දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා උදෑසන ආහාර වට්ටෝරු

වසර ගණනාවක් තිස්සේ ඩයබෙට්ස් සමඟ අසාර්ථක ලෙස අරගල කරනවාද?

ආයතනයේ ප්‍රධානී: “දියවැඩියාව දිනපතා පානය කිරීමෙන් සුව කිරීම කොතරම් පහසුදැයි ඔබ මවිතයට පත් වනු ඇත.

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති පුද්ගලයෙකුට ආහාර හා නිෂ්පාදන තෝරා ගැනීමේදී දැඩි නීති රීති පිළිපැදිය යුතුය. රෝගියාට මෙය ප්‍රාථමික ප්‍රතිකාරයක් ලෙස සේවය කරන අතර දෙවන වර්ගය ඉන්සියුලින් මත යැපෙන පළමු වර්ගයට මාරුවීමට අනතුරු අඟවයි.

ආහාර වේලක් සැකසීමේදී, නිෂ්පාදනවල ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය (GI) සහ ඒවායේ තාප පිරියම් කිරීමේ නීති කෙරෙහි අවධානය යොමු කළ යුතුය. දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා, ආහාරවල අවම කාබෝහයිඩ්‍රේට් ප්‍රමාණයක් අඩංගු විය යුතු අතර අඩු කැලරි ප්‍රමාණයක් තිබිය යුතුය.

දියවැඩියාව ඇති ඔම්ලට් වලට අවසර දීම පමණක් නොව, සම්පූර්ණ උදෑසන ආහාරය හෝ රාත්‍රී ආහාරය ලෙස නිර්දේශ කෙරේ. එහි රසය එළවළු සහ මස් භාවිතයෙන් විවිධාංගීකරණය කළ හැකිය. මෙම ලිපිය මඟින් දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා GI සහ එහි පිළිගත හැකි ප්‍රමිතීන් නිර්වචනය කරනු ඇත. මෙම පදනම මත ඔම්ලට් සකස් කිරීම සඳහා අතිරේක නිෂ්පාදන තෝරාගෙන, වට්ටෝරු ඉදිරිපත් කරන ලද අතර පාන් ඔම්ලට් ද සැලකිල්ලට ගන්නා ලදී.

ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය

ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය යනු නිෂ්පාදනයක් රුධිරයේ සීනි භාවිතයෙන් පසුව ඇතිවන බලපෑම පිළිබඳ ඩිජිටල් දර්ශකයකි, එය අඩු නම්, දියවැඩියා රෝගියෙකුට ආහාර ආරක්ෂිත වේ. සෞඛ්‍යයට හානියක් නොවන පරිදි ඔබ සැමවිටම GI නිෂ්පාදන කෙරෙහි අවධානය යොමු කළ යුතුය.

දෙවන වැදගත් දර්ශකය පාන් ඒකක වේ.

ඔවුන් ආහාරවල කාබෝහයිඩ්රේට් ප්රමාණය පෙන්වයි. බොහෝ රෝගීන් පුදුම වේ - ඔම්ලට් එකක පාන් ඒකක කීයක් තිබේද? එහි එක් XE අඩංගු වේ. මෙය ඉතා කුඩා දර්ශකයකි.

GI දර්ශක පහත පරිදි බෙදා ඇත:

• PIECES 50 දක්වා - ආහාර රුධිරයේ සීනි වලට බලපාන්නේ නැත,
• PIECES 70 ක් දක්වා - ඉඳහිට ආහාර වේලට ඇතුළත් කළ හැකිය, වඩාත් සුදුසු උදෑසන,
• PIECES 70 සහ ඊට ඉහළින් - නිෂ්පාදන රුධිරයේ සීනිවල තියුණු වැඩිවීමක් ඇති කරයි.

මීට අමතරව, නිෂ්පාදනවල තාප පිරියම් කිරීමේ ක්රම මගින් තාප පිරියම් කිරීමේ දර්ශකය ද බලපායි. දියවැඩියාව සමඟ ඔබට මේ වගේ කෑම පිසීමට හැකිය:

1. යුවළක් සඳහා
2. උනු
3. ග්‍රිල් එකේ
4. මන්දගාමී උදුනක
5. මයික්‍රෝවේව් උදුනේ.

ඉහත නීතිරීතිවලට අනුකූල වීමෙන් රෝගියාට රුධිරයේ සීනි පිළිබඳ ස්ථාවර දර්ශකයක් සහතික කෙරේ.

උදේ ආහාරය සඳහා GI ගණන

පිරිසිදු සීනි හා සසඳන විට ආහාරවල ඇති කාබෝහයිඩ්‍රේට් රුධිර ග්ලූකෝස් වැඩි කරන ආකාරය ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය (GI) පෙන්වයි. මෙම දර්ශකය මඟින් කාබෝහයිඩ්‍රේට් කෙතරම් ඉක්මනින් ජීර්ණය වී අවශෝෂණය කරගනීද යන්න පෙන්නුම් කරයි. අඩු GI ආහාර ඒවායේ ක්‍රමයෙන් අවශෝෂණය වීම පෙන්නුම් කරයි. ඔවුන් රුධිරයේ සීනි වැඩි සෙමින් වැඩි කරන අතර ඒ අනුව ඔවුන්ට අඩු ඉන්සියුලින් අවශ්‍ය වේ.

දියවැඩියා රෝගියෙකුගේ පෝෂණය ජී.අයි., කැලරි ප්‍රමාණය හා අනුකූල අතිරික්ත බර සැලකිල්ලට ගනිමින් සිදු කෙරේ. රුධිරයේ ග්ලූකෝස් පිපිරීමක් ඇති නොවන පරිදි ආහාර වේල් 5-6 කින් කුඩා කොටස් වලින් සමන්විත වේ. දියවැඩියාව සඳහා උදේ ආහාරය සඳහා වැදගත් ස්ථානයක් ලබා දී ඇති අතර එය මඟ හැරිය යුතු නොවේ.

නින්දෙන් පසු පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලීන් ආරම්භ කිරීමට උපකාරී වන මෙම ආහාරය දවසේ ශක්තිය, පෝෂ්‍ය පදාර්ථ සපයයි. ග්ලූකෝස් මට්ටම පාලනය කිරීමට උපකාරී වන බොහෝ drugs ෂධ උදේ ආහාරය සමඟ ගනු ලැබේ.

දියවැඩියා ආහාර වේලක් ඒකක 50 ට අඩු ජීඅයි ඇති ආහාර වලින් සමන්විත වේ. ඒ සමගම, GI බීම, රසකාරක, පලතුරු සැලකිල්ලට ගනී.

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා උදෑසන ආහාර මෙනුවෙහි විවිධ ධාන්ය වර්ග ඇතුළත් වේ. ඔවුන් කුසගින්න හොඳින් තෘප්තිමත් කරයි, විටමින්, ඛනිජ ලවණ සහිත ජීවියෙකුට සපයයි. කෙඳි විශාල ප්‍රමාණයක් නිසා ශරීරය ඒවා සෙමින් ජීර්ණය කරන අතර එය ක්‍රමයෙන් රුධිරයට ග්ලූකෝස් ගලා ඒම සහතික කරයි.

අඩු ජීඅයි දියවැඩියාව සඳහා ප්‍රයෝජනවත් උදෑසන ආහාරය:

• මුතු බාර්ලි - ඒකක 22 යි
• කොළ පරිප්පු - ඒකක 22 යි
• රතු පරිප්පු - ඒකක 25 යි
• බඩ ඉරිඟු - ඒකක 35 යි
• quinoa - ඒකක 45 යි
• බල්ගුර් - ඒකක 48 යි
• ඕට් මස් - ඒකක 49 යි
• දුඹුරු සහල් - ඒකක 50 යි
• අම්බෙලිෆර් - ඒකක 50 යි.

