බේක් කිරීමේදී ස්ටේවියා භාවිතා කරනවාද?

මම කෙල්ල වෙනුවෙන් ජීන්ස් ඕවර්ල්ස් විකුණනවා. නිෂ්පාදන තුර්කිය. ඉතා උසස් තත්ත්වයේ. ප්‍රමාණය 86-92. ටැග් සමඟ නව.
මිල: 600 රබර්.

ෆැක්ටරි ඩැස්ටෝර්ග් විකුණයි - නිශ්නි නොව්ගොරොඩ් සහ ඩෙසර්ජින්ස්ක් හි නව බකමූණ ස්මාර්ට් නොමිලේ බෙදා හැරීම සඳහා ළමුන් සඳහා ලියන ලද මේසයක්.
මිල: 2 900 රබර්.

ෆැක්ටරි ඩැස්ටෝර්ග් විකුණයි - ළමුන් සඳහා විකලාංග වසන්ත රහිත පොල් මෙට්ටය නව ස්මාර්ට් 80y160 බකමූණ වාරික නොමිලේ.
මිල: 2 500 රබර්.

කර්මාන්තශාලාව ඩස්ටෝර්ග් විකුණයි - මෘදු හිස් පුවරුවක් සහ විකලාංග විශේෂ ist යෙකු සහිත නව ද්විත්ව ඇඳක්, නිශ්නි නොව්ගොරොඩ් හි නොමිලේ බෙදා හැරීම.
මිල: 8 800 රබර්.

තෙවන පාර්ශවයන්ට නිවාස හා වාර්ගික සේවා සඳහා පදිංචිකරුවන්ගේ ණය ගෙවීම රාජ්‍ය ඩූමා නියෝජිතයින් විසින් තහනම් කර ඇති අතර, ඔවුන් ද හැසිරෙන එකතුකරන්නන් ගැන සඳහන් කරයි.

2019 වසර අවසන් වන විට නිශ්නි නොව්ගොරොඩ් මහල් නිවාස, නිවාස හා ගරාජවල විදුලි මිනුම් උපකරණ 9000 ක් පරීක්ෂා කර හෝ ප්‍රතිස්ථාපනය කළ යුතුය. ඊට වඩා.

2019 ජුලි 4 වන දින නගරයෙන් පිටතදී මළ සිරුරක් සොයා ගැනීමෙන් පසුව තරුණයන් සිව්දෙනෙකු නිශ්නි නොව්ගොරොඩ් හි දී පරීක්ෂකයින් විසින් රඳවා ගනු ලැබීය.

දෙවන දිනය, විවාහ වීමට, දරුවෙකු ලියාපදිංචි කිරීමට හෝ මරණ සහතිකයක් ලබා ගැනීමට කැමති ඕනෑම කෙනෙකුට එය ප්‍රතික්ෂේප කිරීමට රුසියානු රෙජිස්ට්‍රි කාර්යාලවලට බල කෙරෙයි.

මිහිරි පේස්ට්රි සඳහා ස්ටේවියා

ස්ටේවියා යනු අසාමාන්‍ය ලෙස මිහිරි රසයක් ඇති ශාකයකි, ඒ සඳහා එය මී පැණි තණකොළ ලෙස හැඳින්වේ. ස්ටේවියාගේ නිජබිම දකුණු ඇමරිකාව වන නමුත් අද එය ක්‍රිමියාව ඇතුළු තෙතමනය සහිත උපනිවර්තන දේශගුණයක් සහිත බොහෝ ප්‍රදේශවල සක්‍රීයව වගා කෙරේ.

ස්ටේවියා වල ස්වාභාවික රසකාරකය වියළන ලද ශාක පත්‍ර ස්වරූපයෙන් මෙන්ම දියර හෝ කුඩු නිස්සාරණයක ස්වරූපයෙන් මිලදී ගත හැකිය. මීට අමතරව, මෙම රසකාරකය කුඩා ටැබ්ලට් ස්වරූපයෙන් ලබා ගත හැකි අතර ඒවා තේ, කෝපි සහ වෙනත් බීම වලට එකතු කිරීමට ඉතා පහසු වේ.

කෙසේ වෙතත්, ස්ටේවියා සමඟ පැණිරස පේස්ට්රි සඳහා බොහෝ වට්ටෝරු වලට ස්ටීවියෝසයිඩ් භාවිතා කිරීම ඇතුළත් වේ - ශාකයේ කොළ වලින් පිරිසිදු සාරය. ස්ටීවියෝසයිඩ් යනු සුදු සිහින් කුඩු වන අතර එය සීනි වලට වඩා 300 ගුණයකින් පැණි රස වන අතර අධික උෂ්ණත්වයකට නිරාවරණය වූ විට පවා එහි ගුණාංග නැති නොවේ.

එය ශරීරයට මුළුමනින්ම හානිකර නොවන අතර එය බොහෝ අධ්‍යයනයන් මගින් සනාථ කර ඇත.ජීරියාව වැඩි දියුණු කිරීම, හෘදය සහ රුධිර නාල ශක්තිමත් කිරීම, පිළිකා වර්ධනය වීම වැළැක්වීම, දත් සහ අස්ථි විනාශ වීමෙන් ආරක්ෂා කිරීම සහ ප්‍රතිශක්තිය ශක්තිමත් කිරීම වැනි ස්ටීවියෝසයිඩ් සහ ස්ටේවියා මිනිසුන්ට පවා ප්‍රයෝජනවත් වේ.

ස්ටේවියා හි තවත් වැදගත් ලක්ෂණයක් වන්නේ එහි ඉතා අඩු කැලරි අන්තර්ගතයක් වන අතර එමඟින් ඕනෑම රසකැවිලි ආහාරයක් බවට පත් වේ.

එමනිසා, මෙම රසකාරකය භාවිතා කිරීම රුධිරයේ සීනි මට්ටම සාමාන්‍ය පරාසයක තබා ගැනීමට පමණක් නොව, බර අඩු කර ගැනීමටද දායක වේ.

වෙනත් බොහෝ රසකාරක මෙන් නොව, ස්ටේවියා පිළිස්සීම සඳහා පරිපූර්ණයි. එහි උදව්වෙන් ඔබට ස්වභාවික සීනි වලින් සාදන ලද නිෂ්පාදනවලට වඩා පහත් නොවන රසවත් කුකීස්, පයි, කේක් සහ මෆින් ආහාර පිසීමට හැකිය.

කෙසේ වෙතත්, වට්ටෝරු වල දක්වා ඇති සමානුපාතිකයන් දැඩි ලෙස අනුගමනය කිරීම ඉතා වැදගත් වේ, එසේ නොමැති නම් පිඟාන ඉතා මිහිරි බවට හැරවිය හැකි අතර එය කෑමට නොහැකි වනු ඇත. ස්ටේවියා කොළ සීනි වලට වඩා 30 ගුණයකින් පැණිරස වන අතර ස්ටීවියෝසයිඩ් 300 ගුණයක් බව මතක තබා ගැනීම වැදගත්ය. එමනිසා, මෙම රසකාරකය වට්ටෝරු වලට එකතු කළ යුත්තේ ඉතා සුළු ප්‍රමාණයකින් පමණි.

ස්ටේවියා යනු පිටි ගුලිය පමණක් නොව ක්‍රීම්, ග්ලැසියර සහ කැරමල් ද රසවත් කළ හැකි විශ්වීය රසකාරකයකි. එය සමඟ ඔබට රසවත් ජෑම් සහ ජෑම්, ගෙදර හැදූ රසකැවිලි, චොකලට් කැන්ඩි සෑදිය හැකිය. ඊට අමතරව, පලතුරු බීම, කොම්පෝට් හෝ ජෙලි වේවා ඕනෑම පැණිරස බීම සඳහා ස්ටේවියා පරිපූර්ණයි.

