කටුක දියවැඩියා චොකලට්: ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය සහ අනුභව කිරීම

කෙසේ වෙතත්, කිසියම් සීනි ප්‍රමාණයක් අඩංගු සියලුම සීනි සහිත ආහාර සම්පූර්ණයෙන්ම ආහාරයෙන් බැහැර විය යුතු යැයි නොසිතන්න. අප දන්නා පරිදි, ස්නායු හා අන්තරාසර්ග පද්ධතිවල ක්‍රියාකාරිත්වය නියාමනය කිරීමට ඔබට ඉඩ සලසන විශේෂ හෝමෝන නිපදවීමේ ප්‍රධාන උත්ප්‍රේරකය සීනි වේ - විශේෂයෙන් එය “සතුටේ හෝමෝනය” ලෙස හඳුන්වන එන්ඩොර්ෆින් නිපදවීමට ඔබට ඉඩ සලසයි.

එබැවින්, සම්පූර්ණයෙන්ම තාර්කික ප්රශ්නයක් පැන නගී - දියවැඩියාව සඳහා චොකලට් භාවිතා කළ හැකිද? ඇත්ත වශයෙන්ම, චොකලට් වල අපූරු සීනි මට්ටමක් අඩංගු වන අතර එය ඇත්ත වශයෙන්ම රුධිරයේ සීනි කෙරෙහි ඉතා නරක බලපෑමක් ඇති කරනු ඇත.

නමුත් මෙහි සෑම දෙයක්ම එතරම් සරල නැත, එබැවින් රසකැවිලි වලට ප්‍රතිකාර කිරීමට කැමති අයව අපි වහාම සතුටු කරන්නෙමු, මඳක් ඉදිරියට දිව ගිය පසු - ඔබට එය ටිකක් අනුභව කිරීමට හැකියාවක් ඇත, විශේෂයෙන් දියවැඩියාවේ ස්වභාවය මෘදු නම් සහ නිෂ්පාදනයට negative ණාත්මක ප්‍රතික්‍රියා නොමැති නම්.

දියවැඩියාව සඳහා චොකලට් වල වාසි

දියවැඩියාව සඳහා කළු චොකලට්

• කාරණය නම් චොකලට් භාවිතය රුධිරයේ සීනිවල ප්‍රබල හා තියුණු වෙනස්කම් වලට තුඩු නොදීමයි - මෙය සාපේක්ෂව සත්‍යයකි අඳුරු සහ අඳුරු චොකලට් . මෙම වර්ගයේ ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය 23 ක් පමණ වන අතර එය වෙනත් ඕනෑම අතුරුපසකට වඩා අඩු කැලරි ප්‍රමාණයක් වේ. සෑම දිනකම ඔබට චොකලට් මාත්‍රාවක් පරිභෝජනය කළ හැකිය, එය වයස, පරිවෘත්තීය ලක්ෂණ සහ දියවැඩියාව මත රඳා පවතී. නමුත් පොදුවේ අපට එය පැවසිය හැකිය චොකලට් ග්‍රෑම් 30 ක් පමණ සාමාන්‍ය දෛනික අවශ්‍යතාවයයි. .
• අඳුරු චොකලට් අඩංගු වේ ෆ්ලේවනොයිඩ්ස් ශරීරයේ පටක වල ඉන්සියුලින් ප්‍රතිශක්තිය අඩු කරයි.
• පොලිපෙනෝල් රුධිරයේ සීනි තරමක් අඩු කිරීමට උපකාරී වේ (චොකලට් වල අවම වශයෙන් 85% කොකෝවා අඩංගු විය යුතුය).
• විටමින් පී රුධිර නාල වල තත්වය වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වේ.
• ශරීරයේ අඳුරු චොකලට් පරිභෝජනය කරන විට, ඉහළ ity නත්ව ලිපොප්‍රෝටීන එය ශරීරයෙන් කොලෙස්ටරෝල් ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ. මෙය රුධිර පීඩනය අඩු කරන අතර එමගින් ආ ro ාත හා හෘද රෝග අවදානම අඩු කරයි.

Zucchini කටුක ඇයි

පලතුරු වල තිත්තකම සමුච්චය වීම පාරම්පරික සංසිද්ධියක් වන අතර එය ස්වාභාවික ලක්ෂණ නිසාය. කෙසේ වෙතත්, අප්රසන්න රසයක් දිස්වන්නේ විවේචනාත්මක අවස්ථාවන්හිදී පමණි. ශාකයේ වර්ධනයේ අහිතකර තත්වයන්ට සමාන ආකාරයකින් ප්‍රතික්‍රියා කිරීමට හැකියාව ඇත.

වැදගත්! තිත්තකම ඇතිවන්නේ කුකුර්බිටැසින් වන අතර එය කලලරූපයේ කොටිලෙඩෝනවල පිහිටා ඇති අතර පසුව එය මුළු පල්ප් දක්වාම විහිදේ. ඒ අතරම, zucchini කටුක වන්නේ ඇයි සහ මෙම අඩුපාඩුව වළක්වා ගන්නේ කෙසේද යන්න ඔබ තේරුම් ගත යුතුය.

Zucchini වල තිත්තකමට හේතු

දැනටමත් සඳහන් කර ඇති පරිදි, කටුක රසය ඇති වන්නේ කුකර්බිටැසින් ප්‍රමාණය වැඩි වීමෙනි. මෙම ද්රව්යය ස්කොෂ් පල්ප් වල සෑම විටම පවතී, නමුත් කුඩා ප්රමාණවලින් එය දැනෙන්නේ නැත. ඔවුන්ගේ වගාවේ මූලික මූලධර්ම උල්ලං to නය කිරීම නිසා zucchini කටුක බව සටහන් වේ. නිදසුනක් ලෙස, පරාගණය නුසුදුසු ගැටලුවක පෙනුමට හේතු වන ප්‍රධාන හේතු වලට හේතු වේ.

අතිරික්ත ජලය දැමීම

තෙතමනය වැඩි වීම කටුක රසයකට හේතු වේ. මේ හේතුව නිසා කොළ වලට ජලය වත් කළ නොහැක. අතිරික්ත තෙතමනය ශාකය දුර්වල කරයි. එළවළු බොහෝ දිලීර රෝග වලට ගොදුරු වන විට සීතල කාලගුණය තුළ විශේෂ අවදානම් ඇති බව සැලකිල්ලට ගත යුතුය. සීතල ජලය අවශෝෂණය කරගත නොහැකි අතර එහි ප්‍රති plant ලයක් ලෙස ශාකය නුසුදුසු සත්කාර වලින් පීඩා විඳිති.

ආලෝකය නොමැතිකම

දිවා කාලයේ ප්‍රමාණවත් නොවීම සහ වළාකුළු පිරි කාලගුණය, අඳුරු වූ ස්ථානය zucchini වල කටුක රසයට හේතු වේ. මේ හේතුව නිසා, එළවළු වගා කිරීම සඳහා zucchini අව්ව සහිත ස්ථාන තෝරා ගැනීම සුදුසුය, නිසි සැලකිල්ලක් දැක්වීමේ අවශ්යතාවය මතක තබා ගන්න. නිදසුනක් වශයෙන්, වැඩිහිටි පැළෑටියක් ඇණ ගසා තුනී කර, අතිරික්ත කොළ ඉවත් කරනු ලැබේ. විවිධ පලතුරු අතර අවම දුර සෙන්ටිමීටර 75 ක් විය යුතුය.

අතිරික්ත පොහොර

Zucchini සඳහා පොහොර අතිශයින් වැදගත් ය. කෙසේ වෙතත්, පොස්පරස් සහ පොටෑසියම් අඩංගු පෝෂ්‍ය පදාර්ථ අධික ලෙස පෝෂණය කිරීම කටුක රසයකට හේතු වේ. රස ලක්ෂණ වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා නයිට්රජන් එකතු කිරීම සුදුසුය, ඊට පටහැනිව තිත්තකම ඉවත් කරයි.

අවධානය යොමු කරන්න! Zucchini පෝෂණය කිරීම සඳහා වඩාත් සුදුසු වන්නේ සංකීර්ණ ඛනිජ පොහොර ය. කාබනික ද්‍රව්‍ය භාවිතය අනවශ්‍ය අසමතුලිතතාවය වළක්වයි. එවැනි අවස්ථාවන්හි ගෙවතු හිමියන් යීස්ට්, බෝරික් අම්ලය භාවිතා කරයි.

නුසුදුසු ගබඩා කිරීම

පරිණත zucchini සිසිල් ස්ථානයක මාස 4 - 5 ක් පමණක් ගබඩා කළ හැකිය. ගබඩා කිරීමට හොඳම ස්ථානය රත් වූ බැල්කනියක්. පහළම මාලය හා බඳුනක් යට වත් වාතාශ්රය නොමැති වීම රසය පිරිහීමට හේතු වේ.

දිගුකාලීන ගබඩා කිරීම එළවළු එහි රස ලක්ෂණ නැති කර ගැනීමට හේතු වේ. කටුක අතිරික්ත ස්කොෂ් අනුභව කළ නොහැක.

කුකර්බිටැසින් සමුච්චය

කුකර්බිටැසින් සමුච්චය වීම සිදුවන්නේ එළවළු වල ස්වාභාවික ලක්ෂණයෙන් පමණක් නොව, එහි වර්ධනය සඳහා නුසුදුසු තත්වයන් නිසා බව විශේෂ erts යෝ සටහන් කරති.

• නුසුදුසු හා නුසුදුසු ජලය දැමීම,
• සීතල දිනවල විශේෂයෙන් භයානක වන තෙතමනය බහුල වීම,
• උෂ්ණත්වයේ හදිසි වෙනසක්,
• එළවළු වර්ධනය සඳහා නුසුදුසු පාංශු වර්ගය,
• අතිරික්ත හිරු එළිය
• ඛනිජ පොහොර අතිරික්තය
• පෝෂක ශාක නොමැතිකම,
• තාපයෙන් පසු දිගු සීතල
• අස්වැන්න නෙළන කාලය තුළ පලතුරු වලට සිදුවන හානිය.

ඔබ අනුමාන කළ පරිදි, බොහෝ අවස්ථාවන්හිදී කටුක පසු රසයක් ඇතිවීම වැළැක්විය හැකිය.

