දියවැඩියාව සඳහා බෝංචි

සියලුම iLive අන්තර්ගතයන් වෛද්‍ය විශේෂ experts යින් විසින් සමාලෝචනය කරනුයේ හැකි උපරිම නිරවද්‍යතාවය සහ කරුණු සමඟ අනුකූල වීම සහතික කිරීම සඳහා ය.

තොරතුරු ප්‍රභවයන් තෝරා ගැනීම සඳහා අපට දැඩි නීති රීති ඇති අතර අප යොමු කරන්නේ පිළිගත් අඩවි, අධ්‍යයන පර්යේෂණ ආයතන සහ හැකි නම් ඔප්පු කළ වෛද්‍ය පර්යේෂණ පමණි. වරහන් වල ඇති සංඛ්‍යා (,, ආදිය) එවැනි අධ්‍යයනයන් සඳහා අන්තර්ක්‍රියාකාරී සම්බන්ධතා බව කරුණාවෙන් සලකන්න.

අපගේ ඕනෑම ද්‍රව්‍යයක් සාවද්‍ය, යල් පැන ගිය හෝ වෙනත් ආකාරයකින් සැක සහිත යැයි ඔබ සිතන්නේ නම්, එය තෝරා Ctrl + Enter ඔබන්න.

දියවැඩියා රෝගීන්ගේ ග්ලූකෝස් පරිවෘත්තීය දුර්වල වීම නිසා ඔවුන් වගකීමෙන් යුතුව ඔවුන්ගේ ආහාර වේලට එළඹෙන අතර අඩු කාබ් ආහාරයකින් රුධිරයේ සීනි නියාමනය කරයි. ඔවුන්ගේ පෝෂණයේ පදනම වන්නේ මස්, මාළු, මුහුදු ආහාර, කුකුළු මස්, ගෝවා, පිපි umbers ් umbers ා, zucchini, නැවුම් bs ෂධ පැළෑටි, ඇට වර්ග ය. පළමු වර්ගයේ සහ දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති බෝංචි ලබා ගත හැකිද, මන්ද එහි බොහෝ ප්‍රයෝජනවත් ද්‍රව්‍ය අඩංගු වන අතර රෝගියාගේ ආහාර විවිධාංගීකරණය කළ හැකිද? ජන වෛද්‍ය විද්‍යාවේ බෝංචි කසාය සමඟ දියවැඩියාවට ප්‍රතිකාර කිරීම සඳහා වට්ටෝරු පවා ඇති බව පෙනේ.

, ,

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා ඔබේ මෙනුවට ඇතුළත් කිරීමේ හැකියාව පමණක් නොව මෙය කිරීමේ අවශ්‍යතාවය ද බෝංචි වල සංයුතිය තීරණය කරයි. එය ප්‍රෝටීන, ඇමයිනෝ අම්ල, තන්තු, විටමින් බී, ඊ, සී, කේ, එෆ්, පී, බී කාණ්ඩය, ඛනිජ ලවණ, කාබනික ද්‍රව්‍ය හා අම්ල, සින්ක්, අයඩින්, ප්‍රතිඔක්සිකාරක, පිෂ් ch ය, ෆ ruct ක්ටෝස් වලින් පොහොසත් ය. මෙම සං components ටක පරිවෘත්තීය, ජීර්ණය, අග්න්‍යාශයට ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කිරීම, ස්නායු පද්ධතිය ශක්තිමත් කිරීම, ප්‍රතිශක්තිය, දත් සහ අස්ථි එනමලය සඳහා උපකාරී වේ. නමුත් මෙම කාණ්ඩයේ පුද්ගලයින්ට ලැබෙන ප්‍රධාන වාසිය වන්නේ ප්‍රෝටීන, ඇමයිනෝ අම්ල සහ කාබෝහයිඩ්‍රේට් වල අද්විතීය අනුපාතයයි. ඉන්සියුලින් වල ක්‍රියාකාරිත්වය ඉටු කිරීමට ඔබට ඉඩ සලසයි - සීනි මට්ටම අඩු කිරීමට මෙන්ම අධික ග්ලූකෝස් අන්තර්ගතයක් සහිත විෂ වීමෙන් ශරීරයෙන් විෂ ඉවත් කිරීමට.

අමු බෝංචි

දියවැඩියාවේ අමු බෝංචි සම්බන්ධයෙන්, රැඩිකල් ලෙස ප්‍රතිවිරුද්ධ මත තිබේ: සමහර ඒවා ඊට විරුද්ධ ය එහි ප්‍රති, ලයක් ලෙස ආහාර ජීර්ණය දුර්වල විය හැකිය, සමතලා වීම, උදර වේදනාව ඇතිවිය හැක, අනෙක් අයට රාත්‍රී කාලයේදී බෝංචි 5 ක් පොඟවා ගැනීමටත්, උදේ හිස් බඩක් මත ආහාරයට ගැනීමටත්, ඉදිමුණු ජලයෙන් සෝදා ගැනීමටත් උපදෙස් දෙනු ලැබේ. අප්රසන්න ප්රතිවිපාක නොමැති නම්, ඔබම අත්හදා බැලීම වඩාත් සුදුසුය, එවිට ඔබට සීනි අඩු කිරීමේ මෙම ජන ක්රමය භාවිතා කළ හැකිය.

කළු බෝංචි

දියවැඩියාවේදී කළු බෝංචි එහි අනෙකුත් වර්ග වලට වඩා අඩු ප්‍රයෝජනවත් නොවේ. වර්ණය නිසා එය අඩු ජනප්‍රිය වුවද සාම්ප්‍රදායික සුදු තරම් ප්‍රයෝජනවත් ද්‍රව්‍ය එහි අඩංගු වේ.

කළු බෝංචි වල විශිෂ්ට ප්‍රතිශක්තිකරණ ගුණ ඇත, ශරීරය ආසාදන හා බැක්ටීරියා වලින් ආරක්ෂා කරයි, බඩවැල් මයික්‍රොෆ්ලෝරා වැඩි දියුණු කරයි, සහ විෂ හා විෂ සඳහා පෙරණයකි.