මෙම රසවත් චොකලට් මෆින් වැඩිහිටියන්ට හා ළමයින්ට ආදරය කරනු ඇත, මන්ද ඒවා ඉතා රසවත් මෙන්ම ආහාර වේලක් වේ.

1. ඕට් මස් - 200 gr.,
2. චිකන් බිත්තර - 1 pc.,
3. ෙබ්කිං කුඩු - 1 තේ හැන්දක,
4. වැනිලින් - 1 සැචෙට්,
5. කොකෝවා කුඩු - 2 තේ හැදි. හැඳි
6. විශාල ඇපල් - 1 pc.,
7. අඩු මේද ගෘහ චීස් - 50 gr.,
8. ඇපල් යුෂ - 50 මිලි.,
9. ඔලිව් තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි
10. ස්ටේවියා සිරප් හෝ ස්ටීවියෝසයිඩ් - 1.5 ෆොස්ෆේට්.

ගැඹුරු භාජනයකට බිත්තරය කඩා, පැණිරසකාරකයට වත් කර ශක්තිමත් පෙන ලබා ගන්නා තෙක් මික්සර් සමඟ පහර දෙන්න. තවත් භාජනයක් තුළ ඕට් මස්, කොකෝවා කුඩු, වැනිලින් සහ ෙබ්කිං කුඩු ඒකාබද්ධ කරන්න. පහර දුන් බිත්තරය මෘදු ලෙස මිශ්‍රණයට වත් කර හොඳින් මිශ්‍ර කරන්න.

ඇපල් සෝදා පීල් කරන්න. හරය ඉවත් කර කුඩා කැට කපා. ඇනූ වලට ඇපල් යුෂ, ඇපල් කැට, ගෘහ චීස් සහ ඔලිව් තෙල් එකතු කරන්න. කප්කේක් ටින් ගෙන ඒවා පිටි ගුලියෙන් අඩක් පුරවන්න, මන්ද පිළිස්සීමේදී මෆින් විශාල ලෙස ඉහළ යනු ඇත.

උඳුන 200 to ට පෙර රත් කර, ෙබ්කිං පත්රයේ ටින් සකස් කර පැය භාගයක් පුළුස්සන්න තබන්න. අච්චු වලින් නිමි මෆින් ඉවත් කර උණුසුම් හෝ සීතල මේසයට පිඹින්න.

සරත් සෘතුවේ ස්ටේවියා පයි.

මෙම ඉස්ම සහිත හා සුවඳ කේක් වැසි සහිත සරත් සෘතුවේ සවස් වරුවේ ආහාර පිසීමට ඉතා හොඳයි.

• හරිත ඇපල් - 3 ප්රමාණය,
• කැරට් - 3 පළාත් සභා.,
• ස්වාභාවික මී පැණි - 2 තේ හැදි. හැඳි
• කඩල පිටි –100 gr.,
• තිරිඟු පිටි - 50 gr.,
• ෙබ්කිං කුඩු - 1 තේ හැදි. හැන්දක්
• ස්ටේවියා සිරප් හෝ ස්ටීවියෝසයිඩ් - 1 තේ හැන්දක,
• ඔලිව් තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි
• චිකන් බිත්තර - 4 පළාත් සභා.,
• එක් තැඹිලි ගෙඩියක්
• ලුණු ආකාරයෙන්.

කැරට් හා ඇපල් හොඳින් සෝදන්න. ඇපල් වලින් බීජ සමග හරය කපන්න. එළවළු සහ පලතුරු අඹරන්න, තැඹිලි පාට එකතු කර හොඳින් මිශ්ර කරන්න. බිත්තර ගැඹුරු භාජනයකට කඩා a න පෙණක් ඇති වන තෙක් මික්සර් සමඟ පහර දෙන්න.

පහර දුන් බිත්තර සමග කැරට් සහ ඇපල් ස්කන්ධය මිශ්ර කර නැවත මික්සර් සමඟ පහර දෙන්න. ඔලිව් තෙල් හඳුන්වාදීම සඳහා මික්සර් සමඟ අඛණ්ඩව සුදුළුනු අතර ලුණු සහ ස්ටේවියා එක් කරන්න. පිටි සහ ෙබ්කිං කුඩු වර්ග දෙකම කසයෙන් තළා ස්කන්ධයට වත් කර ඇනූ සමජාතීය වන තෙක් මෘදු ලෙස මිශ්‍ර කරන්න. දියර මී පැණි එකතු කර නැවත මිශ්ර කරන්න.

ගැඹුරු ෙබ්කිං කෑමක් තෙල්වලින් ආලේප කරන්න හෝ පාච්මන්ට් කඩදාසිවලින් ආවරණය කරන්න. ඇනූ වත් කර හොඳින් සිනිඳු කරන්න. උඳුන තුල තබා පැය 1 ක් 180 at දී පිළිස්සීම. උඳුනෙන් කේක් ඉවත් කිරීමට පෙර, ලී දන්තාලේපයකින් එය සිදුරු කරන්න. ඇයට වියළි පයි එකක් තිබේ නම්, ඇය සම්පූර්ණයෙන්ම සූදානම්.

ස්ටීවියා සමඟ කැන්ඩි බූන්ටි.

මෙම රසකැවිලි වරප්‍රසාදයට බෙහෙවින් සමාන ය, නමුත් වඩා ප්‍රයෝජනවත් වන අතර පළමු වර්ගයේ දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන අයට පවා ඉඩ දෙනු ලැබේ.

1. ගෘහ චීස් - 200 gr.,
2. පොල් පිටි - 50 gr.,
3. කිරිපිටි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්
4. ස්ටේවියා මත සීනි නොමැතිව අඳුරු චොකලට් - 1 බාර්,
5. ස්ටේවියා සිරප් හෝ ස්ටීවියෝසයිඩ් - 0.5 තේ හැන්දක,
6. වැනිලින් - 1 පූජා.

ගෘහ චීස්, පොල්, වැනිලා, ස්ටේවියා සාරය සහ කිරිපිටි එක් භාජනයකට දමන්න. සමජාතීය ස්කන්ධයක් ලබා ගන්නා තෙක් තරයේ මිශ්ර කර එයින් කුඩා සෘජුකෝණාස්රාකාර රසකැවිලි සාදන්න. ස්කන්ධය ඔබේ අත්වලට නොගැලපෙන පරිදි, ඔබට ඒවා සීතල වතුරෙන් තෙතමනය කළ හැකිය.

නිමි කැන්ඩි කන්ටේනරයකට දමා, ආවරණය කර පැය භාගයක් පමණ ශීතකරණය තුළ තබන්න. චොකලට් බාර් එකක් කඩා එනැමල්ඩ් හෝ වීදුරු බඳුනකට දමන්න. සාස්පාන් එකකට වතුර වත් කර නභිගත කරන්න. චොකලට් බඳුනක් උතුරන පෑන් මත තබන්න. එවිට එහි පතුලේ ජලය මතුපිටට ස්පර්ශ නොවේ.

චොකලට් සම්පූර්ණයෙන්ම දියවී ගිය පසු, එක් එක් කැන්ඩි එයට ගිල්වා අයිසිං සම්පූර්ණයෙන්ම .න වන තෙක් නැවත ශීතකරණයක් තුළ තබන්න. චොකලට් අධික නම්, එය වතුර ස්වල්පයක් තනුක කළ හැකිය.

සූදානම් කළ රසකැවිලි තේ සේවය සඳහා ඉතා හොඳයි.

