සෝඩියම් සැචරින්

සුභ දවසක්, මිතුරනි! බොහෝ විට, රෝග හෝ ජීවන රටාව අපගේ ආහාර වේල සකස් කර ගන්නා අතර අප අවධානය යොමු කරන පළමු දෙය වන්නේ කාබෝහයිඩ්‍රේට් ය.

කාබෝහයිඩ්‍රේට් (සීනි) හි ප්‍රධාන ප්‍රභවය ආහාරමය අතිරේකයක් සමඟ ප්‍රතිස්ථාපනය කරමින් නව වගුවක් අපගේ වගු මත දිස්විය. වසර ගණනාවක් තිස්සේ පාරිභෝගිකයින්ගේ මනසෙහි හොල්මන් කර ඇති ස්වීටිනර් සෝඩියම් සැචරින් (E954) ව්‍යුහාත්මක සූත්‍රය, කැලරි අන්තර්ගතය සහ ශරීරයට ඇති බලපෑම හෙළි කිරීමට සූදානම්ය. කියවීමෙන් පසු ඔබ ගබඩාවේ ඇති භාණ්ඩ ලේබල් වඩාත් ප්‍රවේශමෙන් කියවීමට පටන් ගන්නා බව මට විශ්වාසයි.

සෝඩියම් සැචරින් රසකාරකයේ ලක්ෂණ හා නිෂ්පාදනය

සැචරින් යනු ලොව ප්‍රථම කෘතිම රසකාරකය වන අතර එය සෝඩියම් ලුණු ස් cry ටිකරූපී හයිඩ්‍රේටයකි.

බාහිර වශයෙන්, මේවා ජලයේ දුර්වල ද්‍රාව්‍යතාව (1: 250) සහ මධ්‍යසාර (1:40) සහිත විනිවිද පෙනෙන ස් st ටික වන අතර 225 ° C ද්‍රවාංකයක් ඇත. සෝඩියම් සැචරින් ස් st ටික ගන්ධ රහිත වන අතර ස්වාභාවික බීට් සීනි වලට වඩා 300-500 ගුණයකින් පැණි රසයි.

ආහාර ආකලනවල ව්‍යුහාත්මක සූත්‍රය පහත පරිදි වේ: සී₇එච්₅නැත₃එස්. ආහාර කර්මාන්තයේ දී ආකලන E954 ලෙස හැඳින්වේ. ඡායාරූපයෙහි ඔබ සැචරින් සූත්‍රය කෙබඳු දැයි පෙනේ.

2-ටොලුඑනෙසල්ෆොනමයිඩ් අධ්‍යයනය කිරීමේ ප්‍රති result ලයක් ලෙස 1879 දී රසකාරකය ප්‍රථම වරට ලබා ගන්නා ලදී.

විවිධ ආකාරවලින් සැචරින් ලබා ගන්න:

1. ටොලුයින්, සල්ෆොනේටින් ක්ලෝරෝසල්ෆොනික් අම්ලය (ක්‍රමය effective ලදායී නොවන බව සලකනු ලැබේ),
2. දෙවන ක්‍රමය පදනම් වී ඇත්තේ බෙන්සයිල් ක්ලෝරයිඩ් ප්‍රතික්‍රියා මත ය (අනෙක් අතට එය පිළිකා කාරක සහ විකෘති (පාරම්පරික වෙනස්කම් ඇති කරයි),
3. තෙවන හා වඩාත්ම කාර්යක්ෂම නිෂ්පාදන ක්‍රමය පදනම් වී ඇත්තේ ඇන්ත්‍රනිලික් අම්ලයේ ප්‍රතික්‍රියාව සහ තවත් රසායනික ද්‍රව්‍ය 4 ක් මත ය.

සැචරින්, ඊ 954 - එය කුමක්ද?

සැචරින් (සෝඩියම් සැචරින්) කෘතිම සීනි ආදේශකයක් හෝ ආහාර අතිරේකයක් වන E954 වේ. මෙම ද්‍රව්‍යය ප්‍රථම වරට ලබාගත්තේ 1879 දී ජෝන්ස් හොප්කින්ස් විශ්ව විද්‍යාලයේ ගල් අඟුරු තාර ව්‍යුත්පන්නයන් සමඟ වැඩ කළ කොන්ස්ටන්ටින් ෆැල්බර්ග් විසිනි.

අම්ලයක් ලෙස සැචරින් ජලයේ දිය නොවේ. පැණි රසකාරකයක් ලෙස භාවිතා කරන ආකෘතිය සාමාන්‍යයෙන් සෝඩියම් හෝ කැල්සියම් ලුණු වේ. ආහාර අතිරේකය E954 තාපයට ඔරොත්තු දෙන ද්‍රව්‍යයකි.

එය වෙනත් ආහාර සමඟ රසායනිකව ප්‍රතික්‍රියා නොකරයි. ඒ අතරම, සෝඩියම් සැචරිනේට් විශේෂයෙන් ඉහළ සාන්ද්‍රණයක දී කටුක හෝ ලෝහමය රසයකින් සංලක්ෂිත වේ.

මෙම රසකාරකය සාමාන්‍ය සීනි වල අඩංගු සුක්‍රෝස් වලට වඩා 200 - 700 ගුණයකින් පැණිරසයි, රුධිරයේ සීනි වැඩි නොකරන අතර කැලරි නොවේ.

සැචරින්, ඊ 954 - ශරීරයට බලපෑමක්, හානියක් හෝ ප්‍රතිලාභයක්?

සැචරින් අපේ සෞඛ්‍යයට හානි කරයිද? සෝඩියම් සැචරින් සෞඛ්‍යයට අහිතකර විය හැකි අතර එය පිළිකා කාරකයක් විය හැකිය. ආහාර අතිරේකය E954 පිළිකා ඇතිවීමේ ප්‍රවණතාව කෙරෙහි එහි ඇති විය හැකි බලපෑම පිළිබඳව වැඩිදුර අධ්‍යයනය කිරීම අවශ්‍ය වේ.

E954 අතිරේකය පරිභෝජනය කිරීම සහ මුත්රාශයේ පිළිකා ඇතිවීමේ අවදානම අතර සම්බන්ධතාවය සනාථ කර ඇති අතර, සැචරින් භාවිතය තවමත් බොහෝ කණ්ඩායම් සඳහා සීමා කළ යුතුය, එනම් ළදරුවන්, ළමුන් සහ ගර්භනී කාන්තාවන් සඳහා. අලුත උපන් බිළිඳුන් තුළ, සැචරින් විවිධ අසාත්මිකතා ඇති කරයි, එහි ප්‍රති ence ලයක් ලෙස කෝපයක් සහ මාංශ පේශි ක්‍රියා විරහිත වේ.

සීනි ආදේශකයක් වන සෝඩියම් සැචරිනේට් සල්ෆොනාමයිඩ් වලට අයත් වන අතර එමඟින් සමහර පුද්ගලයින් තුළ අසාත්මිකතා ඇති විය හැක. රෝග ලක්ෂණ වලට ඇතුළත් විය හැකිය: හිසරදය, හුස්ම ගැනීමේ අපහසුතාව, පාචනය සහ සමේ ගැටළු.

මෙය ඉන්සියුලින් සංවේදීතාව අඩු කළ හැකි අතර එමඟින් දියවැඩියාව වැළඳීමේ අවදානම වැඩි කරයි. E954 රසකාරකයේ මිහිරි රසය අපගේ ශරීරයට සැලකිය යුතු කැලරි ප්‍රමාණයක් ගැනීමට සූදානම් විය යුතු බවට සං als ා කරන අතර අපගේ ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය අතිරේක කැලරි සඳහා සූදානම් වෙමින් සිටී.

මෙම කැලරි නොපැමිණෙන විට, අපගේ ශරීරයට එවැනි තත්වයන්ට සංවේදීතාව වර්ධනය කළ හැකි අතර එය මේදය සමුච්චය වීමට සහ බර වැඩිවීමට දායක වේ. ලෝකයේ බොහෝ රටවල පරිභෝජනය සඳහා සැචරින් අනුමත කර ඇත.

ආහාර අතිරේකය E954, සෝඩියම් සැචරිනේට් - ආහාර සඳහා භාවිතා කිරීම

අද, ආහාර අතිරේකය E954 යනු සුක්‍රොලෝස් සහ ඇස්පාර්ටේම් වලින් පසු තුන්වන වඩාත් ජනප්‍රිය රසකාරකයයි. විවිධ සීනි ආදේශකවල encies නතාවයන් සඳහා වන්දි ගෙවීම සඳහා සෝඩියම් සැචරිනේට් සහ සමාන ක්‍රියාකාරිත්වයන් සහිත වෙනත් ආකලන බොහෝ විට භාවිතා වේ.

සැචරින් රසකාරකයක් ලෙස එය ෙබ්කිං, ජෑම්, චුවිංගම්, බීම, ටින් කළ පළතුරු සහ දන්තාලේප ඇතුළු විවිධ ආහාර හා ce ෂධ නිෂ්පාදනය සඳහා යොදා ගනී.

සැචරින් ලක්ෂණ

සැචරින් හෝ සෝඩියම් සැචරින් යනු පළමු කෘතිම රසකාරකය වන අතර එය සීනි වලට වඩා 300-500 ගුණයක් පැණි රසයි. ආහාර අතිරේකය E954 ලෙසද හැඳින්වෙන මෙම ද්‍රව්‍යය දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන පුද්ගලයින්ගේ භාවිතය සඳහා ඇඟවුම් කර ඇති අතර ඔවුන්ගේ රූපය අනුගමනය කරන අය ක්‍රියාකාරීව භාවිතා කරයි. මීට අමතරව පැණි රසකාරක සැචරින් සමහර ආහාරවල කොටසකි.

සැචරින් ලබා ගත් ආකාරය, එහි ගුණාංග

1879 දී ජර්මනියේ රසායන mist යකු වන කොන්ස්ටන්ටින් ෆැල්බර්ග් විසින් සැචරින් අහම්බෙන් සොයා ගන්නා ලදී. ඔහු මහාචාර්ය රෙම්සන්ගේ මඟ පෙන්වීම යටතේ 2-ටොලුඑන්සල්ෆොනමයිඩ් ඔක්සිකරණය අධ්‍යයනය කළ අතර ආහාර ගැනීමට පෙර අත් සේදීමට අමතක කර එහි ප්‍රති ing ලයක් ලෙස ඇති ද්‍රව්‍යයේ මිහිරි රසය කෙරෙහි අවධානය යොමු කළේය.

ෆැල්බර්ග් සැචරින් සංශ්ලේෂණය පිළිබඳ ලිපියක් ප්‍රකාශයට පත් කර ඔහුගේ සොයා ගැනීම සඳහා පේටන්ට් බලපත්‍රය ලබා ගත්තේය - මේ මොහොතේ සිට මෙම ද්‍රව්‍යයේ විශාල භාවිතය ආරම්භ වේ. නමුත් සීනි ආදේශකයක් ලබා ගැනීම සඳහා ඔහු භාවිතා කළ ක්‍රමය අකාර්යක්ෂම විය, 1950 දී මෞමි රසායනික සමාගමේ සේවකයින්ට කාර්මික පරිමාණයෙන් සෝඩියම් සැචරින් සංස්ලේෂණය කිරීමට ඉඩ සලසන ක්‍රමවේදයක් සකස් කිරීමට හැකි විය.

සැචරින් යනු සුදු ස් st ටිකයක් වන අතර එය රසයෙන් හා ගන්ධයෙන් තොරය, ඒවා ජලයේ දුර්වල ලෙස ද්‍රාව්‍ය වන අතර ඒවායේ ද්‍රවාංකය 228 is C වේ.