ටින් බෝංචි

ටින් ස්වරූපයෙන් බෝංචි වල ගුණාත්මකභාවය මඳක් අඩු වේ (විටමින් 70% ක් සහ ඛනිජ වලින් 80% ක් ඉතිරිව පවතී). නමුත් මෙය දියවැඩියාව සඳහා ආහාරයෙන් බැහැර කිරීමට හේතුවක් නොවේ. එහි අඩු කැලරි අන්තර්ගතයක් ඇති අතර එහි ප්‍රෝටීන් අන්තර්ගතය ඇතැම් මාළු හා මස් වලට සමීප වේ, විවිධ නිෂ්පාදන සමඟ හොඳින් ගමන් කරන අතර ස්වාධීන ආහාරයක් ලෙස හෝ සලාද හෝ අතුරු කෑම වල අමුද්‍රව්‍යයක් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය.

බෝංචි ෆ්ලැප්

බෝංචි වලින් පිඟන් කෝප්ප පිළියෙළ කිරීම සඳහා බෝංචි කරල් වලින් ඉවත් කර කොළ ඉතිරිව පවතී. දියවැඩියා රෝගීන්ට ඒවා ඉවත දැමීමට අවශ්‍ය නැත එය a ෂධීය කසාය නිෂ්පාදනය සඳහා විශිෂ්ට අමුද්‍රව්‍යයකි. වැදගත්ම ක්ෂුද්‍ර විච්ඡේදක, ෆ්ලේවනොයිඩ් සහ ඇමයිනෝ අම්ල ඒවා තුළ සංකේන්ද්‍රණය වී ඇත: ලයිසීන්, තෙරොසීන්, ආර්ජිනින්, ට්‍රිප්ටෝෆාන්, මෙතියොනීන්. ග්ලූකෝකිනින් ඒවායේ සංයුතියේ වේගයෙන් ග්ලූකෝස් අවශෝෂණය කිරීම ප්‍රවර්ධනය කරන අතර කෙම්ප්ෆෙරෝල් සහ ක්වාර්සෙටින් රුධිර නාල වල බිත්ති ශක්තිමත් කරයි. මෙම රෝගයට අනුකූල රෝග නිසා වැදගත් වේ. අස්වැන්න නෙලීමෙන් පසු වැටීමෙන් ඔබට ඒවා අස්වැන්න කළ හැකිය. ඒවා වියළා වීදුරු හෝ එනැමල් දීසි වල ගබඩා කර ඇත. කාමර උෂ්ණත්වයේ දී තම්බා ගත් වතුර වීදුරුවක් සමඟ තලා දැමූ අමුද්‍රව්‍ය මේස හැන්දක් වත් කර විනාඩි 15 ක් පියන යට ජල ස්නානයක තබන්න. පැයකට පසු, වික්රියා, සම්පූර්ණ වතුර වීදුරුවකට එක් කරන්න, දිනකට තුන් වරක් ආහාර වේලකට පෙර පැය භාගයක් උනුසුම් වන්න.

බෝංචි පොඩ්ස්

දියවැඩියාව සඳහා ප්‍රතිකාර කිරීමේදී ලෙලි රහිත හරිත බෝංචි කරල් ද සාර්ථකව භාවිතා කරයි. ඒවායේ අඩු පෝෂ්‍ය පදාර්ථ අඩංගු වුවද ඒවායේ අඩු කැලරි ප්‍රමාණයක් ඇත. සංසන්දනය කිරීම සඳහා: තම්බා බෝංචි ග්‍රෑම් 150 ක් - 130 kcal, සහ කරල් වල එකම බර - 35 ක් පමණි. දියවැඩියාව පරිවෘත්තීය ආබාධ සමඟ සම්බන්ධ වී ඇති අතර බොහෝ විට තරබාරුකම සමඟ බැඳී ඇති බැවින් මෙය වැදගත් සාධකයකි. කරල් ශරීරයට පෙරනයක් ලෙස සේවය කරයි, ඒවායේ කසාය විෂ හා විෂ ඉවත් කරයි, තරල ඉවත් කරයි.

දියවැඩියාවේදී, කොළ සාදනු ලැබේ, වියළී නැත. සුප් හොද්ද පහත පරිදි සාදා ඇත: බෝංචි අතලොස්සක් (කුඩා කැබලිවලට කපා ගත හැකිය) වතුරෙන් වත් කරනු ලැබේ (1 l), තම්බා ගැනීමෙන් පසු අඩු තාපයක් මත මිනිත්තු 15 ක් ගිල්වා, පසුව එය පැය 1.5 ක් පියන යටට දමනු ලැබේ. කෑමට පෙර දිනකට 3 වතාවක් වීදුරු භාගයක් බොන්න. සම්පූර්ණ මිනිසුන්ට සම්පූර්ණ වීදුරුවක් ගත හැකිය.

පොඟවා ගත් බෝංචි

බෝංචි සාමාන්‍යයෙන් පිසීමට පෙර පොඟවා ගනු ලැබේ. මෙය සිදු කරන්නේ ඇයි සහ ලබා දෙන්නේ කුමක්ද? බෝංචි වල ෆයිටික් අම්ලය අඩංගු වන අතර එය බැක්ටීරියා සහ අනෙකුත් පළිබෝධකයන්ගෙන් ආරක්ෂා කරයි. කලලරූපය ප්‍රරෝහණය වන තෙක් ආරක්ෂා කර ගැනීම සඳහා සොබාදහම විසින් එවැනි යාන්ත්‍රණයක් සොයා ගන්නා ලද අතර පසුව ෆයිටේස් එන්සයිමය සංස්ලේෂණය කර නව ශාකයකට වර්ධනයක් ලබා දීම සඳහා සියලු ප්‍රයෝජනවත් ඛනිජ හා විටමින් නිකුත් කරයි. මිනිස් සිරුරේ, ෆයිටික් අම්ලය උදාසීන කරන ද්‍රව්‍ය නිපදවන්නේ නැත, එබැවින් සූදානම් වීමේ අදියර පසු නොකළ බෝංචි හෝඩුවාවක් මූලද්‍රව්‍ය, ප්‍රෝටීන්, මේද, පිෂ් ch ය, කාබෝහයිඩ්‍රේට් අවශෝෂණය නරක අතට හැරේ. සොබාදහමේදී, බෝංචි වර්ග විශාල ප්‍රමාණයක් ඇත, නමුත් දියවැඩියාව සමඟ ආහාර පිසීමට සහ ඉතිරි සියල්ල ඔබට අවශ්‍ය වන්නේ කලින් පොඟවා ගත් බෝංචි පමණි.

