දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා දැඩි ආහාර වේලක්: මෙනු සහ පෝෂණයේ මූලික මූලධර්ම

දියවැඩියා රෝගය ඇතිවන්නේ පරිවෘත්තීය දුර්වල වීම හේතුවෙනි. එහි ප්‍රති the ලයක් ලෙස ශරීරයට ග්ලූකෝස් නිසි ලෙස අවශෝෂණය කරගත නොහැකිය. මෙම රෝගයට මුහුණ දෙන අයට, පළමුව, ආහාර නැවත සලකා බැලිය යුතුය. රුධිරයේ සීනි වැඩි කරන ආහාර බැහැර කරනු ලැබේ. දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා දැඩි ආහාර වේලක් වන මෙනුවේ අඩු කැලරි සහ සෞඛ්‍ය සම්පන්න කෑම වර්ග ඇතුළත් වේ. රුධිරයේ සාමාන්‍ය මට්ටමේ ග්ලූකෝස් මට්ටමක් පවත්වා ගැනීම මෙහි අරමුණයි. ආහාරමය ආහාර රසවත් හා පෝෂ්‍යදායී වේ.

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා පෝෂණ ලක්ෂණ

දියවැඩියා ආහාරය සීනි සම්පූර්ණයෙන්ම ඉවත් කරන අතර ආහාරවල ඇති උපරිම කාබෝහයිඩ්‍රේට් ප්‍රමාණය සීමා කරයි. දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව බොහෝ විට ස්ථුලතාවයට සම්බන්ධ වේ, එබැවින් සාමාන්‍ය සීනි මට්ටම පවත්වා ගැනීමට අමතරව, රෝගීන් බර අඩු කර ගැනීම ගැන සැලකිලිමත් විය යුතුය. බර අඩු කර ගැනීම රෝගයේ ගමන් මගට පහසුකම් සපයන අතර ග්ලූකෝස් මට්ටම අඩු වීමට හේතු වේ. මෙයට ස්තූතියි, ඔබට සීනි අඩු කරන .ෂධ මාත්‍රාව අඩු කළ හැකිය. ශරීරයේ මේද ප්‍රමාණය අඩු කිරීම සඳහා අඩු කැලරි සහිත ආහාර අනුභව කරන්න.

දියවැඩියා පෝෂණය පිළිබඳ මූලික මූලධර්ම:

බොහෝ විට අනුභව කරන්න - දිනකට 5-6 වතාවක්, කුඩා කොටස් වලින්,
ආහාරය එකම වේලාවක විය යුතුය,
බදින ලද සහ දුම් පානය කළ ආහාර වඩාත් සුදුසු නොවේ.
සීනි ස්වභාවික රසකාරක හෝ මී පැණි ස්වල්පයක් සමඟ ප්‍රතිස්ථාපනය වේ
දෛනික කැලරි ප්‍රමාණය 2500 kcal නොඉක්මවිය යුතුය,
සේවය මධ්‍යස්ථ විය යුතුය, ඔබ අධික ලෙස ආහාරයට නොගත යුතුය,
අවම වශයෙන් ජලය ලීටර් 1.5 ක් වත් පානය කරන්න (වෙනත් බීම ඇතුළත් නොවේ),
ප්‍රමාණවත් තන්තු පරිභෝජනය කරයි (එය කාබෝහයිඩ්‍රේට් ජීර්ණයට උපකාරී වේ)
ආහාර අතර කුසගින්න පිළිබඳ හැඟීමක් තිබේ නම් - ඔබට නැවුම් එළවළු, අවසර ලත් ආහාරයක් හෝ අඩු මේද සහිත කෙෆීර් වීදුරුවක් පානය කළ හැකිය,
නින්දට පැය දෙකකට පෙර අවසන් වරට කන්න,
මිලදී ගැනීමට පෙර, නිෂ්පාදනවල සංයුතියේ හානිකර ආකලන වළක්වා ගැනීම සඳහා ඔබ ලේබල හොඳින් අධ්‍යයනය කළ යුතුය,
මත්පැන් සම්පූර්ණයෙන්ම බැහැර කරන්න.

මෙම නීති සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර ගැනීමේ මූලධර්මවලට අනුකූල වන අතර අමතර රාත්තල් ඉවත් කිරීමට කැමති නිරෝගී පුද්ගලයින් පවා බොහෝ විට භාවිතා කරයි.