දියවැඩියාව සමඟ උදේ ආහාරය සඳහා ධාන්ය වර්ග නිතිපතා භාවිතා කිරීම අතිරික්ත බර සමඟ සටන් කිරීමට උපකාරී වේ, ආහාර ජීර්ණ පත්රිකාව සහ අක්මාව සාමාන්යකරණය කරයි. ධාන්ය වල ඇති පෝෂ්ය පදාර්ථ රුධිර නාල ශක්තිමත් කරන අතර එමඟින් දියවැඩියා සංකූලතා ඇතිවීමේ අවදානම අඩු කරයි.

දියවැඩියා රෝගියෙකු සඳහා ධාන්ය වර්ග සකස් කිරීම සඳහා, සමහර නීති අනුගමනය කරනු ලැබේ:

• කැඳ වතුරෙන් තම්බා,
• බටර් එළවළු තෙල් වෙනුවට ආදේශ කරයි,
• සීනි එකතු නොකරන්න
• රසය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා කුරුඳු, ඇට වර්ග, නැවුම් පලතුරු, වියළි පලතුරු (අඩු සීනි),
• ධාන්ය වර්ගවල පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ආරක්ෂා කර ගැනීම සඳහා ඒවා සාම්ප්‍රදායික තාපාංකය වෙනුවට එක රැයකින් තැම්බේ.

මුල් ධාන්ය සැකසීමේ මට්ටම රුධිරයේ සීනි මට්ටමට බලපායි. තලා දැමූ ධාන්යවල අංශු විශාල වන තරමට එය වඩාත් ප්රයෝජනවත් වේ.

දියවැඩියා රෝගියෙකුගේ ආහාර වේලෙහි එළවළු තිබීම ආහාරයේ අනිවාර්ය අංගයකි. ඒවා තන්තු වලින් පොහොසත් වන අතර එය ආහාර ජීර්ණය සාමාන්‍යකරණය කරයි, බඩවැල්වල ඇති මයික්‍රොෆ්ලෝරා ස්ථාවර කරයි. ශරීරයේ පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලීන් සපයන විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ එළවළු වල අඩංගු වේ. ඔවුන්ගේ පදනම මත, දියවැඩියා මෙනුව විවිධාංගීකරණය කිරීමට උපකාරී වේ.

දියවැඩියා උදෑසන ආහාරය සඳහා අඩු GI එළවළු:

• සලාද කොළ -10 ඒකක
• තක්කාලි - ඒකක 10 යි
• ලූනු - ඒකක 10 යි
• සුදු ගෝවා - ඒකක 10 යි
• අමු ගම්මිරිස් - ඒකක 10 යි
• බ්රොකොලි –10 ඒකක
• වම්බටු - ඒකක 10 යි
• zucchini - ඒකක 15 යි
• රාබු - ඒකක 15 යි
• ඇස්පරගස් - ඒකක 15 යි
• පිපි umbers ් umbers ා - ඒකක 20 යි
• වට්ටක්කා - ඒකක 30,
• කොළ බෝංචි - ඒකක 30,
• අමු කැරට් - ඒකක 35,
• පැණිරස අර්තාපල් (පැණිරස අර්තාපල්) - ඒකක 50 යි.

සාම්ප්‍රදායිකව, බොහෝ එළවළු තාප පිරියම් කරන අතර එය ඒවායේ රසය වැඩි කරයි, නමුත් පෝෂණ අගයට බලපායි, සමහර අවස්ථාවල GI වැඩි කරයි. ඉතින්, අමු කැරට් ඒකක 35 ක් ඇති අතර, තාපාංකයේදී - ඒකක 70 කි. සැකසීමෙන් පසු GI ඉහළ යන අර්තාපල් සඳහාද මෙය අදාළ වේ. එය පිෂ් of ය විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකි අතර රුධිරයේ සීනි වැඩි කරයි.

තවමත් දියවැඩියාව සීමා කිරීමට නිර්දේශිත එළවළු බීට් සහ වට්ටක්කා වේ. කෙසේ වෙතත්, ඔවුන් පෝෂණයෙන් සම්පූර්ණයෙන්ම බැහැර කළ යුතු යැයි මින් අදහස් නොවේ. ඒවා පරිභෝජනය කළ හැකි නමුත් සීමිත ප්‍රමාණයකින්.

අමු ආහාරයට ගන්නා විට එළවළු වල වාසි වැඩිවේ. කෙසේ වෙතත්, බොහෝ එළවළු තාප පිරියම් කරනු ලැබේ. වාෂ්ප කිරීම, තමන්ගේම යුෂ වල ඉස්ටුවක්, ෙබ්කිං කිරීම සඳහා මනාප ලබා දෙනු ලැබේ. දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා උදෑසන ආහාරය නැවුම් එළවළු සලාදයක්, ඉස්ටුවක් හෝ බේක් කළ පලතුරු වල අතුරු කෑමක් වේ.

අනුමත ඔම්ලට් නිෂ්පාදන

ඔම්ලට් සකස් කර ඇත්තේ බිත්තර හා කිරි වලින් පමණක් යැයි නොසිතන්න. එහි රසය එළවළු, හතු සහ මස් නිෂ්පාදන සමඟ වෙනස් විය හැකිය. ප්රධාන දෙය නම්, ඔවුන් සියල්ලන්ටම අඩු කැලරි අන්තර්ගතයක් සහ ජීඅයි.

නිසි ලෙස පිළියෙල කරන ලද ඔම්ලට් දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන රෝගියෙකු සඳහා විශිෂ්ට සම්පූර්ණ උදෑසන ආහාරය හෝ රාත්‍රී ආහාරය වේ. අවම වශයෙන් එළවළු තෙල් භාවිතයෙන් පෑන් තුළ ඔබට එය වාෂ්ප හෝ ෆ්‍රයි ලෙස පිසීමට හැකිය. පළමු ක්‍රමය දියවැඩියා රෝගියෙකු සඳහා වඩාත් සුදුසු වන අතර එම නිසා බඳුනක ප්‍රයෝජනවත් විටමින් හා ඛනිජ ලවණ විශාල ප්‍රමාණයක් ඇත.

ඔම්ලට් සකස් කිරීම සඳහා, අඩු ජීඅයි සහ කැලරි අන්තර්ගතයක් ඇති එවැනි නිෂ්පාදන භාවිතා කිරීමට අවසර ඇත:

• බිත්තර (කහ මදයෙහි කොලෙස්ටරෝල් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු බැවින් දිනකට එකකට වඩා වැඩි නොවේ)
• සම්පූර්ණ කිරි
• හීන කිරි
• ටෝෆු චීස්
• චිකන් ෆිලට්
• තුර්කිය
• වම්බටු
• හතු
• මිහිරි ගම්මිරිස්
• ලීක්
• සුදුළූණු
• තක්කාලි
• මුං ඇට
• වට්ටක්කා
• බ්රොකොලි
• නිවිති
• Parsley
• ඩිල්.

දියවැඩියා රෝගියාගේ පෞද්ගලික රස මනාපයන් අනුව අමුද්‍රව්‍ය ඒකාබද්ධ කළ හැකිය.

වඩාත්ම රසවත් රසකැවිලි වල රසය තෘප්තිමත් කරන බොහෝ වට්ටෝරු පහත දැක්වේ. දියවැඩියා රෝගියාට ඔහුගේ රස මනාපයන් හරියටම සපුරාලන ඔම්ලට් එකක් පහසුවෙන් ලබා ගත හැකිය. සියලුම කෑම වර්ග වල අඩු ජීඅයි, අඩු කාබෝහයිඩ්‍රේට් අන්තර්ගතය සහ පාන් ධාන්ය අන්තර්ගතය ඇත. එවැනි ඔම්ලට් සෑම දිනකම ආහාරයට ගත හැකිය.

