අග්න්‍යාශයේ (අග්න්‍යාශයේ) දැවිල්ල ඇති සැල්දිරි ආහාරයට ගත හැකිද?

එළවළු සහ පලතුරු ශරීරයට අවශ්‍ය පෝෂ්‍ය පදාර්ථ විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන බවට සැකයක් නැත. ආහාර වේලක් සම්පාදනය කිරීමේදී, සෞඛ්‍ය තත්වය සැලකිල්ලට ගැනීම වැදගත්ය, මන්ද, විටමින් බහුල ලෙස තිබියදීත්, බොහෝ නිෂ්පාදන ඇතැම් රෝග සඳහා contraindicated.

නිෂ්පාදනයේ රසායනික සංයුතිය සහ කැලරි ප්‍රමාණය

මූල එළවළු සහ සැල්දිරි වල හරිත කොටස යන දෙකම අඩංගු වේ:

• විටමින්: ඒ, බී 1, බී 2, බී 3, බී 5, බී 6, සී, ඊ, කේ,
• සාර්ව හා ක්ෂුද්‍ර විච්ඡේදක: බෝරෝන්, කැල්සියම්, ක්ලෝරීන්, යකඩ, මැග්නීසියම්, මැන්ගනීස්, පොස්පරස්, පොටෑසියම්, සෙලේනියම්, සල්ෆර්, සින්ක්.

ඇමයිනෝ අම්ල, සගන්ධ ෙතල් සහ මේද අම්ල.

රසායනික සංයුතිය සම්බන්ධයෙන්, සවිස්තරාත්මක විස්තරයක් වගුවේ දක්වා ඇත:

දර්ශකය	ප්‍රමාණයනිෂ්පාදනයේ ග්රෑම් 100 කින්
ලේනුන්	0.9 ග්රෑම්
මේද	0.1 ග්රෑම්
කාබෝහයිඩ්රේට්	2.1 ග්රෑම්
ආහාරමය තන්තු	1.8 ග්රෑම්
ජලය	94 ග්රෑම්
කැලරි අන්තර්ගතය	13 kcal

සැල්දිරි වල ප්රයෝජනවත් හා හානිකර ගුණාංග

පොහොසත් සංයුතියක් ඇති, නිෂ්පාදනයට ප්රයෝජනවත් ගුණාංග ගණනාවක් ඇත:

• වයසට යාමේ ක්‍රියාවලිය මන්දගාමී වේ
• සන්සුන් බලපෑමක් ඇති කරයි
• ආමාශයික යුෂ සෑදීම උත්තේජනය කරයි,
• ජල ලුණු පරිවෘත්තීය සක්‍රීය කරයි,
• ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන ගුණ ඇත,
• පරිවෘත්තීය සාමාන්‍යකරණය කරයි,
• ස්වාභාවික විෂබීජ නාශක
• ලිංගික ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරයි.
• antiallergen
• නින්ද සාමාන්‍යකරණය කරයි.

අග්න්‍යාශය සමඟ සැල්දිරි ආහාරයට ගත හැකිද?

අග්න්‍යාශය සමඟ සැල්දිරි ආහාරයට ගත හැකිද නැද්ද යන්න, සහභාගී වන වෛද්‍යවරයා අනිවාර්යයෙන්ම රෝගියාට පැහැදිලි කරනු ඇත. කොන්දේසි විරහිත සුවයක් තිබියදීත්, එළවළු වල සියලුම සංරචක උග්ර අග්න්‍යාශයේ උච්චතම අවස්ථාවේ දී පරිභෝජනය නොකළ යුතුය. එය සමන්විත වන්නේ:

• අග්න්‍යාශයික යුෂ නිෂ්පාදනය වැඩි කරන රෝගී අග්න්‍යාශය විනාශ කරන ක්‍රියාකාරී සගන්ධ ෙතල්.
• ආහාරමය තන්තු, එය ඉදිමීම සහ පාචනය සඳහා ප්‍රතිකාර කිරීමට අපහසු වේ.

මෙම බලාගාරය භාවිතා කිරීම සහ පහත සඳහන් සාධක සමඟ යම් සීමාවන් තිබේ:

• ඩයියුරිටික් ගැනීම
• ගර්භනී සමයේ අවසාන ත්‍රෛමාසිකය,
• මව්කිරි දීමේ කාලය,
• අපස්මාරය සහ මධ්‍යම ස්නායු පද්ධතියේ වෙනත් රෝග,
• ආමාශයේ තුවාලයක්
• එළවළු වල සං parts ටක කොටස් වලට තනි පුද්ගල නොඉවසීම.

උග්ර කාලය සහ සැල්දිරි

අග්න්‍යාශයේ ඇතිවන ගිනි අවුලුවන ක්‍රියාවලියේ උග්‍ර කාල පරිච්ඡේදය ආරම්භ වූ විට, රෝගියා වහාම ආහාර ගැන බොහෝ ප්‍රශ්න මතු කරයි, තහනම් සහ අවසර ලත් ආහාර, අග්න්‍යාශය සමඟ සැල්දිරි ලබා ගත හැකිද?

ව්යාධි ක්රියාවලියේ පළමු දිනයේදී, රෝගියා ආහාර සම්පූර්ණයෙන්ම ප්රතික්ෂේප කළ යුතුය, නිශ්චල ජලය පානය කළ යුතුය, පසුව ක්රමයෙන් සිහින් සුප්, එළවළු සුප් හොද්ද සහ කිරි නිෂ්පාදන මෙනුවට හඳුන්වා දිය යුතුය. දැන් පිඟානක අමුද්‍රව්‍යයක් ලෙස සැල්දිරි ආහාරයට ගැනීම ගැන කතා කළ නොහැකිය.

සක්‍රීය සංරචක පැවතීම හේතුවෙන් නිෂ්පාදිතය ආහාර දිරවීම ආරම්භ කරයි, ඉන්ද්‍රියය පටවන අග්න්‍යාශයික එන්සයිම ස්‍රාවය වීමෙන් පරෙන්චිමාවට ඊටත් වඩා හානියක් සිදු වේ. නමුත් නිදන්ගත අග්න්‍යාශය සමඟ වෛද්‍යවරුන්ට එළවළු ආහාරයට ගැනීමට අවසර ඇතත් ඇතැම් සූක්ෂ්මතා ඇත.

උග්ර අග්න්‍යාශය හා සැල්දිරි

උග්ර අග්න්‍යාශයේ දී සැල්දිරි ප්රතිවිරෝධී වේ. අග්න්‍යාශයේ දැවිල්ල හදිසියේම පෙනෙන්නට තිබෙන්නේ මුල් දිනවල සම්පූර්ණ සාගින්නෙන් පෙළෙන බවයි. සාමාන්‍ය ජලය පමණක් භාවිතා කිරීමට අවසර ඇත.

