අලිගැට පේර ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය

අලිගැට පේර ගස සහ එහි වැඩෙන පලතුරු යන දෙකම හැඳින්වේ. එය පිසීමේදී මිනිසා විසින් බෙහෙවින් අගය කරනු ලැබේ. බොහෝ දුරට මෙම ගස් දකුණු හා මධ්‍යම ඇමරිකාවේ වගා කර ඇති නමුත් ඒවා ඕස්ට්‍රේලියාව, ස්පා Spain ් or ය හෝ ඊශ්‍රායලය තුළ ද සොයාගත හැකිය. අපගේ වෙළඳසැල්වල රාක්කවල මෙම පලතුර තවමත් එතරම් සුලභ නොවන අතර එය අතපසු වීමක් ලෙස හැඳින්විය හැකිය. විශේෂයෙන් දියවැඩියාවේ අලිගැට පේර ඉතා ප්‍රයෝජනවත් ආහාර නිෂ්පාදනයක් ලෙස සැලකේ. එක් අතකින්, එහි අඩංගු විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ සමූහයක් වන අතර, අනෙක් අතට, තනි අසාත්මිකතාවන් හැරුණු විට කිසිදු contraindications සම්පූර්ණයෙන් නොමැති වීම.

අලිගැට පේර සහ දියවැඩියාවේ එහි ලක්ෂණ විස්තර කිරීම

දැනටමත් සඳහන් කර ඇති පරිදි, පුද්ගලයෙකුට, සෙ.මී. ඇතුළත විශාල බීජ වටා කහ හෝ කොළ පැහැයෙන් යුත් තෙල් සහිත මස් අඩංගු වේ. අස්ථි හා පීල් යන දෙකම පර්සින් නිසා මිනිසුන්ට තරමක් විෂ සහිත බව මතක තබා ගැනීම වැදගත්ය - ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියට බාධා කළ හැකි විෂ ද්‍රව්‍යයකි.

මේරූ අලිගැට පේරයක පල්ප් වල රසය බටර් සහ හරිතයන් අතර යම් දෙයක් හා සමාන වේ, සමහර විට ගෙඩි ඉඟියක් ද ඇත.

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා අලිගැට පේර භාවිතා කිරීම සම්බන්ධයෙන් කිසිසේත් බිය විය යුතු නැත: එහි කැලරි ප්‍රමාණය 150 Kcal මට්ටමේ පවතින අතර එය සාමාන්‍ය දර්ශකයක් වන අතර අලිගැට පේර ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය ඒකක 10 ක් පමණක් වන අතර මෙය දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා අපූරු දර්ශකයකි.

පළතුරු වල රසායනික සංයුතිය සම්බන්ධයෙන්, පහත සඳහන් සංඛ්‍යා සඳහන් කිරීම වටී:

• 30 gr එළවළු මේද
• 2.1 ග්රෑම් ප්‍රෝටීන
• ශාක තන්තු 3.60 mg,
• පොටෑසියම් 440 mg
• 0.19 mg තඹ
• මැග්නීසියම් මිලිග්‍රෑම් 29 යි
• පොස්පරස් මිලිග්‍රෑම් 52 යි
• විටමින් බී 1, බී 2, බී 5, බී 6, බී 9, සී, කේ, පීපී.

අලිගැට පේර වල අසාමාන්‍ය සං components ටකවලින් එකක් වන්නේ මන්නොහෙප්ටුලෝස් - ස්වාභාවික මොනොසැකරයිඩයක් වන අතර එය ප්‍රධාන වශයෙන් දක්නට ලැබෙන්නේ මෙම පලතුරේ පමණි (කුඩා ප්‍රමාණවලින් - අඹ සහ පැෂන් පලතුරු වල). මෙම මොනොසැකරයිඩයේ ලක්ෂණයක් වන්නේ එය ශරීරයේ ග්ලූකෝකිනේස් නිපදවීම වළක්වන අතර ඉන්සියුලින් නිෂ්පාදනය තරමක් අඩු කිරීමයි.

අලිගැට පේර දියවැඩියාව

ඉහත වගුවෙන් දැකිය හැකි පරිදි අලිගැට පේර වල ඇති ඉතා ඉහළ පොටෑසියම් අන්තර්ගතය සමස්ත හෘද වාහිනී පද්ධතියේ ක්‍රියාකාරිත්වයට මෙන්ම අස්ථි මාංශ පේශිවල ක්‍රියාකාරිත්වයට ද බෙහෙවින් ප්‍රයෝජනවත් වේ. ඊට අමතරව, පොටෑසියම් අම්ල-පාදක සහ ජල සමතුලිතතාවය සමබරව තබා ගැනීමට උපකාරී වේ. ග්ලූටතයෝන් නිසා දියවැඩියාවේ අලිගැට පේර ප්‍රයෝජනවත් වනු ඇති බව ද සඳහන් කිරීම වටී - විෂ සහිත නිදහස් රැඩිකලුන්ගෙන් ශරීර සෛල ආරක්ෂා කිරීමේ ප්‍රකාශිත ගුණාංගයක් සහිත ශක්තිමත් ප්‍රතිඔක්සිකාරකයක්.

අලිගැට පේර වලට වෙනත් ප්‍රයෝජනවත් හැකියාවන් ද ඇත: නිදසුනක් වශයෙන්, එහි නිතිපතා භාවිතය රුධිර පීඩනය සාමාන්‍යකරණය කරන අතර ධමනි සිහින් වීම වළක්වයි. තඹ, යකඩ හා රයිබොෆ්ලැවින් සංයෝජනය මගින් නිපදවන රක්තපාත බලපෑම නිසා වෛද්‍යවරු රක්තහීනතාවය සඳහා මෙම පලතුරු නිර්දේශ කරති. පලතුරු ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියට (විශේෂයෙන් මලබද්ධය සඳහා) හිතකර බලපෑමක් ඇති කරන බව දන්නා අතර අලිගැට පේර තෙල් මත පදනම් වූ ations ෂධ මගින් ස්ක්ලෙරෝඩර්මා, ආවර්තිතා රෝග, ආත්‍රෝසිස්, දද සහ ක්ෂය වීම වැනි රෝග වලට සාර්ථකව සටන් කළ හැකිය.

ඔලෙයික් අම්ලය රුධිර නාල වල කොලෙස්ටරෝල් සමුච්චය වීම වළක්වන අතර විටමින් ඊ මුල් වයසට යාමෙන් සෛල ආරක්ෂා කරන අතර ඒවායේ ඔක්සිජන්කරණය උත්තේජනය කරයි. වෙනමම, ෆෝලික් අම්ලයේ ලවණ ගැන සඳහන් කිරීම අවශ්‍ය වේ: මෙම ද්‍රව්‍යය ශරීරයේ නව සෛල සෑදීම සඳහා අවශ්‍ය වන අතර, එය ගර්භාෂයේ මෙන්ම දරුවා ඉපදුණු වහාම වර්ධනය වන ජීවියාට විශේෂයෙන් වැදගත් වේ. ෆෝලික් අම්ලයේ iency නතාවයකින් ඇට මිදුළු පිරිහීමට ලක්විය හැකි අතර පිළිකා පිළිකා වර්ධනය වීමේ අවදානම වැඩි වේ.

පිසීමේදී අලිගැට පේර භාවිතය

අලිගැට පේර බොහෝ විට තනි නිෂ්පාදනයක් ලෙස අනුභව නොකරන අතර එය සලාද හෝ සුලු ආහාර වලට එකතු කිරීමට කැමැත්තක් දක්වයි. නිදසුනක් වශයෙන්, සංඛ්‍යාලේඛනවලට අනුව, එයින් වඩාත් ජනප්‍රිය ආහාරය වන්නේ මෙක්සිකානු ආහාර රුචිය වන ග්වාකොමෝල් ය: කුළුබඩුවක්, එළවළු, දෙහි යුෂ සහ ලුණු පලතුරු, භූමියේ පල්ප් වලට එකතු වේ. අලිගැට පේර පැණිරස කීම් සහ මිල්ක්ෂේක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා ද ඇතුළත් වන අතර නිර්මාංශ ආහාර පිසීමේදී ද ක්‍රියාශීලීව භාවිතා කරයි, ඒවා මස් හෝ බිත්තර වෙනුවට (සහ සුෂි ආරම්භ කිරීම).

අපි වට්ටෝරු ගැන කතා කරන්නේ නම්, පළමු හෝ දෙවන පා course මාලාව සකස් කිරීමේදී අලිගැට පේර භාවිතා කළ හැකි අතර අතුරුපස, නමුත් සලාද ඇත්ත වශයෙන්ම දියවැඩියා රෝගියෙකුට වඩාත් ප්‍රයෝජනවත් වනු ඇත. උදාහරණයක් ලෙස, පහත සඳහන් අමුද්රව්ය වලින් සමන්විත වේ:

• අලිගැට පේර
• අඩ කුකුළු මස් පියයුරු
• එක් හරිත සලාදයක්
• එක් තේ හැදි. l ලෙමන් යුෂ
• 100 gr. තරමක් ලුණු දැමූ ෆෙටා චීස්,
• රස කිරීමට ඔලිව්
• ඔලිව් තෙල්, රස කිරීමට ලුණු.

චිකන් පියයුරු සමාන කොටස් දෙකකට බෙදිය යුතු අතර ඉන්පසු එළවළු තෙල් භාවිතා කර රත් කළ පෑන් එකක බැද ගන්න. නිමි මස් පිඟානක් මත තබා සිසිල් කිරීම සඳහා බලා සිටීමෙන් පසු කුඩා කැබලිවලට කපන්න. අලිගැට පේර කොටස් දෙකකට බෙදිය යුතුය, බීජ ඉවත් කර මුළු පීල් කපා, ඉන්පසු එහි මස් කුකුළු මස් කැබලිවලට කපා ගන්න. මෙම පලතුර ඉතා පහසුවෙන් අවදානමට ලක්වන ඔක්සිකරණ ක්‍රියාවලිය වැළැක්වීම සඳහා සලාදයට ලෙමන් යුෂ සමග වත් කිරීම අවශ්‍ය වේ - එබැවින් අලිගැට පේර එහි නැවුම්බව සහ වර්ණය රඳවා ගනු ඇත. මේ අතර, සේදූ හා වියළන ලද සලාද කොළ කොළ පිඟානකට දැමිය යුතු අතර, ඒවා කලින් කැබලිවලට කපා, ඉන්පසු ඔබට කුකුළු මස්, අලිගැට පේර, ඔලිව් සහ තැළුණු චීස් එකතු කළ යුතුය. ඔලිව් තෙල් සමග පාහේ නිමවූ පිඟානට වත් කර මෘදු ලෙස මිශ්ර කරන්න.

