දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා වට්ටෝරු: සරල හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර
 |
අමුද්රව්ය Zucchini - 1 pc. | ||||||||||||||||
| පිඟාන ගැන: ඉස්ම සහිත zucchini පීසා ඉවුම් පිහුම්: එළවළු සහ බිත්තර හොඳින් සේදීම.
තක්කාලි සහ ගම්මිරිස් මුදු වලට කපන්න.
Zucchini දියර ලබා දුන් පසු, හොඳින් මිරිකා ගන්න. එහි ප්රති ing ලයක් වශයෙන් ස්කන්ධයට පිටි සහ බිත්තර එකතු කරන්න, මිශ්ර කරන්න.
ස්කොෂ් පිටි ගුලිය එළවළු තෙල් කුඩා ප්රමාණයක් ආලේප කර ඇති තීරු හෝ සිලිකොන් මැට් මත තබන්න.
පාදම මත එළවළු දමන්න, චීස් කැබැල්ලකින් ඉසිය, මිනිත්තු 35 ක් සඳහා අංශක 180 දක්වා රත් කළ උඳුන වෙත යවන්න.
සේවය කිරීමට පෙර, චීස් ඉතිරි කොටස සමඟ උණුසුම් පීසා ඉසිය යුතු ය. දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා පෝෂණ මාර්ගෝපදේශදෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති රෝගීන්ට අංක 9 අඩු කාබ් ආහාර වේලක් පෙන්වයි. 9 වන වගුව පහත සඳහන් මූලධර්ම මත පදනම් වේ:
දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා බිම්මල් එළවළු සුප් වට්ටෝරුව
දියවැඩියා වට්ටක්කා තක්කාලි සුප් වට්ටෝරුව
ස්කොෂ් කේවියර් වට්ටෝරුව
දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා කේවියර් වට්ටෝරුව:
දියවැඩියා එළවළු භාජන වට්ටෝරුව
හරිත බෝංචි ස්ටූ චිකන් වට්ටෝරුව
පොට් දියවැඩියා වට්ටෝරුව
මස් හෝ මාළු වලින් ඔබට ආහාර කට්ලට් සකස් කර තෙල් ස්වල්පයක් බැද ගන්න. දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා ක්රැන්බෙරි මූස් වට්ටෝරුව
ට්‍රොපිකානෝ චොකලට් අයිස්ක්‍රීම් වට්ටෝරුව
දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා සරල හා දැරිය හැකි වට්ටෝරු බොහොමයක් තිබේ. එය නිර්මාංශ, අඩු කැලරි, මස් හෝ මාළු කෑම විය හැකිය. විවිධ නිෂ්පාදන භාවිතා කරමින් ඔබට එදිනෙදා කෑම පමණක් නොව රසවත් අතුරුපසක්, උත්සව රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයක් ද පිසීමට හැකිය. දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා පෝෂණයදෙවන වර්ගයේ රෝගවලින් පෙළෙන දියවැඩියා රෝගීන්ගේ ප්රධාන ගැටළුව ස්ථුලතාවයයි. චිකිත්සක ආහාර වේලෙහි අරමුණ රෝගියාගේ අධික බරට එරෙහිව සටන් කිරීමයි. ඇඩිපෝස් පටක වලට ඉන්සියුලින් වැඩි මාත්‍රාවක් අවශ්ය වේ. විෂම චක්‍රයක් ඇත, හෝමෝනය වැඩි වන තරමට මේද සෛල ගණන වැඩි වේ. ඉන්සියුලින් සක්‍රීය ස්‍රාවයෙන් රෝගය වඩාත් වේගයෙන් වර්ධනය වේ. එසේ නොමැතිව, අග්න්‍යාශයේ දුර්වල ක්‍රියාකාරිත්වය, බර පැටවීමෙන් සම්පූර්ණයෙන්ම නතර වේ. එබැවින් පුද්ගලයෙකු ඉන්සියුලින් මත යැපෙන රෝගියෙකු බවට පත්වේ. බොහෝ දියවැඩියා රෝගීන්ගේ බර අඩු වීම සහ රුධිරයේ සීනි මට්ටම පවත්වා ගැනීම වලක්වනු ලැබේ, ආහාර පිළිබඳ පවතින මිථ්‍යාවන්: එබැවින් විවිධ කාබෝහයිඩ්රේට් සහ ප්රෝටීනදෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති රෝගීන් නිරෝගී පුද්ගලයින් මෙන් ප්‍රෝටීන් ප්රමාණයක් පරිභෝජනය කරයි. මේද ආහාරයෙන් සම්පූර්ණයෙන්ම බැහැර කර හෝ සීමිත ප්‍රමාණවලින් භාවිතා වේ. රුධිරයේ සීනි නාටකාකාර ලෙස වැඩි නොකරන කාබෝහයිඩ්රේට් ආහාර රෝගීන්ට පෙන්වයි. එවැනි කාබෝහයිඩ්රේට් මන්දගාමී හෝ සංකීර්ණ ලෙස හැඳින්වෙන්නේ අවශෝෂණ වේගය සහ ඒවායේ ඇති තන්තු (ශාක තන්තු) අන්තර්ගතය හේතුවෙනි.
