අග්න්‍යාශය සඳහා නව අවුරුදු මෙනුව

අග්න්‍යාශයේ පිළිකා ඇතිවීමේදී ආහාර ගැනීමේ අක්‍රමිකතා රෝගියාගේ ශරීර තත්වය කෙරෙහි අහිතකර ලෙස බලපායි.

රෝගය උග්‍රවීම වැළැක්වීම සඳහා, නිවාඩු මංගල්‍යවලදී පවා ආහාර පෝෂණය පිළිබඳ මූලධර්ම දැඩි ලෙස පිළිපැදීම අවශ්‍ය වේ.

නිවාඩු කාලය සඳහා සූදානම් වීමේ දී වෛද්යවරයාගේ නිර්දේශ උල්ලං lation නය කිරීම රෝගය තුළ සංකූලතා වර්ධනය වීමට හේතු වේ.

අග්න්‍යාශයේ රෝගීන් සඳහා උත්සව මෙනුවෙහි දීසි පිළියෙළ කිරීමේදී පහත සඳහන් නිෂ්පාදන ප්‍රතික්ෂේප කිරීම ඇතුළත් වේ:

• මත්පැන් අඩංගු බීම
• කාබනීකෘත බීම
• ශක්තිමත් කෝපි සහ තේ
• ඇසුරුම් කළ යුෂ සහ පැණි,
• දුම් හා බැදපු ආහාර,
• අච්චාරු
• නැවුම් මෆින්
• අර්ධ නිමි නිෂ්පාදන
• කේක් සහ පේස්ට්‍රි,
• හතු
• අමු පලතුරු සහ එළවළු
• කේවියර්
• ඉහළ මේද අන්තර්ගතයක් සහිත මස් සහ මාළු,
• සෝස් සහ කුළුබඩුවක්,
• කුළුබඩු සහ කුළුබඩු.

අග්න්‍යාශය සඳහා උත්සව මේසයට ඇතුළත් විය යුත්තේ අවසර ලත් ආහාර පමණි.

අග්න්‍යාශය සඳහා නිවාඩු කෑම සඳහා වට්ටෝරු විශාල සංඛ්‍යාවක් ආහාර පාලන ක්ෂේත්‍රයේ විශේෂ ists යින් විසින් සකස් කර ඇත

නිවාඩු කාලය තුළ අග්න්‍යාශය සඳහා නිර්දේශ කරනු ලබන්නේ කුමක්ද?

රෝගය උග්‍රවීම වැළැක්වීම සඳහා, පූර්වාවශ්‍යතාවක් වන්නේ නිවාඩු දිනවල පවා ආහාර අවශ්‍යතා දැඩි ලෙස පිළිපැදීමයි.

නිදසුනක් වශයෙන්, අලුත් අවුරුදු මේසයේ ඇති ආහාර ආහාර සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ විවිධ කෑම වර්ග වලින් සමන්විත විය හැකිය.

පිඟන් කෝප්ප සෑදීමේදී ඔබට පරිකල්පනය සක්‍රිය කිරීමට හෝ වෘත්තීය සූපවේදීන්ගේ නිර්දේශ භාවිතා කළ හැකිය.

නිදන්ගත අග්න්‍යාශයේ රෝගියෙකු සඳහා මංගල්යයක් සඳහා මෙනුවේ පහත සඳහන් කෑම වර්ග අඩංගු විය හැකිය:

1. තම්බා ගත් එළවළු වලින් සාදන ලද සලාද, පිරිසිදු නොකළ එළවළු තෙල් සමඟ කුළුබඩුවක් කළ යුතුය.
2. කුකුළු මස්, සම නැති තුර්කිය, හාවා මස් හෝ කෙට්ටු හරක් මස් භාවිතයෙන් ඔබට මස් කෑම පිසීමට හැකිය. වාෂ්ප හෝ උඳුන් පිළිස්සීම වැනි තාප පිරියම් කිරීමේ ක්‍රම භාවිතා කරමින් ආහාර පිසීම කළ යුතුය.
3. ඉස්ටුවක් මගින් එළවළු සහ අඩු මේද මාළු වලින් විශිෂ්ට කෑම වර්ග පිළියෙළ කළ හැකිය. මෙම කාර්යය සඳහා කෝඩ් මස්, පයික් සහ පයික් පර්චසය පරිපූර්ණයි.
4. සහල්, අම්බෙලිෆර් අතුරු කෑමක් ලෙස භාවිතා කරයි; නිවාඩුවේ ගෞරවය මුහුදු ආහාර සමඟ සහල් සෑදීමෙන් පරිවර්තනය කළ හැකි නමුත් තක්කාලි සහ කුළුබඩු භාවිතා නොකර. අම්බෙලිෆර් අක්මාව එකතු කර උඳුනක පුලුස්සනු ලැබේ.
5. බීට්, කැරට්, අර්තාපල්, වට්ටක්කා සහ වට්ටක්කා සලාද සඳහා පරිපූර්ණයි. සියලුම එළවළු තම්බා ගත යුතුය.

සුලු කෑම සෑදීම සඳහා ඔබට බිස්කට් හෝ වියළි සුදු පාන් පෙති භාවිතා කළ හැකිය.

අතුරුපසක් ලෙස මාෂ්මෙලෝස් හෝ මාෂ්මෙලෝ පරිපූර්ණයි. මේසයට රසවත් එකතු කිරීමක් මිහිරි ප්‍රභේදවල බේක් කරන ලද ඇපල් වනු ඇත, ඔබට මේසය පොඩි කළ පළතුරු සහ බෙරි වලින් සරසා ගත හැකිය. කදිම අනුපූරකයක් වනුයේ පළතුරු සුප් හෝ ජෙලි ය.

නිවසේදී පිළියෙළ කරන ලද කොම්පෝට්, නැවුම් හෝ පළතුරු බීම බීම ලෙස වඩාත් සුදුසු වේ.

නිවාඩු මෙනුව සකස් කිරීමේදී, යම් නීතිරීති අනුගමනය කළ යුතුය. මෙම නීතිරීති හා අවශ්‍යතාවයන්ට අනුකූල වීමෙන් රෝගය උග්‍රවීම වළක්වනු ඇත.

උත්සව මේසයේ නිදන්ගත අග්න්‍යාශයේ රෝගීන් ගැන සැලකිලිමත් විය යුත්තේ කුමක් ද?

රෝගීන්ගේ මේසය මත නොපෙන්විය යුතු නිෂ්පාදන සමූහයක් ඇත නිදන්ගත අග්න්‍යාශයසතියේ දිනවල හෝ නැත නිවාඩු දිනවල. මෙය:

• මත්පැන්
• කාබනීකෘත බීම
• ශක්තිමත් කෝපි සහ තේ,
• ඇසුරුම් කළ යුෂ
• දුම් හා බැදපු ආහාර
• අච්චාරු සහ ජෑම්,
• නැවුම් සහ පොහොසත් පේස්ට්රි,
• නිමි නිෂ්පාදන සහ අර්ධ නිමි භාණ්ඩ,
• කේක් සහ පේස්ට්‍රි,
• හතු
• අමු පලතුරු සහ එළවළු
• කේවියර්
• මේද මස් සහ මාළු,
• සෝස් සහ කුළුබඩුවක්,
• කුළුබඩු සහ කුළුබඩු.

උග්රවීම වළක්වා ගැනීම සඳහා අග්න්‍යාශය සමඟ නිවාඩුවේ කුමක් ආහාරයට ගත යුතුද?

නිවාඩුවේදී පවා අප ඉහත ලැයිස්තුගත කර ඇති නිෂ්පාදන වලින් පරිස්සම් වන්න. රෝගයේ උග්ර රෝග ලක්ෂණ නැවත ඇතිවීම වළක්වා ගැනීම සඳහා ඔබ කුසගින්නේ නොසිටිය යුතුය අලුත් අවුරුද්දනමුත් නිවැරදිව සැලසුම් කිරීමට මෙනුව වැදගත් වේ. අලුත් අවුරුදු මේසයට සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ විවිධාකාර කෑම වර්ග තිබිය යුතුය. ඔබේ පරිකල්පනය සක්‍රිය කර ජනප්‍රිය වෛද්‍ය වෙබ් අඩවිය වන මෙඩබවුට්මේ සූපශාස්ත්‍ර ඉඟි වලින් ප්‍රයෝජන ගන්න.

තුළ නිවාඩු මෙනුව රෝගීන්ගේ නිදන්ගත අග්න්‍යාශය සමඟ විය හැකිය:

• හොඳ තත්ත්වයේ පිරිපහදු නොකළ එළවළු තෙල් හෝ ස්වාභාවික යෝගට් සමඟ පදම් කළ තම්බා එළවළු සලාද,
• සම, හාවා, අඩු මේද වැල්, කුකුළු මස් හා තුර්කිය තැම්බූ හෝ අවන් පිසින ලද පිඟන් කෝප්ප,
• ඉස්ටුවක් එළවළු සහ අඩු මේද මාළු, එනම් කෝඩ්, පයික්, පයික් පර්චසය,
• අතුරු කෑමක් මත බත්, අම්බෙලිෆර් විය හැකිය, නිවාඩුවට ගෞරවයක් වශයෙන් එය සාමාන්‍ය, කම්මැලි කැඳ නොවිය යුතුය, නමුත් ඔබේ ව්යාධි විද්යාව සඳහා චිකිත්සක හා වැළැක්වීමේ පෝෂණයට අනුවර්තනය කරන ලද සමහර මුල් වට්ටෝරුව, උදාහරණයක් ලෙස, පෙලා වැනි මුහුදු ආහාර සහිත සහල්, තක්කාලි නොමැතිව පමණි සහ අක්මාව සමඟ බඳුනක පිසින ලද කුළුබඩු හෝ අම්බෙලිෆර්,
• කැරට්, බීට්, අර්තාපල්, zucchini, බ්රොකොලි, වට්ටක්කා, වට්ටක්කා - සියල්ලම තම්බා හෝ ඉස්ටුවක්,
• ටෝස්ට් කළ සුදු පාන් සහ බිස්කට් මත කෑම,
• අතුරුපස සඳහා, මාෂ්මෙලෝ හෝ මාෂ්මෙලෝ ස්වල්පයක් අවසර දී ඇත, පැණිරස ප්‍රභේදවල බේක් කරන ලද ඇපල්, පළතුරු සහ බෙරී ඉස්ම, සුෆල් හෝ ජෙලි,
• බීම වලින් ගෙදර හැදූ කොම්පෝට් එකක් තෝරා ගැනීම වඩා හොඳය, නැවුම් පලතුරු හා පළතුරු බීම ටිකෙන් ටික එකතු කරන්න.

අග්න්‍යාශය සඳහා අවසර ලත් ආහාර

රෝගයට ප්රතිකාර කිරීමේදී, පහත සඳහන් ආහාර සඳහා අවසර දෙනු ලැබේ:

• අඩු මේද අන්තර්ගතයක් සහිත තම්බා මස් සහ මාළු.
• සහල් ඇඹරීම.
• අඩු මේද ගෘහ චීස් හා ඇඹුල් ක්රීම්.
• තම්බා, බේක් කළ හෝ තැම්බූ එළවළු සහ පලතුරු.
• එළවළු තෙල්.

ඉහත නිෂ්පාදන තනි තනිව පරිභෝජනය කරයි. ඒ අතරම, අග්න්‍යාශය සඳහා සලාද වට්ටෝරු බොහොමයක් ඇත, එහිදී සමාන අමුද්‍රව්‍ය භාවිතා කළ හැකිය.

