දියවැඩියාවට එරෙහිව සැල්දිරි: properties ෂධීය ගුණ සහ සෞඛ්‍ය සම්පන්න වට්ටෝරු

වෘත්තිකයින්ගේ අදහස් දැක්වීම් සමඟ "දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා සැල්දිරි" යන මාතෘකාව පිළිබඳ ලිපිය හුරු කරවීමට අපි ඔබට යෝජනා කරමු. ඔබට ප්‍රශ්නයක් ඇසීමට හෝ අදහස් ලිවීමට අවශ්‍ය නම්, ලිපියෙන් පසුව ඔබට මෙය පහසුවෙන් කළ හැකිය. අපගේ විශේෂ end අන්තරාසර්ග විද්‍යා ologist යා අනිවාර්යයෙන්ම ඔබට පිළිතුරු දෙනු ඇත.

දියවැඩියාවේ ලෙමන් සමඟ සැල්දිරි ආහාරයට ගත හැකිද?

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාවේ සැල්දිරි මෙම ශාකයේ සුව ගුණයන් පිළිබඳව ජනතාව දැනගත් දා සිට භාවිතා කර ඇත. එය හිපොක්‍රටීස්ගේ කාලයේ පුරාණ අත්පිටපත්වල සඳහන් වේ. නවීන වෛද්‍ය විද්‍යාව විසින් දියවැඩියාවේ සියලුම ප්‍රභේදවල සැල්දිරි මෙම රෝගයට ප්‍රතිකාර කිරීම සඳහා ආරම්භක අවධියේදී සහ නොසලකා හරින ලද ආකාරයෙන් භාවිතා කිරීම නිර්දේශ කරයි. මෙම drug ෂධයේ නිසැකවම වාසිය වන්නේ එහි අද්විතීය රසය හා සුවඳයි. සැල්දිරි ගොයම් ගහක් ඕනෑම සලාදයකට පළමු හා දෙවන පා .මාලා සඳහා කුළුබඩු රසයක් ලබා දෙනු ඇත.

මෙම සුවඳ ශාකය නිතිපතා ආහාරයට ගැනීම දියවැඩියාව වැළැක්වීමකි. සැල්දිරි මූල භයානක රෝගයක් සඳහා කෝකටත් තෛලයක් ලෙස සලකන්නේ මන්දැයි සලකා බලන්න.

පෙර මෙන් අද අද බොහෝ c ෂධීය සූදානම ස්වභාවික අමුද්‍රව්‍ය වලින් සාදා ඇත. හෝමියෝපති හොඳ වන්නේ එය අභ්‍යන්තර අවයව විනාශ නොකරන අතර අතුරු ආබාධ ලබා නොදෙන බැවිනි. දියවැඩියාවට ප්‍රතිකාර කිරීම යනු තමන් අතර හොඳින් සමබර විය යුතු drugs ෂධ ගණනාවක් ගැනීමයි.

කොළ සහ මූල සැල්දිරි වැනි සෞඛ්‍ය සම්පන්න ද්‍රව්‍ය වලින් සමන්විත වේ:

• පටක පුනර්ජනනය හා පරිවෘත්තීය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා අවශ්‍ය ප්‍රෝටීන්,
• මේද, එහි අරමුණ වන්නේ ශක්තිය නිපදවීම සහ විටමින් බිඳවැටීමයි.
• ශරීරයේ සියලුම පටක පෝෂණය කරන කාබෝහයිඩ්‍රේට්
• තන්තු, ශරීරයේ විෂ ද්‍රව්‍ය පිරිසිදු කරයි, රුධිර ග්ලූකෝස් සහ කොලෙස්ටරෝල් අඩු කරයි,
• අධි ශක්ති පිෂ් .ය
• මෘදු පටක සෛල හා මාංශ පේශි පද්ධතිය සෑදීමේදී වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරන කාබනික අම්ල.

සැල්දිරි වල ගුණධර්ම එතැනින් අවසන් නොවේ. එහි තන්තු වල සියලුම ශරීර පද්ධතිවල ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරන ප්‍රයෝජනවත් රසායනික මූලද්‍රව්‍ය රාශියක් අඩංගු වේ. ඔවුන් ප්‍රතිශක්තිකරණ හා ස්වයංක්‍රීය පද්ධති ශක්තිමත් කරන අතර පළමු වර්ගයේ දියවැඩියාව නැවැත්වීමට වෛද්‍යවරුන්ට උපකාර කරයි.

සැල්දිරි සහිත ආහාර මිනිස් සිරුරට මෙම ඛනිජ ලවණ සපයයි:

• කැල්සියම් - අස්ථි පටක ශක්තිමත් කරයි, සමහර එන්සයිම සහ හෝමෝන සක්‍රීය කරයි,
• පොටෑසියම් - ඔක්සිජන් සමඟ මොළයේ සැපයුම වැඩි දියුණු කරයි, එහි සං als ා වැඩි කරයි,
• මැග්නීසියම් - රුධිර නාල වල බිත්ති ශක්තිමත් කරයි, මාංශ පේශි, රෝගයෙන් හානියට පත් සෛල යථා තත්වයට පත් කිරීමට උපකාරී වේ,
• සෝඩියම් - ආමාශයික යුෂ ස්ථායීව නිපදවීම, වකුගඩු වල ක්‍රියාකාරිත්වය ස්ථාවර කිරීම,
• පොස්පරස් - මොළයේ හා අස්ථි ඇටමිදුළුවල ක්‍රියාකාරිත්වයට වාසිදායක ලෙස බලපායි.
• යකඩ - අත්‍යවශ්‍ය අවයව වලට ඔක්සිජන් අවශෝෂණය කර මාරු කිරීම සඳහා අවශ්‍ය වන හිමොග්ලොබින් සෑදීමට සේවය කරයි.

මීට අමතරව, සැල්දිරි වල මධ්‍යම ස්නායු පද්ධතියේ ක්‍රියාකාරිත්වය ස්ථාවර කිරීම, පරිවෘත්තීය වැඩි දියුණු කිරීම සහ ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කරන විටමින් වර්ග රාශියක් අඩංගු වේ.

මෙම එළවළු සෞඛ්‍යයට ප්‍රයෝජනවත් අංශු දුසිම් ගණනක් අඩංගු වුවද, එහි භාවිතය යම් ප්‍රමාණයකින් ප්‍රවේශම් විය යුතුය. දියවැඩියා යැපීමක් ඇති පුද්ගලයින්ට ශාකයේ අඩංගු ඇතැම් ද්‍රව්‍යවලට contraindications තිබිය හැකිය. කෙසේ වෙතත්, ඔබ සැල්දිරි පිඟන් කුඩා ප්‍රමාණයෙන් ගත්තත්, දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සමඟ නිතිපතා ගතහොත්, ඔබට යහපැවැත්මේ සැලකිය යුතු දියුණුවක් අපේක්ෂා කළ හැකිය.

ආහාරයේ මෙම ශාකයේ ප්‍රශස්ත සමබරතාවය නිරීක්ෂණය කිරීමෙන් දියවැඩියාව ඇති රෝගීන්ගේ පහත සඳහන් ගැටළු විසඳෙනු ඇත:

• නිදන්ගත බද්ධය
• ඇම්නේෂියාව
• අජීර්ණය,
• අධි රුධිර ග්ලූකෝස්
• පරිවෘත්තීය ආබාධ
• නිරන්තර පිපාසය
• විවිධ කුපිත කරවන්නන්ට උග්ර අසාත්මිකතා.

දියවැඩියාව දේශීය නෙරෝසිස් ස්වරූපයෙන් සංකූලතා වලින් පිරී ඇති හෙයින්, සැල්දිරි සූදානම බාහිර වශයෙන් දැවිල්ල, පිළිකා සහ අතිරේකව භාවිතා කළ හැකිය.

පරිවෘත්තීය වැඩි දියුණු කිරීම, සැල්දිරි අමුද්‍රව්‍ය බර අඩු කර ගැනීම, සුලු පත්රිකාවේ ව්යාධිවේදය, හෘද වාහිනී සහ මධ්යම ස්නායු පද්ධතිය සඳහා දායක වේ. පිරිමින් සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, මෙම එළවළු මගින් පුර prost ස්ථ ග්‍රන්ථියේ හා බෙලහීනතාවයේ ගැටළු වලින් ස්ථිරවම නිදහස් කළ හැකිය.

ඉතින් සැල්දිරි යනු සුවදායී හා රසවත් ශාකයකි. නමුත් ඒ සමඟම, ප්‍රතිලාභ සහ හානිය ඔහු තුළ සහජයෙන්ම ඇති අතර, ඒ සමඟම. එවැනි සෞඛ්‍ය ගැටලු ඇති රෝගීන්ට එළවළු අතහැර දැමීම වඩා හොඳය:

• ආමාශයේ ආම්ලිකතාවය වැඩි වීම,
• උග්‍රවීම සහ සමනය කිරීමේ අවධියේදී වණ සහ ගැස්ට්‍රයිටිස් තිබීම,
• thrombophlebitis සහ varicose නහර,
• ගර්භාෂ ලේ ගැලීමේ ප්‍රවණතාව,
• සුලු පත්රිකාවක් තුළ ඇති වන බාධා.

ගැබිනි සහ කිරි දෙන කාන්තාවන් සඳහා සැල්දිරි නිර්දේශ නොකරයි. ක්‍රියාකාරී ද්‍රව්‍ය බිළින්දාට හා අපේක්ෂා කරන මවට negative ණාත්මක බලපෑමක් ඇති කළ හැකිය. නිදසුනක් වශයෙන්, අලුත උපන් බිළිඳාට අසාත්මිකතා ඇති කරයි, කාන්තාවන්ගේ කිරි නිෂ්පාදනය අඩු කරයි. විටමින් අධික ලෙස පානය කිරීම ඩයැටේෂස්, ආහාර ජීර්ණ අවුල් සහ රෝගියාගේ තත්වය සාමාන්‍යයෙන් පිරිහීමට හේතු වේ.

සැල්දිරි වල ඇති සුවිශේෂී දෙය නම් එහි සියලුම කොටස්වල ප්‍රයෝජනවත් හෝඩුවාවක් සොයා ගැනීමයි. එළවළු සම්පූර්ණයෙන්ම භාවිතා කළ හැකිය, මූල බෝග, දඩු කැබලි සහ කොළ භාවිතා කරන්න. නැවුම් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න නිෂ්පාදනයක් මිලට ගැනීම සඳහා, එය තෝරාගැනීමේදී මඟ පෙන්විය යුතු නිර්ණායක මොනවාදැයි ඔබ දැනගත යුතුය.

සැල්දිරි මිලදී ගැනීමේදී, ඔබ එවැනි සූක්ෂ්ම කරුණු කෙරෙහි අවධානය යොමු කළ යුතුය:

නැවුම් පලතුරු සතියක් සඳහා ඒවායේ වාසිදායක ගුණාංග රඳවා ගනී. අතිරික්ත එළවළු දිවා කාලයේදී භාවිතා කළ යුතුය.

අඳුරු හා වියළි ස්ථානයක ශාක ගබඩා කරන්න. ශීතකරණයක් හෝ බඳුනක් යට වත් මේ සඳහා හොඳින් ගැලපේ. බඳුනක් යට වත්, සැල්දිරි වියළි වැලි බහාලුම්වල හොඳින් සංරක්ෂණය කර ඇත. මෙම තත්වය තුළ, ඔහු මාස ​​කිහිපයක් තිස්සේ ඔහුගේ ගුණාංග නැති නොකරයි.