එළවළු කෑමවල කොලෙස්ටරෝල් නොමැත. එළවළු වල මේදය නොමැති තරම්ය (zucchini - 0.3 g, dill - 0.5 ග්රෑම් 100 ග්රෑම්). කැරට් සහ බීට් වැඩි වශයෙන් කෙඳි වේ. මිහිරි රසය නොතකා ඒවා සීමාවකින් තොරව අනුභව කළ හැකිය. දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා අඩු කාබ් ආහාර වේලක් සඳහා සෑම දිනකම විෙශේෂෙයන් නිර්මාණය කරන ලද මෙනුවක් දිනකට 1200 kcal වේ. එය අඩු ග්ලයිසමික් දර්ශකයක් සහිත නිෂ්පාදන භාවිතා කරයි. භාවිතා කරන සාපේක්ෂ වටිනාකම පෝෂණවේදීන්ට සහ ඔවුන්ගේ රෝගීන්ට දෛනික මෙනුවේ දීසි වෙනස් කිරීම සඳහා විවිධ ආහාර නිෂ්පාදන සැරිසැරීමට ඉඩ සලසයි. ඉතින්, සුදු පාන් වල ග්ලයිසමික් දර්ශකය 100, මුං ඇට - 68, සම්පූර්ණ කිරි - 39. දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව තුළ, පිරිසිදු සීනි, පැස්ටා සහ බේකරි නිෂ්පාදන, වාරික පිටි, පැණිරස පලතුරු සහ බෙරි (කෙසෙල්, මිදි) සහ පිෂ් chy මය එළවළු (අර්තාපල්, ඉරිඟු) අඩංගු නිෂ්පාදන සඳහා සීමා කිරීම් අදාළ වේ. ලේනුන් එකිනෙකා අතර වෙනස් වේ. කාබනික ද්‍රව්‍ය දෛනික ආහාර වේලෙන් 20% ක් පමණ වේ. අවුරුදු 45 කට පසු, දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ලක්ෂණය වන්නේ, සත්ව ප්රෝටීන (හරක් මස්, ork රු මස්, බැටළු මස්) එළවළු (සෝයා, හතු, පරිප්පු), අඩු මේද මාළු සහ මුහුදු ආහාර සමඟ අර්ධ වශයෙන් ආදේශ කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. දියවැඩියාව සඳහා නිර්දේශිත ආහාර පිසීමේ තාක්ෂණික සියුම් බවචිකිත්සක ආහාර ලැයිස්තුවේ, අන්තරාසර්ග අග්න්‍යාශ රෝගයට වගු අංක 9 ඇත. මිහිරි බීම සඳහා සංස්ලේෂණය කළ සීනි ආදේශක (සයිලිටෝල්, සෝර්බිටෝල්) භාවිතා කිරීමට රෝගීන්ට අවසර ඇත. ජන වට්ටෝරුව තුළ ෆ ruct ක්ටෝස් සහිත කෑම වර්ග තිබේ. ස්වාභාවික මිහිරි බව - මී පැණි 50% ස්වභාවික කාබෝහයිඩ්රේට් වේ. ෆ ruct ක්ටෝස් වල ග්ලයිසමික් මට්ටම 32 (සංසන්දනය සඳහා සීනි - 87). ආහාර පිසීමේදී තාක්ෂණික සියුම්කම් ඇති අතර එමඟින් සීනි ස්ථාවර කිරීම සහ එය අඩු කිරීම සඳහා අවශ්ය තත්ත්වය නිරීක්ෂණය කිරීමට ඔබට ඉඩ සලසයි:
උෂ්ණත්වය ඉහළ යාම ශරීරයේ ජෛව රසායනික ප්‍රතික්‍රියා වේගවත් කරයි. ඒ සමගම, උණුසුම් කෑම වල පෝෂණ සංරචක ඉක්මනින් රුධිරයට ඇතුල් වේ. ආහාර දියවැඩියා රෝගීන් උණුසුම් විය යුතුය, සිසිල් පානය කරන්න. අනුකූලතාවයෙන්, රළු කෙඳි වලින් සමන්විත කැටිති නිෂ්පාදන භාවිතය දිරිමත් කරනු ලැබේ. ඉතින්, ඇපල් වල ග්ලයිසමික් දර්ශකය 52 ක්, ඒවායින් යුෂ - 58, දොඩම් - 62, යුෂ - 74. අන්තරාසර්ග විද්‍යා ologist යාගේ උපදෙස් ගණනාවක්:
