සෞඛ්‍ය ආරක්ෂණ තොරතුරු

මම කාය වර්ධන සඳහා අලුත් ය (මාස 4 කට පෙර ආරම්භ කරන ලදී, සතියකට 4 වතාවක් පුහුණුව).

මගේ ජීවන රටාව (තේරීම) නිසා, මගේ ආහාර වේලෙහි අඩංගු වන්නේ සුදු මස් හා ඉතා සුළු රතු මස් පමණි.

අධික කොලෙස්ටරෝල් නිසා මගේ බිත්තර ප්‍රමාණය සීමිතයි (මෙම තත්වය පාලනය කිරීම සඳහා මම ස්ටැටින් අඩු මාත්‍රාවක් ගන්නෙමි).

මගේ ශරීරයට මාංශ පේශි වර්ධනය, ප්‍රකෘතිමත් වීම සහ පුහුණුවීමෙන් පසු ප්‍රකෘතිමත් වීම සඳහා වැඩි ප්‍රෝටීන් අවශ්‍ය විය හැකි යැයි සිතමින් (සෑම සැසිවාරයකින් පසු මට දැඩි කෝපයක් හා වෙහෙසක් දැනේ), මම නිතිපතා ආහාර වේලට අතිරේකයක් ලෙස තිරිඟු ප්‍රෝටීන් අතිරේකයක් භාවිතා කරනු ඇතැයි සිතුවෙමි. ඔබේ ශරීරයට අමතර ප්‍රෝටීන් ලබා දීමට.

කෙසේ වෙතත්, මගේ පුහුණුකරු මට පවසන්නේ තිරිඟු ප්‍රෝටීන් භාවිතා කිරීම මගේ කොලෙස්ටරෝල් වලට අහිතකර ලෙස බලපානු ඇති බවත් ඒ වෙනුවට මම ඇමයිනෝ අම්ල භාවිතා කළ යුතු බවත්ය.

මෙන්න මගේ ප්‍රශ්න:

1.) තිරිඟු ප්‍රෝටීන් අතිරේක භාවිතය රුධිර කොලෙස්ටරෝල් වලට අහිතකර ලෙස බලපෑ හැකිද? මෙය දන්නා සත්‍යයක් ද?

2. මාංශ පේශි පටක වර්ධනය හා ප්‍රතිෂ් oration ාපනය සඳහා BCAA භාවිතය උපකාර කළ හැකිද? නැත රුධිර කොලෙස්ටරෝල් කෙරෙහි negative ණාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයිද?

3.) මට BCAAs කොපමණ කාලයක් ගත හැකිද? ඒවා ගැනීමෙන් දිගු කාලීනව සෞඛ්‍යයට අහිතකර බලපෑම් ඇති වේද?

මම සාමාන්‍යයෙන් පුහුණුව සම්පූර්ණ දිනකට පසුව ආරම්භ කරන බැවින්, මම වෙහෙසට පත්ව සිටින ජිම් එකේ පුහුණුවීම් ආරම්භ කරමි.

4.) ක්‍රියේටීන් භාවිතා කිරීමෙන් බලශක්ති මට්ටම් සඳහා උපකාර කළ හැකිද? නිදසුනක් වශයෙන්, ව්‍යායාම ශාලාවේ පුහුණුව සුළු සුළු සෝපානයකින් ආරම්භ කිරීමට ඔබට උදව් කිරීමට (සහ, මේ අනුව, වැඩ කරන දින සිට තෙහෙට්ටුව මඟහරවා ගැනීමට)?

පළමුවෙන්ම, BCAAs අතු දාම ඇමයිනෝ අම්ල වන අතර ඇමයිනෝ අම්ල යනු ප්‍රෝටීන සඳහා ගොඩනැඟිලි කොටස් වේ. කැටබොලිස්වාදයේ ප්‍රති your ලයක් ලෙස ඔබේ ශරීරයට ප්‍රෝටීන් ප්‍රභවයන්ගෙන් ඇමයිනෝ අම්ල ලබා ගත හැකිය. හොඳ ප්‍රෝටීන් ප්‍රභවයක් අනුභව කරන්න, විවිධත්වයක් අනුභව කරන්න, අවශ්‍ය පරිදි පමණක් එකතු කරන්න. අනවශ්‍ය සංකීර්ණ දේවල් සඳහා වාරිකයක් ගෙවීම (නිදසුනක් වශයෙන්, සරල සාන්ද්‍රණයක් වෙනුවට තිරිඟු හුදකලාව) අර්ථවත් නොවේ.