වෙනත් අලිගැට පේර යෙදුම්

මෙම නිවර්තන fruit ල සුවඳ විලවුන් කර්මාන්තයේ සහ රූපලාවණ්‍ය විද්‍යාවේ සක්‍රීයව භාවිතා වේ. නිදසුනක් වශයෙන්, ඕනෑම කෙනෙකුට සමේ පෝෂණය හා මොයිස්චරයිසින් කරන මුහුණු ආවරණයක් නිවසේදී සාදා ගත හැකි අතර එය වඩාත් සුමට හා ශක්තිමත් කරයි. වෙස්මුහුණ සකස් කිරීම සඳහා අලිගැට පේර හා ඔලිව් තෙල්වලින් අඩක් පොඩි කළ පල්ප් මිශ්‍ර කර ඔබේ මුහුණට ආලේප කර පැය හතරෙන් එකක් තබන්න. සම මුලින් තෙල් සහිත නම්, ඔබට තෙල් වෙනුවට බිත්තර සුදු සහ ලෙමන් යුෂ භාවිතා කළ හැකි අතර මිනිත්තු 15 කට පසු සිසිල් ජලය සමග වෙස්මුහුණ සේදීම.

අලිගැට පේර වල ප්රයෝජනවත් ගුණාංග.

මෙම ශාකයේ පලතුරු වල අංශුමාත්‍ර මූලද්‍රව්‍ය විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ: පොටෑසියම්, තඹ, යකඩ යනාදිය. එසේම, සොබාදහම විටමින් වල අලිගැට පේර අහිමි නොකළේය: ඒ, සී, බී 1, බී 2, බී 3, පීපී, කේ, ඊ.

අලිගැට පේර වල මොනොකැටුරේටඩ් මේද අඩංගු වේ. ඒවායේ වටිනාකම වන්නේ ඒවා ශරීරයෙන් හොඳින් අවශෝෂණය කර ගැනීමයි.

සිට අලිගැට පේර ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය අතිශයින්ම අඩුය එය ඒකක 10 කට පමණක් සමාන වන අතර එය බොහෝ විට දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා නිර්දේශ කරනු ලැබේ. නමුත් දියවැඩියා රෝගියෙකුගේ බර වැඩියි නම් ඔහු මෙම පලතුරු ආහාරයට ගැනීම නතර කළ යුතුය.

උණුසුම් දේශගුණයක් තුළ, අධික ලෙස දහඩියෙන් පෙළෙන අයට මෙම පළතුරු අනුභව කිරීම විශේෂයෙන් වැදගත් වේ. අලිගැට පේර වල අත්‍යවශ්‍ය ඛනිජ වර්ග රාශියක් අඩංගු වන අතර දහඩිය වැඩිවීමත් සමඟ මිනිස් සිරුරට අහිමි වේ.

වෛද්‍ය විද්‍යාවේ අලිගැට පේර.

එහි ඇති සියලුම වාසි සමඟ මෙම fruit ල විවිධ වෛද්‍ය ක්ෂේත්‍රවල පුළුල් භාවිතයක් පහසුවෙන් සොයාගත හැකි විය.

අලිගැට පේර පලතුරු වල ඔලෙයික් අම්ලය අඩංගු වේ රුධිර කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීම. පොදුවේ ගත් කල, මෙම කරුණ හෘද වාහිනී රෝග අවදානම අඩු කිරීමටත්, රුධිර නාල සහ හෘද මාංශ පේශි ශක්තිමත් කිරීමටත් උපකාරී වේ.

සාරය සෑදී ඇත්තේ අලිගැට පේර කොළ වලින් වන අතර එය පාචනය සහ විවිධ ආමාශ ආශ්‍රිත ආබාධ සඳහා ප්‍රතිකාර කිරීමේදී ප්‍රතිජීවකයක් ලෙස භාවිතා කරයි.

පුර prost ස්ථ ග්‍රන්ථියේ සහ පියයුරු වල රෝග වැළැක්වීමේදී සමහර අවස්ථාවල අලිගැට පේර වල පලතුරු ඉතා ප්‍රයෝජනවත් වේ.

අලිගැට පේර ප්රතිවිරෝධතා.

මෙම ශාකයේ පලතුරු මව්කිරි දීම සඳහා නිර්දේශ නොකරයි. මවගේ ආහාර වේලෙහි අලිගැට පේර තිබීම දරුවා තුළ පාචනය ඇති කළ හැකිය.

දුර්වල ප්‍රතිශක්තිය සමඟ අලිගැට පේර යුෂ ලිස්ටීරියෝසිස් බැක්ටීරියාව ආසාදනය වීමේ ඉහළ සම්භාවිතාවක් ඇති බැවින් මහලු අයට හා දරුවන්ට අනතුරුදායක විය හැකිය. මෙම ක්ෂුද්‍ර ජීවීන් බරපතල බෝවන රෝගයක් ඇති කළ හැකිය.
මෙම ආසාදනය ළමයින්ට සහ ගර්භනී කාන්තාවන්ට විශේෂයෙන් භයානක ය.

විවිධ නිෂ්පාදනවල ඇති ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය ගැන මම සිතන්නට පටන් ගතිමි.මෙම තොරතුරු කිහිපයක් ඇත, ඉතිරිය ගැන සොයා බැලිය යුතුය.
මෙම ගැටළුව එම්එල්එච් වැඩසටහනට සහභාගී වන බොහෝ දෙනාගේ අවධානයට ලක්වන බව මා දන්නා හෙයින්, මම මෙම ලිපිය “දිගුකාලීනව ක්‍රීඩා කිරීම” ලෙස සලකන අතර මට සොයාගත හැකි අදහස් දැක්වීම්වල නව තොරතුරු එක් කරමි.
තොරතුරු රැස්කිරීමට යමෙකු සහභාගී වන්නේ නම් මම ඉතා සතුටු වෙමි.

ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය ( glycemic (glycemic) දර්ශකයකෙටියෙන් ගයි) යනු ඒවා භාවිතයෙන් පසු ඇතිවන බලපෑම පිළිබඳ දර්ශකයකි. ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය යනු ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය 100 ක් වන පිරිසිදු දෙයකට ශරීරයේ ප්‍රතික්‍රියාව සමඟ නිෂ්පාදනයක් සඳහා ශරීරයේ ප්‍රතික්‍රියාව සංසන්දනය කිරීමකි. අනෙක් සියලුම නිෂ්පාදනවල ග්ලයිසමික් ​​දර්ශක ග්ලූකෝස් ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය සමඟ සංසන්දනය කරනු ලැබේ. නිෂ්පාදනයක් අඩු ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකයක් ලබා දුන් විට, එයින් අදහස් වන්නේ එය පරිභෝජනය කරන විට රුධිරයේ සීනි මට්ටම සෙමෙන් ඉහළ යන බවයි. ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය වැඩි වන තරමට නිෂ්පාදිතය ආහාරයට ගැනීමෙන් පසු රුධිරයේ සීනි මට්ටම වේගවත් වන අතර ආහාර අනුභව කිරීමෙන් පසු ක්ෂණික රුධිරයේ සීනි මට්ටම ඉහළ යයි.
නිෂ්පාදනයේ ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය සාධක කිහිපයක් මත රඳා පවතී - එහි අඩංගු වර්ගය සහ ප්‍රමාණය, තාප පිරියම් කිරීමේ ක්‍රමය සහ අන්තර්ගතය.

ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය තීරණය කිරීම සඳහා, පරීක්ෂණ මාලාවක් සිදු කරන ලද අතර, ස්වේච්ඡා සේවකයන් විසින් කාබෝහයිඩ්‍රේට් (ග්‍රෑම් 50) ප්‍රමාණයක් අඩංගු විවිධ ආහාර අනුභව කරන ලද අතර, ඊළඟ පැය දෙක තුන සඳහා, සෑම පැය 15 කට වරක් පළමු පැයට හා පසුව සෑම පැය භාගයකට වරක් රුධිර පරීක්ෂණ සිදු කරන ලදී. සීනි මට්ටම තීරණය කිරීමට. විශ්ලේෂණවල ප්‍රති results ල මත පදනම්ව, රුධිරයේ සීනි මට්ටම පිළිබඳ ප්‍රස්ථාරයක් සම්පාදනය කරන ලදී. පිරිසිදු ග්ලූකෝස් කුඩු ග්‍රෑම් 50 ක් පරිභෝජනය කිරීමෙන් පසු මෙම ප්‍රස්ථාරය විශ්ලේෂණ ප්‍රස්ථාරය සමඟ සංසන්දනය කරන ලදී.

ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකයට directly ජුව සම්බන්ධ නොවන ලිපියක උපුටා දැක්වීමක් මම මෙහි ඇතුළත් කරමි, නමුත් නිෂ්පාදන තෝරා ගැනීම සඳහා භාවිතා කළ යුතු නිර්ණායක මොනවාද යන්න පිළිබඳ අදහසක් ලබා දෙයි, එවිට අවසානයේදී ඔවුන්ගෙන් ලබාගත් පිඟානට අඩු ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකයක් ලැබෙනු ඇත.

ප්‍රෝටීන්-ලිපිඩ ආහාර වල අලිගැට පේර

බර අඩු කර ගැනීමේ ක්‍රමවේදය පිළිබඳ පැරණි පොත් වල, අලිගැට පේර කාබෝහයිඩ්‍රේට්-ලිපිඩ නිෂ්පාදනයක් ලෙස ස්ථානගත කර ඇති බැවින් දෙවන අදියර සඳහා අලිගැට පේරයෙන් ඉවත්වීමට මොන්ටිග්නාක් නිර්දේශ කළේය. කෙසේ වෙතත්, මොන්ටිග්නැක් ක්‍රමවේදය පිළිබඳ පසුකාලීන සංස්කරණ වලදී, මෙම තහනම ඉවත් කර ඇති අතර අලිගැට පේර ප්‍රෝටීන්-ලිපිඩ ආහාර වේලක ආහාර රුචිය ලෙස ආහාරයට ගැනීම සඳහා නිර්දේශිත ආහාර ලැයිස්තුවට දැනටමත් ඇතුළත් කර ඇත, මන්ද අලිගැට පේර ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය -10 වේ. මාර්ගය වන විට, “මොන්ටිග්නැක් සඳහා ආහාර වට්ටෝරු” පොතේ අලිගැට පේර “සලාද වල වටකුරු නැටුම්” ලැයිස්තුවේ සහ පළමු අදියර සඳහා අදහස් කරන කකුළුවන් පයි සඳහා වූ වට්ටෝරුවෙහි දැක්වේ.