සුදු බෝංචි

අපේ ප්‍රදේශයේ වඩාත් සුලභ වන්නේ සුදු බෝංචි ය. ඔවුන් ඇයට ආදරය කරන්නේ ඇය පිඟන් වල වර්ණය වෙනස් නොකරන නිසා, ඇය බෝර්ෂ්, වයිනයිග්‍රෙට්, සලාද වල අපේක්ෂිත අමුද්‍රව්‍යයයි. මෙය විවිධ ආහාර වේලට සුදුසු විශ්වීය නිෂ්පාදනයක්.

එය සෛල පුනර්ජනනය ප්‍රවර්ධනය කරයි, එයින් අදහස් කරන්නේ සමේ තුවාල හා ඉරිතැලීම් වේගයෙන් සුව කිරීම, එහි ප්‍රතිබැක්ටීරීය ගුණාංගය ද හැඳින්වේ. දියවැඩියාව සඳහා සුදු බෝංචි සීමාවකින් තොරව ආහාරයට ගත හැකිය.

රතු බෝංචි

බෝංචි වල රතු පැහැය අතුරු කෑම ලෙස දර්ශනීය ලෙස පෙනේ, ඉන්දියානුවන් අතර, කොකේසස් වැසියන්, තුර්කි ජාතිකයන් - මෙය සාම්ප්‍රදායික ආහාරයකි. දියවැඩියාව සඳහාද එය ඉතා ප්‍රයෝජනවත් වේ එය පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලීන්හි ප්‍රබල ස්ථායීකාරකයක් වන අතර ආහාර ජීර්ණය හොඳින් නියාමනය කරයි, ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කරයි.

අධික බර ඇති පුද්ගලයින් සඳහා, ඔහුට එරෙහි සටනේදී ඇයට සහායකයකු විය හැකිය කෙඳි විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර, දීර් time කාලයක් තිස්සේ තෘප්තියේ හැඟීමක් ලබා දෙන අතර ඒ සමඟම අඩු කැලරි ප්‍රමාණයක් ඇත.

මුං ඇට

හරිත ඇස්පරගස් බෝංචි කරල් දියවැඩියාවට හොඳයි. කන්නයේ පමණක් නොව ශීත in තුවේ දී ද ඒවා භුක්ති විඳිය හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඒවා සැහැල්ලුවෙන් වෑල්ඩින් කර, සිසිල් කර ශීතකරණය තුළ ශීත කර ඇත. ඇයගේ සහභාගීත්වය ඇති කෑම වර්ග පරාසය ඉතා පුළුල් ය: අතුරු කෑම සිට සලාද, සුප්, ප්‍රධාන කෑම වර්ග දක්වා.

මෘදු වයනය එළවළු ඉස්ම සහිත හා ප්‍රසන්න බවට පත් කරන අතර එහි ෆයිනොලික් ප්‍රතිඔක්සිකාරක සෞඛ්‍යය ශක්තිමත් කරයි, බෝවන කාරකයන්ට ප්‍රතිරෝධය වැඩි කරයි, නිදහස් රැඩිකලුන් උදාසීන කරයි. එහි ඇති zeexanthin ද්‍රව්‍යය ඇස්වල තන්තු තුළට අවශෝෂණය කර එය ශක්තිමත් කරමින් දියවැඩියා රෝගීන්ට ඉතා වැදගත් වේ. ද්‍රාව්‍ය තන්තු වලට ස්තූතියි, ඇස්පරගස් බෝංචි රුධිරයේ සීනි නියාමනය කරයි, ආහාර ගැනීමෙන් පසු තියුණු ලෙස පැනීම වළක්වයි.

ප්රතිවිරෝධතා

වැඩිහිටි, ගර්භනී අයට බෝංචි නුසුදුසු ය. එහි භාවිතයට ඇති ප්‍රතිවිරෝධතා නම් ආමාශ ආන්ත්රයික රෝග: අධික ආම්ලිකතාවය, වණ, කොලිටස්, කොලෙස්ටිස්ටිස්, රක්තවාතය, නෙෆ්රයිටිස් සහිත ගැස්ට්රයිටිස්. සියලුම රනිල කුලයට අයත් බෝංචි මෙන් අසාත්මිකතා ඇති විය හැක.

, , , ,

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා බෝංචි කෑම

බෝංචි වල රසය ඇයට දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා පමණක් නොව, සියලු මිනිසුන් සඳහාද මේසයට පැමිණීමට ඉඩ සලසයි, වඩාත්ම වැදගත් දෙය නම්, සකස් කර පැය 10-12 අතර කාලයක් පොඟවා ගැනීමට අමතක නොකරන්න. එහි යෙදුමේ පරාසය ඉතා පුළුල් ය, නමුත් සකස් කිරීමේදී, ආහාර අංක 9 සඳහා අදහස් කරන නිර්දේශ පිළිපැදිය යුතුය. ඒවා සකස් කිරීම සඳහා බෝංචි සහ වට්ටෝරු වලින් තනි කෑම වර්ග සලකා බලන්න:

• බෝංචි සුප් - එය දුර්වල කුකුල් මස් සුප් හොද්ද මත පිසීමට හෝ එළවළු පමණක් භාවිතා කළ හැකිය. පොඟවා ගත් බෝංචි වලින් දියර ඉවතට ගන්න, එය වතුරෙන් (සුප් හොද්ද) පුරවා, කැරට් කපා, ළූණු, අඩක්, සැල්දිරි මූල සහ අර්තාපල් එක් කරන්න. ටෙන්ඩර් තෙක් උයන්න.

