දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා රසකාරක මෙරිංගු

පාච්මන්ට් හෝ නොබැඳි රළු සමග පෑන් තබන්න. මෙරිංගු පහසුවෙන් පාච්මන්ට් පසුගාමී වීමට නම්, ඔබ පාච්මන්ට් පත්‍රය යට කෙලින්ම ෙබ්කිං පත්රයේ රළු ලුණු තට්ටුවක් වත් කළ යුතුය.

මිරිකන භාජන (පාත්‍රය සහ මික්සර්) පිරිසිදු හා වියලි විය යුතුය. මේදය හා ජලය අවසර නැත, ප්‍රෝටීන් නොමඟ යන්නේ නැත.

100 ° C දක්වා උනුසුම් කිරීම සඳහා අපි උඳුන සකස් කළෙමු. අත්දැකීම් වලින්: අනුවර්තනය වීමට අවශ්‍යය, එය වහාම ක්‍රියාත්මක නොවනු ඇත. ඔබ මුලින්ම මෙරිංගු දැමිය යුතු උඳුන් ඇති අතර පසුව උෂ්ණත්වය ඉහළ නංවන්න.

බිත්තර නැවුම් විය යුතු අතර සෑම විටම ශීතකරණයේ තිබිය යුතුය! ප්‍රෝටීන් 2 ක් වෙන් කරන්න, කසයෙන් තළා බඳුනකට වත් කරන්න, ශීතකරණයක් තුළ විනාඩි 15 ක් සිසිල් කරන්න, බීට් කරන්න. පෙණෙහි සුදු ජාතිකයින්ට පහර දෙන්න (පළමුව අඩු වේගයකින්, පසුව ඉහළ), පෙණ ense නීභවනය වීමට පටන් ගෙන ඇති බව ඔබ දුටු විට සිට්රික් අම්ලය ටිකක් එකතු කරන්න - පැණි රසකාරකය එකතු කිරීමට කාලයයි.

රසකාරක එකතු කිරීම සඳහා විකල්ප 2 ක් ඇත:

1. දියර රසකාරකය. එය වෙනස් විය හැකිය, එබැවින් රස බැලීමට තවමත් මිහිරි බව තීරණය කළ යුතුය. ක්‍රමයෙන් රසකාරක සහ වැනිලා එකතු කරන්න. පැණිරසකාරකය ක්‍රමයෙන් එකතු කරමින් fo න පෙණකින් පහර දෙන්න. පෙණ සිටගෙන සිටින ලෙස පහර දෙන්න.

2. රසකාරක පෙති 5-6 ක් ඉතා කුඩා ජලයක දියකර ප්‍රෝටීන් ස්කන්ධයට වත් කරන්න, white න සුදු පෙන ඉතා thick න වන තෙක් දිගටම කසයෙන් තළා හැන්දක් සමඟ හැන්දකින් කෙලින්ම ගත හැකිය.

එවිට ස්කන්ධය ඔබට අවශ්‍ය පරිදි සකස් කළ ෙබ්කිං පත්රයේ පැතිර යා හැකිය. ඔබට රසකැවිලි සිරින්ජයක් තුළට පෙන ඇදගෙන කුඩා බෙසිට් මිරිකා ගත හැකිය, නමුත් ඔබට සරලව ඩ්‍රයි හැන්දක් සෑදිය හැකිය.

පිළිස්සීමට ක්‍රම දෙකක් තිබේ.

1. අපගේ උදුන 100 ° C ට පෙර රත් කර ඇත. අපි මෙරිංගු සමඟ ෙබ්කිං පත්රයක් දැමුවෙමු. මිනිත්තු 5-10 (උඳුන මත පදනම්ව) පිළිස්සීම (හෝ තරමක් වියළි). උඳුන විවෘත නොකරන්න, වීදුරුව හරහා බලන්න. මෙරිංගු අඳුරු වීමට ඉඩ නොදෙන්න. සෑම දෙයක්ම ප්රමාණ වූ වහාම - නිවා දමා ඇතුළත සිසිල් වීමට තබන්න. සිසිල් - පිටතට අදින්න, එය සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන තුරු ඔබේ දෑතින් ඉහළට අත නොතබන්න.