මට දියවැඩියාව ඇති අලිගැට පේර ආහාරයට ගත හැකිද?

රෝගියා ප්‍රමාණවත් පලතුරු ප්‍රමාණයක් අනුභව කිරීම අවශ්‍ය වේ. සියල්ලට පසු, ඔහුට ඛනිජ හා විටමින් අතිරේක අවශ්ය වේ. එය අලිගැට පේර සඳහා ධනාත්මක ප්‍රති result ලයක් ලබා දෙයි, මන්ද එය ප්‍රමාණවත් කැලරි ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර එය සුලු ආහාර සඳහා සුදුසු වේ. දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සමඟ අලිගැට පේර පානය කිරීමට අවසර ඇත.

මෙම පලතුරට ස්තූතියි, ජීර්ණය වැඩි දියුණු වන අතර රුධිරයේ සීනි මට්ටම අඩු වේ. අලිගැට පේර කාර්යක්ෂමතාව වැඩි කිරීමට සහ රෝගියාගේ යහපැවැත්ම සාමාන්‍යකරණය කිරීමට උපකාරී වේ. පලතුරේ මන්නොහෙප්ටුලෝස් අඩංගු වන අතර මෙම ද්‍රව්‍යය රුධිරයේ සීනි අඩු කිරීමට උපකාරී වේ. අලිගැට පේර ප්‍රයෝජනවත් අංග ඇති අතර එවැනි ව්‍යාධි විද්‍යාවක් සඳහා බොහෝ විට නිර්දේශ කරනු ලැබේ.

දියවැඩියාවේ අලිගැට පේර වල වාසි

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සමඟ අලිගැට පේර ප්‍රයෝජනවත් පලතුරකි. පළපුරුදු විශේෂ experts යන් සතියකට කිහිප වතාවක් නොඅඩු පලතුරු අනුභව කිරීම නිර්දේශ කරයි. අලිගැට පේර භාවිතා කිරීමෙන් මන්නොහෙප්ටුලෝස් නිසා රුධිරයේ සීනි අඩු වේ. එසේම පලතුරේ විටමින් අතිරේක විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ.

අලිගැට පේර ඉහළ කැලරි ලෙස නොසැලකේ, එබැවින් එය මිනිස් සිරුරට පහසුවෙන් අවශෝෂණය කර ගන්නා අතර සෞඛ්‍ය සම්පන්න ශාක පදනම් කරගත් මේද ඇත. කලලරූපය භාවිතා කිරීමත් සමඟ රුධිරයේ කොලෙස්ටරෝල් අඩු වන අතර ධමනි ස්‍රාවය වන සමරු ques ලක අවදානම අඩු වේ.

කලලරූපයේ ග්‍රෑම් 100 ක් පමණ කැලරි 160 ක් පමණ අඩංගු වේ. ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය ඒකක 10 ක පරාසයක පවතී. ඔබ එවැනි පලතුරක් අනුභව කරන්නේ නම්, මෙම රෝගයෙන් පෙළෙන පුද්ගලයෙකුගේ ශරීරයට අවශ්‍ය සියලුම මූලද්‍රව්‍ය හා විටමින් ලබා දෙනු ඇත.

අලිගැට පේරයට පහත සඳහන් ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග ඇත:

1. රුධිරයේ ග්ලූකෝස් මට්ටම කැපී පෙනෙන ලෙස පහත වැටීමට පටන් ගනී.
2. කාර්ය සාධනය හොඳ අතට හැරෙමින් තිබේ.
3. රුධිරයේ කොලෙස්ටරෝල් අඩු වේ.
4. අවධානය සාන්ද්රණය වැඩි වේ.
5. ශරීරය ප්රයෝජනවත් මූලද්රව්ය වලින් සංතෘප්ත වේ.
6. රක්තහීනතාවයේ අවදානම වළක්වනු ලැබේ.
7. රෝගියාගේ සෞඛ්‍යය වැඩි දියුණු වේ.
8. පරිවෘත්තීය හා ජීර්ණය වේගවත් වේ.
9. හෘද වාහිනී රෝග වැළැක්වීම.

අලිගැට පේර සංයුතියට පොටෑසියම් සහ තඹ ඇතුළත් වේ, එබැවින් භාවිතා කරන විට රසායනික ශේෂය සාමාන්‍යකරණය වේ. පිරිඩොක්සීන් හයිඩ්‍රොක්ලෝරයිඩ් මිනිස් සිරුරේ පරිවෘත්තීය සක්‍රීය කරයි. විටමින් A, B, C, D, E, PP සහ පොස්පරස් වලට ස්තූතියි, කැල්සියම්, මැග්නීසියම්, ප්‍රයෝජනවත් මූලද්‍රව්‍ය සමඟ සන්තෘප්තිය සිදු වේ.

දියවැඩියාව සමඟ අග්න්‍යාශය දුක් විඳින බැවින් රුධිර ග්ලූකෝස් මට්ටම අඩු කිරීමට මන්නොහෙප්ටුලෝස් උපකාරී වේ. රෝගියා සීනි වැඩි කළ විට හෘද වාහිනී පද්ධතියට පහරක් එල්ල වේ. පොටෑසියම් හෘද මාංශ පේශි ශක්තිමත් කිරීමට උපකාරී වේ, එබැවින් අලිගැට පේර දියවැඩියා රෝගියෙකුගේ ආහාර වේලෙහි වටිනා නිෂ්පාදනයක් ලෙස සැලකේ.

ප්රතිවිරෝධතා

ඇත්ත වශයෙන්ම, සෑම දියවැඩියා රෝගීන්ටම අලිගැට පේර ආහාරයට ගත නොහැක. බර හා අසාත්මිකතාවන් සහිත පලතුරු ආහාරයට ගැනීම තහනම්ය. අග්න්‍යාශයේ හා ආමාශයේ නිදන්ගත ස්වභාවයේ රෝග ද contraindications ලැයිස්තුවට ඇතුළත් වේ. රෝගියාට පිත්තාශයේ හෝ වකුගඩු වල රෝග තිබේ නම්, පලතුරු පරිභෝජනය කිරීම රෙකමදාරු කරනු නොලැබේ.

ළදරුවා පෝෂණය කරන කාල පරිච්ෙඡ්දය තුළදී මවට අලිගැට පේර අතහැර දැමිය යුතුය. මෙය දරුවා තුළ කලබලකාරී මළපහක් ඇති කළ හැකිය. අන්තරාසර්ග රෝග සමඟ, රෝගියාට දිනපතා පලතුරු මාත්‍රාව වැඩි කිරීම අවශ්‍ය නොවේ. ආහාර ජීර්ණය සිදුවිය හැකි බැවින් ඔබ අලිගැට පේර අවම වශයෙන් අනුභව කළ යුතුය. උදරයේ වේදනාව සඳහා, මෙම කලලරූපය අතහැර දැමීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ, මෙය බොහෝ විට නිෂ්පාදනයට නොඉවසීමකි.

රසායනික සංයුතිය

ශරීරය සඳහා අලිගැට පේර භාවිතා කිරීම එහි රසායනික සංයුතිය නිසාය. පුද්ගලයෙකු බොහෝ විට ඇතැම් ආහාර අනුභව කරයි. එබැවින්, මෙම නිවර්තන fruit ල පුද්ගලයෙකු මත ක්‍රියා කරන්නේ කෙසේද යන්න අවබෝධ කර ගැනීම සඳහා, අලිගැට පේර වල අඩංගු විටමින් මොනවාද සහ නිෂ්පාදිතය පුරවා ඇති අත්‍යවශ්‍ය අංග මොනවාදැයි ඔබ සොයා ගත යුතුය. මෙය වටහා ගැනීමට පහත වගුව ඔබට උපකාරී වනු ඇත.

විටමින් හෝ මූලද්රව්යයේ නම

දෛනික දීමනාවේ ප්‍රතිශතය (සාමාන්‍ය අගයන් ලබා දී ඇත)

අලිගැට පේර වල විටමින් සහ හෝඩුවාවන්ගේ මෙම සංයුතිය මඟින් ශරීරයට ප්‍රතිලාභ ලබා ගත හැකිය. ඉහත දත්ත කෙරෙහි අවධානය යොමු කිරීමෙන්, මෙම රසවත් හා මුල් පලතුර සමඟ මෙම හෝ එම ද්‍රව්‍යය භාවිතා කිරීම කොතරම් දුරට වෙනස් වේදැයි දැන් ඔබට තේරුම් ගත හැකිය.

අලිගැට පේර: ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය, පෝෂණ අගය සහ කැලරි ප්‍රමාණය

ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය යනු රුධිරයේ සීනි වල වෙනස්කම් වලට කාබෝහයිඩ්‍රේට් වල බලපෑම විස්තර කරන දර්ශකයකි. අලිගැට පේර වල ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය ඒකක 10 කි. සංසන්දනය කිරීම සඳහා, සීනි දර්ශකය (පිරිසිදු ග්ලූකෝස්) ඒකක 100 කි. මේ මත පදනම්ව, මෙම නිවර්තන fruit ල චිකිත්සක සහ මේදය දහනය කරන ආහාර සඳහා අත්‍යවශ්‍ය නිෂ්පාදනයක් බව අපට නිගමනය කළ හැකිය.

අලිගැට පේර ඉතා ඉහළ කැලරි සහිත පලතුරක් ලෙස සැලකේ. නමුත් මෙය බර අඩු කර ගැනීමට කැමති අයව පටලවා නොගත යුතුය. පළතුරු වල අසංතෘප්ත මේද අම්ලවල ඉහළ අන්තර්ගතය පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකිය.පොදුවේ ගත් කල, අලිගැට පේර වල කැලරි ප්‍රමාණය පළතුරු ග්‍රෑම් 100 කට 160 kcal වේ. මේ අනුව, නිෂ්පාදනයේ ග්‍රෑම් 1 ක් 1.6 kcal අඩංගු වේ.