අවසර ලත් සහ තහනම් දියවැඩියා නිෂ්පාදන

පළමු කෑම ලෙස අඩු මේද මස් සහ මාළු සුප් හොද්ද සකස් කරනු ලැබේ. මස් හෝ මාළු තම්බා ගත් පළමු ජලය බැහැර කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. දෙවන වතුරේ සුප් උයන්න. සතියකට වරක් නොඅඩු ඒවා ආහාරයට ඇතුළත් කළ හැකිය.

දෙවන පා courses මාලා සඳහා අඩු මේද වර්ග වන හෙක්, කාප්, පයික්, පොලොක්, පර්චසයක් සහ බීර වර්ග ඇතුළත් විය හැකිය.

සිහින් මස් (හරක් මස්, කුකුල් මස්, තුර්කිය) සඳහා අවසර දී ඇත. කිරි නිෂ්පාදන අවම මේද අන්තර්ගතයෙන් තිබිය යුතුය. ඔබට ගෘහ චීස්, රස නොකළ යෝගට්, යෝගට්, කෙෆීර්, පැසුණු බේක් කළ කිරි අනුභව කළ හැකිය. දිනකට වරක් ඔබට කැඳ (මුතු බාර්ලි, ඕට් මස්, අම්බෙලිෆර්) අනුභව කළ හැකිය. පාන් රයි, සම්පූර්ණ ධාන්ය හෝ නිවුඩ්ඩ විය යුතුය. දියවැඩියා රෝගියෙකුගේ ආහාර බිත්තර නොමැතිව සම්පූර්ණ නොවේ. ඔබට කුකුළු මස් හෝ වටුවන් ආහාරයට ගත හැකිය. සාමාන්‍යයෙන් සතියකට කුකුල් බිත්තර 4-5 ක් පරිභෝජනය කරයි.

දියවැඩියාව ඇති රෝගීන් එළවළු අනුභව කළ යුතුය. ඒවා භාවිතා කළ හැකිය:

ගෝවා (සියලුම වර්ග), පිපි umbers ් umbers ා, තක්කාලි, ගම්මිරිස්,
zucchini, වම්බටු, රනිල කුලයට අයත් හරිතයන්,
අර්තාපල්, බීට් සහ කැරට් සතියකට 2 වතාවක් නොඉක්මවිය යුතුය.

පැණිරස බෙරි සහ පලතුරු ඔබට අනුභව කළ හැකිය - පැඟිරි පලතුරු, ඇපල්, ක්රැන්බෙරි, කළු සහ රතු වියළි මිදි යොදයි. ස්වාභාවික රසකාරක, පලතුරු හෝ බෙරි රසකාරකයක් ලෙස අතුරුපස තනිවම පිළියෙළ කළ හැකිය.

අවසර ලත් බීම

රෝස්ෂිප් සුප් හොද්ද, නැවුම් මිරිකා එළවළු සහ පළතුරු යුෂ, දුර්වල කළු හෝ කොළ තේ, ශාකසාර මුදල් සම්භාරයක් වියදම්, කොම්පෝට්

තහනම් නිෂ්පාදන

සීනි, තිරිඟු පිටි, පේස්ට්‍රි, රසකැවිලි (චොකලට්, ජෑම්, ජෑම්, පේස්ට්‍රි, කේක් ආදිය), මේද මස්, දුම් මස්, කුළුබඩු සහිත කෑම, පැණිරස ඔප දැමූ චීස්, මිහිරි යෝගට් සහ චීස් ස්කන්ධ ආකලන, සොසේජස්, සමහර පලතුරු (කොමඩු, කෙසෙල්), අර්ධ නිමි භාණ්ඩ, මේද හා ලුණු සහිත ආහාර, සායම් අඩංගු ආහාර, රසකාරක, කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍ය, රසය වැඩි කරන ද්‍රව්‍ය, මධ්‍යසාර, පැණිරස සෝඩා, marinades

සතිපතා ආහාර මෙනුව

ඡායාරූපය 4. දියවැඩියා මෙනුව අඩු කැලරි සහ සෞඛ්‍ය සම්පන්න කෑම වලින් සමන්විත වේ (ඡායාරූපය: diabet-expert.ru)

අතහැර දැමිය යුතු ආහාර ලැයිස්තුවක් තිබියදීත්, දියවැඩියා රෝගියාගේ ආහාරය රසවත් හා පෝෂ්‍යදායී ආහාර වලින් පොහොසත් ය. වට්ටෝරු විශාල සංඛ්‍යාවක් ඔබට විවිධාකාර ආහාර පිසීමට ඉඩ සලසයි, එය කිසිසේත් හුරුපුරුදු කෑමවල රසයට වඩා පහත් නොවේ. මෙනුව දින කිහිපයක් කල්තියා රචනා කිරීම වඩා හොඳය. පෝෂණය සමතුලිත විය යුතු අතර ශරීරයට අවශ්‍ය පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ලබා දිය යුතුය.