කුළුබඩු ආහාර ජීර්ණ ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරන අතර රුධිරයේ සීනි මට්ටම අඩු කිරීමට උපකාරී වේ. උදේ ආහාරය සහ දිවා ආහාරය සඳහා අනුභව කරන කාබෝහයිඩ්රේට් වලින් ලැබෙන කැලරි, ශරීරය දවසේ අවසානය දක්වා වියදම් කිරීමට සමත් වේ. මේස ලුණු භාවිතය සීමා කිරීම එහි අතිරික්තය සන්ධිවල තැන්පත් වීම අධි රුධිර පීඩනය වර්ධනය කිරීමට දායක වේ. රුධිර පීඩනය අඛණ්ඩව වැඩිවීම දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගයේ රෝග ලක්ෂණයකි. අඩු කැලරි සහිත කෑම සඳහා හොඳම වට්ටෝරුඋත්සව මේසයේ කෑම වර්ග වලට අමතරව ස්නැක්ස්, සලාද, සැන්ඩ්විච් ය. නිර්මාණශීලිත්වය පෙන්වීමෙන් සහ අන්තරාසර්ග රෝගීන් විසින් නිර්දේශ කරනු ලබන නිෂ්පාදන පිළිබඳ දැනුම භාවිතා කිරීමෙන් ඔබට සම්පූර්ණයෙන්ම ආහාරයට ගත හැකිය. දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා වන වට්ටෝරු වල ආහාරයක බර සහ මුළු කැලරි ගණන, එහි තනි අමුද්රව්ය පිළිබඳ තොරතුරු අඩංගු වේ. දත්ත ඔබට සැලකිල්ලට ගැනීමට, අවශ්ය පරිදි සකස් කිරීමට, ආහාරයට ගන්නා ආහාර ප්‍රමාණයට ඉඩ සලසයි. හුරුල්ලන් සමග සැන්ඩ්විච් (125 Kcal)පාන් මත ක්රීම් චීස් පැතිර, මාළු තබන්න, තම්බා කැරට් කෝප්පයකින් සැරසී කැඩුණු හරිත ළූණු සමග ඉසිය යුතු ය.
සැකසූ චීස් වෙනුවට අඩු කැලරි සහිත නිෂ්පාදනයක් භාවිතා කිරීමට අවසර ඇත - ගෙදර හැදූ කිරි මිශ්‍රණයක්. එය පහත පරිදි සකස් කර ඇත: අඩු මේද ගෘහ චීස් 100 කට ලුණු, ගම්මිරිස්, සිහින් ව කැඩුණු ලූනු සහ parsley එකතු කරනු ලැබේ. තරයේ බිම් මිශ්‍රණයක ග්රෑම් 25 ක් 18 kcal අඩංගු වේ. සැන්ඩ්විච් බැසිල් පැළයකින් සරසා ගත හැකිය. පිරවූ බිත්තරඡායාරූපයෙහි පහත දැක්වෙන්නේ අර්ධ දෙකක් - 77 kcal. තම්බා බිත්තර කොටස් දෙකකට ප්රවේශමෙන් කපන්න. දෙබලකින් කහ මදය, අඩු මේද ඇඹුල් ක්රීම් සහ සිහින් ව කැඩුණු හරිත ළූණු සමඟ මිශ්ර කරන්න. ලුණු, රසයට බිම් ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. ආහාර රුචිය ඔලිව් හෝ පිට්ටනියේ ඔලිව් වලින් සරසා ගත හැකිය.
බිත්තරවල කොලෙස්ටරෝල් ප්‍රමාණය ඉහළ මට්ටමක පවතින නිසා ඒකපාර්ශ්විකව තක්සේරු කිරීම වැරදිය. ඒවා පොහොසත් ය: ප්‍රෝටීන්, විටමින් (A, කාණ්ඩ B, D), බිත්තර ප්රෝටීන සංකීර්ණයක් වන ලෙසිටින්. දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා වන වට්ටෝරුවෙන් ඉහළ කැලරි නිෂ්පාදනයක් සම්පූර්ණයෙන්ම බැහැර කිරීම ප්‍රායෝගික නැත. ස්කොෂ් කේවියර් (1 කොටස - 93 Kcal)තරුණ zucchini එකට තුනී මෘදු පීල් සමග කැට කපා. වතුර එකතු කර පෑන් තුළ තබන්න. දියරයට එළවළු ආවරණය වන තරමට අවශ්ය වේ. Zucchini මෘදු වන