දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සමඟ මට කන්නේ කුමන ආකාරයේ මාළුද?

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාවේ සැමන් මත්ස්‍යයා සෞඛ්‍ය සම්පන්න නිෂ්පාදනයක් ලෙස සැලකේ. බොහෝ කෑම වර්ග පිළියෙළ කිරීම සඳහා එය අවසර දෙනු ලැබේ. සැමන් නිතිපතා හා නිසි ලෙස භාවිතා කිරීමත් සමඟ මේද තැන්පතු සෑදීම සැලකිය යුතු ලෙස අඩු වේ, හානිකර මේද සාන්ද්‍රණය අඩු වේ. මේ නිසා දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව වැළඳීමේ අවදානම අඩු වන අතර රෝගයේ රෝග ලක්ෂණ සහ උපාධිය අඩු වේ. මීට අමතරව, මෙනුවේ ඇති මුහුදු ආහාර අධික බර හා සනාල ස්ලැග් කිරීම හා සම්බන්ධ හෘද රෝග ඇතිවීමේ අවදානම අඩු කරයි.

කුමන ආකාරයේ මසුන් සඳහා අවසර නැත?

මාළු යනු කුකුළු මස් මෙන් පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකි ආහාර වර්ගයකි. ඒවා ශරීරයට ඉතා වටිනා වන්නේ එබැවිනි.

උසස් තත්ත්වයේ ප්‍රෝටීන් සහ ඇමයිනෝ අම්ල ස්කන්ධයක් - මෙම සංරචක එහි ඉහළ පෝෂණ අගය තීරණය කරයි. මාළු වල අඩංගු ප්‍රෝටීන් ප්‍රමාණය එහි වර්ගය මත රඳා පවතී. නමුත් තවමත්, මෙම නිෂ්පාදනය දියවැඩියා රෝගීන්ට ඉතා පෝෂ්‍යදායී හා අත්‍යවශ්‍ය වේ.

නමුත් තවමත්, දියවැඩියාව ඇති විට, සමහර සාගර වැසියන් සහ කෑම වර්ග ඔවුන්ගෙන් බැහැර කිරීම වටී:

1. සමුද්‍ර මාළු මේද වර්ග.
2. ඕනෑම ලුණු සහිත මාළුවෙක්. එය යහපතට වඩා හානියක් කළ හැකි බැවින්. ලුණු අධික සාන්ද්‍රණය හේතුවෙන් ශරීරයට වැඩි තරලයක් අවශ්‍ය වන අතර එය සමුච්චය වන අතර අන්තයේ ශෝථය ඇතිවේ.
3. ටින් කළ තෙල් - ඉහළ කැලරි ප්‍රමාණයක් නිසා.
4. අධික ලෙස ප්‍රෝටීන් අඩංගු කේවියර් පරිභෝජනය කරන විට ආහාර ජීර්ණ අවයව හා වකුගඩු මත දැඩි බරක් ඇත.
5. දුම් හා බැදපු මාළු.

සමහර ප්‍රභේද මේදය වුවද දියවැඩියාව සඳහා රතු මාළු මෙනුවට ඇතුළත් කිරීමට අවසර ඇත. එවැනි මසුන්ගෙන් සුළු ප්‍රමාණයක් ශරීරයට හානියක් නොවනු ඇත.

එය කුමන ආකාරයේ මසුන් විය හැකිද?

නමුත් කුමන ආකාරයේ මාළු ප්‍රයෝජනවත් වේද? එය නිශ්චිත පුද්ගලයා සහ ඔහුගේ ශරීරයේ ලක්ෂණ මත රඳා පවතී, කෙසේ වෙතත්, එතරම් වෙනසක් නොමැත. ප්රධාන දෙය වන්නේ මාත්රාව නිරීක්ෂණය කිරීමයි. දියවැඩියා රෝගියෙකුගේ දෛනික මාළු ප්‍රමිතිය ග්‍රෑම් 150 කි. සතියකට 2 වතාවක් මාළු අනුභව කිරීම ප්‍රශස්ත ය. තීරු තම්බා, තැම්බූ හෝ පුලුස්සන ලද වඩාත්ම ප්‍රයෝජනවත් එකකි.