සැල්දිරි විවිධාකාර කෑම වර්ග සහ .ෂධ පිළියෙළ කිරීම සඳහා යොදා ගනී. ඕනෑම ආකාරයකින් මෙම ශාකය සෞඛ්යයට ඉතා හොඳයි. නමුත් ආහාර පිසීම වේගවත් නම්, drugs ෂධ සෑදීම සඳහා බෙහෙත් වට්ටෝරු සෑහෙන කාලයක් ගත කිරීම ඇතුළත් වේ.

මෙම සරල වට්ටෝරු භාවිතා කරමින් රෝගීන්ට දියවැඩියාව සඳහා සැල්දිරි භාවිතා කළ හැකිය:

සැල්දිරි ඇතුළු සංවිධානාත්මක ආහාර වේලක් සමඟ ඔබට රෝගයේ ලක්ෂණයක් වන සංකූලතා ඇතිවීමේ අවදානම අවම කර ගත හැකිය. සැල්දිරි දියවැඩියාවට බෙහෙවින් උපකාරී වේ. නමුත් ඔබ මතක තබා ගත යුතු කරුණක් නම්, ඔබ ඔබේ වෛද්‍යවරයාගෙන් උපදෙස් ලබාගෙන ඔහුගේ සියලු උපදෙස් පිළිපැදිය යුතුය.

දියවැඩියා රෝගය යනු සුව කිරීමට අපහසු හෝ පාහේ කළ නොහැකි රෝග වලටය. ඔහු සමඟ එකට ජීවත්වීම එතරම් සතුටක් ගෙන නොදෙන නමුත් හොඳ අසල්වැසි සබඳතාවලදී රෝගය සමඟ සහජීවනයෙන් කටයුතු කරන්නේ කෙසේදැයි ඔබ ඉගෙන ගත යුතුය.

රෝගයේ මෘදු ස්වරූපයෙන්, ප්‍රධාන චිකිත්සක බර නිසි හා සමබර ආහාර වේලක් මතට වැටේ. නිෂ්පාදන තෝරා ගැනීම වගකීමෙන් හා සවි ly ානිකව ළඟා විය යුතුය.

රුධිරයේ ඇති ග්ලූකෝස් මට්ටම නියාමනය කරනු ලබන්නේ එවැනි එළවළු සහ පලතුරු වලිනි. එබැවින්, දියවැඩියාවේ සැල්දිරි රෝගයේ ගමන් මගට බෙහෙවින් පහසුකම් සපයයි, අධික රුධිරයේ සීනි අඩු කරයි සහ නියෝප්ලාස්ම් අවදානම. එය අයත් වන්නේ එම එළවළු බෝගයට වන අතර, එය අතපසු නොකර බරපතල රෝගයක හදවතට පහර දෙයි.

සැල්දිරි සෑදෙන අංශුමාත්‍ර මූලද්‍රව්‍යයන් වගකිවයුතු කාර්යයක් ඉටු කරයි - ඒවා ශරීරයේ සියලුම රසායනික ක්‍රියාවලීන් පාහේ පාලනය කරයි:

• මැග්නීසියම් ප්‍රමාණවත් ප්‍රමාණයක් නිදන්ගත තෙහෙට්ටුව, බිය සහ නුරුස්නා බවකින් පෙළෙන පුද්ගලයෙකුට සහනයක් ලබා දෙයි.
• යකඩ මගින් රක්තපාත ප්‍රවර්ධනය, රෙඩොක්ස් ප්‍රතික්‍රියා සහ ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය නියාමනය කිරීම සඳහා සහභාගී වේ.
• පොටෑසියම් අස්ථි ශක්තිමත් කරයි, අම්ල-පාදක පරිසරයේ ප්‍රශස්ත තත්වයක් පවත්වා ගනී.

දියවැඩියාව ඇති සැල්දිරි ප්‍රමාණවත් ලෙස භාවිතා කිරීමෙන් ශරීරයට බී විටමින් (බී 1, බී 2, බී 9), පීපී, ඊ, ඒ, බී කැරොටින් සහ සගන්ධ ෙතල් ලබා දෙනු ඇත.

ඇස්කෝර්බික් අම්ලය - ප්‍රබල ප්‍රතිඔක්සිකාරකයක් - ශරීරයෙන් යකඩ අවශෝෂණය කිරීම ප්‍රවර්ධනය කරන අතර සමස්ත අන්තරාසර්ග පද්ධතියේ ක්‍රියාකාරිත්වය උත්තේජනය කරයි.

ශාකයේ වර්ග තුනක් ඇත:

1. සැල්දිරි කොළ, ජන වෛද්‍ය විද්‍යාවේ මුදල් සම්භාරයක් වියදම් හා කසාය සඳහා මෙන්ම සලාද, සෝස්, මස් කෑම සහ ගෘහ සංරක්ෂණය සඳහා කුළුබඩු කුළුබඩුවක් ලෙසද භාවිතා කරයි.
2. පොල් බීඩංග සැල්දිරි, පල්ප් සලාද, ආහාර රුචිය සහ අතුරුපස පවා පිළියෙළ කිරීමේදී අනුභව කරනු ලැබේ.
3. මූල පෙනුම පුළුල් වන අතර කුළුබඩු සහිත ආහාර පිළියෙළ කිරීම සඳහා සුදුසු වන අතර ඒ සමඟම රසවත් පළමු පා courses මාලා සහ අතුරු කෑම.

නැවුම් කොළ මුදල් සම්භාරයක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා සැල්දිරි හරිතයන් ග්‍රෑම් 20 ක් උතුරන වතුර වීදුරුවකට වත් කර විනාඩි 20 කට පසු ස්ටයිනර් හෝ ස්ථර දෙකක චීස්ක්ලට් එකකින් වික්‍රියා කරන්න. 50-60 ග්රෑම් ආහාරයට පෙර දිනකට තුන් වරක් මුදල් සම්භාරයක් වියදම් කරනු ලැබේ.

සැල්දිරි වල කොළ පැහැති කොළවල ඇති අත්යවශ්ය තෙල්, බඩවැල්වල චලනය වැඩි කිරීම, ආමාශයික යුෂ නිෂ්පාදනය කිරීම සහ මල බද්ධය වළක්වයි.

යුෂ හොඳින් ලවණ හා විෂ ඉවත් කරයි, එසේම ඉදිමීම වළක්වයි. යුෂ වල අඩංගු සියලුම පෝෂ්‍ය පදාර්ථ, විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ හා රුධිරය හරහා ක්ෂණිකව පාහේ ශරීරයට විනිවිද යයි.

යුෂ පිළියෙල කිරීම සඳහා, පොල් බීඩංග සැල්දිරි පැලෑටි වල නැවුම් කොළ සහ මාංසමය කඳන් දෙකම භාවිතා වේ. සෝදාගත් ඉස්ම සහිත පොල් බීඩංග සහ හරිතයන්ගේ පැළෑටි බ්ලෙන්ඩරයක තලා දියර මලකට තලා, ගෝස් හෝ පිරිසිදු කැලිකෝ රෙදි කැබැල්ලකින් මිරිකා ඇත.

ඔබ කැමති නම්, ඔබට සාමාන්ය විදුලි ජූසර් භාවිතා කළ හැකිය.

දියවැඩියාව සඳහා සැල්දිරි යුෂ ගැනීම අධික ලෙස පානය නොකිරීම වැදගත්ය: උදේ සහ සවස ආහාර ගැනීමෙන් පැය දෙකකට පසු ග්‍රෑම් 30-40 ග්රෑම් පානය කිරීම ප්‍රමාණවත් වේ.

සැල්දිරි මූල හා ලෙමන් සමඟ දියවැඩියාව සඳහා විශිෂ්ට වට්ටෝරුව

මෙම මෙවලම භාවිතා කිරීම දිගු කාලීන ප්රතිකාර සඳහා (අවුරුදු 1 සිට 2 දක්වා) සපයයි. මෙම වට්ටෝරුව දියවැඩියා රෝගීන් අතර විශේෂයෙන් ජනප්‍රිය වන අතර තත්වය සමනය කිරීමේ ගතිකතාවයන් පිළිබඳ ධනාත්මක සමාලෝචන ඇත.

ඉවුම් පිහුම් සඳහා, ඔබට සමෙන් සැල්දිරි මූල ග්‍රෑම් 500 ක් පීල් කළ යුතු අතර, සම සමග ලෙමන් 6 ක් සහිත මස් ඇඹරුම් යන්තයක එය කරකවන්න. ඔවුන් මුලින්ම උතුරන වතුරෙන් තෙමී, නිල නිවාසවලට කපා බීජ ඉවත් කළ යුතුය. එහි ප්‍රති ing ලයක් ලෙස මිශ්‍රණය මිනිත්තු 100-120 අතර කාලයක් ජල ස්නානයක තබා ගන්න.

සිසිලනය කිරීමෙන් පසු, medicine ෂධය ශීතකරණය තුළ ගබඩා කර ඇති අතර උදෑසන කෑම වේලකට පෙර මේස හැන්දකින් ගනු ලැබේ. දියවැඩියාවේ ලෙමන් සමඟ සැල්දිරි මිශ්‍ර කිරීමෙන් රුධිරයේ සීනි සැලකිය යුතු ලෙස අඩු වන අතර රෝගියාගේ සාමාන්‍ය තත්වය වැඩි දියුණු වේ.

පුරාණ ග්‍රීසියේ සැල්දිරි වල කොළ කොළ ක්‍රීඩා තරඟ සහ ඔලිම්පියාඩ් වල ජයග්‍රහණයේ සංකේතයක් වූ අතර, ශක්තිමත් මිනිසුන්ට සහ මැරතන් ධාවකයන්ට ලෝරල් මල් වඩමක් ද පිරිනමන ලදී.

නැගෙනහිර යුරෝපයේ මෙම ශාකය long ෂධීය හා අලංකාර ලෙස දිගු කලක් තිස්සේ සලකනු ලැබූ අතර එය වසර ගණනාවකට පසු පරිභෝජනය කිරීමට පටන් ගත්තේය. සැල්දිරි නැවුම් එළවළු සහ මස් සලාද වලට අපූරු කුළුබඩු එකතු කිරීමක් වන අතර එය සෝස්, මැරිනේඩ් සහ පිරවුම් වල තැන්පත් කර ඇත.

සැල්දිරි හරිතයන්ගේ අඛණ්ඩ හා නිශ්චිත සුවඳ අත්යවශ්ය තෙල් මගින් ලබා දෙනු ලැබේ. හරිත සැල්දිරි ඇතුළත් සලාද වේදිකාවේ හිමිකරු ලෙස සැලකිය හැකි අතර පරාජිත දියවැඩියාව ක්‍රමයෙන් අඩුවීමට පටන් ගනී.

ඇපල් හා දොඩම් සමග සැල්දිරි සලාද

මෘදු සැහැල්ලු සැල්දිරි පළතුරු සලාදයක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා ඔබට හරිත කොළ ග්‍රෑම් 300 ක්, භාවිතෙය්දී ඇපල් හා තැඹිලි පාට පෙති අවශ්‍ය වේ. හරිතයන් සිහින් ව තැකීමක්, පළතුරු සෙ.මී. 1-1.5 පෙති වලට කපා අඩු මේද ඇඹුල් ක්රීම් වීදුරුවක් වත් කරන්න.

දියවැඩියා රෝගයේ මූල සැල්දිරි වල අඩංගු ඉන්සියුලින් වැනි ද්‍රව්‍ය අධිවෘක්ක ග්‍රන්ථිවල ක්‍රියාකාරීත්වයට බලපායි.