1.) තිරිඟු ප්‍රෝටීන් අතිරේක භාවිතය රුධිර කොලෙස්ටරෝල් වලට අහිතකර ලෙස බලපෑ හැකිද? මෙය දන්නා සත්‍යයක් ද?

"තිරිඟු ප්‍රෝටීන් කොලෙස්ටරෝල්" සෙවීම වහාම ප්‍රතිවිරුද්ධ දෙය පෙන්වන අධ්‍යයනයකට මඟ පෑදීය: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20377924. මෙම අවස්ථාවේ දී, තිරිඟු ප්‍රෝටීන් එකතු කිරීම අතිරේක සහ කැසීන් ලබා නොගත් පාලන කණ්ඩායම් හා සසඳන විට සමස්ත කොලෙස්ටරෝල් සහ එල්ඩීඑල් කොලෙස්ටරෝල් (“නරක”) සැලකිය යුතු ලෙස අඩුවීමට හේතු විය.

එක් අධ්‍යයනයක් සංකීර්ණ පෝෂණ ගැටළු සම්බන්ධයෙන් තීරණාත්මක නොවේ, නමුත් අවම වශයෙන් බීඑස් ගැන කරදර විය යුත්තේ පුහුණුකරුවෙකු කියා සිටින විට තිරිඟු රුධිර ලිපිඩ වලට අහිතකර ලෙස බලපාන බවයි.

2. රුධිරයේ කොලෙස්ටරෝල් වලට අහිතකර ලෙස බලපාන්නේ නැතිව මාංශ පේශි පටක වර්ධනයට හා යථා තත්ත්වයට පත් කිරීමට BCAA භාවිතය උපකාර කළ හැකිද?

මා සොයාගත් බොහෝ දේ රුධිර ලිපිඩවල වැඩි වීමක් අවශ්‍ය විය හැකි ඇතැම් ව්‍යාධි කණ්ඩායම් වලට BCAA අතිරේකයෙහි බලපෑම අධ්‍යයනය කරන බව පෙනේ. BCAA අතිරේකය නිරෝගී පුද්ගලයින්ගේ කොලෙස්ටරෝල් මට්ටමට අහිතකර ලෙස බලපාන බවට කිසිදු සම්පතක් මා සොයාගෙන නැත.

ටෝරීන්, ආර්ජිනින් සහ කානිටීන් ගැනීමෙන් සෙරම් කොලෙස්ටරෝල් අඩු කරන බව මට පෙනී යයි, නමුත් ඒ කිසිවක් BCAAs නොවේ (සහ ටෝරීන් ආහාරමය අර්ථයෙන් ඇමයිනෝ අම්ලයක් නොවේ). මම තවමත් මෙය විවේචනය කරමි.

3.) මට BCAAs කොපමණ කාලයක් ගත හැකිද? ඒවා ගැනීමෙන් දිගු කාලීනව සෞඛ්‍යයට අහිතකර බලපෑම් ඇති වේද?

ඇමයිනෝ අම්ලය සහ ප්‍රෝටීන් අතිරේක සඳහා පාපැදි හෝ පටු වීම අවශ්‍ය නොවේ. ඒ හා සමාන මට්ටම් වලින් ඔබ දැනටමත් ආහාර වලින් සොයා ගන්නා අතිරේක පෝෂ්‍ය පදාර්ථ කිහිපයක් සපයයි. එපමණයි. සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර වේලක් ප්‍රතිස්ථාපනය නොකරන්නේ නම්, ඔවුන්ගේ ආහාර ගැනීමේදී දිගු කාලීන ගැටළු ඇති බව විශ්වාස කිරීමට හේතුවක් නැත. ඉහළ ප්‍රෝටීන් සහිත ආහාරයක් වකුගඩු වලට හානිකර වන බවට වන චෝදනා ද දැනටමත් ඇති පුද්ගලයින්ට පවරා ඇති ප්‍රෝටීන් සීමා කිරීම මත පදනම් වූ සම්පූර්ණ ඇඳකි තියෙනවා වකුගඩු අකර්මන්‍යතාවය.