තෙක් උනු. ලූනු සහ කැරට් පීල් කරන්න, සිහින් ව තැකීමක්, එළවළු තෙල් ෆ්රයි. නැවුම් තක්කාලි, සුදුළූණු සහ bs ෂධ පැළෑටි වලට තම්බා ගත් zucchini සහ බැදපු එළවළු එකතු කරන්න. සෑම දෙයක්ම මික්සර් එකක අඹරන්න, ලුණු, ඔබට කුළුබඩු භාවිතා කළ හැකිය. බහු-කුකර් තුළ මිනිත්තු 15-20 අතර කාලයක් ගිල්වීම සඳහා, බහු කුකර් වෙනුවට thick න බිත්ති සහිත බඳුනක් ආදේශ කර ඇති අතර, එය නිතරම කේවියර් කලවම් කිරීම අවශ්ය වේ. කේවියර් සේවය 6 ක් සඳහා:
පරිණත ස්කොෂ් භාවිතා කරන විට, ඒවා භාවිතෙය්දී හා භාවිතෙය්දී ඇත. වට්ටක්කා හෝ zucchini සාර්ථකව එළවළු ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය. දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා අඩු කැලරි වට්ටෝරුව විශේෂයෙන් ජනප්‍රියයි. ලෙනින්ග්රාඩ් අච්චාරු (1 සේවය - 120 Kcal)මස් සුප් හොද්ද තුළ තිරිඟු ඇඹරුම්, කැඩුණු අර්තාපල් එකතු කර අඩක් පිසූ ආහාර තෙක් උයන්න. ගොරෝසු කෝණයන් මත කැරට් හා parsnips ගානවා. බටර් වල කැඩුණු ළූණු සමග එළවළු සාස්පාන්. ලුණු සහිත පිපි umbers ් umbers ා, තක්කාලි යුෂ, බේ කොළ සහ සුප් හොද්ද එකතු කරන්න. අච්චාරු her ෂධ පැළෑටි සමඟ සේවය කරන්න. සුප් පිරිනැමීම් 6 ක් සඳහා:
දියවැඩියාව සමඟ, පළමු පා courses මාලා වල වට්ටෝරු වලදී, සුප් හොද්ද පිසිනු ලැබේ, ආලේප නොවන හෝ අතිරික්ත මේදය ඉවත් කරනු ලැබේ. එය වෙනත් සුප් වර්ග හා දෙවැන්න කුළුබඩුවක් සඳහා භාවිතා කළ හැකිය. දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා රස නොකළ අතුරුපසක්සතියකට සම්පාදනය කරන ලද මෙනුවක, රුධිරයේ සීනි සඳහා හොඳ වන්දි මුදලක් සහිත එක් දිනක්, ඔබට අතුරුපස සඳහා ස්ථානයක් සොයාගත හැකිය. පෝෂණවේදීන් ඔබට උපදෙස් දෙන්නේ සතුටින් ආහාර පිසීමට හා ආහාරයට ගැනීමටය. විශේෂ වට්ටෝරු වලට අනුව පිටි ගුලියෙන් (පෑන්කේක්, පෑන්කේක්, පීසා, මෆින්) බේක් කරන ලද රසවත් ආහාරපාන මගින් ආහාර වලින් තෘප්තිය ශරීරයට ලබා දිය යුතුය. පිටි නිෂ්පාදන උඳුන තුල පිළිස්සීම වඩා හොඳය. පරීක්ෂණය සඳහා භාවිතා වේ:
අතුරුපස “චීස්කේක්” (1 කොටස - 210 Kcal)නැවුම්, හොඳින් පැළඳි ගෘහ චීස් භාවිතා කරයි (ඔබට මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා අනුචලනය කළ හැකිය). කිරි නිෂ්පාදන පිටි සහ බිත්තර, ලුණු සමඟ මිශ්ර කරන්න.වැනිලා (කුරුඳු) එකතු කරන්න. දෑත් පිටුපසින් සමජාතීය ස්කන්ධයක් ලබා ගැනීම සඳහා ඇනූ හොඳින් දණ ගසන්න. කෑලි හැඩගස්වන්න (ඩිම්බකෝෂ, රවුම්, චතුරස්ර). දෙපස උණුසුම් කළ එළවළු තෙල් ෆ්රයි. අතිරික්ත මේදය ඉවත් කිරීම සඳහා කඩදාසි තුවා මත චීස්කේක් සූදානම් කරන්න.