හොඳ තේරීමක් වන්නේ ඕනෑම වර්ගයක දියවැඩියාව සඳහා පයික් පර්චසයක්, පොලොක්, කුරුසියානු කාප්, පර්චසයකි. ඕනෑම අවස්ථාවක, මාළු ආහාරයට ගැනීම පිළිබඳව ඔබේ වෛද්යවරයාගෙන් උපදෙස් ලබා ගත යුතුය.

ටින් මාළු වලට අවසර ඇත, නමුත් තෙල් එකතු කිරීමකින් තොරව පමණි. එය තමන්ගේම යුෂ හෝ තක්කාලි වලින් පිසූ සෞඛ්‍ය සම්පන්න ටූනා හෝ සැමන් විය හැකිය. මෙම කෑලි විවිධ එළවළු සලාද වලට එකතු කළ හැකිය. නැතහොත් ටූනා සහ නැවුම් යෝගට් හෝ අබ සමග සැන්ඩ්විච් සාදා ගත හැකිය.

සැල්මන් රෝගියාගේ ආහාර වේලෙහි ද ප්රයෝජනවත් වනු ඇත. මෙය මේද මාළුවෙකු වුවද, එහි ඔමේගා -3 ඇමයිනෝ අම්ලය විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර එය කාන්තා ශරීරයේ හෝමෝනවල ස්වාභාවික සමතුලිතතාවයට අවශ්‍ය වේ. එමනිසා, ඔබට දියවැඩියාව සමඟ සැමන් ආහාරයට ගත හැකි හා අනුභව කළ හැකි නමුත් ඔබ දෛනික සම්මතයන් දැඩි ලෙස පිළිපදින්නේ නම් පමණි.

දියවැඩියාව සඳහා වන තුරුම්පුවලටද අවසර ඇත. මෙම මත්ස්‍යයාට ඉතා පුළුල් පරාසයක ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග ඇත. මෙය අසාමාන්‍ය මාළු වර්ගයකි. ඇයට ලුණු හා මිරිදියෙහි ජීවත් විය හැකිය. මෙම මාළු කලක් සුඛෝපභෝගී භාණ්ඩයක් විය. වාසනාවකට මෙන්, නූතන කාලවලදී එය සෑම කෙනෙකුටම පාහේ ලබා ගත හැකිය. ට්‍ර out ට් වල නිරෝගී මේද, ප්‍රෝටීන සහ ප්‍රතිඔක්සිකාරක විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ.

ට්‍ර out ට් යනු ශරීරය පිරිසිදු කිරීමට, අතිරික්ත බර අඩු කිරීමට උපකාරී වන ආහාරමය නිෂ්පාදනයක් වන අතර එය ඉන්සියුලින් නොවන යැපෙන දියවැඩියාවට වැදගත් වේ. රෝගී තත්වයෙන් පසු වේගයෙන් සුවය ලබා ගැනීමට ප්‍රයෝජනවත් ද්‍රව්‍ය උපකාරී වේ. පාරිසරික වශයෙන් පිරිසිදු ජලාශවලට හසු වී ඇති තුරුම්පුවක් තෝරා ගැනීමට ඔබට අවශ්‍ය වන්නේ එයට ජලයෙන් හානිකර සංරචක අවශෝෂණය කරගත හැකි බැවිනි.

ට්‍රවුට් පිඟන් ඉතා සැහැල්ලු ය, නමුත් ඒ සමඟම තෘප්තිමත් ය. මීට අමතරව, එවැනි ආහාර බඩවැල් හීන කරනවා පමණක් නොව, දැනටමත් තැන්පත් කර ඇති විෂ වලින් එය පිරිසිදු කිරීමටද දායක වේ. විශිෂ්ට පෝෂ්‍යදායී නිෂ්පාදනයක් වන්නේ රෝස සැමන් ය. මෙම මාළු මධ්යම කැලරි සහිත ආහාරයකි. එබැවින් දැනටමත් මාළු ආහාරයට අනුගත වන අය එය මෙනුවට එකතු නොකළ යුතුය. අනෙකුත් මාළු හා සසඳන විට එහි ඉහළ මේද හා කැලරි අන්තර්ගතයක් ඇත.