4.) ක්‍රියේටීන් භාවිතා කිරීමෙන් බලශක්ති මට්ටම් සඳහා උපකාර කළ හැකිද? නිදසුනක් වශයෙන්, ව්‍යායාම ශාලාවේ පුහුණුව සුළු සුළු සෝපානයකින් ආරම්භ කිරීමට ඔබට උදව් කිරීමට (සහ, මේ අනුව, වැඩ කරන දින සිට තෙහෙට්ටුව මඟහරවා ගැනීමට)?

සමහර විට ටිකක්. ඒඩීපී (ඇඩෙනොසින් ඩයිපොස්පේට්) වෙතින් ඒටීපී (ඇඩෙනොසීන් ට්‍රයිපොස්පේට්) හුවමාරු කර ගැනීමට ක්‍රියේටීන් උපකාරී වේ. මෙය කට්ටල අතර ප්‍රකෘතිමත් වීමට උපකාරී වේ, සමහර විට මාංශ පේශි තෙහෙට්ටුවට පෙර අමතර ශක්තියක් තිබිය හැකිය. එය ඔබගේ සමස්ත බලශක්ති මට්ටමට විශාල වෙනසක් කරනු ඇතැයි මම නොසිතමි.

යමක් උපකාර කරන්නේ නම්, පුහුණුවීමේදී ඔබට ශක්තියේ lack නතාවක් දැනෙන විට එය කාබෝහයිඩ්‍රේට් වනු ඇත. ඔවුන් ශක්තිය නිපදවීමට මාංශ පේශිවලට අවශ්‍ය ග්ලූකෝස් සපයයි. මාංශ පේශි ගොඩනැගීමට ප්‍රෝටීන් අත්‍යවශ්‍ය වන අතර ශක්තිය ද ලබා දිය හැකි නමුත් ව්‍යායාමයේදී ශක්ති මට්ටම් සම්බන්ධයෙන් ගත් විට ග්ලූකෝස් මට්ටම වඩා ගැඹුරු බලපෑමක් ඇති කරන බව ඔබට පෙනී යනු ඇති අතර කාබෝහයිඩ්‍රේට සරලම හා සෘජු ප්‍රභවය වේ.

මම ඔබට තවත් සටහන් කිහිපයක් තබමි. ආහාර කොලෙස්ටරෝල් සහ රුධිර කොලෙස්ටරෝල් අතර සම්බන්ධතාවය දැඩි විශ්ලේෂණයකට භාජනය වී ඇත. රුධිරයේ මට්ටම තීරණය කරන ප්‍රධාන සාධකය ලෙස ආහාර කොලෙස්ටරෝල් දිගු කලක් තිස්සේ සලකනු ලැබුවද මෙම තත්වය සමාලෝචනය කෙරෙමින් පවතී (සමහර අවස්ථාවල එය සම්පූර්ණයෙන්ම ප්‍රතික්ෂේප කරනු ලැබේ). එබැවින් බිත්තර ප්‍රතික්ෂේප කිරීම ඔබට සැබවින්ම උදව් නොවනු ඇත.

වරින් වර නව විස්මයන් සමඟ කොලෙස්ටරෝල් පිළිබඳ බොහෝ කැලඹීම් ඇති වී තිබේ. කොලෙස්ටරෝල් නරකයි. එච්.ඩී.එල්. සහ එල්.ඩී.එල්. ඇති බව සොයා ගන්නා ලදී. දෙවැන්න අඩු කිරීමක් අවශ්‍ය වන අතර, කලින් සිටි අය සමහර අයට වඩා ඉහළ විය යුතුය. මේ අතර, ආහාර මේදය විශාල ගැටළුවක් යන අදහස සෝදිසි කර ඇත. එවිට සංතෘප්ත මේද ගැටලුවක් වන අතර අසංතෘප්ත මේද ඇත්තෙන්ම සෞඛ්‍ය සම්පන්න බව පැවසේ. තරබාරුකම වසංගතයට වගකිව යුත්තේ කාබෝහයිඩ්‍රේට් දෙසට ය. නමුත් පිරිපහදු කළ කාබෝහයිඩ්රේට් පමණි. රතු මස් මගින් බඩවැල් පිළිකා ඇති වන බව පසුව සොයා ගන්නා ලදී. සංතෘප්ත මේදය විය යුතුය. ඔහ්, ඉන්න, නැත, සංතෘප්ත මේදය ඇත්ත වශයෙන්ම ගැටළුවක් නොවේ, අපි හිතන්නේ එය දැන් කානිටින් විය යුතුය.