සැචරින් භාවිතය

සැචරින් ශරීරයෙන් අවශෝෂණය නොවන අතර මුත්රා වල නොවෙනස්ව බැහැර කරයි, එබැවින් දියවැඩියා රෝගීන් එය භාවිතා කරයි. සෝඩියම් සැචරිනේට් භාවිතය දිරාපත් නොවන බව සනාථ වී ඇති අතර, එහි කැලරි නොමැතිකම මෙම නිෂ්පාදනය අනුගමනය කරන අය අතර ජනප්‍රිය කරයි.

සැචරින් බර අඩු කර ගැනීමට උපකාරී වන බව බොහෝ වෛද්‍යවරුන් සහ පෝෂණවේදීන් ප්‍රශ්න කරන බව ඇත්තකි. මීයන් පිළිබඳව කරන ලද අධ්‍යයනවලින් තහවුරු වී ඇත්තේ කෘතිම සීනි ආදේශකයක් භාවිතා කරන විට අපේ මොළයට අවශ්‍ය ග්ලූකෝස් නොලැබෙන බවයි.

සීනි මුළුමනින්ම අතහැර දැමූ අය නිරන්තරයෙන් කුසගින්න දැනීම නිසා හොල්මන් කරන්නේ අධික ලෙස ආහාර ගැනීමෙනි. පැණි රසකාරක සැකරින් එහි පිරිසිදු ස්වරූපයෙන් ලෝහමය, කටුක රසයක් ඇත, එබැවින් එය බොහෝ විට සීනි ආදේශක මිශ්‍රණයේ කොටසක් ලෙස භාවිතා කරයි. ආහාර අතිරේකය E954 අඩංගු නිෂ්පාදන අතර එය සටහන් කළ යුතුය:

කෘතිම රසකාරක, ක්ෂණික යුෂ, දියවැඩියාව ඇති රෝගීන් සඳහා අදහස් කරන නිෂ්පාදන, චුවිංගම්, රසකැවිලි හා බේකරි නිෂ්පාදන, ක්ෂණික උදෑසන ආහාරය, කිරි නිෂ්පාදන සහිත ලාභදායී කාබනීකෘත බීම.

රූපලාවණ්‍ය විද්‍යාවේදී, සැචරින් දන්තාලේප වල කොටසක් ලෙසද, c ෂධවේදය ප්‍රතිබැක්ටීරීය හා ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන drugs ෂධ නිර්මාණය කිරීම සඳහාද භාවිතා කරයි. කර්මාන්තයේ දී මෙම ද්‍රව්‍යය පිටපත් යන්ත්‍ර, රබර් සහ යන්ත්‍ර මැලියම් නිෂ්පාදනය සඳහා යොදා ගනී.

සැචරින් මිනිස් සිරුරට ඇති කරන බලපෑම

සැචරින් වලින් සිදුවිය හැකි හානිය පිළිබඳ සිතුවිලි බොහෝ විද්‍යා .යින්ගේ හොල්මන් කරයි. 20 වන සියවසේ දෙවන භාගයේදී මෙම කෘතිම සීනි ආදේශකය ප්‍රබල පිළිකා කාරකයක් බවට තොරතුරු ජනතාව අතරට ගලා ඒමට පටන් ගත්තේය.

සැචරින් සමඟ යෝගට් ලබා ගත් රසායනාගාර මීයන් තුළ 1977 දී මුත්රා පද්ධතියේ පිළිකා ඇතිවීමේ වැඩි වීමක් පෙන්නුම් කරන අධ්‍යයන සිදු කරන ලදී.

කැනඩාව සහ සෝවියට් සංගමය වහාම මෙම නිර්දේශය අනුගමනය කළ අතර, එක්සත් ජනපද රජය නිෂ්පාදකයින්ට අණ කළේ මෙම භයානක ද්‍රව්‍යය අඩංගු නිෂ්පාදන ඇසුරුම් කිරීම පිළිබඳව පිළිකා ඇතිවීමේ අවදානම පිළිබඳ අනතුරු ඇඟවීමකි.

ටික කලකට පසු, සැචරින් වල අන්තරායන් පිළිබඳ දත්ත සනාථ කරන ලදී. රසායනාගාර සතුන්ට සැබවින්ම පිළිකාවක් ඇති බව පෙනී ගිය නමුත් ඔවුන්ට ලැබුණු සෝඩියම් සැචරිනේට් ප්‍රමාණය ඔවුන්ගේ බරට සමාන නම් පමණි.

මීට අමතරව, මානව කායික විද්‍යාවේ ලක්ෂණ සැලකිල්ලට නොගෙන අධ්යයනයන් සිදු කරන ලදී. 1991 දී කෘතිම රසකාරක භාවිතය තහනම් කිරීමේ යෝජනාවක් ඉල්ලා අස්කර ගන්නා ලදී.

සැචරින් වල හානිය පිළිබඳව දැනට කිසිදු සාක්ෂියක් නොමැති වුවද, කෘත්‍රිම රසකාරකයක් නිතිපතා භාවිතා කිරීම හයිපොග්ලිසිමියා (අඩු රුධිර ග්ලූකෝස්) අවදානමකින් පිරී ඇති හෙයින් මෙම අතිරේකය අනිසි ලෙස භාවිතා නොකිරීමට වෛද්‍යවරු උපදෙස් දෙති.

සෝඩියම් සැචරිනේට් වල ගුණ ගැන වැඩිදුර කියවන්න

කැලරි රහිත රසකාරකය, 1879 දී සොයා ගන්නා ලදී. විසිවන සියවස ආරම්භයේ සිට ආහාර සහ බීම පැණි රස කිරීමට භාවිතා කරයි. සීනි නොමැතිකම හේතුවෙන් ලෝක යුද්ධ සමයේදී සෝඩියම් සැචරිනේට් විශේෂයෙන් දැඩි ලෙස භාවිතා කරන ලදී.

දත් දිරායාමට හේතු නොවේ. දියවැඩියාව ඇති පුද්ගලයින් සඳහා ඇඟවුම් කර ඇත. අනෙකුත් තීව්‍ර රසකාරක සමඟ සංයෝජනය කිරීමෙන් එය හොඳ සහජීවන බලපෑමක් ලබා දෙයි.

ලෝකයේ රටවල් 90 කට වැඩි ගණනක (රුසියානු සමූහාණ්ඩුව ඇතුළුව) භාවිතා කිරීම සඳහා සැචරින් අනුමත කර ඇත. ලෝක සෞඛ්‍ය සංවිධානයේ (WHO) ආහාර ආකලන පිළිබඳ ඒකාබද්ධ විශේෂ ert කොමිසම (JECFA) සහ යුරෝපීය ප්‍රජාවේ ආහාර නිෂ්පාදන පිළිබඳ විද්‍යාත්මක කමිටුව විසින් එය අනුමත කරනු ලැබේ.

කාබනීකෘත හා කාබනීකෘත නොවන බීම, යුෂ, පුඩිං, ජෙලි, කිරි නිෂ්පාදන, මේස රසකාරක, සයිඩර්, අච්චාරු, සෝස්, මාළු හා පලතුරු කල් තබා ගැනීම, චුවිංගම්, ජෑම්, මාමලේඩ්, ce ෂධ, රසකැවිලි නිෂ්පාදන, උදේ ආහාර ධාන්ය වර්ග, මල්ටිවිටමින්, දන්තාලේප, ක්ෂණික බීම. එය කිලෝ 25 ක බෑග් වලින් ලබා දෙනු ලැබේ.

සහරා නටාලියා - භාවිතා කර විනෝද වන්න

වර්තමානයේ, ස්වාභාවික සීනි වෙනුවට ආහාර අතිරේකය E954 සමඟ ආදේශ කිරීම, මෙය නව ආදේශකයක් යැයි අපි නොසිතමු.

සෝඩියම් සැචරින් යනු:

මිහිරි රසයක වර්ණ රහිත ස් st ටික, ජලයේ පාහේ දිය නොවන. ස් stal ටිකරූපී සෝඩියම් හයිඩ්‍රේට් වලින් සමන්විත වේ. කැලරි අඩංගු නොවේ. සාමාන්‍ය සීනි වලට වඩා 450 ගුණයක් පැණි රසයි.

සැචරින් හෝ ආදේශක E954 යනු අස්වාභාවික සම්භවයක් ඇති පළමු රසකාරක වලින් එකකි.

මෙම ආහාර අතිරේකය සෑම තැනකම භාවිතා කිරීමට පටන් ගත්තේය:

එදිනෙදා ආහාර වලට එකතු කරන්න. බේකරි සාප්පුවේ. කාබනීකෘත බීම වල.

එය ගන්ධ රහිත වන අතර රසයෙන් ඉතා මිහිරි ය.

මූලික ගුණාංග සහ එහි යෙදුම

සෝඩියම් සැචරින් සීනි වලට සමාන ගුණ ඇත - මේවා විනිවිද පෙනෙන ස් st ටික වන අතර ඒවා ජලයේ ද්‍රාව්‍ය වේ. පැණි රසකාරකය ශරීරයෙන් සම්පූර්ණයෙන්ම බැහැර වන බැවින් මෙම සැචරින් ගුණාංගය ආහාර කර්මාන්තයේ හොඳින් භාවිතා වේ.

එය දියවැඩියාව ඇති පුද්ගලයින් විසින් භාවිතා කරනු ලැබේ. මෙම ඉතා ලාභදායී ආහාර අතිරේකය දැඩි ලෙස කැටි කිරීම සහ තාප පිරියම් කිරීම යටතේ පැණි රස පවත්වා ගැනීමට ඇති ස්ථාවරත්වය හේතුවෙන් අපගේ ජීවිතයට තදින් ඇතුළු වී තිබේ. එය ආහාරමය ආහාර නිෂ්පාදනයේදී භාවිතා වේ. E954 චුවිංගම්, විවිධ ලෙමනේඩ්, සිරප්, බේක් කළ භාණ්ඩ, ටින් කළ එළවළු සහ පලතුරු වල, විශේෂයෙන් කාබනීකෘත බීම වල දක්නට ලැබේ. සෝඩියම් සැචරිනේට් යනු සමහර drugs ෂධ සහ විවිධ ආලේපන වල කොටසකි.

සැකරිනේට් පුද්ගලයෙකුට සහ ඔහුගේ ශරීරයට බලපාන්නේ කෙසේද?

එය කෘතිම අතිරේකයක් බැවින් ඔබ සෝඩියම් සැචරින් වලින් ප්‍රතිලාභ අපේක්ෂා නොකළ යුතුය. එහෙත්, මෙය නොතකා, එය සීනි සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කිරීමට ප්රයෝජනවත් විය හැකිය.

දියවැඩියාවේ බොහෝ විට සෝඩියම් සැචරින් සෑම තැනකම භාවිතා වේ:

සැචරින් වැනි ආහාරමය අතිරේක ආහාරවල මිහිරි බවක් ලබා දෙන අතර, එපමනක් නොව, ශරීරයෙන් බැහැර නොවී ශරීරයෙන් සම්පූර්ණයෙන්ම බැහැර කරයි. රසකාරකයක් භාවිතා කිරීමේදී වෛද්‍යවරුන් විසින් නිර්දේශ කරනු ලබන මාත්‍රාව පුද්ගලයෙකුගේ බර කිලෝග්‍රෑම් 1 කට 5 mg වේ. රෝගියා මෙම මාත්‍රාවට අනුකූල වන්නේ නම්, ඔබට සෝඩියම් සැචරිනේට් ආරක්ෂිතව භාවිතා කිරීම සහතික කළ හැකිය. සැචරින් දිරාපත් වීමට හේතු නොවේ. එය චුවිංගම් වල කොටසක් වන අතර එය ඉතා මිහිරි රසය ඇති නමුත් දත් දිරායාමට හේතු නොවේ. එය විශ්වාස කිරීම වටී.