අලිගැට පේර 1 ක කැලරි කීයක් තිබේදැයි දැන ගැනීම සඳහා, ඔබ එයින් ගලක් ඉවත් කර, බර කිරා, ප්‍රති result ලය 1.6 කින් ගුණ කළ යුතුය. උදාහරණයක් ලෙස, කෑමට සූදානම් නිෂ්පාදනයේ බර (ගල් හා පීල් නොමැතිව) ග්‍රෑම් 190 ක් නම්, එහි කැලරි ප්‍රමාණය 304 kcal වේ. අලිගැට පේරයක බර කොපමණ දැයි ඇසට තීරණය කිරීම ඉතා අපහසුය, එබැවින් මැනීමේදී පරිමාණයන් භාවිතා කිරීම වඩාත් සුදුසුය. කෙසේ වෙතත්, එක් කලලරූපයක සාමාන්‍ය බර ග්‍රෑම් 210 සිට 300 දක්වා විය හැකි බව සටහන් වේ.

පළතුරු වල පෝෂණ ගුණය ගැන කතා කරන විට අලිගැට පේර ග්‍රෑම් 100 ක් අඩංගු බව සඳහන් කිරීම වටී:

• ප්‍රෝටීන් - 2 ග්රෑම්
• මේදය - ග්රෑම් 14.7
• කාබෝහයිඩ්රේට් - 1.8 ග්රෑම්
• ආහාර තන්තු - 6.7 ග්රෑම්
• ජලය - 72.23 ග්රෑම්.

අලිගැට පේර වල කැලරි අන්තර්ගතය, පෝෂණ අගය සහ ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය යන කරුණු සලකා බැලීමෙන් පසු, මිනිස් සෞඛ්‍යය සඳහා මෙම නිවර්තන පලතුරුවල ඇති ප්‍රයෝජන අධ්‍යයනය කිරීමට අපට පටන් ගත හැකිය.

ශරීරයට පලතුරු වල වාසි

පොහොසත් රසායනික සංයුතිය සහ අඩු ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය අලිගැට පේර විශිෂ්ට ආහාර නිෂ්පාදනයක් බවට පත් කරයි. කලින් සඳහන් කළ පරිදි, අධික කැලරි අන්තර්ගතයක් තිබියදීත්, මෙම නිෂ්පාදනය ශරීරයෙන් පහසුවෙන් අවශෝෂණය කරගනු ලැබේ, එබැවින් එය ආහාර සමඟ ආහාරයට ඇතුළත් කිරීමට බිය නොවන්න.

ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ඉහළ නැංවීමට, හෘද වාහිනී පද්ධතිය ශක්තිමත් කිරීමට අලිගැට පේර අවශ්‍ය වේ. පලතුරේ කොටසක් වන පොටෑසියම් රුධිර පීඩනය අඩු කිරීමට සමත් බැවින් අධි රුධිර පීඩනය සහිත රෝගීන්ට එය ඉතා ප්‍රයෝජනවත් වේ.

ශරීරය සඳහා අලිගැට පේර වල ඇති විශාල වාසිය නම් පලතුරු වල රසායනික සංයුතියේ කොටසක් වන ඔලෙයික් අම්ලය නරක කොලෙස්ටරෝල් බිඳ දමා එහි සමුච්චය වීම වළක්වයි. අලිගැට පේර ගැස්ට්රයිටිස්, වණ සහ මල බද්ධයට ඉඩ දී ඇත. එය සුලු පත්රිකාවක් සාමාන්යකරණයට දායක වන අතර සමස්තයක් ලෙස ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය සාමාන්යකරණය කරයි.

අලිගැට පේර වලට ශරීරයෙන් අතිරික්ත තරල ඉවත් කිරීමේ හැකියාව ඇත. එමනිසා, බොහෝ විට සුදුමැලි වීම අත්විඳින පුද්ගලයින් විසින් එය නිතිපතා භාවිතා කළ යුතුය.

අලිගැට පේර කාන්තාවන්ට පියයුරු පිළිකා වළක්වා ගැනීමට සහ පිරිමින්ට - දැඩි ශාරීරික හා මානසික ශ්‍රමයෙන් පසු ශක්තිය යථා තත්වයට පත් කිරීමට උපකාරී වේ. එසේම, පලතුරු පිරිමින්ගේ විභවය යථා තත්වයට පත් කිරීමට උපකාරී වේ, එබැවින් ශිෂේණය ys ජු වීම සඳහා එය භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.

ළමුන් සඳහා මෙම පලතුර වැඩිහිටියෙකුට මෙන්ම ප්‍රයෝජනවත් වේ. අලිගැට පේර දරුවාගේ ශරීරයේ කැල්සියම් වඩා හොඳින් අවශෝෂණය කර ගැනීමට දායක වන අතර එය ශරීරයේ වර්ධන කාල පරිච්ඡේදයේ අතිශය වැදගත් කරුණකි. අලිගැට පේර ළමුන්ගේ මොළයේ ක්‍රියාවලීන් උත්තේජනය කිරීමට උපකාරී වන අතර එය මානසික ආතතිය වැඩි කිරීමට වැදගත් වේ. කෙසේ වෙතත්, වසරකට පෙර අලිගැට පේර දරුවන්ගේ ආහාර වේලට හඳුන්වා දීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. ආරම්භකයින් සඳහා, එය කුරිරු හෝ පොඩි කළ පලතුරු විය හැකිය (කුඩා ප්රමාණවලින්).

අලිගැට පේර අක්මාවේ වැඩ ස්ථාපිත කිරීමට ද උපකාරී වේ. මෙම කාරණයට හේතුව මෙම නිවර්තන කලාපීය පලතුරේ සංයුතියේ විටමින් බී 6 අඩංගු වන අතර එය ශරීරයට අතිශයින්ම වැදගත් වේ.

අලිගැට පේර දෘශ්‍ය තීව්‍රතාව පවත්වා ගැනීමට උපකාරී වන අතර ඇසේ සුද සඳහා රෝග නිවාරණයකි. අලිගැට පේර වල ප්‍රෝටීන් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු බැවින් මෙම පලතුර නිර්මාංශිකයින්ට සහ ක්‍රීඩාවට ඇලුම් කරන අයට අත්‍යවශ්‍ය නිෂ්පාදනයක් වේ.

පලතුරේ කොටසක් වන විටමින් ඊ සම සම පැහැපත් කරවන අතර තරුණ බවක් ඇති කරයි. බොහෝ විට අලිගැට පේර හෝ එහි තෙල් යනු ශරීර කීම්, දියර, ෂැම්පූ, වෙස් මුහුණු සහ වෙනත් ආලේපන වල සං component ටකයකි. බොහෝ විට මෙම තෙල් සම්බාහනය අතරතුර භාවිතා වේ. මීට අමතරව, අලිගැට පේර තෙල් යනු ඇරෝමැටෙරපි සඳහා විශිෂ්ට මෙවලමකි.

ඉහත ප්‍රතිලාභ ලබා ගත හැක්කේ නිෂ්පාදිතය නැවුම් ලෙස පරිභෝජනය කළහොත් පමණක් බව මතක තබා ගැනීම වටී. තාප පිරියම් කිරීමේදී සමහර ගුණාංග අතුරුදහන් විය හැකිය.

හානියක් හා ප්රතිවිරෝධතා

අලිගැට පේර වලට නිරෝගී ශරීරයකට හානි කිරීමට හැකියාවක් නැත. කෙසේ වෙතත්, සලකා බැලිය යුතු සමහර contraindications ඇත, එනම්:

1. මෙම පලතුර අනිසි ලෙස භාවිතා නොකරන්න.
2. පුද්ගලයෙකුට පැඟිරි ගෙඩි වලට ආසාත්මිකතාවයක් ඇත්නම්, අලිගැට පේර භාවිතය සමඟ අසාත්මිකතා ඇතිවීමට බොහෝ දුරට ඉඩ ඇත.
3. මෙම පළතුරු අසාමාන්‍ය බැවින් අසාත්මිකතා ඇති විය හැකි බැවින් ළමයින් කුඩා කොටස් වලින් අලිගැට පේර ලබා දිය යුතුය.
4. පළතුරු ගල් හා එහි පීල් වල විෂ ද්‍රව්‍ය අඩංගු බැවින් ඒවා අනුභව නොකරන්න.

ඉහත ප්‍රතිවිරෝධතාවන්ට අමතරව, නිෂ්පාදනයට පුද්ගල නොඉවසීම වෙන්කර හඳුනාගත හැකිය. මෙම අවස්ථාවේ දී, පළතුරු ආහාරයෙන් සම්පූර්ණයෙන්ම බැහැර කළ යුතුය.

සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ

මෙම විදේශීය පලතුරේ එළවළු මේද 30% ක් පමණ අඩංගු වන අතර එමඟින් නරක රුධිර කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීමට උපකාරී වේ. කලලරූපයේ ග්‍රෑම් 100 ක විවිධ කාබෝහයිඩ්‍රේට් ප්‍රභවයන්ට අනුව 6-7% ක් පමණක් වන අතර ප්‍රෝටීන - 8% කි. අලිගැට පේර සෞඛ්‍යයට හිතකර ලෙස බලපෑම් කිරීමේ හැකියාව අගය කරයි.

අලිගැට පේර වල ප්‍රයෝජනය ලැබෙන්නේ එවැනි වටිනා ද්‍රව්‍ය තිබීම හේතුවෙනි.