ශාක රෝග

බෝවන දිලීර රෝග (නිදසුනක් ලෙස, ඇන්ත්‍රැක්ටෝසිස් සහ ෆුසාරියෝසිස්) පලතුරු වල රසය කොළ සහ කඳට බලපායි. කටුක රසය පෙනීම පමණක් නොව, කහ-දුඹුරු පැහැ ලප, කහ සහ වියළන කොළ ද සටහන් වේ. ඔබට තත්වය වැඩිදියුණු කළ නොහැකි නම්, ඔබට රෝගී ශාකයෙන් මිදීමට අවශ්‍ය වනු ඇත. බෝවන රෝග වැළැක්වීම සඳහා බෝග භ්‍රමණය අවශ්‍ය වේ. නිසි සැලකිල්ලෙන් zucchini රෝග වර්ධනය වීමට පටන් ගැනීමේ අවදානම තුරන් කරනු ඇත.

කටුක zucchini අනුභව කළ හැකිද?

අස්වැන්න නෙලීමෙන් පසු zucchini වල රසය කටුක බව පෙනුනේ නම්, නිසි සැකසුම් සහිතව එළවළු අනුභව කළ හැකිය. උදාහරණයක් ලෙස, පළතුරු කුඩා පෙති හෝ පෙති වලට කපා, ටික වේලාවක් ලුණු වතුරෙන් පුරවන්න. නිසි ලෙස සැකසීමෙන් බොහෝ තිත්තකම ඉවත් වන අතර එමඟින් පිඟන් කෝප්පවල ආරම්භක රසය බලපාන්නේ නැත. සැකසූ පසු, එය ෆ්රයි, ඉස්ටුවක්, කල් තබා ගැනීම සහ zucchini පිසීමට අවසර දෙනු ලැබේ.

ගබඩා කිරීමේදී zucchini වල කටුක රසය වළක්වා ගන්නේ කෙසේද

තිත්තකම පෙනුම වළක්වා ගත නොහැකි නම්, මූලික සැකසුම් වලින් පසු zucchini නිසි ලෙස ගබඩා කළ යුතුය.

• ගබඩා කිරීම සඳහා පිටු සලකුණ. නිවැරදි උෂ්ණත්ව තත්වයන් සමඟ, zucchini මාස හයක් දක්වා ගබඩා කර ඇත. පිටු සලකුණ සඳහා, ඉදුණු පලතුරු වැඩිපුර භාවිතා නොකළ යුතුය. ඒ සමගම, zucchini වල කුහරයක් සහිත සමක් හා පුෂ්ප මංජරිය තිබිය යුතුය.
• ටින් කිරීම. අච්චාරු දැමීමේදී හෝ ලුණු දැමීමේදී තිත්තකම අතුරුදහන් නොවේ. මේ හේතුව නිසා එළවළු ලුණු වතුරේ පොඟවා කුඩා කව වලට කපා ඇත. Zucchini ලුණු වතුරේ පොඟවා පැය දෙකකට පසු සුපුරුදු වට්ටෝරුව අනුව සංරක්ෂණය කළ හැකිය.
• කැටි කිරීම Zucchini හිස් හා නැවුම් ස්වරූපයෙන් ශීත කර ඇත. මෙයට පෙර රන්සිඩ් පලතුරු ඉවතලනු ලැබේ.

Zucchini නිසි ලෙස ගබඩා කිරීම කටුක රසය තීව්‍ර කිරීම වළක්වයි.

කුමන ශ්‍රේණිය අඩු කටුකද?

රසැති ආහාරයට ඇතුළත් කිරීම සුදුසු වන zucchini අඩු කටුක ප්‍රභේද ඇති බව රසැති සටහන් කරයි. පහත ශ්‍රේණි සඳහා විශේෂ අවධානයක් ලැබිය යුතුය:

• ස්කොෂ්. මෙම ප්රභේදය සාම්ප්රදායික zucchini වලට සමීප වේ. ස්කොෂ් හොඳම එකක් ලෙස සැලකේ. එවැනි zucchini කේවියර් සහ සලාද සකස් කිරීම සඳහා යොදා ගනී.
• චක්ලුන්. විවිධත්වය විශ්වීය ලෙස පිළිගැනේ. Zucchini Chaklun හි පල්ප් ටෙන්ඩර් ලෙස සැලකේ. ඊට අමතරව, එළවළු ප්රසන්න සුවඳක් ඇත. ස්කොෂ් දීසි ටින් කිරීම සහ පිසීම සඳහා චක්ලුන් ඉතා සුදුසුය. මීට අමතරව, මෙම ප්රභේදයේ zucchini දිගු කාලයක් ගබඩා කර ඇත.
• පාරාවෝ. මෙම ප්‍රභේදයේ zucchini ටෙන්ඩර් සහ මිහිරි මස් වලින් කැපී පෙනේ. ඕනෑම සැකසුමකට පාහේ ඇති හැකියාව සටහන් වේ.

දියවැඩියා රෝගියාගේ සෞඛ්‍යය, ඔහුගේ යහපැවැත්ම සහ රෝගයේ ස්වභාවය රඳා පවතී.ඔබ දන්නා පරිදි බොහෝ ආහාර, විශේෂයෙන් රසකැවිලි සහ බේකරි නිෂ්පාදන හයිපර්ග්ලයිසිමියාවෙන් තහනම් කර ඇත.

දුක් විඳින බොහෝ රෝගීන් බොහෝ විට වෛද්‍යවරුන්ගෙන් මෙසේ අසයි: “දියවැඩියාව සහ කටුක චොකලට් සංකල්ප සමඟ අනුකූලද?”

එවැනි අධික කැලරි සහිත සහ සීනි බහුල ආහාර නිෂ්පාදනයක් දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා contraindicated විය යුතු බව පෙනේ. නමුත් අන්තරායන් ඇත.

හයිපර්ග්ලයිසිමියාව සමඟ, සුදු සහ කිරි චොකලට් භාවිතා කිරීම තහනම් කර ඇති අතර, කටුක, ඊට වෙනස්ව, දෛනික මෙනුව සඳහා නිර්දේශ කරනු ලැබේ.

මෙන්න මෙන්න! සංයුතියේ ඇති ෆ්ලේවනොයිඩ් විශාල ප්‍රමාණයක් නිසා “කටුක” ප්‍රණීතය, අග්න්‍යාශයේ නිපදවන ඉන්සියුලින් වලට ශරීර පටක වල ප්‍රතිරෝධය අඩු කිරීමට කිහිප වතාවක්ම ඉඩ දෙයි.

මෙම ප්‍රතිශක්තියේ ප්‍රති G ලයක් ලෙස ග්ලූකෝස් වලට හෙපටෝසයිට් එකතු වීමට නොහැකි වුවද රුධිර ප්‍රවාහයේ සංසරණය වේ. හයිපර්ග්ලයිසිමියාව අභ්‍යන්තර අවයව වලට හානි කිරීමට දායක වන අතර අවසානයේ එය දියවැඩියා රෝගයට පරිවර්තනය වේ.

පොලිපෙනලික් සංයෝග මගින් රුධිර ග්ලූකෝස් මට්ටම effectively ලදායී ලෙස අඩු කරන අතර, ඒ අනුව, හයිපර්ග්ලයිසමික් ​​තත්වයන් වර්ධනය වීම වළක්වයි.

දියවැඩියාවේ ඇති “කටුක” පැණි රසයට දායක වන්නේ:

• පළමු වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති රෝගීන්ගේ රුධිර ග්ලූකෝස් අධීක්ෂණය,
• ශරීර සෛල මගින් ග්ලූකෝස් වැඩිවීම උත්තේජනය කිරීමෙන් ඉන්සියුලින් ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කිරීම.

ප්‍රතිලාභ සහ හානිය

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති අඳුරු චොකලට්, ely ානවන්තව අනුභව කළහොත්, රෝගී ශරීරයට පහත සඳහන් ප්‍රතිලාභ ලබා ගත හැකිය:

• රුධිර සංසරණය හා ක්‍රියාකාරිත්වයට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරන පොලිපෙනෝල් සමඟ දියවැඩියා රෝගියා සංතෘප්ත කරයි,
• ඇස්කොරුටින් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර එය රුධිර වාහිනී ශක්තිමත් කරන අතර ඒවායේ අස්ථාවරත්වය වළක්වයි.
• ශරීරයේ අධික dens නත්ව ලිපොප්‍රෝටීන සෑදීම ප්‍රවර්ධනය කරන අතර එය කොලෙස්ටරෝල් පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට ධනාත්මක ලෙස බලපාන අතර ධමනි ස්‍රාවය වීම වළක්වයි.
• රුධිර පීඩනය අඩු කරයි
• හෙපටෝසයිට් වල ග්ලූකෝස් සමුච්චය වීමට දායක වන ඉන්සියුලින් වලට සෛලවල සංවේදීතාව වැඩි කරයි,
• මිනිස් සිරුර යකඩවලින් පොහොසත් කරයි,
• මස්තිෂ්ක රුධිර ප්‍රවාහ වැඩි දියුණු කරයි,
• මනෝභාවය වැඩි දියුණු කරයි, කාර්ය සාධනය වැඩි දියුණු කරයි සහ අවපාත තත්වයන් වර්ධනය වීම වළක්වයි,
• ප්‍රෝටීන් අන්තර්ගතය නිසා ඉක්මනින් ශරීරය සංතෘප්ත කරයි,
• දියවැඩියා රෝගීන්ට ප්‍රතිඔක්සිකාරක සපයයි.

අඳුරු චොකලට් යනු ඒකක 23 ක් පමණි. එපමණක් නොව, එහි අඩු කැලරි අන්තර්ගතයක් ඇති අතර, එය දියවැඩියා රෝගීන්ගේ දෛනික මෙනුවේ කුඩා ප්‍රමාණවලින් ඇතුළත් කිරීමට ඉඩ සලසයි.

කෙසේ වෙතත්, අඳුරු චොකලට් එහි අඩුපාඩු තිබේ. යහපතෙහි හානිකර ගුණාංග අතර ඉස්මතු කළ යුතුය:

• මිහිරි බව ශරීරයෙන් තරලය සක්‍රියව ඉවත් කරන අතර මලබද්ධය වර්ධනය වීමට හේතු වේ.
• අපයෝජනය බර වැඩිවීමට හේතු වේ,
• එහි එක් සංරචකයකට හෝ වැඩි ගණනකට පුද්ගල නොඉවසීම ඇති රෝගීන් තුළ අසාත්මිකතා ඇති කිරීමට එය හැකියාව ඇත,
• ප්‍රණීතභාවය බොහෝ විට ඇබ්බැහි වීමට හේතුවයි, පුද්ගලයෙකුට එය නොමැතිව දිනක්වත් ජීවත් වීමට අපහසු වූ විට.