2. සීතල උඳුනක මෙරිංගු සමග ෙබ්කිං තැටි දමා, උෂ්ණත්වය 100 - 110 ° C සක්‍රිය කර විනාඩි 45-60 අතර කාලයක් උයන්න තබන්න. උඳුන නිවා දමන්න, දොර තරමක් විවෘත කරන්න. උඳුන සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන තුරු අයිතම ඉවත් නොකරන්න.

මෙරිංගු යනු අතිශයින්ම ගොරහැඩි ය, සාමාන්‍ය මෙරිංගු වලට වඩා බොහෝ සෙයින් පොඩි වී ඇත, මන්ද ශක්තිමත් පදනමක් සපයන සීනි නොමැති බැවිනි. එය සුදු පැහැයක් ගනී.

රසය වෙනස් කිරීම සඳහා, ඔබට කසයෙන් තළා ඇති ප්‍රෝටීන වලට ක්ෂණික කෝපි හැන්දක් (ජලය සමග තරමක් තනුක) එකතු කළ හැකිය. කෝපි රසකාරකයේ නිශ්චිත රසය පරාජය කරයි. කුරුඳු, රම් රසය සහ තවත් බොහෝ ආකලන සමඟ ඔබට උත්සාහ කළ හැකිය.

ස්ටේවියා මෙරිංගු වට්ටෝරුව

සම්භාව්‍ය මෙරිංගු වට්ටෝරුව තුළ, කුඩු සීනි භාවිතය සපයනු ලැබේ, මෙම අමුද්‍රව්‍යය නිසා ප්‍රෝටීන් සැහැල්ලු හා වාතයට පත්වේ. Xylitol, stevioside හෝ වෙනත් රසකාරකයක් සමඟ සමාන ප්‍රති result ලයක් ලබා ගත නොහැක. මේ හේතුව නිසා වැනිලා සීනි එකතු කිරීම අත්‍යවශ්‍ය වේ.

රසකාරකයක් සමඟ මෙරිංගු වඩාත් සුදුසු වන්නේ ස්වාභාවික ද්‍රව්‍ය වලින් වන අතර, ස්ටීවියා ඉතා මැනවින් අනුභව කරයි, එය සීනි වල රසය මනාව අනුකරණය කරයි, දියවැඩියා රෝගියාගේ ශරීරයේ ප්‍රමාණවත් ක්‍රියාකාරීත්වයට අවශ්‍ය ඛනිජ හා විටමින් ද අඩංගු වේ. යෝජිත අතුරුපස වට්ටෝරුව විවිධාංගීකරණය කිරීම සඳහා එයට කුරුඳු කැබැල්ලක් එක් කිරීම අතිරික්ත නොවේ.

ඔබට සංරචක සකස් කිරීමට අවශ්‍ය වනු ඇත: බිත්තර සුදු ජාතිකයින් 3 ක් (අවශ්‍යයෙන්ම ශීත කළ), ස්ටේවියා හැදි 0.5 ක් (හෝ ටැබ්ලට් 4 ක්), වැනිලා සීනි හැන්දක්, නැවුම් මිරිකා ලෙමන් යුෂ 3 හැදි. ප්‍රෝටීන්, ලෙමන් යුෂ සමඟ ස්ථායී උච්චයන් දිස්වන තුරු බ්ලෙන්ඩරයකින් තදින් තළනු ලැබේ, එවිට පහර දීම නතර නොකර ස්ටේවියා සහ වැනිලින් හඳුන්වා දෙනු ලැබේ.

මේ අතරතුර, ඔබට අවශ්‍යයි:

• ෙබ්කිං පත්රය කපන්න,
• පිරිපහදු කළ එළවළු තෙල් සමග ග්‍රීස්,
• පේස්ට්රි බෑගයක් භාවිතා කරමින් මෙරිංගු දමන්න.

දියවැඩියා රෝගියෙකුට අතුරුපස සඳහා විශේෂ බෑගයක් නොමැති නම් එය ගැටළුවක් නොවේ; ඒ වෙනුවට ඔවුන් පොලිඑතිලීන් වලින් සාදන ලද සාමාන්‍ය බෑගයක් භාවිතා කර එහි කොනක් කපා දමයි.