මෙම රෝගය සමඟ භාවිතා කිරීම තහනම් කර ඇති ආහාර මොනවාද?

රෝගයක් තිබේ නම්, ork රු මස් හා බැටළු පැටවුන් ආහාරයෙන් බැහැර කිරීම වැදගත්ය. සියල්ලට පසු, මෙම සතුන්ගේ මස් වැඩි මේද අන්තර්ගතයෙන් සංලක්ෂිත වේ. තහනමට කිරි නිෂ්පාදන ද ඇතුළත් ය. අග්න්‍යාශයේ ප්‍රතිකාරයේදී ආහාර වේලට අනුකූල වීමෙන් සියලුම ඇට වර්ග සහ රනිල කුලයට අයත් බෝග, විශේෂයෙන් ඇට සහ බෝංචි භාවිතා කිරීම අදහස් නොවේ. බිත්තර කහ මදය සහ අච්චාරු වලින් කුණු කසළ නිර්දේශ කෙරේ. ආහාර ආකලනවල අන්තර්ගතය සහ කුළුබඩු බහුල ලෙස මෙයොනීස් මෙන්ම ස්නැක්ස් (චිප්ස්, රති ers ්, ා, රටකජු) භාවිතා කිරීම පිළිගත නොහැකිය.

අවසර ලත් හා තහනම් ආහාර ලැයිස්තුව මත පදනම්ව, රෝගී පුද්ගලයෙකුට අග්න්‍යාශය සඳහා සලාද වට්ටෝරු ස්වාධීනව වෙනස් කළ හැකිය. මෙම විසඳුම ඔබේ සෞඛ්‍යයට හානියක් නොවන පරිදි ආහාර වේලකට ඇලී සිටීමට ඉඩ සලසන අතර ඒ සමඟම ඔබේ දෛනික ආහාර වේල සැලකිය යුතු ලෙස විවිධාංගීකරණය කරයි.

සලාද කොළ සහ නිවිති

ඉදිරිපත් කළ අමුද්‍රව්‍ය අග්න්‍යාශය සඳහා ආහාර සලාද සඳහා වට්ටෝරු වලට ඇතුළත් කළ හැකිය. එවැනි ව්යාධි විද්යාවක් ඉදිරියේ අවසර ලත් සහ තහනම් නිෂ්පාදන අතර මායිමේ ඇති බැවින්.

ප්‍රයෝජනවත් ලිපියක්? සබැඳිය බෙදා ගන්න

අග්න්‍යාශයේ දැවිල්ලෙන් පෙළෙන අය ඇතුළුව සලාද කොළ නැවුම් කොළ භාවිතා කිරීම ඕනෑම පුද්ගලයෙකුගේ ශරීරයට ප්‍රයෝජනවත් වේ. නිෂ්පාදනයේ ඇස්කෝර්බික් අම්ලය බහුල වේ. කෙසේ වෙතත්, සලාද කොළ සතියකට දෙවරකට වඩා භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු නොලැබේ.

නිවිති වලට නැවත කළ නොහැකි ඛනිජ වර්ග රාශියක් අඩංගු වේ. කෙසේ වෙතත්, එවැනි සලාදයක ඔක්සලික් අම්ලය අඩංගු වේ. ඉදිමුණු අග්න්‍යාශය කුපිත කිරීමට දෙවැන්න සමත් වේ. එමනිසා පෝෂණවේදීන් උපදෙස් දෙන්නේ ඉඳහිට තරුණ, නැවුම් නිවිති කොළ කුඩා ප්‍රමාණයක් ආහාරයට ඇතුළත් කරන ලෙසයි. නිෂ්පාදනයේ පාලනයකින් තොරව භාවිතා කිරීම වඩාත්ම අනපේක්ෂිත ප්රතිවිපාකවලට තුඩු දිය හැකිය.

ඩයට් වයිනිග්‍රෙට්

අග්න්‍යාශයේ පිළිකා ඇතිවිය හැකි සලාද මොනවාද? අග්න්‍යාශයේ දැවිල්ලෙන් පෙළෙන අයට සාම්ප්‍රදායික වයිනයිග්‍රෙට් සඳහා වට්ටෝරුව සුදුසු නොවේ. ගැටලුව වන්නේ අච්චාරු දමන ලද පිපි umbers ් umbers ා වැනි අමුද්‍රව්‍යයක් තිබීමයි. දෙවැන්න ඉහළ ආම්ලිකතාවයක් ඇති නිෂ්පාදන කාණ්ඩයට අයත් වන අතර අග්න්‍යාශය ආසාදනය සමඟ භාවිතය තහනම්ය. වට්ටෝරුවෙන් බැහැර කිරීම අත්‍යවශ්‍ය රනිල කුලයට අයත් වේ.

අග්න්‍යාශය සමඟ සරල සලාදයක් සඳහා වන වට්ටෝරුවට තම්බා අර්තාපල්, බීට් සහ කැරට් පමණක් භාවිතා කිරීම ඇතුළත් වේ. මෙම අමුද්රව්ය සමාන අනුපාතයකින් ඒකාබද්ධ කළ යුතුය. මෙම නිෂ්පාදන කුඩා කැට කපා ගත යුතුය. වයිනයිග්‍රෙට් ආහාර සඳහා ආරක්ෂිත ඇඳුමක් යනු සූරියකාන්ත තෙල් කුඩා ප්‍රමාණයකි.

බීට්රූට් සහ කැරට් සලාද

වයිනයිග්‍රෙට් ආහාරයට හොඳ විකල්පයක් වන්නේ සලාදයක් වන අතර එය සකස් කිරීම සඳහා තම්බා බීට් සහ කැරට් පමණක් භාවිතා කරයි. මෙම නිෂ්පාදන ආම්ලිකතාවයේ උදාසීන වේ. ඒ අතරම, මෙම අමුද්රව්යවල තන්තු බහුල වේ. එබැවින් අග්න්‍යාශයේ දැවිල්ල ඇතිව බීට් සහ කැරට් විශාල වශයෙන් පරිභෝජනය කිරීම රෙකමදාරු කරනු නොලැබේ.

අග්න්‍යාශය සඳහා පෙර සලාද වට්ටෝරුව මෙන්, එළවළු මුලින්ම තම්බා ඇත. ඒවා භාවිතෙය්දී සිටීම සුදුසුය. බීට් සහ කැරට් පූර්ණ සූදානම කරා ළඟා වූ විගස, ඒවා මධ්‍ය සිදුරු සහිත කෝණයන් භාවිතයෙන් භාවිතෙය්දී, සිසිල් කර කපා දැමිය යුතුය. එකම එළවළු තෙල් සමඟ සලාද පුරවා ගැනීම වඩා හොඳය. අවශ්ය නම්, ගාන ලද ඇපල් පල්ප් කුඩා ප්රමාණයක් සංයුතියට එකතු කිරීමෙන් පිඟාන වෙනස් කළ හැකිය.

ඩයට් සලාද ඔලිවියර්

නිදන්ගත අග්න්‍යාශය සඳහා විශිෂ්ට සලාද වට්ටෝරුව වන්නේ ඔලිවියර් ආහාර වේ. ඉවුම් පිහුම් සඳහා කැරට් සහ අර්තාපල් භාවිතා වේ. මෙම එළවළු පීල් එකක තම්බා ඇත. ඊට අමතරව, කුකුල් මස් සකස් කර ඇත. තදින් තම්බා බිත්තර තිබිය හැක. ඔවුන්ගෙන් කහ මදය ඉවත් කිරීම අවශ්ය වේ.

අමුද්රව්ය කුඩා කැට කපා හොඳින් මිශ්ර කර ඇත. මේදය රහිත ඇඹුල් ක්රීම් කණ්නාඩි ලෙස භාවිතා කරයි. සූදානම් සලාද තරමක් ලුණු දැමිය හැකිය. නැවුම් පිපි umber ් umber ා කුඩා ප්‍රමාණයක් පිඟානට එක් කිරීමට ඉඩ දී ඇති අතර එයින් ඔබට සම ඉවත් කළ යුතුය.

පළතුරු සහ එළවළු පදනම් කරගත් සලාද

අග්න්‍යාශයේ රෝගීන් සඳහා සලාද වට්ටෝරු ගැන අපි දිගටම කතා කරමු. ඔබේ දෛනික ආහාර වේල විවිධාංගීකරණය කිරීම සඳහා, පලතුරු සහ එළවළු මිශ්‍රණයක් භාවිතා කර ආරක්ෂිත හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න කෑම වර්ග කිහිපයක් පිළියෙළ කළ හැකිය. අග්න්‍යාශයේ දැවිල්ලත් සමඟ පෝෂණවේදීන් පහත සඳහන් වට්ටෝරු පිළිගනී:

1. මිහිරි ඇපල් හා කැරට් ගනු ලැබේ. අනාගත සලාදයේ අමුද්රව්ය පීල් ඉවත් කරයි. නිෂ්පාදන ඇඹරුම් යන්තයක් භාවිතයෙන් බිම වේ. පිඟානේ සං components ටක අඩු මේද යෝගට් සමඟ ඒකාබද්ධ කර පදම් කරනු ලැබේ.
2. අග්න්‍යාශය සමඟ පලතුරු හා එළවළු සලාද සඳහා තවත් විකල්පයක් වන්නේ කොමඩු, පැණිරස ඇපල් හා වට්ටක්කා භාවිතා කිරීමයි. මෙම නිෂ්පාදන යුවළක් සඳහා පූර්ණ සූදානමකට ගෙන එනු ලබන අතර, පසුව ඒවා ප්රවේශමෙන් බිම දමනු ලැබේ. අඩු මේද යෝගට් ද ඉන්ධන පිරවීම සඳහා ඇතුළත් වේ. විශේෂ රසයක් සඳහා, ඔබට දියර මී පැණි බින්දු කිහිපයක් එකතු කළ හැකිය.
3. විශිෂ්ට උදෑසන ආහාරය ලෙස සේවය කළ හැකි තවත් සෞඛ්‍ය සම්පන්න පලතුරු හා එළවළු මිශ්‍රණයක් තිබේ. සමාන අනුපාතයකින්, සිහින් ව කැඩුණු කෙසෙල් සහ පීච් ඒකාබද්ධ වේ. තැම්බූ වට්ටක්කා මේ සඳහා එකතු වේ. අමුද්රව්ය අඩු මේද යෝගට් හෝ ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ පදම් කර ඇත.

පිපි umber ් sa ා සලාද

අග්න්‍යාශය සඳහා සරලම ආහාර ආහාරය පිපි umbers ් umbers ා කිහිපයක් භාවිතයෙන් සකස් කර, භාවිතෙය්දී හා මුදු වලට කපා ගත හැකිය. එළවළු තරමක් ලුණු දැමිය යුතුය. ඇඳුම් ඇඳීමේ ස්වරූපයෙන් ඔබට එළවළු තෙල් හෝ මේද රහිත ඇඹුල් ක්රීම් භාවිතා කළ හැකිය. අවසාන වශයෙන් පිපි umbers ් umbers ා සිහින් ව කැඩුණු ඩිල් සමග ඉසිය යුතුය.

රෝගය උත්සන්න වන විට එවැනි සලාදයක් භාවිතා කිරීම තහනම් බව සඳහන් කිරීම වටී. පිඟාන දෛනික ආහාර වේලට ඇතුළත් කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. පිපි umber ් sa ා සලාද භාවිතා කිරීමට පෙර, පෝෂණවේදියෙකු හෝ සහභාගී වන වෛද්‍යවරයකු සමඟ නැවත වරක් මෙම හැකියාව සාකච්ඡා කිරීම වැදගත්ය.