ග්‍රීක ඔම්ලට් එහි සියුම් රසය අනුව කැපී පෙනෙන අතර එහි අඩු කැලරි ප්‍රමාණයක් ඇත. බොහෝ විටමින් හා ඛනිජ ලවණ වල අන්තර්ගතය නිසා යුරෝපයේ දීර් long කාලයක් තිස්සේ හඳුනාගෙන ඇති නිවිති එකතු කිරීමත් සමඟ එය සකස් කෙරේ.

එය සකස් කිරීම සඳහා, පහත සඳහන් අමුද්රව්ය අවශ්ය වනු ඇත:

1. නැවුම් නිවිති ග්‍රෑම් 150 යි
2. නැවුම් චැම්පිග්නොන් හෝ බෙල්ලන් හතු ග්‍රෑම් 150 ක්,
3. ටෝෆු චීස් හැදි දෙකක්,
4. එක් කුඩා ළූණු
5. බිත්තර සුදු තුනක්.
6. කබලෙන් ලිපට තෙල් පිසීම,
7. Parsley සහ dill අතු කිහිපයක්,
8. ලුණු, බිම කළු ගම්මිරිස්.

ලූනු සහ හතු සිහින් ව තැකීමක් කර උණුසුම් භාජනයකට වත් කර විනාඩි පහක් අඩු තාපයක් මත තෙම්පරාදු කරගන්න. කබලෙන් ලිපට එළවළු තෙල්වලට වතුර ටිකක් එකතු කළ යුතු බව වහාම සැලකිල්ලට ගත යුතුය. කබලෙන් ලිපට එළවළු මිශ්‍රණය පිඟානක් මත තබා ප්‍රෝටීන සමඟ මිශ්‍ර කරන්න. ඉන්පසු එය නැවත ගින්න මත තබන්න, සිහින් ව කැඩුණු ටෝෆු චීස්, නිවිති සහ මිශ්‍රණය, රසයට ලුණු හා ගම්මිරිස් එක් කරන්න. පියනක් යටතේ අඩු තාපයක් මත උයන්න. ග්‍රීක ඔම්ලට් her ෂධ පැළෑටි සමඟ කැපීමෙන් සේවය කරන්න.

බ්රොකොලි සහ ටෝෆු චීස් සමඟ අඩු සෞඛ්ය සම්පන්න හා රසවත් ඔම්ලට් වට්ටෝරුව. ඔහු ඉතා විශ්මයජනක බව පෙනේ. සේවාදායකයින් හතරකට පහත සඳහන් අමුද්‍රව්‍ය අවශ්‍ය වේ:

• එළවළු තෙල් එක් tablespoon
• බ්රොකොලි ග්රෑම් 200 ක්,
• එක් මධ්යම ලූනු
• බිත්තර තුනක්
• ඩිල් සහ parsley අතු කිහිපයක්,
• ලුණු, බිම කළු ගම්මිරිස් - රසයක්.
• අඩු මේද ෆෙටා චීස් ග්‍රෑම් 100 යි.

ආරම්භ කිරීම සඳහා, ගින්නක් මත රළු කැඩුණු බ්රොකොලි සහ ළූණු අඩක් මුදු වලින් ෆ්රයි, සාස්පාන් තුළ මෙය කිරීම වඩා හොඳය, සහ එළවළු තෙල් වලට වතුර ටිකක් එකතු කරන්න. අඛණ්ඩව ඇවිස්සීමත්, විනාඩි පහක් උයන්න.

බිත්තර ලුණු හා කළු ගම්මිරිස් සමග ඒකාබද්ධ කරන්න, සශ්‍රීක පෙන සෑදෙන තුරු පහර දෙන්න. ඔබට සුදුළුනු භාවිතා කළ හැකිය, නමුත් මෙම අවස්ථාවේ දී මික්සර් හෝ බ්ලෙන්ඩරයක් හොඳම විකල්පය වනු ඇත. පෑන් එකක බැදපු එළවළු වලට බිත්තර මිශ්‍රණය වත් කර මතුපිටට ඒකාකාරව ඉසින්න. මධ්යම තාපය මත මිනිත්තු දෙක තුනක් උයන්න. චීස් සමඟ ඔම්ලට් ඉසිය යුතු ය, පළමුව එය ඔබේ දෑතින් පොඩි කරන්න. පියනක් යට අඩු තාපයක් මත තවත් විනාඩි පහක් උයන්න.

ඔම්ලට් ඉහළ යන විට එහි අලංකාරය කෙරෙහි අවධානය යොමු කිරීම අවශ්‍ය වේ, එබැවින් පිසීමේ ක්‍රියාවලිය අවසන් වේ. නිමි කෑම her ෂධ පැළෑටි සමඟ ඉසිය යුතු ය.

ඔම්ලට් සේවය කර තබන්න.

ඔම්ලට් එකක් යනු කුමක්ද?

කලින් සඳහන් කළ පරිදි, තැළුණු බිත්තර සම්පූර්ණ කෑමක් විය හැකිය. නමුත් මස් හෝ සංකීර්ණ අතුරු කෑම සමඟ සේවය කිරීමට අවසර ඇත. පොදුවේ ගත් කල, දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා එළවළු අතුරු කෑම පිඟාන ආහාරයේ විශාල කොටසක් අත්පත් කර ගත යුතුය. මන්ද ඒවා විටමින් හා ශක්තියෙන් ශරීරය සංතෘප්ත කරන බැවිනි.

අතුරු කෑමක් ලෙස, ඉස්ටුවක් ගත් එළවළු සරල ඔම්ලට් (බිත්තර හා කිරි වලින් සාදන ලද) සඳහා පරිපූර්ණයි. දියවැඩියා රෝගයේ රස මනාපයන් අනුව ඒවා සකස් කළ හැකිය. නිර්දේශිත තාප පිරියම් කිරීම - තැම්බූ සහ මන්දගාමී කුකර් තුළ එළවළු වල වටිනා හෝඩුවාවක් සහිත මූලද්‍රව්‍ය විශාල ප්‍රමාණයක් රඳවා ගනු ඇත.

මන්දගාමී උදුනක, ඔබට රැටටූල් පිසීමට හැකිය. එවැනි නිෂ්පාදන අවශ්ය වනු ඇත:

1. එක් වම්බටු
2. මිහිරි ගම්මිරිස් දෙකක්
3. තක්කාලි දෙකක්
4. එක් ලූනු
5. සුදුළූණු කරාබුනැටි කිහිපයක්,
6. තක්කාලි යුෂ මිලි ලීටර් 150 ක්,
7. එළවළු තෙල් එක් tablespoon
8. රස කිරීමට ලුණු, බිම ගම්මිරිස්,
9. ඩිල් සහ parsley අතු කිහිපයක්.

වම්බටු, තක්කාලි සහ ළූණු මුදු වලට, ගම්මිරිස් තීරු වලට කපන්න. එළවළු තෙල් සමග පතුලේ ආලේප කිරීමෙන් පසු එළවළු බහු කුකර් හෝ රවුම් ස්ටූපන් සඳහා බඳුනක තබන්න (උඳුන තුල රැටටූල් පිසිනු ලැබේ නම්). එළවළු ලුණු හා ගම්මිරිස්.

සෝස් පිළියෙළ කිරීම සඳහා ඔබ තක්කාලි යුෂ සුදුළූණු සමඟ මිශ්‍ර කළ යුතුය. එළවළු සමග සෝස් වත් කර විනාඩි 50 ක් “ස්ටූවිං” මාදිලිය සකසන්න. උඳුන භාවිතා කරන විට, මිනිත්තු 45 ක් 150 ° C උෂ්ණත්වයකදී රැටටූල් පිළිස්සීම.