බොහෝ මිනිසුන්ට අනුව, ස්ටේවියා සමඟ සීනි නොමැති රසකැවිලි සාමාන්‍ය සීනි සමඟ රසකැවිලි වලට වඩා වෙනස් නොවේ. එහි බාහිර රසයන් නොමැති අතර පිරිසිදු මිහිරි රසයක් ඇත. මෙයට බොහෝ දුරට හේතු වී ඇත්තේ ශාකයේ ස්වාභාවික තිත්තකම උදාසීන කිරීමට ඉඩ සලසන ස්ටේවියා රොන්මඩ නිස්සාරණය ලබා ගැනීම සහ සැකසීම සඳහා වන තාක්ෂණයේ වෙනස් වීමයි.

අද, ස්ටේවියා යනු වඩාත් ජනප්‍රිය රසකාරක වලින් එකක් වන අතර එය ගෘහ මුළුතැන්ගෙයි පමණක් නොව කාර්මික පරිමාණයෙන්ද භාවිතා කරයි. ඕනෑම විශාල වෙළඳසැලකින් ස්ටේවියා සමඟ රසකැවිලි, කුකීස් සහ චොකලට් විශාල ප්‍රමාණයක් අලෙවි වන අතර ඒවා දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන අය සහ ඔවුන්ගේ සෞඛ්‍යය නිරීක්ෂණය කරන පුද්ගලයින් විසින් සක්‍රියව මිලදී ගනු ලැබේ.

වෛද්‍යවරුන්ට අනුව, ස්ටේවියා සහ එහි සාරය භාවිතය මිනිස් සෞඛ්‍යයට කිසිදු හානියක් නොකරයි. මෙම රසකාරකයට සීමිත මාත්‍රාවක් නොමැත, මන්ද එය medicine ෂධයක් නොවන අතර ශරීරයට උච්චාරණ බලපෑමක් ඇති නොකරයි.

සීනි වලට හාත්පසින්ම වෙනස්ව, ස්ටේවියා විශාල ප්‍රමාණයක් භාවිතා කිරීම තරබාරුකම, දිරාපත් වීම හෝ ඔස්ටියෝපොරෝසිස් ඇතිවීමට හේතු නොවේ. මේ හේතුව නිසා, සීනි හානිකර පමණක් නොව, මිනිසුන්ට පවා අනතුරුදායක විය හැකි, පරිණත හා මහලු අයට ස්ටේවියා විශේෂයෙන් ප්‍රයෝජනවත් වේ.

මෙම ලිපියේ වීඩියෝවෙහි විස්තර කර ඇති ස්ටේවියා රසකාරකය ගැන.

ඉවුම් පිහුම් යෙදුම

සාම්ප්‍රදායික සීනි යෙදීම්වල රසකාරක ලෙස ස්ටේවියා කොළ එකතු කළ හැකිය: සුප්, ධාන්ය වර්ග, ප්‍රධාන කෑම, සලාද, තේ, කොකෝවා, චිකෝරි, කිරි, කෙෆීර්, යෝගට්, ගෘහ චීස්, රසකැවිලි, පේස්ට්‍රි සහ විවිධ අතුරුපස.

තේ කෝප්පයක් පැණි රස කිරීමට ස්ටේවියා කොළ කිහිපයක් ප්‍රමාණවත්. ඔබට එය ස්වාධීන පානයක් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය, මිනිත්තු කිහිපයක් උණු වතුරෙන් පෙරීම හෝ සීතල වතුරේ පැය කිහිපයක් අවධාරනය කිරීම. නැතහොත් ශාකසාර තේ වලට ස්ටේවියා එක් කරන්න.

ස්ටීවියා විවිධ සිසිල් බීම වල පිපාසය සන්සිඳුවා ගනී: පළතුරු බීම, කොම්පෝට්, පළතුරු යුෂ, සීනි සමඟ එකම බීම මෙන් නොව පිපාසය වැඩි කරයි.

පලතුරු සහ එළවළු සංරක්ෂණය සඳහා ස්ටීවියෝසයිඩ් ද නිර්දේශ කෙරේ. රත් වූ විට ස්ටේවියා කැරමල් නොකරයි, එබැවින් පෙක්ටීන් තදබදයට එකතු කළ යුතුය.

ෙබ්කිං කිරීමේදී සීනි වෙනුවට ආදේශකයක් ලෙස ස්ටේවියා

සීනි ඇත්තෙන්ම රසකැවිලි නිෂ්පාදනය සඳහා අත්‍යවශ්‍ය අමුද්‍රව්‍යයකි. සුදු පිරිපහදු කළ සීනි සෞඛ්‍ය සම්පන්න නොවන බව කවුරුත් දනිති. එහි අධික ලෙස ආහාර ගැනීම බොහෝ රෝග සඳහා හේතුවයි. සෞඛ්‍ය සම්පන්න ජීවන රටාවක් යෝජනා කරන්නන් සීනි ප්‍රමාණය අඩු කිරීම හෝ ඔවුන්ගේ ආහාර වේලෙන් එය සම්පූර්ණයෙන්ම ඉවත් කිරීම. බේක් කළ භාණ්ඩවල ඇති සීනි ස්ටේවියා සමඟ ප්‍රතිස්ථාපනය කළ හැකි අතර එය සෞඛ්‍ය සම්පන්න පමණක් නොව වඩා ලාභදායී වේ.

සීනි මෙන් නොව, ස්ටේවියා සහ ස්ටීවියෝසයිඩ් නිස්සාරණය අතිශයින්ම තාප ප්‍රතිරෝධී වේ (200 ° C දක්වා ඔරොත්තු දිය හැකිය) සහ එම නිසා ඒවායේ ප්‍රයෝජනවත් ද්‍රව්‍ය රඳවා තබා ගනී. පරීක්ෂණයේ ආර්ද්‍රතාවයට ස්ටේවියා සැලකිය යුතු ලෙස බලපාන්නේ නැත. ඇනූ වලට කුඩු කළ ස්ටේවියා කොළ කුඩු හෝ ස්ටීවියෝසයිඩ් සාරය එකතු කළ හැකිය. ඔබට ස්ටේවියා කොළ මුදල් සම්භාරයක් වියදම් කර පිළිස්සීමේදී භාවිතා කළ හැකිය.

ස්ටේවියා ටින්කටර් වට්ටෝරුව

වියළි කොළ ග්‍රෑම් 100 ක් චීස්ක්ලෝට් එකට ඔතා උතුරන වතුර ලීටර් 1 ක් වත් කර විනාඩි 5 ක් උනු. තාපයෙන් ඉවත් කර විනාඩි 10 ක් සංවෘත පියනක් යට තබන්න. පැය 10-12 අතර කාලයක් උෂ්ණත්වමානයක වික්රියා කරන්න. මෙම කාලයෙන් පසු, වෙනත් භාජනයකට මාරු කරන්න. ඉතිරි කොළ උතුරන වතුර ලීටර් 0.5 ක් නැවත පුරවා පැය 6-8 ක් අවධාරනය කළ හැකිය. ද්විතියික සාරය පෙරහන් කර පළමු එකට එකතු කරන්න. ස්ටේවියා මුදල් සම්භාරයක් වියදම් කිරීම සතියකට ශීතකරණයක් තුළ ගබඩා කළ හැකිය.

නිෂ්පාදන පිළිස්සීමේදී එවැනි මුදල් සම්භාරයක් වියදම් කිරීම හොඳම ප්‍රති result ලය ලබා දෙයි.