ආහාර සලාද "මිමෝසා"

වැඩිහිටියන් තුළ අග්න්‍යාශය සඳහා හොඳ සලාද වට්ටෝරුවක් වන්නේ මිමෝසා ආහාර වේ. පිඟාන දෛනික මෙනුවට ඇතුළත් කළ හැකිය. එවැනි ආහාර අතිශයින්ම පෝෂ්‍යදායී පමණක් නොව සෞඛ්‍ය සම්පන්නද වේ.

"මිමෝසා" ආහාරමය සලාදයක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා, තදින් තම්බා ගත් කුකුල් බිත්තර කිහිපයක් තම්බා ගැනීම ප්‍රමාණවත් වේ. නිෂ්පාදනයක් පිඟානක කොටසක් ලෙස භාවිතා කිරීමට පෙර, කහ මදය එයින් ඉවත් කිරීමට සිදුවේ. පොලොක් ෆිලට් හෝ අඩු මේද අන්තර්ගතයක් ඇති වෙනත් මාළු ද තම්බා ඇත. අනෙක් අවසර ලත් අමුද්‍රව්‍ය වන්නේ කැරට් සහ අර්තාපල් ය. මෙම එළවළු සම්පූර්ණයෙන්ම පිසින තෙක් තම්බා ඇත.

ඊළඟට, ඔබට සලාද අමුද්‍රව්‍ය ස්ථර වල තැබීමට පටන් ගත හැකිය. පළමුව, පිඟානේ පතුල සිහින් ව වර්ග කළ මාළු පිරවුම් වලින් ආවරණය වී ඇත. ඊළඟ ස්ථරය වන්නේ ගාන ලද තම්බා කැරට් ය. ඉන්පසු කැඩුණු බිත්තර සුදු තහඩුව මත තබා ඇත. අවසන් ස්පර්ශය ගාන ලද තම්බා අර්තාපල් වේ.

පිඟානේ ස්ථර ඇඹුල් ක්රීම් වලින් ආලේප කර ඇති අතර එහි මේද අන්තර්ගතය 10% ට වඩා වැඩි නොවේ. සලාද ඩිල් පැළෑටි කිහිපයකින් සරසා ඇත. මෙහි ප්‍රති result ලය වන්නේ එදිනෙදා භාවිතය සඳහා අවසර දී ඇති ලස්සන, රසවත් හා පෝෂ්‍යදායී ආහාරයකි.

ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය ඉතා සංකීර්ණ යාන්ත්‍රණයක් වන අතර එය මන්දපෝෂණයට හෝ නරක පුරුදු වලට හේතු විය හැක. අග්න්‍යාශයේ හා හෙපටයිටිස් වල පණිවිඩකරුවන් ලෙස සැලකිය හැකි රෝග ලක්ෂණ මොනවාද, මෙම රෝග විනිශ්චය කළ විට පුද්ගලයෙකුගේ ජීවිතය වෙනස් වන්නේ කෙසේද?

හෙපටයිටිස් වර්ග

අක්මාව සහ අග්න්‍යාශය නැවුම් යීස්ට් බේක් කළ භාණ්ඩවලට කැමති නැත

හෙපටයිටිස් වලට වෙනස් ස්වභාවයක් තිබිය හැකිය. එය සාමාන්‍යයෙන් වෛරස් හා විෂ-ආසාත්මිකතා සාධක මගින් ඇතිවේ. පුද්ගලයෙකුට විවිධ රෝග විනිශ්චය කළ හැකිය (හෙපටයිටිස් ඒ, සී, බී), මෙම රෝගය උග්ර හා නිදන්ගත පා course මාලා ප්රභේදයන් ගනී. උග්ර හෙපටයිටිස් හඳුනා ගන්නේ කෙසේද:

• දිගු සෙංගමාලය
• විශාල කළ අක්මාව
• බ්ලීච් කළ මළ මූත්‍රා,
• අඳුරු මුත්රා
• මන්දගාමී ප්රතික්රියාව
• උදාසීන තත්වයන්.

දරුවන්ට නාසයේ ලේ ගැලීම සිදු කළ හැකිය; දරුණු අවස්ථාවල දී, ඒ සියල්ල එකම ආකාරයකින් ආරම්භ වන නමුත් කාලයත් සමඟ රෝගියාගේ තත්වය වඩාත් නරක අතට හැරෙන අතර රෝග ලක්ෂණ වඩාත් දරුණු හා උච්චාරණය වේ. හෙපටයිටිස් බී විශේෂයෙන් භයානක ය - දරුණු රෝග වල අක්මාව නෙරෝසිස් වර්ධනය වීමට හේතු වේ. උග්ර හෙපටයිටිස් බොහෝ විට නිදන්ගත ප්රභේදයකට ගලා යයි.

එය අන්තරායෙන් පිරී ඇත: රෝගය නොදැනුවත්වම ඉදිරියට යයි, පුද්ගලයෙකුට උග්‍ර වේදනාවක් දැනෙන්නේ නැත, ඔහු හුදෙක් තෙහෙට්ටුව සමඟ සිටී. සමහර විට ඔක්කාරය ඇතිවීම ද සැක සහිත නොවේ. හෙපටයිටිස් වල නිදන්ගත ස්වරූපය අන්තරායෙන් පිරී ඇත: එය වඩාත් ප්‍රබල තත්වයක් දක්වා වර්ධනය විය හැකිය: අක්මාව හෝ පිළිකා වල සිරෝසිස්.

අක්මා රෝගයෙන් පෙළෙන රෝගියකුට ations ෂධ සහ අමතර ආහාර වේලක් නියම කර ඇති අතර එය රෝගී ඉන්ද්‍රිය මත ඇති බර අඩු කර ගැනීම සඳහා නිර්මාණය කර ඇත.

අග්න්‍යාශයේ පිළිකා වර්ග

ක්ෂණික ආහාර හොඳ නැත!

බොහෝ විට, ඔක්කාරය හා වමනය ගැන සැලකිලිමත් වන අය අග්න්‍යාශයේ ආසාධනය ඇති කරයි, මෙය අග්න්‍යාශයේ දැවිල්ල සමඟ ඇති වේ (රෝගය නිදන්ගත ක්‍රියාවලියක ස්වරූපය ගත හැකිය, එය උග්‍ර අවධියක විය හැකිය). රෝගයේ මෘදු පා course මාලාව සාම්ප්‍රදායික විෂ වීම සමඟ පටලවා ගත හැකිය.

පුද්ගලයා අසනීපයෙන්, වමනය යහපැවැත්ම වැඩිදියුණු නොකරයි, මල ආබාධ ඇතිවේ. අග්න්‍යාශය ආසාදනය සමඟ පුද්ගලයෙකුට වේදනාකාරී වේදනාවක් දැනේ. උග්ර අවධියේ රෝගය ලැයිස්තුගත රෝග ලක්ෂණ වල වැඩි තීව්රතාවයක් සමඟ ගමන් කරයි. දරුණු වේදනාව හේතුවෙන් රෝගියාට වැඩ කිරීමට සහ පූර්ණ විවේකයක් ලබා ගත නොහැක. හයිපොහොන්ඩ්‍රියා දෙකෙහිම අප්‍රසන්න සංවේදනයන් ඇතිවිය හැකිය, වේදනාව වේදනාව ඉඟටිය වැනි විය හැකිය.

උග්ර අග්න්‍යාශයේ දී, වෛද්යවරයෙකුගේ උපකාරය අවශ්ය වේ: තත්වය ඉක්මනින් තීරණාත්මක වේ. හදවත, මොළය සහ වකුගඩු වලින් පීඩා විඳිති. පුද්ගලයෙකු දෙස බැලීම භයානක ය: නළලෙහි දහඩිය දිස් වේ, දිවෙහි සමරු que ලක ස්ථරයක්. බරපතල තත්වයක් මාරාන්තික ලෙස අවසන් විය හැකිය.

නිදන්ගත අග්න්‍යාශය රෝගයෙන් හෙළි වන්නේ ආහාරයේ නීති රීති වලින් බැහැර වූ පසුවය. පිඟාන ගැනීමෙන් පැයකට පසු, ශරීරය හයිපොහොන්ඩ්‍රියම් හි වේදනාවේ ස්වරූපයෙන් අක්මාව මත ශක්තිමත් බරක් පිළිබඳ සං signal ාවක් ලබා දෙයි.පුටුව උල්ලං lations නය කිරීම් පෙනේ.

විශේෂ ආහාර වේලක්

අක්මාව සහ අග්න්‍යාශය සඳහා ආහාර ගැනීම - වගුව අංක 5

චිකිත්සක ආහාර අංක 5 භාවිතා කරනුයේ අක්මාව හා පිත්තාශයේ ගැටළු ඇති පුද්ගලයින් විසිනි. අග්න්‍යාශයේ රෝග වලදී ඔබට එකම ආහාරමය ආහාර අනුභව කළ හැකිය. කාබෝහයිඩ්රේට් සහ මේද අඩු කිරීම සහ ප්රෝටීන් දීසි සමඟ මේසයේ විවිධත්වය පිළිබඳ ආහාරයේ මූලධර්ම. අර්ධ පෝෂණය දිරිමත් කරනු ලබන අතර, ආහාර ජීර්ණ අවයව වලට අධික ආතතියක් ඇති නොවේ.

තහනම් නිෂ්පාදන

• බීම වලින්: ඇල්කොහොල්, ක්වාස්, කොකෝවා, ශක්තිමත් තේ, කෝපි සහ සෝඩා.
• ක්ෂණික ආහාර දීසි.
• කුළුබඩු සහිත කෑම, මේද ආහාර, චිප්ස්.
• ශක්තිමත් සුප් හොද්ද සහ මේද මස්.
• ටින් කළ ආහාර, දුම් මස් සහ නරක යැයි සිතා.
• රසකැවිලි: රසකැවිලි, කේක්, පේස්ට්‍රි, පේස්ට්‍රි.
• ටර්නිප්, රාබු, සෝරල්, රාබු.

හෙපටයිටිස් සහ කොලෙස්ටිස්ටිටිස් පිළිබඳ ඉතිහාසයක් ඇති රෝගීන්ට ආහාර අංක 5a ට උපදෙස් දිය හැකිය. එය 5 වන ආහාරයට සමාන නමුත් මේද හා කාබෝහයිඩ්‍රේට් භාවිතය සඳහා වඩාත් දැඩි සීමා කිරීම් ඇඟවුම් කරයි (ඒවායේ සංඛ්‍යාව ග්‍රෑම් 50-100 කින් අඩු වේ). උග්ර අග්න්‍යාශයේ ප්රකාශනයන් ආහාර අංක 5p මගින් අඩු කරනු ලැබේ. ජෑම්, මී පැණි, මිදි, බිත්තර සහ කොමඩු භාවිතා කිරීමට ඇය ඉඩ නොදේ.

ඇත්ත වශයෙන්ම, අසනීප වීම අප්රසන්න ය. අක්මාව හා අග්න්‍යාශය සමඟ ගැටලු ඇති රෝගීන්ට විශේෂයෙන් බලපායි: ඔබේ ප්‍රියතම ආහාර බොහොමයක් සීමිත ප්‍රමාණයකින් අනුභව කළ යුතුය. නමුත් දක්ෂ ප්‍රවේශයකින්, ආහාර මෙනුවක් පවා රසවත් හා විවිධාකාර විය හැකිය. ඔබ දින 3 ක ආහාර මෙනුව ගැන හුරුපුරුදු නම් ඔබට මෙය සත්‍යාපනය කළ හැකිය.