ඔමේගා -3 ඇමයිනෝ අම්ලයේ ක්‍රියාකාරිත්වය හේතුවෙන් රෝගියාගේ රුධිරයේ ග්ලූකෝස් මට්ටම නියාමනය කිරීමට එය උපකාරී වන බැවින් දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගයට එය ඉතා ප්‍රයෝජනවත් වේ. මීට අමතරව, මෙම ඇමයිනෝ අම්ලය ප්‍රතිඔක්සිකාරකයක් වන අතර එමඟින් ශරීරයෙන් සියලුම හානිකර සංරචක ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ.

රෝස සැමන් වල සංයුතියේ පවා අයඩින් හා පොස්පරස් වල ඉහළ අන්තර්ගතයක් සොයා ගත් අතර එය තයිරොයිඩ් ග්‍රන්ථියේ සහ මොළයේ යාත්රා වල ක්‍රියාකාරිත්වයට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරන අතර ස්නායු පද්ධතියේ ක්‍රියාකාරිත්වය සාමාන්‍යකරණය කරයි.

මාළු උයන්නේ කෙසේද?

ඇත්ත වශයෙන්ම, දියවැඩියාව ඇති රතු මාළු ඉතා වටිනා නිෂ්පාදනයක් වන නමුත් සෑම දෙයකදීම ඔබ එය අනුගමනය කළ යුතුය. එමනිසා, ඔබට එය තෝරා ගැනීමට සහ පිසීමට හැකි විය යුතුය. රෝගියාට වඩා සෞඛ්‍ය සම්පන්න හා අඩු පෝෂ්‍යදායී මාළු වර්ගයක් තෝරා ගැනීමට සිදුවනු ඇත. එය තවමත් නිසි ලෙස පිසීමට අවශ්‍ය වන අතර එමඟින් අමතර පවුම් නොව ප්‍රතිලාභ ලැබේ:

1. මාළු පෙති වතුරේ තම්බා ගැනීම, විශේෂ අඩු කැලරි සහිත සෝස්, වාෂ්ප, එළවළු සහිත උඳුනක තීරු පුළුස්සන්න නිර්දේශ කෙරේ.
2. අතුරු කෑමක් ලෙස නැවුම් හෝ බේක් කළ එළවළු එකතු කරන්න.
3. රෝස සැමන්, ට්‍රවුට් සහ සැමන් පෝෂ්‍යදායී හා රසවත් සුප්, මාළු සුප්, මාළු සුප් සහ මාළු සුප් සකස් කිරීම සඳහා පරිපූර්ණයි.
4. මාළු ඔලිව් තෙල්, අඩු මේද ඇඹුල් ක්රීම්, ලුණු වෙනුවට පිරවීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ, ලෙමන් යුෂ සමග වතුර දැමීම වඩා හොඳය, ඇරෝමැටික bs ෂධ පැළෑටි එකතු කරන්න.
5. ඔබට ෆිලට් එකෙන් වාෂ්ප කේක් පිසීමට හෝ උඳුන තුල පිළිස්සීමට හැකිය.

සමහර නිර්දේශ

දියවැඩියාව සඳහා රතු මාළු සෞඛ්‍ය සම්පන්න නිෂ්පාදනයක්. නමුත් තවමත් අන්තරාසර්ග විද්‍යා ologist යකු සමඟ පිඟානේ පරිමාව, මාළු නිෂ්පාදන සතිපතා පරිභෝජනය කරන ප්‍රමාණය පිළිබඳව විමසා බැලීම වටී. රෝගියාට මුහුදු ආහාර සඳහා ආසාත්මිකතාවයක් හෝ එක් එක් මාළු වර්ග වලට ශරීරයේ නිශ්චිත ප්‍රතික්‍රියාවක් තිබේද යන්න සලකා බැලීම වටී. Neg ණාත්මක ප්‍රතික්‍රියා අසාත්මික කුෂ් ,, අජීර්ණය සහ අජීර්ණය වැනි ස්වරූපයෙන් සිදුවිය හැකිය.