පිසීමට මිනිත්තු දෙකකට පෙර සිහින් ව කැඩුණු .ෂධ පැළෑටි ඉසිය යුතු ය.

සාමාන්ය පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ

සෑම දියවැඩියා රෝගියෙකුම දැනගත යුත්තේ ඉහළ සීනි සඳහා වන මෙනුවේ GI හි පමණක් අඩු ආහාර අඩංගු විය යුතු බවයි. පළමු වර්ගයේ දියවැඩියාවේදී, මෙය පුද්ගලයෙකුට ඉන්සියුලින් අතිරේක එන්නත් කිරීමෙන් ආරක්ෂා කරනු ඇත, නමුත් දෙවන වර්ගයේ දී එය ඉන්සියුලින් මත යැපෙන ආකාරයකට යාමට ඉඩ නොදේ.

ඉහත ඉදිරිපත් කළ ඔම්ලට් වට්ටෝරු දියවැඩියා ආහාර වේලක් සඳහා පරිපූර්ණ වන අතර ශරීරය විටමින් හා ශක්තියෙන් දීර් sat කාලයක් තිස්සේ සංතෘප්ත කරයි.

මෙම ලිපියේ වීඩියෝව කබලෙන් ලිපට සම්භාව්‍ය ඔම්ලට් සඳහා වට්ටෝරුව ඉදිරිපත් කරයි.

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා මෙනේරි කැඳ

දියවැඩියාව ඇති රෝගීන් තම ආහාර වේලෙහි නිරන්තරයෙන් අධීක්ෂණය කළ යුතුය, එබැවින් දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා විෙශේෂෙයන් නිර්මාණය කර ඇති ආහාර විශාල සංඛ්‍යාවක් ඇත. පරිභෝජනයට අවසර දී ඇති සියලුම ආහාර නිෂ්පාදනවල අඩංගු වන්නේ ශරීරයේ සාමාන්‍ය වර්ධනයට සහ ප්‍රකෘතියට අවශ්‍ය පෝෂ්‍ය පදාර්ථ පමණි. මෙම ආහාරයේ වඩාත්ම වැදගත් ස්ථානයක් වන්නේ මෙනේරි කැඳයි. දියවැඩියාව කුමක් වුවත් මෙනේරි පරිභෝජනය කළ හැකිය. පුද්ගලයෙකුට දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව තිබේ නම්, නීතියක් ලෙස, එයද තරබාරුකම සමඟ බැඳී ඇත, එවැනි කැඳ මඟින් ඔබට අධික බරක් ලබා ගැනීමට ඉඩ නොදේ. නිසි පෝෂණය හා ඒකාකාරී ශාරීරික ක්‍රියාකාරකම් මගින් රෝගයට ඉක්මනින් මුහුණ දීමට සහ ඔබේ සෞඛ්‍යය යථා තත්වයට පත් කිරීමට උපකාරී වන බව මතක තබා ගැනීම වටී.

මෙනේරි භාවිතය කුමක්ද?

මෙනේරි විශේෂයෙන් දියවැඩියාව සඳහා ඉතා ප්‍රයෝජනවත් නිෂ්පාදනයක් ලෙස සැලකේ. රෝගීන් සඳහා “දිගු” (සංකීර්ණ) කාබෝහයිඩ්‍රේට් අඩංගු ආහාර භාවිතා කිරීම අවශ්‍ය වේ. මෙනේරි කැඳෙහි එවැනි කාබෝහයිඩ්‍රේට් ඇති අතර පුද්ගලයාට ශක්තිය ලබා දෙන සියලු පෝෂ්‍ය පදාර්ථ පුද්ගලයෙකුට සැපයිය හැකිය. මිනිස් සිරුරට ඇතුළු වන කාබෝහයිඩ්‍රේට් දිගු කාලයක් තිස්සේ බෙදී ඇති බැවින් පුද්ගලයෙකුට දිගු කලක් කුසගින්න දැනෙන්නේ නැති අතර දියවැඩියාව සඳහා මෙය ඉතා වැදගත් වේ. එවැනි කැඳෙහි මැග්නීසියම්, කැල්සියම් සහ සින්ක් ඉහළ අන්තර්ගතයක් ඇති බව මතක තබා ගැනීම වටී. එමඟින් පරිවෘත්තීය සැලකිය යුතු ලෙස වැඩිදියුණු කළ හැකි අවශ්‍ය සියලු අංශු ශරීරයට ශරීරයට සපයයි. දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන අයට මෙම දේපල ඉතා වැදගත් වේ, මන්ද පරිභෝජනය කරන සියලුම ආහාර කැලරි දහනය කළ යුතුය.

මෙනෙට් ඉන්සියුලින් නිෂ්පාදනය සංවිධානය කිරීමට සමත් වන අතර, ඔබ එක්ව චිකිත්සාව භාවිතා කරන්නේ නම්, ඔබේ රෝගී තත්වය ගැන දීර් time කාලයක් තිස්සේ අමතක කළ හැකිය. එවැනි කැඳ කිසිදු ආසාත්මිකතා ප්‍රතික්රියාවක් ඇති නොකරන බව මතක තබා ගැනීම වටී. එය සාමාන්‍ය ජීවියාගේ තත්වය සහ සමස්ත ජීවියාගේ නිසි ක්‍රියාකාරිත්වය සඳහා ඉතා වැදගත් වේ. එවැනි කැඳ සැබවින්ම සෞඛ්‍ය සම්පන්න වන පරිදි නිසි ලෙස සකස් කිරීම ඉතා වැදගත් වේ. දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා, ආකලන නොමැතිව ධාන්ය වර්ග අනුභව කිරීම සුදුසුය.

ඉහළම ශ්‍රේණි භාවිතා කිරීම වඩාත් සුදුසුය, ඒවා වඩාත් පිරිපහදු කළ හා පෝෂ්‍යදායී ලෙස සැලකේ. නමුත් වෛද්‍යවරුන්ගේ මතය වන්නේ ඔප දැමූ මෙනේරි තෝරා ගැනීම වඩාත් සුදුසු බවයි. එයින් ඔබට කාබෝහයිඩ්‍රේට් සහ විටමින් බහුල පෝෂ්‍යදායී ලිහිල් කැඳ පිළියෙළ කළ හැකිය. පුද්ගලයෙකුට දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව තිබේ නම්, එවැනි කැඳ නොකැඩූ කිරි හෝ වතුරෙන් පිසීම සුදුසුය. කිසිම අවස්ථාවක ඔබට සීනි එකතු කළ නොහැකි අතර, කැඳ බටර් සමග කුළුබඩුවක් කිරීමට අවශ්‍ය නම්, ඔබ අවම මුදලක් භාවිතා කළ යුතුය. එවිට පමණක් කැඳ සැබවින්ම රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න වනු ඇත.

