දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා ගෘහ චීස් සඳහා අවසර දී ඇත

ගෘහ චීස් හා එය මත පදනම් වූ පිඟන් නිසි පෝෂණ අංශයට අයත් වේ. දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා ගෘහ චීස් නිර්දේශ කරනු ලැබේ, නමුත් ඇතැම් අවශ්‍යතා සහ සූක්ෂ්මතාවන්ට යටත් වේ. ඔබ කොටස් දැඩි ලෙස නිරීක්ෂණය කර නිවැරදි ගෘහ චීස් තෝරා ගන්නේ නම්, රෝගී අවස්ථාවකදී නිෂ්පාදිතය ආහාරයට ගත හැකිය. හානිකර සංරචක නොමැතිව පිඟන් කෝප්ප එයට පිසීමටද අවසර ඇත.

දියවැඩියාව සඳහා ගෘහ චීස් වල වාසි

ඕනෑම ගෘහ චීස් වල ග්ලයිසමික් දර්ශකය 30. නමුත් දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන පුද්ගලයින් සඳහා ගෘහ චීස් විවිධ මේද අන්තර්ගත විය හැකිය. නිවැරදි මෙනුව සැකසීම සඳහා එහි ඇති කැලරි, ප්‍රෝටීන, මේද හා කාබෝහයිඩ්‍රේට් වල අන්තර්ගතය සලකා බැලීම වැදගත්ය.

කුඩා කොටසක් අනුභව කරන්නේ නම් නිෂ්පාදනයේ 9% හෝ 5% භාවිතය ඉතා වැදගත් නොවේ (අවන්හලක ගෘහ චීස් පෑන්කේක් හෝ සාදයකදී වෙනත් කෑම වර්ග, නමුත් සීනි සහ තහනම් ආහාර නොමැතිව). නමුත් දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන සෑම දිනකම ඔබට ගෘහ චීස් අනුභව කළ හැකිය. එහි මේද ප්‍රමාණය 1.5% නොඉක්මවන අතර එය සාමාන්‍යයෙන් අඩු මේද නිෂ්පාදනයකට සමාන වේ.

ශරීරය මත ක්රියා කිරීම

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා නැවුම් ගෘහ චීස් අවසර දී ඇතිවා පමණක් නොව අවශ්‍ය වේ. එය ශරීරයට බරපතල රෝගයකට එරෙහිව සටන් කිරීමට සහ එහි බලපෑම අවම කිරීමට උපකාරී වේ.

එහි කිසිදු මේදයක් නොමැති අතර සම්පූර්ණයෙන්ම හානිකර සීනි නොමැත.

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාවට ගෘහ චීස් උපකාරී වන ආකාරය මෙන්න:

රුධිර ග්ලූකෝස් යථා තත්වයට පත් කර එයට සහාය දක්වයි,
පරිපූර්ණ ආහාර වේලක කොටසක් ලෙස, එය පුද්ගලයෙකුගේ තත්වය සාමාන්‍ය තත්වයට පත් කරයි,
එහි අධික ප්‍රෝටීන් අන්තර්ගතය නිසා බර අඩු කර ගැනීම ප්‍රවර්ධනය කරයි,
මේද රහිත නිෂ්පාදනයේ ග්‍රෑම් 200 ක් දිනපතා ප්‍රෝටීන් ප්‍රමාණයක් ලබා දෙයි,
දුර්වල ප්‍රතිදේහ නිෂ්පාදනයට එරෙහිව සටන් කිරීමට ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතියට උපකාරී වේ,
එය අස්ථි හා මාංශ පේශි කෙරෙහි ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි, එය අතිරික්ත බර ඇති විට වැදගත් වේ,
ගෘහ චීස් වල පොටෑසියම් සහ මැග්නීසියම් අඩංගු වන අතර එහි ඒකාබද්ධ ක්‍රියාව හෘදයේ හා රුධිර නාලවල සෞඛ්‍යයට වැදගත් වේ.

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා ගෘහ චීස් වලින් දීසි අනුභව කිරීම මෙන්ම නිසි පෝෂණය පිළිබඳ මූලධර්ම අනුගමනය කිරීමෙන් පුද්ගලයෙකුගේ සෞඛ්‍යය වැඩි දියුණු වේ. චිකිත්සක ආහාර වේලක මූලධර්ම නිසි ලෙස පිළිපැදීමෙන් රෝගයේ අතුරු ආබාධවලට එරෙහි සාර්ථක සටන බොහෝමයක් රඳා පවතී.