• බෝංචි එකතු කිරීම සමඟ සලාද - වම්බටු, ළූණු සහ නැවුම් තක්කාලි, එළවළු තෙල්වල ඉස්ටුවක්, සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න, පෙර තම්බා බෝංචි සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න, හරිතයන් සමඟ අඹරන්න,

• එළවළු සමග ස්ටූ කර ගත් බෝංචි - ළූණු, සූරියකාන්ත තෙල්, කැරට් බ්රොකොලි, වට්ටක්කා, zucchini, කැඩුණු තක්කාලි, තම්බා රතු බෝංචි, තරමක් ලුණු දැමූ, විනාඩි 30 ක් උඳුන තුල තබන්න. සේවය කිරීමට පෙර නැවුම් bs ෂධ පැළෑටි සමඟ ඉසිය යුතු ය.

• ඇස්පරගස් බෝංචි අතුරු කෑමක් සහිත මස් බෝල් - තුර්කිය, වාෂ්පයෙන් මස් බෝල සාදයි. බෝංචි කරල් ලුණු සහිත ජලයෙහි තම්බා, මස් බෝල් අසල පිඟානක් මත තබා ගාන ලද තද චීස් සමග පොඩි කරන්න,

ප්රයෝජනවත් සංයුතිය සහ ගුණාංග

බෝංචි වල රසායනික සංයුතිය මිනිස් සිරුරට අත්‍යවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය වලින් පොහොසත් ය.

සීනි ක්ෂණිකව අඩු වේ! කාලයාගේ ඇවෑමෙන් දියවැඩියාව පෙනීමේ ගැටළු, සම සහ හිසකෙස් තත්වයන්, වණ, ගැන්ග්‍රීන් සහ පිළිකා පිළිකා වැනි රෝග රැසකට තුඩු දිය හැකිය! මිනිසුන්ගේ සීනි මට්ටම සාමාන්‍ය තත්වයට පත් කිරීම සඳහා කටුක අත්දැකීම් ඉගැන්වීය. කියවන්න.

• විටමින්
• මූලද්රව්ය සොයා ගන්න
• රළු ආහාර තන්තු,
• ඇමයිනෝ අම්ල
• කාබනික සංයෝග
• ප්‍රතිඔක්සිකාරක.

විශේෂයෙන් බෝංචි ශාකය ප්‍රෝටීන් වලින් පොහොසත් වන අතර එය සෛලීය ව්‍යුහයේ පදනම වේ. දියවැඩියා රෝගියෙකුගේ ආහාර වේලෙහි බෝංචි පලතුරු තිබිය යුතුය. දුර්වල වූ ශරීරයකට ප්‍රතිශක්තිය ශක්තිමත් කිරීමට සහ වැඩි දියුණු කිරීමට ඒවා උපකාරී වනු ඇත. දියවැඩියා රෝගියෙකුට සහ සෞඛ්‍ය සම්පන්න පුද්ගලයෙකුට ඔවුන් ලබා දෙන ප්‍රතිලාභ මිල කළ නොහැකිය. ආහාර වල බෝංචි නිතිපතා භාවිතා කිරීම මෙම ප්‍රති result ලය ලබා දෙනු ඇත:

• පරිවෘත්තීය වැඩි දියුණු වේ
• රුධිරයේ සීනි ප්‍රමාණය අඩු වේ
• මනෝභාවය සහ යහපැවැත්ම වැඩිදියුණු වනු ඇත,
• කම්මුල් පහර හා හානිකර ද්‍රව්‍ය වලින් ශරීරය පිරිසිදු වේ.
• අස්ථි සහ සන්ධි ව්‍යුහය ශක්තිමත් වේ.
• හෘදයාබාධ අනතුරු අඟවනු ඇත.

පටුන වෙත ආපසු යන්න

සුදු සහ කළු

සුදු බෝංචි වර්ගය වඩාත් සුලභ ලෙස සැලකේ. දියවැඩියාව සමඟ, එහි භාවිතය සීමා කිරීම අවශ්‍ය නොවේ, මන්ද එය රෝගියාට හොඳ බලපෑමක් ලබා දෙයි:

• රුධිර පීඩනය සාමාන්‍යකරණය කරයි (අඩු සහ ඉහළ),
• උච්චාවචනයන් වළක්වයි - රුධිරයේ සෙරුමය වැඩි කිරීම / අඩුවීම,
• හෘද වාහිනී පද්ධතිය වැඩි දියුණු කරයි,
• බාහිර තුවාල හා උල්ෙල්ඛ වලට ප්‍රතිබැක්ටීරීය බලපෑමක් ඇති කරයි,
• රුධිර නාල වල ස්වරය වැඩි කරයි.

කළු බෝංචි දුර්ලභ විශේෂ වන බැවින් එය කලාතුරකින් සොයාගත හැකිය. එහි ගුණාංග, අනෙකුත් රනිල කුලයට සාපේක්ෂව වඩා බලවත් ය. දියවැඩියාවේ කළු බෝංචි ශරීරය හානිකර අභ්‍යන්තර හා බාහිර negative ණාත්මක සාධක වලින් (බැක්ටීරියා, වෛරස්) ආරක්ෂා කිරීමට අවස්ථාවක් ලබා දෙනු ඇත. මෙම නිෂ්පාදනය නිතිපතා ආහාරයට ගැනීමෙන් SARS, උණ සහ වෙනත් තත්වයන් වලක්වනු ඇත.

කොළ පාටයි

පළමුවන සහ දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා ආහාර පෝෂණය සඳහා කරල් ස්වරූපයෙන් හරිත බෝංචි දක්වා ඇත. මෙම වර්ගයේ බෝංචි වල බෝංචි පමණක් නොව පියාපත් ද ප්‍රයෝජනවත් වේ. ඒවායේ ප්‍රතිලාභ පහත පරිදි වේ:

• සමුච්චිත විෂ හා රසායනික ද්‍රව්‍ය ශරීරය හොඳින් පිරිසිදු කරන්න,
• ප්‍රතිශක්තිය වැඩි කිරීම සහ වෛරස් වලට ගොදුරු වීමේ හැකියාව අඩු කිරීම,
• රුධිරය පිරිසිදු කරන්න.