අංශක 150 ට නොඅඩු උඳුනක උෂ්ණත්වයේ දී අතුරුපසක් පිළිස්සීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ, පිසීමේ කාලය පැය 1.5-2 කි. මේ කාලය පුරාම උඳුන විවෘත නොකිරීම වැදගත්ය, එසේ නොමැතිනම් මෙරිංගු “වැටෙනු ඇත”.

ස්ටේවියා සාරය වෙනුවට, ඔබට ෆිට් පෙළපාළියේ වෙළඳ ලකුණෙන් රසකාරකයක් ලබා ගත හැකිය.

මී පැණි සමඟ මෙරිංගු

ඔබට සීනි වෙනුවට මී පැණි සමඟ බෙසෙෂ්කි උයන්න පුළුවන්, තාක්ෂණය පළමු වට්ටෝරුවට වඩා වෙනස් නොවේ. වෙනස වන්නේ මීමැසි පාලනය සීනි ආදේශකයක් සමඟ පරිපාලනය කිරීමයි. අංශක 70 ක් හෝ ඊට වැඩි උෂ්ණත්වයකට රත් කළ විට මී පැණි මිනිසුන්ට ප්‍රයෝජනවත් වන සියලු ගුණාංග නැති වන බව සැලකිල්ලට ගත යුතුය.

වට්ටෝරුව සඳහා, සිසිල් බිත්තර සුදු ජාතිකයින් 5 ක් ගන්න, එකම දියර ස්වාභාවික මී පැණි. දියර මී පැණි නොමැති නම්, කැන්ඩිඩ් නිෂ්පාදිතය ජල ස්නානයක උණු කොට සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙනු ලැබේ.

ආරම්භ කිරීම සඳහා, වෙනම භාජනයක් තුළ, ප්‍රෝටීන් පරාජය කරන්න, පාත්‍රය ද තරමක් සිසිල් වීමට හානියක් නොවේ. මෙම අවස්ථාවෙහිදී, ශක්තිමත් පෙන ලබා ගැනීම අවශ්ය නොවේ, මන්ද ඔබ තවමත් මී පැණි හඳුන්වා දිය යුතුය. එය තුනී ප්‍රවාහයක එකතු කරනු ලැබේ, ප්රවේශමෙන් මිශ්ර කර, ප්රෝටීන් පෙන අසුන් ගැනීමෙන් වළකින්න.

ෙබ්කිං පිඟාන පිරිපහදු කළ එළවළු තෙල්, පැතිරුණු මෙරිංගු, අංශක 150 ක උෂ්ණත්වයකින් විනාඩි 60 ක් පුළුස්සනු ලැබේ. කාලය අවසන් වූ විට, අතුරුපස අවම වශයෙන් තවත් විනාඩි 20 ක් උඳුන තුල තබනු ලැබේ, මෙය පිඟානේ වාතය ආරක්ෂා කරයි.

පාච්මන්ට් කඩදාසි වෙනුවට, සේවිකාව විශේෂ සිලිකොන් අච්චු සහ ෙබ්කිං ආවරණ භාවිතා කිරීමට පටන් ගත් අතර, ඔවුන්ගේ නිසැකවම වාසිය නම්, ඔබට තෙල් සමඟ ආකෘති ආලේප කිරීමට අවශ්‍ය නොවන බවයි.

මාෂ්මෙලෝ සුෆල්, ක්‍රිස්පි මෙරිංගු, ඩුකේන් මාෂ්මෙලෝ

දියවැඩියාව සඳහා ඉඩ දී ඇති රසවත් අතුරුපසට තවත් ප්‍රභේදයක් වන්නේ මාෂ්මෙලෝ සුෆෙල් ය. ඒ සඳහා ඔබ මේදය රහිත පැස්ටි ගෘහ චීස් ග්‍රෑම් 250 ක්, කිරි මිලි ලීටර් 300 ක්, ජෙලටින් ග්‍රෑම් 20 ක්, සීනි ආදේශකයක්, ඇරෝමැටික සිරප්, පිහියක කෙළවරේ සිට්‍රික් අම්ලය ගත යුතුය.