• විටමින් කේ
• විටමින් ඊ
• විටමින් සී
• විටමින් බී 6
• විටමින් පීපී
• පොටෑසියම්
• ෆෝලික් අම්ලය
• තඹ
• මැග්නීසියම්
• යකඩ
• මැංගනීස්
• සෝඩියම්

අලිගැට පේර වල වාසි පහත පරිදි වේ:

• පොටෑසියම් අන්තර්ගතය හේතුවෙන් හෘද වාහිනී පද්ධතිය වැඩිදියුණු කිරීම,
• වයසට යාමේ ක්‍රියාවලීන් වලක්වා ගැනීම, විටමින් ඊ තිබීම නිසා ශරීරය ශක්තිමත් කිරීම,
• මොනොසැටරේටඩ් මේද අම්ල හේතුවෙන් ධමනි ස්‍රාවය වීමේ අවදානම අඩු කිරීම,
• රුධිරයේ හිමොග්ලොබින් වැඩි වීම. කලලයට තඹ සහ යකඩ ඇති නිසා,
• සිස්ටලික් සහ ඩයස්ටොලික් පීඩනය අඩුවීම,
• ප්‍රවේණි පද්ධතිය ප්‍රතිෂ් oration ාපනය කිරීම, ප්‍රජනක ක්‍රියාකාරිත්වය. මෙය ප්‍රබල කෘමිනාශකයක් බව විද්‍යා ists යින් ඔප්පු කර ඇත. එමනිසා, ලිංගික ක්ෂේත්‍රයේ ගැටළු ඇති පිරිමින්ට සහ කාන්තාවන්ට ලිංගිකත්වය වැඩි කිරීම සඳහා විදේශීය පලතුරක් අනුභව කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.
• පිළිකා සෛල විනාශ කිරීම සහ මාරාන්තික පිළිකා වර්ධනය වීම,
• මතකය වැඩි දියුණු කිරීම, මානසික ක්‍රියාකාරකම්,
• හේමාටොපොයිසිස් ක්‍රියාවලිය සාමාන්‍යකරණය කිරීම,
• තෙහෙට්ටුව සහ නුරුස්නා බව ඉවත් කරන්න,
• අස්ථි සහ දත් ශක්තිමත් කිරීම.

ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය

නමුත් අනුකූලතාව, තාප පිරියම් කිරීම වෙනස් කිරීමෙන් පසු සමහර නිෂ්පාදනවල දර්ශකය ඉහළ යයි. අලිගැට පේර ඒ අතර නැත.

අලිගැට පේර වල ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය ඒකක 10 ක් පමණි.

අන්තරාසර්ග ආබාධ ඇති පුද්ගලයින් පිඟානේ කැලරි ප්‍රමාණය සැලකිල්ලට ගැනීම ද වැදගත් ය. ගර්භණී හා දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සමඟ, ඔබ අනිවාර්යයෙන්ම ඔබේ සිරුරේ බර සාමාන්‍ය පරිදි තබා ගත යුතුය. කලලරූපයේ ග්‍රෑම් 100 ක් තුළ 160 kcal පමණ වේ.

භාවිතා කිරීමට ක්‍රම

පළතුරු උපරිම ප්‍රතිලාභ ලබා ගැනීම සඳහා, එය නිසි ලෙස අනුභව කරන්නේ කෙසේදැයි දැන සිටිය යුතුය. අලිගැට පේර පරිභෝජනය කිරීමට විවිධ ක්‍රම තිබේ.

විදේශීය පලතුරු සඳහා අවසර ඇත:

• අමු කන්න
• මස්, සලාද,
• පොඩි කළ පාන් පැතිරෙන්න
• ප්‍රධාන කෑම වර්ග, අතුරුපස පිසීමට භාවිතා කරන්න.

තාප පිරියම් කිරීම කලාතුරකින් පල දරයි. උෂ්ණත්වයේ බලපෑම යටතේ බොහෝ විටමින් විනාශ වේ.

ඔබ තෝරා ගන්නා විකල්පය කුමක් වුවත්, කලලරූපය පළමුව පිරිසිදු කළ යුතුය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, එවැනි ක්රියාවන් ගණනාවක් කරන්න:

• පලතුරු ඉදවීමට පරීක්ෂා කරන්න. එය ටිකක් මෘදු නම්, මෙය ආහාර සඳහා එහි යෝග්‍යතාවය පෙන්නුම් කරයි. කළු ලප සහ අධික මෘදු බව පෙන්නුම් කරන්නේ පලතුරු කුණු වී ඇති අතර ආහාරයට සුදුසු නොවන බවයි.
• පිහියකින් අස්ථියක් සොයා ගන්නා අතරතුර කලලරූපය දිගින් අඩකින් කපන්න. විදේශීය පලතුරු කොටස් දෙකකින් ගෙන විවිධ දිශාවලට අනුචලනය වේ,
• පළතුරු වෙන් වූ පසු ගලක් ඉවතට ගෙන ඉවත දමනු ලැබේ.
• කලලරූපය පිරිසිදු කරන්න. දාරයේ පිහියකින් පීල් එක ගන්න. පසුබැසීමට පහසු විය යුතුය. පිරිසිදු කිරීමට ඇති පහසුම ක්‍රමය පහත පරිදි වේ: අලිගැට පේර භාගයක් කප්පාදුවකින් දමා පීල් කැබලිවලට කපා, එක් එක් ඉරි වෙන වෙනම ඉවත් කරන්න. ඔබට පීල් කළ නොහැක, නමුත් හැන්දකින් පල්ප් අනුභව කරන්න.

භාවිතෙය්දී පලතුරු අවශ්‍ය පරිදි පරිභෝජනය කරයි. උදාහරණයක් ලෙස, සමහරක් කැඩුණු සලාදයකට එකතු කරනු ලැබේ. නැතහොත් පොඩි කළ අර්තාපල් සාදන්න. මෙම විදේශීය නිෂ්පාදනයේ රසවත් කෑම සඳහා බොහෝ වට්ටෝරු තිබේ. දියවැඩියා රෝගීන්ට ආහාර විකල්ප භාවිතා කිරීමට උපදෙස් දෙනු ලැබේ.

දියවැඩියා රෝගීන්ට භාවිතා කිරීමට ඉඩ දී ඇති අලිගැට පේර කෑම සඳහා වට්ටෝරු විවිධාකාර බව සඳහන් කිරීම වටී. බොහෝ අවස්ථාවන්හීදී, කලලරූපය අමු ලෙස භාවිතා කරයි. මෙම විදේශීය පලතුරෙන් සලාද හා පොඩි කළ අර්තාපල් පිසීමට ආකාරය සලකා බලන්න.

සලාදයක් සෑදීමට ඔබට පහත සඳහන් අමුද්‍රව්‍ය අවශ්‍ය වේ:

• කුඩා මිදි පලතුරු තුනක්,
• බැසිල් කොළ කිහිපයක්
• ඔලිව් තෙල් හැන්දක්
• එක් ලෙමන්
• දෙළුම් බීජ
• සලාද කොළ දෙකක්
• අලිගැට පේර
• රතු ළූණු දෙකක්.

ලූනු සිහින් ව තැකීමක් කර වතුර භාජනයක පොඟවා ගන්න. ලෙමන් තැවරුනු තේ හැන්දක ගාන ලද අතර ඔලිව් තෙල් සමඟ මිශ්‍ර කරන්න. මිදි පීල් කර පල්ප් කුඩා පෙති වලට කපන්න. අලිගැට පේර පීල් කර තැකීමක් කරන්න. සියලුම සංරචක සම්බන්ධ කරන්න.

තවත් සලාද වට්ටෝරුවක් පහත දැක්වේ:

• තක්කාලි දෙකක්, parsley, cilantro, dill, ලෙමන් සහ අලිගැට පේර දෙකක් ගන්න,
• අලිගැට පේර පීල් කර ගල ඉවත් කරන්න. කුඩා කැට කපා,
• තක්කාලි කපන්න
• හරිතයන් තැකීමක්,
• සියලුම සංරචක, ලුණු සහ තරයේ මිශ්ර කරන්න,
• ලෙමන් යුෂ සමග කන්නය.

විදේශීය පලතුරු සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි:

දියවැඩියා රෝගීන්ට පොඩි කළ අලිගැට පේර ආහාරයට ගැනීම හොඳයි. මෙම ආහාරය පිළියෙළ කිරීම සඳහා, ඔබ පලතුරු පිරිසිදු කර ගලක් ලබා ගත යුතුය. එක් ඇපල් ගෙඩියක් සෝදන්න. නිෂ්පාදන දෙකම බ්ලෙන්ඩරයක අඹරන්න. රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස්, ලෙමන් යුෂ මිරිකා ගන්න.

අලිගැට පේර ඉස්ම

ඔබට චීස් සෝස් ද එකතු කළ හැකිය. නමුත් දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන අය අපයෝජනයට ලක් නොවිය යුතු බව අප මතක තබා ගත යුතුයි. සෝස් පහත පරිදි සකස් කරන්න: සාමාන්‍ය දෘඩ චීස් හෝ ෆෙටා චීස් සහ හතු 2: 1 අනුපාතයකින් ගන්න.

කෝණයන් මත අමුද්‍රව්‍ය ගාන ලද, කැඩුණු නොගැඹුරු මේස හැන්දක් එකතු කර ලෙමන් අඩක් මිරිකා ගන්න. තක්කාලි යුෂ මේස හැඳි දෙකක් වත් කර ලුණු එකතු කරන්න.

අදාළ වීඩියෝ

අලිගැට පේර ප්‍රයෝජනවත් වන්නේ ඇයි? දියවැඩියාව සමඟ මෙම පලතුර අනුභව කළ හැකිද? වීඩියෝවේ පිළිතුරු:

මේ අනුව, අලිගැට පේර දියවැඩියා රෝගයට ගොදුරු වූවන්ට ප්‍රයෝජනවත් පලතුරකි. එහි බොහෝ විටමින්, හෝඩුවාවක් අඩංගු වේ. අධ්යයනවලින් පෙනී යන්නේ මෙම කලලරූපය දියවැඩියා රෝගියාගේ සෞඛ්යය වැඩි දියුණු කිරීමටත්, රුධිරයේ ග්ලූකෝස් මට්ටම සාමාන්යකරණය කිරීමටත් උපකාරී වන බවයි. නමුත් විදේශීය පලතුරක් නිසි ලෙස භාවිතා කරන්නේ කෙසේදැයි ඔබ දැනගත යුතුය. එසේ නොමැති නම්, ආමාශ ආන්ත්රයික පත්රිකාවේ ගැටළු ඇතිවීමේ අවදානමක් ඇත, ආසාත්මිකතා ප්රතික්රියාවක් වර්ධනය වීම.