ස්ටැටින් වල ප්‍රතිලාභ අවදානම ඉක්මවා ගියහොත් සහ කොලෙස්ටරෝල් සඳහා ඇති වන භීතිකාව කෘතිම ගැටළුවක් නොවන්නේ නම් ඒවා කිසිසේත් අවශ්‍යද යන්න පිළිබඳව මතභේද පවතී.

මම රිය පදවන තැන ඔබට පෙනෙනවාද? සෑම ප්‍රහේලිකා කැබැල්ලක්ම තවත් කොටස් 5 ක් පෙළගැස්වීමෙන් පිටතට ගෙන එයි. පෝෂණ ක්‍ෂේත්‍රයේ නවතම පර්යේෂණ පිළිබඳව වෛද්‍යවරුන් දැනුවත් වනු ඇතැයි අපේක්ෂා කළ නොහැකි අතර, ඔවුන් එසේ වුවද, ඔවුන්ට ක්‍රියාත්මක විය හැක්කේ වර්තමාන දැනුමේ තත්වය මත පමණි. මීට වසර 20 කට පෙර වෛද්‍යවරු කළේ මෙයයි, අඩු මේදය අනුභව කරන්නැයි ඔවුන් ඔබට පැවසූ විටත්, සියවස් කිහිපයකට පෙර රසදිය සියලු රෝග සඳහා මැජික් ප්‍රතිකාරයක් වූ විටත්. ඉතින්, එය මනසේ තබාගෙන, පුහුණුකරු වඩාත් හොඳින් දැන ගනු ඇතැයි ඔබ අපේක්ෂා කරන්නේ කෙසේද? සමහර හොඳ පුහුණුකරුවන්ට නිසි ගෞරවය දැක්වුවද, බොහෝ පීටී කාරයෝ ජරාව නොදනිති.

මට පැවසිය හැක්කේ සියල්ලට අදාළ තොරතුරු (විද්‍යාව හා සැබෑ විද්‍යාව යන දෙකින්ම) හැකි තරම් සොයා ගැනීම සහ ඔබට වැඩ කරන්නේ කුමක්ද යන්න සොයා බැලීමයි. කෙටියෙන් කිවහොත්, ප්‍රෝටීන් අතිරේක ඔබේ කොලෙස්ටරෝල් මට්ටමට එතරම් දෙයක් නොකරනු ඇත, ක්‍රියේටීන් හොඳයි, නමුත් පුදුමාකාර අතිරේකයක් නොවේ (ඇත්ත වශයෙන්ම එය තරමක් සිහින්), සමහර කාබෝහයිඩ්‍රේට් මෙම ව්‍යායාම ශක්තිය සඳහා ඔබට උපකාරී වනු ඇත. කාබෝහයිඩ්රේට වැඩි වීම වේගවත් බර වැඩිවීමට හේතු වේ නම් කලබල නොවන්න, මෙය ග්ලූකෝස් / ග්ලයිකෝජන් වලින් ජලය ප්‍රමාද වනු ඇත.

කොලෙස්ටරෝල් මූලික කරුණු

ඔබේ ශරීරය කොලෙස්ටරෝල් වර්ග දෙකක් සාදයි, එල්ඩීඑල් සහ එච්ඩීඑල්. අඩු l නත්ව ලිපොප්‍රෝටීන් යනු නරක කොලෙස්ටරෝල් වන අතර එය හෘද රෝග, හෘදයාබාධ හා ආ roke ාතය ඇතිවීමේ අවදානම වැඩි කරයි. HDL, හෝ ඉහළ l නත්ව ලිපොප්‍රෝටීන් ඔබට හොඳයි. එය ඔබගේ රුධිර ප්‍රවාහයෙන් හානිකර LDL ද ඇතුළුව අපවිත්‍ර ද්‍රව්‍ය පිරිසිදු කරයි. ඔබ සංතෘප්ත මේද ගන්නා විට ඔබේ ශරීරය LDL කොලෙස්ටරෝල් සහ ඔබේ ආහාර වේලෙහි අසංතෘප්ත මේද වලට ප්‍රතිචාර වශයෙන් HDL කොලෙස්ටරෝල් සාදයි.