හානිකර සැචරින්

එහෙත්, එයින් යහපතට වඩා හානියක් ඇත. ආහාර අතිරේකය E954 පිළිකා කාරකයක් බැවින් එය පිළිකා පිළිකා ඇතිවීමට හේතු වේ.

කෙසේ වෙතත්, අවසානය දක්වා, මෙම විභව බලපෑම මෙතෙක් විමර්ශනය කර නොමැත. 1970 දශකයේ දී රසායනාගාරවල මීයන් පිළිබඳ අත්හදා බැලීම් සිදු කරන ලදී. සෝඩියම් සැචරින් භාවිතය සහ මීයන්ගේ මුත්‍රාශයේ ඇති මාරාන්තික ගෙඩියක් පෙනීම අතර යම් සම්බන්ධයක් ඔවුන් සොයා ගත්හ.

ටික කලකට පසු, පිළිකා පිළිකා මීයන් තුළ පමණක් ඇති බව පැහැදිලි විය, නමුත් සැචරින් භාවිතා කළ පුද්ගලයින් තුළ මාරාන්තික නියෝප්ලාස්ම් අනාවරණය නොවීය. මෙම යැපීම සනාථ කරන ලදී, රසායනාගාර මීයන් සඳහා සෝඩියම් සැචරිනේට් මාත්‍රාව වැඩිය, එබැවින් ඔවුන්ගේ ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතියට දරාගත නොහැකි විය.

මිනිසුන් සඳහා, ශරීරයේ ග්‍රෑම් 1000 කට 5 mg බැගින් තවත් සම්මතයක් ගණනය කරන ලදී. කෙසේ වෙතත්, මෙම ආහාර අතිරේකය වැඩි වැඩියෙන් භාවිතා කර ඇත.

සැචරින් භාවිතය සඳහා contraindications

ගර්භනී කාන්තාවන්, අලුත උපන් දරුවන් සහ කුඩා දරුවන් සඳහා සෝඩියම් සැචරිනේට් භාවිතය සපුරා තහනම්ය. ශරීරයේ විවිධ කුෂ් were යන් දිස් වූ අතර, ළමයින් වඩාත් කෝපයට පත් විය.

අධ්‍යයනවලින් හෙළි වී ඇත්තේ සෝඩියම් සැචරින් පරිභෝජනය කළ ළදරුවන් තුළ හානිය ප්‍රතිලාභ ඉක්මවා ඇති බවයි.
ස්වීටෙනර් ඊ 954 සල්ෆොනාමයිඩ් ගැන සඳහන් කරයි, එබැවින් මෙම ආහාර අතිරේකය ගන්නා බොහෝ දෙනෙකුට ආසාත්මිකතාවයක් ඇතිවිය හැකිය.

රෝග ලක්ෂණ වෙනස් විය හැකිය,

සමේ සමේ රෝග. ඉරුවාරදය හුස්ම හිරවීම. පාචනය.

රසකාරක සෝඩියම් සැචරිනේට් ශරීරයට අවශෝෂණය නොවන නමුත් එහි සීනි රසය ආහාර සැකසීම සඳහා අපගේ මොළයට ව්‍යාජ සං signal ාවක් ලබා දෙයි, නමුත් මෙය සිදු නොවන්නේ නම්, බඩවැල් නිෂ්ක්‍රීයව ක්‍රියා කරන අතර ශරීරය එවැනි තත්වයන්ට සංවේදී නොවේ. ආහාර වලින් නව කොටසක් ශරීරයට ඇතුළු වූ විට අපගේ මොළය ඉන්සියුලින් වඩා වේගයෙන් නිපදවන අතර එය දියවැඩියා රෝගීන්ට හානිකර වේ.

බර අඩු කර ගැනීම සඳහා සෝඩියම් සැචරිනේට් භාවිතය

දියවැඩියාව වැනි රෝගයක් සඳහා මෙම ආහාරමය අතිරේකය භාවිතා කිරීමට වෛද්‍යවරු නිර්දේශ කරති, නමුත් බොහෝ දෙනෙක් බර අඩු කර ගැනීම සඳහා සැචරින් භාවිතා කරති:

පරිපූරක E954 කිසිසේත් ඉහළ කැලරි ප්‍රමාණයක් නොවේ. එය ආහාර පාලනය සඳහා හොඳින් ගැලපේ. බර වැඩිවීමේ අවදානම අතුරුදහන් වේ. සාමාන්‍ය සීනි වෙනුවට තේ හෝ කෝපි වලට එකතු කළ හැකිය.

අපි පොදු සීනි පරිභෝජනය කරන විට, අපගේ කාබෝහයිඩ්‍රේට් ශක්තිය බවට සැකසෙනු ඇත. නමුත් එය සීනි ආදේශකයක් නම් එය ශරීරයට අවශෝෂණය නොවන අතර අපගේ මොළයට ඇතුළු වන සං signal ාව රුධිරයේ ඉන්සියුලින් නිපදවීමට හේතු වේ.

බොටම් ලයින් - ශරීරයට අවශ්‍ය ප්‍රමාණයට වඩා මේද තැන්පත් වේ. එමනිසා, ඔබ ආහාර වේලක් අනුගමනය කරන්නේ නම්, එහි ආදේශකයට වඩා සාමාන්‍ය සීනි අඩු අන්තර්ගතයක් සහිත ආහාර භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය.

ස්වාභාවික සීනි ශරීරයේ සාමාන්‍ය පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියක් පවත්වා ගෙන යයි, එබැවින් එය භාවිතයෙන් සම්පූර්ණයෙන්ම ඉවත් කළ නොහැක.එම රසකාරකයක් භාවිතා කළ යුත්තේ වෛද්‍යවරයකු හමුවීමෙන් පසුව පමණි.

සාමාන්‍ය සීනි භාවිතය තවමත් අත්හැර දැමීමට ඔබ තීරණය කරන්නේ නම්, ඔබ සෝඩියම් සැචරින් වලට අමතරව වෙනත් රසකාරක ගැනද ඉගෙන ගත යුතුය. ෆ ruct ක්ටෝස් හෝ ග්ලූකෝස් වැනි. ෆ ruct ක්ටෝස් අඩු කැලරි ප්‍රමාණයක් වන අතර එය ශරීරය විසින් සෙමින් සකසනු ලැබේ. ෆ ruct ක්ටෝස් ග්රෑම් 30 ක් දිනකට භාවිතා කළ හැකිය.

මිනිස් සිරුරට අහිතකර ලෙස බලපාන සීනි ආදේශක තිබේ:

හෘදයාබාධ ඇතිවීමේදී පොටෑසියම් ඇසෙසල්ෆේම් පරිභෝජනය නොකළ යුතුය.ෆීනයිල්කෙටොනුරියා ඇස්පාර්ටේම් භාවිතය සීමා කරන විට, වකුගඩු අකර්මන්‍යතාවයෙන් පෙළෙන රෝගීන් සඳහා සෝඩියම් සයික්ලොමාට් තහනම් කර ඇත.

ආහාර නිෂ්පාදන භාවිතය තහනම් නැත, නමුත් ඒවායේ භාවිතය ගැන සැලකිලිමත් විය යුතුය. කැලරි ගණන නියම කර ඇති සංයුතිය ප්‍රවේශමෙන් කියවන්න.

රසකාරක වර්ග දෙකක් තිබේ:

සීනි ඇල්කොහොල්. නිර්දේශිත මාත්‍රාව දිනකට ග්‍රෑම් 50 ක්, කෘතිම ඇමයිනෝ අම්ල වේ. වැඩිහිටි ශරීරයක කිලෝග්‍රෑමයකට මිලිග්‍රෑම් 5 කි.

සැචරින් දෙවන ආදේශක කණ්ඩායමට අයත් වේ. බොහෝ වෛද්‍යවරු සෑම දිනකම එය භාවිතා කිරීම නිර්දේශ නොකරයි.නමුත්, සෝඩියම් සැචරින් මිලදී ගැනීම එතරම් අපහසු නොවේ. එය ඕනෑම ෆාමසියක විකුණනු ලැබේ.

සීනි වෙනුවට ආදේශකයක් ලෙස සැචරින් කොලරෙටික් බලපෑමක් ඇති කරයි. හානියට පත් කෝපය පල කලේය සහිත රෝගීන් තුළ, රෝගයේ උග්‍රවීමක් ඇතිවිය හැක, එබැවින්, සැචරින් භාවිතය එවැනි රෝගීන් තුළ contraindicated.

දියවැඩියාව හේතුවෙන් නිතිපතා සීනි භාවිතය සම්පූර්ණයෙන්ම තහනම් නම්, ඔබට එය පලතුරු හෝ බෙරි හෝ විවිධ වියළි පලතුරු සමඟ ආදේශ කළ හැකිය. එය පැණිරස හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න රසයක් ද ලබා දෙනු ඇත.

යෙදුම් ප්‍රති .ලය

පොදුවේ ගත් කල, සාමාන්‍ය සීනි සඳහා ආදේශක බොහෝ කලකට පෙර පෙනෙන්නට නොතිබුණි. එමනිසා, නිරාවරණයේ ප්‍රති result ලය ගැන සිතීම ඉක්මන් ය; ඒවායේ බලපෑම සම්පූර්ණයෙන් විමර්ශනය කර නැත. එක් අතකින් එය ස්වාභාවික සීනි සඳහා ලාභ ආදේශකයකි. අනෙක් අතට, මෙම ආහාර අතිරේකය ශරීරයට අහිතකර ය.

සීනි ආදේශකය ලොව පුරා අනුමත කර ඇත. ආදේශකයක් භාවිතා කිරීමේ ගැටලුවට ඔබ නිවැරදිව ප්‍රවේශ වන්නේ නම්, අපට නිගමනය කළ හැකිය. යෙදුමේ ප්‍රතිලාභ රඳා පවතින්නේ පුද්ගලයාගේ වයස, ඔහුගේ සෞඛ්‍ය තත්වය සහ පරිභෝජන වේගය මත ය.

එමනිසා, පළමුවෙන්ම, පුද්ගලයෙකු නිතිපතා සීනි, එහි ස්වාභාවික ආදේශකය හෝ කෘතිම ආකලන අනුභව කිරීමට තීරණය කළ යුතුය.

පැණිරස E954 - සෝඩියම් සැචරිනේට්

සැචරින් යනු කෘතිම රසකාරකයක් වන අතර පැරණිතම හා වඩාත්ම ජනප්‍රිය කෘතිම රසකාරකය වන අතර එය වඩාත් ස්ථාවර හා ලාභම රසකාරකයකි. ඔහු සුක්‍රෝස් වලට වඩා පැණිරසයි. සැචරින් ස්ථායිතාව, ඇතුළු. නිෂ්පාදනවල අධික උෂ්ණත්ව සැකසීමේදී මෙන්ම සූදානම් කළ බීම වල ගබඩා කිරීමේදීද සීමා නොවේ.

සැචරින් - ඉන්සියුලින් නොවන ස්වාධීන රසකාරකයක්, දිරාපත් වීමට හේතු නොවේ. සාමාන්‍යයෙන් සැචරින් භාවිතා කරනුයේ ජලය සහ ජලීය ද්‍රාවණවල (700 g / l දක්වා) අධික ලෙස ද්‍රාව්‍ය වන සෝඩියම් ලුණු (සෝඩියම් සැචරින්) ස්වරූපයෙන් ය.

නිෂ්පාදනය සඳහා සෝඩියම් සැචරිනේට් භාවිතා කරයි:

දියවැඩියා නිෂ්පාදන බීම මාළු, එළවළු සහ පළතුරු සලාද බේකරි රසකැවිලි, කීම්, අතුරුපස කිරි සහ ඇඹුල් කිරි නිෂ්පාදන සෝස් සහ වෙනත් නිෂ්පාදන මෙන්ම ආලේපන, industry ෂධ කර්මාන්තය, සත්ව ආහාර නිෂ්පාදනය.