• සීනි මට්ටම දිගු කාලයක් ස්ථාවර කරයි
• අග්න්‍යාශයික ඉන්සියුලින් නිෂ්පාදනය යථා තත්වයට පත් කරයි

තව දැනගන්න. .ෂධයක් නොවේ. ->

අලිගැට පේර 100 ග්රෑම් වල පෝෂණ අන්තර්ගතය:

ශක්තිය 160 kcal

අලිගැට පේර සිහින් වීමේ ගුණාංග

අලිගැට පේරයක බර අඩු කර ගැනීම සඳහා භාවිතා කළ හැකි ගුණාංග ඇති බව පවසමින් විද්‍යාත්මක අත්දැකීම්වල පදනම කුමක්ද?

අලිගැට පේර යනු අනෙක් අයට වඩා වැඩි කැලරි ප්‍රමාණයක් අඩංගු පලතුරකි, කෙසේ වෙතත්, මේවා “හොඳ” කැලරි යැයි අපට පැවසිය හැක්කේ ඒවායේ ඇති පෝෂණ ගුණය නිසා, අලිගැට පේර මේද බොහෝමයක් මොනොසැටරේටඩ් මේද බැවින් ඒවා ප්‍රයෝජනවත් යැයි කිව හැකිය. ඒවා ශරීරයේ සාමාන්‍ය ක්‍රියාකාරිත්වයට උපකාරී වේ. ආහාරමය තන්තු වල වාසි ගැන සඳහන් නොකරමු.

ඉතින්, අලිගැට පේර යනු බර අඩු කර ගැනීම සඳහා අතිශයින්ම ප්‍රයෝජනවත් වන පලතුරකි. ඔබ කන්නේ කුමක් දැයි නොදන්නා විට පවා භීතිකා ප්‍රහාර වලදී එය භාවිතා කළ හැකිය.

නිෂ්පාදනයේ බලශක්ති ක්‍රියාකාරිත්වය කුමක්ද?

නිෂ්පාදනයේ කැලරි ප්‍රමාණය ග්‍රෑම් 100 කට 160 ... 223 කි. වඩාත් නිවැරදි අගයක් තීරණය වන්නේ ශාකයේ විවිධත්වය මෙන්ම එහි ඉදුණු බව අනුව ය. අලිගැට පේර වල අධික කැලරි ප්‍රමාණයට හේතුව පලතුරේ පල්ප් වල ඇති අසංතෘප්ත මේද අම්ල විශාල ප්‍රමාණයක් වීමයි.

පල්ප් වල ඇති මේදයට විශේෂ වාසි ගුණ ඇත - එය අපගේ ශරීරයේ පහසුවෙන් ජීර්ණය වේ. ඊට අමතරව, පළතුරු වල පෝෂණ අගය පුදුම සහගතය - එය අංශු මාත්‍ර, ඛනිජ සහ විටමින් වලින් පොහොසත් ය - එහි විටමින් බී සහ ඊ විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ. නමුත් කාබෝහයිඩ්‍රේට් (“ප්‍රයෝජනවත්” කාබෝහයිඩ්‍රේට් යන අර්ථය ඇති) ප්‍රායෝගිකව නොපවතී.

පළතුරු වල ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය ඉතා අඩුය. ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය යනු පරාමිතියකි, එහි වටිනාකම බර අඩු කර ගැනීමට කැමති අය පමණක් නොව දියවැඩියාව ඇති අයද නිරීක්ෂණය කරනු ලැබේ. ශුන්‍යයේ සිට සියයක් දක්වා අගයක් ඇති ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය මඟින් අවශෝෂණය කරන ලද ආහාර ශක්තිය බවට පරිවර්තනය කිරීමේ වේගය තීරණය කරයි.

මෙම අගය වැඩි වන තරමට ශක්තිය වැඩිවීම නිරීක්ෂණය වනු ඇති අතර රුධිරයේ සීනි මට්ටම වේගයෙන් ඉහළ යයි. ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය 55 ට වඩා අඩු නම්, නිෂ්පාදිතය සීනි මට්ටම අවම වශයෙන් වැඩි කිරීමට හේතු වන අතර බර අඩු කර ගැනීම සහ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා භයානක නොවේ. අලිගැට පේර යන්නෙන් අදහස් කරන්නේ මෙයයි - එහි ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය ශුන්‍ය වේ.

අලිගැට පේර භාවිතා කරන්නේ ඇයි සහ කෙසේද?

අලිගැට පේර ආහාර නිෂ්පාදන, සිහින් රූපයක්, එය අනුභව කිරීම, ඔබට නොලැබෙනු ඇත. නමුත් පලතුරු වල රසායනික සංයුතියේ කොටසක් වන ද්‍රව්‍ය හෘදයාබාධ හා හෘද වාහිනී පද්ධතියේ වෙනත් රෝග වලක්වා ගැනීම ආතති සහගත අවස්ථාවන් සමඟ වඩාත් effectively ලදායී ලෙස කටයුතු කිරීමට උපකාරී වේ. අලිගැට පේර භාවිතයෙන් සහ අපගේ පෙනුම සඳහා "ප්ලස්" ඇත - පළතුරු සම සුමට කිරීමට උපකාරී වේ. ධනාත්මක ප්රති result ලයක් සඳහා, නිෂ්පාදිතය නිතිපතා පරිභෝජනය කළ යුතුය - අවම වශයෙන් දිනකට ග්රෑම් 100 ක් වත්.

එය පලතුරක් වුවද බොහෝ දෙනෙක් අලිගැට පේර එළවළු වර්ගයක් ලෙස සලකති. මෙම නිෂ්පාදනය ප්‍රායෝගිකව අතුරුපසවල නොමැති නිසා, එය වෙනත් සිසිල් කෑම හෝ සුප් වලට සුලූ කෑමක් හෝ සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආකලන වේ.

ඔවුන් එය තාප සැකසූ හා අමු ලෙස අනුභව කරයි. දෙවැන්න නම්, එය පළතුරු දිගේ පිහියකින් කපා ගත යුතුය. කපන්නද? භාගය එකිනෙකට තරමක් සාපේක්ෂව හරවන්න - අස්ථිය පල්ප් වලින් වෙන් කර ඇති අතර ඉන් පසුව එය පිටතට ගැනීම ඉතා පහසුය. අලිගැට පේර සැන්ඩ්විච් මත ව්‍යාප්ත කළ හැකි අතර, ඉස්සන්, බිම්මල් සහ අනෙකුත් සලාද වලට එකතු කළ හැකිය.

වාතයේ දී, පළතුරු වල මස් අඳුරු වන අතර එහි රසය තරමක් වෙනස් වේ - එහි රසායනික සංයුතිය මේ සඳහා වගකිව යුතු අතර මෙය අඩුපාඩුවක් නොවේ, අංගයක් පමණි. අඳුරු වීම වළක්වා ගැනීම සඳහා සාමාන්‍යයෙන් අලිගැට පේරයට ලෙමන් යුෂ බින්දු කිහිපයක් එකතු කරනු ලැබේ.

පරිණතභාවය තීරණය වන්නේ පළතුරු වල ඇති දෘ ness තාව අනුවය - මේවා අපගේ ගබඩාවලට එන අලිගැට පේර වේ. සති දෙක තුනක් ඇතුළත ඒවා ඉදවීමට හැකි වන අතර සාමාන්‍යයෙන් අවසාන පාරිභෝගිකයා වෙත නිෂ්පාදන ඉදුණු වේ. ඉදුණු බවට ලකුණක් - පළතුරු වල මෘදු බව - ඔබේ ඇඟිල්ලෙන් පීල් මත ක්ලික් කළ විට, දතක් දිස්වන අතර ඉතිරිව පවතී. ඔබ ඉදුණු පලතුරක් දැක තිබේද? ප්‍රශ්නයක් නැහැ! ටික වේලාවක් අඳුරේ තබන්න, එය පරිණත වනු ඇත.

වරෙක වල් පැලෑටියක් වන අලිගැට පේර අද සංස්කෘතියේ බෝ වේ. මුලින් දකුණු ඇමරිකාවේ සිට දැන් එය වර්ධනය වන්නේ දකුණු යුරෝපයේ ය. එහි වර්ග කිහිපයක් තිබේ, වඩාත්ම ප්රසිද්ධ (හා වඩාත්ම රසවත්!) යනු එට්ලින්ජර් සහ හස් වර්ග වේ. ඒවායේ ගුණාංග, පෝෂණ අගය සහ ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය දළ වශයෙන් සමාන වේ.

ඔබට අලිගැට පේර බීජ ද භාවිතා කළ හැකිය - එයට ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග ද ඇත, කෙසේ වෙතත් මෙය පෝෂණ ගුණය නොවේ: එය අනුභව නොකළ යුතුය. ගාන ලද ස්වරූපයෙන් එය ප්‍රසන්න සුවඳකින් යුත් ස්වභාවික රසයකි.

විද්‍යා ists යින් ඒකමතිකව තර්ක කරන්නේ ශරීරයේ තත්වය රඳා පවතින්නේ ගන්නා ආහාරවල ගුණාත්මකභාවය මත බවයි. විශේෂයෙන්, විවිධ වර්ගයේ නිෂ්පාදන භාවිතා කිරීම, එක් ආකාරයකින් හෝ වෙනත් ආකාරයකින්, රුධිරයේ ග්ලූකෝස් සාන්ද්‍රණයට බලපාන අතර එය උදාසීන කිරීම සඳහා ඉන්සියුලින් නිෂ්පාදනය සමඟ අන්තර් සම්බන්ධිත වේ. නිෂ්පාදනවල ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය පිළිබඳ සංකල්පය හඳුන්වා දීමට මෙම කරුණ අපට ඉඩ සලසා දී ඇති අතර, කාබෝහයිඩ්‍රේට රුධිරයේ සීනි නිෂ්පාදනය ඉහළ නැංවීමට ඇති හැකියාව මගින් සංලක්ෂිත වේ.