උග්ර ක්රියාවලියේදී, සුප් හොද්ද සහ සුප් වල කොටසක් ලෙස සැල්දිරි දැඩි ලෙස තහනම් කර ඇත.

ඇත්ත වශයෙන්ම, උග්ර අවධියේදී, පොඩි කළ සුප් වල කොටසක් ලෙස පවා එළවළු ආහාරයට ගැනීම නුසුදුසු ය. එය අග්න්‍යාශයට අතිරේකව එන්සයිම නිපදවීමට බල කරන අතර එය ඉන්ද්‍රිය සෛල වලට අහිතකර ලෙස බලපායි. මෙය රෝගයේ ගමන් මග වඩාත් නරක අතට හැරේ. ඒ හා සමාන තත්වයක් වන්නේ නිදන්ගත අග්න්‍යාශයේ රෝග උග්‍රවීමයි.

උග්ර ගිනි අවුලුවන ක්රියාවලිය අවසන් වීමෙන් පසු සැල්දිරි ආහාරයට ඇතුල් වීමට අවසර දෙනු ලැබේ. දැවිල්ල අඩුවීම පෙන්නුම් කරන්නේ වේදනාව අවසන් වීම හෝ සැලකිය යුතු ලෙස අඩුවීම, සාමාන්‍ය ශරීර උෂ්ණත්වය ස්ථාපිත කිරීම සහ පාචනය නැවැත්වීමයි.

සැල්දිරි නිදන්ගත ක්‍රියාවලියක

නිදන්ගත අග්න්‍යාශය යනු අග්න්‍යාශයේ ඇතිවන ගිනි අවුලුවන රෝගයකි, සමනය කිරීමේ කාලය හා උග්‍රවීම එහි ලක්ෂණයකි. අග්න්‍යාශයේ පිළිකාවෙන් සදහටම සුවය ලබා ගත නොහැකි නමුත් ප්‍රතිකාර සඳහා නිසි ප්‍රවේශයකින් රෝගය නැවැත්විය හැකි අතර උග්‍රවීම වළක්වා ගත හැකිය.

බොහෝ දේ රෝගියා මත රඳා පවතී, මන්ද ඔහු තම ආහාර පාලනය කර ගත යුතුය, සෞඛ්‍ය සම්පන්න ජීවන රටාවක් ගත කළ යුතුය, negative ණාත්මක සාධක බැහැර කිරීමට උත්සාහ කළ යුතුය. අග්න්‍යාශයේ ප්‍රතිකාර සඳහා පදනම drug ෂධ ප්‍රතිකාර පමණක් නොව ආහාර වේ. රෝගී පුද්ගලයෙකුට සාධාරණ ප්‍රශ්නයක් තිබේ, ඔබට හානියක් නොවන පරිදි ඔබට කුමක් කන්න පුළුවන්ද?

අග්න්‍යාශයික සැල්දිරි වංශකථාවලදී අවසර දී ඇත, නමුත් යම් සීමාවන් තිබේ. නිදසුනක් වශයෙන්, තහනම යටතේ, රෝගයේ නැවත ඇතිවීමක් සහිත එළවළු වර්ගයක්, එය ව්යාධි විද්යාවේ උග්ර ස්වරූපයකට සමාන වේ. රෝගය වැළඳීමෙන් සති 3-4 කට පසුව නිෂ්පාදනයට ආහාර ගැනීමට අවසර ඇත.

1. නැවුම් මූලයක් ඇත
2. සැල්දිරි සලාද සාදන්න
3. අග්න්‍යාශය සඳහා සැල්දිරි යුෂ පානය කරන්න.

දිගු කලක් තිස්සේ රෝගයේ ප්රහාර නිරීක්ෂණය නොකළ විට වෛද්යවරයා නිරන්තරයෙන් සමනය කිරීම සමඟ සමාන ආහාර වේලක් නිර්දේශ කරයි.

සැල්දිරි ආදරවන්තයින්ට එයින් පිඟන් පිසීමට හැකිය, ඉස්ටුවක්, පිළිස්සීම, එළවළු තම්බා ගැනීම ප්‍රයෝජනවත් වේ, මූල සකස් කිරීමට බොහෝ ක්‍රම තිබේ. නමුත් අලයට තෙල් ගොඩක් එකතු කර පෑන් එකක බැදීමෙන් එය වටින්නේ නැත, නිෂ්පාදනයට එහි ඇති සියලුම වාසි නැති වනු ඇත, එය ශරීරයට යහපත් කිසිවක් ගෙන එන්නේ නැත.

හොඳම විකල්පය වන්නේ වෙනත් එළවළු මූලයන් සමඟ තම්බා, ඉස්ටුවක් හෝ බේක් කිරීම, වට්ටක්කා, අර්තාපල් හෝ zucchini එකතු කිරීමයි. එය සුප් වල දමා ඇති අතර, නිශ්චිත රසය හා සුවඳ නිසා, පිඟාන අමතක නොවන රසයක් බවට පත්වේ.

වැඩි තාප පිරියම් කිරීමක් සිදු කරන විට විටමින් හා ඛනිජ ලවණ අඩු එළවළු තුළ පවතින බව අප අමතක නොකළ යුතුය.

සැල්දිරි වල ප්රයෝජනවත් ගුණාංග

සැල්දිරි ආහාරයට ගැනීමෙන් ලැබෙන පෝෂණ ගුණය හා සෞඛ්‍යමය වාසි හොඳින් වටහාගෙන ඇත. එය ශතවර්ෂ ගණනාවක් තිස්සේ ඉවුම් පිහුම් හා විකල්ප වෛද්‍ය විද්‍යාවේ භාවිතා කර ඇත. එහි නිතිපතා භාවිතය හෘද වාහිනී පද්ධතිය ආරක්ෂා කළ හැකිය. ඊට අමතරව, ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන සහ ප්‍රතිඔක්සිකාරක ගුණාංග නිසා අධික කොලෙස්ටරෝල් හා රුධිර පීඩනය මෙන්ම හෘද රෝග ඇති රෝගීන්ට එය කදිම ආහාරයක් වේ.

එළවළු සම, අක්මාව, ඇස් සහ සංජානන සෞඛ්‍යයටද හොඳය. කඳේ, බීජ හා කොළ ඇතුළු ශාකයේ සෑම කොටසක්ම ආහාරයට ගත හැකි අතර පෝෂ්‍ය පදාර්ථ වලින් පොහොසත් ය. එළවළු විටමින් බී 6, කැල්සියම්, විටමින් සී, පොටෑසියම්, විටමින් ඒ, ෆෝලේට්, විටමින් කේ, තන්තු සහ ප්‍රෝටීන් වලින් සංතෘප්ත වේ.