මෙනේරි වලදී ඔබට වට්ටක්කා සහ කිරි එකතු කළ හැකිය. ඔබට තවමත් කැඳ ඉතා රසවත් කිරීමට අවශ්‍ය නම්, දැන් දියවැඩියාව සඳහා භාවිතා කළ හැකි සීනි ආදේශක විශාල සංඛ්‍යාවක් ඇත, නමුත් ඒවායේ භාවිතය සැමවිටම ඔබේ වෛද්‍යවරයා සමඟ එකඟ විය යුතුය. දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති පුද්ගලයින් සඳහා වෛද්‍යවරු නිර්දේශ කරන්නේ දිනකට අවම වශයෙන් එක් හැන්දක් මෙනේරි කැඳ හෝ පිටි ආහාරයට ගැනීමයි. එවැනි පිටි සකස් කිරීම ඉතා සරල ය, හොඳින් සෝදා වියළන ලද මෙනේරි පිටිවලට දමනු ලැබේ. දිනකට දියවැඩියාව ඇති බැවින්, සාමාන්‍ය ජලය මේස හැන්දක් මසකට පානය කිරීම සුදුසුය, මෙය ශරීරය ඉතා ඉක්මණින් සුවය ලබා ගැනීමට උපකාරී වේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, එවැනි ප්රතිකාර සඳහා එහි ප්රතිවිරෝධතා ඇත. දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සමඟ මෙනේරි අමතර කැලරි දහනය කරන අතර එය අසාත්මිකතා නිෂ්පාදනයක් නොවන අතර, contraindications ඇත. නිරන්තරයෙන් මල බද්ධයෙන් පෙළෙන අයට මෙන්ම අඩු ආමාශ ආම්ලිකතාවයක් ඇති අයටද, හයිපෝතිරයිඩ් රෝගයෙන් පෙළෙන අයටද එවැනි කැඳ ඉතා පරිස්සමින් භාවිතා කිරීම අවශ්‍ය වේ.

ඕනෑම අවස්ථාවක, රෝගියා උපදෙස් සඳහා වෛද්‍යවරයෙකුගෙන් උපදෙස් ලබා ගත යුතුය, නිවැරදි හා නිවැරදි නිර්දේශ ලබා දිය හැක්කේ වෛද්‍යවරයෙකුට පමණි, එය නිවැරදි ආහාර වේලක් නිර්මාණය කිරීම සහ ඔබේ ජීවන රටාව සකස් කිරීම අරමුණු කර ගනී. සමහර විට, දියවැඩියාවේ මෘදු ස්වරූපයක් සහිත ආහාර වේලක උපකාරයෙන් පවා වෛද්‍ය ප්‍රතිකාර බොහෝ දුරට ප්‍රතික්ෂේප කළ හැකිය. නමුත් ඔබ විසින්ම ආහාර වේලක් ගැනීම ඉතා කනගාටුදායක ප්‍රතිවිපාකවලට හේතු විය හැකි බව මතක තබා ගැනීම වටී. රෝගියාට පරිභෝජනය කළ හැකි නිෂ්පාදන සහ පරිභෝජනය කිරීමට නිර්දේශ නොකරන නිෂ්පාදන මෙන්ම ඒවායේ මාත්‍රාව පාලනය කිරීම සඳහා තනි තනිව ස්ථාපිත කළ හැක්කේ පළපුරුදු වෛද්‍යවරයෙකුට පමණි. ඔබ ප්‍රතිකාරය බැරෑරුම් ලෙස සලකන්නේ නම්, ඔබට මෙම රෝගය සමඟ ඇති ගැටළු අවම කර ගත හැකිය, මෙම රෝගය අවසානය දක්වා සුව කළ නොහැකි නමුත් නිසි පෝෂණයකින් එහි සියලු රෝග ලක්ෂණ පුද්ගලයෙකුට විශේෂයෙන් සැලකිය නොහැකි විය හැකි අතර පුද්ගලයෙකුට සාමාන්‍ය, හුරුපුරුදු ජීවන රටාවක් ගත කළ හැකිය. එනම්, එවැනි අය පිරී තිබිය හැකිය.

දියවැඩියාවේ බල්ගර් ධාන්ය වල ප්රතිලාභ හා හානි

• බල්ගුර් ගුණාංග
• දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා ධාන්ය වර්ග වල ප්රතිලාභ ගැන සියල්ලම
• හානිය ගැන ඔබ දැනගත යුත්තේ කුමක්ද?
• දියවැඩියාවේ කොටසක් ලෙස ආහාර පිසීම

බල්ගූර් යනු වටකුරු සහල් හැඩයට සමාන අසාමාන්‍ය ධාන්ය වර්ගයකි. එහි භාවිතය සහ පිසීමේ ලක්ෂණ දියවැඩියා රෝගීන් අතර පමණක් නොව, සාමාන්‍ය ගෘහණියන් අතරද බොහෝ ප්‍රශ්න මතු කරයි. කෙසේ වෙතත්, ඔබ ධාන්ය වර්ග භාවිතා කිරීමට පෙර, එහි සියලු ගුණාංග සහ එය ප්රතිවිරෝධතා තිබේ නම් එය සකස් කළ යුතු ආකාරය තීරණය කළ යුතුය.

බල්ගුර් ගුණාංග

ඉදිරිපත් කරන ලද ධාන්ය තිරිඟු වලින් සාදා ඇත. ඉදිරිපත් කරන ලද නම සියලු සම්මතයන් හා නීතිරීතිවලට අනුකූලව සකස් කර ඇති බවට වග බලා ගැනීම ඉතා වැදගත් වේ. එබැවින් තිරිඟු ධාන්‍ය අස්වැන්න නෙළා ගත යුත්තේ “කිරි” ඉදුණු අවධියේදී වන අතර අස්වනු නෙළන ලද බෝගය ජලයෙන් සෝදා හරිනු ලැබේ. එවිට ධාන්ය අව්වේ වියළී ඇති අතර, පසුව එය පොඩි කරනු ලැබේ. ඉදිරිපත් කරන ලද සැකසුම් ඇල්ගොරිතම සමඟ පමණක්, දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා බල්ගර් භාවිතය පිළිගත හැකිය. මෙයට හේතුව සියලු ප්‍රයෝජනවත් සංරචක, විටමින් සහ ඛනිජ මූලද්‍රව්‍ය සංරක්ෂණය කිරීමයි.

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා ධාන්ය වර්ග වල ප්රතිලාභ ගැන සියල්ලම

දියවැඩියාව සඳහා ඉදිරිපත් කරන ලද ධාන්ය වර්ගවල ප්රතිලාභ හා හානිය බොහෝ කලක් තිස්සේ අභිරහසක් නොවේ. මේ ගැන කථා කරන විට, ඔවුන් මූලික වශයෙන් ප්රයෝජනවත් ලක්ෂණ කෙරෙහි අවධානය යොමු කරයි. ඉතින්, දියවැඩියාව සඳහා බල්ගර්:

• ෆෝලික් අම්ලය,
• විටමින් A, PP, B5 සහ B1,
• පොටෑසියම්, මැග්නීසියම්, පොස්පරස් සහ තවත් බොහෝ දේ එහි සැලකිය යුතු හෝඩුවාවක් ඇත.

බල්ගර් තන්තු වලින් සංතෘප්ත වන බව මතක තබා ගත යුතු අතර, එබැවින් සැලකිය යුතු ශාරීරික වෙහෙසකින් පසුව වුවද ශරීරයේ ක්‍රියාකාරිත්වය යථා තත්වයට පත් කිරීමට පරිපූර්ණව උපකාරී වේ.

සන්ධිවලට ප්‍රතිකාර කිරීම සඳහා අපගේ පා ​​readers කයින් ඩයබෙනොට් සාර්ථකව භාවිතා කර ඇත. මෙම නිෂ්පාදනයේ ජනප්‍රියතාවය දුටු අපි එය ඔබේ අවධානයට යොමු කිරීමට තීරණය කළෙමු.

ඒ අතරම, ධාන්ය වර්ගවල සැලකිය යුතු කැලරි අන්තර්ගතය මතක තබා ගැනීම අවශ්ය වන අතර, මේ හේතුව නිසා දියවැඩියාවට එරෙහි සටනේදී ග්රෑම් 100 ට නොඅඩු ප්රමාණයක් භාවිතා කළ යුතුය. එක් වරක්.