සියලුම ආහාර නිෂ්පාදන කාණ්ඩ 3 කට බෙදිය හැකිය:

ඉහළ GI (60 ට වැඩි)

සාමාන්‍ය GI සමඟ (41 - 60)

අඩු gi (40 දක්වා)

ඉහළම GI අන්තර්ගතය බේකරි නිෂ්පාදන, පේස්ට්‍රි, රසකැවිලි, අයිස්ක්‍රීම්, ධාන්ය වර්ග සහ පැස්ටා, බෙරි වර්ග සහ පලතුරු වර්ග වල දක්නට ලැබේ.පලතුරු වල ප්‍රයෝජනය මෑතකදී බොහෝ විද්‍යා scientists යින් විසින් ප්‍රශ්න කරනු ලැබ ඇති අතර, ඒවායින් සමහරක් තුළ ඉහළ GI ප්‍රමාණයක් ලබා දී ඇති අතර, එය නැවුම් මිරිකා යුෂ ගැනීමෙන් සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි වේ. පලතුරු වල අඩු ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය සෞඛ්‍යයට හානියක් වේ යැයි බියෙන් තොරව ඕනෑම ප්‍රමාණයකින් පරිභෝජනය කිරීමට ඉඩ සලසයි.

අඩු ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය පහත පලතුරු වල දක්නට ලැබේ:

සාමාන්‍ය ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය පර්සිමන් (45),මිදි (45), අඹ (55), කෙසෙල් (60). මෙම පලතුරු වල විටමින් හා ඛනිජ සංයුතිය හා ඉහළ සුක්‍රෝස් අන්තර්ගතය නිසා ඇති වන හානිය හේතුවෙන් ඇති වන ප්‍රයෝජන සැලකිල්ලට ගෙන දියවැඩියාව ඇති පුද්ගලයින් සඳහා මෙම පලතුරු විශේෂ සැලකිල්ලෙන් භාවිතා කිරීම වටී. අග්න්‍යාශයේ අධික බර පැටවීමෙන් එය අක්‍රීය වන අතර එය ශරීරයේ තත්වය තවත් උග්‍ර කරයි. මෙම පලතුරු වල ප්‍රයෝජනය පිළිබඳව කෙටියෙන් ස්පර්ශ කිරීමෙන්, පර්සිමන් හෘද වාහිනී පද්ධතියේ තත්වය වැඩි දියුණු කරන අතර පිළිකා ඇතිවීම වළක්වයි. ධමනි සනාල තුවාල වලට මිදි ප්‍රයෝජනවත් වන අතර, ස්කලෙරෝටික් සමරු ques ලක සහ අධි රුධිර කොලෙස්ටරෝල් අවලංගු කරයි. අඹ හොඳ ප්‍රති-නාශක, ඩයුරටික් සහ විරේචකයක් ලෙස පිළිගැනේ. එහි විටමින් හා ඛනිජ විශාල ප්‍රමාණයක් තිබුණද, එය දැඩි මාත්‍රාවකට අනුකූලව ආහාර සම්බන්ධයෙන් ප්‍රවේශමෙන් භාවිතා කළ යුතුය. කෙසෙල් - සුලු පත්රිකාවක්, හෘද වාහිනී පද්ධතියක් සහ නොමේරූ වයසට යාමේ රෝග වැළැක්වීම සඳහා සපයන නිෂ්පාදනයක්. සෙරොටොනින් අඩංගු එකම fruit ලය කෙසෙල් - ප්ලීහාව සහ අවපාත තත්වයන් සමනය කරන සන්තෝෂයේ හෝමෝනයක් වන අතර එය ඔබට සතුටු සිතින් සිටීමට ඉඩ සලසයි.

අන්නාසි - ඉහළ ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකයක් ඇත - එය බ්‍රසීලියානු සානුවෙහි පලතුරක් වන අතර එය විටමින් සී, ඒ, ඊ, පීපී, බීටා-කැරොටින් සහ ඇල්කලෝයිඩ් සමඟ විටමින් බී සමූහයක් අඩංගු වේ. අන්නාසි (අයඩින්, පොටෑසියම්, කැල්සියම්, මැග්නීසියම්, මැන්ගනීස්, තඹ, යකඩ, පොස්පරස් සහ සින්ක්) වල ක්ෂුද්‍ර මූලද්‍රව්‍ය සංයුතිය, ජෛව විද්‍යාත්මකව ක්‍රියාකාරී ද්‍රව්‍යයක් වන එන්සයිමයකින් ප්‍රෝටීන විනාශ කරන අතර එය බර අඩු කර ගැනීමට කැමති අයගේ ප්‍රියතම ආහාර නිෂ්පාදනයක් බවට පත් කරයි.

කෙසේ වෙතත් අන්නාසි ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය ඒකක 65 කි, එය භාවිතයේ දී සැලකිලිමත් විය යුතු පලතුරක් ලෙස වර්ගීකරණය කරයි.

සරල අලිගැට පේර සලාද: වට්ටෝරුව

මෙම සලාද උත්සව මේසයක් සඳහා, එදිනෙදා දිවා ආහාරය හෝ රාත්‍රී ආහාරය සඳහා සුදුසු වන අතර, එය සකස් කිරීම සඳහා නිෂ්පාදන ඕනෑම සුපිරි වෙළඳසැලකින් කිසිදු අපහසුතාවයකින් තොරව මිලදී ගත හැකිය. එබැවින්, ආහාර පිසීම සඳහා ඔබට අවශ්‍ය වනු ඇත:

• අලිගැට පේර 1 යි
• බීජිං ගෝවා ග්‍රෑම් 500 ක්,
• පිපි umber ් umber ා ග්රෑම් 150 ක් (නැවුම්),
• ඔලිව් තෙල් 3 හැදි,
• 2-3 පළාත් සභා. මධ්යම තක්කාලි හෝ 4-5 පළාත් සභා. චෙරි තක්කාලි
• ලෙමන් යුෂ මිලි ලීටර් 35-50
• වියළි ප්‍රොවෙන්ස් bs ෂධ පැළෑටි, ලුණු - රසයට එක් කරන්න.

මුලින්ම ඔබ පිපි umbers ් umbers ා සහ තක්කාලි සකස් කළ යුතුයි. ඒවා හොඳින් සෝදා පහසු කැබලිවලට කපා ගත යුතුය. ඊළඟට, බීජිං ගෝවා කපා එළවළු වලට එකතු කරනු ලැබේ.

අලිගැට පේර භාවිතෙය්දී, වළවල් දමා තීරු කපා ගත යුතුය. සියලුම අමුද්‍රව්‍ය සලාද භාජනයකට මිශ්‍ර කර කුළුබඩු, ලුණු, ඔලිව් තෙල් සහ ලෙමන් යුෂ එකතු කරනු ලැබේ. සියල්ල තරයේ මිශ්ර කර සේවය කරනු ලැබේ.

අලිගැට පේර හොඳ කුමක්ද?

අලිගැට පේර සහ අඩු කාබ් වට්ටෝරු වල කාබෝහයිඩ්රේට්
අලිගැට පේර, කාබෝහයිඩ්රේට්, කැලරි, පෝෂණ තොරතුරු සහ වට්ටෝරු

අලිගැට පේර වර්ග දෙකක් වෙළඳසැල් වල විකුණනු ලැබේ. වඩාත් සුලභ වන්නේ හස් අලිගැට පේර (කැලිෆෝනියා) එහි thick න, අසමාන තද කොළ පැහැති සමකි.

අනෙක ෆ්ලොරිඩාවේ අලිගැට පේරයකි (ෆුවෙන්ටේ ප්‍රභේදවලින් එකකි), එය සිහින් ලා කොළ පැහැති සමක් ඇති අතර එය හස් මෙන් දෙගුණයක් පමණ වේ. කැලිෆෝනියාවේ අලිගැට පේර වල ෆ්ලොරිඩාවේ අලිගැට පේර වලට වඩා වැඩි තෙල් ප්‍රමාණයක් (වැඩි වශයෙන් ඒකාකාරී) සහ සාමාන්‍යයෙන් වැඩි පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ.

අලිගැට පේර අස්වැන්න නෙළන තෙක් පරිණත නොවන නිසා ඒවා මේ දිනවල අවුරුද්ද පුරා බොහෝ ස්ථානවල ලබා ගත හැකිය.

අලිගැට පේර වල කාබෝහයිඩ්රේට් සහ තන්තු

1. ½ කුසලාන කැලිෆෝනියා අලිගැට පේර කැට: effective ලදායී (ශුද්ධ) කාබෝහයිඩ්‍රේට් ග්‍රෑම් 1 ක් සහ තන්තු ග්‍රෑම් 5 ක් සහ කැලරි 120 ක්
2. සාමාන්‍ය කැලිෆෝනියා අලිගැට පේර 1 (අවුන්ස 5 ක් පමණ): effective ලදායී (ශුද්ධ) කාබෝහයිඩ්‍රේට් ග්‍රෑම් 3 ක් සහ තන්තු ග්‍රෑම් 9 ක් සහ කැලරි 227 ක්
3. සාමාන්‍ය ෆ්ලොරිඩා අලිගැට පේර 1 (අවුන්ස 11 ක් පමණ): effective ලදායී (ශුද්ධ) කාබෝහයිඩ්‍රේට් ග්‍රෑම් 7 ක් සහ තන්තු ග්‍රෑම් 17 ක් සහ කැලරි 365 ක්

අලිගැට පේර සංයුතිය

ප්‍රමාණය 1 මධ්‍යම (ග්‍රෑම් 145)
කැලරි 232
මේදය 188 සිට කැලරි
මුළු මේදය 20.9 ග්රෑම් 32%
සංතෘප්ත මේදය 3.1 ග්රෑම් 15%
බහු අසංතෘප්ත මේදය 2.7 ග්රෑම්
මොනොසැටරේටඩ් මේදය 13.9g
කොලෙස්ටරෝල් 0 mg 0%
සෝඩියම් 10 mg 0%
පොටෑසියම් 703.15 mg 20%
කාබෝහයිඩ්රේට් 11.9 ග්රෑම් 4%
ආහාර තන්තු 9.9 ග්රෑම් 40%
සීනි 1g
ප්රෝටීන් 2.9 ග්රෑම්
විටමින් ඒ 3% විටමින් සී 24%
කැල්සියම් 1% යකඩ 4%

* කැලරි 2000 ක ආහාර වේලක් මත පදනම්ව

අලිගැට පේරයක ඇති කැලරි ප්‍රමාණය එහි ප්‍රමාණය මත රඳා පවතී. අලිගැට පේර වල පෝෂණ කරුණු සාමාන්‍ය අලිගැට පේරයට යොමු වන නමුත් බොහෝ අලිගැට පේර විශාල වේ.