පලතුරු, බෙරි සමඟ චීස් කේක් සේවය කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. ඉතින්, වයිබර්නම් යනු ඇස්කෝර්බික් අම්ලයේ ප්‍රභවයකි. අධි රුධිර පීඩනය, හිසරදය වැනි රෝගවලින් පෙළෙන පුද්ගලයින් සඳහා බෙරී ඇඟවුම් කර ඇත. දියවැඩියා රෝග විනිශ්චය මගින් උග්‍ර හා ප්‍රමාද වූ සංකූලතා ඇති වගකීම් විරහිත රෝගීන් හඳුනා ගනී. රෝගයට ප්රතිකාරය වන්නේ රුධිර ග්ලූකෝස් පාලනය කිරීමයි. ආහාර වලින් කාබෝහයිඩ්රේට් අවශෝෂණය කිරීමේ වේගය, ඒවායේ ග්ලයිසමික් දර්ශකය සහ ආහාරවල කැලරි ප්‍රමාණය මත විවිධ සාධකවල බලපෑම පිළිබඳ දැනුමක් නොමැතිව ගුණාත්මක පාලනයක් සිදු කළ නොහැක. එබැවින් රෝගියාගේ යහපැවැත්ම පවත්වා ගැනීම සහ දියවැඩියා සංකූලතා වැලැක්වීම. කාබෝහයිඩ්රේට් සහ ප්රෝටීනප්රෝටීන සහ කාබෝහයිඩ්රේට් ආහාරයේ අනිවාර්ය අංගයක් වන අතර එය එක් මට්ටමකට හෝ තවත් මට්ටමකට රුධිරයේ සීනි මට්ටම ඉහළ නංවයි. ශරීරයට ඔවුන්ගේ බලපෑමේ යාන්ත්‍රණය වෙනස් බව හඳුනාගත යුතු වුවද. ප්රෝටීන යනු අද්විතීය ගොඩනැඟිලි ද්‍රව්‍යයක් වන ප්රෝටීන වේ. පුද්ගලයෙකු සෑදී ඇත්තේ මෙම "ගඩොල්" වලින් ය. ප්රෝටීන, අන්තර් සෛලීය ව්‍යුහයන්ගේ අනිවාර්ය අංගයක් වන අතර ශරීරයේ පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලීන් සිදු කරයි. ඊට අමතරව, පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියේ සංයෝජනයක් ලෙස සං sign ා කාර්යයන් ප්රෝටීන වෙත පවරා ඇත. මෙම කාර්යයන් ඉටු කරනු ලබන්නේ අන්තර් සෛලීය නියාමන ප්රෝටීන ය. මේවාට හෝමෝන ප්රෝටීන ඇතුළත් වේ. ඒවා රුධිරයෙන් ගෙන යන අතර ප්ලාස්මා හි විවිධ ද්‍රව්‍ය සාන්ද්‍රණය නියාමනය කරයි. දියවැඩියාව සම්බන්ධයෙන්, ඉන්සියුලින් එවැනි නියාමන හෝමෝන ප්‍රෝටීනයක් යැයි අප පැවසුවහොත් සියල්ල වහාම පැහැදිලි වනු ඇත. එබැවින් මිනිස් සිරුර ප්‍රෝටීන් ආහාර වලින් පුරවා ගැනීම අතිශයින්ම වැදගත්ය.
ප්‍රෝටීන් වලින් පොහොසත් ආහාර අතරට: බිත්තර සුදු, මාළු, කුකුළු මස්, හරක් මස්, චීස්. කාබෝහයිඩ්රේට් සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, එය කාබෝහයිඩ්රේට් වලින් සම්පූර්ණයෙන්ම නිදහස් කළ යුතු දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා ආහාර බවට වැරදි මතයක් තිබේ. ශරීරයේ පූර්ණ ක්‍රියාකාරිත්වය සඳහා කාබෝහයිඩ්‍රේට ඇති වැදගත්කම ගැන කථා කිරීම, ඔවුන් මිනිස් බලශක්ති පිරිවැය 70% කින් වන්දි ලබා දෙන බව සඳහන් කිරීම වටී. ප්රකාශය - මිනිසා මිනිසාට මිනිසා, ඔවුන්ට සම්පූර්ණයෙන්ම ආරෝපණය කළ හැකිය. මෙම අදහස විවෘත කරමින්, අවධාරණය කළ යුත්තේ, ඒවායේ හානිකර බව අනුව, කාබෝහයිඩ්රේට් අඩංගු ආහාර නිෂ්පාදන කොන්දේසි සහිත කාණ්ඩ තුනකට බෙදිය හැකි අතර ඒවා දියවැඩියා රෝගීන්ට විවිධ අංශවලට contraindicated: අඩු කැලරි සහිත වට්ටෝරු සඳහා උදාහරණසාමනේර දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා, “ආහාර” යන වචනය එක්තරා ආකාරයක දුෂ්ට වර්ණ ගැන්වීමක් ලබා ගනී, බලාපොරොත්තු සුන්වීම, මානසික අවපීඩනය සහ බලාපොරොත්තු සුන්වීම ඉවත් කරයි. මෙම තීන්දුවට හේතු විය හැක්කේ සිනහවක් හා උත්ප්‍රාසාත්මක සිනහවක් පමණි. රසවත් කුකුල් මස් වට්ටෝරු, අපූරු පළමු පා courses මාලා, බ්රොකොලි, වට්ටක්කා, දුඹුරු සහල්, මුතු බාර්ලි, ඉරිඟු හෝ ඕට් මස් වැනි අතුරු කෑම - මේවා බැලූ බැල්මට, ඕනෑම රෝගියකු විය හැකි