භාවිතා කරන ක්‍රමය: සෝඩියම් සැචරිනේට් ජලයට විසඳුමක් ලෙස හෝ පැණිරස කරන ලද නිෂ්පාදනයේ සුළු ප්‍රමාණයක් ලෙස නිෂ්පාදනයට හඳුන්වා දෙනු ලැබේ. පැණි රසකාරකයේ මාත්‍රාව ගණනය කළ හැක්කේ පැණි රස සංගුණකය මගින් ප්‍රතිස්ථාපනය කරන ලද සීනි ප්‍රමාණය බෙදීමෙනි.

සැචරින් භාවිතය

පුඩිං, යුෂ, ජෙලි, කාබනීකෘත හා කාබනීකෘත නොවන බීම, කිරි නිෂ්පාදන, සයිඩර්, සෝස්, අච්චාරු, පළතුරු සහ මාළු කල් තබා ගැනීම, මේස රසකාරක, මාමලෙඩ් සහ ජෑම්, රසකැවිලි, උදේ ආහාර ධාන්ය වර්ග, දන්තාලේප, මල්ටිවිටමින්, ක්ෂණික බීම.

සැචරින් pharma ෂධවල ද බහුලව භාවිතා වේ. ආහාර අතිරේකයේ කිසිදු පෝෂණ ගුණයක් නොමැත. අද වන විට සැචරින් භාවිතය අඩු වී ඇත, කෙසේ වෙතත්, එය මත පදනම් වූ රසකාරක නිපදවන අතර, බීම වල මිශ්‍රණ භාවිතා කරනු ලැබේ, මන්ද සැචරින් විසින්ම ලෝහමය රසයක් ලබා දෙන බැවිනි.

අතුරු ආබාධ ලෙස අසාත්මිකතා සහ ඡායාරූප සංවේදීකරණය අතිශයින් දුර්ලභ ය. සැචරින් රසකාරක භාවිතය සඳහා ඇඟවුම් දියවැඩියාවයි. Contraindication යනු ආහාර අතිරේකය කෙරෙහි සංවේදීතාවයේ වැඩි වීමකි.

පැණිරස විස්තරය

සෝඩියම් සැචරිනේට් යනු වර්ණ රහිත හා ගන්ධ රහිත ස් stal ටිකයකි. ආහාර කර්මාන්තයේ මෙම සං component ටකය E954 ලෙස නම් කර ඇත.

ආහාර ආකලනවලට ප්‍රසන්න රසයක් ඇත, එය ජලය හා මධ්‍යසාර වල දුර්වල ලෙස ද්‍රාව්‍ය වේ, නමුත් අංශක 230 ක උෂ්ණත්වයකදී හොඳින් දිය වේ. එබැවින් රසකැවිලි සකස් කිරීම සඳහා එය බොහෝ විට භාවිතා වේ.

රසකාරකය 1879 සිට ආහාර කර්මාන්තයේ භාවිතා වේ. ටැබ්ලට් සහ විවිධ අත්හිටුවීම් වලට මිහිරි රසයක් ලබා දීම සඳහා එය c ෂධවේදයෙහි භාවිතා වේ.

එවැනි රසකාරකයක් කෘතිම ඇමයිනෝ අම්ල ලෙස හැඳින්වේ. එහි කැලරි නොමැති අතර සීනි වලට වඩා 100 ගුණයක් පැණි රසයි.

කැලරි අන්තර්ගතය මෙන්ම කෘතිම රසකාරකයේ ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය 0 වේ. BZHU ග්‍රෑම් වලින් - 0.94: 0: 89.11. සැචරින් වල කොලෙස්ටරෝල් හෝ ට්‍රාන්ස් මේද අඩංගු නොවේ.

සෝඩියම් සැචරින් යනු සෙනෝබයොටික් ය. මෙම ද්රව්ය ආරක්ෂිත වන අතර දියවැඩියා රෝගීන්ට පවා ප්රයෝජනවත් වේ.

• විවිධ ක්ෂුද්‍ර ජීවීන් විනාශ කරයි, බැක්ටීරියා නාශක බලපෑම ඇල්කොහොල් හා සාලිසිලික් අම්ලයේ ශක්තිය ඉක්මවා යයි,
• බරට බලපාන්නේ නැත
• ක්ෂය වීමේ වර්ධනය අවුස්සන්නේ නැත.

ද්රව්යය සම්පූර්ණයෙන්ම අවශෝෂණය නොව, මුත්රා තුළ බැහැර කරයි. එබැවින් මේදය තුළ සැචරින් තැන්පත් වීමේ සම්භාවිතාව බැහැර කරනු ලැබේ.

දියවැඩියාවේ නවෝත්පාදනය - සෑම දිනකම බොන්න.

හානිකර හා සිදුවිය හැකි ප්රතිවිපාක

බොහෝ දියවැඩියා රෝගීන් සිතන්නේ සැචරින් භයානකද නැද්ද යන්නයි. යහපතට වඩා හානියක් මෙම සංරචකයෙන් ලබා ගත හැකිය.

කෘතිම රසකාරකය කැලරි දහනය නොකරයි, එය අධික බරට එරෙහි සටනට උදව් නොකරයි, නමුත් කුසගින්න පිළිබඳ හැඟීම වැඩි කරයි.

• බයෝටින් අවශෝෂණයට දුර්වල ලෙස බලපායි,
• බඩවැල් මයික්‍රොෆ්ලෝරා වළක්වයි,
• ආහාර ජීර්ණ එන්සයිම දුර්වල කරයි,
• පිළිකා කාරකයක් ලෙස සැලකෙන 1980 සිට 2000 දක්වා පිළිකා පිළිකා ඇතිවීමේ අවදානම හේතුවෙන් මෙම ද්‍රව්‍යය තහනම් කරන ලදී.
• ප්‍රභාසංශ්ලේෂණය කලාතුරකින් සිදු වේ,
• එපීඩර්මල් වර්ධන සාධකය වළක්වයි.

රසකාරකය අයත් වන්නේ ආසාත්මිකතා ප්‍රතික්‍රියාවක් ඇති කළ හැකි සල්ෆොනාමයිඩ් කාණ්ඩයට ය. අසාත්මිකතාවන් හිසරදය, හුස්ම හිරවීම සහ හුස්ම හිරවීම, අජීර්ණය සහ සමේ ගැටළු වලින් දැක්වේ.

සැචරින් වල බරපතලම ප්‍රතිවිපාකය වන්නේ දියවැඩියාව වැළඳීමේ අවදානම වැඩි වීමයි. ද්රව්යයේ කැලරි අඩංගු නොවන නමුත් මිහිරි රසයක් ඇත. එය අන්තරාසර්ග විද්‍යාත්මක ප්‍රතිචාරය උත්තේජනය කරයි, එනම් ඉන්සියුලින් සංශ්ලේෂණය. මෙය හෝමෝනයට සෛලවල සංවේදීතාව අඩු කරයි.

භාවිතා කරන්නේ කෙසේද

සෝඩියම් සැචරිනේට් භාවිතය සඳහා නිශ්චිත උපදෙස් නොමැත. ප්රධාන දෙය වන්නේ බර කිලෝග්‍රෑම් 1 කට 5 mg මාත්රාව ඉක්මවා නොයා යුතුය. එනම්, දිනකට කිලෝග්‍රෑම් 60 ක බරක් සහිතව, මිලිග්‍රෑම් 300 ට නොඅඩු ප්‍රමාණයක් පරිභෝජනය කිරීමට අවසර ඇත. මෙම අවස්ථාවේ දී පමණක් ශරීරයට negative ණාත්මක ප්රතිවිපාක නොලැබෙනු ඇත.

සැචරින් රසයට ආහාරයට එකතු වේ. බේක් කළ භාණ්ඩවල බීම සහ තේ සඳහා භාවිතා වේ.

ඔබට සැචරින් රැගෙන යා නොහැක. ආහාර අතිරේකයක් සඳහා ඇති අධික උද්යෝගය මගින් හයිපර්ග්ලයිසිමියා වර්ධනය වීමට හේතු විය හැකි බව වෛද්‍යවරු පවසති, නමුත් මේ සඳහා කිසිදු සාක්ෂියක් නොමැත.

ආරක්ෂිත ප්‍රතිසම

සෝඩියම් සැචරිනේට් ඩයිහයිඩ්‍රේට් එතරම් හානිකර නොවන ස්වාභාවික හා කෘතිම රසකාරක මගින් ප්‍රතිස්ථාපනය කළ හැකිය.

අපගේ වෙබ් අඩවියේ පා readers කයන්ට අපි වට්ටමක් ලබා දෙන්නෙමු!

• ස්ටේවියා. ගර්භණීභාවය හා අඩු රුධිර පීඩනය සඳහා contraindicated. ග්ලූකෝස් මට්ටම අඩු කිරීම සඳහා drugs ෂධ භාවිතා කරන රෝගීන් තුළ භාවිතා නොකරන්න. පැණි රසකාරකය සීනි වලට වඩා 25 ගුණයකින් පැණිරසයි, පළමු වර්ගයේ සහ දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා අවසර දෙනු ලැබේ.
• සෝර්බිටෝල්. ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියෙන් සෙමෙන් අවශෝෂණය වන අතර රුධිරයේ ග්ලූකෝස් මට්ටම වෙනස් නොවේ. විශාල මාත්රා ගන්නා විට, දරුණු පාචනය සඳහා සූදානම් වන්න. කොලිටස්, ඇස්කයිට්, කෝපාවිෂ්ට බඩවැල් සින්ඩ්‍රෝමය තුළ contraindicated.
• සුක්‍රසයිට්. එය කෘතිම ආදේශකයක් වන අතර එය සැචරින් පදනම මත සාදනු ලැබේ. ආහාරමය අතිරේකයක් බරට බලපාන්නේ නැත, නමුත් වැඩිපුර ආහාර ගැනීම දිරිමත් කරයි. එය විටමින් එච් අවශෝෂණයට බාධා කරන අතර එය හයිපර්ග්ලයිසිමියා වර්ධනයට මග පාදයි.
• ෆ ruct ක්ටෝස්. අඩු කැලරි ප්‍රමාණයක් ඇති බැවින් දත් දිරායාමේ සම්භාවිතාව අඩු කරයි. රසකාරක කුඩා ප්‍රමාණයක් දියවැඩියාවට හොඳයි. ෆ ruct ක්ටෝස් ඉන්සියුලින් සහ ලෙප්ටින් නිපදවීම වළක්වයි.

මෙම ප්‍රතිසම සෝඩියම් සැචරිනේට් වලට වඩා ආරක්ෂිතයි. පෝෂණවේදියෙකු හෝ අන්තරාසර්ග විද්‍යා ologist යකුගෙන් උපදෙස් ලබා ගැනීමට පෙර, එක් රසකාරකයක් තවත් එකක් සඳහා තනිවම වෙනස් කළ නොහැක.

සැචරින් ලවණ වර්ග

නිෂ්පාදනවල සැචරින් ලවණ වර්ග කිහිපයක් සඳහා අවසර දෙනු ලැබේ. ඒවායේ ව්‍යුහාත්මක සූත්‍රය සහ හමු වූ නම් කෙටියෙන් සිහිපත් කරමු.

හමු වූ නම්: කැල්සියම් සැචරින්, කැල්සියම් සැචරින්, කැල්සියම් සැචරිනේට්, කැල්සියම් සැචරින්, සල්ෆොබෙන්සොයික් ඉමිඩ් කැල්සියම් ලුණු, සැචරින් කැල්සියම් ලුණු.