මූල සැල්දිරි වලින් පිඟන් කෝප්ප භාවිතා කිරීමෙන් දියවැඩියා රෝගීන්ට අවශ්‍ය ations ෂධ අඩු කර ගත හැකිය. සාම්ප්‍රදායික වෛද්‍ය විද්‍යාව මගින් ද මූල බහුලව භාවිතා වේ - සුපිරි ප්‍රයෝජනවත් සුව කිරීමේ කසාය එයින් සකස් කෙරේ.

සාමාන්‍ය කෝණයන් මත කැඩුණු මූල ග්‍රෑම් 20 ක්, උතුරන වතුර වීදුරුවක් වත් කර අඩු තාපයක් මත පැය භාගයක් උයන්න. සුප් හොද්ද කුඩා කොටස් වලින් දිවා කාලයේදී පානය කරන්න. සුප් හොද්ද ප්රතිකාරය ඉක්මනින් පරිවෘත්තීය, ආමාශයේ හා බඩවැල්වල සාමාන්යකරණය කරයි.

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා සැල්දිරි මූලයෙන් කසාය ගැනීම වාසි දෙකක් ඇත: සෞඛ්‍යය යන දෙකම ශක්තිමත් වන අතර මිල අධික .ෂධ මිලදී ගැනීම තරම් පවුල් අයවැයෙන් පීඩා විඳින්නේ නැත.

වායු පොඩි කළ අර්තාපල් පිරිපහදු කළ ප්‍රංශ ආහාර වලට අයත් වන නමුත් එය මූලික ආකාරයකින් හා අනවශ්‍ය කරදරයකින් තොරව සකස් කර ඇත.

• එක් මැද මූලයක් සහ කුඩා ළූණු,
• සුදුළූණු කරාබුනැටි යුගලයක්,
• කිරි වීදුරුවක්
• ගාන ලද තද චීස් මේස හැන්දක්,
• ලුණු, බේ කොළ, ඇට වර්ග දෙකක් සහ කටුක ගම්මිරිස්,
• 30 ග්රෑම් ක්රීම් හෝ බටර්.

එළවළු තාරා, සාස්පාන් තුළට දමා කුළුබඩු එකතු කරන්න. කිරි සමග පෑන් අන්තර්ගතය වත් කර විනාඩි 20-25 අතර කාලයක් උයන්න. සූදානම් වන තුරු. ඉන්පසු සාස්පාන් තුළට කිරි වත් කරන්න, ගම්මිරිස් සහ බේ කොළ ඉවත් කරන්න. නිමි තම්බා එළවළු වලට රසයට ලුණු, ගාන ලද චීස් හා බටර් එක් කරන්න.

ගිල්විය හැකි බ්ලෙන්ඩරයක් සමඟ සියලු අමුද්‍රව්‍ය විප්, ක්‍රමයෙන් උණුසුම් කිරි තුනී ප්‍රවාහයකට වත් කරන්න. පොඩි කළ අර්තාපල් අපේක්ෂිත අනුකූලතාවයට (දියර හෝ අර්ධ දියර) ගෙන පිඟානක් මත තබා සැල්දිරි කොළ වලින් සැරසී සාදික්කා කැබැල්ලකින් ඉසිය යුතු ය.

දියවැඩියාව සඳහා සැල්දිරි වලින් medicines ෂධ සහ කෑම වර්ග පිළියෙළ කිරීමට හැකිවීම, එළවළු සමයේදී පමණක් නොව, අවුරුද්ද පුරා ද, මුල් වැලිපිල්ලක බඳුනක් යට වත් හොඳින් ගබඩා කර ඇති බව දැන ගැනීම වැදගත්ය. සැල්දිරි හරිතයන් භාජනවල අච්චාරු දමා ශීත all තුවේ ශීතකරණය තුළ ගබඩා කරන්න. ගබඩා කිරීම සඳහා හොඳ ක්‍රමයක් වන්නේ ශීතකරණය තුළ ගැඹුරු කැටි කිරීමකි.

දියවන පසු, විටමින් සහ ඛනිජ වර්ග බොහොමයක් සංරක්ෂණය වන අතර ඔබේ සෞඛ්‍යයට මිල කළ නොහැකි ප්‍රතිලාභ සහ සහනයක් ලබා දෙනු ඇත.

දියවැඩියාවට එරෙහිව සැල්දිරි: properties ෂධීය ගුණ සහ සෞඛ්‍ය සම්පන්න වට්ටෝරු

සැල්දිරි යනු සොබාදහම විසින්ම නිර්මාණය කරන ලද මල්ටිවිටමින් වන අතර පැරණිතම එළවළු භෝග වලින් එකකි. සහස්‍ර දෙකකට වැඩි කාලයක් තිස්සේ මෙම ආහාර හා සුව කිරීමේ බලාගාරය මනුෂ්‍යත්වය පෝෂණය කිරීම හා සුව කිරීම සිදු කරයි.

වර්තමානයේ, ඛනිජ හා විටමින් පොහොසත් සංයුතියට ස්තූතිවන්ත වන අතර, මෙම විශිෂ්ට නිෂ්පාදනය ආහාරමය පෝෂණය කෙරෙහි බෙහෙවින් සැලකේ.

නවීන වෛද්‍ය විද්‍යාව මඟින් දියවැඩියාව තුළ සැල්දිරි ආහාරයට ගැනීම නිර්දේශ කරනුයේ රෝගයට ප්‍රතිකාර කිරීමේදී මෙන්ම එය වැළැක්වීමේදීය.

අද වන විට සැල්දිරි වර්ග දුසිමකට ආසන්න ප්‍රමාණයක් දන්නා කරුණකි. ඒවා කොටස් වලට බෙදා ඇත: පත්‍ර වර්ග, පොල් බීඩංග සහ මූල. ඒ අනුව ශාකයේ කොළ, කඳන් හා මුල් භෝග ආහාර සඳහා යොදා ගනී. මේ සියල්ලම දියවැඩියාවට සමානව ප්‍රයෝජනවත් වේ, මන්ද ඔවුන්ට සීනි සාමාන්‍යකරණය කිරීමේ හැකියාව ඇත.

සැල්දිරි පෝෂණවේදීන් විසින් හොඳින් අධ්‍යයනය කර ඇත. ක්ෂුද්‍ර විච්ඡේදක “තැන්පතු” එහි තිබී ඇත:

• පොටෑසියම් (මිලි ලීටර් 400) - මොළයේ සෛලවල ඔක්සිජන් සැපයුම සඳහා වගකිව යුතු ය,
• කැල්සියම් (65 mg) - අස්ථි ව්‍යුහය ශක්තිමත් කරන අතර පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලීන් වැඩි දියුණු කරයි.
• මැග්නීසියම් (33 mg) - පටක සෛල ප්‍රතිෂ් ores ාපනය කරයි, තානයෙන් යාත්රා වලට සහාය වේ,
• සෝඩියම් (78 mg) - ආමාශයික යුෂ නිෂ්පාදනය ප්‍රවර්ධනය කිරීම සහ වකුගඩු ක්‍රියාකාරිත්වය සාමාන්‍යකරණය කිරීම,
• පොස්පරස් (28 mg) - අස්ථි පටක වල ව්‍යුහයට සහභාගී වේ,
• යකඩ (500 mcg පමණ). හිමොග්ලොබින් "නිර්මාණය" සඳහා එය අවශ්ය වේ.

ශාකයේ විටමින් විශාල ප්‍රමාණයක් ද අඩංගු වේ:

• විටමින් සී - ශක්තිමත් ස්නායු පද්ධතියක්, විශිෂ්ට පරිවෘත්තීය. ඊට අමතරව, එය කොලජන් සාදන අතර බඩවැල් මගින් යකඩ අවශෝෂණය කර ගැනීමට උපකාරී වේ,
• ෆෝලික් අම්ලය. ප්‍රෝටීන් පරිවෘත්තීය සඳහා අත්‍යවශ්‍ය වේ,
• රයිබොෆ්ලැවින්. සෛල වර්ධනය හා පුනර්ජනනය ප්‍රවර්ධනය කරයි,
• විටමින් පීපී. තයිරොයිඩ් ක්‍රියාකාරිත්වය සාමාන්‍යකරණය කරයි,
• බී 1. සමස්තයක් ලෙස ස්නායු පද්ධතියේ ක්‍රියාකාරිත්වයට ධනාත්මක බලපෑමක්,
• බී-කැරොටින්. ශරීරයේ ප්‍රතිශක්තිකරණ “යාන්ත්‍රණය” වැඩි කරයි,
• සගන්ධ ෙතල්වල ඉහළ සාන්ද්‍රණය.

එවැනි පොහොසත් ඛනිජ-විටමින් සංකීර්ණයක් එළවළු දියවැඩියා කෑම වල අත්‍යවශ්‍ය අංගයක් බවට පත් කරයි.නැවුම් සැල්දිරි ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය ඉතා අඩු - ඒකක 15 කි.

සැල්දිරි යනු එවැනි වාසිදායක ගුණාංග ඒකාබද්ධ කරන ශාක කිහිපයෙන් එකකි:

• අඩු කැලරි
• ශාකයේ කඳේ හා මූලයේ අඩංගු අත්යවශ්ය තෙල් ආමාශයේ ක්රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරයි,
• මැග්නීසියම් පරිවෘත්තීය සාමාන්‍යකරණය කරයි,
• සැල්දිරි බීජ පටක වලින් යූරික් අම්ලය ඉවත් කරයි,
• ශාකයේ මුල්වල විශේෂ කාබෝහයිඩ්‍රේට් ඇත - ස්වාභාවික සීනි සාර්ථකව ප්‍රතිස්ථාපනය කරන මැනිටෝල්,
• පොටෑසියම් සහ යකඩ ජල ලුණු පරිවෘත්තීය වැඩි දියුණු කරයි.

මෙම ශාකය ඉන්සියුලින් මත යැපෙන වර්ගයට නිසැකවම ප්‍රයෝජනවත් වේ.

සැල්දිරි (සංවේදීව භාවිතා කරන විට), අග්න්‍යාශයට විශේෂ රහසක් නිපදවීමට උපකාරී වේ - යුෂ, එය ග්ලූකෝස් සක්‍රියව බිඳ දමයි.

මෙම අද්විතීය ශාකයේ තන්තු වල ප්‍රයෝජනවත් ඛනිජ-විටමින් සංකීර්ණයක් අඩංගු වන අතර එය සියලුම අවයව හා පද්ධතිවල ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරන අතර එය පළමු වර්ගයේ දියවැඩියාව වැළැක්වීමට උපකාරී වේ. දැන්වීම්-මැර -1

දියවැඩියාව 2 සහ සැල්දිරි ඒකාබද්ධ කළ හැකිද යන්න සැක කරන අයට. මෙම අවස්ථාවේ දී, ශාකය හුදෙක් ආපසු හැරවිය නොහැකි තත්වයට පත්වේ. විශේෂයෙන් වටිනා වන්නේ මැග්නීසියම් එහි සංයුතියේ කාර්යභාරයයි. රෝගියාගේ ශරීරයට එහි වාසිදායක බලපෑම වෛද්‍යවරු සටහන් කරති.

මෙම ඛනිජය සම්බන්ධක පටක තන්තු වඩාත් කල් පවතින අතර සියලු පද්ධතිවල “නිසි” ක්‍රියාකාරිත්වයට සහාය වේ. දිනකට අතිරේක මිලි ලීටර් 100 ක් ගැනීමෙන් ඉන්සියුලින් නොවන යැපෙන දියවැඩියාව ඇතිවීමේ අවදානම 19% කින් අඩු කර ගත හැකිය.