මාළු වල ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා, ආහාර වේලක් ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය ඒකක 49 නොඉක්මවන නිෂ්පාදන වලින් සෑදී ඇත. ඔවුන්ගේ ලැයිස්තුව පුළුල් වන අතර එමඟින් ඔබට දිනපතා විවිධ රසයන් පිසීමට ඉඩ සලසයි. ඒකක 50 ත් 69 ත් අතර දර්ශකයක් සහිත ආහාර රෝගියාගේ මේසයේ දුර්ලභ “ආගන්තුකයෙකු” බවට පත්විය හැකිය. සමනය කිරීමත් සමඟ ග්‍රෑම් 150 ක් දක්වා අවසර දෙනු ලැබේ, සතියකට තුන් වතාවක් නොඉක්මවිය යුතුය.

භයානක (ඉහළ) GI සහිත නිෂ්පාදන ගණනාවක් තිබේ, එය ඒකක 70 ක් හෝ ඊට වැඩි ය. අන්තරාසර්ග විද්‍යා ologists යින් එවැනි ආහාර අනුභව කිරීම තහනම් කරයි, මන්ද එය රුධිරයේ ග්ලූකෝස් සාන්ද්‍රණය තියුණු ලෙස වැඩි කිරීමට හේතු වේ. සමහර අවස්ථාවලදී, ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය වැඩි වන බව පෙනේ - තාප පිරියම් කිරීම සමඟ, නිෂ්පාදනයේ අනුකූලතාවයේ වෙනසක් සමඟ. කෙසේ වෙතත්, මස් සහ මාළු සඳහා, මෙම නීති අදාළ නොවේ. මෙය මුහුදු ආහාර සඳහා ද අදාළ වේ.

නිෂ්පාදන ගණනාවකට ශුන්‍ය ඒකක වල GI එකක් ඇත - එය ප්‍රෝටීන් ආහාර හෝ අධික මේදය වේ. දියවැඩියා රෝගීන්, විශේෂයෙන් අධික බර ඇති අය, මේද ආහාර ආහාරයෙන් බැහැර කළ යුතුය, මන්ද එය මේද තැන්පතු ඇතිවීමට දායක වන අතර නරක කොලෙස්ටරෝල් ප්‍රමාණය වැඩි කරයි.

දියවැඩියාව ඇති මාළු පහත සඳහන් නිර්ණායකයන්ට අනුව තෝරා ගත යුතුය.

• අඩු කැලරි අන්තර්ගතය
• අඩු ග්ලයිසමික් ​​අනුපාතය.

GI වගුවේ දැක්වෙන්නේ ඕනෑම මත්ස්‍ය විශේෂයකට ශුන්‍ය දර්ශකයක් ඇති අතර එය තෝරා ගැනීමේ කාර්යය බෙහෙවින් සරල කරයි. රෝගීන් අඩු මේද මාළු වර්ග අනුභව කළ යුතුය.

කුමන මාළු තෝරා ගත යුතුද?

මාළු සහ දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සම්පූර්ණයෙන්ම අනුකූල සංකල්ප වේ. මෙම නිෂ්පාදන කාණ්ඩය රෝගීන්ගේ මෙනුවේ ඉතා වැදගත් වේ, මන්ද එය පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකි ප්‍රෝටීන් සහ ශරීරයේ සියලුම ක්‍රියාකාරකම් වලට සම්බන්ධ වන ප්‍රයෝජනවත් ද්‍රව්‍ය රාශියක් අඩංගු වේ.

කලින් විස්තර කර ඇති පරිදි, අඩු මේද මාළු වර්ග භාවිතා කිරීමට මනාප ලබා දිය යුතුය. කෙසේ වෙතත්, බොහෝ දෙනෙකුට ප්රශ්නය තිබේ - තෙල් සහිත මාළු අනුභව කළ හැකිද? නිසැක පිළිතුර ඔව්, නමුත් මධ්‍යස්ථව පමණක් වන අතර සතියකට වරක් නොවේ.