බොහෝ විට අඳුරු චොකලට් වල ගෙඩි සහ වෙනත් ආකලන අඩංගු වන අතර එමඟින් නිෂ්පාදනයේ කැලරි ප්‍රමාණය වැඩි වන අතර එහි ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකයට බලපායි.

දියවැඩියා චොකලට් වල සංයුතිය සාමාන්‍ය චොකලට් බාර්වල අන්තර්ගතයට වඩා සැලකිය යුතු ලෙස වෙනස් වේ. එබැවින්, දියවැඩියා නිෂ්පාදනයක් තුළ සීනි අඩංගු වන්නේ 9% ක් පමණි (සුක්‍රෝස් අනුව), බොහෝ ප්‍රණීත ආහාර සඳහා හොඳින් දන්නා විට මෙම අගය 35-37% කි.

සුක්‍රෝස් වලට අමතරව, දියවැඩියා ටයිල්වල සංයුතියේ අඩංගු වන්නේ:

• 3% ට වඩා වැඩි තන්තු
• කොකෝවා ප්‍රමාණය වැඩි කිරීම (කොකෝවා බෝංචි),
• හෝඩුවාවක් සහිත මූලද්‍රව්‍ය විශාල ප්‍රමාණයක් සහ විටමින් කිහිපයක්.

අඳුරු චොකලට් වල ප්‍රමාණය 4.5 ක් පමණ වන අතර කොකෝවා අන්තර්ගතය 70% ක් වේ (කොකෝවා බෝංචි මට්ටම 85% ක් පමණ දියවැඩියා රෝගීන්ට වඩාත් සුදුසු යැයි සැලකේ).

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සමඟ අඳුරු චොකලට් ආහාරයට ගත හැකිද?

අධික රුධිර ග්ලූකෝස් ඇති බොහෝ රෝගීන් බොහෝ විට වෛද්‍යවරුන්ගෙන් අසන්නේ “දියවැඩියාව සහ කටුක චොකලට් අනුකූලද?”

එවැනි අධික කැලරි සහිත සහ සීනි බහුල ආහාර නිෂ්පාදනයක් දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා contraindicated විය යුතු බව පෙනේ. නමුත් අන්තරායන් ඇත.

හයිපර්ග්ලයිසිමියාව සමඟ, සුදු සහ කිරි චොකලට් භාවිතා කිරීම තහනම් කර ඇති අතර, කටුක, ඊට වෙනස්ව, දෛනික මෙනුව සඳහා නිර්දේශ කරනු ලැබේ.

මෙන්න මෙන්න! සංයුතියේ ඇති ෆ්ලේවනොයිඩ් විශාල ප්‍රමාණයක් නිසා “කටුක” ප්‍රණීතය, අග්න්‍යාශයේ නිපදවන ඉන්සියුලින් වලට ශරීර පටක වල ප්‍රතිරෝධය අඩු කිරීමට කිහිප වතාවක්ම ඉඩ දෙයි.

මෙම ප්‍රතිශක්තියේ ප්‍රති G ලයක් ලෙස ග්ලූකෝස් වලට හෙපටෝසයිට් එකතු වීමට නොහැකි වුවද රුධිර ප්‍රවාහයේ සංසරණය වේ. හයිපර්ග්ලයිසිමියාව අභ්‍යන්තර අවයව වලට හානි කිරීමට දායක වන අතර අවසානයේ එය දියවැඩියා රෝගයට පරිවර්තනය වේ.

දියවැඩියාවේ ඇති “කටුක” පැණි රසයට දායක වන්නේ:

• පළමු වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති රෝගීන්ගේ රුධිර ග්ලූකෝස් අධීක්ෂණය,
• ශරීර සෛල මගින් ග්ලූකෝස් වැඩිවීම උත්තේජනය කිරීමෙන් ඉන්සියුලින් ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කිරීම.

නිවැරදි එක තෝරා ගන්නේ කෙසේද?

දියවැඩියා චොකලට් බාර් නිර්මාණය කර ඇත්තේ හයිපර්ග්ලයිසිමියා රෝගයෙන් පෙළෙන පුද්ගලයින් සඳහා වුවද, නිෂ්පාදකයින් සෑම විටම ඔවුන්ගේ නිෂ්පාදනයේදී අවංක නොවේ. එබැවින්, දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා ගබඩාවේ අඳුරු චොකලට් තෝරා ගන්නේ කෙසේදැයි දැන ගැනීම වැදගත්ය. කුමන ප්‍රභේදවලට හැකි හා නොකළ හැකි වර්ග මොනවාද?

චොකලට් “සමස්ථානික සමග දියවැඩියා තිත්ත”

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා චොකලට් බාර් එකක් තෝරා ගැනීමට පෙර, ඔබ එහි කැලරි අන්තර්ගතය කෙරෙහි අවධානය යොමු කළ යුතුය. පළමු වර්ගයේ සහ දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා නිර්මාණය කරන ලද මෙම දර්ශකය සාමාන්‍ය තත්වයට වඩා අඩු නොවන බව රහසක් නොවේ. එබැවින් බර වැඩිවීමට එය හේතු වේ.

තරබාරුකම අන්තරාසර්ග ව්‍යාධි විද්‍යාවේ ගමන් මග උග්‍ර කරන අතර එහි සංකූලතා වේගයෙන් වර්ධනය වීමට දායක වේ. කිසියම් රෝගයක් සඳහා නිර්දේශ කළද චොකලට් අපයෝජනය කළ නොහැකි බව ඔබ සැමවිටම මතක තබා ගත යුතුය.

• ප්‍රණීතභාවයේ සංයුතිය සහ එහි සීනි තිබීම පිළිබඳව සැමවිටම අවධානය යොමු කරන්න,
• නිෂ්පාදන දිනය සහ කල් ඉකුත් වීමේ දිනය පරීක්ෂා කරන්න,
• කිරි චොකලට් වලට වඩා කටුක වලට වැඩි කැමැත්තක් දක්වන්න,
• නිෂ්පාදනයේ කිසිදු හානිකර ද්‍රව්‍ය අඩංගු නොවන බවට වග බලා ගන්න.

ගෙදර ඉවුම් පිහුම්

ස්වල්ප දෙනෙක් දන්නා නමුත් දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා චොකලට් බාර් එකක් නිවසේදීම සකස් කළ හැකිය. එය කරන්නේ කෙසේද? එවැනි පැණිරස සඳහා වට්ටෝරුව සරල ය, එබැවින් සංග්‍රහයක් නිර්මාණය කිරීම සඳහා විශේෂ දැනුමක් අවශ්ය නොවේ.

දියවැඩියාව ඇති පුද්ගලයින් සඳහා චොකලට් අතර ඇති ප්‍රධාන වෙනස එහි ඇති සීනි නොවේ, නමුත් එහි කෘතිම ආදේශක වන අතර එමඟින් හයිපර්ග්ලයිසිමියා සී increase ්‍රයෙන් ඉහළ යාමක් සිදු නොවේ.

ඉතින්, දියවැඩියා රෝගියෙකුට නිවසේදී චොකලට් බාර් එකක් උයන්නේ කෙසේද? මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබට අවශ්‍ය වනු ඇත:

• කොකෝවා කුඩු ග්‍රෑම් 100-150,
• 3 තේ හැදි. වතුර ස්නානයක උණු කළ පොල් හෝ කොකෝවා බටර් හැදි,
• රසයට සීනි ආදේශකයක්.

ගෙදර හැදූ චොකලට් වල සියලුම සංරචක සුමට වන තෙක් මිශ්‍ර කළ යුතු අතර, එහි ප්‍රති ing ලයක් ලෙස මිශ්‍රණය අච්චු වලට වත් කර solid ණීකරනය වේ. සූදානම් රසකැවිලි විශේෂ experts යින් විසින් නිර්දේශ කරනු ලබන ප්‍රමාණයෙන් දිනපතා පරිභෝජනය කළ හැකිය.

මට කොපමණ කන්න පුළුවන්ද?

දියවැඩියාව තුළ අඳුරු චොකලට් අනුභව කළ හැකිද යන ප්‍රශ්නයට පිළිතුර ස්ථිරයි යන කාරණය තිබියදීත්, අන්තරාසර්ග විද්‍යා ologist යකුගෙන් උපදෙස් ලබා ගැනීම සහ මෙම ආහාර නිෂ්පාදනයේ භාවිතයට ඇති ප්‍රතිවිරෝධතා බැහැර කිරීම මෙන්ම එක් එක් විශේෂිත සායනික අවස්ථා වලදී එහි අවසර ලත් දෛනික මාත්‍රාව ගණනය කිරීම අවශ්‍ය වේ.

ඉන්සියුලින් මත යැපෙන දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන සහ දිනපතා එන්නත් අවශ්‍ය රෝගීන් මෙම ප්‍රශ්නය විශේෂයෙන් බැරෑරුම් ලෙස සැලකිය යුතුය. මෙම අවස්ථාවේ දී, යමෙකු පුද්ගලයෙකුගේ සාමාන්‍ය තත්වය සැලකිල්ලට ගත යුතු අතර ඔහු තුළ හයිපර්ග්ලයිසමික් ​​තත්වයන් වර්ධනය වීම වැළැක්විය යුතු අතර එමඟින් දියවැඩියා රෝගියෙකුගේ යහපැවැත්ම සැලකිය යුතු ලෙස නරක අතට හැරෙනු ඇත.

අඳුරු චොකලට් සහ දියවැඩියාව භාවිතය එකිනෙකට පරස්පර සංකල්ප නොවන බැවින් විශේෂ experts යන් මෙම ආහාර නිෂ්පාදනය රෝගියාගේ දෛනික මෙනුව තුළ හඳුන්වා දීම තහනම් නොකරයි.