අතිරේක රෝග තිබේ නම් ඔබට දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා ගෘහ චීස් කෑම අනුභව කළ නොහැක: පිත්තාශයේ ව්‍යාධි, වකුගඩු ආබාධ සහ යූරොලිතියාසිස්.

නිවැරදි ගෘහ චීස්: තේරීමේ රහස්

නිෂ්පාදන අවශ්‍යතා ගණනාවක් තිබේ:

ශීත කළ ගෘහ චීස් ප්‍රතික්ෂේප කරන්න - ප්‍රායෝගිකව එහි ප්‍රයෝජනවත් ද්‍රව්‍ය නොමැත,
දින 2 කට වඩා පැරණි නැවුම් නිෂ්පාදනයක් තෝරන්න,
දේශීයව සාදන ලද නිෂ්පාදන සඳහා මනාප දෙන්න.

නිල සංයුතියක් සහ බලපත්‍රයක් නොමැතිව ගොවිපල හෝ ගෙදර හැදූ ගෘහ චීස් "අතේ" මිලදී නොගන්න. මේ සඳහා හේතු කිහිපයක් තිබේ: ගොවිපලෙන් නිපදවන නිෂ්පාදනයේ සැබෑ මේද ප්‍රමාණය තීරණය කිරීම මෙන්ම සැබෑ සංයුතිය සොයා ගැනීම දුෂ්කර ය.

DIY ගෘහ චීස්

ඔබ සංරචක 2 ක් පමණක් භාවිතා කරන්නේ නම් පැසුණු කිරි නිෂ්පාදනයක් පිළියෙළ කිරීම පහසුය: ෆාමසියකින් කැල්සියම් ක්ලෝරයිඩ් සහ නැවුම් කිරි. අඩු මේද නිෂ්පාදනයක් තෝරා ගැනීම වැදගත්ය, එසේ නොමැතිනම් ගෘහ චීස් අධික කැලරි හා දියවැඩියාව ඇති පුද්ගලයෙකුට හානිකර වේ.

ගෘහ චීස් සෑදීමේ ක්‍රියාවලිය:

කිරි අංශක 40 දක්වා රත් කරන්න, කැල්සියම් ක්ලෝරයිඩ් 10% ක ද්‍රාවණයක් වත් කරන්න (කිරි ලීටර් 1 කට 2 තේ හැදි).
බීට් කර නභිගත කරන්න, ity නත්වය වැඩි වීමට පටන් ගත් වහාම තාපයෙන් ඉවත් කරන්න.
ස්කන්ධය පෙරනයක් මත තැබීමෙන් දියර සිසිල් කර ඉවතට ගන්න.
පැය 1 කට පසු, ඔබට ගෘහ චීස් මිශ්‍ර කිරීමට, එහි හරිතයන් එක් කිරීමට හෝ දියවැඩියාව සමඟ ගෘහ චීස් කැස්ඩරෝල් සඳහා භාවිතා කළ හැකිය.

සමහරු කෙෆීර් 0-1% මේදයෙන් සෞඛ්‍ය සම්පන්න ගෘහ චීස් පිළියෙළ කරති. මෙය සිදු කිරීම සඳහා එය වීදුරු බඳුනකට වත් කර විශාල භාජනයකට දමා ජල ස්නානය නිර්මාණය කරයි. නභිගත කර තාපයෙන් ඉවත් කරන්න. නිෂ්පාදිතය පදිංචි වූ විට, එය නැවත පෙරනයක් සහ කොලන්ඩර් වෙත යවනු ලැබේ.

ඉක්මන් සලාද

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා රසවත් ගෘහ චීස් කෑම සංකීර්ණ නොවිය යුතුය.