සැල්දිරි වල සුව ගුණ:

• සෛලවල වයසට යාම “මන්දගාමී වේ”,
• ආහාර ජීර්ණය වැඩි දියුණු කරයි,
• ප්‍රති-ක්ෂුද්‍ර ජීවී බලපෑමක් ඇති කරමින් රුධිරය “පිරිසිදු කරයි”,
• බර අඩු කර ගැනීමට උපකාරී වේ
• හෘදය සහ රුධිර නාල ශක්තිමත් කරයි.
• සීනි සාමාන්‍යකරණය කරයි (නිත්‍ය පරිභෝජනය සමඟ),
• අභ්‍යන්තර අවයවවල හානියට පත් පටක සුව කරයි,

දියවැඩියා මෙනුව ශාකයේ සියලුම කොටස් භාවිතා කරයි. සැල්දිරි පිඟන් පිසීමට වැඩි කාලයක් ගත නොවන අතර දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන අයගේ රසය හා ප්‍රතිලාභ මිල කළ නොහැකිය.

රුධිර ග්ලූකෝස් effectively ලදායී ලෙස අඩු කරයි. සෑම දිනකම ඔබට 2 තේ හැදි පානය කළ යුතුය. යුෂ (නැවුම් මිරිකා). වඩා හොඳ - කෑමට පෙර.

සැල්දිරි යුෂ

සැල්දිරි නැවුම් මුදුන් 20 ග්රෑම් (සම්පූර්ණ මේස හැන්දක්) වතුර වත් කර පැය භාගයක් උයන්න. සෑම ආහාර වේලකටම පෙර තේ හැදි 2 ක් බොන්න.

ඉන්සියුලින් නොවන යැපෙන දියවැඩියාව සඳහා විශේෂයෙන් නිර්දේශ කෙරේ. සමානුපාතය: මූල 20 ග්රෑම් - 1 තේ හැදි. ජලය. විනාඩි 20 ක් උයන්න. සෑම විටම 2 තේ හැදි ආහාරයට පෙර ගන්න. ප්රති result ලය සතියකින් දැනෙනු ඇත. ශරීරය විෂ ද්‍රව්‍ය ඉවත් කරයි, පරිවෘත්තීය සාමාන්‍ය තත්වයට පත්වේ.

දියවැඩියාව සඳහා සැල්දිරි සහ ලෙමන් වඩාත් ජනප්‍රිය වට්ටෝරුවකි.

මස් ඇඹරුම් යන්තයක රයිසෝම කිලෝග්‍රෑම් 0.5 ක් සහ මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ ලෙමන් 5-6 ක් (පීල් සමඟ) අඹරන්න. එවිට ස්කන්ධය පැය 1.5 ක් ජල ස්නානයක සූදානම කරා ගෙන එනු ලැබේ.

1 තේ හැදි වඩා හොඳ ගන්න. උදේ. සිසිල් ස්ථානයක සහ වීදුරු භාණ්ඩවල පමණක් ගබඩා කරන්න. එවැනි මිශ්‍රණයක බලපෑම පවතින්නේ දීර් use කාලයක් තිස්සේ (වසරක් දක්වා) පමණි.

සලාද සඳහා, මූල සහ කොළ භාවිතා වේ. භාවිතෙය්දී අල අල කැබලිවලට කපා ඇත. කොළ කැඩුණු. කුළුබඩුවක් ලෙස ප්රධාන පිඟානට එකතු කරන්න. සූදානම් කළ සලාද දින 1 කට නොඅඩු කාලයක් ගබඩා කරන්න.

විවිධ නිෂ්පාදන සමඟ මූල බෝගය ඒකාබද්ධ කිරීමෙන් ඔබට ඉතා සෞඛ්‍ය සම්පන්න හා රසවත් කෑමක් ලබා ගත හැකිය.

සලාද සංයුතිය:

• මූල - 150 ග්රෑම්
• මුහුදු ආහාර - 200 ග්රෑම්,
• පිපි umber ් umber ා (නැවුම්) - 1 pc.,
• මුං ඇට (නැවුම්) - 100 ග්රෑම්,
• අර්තාපල් - 1 pc.,
• මෙයොනීස් සෝස් - 2 හැදි,
• හරිතයන් සහ ලුණු ආකාරයෙන්.

මුහුදු ආහාර (උදා: ඉස්සන්), සැල්දිරි සහ අර්තාපල් පිසින තෙක් උනු. ඉන්පසු එළවළු සහ පිපි umber ් umber ා සිහින් ව තැකීමක් කර ඇට එකතු කරන්න. මිශ්රණය මිශ්ර, සෝස් සහ ලුණු වත් කරන්න.

එවැනි සුප් එකක පොටෑසියම් සහ මැග්නීසියම් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ.

සංයුතිය:

• අල - 1 pc. (ග්රෑම් 600).
• තක්කාලි - 5 පළාත් සභා.
• සුදු ගෝවා - 1 පීසී. (කුඩා).
• කැරට් සහ ළූණු 4 ක්
• පැණිරස ගම්මිරිස් - 2 පළාත් සභා.
• තක්කාලි යුෂ - ලීටර් භාගයක්.
• රස කිරීමට කුළුබඩු.

එළවළු මෙයට පිළියමක් සහ සිහින් ව තැකීමක් කරන්න (තක්කාලි පීල් කරන්න). සියල්ල පෑන් එකකට දමා යුෂ වත් කරන්න. අන්තර්ගතය සම්පූර්ණයෙන්ම දියරයෙන් ආවරණය කළ යුතුය. එමනිසා, ඔබට යුෂ වලට ජලය එකතු කර කුළුබඩු එකතු කළ හැකිය. සියලුම අමුද්රව්ය මෘදු වන තෙක් එය තම්බා ගත යුතුය, එනම්, තාපාංකයෙන් විනාඩි 15-20 කට පසුව.

සැල්දිරි එහි සියලු සුව ගුණාංග සම්පූර්ණයෙන්ම ලබා දීම සඳහා, එය නිවැරදිව තෝරා ගැනීම වැදගත්ය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබ පහත සඳහන් නීති දැන සිටිය යුතුය:

• නිරෝගී ශාකයක මුල නිසැකවම බර, ense න, දිලිසෙන පැහැයක් ගනී. අල ගැන ප්රවේශමෙන් පරීක්ෂා කරන්න - එයට හානි නොකළ යුතුය (සීරීම් හෝ ඉරිතැලීම්) මෙන්ම අඳුරු පැල්ලම්. ඉදුණු පලතුරේ ප්‍රසන්න සුවඳක් ඇත. සුළු ටියුබෙරෝසියාව සාමාන්‍යයි. නැවුම් ශාකයක් වඩාත්ම ප්‍රයෝජනවත් බව මතක තබා ගන්න.
• නැවුම් එළවළු දින 8 ක් දක්වා හොඳයි. මිලදී ගත් දිනයේ ඉතා පරිණත සැල්දිරි භාවිතා කළ යුතුය,
• සැල්දිරි ද al ු යට තන්තු වලින් පොහොසත් ය. අනෙක් කොටස් වලට වඩා අඩු හෝඩුවාවක් මූලද්‍රව්‍යයන් ඇත, මන්ද ඒවා අලයේ සිට ඉහළට පෝෂණය වන සන්නායකයක් පමණි. කඳක් තෝරාගැනීමේදී වර්ණයෙහි තද බව හා ඒකාකාරිත්වය (සුදු) කෙරෙහි අවධානය යොමු කළ යුතුය. ඔබ ගොයම් ගහ පුළුල් කිරීමට උත්සාහ කරන විට, ලාක්ෂණික හැපීමක් ඇසෙනු ඇත,
• ශාක පත්‍රවල සම්පූර්ණ පරාසයක හෝඩුවාවක් අඩංගු වේ. නැවුම් සැල්දිරි වල දීප්තිමත් කොළ පැහැයක් ගනී. ඒවා ense න සහ තරමක් ප්‍රත්‍යාස්ථ වේ. සුදුමැලි කොළ සහ මෘදු කොළ ඔබව දැනුවත් කළ යුතුය. මෙය නොමේරූ එළවළු හෝ දැනටමත් අතිරික්තයේ ලකුණකි. කොළ වල ඉඟි සුළු පැහැයක් ගනී. ඉවුම් පිහුම් ක්‍රියාවලියේදී ඒවා කපා දැමිය යුතුය.

දියවැඩියාව සමඟ ඔබට සැල්දිරි නිතිපතා ආහාරයට ගත හැකිය, මන්ද එහි ප්‍රයෝජනවත් අමුද්‍රව්‍ය දුසිම් ගණනක් අඩංගු වේ. නමුත් එහි භාවිතය තවමත් ප්‍රවේශමෙන් සැලකිය යුතුය.

දියවැඩියා රෝගීන් එළවළු වල ඇති සමහර සංයෝග හෝ ද්‍රව්‍ය වලට නොඉවසිය හැකිය. කුඩා කොටස් වලින් ශාක අනුභව කිරීම විශේෂයෙන් වැදගත් වේ, නමුත් නිතිපතා 2 වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා. දැන්වීම්-මැර -2

නිතිපතා භාවිතා කිරීමෙන් සැල්දිරි ඔබේ යහපැවැත්ම සැලකිය යුතු ලෙස වැඩිදියුණු කරන අතර පහත සඳහන් සෞඛ්‍ය ගැටලු විසඳීමට උපකාරී වේ:

• අධි රුධිර සීනි
• නිතර මල බද්ධය
• පිපාසය
• නරක මතකය
• අජීර්ණය,
• අසාත්මිකතා
• දුර්වල පරිවෘත්තීය.

දියවැඩියාව බොහෝ විට පටක වල දේශීය මරණයට හේතු වේ, එබැවින් සැල්දිරි විවිධ වර්ගයේ දැවිල්ල හා ආහාර සැපයීම සඳහා ප්‍රයෝජනවත් වේ. ඊට අමතරව, ඔහු බර අඩු කර ගැනීමේ මාර්ගයක් ලෙස ඔප්පු කර ඇත (එය දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා ඉතා වැදගත් වේ).

ව්යාධිජනක පුද්ගලයින් සඳහා සැල්දිරි අතහැර දැමිය යුතුය:

• ගැස්ට්රයිටිස් සහ ආමාශයේ තුවාලයක්,
• thrombophlebitis
• ගර්භාෂ ලේ ගැලීම
• ආමාශ ආන්ත්රයික රෝග
• පාචනය

සැල්දිරි ගර්භණී සමයේදී හෝ දරුවා පෝෂණය කිරීමේදී ආහාරයට නොගැනීම හොඳය. අතිරික්ත විටමින් දරුවා තුළ අසාත්මිකතා ඇති කළ හැකි අතර තරුණ මවගේ මවි කිරි දීම අඩු කරයි.

ශාකයේ ගබඩා කිරීම සඳහා අඳුරු හා තරමක් සිසිල් ස්ථානයක් අවශ්‍ය වේ. නිවසේදී එය ශීතකරණයක්. මේ සඳහා එළවළු පොලිඑතිලීන් වලින් ඔතා ඇත. මෙම ආකාරයෙන්, එය දින 8 ක් දක්වා ගබඩා කර ඇත. ඔහු ඉතා ඉදුණු නම් වහාම එය අනුභව කිරීම වඩා හොඳය.