පටුන වෙත ආපසු යන්න

දියවැඩියා සුප්

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා බෝංචි වට්ටෝරු අතර විටමින් පළමු පා courses මාලා (සුප්, බෝර්ෂ්ට්) පිසීම ඇතුළත් වේ. ඩයට් සුප් සඳහා අමුද්‍රව්‍ය:

• සුදු බෝංචි (අමු) - 1 කුසලාන,
• චිකන් ෆිලට් - 250 ග්රෑම්,
• අර්තාපල් - 2 පළාත් සභා.,
• කැරට් - 1 pc.,
• ළූණු - 1 pc.,
• හරිතයන් - 10 ග්රෑම්,
• ලුණු - 2 ග්රෑම්.

1. බෝංචි වතුරේ පොඟවා පැය 7-8 අතර කාලයක් රඳවා තබා ගනී.
2. අඩු තාපයක් මත පැය 2 ක් පමණ උයන්න.
3. සූදානම් බෝංචි ෆිලෙට් සහ එළවළු සමඟ මිශ්‍ර වේ.
4. ඉවුම් පිහුම් අවසන් වීමට මොහොතකට පෙර සුප් රසයට ලුණු දමා ඇත.
5. කෑමට පෙර සුප් නැවුම් පැළෑටි වලින් සරසා ඇත.

පටුන වෙත ආපසු යන්න

බීන් සලාද

ඕනෑම ආකාරයක තම්බා හෝ ටින් බෝංචි වලින් පිඟාන සකස් කර ඇත. සකස් කළ පලතුරු කිලෝග්‍රෑම් 0.5 කින් සහ තම්බා කැරට් ප්‍රමාණයෙන් ඔබට සලාදයක් සාදා ගත හැකිය. බෝංචි සහ වියලන ලද කැරට් සලාද භාජනයක තබා ඇති අතර ඒවාට 1 තේ හැදි එක් කරන්න. l ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි, 2 තේ හැදි. l සූරියකාන්ත තෙල් සහ ලුණු ටිකක්. ඉහළින් ඩිල් හෝ parsley සමග සලාද ඉසිය යුතු ය. එවැනි සලාදයක් දවසේ ඕනෑම වේලාවක අනුභව කරන අතර එය පෝෂ්‍යදායී හා තෘප්තිමත් වේ.

බෝංචි පොඩ් කසාය

නැවුම් හෝ වියළි බෝංචි කරල් වලින් සාදන ලද කසාය, රුධිරයේ සීනි මට්ටම අඩු කරයි, ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කරයි. සුප් හොද්ද සකස් කිරීම ඉතා සරල ය. මේ සඳහා පහත සඳහන් අමුද්‍රව්‍ය අවශ්‍ය වේ:

• බෝංචි කරල් 100 ග්රෑම්,
• 1 තේ හැදි. l හණ බීජ
• කළු කරන්ට් ඇතුළු කොළ 3-4.

නූල් බෝංචි සමස්ත ජීවියාගේ තත්වයට බලපායි.

1. වතුර ලීටර් 1 ක් සමග අමුද්රව්ය වත් කර විනාඩි 20 ක් අඩු තාප මත උයන්න.
2. සුප් හොද්ද පැය 1 ක් පමණ අවධාරනය කරයි.
3. කෑමට පෙර දිනකට 3 වතාවක් කෝප්පයක් ගන්න.
4. චිකිත්සක පා course මාලාව අවම වශයෙන් දින 14 ක්වත් පවතිනු ඇත, කෙටි විවේකයකින් පසුවද ඉදිරියට යන්න.

පටුන වෙත ආපසු යන්න

කොළ තේ

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගයේදී අග්න්‍යාශයට ප්‍රතිකාර කිරීම සහ සීනි උච්චාවචනයන් පාලනය කිරීම සඳහා බෝංචි කැස්ප්ස් ජන පිළියම් ලෙස භාවිතා කරයි. තේ පෙරීම ඉතා සරල ය:

1. කොළ අඹරන්න සහ 1 තේ හැදි. l උතුරන වතුර මිලි ලීටර් 200 ක් වත් කරන්න.
2. පැය භාගයක් අවධාරනය කරන්න.
3. ඊළඟට, තේ වික්රියා 1 ෆොස්ෆේට් සමඟ මිශ්ර කරන්න. මී පැණි.
4. දිනකට මිලි ලීටර් 100 ක් 3-4 වතාවක් පානය කරන්න.

පටුන වෙත ආපසු යන්න

උණුසුම් කෑම

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාවේ ඇති නූල් බෝංචි රෝගයට සාර්ථකව මුහුණ දීමට උපකාරී වන අතර එය සුලූ කෑමක් ලෙස භාවිතා කරයි. රසවත් හා පෝෂ්‍යදායී සංග්‍රහයක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්‍ය වනු ඇත:

• කොළ බෝංචි කිලෝග්‍රෑම් 1 යි
• කුකුල් බිත්තර - 5 පළාත් සභා.,
• ඔලිව් හෝ සූරියකාන්ත තෙල් - මිලි ලීටර් 50,
• ලුණු, කළු ගම්මිරිස්.

1. බෝංචි කරල් අඩු තාපයක් මත අවම වශයෙන් විනාඩි 60 ක් උයන්න.
2. බටර් සමග ඒකාබද්ධ කර තවත් පැය හතරක් උනු.
3. ඉවුම් පිහුම් අවසන් වීමට පෙර අමු බිත්තර පිඟානට එකතු වේ.
4. මෙම ආහාරය තවත් මිනිත්තු 5-7 ක් පමණ ඉස්ටුවක් කර උදුනෙන් ඉවත් කරනු ලැබේ.
5. රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස්.