• පොටෑසියම් සැචරින් ලුණු (සී₇එච්₄නො₃S), කර්මාන්තයේ E954 (iii) ලෙස නම් කර ඇත.

හමු වූ නම්: පොටෑසියම් සැචරින්, පොටෑසියම් සැචරින්, පොටෑසියම් සැචරින්, සැචරින් පොටෑසියම් ලුණු.

• සෝඩියම් සැචරින් (සී₇එච්₄NNaO₃S), කර්මාන්තයේ E954 (iv) ලෙස නම් කර ඇත.

හමු වූ නම්: සෝඩියම් සැචරින්, සෝඩියම් සැචරින්, ද්‍රාව්‍ය සැචරින්, සෝඩියම් සැචරිනේට්, ද්‍රාව්‍ය සැචරින්, සෝඩියම් සැචරින්, සැචරින් සෝඩියම් ලුණු, ඕ-බෙන්සොයිල්සල්ෆිමයිඩ් සෝඩියම් ලුණු.

බොහෝ විට, ටැබ්ලට් වල ඇති සෝඩියම් සැචරින් විකිණීමට ඇත. එය පිරිසිදු ස්වරූපයෙන් මෙන්ම සයික්ලේමේට් නාරියා සහ ඇස්පාර්ටේම් සමඟ සංයෝජනය වේ.

මම පළමු ද්‍රව්‍යය ගැන ලියන්නෙමි, නව බ්ලොග් ලිපි වලට දායක වන්න, ඇස්පාර්ටේම් ගැන අපූරු ලිපියක් දැනටමත් කියවීමට නිර්දේශ කරමි. එය "ඇස්පාර්ටේම් හි හානිය සහ ප්‍රතිලාභ" ලෙස හැඳින්වේ.

දියවැඩියාව සඳහා සැචරින්: ප්‍රතිලාභ හෝ හානිය

අනෙකුත් කෘතිම රසකාරක වලට වඩා සැචරින් දියවැඩියාව සඳහා සීනි වෙනුවට හෝ බර අඩු කර ගැනීමේ ආහාරයේ සීනි වෙනුවට ආදේශකයක් (ආදේශකයක්) ලෙස භාවිතා කරයි.

මෙම ආහාර අතිරේකය භාවිතා කළ යුතුද නැද්ද යන්න සෑම කෙනෙකුම පෞද්ගලිකව තීරණය කළ යුතුය, නමුත් ඕනෑම අවස්ථාවක සැචරින් යනු සෙනෝබයොටික් (ජීවියෙකු සඳහා විදේශීය ද්‍රව්‍යයක්) බව මතක තබා ගත යුතුය. විද්‍යා scientists යන් සහ නිෂ්පාදකයින් අපට ආරක්ෂාව ගැන සහතික කළත්, සැචරින් මිනිස් සිරුරට සිදුවන හානිකර බලපෑම් පිළිබඳ දත්ත සෑම විටම පෙනී යන අතර ගින්නක් නොමැතිව දුමාරයක් නොමැත.

එයින් ගැලවිය හැකි මාර්ගය කුමක්ද? දියවැඩියා රෝගීන්ගේ ආහාර වේලෙහි ස්ටේවියා හෝ මිහිරි බෙරි භාවිතා කිරීම ආරක්ෂිත වේ.

දිනපතා ආහාර ගැනීම

කෙසේ වෙතත් සැචරින් ඔබේ ආහාර වේලෙහි දක්නට ලැබුනේ නම්, එහි දෛනික අනුපාතය සහ කැලරි ප්‍රමාණය මතක තබා ගැනීම වටී:

• මිලිග්‍රෑම් 5 ක් / ශරීර බර කිලෝග්‍රෑම් 1 යි.
• නිෂ්පාදනයේ ග්‍රෑම් 100 කට කැලරි - 360.00 kcal.

සැචරින් ශරීරයෙන් අවශෝෂණය කර නොගත්තද, බර අඩු කර ගැනීම සහ දියවැඩියාවෙන් පෙළීම යන දෙකටම දෛනික භාවිතය contraindicated.

සීනි ආදේශක සැචරින් භාවිතය

1981 සිට 2000 දක්වා, සමහර රටවල හෝ ඒවා භාවිතා කරන නිෂ්පාදන මත සැචරින් තහනම් කරන ලද අතර, එය භාවිතයෙන් ශරීරය අවදානමට ලක්විය හැකි බවට සටහනක් තබන ලදී.

සැචරින්ට ප්‍රයෝජනවත් ද්‍රව්‍ය නොමැති බවත් කුඩා ප්‍රමාණයේ පිළිකා කාරකයක් නොවන බවත් පසුව පර්යේෂණාත්මකව ඔප්පු විය. 1991 දී FDA විසින් සැචරින් භාවිතය තහනම් කිරීම නිල වශයෙන් අවලංගු කරන ලදී.

වර්තමානයේ ආහාර අතිරේකය විවිධ කර්මාන්තවල භාවිතා වේ.

• ආහාර කර්මාන්තය: කාබනීකෘත බීම, රසකැවිලි, චුවිංගම්, දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා නිෂ්පාදන, ක්ෂණික ආහාර, ක්ෂණික යුෂ සහ බේකරි නිෂ්පාදන සඳහා සැචරින් එකතු කරනු ලැබේ.
• Ce ෂධ: ආකලන ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන සහ ප්‍රතිබැක්ටීරීය .ෂධ වලට ඇතුළත් වේ.
• කර්මාන්තය: ලේසර් මුද්‍රණ යන්ත්‍ර නිෂ්පාදනය සඳහා භාවිතා කරයි, වර්ණ මුද්‍රණ යන්ත්‍ර සඳහා ටෝනර්, යන්ත්‍ර රබර් මැලියම්.
• සැචරින් ව්‍යුත්පන්නයන් වල් නාශක සහ දිලීර නාශක නිෂ්පාදනය සඳහා යොදා ගනී.

මෙම ආදේශකය එවැනි වෙළඳ නාමවල කොටසකි: olog ලෝග්‍රාන් සහ සුක්‍රසිත්.

දියවැඩියා ආදේශක: අවසර ලත් සහ සෞඛ්‍යයට අනතුරුදායක ය

ආහාර පැණිරස කිරීම සඳහා දියවැඩියාව ඇති පුද්ගලයින්ට රසකාරකයක් භාවිතා කිරීමට උපදෙස් දෙනු ලැබේ.

මෙය සීනි වෙනුවට භාවිතා කරන රසායනික සංයෝගයක් වන අතර එය නිරන්තර පරිවෘත්තීය කැළඹීම් වලදී භාවිතා නොකළ යුතුය.

සුක්‍රෝස් මෙන් නොව මෙම නිෂ්පාදනයේ අඩු කැලරි ප්‍රමාණයක් ඇති අතර ශරීරයේ ග්ලූකෝස් මට්ටම වැඩි නොකරයි. රසකාරක වර්ග කිහිපයක් තිබේ. තෝරාගත යුත්තේ කුමන එකද, එය දියවැඩියා රෝගයට හානියක් නොකරන්නේද?

රසකාරකයේ ප්‍රතිලාභ හා හානි

තයිරොයිඩ් ග්‍රන්ථියේ ක්‍රියාකාරිත්වයේ අසමත් වීම පළමු වර්ගයේ සහ දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා සාමාන්‍ය වේ. එහි ප්‍රති blood ලයක් ලෙස රුධිරයේ සීනි සාන්ද්‍රණය වේගයෙන් ඉහළ යයි. මෙම තත්වය විවිධ රෝග හා ආබාධ වලට තුඩු දෙයි, එබැවින් වින්දිතයාගේ රුධිරයේ ඇති ද්‍රව්‍යවල සමතුලිතතාවය ස්ථාවර කිරීම අතිශයින්ම වැදගත්ය. ව්යාධි විද්යාවේ බරපතලකම අනුව, විශේෂ ist යා ප්රතිකාර කිරීම නියම කරයි.

Drugs ෂධ ගැනීමට අමතරව, රෝගියා යම් ආහාර වේලක් තදින් පිළිපැදිය යුතුය. දියවැඩියා රෝගියෙකුගේ ආහාර වේලෙහි ග්ලූකෝස් වැඩිවීම අවුලුවන ආහාර ගැනීම සීමා කරයි. සීනි අඩංගු ආහාර, මෆින්, මිහිරි පලතුරු - මේ සියල්ල මෙනුවෙන් බැහැර කළ යුතුය.

රෝගියාගේ රසය වෙනස් කිරීම සඳහා සීනි ආදේශක නිපදවා ඇත. ඒවා කෘතිම හා ස්වාභාවික ය.

ස්වාභාවික රසකාරක බලශක්ති අගය වැඩි කිරීමෙන් කැපී පෙනුනද, ශරීරයට ලැබෙන ප්‍රතිලාභ කෘතිම ඒවාට වඩා වැඩිය.

ඔබට හානියක් නොවන ලෙස සහ සීනි ආදේශකයක් තෝරා ගැනීමේදී වරදවා වටහා නොගැනීම සඳහා, ඔබ දියවැඩියා විශේෂ ologist යකු හමුවිය යුතුය. පළමු වර්ගයේ හෝ දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා වඩාත් සුදුසු රසකාරක මොනවාද යන්න විශේෂ ist යා රෝගියාට පැහැදිලි කරනු ඇත.

හෙලෝ මගේ නම ඇල වික්ටෝරොව්නා වන අතර මට තවදුරටත් දියවැඩියාව නැත! මට ගත වූයේ දින 30 ක් සහ රූබල් 147 ක් පමණි.සීනි යථා තත්ත්වයට ගෙන ඒමට සහ අතුරු ආබාධ රාශියක් ඇති නිෂ් less ල drugs ෂධ මත රඳා නොසිටීමට.

>>මගේ කතාව මෙහි විස්තරාත්මකව කියවිය හැකිය.

සීනි ආදේශක වර්ග සහ දළ විශ්ලේෂණය

එවැනි ආකලන විශ්වාසයෙන් සැරිසැරීම සඳහා, ඔබ ඒවායේ ධනාත්මක හා negative ණාත්මක ගුණාංග සලකා බැලිය යුතුය.

ස්වාභාවික රසකාරකවලට පහත ගුණාංග ඇත:

• ඒවායින් බොහොමයක් අධික කැලරි සහිත වන අතර එය දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාවේ negative ණාත්මක පැත්තකි. එය තරබාරුකම නිසා බොහෝ විට සංකීර්ණ වේ.
• කාබෝහයිඩ්රේට් පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට මෘදු ලෙස බලපායි,
• ආරක්ෂිතයි
• පිරිපහදු කළ මිහිරි බවක් නොතිබුණද ආහාර සඳහා පරිපූර්ණ රසයක් ලබා දෙන්න.

රසායනාගාර ආකාරයකින් නිර්මාණය කරන ලද කෘතිම රසකාරක එවැනි ගුණාංග ඇත:

• අඩු කැලරි
• කාබෝහයිඩ්රේට් පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට බලපාන්නේ නැත,
• මාත්‍රාව වැඩිවීමත් සමඟ අමතර ආහාර ප්‍රමාණයක් ලබා දෙන්න,
• තරයේ අධ්‍යයනය කර නැති අතර සාපේක්ෂව අනාරක්ෂිත යැයි සැලකේ.

රසකාරක කුඩු හෝ ටැබ්ලට් ආකාරයෙන් ලබා ගත හැකිය. ඒවා පහසුවෙන් දියරයක විසුරුවා හරින අතර පසුව ආහාරයට එකතු වේ. රසකාරක සහිත දියවැඩියා නිෂ්පාදන විකිණීමේදී සොයාගත හැකිය: නිෂ්පාදකයින් මෙය ලේබලයේ දක්වයි.