මුළුතැන්ගෙයි මන්තර ගුරුකම් කරන්නෙකුගේ අතේ ඇති අව්‍යාජ නිෂ්පාදන, පිසීමේ සැබෑ කෘති බවට පත්වනු ඇත. . තවද, වැදගත්ම දෙය නම්, මට අවධාරණය කිරීමට අවශ්ය වන්නේ දියවැඩියා වට්ටෝරු සම්පූර්ණයෙන්ම සෞඛ්‍ය සම්පන්න පුද්ගලයින් සඳහා ඉතා ප්‍රයෝජනවත් බවයි. අපි වහාම ආහාර රුචිය ඇති කිරීමට පටන් ගනිමු, බර කාලතුවක්කු ඇදගෙන දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා සරල හා රසවත් කෑම සඳහා (වර්ණවත් ඡායාරූප වලින් නිරූපණය කර ඇති) වට්ටෝරු ලබා දෙන්නෙමු. ඉතාලියේ සිට පීසාඔබ මෙම ඉල්ලුමට කැමති වන්නේ කෙසේද - දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා පීසා? ඔව්, ඔව් ඔබ හරියටම අසා ඇත - එය පීසා ය. මෙම අතිශය ජනප්රිය ආහාරය සඳහා සරල වට්ටෝරුවක් සහ සෞඛ්‍ය සම්පන්න අමුද්රව්ය ලියන්න. ඉවුම් පිහුම් සඳහා අපි අඩු ග්ලයිසමික් දර්ශකයක් සහිත පිටි භාවිතා කරමු. මෙම නඩුව සඳහා සුදුසු:
ඇනූ සූදානම් වූ පසු, පරිමාව දෙගුණ වන විට, එය දණ ගසා පීසා පුළුස්සනු ලබන ආකාරයෙන් රෝල් කරන්න. උඳුන තුල තබන්න. තරමක් දුඹුරු පැහැති කබොලක් ඇති වන තෙක් මිනිත්තු 5 ක් අංශක 220 දක්වා රත් වූ උඳුනක පිළිස්සීම. ඊට පසු, ඕනෑම අපේක්ෂිත අනුපාතයකින් පිරවීම එකතු කර චීස් දියවන තෙක් තවත් විනාඩි 5 ක් පුළුස්සන්න.
වට්ටක්කා තක්කාලි සුප්දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගියෙකු සඳහා රාත්‍රී ආහාරය ගැනීමද පහසුය. දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා වන සියලුම වට්ටෝරු කුළුණු තුනක් මත පදනම් වී ඇති බව මතක තබා ගත යුතුය, වඩාත් සරලව, මූලික නීති තුනකට යටත්ව ඉදිකර ඇත:
වට්ටක්කා සොලියන්කාහොජ්පොජ් වර්ග කිහිපයක් තිබේ. මෙම වට්ටෝරුව ප්රධාන පා course මාලාවක් මිස සුප් එකක් නොවේ.
මස් හා රටකජු සෝස් සමඟ භාජන වල වම්බටුZucchini සහ වම්බටු දියවැඩියා රෝගීන්ට ඉතා ප්‍රයෝජනවත් වේ. විශේෂයෙන් වම්බටු වල ග්ලයිසමික් දර්ශකය සහ ඒවායේ කැලරි ප්‍රමාණය පිළිවෙලින් ග්රෑම් සියයකට ඒකක 15 ක් සහ කැලරි 23 ක් අවධාරණය කිරීම අවශ්ය වේ. මෙය අපූරු දර්ශකයකි, එබැවින් ආදෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා වම්බටු කරන පුද්ගලයින් රසවත් හා පෝෂ්‍යදායී පමණක් නොව අතිශයින්ම සෞඛ්‍ය සම්පන්න වේ. මෙම “මාස්ටර්පීස්” හි නවීනත්වය ඔබේ පවුලේ අය පමණක් නොව අමුත්තන් ද අගය කරනු ඇත.
ස්පා Spanish ් cold සීතල ගැස්පචෝ සුප්මෙම සරල වට්ටෝරුව විශේෂයෙන් දියවැඩියා රෝගීන්ට රළු තාපය තුළ ආකර්ෂණය වනු ඇත - ප්‍රබෝධමත්, ic ෂධීය පානයක් සහ සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාරයකි.
දියවැඩියා සුප් සඳහා පෑන්කේක් ඉතා සුදුසු ය. පළමු පා .මාලාවට අනුපූරකයක් ලෙස ඒවා වෙන වෙනම හා සේවය කළ හැකිය.
බත් සමග මාළු බඳුනමෙම ආහාරය සුදුසු වන අතර දිවා ආහාරය සහ රාත්‍රී ආහාරය යන දෙකටම පවුලේ සියලුම සාමාජිකයින් භුක්ති විඳිනු ඇත.
තීරු වලින් පුලුස්සන ලද රතු මාළුමෙම වට්ටෝරුව දක්ෂතාවයට පමණක් නොව, දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා නිවාඩු මෙනුවට සාර්ථකව ඇතුළත් කළ හැකි මනස්කාන්ත සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ රසවත් ආහාරයකි.
ස්කොෂ් කේවියර්Zucchini caviar දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා අතුරු කෑමක් ලෙස පරිපූර්ණයි.