පළමුව, ජෙලටින් ග්රෑම් 20 ක් වතුර ග්රෑම් 50 ක් පොඟවා, ඉතිරි සංරචක (ගෘහ චීස් හැර) වෙන වෙනම මිශ්ර කර ජල ස්නානයක ටිකක් රත් කරන්න. ඔවුන් ඉදිමුණු ජෙලටින් එකතු කළ පසු, සියලු අමුද්රව්ය මෘදු ලෙස කසයෙන්, ගෘහ චීස් එකතු කරන්න.

එහි ප්‍රති ing ලයක් ලෙස මිශ්‍රණය මිනිත්තු 30 ක් ශීතකරණයට යවනු ලබන අතර, සුෆෙල් අල්ලා ගත් වහාම එය මික්සර් එකකින් මිනිත්තු 5-7 ක් පහර දෙනු ලැබේ. සූදානම් අතුරුපසක් මින්ට් කොළ හෝ බෙරි සමඟ පිරිනමනු ලැබේ.

කාබෝහයිඩ්‍රේට් පරිවෘත්තීය උල්ලං for නය කිරීම සඳහා සීනි ආදේශකයක් සමඟ, ඔබට සීනි නොමැතිව රසට හැපෙන මෙරිංගු පිසීමට, සිසිල් කළ ප්‍රෝටීන කිහිපයක්, විනාකිරි තේ හැන්දක භාගයක්, ඉරිඟු පිෂ් ch ය තේ හැන්දක සහ රසකාරක ග්‍රෑම් 50 ක් ගන්න.

1. රසකාරකයක් සමඟ ප්‍රෝටීන් පරාජය කරන්න,
2. පිෂ් and ය සහ විනාකිරි එක් කරන්න,
3. කඳු මුදුන් වන තුරු කසයෙන් තළන්න.

ඉන්පසු සිලිකොන් මැට් හෝ ආලේපිත පාච්මන්ට් කඩදාසි මත බෙසෙෂ්කි දමා විනාඩි 40 ක් උඳුනට යවන්න. උඳුන අංශක 100 ක උෂ්ණත්වයකට පෙර රත් කළ යුතු අතර, මෙරින්ග් නිවා දැමීමෙන් පසු එය සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන තෙක් තවත් පැයක් සඳහා පිටතට නොගනී. මෙමඟින් අතුරුපසට හැඩය නැති වී හොඳින් වියළී යාමට ඉඩ ඇත.

දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන රෝගියෙකුට ඉතා රසවත් වනු ඇත්තේ මාෂ්මෙලෝස් ය. අමුද්රව්ය:

• වතුර වීදුරුවක්
• 2 තේ හැඳි ආගර් ආගාර්
• ලේනුන් 2 ක්
• සීනි ආදේශකය
• ලෙමන් අඩක් යුෂ.

ඔබට ඕනෑම රසකාරකයක් ගත හැකිය, මිල්ෆර්ඩ් සීනි ආදේශකය මෙම අවස්ථාවේ දී වඩාත් සුදුසුය, එය සුදු සීනි ග්‍රෑම් 100 ට සමාන වේ.

මෙම වට්ටෝරුව සම්භාව්ය ලෙස හැඳින්විය හැකිය, එය පලතුරු පමණක් භාවිතා නොකරයි. අගාර්-ආගාර් සීතල වතුරේ තනුක කර, කලවම් කර, නභිගත කරනු ලැබේ, පසුව සීනි ආදේශකය වත් කරනු ලැබේ.

මේ අතර, සිසිල් කළ ප්‍රෝටීන් තද පෙන, ලෙමන් යුෂ එකතු වන තෙක් කසයෙන් තළනු ලැබේ. උතුරන වතුර උදුනෙන් පසෙකට දමනු ලැබේ, ප්රෝටීන් ඉක්මනින් එය වෙත මාරු කරනු ලැබේ, එය මිනිත්තු කිහිපයක් මික්සර් සමඟ තදින් පහර දෙනු ලැබේ.