නිවැරදි ගෘහ චීස්, ඇතැම් එළවළු සහ සෞඛ්‍ය සම්පන්න සලාදයක් පිළියෙළ කිරීම ප්‍රමාණවත්ය:

තක්කාලි ග්‍රෑම් 120 ක් සහ පිපි umbers ් umbers ා එකම ප්‍රමාණයක් ගොරෝසු ලෙස කපන්න,
සලාද කොළ තහඩු 4-5 තහඩුවක් මත තබා, කැබලිවලට ඉරා,
කොත්තමල්ලි ග්රෑම් 55 ක් කපා එළවළු සමග මිශ්ර කරන්න,
බෙල් පෙපර් ග්‍රෑම් 110 ක් තීරු කපා,
කන්නයේ 50 ග්රෑම් අඩු මේද ඇඹුල් ක්රීම්,
ගෘහ චීස් ග්‍රෑම් 310 ක් සමඟ මිශ්‍ර කර පිඟානක් මත තබන්න.

සැන්ඩ්විච් සඳහා බර

හෘදයාංගම සැන්ඩ්විච් සඳහා පෝෂ්‍යදායී හා රසවත් ස්කන්ධයක් පිළියෙළ කරන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබට මාළු ග්රෑම් 100 ක් අවශ්ය වේ අඩු මේද හා ඉස්සන් 120 ග්රෑම්. ඇඹුල් ක්රීම් ග්රෑම් 55 ක් සහ ගෘහ චීස් ග්රෑම් 300 ක් පදනම් කරගෙන සුදුළූණු ග්රෑම් 20 ක් සහ ඩිල් ග්රෑම් 50 ක් එකතු කර මෙම මිශ්රණය සකස් කරනු ලැබේ.

මුහුදු ආහාර බේ කොළයකින් උයන්න සහ බ්ලෙන්ඩර් බඳුනක වෙනත් සංරචක සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න. සිනිඳු වන තෙක් මිනිත්තු 10 ක් පමණ පහර දෙන්න. බලයලත් පාන් රෝල්ස් හෝ පාන් සමඟ භාවිතා කරන්න. දෙළුම් බීජ කිහිපයක් එක් කරන්න - රසය කුළුබඩු වනු ඇත!

ස්කොෂ් කැස්ඩ්රෝලය

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා ගෘහ චීස් පොහොසත් කෑමක් පිළියෙළ කර ඇත්තේ z න zucchini ග්‍රෑම් 350 ක්, පිටි ග්‍රෑම් 40 ට නොඅඩු, ගෘහ චීස් පැකට් භාගයක් (ග්‍රෑම් 125), චීස් ග්‍රෑම් 55 ක් සහ වෘෂණ කෝෂ 1 ක්:

එළවළු දැලක හෝ බ්ලෙන්ඩරයක් හරහා අඹරන්න, ලවණ තරමක් දමන්න,
ගෘහ චීස්, පිටි සහ අනෙකුත් අමුද්‍රව්‍ය එකතු කරන්න, mass න සහ ඒකාකාර ස්කන්ධයක් තෙක් පහර දෙන්න,
පෝරමයක් දමා උඳුන තුල රන් දුඹුරු තෙක් මිනිත්තු 30-40 ක් පුළුස්සන්න.

පිඟාන මිහිරි සීනි රහිත තදබදයක් හෝ යෝගට් සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි. ඔබට ටිකක් රසකාරකයක් එකතු කළ හැකිය.

පරිපූර්ණ ගෘහ චීස් කැස්ඩරෝලය

ලිහිල් කිරීම සඳහා බිත්තරයක්, සීනි ආදේශකයක් සහ පැසුණු කිරි නිෂ්පාදනයක් සෝඩා බින්දුවක් සමඟ එය සකස් කරන්න:

බිත්තර 2 ක් ගෙන සංරචක වලට බෙදන්න,
මික්සර් සමඟ ස්ථායී උච්ච වන තෙක් ප්‍රෝටීන සීනි ආදේශකයක් සමඟ මිශ්‍ර කළ යුතුය,
ගෘහ චීස් කිලෝග්‍රෑම් 0.5 ක් කහ මදය සහ සෝඩා සමඟ මිශ්‍ර කර ඇත, මේ සඳහා මික්සර් භාවිතා කරන්න,
පැසුණු කිරි නිෂ්පාදිතයකින් මිශ්රණයට ප්රෝටීන එකතු කරන්න,
එළවළු තෙල් සමඟ අච්චුව ග්‍රීස් කර වැඩ කොටස තබන්න,
200 ° C දී විනාඩි 30 ක් සකසන්න.