ස්වාභාවික රසකාරක

මෙම ආකලන ස්වාභාවික අමුද්රව්ය වලින් සාදා ඇත. ඒවා රසායන විද්‍යාව අඩංගු නොවේ, පහසුවෙන් අවශෝෂණය කර ගනී, ස්වාභාවිකව බැහැර කරයි, ඉන්සියුලින් වැඩි වීමක් ඇති නොකරයි.

දියවැඩියාව සඳහා ආහාරයේ එවැනි රසකාරක සංඛ්යාව දිනකට ග්‍රෑම් 50 ට වඩා වැඩි නොවිය යුතුය. විශේෂ කැලරි ප්‍රමාණය තිබියදීත්, රෝගීන් මෙම සීනි ආදේශක සමූහය තෝරා ගන්නා ලෙස විශේෂ erts යෝ නිර්දේශ කරති.

කාරණය නම් ඔවුන් ශරීරයට හානියක් නොවන අතර රෝගීන් හොඳින් ඉවසා සිටීමයි.

එය බෙරි සහ පලතුරු වලින් නිස්සාරණය කරන ආරක්ෂිත රසකාරකයක් ලෙස සැලකේ. පෝෂණ අගය අනුව ෆ ruct ක්ටෝස් සාමාන්‍ය සීනි සමඟ සැසඳිය හැකිය. එය ශරීරයෙන් පරිපූර්ණ ලෙස අවශෝෂණය වන අතර රක්තපාත පරිවෘත්තීය කෙරෙහි ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි. නමුත් පාලනයකින් තොරව භාවිතා කිරීමෙන් එය ග්ලූකෝස් අන්තර්ගතයට බලපායි. පළමු වර්ගයේ සහ දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා අවසර දෙනු ලැබේ. දෛනික මාත්රාව - ග්රෑම් 50 ට නොඅඩු.

එය කඳු අළු සහ සමහර පලතුරු හා බෙරි වලින් ලබා ගනී. මෙම අතිරේකයේ ඇති ප්‍රධාන වාසිය නම් ආහාරයට ගන්නා ආහාරවල ප්‍රතිදානය මන්දගාමී වීම සහ පූර්ණ බව පිළිබඳ හැඟීමක් ඇතිවීම දියවැඩියාවට බෙහෙවින් ප්‍රයෝජනවත් වේ.

මීට අමතරව, රසකාරකය විරේචක, කොලරෙටික්, ප්‍රතිදේහජනක බලපෑමක් පෙන්නුම් කරයි. නිරන්තර භාවිතයෙන්, එය ආහාර ගැනීමේ අක්‍රමිකතාවයක් ඇති කරන අතර, අධික මාත්‍රාවක් සමඟ එය කොලෙස්ටිස්ටිස් වර්ධනයට පෙලඹීමක් විය හැකිය.

Xylitol ආකලන E967 සහ දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති අයට සුදුසු නොවේ.

බර වැඩිවීමට දායක විය හැකි තරමක් ඉහළ කැලරි නිෂ්පාදනයක්. ධනාත්මක ගුණාංග අතුරින්, විෂ හා විෂ වලින් හෙපටෝසයිට් පවිත්‍ර කිරීම මෙන්ම ශරීරයෙන් අතිරික්ත තරල ඉවත් කිරීම ද සටහන් කළ හැකිය.

ආකලන ලැයිස්තුවේ E420 ලෙස ලැයිස්තු ගත කර ඇත.සමහර ප්‍රවීණයන් විශ්වාස කරන්නේ දියවැඩියාවට සෝර්බිටෝල් හානිකර වන අතර එය සනාල පද්ධතියට ly ණාත්මක ලෙස බලපාන අතර දියවැඩියා ස්නායු රෝග ඇතිවීමේ අවදානම වැඩි කරයි.

නම අනුව, මෙම රසකාරකය ස්ටේවියා ශාකයේ කොළ වලින් සාදා ඇති බව ඔබට තේරුම් ගත හැකිය. දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා වඩාත් සුලභ හා ආරක්ෂිත ආහාර අතිරේකය මෙයයි. ස්ටේවියා භාවිතය ශරීරයේ සීනි මට්ටම අඩු කළ හැකිය.

එය රුධිර පීඩනය අඩු කරයි, දිලීර නාශක, විෂබීජ නාශක, පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලීන් සාමාන්‍යකරණය කරයි. මෙම නිෂ්පාදනය සීනි වලට වඩා පැණිරසයි, නමුත් කැලරි අඩංගු නොවේ, එය සියලු සීනි ආදේශක වලට වඩා එහි ප්‍රතික්ෂේප කළ නොහැකි වාසියයි.

කුඩා ටැබ්ලට් සහ කුඩු ආකාරයෙන් ලබා ගත හැකිය.

ප්‍රයෝජනවත් අපි දැනටමත් අපගේ වෙබ් අඩවියේ ස්ටීවියා රසකාරකය ගැන විස්තරාත්මකව පැවසුවෙමු. දියවැඩියා රෝගියෙකුට එය හානිකර නොවන්නේ ඇයි?

කෘතිම රසකාරක

එවැනි අතිරේක අධික කැලරි නොවේ, ග්ලූකෝස් වැඩි නොකරන්න සහ ගැටළු නොමැතිව ශරීරයෙන් බැහැර කරයි.

නමුත් ඒවායේ හානිකර රසායනික ද්‍රව්‍ය අඩංගු බැවින් කෘතිම රසකාරක භාවිතය දියවැඩියාවෙන් ශරීරයට පමණක් නොව සෞඛ්‍ය සම්පන්න පුද්ගලයකුට ද විශාල හානියක් විය හැකිය.

සමහර යුරෝපීය රටවල් කෘතිම ආහාර ආකලන නිෂ්පාදනය දිගු කලක් තිස්සේ තහනම් කර ඇත. නමුත් පශ්චාත් සෝවියට් රටවල දියවැඩියා රෝගීන් තවමත් ක්‍රියාශීලීව ඒවා භාවිතා කරයි.

දියවැඩියාව ඇති රෝගීන් සඳහා පළමු සීනි ආදේශකය මෙයයි. එය ලෝහමය රසයක් ඇති බැවින් එය බොහෝ විට සයික්ලේමේට් සමඟ සංයුක්ත වේ.

අතිරේකය මගින් බඩවැල් ශාකයට බාධා ඇති කරයි, පෝෂ්‍ය පදාර්ථ අවශෝෂණයට බාධා ඇති අතර ග්ලූකෝස් වැඩි කළ හැකිය.

වර්තමානයේ බොහෝ රටවල සැචරින් තහනම් කර ඇති බැවින් අධ්‍යයනවලින් හෙළි වී ඇත්තේ එහි ක්‍රමානුකූල භාවිතය පිළිකා වර්ධනයට රුකුලක් වන බවයි.

එය රසායනික මූලද්‍රව්‍ය කිහිපයකින් සමන්විත වේ: ඇස්පාර්ටේට්, ෆීනයිලලනීන්, කාබිනෝල්. ෆීනයිල්කෙටොනුරියා ඉතිහාසය සමඟ, මෙම අතිරේකය දැඩි ලෙස contraindicated.

අධ්‍යයනවලට අනුව, ඇස්පාර්ටේම් නිතිපතා භාවිතා කිරීම අපස්මාරය සහ ස්නායු පද්ධතියේ ආබාධ ඇතුළු බරපතල රෝගාබාධ ඇති කළ හැකිය. අතුරු ආබාධ අතුරින්, හිසරදය, මානසික අවපීඩනය, නින්ද බාධා, අන්තරාසර්ග පද්ධතියේ අක්‍රමිකතා සටහන් වේ.

දියවැඩියාව ඇති පුද්ගලයින් තුළ ඇස්පාර්ටේම් ක්‍රමානුකූලව භාවිතා කිරීමත් සමඟ දෘෂ්ටි විතානයට negative ණාත්මක බලපෑමක් සහ ග්ලූකෝස් වැඩි වීමක් සිදුවිය හැකිය.

පැණි රසකාරකය ශරීරයෙන් ඉතා ඉක්මණින් අවශෝෂණය වන නමුත් සෙමින් බැහැර කරයි. සයික්ලේමේට් අනෙකුත් කෘතිම සීනි ආදේශක තරම් විෂ සහිත නොවේ, නමුත් එය පරිභෝජනය කරන විට, වකුගඩු ව්යාධිජනක අවදානම සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි වේ.

අධි රුධිර පීඩනය නිසා ඔබ පීඩා විඳිනවාද? අධි රුධිර පීඩනය හෘදයාබාධ හා ආ ro ාත වලට තුඩු දෙන බව ඔබ දන්නවාද? ඔබේ පීඩනය සාමාන්‍යකරණය කරන්න ... මෙහි කියවන ක්‍රමය පිළිබඳ මතය සහ ප්‍රතිපෝෂණය >>

ඉතා ප්‍රයෝජනවත් ආහාර වේලක් "වගු අංක 5" - ඔවුන්ගේ ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ වැඩ ස්ථාපිත කිරීමට හෝ එය වළක්වා ගැනීමට කැමති අයට. ඔබට අවශ්‍ය නිෂ්පාදන සහ එය නිසි ලෙස අනුගමනය කරන්නේ කෙසේද යන්න කියවන්න.

ඇසෙසල්ෆේම්

රසකැවිලි, අයිස්ක්‍රීම්, රසකැවිලි නිෂ්පාදනයේදී එය භාවිතා කරන බොහෝ නිෂ්පාදකයින්ගේ ප්‍රියතම අතිරේකය මෙයයි. නමුත් ඇසිසල්ෆේම් හි මෙතිල් ඇල්කොහොල් අඩංගු බැවින් එය සෞඛ්‍යයට අනතුරුදායක යැයි සැලකේ. බොහෝ දියුණු රටවල එය තහනම්ය.

යෝගට්, අතුරුපස, කොකෝවා බීම ආදිය සඳහා එකතු කරන ජල-ද්‍රාව්‍ය රසකාරකයක් එය දත් වලට හානිකර ය, අසාත්මිකතා ඇති නොකරයි, ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය ශුන්‍ය වේ. එය දීර් and හා පාලනයකින් තොරව භාවිතා කිරීමෙන් පාචනය, විජලනය, නිදන්ගත රෝග උග්‍රවීම, අභ්‍යන්තර පීඩනය වැඩි වීම සිදුවිය හැක.

ශරීරයෙන් ඉක්මනින් අවශෝෂණය කර වකුගඩු මගින් සෙමින් බැහැර කරයි. බොහෝ විට සැචරින් සමඟ සංයෝජනය වේ. බීම පැණි රස කිරීම සඳහා කර්මාන්තයේ භාවිතා වේ. අධ්‍යයනවලින් හෙළි වී ඇත්තේ ඩල්සින් දීර් use කාලයක් භාවිතා කිරීම ස්නායු පද්ධතියෙන් negative ණාත්මක ප්‍රතික්‍රියාවක් ඇති කළ හැකි බවයි. මීට අමතරව, ආකලන මගින් පිළිකා සහ සිරෝසිස් වර්ධනය වේ. බොහෝ රටවල එය තහනම්ය.

පළමු වර්ගයේ සහ දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා භාවිතා කළ හැකි රසකාරක මොනවාද

රෝගියකුට දියවැඩියාවේ ලක්ෂණයක් වන නොගැලපෙන රෝග නොමැති විට ඔහුට ඕනෑම රසකාරකයක් භාවිතා කළ හැකිය. රසකැවිලි භාවිතා කළ නොහැකි බවට දියවැඩියා විශේෂ ologists යින් අනතුරු අඟවයි:

• අක්මා රෝග
• දුර්වල වකුගඩු ක්‍රියාකාරිත්වය,
• ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ ගැටළු,
• අසාත්මිකතා
• පිළිකා වැළඳීමේ සම්භාවිතාව.