මෙම මුදල් සම්භාරයක් වියදම් කිරීමෙන් ඔබට සිරප් සකස් කළ හැකිය. මේ සඳහා සිරපය සාන්ද්‍රණය වන තෙක් අඩු තාපයක් මත මුදල් සම්භාරයක් වියදම් කළ යුතුය. පහත වැටීම සුමට මතුපිටක් මත පැතිර නොවිය යුතුය.

තේ සහ බීම වල - උතුරන වතුර වීදුරුවකට කොළ 3-4.

ෙබ්කිං කිරීමේදී මාත්‍රාව සමඟ අත්හදා බැලීමට ඔබට සිදුවේ. පිටි කිලෝග්‍රෑමයකට සාමාන්‍යයෙන් 0.5 ග්රෑම් සිට 0.8 ග්රෑම් දක්වා.

චිකිත්සක සහ ප්රයෝජනවත් ගුණාංග

ස්ටීවියා මිනිස් සිරුරට ඇති පුළුල් පරාසයක ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග (ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන, ප්‍රතිවෛරස්, බැක්ටීරියා නාශක, ප්‍රති-දිලීර, තුවාල සුව කිරීම, විෂබීජ නාශක, අවසාදිත, ප්‍රති-ආසාත්මිකතා, කොලරෙටික්, ඩයුරටික් ආදිය) නිසා විවිධ රෝග වැළැක්වීම සහ ප්‍රතිකාර කිරීමේදී විවිධ යෙදුම් සොයා ගනී.

• ශරීරයේ ආරක්ෂාව වැඩි කරයි, ප්‍රබල ප්‍රතිශක්තිකරණ හා ප්‍රතිවෛරස් බලපෑමක් ඇත.
• එය මෘදු ටොනික් බලපෑමක් ඇති කරයි.
• හෘද වාහිනී පද්ධතියේ වැඩ වැඩි දියුණු කරයි. රුධිර වාහිනී සහ කේශනාලිකා වල බිත්ති ශක්තිමත් කරයි, ඒවායේ අස්ථාවරත්වය හා පාරගම්යතාව අඩු කරයි. රුධිරයේ සීනි සහ කොලෙස්ටරෝල් අඩු කරයි. රුධිර පීඩනය සාමාන්යකරණය කරයි.
• එය නින්ද සාමාන්‍ය තත්වයට පත් කිරීමට, මනෝභාවය සහ මතකය වැඩි දියුණු කිරීමට, ශාරීරික විඳදරාගැනීම වැඩි කිරීමට, ස්නායු භාවය හා නුරුස්නා බව නැති කිරීමට, ස්නායු පද්ධතියට සන්සුන් බලපෑමක් ඇති කිරීමට සහ ක්‍රීඩා, දැඩි ශාරීරික හෝ මානසික වැඩවලට සම්බන්ධ පුද්ගලයෙකුගේ ශක්තිය effectively ලදායී ලෙස යථා තත්වයට පත් කිරීමට උපකාරී වේ.
• එය ආමාශ ආන්ත්රයික රෝග (උග්ර හා නිදන්ගත ගැස්ට්රයිටිස්, ආමාශයේ හා ඩූඩෙනම් වල පෙප්ටික් තුවාලයක්, එන්ටරොකොලයිටිස්, ඩිස්බියෝසිස්, හෙල්මින්ටික් ආක්රමණ, බිලියරි ඩිස්කිනේෂියා, කොලෙස්ටිස්ටිස්, වෛරස් හෙපටයිටිස්, අග්න්‍යාශය) වැනි රෝග සඳහා උපකාරී වේ.
• පරිවෘත්තීය සාමාන්‍යකරණය කරයි, බර අඩු කර ගැනීමට උපකාරී වේ.
• තයිරොයිඩ් ග්‍රන්ථිය, අක්මාව, පිත්තාශය, වකුගඩු, ප්ලීහාව සහ පුරස්ථි ග්‍රන්ථිය සාමාන්‍යකරණය කරයි.
• මාංශ පේශි පද්ධතියේ රෝග (ඔස්ටියෝහොන්ඩ්‍රොසිස්, ඔස්ටියෝපොරෝසිස්, ආත්‍රෝසිස්, ආතරයිටිස් ආදිය)
• එය ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන සහ අපේක්‍ෂිත බලපෑම් ඇති කරයි, සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාව සහ බ්රොන්කෝපල්මෝනරි රෝග සඳහා උපකාරී වේ.
• දත් එනමලය දිරාපත් වීමෙන් ආරක්ෂා කරන අතර දිරාපත් වීම, ආවර්තිතා රෝග, ස්ටෝමැටිටිස් ආදිය වර්ධනය වීම වළක්වයි.
• සම, හිසකෙස් සහ නියපොතු වල තත්වය වැඩි දියුණු කරයි.
• ශරීරයෙන් බැර ලෝහවල විෂ, රේඩියනියුක්ලයිඩ් සහ ලවණ ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ.
• එය ප්‍රති-දිලීර හා ප්‍රතිබැක්ටීරීය බලපෑම් ඇති කරයි, වෛරස් හා රෝග කාරක වල වැදගත් ක්‍රියාකාරිත්වය මර්දනය කරයි.
• චර්ම රෝග හා කම්පන සහගත සමේ තුවාල සඳහා බාහිරව භාවිතා වේ. ස්ටේවියා කොළවල ජලීය සාරය බාහිරව යොදන විට ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන, බැක්ටීරියා නාශක, විෂබීජ නාශක, අසාත්මිකතා, තුවාල සුව කිරීම, දිලීර නාශක බලපෑම් ඇත. දද, සෙබෝරියා, කැපීම, පිලිස්සුම්, කෘමි දෂ්ට කිරීම් සඳහා ප්‍රතිකාර කිරීම සඳහා ective ලදායී වේ. එය කුපිත වීම සහ දැවිල්ල සමනය කරයි, කුරුලෑ සහ කුරුලෑ ඉවත් කරයි.

රූපලාවණ්‍ය විද්‍යාවේ ස්ටේවියා භාවිතය

සමේ ඉහළ ස්ථරයේ අන්තර් සෛලීය පරිවෘත්තීය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා ස්ටේවියා හි ජල සම්පාදනය දායක වේ - එපීඩර්මිස්. මී පැණි තණකොළ සමේ අම්ල-පාදක සමබරතාවය සාමාන්‍යකරණය කරයි. සම මෘදු හා අතිරේක බවට පත්වේ, ප්‍රත්‍යාස්ථතාව වැඩි වේ, රැළි සිනිඳු වේ. ඊට අමතරව, ස්ටේවියා හි ප්‍රතිබැක්ටීරීය බලපෑම වැදගත් වන අතර එමඟින් සමේ දැවිල්ල, කුරුලෑ, තුවාල, කැපුම් ආදිය සුව කිරීම ප්‍රවර්ධනය කරයි.

ස්ටේවියා කොළ පෙරීමෙන් ජල මුදල් සම්භාරයක් වියදම් කරන්න. මුදල් සම්භාරයක් වියදම් සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න, එහි පටක පොඟවා උදේ ඔබේ මුහුණ පිස දමන්න. සමට ස්වභාවිකව මුදල් සම්භාරයක් වියදම් කිරීමට ඉඩ දෙන්න. සම වියළී ගිය පසු පමණක් තෙල් හෝ ක්‍රීම් ආලේප කරන්න. සවස් වරුවේ, ඔබේ මුහුණේ විනාඩි 20 ක් තුවායක් පොඟවා ගත හැකිය.