• උදෑසන ආහාරය: අම්බෙලිෆර් කැඳ, පලතුරු සහිත ගෘහ චීස්, දුර්වල තේ.
• දිවා ආහාරය: පළතුරු (ඇපල්).
• දිවා ආහාරය: සුප්, වර්මිසෙලි සහ තම්බා කෙට්ටු මස්, ජෙලි.
• සුලු කෑම: තේ සහ කුකීස්.
• රාත්‍රී ආහාරය: පොඩි කළ අර්තාපල්, මාළු (තම්බා), කෙෆීර්.

• උදෑසන ආහාරය: පැස්ටා, තම්බා මස්, තේ.
• 2 වන උදෑසන ආහාරය: ගෘහ චීස් (මුද්දරප්පලම්වල රසය විවිධාංගීකරණය කිරීමට අවසර ඇත).
• දිවා ආහාරය: සුප්, ගෝවා රෝල්, ජෙලි.
• සුලු කෑම: පළතුරු (කෙසෙල්).
• රාත්‍රී ආහාරය: කිරි කැඳ (සහල්), කෙෆීර්.

• උදෑසන ආහාරය: ඕට් මස්, තම්බා මාළු. තේ
• උදේ ආහාරය 2: කැස්ඩ්රෝල් වලට අවසර ඇත.
• දිවා ආහාරය: සුප්, තම්බා මස්, ඉස්ටුවක් සහිත එළවළු, කොම්පෝට්.
• සුලු කෑම: තේ (රසකැවිලි වලින් මාමලේඩ් වලට අවසර ඇත).
• රාත්‍රී ආහාරය: මෘදු ප්‍රභේදවල චීස්, තම්බා පැස්ටා, කෙෆීර්.

අංක 5 හි ආහාර විවිධාංගීකරණය කළ හැකි කෑම වර්ග මොනවාද?

නිසි පෝෂණය: රසවත් හා සෞඛ්ය සම්පන්න

මෙම කෑම වර්ග ලැයිස්තුවේ, නියමිත ආහාර වේල ඉක්මවා නොයන පිළියෙල කිරීම එතැනින් අවසන් නොවේ. අත්හදා බැලීමේ ත්‍යාගය රෝගියාගේ මෙනුව විවිධාංගීකරණය කිරීමට සහ රෝගයට පෙර පිහිටුවන ලද ඔහුගේ ආහාර මනාපයන් සැලකිල්ලට ගැනීමට උපකාරී වේ. දෛනික මෙනුව පමණක් නොව උත්සව මේසයේ සුදුසු අමුත්තන් බවට පත්වන්නේ කුමන කෑම වර්ගද?

සී බාස්

අග්න්‍යාශය හා හෙපටයිටිස් ඇති අයට එය දුෂ්කර ය: ඔවුන්ට දුම් මාළු අඹරන්න බැහැ. රසවත් ග්‍රිල් එකක් ද තහනම්ය. ඔබට කෙට්ටු මාළු උයන්න පුළුවන්. ඉතා රසවත් හා මුඛයෙන් ජලය සපයන පිඟාන පර්චසයෙන් ලබා ගනී. මාළු සකස් කිරීම අවශ්ය වේ: පිරිසිදු, මෙයට පිළියමක්. ටෙන්ඩර් තෙක් උනු. අතුරු කෑමක් මත බත් තම්බා මාළු සඳහා සුදුසු ය. කැඩුණු parsley සහ ගාන ලද කැරට් පිඟාන අලංකාර කරනු ඇත.

කෙසෙල් කේක්

ඩයට් අංක 5 හි බොහෝ සීමාවන් ඇත, බටර් පිළිස්සීම අතහැර දැමීමේ අවශ්‍යතාවය ද ඇතුළුව බොහෝ දෙනාගේ ආදරණීය. නමුත් සම්පත්දායක ආමාශ ආන්ත්‍ර විද්‍යා patients යින් සෑම විටම තමන් සතුටු කරන්නේ කෙසේදැයි සොයා ගනු ඇත. ඔබට කේක් එකක් සාදාගත හැකි අතර වෛද්‍යවරයාගේ නිර්දේශ උල්ලං not නය නොකරන්න.

ජෙලටින් පැකට් 2 ක් (ජලය වත් කරන්න) සකස් කිරීම අවශ්ය වේ. ජෙලටින් මිශ්රණය මිලි ලීටර් 500 ක් සමඟ මිශ්ර කරන්න. යෝගට්. පෝරමයක් සකස් කරන්න. ඒ මත බිස්කට් කුකීස් දමන්න, යෝගට්-ජෙලටින් මිශ්‍රණයකින් ග්‍රීස් කරන්න, කෙසෙල් තට්ටුවක් එක් කරන්න, නිශ්චිත මිශ්‍රණය සමඟ නැවත වත් කරන්න. කේක් ශීතකරණය තුළ තබා ඇත. ආහාර සංග්‍රහය සූදානම්.

සාරාංශ කිරීමට

ආහාරය පොහොසත් හා විවිධ විය යුතුය!

අක්මාව හා අග්න්‍යාශයේ රෝග ඔබට නොසැලකිලිමත් ලෙස අතුගා දැමිය හැකි ගැටළුවක් නොවේ. අග්න්‍යාශය හා හෙපටයිටිස් දියත් කිරීම ආබාධිත තත්ත්වයට හේතු විය හැක.

ආමාශ ආන්ත්රයික රෝගවලින් පෙළෙන පුද්ගලයෙකුගෙන් අවශ්ය වන්නේ කුමක්ද? පළමුවෙන්ම, ඔබ නව රෝග විනිශ්චයක් පිළිගෙන පුද්ගලයෙකුගේ ජීවන රටාව මත මෙම රෝග පනවන සීමාවන්ට අනුකූලව ජීවත් වීමට ඉගෙන ගත යුතුය.

පෝෂණයේ දෝෂ, මත්පැන් අනිසි භාවිතය රෝගයේ ගමන් මග වඩාත් නරක අතට හැරිය හැක. නමුත් සෑම දෙයක්ම එතරම් දුකක් නොවේ. බොහෝ තහනම් කිරීම් තිබියදීත්, පුද්ගලයෙකුට ඔහුගේ මෙනුව විවිධාංගීකරණය කිරීමට සහ නිර්දේශිත ආහාර වලින් රසවත් කෑම පිළියෙළ කිරීමට ඔබට වහාම ආහාර ලෙස හැඳින්විය නොහැක. අන්තර්ජාලය ඇති රෝගීන්ට උපකාර කිරීම සඳහා: පළමු පා courses මාලා සඳහා බොහෝ වට්ටෝරු තිබේ, සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර ගැනීමේ මූලධර්ම බෙදා ගන්නා පුද්ගලයින් සඳහා අතුරුපස.

සියලුම කුටුම්භයන්ට ඇඟවුම් කළ ආහාර වේලට අනුගත විය හැකිය: තම්බා හා යුගල කළ කෑම දරුවන්ට ප්‍රයෝජනවත් වේ, වැඩිහිටියෙකුගේ අක්මාව මත බර අඩු කරයි. සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර ගැනීම ඔබේ සෞඛ්‍යය ආරක්ෂා කර ගැනීම සඳහා හොඳ පුරුද්දක් විය හැකිය.

අක්මාව සඳහා ප්රයෝජනවත් නිෂ්පාදන වීඩියෝ ද්රව්ය සමඟ ඔබව හුරු කරනු ඇත:

අග්න්‍යාශය දැනුණු විගසම, රෝගීන්ට ඔවුන්ගේ ආහාර වේල ප්‍රවේශමෙන් සමාලෝචනය කරන ලෙස උපදෙස් දෙනු ලැබේ. ප්‍රතිකාර කාලය පමණක් නොව පොදුවේද මෙය සිදු වේ. අග්න්‍යාශ රෝග සඳහා වන මෙනුවේ බැදපු, අච්චාරු දැමූ, මේද හා දුම් කෑම අඩංගු නොවිය යුතු බව අමුතුවෙන් කිව යුතු නැත.

ප්රතිකාරයේ පළමු සතියේ මෙනුවේ විශේෂාංග

අග්න්‍යාශයේ රෝග උග්‍ර වන විට, ඔවුන් ආහාර ගැන සිතීමට පටන් ගන්නේ දින 3-5ක් සම්පූර්ණ සාගින්නෙන් පසුවය. මන්දයත් රෝගී ශරීරයට සුවය ලැබීමට අවශ්‍ය විවේක කාලය මෙය වන බැවිනි. දින 4-5 සිට, ඔබට දැනටමත් පොඩි කළ ආහාර අනුභව කිරීමට පටන් ගත හැකිය, එය ආහාර අංක 5 අනුව තෝරාගෙන පිසිනු ලැබේ.

එබැවින් පළමු දින තුන තුළ ආහාර සම්පූර්ණයෙන්ම ප්රතික්ෂේප කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. එය පානය කිරීමට පමණක් අවසර ඇත, හොඳම තත්ත්වයේ ඛනිජ ජලය මෙම අරමුණු සඳහා සුදුසු වේ, උදාහරණයක් ලෙස බෝර්ජෝමි හෝ එසෙන්ටුකි. විශේෂ අවස්ථා වලදී, රෝගය පුද්ගලයෙකු වෙහෙසට පත් කර ඇති විට, ශක්තිය පවත්වා ගැනීම සඳහා ඔවුන්ට ග්ලූකෝස් ද්‍රාවණයක් එන්නත් කළ හැකිය.

ප්රතිකාරයේ 4 වන දින, රෝගීන්ට අඩු කැලරි සහිත ආහාර කුඩා ප්රමාණවලින් පරිභෝජනය කිරීමට අවසර දී ඇති අතර, 5 සහ 6 දිනවල මෙනුව දැනටමත් වඩාත් විවිධාකාර වෙමින් පවතී. කෙසේ වෙතත්, මෙම දින දෙක තුළ ඔබ කාබෝහයිඩ්රේට් ග්රෑම් 200 කට වඩා, එළවළු හෝ කිරි ප්රෝටීන 10-15 ග්රෑම් අනුභව නොකළ යුතුය. එනම්, ශ්ලේෂ්මල සුප්, වතුරෙන් පිසින ලද පොඩි කළ ධාන්ය වර්ග, කැරට් හෝ පොඩි කළ අර්තාපල්, ජෙලි සහ ජෙලි හැර වෙනත් කිසිවක් අනුභව කිරීම නිර්දේශ නොකරයි.

අවධානය! පළමු සතිය තුළ රෝගීන්ට ඕනෑම ආකාරයකින් මේද ආහාරයට ගැනීම මෙන්ම ආහාර පිසීමේදී ලුණු භාවිතා කිරීම තහනම් කර ඇත.

7 වන දින, දෛනික ආහාරයේ කැලරි ප්‍රමාණය තරමක් වැඩි වේ. දැන් එයට කාබෝහයිඩ්රේට් ග්රෑම් 250 ක්, ප්රෝටීන් ග්රෑම් 60 ක් සහ කාබෝහයිඩ්රේට් ග්රෑම් 15 ක් ඇතුළත් විය හැකිය.

මෙනු උදාහරණය

පළමු සතිය තුළ, රෝගීන් ආසන්න වශයෙන් පහත මෙනුවට අනුගත විය යුතුය:

• ඕට් මස් හෝ අම්බෙලිෆර් කැඳ,
• වාෂ්ප මස් කට්ලට්,
• කිරි සමග තේ.

• එළවළු සුප්
• පොඩි කළ අර්තාපල්
• මස් සුප්
• ඉස්ටුවක්.