වැදගත්! දරුවෙකු බිහි කරන කාලය තුළ සහ මව්කිරි දීමේදී කෘතිම රසකාරක භාවිතය සපුරා තහනම්ය.

ඒකාබද්ධ සීනි ආදේශක ඇත, ඒවා ආකලන වර්ග දෙකක මිශ්‍රණයකි. ඒවා සංරචක දෙකේම මිහිරි බව ඉක්මවා එකිනෙකාගේ අතුරු ආබාධ අවම කරයි. එවැනි රසකාරකවලට සුක්ලි සහ ස්වීට් ටයිම් ඇතුළත් වේ.

රෝගියාගේ සමාලෝචන

සමාලෝචනය කළේ 47 හැවිරිදි ඇනා විසිනි. මට දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව තිබේ. අන්තරාසර්ග විද්‍යා ologist යා විසින් අනුමත කරන ලද ස්ටීවියෝසයිඩ් සඳහා ආදේශකයක් මම භාවිතා කරමි. අනෙක් සියලුම ආකලන (ඇස්පාර්ටේම්, සයිලිටෝල්) කටුක රසයක් ඇති අතර මම එයට කැමති නැත. මම අවුරුදු 5 කට වැඩි කාලයක් තිස්සේ එය භාවිතා කර ඇති අතර කිසිදු ගැටළුවක් නොවීය. සමාලෝචනය 39 හැවිරිදි ව්ලැඩ්.

මම සැකරින් (එය දරුණු ලෙස කටුකයි), ඇසිසල්ෆේට් (ඉතා සීනි රසය), සයික්ලේමේට් (පිළිකුල් සහගත රසය) උත්සාහ කළා. ඇස්පාර්ටේම් පිරිසිදු ස්වරූපයෙන් තිබේ නම් එය පානය කිරීමට මම කැමැත්තෙමි. ඔහු කටුක හා නපුරු නැත. මම දීර් time කාලයක් තිස්සේ එය පානය කර ඇති අතර කිසිදු negative ණාත්මක බලපෑමක් දැක නැත.

නමුත් ෆ ruct ක්ටෝස් වලින් මගේ බර සැලකිය යුතු ලෙස එකතු වේ. සමාලෝචනය 41 හැවිරිදි ඇලෙනා. සමහර විට මම සීනි වෙනුවට ස්ටේවියා තේ වලට විසි කරමි. රසය පොහොසත් හා ප්‍රසන්නයි - අනෙක් රසකාරක වලට වඩා හොඳයි. එය ස්වාභාවික වන අතර රසායන විද්‍යාව අඩංගු නොවන බැවින් මම එය සෑම කෙනෙකුටම නිර්දේශ කරමි.

කෘතිම රසකාරක භාවිතය සාධාරණීකරණය නොකරයි, විශේෂයෙන් එය දියවැඩියා රෝගියෙකුගේ ශරීරයට පැමිණෙන විට. එබැවින් ස්වාභාවික රසකාරක කෙරෙහි අවධානය යොමු කිරීම සුදුසුය, නමුත් දීර් use කාලයක් තිස්සේ භාවිතා කිරීමෙන් ඒවා අසාත්මිකතා ප්රතික්රියාවක් ඇති කළ හැකිය.

සංකූලතා වළක්වා ගැනීම සඳහා, සීනි ආදේශකයක් භාවිතා කිරීමට පෙර, ඔබ සැමවිටම ඔබේ වෛද්යවරයාගෙන් උපදෙස් ලබා ගත යුතුය.

ඉගෙන ගැනීමට වග බලා ගන්න! සීනි පාලනය කර ගත හැකි එකම ක්‍රමය පෙති සහ ඉන්සියුලින් යැයි ඔබ සිතනවාද? ඇත්ත නොවේ! භාවිතා කිරීමට පටන් ගැනීමෙන් ඔබට මෙය සත්‍යාපනය කළ හැකිය ... වැඩිදුර කියවන්න >>

දියවැඩියාවේ සෝඩියම් සැචරිනේට් වල වාසි හා හානි

සීනි ආදේශක ජනප්‍රිය වෙමින් පවතී. බර අඩු කර ගැනීම සහ දියවැඩියා රෝගීන් වැනි අය බොහෝ විට ඒවා පරිභෝජනය කරති.

විවිධ කැලරි අන්තර්ගතයන් සහිත රසකාරක වර්ග බොහොමයක් තිබේ. එවැනි පළමු නිෂ්පාදන වලින් එකක් වන්නේ සෝඩියම් සැචරින් ය.

මොකක්ද මේ

සෝඩියම් සැචරින් යනු ඉන්සියුලින්-ස්වාධීන කෘතිම රසකාරකයක් වන අතර එය සැචරින් ලවණ වර්ග වලින් එකකි.

එය විනිවිද පෙනෙන, ගන්ධ රහිත, ස් stal ටිකරූපී කුඩු ය. එය ලැබුනේ 19 වන සියවස අවසානයේ 1879 දී ය. 1950 දී පමණක් එහි මහා නිෂ්පාදනය ආරම්භ විය.

සැචරින් සම්පූර්ණයෙන් විසුරුවා හැරීම සඳහා උෂ්ණත්ව තන්ත්‍රය ඉහළ විය යුතුය. දියවීම අංශක +225 දී සිදු වේ.

එය ජලයේ අධික ලෙස ද්‍රාව්‍ය වන සෝඩියම් ලුණු ස්වරූපයෙන් භාවිතා වේ. ශරීරයේ එක් වරක්, රසකාරකය පටක තුලට එකතු වන අතර, කොටසක් පමණක් නොවෙනස්ව පවතී.

ස්වීටනර් ඉලක්කගත ප්‍රේක්ෂකයින්:

• දියවැඩියාව ඇති පුද්ගලයින්
• dieters
• සීනි නොමැතිව ආහාර වෙත මාරු වූ පුද්ගලයින්.

සැචරිනේට් ටැබ්ලට් සහ කුඩු ආකාරයෙන් වෙනත් රසකාරක සමඟ ඒකාබද්ධව සහ වෙන වෙනම ලබා ගත හැකිය. එය කැටි කළ සීනි වලට වඩා 300 ගුණයකින් පැණි රස වන අතර තාපයට ප්‍රතිරෝධී වේ.

තාප පිරියම් කිරීමේදී සහ කැටි කිරීමේදී එය එහි ගුණාංග රඳවා ගනී. එක් ටැබ්ලටයක ද්‍රව්‍යයේ ග්‍රෑම් 20 ක් පමණ අඩංගු වන අතර රසයේ මිහිරි බව සඳහා සීනි හැදි දෙකකට අනුරූප වේ.

මාත්‍රාව වැඩි කිරීමෙන් පිඟානට ලෝහමය රසය ලබා දෙයි.

ප්රතිවිරෝධතා

සැචරින් ඇතුළු සියලුම කෘතිම රසකාරක කොලරෙටික් බලපෑමක් ඇති කරයි.

සැචරින් භාවිතය සඳහා ඇති ප්‍රතිවිරෝධතා අතර පහත දැක්වේ:

• ගර්භණීභාවය සහ මවි කිරි දීම
• අතිරේකය නොඉවසීම,
• අක්මා රෝග
• දරුවන්ගේ වයස
• අසාත්මිකතා
• වකුගඩු අසමත්වීම
• පිත්තාශයේ රෝගය
• වකුගඩු රෝගය.

සැකරිනේට් වලට අමතරව තවත් කෘතිම රසකාරක ගණනාවක් තිබේ.

ඔවුන්ගේ ලැයිස්තුවට ඇතුළත් වන්නේ:

1. ඇස්පාර්ටේම් - අතිරේක රසයක් ලබා නොදෙන රසකාරකය. එය සීනි වලට වඩා 200 ගුණයක් පැණි රසයි. උනුසුම් වන විට එහි ගුණාංග නැති වන බැවින් පිසීමේදී එකතු නොකරන්න. තනතුර - E951. අවසර ලත් දෛනික මාත්‍රාව 50 mg / kg දක්වා වේ.
2. Acesulfame පොටෑසියම් - මෙම කණ්ඩායමෙන් තවත් කෘතිම ආකලන. සීනි වලට වඩා 200 ගුණයක් පැණි රසයි. අපයෝජනය හෘද වාහිනී පද්ධතියේ කාර්යයන් උල්ලං with නය කිරීමකින් පිරී ඇත. අවසර ලත් මාත්‍රාව - 1 ග්රෑම් තනතුර - E950.
3. පාපැදි - කෘතිම රසකාරක සමූහයක්. ලක්ෂණය - තාප ස්ථායිතාව සහ හොඳ ද්‍රාව්‍යතාව. බොහෝ රටවල භාවිතා වන්නේ සෝඩියම් සයික්ලේමේට් පමණි. පොටෑසියම් තහනම්ය. අවසර ලත් මාත්‍රාව 0.8 ග්රෑම් දක්වා වන අතර තනතුර E952 වේ.

වැදගත්! සියලුම කෘතිම රසකාරක ඒවායේ ප්‍රතිවිරෝධතා ඇත. ඒවා ආරක්ෂිත වන්නේ සැචරින් වැනි ඇතැම් මාත්‍රාවලින් පමණි. පොදු සීමාවන් වන්නේ ගැබ් ගැනීම සහ මවි කිරි දීමයි.

ස්වාභාවික සීනි ආදේශක සැචරින්ගේ ප්‍රතිසම බවට පත්විය හැකිය: ස්ටේවියා, ෆ ruct ක්ටෝස්, සෝර්බිටෝල්, සයිලිටෝල්. ස්ටේවියා හැර අනෙක් සියල්ලම අධික කැලරි සහිත වේ. ෂයිලිටෝල් සහ සෝර්බිටෝල් සීනි තරම් මිහිරි නොවේ. දියවැඩියා රෝගීන් සහ ශරීර බර වැඩි පුද්ගලයින් ෆ ruct ක්ටෝස්, සෝර්බිටෝල්, සයිලිටෝල් භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු නොලැබේ.

ස්ටේවියා - ශාකයක කොළ වලින් ලබා ගන්නා ස්වාභාවික රසකාරකයක්. අතිරේකය පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලීන් කෙරෙහි කිසිදු බලපෑමක් නොකරන අතර දියවැඩියාව සඳහා අවසර දෙනු ලැබේ. සීනි වලට වඩා 30 ගුණයක් පැණිරසයි, බලශක්ති වටිනාකමක් නැත. එය ජලයේ හොඳින් දියවී යන අතර රත් වූ විට එහි මිහිරි රසය නැති නොවේ.

පර්යේෂණය අතරතුර, ස්වාභාවික රසකාරකයක් ශරීරයට අහිතකර ලෙස බලපාන්නේ නැති බව පෙනී ගියේය. එකම සීමාව වන්නේ ද්‍රව්‍යයට නොඉවසීම හෝ අසාත්මිකතාවයි. ගර්භණී සමයේදී ප්රවේශමෙන් භාවිතා කරන්න.

රසකැවිලි සමාලෝචනයක් සහිත බිම් කොටස:

සැචරින් යනු කෘතිම රසකාරකයක් වන අතර එය දියවැඩියා රෝගීන් විසින් පිඟානට මිහිරි රසය එක් කිරීම සඳහා බහුලව භාවිතා කරයි. එය දුර්වල පිළිකාකාරක බලපෑමක් ඇති නමුත් කුඩා ප්‍රමාණවලින් සෞඛ්‍යයට හානියක් නොකරයි. වාසි අතර - එය එනමල් විනාශ නොකරන අතර ශරීර බරට බලපාන්නේ නැත.