විශේෂ experts යන් පවසන පරිදි, බල්ගර් නිතිපතා භාවිතා කිරීම ස්නායු පද්ධතියේ තත්වයට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි. එය විශේෂයෙන් මනෝභාවය වැඩි දියුණු කිරීම, නින්ද සාමාන්‍යකරණය කිරීම සහ ආතති ප්‍රතිරෝධය වැඩි කිරීම ය. මේ සියල්ල ශරීරයට ධනාත්මක ලෙස බලපානු ඇති අතර දියවැඩියාවට වඩා සැලකිය යුතු ප්‍රමාණයකට වන්දි ලබා දිය හැකිය.

වෙනත් නිෂ්පාදන

හොඳ පෝෂණය විවිධාකාර, සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ සමබර විය යුතුය. දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා ප්‍රෝටීන් සහ අනෙකුත් පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ප්‍රශස්ත ලෙස ලබා ගැනීම වැදගත්ය.

කිරි නිෂ්පාදන ඕනෑම පුද්ගලයෙකුගේ ආහාර වේලෙහි තිබිය යුතුය. ඔවුන් ශරීරයට ප්‍රෝටීන්, ඇමයිනෝ අම්ල, කාබෝහයිඩ්‍රේට්, විටමින් සහ හෝඩුවාවක් සපයයි. නිරෝගී අස්ථි හා දත් සඳහා අවශ්‍ය වන කැල්සියම් කිරි නිෂ්පාදනවල විශාල වශයෙන් දක්නට ලැබේ.

ශරීරයට දිනපතා කැල්සියම් අනුපාතයක් ලබා දීම සඳහා දිනපතා කිරි වීදුරුවක් පානය කිරීම ප්රමාණවත්ය. ඇඹුල්-කිරි නිෂ්පාදන වල බඩවැල්වල ඇති මයික්‍රොෆ්ලෝරා සාමාන්‍යකරණය කිරීමට සහ ප්‍රතිශක්තිය ශක්තිමත් කිරීමට උපකාරී වන ප්‍රයෝජනවත් ක්ෂුද්‍ර ජීවීන් අඩංගු වේ.

උදෑසන ආහාරය සඳහා දියවැඩියාව ඇති රෝගියෙකු කිරි සහ කිරි නිෂ්පාදන සඳහා සුදුසු වේ. අඩු මේද හෝ අඩු මේද ආහාර තෝරා ගැනීම ලෙස සැලකේ. මේවා යෝගට්, ලුණු නොකළ චීස්, ගෘහ චීස් සහ මේද නොවන කිරි නිෂ්පාදන විය හැකිය. දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා උදේ ආහාරය සඳහා ජීඅයි කිරි නිෂ්පාදන:

• අඩු මේද කෙෆීර් - ඒකක 10,
• අඩු මේද ගෘහ චීස් - ඒකක 10,
• ඇඹුල් ක්රීම් 10% - ඒකක 15,
• කිරි 2% - ඒකක 30,
• සෝයා කිරි - ඒකක 30 යි
• සම්පූර්ණ කිරි - ඒකක 32,
• ස්වාභාවික යෝගට් - ඒකක 35,
• මේද රහිත යෝගට් - ඒකක 35 යි.

ටෝෆු - ඒකක 14 ක් හැර චීස් වල ශුන්‍ය GI ඇත. සාමාන්‍ය චීස් ඉතා ඉහළ කැලරි සහිත ආහාර බව මතක තබා ගන්න. ඔබ ඒවා උදේ ආහාරය සඳහා තෝරා ගන්නේ නම්, අඩු මේද අන්තර්ගතයක් ඇති ප්‍රභේද මත නතර කළ යුතුය.

දියවැඩියා පෝෂණය යනු ප්‍රධාන ආහාර සඳහා කාබෝහයිඩ්‍රේට් ඒකාකාරව බෙදා හැරීමයි. ඒ සමගම, ප්රෝටීන් පරිභෝජනය සාමාන්ය හෝ තරමක් වැඩි විය යුතුය.

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සහිත උදෑසන ආහාරය සඳහා ප්‍රෝටීන් ඔම්ලට් එළවළු, කුඩා මස් කැබලි සමඟ පිළියෙළ කරනු ලැබේ. කහ මදය සීමා කරන අතරම දිනකට බිත්තර 2 කට වඩා පරිභෝජනය කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. කෙට්ටු මස්, කෙට්ටු මාළු ඇතුළත් කිරීමට අවසර ඇත. ඉක්මනින් ආහාරයට ගන්නා සත්ව මේද හා කාබෝහයිඩ්‍රේට් සීමා කිරීම සඳහා මෙම ආහාරය සැලසුම් කර ඇත.

හොඳම උදෑසන ආහාරය

උදේ ආහාරය කුසගින්න, ආහාර රුචිය නොමැතිකම නිසා බොහෝ අය උදේ ආහාරය නොසලකා හරිනු ලැබේ. දියවැඩියා රෝගීන් ප්‍රශස්ත රුධිර සීනි සඳහා අනුබල දෙන ආහාර වේලක් කඩාකප්පල් නොකළ යුතුය.

ආහාර ගැනීම දියවැඩියා රෝගියෙකුට වාක්‍යයක් නොවේ. මෙය ඔහුගේ ගැලවීමයි. විවිධාකාර කෑම වර්ග මෙනුව සමතුලිත කිරීමට, ශරීරයේ අවශ්‍යතා සපුරාලීමට උපකාරී වේ. දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා උදෑසන ආහාරය බිත්තර, මස් පේස්ට්, එළවළු, ධාන්ය වර්ග, කිරි නිෂ්පාදන වලින් සකස් කෙරේ.

දියවැඩියාව කෙබඳු විය හැකිද යන්නට උදාහරණයක්:

• අම්බෙලිෆර් කැඳ, තම්බා බිත්තර, සීනි රහිත තේ,
• නිවුඩ්ඩ, පෙයාර්ස්, කිරි සමග කැඳ
• බිත්තර 1-1.5 සිට එළවළු, අඩු මේද යෝගට්,
• පලතුරු සහිත මේද රහිත ගෘහ චීස්, කොකෝවා.

දියවැඩියා රෝගියෙකු සඳහා උදෑසන ආහාර වේලෙහි ආහාර පෑන්කේක්, සලාද, විවිධ කැස්රෝල් සඳහා විවිධ වට්ටෝරු සාදනු ලැබේ. බීම සපයනු ලබන්නේ සීනි ආදේශකයක් හෝ පැණිරස කෑමක් සමඟිනි.

අම්බෙලිෆර් පෑන්කේක්

අමුද්‍රව්‍ය: අම්බෙලිෆර් පිටි ග්‍රෑම් 250 ක්, මේද රහිත කෙෆීර් ග්‍රෑම් 250 ක්, ජලය ග්‍රෑම් 250 ක්, බිත්තර 2 ක්, ලුණු ආකාරයෙන්, රසකාරක, එළවළු තෙල් මේස හැන්දක්. ක්රීම්: මේද රහිත ඇඹුල් ක්රීම් ග්රෑම් 150 ක්.

මුලින්ම බිත්තර ගහන්න. ඔවුන් පිටි, ලුණු, සීනි ආදේශකයක් එකතු කරයි. සෑම දෙයක්ම හොඳින් මිශ්ර කරන්න. කෙෆීර් පිටි ගුලියෙහි අනුකූලතාවයට බලපෑම් කළ හැකි බැවින් පිසීමේදී පිටි එකතු කළ හැකිය. උණුසුම් ජලය එකතු කර මිශ්ර කරනු ලැබේ. සරල පෑන්කේක් මෙන් බදින ලද. ක්රීම් සඳහා, පැණි රසකාරකය ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ මිශ්ර වේ. ක්රීම් කුඩා ප්රමාණයක් නිමි පෑන්කේක් ඔතා. පලතුරු ඇතුළත එකතු කිරීම හෝ පෑන්කේක් මත තබා ඇත.