• සුදු පාන් රති ers ්, ා,
• රෝස මල් සුප් හොද්ද.

• ප්‍රෝටීන වලින් පමණක් සාදන ලද වාෂ්ප ඔම්ලට්,
• සෙමොලිනා කැඳ
• තේ

ඉඟිය: රාත්‍රියේදී වීදුරු භාගයක් හෝ ඛනිජ ජලය ග්‍රෑම් 100 ක් පමණ පානය කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.

ප්රතිකාරයේ දෙවන සතියේ මෙනුවේ විශේෂාංග

ප්රතිකාරයේ දෙවන සතිය තුළ, රෝගීන්ට පිරිසිදු කිරීමෙන් සාමාන්ය ආහාර වෙත මාරු වීමට ඉඩ ලබා දී ඇත, මන්දයත්, ග්රන්ථිය දැනටමත් ප්රමාණවත් ලෙස සුවය ලබා ගැනීමට සමත් වී ඇති හෙයිනි, උදරයේ වේදනාව හා අපහසුතාවයන් නොමැති බවට සාක්ෂි. එබැවින් පහත දැක්වෙන දේ මෙනුවකට උදාහරණයක් ලෙස දැක්විය හැකිය.

අවධානය! අග්න්‍යාශ රෝග සඳහා වන මෙනුවේ, ඕනෑම ආකාරයකින් ගෝවා නොතිබිය යුතුය.

නිදන්ගත අග්න්‍යාශ රෝග වල පෝෂණ ලක්ෂණ

අග්න්‍යාශ රෝග බොහෝ විට නිදන්ගත ස්වරූපයෙන් සිදුවන බැවින්, රෝගීන් ඔවුන්ගේ ආහාර වේල සමාලෝචනය කර මෙනුවක් සෑදිය යුතුය. එවිට ඔවුන් ගන්නා ආහාර ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය අධික ලෙස පටවන්නේ නැත. එමනිසා, ආහාරයට ශක්තිමත් මස්, මාළු හෝ බිම්මල් සුප් හොද්ද මෙන්ම බැදපු ආහාර සහ සෝස් ඇතුළත් නොවිය යුතුය.

කාබෝහයිඩ්‍රේට් වල දෛනික මාත්‍රාව ග්‍රෑම් 350 නොඉක්මවන පරිදි මෙනුව සැලසුම් කළ යුතු අතර, ප්‍රෝටීන - 100-120 ග්රෑම්, සහ මේද ග්‍රෑම් 70-90 ග්රෑම් පමණි. වෙනත් ආහාර වලින් වෙන්ව මේද අනුභව නොකිරීම ඉතා වැදගත් වේ.

ඉඟිය: සාමාන්‍ය සීනි වෙනුවට ෆ ruct ක්ටෝස් හෝ සයිලිටෝල් භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය.

විටමින් ගැන කුමක් කිව හැකිද?

ඇත්ත වශයෙන්ම, ආහාර වේල සහ ඒ අනුව අග්න්‍යාශ රෝග සඳහා මෙනුව දැඩි ය. ප්‍රෝටීන, කාබෝහයිඩ්‍රේට් සහ මේදවල දෛනික මාත්‍රාව දැඩි ලෙස නියාමනය කරනු ලැබේ, මන්ද එහි අතිරික්තය රෝගයේ තියුණු උග්‍රවීමකට තුඩු දිය හැකි බැවිනි. එවැනි තත්වයන් තුළ, අග්න්‍යාශය සඳහා විටමින් වෙනත් අවයව වලට වඩා අඩු නොවන බව බොහෝ රෝගීන් අමතක කරන අතර, ඒවායේ iency නතාවය මුළු ශරීරයේම දුර්වලතාවයට හා කඩාකප්පල් වීමට හේතු විය හැක. එබැවින්, අවශ්‍ය සියලුම ඛනිජ හා විටමින් නිසි ප්‍රමාණයෙන් ලබා ගැනීම ගැන සැලකිලිමත් වීම අතිශයින්ම වැදගත් වන අතර, මේ සඳහා හොඳම සහායකයින් එළවළු සහ පලතුරු වනු ඇත.

ඉතින්, අග්න්‍යාශයට ප්‍රයෝජනවත් විටමින් සහ ඛනිජ අඩංගු අවසර ලත් ආහාර මොනවාද?

• විටමින් A තක්කාලි, සලාද කොළ, තම අස්වන්න, ඇප්රිකොට් ඇටයේ, කැරට්, අම්බෙලිෆර්, බ්රොකොලි, parsley, gooseberries සහ වියළි මිදි යොදයි.
• වඩාත්ම වටිනා බී විටමින් බොහොමයක් බීර යීස්ට්, bs ෂධ පැළෑටි, තක්කාලි, ධාන්ය වර්ග, කැරට් වල දක්නට ලැබේ.
• විටමින් ඊ ප්‍රභවය ධාන්ය වර්ග, විවිධ එළවළු තෙල්, සලාද කොළ විය හැකිය.
• ශරීරයට අත්‍යවශ්‍ය වන සින්ක් parsley, සලාද කොළ, වට්ටක්කා සහ එහි බීජ, අම්බෙලිෆර්, කැරට්, පිපි umbers ් umbers ා, කළු කරන්ට් ඇතුළු, ගූස්බෙරි, පිසිනු ලබන්නේ, රාස්ප්බෙරි, බීට් සහ පැළ කළ තිරිඟු වලිනි.
• Walnuts, ඔලිව්, බීට්, කැරට්, රතු කරන්ට් ඇතුළු, ස්ට්රෝබෙරි, ඇරෝනියා, ඇට, ස්ට්‍රෝබෙරි යනාදිය කොබෝල්ට් වලින් පොහොසත් ය.

විටමින් සහ ඛනිජ ප්‍රභවයක් ලෙස ඇපල් ඉතා ජනප්‍රියයි. නමුත් අග්න්‍යාශයේ රෝග උග්‍ර වන මෙම පලතුරු මිනිසාගේ දරුණුතම සතුරන් බවට පත්විය හැකිය. එමනිසා, ඇපල් හා අග්න්‍යාශය අනුකූල වන්නේ රෝග සමනය කිරීමේදී පමණි. දිනකට 1 ට නොඅඩු හරිත පලතුරු භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලබන අතර මුලදී ඒවා පිළිස්සිය යුතුය.

එහෙත්, අවාසනාවකට මෙන්, බොහෝ විට, රෝගීන්ට අවශ්‍ය සියලුම විටමින් නිසි ප්‍රමාණයෙන් ආහාර සමඟ ලබා ගැනීමට තවමත් අසමත් වේ. එවැනි අවස්ථාවන්හිදී, විශේෂ සූදානම් කළ සංකීර්ණ ලබා ගැනීමට ඔවුන්ට උපදෙස් දෙනු ලැබේ, නමුත් තවමත්, විටමින් තරම් හානිකර නොවන වුවද, medic ෂධ ගැනීමට පෙර, ඔබ වෛද්‍යවරයෙකුගෙන් උපදෙස් ලබා ගත යුතුය, මන්ද විශේෂ choice යෙකුට පමණක් නිවැරදි තේරීමක් කළ හැකි අතර අග්න්‍යාශය සඳහා සුදුසු ඒවා තෝරා ගත හැකිය. මාධ්‍යයන්.

අවසාන වශයෙන්, අග්න්‍යාශය සඳහා මෙනුව නිවැරදිව තෝරා ගැනීම මත ශරීරයේ සාමාන්‍ය තත්වය සහ ප්‍රතිකාරයේ effectiveness ලදායීතාවය රඳා පවතින බව සැලකිල්ලට ගත යුතුය. වර්තමාන තත්වයට අනුකූලව එය සම්පාදනය කිරීම සහභාගී වන වෛද්‍යවරයාට උපකාරී වේ. තනිකරම පොඩි කළ ආහාර අනුභව කළ යුත්තේ කුමන වේලාවේද සහ සාමාන්‍ය තත්වයට පත්විය යුත්තේ කවදාද යන්න තීරණය කරන්නේ ඔහුයි.

නිවාඩු දිනයන් යනු පවුලේ අය සහ මිතුරන් සමඟ විනෝද වීමට පමණක් නොවේ. දිගු සති අන්ත සහ පවුලේ මංගල්යයන්ට ස්තූතිවන්ත වන අපට රසවත්, මුඛයෙන් ජලය සපයන ආහාර, සියලු රසැති ආහාර සඳහා රස විඳිය හැකිය. නමුත් මෙම කාල පරිච්ඡේදය තුළදී ඔබ ආහාර වේලක් ගැනීමට තීරණය කළහොත් කුමක් කළ යුතුද? ඔබට ඇත්තෙන්ම රසවත් ආහාර අත්හැර එක් වියළි ඕට් මස් ආහාරයට ගත යුතුද?

ඇත්ත වශයෙන්ම නැත! ඉවුම් පිහුම් වලදී, ආහාර නිවාඩු කෑම සඳහා විවිධ වට්ටෝරු තිබේ. ඡායාරූපයක් සහ ඒවායින් සමහරක් පිළිබඳ සවිස්තරාත්මක විස්තරයක් සහිතව, ජ්වලිත සත්කාරක සේවිකාවන් හුරු කරවීම හානියක් නොවනු ඇත. කුමන හේතුවක් නිසා හෝ ඔබ ආහාර වේලක් ගත කළ යුතුය (ඔබට බර අඩු කර ගැනීමට හෝ අග්න්‍යාශය අඩු කිරීමට අවශ්‍යය), සැමරුම ආසන්නයේ ඔබ කලබල නොවිය යුතුය: ඔබට පැහැදිලිවම කුසගින්නෙන් සිටීමට අවශ්‍ය නොවන අතර කනගාටුවට කරුණක් නම් සියලු වර්ගවල සුභසාධනයන් දෙස බැලීමයි. පහත දක්වා ඇති තොරතුරු වල, ඔබටම ප්‍රයෝජනවත් තොරතුරු සොයා ගැනීමට ඔබට විශ්වාසයි.

එබැවින්, ආහාර නිවාඩු කෑම සඳහා සවිස්තරාත්මක වට්ටෝරු කිහිපයක් අපි ඔබේ අවධානයට යොමු කරමු - ඡායාරූපයක් සහ සවිස්තරාත්මක විස්තරයක් සමඟ.

හුරුපුරුදු කෑම වර්ග සඳහා විස්මිත වෙනස්කම්

අප්රසන්න උත්සව ආහාර සේවය කිරීම සඳහා අසාමාන්ය ක්රම සමඟ ආහාර පිසීමේ චාරිකාව ආරම්භ කරමු. ඔබ මොනවා ගැනද කතා කරන්නේ? ඇත්ත වශයෙන්ම, “ලොම් කබායක් යට” සහ ඔලිවියර් දන්නා හුරුල්ලන් ගැන. ඒවා නොමැතිව අලුත් අවුරුද්ද සඳහා උත්සව කෑම වර්ග ඔබට සිතාගත හැක්කේ කෙසේද?! කෙසේ වෙතත්, ආහාරමය පෝෂණය තමන්ගේම වෙනස්කම් කරයි.

පළමුවෙන්ම, අධික කැලරි සහිත මෙයොනීස් අතහැර දමා එය ප්‍රතිස්ථාපනය කිරීම වඩාත් සුදුසුය ... ඔබ ඒ ගැන පහතින් කියවනු ඇත.

දෙවනුව, සුදුසු සහ රසවත් ආදේශකයක් සොයා ගැනීමෙන් වෙනත් බර නිෂ්පාදන ඉවත් කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.