ඊට අමතරව, අයිස් සම්භාරයක් වියදම් වලින් පිළියෙළ කර නිතිපතා එහි සම මත ආලේප කළ හැකිය. උදෑසන සේදීම වෙනුවට මෙම පුනර්ජීවනය, ටොනික්, ප්‍රබෝධමත් සම්බාහනය අවදි වනු ඇත, ප්‍රසන්න සංවේදනයන් ලබා දෙනු ඇත, සමට රුධිරය ගලායාම සක්‍රීය කරයි සහ සමේ වයසට යාමේ ක්‍රියාවලිය මන්දගාමී වේ. උණුසුම් සම සමග ස්පර්ශ වන විට, අයිස් කැට දිය වීමට පටන් ගෙන සුව කළ හැකි දියවන ජලය බවට පත් වන අතර එය සෛල මගින් පරිපූර්ණ ලෙස අවශෝෂණය කර තෙතමනය සමඟ සංතෘප්ත කරයි. උණු කළ ජලය සමඟ ස්ටීවියා වල වාසිදායක ද්‍රව්‍ය සමට විනිවිද යන අතර සෛල හොඳින් අවශෝෂණය කරගනී.

ඇස් වටා සම සඳහා, ස්ටේවියා කොළ භාවිතා කරන්න. තේ පානය කිරීමෙන් පසු මී පැණි තණකොළ කොළ ඉවතට නොගෙන ගෝස් කැබැල්ලක් හෝ තුවායක් මත තබා විනාඩි 5-7 ක් ඔබේ ඇහිබැමි මත තබන්න.

පටුන

ස්වාභාවික රසකාරක භාවිතය මෙම සූපශාස්ත්‍ර කලාවේ මූලධර්මය වන අතර එමඟින් ෙබ්කිං සහ අතුරුපසවල අඩංගු සංරචක කෙරෙහි නිසි අවධානයක් යොමු කෙරේ. රසකැවිලි නොමැති, පැණිරස කෑමක් පිසීමට රසකැවිලි කරුවන් සහ සියලු පෙම්වතුන් ඇදහිය නොහැකි තරම් වාසනාවන්ත විය. මී පැණි ස්ටේවියා වැනි ශාකයක් ස්වාභාවික රසකාරකයක් ලෙස ක්‍රියා කරයි, එයින් අදහස් කරන්නේ අතුරුපස පිළියෙල කිරීමේදී එය සාර්ථකව භාවිතා කළ හැකි බවයි.

පැණිරස මී පැණි රසය පැළෑටියේ එකම වාසිය පමණක් නොවේ.වැදගත්ම දෙය නම්, ශාකය ස්වාභාවික සං component ටකයක් වන අතර සම්පූර්ණයෙන්ම හානිකර නොවේ, ඒ වෙනුවට ප්රතිවිරුද්ධ - අතිශයින්ම ප්රයෝජනවත් වේ. සාමාන්‍ය සීනි ශරීරයට හානිකර වන අතර බර වැඩිවීමට දායක වේ. ස්ටේවියා ගැන කිව නොහැකි දේ. මෙම සං component ටකය භාවිතා කළ අතුරුපස දියවැඩියා රෝගීන්ට පවා ආහාරයට ගත හැකිය.

කෙසේ වෙතත්, එක් කුඩා අවවාදයක් ඇත. බලාගාරය අසීමිත ප්රමාණවලින් භාවිතා කළ හැකි යැයි නොසිතන්න. යම් මිනුමක් හා සමානුපාතිකයක් නිරීක්ෂණය කළ යුතුය. වාසනාවකට මෙන්, සූදානම් කළ වට්ටෝරු බොහෝමයක් ඇත, එහිදී පිළිස්සීම් සඳහා ස්ටීවෝල්, කුඩු, කොළ සාරය කොපමණ ප්‍රමාණයක් භාවිතා කළ යුතුද යන්න අතිශයින්ම නිවැරදිව දක්වා ඇත.

ෙබ්කිං සඳහා ස්ටේවියා. තෝරා ගැනීමට වඩා හොඳ.

සූපශාස්ත්‍ර experts යින් ශාකයේ ඇති අලංකාරය අගය කළ අතර ගැස්ට්‍රොනොමික් කලාකෘති නිර්මාණය කිරීම සඳහා එය ක්‍රියාකාරීව භාවිතා කිරීමට පටන් ගත්හ. මෙම ඔසු බේකරි වෘත්තිකයින් සඳහා එතරම් ආකර්ෂණීය වන්නේ ඇයි? එහි ප්‍රතික්ෂේප කළ නොහැකි වාසි සැලකිල්ලට ගනිමින්:

• ස්වාභාවික සීනි ආදේශකයක පැණි රස සාමාන්‍ය සීනි වලට වඩා සිය ගුණයක් වැඩිය,
• ස්ටීවියෝසයිඩ් දියරයේ අධික ලෙස ද්‍රාව්‍ය වේ,
• ඉහළ උෂ්ණත්වයකට නිරාවරණය වන විට පවා එහි පෞරාණික ගුණාංග රඳවා ගනී.

මෙය ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංගවලින් කුඩා කොටසක් පමණි. නවීන විශේෂ special යෙකු පවා මෙම ශාකය තුළ පිසීමේදී අදාළ වන පුදුමාකාර ගුණාංග රාශියක් සොයා ගනු ඇත.

ද්‍රව ස්වරූපයෙන් ස්ටේවියා භාවිතා කිරීමෙන් විශේෂ ආමාශයික බලපෑමක් ලබා ගත හැකිය. වැනිලා, මිදි, ස්ට්‍රෝබෙරි, රාස්ප්බෙරි, ලෙමන්, චොකලට්, මින්ට් වැනි රසවත් රසයන් ලබා දෙන අතිවිශිෂ්ට සුවඳ වර්ග කිහිපයක් අපගේ එකතුවට ඇතුළත් වේ. පහසු ඩිස්පෙන්සරියක් සහිත වීදුරු බෝතල් මඟින් පිළිස්සීමට ස්වාභාවික රසකාරකයක් නිවැරදිව එකතු කිරීමට ඔබට ඉඩ සලසයි.

විකල්පයක් ලෙස, ඔබට ප්ලාස්ටික් බෝතල්වල ඉදිරිපත් කර ඇති එකම නිෂ්පාදනය භාවිතා කළ හැකිය. සීනි තේ හැඳි 2 ක් (12-14 ග්රෑම්) වෙනුවට බින්දු 5 ක් පමණක් ඇති බව අපි සටහන් කරමු.

රසකැවිලි පිළියෙල කිරීම සඳහා කුඩු ආකාරයෙන් ස්ටේවෝසයිඩ් - ස්ටේවියා වියළි සාරය භාවිතා කිරීම ද ඉතා පහසුය. විවිධාකාර මිහිරි බවින් යුත් ස්ටීවියෝසයිඩ් වර්ග කිහිපයක් අප සතුව ඇත.

මිහිරි, රසවත් හා වඩාත්ම වැදගත් ප්‍රයෝජනවත් අතුරුපසක් සමඟ ඔබ සහ ඔබගේ ආදරණීයයන් සතුටු කිරීමට ඔබට අවශ්‍ය නම්, ඔබට ස්ටේවියා මත පදනම් වූ නිෂ්පාදන වලින් එකක් මිලදී ගෙන එය පිඟානට එක් කළ හැකිය:

Rebaudioside A 97 20 g, සීනි කිලෝග්‍රෑම් 7.2 ක් ආදේශ කිරීම	ස්ටීවියෝසයිඩ් "ස්වීට් ස්ටේවියා" 150 ග්රෑම් (1 ග්රෑම් සීනි ග්රෑම් 15 ට සමාන වේ). නිෂ්පාදනයේ ප්‍රධාන වාසි වන්නේ කුඩා පැණි රස හා පහසු බෙදා හැරීමේ ක්‍රමයයි	ස්ටීවියෝසයිඩ් ක්‍රිස්ටල් 50 gr, එය සීනි කිලෝග්‍රෑම් 5 ක් ප්‍රතිස්ථාපනය කරයි
දියර ස්ටේවියා විවිධ රුචි අරුචිකම් සමඟ	සියලු වර්ගවල ස්ටේවියා කුඩු

ස්ටේවියා බීම

පිසීමේදී ස්ටේවියා යනු කුමක්ද යන ප්‍රශ්නය අපි විසඳා ගත්තෙමු. නමුත් පුදුමාකාර මී පැණි තණකොළ පිළිබඳ කතාව එතැනින් අවසන් නොවේ. එය සමඟ, ඔබට මුල් බීම නිර්මාණය කළ හැකිය. ඔබට කෝපි ජෝගුවක් තුළ ස්ටේවියා කොළ කිහිපයක් යැවිය හැකි අතර සීනි එකතු කිරීමට අවශ්‍ය නොවනු ඇත.