ගෘහ චීස් කැස්ඩරෝලය

අමුද්‍රව්‍ය: මේද රහිත ගෘහ චීස් 250 ග්රෑම්, බිත්තර 2, ලුණු, සීනි ආදේශකය.

ප්‍රෝටීන තරයේ පරාජය කරන්න, ඒවාට රසකාරකය එක් කරන්න. ගෘහ චීස් කහ මදය සමඟ බීට් කරන්න, සෝඩා ටිකක් දමන්න. ස්කන්ධ දෙකම ඒකාබද්ධ කරන්න, මිශ්ර කරන්න. පෙර තෙල් සහිත අච්චුවක දමා අංශක 200 ට මිනිත්තු 30 ක් උඳුන තුල පිළිස්සීම.

බිත්තර කැස්සට

අමුද්රව්ය: බිත්තර 2 ක්, මේදය රහිත ඇඹුල් ක්රීම් මේස හැන්දක්, ෂැම්පිග්නොන් ග්රෑම් 50 ක්, චීස් ග්රෑම් 30 ක්, parsley, ඩිල්.

උඳුන පෙර රත් කරන්න. එළවළු තෙල් සමග හැඩය ලිහිසි කර එහි බිත්තර බිඳ දමන්න. මෘදු ලෙස ඇඹුල් ක්රීම් ඉහළට දමන්න, සිහින් ව කැඩුණු හරිතයන්. චැම්පිග්නොන් වලින් බේරීමට ඊළඟ ස්ථරය, තුනී තහඩු වලට කපා. ගාන ලද චීස් සමග ඉසිය යුතු ය. උඳුන තුල තබන්න.

දියවැඩියා පෝෂණ මූලධර්ම

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගියෙකු සඳහා විශේෂිත උදෑසන ආහාර වට්ටෝරු ගැන කතා කිරීමට පෙර, නිෂ්පාදන පිළිගත හැකි සහ පිළිගත නොහැකි කණ්ඩායම් වලට බෙදීමේ පොදු මූලධර්ම ඔබ පැහැදිලි කළ යුතුය. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඕනෑම මේද මස්, බොහෝ පේස්ට්රි, අතුරුපස සහ රසකැවිලි, බැදපු ආහාර සහ, ඇත්ත වශයෙන්ම, කුළුබඩු හා කුළුබඩුවක් බහුල ලෙස ක්ෂණිකව බැහැර කරනු ලැබේ. මෙම මූලික නීතිරීතිවලට අනුකූල වීම සාමාන්‍යයෙන් ඕනෑම පුද්ගලයෙකුට ප්‍රයෝජනවත් වන නමුත් දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති අය ඒවා අනුගමනය කිරීම දැඩි ලෙස අවශ්‍ය වේ. එසේ තිබියදීත්, ඔබ ඔබේ හිස මත අළු ඉසිය යුතු නැත, මන්ද උදේ ආහාරය සඳහා ඉතිරිව ඇති විකල්පයන් වඩා විශාල වන අතර මෙනුවට වඩාත් ක්‍රමානුකූල ප්‍රවේශයක් ලබා දීම සඳහා එය කොන්දේසි සහිතව පහත කොටස් වලට බෙදීම වඩා හොඳය:

• එළවළු සහ පලතුරු
• විවිධ ධාන්ය වර්ග
• කිරි නිෂ්පාදන
• මස් නිෂ්පාදන
• බීම.

පහත දැක්වෙන්නේ මෙම එක් එක් අංශ පිළිබඳව වඩාත් සවිස්තරාත්මක පරීක්‍ෂණයක් සඳහා ය, නමුත් විශේෂිත ආහාරයක් තෝරා ගැනීමේ ප්‍රධාන කරුණ නම්, ඕනෑම අවස්ථාවක දියවැඩියා 2 වර්ගයේ එක් එක් විශේෂිත රෝගියාගේ තනි ප්‍රවේශය (සහභාගී වන වෛද්‍යවරයාගේ උපදෙස් අනුව).

එළවළු සහ පලතුරු

ඕනෑම උදෑසන ආහාර නිෂ්පාදන ඔවුන්ගේ ජීඅයි සහ කාබෝහයිඩ්‍රේට් අන්තර්ගතය සැලකිල්ලට ගනිමින් තෝරා ගත යුතු අතර පලතුරු සහිත එළවළු ද ව්‍යතිරේකයක් නොවේ.

ඒ අනුව, දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති පලතුරු පහත සඳහන් දේ තෝරා ගැනීම වඩා හොඳය: මිදි, දොඩම්, පිසිනු ලබන්නේ, දෙළුම්, පීච්, ඇප්රිකොට් ඇට, පෙයාර්ස්, ටැංජරීන්. ඇත්ත වශයෙන්ම, රාස්ප්බෙරි, ක්රැන්බෙරි, ස්ට්රෝබෙරි, තම අස්වන්න, ගූස්බෙරි සහ වෙනත් බෙරි වර්ග නොසලකා හැරිය යුතු නොවේ.

පොදුවේ ගත් කල, තේරීම කොතරම් විවිධාකාරද යත්, එය ප්‍රතික්ෂේප කිරීම වඩා හොඳ යැයි නම් කිරීම පහසුය: නැවුම් වූ විට, එය පළමුව, කොමඩු සහ වට්ටක්කා වේ, නමුත් අනෙක් සියල්ල එක් හෝ තවත් සූපශාස්ත්‍ර සැකසීමේ ප්‍රති result ලයකි. මෙය ටින් කළ පලතුරු, දිනයන්, තම්බා හෝ ඉස්ටුවක් සහිත කැරට්, අර්තාපල් ය. මුද්දරප්පලම්, අන්නාසි සහ කෙසෙල් ද නිසැක විකල්පයන්ගෙන් far ත්වී ඇති අතර ඒවා හැකි තරම් සුළු වශයෙන් භාවිතා කළ හැකිය.

ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබට උදේ ආහාරය නැවුම් ඇපල් කිහිපයක් හෝ මිදි පොකුරක් අනුභව කළ හැකිය, නමුත් වඩාත්ම විවිධාකාර හා විටමින් වට්ටෝරුව පොහොසත් වනුයේ යම් ආකාරයක එළවළු හෝ පළතුරු සලාදයක් වනු ඇත. නියැදිය සඳහා, ඔබට පහත සඳහන් දෑ ගත හැකිය:

• 300 gr සුදු ගෝවා
• එකක් - පිපි umbers ් umbers ා දෙකක්,
• බෙල් පෙපර් දෙකක්,
• තේ හැදි තුනක් හෝ හතරක්. l ඔලිව් තෙල්
• එක් ෆොස්ෆේට් රසකාරක,
• parsley පොකුරක්,
• බිම් කලාව l විනාකිරි
• 50 gr ක්රැන්බෙරි
• රස කිරීමට ලුණු.

සෝදාගත් ගෝවා සිහින් ව කැඩුණු අතර පසුව ලුණු සමග ඉසිය, මිශ්‍ර කර සලාද භාජනයකට මාරු කළ යුතුය. බෙල් ගම්මිරිස්, කලින් බීජ ඉවත් කර, වළලු භාගයකට කපා කැඩුණු පිපි umbers ් umbers ා පසු එහි එකතු කරනු ලැබේ. මුදුනේ හරිතයන් සමග ඉසිය හා මිශ්ර කරන්න. කණ්නාඩි සකස් කිරීම සඳහා, ඔබ කුඩා භාජනයක් තුළ තෙල්, රසකාරක සහ විනාකිරි මිශ්ර කළ යුතුය, ඉන්පසු සලාද මෙම marinade සමඟ පදම් කරනු ලැබේ. ඉහළට එය ක්රැන්බෙරි වලින් සරසා ගත හැකිය.