වීඩියෝවේ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා සැල්දිරි වල වාසි සහ හානිය ගැන:

සැල්දිරි යනු දියවැඩියාවට එරෙහි සටනේදී බරපතල උපකාරයකි. බොහෝ රසවත් හා විටමින් ආහාර පිඟාන එයින් සකස් කර ඇත. සැල්දිරි වල අඩු ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය සහ එහි ඇති සියලුම ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග තිබියදීත්, එළවළු වර්ගයක “නිවැරදි” භාවිතය තීරණය කළ හැක්කේ වෛද්‍යවරයෙකුට පමණි. සීනි රෝගයට එරෙහි සටනේදී මෙවලමක් ලෙස ශාකයක් භාවිතා කිරීම, ඔබ ඉවසිලිවන්ත විය යුතුය. මෙම සුව කිරීමේ ක්‍රියාවලිය දිගු වුවද ඉතා .ලදායී වේ.

• සීනි මට්ටම දිගු කාලයක් ස්ථාවර කරයි
• අග්න්‍යාශයික ඉන්සියුලින් නිෂ්පාදනය යථා තත්වයට පත් කරයි

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාවේ සැල්දිරි: හැකි, නමුත් ප්‍රවේශමෙන්

සුවඳැති සැල්දිරි බලාගාරය හිපොක්‍රටීස්ගේ කාලයේ medicine ෂධයක් ලෙස භාවිතා කළද මෑතකදී අපගේ සූපශාස්ත්‍ර සංස්කෘතියේ දක්නට ලැබුණි. බර අඩු කර ගැනීම සඳහා ආහාර ගැනීම සඳහා ඇති විනෝදාංශයත් සමඟ සැල්දිරි පිළිබඳ උනන්දුවක් ඇති විය. ඔහුට negative ණ කැලරි අන්තර්ගතයක් ඇතැයි විශ්වාස කෙරිණි. ඇත්ත වශයෙන්ම, ශාකයේ ෆ ruct ක්ටෝස් සහ ග්ලැක්ටෝස් ස්වරූපයෙන් සීනි අඩංගු වේ. මේ නිසා එය බර අඩු කර ගැනීමට දායක වේ. සීනි අවශෝෂණය වළක්වන ආහාරමය තන්තු විශාල ප්‍රමාණයක් සමඟ ඒකාබද්ධව, දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාවේ සැල්දිරි මෙනුව විවිධාංගීකරණය කිරීමට උපකාරී වන ප්‍රයෝජනවත් නිෂ්පාදනයක් වේ.

සැල්දිරි ගැන මුලින්ම උනන්දු වූයේ සිහින් රූපයක රසිකයන් වුවද, අධික බර සහිත දියවැඩියා රෝගීන්ටද එය උනන්දුවක් දක්වයි. දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සෑම විටම පාහේ අතිරික්ත ශරීර බර හෝ තරබාරුකම සමඟ සම්බන්ධ වේ. එමනිසා, වෛද්‍යවරුන් විසින් ආහාර චිකිත්සාව සමඟ drugs ෂධ නියම කළ යුතුය. දියවැඩියා රෝගීන්ට ප්‍රයෝජනවත් වන නමුත් කැලරි ස්වල්පයක් ඇති ආහාර ප්‍රමුඛස්ථානයට පැමිණේ. සැල්දිරි ග්රෑම් 100 ක් 13 kcal පමණි. ඒ අතරම, ශාකය ආහාර තන්තු වලින් පොහොසත් වන අතර බර අඩු කර ගැනීමට උපකාරී වේ.

සැල්දිරි වල ඇති සීනි ප්‍රමාණය ග්ලැක්ටෝස් වලින් තුනෙන් එකක්, අඩු ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකයක් (ජීඅයි) සහ තවත් තුනෙන් එකක් ෆ ruct ක්ටෝස් මගින් නිරූපණය කෙරේ. බඩවැල්වල සීනි අවශෝෂණය මන්දගාමී වන තන්තු සමඟ සංයෝජනය වන මෙම ද්‍රව්‍ය දියවැඩියාවේ හයිපර්ග්ලයිසිමියා රෝගයට ඉඩ නොදේ.

සැල්දිරි වල දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා වඩාත් ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය

සැල්දිරි වල වැදගත් ගුණාංගයක් වන්නේ එය විටමින් විශාල සංඛ්‍යාවක් ප්‍රතිඔක්සිකාරක බලපෑමක් සමඟ ඒකාබද්ධ කිරීමයි. දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව තුළ, නිදහස් රැඩිකලුන්ට එරෙහි සටන ඉතා වැදගත් වන්නේ අග්න්‍යාශයේ ඉන්සියුලින් නිපදවන සෛල විනාශ කිරීමේ අවදානම ඔවුන් සතුව ඇති බැවිනි.

සුව කිරීමේ ද්‍රව්‍ය සැල්දිරි වල මුල්වල සහ එහි කොළ පැහැති භූගත කොටසෙහි සහ ශාකයේ බීජ වල දක්නට ලැබේ. ඒ අතරම, ජෛව සක්‍රීය සංරචක මගින් නිෂ්පාදනයේ අධික පරිභෝජනයෙන් ශරීරයට හානි කළ හැකි සුවිශේෂී හා ප්‍රබල බලපෑමක් ඇති කළ හැකිය.

එවැනි එක් ද්‍රව්‍යයක් වන්නේ විටමින් කේ. එය සැල්දිරි සහ මුල්වල සහ කොළ සහිත කඳන් වල දක්නට ලැබේ. විටමින් එහි ප්‍රති-රක්තපාත ගුණ සඳහා ප්‍රසිද්ධය. කැටි ගැසීම සඳහා වගකිව යුතු රුධිර ප්‍රෝටීන සංස්ලේෂණයට ඔහු සම්බන්ධ වේ - ලේ ගැලීම නැවැත්වීමත් සමඟ රුධිර කැටියක් සෑදීම. කෙසේ වෙතත්, සැල්දිරි වල මෙම විටමින් විශාල ප්‍රමාණයක් ඇති බැවින් ත්‍රොම්බොෆ්ලෙබිටිස් සහ වරිකෝස් නහර වලින් පෙළෙන අය විසින් නිෂ්පාදනය සඳහා නිර්දේශ නොකරයි. දියවැඩියා රෝගීන් තුළ මෙම සංකූලතාව බෙහෙවින් පොදු ය.

සැල්දිරි වල තවත් ඉතා ක්‍රියාකාරී ද්‍රව්‍යයක් වන්නේ එහි අත්‍යවශ්‍ය තෙල් ය. එය මුල්වල සහ කඳේ දක්නට ලැබේ, නමුත් බොහෝ තෙල් සැල්දිරි බීජ වල සාන්ද්‍රණය වී ඇත.

සැල්දිරි අත්යවශ්ය තෙල් සංරචක

සැල්දිරි අත්යවශ්ය තෙල්වල කොටසක් වන කූමරින් වලට ප්රතිදේහජනක බලපෑමක් ඇති බැවින් රුධිර වාහිනී thrombosis වැළැක්වීමට හැකි බව සිත්ගන්නා කරුණකි. නමුත් ඔවුන්ගේ අන්තරාය පවතින්නේ විෂබීජ නාශක ක්‍රියාකාරකම් වලිනි, එබැවින් ගර්භනී කාන්තාවන් සඳහා සැල්දිරි නිර්දේශ නොකරයි, එබැවින් ගර්භාෂ හැකිලීම් ඇති නොකරයි.

දියවැඩියා රෝගීන්ගේ මෙනුවේ සැල්දිරි ඇතුළත් කිරීම කළ හැක්කේ වෛද්‍යවරයා සමඟ ඇති කරගත් එකඟතාවයෙන් පසුව පමණි. මන්ද ශාකයේ යුෂ අසාත්මිකතා, පෙප්ටික් වණ හා ගැස්ට්‍රයිටිස් උග්‍ර විය හැකි බැවිනි.

දියවැඩියා සැල්දිරි ආහාර සහ පාන වට්ටෝරු

සැල්දිරි සහිත බීම වර්ග 2 වර්ගයේ දියවැඩියාවෙන් දෙගුණයක් වාසි ලබා ගනී. ඔවුන් රුධිරයේ සීනි මට්ටම අඩු කරන අතර බර අඩු කර ගැනීමට දායක වේ. මීට අමතරව, සැල්දිරි සමඟ නැවුම් මිරිකා යුෂ සහ සලාද සාමාන්‍ය ශක්තිමත් කිරීමේ බලපෑමක් ඇති කරන අතර ශරීරයට විටමින්, ශාක තන්තු ලබා දේ.

සැල්දිරි කසාය රයිසෝම භාවිතයෙන් සකස් කර ඇති අතර ඒ සඳහා කිලෝග්‍රෑම් 1 ක් පමණ අවශ්‍ය වේ. ඒවා පිරිසිදු කර, සෝදා, තලා, වතුර මිලි ලීටර් 250 ක් පුරවා පැය භාගයක් තම්බා අඩු තාපයක් මත තම්බා ඇත. සුප් හොද්ද ඔබට උදේ ආහාරය, දිවා ආහාරය සහ රාත්‍රී ආහාරයට පෙර 3 හැදි වික්රියා පානය කළ යුතුය.

සැල්දිරි කොළ කසාය ද ඒ හා සමානව සකස් කරනු ලැබේ. නැවුම් bs ෂධ පැළෑටි ග්රෑම් 20 ක් ගත වන අතර එය උණුසුම් ජලය මිලි ලීටර් 250 ක් වත් කර පැය භාගයක් අඩු තාපයක් මත තම්බා ගනු ඇත. සකස් කළ සුප් හොද්ද සිසිල් කර, පෙරීම සහ දිනකට තුන් වරක් පානය කිරීම, හැදි 2 බැගින්.

ඔබට ලෙමන් සමඟ සැල්දිරි සුව කිරීමේ මිශ්රණයක් කළ හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, භාවිතෙය්දී ඉඟුරු 500 ක් සඳහා, ඔබ නොකැඩූ ලෙමන් ගෙඩි 6 ක් ගෙන, පැය එකහමාරක් ජල ස්නානයක තම්බා තම්බා ගන්න. නිමි භාණ්ඩය සිසිල් කර ශීතකරණය තුළ ගබඩා කර ඇති අතර, සෑම උදෑසනකම කෑමට පෙර මේස හැන්දක් ගනී.

සැල්දිරි සහිත යුෂ ජනප්‍රියයි. ඒවා යුෂර් හෝ බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතයෙන් සකස් කර ඇත (එවිට ස්කන්ධයට වතුර ටිකක් එකතු වේ). ඔබට සැල්දිරි ද al ු යට ඇඹරීමට හා චීස්ක්ලොත් හරහා යුෂ මිරිකා ගත හැකිය. දියවැඩියා රෝගීන්ට දිනකට මෙම යුෂ හැදි 2-3 කට නොඅඩු ප්‍රමාණයක් පානය කිරීමට අවසර ඇත - නිදසුනක් ලෙස දිවා ආහාරය ලෙස. වෛද්යවරයා පිළිගන්නේ නම්, සැල්දිරි යුෂ ඇපල්, තැඹිලි හෝ කැරට් සමඟ මිශ්ර වේ. නමුත් අඩු කාබ් ආහාර වේලක් සමඟ බොහෝ විට දියවැඩියා රෝගීන්ට නියම කරනු ලබන පලතුරු හා එළවළු සංයෝජන අත්හැර දැමීමට සිදුවනු ඇත.

සැල්දිරි සහිත අඩු කැලරි සලාද දියවැඩියා මෙනුවට විවිධත්වයක් එක් කරයි. ඒවා විටමින් වලින් පොහොසත් පමණක් නොව ඉතා රසවත් ය.