පටුන වෙත ආපසු යන්න

ටින් කළ ආහාර ප්‍රයෝජනවත්ද?

ටින් නිෂ්පාදනයක් තුළ සමහර විටමින් නැති වී යයි, කෙසේ වෙතත්, බෝංචි දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා මූලික සුව ගුණාංග රඳවා ගනී. එමනිසා, නිමි භාණ්ඩය ආහාර සඳහා භාවිතා කිරීම ඊටත් වඩා පහසුය, එය සකස් කිරීමට කාලය නාස්ති නොකරනු ඇත. දෙවර්ගයේම දියවැඩියාවේ ටින් බෝංචි සලාද සහ අතුරු කෑම සඳහා ආකලන ලෙස භාවිතා කරන අතර ඒවා ස්වාධීන ආහාරයක් ලෙසද භාවිතා කරයි. වෙනත් වර්ගවල ටින් බෝංචි වල සුවවීමේ ගුණාංග නැති නොවේ: මුං ඇට, ඉරිඟු. බියෙන් තොරව දියවැඩියාවෙන් ද ඒවා අනුභව කළ හැකිය.

දියවැඩියාව සුව කිරීමට තවමත් නොහැකි බවක් පෙනෙන්නට තිබේද?

ඔබ දැන් මෙම රේඛා කියවන බව විනිශ්චය කිරීමෙන්, අධි රුධිර සීනි වලට එරෙහි සටනේ ජයග්‍රහණයක් තවමත් ඔබගේ පැත්තේ නොමැත.

ඔබ දැනටමත් රෝහල් ප්‍රතිකාර ගැන සිතුවාද? දියවැඩියාව ඉතා භයානක රෝගයක් වන අතර, එය ප්‍රතිකාර නොකළහොත් මරණයට හේතු විය හැක. නිරන්තර පිපාසය, වේගවත් මුත්‍රා කිරීම, පෙනීම බොඳ වීම. මෙම සියලු රෝග ලක්ෂණ ඔබට මුලින් ම හුරුපුරුදු ය.

නමුත් බලපෑමට වඩා හේතුවට ප්‍රතිකාර කළ හැකිද? වර්තමාන දියවැඩියා ප්‍රතිකාර පිළිබඳ ලිපියක් කියවීමට අපි නිර්දේශ කරමු. ලිපිය කියවන්න >>

ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග

මෙම රනිල කුලයට අයත් ආහාර වර්ග ආහාර පිසීමේදී පමණක් නොව වෛද්‍ය විද්‍යාවේද බෙහෙවින් අගය කරනු ලැබේ. ඇයව හඳුන්වනු ලබන්නේ සහකාරියක ලෙස පමණි, මන්ද ඇයට සාමාන්‍ය සෞඛ්‍ය තත්වය සැලකිය යුතු ලෙස වැඩිදියුණු කිරීමට මෙන්ම බරපතල බර පැටවීමේ දුෂ්කර කාල පරිච්ඡේදයකදී ශරීරයට සහාය වීමට හැකි බැවිනි. එසේම, එහි ගුණාංග අතරට සියලු අභ්‍යන්තර අවයව හා පද්ධතිවල ක්‍රියාකාරීත්වයේ ගුණාත්මකභාවය වැඩි දියුණු කිරීමේ හැකියාව ඇතුළත් වේ.

දියවැඩියාව ඇති පුද්ගලයින් සඳහා, ශරීරය වැඩි දියුණු කරන ද්‍රව්‍යවල ආකර්ෂණීය සංයුතිය නිසා බෝංචි අත්‍යවශ්‍ය වේ:

• කාණ්ඩ කිහිපයක විටමින්, විශේෂයෙන් බී, සී, කේ, එෆ්, ඊ, පී,
• ඇමයිනෝ අම්ල
• ප්‍රෝටීන් සහ තන්තු
• ඛනිජ ලවණ
• සමහර අම්ල
• අයඩින් සහ සින්ක්,
• ස්වාභාවික පිෂ් .ය
• ප්‍රතිඔක්සිකාරක සහ ෆ ruct ක්ටෝස්.

මෙම මූලද්‍රව්‍ය සියල්ලම සැබවින්ම අද්විතීය සංකීර්ණයක් වන අතර එමඟින් ආහාර වලින් ශරීරය සැලකිය යුතු ලෙස පොහොසත් කිරීමට හැකි වන අතර එක් ආහාර වේලක සාමාන්‍ය ක්‍රියාකාරිත්වය සහතික කිරීම සඳහා අවශ්‍ය සියලු ද්‍රව්‍යයන් ලබා ගත හැකිය. මීට අමතරව, මෙම රෝගයට එරෙහි සටනට සහාය විය හැක්කේ ඔවුන්ට ය.

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා benefits ජු ප්‍රතිලාභ සඳහා බෝංචි වලට පහත සඳහන් බලපෑම් ඇති කළ හැකිය:

• රුධිරයේ සීනි උච්චාවචනය වීම වළක්වන තන්තු,
• ප්‍රෝටීන ක්‍රියාවලි සාමාන්‍යකරණය කරන අතර දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන බොහෝ රෝගීන් තුළ දක්නට ලැබෙන අමතර පවුම් ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ.
• ඉන්සියුලින් සංස්ලේෂණය කිරීමේදී සින්ක් වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි, එමඟින් මෙම හෝමෝනය නිපදවීමට අග්න්‍යාශය සක්‍රීය කරයි.

දියවැඩියාව ඇති රෝගීන් බෝංචි තෝරාගැනීමේදී සීමිත නොවන බව සඳහන් කිරීම වටී.