රසවත් හා මී පැණි bs ෂධ පැළෑටි, ටින්කටර් කසාය. රසැති රසකැවිලි පවා පත්‍රිකාවට එකතු කරයි.

ස්ටේවියා රසකැවිලි

ජපානයේ, ස්ටෙවෝල් වසර ගණනාවක් තිස්සේ ස්වභාවික රසකාරකයක් ලෙස භාවිතා කර ඇත. අපේ රටේ, ඔවුන් මේ සඳහා මෑතකදී පැමිණියේ, නමුත් ඔසු සාරය සහිත රසකැවිලි බොහොමයක් තිබේ. තවද ඔබට ඒවා බේකරි සහ පේස්ට්‍රි සාප්පු වල පමණක් නොව නිවසේදීම පිසීමට හැකිය. මෙන්න විකල්ප කිහිපයක් පමණි:

• ස්ටේවියා සමඟ ඕට් මස් සහ නත්තල් කේක්,
• චීස්කේක්, පෑන්කේක්, මී පැණි සිරප් සමග පෑන්කේක්,
• ශාක සාරය සහිත මෙරිංගු සහ මාෂ්මෙලෝ,
• ස්ටේවියා සමඟ කේක් සහ පයි.

ඔබේ අභිමතය පරිදි සූපශාස්ත්‍ර වට්ටෝරු සමඟ වැඩි දියුණු කළ හැකිය, කෙසේ වෙතත්, ශාකයක් භාවිතා කර එය ඉක්මවා නොයන්න.

පේස්ට්‍රි හෝ අතුරුපස සඳහා විශේෂ සුවඳක් සහ රසයක් ලබා දීම තරමක් සරල ය, නමුත් අධික ලෙස කොළ හෝ පැළෑටි සාරය සූපශාස්ත්‍ර නිෂ්පාදිතය ඕනෑවට වඩා කැළඹීමට ලක් කර එහි පිරිපහදු රසය අහිමි කරයි.

හොඳම වට්ටෝරු

ස්වාභාවික රසකාරකයක් භාවිතා කරමින් සූපශාස්ත්‍ර ආහාර පිසීමට බොහෝ ක්‍රම තිබේ. අපි ඔබට යෝජනා කරන්නේ ඔවුන්ගෙන් හොඳම අය සමඟ පමණක් හුරු වන්න. හොස්ටස් වෙත, සටහනක් සඳහා හෝ අරක්කැමියාට උදව් කිරීම සඳහා, ස්ටේවියා විස්මයන් රාශියක් සූදානම් කළේය:

• ශාක සාරය සහිත ගෘහ චීස් පෑන්කේක්. අපි සම්මත ඉවුම් පිහුම් වට්ටෝරුවක් භාවිතා කරන අතර මී පැණි පැළෑටි සාරය තේ හැඳි 1-2 ක් එක් කිරීමට අමතක නොකරන්න,
• මිහිරි මාෂ්මෙලෝස්. මෙම අවස්ථාවේ දී, කුඩු වල ස්ටේවියා භාවිතා කර මාෂ්මෙලෝ තේ හැඳි 3-4 ක් එකතු කරන්න,
• ස්ටේවියා සමඟ බ්ලූබෙරි ජෑම්. එය පිළියෙළ කිරීම සඳහා ඔබට නැවුම් බෙරි, ලෙමන් යුෂ සහ ශාකයේ කුඩු අනුවාදය (තේ හැඳි 2.5), ජලය සහ පෙක්ටින් අවශ්‍ය වේ. ජෑම් සාම්ප්‍රදායික ආකාරයෙන් පිසිනු ලැබේ.

මේ මත මී පැණි තණකොළ භාවිතා කිරීමේ හැකියාව සීමිත නොවේ. පෑන්කේක්, කේක්, පෑන්කේක්, පයි - ඔබ ස්වභාවික රසකාරකයක කුඩා සාරයක් එකතු කළහොත් මෙම සූපශාස්ත්‍ර ආහාරවල රසය සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි දියුණු කළ හැකිය.

තවත් හොඳ ස්ටේවියා වට්ටෝරු මෙහි සොයාගත හැකිය.

ඔබගේ මෙහෙයුම් කටයුතු සඳහා ඔබට බොහෝම ස්තූතියි, මට ඉතා ඉක්මණින් පැකේජය ලැබුණි. ඉහළම මට්ටමේ ස්ටේවියා, ඇත්තෙන්ම කටුක නොවේ. මම තෘප්තිමත්. මම තවත් ඇණවුම් කරන්නෙමි

ජූලියා මත ස්ටේවියා ටැබ්ලට් - 400 පළාත් සභා.

විශිෂ්ට සිහින් නිෂ්පාදනයක්! මට රසකැවිලි අවශ්‍ය වූ අතර මම ස්ටේවියා ටැබ්ලට් කිහිපයක් මගේ කටේ තබා ගතිමි. එය පැණි රසයි. සති 3 කින් කිලෝග්‍රෑම් 3 ක් විසි කළා. ප්‍රතික්ෂේප කළ කැන්ඩි සහ කුකීස්.

ස්ටේවියා පෙති මත Rebaudioside A 97 20 gr. 7.2 kg ප්රතිස්ථාපනය කරයි. සීනි

කිසියම් හේතුවක් නිසා, ශ්‍රේණිගත කිරීම සමාලෝචනයට එකතු කර නැත, ඇත්ත වශයෙන්ම, තරු 5 කි.

ඔල්ගා මත Rebaudioside A 97 20 gr. 7.2 kg ප්රතිස්ථාපනය කරයි. සීනි

මම ඇණවුම් කළ පළමු අවස්ථාව මෙය නොවන අතර ගුණාත්මකභාවය පිළිබඳව මා සෑහීමකට පත්වේ! ගොඩක් ස්තූතියි! “විකිණීම” සඳහා විශේෂ ස්තූතියි! ඔබ නියමයි. )

ෙබ්කිං සඳහා ස්ටේවියා

සීනි වැනි වැදගත් ආහාර ද්‍රව්‍යයක් ආදේශ කිරීම හැරුණු විට සූප විශේෂ special යින්ට නව නිෂ්පාදනයක් පසුකර යාමට නොහැකි විය. ඉවුම් පිහුම් වලදී රසකාරකයේ ප්‍රායෝගික භාවිතයේදී එහි වාසි අනාවරණය වී ඇත:

• සීනි වලට වඩා මිහිරි බව (සාරය සඳහා 200-300 වාරයක්),
• ද්‍රවවල විශිෂ්ට ද්‍රාව්‍යතාව,
• සූපශාස්ත්‍ර උෂ්ණත්වයේ දී (අංශක 300 දක්වා) සියලු ගුණාංග ආරක්ෂා කිරීම,
• බැක්ටීරියා සහ දිලීර වලට සක්‍රීය ප්‍රතිරෝධය,
• රුධිර පීඩනය සමාන කිරීම සඳහා දායක වීම.