ප්‍රයෝජනවත් හුරුල්ලන් “ලොම් කබායක් යට”

මෙම විශේෂිත කෑමක් සමඟ උත්සව මේසය මත ආහාර පිඟන් සඳහා වට්ටෝරු ලැයිස්තුව ආරම්භ කරමු. අප වෙනුවෙන් නිශ්පාදිත නිෂ්පාදන සමූහයක් (බීට්, කැරට් සහ අර්තාපල්, සමාන ප්‍රමාණයකින් ගත්, සහ ලුණු දැමූ හුරුල්ලන්) යෝගට් මෙයොනීස් වැනි රසවත් අමුද්‍රව්‍යයක් පොහොසත් කරනු ඇත. අපි එය සකස් කිරීම ගැන වෙන වෙනම කතා කරමු.

සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ අඩු කැලරි සහිත සෝස් එකක් ලබා ගැනීම සඳහා ඔබට පහත සඳහන් අමුද්‍රව්‍ය තිබිය යුතුය.

• සාමාන්‍යයෙන් පැණිරස නොකළ යෝගට් (ආකලන නොමැතිව) ලීටර් භාගයක ප්‍රමාණයෙන්.
• සුදුළූණු කරාබුනැටි එකක් හෝ දෙකක්.
• ඔලිව් තෙල් තේ හැඳි කිහිපයක්.
• ලෙමන් යුෂ මේස හැන්දක්.
• අබ තේ හැන්දක.
• ලුණු, බිම් ගම්මිරිස් - රස කිරීමට.

ඉහත දැක්වෙන්නේ ආහාරමය මෙයොනීස් සංරචක සහ ඒවායේ ප්‍රමාණය පිළිබඳ කොන්දේසි සහිත ලැයිස්තුවකි. ඒ සියල්ල ඔබගේ රසය හා මනාපයන් මත රඳා පවතී.

ඉතින්, බ්ලෙන්ඩරයක අපි සියලු අමුද්‍රව්‍ය මෘදු සමජාතීය ස්කන්ධයකට මිශ්‍ර කර, ඒ සමඟ අපි තම්බා ගත් එළවළු, ගොරෝසු කෝණයන් මත ගාන ලද, ස්ථරවල ආලේප කරමු.

මෙහිදී ඔබට කුඩා උපක්‍රමයකින්ද ප්‍රයෝජන ගත හැකිය - එළවළු තම්බා නොගන්න, නමුත් තීරු හෝ අත් වලින් පිළිස්සීම හෝ යුවළක් සඳහා උයන්න. නිෂ්පාදනවල තාප පිරියම් කිරීමේ මෙම ක්‍රමය පිඟානට අසමසම රසයක් සහ සියුම් සුවඳක් ලබා දෙනු ඇත.

ආමාශයට හා වකුගඩුවලට හානියක් නොවන පරිදි “ලොම් කබායක්” සඳහා හුරුල්ලන් සැහැල්ලුවෙන් ලුණු දැමිය යුතු අතර එය සෞඛ්‍යයට පමණක් නොව අනවශ්‍ය ශෝථය සහ අමතර සෙන්ටිමීටර ස්වරූපයෙන්ද බලපායි. භාවිතයට පෙර මාළු මස් කිරි කුඩා ප්‍රමාණයක පොඟවා ගත හැකිය. මෙය නිෂ්පාදිතය අනවශ්‍ය ලවණතාවයෙන් බේරා ගැනීම පමණක් නොව, මෘදු රසයක් ද ලබා දෙනු ඇත.

මාර්ගය වන විට, අපි ආහාර වේලක් පිළියෙළ කරන බැවින් (නිවාඩු මේසයක් මත හෝ ඒ හා සමාන - එතරම් වැදගත් නොවේ), අපි නීති කඩ නොකර සම්පූර්ණ වශයෙන් හෝ අර්ධ වශයෙන් තැම්බූ කුකුල් බිත්තර සමග අර්තාපල් ආදේශ නොකරමු. සිහින් ව කැඩුණු විට ඒවා ඔබේ සලාද පහසු කරයි. සුපුරුදු වට්ටෝරුව සම්පූර්ණයෙන්ම අතහැර දැමීමට ඔබ නිර්භීත නොවන්නේ නම්, අර්තාපල් ගණන අඩු කර බිත්තර සමඟ මිශ්‍ර කරන්න. බලපෑම බොහෝ දුරට සමාන වේ.

ඔලිවියර් සිහින් වීම

අද දින මෙම සලාදයේ පුළුල් පරාසයක මුල් හා රසවත් කෑම වර්ග තිබියදීත්, බොහෝ දෙනෙක් එය උත්සව උත්සවයක් ලෙස සලකති. ඡායාරූප සහිත සරල හා රසවත් ආහාර පිඟන් සඳහා වට්ටෝරු සහ අදාළ තොරතුරු සම්පත් පිළිබඳ වැදගත් ඉඟි ටොන් එකක් පමණක් වන නමුත් මිනිසුන් දැනටමත් සම්භාව්‍ය බවට පත්ව ඇති කෑමක් වෙනස් නොකරයි. සෑම කෙනෙකුටම එය අඩු පෝෂ්‍යදායී බවට පත් කිරීම සඳහා මෙම හුරුපුරුදු සලාදයේ වෙනස් කළ හැක්කේ කුමක්ද?

පළමුව, සොසේජස්. එය ඉවත් කිරීම වඩා හොඳය, කුකුල් මස් හෝ ටෙන්ඩර් වැල් භාවිතා කරන්න. ෙබ්කිං අත් හෝ තීරු භාවිතා කර උඳුන තුල මස් තම්බා හෝ පුලුස්සනු ලැබේ. සොසේජස් වෙනුවට තම්බා ඉස්සන් හෝ සැමන් ෆිලට් ද දැමිය හැකිය.

දෙවනුව, අනවශ්‍ය කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍ය වලින් පුරවා ඇති ටින් ඇට වෙනුවට, ශීත කළ කොළ පැහැය ගෙන සැහැල්ලුවෙන් වාෂ්ප කිරීම වඩාත් සුදුසුය. ඉන්පසු සිසිල් කර සලාදයට දමන්න.

අච්චාරු සම්බන්ධයෙන්. වකුගඩු හා ආමාශය කුපිත නොකිරීමට ඒවා ඉවත් කිරීමට වඩා හොඳය. නැවුම් පිපි umbers ් umbers ා ගන්න. ඇය පිඟානට වසන්ත සුවඳ සහ ප්‍රසන්න රසය ලබා දෙනු ඇත.

අර්තාපල් ද තම්බා බිත්තර බහුල ලෙස ආදේශ කළ හැකිය. ඒවා නොගැලපේ නම් අලිගැට පේර උත්සාහ කරන්න.

ඉතින්, අපි ඔබට හුරුපුරුදු අමුද්‍රව්‍ය, ඔබට පහසු ඕනෑම ප්‍රමාණයකින් ගත්, කපන සහ මිශ්‍ර කරන්න. ඉහත විස්තර කර ඇති සැහැල්ලු ගෙදර හැදූ මෙයොනීස් හෝ සෝස් සමඟ අපි සෑම දෙයක්ම කන්නෙමු.

ප්‍රයෝජනවත් “මිමෝසා”

එය සාම්ප්‍රදායික නිවාඩු ආහාරයකි.“මිමෝසා” ආහාර වේලක් පිළියෙල කිරීමේ දී ටින් මාළු තෙල්වල නොව එහි යුෂ වල භාවිතා කිරීම වැදගත් ය. නැත්නම් ඔබට රසවත්, තරමක් ලුණු දැමූ මාළු හෝ දුම් සැමන් පවා ගත හැකිය. මෙන්න ඔබට ඔබේ අභිමතය පරිදි අත්හදා බැලිය හැකිය.

ඉතිරිය අපි ඉහත නිර්දේශ කළ පරිදි සියල්ල කරමු: අවම වශයෙන් අර්තාපල්, වැඩි බිත්තර, ගෙදර හැදූ මෙයොනීස් සහ ළූණු (ළූණු හෝ කොළ) ඉතිරි නොකරන්න. එය සලාදයේ මුල් පිටපත හා විචක්ෂණභාවය ලබා දෙනු ඇත.

ඉතින්, අපි මාළු පළමු තට්ටුව, තලා දැමූ තම්බා ප්‍රෝටීන, පසුව අර්තාපල්, ගාන ලද කැරට්, ළූණු සහ ගාන ලද කහ මදය පැතිරෙමු. සැහැල්ලු මෙයොනීස් හෝ වෙනත් සුදුසු සෝස් සමඟ ආලේප කිරීමට මතක තබා ගන්න.

අපි ඉදිරියට යමු. ග්‍රීක සලාද දැනටමත් අපේ රටේ හුරුපුරුදු හා ආදරණීය ආහාරයකි - උත්සව හා ආහාරමය! ඡායාරූපයක් සහ පියවරෙන් පියවර උපදෙස් සහිත වට්ටෝරුවක් පහත දැක්වේ.

දුර බැහැර ග්‍රීසියෙන් දීසියක්

එය සකස් කිරීම සඳහා අවශ්‍ය වන අමුද්‍රව්‍ය මොනවාද? ගන්න:

• මිහිරි විශාල තක්කාලි,
• බෙල් පෙපර්
• ඉතා කටුක බල්බයක් නොවේ
• නැවුම් පිපි umbers ් umbers ා කිහිපයක්
• ලුණු රහිත ෆෙටා චීස් (හෝ ගෘහ චීස්),
• පෙති ඔලිව්
• සලාද කොළ.

ඉවුම් පිහුම් ක්‍රමය සරලයි:

• තක්කාලි දාන්න.
• ගම්මිරිස් තීරු වලට කපන්න.
• අර්ධ මුදු ස්වරූපයෙන් ළූණු කපන්න.
• පිපි umber ් umber ා - මුදු හෝ අර්ධ මුදු වලින් (ප්‍රමාණය අනුව).
• ඔලිව් අඩකින් කපා ගත හැකිය.
• සලාද කොළ අත්තනෝමතික ලෙස අත් ඉරා දමයි.

සමාන අනුපාතයකින් ගත් ඔලිව් තෙල් සහ ලෙමන් යුෂ මිශ්‍රණයකින් සලාද අඳින්න.

පිඟානට අමතරව, ඔබට කොරියානු කැරට්, තම්බා කුකුල් මස්, බිත්තර භාගයක් (විශේෂයෙන් වටුවන්), ඇපල් දැමිය හැකිය. ඔබට පෙනෙන පරිදි, ඔබට වට්ටෝරුව වෙනස් කළ හැකිය. ආශාවක් සහ මන asy කල්පිතයක් ඇත.

බටර් සහ ලෙමන් යුෂ වෙනුවට ඔබට සැහැල්ලු මෙයොනීස් සමග සලාද කුළුබඩුවක් කළ හැකිය.

මෙම අපූරු මුහුදු ආහාර

ආහාර වේලක් ජලය, අඩු මේද ගෘහ චීස් සහ එළවළු සුප් මත ඕට් මස් හෝ අම්බෙලිෆර් කම්මැලි බව කවුද කීවේ? මාළු සහ සෞඛ්‍ය සම්පන්න මුහුදු ආහාර ආහාරයට හඳුන්වා දීම පරිපූර්ණ ලෙස පිළිගත හැකි සහ අවශ්‍ය වේ. ඉස්සන්, දැල්ලන්, වෙස් මුහුණු සහ බූවල්ලා නිතිපතා ආහාර පිඟානක් උත්සවයක් බවට පත් කරනු ඇත. එවැනි සංග්‍රහවල ඡායාරූප නිරන්තරයෙන් ආහාර රුචිය ඇති කරන අතර, අත්හදා බැලීම් වලට ඇලුම් කරන්නන් අතර මුළුතැන්ගෙයෙහි සංජානනය කිරීමේ ආශාවක් ද ඇත. සමහර වට්ටෝරු සාකච්ඡා කරමු.