ඇඹුල් ක්රීම් හෝ යෝගට් සමඟ මෙන්ම අවසර ලත් ආකලන (සීනි රහිත සිරප්, පළතුරු සහ බෙරි) සමඟ සේවය කරන්න.

වට්ටක්කා භාජනය

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති අයට වට්ටක්කා වල බොහෝ ප්‍රයෝජනවත් ද්‍රව්‍ය අඩංගු වේ.. ගෘහ චීස් සමග කැස්ඩරෝල් රසවත්, සුවඳ සහ පෝෂ්‍යදායී වේ.

එළවළු ග්රෑම් 200 ක් ගෙන බ්ලෙන්ඩරයකින් තැකීමක් කරන්න,
ලේනුන් 2 ක් පෙණ දමන්න
ගෘහ චීස් කිලෝග්‍රෑම් 0.5 ක් කහ මදය 2 ක් සමඟ මිශ්‍ර කර මී පැණි හැදි 2 ක් එක් කරන්න,
ලේනුන්ට ඇතුළු වන්න, වහාම තෙල් සහිත ආකෘතියකට මාරු කරන්න,
200 ° C දී මිනිත්තු 35 ක් පිළිස්සීම.

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති පුද්ගලයින් සඳහා වෙනත් අවසර ලත් පලතුරු (බෙරි) භාවිතා කර පැසුණු කිරි නිෂ්පාදනයක් සමඟ ඔබට වට්ටෝරුව අනුවර්තනය කළ හැකිය.

බේක් කරන ලද චීස්කේක්

ගෘහ චීස් වලින් වට්ටෝරුවේ සරල හා ප්රයෝජනවත් අනුවාදයක් පිළියෙළ කරන්න - උඳුන තුල ගෘහ චීස් පෑන්කේක්. ගෘහ චීස්, බිත්තර, 1 තේ හැදි ග්රෑම් 250 ක් ගන්න. l හර්කියුලිස් පිටි සහ සීනි ආදේශකයක්, ලුණු.

මුලින්ම නැවුම් තම්බා වතුරෙන් පිටි පුරවා විනාඩි 5 ක් තබන්න. ගෘහ චීස් මෑෂ් කරන්න, ඉන්පසු කැඳෙන් දියර ඉවතට ගන්න. ගෘහ චීස් තුළ, සීනි ආදේශකයක් වන බිත්තර, ධාන්ය සහ ලුණු එකතු කරන්න. අනාගත චීස්කේක් 1 කැබැල්ලකට 1-2 හැදි සඳහා ෙබ්කිං පත්රයේ පැතිරෙන්න. මිනිත්තු 30 ක් සඳහා අංශක 200 ක පිළිස්සීම.

සෞඛ්‍ය සම්පන්න අයිස්ක්‍රීම්

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා නිවැරදි කිරි අයිස්ක්‍රීම් සාදන්න. එය අඩු කැලරි ප්‍රමාණයක් සහ සෞඛ්‍යයට ආරක්ෂිත වනු ඇත: බිත්තර 2 ක්, ගෘහ චීස් ග්‍රෑම් 125 ක්, කිරි මිලි ලීටර් 200 ක් මේද 2% දක්වා සහ වැනිලින්, රසකාරකයක් ගන්න.

කහ මදය වෙතින් වෙන වෙනම සුදු ජාතිකයින්ට පහර දී ටිකක් රසකාරකයක් එක් කරන්න. ඉන්පසු කිරි වලට වත් කරන්න, ගෘහ චීස් හා වැනිලා දමන්න. හොඳින් මිශ්ර කර කසයෙන් කහ මදය එක් කරන්න. යවන්න, පෝරමයට වත් කරන්න, ශීතකරණය තුළ. සෑම මිනිත්තු 20 කට වරක් පිඟාන මිශ්‍ර කළ යුතුය. වට්ටෝරුවට ඔබට පලතුරු හෝ බෙරි එකතු කළ හැකිය; රසවත් අයිස්ක්‍රීම් එකක් පර්සිමන් සමඟ ලබා ගනී.

වට්ටෝරු ප්රවේශමෙන් තෝරන්න, අඩු මේද හා සීනි රහිත ආහාර භාවිතා කරන්න.