කාරණය නම් රතු මේද තම්බා ලුණු දැමූ මාළු වල සාමාන්‍ය හෝමෝන සමතුලිතතාවයට වගකිව යුතු ඔමේගා -3 මේද අම්ලය (මාළු තෙල්වල අඩංගු) අඩංගු වීමයි. සතියකට වරක් ඔබ එවැනි නිෂ්පාදනයක් ග්‍රෑම් 300 ක් අනුභව කරන්නේ නම්, මෙම ද්‍රව්‍යය සඳහා ශරීරයේ සතිපතා අවශ්‍යතාවය සපුරාලන්න.

"මිහිරි" රෝගයකින් ඉඩ දී ඇති විවිධ තෙල් සහිත මාළු:

ටින් මාළු බොහෝ විට සීනි එකතු කරන අතර අධික ලෙස එළවළු තෙල් භාවිතා කරන බැවින් ටින් මාළු ප්‍රයෝජනවත් නිෂ්පාදනයක් ලෙස හැඳින්විය නොහැකිය. අග්න්‍යාශයේ ඇති බර නිසා අන්තරාසර්ග විද්‍යා ologists යින් විසින් දියවැඩියාවේ මාළු කිරි තහනම් කර ඇත.

ලුණු දැමූ මාළු කුඩා ප්‍රමාණවලින් ආහාරයට ගත හැකිය - එය ශරීරයෙන් තරලය ඉවත් කිරීම ප්‍රමාද කිරීමට උපකාරී වේ. එහි ප්‍රති the ලයක් ලෙස අත් පා ඉදිමීම සිදුවිය හැකිය. සීනි භාවිතයෙන් තොරව එය නිවසේදී marinate කරන්න. අච්චාරු දමන ලද ලැම්ප්රි වැනි කෑමක් වැඩි වැඩියෙන් ජනප්‍රිය වෙමින් පවතී.

මාළු ආවරණය කරන ශ්ලේෂ්මල විෂ සහිත වන අතර මිනිස් සෞඛ්‍යයට අනතුරුදායක බැවින් එය සකස් කිරීමේ ක්‍රියාවලිය නීති කිහිපයක් අනුගමනය කළ යුතුය. මූලික වශයෙන්, නිෂ්පාදිතය ලුණු සමග බහුල ලෙස අතුල්ලන්න, පසුව සීතල වතුරේ පොඟවා ගත යුතුය. මෙම ක්රියා පටිපාටිය කිහිප වතාවක් නැවත නැවත කරන්න.

දියවැඩියාව සඳහා අන්තරාසර්ග විද්‍යා ologists යින් විසින් නිර්දේශ කරනු ලබන මාළු:

මාළු වල එවැනි විටමින් සහ ඛනිජ අඩංගු වේ:

1. provitamin A.
2. බී විටමින්,
3. විටමින් ඩී
4. අයඩින්
5. පොස්පරස්
6. කැල්සියම්
7. පොටෑසියම්.

මාළු නිෂ්පාදනවල විශාල වාසි තිබියදීත්, ඔබ ශරීරය ප්‍රෝටීන් අධික ලෙස පාලනය කළ හැකි තත්වයකට ගෙන ඒමට හැකි බැවින් ඔබ එය අධික ලෙස භාවිතා නොකළ යුතුය.

මාළු වට්ටෝරු

මාළු වලින් විවිධ කෑම වර්ග පිළියෙළ කළ හැකි අතර ඒවායේ පෝෂණ ගුණය හා අඩු කැලරි ප්‍රමාණය අනුව වෙන්කර හඳුනාගත හැකිය. එය වාෂ්ප කිරීම හෝ ලුණු සහිත ජලයේ තම්බා ගැනීම සුදුසුය. පොදුවේ ගත් කල, දියවැඩියා රෝගීන් නරක වට්ටෝරු වල එළවළු තෙල් භාවිතය වැළැක්විය යුතුය, මන්ද එහි නරක කොලෙස්ටරෝල් අඩංගු වේ.

ලුණු දැමූ සැමන් මත්පැන් සඳහා භාවිතා කළ හැකි අතර පාන් සමඟ සැන්ඩ්විච් සාදයි. විස්තර කරන ලද වට්ටෝරුව ලුණු දැමීමේදී ලෙමන් සහ දොඩම් භාවිතා කිරීම නිසා එහි විචලනය මගින් කැපී පෙනේ.