යූඑස්ඩීඒ පෝෂණ දත්ත ගබඩාවට අනුව, තරමක් විශාල (ග්‍රෑම් 201) අලිගැට පේරයක කැලරි 322 ක් අඩංගු වේ. විශාල පලතුරු වල මේද ග්‍රෑම් 30 ක් පමණ, සංතෘප්ත මේද ග්‍රෑම් 4.2 ක්, මොනොසැටරේටඩ් මේද ග්‍රෑම් 20 කට ආසන්න ප්‍රමාණයක්, බහු අසංතෘප්ත මේද ග්‍රෑම් 3.6 ක් සහ තන්තු ග්‍රෑම් 13.5 ක් අඩංගු වේ.

නමුත් ඔබ බොහෝ විට එකම අලිගැට පේරයක් අනුභව නොකරනු ඇත. එබැවින් අලිගැට පේර වලින් ඔබේ කැලරි එකතු වන්නේ කෙසේදැයි බැලීමට මේස හැන්දකට අලිගැට පේර කැලරි බැලීම වඩාත් ප්‍රයෝජනවත් වේ.

අලිගැට පේර මේස හැන්දක

ඔබ ඔබේ ආහාර වේලෙහි සැන්ඩ්විච් මත අලිගැට පේර තුනී ස්ථරයක් පැතිරුවහොත් හෝ ග්වාකොමෝල් වැනි සෞඛ්‍ය සම්පන්න ටැකෝස් වලට සුළු ප්‍රමාණයක් එකතු කරන්නේ නම්, ඔබ බොහෝ විට පලතුරු ග්‍රෑම් 30 ක් හෝ හැදි 2 ක් පමණ පරිභෝජනය කරයි. ග්වාකොමෝල් මේස හැන්දක කැලරි 25 ක් පමණ අඩංගු වන අතර එම නිසා හැදි දෙකක් සමඟ ඔබේ ආහාර වේලට කැලරි 50 ක් පමණ එකතු වේ.

මෙය එතරම් නරක නැත, එසේ ද? ඔබ ග්වාකොමෝල් වලට එකතු කළේ එපමණක් නම් මෙය එසේ නොවේ. ගැටලුව වන්නේ අපගෙන් බොහෝ දෙනෙක් තවත් එකතු කිරීමයි. මීට අමතරව, ග්වාකොමෝල් හි සමහර වෙළඳ නාමවල සීනි වැනි වෙනත් අමුද්‍රව්‍ය අඩංගු විය හැකිය.

පොදුවේ ගත් කල, ග්වාකොමෝල් මේස හැඳි දෙකක එක් සේවාවක කැලරි 50 ක්, මේද ග්‍රෑම් 4.5 ක් (සංතෘප්ත මේද ග්‍රෑම් 2.5), සෝඩියම් මිලිග්‍රෑම් 240 ක් සහ කාබෝහයිඩ්‍රේට් ග්‍රෑම් 3 ක් සහ ප්‍රෝටීන් ග්‍රෑම් 1 ක් අඩංගු වේ.

ඔබ සේවය කරන ප්‍රමාණය මතක ඇති තාක් කල් එය ඔබේ ආහාරයට සෞඛ්‍ය සම්පන්න එකතු කිරීමක් විය හැකිය.

කලලරූපය මැනීම සඳහා ඔබ කොපමණ වාරයක් මේස හැන්දක් භාවිතා කරන නිසා අලිගැට පේර කැලරි මේස හැන්දකට එකතු කිරීම වඩාත් අපහසු වේ. අපෙන් බොහෝ දෙනෙක් පලතුරු පෙති කපන්න හෝ අලිගැට පේර නිල නිවාසවලට බෙදන්න අපට අවශ්‍ය කොටස ලබා ගන්න.

ඔබ අලිගැට පේරයෙන් පහෙන් එකක් අනුභව කරන්නේ නම් - පළතුරු වලින් හතරෙන් එකකටත් වඩා අඩුය - ඔබ අලිගැට පේර හැදි 2 ක් හෝ කැලරි 50 ක් පමණ පරිභෝජනය කරනු ඇත.

අලිගැට පේර සහ බර අඩු කර ගැනීම

අලිගැට පේර වල කැලරි අධික බැවින් ඔබට මෙම ක්‍රීම් ආහාර ඔබේ ආහාර වේලෙහි තබා ගත හැකි නමුත් ඔබ කොපමණ ප්‍රමාණයක් අනුභව කරනවාද යන්න ගැන සැලකිලිමත් විය යුතුය.

සංතෘප්ත මේද හෝ ට්‍රාන්ස් මේද අඩංගු විය හැකි බටර් හෝ මාගරින් වැනි අඩු සෞඛ්‍ය සම්පන්න මේද සපයන වෙනත් පැතිරීම් හෝ පිරවුම් වෙනුවට අලිගැට පේර භාවිතා කළ හැකිය. ඔබ අලිගැට පේර වලින් ඔබේ කැලරි පාලනය කර අලිගැට පේර මේස හැන්දක් පමණක් අනුභව කරන තාක් කල් (හෝ ඊටත් වඩා ටිකක්) අලිගැට පේර සමඟ බර අඩු කර ගනී.

විය හැකි හානිය සහ භාවිතා කළ හැකි ප්‍රමාණය

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සහ අලිගැට පේර සමීපව සම්බන්ධ වේ. වැදගත්ම දෙය නම් කලලරූපය යම් නීතිරීතිවලට අනුව හා කුඩා මාත්‍රාවලින් අනුභව කිරීමයි. අලිගැට පේර වල ඇති ගලෙහි ප්‍රයෝජනවත් ද්‍රව්‍ය ඇති අතර ඒවා විවිධ රෝග සඳහා උපකාරී වේ. නමුත් එහි විෂ සහිත මූලද්‍රව්‍යද අඩංගු වන බැවින් එය කුඩා මාත්‍රාවලින් භාවිතා කළ යුතුය. එසේ නොවුවහොත් එය ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ විෂ හා බාධා ඇති කරයි.

පලතුරු දිනකට කෑලි දෙකකට වඩා ගැනීමට ඉඩ නොදේ. දැඩි තරබාරුකම සමඟ අලිගැට පේර භාවිතය අඩකට සීමා කළ යුතුය. නිෂ්පාදිතය අධික කැලරි සහිත බැවින් ඔබ එය ප්‍රවේශමෙන් අනුභව කළ යුතුය.

ටූනා සහ අලිගැට පේර සලාද

සූදානම් වීමට, ඔබට අවශ්‍ය වනු ඇත:

• අලිගැට පේර 1 යි
• ටින් ටූනා 200 ග්රෑම්
• සිහින්ව කැපූ ළුෑනූ අතු 3-5,
• 1 කුඩා ළූණු,
• 1 ලෙමන්
• රස කිරීමට ලුණු සහ කුළුබඩු.

ටූනා බඳුනෙන් ඉවත් කර පිඟානේ දෙබලකින් හොඳින් දණ ගසන්න. ඊළඟට අලිගැට පේර භාවිතෙය්දී ඉවත් කර කුඩා කැට කපා ගත යුතුය. ළූනු ලූනු දැමිය යුතුය, තුනී අර්ධ මුදු වලට කපා, සිහින්ව කැපූ සිහින්ව කැපූ ළුෑනූ. සියල්ලම හොඳින් මිශ්ර, ලෙමන් යුෂ සමග වතුර පෙවී. අවසාන පියවර වන්නේ සලාදයට ලුණු දමා එයට කුළුබඩු ටිකක් එකතු කිරීමයි.

අඹරන ලද අලිගැට පේර

අලිගැට පේර මේ ආකාරයෙන් පිළියෙළ කිරීම විශිෂ්ට අතුරු කෑමකි. එය මස් සමඟ සේවය කළ හැකිය. මෙම සංයෝජනයෙන් එය එහි රසය හොඳින් හෙළි කරනු ඇත.

ඉවුම් පිහුම් සඳහා, ඔබ අලිගැට පේර අඩකින් බෙදිය යුතුය, ගල ඉවත් කරන්න, ඔලිව් තෙල් සහ ලුණු වත් කරන්න. ඊළඟට, පළතුරු ග්රිල් මත තැබිය යුතුය (පැත්ත කපා) මිනිත්තු 3 ක් උයන්න. සූදානම් වන විට එවැනි අතුරු කෑමක් තහඩු මත තබා අවශ්‍ය නම් කුළුබඩු ඉසිය යුතු ය.

අලිගැට පේර සුමටනය

ස්මූති යනු කදිම ආහාරයක් වන අතර එය ස්වාධීන ප්‍රධාන ආහාර වේලක් හෝ ආහාර රුචියක් විය හැකිය. අලිගැට පේර සඳහා මෙම වට්ටෝරුව බර අඩු කර ගැනීම සඳහා ආහාර වේලක් අනුගමනය කරන පුද්ගලයින් සඳහා විශිෂ්ට කෑමක් වේ. අලිගැට පේර වලින් සුමටනය සෑදීම සඳහා, ඔබ භාවිතෙය්දී පලතුරු ඇඹරීමට, බ්ලෙන්ඩර් බඳුනකට දමන්න. අලිගැට පේරයට අන්නාසි, ප්‍රියතම බෙරි සහ කෙසෙල් එකතු කළ යුතුය.

අතිරේක ප්‍රෝටීනයක් ලෙස ඔබට කිරි හෝ ස්වාභාවික යෝගට් ටිකක් එකතු කළ හැකිය. සියලුම අමුද්රව්ය හොඳින් කසයෙන් තළා වීදුරුවක හෝ බීමට පහසු බහාලුම්වල මේසයට සේවය කරයි.

නිගමනය

අලිගැට පේර යනු මුල්, රසවත් හා ඉතා සෞඛ්‍ය සම්පන්න නිවර්තන පලතුරකි. එහි භාවිතය ශරීරයට අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය නොමැතිකම සහ කුසගින්න තෘප්තිමත් කිරීමට උපකාරී වන අතර එය ආහාර ගැනීමේදී විශේෂයෙන් වැදගත් වේ.

මෙම පලතුර ප්‍රධාන අමුද්‍රව්‍යය වන බොහෝ කෑම වර්ග තිබේ. අලිගැට පේර වෙනත් බොහෝ නිෂ්පාදන සමඟ හොඳින් ගමන් කිරීම වැදගත්ය.