ප්‍රෝටීන් සෙලවීම

ප්‍රෝටීන් ෂේක් මඟින් කිරි හෝ ජලය සමඟ මිශ්‍රිත ඉහළ ප්‍රෝටීන් ප්‍රමාණයක් පානය කිරීමට ඉඩ සලසයි. සෑම වෙළඳ නාමයක්ම හෝ ප්‍රෝටීන් සෙලවීමක් සඳහා තමන්ගේම වට්ටෝරුවක් ඇත, නමුත් බොහෝ දෙනා ප්‍රධාන අමුද්‍රව්‍ය ලෙස තිරිඟු හෝ සෝයා ප්‍රෝටීන් භාවිතා කරති.

පෝෂණ තොරතුරු

ප්‍රෝටීන් සෙලවීමේ ප්‍රධාන සං ient ටකය ඒවා වන අතර එය සෙලවීමට වැඩි බලපෑමක් ඇති කරයි. මෙම අමුද්‍රව්‍යයේ ඇති මේද ප්‍රමාණය ඔබේ කොලෙස්ටරෝල් වලට වැඩිම බලපෑමක් ඇති කරයි. යූඑස්ඩීඒ අනුව, සෝයා ප්‍රෝටීන් අවුන්ස 30 කට සේවය කරන සංතෘප්ත මේද ග්‍රෑම් 0.1 ක් සහ අසංතෘප්ත මේද ග්‍රෑම් 0.7 ක් පමණ අඩංගු වේ. තිරිඟු ප්‍රෝටීන වල සමාන සේවාවක් සන්තෘප්ත මේද ග්‍රෑම් 2 ක් පමණ අඩංගු වන අතර අසංතෘප්ත මේදය අඩංගු නොවේ.

කොලෙස්ටරෝල් සහ පෝෂණය

සෝයා ප්‍රෝටීන වල යුෂ වල අසංතෘප්ත මේදයට වඩා අසංතෘප්ත මේදය ඇති අතර ඔබේ නරක LDL කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම වැඩි කිරීමට අපහසුය. තිරිඟු ප්‍රෝටීන, ඊට වෙනස්ව, සංතෘප්ත මේදය විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර කොලෙස්ටරෝල් වැඩි කළ හැකිය. වෙනත් බොහෝ ආහාර මෙන්ම, ඔබ කොලෙස්ටරෝල් නිරීක්ෂණය කරන්නේ නම් ප්‍රෝටීන් සෙලවීම සඳහා විශේෂිත අමුද්‍රව්‍ය සහ පෝෂණ තොරතුරු කෙරෙහි දැඩි අවධානයක් යොමු කරන්න.

බිත්තර වල කොලෙස්ටරෝල් තිබේද?

වසර ගණනාවක් තිස්සේ CHOLESTEROL සමඟ අසාර්ථක ලෙස අරගල කරනවාද?

ආයතනයේ ප්‍රධානියා: “සෑම දිනකම හුදෙක් කොලෙස්ටරෝල් පානය කිරීමෙන් එය අඩු කිරීම කොතරම් පහසුදැයි ඔබ මවිතයට පත් වනු ඇත.