ට්‍රොපිකානෝ අලිගැට පේර සමඟ චොකලට් අයිස්ක්‍රීම්
ස්ට්රෝබෙරි ජෙලි
පළතුරු සහ එළවළු සුමටනය
ඉවුම් පිහුම්:
කිරි සුෆල්
ඇප්රිකොට් මූස්
දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා ආහාර පෝෂණය ප්‍රතිකාර වැඩසටහනට එකතු කිරීමක් පමණක් නොවේ - එය ජීවිතයේ අඛණ්ඩ පැවැත්මක්, විචිත්‍රවත්, ධනාත්මක චිත්තවේගයන් හා සංවේදීතාවන්ගෙන් පිරී පවතී. දියවැඩියාව සමඟ ආහාර ගන්නේ කෙසේද
කුඩා කොටස් වශයෙන් දිනකට පස් හය වතාවක් ආහාර ගැනීම වෛද්‍යවරු නිර්දේශ කරති. මේද හා තෙල් බැදපු ආහාර හැකිතාක් ආහාරයෙන් බැහැර කළ යුතුය. මස් හා මාළු අඩු මේද වර්ග තෝරා ගත යුතුය. සෑම දිනකම මෙනුවේ එළවළු විශාල ප්රමාණයක් ඇතුළත් කළ යුතුය, විශේෂයෙන් රෝගියා අධික බරින් සිටින විට. මෙම වර්ගයේ නිෂ්පාදනයක් තන්තු හා විටමින් වලින් පොහොසත් වන අතර එම නිසා එළවළු වල එකවර පරිභෝජනය කරන සියලුම කෑම වර්ගවල ග්ලයිසමික් දර්ශකයේ අඩුවීමක් දක්නට ලැබේ.
අධික බර ඇති අය සෑම දිනකම විශේෂයෙන් ගිම්හානයේදී එළවළු සහ නොකැඩූ පලතුරු විශාල ප්රමාණයක් පරිභෝජනය කළ යුතුය. මේද හා පැණිරස ආහාර හැකිතාක් ආහාරයෙන් බැහැර කළ යුතුය.
දියවැඩියාවෙන් ආහාරයට ගත හැකි හා නොකළ හැකි දේ
ජලය මත කැඳ පිළියෙළ කිරීමේදී අම්බෙලිෆර් හෝ ඕට් මස් භාවිතා කරයි. ඩයට් සුප් වඩාත් සුදුසු වන්නේ තිරිඟු (GI 45 ඒකක) සහ මුතු බාර්ලි GI 22 ඒකක එකතු කිරීමෙනි. ඒවා වඩාත් ප්‍රයෝජනවත් වේ. දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා සුප් එළවළු මත පදනම්ව පිසින අතර සතියකට දෙවරක් අඩු මේද සුප් හොද්ද තුළ සුප් පිසීමට අවසර දෙනු ලැබේ. එළවළු වඩාත් සුදුසු වන්නේ අමු, තම්බා සහ ඉස්ටුවක්. වඩාත්ම ප්‍රයෝජනවත් එළවළු අතර ගෝවා, zucchini, නැවුම් bs ෂධ පැළෑටි, වට්ටක්කා, වම්බටු, තක්කාලි ඇතුළත් වේ. එළවළු තෙල් හෝ නැවුම් මිරිකා ලෙමන් යුෂ සමග කුළුබඩුවක් සඳහා සලාද නිර්දේශ කරනු ලැබේ.
පේස්ට්‍රි සහ අධික කැලරි රසකැවිලි, නරක යැයි සිතන මේද ork රු මස්, මධ්‍යසාර පාන, කුළුබඩු, මැරිනේඩ්, පැණිරස පලතුරු, රසකැවිලි, මේද චීස්, කෙචප්, මෙයොනීස්, දුම් හා ලුණු සහිත කෑම, පැණිරස සෝඩා, සොසේජස්, සොසේජස්, ටින් කළ ආහාර වලින් ඔබ සම්පූර්ණයෙන්ම ප්‍රතික්ෂේප කරන්නේ නම් වඩා හොඳය. මේද මස් හෝ මාළු සුප් හොද්ද. දිනකට ආහාරයට ගන්නා ආහාර ප්‍රමාණය සහ පෝෂණයේ ගුණාත්මකභාවය තක්සේරු කිරීම සඳහා දියවැඩියා රෝගීන් දිනපොතේ ඇතුළත් කිරීම් සිදුකරන අතර එමඟින් යම් දිනක කුමන ආහාර අනුභව කරනවාද යන්න පෙන්නුම් කරයි. මෙම දත්ත මත පදනම්ව, රුධිරයේ සීනි සඳහා රුධිර පරීක්ෂණයක් පැවැත්වීමෙන් පසුව, චිකිත්සක ආහාර වේලක් ශරීරයට කෙතරම් බලපාන්නේද යන්න පරීක්ෂා කළ හැකිය.