අදාළ වීඩියෝ

අඳුරු චොකලට් සහ දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සංයෝජනය කිරීම කෙතරම් ප්‍රයෝජනවත්ද යන්න වීඩියෝවේ:

දියවැඩියා රෝගියෙකු විසින් පිළිගත හැකි මාත්‍රාවකින් තොරව සැබවින්ම උසස් තත්ත්වයේ අඳුරු චොකලට් ආහාරයට ගැනීමෙන් රෝගී ශරීරයකට හානියක් කළ නොහැකි බව මතක තබා ගැනීම වැදගත්ය. ඊට පටහැනිව, මෙම ආහාර නිෂ්පාදනයට යහපැවැත්ම වැඩිදියුණු කිරීමටත්, සතුටු වීමටත්, රෝගියාට ඔවුන්ගේ ප්‍රියතම අතුරුපතේ අද්විතීය රසය අත්විඳීමටත් හැකි වේ.

• සීනි මට්ටම දිගු කාලයක් ස්ථාවර කරයි
• අග්න්‍යාශයික ඉන්සියුලින් නිෂ්පාදනය යථා තත්වයට පත් කරයි

තව දැනගන්න. .ෂධයක් නොවේ. ->

දියවැඩියා චොකලට්

දැන් ගබඩා රාක්කවල දියවැඩියා නිෂ්පාදන විශාල ප්‍රමාණයක් තිබේ. ඔවුන්ගේ හානිය හෝ ප්‍රයෝජනය ගැන ඔබට තර්ක කළ හැකිය, නමුත් දියවැඩියා චොකලට් වල හානිකර කිසිවක් කිසිවෙකු දැක නැත.

• එහි ඇති සීනි ආදේශ කරනු ලැබේ ස්ටේවියා හෝ වෙනත් සීනි ආදේශක.
• එහි කොකෝවා ඉහළ ප්‍රතිශතයක් .
• සමහර විශේෂ වල එකතු කරන්න ආහාරමය තන්තු . නිදසුනක් ලෙස, ඉනුලින්, නියත වශයෙන්ම ඉහළ කැලරි ප්‍රමාණයක් නොව, පරිභෝජනය හා ඉරිතැලීම් ක්‍රියාවලියේදී ෆ ruct ක්ටෝස් සාදයි.
• දියවැඩියා චොකලට් වල කැලරි ප්‍රමාණය සාමාන්‍ය චොකලට් වලට වඩා වැඩිය. ටයිල් එකකට පාන් ඒකක 5 ක් පමණ ඇත.

දියවැඩියාව තුළ අඳුරු චොකලට් ආහාරයට ගත හැකිද?

සෑම දිනකම පාහේ මිනිසුන් කල්පනා කරන්නේ දියවැඩියා 2 වර්ගයේ කටුක හෝ කිරි සමග කුමන වර්ගයේ චොකලට් ආහාරයට ගත හැකිද යන්නයි. ඇත්ත වශයෙන්ම, පළමු විකල්පය වඩාත් සුදුසු වනු ඇත, මන්ද එහි කොකෝවා බෝංචි වල උපරිම අන්තර්ගතය ඇත. සියලු මිනිසුන්ට කටුක චොකලට් අනුභව කිරීමට අවසර ඇත. මෙම නිෂ්පාදනයට අවම වශයෙන් සියලු ආකාරයේ අපද්‍රව්‍ය හා කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍ය තිබේ. ඊට අමතරව, එය ඉතා ඉහළ ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකයක් නොමැති අතර සීනි වලින් අවම ප්‍රතිශතයක් පමණි.

මේ මත පදනම්ව, දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සමඟ අඳුරු චොකලට් අනුභව කළ හැකිද යන ප්‍රශ්නයට පිළිතුරු සැපයීම නිසැකවම පිළිතුර වනු ඇත - ඔව්. එවැනි නිෂ්පාදනයක් අනිවාර්යයෙන්ම දියවැඩියා රෝගියෙකු වන අතර එහි දෛනික පරිභෝජනය මිනිස් සෞඛ්‍යයට හානියක් නොවේ.

දියවැඩියාව සමඟ කිරි සහ සුදු චොකලට් ලබා ගත හැකිද?

රසකැවිලි වලට ඇලුම් කරන්නන් අතර, දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති චොකලට් එකක් හෝ වෙනත් වර්ගයක් භාවිතා කළ හැකිද යන ප්‍රශ්නය වඩ වඩාත් අදාළ වේ. සුදු සහ කිරි උළු දෙකම සීනි අධික බැවින් රෝගී ශරීරයට අහිතකර ලෙස බලපායි. එබැවින් එවැනි චොකලට් සහ දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව නොගැලපෙන දේවල් වේ.

විශේෂ food යන් දැඩි ලෙස නිර්දේශ කරන්නේ කිරි සහ සුදු චොකලට් බාර් ආහාරයෙන් ඉවත් කිරීම මෙන්ම කාබෝහයිඩ්‍රේට් ප්‍රමාණය සීමා කිරීමයි. මෙම නිෂ්පාදනවල සීනි එහි තත්වය සැලකිය යුතු ලෙස නරක අතට හැරවිය හැකි බව සියලු දෙනා ස්වාධීනව තේරුම් ගත යුතුය. ඔවුන් රුධිර පීඩනය අඩු කිරීමට දායක නොවන නමුත් එය වැඩි කිරීම පමණක් වන අතර එය සෑම පුද්ගලයෙකුගේම ශරීරයට ඉතා භයානක ය.

දියවැඩියාව සමඟ කටුක චොකලට් කළ හැකිද: ප්‍රතිලාභ සහ හානිය

අන්තරාසර්ග රෝගවලින් ඔබට ආරක්ෂිතව පානය කළ හැකි රසකැවිලි මොනවාදැයි හදුනාගත් ඔබ දියවැඩියාව සඳහා අඳුරු චොකලට් වල වාසි සහ හානිය කුමක්දැයි සොයා බැලිය යුතුය. ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග අතරට:

• අනාගතයේ දී රෝගයේ ප්‍රගතියට එරෙහිව ශරීරයට ආරක්ෂාව සපයන ඉන්සියුලින් සඳහා බොහෝ සෛලවල සංවේදීතාව වැඩි කිරීම,
• නිෂ්පාදනයේ අඩංගු ඇස්කොරුටින් රුධිර නාල ශක්තිමත් කිරීමටත්, ඒවායේ විනිවිද යාම හා අස්ථාවරත්වය අඩු කිරීමටත් උපකාරී වේ.
• සාමාන්‍ය යකඩ සැපයුම නිසා පුද්ගලයෙකුගේ තත්වය යහපත් වේ
• පාරිභෝගිකයා අඩු ආතතියකින් යුක්ත වන අතර ඔවුන්ගේ ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරයි.
• ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය, එනම්, රෝගියාගේ රුධිරයේ දිරාපත්වීමේ වේගය සහ ග්ලූකෝස් බවට පරිවර්තනය වීමේ දර්ශකය 23% කි,
• නිෂ්පාදිතය ප්‍රතිඔක්සිකාරකයක් ලෙස ක්‍රියා කරයි, එහි කැටෙචින් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ,
• මධ්‍යස්ථ පරිභෝජනයෙන් රුධිර පීඩනය අඩු වන අතර දියවැඩියාවේ සංකූලතා වළක්වනු ලැබේ.

රෝග වර්ගය කුමක් වුවත් අඳුරු චොකලට් ප්‍රමාණය දැඩි ලෙස සීමා කළ යුතුය. වැඩි ප්‍රතිලාභයක් ලබා ගැනීම සඳහා ඒවා අනුභව කිරීම වටින්නේ නැත, මන්ද ප්‍රති result ලය ප්‍රතිවිරුද්ධ බලපෑමක් ලබා ගත හැකිය.

ප්‍රතිලාභ වලට අමතරව අඳුරු චොකලට් දියවැඩියාවටද හානිකර විය හැකිය. Properties ණ ගුණාංග අතරට:

• ශරීරයෙන් තරල ඉවත් කිරීම, මල සමඟ නිරන්තර ගැටළු ඇති කරයි,
• සංරචක වලට අසාත්මිකතා ඇතිවීමේ හැකියාව,
• අපයෝජනය කළහොත් අමතර පවුම් ලබා ගැනීමේ අවදානමක් ඇත,
• නිෂ්පාදනයේ දෛනික භාවිතය ඇබ්බැහි විය හැකිය.

මීට අමතරව, දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා අඳුරු චොකලට් විවිධ ආකලනවලට ඇතුළත් නොකළ යුතු බව මතක තබා ගත යුතුය. එය මුද්දරප්පලම්, ඇට වර්ග, බීජ හෝ තල ඇට යනාදිය විය හැකිය. මෙම අමුද්‍රව්‍ය අතිරේක කැලරි ප්‍රභවයක් පමණක් වන අතර රෝගියාගේ සෞඛ්‍යයට එය ධනාත්මක ලෙස බලපාන්නේ නැත.

දියවැඩියාවේ අඳුරු චොකලට් විශාල ප්‍රමාණයක් තිබේ නම් එහි ප්‍රතිවිපාක මොනවාද යන්න ගැන කිව හැක්කේ වෛද්‍යවරයෙකුට පමණි. මිනිස් සිරුරට එයටම ආවේණික වූ ලක්ෂණ ඇති බැවින් සෑම කෙනෙකුම එකිනෙකට වෙනස් ගැටළු ඇති කළ හැකිය.

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා චොකලට්

ඩීඑම් 1 සහ ඩීඑම් 2 හි චොකලට් හා දියවැඩියාව දැඩි ස්වරූපයෙන් සංයෝජනය කිරීම බොහෝ රෝගීන්ට උනන්දුවක් දක්වයි. එවැනි රෝග විනිශ්චය කිරීමේදී දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා විෙශේෂෙයන් නිර්මාණය කරන ලද නිෂ්පාදන කෙරෙහි අවධානය යොමු කළ යුතුය. ඒවායේ සංයුතියට රීතියක් ලෙස ඇතැම් රසකාරක ඇතුළත් වේ: බෙකන්ස්, ස්ටේවියා, සෝර්බිටෝල්, සයිලිටෝල්, ඇස්පාර්ටේම්, අයිසෝමෝල්ට් මෙන්ම ෆ ruct ක්ටෝස්.