අපගේ ආහාර වේලෙහි බිත්තර විසින් ඉටු කරනු ලබන කාර්යභාරය අධිතක්සේරු කිරීම දුෂ්කර ය. කුඩා කල සිටම අප සියලු දෙනා මෙම නිෂ්පාදනයේ පාරිභෝගිකයෙකි. තම්බා බිත්තර, තැළුණු බිත්තර, ඔම්ලට් ඕනෑම කුස්සියක පොදු කෑම වේ. බිත්තර ඇතුළත් කෑම වර්ග ගණන ඔබට මතක නම්, බිත්තර නොමැතිව වට්ටෝරු වලින් අඩක් සරලවම නිෂ් less ල විය හැකි බව පෙනේ. ඒ අතරම, බිත්තර ආහාරමය හා ඉතා ප්රයෝජනවත් නිෂ්පාදනයක් ලෙස සැලකේ. නමුත් මෑතකදී, බිත්තර යනු හානිකර නිෂ්පාදනයක් යන මතය, විශේෂයෙන් හෘද වාහිනී පද්ධතියේ ගැටළු ඇති පුද්ගලයින් සඳහා, වැඩි වැඩියෙන් ක්‍රියාශීලීව ගමන් කරයි. අපි එය හදුනා ගැනීමට උත්සාහ කරමු, බිත්තරයක් යනු කුමක්ද, එහි සංයුතිය කුමක්ද සහ එහි කොලෙස්ටරෝල් අඩංගු දැයි සොයා ගැනීමෙන් ආරම්භ කරමු.

චිකන් බිත්තර සංයුතිය

අපගේ පා ​​readers කයින් කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීම සඳහා Aterol සාර්ථකව භාවිතා කර ඇත. මෙම නිෂ්පාදනයේ ජනප්‍රියතාවය දුටු අපි එය ඔබේ අවධානයට යොමු කිරීමට තීරණය කළෙමු.

ප්‍රතිපත්තිමය වශයෙන් ඕනෑම පක්ෂි බිත්තර අනුභව කළ හැකිය. බොහෝ රටවල උරග බිත්තර හා කෘමි බිත්තර පවා ආහාරයට ගැනීම සිරිතකි. නමුත් අපි අපට වඩාත් සුලභ හා සුපුරුදු - කුකුළු මස් හා වටුවන් ගැන කතා කරමු. මෑතදී, වටුවන් බිත්තර පිළිබඳ පරස්පර අදහස් තිබේ. කවුරුහරි කියා සිටින්නේ වටුවන් බිත්තරවල ඇත්තේ ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග පමණක් වන අතර යමෙකු විශ්වාස කරන්නේ සියලුම බිත්තර එක හා සමාන බවයි.

බිත්තරයක් ප්‍රෝටීන් සහ කහ මදය වලින් සමන්විත වන අතර කහ මදය මුළු බිත්තර ස්කන්ධයෙන් 30% කටත් වඩා වැඩිය. ඉතිරිය ප්‍රෝටීන් සහ ෂෙල් ය.

බිත්තර සුදු අඩංගු වේ:

• ජලය - 85%
• ප්‍රෝටීන - 12.7% ක් පමණ වන අතර ඒවා අතර ඕවලාබුමින්, කොනල්බුමින් (ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන ගුණ ඇත), ලයිසොසයිම් (ප්‍රතිබැක්ටීරීය ගුණ ඇත), ඕවොමොකොයින්, ඕවොමුසින්, ඕවොග්ලොබුලින් වර්ග දෙකක් ඇත.
• මේද - 0.3% පමණ
• කාබෝහයිඩ්රේට් - 0.7%, ප්රධාන වශයෙන් ග්ලූකෝස්,
• බී විටමින්,
• එන්සයිම: ප්‍රෝටියේස්, ඩයස්ටේස්, ඩයිපෙප්ටයිඩේස් ආදිය.

ඔබට පෙනෙන පරිදි, ප්‍රෝටීන වල ඇති මේද ප්‍රමාණය නොසැලකිලිමත් බැවින් බිත්තරවල ඇති කොලෙස්ටරෝල් ප්‍රමාණය අනිවාර්යයෙන්ම ප්‍රෝටීන් නොවන බව අපට නිගමනය කළ හැකිය. ප්‍රෝටීන වල කොලෙස්ටරෝල් නොමැත. බිත්තර කහ මදයෙහි සංයුතිය දළ වශයෙන් පහත පරිදි වේ:

