තක්කාලි සෝස්වල එළවළු සමග චිකන්

හරිත එළවලු සහ ක්‍රීම් චීස් සෝස් සඳහා මගේ ආදරය සීමාවක් නැත. පවුලේ අනෙකුත් සාමාජිකයින් සඳහා නොවේ නම්, පිඟාන "ක්‍රීම් සෝස් එකක එළවළු" ලෙස හැඳින්වේ. නමුත් ඔවුන් මගෙන් මස් හෝ නරකම කුකුල් මස් ඉල්ලුවා. මම වරින් වර ගිය අතර රාත්‍රී ආහාරය සඳහා රසවත්, ටෙන්ඩර් හා සුවඳැති චිකන් ෆිලට් එකක් ලැබුණා. රසවත්!

අදහස් සහ සමාලෝචන

සැප්තැම්බර් 24, 2015 veronika1910 #

සැප්තැම්බර් 24, 2015 සුස්ලික් මරින්කා # (වට්ටෝරුවේ කර්තෘ)

සැප්තැම්බර් 23, 2015 tomi_tn #

සැප්තැම්බර් 23, 2015 සුස්ලික් මරින්කා # (වට්ටෝරුවේ කර්තෘ)

සැප්තැම්බර් 23, 2015 Aigul4ik #

සැප්තැම්බර් 23, 2015 සුස්ලික් මරින්කා # (වට්ටෝරුවේ කර්තෘ)

සැප්තැම්බර් 22, 2015 තමරා ෂෙපෙලෙවා #

සැප්තැම්බර් 23, 2015 සුස්ලික් මරින්කා # (වට්ටෝරුවේ කර්තෘ)

සැප්තැම්බර් 22, 2015 maraki84 #

සැප්තැම්බර් 23, 2015 සුස්ලික් මරින්කා # (වට්ටෝරුවේ කර්තෘ)

සැප්තැම්බර් 22, 2015 Ksenia_51 #

සැප්තැම්බර් 23, 2015 සුස්ලික් මරින්කා # (වට්ටෝරුවේ කර්තෘ)

සැප්තැම්බර් 22, 2015 para_gn0m0v #

සැප්තැම්බර් 22, 2015 IrikF #

සැප්තැම්බර් 22, 2015 සුස්ලික් මරින්කා # (වට්ටෝරුවේ කර්තෘ)

සැප්තැම්බර් 22, 2015 එලේනා -13 #

සැප්තැම්බර් 22, 2015 සුස්ලික් මරින්කා # (වට්ටෝරුවේ කර්තෘ)

INGREDIENTS

• අස්ථි රහිත කුකුල් මස් කලවා ග්‍රෑම් 330 කි
• රස කිරීමට ලුණු, ගම්මිරිස්
• එළවළු තෙල් 1 තේ හැදි. හැන්දක්
• අසමෝදගම් 1 කොටස
• කරවා බීජ 1 තේ හැන්දක
• චර්නුෂ්කා 1 තේ හැන්දක
• සුදුළූණු කරාබුනැටි 4 ක්
• ඉඟුරු මූල 15 ග්රෑම්
  භාවිතෙය්දී හා ගාන ලද
• දුනු 0.5 කෑලි
• තක්කාලි ග්රෑම් 200 යි
• තක්කාලි සෝස් 400 ග්රෑම්
• සීනි 1 තේ හැන්දක
• සලාද ගම්මිරිස් 2 කෑලි

1. කුකුළු මස් කලවා කුඩා කැබලිවලට, ලුණු හා ගම්මිරිස්වලට කපන්න. එළවළු තෙල් සමග පෑන් හෝ කුඩා භාජනයක් රත් කර මස් දමා රන් දුඹුරු තෙක් ෆ්රයි කර වෙනත් තහඩුවකට මාරු කරන්න.

2. මස් පසු පෑන් තුළ අසමෝදගම්, කරවල බීජ සහ බ්ලැක්බෙරි දමන්න, මිශ්ර කරන්න.

3. ගාන ලද ගාන ලද හා කැඩුණු සුදුළූනු කරාබුනැටි එකතු කරන්න, මිශ්ර කරන්න.

4. ලූනු, ගම්මිරිස් (රතු සහ කොළ), තක්කාලි ගොරෝසු ලෙස කපන්න. එළවළු කුළුබඩු වලට දමන්න, හොඳින් මිශ්ර කර එළවළු මෘදු වන තෙක් ෆ්රයි.

5. එළවළු වලට ඔබේ රසයට තක්කාලි පේස්ට්, සීනි, වෙනත් ඕනෑම කුළුබඩු එකතු කරන්න, මස් නැවත ලබා දී a න සෝස් සෑදෙන තෙක් සියල්ල තෙම්පරාදු කරගන්න.

6. පිඟාන උණුසුම්ව සේවය කරන්න, ඔබට නැවුම් parsley හෝ කොත්තමල්ලි වලින් සරසා ගත හැකිය.

අමුද්රව්ය

ඡායාරූපය සමඟ පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව

කුඩා කැබලිවලට චිකන් ෆිලට් සෝදන්න, වියළා ගන්න.