මෙම සියලු මූලද්‍රව්‍යයන් රුධිර ග්ලූකෝස් කෙරෙහි සුළු බලපෑමක් ඇති කරයි. මීට අමතරව, මෙම වර්ගයේ නිෂ්පාදනවල ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය සැලකිය යුතු ලෙස අඩු වේ. සරල කාබෝහයිඩ්‍රේට්, සියලු වර්ගවල ට්‍රාන්ස් මේද සහ අඩු ගුණාත්මක කොකෝවා බටර් මෙන්ම කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍ය සහ විවිධ රසයන් නොමැත.

දියවැඩියා චොකලට් තෝරා ගන්නේ කෙසේද

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා රසකැවිලි මිලදී ගැනීමේදී මෙම සංයුතිය සහ පැකේජයේ දක්වා ඇති සියලුම තොරතුරු හොඳින් අධ්‍යයනය කිරීම අවශ්‍ය වේ. රුධිරයේ සීනි මට්ටම ඉහළ නැංවීම සහ ඔබේ තත්වය නරක අතට හැරීම සඳහා මෙය අවශ්‍ය වේ. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, පහත සඳහන් කරුණු කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන්න:

• දියවැඩියා නිෂ්පාදනයේ කැලරි ප්‍රමාණය (එය 500 kcal ට වඩා වැඩි නොවිය යුතුය),
• අනතුරු ඇඟවීම් සහ පරිභෝජනයට පෙර වෛද්‍යවරයෙකුගෙන් උපදෙස් ලබා ගැනීමේ අවශ්‍යතාවය,
• කාබෝහයිඩ්රේට් අන්තර්ගතය
• තෙල් සංයුතියේ පැවතීම (ඒවා නොමැතිව ගලා ඒම තෝරා ගැනීම වඩා හොඳය)
• ටයිල් එක හෝ බාර් එක දියවැඩියා රෝගියෙකු බව එතීමට අවශ්‍ය වේ.

නවීන නිෂ්පාදකයින් රෝගීන්ට තරමක් පුළුල් පරාසයක චොකලට් ලබා දෙයි. ෆාමසි සහ විශේෂිත වෙළඳසැල්වල රාක්කවල ඔබට 90% කොකෝවා හෝ ඉනුලින් අන්තර්ගතය සහිත නිෂ්පාදන සොයාගත හැකිය. එබැවින් දියවැඩියා රෝගීන් අතර තේරීම තරමක් හොඳයි.

නිවසේදී දියවැඩියා චොකලට් සාදන ආකාරය

සංයුතියේ අවිනිශ්චිතතාවය නිසා මිලදී ගත් උළු වලට ඔබ එතරම් ආකර්ෂණය නොවන විට, ඔබ කලබල නොවිය යුතුය. නිවසේදී අඩු සීනි රසකැවිලි සෑදිය හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ගන්න:

• රසකාරකය
• කොකෝවා ග්‍රෑම් 110 ක් (කුඩු ආකාරයෙන්),
• 3 තේ හැදි තෙල් (උදා: පොල්).

පළමු පියවර වන්නේ මයික්‍රෝවේව් උදුනක හෝ ජල ස්නානයක තෙල් උණු කිරීමයි. ඉන්පසු එයට ඉතිරි කොටස් එකතු කර හොඳින් මිශ්‍ර කරන්න. එහි ප්‍රති ing ලයක් වශයෙන් ස්කන්ධය කලින් සකස් කළ ආකාරයකට වත් කර එය තද වන තුරු සිසිල් අඳුරු තැනක තබන්න.

මෙම චොකලට් නොමැතිව බොහෝ අයට උදේ ආහාරය ගැන සිතාගත නොහැකිය. එය දවසේ ආරම්භය පෝෂ්‍යදායී කිරීමට උපකාරී වන අතර මුළු දවස පුරාම ධනාත්මක හා ශක්තියෙන් පාරිභෝගිකයා ශක්තිමත් කරයි.

දියවැඩියාව වැනි රෝගයකින් රෝගීන් චොකලට් භාවිතය සම්පූර්ණයෙන්ම අත්හැරිය යුතු යැයි ජනතාව විශ්වාස කළහ. ඇත්ත වශයෙන්ම, කිරි සහ සුදු උළු වල පමණක් හානිකර අමුද්‍රව්‍ය අඩංගු වන නමුත් අඳුරු චොකලට් ප්‍රයෝජනවත් බව සහතික වේ. ඔබේ තත්වය නරක අතට හැරවීම සඳහා, ඔබ සරල ඉඟි කිහිපයකට සවන් දිය යුතුය:

1. චොකලට් විශාල ප්‍රමාණයක් ඉදිරිපිට පරීක්ෂාවක් තිබේ නම්, එහි පරිභෝජනය මගින් හයිපර්ග්ලයිසමික් ​​කෝමා වර්ධනය වීමට හේතු විය හැකි බව මතක තබා ගත යුතුය.
2. කොකෝවා බෝංචි ග්ලූකෝස් අන්තර්ගතය වෙනස් නොකරන බැවින් නිසැකවම පරිභෝජනය කළ හැකිය.
3. සීනි, පාම් තෙල්, කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍ය සහ වෙනත් හානිකර ආකලන අධික අන්තර්ගතයක් සහිත චොකලට් පරිභෝජනය නොකරන්න.
4. අඳුරු චොකලට් රෝගීන්ට ප්‍රයෝජනවත් වුවද, එය දියවැඩියා රෝගියෙකු සමඟ ප්‍රතිස්ථාපනය කිරීම වඩා හොඳ වනු ඇත.
5. ගෙදර හැදූ රසකැවිලි මුදල් ඉතිරි කරන අතර ඒවායේ සංයුතියේ හානිකර සංරචක නොමැති බවට වග බලා ගන්න.

ටයිල් එකේ පළමු පරිභෝජනය අතරතුර, ශරීරය එයට දක්වන ප්‍රතිචාරය කුමක් දැයි පරීක්ෂා කිරීම වටී. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබ 3 වතාවක් ග්ලූකෝස් සාන්ද්‍රණය දැන සිටිය යුතුය - පරිපාලනයෙන් පසු පැය 0.5, 1 සහ 1.5 කට පසුව.

කටුක ඒවා නම්: ඇත්ත, බෙදාගැනීම, අමනාපය, නින්දා සහ බේබද්දන්. කටුක medicines ෂධ. "කටුක!" - අමුත්තන් විවාහ මංගල්යයේදී කෑගසයි. අපි ආහාර ගැන කතා කරන්නේ නම්, “තිත්ත” බොහෝ විට “රස නැති” යන වචනයට සමාන වේ. කෙසේ වෙතත්, වෛද්‍යවරු වැඩි උනන්දුවක් දක්වන්නේ කටුක ආහාරවල ප්‍රතිලාභ ගැන එතරම් උනන්දුවක් නොදක්වමිනි ...

එවැනි විද්‍යාවක් තිබේ - රස චිකිත්සාව හෝ ity නත්ව චිකිත්සාව. එය පැමිණියේ එහි මූලික මූලධර්මය වන ආයුර්වේදයේ පුරාණ ඉන්දියානු “ජීව විද්‍යාව” මගිනි: රස අංකුර වලට බලපෑම් කිරීමෙන් රෝගවලට ප්‍රතිකාර කළ හැකිය.

• බැක්ටීරියා නාශක සහ ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන බලපෑමක් ඇති කරන්න,
• ආහාර රුචිය වැඩි කරන්න
• ආහාර ජීර්ණය වැඩි දියුණු කරන්න,
• වකුගඩු ක්‍රියාකාරිත්වය සාමාන්‍යකරණය කරන්න,
• සියලු වර්ගවල ලවණ හා විෂ ද්‍රව්‍ය ශරීරය පිරිසිදු කරන්න,
• බර අඩු කර ගැනීමට දායක වන්න,
• ලිංගික ආශාව වැඩි කරන්න,
• පෙනුම වැඩි දියුණු කරන්න
• මානසික හැකියාවන් උග්‍ර කරයි.

විශාල වශයෙන්, කටුක ආහාර උදාසීනත්වය, ආශාව සහ මානසික අවපීඩනයට පවා හේතු විය හැක.

හස්තෝතෙරපි ප්‍රතිකාරය ප්‍රත්‍යාවර්ත විද්‍යාවේ අංශයක් ලෙස සැලකේ. කාරණය නම් දිවේ රස අංකුර ශරීරයේ සියලුම පද්ධති සමඟ සම්බන්ධ වී ඇති බැවින් දිවේ එක් හෝ තවත් කොටසකට ඇති බලපෑම මෙම හෝ එම අවයව සුව කරයි. නිදසුනක් වශයෙන්, දිවේ මැද කොටස ආමාශයට වගකිව යුතු අතර හදවතට එහි ඉඟිය. රසයක් (පැණිරස, ලුණු, කටුක, ඇඹුල්) medicine ෂධයක් ලෙස තෝරාගනු ලැබුවහොත් “වාට්ටුවේ” ඉන්ද්‍රිය ප්‍රතික්‍රියා කරයි. ඔබේ ප්‍රියතම drug ෂධය ගිල දැමීමට පවා ඔබට අවශ්‍ය නැත - එය විනාඩි දහයක් ඔබේ කටේ තබා ගන්න.

නිවසේ රස චිකිත්සාව සාමාන්‍ය ආහාර පිසීමට වඩා වෙනස් ය. ප්රධාන දෙය නම් මූලික රසයක් තෝරා ගැනීමයි.

චොකලට් සහ කොකෝවා නිෂ්පාදනවල GI:

• අඳුරු චොකලට් - ඒකක 25 ,.
• ෆ ruct ක්ටෝස් මත අඳුරු චොකලට් - ඒකක 25 ,.
• අඳුරු චොකලට් - ඒකක 40,
• කොකෝවා, කිරි තම්බා - ඒකක 40,
• කිරි චොකලට් - ඒකක 70 යි.
• චොකලට් - ඒකක 50-60.
• සුදු චොකලට් - ඒකක 70 යි.
• චොකලට් බාර් - ඒකක 70,

ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය (GI) යනු රුධිරයේ සීනි වැඩිවීමේ වේගය සංලක්ෂිත අගයකි. සෞඛ්‍යය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා දියවැඩියා රෝගීන්ට ආහාර පිළියෙළ කිරීමේදී අන්තරාසර්ග විද්‍යා ologists යින්ගේ උපදෙස් ක්‍රමානුකූලව පිළිපැදිය යුතුය. දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන අයට මධ්‍යස්ථ සීනි ප්‍රමාණයක් එකතු නොකර අඳුරු චොකලට් අනුභව කිරීමට අවසර ඇත.