සැල්දිරි ශරීරයට හිතකර බලපෑමක් වන්නේ:

• හෘද රෝග, පිළිකා හෝ ආතරයිටිස් ඇතුළු නිදන්ගත රෝග සඳහා මෙන්ම ගිනි අවුලුවන ක්‍රියාවලීන්හි ප්‍රති in ල ලෙසද
• කොලෙස්ටරෝල් ක්‍රියාකාරී ලෙස අඩු කිරීමේදී,
• ප්‍රති-හයිපර්ටෙන්ටිව් ගුණ නිසා අධි රුධිර පීඩනය අඩු කිරීමේදී,
• අක්මාව පිරිසිදු කිරීමේදී සහ එහි රෝග වැළැක්වීමේදී
• ලිපිඩ පරිවෘත්තීය වේගවත් කිරීමේදී,
• බැක්ටීරියා ආසාදන වලට ප්‍රතිකාර කිරීමේදී, ප්‍රතිශක්තිය වැඩි කිරීම සහ බැක්ටීරියා වර්ධනය වීම වළක්වයි.
• ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය වැඩිදියුණු කිරීමේදී,
• ආහාර ජීර්ණ පත්රයේ ශ්ලේෂ්මල පටලයේ වණ ඇතිවීම වැළැක්වීමේදී.

අග්න්‍යාශය හා කොලෙස්ටිස්ටිස් සමඟ සැල්දිරි ආහාරයට ගත හැකිද?

අග්න්‍යාශය යනු දැඩි වේදනාවක් හා නිදන්ගත මන්දපෝෂණයකට තුඩු දිය හැකි තරමක් දුර්වල කරන රෝගයකි. අග්න්‍යාශයේ පිළිකා ඇතිවීමට හේතු වන්නේ අක්මා ගල්, මත්පැන් සහ වෙනත් ය. වේදනාව සමඟ කටයුතු කිරීම සහ අග්න්‍යාශයේ ඇතිවන ගිනි අවුලුවන ක්‍රියාවලිය නැවැත්වීම සඳහා වේදනා නාශක සහ මේදය හා ලුණු අඩු ආහාර වේලක් අවශ්‍ය වේ.

අග්න්‍යාශයේ ක්‍රියාකාරිත්වය යථා තත්වයට පත් කිරීම සඳහා ප්‍රතිඔක්සිකාරක බහුල එළවළු පරිභෝජනය ඉතා ප්‍රයෝජනවත් වේ. ආකෘති ලැයිස්තුවේ, සාමාන්‍යයෙන් සියලුම කුරුස පැලෑටි සටහන් කර ඇත: සුදු ගෝවා, බ්රොකොලි, වට්ටක්කා, පීකිං ගෝවා, දිය ඇල්ල. එසේම, දැවිල්ල සමනය කළ හැකි bs ෂධ පැළෑටි අතිරික්ත නොවේ, ඒවා අතර - ඉඟුරු, සැල්දිරි, කොත්තමල්ලි, parsley, කිරි thistle, කුරුඳු, එනසාල්, යාපහුව බලකොටුව. එවැනි එළවළු හෝ bs ෂධ පැළෑටිවල පරිභෝජන අනුපාතය දිනකට ග්‍රෑම් 100 ක් පමණ වේ.

සැල්දිරි සහ උග්ර අග්න්‍යාශය

බොහෝ වාසිදායක ගුණාංග තිබියදීත්, සැල්දිරි වල සියලුම කොටස් උග්‍ර අග්න්‍යාශයේ උච්චතම අවස්ථාවේදී සම්පූර්ණයෙන්ම පිළිගත නොහැකිය. සියල්ලට පසු, එහි අඩංගු වන්නේ:

• ආමාශයික හා අග්න්‍යාශයික යුෂ නිෂ්පාදනය වැඩි කරන සක්‍රීය සගන්ධ ෙතල්, ඒ අනුව, ග්‍රන්ථිය විනාශ කිරීමට සහාය වීම (විශේෂයෙන් හරිතයන් සහ කඳන් ඒවායින් පොහොසත් වේ),
• බඩවැල්වල ක්‍රියාකාරිත්වය සක්‍රීය කරන පාචනය සහ අධික පාචනය සඳහා දායක වන ආහාරමය තන්තු (සැල්දිරි ග්‍රෑම් 100 කට 1.8 ග්රෑම්).

උග්‍ර දැවිල්ල පහව ගිය පසු, වේදනාව සමනය කිරීම හෝ සැලකිය යුතු ලෙස අඩුවීම, වමනය සමඟ ඔක්කාරය, උෂ්ණත්වය සාමාන්‍යකරණය කිරීම, පුටුව වැඩිදියුණු කිරීම, රසායනාගාර පරීක්ෂණ සහ අල්ට්රා සවුන්ඩ් පින්තූරය මගින් රෝගියාට ආහාර වේල පුළුල් කිරීමට ඉඩ දෙනු ලැබේ. පුනරුත්ථාපන කාලය තුළ ඔබට පිරිසිදු එළවළු සුප් වල සැල්දිරි ඇතුළත් කිරීමට උත්සාහ කළ හැකිය. ඇත්ත වශයෙන්ම, සම්පූර්ණ තාප පිරියම් කිරීම (තාපාංකය) සමඟ, බොහෝ ද්රව්යවල ක්රියාකාරිත්වය නැති වී යයි (විටමින් සහ අත්යවශ්ය ද්රව්ය ඇතුළුව).

අග්න්‍යාශයේ උග්‍ර අවධියේදී

උග්ර අග්න්‍යාශයේ දී පහත සඳහන් නිර්දේශ අනුගමනය කළ යුතුය:

1. තරල පරිභෝජනය කරන්න: තනුක අස්ථි සුප් හොද්ද, ශාකසාර තේ, ප්‍රතිඔක්සිකාරක සාරය.
2. 3 න ආහාර, සීනි, ප්‍රෝටීන්, මේද ආහාර දින 3 ක් බැහැර කිරීමට වග බලා ගන්න. එවැනි නිෂ්පාදන අග්න්‍යාශයේ බර වැඩි කරන අතර තත්වය තවත් උග්‍ර කරයි.
3. තේ ස්වරූපයෙන් පරිභෝජනය කරන bs ෂධ පැළෑටි හෝ ඒවායේ යුෂ ජලය සමග තනුක කරන්න. මෙය දැවිල්ල අඩු කරයි. යුෂ ලබා ගැනීම සඳහා ඉඟුරු, යාපහුව බලකොටුව, පිපි umber ්, ා, සැල්දිරි සහ ගෝවා භාවිතා කරන්න.