• ප්‍රෝටීන් - 3% ක් පමණ,
• මේදය - 5% ක් පමණ, පහත සඳහන් මේද අම්ල වලින් නියෝජනය වේ:
• මොනොසැටරේටඩ් මේද අම්ල, මේවාට ඔමේගා -9 ඇතුළත් වේ. ඔමේගා -9 යන පදය යටතේ සංයෝජනය වන මේද අම්ල ශරීරයේ කොලෙස්ටරෝල් මට්ටමට බලපාන්නේ නැත, නමුත් ඒවායේ රසායනික ප්‍රතිරෝධය හේතුවෙන් ශරීරයේ රසායනික ක්‍රියාවලීන් ස්ථාවර කිරීම, රුධිර නාල වල බිත්ති මත කොලෙස්ටරෝල් තැන්පත් වීම වළක්වන අතර එමඟින් ධමනි සිහින් වීම හා ත්‍රොම්බොසිස් අවදානම වළක්වයි. ශරීරයේ ඔමේගා -9 හි lack නතාවයෙන් පුද්ගලයෙකුට දුර්වල බවක් දැනේ, ඉක්මනින් වෙහෙසට පත්වේ, ප්‍රතිශක්තිය පහත වැටේ, වියළි සම සහ ශ්ලේෂ්මල පටල නිරීක්ෂණය කෙරේ. සන්ධි හා රුධිර සංසරණය පිළිබඳ ගැටළු තිබේ. අනපේක්ෂිත හෘදයාබාධ ඇතිවිය හැක.
• ඔමේගා -3 සහ ඔමේගා -6 මගින් නිරූපණය කරන බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල. මෙම ද්‍රව්‍ය රුධිරයේ සාමාන්‍ය කොලෙස්ටරෝල් මට්ටමක් ලබා දෙන අතර “නරක” කොලෙස්ටරෝල් අඩු කරයි, සහ ධමනි සිහින් වීම සහ හෘද වාහිනී පද්ධතියේ වෙනත් ගැටළු වළක්වයි. ඒවා රුධිර නාල හා ධමනි වල ප්‍රත්‍යාස්ථතාව වැඩි කරයි, ශරීරයට කැල්සියම් අවශෝෂණය ලබා දෙයි, එමඟින් අස්ථි පටක ශක්තිමත් වේ. ඔමේගා -3 සහ ඔමේගා -6 සන්ධි සංචලතාව වැඩි කරයි, ආතරයිටිස් වළක්වයි. බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල නොමැතිකම ස්නායු පද්ධතියට ly ණාත්මක ලෙස බලපාන අතර ස්නායු හා මානසික ආබාධ පවා ඇති කරයි. ප්‍රායෝගික අත්දැකීම් මත පදනම් වූ පිළිකා රෝග විශේෂ ologists යින් තර්ක කරන්නේ ශරීරයේ ඔමේගා -3 සහ ඔමේගා -6 නොමැතිකම පිළිකා අවදානම වැඩි කරන බවයි.
• සංතෘප්ත මේද අම්ල: ලිනොලෙයික්, ලිනොලනික්, පැල්මිටොලික්, ඔලෙයික්, පැල්මිටික්, ස්ටියරික්, මිස්ටික්. ලිනොලෙයික් සහ ලිනොලනික් වැනි අම්ල අත්‍යවශ්‍ය දෙයක් ලෙස සැලකේ. ඔවුන්ගේ iency නතාවයත් සමඟ ශරීරයේ negative ණාත්මක ක්රියාවලීන් ආරම්භ වේ - රැළි, හිසකෙස් නැතිවීම, නියපොතු. මෙම අම්ලවල iency නතාවයට ඔබ දිගටම දායක නොවන්නේ නම්, මාංශ පේශි පද්ධතියේ ක්‍රියාකාරිත්වයේ බාධා, රුධිර සැපයුම සහ මේද පරිවෘත්තීය ආරම්භ වන අතර ධමනි සිහින් වීම වර්ධනය වේ.
• කාබෝහයිඩ්රේට් - 0.8% දක්වා,
• කහ මදයෙහි විටමින් 12 ක් අඩංගු වේ: ඒ, ඩී, ඊ, කේ, ආදිය.
• අංශු 50 ක්: කැල්සියම්, පොටෑසියම්, පොස්පරස්, මැග්නීසියම්, සෝඩියම්, සින්ක්, තඹ, සෙලේනියම් යනාදිය.