කොකෝවා බෝංචි සහ කොකෝවා බටර් ඒවායේ ශක්ති අගයේ කැලරි ප්‍රමාණය බෙහෙවින් වැඩි ය. සීනි සමඟ චොකලට් ග්රෑම් 100 ක් 545 kcal වේ. කෙසේ වෙතත්, අධික බර සහිත පුද්ගලයින් සඳහා අවම සෞඛ්‍ය සම්පන්න “අඳුරු චොකලට්” ආහාරයට ඇතුළත් කිරීම පෝෂණවේදීන් නොසලකයි.

මිහිරි දත් සඳහා ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය: චොකලට්, කොකෝවා, කැරොබ්

සුප්‍රසිද්ධ ප්‍රංශ වෛද්‍යවරයකු වන ජෙරාඩ් අප්ෆෙල්ඩෝෆර්ගේ වචනවලින් රසකැවිලි සමඟ සටන් කිරීම අර්ථවත් නොවේ. එය ඇත්තෙන්ම එයයි. රසකැවිලි හෝ වෙනත් රසකැවිලි අනුභව කිරීම පුරුද්දක් නොවේ, නමුත් පරිභෝජනය කරන ආහාර වලින් ලබා ගන්නා කාබෝහයිඩ්‍රේට් සහ සීනි බිඳ දැමීමෙන් මොළයට ග්ලූකෝස් නිපදවිය යුතුය.

පාලනයකින් තොරව පෝෂණය බාහිර හා අභ්‍යන්තර වශයෙන් කනගාටුදායක ප්‍රතිවිපාකවලට තුඩු දිය හැකිය. ශරීරය සෞඛ්‍ය සම්පන්නව පවත්වා ගැනීමට නම්, පරිභෝජනය කරන නිෂ්පාදනවල කැලරි ප්‍රමාණය පමණක් නොව ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය (GI) ද පාලනය කිරීම අවශ්‍ය වේ.

චොකලට් වල වාසිදායක ගුණාංග

චොකලට් යන වචනය පැමිණෙන්නේ චොකලට් වලින්. පරිවර්තනය - කටුක ජලය. කොකෝවා බෝංචි වල රසය මුලින්ම හඳුනාගත්තේ ඇස්ටෙක්වරු ය. කොකෝවා පානයක් භාවිතා කිරීමට හැකි වූයේ ගෝත්‍රයේ නායකයන් වන පූජකයන්ට පමණි. බීම වල රසය අද මෙන් නොවුවද, ඉන්දියානුවන් එයට ඇත්තෙන්ම කැමති විය.

මීට සියවස් කිහිපයකට පෙර කොකෝවා සහ චොකලට් සාමාන්‍ය ජනයාට පිළිගත නොහැකි සුඛෝපභෝගී භාණ්ඩයක් විය. චොකලට් එලෙක්සර් ආහාරයට ගත හැක්කේ ධනවත් වංශාධිපතියෙකුට පමණි. චාල්ස් ඩිකන්ස් සතුව මෙම රේඛා තිබේ: "චොකලට් නැත - උදේ ආහාරය නැත."

කොකෝවාහි ප්‍රතිඔක්සිකාරක කැටෙචින් අඩංගු වේ. එය ශරීරය නිදහස් රැඩිකලුන්ගෙන් ආරක්ෂා කරයි. සාධාරණ ප්‍රමාණවලින් චොකලට් භාවිතය ශරීරයේ පිළිකා වර්ධනයෙන් ආරක්ෂා කරයි. කොකෝවා බෝංචි වල අඩංගු යකඩ සාර්ථකව රුධිරය පොහොසත් කරන අතර රුධිරය සෑදීමේ ක්‍රියාවලියට උපකාරී වේ. චොකලට් ප්‍රීති ප්‍රමෝදයට පත් කරයි. කොකෝවා යනු කෘමිනාශකයකි. එය හෘද වාහිනී පද්ධතියට ප්රයෝජනවත් වේ. කොකෝවා බටර් සමට ඉතා වටිනවා. විටමින් A සහ ​​E විශාල ප්‍රමාණයක් නිසා එය පුරාණ කාලයේ සිටම රූපලාවණ්‍ය විද්‍යාවේ භාවිතා වේ.

ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය යනු කුමක්ද?

ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය (GI) යනු ඕනෑම නිෂ්පාදනයක් ග්ලූකෝස් තත්වයට බිඳවැටීමේ වේගය පිළිබිඹු කරන දර්ශකයකි, එය සමස්ත ජීවියාගේ ප්‍රධාන බලශක්ති ප්‍රභවයයි. ක්‍රියාවලිය වේගවත් වන තරමට ජී.අයි.

රුධිරයේ සීනි සාන්ද්‍රණයට බලපාන්නේ කාබෝහයිඩ්‍රේට් (වෙනත් ආකාරයකින් සීනි) පමණි. ප්‍රෝටීන සහ මේද සම්බන්ධ නොවේ. සියලුම කාබෝහයිඩ්රේට බෙදා ඇත්තේ:

1. ෆ ruct ක්ටෝස් සහ ග්ලූකෝස් ඇතුළත් සරල (අකා මොනොසැකරයිඩ).
2. ලැක්ටෝස් (දියර කිරි නිෂ්පාදන වල දක්නට ලැබේ), මෝල්ටෝස් (ක්වාස් සහ බියර් වල දක්නට ලැබේ) සහ සුක්‍රෝස් (වඩාත් සුලභ සීනි) මගින් නිරූපණය කෙරෙන වඩාත් සංකීර්ණ (ඩයිසැකරයිඩ).
3. සංකීර්ණ (පොලිසැකරයිඩ) අතර තන්තු හුදකලා වේ (එළවළු, ධාන්ය වර්ග, පලතුරු, පිටි නිෂ්පාදනවල දක්නට ලැබෙන ශාක සෛලවල සං component ටකයක්) සහ පිෂ් ch ය (පිටි නිෂ්පාදන, අර්තාපල්, පිටි, ධාන්ය වර්ග).

Gi ට බලපාන්නේ කුමක්ද?

GI හි වටිනාකම බොහෝ සාධක මගින් බලපායි, ඒවා අතර:

• දී ඇති නිෂ්පාදනයක් තුළ ඇති කාබෝහයිඩ්‍රේට් වර්ගය (නිදසුනක් ලෙස, මන්දගාමී හෝ වේගවත් පොලි- හෝ මොනොසැකරයිඩ)
• ආහාරවල ජීර්ණ කාලය වැඩි කරන ග්ලූකෝස් අවශෝෂණය මන්දගාමී වන යාබද තන්තු ප්‍රමාණය,
• මේද හා ප්‍රෝටීන වල අන්තර්ගතය සහ ඒවායේ වර්ගය,
• කෑමක් උයන්න ක්‍රමයක්

ග්ලූකෝස් වල කාර්යභාරය

ශරීරයේ ශක්ති ප්‍රභවය ග්ලූකෝස් ය. ආහාර සමඟ ශරීරයට ඇතුළු වන සියලුම කාබෝහයිඩ්‍රේට් ග්ලූකෝස් වලට හරියටම බිඳ වැටෙන අතර එය පසුව රුධිරයට අවශෝෂණය වේ.

එහි සාමාන්‍ය සාන්ද්‍රණය හිස් බඩක් මත 3.3-5.5 mmol / L වන අතර ආහාර ගැනීමෙන් පැය 2 කට පසු 7.8 mmol / L ට වඩා වැඩි නොවේ. මෙය ඔබට කිසිවක් මතක් කර දෙනවාද? ඔව්, මෙය සුප්රසිද්ධ සීනි විශ්ලේෂණයකි.

එහි ප්‍රති ing ලයක් ලෙස ග්ලූකෝස් ශරීරය පුරා රුධිර ප්‍රවාහය මගින් බෙදා හරිනු ලැබේ, නමුත් සෛල තුළට ඇතුළු වී ශක්තිය බවට පරිවර්තනය වීමට ඉන්සියුලින් හෝමෝනය අවශ්‍ය වේ.

කිසියම් නිෂ්පාදනයක් පරිභෝජනය කිරීමෙන් පසු ග්ලූකෝස් සාන්ද්‍රණය කොපමණ ඉහළ යනවාද යන්න GI පෙන්වයි. මේ සමඟම එහි වැඩිවීමේ වේගය ද වැදගත් ය.

විද්‍යා ists යින් ග්ලූකෝස් යොමු කිරීමක් ලෙස යොදාගෙන ඇති අතර එහි GI ඒකක 100 කි. අනෙකුත් සියලුම නිෂ්පාදනවල අගයන් ප්‍රමිතිය සමඟ සංසන්දනය කර ඇති අතර ඒකක 0-100 අතර වෙනස් වේ. ඒවායේ උකහා ගැනීමේ වේගය මත පදනම්ව.

ඉන්සියුලින් සමඟ ග්ලූකෝස් සම්බන්ධතාවය

ඉහළ ජීඅයි හි නිෂ්පාදිතය පරිභෝජනය කිරීමෙන් රුධිරයේ සීනි තියුනු ලෙස ඉහළ යන අතර අග්න්‍යාශය ඉන්සියුලින් දැඩි ලෙස මුදා හැරීමට සං als ා කරයි. දෙවැන්න වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි:

1. එය සීනි සාන්ද්‍රණය අඩු කරයි, තවදුරටත් පරිභෝජනය සඳහා පටක මත විසිරී යයි හෝ මේද තැන්පතු ස්වරූපයෙන් “පසුකාලීනව” කල් දමයි.
2. එහි ප්‍රති ing ලයක් වශයෙන් මේදය නැවත ග්ලූකෝස් වෙත ගොස් පසුව අවශෝෂණය කර ගැනීමට ඉඩ නොදේ.

එය ජානමය වශයෙන් සංයුක්ත වේ. පුරාණ කාලයේ මිනිසුන් සීතල හා කුසගින්න අත්විඳින අතර ඉන්සියුලින් මේදය ස්වරූපයෙන් බලශක්ති සංචිත නිර්මාණය කළ අතර පසුව එය අවශ්‍ය පරිදි පරිභෝජනය කරන ලදී.