සතිය සඳහා ආහාර මෙනුවක් සැකසීම
ඕනෑම ආහාරයක සේවය කරන සෑම පුද්ගලයෙකුගේම උපරිමය ග්රෑම් 250 ක් විය හැකිය, මස් හෝ මාළු මාත්‍රාව ග්රෑම් 70 ට නොඅඩු විය යුතුය. මෙම නිර්දේශය මත පදනම්ව, සෑම දිනකම දියවැඩියා ආහාර වේලක් පිළියෙළ කරනු ලැබේ. උදේ ආහාරය, දිවා ආහාරය, දහවල් ආහාරය සහ රාත්‍රී ආහාරය සඳහා මෙනුවේ ඇතුළත් කළ යුතු දේ තේරුම් ගැනීම පහසු කිරීම සඳහා, පළමු හෝ දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති පුද්ගලයින් සඳහා දළ වශයෙන් සතිපතා ආහාර වේලක් සලකා බැලිය හැකිය.
මෙය සතියකට ආසන්න ආහාර වේලක් වන අතර, ඔබේ අභිමතය පරිදි අවශ්ය නම් වෙනස් කළ හැකිය. මෙනුව සම්පාදනය කිරීමේදී, හැකි තරම් එළවළු ඇතුළත් කිරීමට අමතක නොකිරීම වැදගත්ය, විශේෂයෙන් ඔබ අධික බරින් යුක්ත නම්. එසේම, දියවැඩියාව සමඟ ආහාර හා ව්‍යායාම ඒකාබද්ධ කිරීම සුදුසු බව අමතක නොකරන්න. දියවැඩියාවට සුදුසු ආහාර මොනවාද යන්න මෙම ලිපියේ වීඩියෝවේ විශේෂ expert යෙකු විසින් විස්තර කරනු ඇත. වීඩියෝව නරඹන්න: පසල දරවනට යකඩ හ පලක අමලය අඩග ආහර වලක (මැයි 2024).
| |||||||||||||||||
ඇනූ: රයි පිටි - ග්රෑම් 150 + අම්බෙලිෆර් හා කඩල හෝ හණ පිටි ග්රෑම් 50, වියළි යීස්ට් - තේ හැන්දක භාගයක්, ලුණු ආකාරයෙන් සහ උණුසුම් ජලය මිලි ලීටර් 120 කි. සියලුම අමුද්රව්ය හොඳින් බීට් කරන්න. ඉදවීමට, එළවළු තෙල් ආලේප කළ බඳුනක පැය කිහිපයක් තබන්න.
සිහින් ව කැඩුණු වට්ටක්කා එළවළු තෙල්වල සැහැල්ලුවෙන් ඉසිනු ලැබේ.
, සෝදා, සිහින් ව තැකීමක් සහ මිනිත්තු 5 ක් අඩු තාපයක් මත තෙම්පරාදු කරගන්න.
චිත්රපටයේ සිට, සෙන්ටිමීටර 1 කැට කපා පිටි රෝල් කරන්න.
තම්බා තක්කාලි, ඒවා කැට බවට පත් කරන්න.
zucchini දැලක.
තුනී තීරු වලට කපා ගැනීමෙන්.
රතු මාළු ලූනු ඉසින ලද තීරු මත තබා, වළලු භාගයක් කපා ඇත.
පිරිසිදු කර සිහින්ව අතුල්ලන්න.
zest.
ජෙලටින්.
ඇපල් ගෙඩියක් කපන්න.
දොඩම් තැවරුනු දැලක.
වෛද්‍යවරයා දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව හඳුනා ගන්නේ නම්, පුද්ගලයෙකු තම ආහාර වේල සමාලෝචනය කර සමබරව ආහාර ගැනීම ආරම්භ කළ යුතුය. පරිභෝජනය කරන ආහාරවල අවශ්ය සියලුම පෝෂ්‍ය පදාර්ථ අඩංගු විය යුතුය.
දියවැඩියා රෝගීන් අඩු ග්ලයිසමික් දර්ශකයක් සහිත සැහැල්ලු හා පෝෂ්‍යදායී ආහාර සඳහා මනාප ලබා දිය යුතුය. විකිණීමේදී ඔබට රළු රයි පිටිවලින් සාදන ලද විශේෂ ආහාර පාන් සොයා ගත හැකිය, එය දිනකට ග්රෑම් 350 ට නොඅඩු ආහාරයට ගැනීමට අවසර ඇත. මෙම නිෂ්පාදනයේ ග්ලයිසමික් දර්ශකය ඒකක 50 ක් වන අතර නිවුඩ්ඩ සහිත පාන් - ඒකක 40 කි.
මෙනුව නිවැරදිව රචනා කිරීම සඳහා, රෝගියා සෑම දිනකම දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති කෑම වර්ග අධ්‍යයනය කර තෝරා ගත යුතුය. පිඟන් නිවැරදිව තෝරා ගැනීම විශේෂ වගුවකට උපකාරී වනු ඇත, එය නිෂ්පාදනවල ග්ලයිසමික් දර්ශකය පෙන්නුම් කරයි.