නිර්දේශිත වෙනත් අදාළ ලිපි

දියවැඩියාව සඳහා සෝඩියම් සැචරින් (සැචරින්)

සීනි ආදේශක සෑම වසරකම ලොව පුරා ජනප්‍රිය වෙමින් පවතී. මෙයට හේතුව රෝගීන් තුළ යම් නිශ්චිත රෝග ඇතිවීම හෝ බර අඩු කර ගැනීමේ අවශ්‍යතාවයයි.

රසකාරක ප්‍රධාන කණ්ඩායම් දෙකක් තිබේ: කෘතිම හා ස්වාභාවික. ඒවා ඉහළ කැලරි හා කැලරි නොවන ලෙස බෙදා ඇත.

දියවැඩියාව සඳහා සාර්ථකව භාවිතා කරන පළමු සීනි ආදේශකයක් වන්නේ ශක්ති අගයක් නොමැති කෘතිම සම්භවයක් ඇති සෝඩියම් සැචරිනේට් ය.

නිෂ්පාදන විස්තරය

සෝඩියම් සැචරිනේට් යනු ස් stal ටිකරූපී කුඩු, ගන්ධ රහිත සහ ජලයේ අධික ලෙස ද්‍රාව්‍ය වේ.

! මිහිරි රසය නිසා කාබනීකෘත බීම, රසකැවිලි, ආහාරමය කිරි නිෂ්පාදන මෙන්ම industry ෂධ කර්මාන්තය තුළ සෝඩියම් සැචරිනේට් සාර්ථකව භාවිතා වේ. එය සාමාන්‍ය පාරිභෝගිකයාට සෝඩියම් සයික්ලේමේට් හෝ ආහාර අතිරේකය E954 ලෙස හැඳින්වේ.

මෙම රේඛාවේ නිෂ්පාදන අතර සැචරින් වඩාත් ස්ථායී හා මිල අඩු ඉන්සියුලින් ස්වාධීන රසකාරකයක් ලෙස සැලකේ.

සෝඩියම් සැචරිනේට් ඉහළ ද්‍රවාංකයක් (225 from C සිට) සහ දුර්වල ද්‍රාව්‍යතාවයකින් සංලක්ෂිත වේ, එබැවින් එය සෝඩියම් ලුණු ආකාරයෙන් භාවිතා කරයි, එය ජලයේ දිය වීමට හැකියාව ඇත

සෝඩියම් සැචරිනේට් ටැබ්ලට් ආකාරයෙන් ලබා ගත හැකි අතර දියවැඩියාව සඳහා භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. සැචරින් ස්වාභාවික සීනි වලට වඩා 400-500 ගුණයක් පැණිරස බව ඔප්පු වී ඇත.

ආකෘති සහ සංයුතිය මුදා හරින්න

සෝඩියම් සැචරිනේට් දැනට තොග හා සිල්ලර වෙළඳාමෙන් ලබා ගත හැකිය. එය කුඩු සහ ටැබ්ලට් ආකාරයෙන් ලබා ගත හැකිය.

කුඩු කිලෝග්‍රෑම් 5, 10, 20, 25 ප්ලාස්ටික් බෑග්වල ඇසුරුම් කර ප්ලාස්ටික් බහාලුම්වල ඇසුරුම් කර ඇත.

සෝඩියම් සැචරිනේට් රසකාරක බොහෝ නිෂ්පාදකයින්ගෙන් ලබා ගත හැකිය.

ජනප්‍රිය හා ඉල්ලුමට සරිලන නිෂ්පාදනයක් වන සෝඩියම් සැචරින් දැරිය හැකි මිලකට අලෙවි කෙරේ.

අතුරු ආබාධ, contraindications, overdose

සැචරින් හි සියලු ආරක්ෂාව සහ අඩු කැලරි අන්තර්ගතය තිබියදීත්, විශේෂ often යන් ඒවා බොහෝ විට රැගෙන යාමට නිර්දේශ නොකරයි, මන්ද:

• අධික ලෙස පරිභෝජනය කිරීම බොහෝ විට හයිපර්ග්ලයිසිමියාව වර්ධනය වීමට හේතු වන අතර එමඟින් දියවැඩියාව ඇතිවීමේ අවදානම වැඩි කරයි.
• නිෂ්පාදනයේ භාවිතය බයෝටින් වල ජීර්ණය කිරීමේ හැකියාව නරක අතට හැරෙන අතර බඩවැල් මයික්‍රොෆ්ලෝරා තත්වයට අහිතකර ලෙස බලපායි.

ඊට අමතරව, ආසාත්මිකතා ඇතිවීමේ අවදානමක් ඇති පුද්ගලයින්, ගැබිනි සහ කිරි දෙන කාන්තාවන්, ළමුන් මෙන්ම වකුගඩු අකර්මන්‍යතාවයෙන් පෙළෙන රෝගීන් සඳහා සැචරින් නිර්දේශ නොකරයි.

කෙසේ වෙතත්, සියලු සීමාවන් සමඟ, දියවැඩියාවේ කෘතිම රසකාරකයේ ප්රතිලාභ ප්රතික්ෂේප කළ නොහැකි තරම් ඉහළ ය.

දියවැඩියාවේ සෝඩියම් සැචරින් ආදේශ කළ හැකි දේ

අද වන විට විවිධ නිෂ්පාදකයින් සීනි ආදේශක බොහොමයක් නිෂ්පාදනය කරන අතර එහි ප්‍රධාන ක්‍රියාකාරී සං ient ටකය වන්නේ සෝඩියම් සැචරින් ය. දියවැඩියාව හා තරබාරුකම ඇති රෝගීන් විසින් ඒවා භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. කෙසේ වෙතත්, කෘතිම රසකාරක සමඟ ඔවුන්ගේ ස්වාභාවික සගයන් ජනප්රියයි.

රීතියක් ලෙස, ස්වාභාවික සීනි ආදේශක ස්වාභාවික අමුද්රව්ය වලින් ලබා ගනී: පලතුරු, පැල, එළවළු, බෙරි. ඔවුන් රුධිර ග්ලූකෝස් වැඩි නොකරන අතර දියවැඩියා රෝගීන්ට ආරක්ෂිත වේ.

කෘතිම හා ස්වාභාවික රසකාරක - මේසය

දියවැඩියාවට අවසර ලත් රසකාරක - ගැලරිය

ෆ ruct ක්ටෝස් ස්ටේවියා සෝර්බිටෝල්

සෝඩියම් සැචරිනේට් යනු කෘතිම රසකාරකයක් වන අතර එය බොහෝ විට පළමු වර්ගයේ සහ දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා භාවිතා කරයි. කෙසේ වෙතත්, මෙම නිෂ්පාදනය භාවිතය විද්‍යාත්මක ප්‍රජාව තුළ තවමත් මතභේදාත්මක ය. එමනිසා, මෙම රසකාරකය ඔබේ ආහාර වේලට එක් කිරීමට පෙර ඔබේ වෛද්‍යවරයා හමුවන්න.

සෝඩියම් සැචරිනේට්: එය කුමක්ද, ප්‍රතිලාභ සහ හානිය, රසකාරකය, දියවැඩියාව සඳහා, ඊ 954

වර්තමානයේ, ස්වාභාවික සීනි වෙනුවට ආහාර අතිරේකය E954 සමඟ ආදේශ කිරීම, මෙය නව ආදේශකයක් යැයි අපි නොසිතමු.

සෝඩියම් සැචරින් යනු:

• මිහිරි රසයක වර්ණ රහිත ස් st ටික, ජලයේ පාහේ දිය නොවන.
• ස් stal ටිකරූපී සෝඩියම් හයිඩ්‍රේට් වලින් සමන්විත වේ.
• කැලරි අඩංගු නොවේ.
• සාමාන්‍ය සීනි වලට වඩා 450 ගුණයක් පැණි රසයි.

පැණිරස iency නතාවය සහ දිනපතා ආහාර ගැනීම

1. ස්වාභාවික සීනි ශරීරයේ සාමාන්‍ය පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියක් පවත්වා ගෙන යයි, එබැවින් ඔබට එය පරිභෝජනයෙන් සම්පූර්ණයෙන්ම ඉවත් කළ නොහැක,
2. ඕනෑම රසකාරකයක් නිර්දේශ කරනු ලබන්නේ වෛද්‍යවරයකු හමුවීමෙන් පසුව පමණි.

සාමාන්‍ය සීනි භාවිතය තවමත් අත්හැර දැමීමට ඔබ තීරණය කරන්නේ නම්, ඔබ සෝඩියම් සැචරින් වලට අමතරව වෙනත් රසකාරක ගැනද ඉගෙන ගත යුතුය. ෆ ruct ක්ටෝස් හෝ ග්ලූකෝස් වැනි.

ෆ ruct ක්ටෝස් අඩු කැලරි ප්‍රමාණයක් වන අතර එය ශරීරය විසින් සෙමින් සකසනු ලැබේ. ෆ ruct ක්ටෝස් ග්රෑම් 30 ක් දිනකට භාවිතා කළ හැකිය.

මිනිස් සිරුරට අහිතකර ලෙස බලපාන සීනි ආදේශක තිබේ:

• හෘදයාබාධ ඇතිවීමේදී පොටෑසියම් ඇසෙසල්ෆේම් පරිභෝජනය නොකළ යුතුය.
• ෆීනයිල්කෙටොනුරියා සමඟ, ඇස්පාර්ටේම් භාවිතය සීමා කරන්න,
• වකුගඩු අකර්මන්‍යතාවයෙන් පෙළෙන රෝගීන් සඳහා සෝඩියම් සයික්ලොමැට් තහනම්ය.

ආහාර නිෂ්පාදන භාවිතය තහනම් නැත, නමුත් ඒවායේ භාවිතය ගැන සැලකිලිමත් විය යුතුය. කැලරි ගණන නියම කර ඇති සංයුතිය ප්‍රවේශමෙන් කියවන්න.

රසකාරක වර්ග දෙකක් තිබේ:

1. සීනි ඇල්කොහොල්. නිර්දේශිත මාත්‍රාව දිනකට ග්‍රෑම් 50 කි,
2. කෘතිම ඇමයිනෝ අම්ල. වැඩිහිටි ශරීරයක කිලෝග්‍රෑමයකට මිලිග්‍රෑම් 5 කි.

සැචරින් දෙවන ආදේශක කණ්ඩායමට අයත් වේ. බොහෝ වෛද්‍යවරු සෑම දිනකම එය භාවිතා කිරීම නිර්දේශ නොකරයි.නමුත්, සෝඩියම් සැචරින් මිලදී ගැනීම එතරම් අපහසු නොවේ. එය ඕනෑම ෆාමසියක විකුණනු ලැබේ.

සීනි වෙනුවට ආදේශකයක් ලෙස සැචරින් කොලරෙටික් බලපෑමක් ඇති කරයි.

හානියට පත් කෝපය පල කලේය සහිත රෝගීන් තුළ, රෝගයේ උග්‍රවීමක් ඇතිවිය හැක, එබැවින්, සැචරින් භාවිතය එවැනි රෝගීන් තුළ contraindicated.

සිසිල් බීම වල ලාභ නිෂ්පාදනයක් ලෙස සීනි ආදේශක අන්තර්ගතය ඉහළයි. ළමයින් ඒවා සෑම තැනකම මිලදී ගනී. එහි ප්‍රති internal ලයක් ලෙස අභ්‍යන්තර අවයව දුක් විඳිනවා. දියවැඩියාව හේතුවෙන් නිතිපතා සීනි භාවිතය සම්පූර්ණයෙන්ම තහනම් නම්, ඔබට එය පලතුරු හෝ බෙරි හෝ විවිධ වියළි පලතුරු සමඟ ආදේශ කළ හැකිය. එය පැණිරස හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න රසයක් ද ලබා දෙනු ඇත.