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති සතියකට ආසන්න ආහාර මෙනුව

සඳුදා
උදෑසන ආහාරය	කිරිවල ඕට් මස් කැඳ ග්‍රෑම් 200 ක්, නිවුඩ්ඩ පාන් පෙත්තක්, පැණිරස නොකළ කළු තේ වීදුරුවක්
දෙවන උදෑසන ආහාරය	ඇපල්, නොකැඩූ තේ වීදුරුවක්
දිවා ආහාරය	මස් සුප් හොද්ද මත බෝර්ෂ්, ඇපල් හා කොල්රාබි ග්‍රෑම් 100 සලාද, සම්පූර්ණ ධාන්ය පාන් පෙත්තක්, ලින්ගන්බෙරි කොම්පෝට් වීදුරුවක්
ඉහළ තේ	අඩු මේද ගෘහ චීස් වලින් කම්මැලි ඩම්ප්ලිං 100 ක්, වල් රෝස වලින් සුප් හොද්ද
රාත්‍රී ආහාරය	ගෝවා සහ කෙට්ටු මස් වලින් ග්‍රෑම් 200 කට්ලට්, මෘදු තම්බා බිත්තර, ශාකසාර තේ
නින්දට යාමට පෙර	පැසුණු බේක් කළ කිරි වීදුරුවක්
අඟහරුවාදා
උදෑසන ආහාරය	වියළි ඇප්රිකොට් ඇට සහ කප්පාදු සහිත ගෘහ චීස් - 150 ග්රෑම්, අම්බෙලිෆර් - ග්රෑම් 100, නිවුඩ්ඩ සහිත පාන් පෙත්තක්, පැණිරස නොකළ තේ
දෙවන උදෑසන ආහාරය	ගෙදර හැදූ ජෙලි වීදුරුවක්
දිවා ආහාරය	Bs ෂධ පැළෑටි සහිත චිකන් සුප් හොද්ද, කෙට්ටු මස් පෙති සහ ඉස්ටුවක් ගෝවා - ග්රෑම් 100, සම්පූර්ණ ධාන්ය පාන් පෙත්තක්, ගෑස් නොමැතිව ඛනිජ ජලය වීදුරුවක්
ඉහළ තේ	හරිත ඇපල්
රාත්‍රී ආහාරය	වට්ටක්කා සුෆල් - ග්රෑම් 200, තැම්බූ මස් බෝල් - ග්රෑම් 100, බ්ලැක්කුරන්ට් කොම්පෝට් වීදුරුවක්
නින්දට යාමට පෙර	කෙෆීර් වීදුරුව
බදාදා
උදෑසන ආහාරය	250 ග්රෑම් බාර්ලි 5 ග්රෑම්, රයි පාන්, සීනි ආදේශකයක් සමඟ තේ
දෙවන උදෑසන ආහාරය	අවසර ලත් පලතුරු හෝ බෙරි කොම්පෝට් වීදුරුවක්
දිවා ආහාරය	එළවළු සුප්, පිපි umber ් and ා සහ තක්කාලි සලාද ග්‍රෑම් 100, බේක් කළ මාළු - ග්‍රෑම් 70, රයි පාන් පෙත්තක්, පැණිරස නොකළ තේ
ඉහළ තේ	ඉස්ටුවක් වම්බටු - 150 ග්රෑම්, හරිත තේ
රාත්‍රී ආහාරය	ගෝවා ෂ්නිට්සෙල් - 200 ග්රෑම්, සම්පූර්ණ ධාන්ය පාන් පෙත්තක්, ක්රැන්බෙරි යුෂ
නින්දට යාමට පෙර	අඩු මේද යෝගට්
බ්‍රහස්පතින්දා
උදෑසන ආහාරය	තම්බා කුකුල් මස් සමග එළවළු සලාද - 150 ග්රෑම්, චීස් පෙත්තක් සහ නිවුඩ්ඩ සහිත පාන් පෙත්තක්, ශාකසාර තේ
දෙවන උදෑසන ආහාරය	මිදි
දිවා ආහාරය	එළවළු ඉස්ටුවක් - 150 ග්රෑම්, මාළු සුප්, වියළි පලතුරු කොම්පෝට්
ඉහළ තේ	පළතුරු සලාද - 150 ග්රෑම්, හරිත තේ
රාත්‍රී ආහාරය	මාළු කේක් - ග්රෑම් 100, තම්බා බිත්තර, රයි පාන් පෙත්තක්, තේ
නින්දට යාමට පෙර	කෙෆීර් වීදුරුව
සිකුරාදා
උදෑසන ආහාරය	එළවළු කොල්ස්ලෝ - ග්රෑම් 100, තම්බා මාළු - ග්රෑම් 150, හරිත තේ
දෙවන උදෑසන ආහාරය	ඇපල්, කොම්පෝට්
දිවා ආහාරය	ඉස්ටුවක් සහිත එළවළු - ග්රෑම් 100, තම්බා කුකුල් මස් - 70 ග්රෑම්, සම්පූර්ණ ධාන්ය පාන් පෙත්තක්, සීනි ආදේශකයක් සහිත තේ
ඉහළ තේ	තැඹිලි
රාත්‍රී ආහාරය	කිරි කැස්ඩ්රෝල් - ග්රෑම් 150, පැණිරස නොකළ තේ
නින්දට යාමට පෙර	කෙෆීර් වීදුරුව
සෙනසුරාදා
උදෑසන ආහාරය	ඔම්ලට් - 150 ග්රෑම්, චීස් පෙති දෙකක් සහ රයි පාන් පෙත්තක්, ශාකසාර තේ
දෙවන උදෑසන ආහාරය	තැම්බූ එළවළු - 150 ග්රෑම්
දිවා ආහාරය	එළවළු කේවියර් - ග්රෑම් 100, කෙට්ටු ගවුලාෂ් - ග්රෑම් 70, රයි පාන් පෙත්තක්, හරිත තේ
ඉහළ තේ	එළවළු සලාද - 100 ග්රෑම්, රෝස මල් සුප් හොද්ද
රාත්‍රී ආහාරය	වට්ටක්කා කැඳ - ග්රෑම් 100, නැවුම් ගෝවා - 100 ග්රෑම්, ලින්ගන්බෙරි යුෂ වීදුරුවක් (රසකාරක සමඟ හැකි)
නින්දට යාමට පෙර	පැසුණු බේක් කළ කිරි වීදුරුවක්
ඉරිදා
උදෑසන ආහාරය	ඇපල් සහ ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් සලාද - ග්රෑම් 100, සුෆල් කිරි - 150 ග්රෑම්, දියවැඩියා බිස්කට් කුකීස් - ග්රෑම් 50, හරිත තේ
දෙවන උදෑසන ආහාරය	ජෙලි වීදුරුව
දිවා ආහාරය	150 ග්රෑම් මුතු බාර්ලි කැඳ, කුකුල් මස්, බෝංචි සුප්, ක්රැන්බෙරි යුෂ වීදුරුවක්
ඉහළ තේ	ස්වාභාවික යෝගට්, පැණිරස නොකළ කළු තේ සමග ග්‍රෑම් 150 පළතුරු සලාද
රාත්‍රී ආහාරය	මුතු බාර්ලි කැඳ ග්‍රෑම් 200 ක්, වම්බටු කේවියර් ග්‍රෑම් 100 ක්, රයි පාන් පෙත්තක්, හරිත තේ
නින්දට යාමට පෙර	ස්වාභාවික මාළු රහිත යෝගට්