නිදන්ගත අග්න්‍යාශය හා සමනය කිරීම

ආහාර ශරීරයේ තත්වය කෙරෙහි සැලකිය යුතු බලපෑමක් ඇති කරයි. ආහාර ජීර්ණ එන්සයිම නිපදවන ඉන්ද්‍රිය ගිනි අවුලුවන විට මෙය විශේෂයෙන් වැදගත් වේ. ඔහුට සුවය ලබා ගැනීම සඳහා, ඔවුන් ප්‍රවේශමෙන් ආහාර වේලක් තෝරා ගනී. මෘදු හෝ නිදන්ගත රෝගයකින් පෙළෙන රෝගීන් සඳහා, ආහාර නීති සහ වෛද්‍යවරයා විසින් නියම කරනු ලබන පිළිවෙත අනුගමනය කිරීම ප්‍රමාණවත් වේ.

රෝගයේ නිදන්ගත අවධියේදී, එය පරිභෝජනයට අවසර දෙනු ලැබේ:

• එළවළු
• පළතුරු
• ධාන්ය වර්ග
• බෝංචි, පරිප්පු,
• අඩු මේද සහිත කිරි නිෂ්පාදන.

අඳුරු කොළ එළවළු, රතු බෙරි, බ්ලූබෙරීස්, පැණිරස අර්තාපල්, මිදි, කැරට්, walnuts සහ දෙළුම් වැනි ප්‍රතිඔක්සිකාරක බහුල ආහාර ඔබට ආහාරයට ගත හැකිය. Erb ෂධීය තේ සහ යුෂ එකම ක්‍රමයකින් පරිභෝජනය කරයි.

කොලෙස්ටිස්ටිස් සමඟ

කොලෙස්ටිස්ටිස් යනු පිත්තාශයේ දැවිල්ලකි. ඇතැම් ආහාර මගින් රෝගය උග්‍ර කළ හැකිය: මේද කිරි නිෂ්පාදන, මේද මස් සහ බැදපු ආහාර. ආහාර ගැනීමෙන් පසු වේදනාව හා අසහනය සමඟ. කොලෙස්ටිස්ටිස් රෝගියෙකුගේ ආහාර වේලෙහි නිෂ්පාදනයේ ප්‍රයෝජනය තීරණය කිරීම එහි අඩංගු තන්තු ප්‍රමාණයයි.

මෙනුවේ එය ඉතා ස්වල්පයක් විය යුතුය, එබැවින් පෝෂණවේදීන් කුඩා ප්‍රමාණවලින් තන්තු අඩංගු බෝංචි, ගෝවා, වට්ටක්කා, බ්රොකොලි සහ සම්පූර්ණ ධාන්ය නිෂ්පාදන පරිභෝජනය කිරීමට උපදෙස් දෙයි. මෙම නිෂ්පාදන ලැයිස්තුවේ සැල්දිරි නම් කර නැත, නමුත් එය තහනම් නොවේ. ඒ අනුව, ප්රති-ගිනි අවුලුවන එළවළු සඳහා ග්රෑම් 100 ක් ඉක්මවා නොයා එය පරිභෝජනය කළ හැකිය.

සැල්දිරි තෝරා ගන්නේ කෙසේද

නැවුම් එළවළු මිලදී ගැනීම සඳහා solid න, st න කඳන් තෝරන්න. කොළ මැලවී නොයා යුතුය. ඒවායේ වර්ණය දීප්තිමත්, කොළ පාට, සුදුමැලි නොවේ. බීජ සාමාන්‍යයෙන් හොඳම දේ මිලදී ගනී. ඒවා තරමක් කුඩා වන අතර ඇඹරීමකින් තොරව පිසීමේදී භාවිතා වේ. මූලයක් මිලට ගැනීම සඳහා, අවම උත්තල ලෙජ් ගණනක් සහිත වඩාත් සුමටම තෝරන්න. මෙය පිරිසිදු කිරීමේදී අපද්රව්ය ප්රමාණය අඩු කරනු ඇත. මුල බර, solid න, ස්පොන්ජ් නොවිය යුතුය.

සැල්දිරි ප්රතිවිරෝධතා ඇති විට

සැල්දිරි තෙල් සහ බීජ වාචිකව ගන්නා විට සාමාන්‍යයෙන් ආරක්ෂිත වේ. සමට තෙල් ආලේප කිරීමද ආරක්ෂිතයි.

• කෙසේ වෙතත්, එය පහත දැක්වෙන අවස්ථා වලදී භාවිතා නොකළ යුතුය:
• සැල්දිරි වලට ආසාත්මිකතා ප්රතික්රියාවක්,
• හිරු රශ්මියට අධි සංවේදීතාව,
• ගර්භණී සමයේදී, ආසාත්මිකතාවයක් ඇති නොකිරීමට, ඔබට කවදාවත් එකක් නොතිබුණත්. මෙම එළවළු ගර්භාෂ හැකිලීමට හා ගබ්සා වීමට ද හේතු විය හැක
• රුධිර වහනය වීමේ අවදානම වැඩි නොකිරීමට ලේ ගැලීමේ ආබාධ සහිතව,
• වකුගඩු රෝගය - එය දැවිල්ල සක්‍රීය කරයි,
• අඩු රුධිර පීඩනය - සැල්දිරි ඊට අමතරව එය අඩු කරයි,
• සැත්කම් වලට නිර්වින්දනය සඳහා drugs ෂධ සමඟ ප්‍රතික්‍රියා කර ස්නායු පද්ධතිය මන්දගාමී විය හැකිය.

මව්කිරි දීමේදී එළවළු අනුභව කිරීමට අවසර තිබේද යන්න පිළිබඳ තහවුරු කළ තොරතුරු ප්‍රමාණවත් නොවේ. මේ සම්බන්ධයෙන්, එහි භාවිතය දිනකට ග්‍රෑම් 100 කට නොඅඩු ලෙස සීමා කරන්න.

නිදන්ගත අග්න්‍යාශයේ සැල්දිරි

නිදන්ගත අග්න්‍යාශයේ රෝග ඇතිවීමේදී සැල්දිරි මෙනුවේ ප්‍රවේශමෙන් ප්‍රවේශ විය හැකිය. නිදන්ගත ගිනි අවුලුවන ක්රියාවලිය උග්රවන විට, මෙම හරිතයන් ආහාර වලින් බැහැර කිරීම සුදුසුය.

නිදන්ගත අග්න්‍යාශයේ පිළියමක් ඉවත් කිරීමේ අදියර ආරම්භ වී ඇත්නම්, විශේෂ experts යින් විසින් මෙය ඇතුළුව එළවළු ආහාරයට ගැනීම නිර්දේශ කරනුයේ අමු, පවා සැල්දිරි මූල ග්‍රෑම් 100 ක් දිනකට 2-3 වතාවක් භාවිතා කිරීමෙනි. මෙය ඩිස්බියෝසිස් ඇතිවීම වැළැක්වීමට උපකාරී වන බව උපකල්පනය කෙරේ. අග්න්‍යාශය නාශක සමනය කරන කාලය තුළ ඉස්ටුවක් හෝ බේක් කළ එළවළු ආහාරයට ගැනීම සුදුසුය. මෙම තාප පිරියම් කිරීම මගින් එහි සියලු වාසි පාහේ රඳවා ගන්නා අතර එහි negative ණාත්මක බලපෑමද අහිමි වේ.