සැමන් සලාද. අමු කැරට් හා සැල්දිරි ද al ු 2 ක් පීල් කර කෝණයකින් තුනී පෙති වලට කපා ගන්න. ලුණු දැමූ සැමන් මසුන් 150 ග්රෑම් පීල් කර ඩයිස් කරන්න. බඳුනක සලාද අමුද්‍රව්‍ය මිශ්‍ර කර ඔලිව් තෙල් මේස හැන්දක් එක්කර ලෙමන් යුෂ ටිකක් මිරිකා ගන්න.

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා හොඳ සැල්දිරි දීසි සහ සුව කිරීමේ බීම සඳහා තවත් වට්ටෝරු සඳහා, පහත වීඩියෝව බලන්න.

1. 
   ඩෙඩොව් අයි.අයි., ෂෙස්ටකෝවා එම්.වී., මිලේන්කයා ටී.එම්. දියවැඩියා රෝගය: රෙටිනෝපති, නෙෆ්‍රොෆති, වෛද්‍ය විද්‍යාව, 2001. - 176 පි.
2. 
   “දියවැඩියාව සමඟ ජීවත් වන්නේ කෙසේද” (පෙළ සකස් කිරීම - කේ. මාටින්කෙවිච්). මින්ස්ක්, සාහිත්‍ය ප්‍රකාශන ආයතනය, 1998, පිටු 271, පිටපත් 15,000 ක් සංසරණය කිරීම. නැවත මුද්‍රණය කිරීම: මින්ස්ක්, ප්‍රකාශන ආයතනය “නූතන ලේඛකයා”, 2001, පිටු 271, සංසරණය පිටපත් 10,000.
3. 
   Mkrtumyan A.M., Nelaeva A.A. හදිසි අන්තරාසර්ග විද්‍යාව, GEOTAR-Media - M., 2014 .-- 130 p.

මට මාව හඳුන්වා දීමට ඉඩ දෙන්න. මගේ නම එලේනා. මම අවුරුදු 10 කට වැඩි කාලයක් අන්තරාසර්ග විද්‍යා ologist යෙකු ලෙස සේවය කරමි. මම දැනට මගේ ක්‍ෂේත්‍රයේ වෘත්තිකයෙකු බව විශ්වාස කරන අතර, වෙබ් අඩවියට පැමිණෙන සියලුම අමුත්තන්ට සංකීර්ණ හා එතරම් කාර්යයන් විසඳීමට උදව් කිරීමට මට අවශ්‍යය. වෙබ් අඩවිය සඳහා අවශ්‍ය සියලුම තොරතුරු එක්රැස් කර ප්‍රවේශමෙන් සකසනු ලැබේ. වෙබ් අඩවියේ විස්තර කර ඇති දේ යෙදීමට පෙර, විශේෂ ists යින් සමඟ අනිවාර්ය උපදේශනයක් අවශ්‍ය වේ.

ප්රයෝජනවත් ගුණාංග

අද වන විට සැල්දිරි වර්ග දුසිමකට ආසන්න ප්‍රමාණයක් දන්නා කරුණකි. ඒවා කොටස් වලට බෙදා ඇත: පත්‍ර වර්ග, පොල් බීඩංග සහ මූල. ඒ අනුව ශාකයේ කොළ, කඳන් හා මුල් භෝග ආහාර සඳහා යොදා ගනී. මේ සියල්ලම දියවැඩියාවට සමානව ප්‍රයෝජනවත් වේ, මන්ද ඔවුන්ට සීනි සාමාන්‍යකරණය කිරීමේ හැකියාව ඇත.

සැල්දිරි පෝෂණවේදීන් විසින් හොඳින් අධ්‍යයනය කර ඇත. ක්ෂුද්‍ර විච්ඡේදක “තැන්පතු” එහි තිබී ඇත:

• පොටෑසියම් (මිලි ලීටර් 400) - මොළයේ සෛලවල ඔක්සිජන් සැපයුම සඳහා වගකිව යුතු ය,
• කැල්සියම් (65 mg) - අස්ථි ව්‍යුහය ශක්තිමත් කරන අතර පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලීන් වැඩි දියුණු කරයි.
• මැග්නීසියම් (33 mg) - පටක සෛල ප්‍රතිෂ් ores ාපනය කරයි, තානයෙන් යාත්රා වලට සහාය වේ,
• සෝඩියම් (78 mg) - ආමාශයික යුෂ නිෂ්පාදනය ප්‍රවර්ධනය කිරීම සහ වකුගඩු ක්‍රියාකාරිත්වය සාමාන්‍යකරණය කිරීම,
• පොස්පරස් (28 mg) - අස්ථි පටක වල ව්‍යුහයට සහභාගී වේ,
• යකඩ (500 mcg පමණ). හිමොග්ලොබින් "නිර්මාණය" සඳහා එය අවශ්ය වේ.

ශාකයේ විටමින් විශාල ප්‍රමාණයක් ද අඩංගු වේ:

• විටමින් සී - ශක්තිමත් ස්නායු පද්ධතියක්, විශිෂ්ට පරිවෘත්තීය. ඊට අමතරව, එය කොලජන් සාදන අතර බඩවැල් මගින් යකඩ අවශෝෂණය කර ගැනීමට උපකාරී වේ,
• ෆෝලික් අම්ලය. ප්‍රෝටීන් පරිවෘත්තීය සඳහා අත්‍යවශ්‍ය වේ,
• රයිබොෆ්ලැවින්. සෛල වර්ධනය හා පුනර්ජනනය ප්‍රවර්ධනය කරයි,
• විටමින් පීපී. තයිරොයිඩ් ක්‍රියාකාරිත්වය සාමාන්‍යකරණය කරයි,
• බී 1. සමස්තයක් ලෙස ස්නායු පද්ධතියේ ක්‍රියාකාරිත්වයට ධනාත්මක බලපෑමක්,
• බී-කැරොටින්. ශරීරයේ ප්‍රතිශක්තිකරණ “යාන්ත්‍රණය” වැඩි කරයි,
• සගන්ධ ෙතල්වල ඉහළ සාන්ද්‍රණය.

එවැනි පොහොසත් ඛනිජ-විටමින් සංකීර්ණයක් එළවළු දියවැඩියා කෑම වල අත්‍යවශ්‍ය අංගයක් බවට පත් කරයි. නැවුම් සැල්දිරි ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය ඉතා අඩු - ඒකක 15 කි.

සැල්දිරි යනු එවැනි වාසිදායක ගුණාංග ඒකාබද්ධ කරන ශාක කිහිපයෙන් එකකි:

• අඩු කැලරි
• ශාකයේ කඳේ හා මූලයේ අඩංගු අත්යවශ්ය තෙල් ආමාශයේ ක්රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරයි,
• මැග්නීසියම් පරිවෘත්තීය සාමාන්‍යකරණය කරයි,
• සැල්දිරි බීජ පටක වලින් යූරික් අම්ලය ඉවත් කරයි,
• ශාකයේ මුල්වල විශේෂ කාබෝහයිඩ්‍රේට් ඇත - ස්වාභාවික සීනි සාර්ථකව ප්‍රතිස්ථාපනය කරන මැනිටෝල්,
• පොටෑසියම් සහ යකඩ ජල ලුණු පරිවෘත්තීය වැඩි දියුණු කරයි.

සැල්දිරි දියවැඩියා ප්‍රතිකාරය

මෙම ශාකය ඉන්සියුලින් මත යැපෙන වර්ගයට නිසැකවම ප්‍රයෝජනවත් වේ.

සැල්දිරි (සංවේදීව භාවිතා කරන විට), අග්න්‍යාශයට විශේෂ රහසක් නිපදවීමට “උදව්” කරයි - යුෂ, එය ග්ලූකෝස් සක්‍රියව බිඳ දමයි.

මෙම අද්විතීය ශාකයේ තන්තු වල ප්‍රයෝජනවත් ඛනිජ-විටමින් සංකීර්ණයක් අඩංගු වන අතර එය සියලුම අවයව හා පද්ධතිවල ක්‍රියාකාරීත්වය වැඩි දියුණු කරන අතර එය පළමු වර්ගයේ දියවැඩියාව වැළැක්වීමට උපකාරී වේ.

දියවැඩියාව 2 සහ සැල්දිරි ඒකාබද්ධ කළ හැකිද යන්න සැක කරන අයට. මෙම අවස්ථාවේ දී, ශාකය හුදෙක් ආපසු හැරවිය නොහැකි තත්වයට පත්වේ. විශේෂයෙන් වටිනා වන්නේ මැග්නීසියම් එහි සංයුතියේ කාර්යභාරයයි. රෝගියාගේ ශරීරයට එහි වාසිදායක බලපෑම වෛද්‍යවරු සටහන් කරති.

මෙම ඛනිජය සම්බන්ධක පටක තන්තු වඩාත් කල් පවතින අතර සියලු පද්ධතිවල “නිසි” ක්‍රියාකාරිත්වයට සහාය වේ. දිනකට අතිරේක මිලි ලීටර් 100 ක් ගැනීමෙන් ඉන්සියුලින් නොවන යැපෙන දියවැඩියාව ඇතිවීමේ අවදානම 19% කින් අඩු කර ගත හැකිය.

සැල්දිරි වල සුව ගුණ:

• සෛලවල වයසට යාම “මන්දගාමී වේ”,
• ආහාර ජීර්ණය වැඩි දියුණු කරයි,
• ප්‍රති-ක්ෂුද්‍ර ජීවී බලපෑමක් ඇති කරමින් රුධිරය “පිරිසිදු කරයි”,
• බර අඩු කර ගැනීමට උපකාරී වේ
• හෘදය සහ රුධිර නාල ශක්තිමත් කරයි.
• සීනි සාමාන්‍යකරණය කරයි (නිත්‍ය පරිභෝජනය සමඟ),
• අභ්‍යන්තර අවයවවල හානියට පත් පටක සුව කරයි,

ලෙමන් සමඟ මූල මිශ්ර කරන්න

දියවැඩියාව සඳහා සැල්දිරි සහ ලෙමන් වඩාත් ජනප්‍රිය වට්ටෝරුවකි.

මස් ඇඹරුම් යන්තයක රයිසෝම කිලෝග්‍රෑම් 0.5 ක් සහ මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ ලෙමන් 5-6 ක් (පීල් සමඟ) අඹරන්න. එවිට ස්කන්ධය පැය 1.5 ක් ජල ස්නානයක සූදානම කරා ගෙන එනු ලැබේ.

1 තේ හැදි වඩා හොඳ ගන්න. උදේ. සිසිල් ස්ථානයක සහ වීදුරු භාණ්ඩවල පමණක් ගබඩා කරන්න. එවැනි මිශ්‍රණයක බලපෑම පවතින්නේ දීර් use කාලයක් තිස්සේ (වසරක් දක්වා) පමණි.

ඉස්සන් සලාද

විවිධ නිෂ්පාදන සමඟ මූල බෝගය ඒකාබද්ධ කිරීමෙන් ඔබට ඉතා සෞඛ්‍ය සම්පන්න හා රසවත් කෑමක් ලබා ගත හැකිය.

සලාද සංයුතිය:

• මූල - 150 ග්රෑම්
• මුහුදු ආහාර - 200 ග්රෑම්,
• පිපි umber ් umber ා (නැවුම්) - 1 pc.,
• මුං ඇට (නැවුම්) - 100 ග්රෑම්,
• අර්තාපල් - 1 pc.,
• මෙයොනීස් සෝස් - 2 හැදි,
• හරිතයන් සහ ලුණු ආකාරයෙන්.