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා වට්ටෝරු සඳහා උදාහරණ

දියවැඩියා රෝගීන්ගේ ආහාර වේලෙහි වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරනුයේ ආහාර පිසින ආකාරයෙනි. ආහාර සැකසීමේ ක්‍රම අතර, ෙබ්කිං, ඉස්ටුවක්, තාපාංකය සහ තැම්බීම සඳහා මනාප ලබා දීම වඩා හොඳය.

ගෝවා ෂ්නිට්සෙල් දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා රසවත් දෙවන පා course මාලාවක් විය හැකිය. ඒවා සකස් කිරීම සඳහා, ඔබ පහත සඳහන් අමුද්රව්ය සකස් කළ යුතුය:

සුදු ගෝවා කොළ - 250 ග්රෑම්,
කුකුල් බිත්තර - 1 pc.,
රස කිරීමට ලුණු.

ගෝවා කොළ සෝදා ලුණු සහිත ජලය සමග පෑන් වෙත යවනු ලැබේ. ටෙන්ඩර් තෙක් උනු. කොළ සිසිල් වූ පසු ඒවා තරමක් මිරිකා ඇත. බිත්තරය පරාජය කරන්න. නිමි කොළ ලියුම් කවරයක ස්වරූපයෙන් නැවී බිත්තරයක ගිල්වා එළවළු තෙල් සහිත පෑන් එකක බදිනවා.