භාවිතය සඳහා ප්‍රයෝජනවත් නිර්දේශ

ආහාර ගැනීම සඳහා සැල්දිරි දින කිහිපයක් ආරක්ෂා කර ගැනීම සඳහා පහත සඳහන් නිර්දේශ සලකා බලන්න:

1. දුර්වර්ණ වූ කොළ ඉවත් කරන්න.
2. මූල බෝගයට සම්බන්ධ කර ඇති කඳන් භාවිතයට සූදානම් වන තෙක් තබන්න.
3. සමහරු නිර්දේශ කරන්නේ සේදූ සැල්දිරි පොලිඑතිලීන් ඇසුරුම් කර භාවිතයට පෙර සේදීමයි. තවත් සමහරු සේදීමේ අවශ්‍යතාවය අවධාරනය කරති. මෙයින් ඇඟවෙන්නේ ඔබට ක්‍රම දෙකම ආරක්ෂිතව භාවිතා කළ හැකි බවයි.
4. සැල්දිරි භාවිතා කරන ක්‍රමයට අනුව දින 7-14 අතර ශීතකරණයක් තුළ එළවළු භාජනයක ගබඩා කළ හැකිය.
5. අධික සීතලෙන් away ත්ව ශීතකරණයක් පතුලේ ගබඩා කිරීමට වග බලා ගන්න. එසේ නොවුවහොත්, එය කැටි වී අස්ථි බවට පත්වේ.
6. භාවිතයට පෙර, ඉඟිය කපා, මෙයට පිළියමක් සහ කැබලි කිහිපයකට කපන්න. මුල් දින 10 ක් දක්වා පොලිඑතිලීන් තුළ ගබඩා කළ හැකිය.
7. බීජ සීල් තබන ලද වීදුරු භාජනයක ගබඩා කරන්න. කවරය හොඳින් ගැලපෙන බවට වග බලා ගන්න. කුළුබඩු වල ආයු කාලය සලකා බැලීමට අමතක නොකරන්න.

සැල්දිරි මෘදු, ජලය සහිත රසයක් ඇති අතර එය බොහෝ එළවළු සහ කෑම වර්ග සමඟ හොඳින් ගැලපේ. එය සුප්, සෝස් හෝ සලාද සඳහා අනුපූරකයක් විය හැකිය. පෙරදිග සෝස් සමඟ අනුකූල වන හොඳම එළවළු, එය පෙරදිග ආහාර වලින් එන බැවින්.

අවසානයේදී, ඔබේ ආහාර පාලනය කිරීම ඔබේ අග්න්‍යාශයට හා පිත්තාශයට ප්‍රතිකාර කිරීමට හොඳම ක්‍රමයයි. එමනිසා, රෝගය කුමන අදියරක පැවතියද, මෙම අවයව මත ඇති බර අවම කිරීමට වග බලා ගන්න.

ගුණාත්මක නිෂ්පාදනයක් තෝරා ගැනීමේ නීති

එළවළු වර්ගයක් තෝරාගැනීමේදී, පළමුව එහි පෙනුම කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන්න. කඳ හා කොළ කොටස ස්පර්ශයට කිසිදු හානියක් හා ප්‍රත්‍යාස්ථතාවයක් නොමැතිව දීප්තිමත් කොළ විය යුතුය. එළවළු ඊතලයක් සහිත සැල්දිරි ඉවත දැමිය යුතුය, මන්ද එය එළවළු වලට සුවිශේෂී තිත්තකමක් ලබා දෙනු ඇත. මූල බෝගය සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, එය විශාල විය යුතුය.

ප්රතිවිරෝධතා සහ විය හැකි අතුරු ආබාධ

එළවළු භාවිතය සඳහා contraindications ගණනාවක් තිබේ:

• ආමාශ රෝග, ආම්ලිකතාවය වැඩි වීමත් සමඟ,
• අග්න්‍යාශය හා කොලෙස්ටිස්ටිටිස්,
• varicose නහර සහ thrombophlebitis,
• cholelithiasis
• තනි පුද්ගල නොඉවසීම.

මේ අනුව, අග්න්‍යාශය සමඟ සැල්දිරි ආහාරයට ගත හැකිද, කවදාද සහ කුමන ප්‍රමාණයකින්ද යන ප්‍රශ්නයට පිළිතුර මෙන්න. සරල මාර්ගෝපදේශ අනුගමනය කිරීම සහ එළවළු පරිභෝජනය කිරීමෙන් ශරීරයට උපරිම ප්‍රතිලාභ ලැබෙනු ඇත.

තෝරා ගන්නේ කෙසේද, භාවිතා කරන්නේ කෙසේද

ඔබට සැල්දිරි මුදුන්, ද al ු යට හෝ මූල ස්වරූපයෙන් මිලදී ගත හැකිය. ප්‍රයෝජනවත් සං components ටකවල උපරිම ප්‍රමාණය කොළ අඩංගු වේ, හොඳ නැවුම් නිෂ්පාදනයක් තුළ විටමින් විශාල ප්‍රමාණයක් ඇත, එහි දීප්තිමත් දෙහි වර්ණයක්, නිශ්චිත රසයක් සහ සුවඳක් ඇත.

කඳන් තෝරාගැනීමේදී, වර්ණය කෙරෙහි අවධානය යොමු කිරීම අවශ්‍ය වේ, සතා සිවුපාවට ඇති dens නත්වය, එකින් එක ඉරා දැමීමට උත්සාහ කිරීම, ලාක්ෂණික හැපීමක් දිස්විය යුතුය. විෂබීජ කඳක් නොමැතිව සැල්දිරි මිලදී ගැනීම වඩාත් සුදුසුය, එසේ නොමැති නම් එය කටුක පසු රසයක් තිබිය හැකිය.

විශාල අල වඩාත් දෘඩ බැවින් එළවළු වල මුල දෘශ්‍යමාන හානියක්,, න, මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ විය යුතුය. ඔබ එළවළු සිසිල් ස්ථානයක ගබඩා කළ යුතුය, එය ශීතකරණයේ හෝ බඳුනක් යට වත් කළ හැකිය.