මුහුදු ආහාර (උදා: ඉස්සන්), සැල්දිරි සහ අර්තාපල් පිසින තෙක් උනු. ඉන්පසු එළවළු සහ පිපි umber ් umber ා සිහින් ව තැකීමක් කර ඇට එකතු කරන්න. මිශ්රණය මිශ්ර, සෝස් සහ ලුණු වත් කරන්න.

එවැනි සුප් එකක පොටෑසියම් සහ මැග්නීසියම් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ.

සංයුතිය:

• අල - 1 pc. (ග්රෑම් 600).
• තක්කාලි - 5 පළාත් සභා.
• සුදු ගෝවා - 1 පීසී. (කුඩා).
• කැරට් සහ ළූණු 4 ක්
• පැණිරස ගම්මිරිස් - 2 පළාත් සභා.
• තක්කාලි යුෂ - ලීටර් භාගයක්.
• රස කිරීමට කුළුබඩු.

එළවළු මෙයට පිළියමක් සහ සිහින් ව තැකීමක් කරන්න (තක්කාලි පීල් කරන්න). සියල්ල පෑන් එකකට දමා යුෂ වත් කරන්න. අන්තර්ගතය සම්පූර්ණයෙන්ම දියරයෙන් ආවරණය කළ යුතුය. එමනිසා, ඔබට යුෂ වලට ජලය එකතු කර කුළුබඩු එකතු කළ හැකිය. සියලුම අමුද්රව්ය මෘදු වන තෙක් එය තම්බා ගත යුතුය, එනම්, තාපාංකයෙන් විනාඩි 15-20 කට පසුව.

තෝරා ගැනීම සහ ගබඩා කිරීම

සැල්දිරි එහි සියලු සුව ගුණාංග සම්පූර්ණයෙන්ම ලබා දීම සඳහා, එය නිවැරදිව තෝරා ගැනීම වැදගත්ය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබ පහත සඳහන් නීති දැන සිටිය යුතුය:

• නිරෝගී ශාකයක මුල නිසැකවම බර, ense න, දිලිසෙන පැහැයක් ගනී. අල ගැන ප්රවේශමෙන් පරීක්ෂා කරන්න - එයට හානි නොකළ යුතුය (සීරීම් හෝ ඉරිතැලීම්) මෙන්ම අඳුරු පැල්ලම්. ඉදුණු පලතුරේ ප්‍රසන්න සුවඳක් ඇත. සුළු ටියුබෙරෝසියාව සාමාන්‍යයි. නැවුම් ශාකයක් වඩාත්ම ප්‍රයෝජනවත් බව මතක තබා ගන්න.
• නැවුම් එළවළු දින 8 ක් දක්වා හොඳයි. මිලදී ගත් දිනයේ ඉතා පරිණත සැල්දිරි භාවිතා කළ යුතුය,
• සැල්දිරි ද al ු යට තන්තු වලින් පොහොසත් ය. අනෙක් කොටස් වලට වඩා අඩු හෝඩුවාවක් මූලද්‍රව්‍යයන් ඇත, මන්ද ඒවා අලයේ සිට ඉහළට පෝෂණය වන සන්නායකයක් පමණි. කඳක් තෝරාගැනීමේදී වර්ණයෙහි තද බව හා ඒකාකාරිත්වය (සුදු) කෙරෙහි අවධානය යොමු කළ යුතුය. ඔබ ගොයම් ගහ පුළුල් කිරීමට උත්සාහ කරන විට, ලාක්ෂණික හැපීමක් ඇසෙනු ඇත,
• ශාක පත්‍රවල සම්පූර්ණ පරාසයක හෝඩුවාවක් අඩංගු වේ. නැවුම් සැල්දිරි වල දීප්තිමත් කොළ පැහැයක් ගනී. ඒවා ense න සහ තරමක් ප්‍රත්‍යාස්ථ වේ. සුදුමැලි කොළ සහ මෘදු කොළ ඔබව දැනුවත් කළ යුතුය. මෙය නොමේරූ එළවළු හෝ දැනටමත් අතිරික්තයේ ලකුණකි. කොළ වල ඉඟි සුළු පැහැයක් ගනී. ඉවුම් පිහුම් ක්‍රියාවලියේදී ඒවා කපා දැමිය යුතුය.

විය හැකි හානිය සහ contraindications

දියවැඩියාව සමඟ ඔබට සැල්දිරි නිතිපතා ආහාරයට ගත හැකිය, මන්ද එහි ප්‍රයෝජනවත් අමුද්‍රව්‍ය දුසිම් ගණනක් අඩංගු වේ. නමුත් එහි භාවිතය තවමත් ප්‍රවේශමෙන් සැලකිය යුතුය.

දියවැඩියා රෝගීන් එළවළු වල ඇති සමහර සංයෝග හෝ ද්‍රව්‍ය වලට නොඉවසිය හැකිය. කුඩා කොටස් වලින් ශාක අනුභව කිරීම විශේෂයෙන් වැදගත් වේ, නමුත් නිතිපතා දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සමඟ.

නිතිපතා භාවිතා කිරීමෙන් සැල්දිරි ඔබේ යහපැවැත්ම සැලකිය යුතු ලෙස වැඩිදියුණු කරන අතර පහත සඳහන් සෞඛ්‍ය ගැටලු විසඳීමට උපකාරී වේ:

• අධි රුධිර සීනි
• නිතර මල බද්ධය
• පිපාසය
• නරක මතකය
• අජීර්ණය,
• අසාත්මිකතා
• දුර්වල පරිවෘත්තීය.

දියවැඩියාව බොහෝ විට පටක වල දේශීය මරණයට හේතු වේ, එබැවින් සැල්දිරි විවිධ වර්ගයේ දැවිල්ල හා ආහාර සැපයීම සඳහා ප්‍රයෝජනවත් වේ. ඊට අමතරව, ඔහු බර අඩු කර ගැනීමේ මාර්ගයක් ලෙස ඔප්පු කර ඇත (එය දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා ඉතා වැදගත් වේ).

ව්යාධිජනක පුද්ගලයින් සඳහා සැල්දිරි අතහැර දැමිය යුතුය:

• ගැස්ට්රයිටිස් සහ ආමාශයේ තුවාලයක්,
• thrombophlebitis
• ගර්භාෂ ලේ ගැලීම
• ආමාශ ආන්ත්රයික රෝග
• පාචනය

සැල්දිරි ගර්භණී සමයේදී හෝ දරුවා පෝෂණය කිරීමේදී ආහාරයට නොගැනීම හොඳය. අතිරික්ත විටමින් දරුවා තුළ අසාත්මිකතා ඇති කළ හැකි අතර තරුණ මවගේ මවි කිරි දීම අඩු කරයි.

ශාකයේ ගබඩා කිරීම සඳහා අඳුරු හා තරමක් සිසිල් ස්ථානයක් අවශ්‍ය වේ. නිවසේදී එය ශීතකරණයක්. මේ සඳහා එළවළු පොලිඑතිලීන් වලින් ඔතා ඇත. මෙම ආකාරයෙන්, එය දින 8 ක් දක්වා ගබඩා කර ඇත. ඔහු ඉතා ඉදුණු නම් වහාම එය අනුභව කිරීම වඩා හොඳය.

අදාළ වීඩියෝ

වීඩියෝවේ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා සැල්දිරි වල වාසි සහ හානිය ගැන:

සැල්දිරි යනු දියවැඩියාවට එරෙහි සටනේදී බරපතල උපකාරයකි. බොහෝ රසවත් හා විටමින් ආහාර පිඟාන එයින් සකස් කර ඇත. සැල්දිරි වල අඩු ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය සහ එහි ඇති සියලුම ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග තිබියදීත්, එළවළු වර්ගයක “නිවැරදි” භාවිතය තීරණය කළ හැක්කේ වෛද්‍යවරයෙකුට පමණි. සීනි රෝගයට එරෙහි සටනේදී මෙවලමක් ලෙස ශාකයක් භාවිතා කිරීම, ඔබ ඉවසිලිවන්ත විය යුතුය. මෙම සුව කිරීමේ ක්‍රියාවලිය දිගු වුවද ඉතා .ලදායී වේ.

• සීනි මට්ටම දිගු කාලයක් ස්ථාවර කරයි
• අග්න්‍යාශයික ඉන්සියුලින් නිෂ්පාදනය යථා තත්වයට පත් කරයි

තව දැනගන්න. .ෂධයක් නොවේ. ->

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා සැල්දිරි යුෂ වල වාසි ගැන

දෙවන වර්ගයේ ඉන්සියුලින් මත යැපෙන දියවැඩියා රෝගය සංලක්ෂිත වන්නේ පරිවෘත්තීය කැළඹීම් වල එකතුවක් වන අතර ඉන්සියුලින් වලට පටක සංවේදීතාව නැතිවීම මගින් කුපිත වේ. අනෙක් අතට, ඉන්සියුලින් නිෂ්පාදනය සඳහා වගකිව යුතු අග්න්‍යාශයේ ක්‍රියාකාරිත්වය දුර්වල වීම වර්ධනය වේ. අවුරුදු 40 කට පසු තරබාරු පුද්ගලයින් තුළ නිදන්ගත ව්යාධිවේදය බොහෝ විට දක්නට ලැබේ. රුධිරයේ ඇති ග්ලූකෝස් වැඩි පිපාසය, නිතර මුත්‍රා කිරීම, වියළි ශ්ලේෂ්මල පටල සහ සමේ කැසීම ඇති කරයි.

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා ප්‍රධාන ප්‍රතිකාරය වන්නේ ක්‍රියාකාරී ශාරීරික ක්‍රියාකාරකම් සහිත අඩු කැලරි සහිත ආහාරයකි. ආහාරයෙන් රුධිරයේ සීනි මට්ටම අඩු කිරීම සඳහා වේගවත් කාබෝහයිඩ්‍රේට් ඕනෑම පේස්ට්‍රි, පැස්ටා ඉවත් කළ යුතුය. දියවැඩියා රෝගීන්ට අඩු මේද වර්ග මස්, මුහුදු ආහාර, ධාන්ය වර්ග, පලතුරු සහ එළවළු වලින් සමන්විත ආහාර වේලක් පවරනු ලැබේ. නිර්දේශිත නිෂ්පාදන අතර සැල්දිරි අඩංගු වන අතර එය ධනාත්මක ගුණාංග ඇත.

දියවැඩියාවෙන් ඇති ප්‍රයෝජනය කුමක්ද?

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාවේ සැල්දිරි එහි මැග්නීසියම් අන්තර්ගතයට මූලික වශයෙන් ප්‍රයෝජනවත් වන අතර එය රුධිරයේ සීනි නියාමනය කරන අතර අග්න්‍යාශයෙන් ඉන්සියුලින් මුදා හරිනු ඇත. මැග්නීසියම් දිගු කාලීනව නොමැතිකම හෘද ආබාධවලට තුඩු දෙයි, වකුගඩු හා ඇස් පෙනීම කෙරෙහි ly ණාත්මක ලෙස බලපායි.