ස්ටීවියා පිළිබඳ සම්පූර්ණ විස්තරයක් තුළ නවීන විශේෂ special යෙකු පවා පුදුමයට පත් කළ හැකි කරුණු අඩංගු වේ.

ශරීරයට ස්ටේවියා වල බලපෑම කෙතරම්ද යත්, ශාකය සහ එහි ව්‍යුත්පන්නයන් දියවැඩියා රෝගීන් සහ තරබාරු පුද්ගලයින් විසින් භාවිතා කිරීම සඳහා නිර්දේශ කරනු ලැබේ.

ස්ටේවියා සඳහා පිසීමට කිසිදු සීමාවක් නොමැත. උෂ්ණත්ව ස්ථායිතාව නිසා, සාරය ෙබ්කිං සඳහා එකතු කරනු ලැබේ. වියළි කොළ වලින් කුඩු සාරයට වඩා පෝෂ්‍ය පදාර්ථ අඩංගු වන බැවින් බර අඩු කර ගැනීම සඳහා ආහාර නිෂ්පාදනවල භාවිතා වන අතර පිඟන් කෝප්පවලට මිහිරි බවක් එක් කරයි.

බීම වල ස්ටේවියා

ස්ටීවියෝසයිඩ් සීනි වෙනුවට ආදේශ කරන්නේ නම්, එහි පළමු, පැහැදිලිවම භාවිතා වන්නේ තේ සහ අනෙකුත් උණුසුම් බීම සඳහා මිහිරි රසයක් එක් කිරීමයි. ස්ටේවියා බීම වල රසය සීනි හා සමාන වේ. ඒ අතරම, දියවැඩියා රෝගීන් සහ අධික බර සහිත පුද්ගලයින් සඳහා කිසිදු සීමාවක් නොමැත. එපමණක් නොව, ස්ටීවියෝසයිඩ් ආහාර රුචිය අඩු කරයි, එබැවින් එය අනිවාර්යයෙන්ම සියලුම බර අඩු කර ගැනීමේ ආහාර වේලට ඇතුළත් වේ.

සාරය ඕනෑම තේ එකකට එකතු කරනු ලැබේ - කළු, කොළ හෝ ශාකසාර, එය විදේශීය සුවඳක් හෝ රසයක් නොමැති බැවින් එය නිමි භාණ්ඩයේ රසයට බලපාන්නේ නැත.

ස්ටේවියා කොළ කෝපි හෝ තේ සඳහා රසකාරකයක් ලෙස හෝ මුදල් සම්භාරයක් වියදම් සඳහා වෙනම ආකාරයකින් භාවිතා කළ හැකිය. පැකේජයේ දක්වා ඇති පරිදි කොළ පෙරීමට එය ප්‍රමාණවත් වන අතර මිහිරි මුදල් සම්භාරයක් වියදම් කිරීම සූදානම් වන අතර එය බීම සඳහා බින්දු කිහිපයක් එකතු කිරීමට පහසුය. රස o යින් නිර්දේශ කරන්නේ හරිත කොළ, ඔබ තේ එකකට කොළ දෙකක් විසි කළහොත් එය අතිරේක සුවඳක් සහ පිළිගත හැකි මිහිරි බවක් ලබා ගනී.

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා මුදල් සම්භාරයක් වියදම් කරන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳ එක් උදාහරණයක් මෙන්න. වියළි කොළ කුඩු - ග්‍රෑම් 5 ක් උණු තම්බා වතුර ලීටරයක් ​​වත් කර පියන වසා විනාඩි 20 ක් පමණ තබන්න. ලා දුඹුරු සිට සංතෘප්ත කොළ දක්වා කාලයත් සමඟ මුදල් සම්භාරයේ වර්ණය වෙනස් වීම සිත්ගන්නා කරුණකි.

ටින් කිරීමේදී ස්ටේවියා

සංරක්ෂණය අතරතුර වඳභාවයට පත්වීම කොතරම් දුෂ්කර දැයි ස්වාමිවරුන් දනී. බැක්ටීරියා සහ දිලීර වර්ධනය වීමට පටන් ගන්නා සෑම අවස්ථාවක්ම ගනී. මෙය සිදු වූ වහාම ටින් කළ ආහාර ඉවත දැමිය හැකිය. තණකොළ කැපී පෙනෙන බැක්ටීරියා නාශක සහ ප්‍රති-දිලීර ආචරණයකින් වෙන්කර ඇති බව දැනටමත් සටහන් කර ඇත. නිෂ්පාදනයේ සංශුද්ධතාවය සහ ආරක්ෂාව ප්‍රායෝගිකව සහතික කිරීම සඳහා තණකොළ කොළ 5 ක් එකතු කිරීම ප්‍රමාණවත් බව ප්‍රායෝගිකව පෙන්වා දී ඇත.

නිවසේදී ස්ටේවියා සැකසීම සහ භාවිතය

පිරිපහදු කළ (සුදු) සීනි වල අන්තරායන් ගැන ඔබ බොහෝ විට අසා ඇත. ඉතින් මට ආරංචි වුණා, නමුත් ලෝකයේ බොහෝ රසවත් දේවල් තිබෙන අතර ඒවා වහාම අතහැර දැමීම පහසු නැත. පිරිපහදු කළ සීනි වෙනුවට විකල්ප තිබේ. අපි වහාම රසායන විද්‍යාව විසුරුවා හරින අතර පසුව එතරම් ප්‍රමාණයක් නොමැත.

මා දන්නා සෑම දෙයක්ම ලැයිස්තුගත කරමි, තවත් දිනෙක වඩාත් විස්තරාත්මකව ලියමි:
මී පැණි, පිරිසිදු නොකළ (දුඹුරු) සීනි, මේපල් සිරප්, බීට්රූට් සිරප්, ලයිකෝරයිස් රූට් සිරප්, වියළි පලතුරු ජලය එන්නත් කිරීම. ඔබට ඉදිරියට යා හැකි නම්, අතිරේක, මට ලියන්න.

තවත් රසවත් විකල්පයක් ඇත - ස්ටීවියා. අපේ ශතවර්ෂයේ 70 දශකයේ මුල් භාගයේදී, ස්ටීවියා ශාකය ජපානයෙන් සොයා ගන්නා ලද අතර, මෙම සංස්කෘතිය වෙනත් රටවලට ව්‍යාප්ත විය: චීනය, කොරියාව, වියට්නාමය, ඉතාලිය. ස්ටේවියා රෙබවුඩියානා බර්ටෝනි - එහි මිහිරි රසය ග්ලයිකොසයිඩික් ද්‍රව්‍ය නිසා සුක්‍රෝස් වලට වඩා 200-300 ගුණයකින් පැණි රස වන “ස්ටීවියෝසයිඩ්” යන පොදු නාමයෙන් එක්සත් වී ඇත. ස්ටීවියා වල 11-15% ප්‍රෝටීන්, විටමින් සී, විටමින් සී ද අඩංගු වේ. .

මම තවමත් ප්‍රායෝගික අත්හදා බැලීම් කර නැත, එබැවින් දැනට එය හුදෙක් වට්ටෝරු පමණි. මගේ නිර්මාණාත්මක පර්යේෂණයේ ප්‍රති results ල ඔබ මට එවන්නේ නම්, මම එය ප්‍රවෘත්ති පත්‍රයේ පළ කරමි.

ස්ටේවියා ගන්න වියළි bs ෂධ පැළෑටි, ටැබ්ලට්, සාරය ආදිය. ඔබට අපගේ මාර්ගගත වෙළඳසැලේ සිටිය හැකිය.