නිදන්ගත අග්න්‍යාශය, කොලෙස්ටිස්ටිස්, දියවැඩියාව, සුලු පත්රිකාවක් සහ වෙනත් ආශ්‍රිත රෝග සඳහා එළවළු වල ඕනෑම කොටසක් අනුභව කරනු ලැබේ, ප්‍රධාන කොන්දේසිය නම් එය නැවුම් විය යුතුය. ප්රතිවිරෝධතා නොමැති නම්, සැල්දිරි medic ෂධීය පිළියෙල කිරීම සඳහා භාවිතා කරයි: කසාය, ටින්කටර්, අතුල්ලමින්.

සැල්දිරි ද al ු යට යුෂ පානය කිරීම ප්‍රයෝජනවත් වේ, සෑම දිනකම බීම මේස හැඳි කිහිපයක් පානය කිරීම වංශකථාවේ අතිරික්ත නොවනු ඇත, කෑමට පෙර යුෂ පානය කිරීම ප්‍රශස්ත ය. අඩු ප්‍රයෝජනවත් හා රසවත් කොක්ටේල් එකක් නොවනු ඇත, නැවුම් කොළ නූල් බෝංචි වල යුෂ සැල්දිරි යුෂ සමග 1 සිට 3 දක්වා අනුපාතයකින් මිශ්‍ර කරන්න.

සැල්දිරි යුෂ භාවිතා කිරීමෙන් රෝගියා සාක්ෂාත් කරගනී:

1. හානියට පත් ග්‍රන්ථි සෛල අළුත්වැඩියා කිරීම,
2. ගිනි අවුලුවන ක්රියාවලියේ සහනය,
3. අසහනය තුරන් කිරීම.

නැවුම් මිරිකා යුෂ නිවසේදී පිසීමට අවශ්‍යයි, චිකිත්සාව අවම වශයෙන් සති දෙකක්වත් වේ. යුෂ සඳහා වට්ටෝරුව: ශාකයක පොල් බීඩංග කිහිපයක් ගන්න, යුෂර් එකක් හරහා යන්න, කුඩා බඳුන්වල භාවිතා කරන්න.

ඔබට එය චීස්ක්ලොත් හරහා ප්‍රකාශ කළ හැකිය, කෑමට පෙර පැයකට තුන් වරක් එය ගන්න.

සැල්දිරි සහ නිදන්ගත අග්න්‍යාශය

නිදන්ගත අග්න්‍යාශයේ දී, සැල්දිරි සමග පොඩි කළ එළවළු සුප් ද අවසර දෙනු ලබන්නේ උග්‍රවන කාල පරිච්ඡේදයක් තුළ පමණි. එහි පෝෂණ අගයට අමතරව, එහි තන්තු මල බද්ධය තුරන් කිරීමට උපකාරී වන අතර එය බොහෝ විට පාචනය මගින් ප්‍රතිස්ථාපනය වේ.

නිදන්ගත අග්න්‍යාශයේ පිළිකා අස්ථායීව ඉවත් කිරීමේ අවධියේදී සමහර වෛද්‍යවරු තම රෝගීන්ට අමු සැල්දිරි (වඩාත් සුදුසු මූල) දිනකට තුන් වතාවක් ආහාරයට ගැනීමට ඉඩ දෙති. ඔවුන්ගේ මතය අනුව, එය බඩවැල් ඩිස්බියෝසිස් සෑදීම වළක්වන අතර, එහි තන්තු මගින් යථා තත්ත්වයට පත් වන අග්න්‍යාශයේ එන්සයිම වල අධික ක්‍රියාකාරිත්වය වළක්වයි. කෙසේ වෙතත්, එවැනි උපක්රම බොහෝ විරුද්ධවාදීන් ඇත.

ස්ථායී සමනය කිරීමෙන් පසු සැල්දිරි බේක් කළ සහ ඉස්ටුවක් ආකාරයෙන් ආහාරයට ගත හැකිය. එහි හොඳ ඉවසීමත් සමඟ සලාදවල අමු සැල්දිරි සහ සැල්දිරි යුෂ සඳහා අවසර දෙනු ලැබේ. එහි ස්වාභාවික ස්වරූපයෙන්, එය වඩාත් සුව කිරීමේ බලපෑම් පෙන්නුම් කරයි:

• AD එහි අඩු ආරම්භක මට්ටමින් වැඩි කරයි (සගන්ධ ෙතල් නිසා),
• ප්‍රති-ක්ෂුද්‍ර ජීවී ක්‍රියාකාරිත්වයක් ඇත (ෆ්ලේවනොයිඩ් වලට ස්තූතියි),
• එය ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන සහ වයස්ගත වීමේ ප්‍රති effects ල ඇති කරයි (ප්‍රතිඔක්සිකාරක ක්‍රියාකාරිත්වය සහිත විටමින් නිසා: සී, ඊ, ඒ සහ ද්‍රව්‍ය - ලුටෙයොලින්),
• මාරාන්තික පරමාණුක සෛල (ප්‍රතිඔක්සිකාරක සහ ෆුරනොකුමරින් වල ක්‍රියාකාරිත්වය) වලින් ආරක්ෂා වේ.
• අභ්‍යන්තර ආතතිය සමනය කරයි, සමස්ත ජීව ශක්තිය වැඩි කරයි (සගන්ධ ෙතල්, විටමින් සී නිසා),
• පුරාණ කාමාශාවකි,
• අතිරික්ත තරල රඳවා තබා ගැනීම වළක්වයි (පොටෑසියම් වලට ස්තූතියි),
• බර අඩු කර ගැනීම (අඩු කැලරි අන්තර්ගතය සහ වේගවත් සන්තෘප්තිය) ප්‍රවර්ධනය කරයි.

නිදන්ගත අග්න්‍යාශය සඳහා උපරිම දෛනික කොටස:

• උග්‍රවීමේ අවධිය - තම්බා හෝ බේක් කළ සැල්දිරි 200 - 300 ග්රෑම්,
• ස්ථායී සමනය කිරීමේ අවධිය - තම්බා, බේක් කරන ලද, ඉස්ටුවක් හෝ අමු සැල්දිරි 200 - 300 ග්රෑම් (අතු 4 ක්) හෝ හරිත කොටසෙන් මිරිකා ඇති සැල්දිරි යුෂ මිලි ලීටර් 100 ක් (තනි ඉවසීම මත පදනම්ව).
• උග්‍ර අග්න්‍යාශයේ දී - ගිනි අවුලුවන ක්‍රියාවලියෙන් පසු ග්‍රන්ථිය පුනරුත්ථාපනය කිරීමේ අදියරේදී තම්බා සැල්දිරි 200 - 300 ග්රෑම්.

සැල්දිරි භාවිතය සඳහා යෝග්‍යතාවය තක්සේරු කිරීම:

• උග්ර අග්න්‍යාශය සමඟ - 10 න් +3,
• නිදන්ගත අග්න්‍යාශයේ පිළිකා උත්සන්න වීමත් සමඟ - 10 න් +5,
• නිදන්ගත අග්න්‍යාශය ඉවත් කිරීමේ අදියරේදී - 10 න් +8.