උදෑසන ආහාරය ධාන්ය වර්ග

උදේ ආහාරය සඳහා කැඳ සෑදීම 2 වන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා කදිම තේරීමකි, මන්ද ධාන්ය වර්ගවල ප්රථමයෙන් ප්රයෝජනවත් ඛනිජ හා හෝඩුවාවක් ඇති මූලද්රව්ය අඩංගු වන අතර දෙවනුව ඒවාට ඉහළ ශක්ති අගයක් ඇති අතර එය උදෑසන ශරීරයට අවශ්ය වේ. දවස පුරා ශක්තිය. වඩාත්ම පැහැදිලිව හා සරලම විකල්ප අතුරින් අම්බෙලිෆර්, ඕට් මස්, සහල්, බාර්ලි, තිරිඟු සහ වෙනත් ධාන්ය වර්ග හැඳින්විය හැකිය. ඉරිඟු සහ මුතු බාර්ලි අඩු කැලරි සහිත බැවින් ශරීරයට පහසුවෙන් අවශෝෂණය කර ගත හැකි බැවින් ඒවා අමතක නොකරන්න.

ප්‍රවේශම් වන්න

ලෝක සෞඛ්‍ය සංවිධානයට අනුව ලෝකයේ සෑම වසරකම මිලියන 2 ක ජනතාවක් දියවැඩියාව හා එහි සංකූලතා හේතුවෙන් මිය යති. ශරීරයට සුදුසුකම් ලත් සහායක් නොමැති විට දියවැඩියාව විවිධ සංකූලතා වලට තුඩු දෙන අතර ක්‍රමයෙන් මිනිස් සිරුර විනාශ කරයි.

වඩාත් සුලභ සංකූලතා වනුයේ: දියවැඩියා ගැන්ග්‍රීන්, නෙෆ්‍රොෆති, රෙටිනෝපති, ට්‍රොෆික් වණ, හයිපොග්ලිසිමියා, කීටොඇසයිඩෝසිස්. දියවැඩියාව පිළිකා පිළිකා වර්ධනය වීමට ද හේතු වේ. සෑම අවස්ථාවකම පාහේ දියවැඩියා රෝගියෙකු මිය යයි, වේදනාකාරී රෝගයක් සමඟ පොරබදයි, නැතහොත් ආබාධිත පුද්ගලයෙකු බවට පත්වේ.

දියවැඩියාව ඇති අය කරන්නේ කුමක්ද? රුසියානු වෛද්‍ය විද්‍යා ඇකඩමියේ අන්තරාසර්ග පර්යේෂණ මධ්‍යස්ථානය දියවැඩියාව මුළුමනින්ම සුව කරන මෙවලමක් සෑදීමට සමත් වී තිබේ.

රුසියානු සමූහාණ්ඩුවේ සහ සීඅයිඑස් හි සෑම පදිංචිකරුවෙකුටම මෙම drug ෂධය ලබා දෙන රාමුව තුළ "සෞඛ්‍ය සම්පන්න ජාතිය" යන ෆෙඩරල් වැඩසටහන දැනට ක්‍රියාත්මක වේ. නොමිලේ . වැඩි විස්තර සඳහා MINZDRAVA හි නිල වෙබ් අඩවිය බලන්න.

හිස් කැඳ අනුභව නොකිරීමට, ඔබට එකම එළවළු හෝ පලතුරු එයට එකතු කළ හැකිය, මෙම දිශාවට නිදහසේ අත්හදා බැලීම. එබැවින් පිඟානේ ප්රතිලාභ සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි වනු ඇති අතර, ඒවායේ ඒකාකාරිත්වය සමඟ ඔවුන් කම්මැලි නොවනු ඇත.

කිරි නිෂ්පාදන

කිරි නිෂ්පාදන සමඟ, ඉහත සාකච්ඡා කළ කොටස් වලට වඩා සෑම දෙයක්ම තරමක් සංකීර්ණ ය, නමුත් එවැනි ආහාර සඳහා ශරීරයේ අවශ්‍යතාවය අනුව එය වර්ග කිරීම වටී. ආරම්භ කිරීම සඳහා, ඔබ පොදු මූලධර්මය තේරුම් ගත යුතුය: දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති "කිරි" හැකි තරම් තෙල් සහිත විය යුතුය, සම්පූර්ණයෙන්ම මේදය රහිත විය යුතුය. එසේ නොමැතිනම් ඔබට සෞඛ්‍යයට අනවශ්‍ය හානියක් සිදුවිය හැකිය. නිදසුනක් වශයෙන්, අඩු මේද ගෘහ චීස් හෝ ස්වාභාවික යෝගට් වල GI ඇත්තේ 30-35 පමණ වන අතර එය දියවැඩියා රෝගියෙකුට සම්පූර්ණයෙන්ම පිළිගත හැකිය. මෙයට කිරි ද ඇතුළත් ය, එබැවින් උදේ ආහාරය සඳහා ග්‍රෑම් 200 - 300 ක් අනුභව කරන්න. කිරි වීදුරුවක් කිරි හෝ පානය කිරීම ඉතා සාධාරණ තීරණයක්.

කෙෆීර් දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන රෝගියෙකුගේ සෞඛ්‍යයට හානියක් නොවන නමුත් ඔබ බටර් හෝ ඇඹුල් ක්රීම් අනිසි ලෙස භාවිතා නොකළ යුතුය. පැහැදිලි හේතු නිසා, ඔබට නිතිපතා අයිස්ක්‍රීම් අතහැර දැමීමට සිදුවනු ඇත.

බොහෝ වට්ටෝරු වලින් එකකට අනුව, ආහාර පිසීම සඳහා ඔබට අවශ්‍ය වනු ඇත:

• අම්බෙලිෆර් වීදුරුවක්,
• කිරි වීදුරු හතරක්
• තේ හැදි දෙකක්. l සීනි ආදේශකය
• 20 gr. බටර්
• වැනිලින්, ලුණු.

පෑන් තුළට වත් කළ කිරි ගින්නක් මත නභිගත කරනු ලැබේ. ඉන්පසු වැනිලා, ලුණු සහ රසකාරකයක් එහි අඛණ්ඩව වත් කරනු ලැබේ. පසු, අම්බෙලිෆර් පෑන් තුළට වත් කරනු ලැබේ, එය කලින් සෝදා වර්ග කර නැවත උනු වීමට ඉඩ දෙනු ලැබේ. ඊට පසු, කැඳට බටර් එකතු කරන්න, ගින්න ඉවත් කර පියනක් සමඟ පෑන් වසා දමන්න. කිරි පටලයක් සෑදීම වළක්වා ගැනීම සඳහා කැඳ නිරන්තරයෙන් මිශ්‍ර කළ යුතු අතර, පැය භාගයක් පමණ උයන්න, රසය සඳහා ඇති සූදානම පරීක්ෂා කරන්න. උදුනෙන් ඉවත් කරන ලද පෑන් තුවායෙන් ඔතා තවත් මිනිත්තු 10 ක් පුරවා ගැනීමට ඉඩ දෙනු ලැබේ. බහු කුකර් තිබේ නම් මෙම ආහාරය පිසීමට වඩා පහසුය, එකම වට්ටෝරුව සමඟ ඔබට පිසීමේ ක්‍රියාවලියට සහභාගී වීමට අවශ්‍ය නොවන බැවින් - බහු කුකර් හි විශේෂ මාදිලියක් එම කාර්යය සමඟ සාර්ථකව කටයුතු කරනු ඇත.