මුහුදු ආහාර සලාද

මෙම විෂය පිළිබඳ බොහෝ වෙනස්කම් තිබිය හැකි බව පැහැදිලිය. මෙන්න ආහාර උත්සව කෑම සඳහා වට්ටෝරු කිහිපයක් පමණි - එකවර රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්නයි.

උදාහරණයක් ලෙස, “සී සලාද” ඉතා හොඳ පෙනුමක්. එය සරලව සකස් කර ඇත:

1. පිපි umbers ් umbers ා දෙකක් සහ තක්කාලි හතරක් කුඩා කැට කපා.
2. භාවිතෙය්දී ඉස්සන් ග්‍රෑම් සියයක් සහ දැල්ලන් ග්‍රෑම් දෙසියයක් ලුණු වතුරේ විනාඩි දෙක තුනක් උනු.
3. සලාද කොළ කොළ ඉරා දමන්න, සියලු අමුද්‍රව්‍ය, සෝස් සමග කන්නය හෝ ඔලිව් තෙල් සහ ලෙමන් යුෂ මිශ්‍රණයක් මිශ්‍ර කරන්න.
4. රස කිරීමට ලුණු, ගම්මිරිස්.

මුහුදු ආහාර පිළිස්සීම

මෙම අමුද්‍රව්‍ය දැනටමත් අපගේ ජීවිත තුළ තදින් බැඳී ඇති අතර ඒවා බොහෝ වට්ටෝරු වල අනිවාර්ය අංගයකි. ඔබේ මෙනුව සමන්විත වන්නේ තනිකරම ආහාර ආහාර වලින්ද? අද වට්ටෝරු කොතරම් විවිධාකාරද යත්, ආහාර බහුල ලෙස තැබූ මේසයක වාඩි වී සිටීමේ සතුට ඔබම ප්‍රතික්ෂේප කිරීමට හේතුවක් නොවේ.

ඔවුන්ගේ සාරය කුමක්ද? පහත දැක්වෙන්නේ එක් විකල්පයකි.

• දැල්ලන් මළකඳ.
• භාවිතෙය්දී ඉස්සන්.
• ලෙමන් සහ තැඹිලි යුෂ.
• සුදුළූණු කරාබුනැටි.
• කුළුබඩු.

සියලුම අමුද්‍රව්‍ය අත්තනෝමතික ප්‍රමාණයන්ගෙන් ගනු ලැබේ - ඔබේ රුචි අරුචිකම් හා මනාපයන් අනුව. ඉතින්, අච්චාරු මුහුදු ආහාර පැඟිරි යුෂ හා කුළුබඩු විනාඩි 40-50 අතර කාලයක්. ඉන්පසු ෙබ්කිං පත්රයක් මත පැතිර විනාඩි තුනක් හෝ හතරක් පුළුස්සන්න.

ඔබට පිඟාන ඉස්ම සහිත වීමට අවශ්‍ය නම්, ආහාර තීරු වලින් ඔතා. ඔබට හැපෙනසුළු - ග්‍රිල් හෝ පෑන් මත පිළිස්සීම.

ඔබට ඔලිව් තෙල්, කැඩුණු සුදුළූණු, ලෙමන් යුෂ, කුළුබඩු සහ ලුණු සමග සූදානම් කළ මුහුදු ආහාර සෝස් කන්න පුළුවන්.

සමුද්‍ර තේමාවක් මත පිඟානේ තවත් අනුවාදයක් මෙන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ගන්න:

• විශාල දැල්ලන් මළකඳන් හයක්,
• කුකුල් බිත්තර පහක්
• බටර් ග්‍රෑම් පනහක්,
• ඉරිඟු, ඇට, තම්බා බත්, බෙල් පෙපර්, හතු (රස හා ආශාව සඳහා) ඇතුළත් ඊනියා හවායි මිශ්‍රණය.

ඉතින්, දැල්ලන් මළකඳ සෝදන්න, පීල් කර විනාඩි තුනක් ලුණු සහිත වතුරේ තම්බා ගන්න. අපි බිත්තර තම්බා, ඉන්පසු අපි හවායි මිශ්‍රණය බටර් සමග ආලේප කළ පෑන් එකක විනාඩි තුනක් පමණ තම්බා, පසුව වතුර ටිකක් එකතු කර තවත් විනාඩි දහයක් උනු.

එවිට ඔබ රළු කෝණයන් මත බිත්තර දැලක තබා සකස් කළ හවායි මිශ්‍රණය සමඟ මිශ්‍ර කළ යුතුය. මෙය අපගේ පිරවීම වනු ඇත, එය දැල්ලන් මළකඳන්ගෙන් පිරවිය යුතුය. දන්තාලේප වලින් දාර සවි කිරීම, උඳුන වෙත යැවීම සහ විනාඩි විස්සක් පුළුස්සන්න.

ඔබ මයික්‍රෝවේව් උදුන භාවිතා කිරීමට කැමති නම්, එහිදී ඔබට මෙම ආහාරය විනාඩි හතක් හෝ අටක් තුළ පිසීමට හැකිය.

කෙසේ වෙතත්, අපි වඩාත් වැදගත් දෙයට යමු - ආහාර නිවාඩු මස් කෑම.

මස් වට්ටෝරු. සියලු වර්ගවල සලාද

බොහෝ විට බොහෝ අය එවැනි කෑම ඕනෑම උත්සවයකදී වඩාත් රසවත්, රසවත් හා සුවඳ ලෙස සලකති.

සලාද "පෆ්". එය සකස් කිරීම සඳහා අපට එවැනි නිෂ්පාදන අවශ්‍යයි:

• චිකන් පියයුරු (ග්‍රෑම් අටසියයක්),
• ටින් ඉරිඟු ටින් එකක්
• විශාල තක්කාලි දෙකක්
• ගාන ලද චීස් ග්‍රෑම් පනහක්,
• විනාකිරි හැදි දෙකක්,
• හරිතයන්
• මෙයොනීස් හෝ රස කිරීමට ඇඳුම් ඇඳීම - රස කිරීමට.

මෙම රසවත් ආහාර පිසීමට කෙසේද? පළමුව, කැට තම්බා චිකන් ෆිලට් සහ තක්කාලි කපා, ඉන්පසු ඉරිඟු වලින් යුෂ පරිස්සමින් ඉවතට ගෙන parsley සිහින් ව තැකීමක් කරන්න.

සකස් කළ අමුද්රව්ය අලංකාර අච්චු වලට දමන්න. පළමුව ඉරිඟු, පසුව මස්, තක්කාලි. විනාකිරි සමඟ මිශ්‍ර කළ මෙයොනීස් හෝ සෝස් සමග වත් කරන්න. ගාන ලද චීස් සමග සුදුළූණු දමන්න. මෙම වට්ටෝරුව සේවාදායක අටක් සඳහා නිර්මාණය කර ඇත.

තවත් උත්සව සලාදයක් අසාමාන්ය හා මුඛයෙන් ජලය සපයන ආහාරයක් ලෙස සලකනු ලැබේ, ඒ සඳහා පහත සඳහන් අමුද්රව්ය මිලදී ගැනීම අවශ්ය වේ:

• චිකන් පියයුරු දෙකක් (ෆිලට්),
• බීජිං ගෝවා සහ පිපි umbers ් umbers ා ග්‍රෑම් දෙසීයක්,
• කැරට් ග්‍රෑම් සියයක්,
• ලෙමන් කෑලි දෙකක්
• කොළ ලූනු
• සෝයා සෝස් හෝ මෙයොනීස්,
• ඔබේ රසයට කුළුබඩු.

නැවුම් චිකන් ෆිලට් තීරු කපා ලෙමන් යුෂ හා සෝයා සෝස් වල පැය හතරක් පමණ marinated කළ යුතුය. ඉන්පසු පෑන් එකක රන්වන් දුඹුරු තෙක් ෆ්රයි. කැරට් හා ගෝවා ද තීරු, කැඩුණු හරිත ළූණු වලට කපා ගත යුතුය. අපි සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර කර, සෝයා සෝස් හෝ ගෙදර හැදූ මෙයොනීස් සමග කුළුබඩුවක්, bs ෂධ පැළෑටි සහ කුළුබඩු සමග ඉසිය, ලෙමන් පෙති වලින් සරසා ගන්නෙමු. ඉහත සඳහන් කළ ආහාර වර්ග හතරක් පිළියෙළ කිරීමට ප්‍රමාණවත්.

කෙසේ වෙතත්, උත්සව මේසයට සලාද සමඟ පමණක් කළ නොහැකි බව ඔබ පිළිගත යුතුය.

උණුසුම් නොමැතිව කෙසේද?

රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න මස් කෑම සඳහා වට්ටෝරු දෙකක් අපි පහත සලකා බලමු.

අප ගන්නා පළමු විකල්පය සඳහා:

• කුකුළු මස් කිලෝග්‍රෑම් එකක්,
• හතු කිලෝග්‍රෑම් භාගයක් (සැමට ආදරය කරන ෂැම්පිග්නොන්),
• චීස් ග්‍රෑම් සියයක් සහ අඩු මේද ඇඹුල් ක්‍රීම්.

කුකුළු මස් පියයුරු මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ පෙති වලට කපා විනාකිරි, ලෙමන් යුෂ හෝ සෝයා සෝස් වලින් සාදා ගත හැකිය. ඉන්පසු අඩක් පිසින තෙක් ෆ්රයි, වඩාත් සුදුසු වන්නේ තෙල් භාවිතයෙන් තොරවය.

ඊට පසු රළු කැඩුණු හතු පෑන් එකක දමා රන් දුඹුරු තෙක් ෆ්රයි, විනාඩි දහයක් උනු. එවිට ඇඹුල් ක්රීම් සහ කුළුබඩු පිඟානට එකතු වේ.

මස් සහ හතු පිසීමෙන් පසු, සියලු අමුද්‍රව්‍ය ෙබ්කිං පිඟානකට මාරු කිරීම, ගාන ලද චීස් සමග ඉසිය හා මිනිත්තු කිහිපයක් උඳුන වෙත යැවීම වඩා හොඳය.

බත් හෝ අර්තාපල් අතුරු කෑමක් සමඟ පිඟාන හොඳින් යයි.

ප්‍රංශ බසින් මස් ලෙස බොහෝ දෙනා දන්නා ඕනෑම මංගල්‍යයක් සඳහා පහත සඳහන් උත්සව කෑම පිළියෙළ කළ හැක්කේ:

• අඩු මේද p රු මස්, කුකුළු මස් හෝ තුර්කිය වුවද, ඇත්තෙන්ම, පරිපූර්ණ ආහාරමය මස් වේ. නමුත් ගත යුතු දේ ඇත්ත වශයෙන්ම ඔබට භාරයි.
• ළූණු කිලෝග්‍රෑම් භාගයක් (මස් කිලෝග්‍රෑම් එකහමාරක්) මිලදී ගැනීම ද අවශ්‍ය වේ.
• චීස් හා සැහැල්ලු මෙයොනීස් ග්‍රෑම් සියයක්.