ලේනුන්	0.9 ග්රෑම්
කාබෝහයිඩ්රේට්	2.1 ග්රෑම්
මේද	0.1 ග්රෑම්
කැලරි අන්තර්ගතය	ග්‍රෑම් 100 කට 13.0 kcal

නිදන්ගත අග්න්‍යාශය සඳහා ආහාර ශ්‍රේණිගත කිරීම: 8.0

A, B9, B6, B1, B2, E, C, බීටා-කැරොටින්, පීපී

පොටෑසියම්, මැග්නීසියම්, පොස්පරස්, යකඩ, කැල්සියම්, සින්ක්, සෝඩියම්

නිදන්ගත අග්න්‍යාශය සඳහා දිනකට සැල්දිරි නිර්දේශිත උපරිම කොටස: නොකඩවා සමනය කිරීමේ අවධියක් - තම්බා, බේක් කළ, ඉස්ටුවක් හෝ අමු සැල්දිරි 200 - 300 ග්රෑම් (අතු 4) හෝ හරිත කොටසෙන් මිරිකා ඇති සැල්දිරි යුෂ මිලි ලීටර් 100 ක් (තනි ඉවසීම මත පදනම්ව).

නිවැරදි එළවළු තෝරා ගන්නේ කෙසේද

අග්න්‍යාශයේ රෝගීන් සඳහා වඩාත් ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග වන්නේ ඔවුන්ගේම බිම් කැබැල්ලක වගා කරන එළවළු ය. මෙම අවස්ථාවේ දී, සැල්දිරි වල පළිබෝධනාශක හා වෙනත් රසායනික ද්‍රව්‍ය නොමැති බව නිසැකවම දනී. තනිවම එළවළු වගා කිරීමට නොහැකි නම්, සාප්පුවක හෝ හරිත වෙළඳපොලක මිලදී ගැනීමේදී, ඔබ එහි අලෙවිකරණය කෙරෙහි අවධානය යොමු කළ යුතුය.

උසස් තත්ත්වයේ සැල්දිරි වල කඳන් ස්ථීර හා ප්‍රත්‍යාස්ථ වේ, පාමුල සුදු සහ ඉහළින් - ලා කොළ. එසේම, එළවළු ප්‍රසන්න, විශේෂ, ඔහුට පමණක් සුවිශේෂී, සුවඳ සහ විශේෂිත රසය ඇත. නැවුම් bs ෂධ පැළෑටිවලට මනාප ලබා දීම, මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ මුල් සහිත එළවළු වර්ගයක් තෝරා ගැනීම යෝග්‍ය වේ (විශාල ඒවාවල දෘඩතාව වැඩි වී ඇති අතර එම නිසා ඒවා ජීර්ණය කිරීමට අපහසු වේ).

එළවළු වියළි හා සිසිල් ස්ථානයක ගබඩා කළ යුතුය. අග්න්‍යාශය සමඟ සැල්දිරි සමඟ පිඟන් පිසීමේදී කිසිදු කුළුබඩු, සුදුළූණු සහ ලුණු ගොඩක් භාවිතා කිරීම තහනම්ය.

ආහාර වට්ටෝරු

අග්න්‍යාශයේ රෝගීන්ට මෙම අමුද්‍රව්‍යය සමඟ රසවත් හා සරල කෑම වර්ග කිහිපයක් ඉදිරිපත් කළ හැකිය.

අවශ්‍ය වන්නේ තරුණ එළවළු පොල් බීඩංගයක් සහ ජූසර් ය. කෙසේ වෙතත්, එය අසීමිත ප්රමාණවලින් නොගත යුතුය, ආහාර වේල් ප්රමාණවත් වීමට පෙර පැයකට හතරෙන් පංගුවකට දිනකට 50-100 මිලි 2 වතාවක්. පා course මාලාවේ කාලසීමාව දින 14 කි. ඊළඟට, වෙනත් වර්ගයේ bal ෂධීය පානයකට මාරු වන්න, උදාහරණයක් ලෙස, චමමයිල් තේ හෝ ඕට් කසාය.

එළවළු ඉස්ටුවක්

Zucchini වලින් අඩක් සහ අර්තාපල් තුනක් භාවිතෙය්දී හා ඩයිස් කර, ළූණු සහ සැල්දිරි කොළ සිහින් ව කැඩුණු. එළවළු ඉස්ටුවක් යනු තැම්බූ වට්ටෝරුවකි, එනම්, සකස් කරන ලද සියලුම එළවළු වෙන වෙනම පිසින ලද තැම්බූ ඒවාය. ඒවා පිළියෙල කරන කාලය සැලකිය යුතු ලෙස වෙනස් වේ. ඉන්පසු ඒවා ඒකාබද්ධ වී පෑන් වෙත මාරු කර පෙර මෘදු කළ බෝංචි (ග්‍රෑම් 100) එකතු කරන්න. උණු වතුර ටිකක් එකතු කරන්න.

සෝස් වෙන වෙනම පිළියෙළ කර ඇත: බටර් මේස හැන්දක් පිටි මේස හැන්දකින් බිම දමා ක්‍රමයෙන් කිරි වීදුරුවක් වත් කරයි. සෝස් තුළ එළවළු වත් කර අංශක 180 ට මිනිත්තු 10 ක් උඳුන තුල තබන්න. ඉවුම් පිහුම් අවසානයේ ලුණු එකතු වේ.

සැල්දිරි සඳහා, නිසි තාප පිරියම් කිරීම වැදගත් වේ, මන්ද අධික උෂ්ණත්වවලදී බොහෝ ප්‍රයෝජනවත් ද්‍රව්‍ය විනාශ වේ.

දිනපතා සැල්දිරි අනුපාතය

අග්න්‍යාශයේ ආසාදනය උග්‍ර වන විට, පොඩි කළ සුප් ස්වරූපයෙන් නිෂ්පාදනයේ 200-300 ග්රෑම් නොඉක්මවීම සුදුසුය. රෝගියාට මල බද්ධය ඇත්නම් තන්තු බඩවැල් කෙරෙහි පුදුමාකාර බලපෑමක් ඇති කරයි. මෙම වර්ගයේ තාප පිරියම් කිරීමේදී අත්යවශ්ය ද්රව්ය අතුරුදහන් වන අතර ආමාශයික ශ්ලේෂ්මල කෝපයට පත් නොවේ.

අග්න්‍යාශය ප්‍රේෂණය කරන විට සැල්දිරි ග්‍රෑම් 200-300 ක් ඉස්ටුවක්, සුප්, බේක් කළ ආකාරයෙන් ආහාරයට ගත යුතුය. එහි හරිත කොටසෙන් යුෂ මිලි ලීටර් 100 ක් පානය කළ හැකි නමුත් ඔබේ සෞඛ්‍යය දෙස බලා සිටින්න.