දියවැඩියා රෝගීන්ට පහත සඳහන් ඕනෑම වර්ගයක් භාවිතා කළ හැකිය:

1. සුදු. දී ඇති ආහාර නිෂ්පාදනයේ ලක්ෂණයක් වන සියලුම ද්‍රව්‍ය එහි සංයුතියේ ඇත. රීතියක් ලෙස, බොහෝ විට එය හරියටම හෘදයේ ක්‍රියාකාරී ධාරිතාව නියාමනය කිරීම, ග්ලූකෝස් සාන්ද්‍රණය සාමාන්‍යකරණය කිරීම සහ එහි පැනීම වැළැක්වීම සඳහා භාවිතා කරයි. ඊට අමතරව, එය දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන රෝගියෙකුට වැදගත් වන යාත්රා වඩාත් ප්‍රත්‍යාස්ථ හා ශක්තිමත් කරයි. බොහෝ අය දන්නා පරිදි, මෙම රෝගය ඉදිරියේ, සමට සිදුවන ඕනෑම හානියක් ඇදහිය නොහැකි තරම් දිගු වේ. මෙම චිකිත්සක නිෂ්පාදිතය නිතිපතා භාවිතා කිරීමෙන් මෙම ක්රියාවලිය සැලකිය යුතු ලෙස වේගවත් කළ හැකිය. බෝංචි භාවිතය සම්බන්ධයෙන් පුද්ගලයෙකුට කිසිදු තහනමක් හා පරස්පර විරෝධීතාවයක් නොමැති නම්, එය සම්පූර්ණයෙන්ම අසීමිත ප්‍රමාණයකින් අනුභව කළ හැකිය. ඇයට රිදවිය නොහැක, නමුත් ඇය අනිවාර්යයෙන්ම ප්‍රතිලාභ ගෙන එනු ඇත,
2. කළු. අවාසනාවකට මෙන්, මෙම බෝංචි වර්ගයට මීට පෙර ජනප්‍රියත්වය ලැබී නැත. එය සම්පූර්ණයෙන්ම අමුතුයි. මෙම නිෂ්පාදනයේ ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග පිළිබඳ සම්මත ලැයිස්තුවක් තිබියදීත්, මෙම විශේෂයට එහි ඇති ක්ෂුද්‍ර විච්ඡේදක සමූහයක අන්තර්ගතය හේතුවෙන් ප්‍රබල ප්‍රතිශක්තිකරණ බලපෑමක් ඇත. ශරීරය විවිධ වෛරස්, බෝවන රෝග සහ වෙනත් රෝග වලින් ආරක්ෂා කරන්නේ ඇයයි. දුර්වල කාබෝහයිඩ්රේට් පරිවෘත්තීය සහිත පුද්ගලයෙකු සෑම විටම රෝග වලින් ආරක්ෂා නොවේ. ඒ අනුව, ඔවුන් සමඟ කටයුතු කිරීම ඔහුට වඩා දුෂ්කර ය. නමුත් කළු බෝංචි නිතිපතා භාවිතා කිරීම සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාව සහ අනෙකුත් අනවශ්‍ය තත්වයන් සැලකිය යුතු ලෙස අඩු කරයි. මේ මොහොතේ, ආහාර සඳහා එය භාවිතා කිරීම සඳහා කිසිදු සීමාවක් නොමැත,
3. රතු. මෙම වර්ගයේ බෝංචි නිසැකවම එක් එක් දියවැඩියා රෝගියාගේ ආහාර මෙනුවට ඇතුළත් කළ යුතුය. දෙවන වර්ගයේ රෝග ඇති රෝගීන් සඳහා ඔහු වඩාත් සාර්ථකව පිඟන් කෝප්ප අනුපූරක වනු ඇත. එහි වාසි ලැයිස්තුවට ශරීරයේ සීනි සාන්ද්‍රණය අඩු කිරීමේ හැකියාව ද ඇතුළත් ය. මීට අමතරව, මෙම ප්රභේදය ආමාශ ආන්ත්රයික පත්රිකාවේ ක්රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරයි. රතු බෝංචි වලට පාචනය වළක්වා ගත හැකිය. මෙම නිෂ්පාදනයේ අතිරේක ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග අතර පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලීන් යථා තත්වයට පත් කිරීමේ හැකියාව මෙන්ම හානිකර ක්ෂුද්‍ර ජීවීන් කෙරෙහි වන negative ණාත්මක බලපෑම ද ඇතුළත් වේ. ප්රතිවිරෝධතා නොමැති විට, එය විවිධ සූපශාස්ත් රස වින්දනය සඳහා භාවිතා කළ හැකිය,
4. මිරිස්. මෙම බෝංචි ප්‍රභේදය දියවැඩියා රෝගීන් දෙකටම අතිශයින් ජනප්‍රියය. මෙම නිෂ්පාදනයේ සුපුරුදු වාසිදායක ගුණාංග වලට අමතරව, ශරීරයෙන් විෂ හා දිරාපත් වන මූලද්‍රව්‍ය ඉවත් කරන ඇතැම් ද්‍රව්‍ය ද එහි අඩංගු වේ. සීනි සාන්ද්‍රණය නියාමනය කිරීමටත්, සෛල පිරිසිදු කිරීමටත්, ශරීරයේ ප්‍රතිරෝධය මුළුමනින්ම යථා තත්වයට පත් කිරීමටත් එයට හැකිය. මෙම නිෂ්පාදනය මත පදනම් වූ එක් ආහාර වේලක් පමණක් පෙර සහ පසු වෙනස දැකීමට ප්‍රමාණවත් වේ. මුං ඇට අනුභව කිරීමෙන් ඇති වන ධනාත්මක බලපෑම දිගු වේ. අවශ්ය නම්, මෙම නිෂ්පාදනය සතියකට හතර වතාවක් පමණ පරිභෝජනය කළ හැකිය.

ජන පිළියම්

දියවැඩියාව සඳහා බෝංචි වලින් වට්ටෝරු ගොඩක් තිබේ. දියවැඩියාවට ප්‍රතිකාර කිරීම සඳහා බෝංචි පත්‍රිකා (විශේෂයෙන් රතු) භාවිතා කිරීම සිරිතකි. ඔවුන්ගෙන් විශේෂ කසාය හා සාරය සකස් කරනු ලැබේ. මේ මොහොතේ, මෙම අමුද්රව්යය භාවිතා කරමින් සාම්ප්රදායික වෛද්ය විද්යාව සඳහා වට්ටෝරු විශාල සංඛ්යාවක් ඇත.