ඉතින්, ෆිලට් විශාල කැබලිවලට කපන්න, බීට්, අච්චාරු, මෙයොනීස් සමග ග්‍රීස්. ළූනු මුදු කපන්න (හැකි තරම් සිහින්), ගොරෝසු කෝණයන් මත චීස් අතුල්ලන්න. ඊළඟට, ළූණු ෙබ්කිං පත්රයක හෝ ෙබ්කිං පිඟානකට දමා මස් ඉහළට දමන්න. ඉන්පසු විනාඩි තිහක් උඳුනට යවන්න. පැය භාගයකට පසු චීස් සමග පිඟාන ඉසිය යුතු අතර තවත් විනාඩි දහයක් පුළුස්සන්න.

අපේ සෞඛ්‍ය සම්පන්න ප්‍රංශ මස් සූදානම්!

මේ අනුව, බොහෝ පළපුරුදු ගෘහණියන් උපදෙස් දෙන පරිදි, ඔබට සම්පූර්ණ මාළු ආහාරයට ගත හැකිය (හෝ ඇටකටු නොමැතිව මාළු ෆිලට්).

පස්වන වගුව: එය කුමක්ද සහ එය කන්නේ කුමක් ද?

සාමාන්‍යයෙන්, අක්මා රෝග සඳහා එවැනි ආහාර වේලක් නියම කරනු ලැබේ: හෙපටයිටිස්, සිරෝසිස්, කොලෙස්ටිස්ටිස් සහ යනාදිය. එවැනි ආහාරයක ප්‍රධාන අදහස වන්නේ මේද ප්‍රමාණය සීමා කිරීම, ප්‍රධාන වශයෙන් කාබෝහයිඩ්‍රේට් සහ ප්‍රෝටීන කෙරෙහි අවධානය යොමු කිරීමයි.

අංක 5 ආහාර වේල සඳහා නිවාඩු ආහාර සඳහා වට්ටෝරු තිබේද? ඔව්, උදාහරණයක් ලෙස, ඔබට හරක් මස් සහ ගෘහ චීස් වලින් සුෆේ උයන්න පුළුවන් (පිළිවෙලින් කිලෝග්‍රෑම් භාගයක් සහ ග්‍රෑම් 250 ක් ගනී). එය පිසීමට කෙසේද?

මස් තම්බා, පසුව ගෘහ චීස් සමඟ මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා කරකවන්න. බටර් ග්‍රෑම් දහයක් සහ එක් බිත්තර කහ මදය එක්කර හොඳින් මිශ්‍ර කරන්න. නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත් සමඟ ඉතිරි ප්‍රෝටීන පරාජය කර අඹරන ලද මස් වලට සෙමින් හඳුන්වා දෙන්න. ඊට පසු, අපි එහි ප්‍රති ing ලයක් ලෙස ස්කන්ධයෙන් බෝල සාදන්නෙමු හෝ සියලු ඇනූ අච්චුවකට මාරු කර යුවලක් සඳහා උයන්නෙමු.

තවත් වට්ටෝරුවකින් යෝජනා කරන්නේ හරක් මස් සහ කැරට් භාවිතා කිරීමයි. මේ සඳහා අමු මස් (කිලෝග්‍රෑම් භාගයක පමණ) මධ්‍යම කැරට් හතරක් සහිත මස් ඇඹරුම් යන්තයක ඇඹරී ඇත. මිශ්රණයට කිරි සහ ලුණු වීදුරුවක් එකතු කරනු ලැබේ. මෙයින් පසු, අඹරන ලද මස් වලින් මස් බෝල් සෑදිය යුතු අතර මේදය හා පාන් භාවිතා නොකර ඒවා ෆ්රයි.

අග්න්‍යාශයේ අග්න්‍යාශය

අග්න්‍යාශයේ පිළිකා ඇති නිවාඩු කෑම මොනවාද? ඩයට්, ඇත්තෙන්ම! කලබල නොවන්න. ඒවා මුඛයෙන් ජලය හා සුවඳ ද විය හැකිය. ඇත්ත වශයෙන්ම, තම්බා එළවළු සලාද, අඩු මේද සහිත ආහාර මස් (හාවා මස්, වැල් හෝ තුර්කිය පමණක්), ඉස්ටුවක් සහිත මාළු රෝගියාගේ දෛනික ආහාර වේලෙහි වෙනස් කළ නොහැකි සංරචක වන නමුත් නිවාඩු දිනයක ඒවා විශේෂ ආකාරයකින් සේවය කර අලංකාර කළ හැකිය.

ආහාර පිසීමට හොඳම ක්‍රමය කුමක්ද? පළමුව, සීසර් සලාද. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබට අවශ්‍ය වනු ඇත:

• තම්බා ෆිලට් ග්‍රෑම් දෙසීයක්,
• දෘ hard චීස් ග්‍රෑම් පනහක්
• පාන් පෙති කිහිපයක්
• චිකන් කහ මදය,
• සලාද කොළ
• ඇඳුම් ඇඳීම සඳහා - ඔලිව් තෙල් සහ ලෙමන් යුෂ මේස හැන්දක්, රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස්.

මස් තම්බා, උඳුන තුල පාන් ෆ්රයි (එළවළු තෙල් නොමැතිව), තම්බා ඇති කහ මදය ලෙමන් යුෂ සහ ඔලිව් තෙල් (වත් කිරීම සඳහා) ගසන්න. ඉතිරි අමුද්රව්ය විශාල කැබලිවලට කපා, ලස්සනට පැතිර, සෝස් සමග කන්නය.

අග්න්‍යාශය සමඟ සකස් කළ හැකි තවත් රසවත් කෑමක් වන්නේ තම්බා වැල් (ග්‍රෑම් තුන්සියයක්), බීජිං ගෝවා (කිලෝග්‍රෑම් භාගයක්), කොරියානු කැරට් (කුළුබඩු රහිත කුළුබඩු රහිත ග්‍රෑම් දෙසීයක්), තම්බා කුකුල් බිත්තර කිහිපයක්, භාවිතෙය්දී ඇති walnuts අතලොස්සක් සහ නැවුම් පිපි umbers ් umbers ා ය. කැබලි දෙකක ප්‍රමාණය.

සියලුම නිෂ්පාදන තීරු කපා මිශ්‍ර කර ඇත. අවශ්ය නම්, තරමක් ලුණු දමා ඔලිව් තෙල් ඉසිය යුතු ය.

අනිවාර්ය මිහිරි

ඕනෑම උත්සව උත්සවයක අතුරුපස වැදගත් කෑම ලෙස සැලකේ. ඔබ විනෝද වන්නේ කෙසේද සහ ඒ සමඟම ශරීරයට හානියක් නොවන අතර යහපත් නොවන්නේ කෙසේද?

ඔබට පිසීමට හැකි සරලම දෙය නම් බේක් කළ ඇපල් හා පළතුරු ජෙලි ය. දෙවැන්න ගැන වඩාත් විස්තරාත්මකව වාසය කරමු.

අතුරුපස සඳහා අපට ඕනෑම පළතුරු හෝ බෙරී යුෂ (එය මිදි, ඇපල් හෝ චෙරි පැණි විය හැකිය) සහ ජෙලටින් පැකට් කිහිපයක් අවශ්‍ය වේ.

ඉහත යුෂ භාවිතා කර පැකේජයේ දක්වා ඇති උපදෙස් අනුව ජෙලටින් විසුරුවා හැරීම අවශ්‍ය වේ. ඉන්පසු අපි බෙරි හෝ පළතුරු පෙති කිහිපයක් පාත්‍රවලට හෝ ලස්සන වීදුරුවලට දමා, සියල්ල සූදානම් කළ දියරයෙන් පුරවා පැය කිහිපයක් ශීතකරණයට යවමු. අවස්ථාවක් සහ ආශාවක් තිබේ නම්, ඔබට සීනි එකතු කළ හැකිය.

කිරි සුෆල් ද රසවත් ආහාර අතුරුපසක්. එය පිසීමට, ඔබ හීන කිරි මිලි ලීටර් 250 ක් සහ ජෙලටින් ග්‍රෑම් පහළොවක් ගත යුතුය.

උපදෙස් අනුව කිරි වල ජෙලටින් දියකරන්න. ඉන්පසු උණුසුම් ද්‍රවයට කොකෝවා තේ හැන්දක වත් කර ස්ටේවියා (සාරය ස්වරූපයෙන් බිංදු තුනක් හෝ හතරක්, කුඩු ආකාරයෙන් තේ හැන්දක භාගයක්) එකතු කර හොඳින් මිශ්‍ර කරන්න.

ඊට පසු, මිශ්රණය සිසිල් වන තෙක් රැඳී සිටින්න. පැය භාගයකට පසු, බ්ලෙන්ඩරයකින් එය ගසා පෙර සූදානම් කළ බහාලුම්වලට වත් කරන්න. ක්ලින්ග් ෆිල්ම් එකකින් ආවරණය කර ශීතකරණය වෙත යවන්න, එහිදී සුෆල් කැටි කළ යුතුය.

පිළිස්සීමකින් තොරව උත්සව මේසයක් ඔබට සිතාගත නොහැකි නම්, ඔබට ආහාර චාලට් වලට ප්‍රතිකාර කළ හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා ඕට් මස් සහ තිරිඟු පිටි වීදුරු භාගයක්, ඇපල් පහක්, බිත්තර දෙකක්, මී පැණි මේස හැඳි කිහිපයක් භාවිතා කරන්න. ඇනූ සඳහා අවශ්‍ය සියලුම අමුද්‍රව්‍ය තරයේ දණ ගසා ෙබ්කිං පිඟානකට වත් කරනු ලැබේ. ඉන්පසු කුඩා කැබලිවලට කපා ඇපල් එකතු කරන්න. මිනිත්තු 30-40 අතර උඳුන තුල පිළිස්සීම.

අවසානයේ වචන කිහිපයක්

ඔබට පෙනෙන පරිදි, ඕනෑම උත්සව මංගල්යයකට සුදුසු ආහාර පිඟන් සඳහා බොහෝ වට්ටෝරු තිබේ. මේ සියල්ලම සලාද, මස් කෑම, සහ විවිධ අතුරුපස සහ සෑම කෙනෙකුගේම ප්‍රියතම පේස්ට්‍රි ය. ලස්සනට තැබූ හා පිරවූ කෑම මේසයක් සමඟ මිතුරන් සමඟ කාලය ගත කිරීම ප්‍රතික්ෂේප කිරීම ආහාර වේලක් නොවේ. ඔබට අවශ්‍ය වන්නේ සුදුසු කෑම වර්ග සෙවීම සඳහා සුළු වේලාවක් ගත කිරීම හෝ ඔබේ ප්‍රියතම ආහාර සඳහා යම් යම් වෙනස්කම් කිරීම පමණි. ලිපිය ඉදිරිපත් කරන්නේ නිවාඩු ආහාර පිඟානේ වට්ටෝරු සහ ඡායාරූප කිහිපයක් පමණි, ඇත්ත වශයෙන්ම සෑම රසය හා අයවැය සඳහා තවත් බොහෝ දේ ඇත. ඕනෑම දෙයක් තෝරන්න, නිර්මාණය කිරීමට සහ අත්හදා බැලීමට බිය නොවන්න, එවිට කිසිවක් ඔබේ අලංකාරයට හා සෞඛ්‍යයට තර්ජනයක් නොවනු ඇත! ඇත්තෙන්ම, සෞඛ්‍යය යනු අපට ඇති වටිනාම දෙයයි. අලංකාරය, ඔබ දන්නා පරිදි, ලෝකය සුරකිනු ඇත.