ඉඟිය. චිකන් පියයුරු වෙනුවට ඔබට තුර්කිය ෆිලට් ගත හැකිය.

පීල් කර සිහින් ව ලූනු කපන්න.
Zucchini සෝදන්න සහ කුඩා කැට කපා.
සැල්දිරි හොඳින් සේදීම සහ කුඩා කැට කපා.
කැරට් සෝදන්න, පීල් කර කුඩා කැට කපා.

ඔලිව් තෙල් (මිලි ලීටර් 50) සමග පෑන් එකක බටර් (ග්රෑම් 50) රත් කරන්න.
මිනිත්තු 5 ක් පමණ ළූනු සහ ෆ්රයි, ඇවිස්සීම.

ළූණු වලට zucchini, කැරට් සහ සැල්දිරි එකතු කරන්න.

රස කිරීමට එළවළු, ලුණු හා ගම්මිරිස් බීට් කරන්න.

අඩු හෝ මධ්‍යම තාපය මත එළවළු උයන්න, ඉඳහිට ඇවිස්සීමත්, අල් ඩෙන්ටේ තෙක්.

අල් ඩෙන්ටේ ඉතාලි භාෂාවෙන් පරිවර්තනය කර ඇත්තේ "දත මත" ය. බොහෝ විට, පැස්ටා සකස් කිරීමේදී අල් ඩෙන්ටේ යන වචනය භාවිතා වේ, නමුත් මෙම අවස්ථාවේ දී මෙම සංකල්පය එළවළු සඳහා ද අදාළ වේ. අල් ඩෙන්ටේ විසින් සකස් කරන ලද එළවළු පූර්ණ සූදානමකට ගෙන එනු ලැබේ, නමුත් ඒ සමඟම ඒවායේ අභ්‍යන්තර ප්‍රත්‍යාස්ථතාව රඳවා තබා ගනී.

බඳුනක ලුණු හා නැවුම් බිම ගම්මිරිස් සමග මිශ්‍ර කළ පිටි මිශ්‍ර කරන්න.
පිටි වල කුකුළු මස් කැබලි රෝල් කරන්න.
තවත් භාජනයක් තුළ ඔලිව් තෙල් සමග බටර් ස්වල්පයක් රත් කර චිකන් පෙති දමා සැහැල්ලුවෙන් ෆ්රයි.

ඉඟිය. කුඩා කොටස් වලින් කුකුළු මස් බැදීමට වඩා හොඳය, එවිට එය වඩාත් ඉස්ම සහිත සහ ටෙන්ඩර් බවට පත්වනු ඇත.

සම්පූර්ණ ෆිලෙට් බදින ලද පසු, එය පෑන් වෙත ආපසු ගෙන, වයින්, සුප් හොද්ද හෝ ජලය (මිලි ලීටර් 100 ක් පමණ) වත් කර දියර වාෂ්ප වන තෙක් උනු වීමට ඉඩ දෙන්න.

බීට් කරන්න, මිනිත්තු 3-5 ක් අඩු තාපයක් මත තම්බා, රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස්.

ෆ්රයිඩ් එළවළු සමග නිමි ෆිලට් ඒකාබද්ධ කර මිශ්ර කරන්න.

බත්, පොඩි කළ අර්තාපල් හෝ පැස්ටා සමඟ උණුසුම්ව සේවය කරන්න.
සේවය කරන විට නැවුම් පැළෑටි සමඟ ඉසිය යුතු ය.

ඉවුම් පිහුම්

ගම්මිරිස් පීල් කරන්න, බීජ ඉවත් කර කුඩා කැට කපා. ඉන්පසු ඔලිව් තෙල් 1 tablespoon සමග මධ්යම තාපය මත කුඩා කබලෙන් ලිපට ෆ්රයි.

ශීත කළ නිවිති දිය වී සියලු ජලය මුදා හැරිය යුතුය. දැන් ගම්මිරිස් වලට නිවිති එකතු කරන්න, රත් කරන්න, රසයට කුළුබඩුවක් එකතු කරන්න. එළවළු උනුසුම් ආකාරයෙන් උදුන මත තබන්න.

තවත් පෑන් එකක් ගෙන ඔලිව් තෙල් ස්වල්පයක් එකතු කර චිකන් පියයුරු හොඳින් ෆ්රයි. ගම්මිරිස් සහ ලුණු.

කුකුළු මස් පිසින අතරතුර, ඔබට පයින් ගෙඩි තෙල් නොමැතිව පෑන් තුළ වියළා ගත හැකිය. ක්රියාවලිය වේගවත් වන අතර මිනිත්තු 2 සිට 3 දක්වා ගත වේ.

මස් පිසූ විට එය පිඟානක් මත තබා උණුසුම්ව තබා ගන්න. දැන් අපි සෝස් වෙත යමු.

චිකන් පෑන් එකකට වතුර වත් කර රටකජු බටර් එක් කරන්න. බීට්, සෝස් රත් කරන්න, එය ක්රීම් බවට පත් විය යුතුය.

සියලුම අමුද්රව්ය තහඩුවකට දමා අවශ්ය පරිදි සේවය කරන්න. බොන් රුචිය!