ප්‍රයෝජනවත් ප්‍රෝටීන් ඔම්ලට් එකකින් ඔබේ ආහාර විවිධාංගීකරණය කළ හැකිය. එය සකස් කිරීම සඳහා, පහත සඳහන් අමුද්රව්ය අවශ්ය වනු ඇත:

වෙන් කළ බිත්තර සුදු තුනක්,
අඩු මේද කිරි - 4 තේ හැදි. l.,
බටර් - 1 තේ හැදි. l.,
රස කිරීමට ලුණු සහ හරිතයන්.

ප්‍රෝටීන කිරි සමඟ මිශ්‍ර කර ලුණු එකතු කර කසයෙන් තළනු ලැබේ. අවශ්ය නම්, කැඩුණු හරිතයන් එකතු කළ හැකිය. කුඩා ෙබ්කිං කෑමක් ගෙන තෙල් ආලේප කරන්න. ප්‍රෝටීන් මිශ්‍රණය අච්චුවකට වත් කර උඳුන තුල පිළිස්සීමට යවනු ලැබේ. සෙල්සියස් අංශක 180 ක උෂ්ණත්වයකදී පිඟාන විනාඩි 15 ක් පමණ පිසිනු ලැබේ.

දිවා ආහාරය සඳහා ඔබට මේසයට ගෝවා සහ මස් සමග කට්ලට් සේවය කළ හැකිය. ඔවුන්ගේ සූදානම අවශ්ය වනු ඇත:

කුකුළු මස් හෝ කෙට්ටු හරක් මස් ග්‍රෑම් 500 ක්,
ගෝවා - 200 ග්රෑම්
ළූණු - 2 පළාත් සභා. කුඩා ප්‍රමාණය
එක් කුඩා කැරට්
බිත්තර - 2 පළාත් සභා.,
පිටි - 2-3 තේ හැදි. l.,
රස කිරීමට ලුණු.

මස් විශාල කැබලිවලට කපා තම්බා ඇත. එළවළු සෝදා භාවිතෙය්දී ඇත. සියලුම අමුද්රව්ය මස් ඇඹරුම් යන්තයක් භාවිතයෙන් බිම වේ. ෆෝර්ස්මීට් සෑදී, බිත්තර, පිටි සහ ලුණු එයට එකතු වේ. ගෝවා යුෂ පිට කරන තුරු කට්ලට් වහාම සෑදීමට පටන් ගනී. කට්ලට් එළවළු තෙල් සහිත පෑන් එකක තබා අඩු තාපයක් මත ෆ්රයි. ගෝවා ඇතුළත බදින ලද බවත් පිටතින් පිළිස්සෙන්නේ නැති බවත් සහතික කිරීම අවශ්‍ය වේ.

නිසි ලෙස පිළියෙල කිරීම දියවැඩියා රෝගීන්ට ඔවුන්ගේ ආහාරයට රසවත් අතුරුපස ඇතුළත් කිරීමට ඉඩ සලසයි. උදාහරණයක් ලෙස, ඔබට ආහාර කෝපි අයිස්ක්‍රීම් සෑදිය හැකිය. පහත නිෂ්පාදන අවශ්‍ය වේ,

තැඹිලි - 2 පළාත්.,
අලිගැට පේර - 2 පළාත් සභා.,
කොකෝවා කුඩු - 4 තේ හැදි. l.,
මී පැණි - 2 තේ හැදි. l

කෝණයන් මත දොඩම් ගෙඩිය රස කර යුෂ මිරිකා ගන්න. බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතා කරමින් අලිගැට පේර, තැඹිලි යුෂ, මී පැණි සහ කොකෝවා කුඩු මිශ්‍ර කරන්න. එහි ප්රති கலவය වීදුරු භාජනයක තබා ඇත. මිනිත්තු 30 ක් සඳහා ශීතකරණයට යවන ලදි. නිමි අයිස්ක්‍රීම් බෙරි හෝ මින්ට් කොළ වලින් සරසා ගත හැකිය.

දියවැඩියාව යනු නිදන්ගත රෝගයක් වන අතර එය පාලනය කිරීමට දැඩි ආහාර වේලක් අවශ්‍ය වේ. නිසි පෝෂණය සාමාන්‍ය රුධිරයේ සීනි මට්ටම පවත්වා ගැනීමට සහ සංකූලතා වළක්වා ගැනීමට උපකාරී වේ. රෝගියාගේ මෙනුවට අඩු කැලරි සහිත, සමබර ආහාර ඇතුළත් වේ. පහත වීඩියෝවෙන් ඔබට දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාවේ පෝෂණ ලක්ෂණ ගැන වැඩිදුර ඉගෙන ගත හැකිය.