දැන් ඒ සඳහා කිසිදු අවශ්‍යතාවයක් නොමැත, මන්ද ඔබට ඕනෑම නිෂ්පාදනයක් මිලදී ගත හැකි අතර, අපි ඊට වඩා අඩුවෙන් ගමන් කිරීමට පටන් ගත්තෙමු. එමනිසා, සංචිත ඇති විට තත්වයක් පැන නගින අතර ඒවා වියදම් කිරීමට තැනක් නොමැත. තවද ඒවා ශරීරයේ ආරක්ෂිතව ගබඩා වේ.

කුමන GI වඩාත් සුදුසු ද?

සියලුම නිෂ්පාදන කාණ්ඩ තුනකට අයත් වේ:

• ඉහළ අනුපාත සමඟ (GI 70 හෝ ඊට වැඩි),
• සාමාන්‍ය අගයන් (GI 50-69),
• අඩු අනුපාත (GI 49 හෝ ඊට අඩු).

ආහාර සඳහා නිෂ්පාදන තෝරා ගැනීමේදී, එක් එක් කාණ්ඩයේ වාසි සහ අවාසි සැලකිල්ලට ගත යුතුය.

චොකලට් සහ දියවැඩියාව

දියවැඩියාව වැනි රෝගයකින් පෙළෙන පුද්ගලයෙකුට බොහෝ ආහාර වල සීමා විය යුතුය. බොහෝ විට එය රසකැවිලි, රෝල්ස් සහ ඇත්ත වශයෙන්ම චොකලට් ගැන සැලකිලිමත් වේ.

කෙසේ වෙතත්, සීනි ආහාරයෙන් සම්පූර්ණයෙන්ම බැහැර කළ යුතු බව මින් අදහස් නොවේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔහුට ස්තූතිවන්ත වන්නට, සමහර හෝමෝන නිපදවීම සිදු වන අතර එය අන්තරාසර්ග හා ස්නායු පද්ධතියේ සුමට ක්‍රියාකාරිත්වය සඳහා අවශ්ය වේ. දියවැඩියාව ඇති රෝගියෙකුට අනාරක්ෂිත වන චොකලට් වල සීනි විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ. එමනිසා, මිනිසුන් නිතරම අසන්නේ “චොකලට් සහ දියවැඩියාව අනුකූලද?”

නමුත් ඉහළ කොකෝවා අන්තර්ගතයක් සහිත කුඩා කුඩා කැබැල්ලකට ඔබම සලකන්න, නමුත් ඔබ එය අනිසි ලෙස භාවිතා නොකළ යුතුය.

ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග

දියවැඩියාව සඳහා කටුක චොකලට් සමහර වාසි පවා ලබා ගත හැකිය. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබට එය ely ානවන්තව තිබේ නම්.

• මෙම නිෂ්පාදනය සඳහා භාවිතා කරන කොකෝවා බෝංචි වල පොලිපෙනෝල් අඩංගු වේ. මෙම සංයෝග හෘද වාහිනී පද්ධතියට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි, රුධිර ප්රවාහය වැඩි කරයි. මෙම සංයෝග බොහොමයක් එහි වෙනත් වර්ග වලට වඩා අඳුරු චොකලට් වල ඇත, එබැවින් එය කුඩා මාත්‍රාවලින් අනුභව කළ හැකිය.
• අඳුරු චොකලට් වල ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය (නිෂ්පාදන බිඳවැටීමේ වේගය සහ ඒවා ග්ලූකෝස් බවට පරිවර්තනය වීම පිළිබඳ දර්ශකයක්) 23% කි. ඒ සමගම, වෙනත් රසකැවිලි වලට වඩා එහි අඩු කැලරි ප්‍රමාණයක් ඇත.
• අඳුරු චොකලට් වල ඇස්කොරුටින් අඩංගු වේ. මෙම ද්‍රව්‍යය ෆ්ලේවනොයිඩ් කාණ්ඩයෙන් වේ. ඔහුට ස්තූතියි, යාත්රා ශක්තිමත් වන අතර, ඒවායේ අස්ථාවරත්වය හා පාරගම්යතාව අඩු වේ.
• මෙම නිෂ්පාදනය මිනිසුන් තුළ ඉහළ l නත්ව ලිපොප්‍රෝටීන සෑදීම ප්‍රවර්ධනය කරයි. මේ හේතුවෙන් මිනිස් සිරුරෙන් කොලෙස්ටරෝල් වේගයෙන් ඉවත් කිරීම සිදුවේ.
• ඔබ කුඩා කොටස් වල අඳුරු චොකලට් භාවිතා කරන්නේ නම්, නමුත් බොහෝ විට මෙය රුධිර පීඩනය අඩු කිරීමට දායක වේ.
• එවැනි සංග්‍රහයකට ස්තූතියි, ශරීරයට යකඩ හිඟයක් අත්විඳිය නොහැක, මන්ද එය සම්පූර්ණයෙන්ම පාහේ එය සමඟ ලබා දෙනු ඇත.
• අඳුරු චොකලට් ඉන්සියුලින් වලට සෛලවල සංවේදීතාව වැඩි කරන අතර මෙය ශරීරයේ තවදුරටත් වර්ධනයෙන් ශරීරය ආරක්ෂා කරයි.
• ප්‍රමාණවත් රුධිර ප්‍රමාණයක් මොළයට ඇතුළු වේ.
• රීතියක් ලෙස, චොකලට් වල ප්‍රෝටීන් පවතී. ප්රති result ලයක් වශයෙන්, ශරීරයේ සන්තෘප්තිය ඉක්මනින් සිදු වේ.
• මෙම මිහිරි බව භාවිතා කරන පුද්ගලයෙකු මානසික ආතතියට ගොදුරු වීමේ අවදානම අඩු වන අතර ඔහුගේ වැඩ කිරීමේ හැකියාව වැඩිවේ.
• මීට අමතරව, මෙම නිෂ්පාදනය හොඳ ප්‍රතිඔක්සිකාරකයක් බව විශ්වාස කරනුයේ එහි කැටෙචින් විශාල ප්‍රමාණයක් තිබීමයි.

ඔබට පෙනෙන පරිදි, දියවැඩියාව හා 1 සහ 2 වර්ගයේ පුද්ගලයෙකුට කටුක චොකලට් කුඩා ප්‍රමාණවලින් අනුභව කළ හැකිය.

හානිකර ගුණාංග

කෙසේ වෙතත්, මෙම චොකලට් වල හානිකර ගුණාංග ද ඇත:

• මෙම නිෂ්පාදනය ශරීරයෙන් තරලය ඉවත් කරයි, එය මල බද්ධයට හේතු විය හැක,
• ඔබ එය අනිසි ලෙස භාවිතා කරන්නේ නම්, ඔබට අතිරික්ත බරක් ලබා ගත හැකිය,
• ඇබ්බැහි වීමක් පෙනෙන්නට පුළුවන - පුද්ගලයෙකුට අවම වශයෙන් මෙම සංග්‍රහයේ කොටසක් නොමැතිව දිනක් ජීවත් විය හැකි යැයි සිතිය නොහැක.
• තවත් negative ණාත්මක ප්‍රතිවිපාකයක් වනුයේ මෙම නිෂ්පාදනයේ කොටසක් වන ඕනෑම ද්‍රව්‍යයකට ආසාත්මිකතාවයක් ඇතිවීමයි.

ඊට අමතරව, ඇට වර්ග, මුද්දරප්පලම් ආදියෙහි චොකලට් වල කිසිදු ආකලන නොතිබිය යුතු බව මතක තබා ගත යුතුය. ඒවා අතිරික්ත කැලරි ප්‍රභවයක් බවට පත්වන අතර එය රෝගියාගේ ශරීරයට අහිතකර ලෙස බලපානු ඇත.

ඔබම චොකලට් කරන්න

මිලදී ගත් නිෂ්පාදිතය පිළිබඳ විශ්වාසයක් නොමැති නම්, ඔබට ඔබටම චොකලට් සෑදිය හැකි වට්ටෝරු තිබේ. මේ සඳහා එය අවශ්ය වේ

• කොකෝවා කුඩු ග්‍රෑම් 100 ක් ගන්න,
• තෙල් මේස හැදි 3 - පොල් හෝ කොකෝවා බටර් (ජල ස්නානයක දියවීම),
• සීනි වෙනුවට ඔබ සීනි ආදේශක භාවිතා කළ යුතුය,
• සෑම දෙයක්ම මිශ්ර කර, අච්චුවකට වත් කර සම්පූර්ණයෙන්ම .න වන තෙක් තබන්න.

එවැනි චොකලට් නිතිපතා මෙන් පරිභෝජනය කළ හැකිය. එහි වෙනස නම් පුද්ගලයෙකු එය සෑදී ඇත්තේ කුමක් දැයි හරියටම දැන ගනු ඇති අතර එහි සංයුතියේ හානිකර ද්‍රව්‍ය නොමැති බවයි.

ඔබ අඳුරු චොකලට් ආහාරයට ගැනීමට පෙර පුද්ගලයෙකු ඔබේ වෛද්‍යවරයා හමුවිය යුතුය. විශේෂයෙන් ඔහුට පළමු වර්ගයේ දියවැඩියාව තිබේ නම්. මෙම අවස්ථාවේ දී, බොහෝ දේ රෝගියාගේ යහපැවැත්ම මත රඳා පවතී. ඇත්ත වශයෙන්ම, එවැනි පුද්ගලයින්ගේ සීනි අතිරික්තයක් ඉතා negative ණාත්මක ප්රතිවිපාකවලට තුඩු දිය හැකිය.

මෙම පැණි රස ආහාරයට ගැනීමට වෛද්‍යවරයා ඔබට ඉඩ දෙන්නේ නම්, වඩාත් ප්‍රශස්ත මාත්‍රාව දිනකට ග්‍රෑම් 15-25 කි, එනම්. ටයිල් එකෙන් තුනෙන් එකක් පමණ.

ඔබට පෙනෙන පරිදි, දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා චොකලට් එවැනි තහනම් සංග්‍රහයක් නොවේ. වැදගත්ම දෙය නම් එය භාවිතා කිරීමට පෙර ඔබේ වෛද්‍යවරයාගෙන් අවසර ලබා ගැනීමයි.