එළවළු වල පොහොසත් සංයුතිය අත්යවශ්ය විටමින් සහ මූලද්රව්යවල හොඳ ප්රභවයකි. වැඩි දියුණු කරන ලද පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට ස්තූතිවන්ත වන පරිදි නිතිපතා පරිභෝජනය මේදය සක්‍රීයව දහනය කිරීමට දායක වේ. ඉහළ තන්තු අන්තර්ගතය ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය වැඩි දියුණු කරන අතර ජල ලුණු සමතුලිතතාවය වැඩි දියුණු කරයි. දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා විශේෂයෙන් වැදගත් වන්නේ අතිරික්ත බර සමූහයකි. සැල්දිරි සමඟ දීසියක් නූතන පෝෂණය සඳහා ඉතා ජනප්රියයි. ධනාත්මක දේපලක් වන්නේ රුධිරය පිරිසිදු කිරීම, රුධිර නාල වල බිත්ති ශක්තිමත් කිරීම, නරක කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කිරීමයි. කාබෝහයිඩ්රේට් එළවළු වල අඩු ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකයක් ඇති අතර එය අග්න්‍යාශයේ බර අඩු කරන අතර රුධිරයේ සීනි වැඩි නොකරයි.

තෝරා ගන්නේ කෙසේද සහ භාවිතා කරන්නේ කෙසේද

සැල්දිරි කොළ, කඳ සහ මූල වර්ග තුනකින් වගා කෙරේ. ෂීට් ඉතා උච්චාරණය කළ රසය හා සුවඳ ඇත, එය කුළුබඩු වර්ගයක් ලෙස භාවිතා කරයි, සුප්, සලාද, සෝස් වලට එකතු වේ. වඩාත්ම ජනප්රිය වන්නේ එළවළු සංස්කෘතියේ කඳේ ස්වරූපයයි. කඳ වර්ගය අමු සහ තාප පිරියම් ආකාරයෙන් භාවිතා වේ. උණුසුම් කෑම වලට මුල් එකතු කර අතුරු කෑමක් ලෙස භාවිතා කරන අතර විවිධ සලාද සකස් කරනු ලැබේ.

සැල්දිරි තෝරා ගැනීම, ඔබ එළවළු වල නැවුම් බව කෙරෙහි අවධානය යොමු කළ යුතුය. කොළ අලස නොවිය යුතුය, විශාල හා තද ගොයම් ගහක් තිබිය යුතුය, කොළ කොළ පාට වේ. ස්පර්ශයට උසස් තත්ත්වයේ කඳ එළවළු ense න, ශක්තිමත් හා හැපෙනසුළුයි. මූල එළවළු දෘශ්‍ය හානියක් හා කුණුවීමක් නොතිබිය යුතුය. සැල්දිරි මූලයේ අසමාන නල මතුපිටක් ඇති අතර එය සම්මතයයි.

ඉවුම් පිහුම්

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාවට නිරන්තර ආහාර වේලක් අවශ්‍ය වන අතර තම්බා, තැම්බූ හෝ ඉස්ටුවක් සහිත ආහාර සඳහා මනාප ලබා දිය යුතුය. ඕනෑම භාවිතයක ඇති සියලුම විශේෂයන්ට ඒවායේ වාසිදායක ගුණාංග අහිමි නොවේ. දියවැඩියාව සඳහා අඩු ලුණු සහිත ආහාරයක් නිර්දේශ කරනු ලැබේ; සැල්දිරි සමඟ ආහාර ලුණු දැමිය නොහැක. එහි ඇමයිනෝ අම්ල නිසා එළවළු ලුණු රසයක් ඇත.

1. නැවුම් කොළ සලාද සහ සුප් වලට එකතු කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය අඩු කිරීම සඳහා කොළ කසාය භාවිතා කරයි. 20 gr. කොළ වතුර වීදුරු 4 ක විනාඩි 15 ක් තම්බා, කෑමට පෙර මිලි ලීටර් 20 ක් පරිභෝජනය කරයි.
2. දිනකට තේ හැදි 2 ක් කඳන් වලින් සැල්දිරි යුෂ පානය කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. l, කෑමට පෙර. අවශ්ය නම්, යුෂ වෙනත් එළවළු හෝ ඇපල් යුෂ සමඟ මිශ්ර කළ හැකිය.
3. ගොයම් සුප්. සුප් සකස් කිරීම සඳහා කැඩුණු සැල්දිරි, ගෝවා, කැරට්, බෙල් පෙපර්, තක්කාලි උතුරන වතුරේ තබා ඇත. සුප් එකට එළවළු තෙල් සහ ලුණු ටිකක් එකතු කරන්න, විනාඩි 15-20 ක් උයන්න. නිමි සුප් වලදී ඔබට අඩු මේද ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කළ හැකිය.
4. කඳ සැල්දිරි (දියවැඩියාව සඳහා) සිහින් ව කැඩුණු හා යෝගට් සමග වත් කරනු ලැබේ, ඔබ ඕට් මස් එකතු කළහොත් ඔබට සම්පූර්ණ උදෑසන ආහාරය ලැබේ.
5. කොළ ඇපල් සමග සැල්දිරි සලාද ගොයම් ගහන්න. ඇපල් හා ද al ු යට අවශ්‍ය නම්, මේදය නොවන යෝගට් සමඟ කුළුබඩුවක් හරහා අඹරනු ලැබේ.
6. මුල් සැල්දිරි යුෂ සීනි සහ නරක කොලෙස්ටරෝල් අඩු කරයි. නැවුම් මිරිකා යුෂ ආහාරයට පෙර දිනකට වීදුරු භාගයක් ගත යුතුය, සති 3 ක්.
7. කැරට් සමග සැල්දිරි සලාද මුල්. භාවිතෙය්දී මුල් සහ කැරට් ගොරෝසු කෝණයන් මත අඹරා ලෙමන් යුෂ හා එළවළු තෙල් වලින් වතුර පෙවී ඇත.
8. මූල මස් හා මාළු සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි. කැඩුණු මූල සැල්දිරි සහිත තැම්බූ මස් හෝ මාළු, තැම්බූ හෝ මන්දගාමී කුකර් තුළ පෝෂ්‍යදායී හා අඩු කැලරි සහිත ආහාරයක් වනු ඇත.
9. සැල්දිරි සහ ලෙමන් මූලයේ චිකිත්සක මිශ්රණය. භාවිතෙය්දී මූල කිලෝ භාගයක් සහ ලෙමන් 6 ක් බිම. ස්කන්ධය පැය කිහිපයක් තැම්බී ඇත. හිස් බඩක් දිනකට මිලි ලීටර් 10 ක් 3 වතාවක් ගන්න. ප්රතිකාරයේ පා course මාලාව මාස 6 කි.

දියවැඩියාව සඳහා සැල්දිරි contraindicated:

1. ගර්භනී කාන්තාවන්, එය ගර්භාෂයේ ස්වරය වැඩි කළ හැකිය. මව්කිරි දීමෙන් සැල්දිරි ආහාරයට ගැනීමෙන් අසාත්මිකතා ඇති විය හැක.
2. ඔබ අමු එළවළු අනුභව නොකළ යුතු අතර සැල්දිරි යුෂ duodenal තුවාලයක් සමඟ ගැස්ට්‍රයිටිස් උග්‍ර කරයි.
3. Thrombophlebitis සහ varicose නහර සමඟ විශාල වශයෙන් එළවළු අනුභව නොකරන්න.

සැල්දිරි වල කැලරි අඩු පමණක් නොව, එළවළු අතිරික්ත කැලරි දහනය කිරීමට උපකාරී වන අතර රුධිරයේ සීනි සාමාන්‍ය තත්වයට පත් කරයි. එහි නිතිපතා පරිභෝජනය පුනර්ජීවනය, ප්‍රතිෂ් tive ාපන බලපෑමක් ඇති කරයි, ශාරීරික හා මානසික හැකියාවන් ශක්තිමත් කරයි.

සැල්දිරි වට්ටෝරු

දියවැඩියාව ඇති රෝගීන්ට ප්‍රයෝජනවත් වන්නේ එවැනි කසාය වේ:

• නැවුම් අච්චාරු දමන ලද සැල්දිරි කොළ ග්‍රෑම් 20 ක් වතුර මිලි ලීටර් 250 කට වත් කර විනාඩි 10-20 අතර කාලයක් අඩු තාපයක් මත තම්බා,
• නිමි භාණ්ඩය පෙරීම සහ ආහාරයට පෙර දිනකට තුන් වතාවක් තේ හැදි 1 ක් ගන්න. l වරකට.

Dec ෂධීය කසාය පිළියෙළ කිරීම සඳහා, ඔබට ශාකයේ මුල භාවිතා කළ හැකිය - එය තලා, ජලය සමග වත් කරනු ලැබේ (1 සිට 2 අනුපාතයකින්) සහ විනාඩි 30 ක් තම්බා. නිමි භාණ්ඩය සිසිල් කර, පෙරීම කර, පෙර .ෂධයට සමානව ගනු ලැබේ.

තවත් ප්‍රයෝජනවත් වට්ටෝරුවක්:

• ලෙමන් 5-6,
• සැල්දිරි මූල ග්‍රෑම් 500 යි.

ලෙමන් කපයි (තැවරුනු පිටවීම), බීජ ඉවත් කරන්න. ඊට පසු, සැල්දිරි සමඟ ඒවා බ්ලෙන්ඩරයක (මස් ඇඹරුම් යන්තයක්) තබා කැඳ වැනි අනුකූලතාවයකට පොඩි කරනු ලැබේ.

නිමි මිශ්‍රණය පෑන් වෙත මාරු කර අවම වශයෙන් පැයක්වත් ජල ස්නානයක පිසිනු ලැබේ. Medicine ෂධය ගන්නේ කෙසේද: 1 තේ හැදි. හිස් බඩක් මත (උදේ කෑමට පැය භාගයකට පෙර).

නිවසේදී ඔබට එවැනි විටමින් සලාදයක් පිසීමට හැකිය:

• වල්නට් ග්රෑම් 40 ක්, සැල්දිරි 100 ග්රෑම්,
• ඇඹුල් ක්රීම් 30 ග්රෑම්, මෙයොනීස් 20 ග්රෑම්,
• ඇපල් 50 ග්රෑම්, හරිතයන් 5 ග්රෑම්,
• 2 ෆොස්ෆේට් ලෙමන් යුෂ.

සැල්දිරි මූල ඇපල් සමග තම්බා, තැකීමක්, ඇට වර්ග එකතු කරන්න. මෙම මිශ්‍රණය ලෙමන් යුෂ සමඟ ඇඹුල් ක්‍රීම් සමඟ වත් කරනු ලැබේ.

අර්තාපල් සලාද:

• ඩිල් ග්රෑම් 5 ක්,
• අර්තාපල් ග්රෑම් 50 යි
• සැල්දිරි 100 ග්රෑම්
• ග්රෑම් 40 මේද රහිත ඇඹුල් ක්රීම්.

අර්තාපල් අල සැල්දිරි සමග තම්බා, කැඩුණු සහ ඇඹුල් ක්රීම් සමග වත් කරනු ලැබේ. පිඟාන ඩිල් වලින් සරසා ඇත.

ආරක්ෂිත පියවර

සැල්දිරි ආහාරයට ගැනීමෙන් වැළකී සිටීම වඩා හොඳය:

1. ගැස්ට්රයිටිස් හෝ ආමාශයේ වණ වලින් පෙළෙන රෝගීන්,
2. වරිකෝස් නහර හෝ ත්‍රොම්බොෆ්ලෙබිටිස් මගින් රෝගයේ ගමන් මග සංකීර්ණ වන දියවැඩියා රෝගීන්
3. ගැබිනි සහ කිරි දෙන කාන්තාවන්.

එළවළු දින 3-7 කට නොඅඩු (ප්ලාස්ටික් බෑගයක) ශීතකරණයක් තුළ ගබඩා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.