පළමුව ඔබ ලෙමන් පීල් හැදි දෙකක්, සීනි මේස හැන්දක්, ලුණු හැදි දෙකක් ඒකාබද්ධ කළ යුතුය. මිශ්‍රණයෙන් තුනෙන් එකක් කන්ටේනරයකට දමා මාළු ග්‍රෑම් 50 ක් දමන්න. ඉතිරි පැඟිරි මිශ්‍රණය සමඟ ඉසිය, ගම්මිරිස් ඇට කිහිපයක් එක් කරන්න. තැඹිලි රවුම් වලට කපන්න, පීල් ඉවත් නොකරන්න, මාළු ඉහළින් තබන්න, තීරු වලින් ආවරණය කර මුද්‍රණ යන්ත්‍රය සකසන්න, පිඟාන ශීතකරණය තුළ තබන්න. පිසීමේ කාලය පැය 35 ක් ගත වේ. සෑම පැය අටකට වරක් ඔබට මාළු පෙරළීමට අවශ්‍යයි.

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති මාළු පිසීමට බොහෝ ක්‍රම තිබේ. මෙන්න වඩාත් ප්රයෝජනවත් හා ජනප්රියයි. උදාහරණයක් ලෙස, "බිම්මල් කාප්" පහත සඳහන් අමුද්රව්ය වලින් සකස් කර ඇත:

• කාප් බර ග්‍රෑම් 700 කි
• Champignons - ග්‍රෑම් 300,
• එක ලූනු
• සුදුළූණු කරාබුනැටි දෙකක්
• අඩු මේද ඇඹුල් ක්රීම් හැදි තුනක්,
• ඔලිව් තෙල්.

රන්වන් කබොලක් ලැබෙන තුරු මාළු කෘමීන් හා ලෙල්ලෙන් පිරිසිදු කරන්න, ලුණු සමග දැලක දමා උණුසුම් තෙල්වලින් බැද ගන්න. හතු අඩකින් කපන්න, ලූනු සමඟ අඩු තාපයක් මත ෆ්රයි, අඩ මුදු වලින් කැඩුණු, සුදුළූණු කරාබුනැටි. ලුණු හා ගම්මිරිස්. පිරවීම සකස් කිරීමට මිනිත්තු කිහිපයකට පෙර ඇඹුල් ක්රීම් මේස හැඳි දෙකක් එකතු කරන්න.

ෙබ්කිං පත්රය තීරු වලින් ආවරණය කරන්න, තෙල්වලින් ආලේප කරන්න, මාළු දමන්න, ඇඹුල් ක්රීම් සහ බිම්මල් මිශ්රණයෙන් කාප් පෙර පුරවන්න, මළකඳේ ඉහළ කොටස ඉතිරි ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ පැතිරෙන්න. 180 ° C දී විනාඩි 25 ක් පෙර රත් කළ උඳුනක පිළිස්සීම. තවත් විනාඩි 10 ක් උඳුනෙන් කාප් ඉවත් නොකරන්න.

ඔබට මාළු වලින් කට්ලට් උයන්නත් පුළුවන්. මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා ළූනු සමඟ ෆිලට් පසු කර බිත්තර, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. පාන් පෙති කිහිපයක් ඉදිමුණු විට කිරි පොඟවා, කිරි දියර මිරිකා හැර මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා පාන් පසු කරන්න. සුමට වන තෙක් සියල්ල මිශ්ර කරන්න.

කට්ලට් සකස් කිරීමට ක්රම දෙකක් තිබේ. පළමුවැන්න පෑන් එකක ෆ්රයි, වඩාත් සුදුසු වන්නේ ටෙෆ්ලෝන් ආලේපනයකින් (තෙල් භාවිතා නොකිරීමට). දෙවැන්න - යුවළක්.