හොඳයි, ඇත්ත වශයෙන්ම, තත්වය උග්‍ර නොකිරීමට මෙම නිෂ්පාදනය අනිසි ලෙස භාවිතා කිරීමද වටින්නේ නැත.

ජීවිතයේ කුඩා ප්‍රීතිය ප්‍රතික්ෂේප කිරීම කිසිසේත් අවශ්‍ය නොවේ, නිදන්ගත රෝග තිබේ නම්, ඔබට යම් නීති රීති පිළිපැදිය හැකිය.

ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය චොකලට්, කැලරි, ප්‍රතිලාභ සහ හානි

චොකලට් යනු සියලු මිහිරි දත් සඳහා ප්‍රියතම සංග්‍රහයක් පමණක් නොවේ. මෙම නිෂ්පාදනය ශරීරයට ප්‍රයෝජනවත් වන ද්‍රව්‍ය ප්‍රභවයක් බව බොහෝ කලක සිට තහවුරු වී ඇත. දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන බොහෝ අය වැරදියට විශ්වාස කරන්නේ චොකලට් ආහාරයට ගැනීම තහනම් බවයි. මෙය සැමවිටම සත්‍ය නොවේ. චොකලට් වල ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය එහි වර්ගය සහ නිෂ්පාදනයේ අතිරේක අපද්‍රව්‍ය මත රඳා පවතී.

චොකලට් හානිය

කිරි චොකලට්, අතුරුපස බාර්, කොකෝවා බටර් ආදේශකයක් සමඟ චොකලට් සහ වෙනත් වටිනා අමුද්‍රව්‍ය දියවැඩියා රෝගීන්ට හානිකර වේ. අග්න්‍යාශයේ දැවිල්ල සහ කොකෝවා වලට ඇති අසාත්මිකතා සමඟ ඔබට චොකලට් භාවිතා කළ නොහැක.

තනතුර සඳහා හ oice - කර්මයෙහි වැඩි වීමක්! 🙂(තවමත් ශ්‍රේණිගත කිරීම් නොමැත)
පූරණය වෙමින් ...

දියවැඩියා චොකලට්

දියවැඩියාව සඳහා පෝෂණය යනු රෝගී පුද්ගලයෙකුට ප්‍රතිකාර කිරීමේ වැදගත් අංගයකි.

දියවැඩියා රෝගියාගේ සෞඛ්‍යය, ඔහුගේ යහපැවැත්ම සහ රෝගයේ ස්වභාවය තීරණය කරන්නේ සීනි පරිභෝජනය කරන සහ පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකි කාබෝහයිඩ්‍රේට් ප්‍රමාණයයි.ඔබ දන්නා පරිදි බොහෝ ආහාර, විශේෂයෙන් රසකැවිලි සහ බේකරි නිෂ්පාදන හයිපර්ග්ලයිසිමියාවෙන් තහනම් කර ඇත.

එසේ තිබියදීත්, වෛද්‍යවරු තවමත් දියවැඩියාව සඳහා අඳුරු චොකලට් නිර්දේශ කරන්නේ එහි ඇති ගුණාංග සහ රෝගී ශරීරයට හිතකර බලපෑම් නිසාය.

මට දියවැඩියාව සඳහා රසකැවිලි ලබා ගත හැකිද?

මිනිසුන් තුළ දියවැඩියාව ඇතිවීමත් සමඟ පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලීන්ට බාධා ඇති වේ. මෙය බරපතල පෝෂණ සීමා කිරීම් වලට තුඩු දෙයි, උදාහරණයක් ලෙස, ඔබ මේදය හා සීනි බැහැර කළ යුතුය.

එවැනි අය භාවිතා නොකළ යුතුය:

• ෙබ්කිං,
• රසකැවිලි
• කේක්
• කාබනීකෘත මිහිරි බීම
• මිහිරි පලතුරු සහ බෙරි.

මෙම මාදිලිය සමඟ ජීවත් වීම තරමක් දුෂ්කර ය. ආහාර වේලෙහි ඕනෑම උල්ලං violation නයක් ප්ලාස්මා ග්ලූකෝස් තියුණු ලෙස වැඩිවීමට තර්ජනය කරයි. විශේෂයෙන් සීනි හා පැණිරස සියල්ලට අකමැති අයට පවා සමහර විට මිහිරි දෙයකට සැලකීමට අවශ්‍ය වේ. මෙම අවස්ථාවේදී කුමක් කළ යුතුද? උදාහරණයක් ලෙස චොකලට් භාවිතා කළ හැකිද?

කුමන එකක් තෝරා ගත යුතුද, එය සිදු වන නිසා:

අපගේ ආහාර වේලෙන් අඩක් කාබෝහයිඩ්‍රේට් විය යුතු බව අධ්‍යයනවලින් හෙළි වී තිබේ. ඔවුන් ශරීරයට ඇතුළු නොවන්නේ නම්, රුධිරයේ ඇති සීනි ප්‍රමාණය අස්ථායී වන අතර එම අවස්ථාවේ දී දියවැඩියාව පාලනය කළ නොහැකි අවධියකට යා හැකිය. මෙය බරපතල සංකූලතා වලින් පිරී ඇත.

ආහාර වේලක් ස්ථාපිත කරන්නේ කෙසේද?
නවීන වෛද්‍ය විද්‍යාව දියවැඩියාවට නව ආකාරයකින් ප්‍රතිකාර කරයි. දියවැඩියාව සමඟ, රෝගියාට අවශ්‍ය සියලුම පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ලබා දෙන නිෂ්පාදන ආහාරයට ඇතුළත් විය යුතුය. මේද, ප්‍රෝටීන සහ කාබෝහයිඩ්‍රේට් සාධාරණ අනුපාතයකින් යුක්ත නම්, සීනි මට්ටම ඉහළ යාමක් සිදු නොවනු ඇත, එයින් අදහස් කරන්නේ රෝගියා හයිපොග්ලිසිමියා සහ හයිපර්ග්ලයිසිමියා වලට එරෙහිව රක්ෂණය කරනු ඇති බවයි.

දියවැඩියාව සඳහා චොකලට් තහනම් නැත, නමුත් එහි සංයුතිය විස්තරාත්මකව අධ්‍යයනය කිරීමෙන් එය ඉතා ප්‍රවේශමෙන් තෝරා ගත යුතුය.

වඩාත්ම සෞඛ්‍ය සම්පන්න වන්නේ කුමන චොකලට් ද?

මෙම මිහිරි නිෂ්පාදනයේ සියලු වර්ග අතර, තිත්ත චොකලට්, විශේෂයෙන් දියවැඩියාව සමඟ විශේෂ ප්‍රතිලාභයක් ලබා දෙනු ඇත. කටුක ඇයි?

සාමාන්‍ය චොකලට් යනු සීනි බෝම්බයකි. එහි අධික සීනි අන්තර්ගතය නිසා එය කැලරි ඉතා ඉහළය. අඳුරු චොකලට් වලට මෙම මිහිරි සං component ටකය කිසිසේත්ම නොමැති බව පුරසාරම් දෙඩීමට නොහැකි බව සැලකිල්ලට ගත යුතුය, නමුත් එහි ප්‍රමාණය අනෙක් වර්ගවලට වඩා කිහිප ගුණයකින් අඩුය.

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා වන “හානිකර” පරිමාණයට අනුව, පළමු ස්ථානය හා සමහර විට එකම දෙය චොකලට් වර්ග දෙකකි.

අඳුරු චොකලට් මගින් ආහාරයට ගන්නා පැණි රස කැබැල්ලකින් තෘප්තිය පමණක් නොව, සමහර වාසි ද දියවැඩියා රෝගීන්ට පවා මධ්‍යස්ථ ග්ලූකෝස් අවශ්‍ය වේ.

කටුක චොකලට් වලින් සමන්විත වන්නේ කුමක්ද යන්න අධ්‍යයනය කිරීමෙන් දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන ශරීරයට එයින් ලැබෙන ප්‍රයෝජනය ගැන ඔබට ඒත්තු ගැන්විය හැකිය.

ඉතින්, දියවැඩියා චොකලට් වලට මෙම වාසි ඇත:

• සීනි අඩුයි
• එහි කොකෝවා බෝංචි (85% ක් පමණ) අඩංගු වේ,
• එහි පොලිපෙනෝල් විශාල ප්‍රමාණයක් ඇත,
• එය රුධිරයේ සංයුතියට බලපාන්නේ නැත,
• අඩු ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකයක් ඇත,
• එහි විටමින් පී අඩංගු වේ (එය සනාල පාරගම්යතාව සහ අස්ථාවරත්වය අඩු කරයි).

සෞඛ්‍යමය වාසි සඳහා දියවැඩියා චොකලට්:

1. නරක කොලෙස්ටරෝල් අඩු කරයි.
2. රුධිර පීඩනය අඩු කරයි.
3. ශරීරයට යකඩ සපයයි.
4. ශක්තිය ලබා දෙයි, කාර්ය සාධනය වැඩි දියුණු කරයි.

කටුක චොකලට් තෝරාගැනීමේදී, ඔබට ලේබලය කෙරෙහි අවධානය යොමු කළ යුතු අතර එයට ආකලන (පලතුරු, ඇට වර්ග, මුද්දරප්පලම් ආදිය) නොමැති බවට වග බලා ගන්න. ඔවුන්ගේ පැමිණීම කැලරි වටිනාකම, මිල වැඩි කිරීම සහ නිෂ්පාදනයේ ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග අඩු කිරීම පමණි.

කොකෝවා බෝංචි වල පොලිපෙනෝල් අඩංගු වන අතර එය හෘදයේ හා රුධිර නාලවල බර අඩු කරයි, අඳුරු චොකලට් ඕනෑම වර්ගයක දියවැඩියා රෝගීන්ට පවා ප්‍රයෝජනවත් වේ. ඔබට අවම වශයෙන් සෑම දිනකම එය අනුභව කළ හැකි නමුත් දෛනික සම්මතයන් ඉක්මවා නොයන්න. ඇය 30 ග්රෑම්.

සෑම සුපිරි වෙළඳසැලකම දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා දෙපාර්තමේන්තුවක් ඇත. එහි දී ඔබට රෝගී පුද්ගලයෙකුට හානියක් නොවන රසකැවිලි තෝරා ගත හැකිය.

වීඩියෝව නරඹන්න: GI지수가 높다고 살찌는 음식은 아니다 (මැයි 2024).