ඇගාර්-ආගාර් en ණීකර, මාෂ්මෙලෝ සකස් කිරීමට ඉදිරියට යන්නැයි ජනතාවට අවධාරනය කිරීමට අවසර ඇත. ප්‍රෝටීන් මිශ්‍රණය පාච්මන්ට්, සිලිකොන් පැදුරක් මත හෝ කුඩා අච්චු වලට වත් කරනු ලැබේ, සම්පූර්ණ ස්වරූපය, පසුව මාෂ්මෙලෝ මෙන් කපා. ලෙමන් යුෂ වැනිලා හෝ කොකෝවා සමඟ ආදේශ කරන්න.

මිනිත්තු 5-10 කට පසුව අතුරුපස සම්පූර්ණයෙන්ම සූදානම් වනු ඇත, ක්රියාවලිය වේගවත් කිරීම සඳහා, එය ශීතකරණය කළ හැකිය. මාෂ්මෙලෝස් ග්ලයිසිමියා මට්ටම ඉහළ නැංවීමට හේතු නොවනු ඇත, දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන රෝගියෙකු ඔවුන්ගේ රසය සමඟ සතුටු කරනු ඇත, රූපයට හානියක් නොවන අතර මනෝභාවය වැඩි දියුණු කරයි. මෙම ආහාරය බර අඩු කර ගැනීම සඳහා හොඳින් ගැලපේ, එය දරුවන්ට දීමට අවසර ඇත.

මෙම ලිපියේ වීඩියෝවෙහි ආහාර මෙරිංගු කරන ආකාරය විස්තර කෙරේ.

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා රසකාරක මෙරිංගු

වසර ගණනාවක් තිස්සේ ඩයබෙට්ස් සමඟ අසාර්ථක ලෙස අරගල කරනවාද?

ආයතනයේ ප්‍රධානී: “දියවැඩියාව දිනපතා පානය කිරීමෙන් සුව කිරීම කොතරම් පහසුදැයි ඔබ මවිතයට පත් වනු ඇත.

රසකැවිලි රසවත් ආහාර පමණක් නොවේ, මන්ද ඒවායේ ඇති ග්ලූකෝස් ශක්තිය ජනනය කිරීමට ශරීරය භාවිතා කරන වැදගත් ද්‍රව්‍යයක් බවට පත්වේ. කෙසේ වෙතත්, දියවැඩියාව සමඟ රෝගීන්ට සරල කාබෝහයිඩ්රේට් පරිභෝජනය කිරීම තහනම් කර ඇත, එසේ නොමැතිනම් ග්ලයිසිමියා මට්ටම වේගයෙන් වර්ධනය වේ.

සීනි ආදේශක තත්වයෙන් මිදීමට මාර්ගයක් වනු ඇත, වෙළඳපල විසින් සිතාගත නොහැකි ආකාරයේ නිෂ්පාදන ඉදිරිපත් කරයි, රසකාරක ස්වාභාවික හා කෘතිම යන දෙවර්ගයටම අයත් විය හැකිය. ආරක්ෂිතම වන්නේ ලයිකෝරයිස් හෝ ස්ටේවියා වලින් සාදන ලද ආදේශක වේ, ඒවාට අවම කැලරි ප්‍රමාණයක්, පැණිරස රසය ඇත.

ස්වාභාවික සීනි ආදේශක කෘතිමව වඩා කැලරි බව මතක තබා ගත යුතුය, දිනකට එම ද්‍රව්‍යයේ ග්‍රෑම් 30 කට නොඅඩු ප්‍රමාණයක් පරිභෝජනය කිරීමට අවසර ඇත. කෘතිම ආකලන, අඩු කැලරි ප්‍රමාණයක් වුවද, අධික මාත්‍රාවක් ආහාර ජීර්ණ ක්‍රියාවලියට තර්ජනය කරයි.

රසකැවිලි හුදෙක් තේ හෝ කෝපි වලට එකතු කළ හැකි අතර අතුරුපස, පේස්ට්‍රි සහ වෙනත් සූපශාස්ත්‍ර ආහාර සඳහාද භාවිතා කළ හැකිය. ප්රධාන කොන්දේසිය වන්නේ තාප පිරියම් කිරීමේදී එහි ගුණාංග නැති නොවන ආදේශකයක් තෝරා ගැනීමයි.