අග්න්‍යාශයේ උග්‍ර අවධියේ සැල්දිරි

අග්න්‍යාශයේ ආසාදනය උග්‍ර වන විට, සුලු පත්රිකාවේ අවයවවල මෝටර් හා ස්‍රාවය කරන ක්‍රියාකාරකම් වැඩි කරන සියලුම ආහාර ආහාරයෙන් බැහැර කරනු ලැබේ. රළු කෙඳි විශාල ප්‍රමාණයක් තිබීම නිසා සැල්දිරි නිර්දේශ නොකරයි, එය රෝගී පුද්ගලයෙකුගේ තත්වය තවත් උග්‍ර කරයි. අන්ත්රය තුළ ගෑස් සෑදීම වැඩි වේ, පාචනය වර්ධනය වේ.

ඊට අමතරව, සැල්දිරි භාවිතා කිරීමේදී සගන්ධ ෙතල් තිබීම නිසා ආහාර ජීර්ණ යුෂ නිෂ්පාදනය වැඩි ෙව්: ආමාශයික, බඩවැල්, අග්න්‍යාශ ස්‍රාවයන්, කෝපය පල කලේය. දැවිල්ල, අග්න්‍යාශයේ ශෝථය, උග්‍ර අග්න්‍යාශයේ දී, එය නිපදවන යුෂ duodenum තුලට පිටවීම දුෂ්කර ය. එන්සයිම නිපදවීම වැඩිවීම ග්‍රන්ථියේ ස්වයං ජීර්ණයට, එනම් අග්න්‍යාශයික නෙරෝසිස් වලට මග පාදයි. මෙය ජීවිතයට තර්ජනයක් වන අතර එය තනිවම නොයනු ඇත. ඔබ සමාන ව්යාධි විද්යාවක් සැක කරන්නේ නම්, ශල්ය වෛද්යවරයා සමඟ හදිසි උපදේශනයක් සහ සමහර විට ශල්යමය මැදිහත් වීමක් අවශ්ය වේ.

නිවැරදි හරිතයන් තෝරා ගන්නේ කෙසේද

වඩාත්ම ප්‍රයෝජනවත් වන්නේ ඔවුන්ගේ ගෙවත්තේ ස්වාධීනව වගා කරන එළවළු ය. මන්දයත් ඒවායේ හානිකර කිසිවක් අඩංගු නොවන බැවිනි (පොහොර, පළිබෝධනාශක සහ ශරීරයට විෂ වන වෙනත් රසායනික ද්‍රව්‍ය).

ඔබට සැල්දිරි සාප්පුව තුළ පමණක් මිලදී ගත හැකි නම්, එය තෝරා ගැනීමේදී ඔබ නීති කිහිපයක් අනුගමනය කළ යුතුය:

1. කඳේ වර්ණය: සුදු - පාමුල, ලා කොළ - ඉතිරි. කොළ ලා කොළ සහ කොළ පාටයි.
2. නැවුම්, සෞඛ්‍ය සම්පන්න හරිතයන්ට නිශ්චිත දීප්තිමත් සුවඳක් සහ ලාක්ෂණික රසයක් ඇත.
3. කඳන් solid න, ස්පර්ශයට ense නයි. ඔවුන් එකිනෙකාගෙන් වෙන් කරන විට, හැපීමක් ඇසෙයි.
4. සැල්දිරි මුල් විශාල නොවිය යුතුය, මන්ද ඒවා hard න, දුර්වල ලෙස ජීර්ණය වේ. අග්න්‍යාශය සමඟ, ඒවායේ භාවිතය නුසුදුසු ය.
5. දෘශ්‍ය හානියක් නොවිය යුතුය, අච්චුවේ හෝ මුල්වල කුණුවීමේ සලකුණු, කඳන්.
6. එළවළු නිසි ලෙස ගබඩා කළ යුතුය - වියළි, ​​සිසිල් ස්ථානයක.

සැල්දිරි රෝග

මෙම එළවළු භාවිතය සඳහා වැදගත් කොන්දේසියක් වන්නේ එහි තාප පිරියම් කිරීමයි. පිරිසැකසුම් කිරීමේදී විටමින් කුඩා ප්‍රමාණයක් විනාශ වන නමුත් සැල්දිරි එහි හානිකර ගුණාංග නැති කර ගනී: ශාක තන්තු මෘදු බවට පත්වේ, ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ වඩා හොඳින් ජීර්ණය වන අතර සමතලා කිරීම, පාචනය ඇති නොකරයි. සැල්දිරි සමඟ දීසිය විවිධ ආකාරවලින් සකස් කර ඇත:

• එය සුප් එකට එකතු කරන්න
• පසුකාලීනව ඇඹරීම කුඩා කැබලිවලට හෝ ඉස්ම සහිත තත්වයක් තෙක් උයන්න,
• වෙනත් එළවළු සමග ඉස්ටුවක්
• මන්දගාමී කුකර් හෝ ද්විත්ව බොයිලේරු භාවිතයෙන් තැම්බූ,
• උඳුන තුල පිළිස්සීම.

ආමාශ ආන්ත්රයික රෝග (ගැස්ට්රයිටිස්, අග්න්‍යාශය, කොලෙලිතියාසිස්, කොලෙස්ටිස්ටිටිස්) සඳහා සැල්දිරි පිඟන් පිසීමේදී උණුසුම් කුළුබඩුවක්, කළු ගම්මිරිස්, සුදුළූණු, ලුණු විශාල ප්රමාණයක් භාවිතා කිරීම තහනම්ය. රසට හැපෙන කබොලක් ඇති වන තෙක් එළවළු බැදීමට හෝ පිළිස්සීමට එය සපුරා තහනම්ය.

අමු සැල්දිරි මෙන්ම එයින් යුෂ ද දිගු කාලීනව සමනය කිරීමේ අවධියේදී පරිභෝජනය කිරීමට අවසර ඇත.

බීම සෑදීම සඳහා වූ වට්ටෝරුව ඉතා සරල ය: එය යුෂර් භාවිතා කරමින් තරුණ සැල්දිරි පොල් බීඩංග වලින් සාදා ඇත. වෙනත් එළවළු වල යුෂ බෝ කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ: අර්තාපල්, කැරට්, වට්ටක්කා. ඔවුන් එය පානය කරන්නේ නැවුම්ව මිරිකීමෙන් පමණි. මෙය සුව කිරීමේ පානයක් වන නමුත් ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ (ආමාශය, බඩවැල්, පිත්තාශය, අග්න්‍යාශය, අක්මාව) රෝග ලක්ෂණ දිගු කලක් නොතිබීම සමඟ පානය කිරීමට අවසර ඇත.