බෝංචි ෆ්ලැප්ස් රෝගයට ප්‍රතිකාර කිරීම සඳහා ජන ක්‍රම මගින් පමණක් නොව සාම්ප්‍රදායික වෛද්‍ය විද්‍යාව මගින් ද යොදා ගනී. ඒවාට පොහොසත් ප්‍රයෝජනවත් සංයුතියක් ඇති බැවින්, මිනිස් සිරුරේ සාමාන්‍ය ක්‍රියාකාරිත්වය සඳහා අවශ්‍ය ශරීරයට අවශ්‍ය සියලුම ඇමයිනෝ අම්ල, හෝඩුවාවක් මූලද්‍රව්‍ය සහ ෆ්ලේවනොයිඩ් මෙහි ඇත.

දියවැඩියාව සඳහා බෝංචි කැසට් සඳහා විවිධ ජන වට්ටෝරු තිබේ. ඔවුන් කසාය සහ විශේෂ සෞඛ්‍ය සම්පන්න තේ සාදයි. ඒවා භාවිතා කළ යුත්තේ ප්‍රතිවෛරස් ප්‍රතිකාර හා ආහාර සමඟ ඒකාබද්ධව පමණි. ඔබ දන්නා පරිදි, බෝංචි කරල් වල ග්ලූකෝස් සාමාන්‍ය මට්ටමකට පහත හෙලීමේ ගුණාංග ඇත. මෙම බලපෑම පැය කිහිපයක් පුරා පැවතිය හැකිය. ඔබේ සෞඛ්‍යය යහපත් යැයි පෙනුනත් ඔබට සමහර drugs ෂධ තනිවම අවලංගු කළ නොහැකි බව මතක තබා ගැනීම වැදගත්ය.

දියවැඩියාව සඳහා ෆොසෝල් ගුණයකින් වට්ටෝරු:

1. කෝපි ඇඹරුම් යන්තයක, ඔබ බෝංචි කරල් හොඳින් ඇඹරීමට අවශ්‍ය වන අතර එමඟින් එය ග්‍රෑම් පනහක් පමණ වේ. මෙම කුඩු උතුරන වතුර කෝප්පයකින් ප්‍රවේශමෙන් පුරවා එක රැයකින් මිශ්‍රණය තබන්න. කෑම වේලකට පැය භාගයකට පෙර මිලි ලීටර් සියයක් පමණ ගන්න,
2. තැළුණු කොළ මේස හැන්දක් උතුරන වතුර ලීටර් හතරකින් පුරවා ගත යුතුය. එහි ප්‍රති ing ලයක් වශයෙන් මිශ්‍රණය අඩු තාපයක් මත තබා පැය භාගයක් වාෂ්ප ස්නානයක තම්බා ගත යුතුය. කාලය ඉකුත්වීමෙන් පසු, තාපයෙන් ඉවත් කරන්න, සිසිල් කරන්න, වික්රියා කර දිනකට තුන් වරක් හැදි තුනක් ගන්න,
3. තලා දැමූ කොළ ග්‍රෑම් සියයක් වත් කර සීතල වතුර ලීටරයක් ​​දමා පැය අටක් මේ ආකාරයෙන් තබන්න. මෙම කාල සීමාව පසු කිරීමෙන් පසු, ඔබ මෙම සංයුතිය වික්රියා කර එක් එක් ආහාර වේලකට පෙර එක් වීදුරුවක් ගත යුතුය,
4. කරල් කිලෝග්‍රෑම් එකක් වතුර ලීටර් තුනක තම්බා ගන්න. එහි ප්‍රති ing ලයක් වශයෙන් සුප් හොද්ද දිනපතා එක් වීදුරුවක හිස් බඩක් මත ගන්න.

බෝංචි වලට අමතරව වෙනත් අමුද්‍රව්‍ය අඩංගු ඊනියා ඒකාබද්ධ වට්ටෝරු ද තිබේ. ශරීරයේ සීනි සාන්ද්‍රණය උල්ලං for නය කිරීම සඳහා ද ඒවා effective ලදායී වේ.

මතක තබා ගත යුතු එකම දෙය නම් බෝංචි කරල් භාවිතා කරන විට, පිසින කසාය සහ මුදල් සම්භාරයක් වියදම් සඳහා සීනි භාවිතා කිරීම සපුරා තහනම්ය. අමු බෝංචි දියවැඩියාව සඳහා භාවිතා කළ හැකි නම්, නැවුම් කරල් එසේ නොවේ. ඒවා විෂ සහිත සංයෝග අඩංගු වේ. ඒවා සෞඛ්‍යයට තර්ජනයක් නොවන බැවින් ඒවා වියළි ආකාරයෙන් පමණක් භාවිතා කිරීමට අවසර ඇත.

ප්‍රයෝජනවත් වීඩියෝවක්

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා බෝංචි වට්ටෝරු:

ඉහත සියලු තොරතුරු වලින් තේරුම් ගත හැකි පරිදි, විවිධ වර්ගයේ බෝංචි වලින් දියවැඩියාව සඳහා වට්ටෝරු සැබවින්ම ඉතා .ලදායී වේ. වැදගත්ම දෙය නම් සුලු පත්රිකාවට හානියක් නොවන පරිදි මෙම අමුද්රව්යය නිවැරදිව භාවිතා කිරීමයි. එහෙත්, කෙසේ වෙතත්, එය ගැනීමට පෙර, මෙම නිෂ්පාදනයේ භාවිතයට contraindications පැවතීම බැහැර කිරීම සඳහා විශේෂ ist යෙකුගෙන් උපදෙස් ලබා ගැනීම වඩා හොඳය.

• සීනි මට්ටම දිගු කාලයක් ස්ථාවර කරයි
• අග්න්‍යාශයික ඉන්සියුලින් නිෂ්පාදනය යථා තත්වයට පත් කරයි

තව දැනගන්න. .ෂධයක් නොවේ. ->

වීඩියෝව නරඹන්න: බටර බච වජනය රහට උයන හට Wax bean curry by Apé Amma (මැයි 2024).