ඉවුම් පිහුම් වලදී ස්ටේවියා ප්‍රායෝගිකව යෙදීම"
. මෙම කාර්යයේ පරමාර්ථය වූයේ පිටි රසකැවිලි (ඕට්, පළතුරු සහ කෙටි පාන් කුකීස්) නිෂ්පාදනය කිරීමේදී අඩු කැලරි සහිත ස්වාභාවික සීනි ආදේශකයක් ලෙස ස්ටේවියා භාවිතා කිරීමේ හැකියාව අධ්‍යයනය කිරීමයි. අත්හදා බැලීම් වලදී, තලා දැමූ වියළි ස්ටේවියා කොළ සහ ඒවායේ ජලීය සාරය භාවිතා කරන ලදී.

ඕට් සහ පළතුරු කුකීස් නිෂ්පාදනයේ දී ස්ටීවියා හි ජලීය සාරයක් භාවිතා කිරීමෙන් හොඳම ප්‍රති result ලය ලබා ගත හැකි බව තහවුරු වී ඇත. පරීක්ෂණාත්මක සාම්පලවල භෞතික රසායන හා කාබනික දර්ශකවල ප්‍රායෝගිකව පාලක නියැදියට වඩා වෙනස් නොවූ අතර, එයින් පෙන්නුම් කරන්නේ සීනි සහ කෘතිම රසකාරක භාවිතයෙන් තොරව නව වර්ගයේ දියවැඩියා නිෂ්පාදන නිර්මාණය කිරීම සඳහා රසකැවිලි තාක්ෂණයේ ස්ටේවියා සැකසූ නිෂ්පාදන භාවිතා කිරීමේ උපදේශනයයි. "

. අයදුම් කිරීම ස්ටේවියා තේ හෝ කෝපි සමඟ වෙන වෙනම සහ එකට සාදනු ලැබේ. Proc හි සකස් කරන ලද ස්ටේවියා මුදල් සම්භාරයක් වියදම් සතියකට නොඅඩු ශීතකරණයක් තුළ ගබඩා වේ. ඒවා බීම, දෙවන පා courses මාලා (ධාන්ය වර්ග) රසවත් කිරීම සහ රසකැවිලි හා බේක් කළ භාණ්ඩ පිළියෙළ කිරීම සඳහා භාවිතා කළ හැකිය.
තනි භාවිතය සඳහා ස්ටේවියා සාදන විට, ඒවා පැකේජයේ දක්වා ඇති නීති මගින් මෙහෙයවනු ලැබේ. නැවත භාවිතා කළ හැකි මුදල් සම්භාරයක් වියදම් කරන විට, ස්ටේවියා කොළ ග්‍රෑම් 20 ක් උතුරන වතුර මිලි ලීටර් 200 කට වත් කර, නභිගත කර විනාඩි 5 ක් තම්බා, කන්ටේනරය තාපයෙන් ඉවත් කර, පියනකින් වසා දමා විනාඩි 10 කට පසුව නොව, කන්ටේනරයේ සම්පූර්ණ අන්තර්ගතය සූදානම් කළ තාප තාපයට මාරු කරන්න. උෂ්ණත්වමානයක මුදල් සම්භාරයක් වියදම් පැය 10-12 අතර කාලයක් සිදු කරනු ලැබේ, ඉන්ෆියුෂන් විෂබීජහරණය කළ බෝතලයක හෝ බෝතලයක පෙරීම සිදු කෙරේ. ස්ටේවියා හි ඉතිරි කොළ උතුරන වතුර මිලි ලීටර් 100 ක තාපයක් තුළ වත් කරනු ලැබේ, පැය 6-8 ක් අවධාරනය කරන්න. එහි ප්‍රති inf ලයක් ලෙස මුදල් සම්භාරයක් වියදම් කිරීම පළමු එකට සම්බන්ධ කර සොලවා ඇත.

ස්ටෙවියා භූමියේ ශාකසාර කුඩු, සාන්ද්‍රිත මුදල් සම්භාරයක් වියදම්, තේ, සිරප් සහ වෙනත් bal ෂධීය තේ වලට ආකලන ලෙස භාවිතා කරයි.
සාම්ප්‍රදායිකව සීනි භාවිතා කරන සියලුම කෑම වර්ග වලට ස්ටේවියා කොළ කුඩු එක් කළ හැකිය: ධාන්ය වර්ග, සුප්, බීම, තේ, කෙෆීර්, යෝගට්, රසකැවිලි ආදිය.
රසයට කොම්පෝට්, තේ, ජෙලි, පැසුණු කිරි නිෂ්පාදන සඳහා ස්ටේවියා මුදල් සම්භාරයක් එකතු වේ.
දිනකට දෙවරක් තේ කෝප්පයක් පානය කරයි. සාමාන්‍ය කළු දිගු කොළ තේ, වල් රෝස සහිත bal ෂධීය තේ, සුඩාන රෝස, මින්ට්, චමමයිල් ආදිය මගින් ස්ටේවියා එකතු කිරීම සමඟ සාමාන්‍ය රස සෙවන ලබා ගනී.

ප්‍රශ්නය: ඉවුම් පිහුම් හා පිළිස්සීමේදී ස්ටේවියා භාවිතා කළ හැකිද?
පිළිතුර: නිසැකවම! ජපානයේ කාර්මික අධ්‍යයනයකින් හෙළි වූයේ විවිධාකාර දෛනික ඉවුම් පිහුම් හා ෙබ්කිං අවස්ථා වලදී ස්ටේවියා සහ ස්ටීවියෝසයිඩ් නිස්සාරණය අතිශයින්ම තාප ප්‍රතිරෝධී බවයි.

ප්‍රශ්නය: මට මගේම ස්ටේවියා සාරය සෑදිය හැකිද?
පිළිතුර: ඔව්. දියර සාරය ස්ටේවියා කොළ වලින් හෝ හරිත ශාකසාර කුඩු වලින් සෑදිය හැකිය. මනින ලද ස්ටේවියා කොළ හෝ ශාකසාර කුඩු පිරිසිදු යූඑස්පී ධාන්ය එතනෝල් සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න (බ්රැන්ඩි හෝ ස්කොච් ටේප් ද වැඩ කරයි) සහ මිශ්රණය පැය 24 ක් තබන්න. කොළ හෝ කුඩු වල අවශේෂ වලින් දියර පෙරීම සහ පිරිසිදු ජලය භාවිතයෙන් රසයට තනුක කරන්න. සාරය ඉතා සෙමින් රත් කිරීමෙන් (තාපාංක නොවී) එතනෝල් අන්තර්ගතය අඩු කර ඇල්කොහොල් වාෂ්ප වීමට ඉඩ සලසන බව කරුණාවෙන් සලකන්න. පිරිසිදු ජලීය සාරය ඒ හා සමාන ආකාරයකින් සකස් කළ හැකි නමුත් එය එතිල් ඇල්කොහොල් තරම් මිහිරි ග්ලයිකෝසයිඩ් නිස්සාරණය නොකරනු ඇත. ඕනෑම දියර සාරයක් සිරප් සාන්ද්රණයකට තම්බා ගත හැකිය.

ප්‍රශ්නය: මට ස්ටේවියා සමඟ කළ නොහැක්කේ කුමක්ද?
පිළිතුර: සීනි මෙන් නොව ස්ටේවියා කැරමල් කර නැත. ස්ටීවියා දුඹුරු නොවන අතර සීනි මෙන් ස් st ටිකරූපී නොවන බැවින් මෙරිංගු කේක් සෑදීම ද දුෂ්කර ය.