මාළු සඳහා අතුරු කෑම

එබැවින් දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා අතුරු කෑම ධාන්ය වර්ග සහ එළවළු වලින් සකස් කළ හැකිය. එපමණක් නොව, දෙවැන්න රෝගියාගේ මුළු ආහාර වේලෙන් අඩක් පමණ ගත යුතුය. එය දිගු කලක් තිස්සේ බත් සමග මාළු කෑමවල ප්‍රියතම සංයෝජනයකි. කෙසේ වෙතත්, මෙම ධාන්ය වර්ග ඉහළ දර්ශකය නිසා ඒකක 70 ක් පමණ තහනම් කර ඇත.

පහත සඳහන් ප්‍රභේද සුදු සහල් සඳහා විශිෂ්ට විකල්පයක් විය හැකිය: දුඹුරු, රතු, වල් සහ බාස්මතී සහල්. ඔවුන්ගේ ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය ඒකක 55 නොඉක්මවයි. බටර් එකතු නොකර ධාන්ය වර්ග පිසීම වඩා හොඳය, එය ඔලිව් හෝ හණ තෙල් වෙනුවට ආදේශ කරන්න.

යකඩ, මැග්නීසියම් සහ පොටෑසියම් බහුල අම්බෙලිෆර් භාවිතා කිරීම අතුරු කෑමක් සඳහා ද නිර්දේශ කෙරේ. එහි දර්ශකය ඒකක 55 කි. කැඳ thick නකමින් වැඩි වන විට එහි ජී.අයි. එය තරමක් ඉහළ ගියද, වගුවේ දක්වා ඇති සංඛ්‍යා වලින්.

අන්තරාසර්ග පද්ධතියේ සාමාන්‍ය ක්‍රියාකාරිත්වය හා අධික රුධිර සීනි නොමැති වීමත් සමඟ තම්බා හෝ බේක් කරන ලද අර්තාපල් මාළු සමඟ සේවය කළ හැකි නමුත් දියවැඩියා රෝගීන්ට මෙම එළවළු ආහාරයට ගැනීම තහනම්ය.

විකල්පයක් ලෙස, ඔබට පහත සඳහන් අමුද්රව්ය සමඟ බෝංචි අතුරු කෑමක් පිළියෙළ කළ හැකිය:

1. රතු බෝංචි කිලෝග්‍රෑම් භාගයක්
2. සුදුළූණු කරාබුනැටි පහක්,
3. සතා සිවුපාවට පවා
4. බිම් ගම්මිරිස්, ලුණු,
5. එළවළු තෙල්.

බෝංචි සංස්කෘතිය පැය 12 ක් පෙර පොඟවා ගැනීම. බෝංචි පෑන් එකක තැබීමෙන් පසු වතුර එකතු කර පිසින තෙක් උයන්න. ඉවුම් පිහුම් අවසන් වීමට මිනිත්තු දෙකකට පෙර ඉතිරි කොළ ඉවතට ගන්න, බේ කොළ කිහිපයක් එක් කරන්න.

ලූනු භාගයක් මුදු කර රන්වන් පැහැ වන තුරු ෆ්රයි, ඉන්පසු සිහින් ව කැඩුණු හරිතයන් සහ සුදුළූණු එක් කරන්න. ළූනු මිශ්‍රණයට බෝංචි එකතු කරන්න, සියල්ල මිශ්‍ර කර, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ මිනිත්තු පහක් පියනක් යට අඩු තාපයක් මත තෙම්පරාදු කරගන්න.

එසේම, තම්බා හෝ බැදපු මාළු සමඟ, ඔබට අඩු ජීඅයි පමණක් ඇති නිෂ්පාදන වලින් සාදන ලද දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා එළවළු ඉස්ටුවක් සේවය කළ හැකිය. පුද්ගලික රස මනාපයන් මත පදනම්ව ඔබට එළවළු ඒකාබද්ධ කළ හැකිය. නමුත් ඒ සෑම කෙනෙකුටම තනි ආහාර පිසීමේ කාලයක් ඇති බව අමතක නොකරන්න.

මෙම ලිපියේ වීඩියෝවෙන් මාළු වල වාසි ගැන කතා කරයි.

වීඩියෝව නරඹන්න: දයවඩයව නස ඇතවන ලගක දබලත. Erectile dysfunction & DM. Nutritionist Hiroshan jayaranga (නොවැම්බර් 2024).