වටුවන් බිත්තරවල ඊටත් වඩා කොලෙස්ටරෝල් අඩංගු වේ - නිෂ්පාදනයේ ග්‍රෑම් 100 කට 600 mg දක්වා. එක් දෙයක් ඔබව සන්සුන් කරයි: වටුවන් බිත්තරයක් කුකුළෙකුට වඩා 3-4 ගුණයකින් අඩුය, එබැවින් කොලෙස්ටරෝල් වල දෛනික ප්‍රමිතිය වටුවන් බිත්තර තුනක පමණ දක්නට ලැබේ. ඒ අතරම, බිත්තර හා කොලෙස්ටරෝල් තවමත් සම්බන්ධ වී ඇති බව ඔබ තේරුම් ගත යුතු අතර, රුධිරයේ අධික කොලෙස්ටරෝල් ඇති අය මෙය දැන සිටිය යුතු අතර එය ඔවුන්ගේ ආහාර වේලෙහි සැලකිල්ලට ගත යුතුය.

නිෂ්පාදනයේ ප්‍රතිලාභ හා හානි

බිත්තර දිගු කලක් තිස්සේ මිනිස් සිරුරට ඉතා ප්‍රයෝජනවත් හා අවශ්‍ය නිෂ්පාදනයක් ලෙස තහවුරු වී තිබේ. ඔවුන්ගේ ප්‍රතිලාභ කිසි විටෙකත් ප්‍රතික්ෂේප කර නොමැති අතර කොලෙස්ටරෝල් තිබීම පමණක් ප්‍රශ්නය මතු කරයි. වාසි සහ අවාසි කිරා මැන බලා යම් නිගමනයකට එළඹෙමු.

• ශරීරය විසින් බිත්තර ජීර්ණය කිරීමේ හැකියාව ඉතා ඉහළයි - 98%, එනම්. බිත්තර ප්‍රායෝගිකව ආහාරයට ගැනීමෙන් පසු ශරීරය ස්ලැග් සමඟ පටවන්න එපා.
• ශරීරයේ සාමාන්‍ය ක්‍රියාකාරිත්වය සඳහා බිත්තරවල ඇති ප්‍රෝටීන අත්‍යවශ්‍ය වේ.
• බිත්තර වල විටමින් සංයුතිය ස්වකීය ආකාරයෙන්ම අද්විතීය වේ. මෙම විටමින් සියල්ලම පහසුවෙන් අවශෝෂණය කර ගත හැකි බව ඔබ සැලකිල්ලට ගන්නේ නම්, බිත්තර යනු අත්‍යවශ්‍ය ආහාර නිෂ්පාදනයක් වේ. එබැවින් විටමින් ඩී ශරීරයට කැල්සියම් අවශෝෂණය කර ගැනීමට උපකාරී වේ. දර්ශනය සඳහා විටමින් A අවශ්‍ය වේ, එය දෘෂ්ටි ස්නායුව ශක්තිමත් කරයි, රුධිර සංසරණය ප්‍රවර්ධනය කරයි සහ ඇසේ සුද වර්ධනය වීම වළක්වයි. සෛලීය මට්ටමින් පරිවෘත්තීය සාමාන්‍යකරණය කිරීම සඳහා බිත්තරවල විශාල ප්‍රමාණයේ අඩංගු බී කාණ්ඩයේ විටමින් අවශ්‍ය වේ. විටමින් ඊ ඉතා ශක්තිමත් ස්වාභාවික ප්‍රතිඔක්සිකාරකයක් වන අතර එය අපගේ සෛලවල තරුණ කාලය දීර් to කිරීමට උපකාරී වේ, සමස්තයක් ලෙස ශරීරයේ සෞඛ්‍යයට අත්‍යවශ්‍ය වන අතර පිළිකා සහ ධමනි සිහින් වීම ඇතුළු බොහෝ රෝග වර්ධනය වීම වළක්වයි.
• බිත්තරවල අඩංගු ඛනිජ සංකීර්ණය ශරීරයේ අස්ථි හා මාංශ පේශි සඳහා විශාල කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි, ස්නායු හා හෘද වාහිනී පද්ධතිවල ක්‍රියාකාරිත්වය සාමාන්‍යකරණය කරයි. මීට අමතරව, බිත්තරවල යකඩ අන්තර්ගතය රක්තහීනතාවය වර්ධනය වීම වළක්වයි.
• බිත්තරයේ කහ මදයෙහි ඇති මේදයේ ඇත්ත වශයෙන්ම කොලෙස්ටරෝල් අඩංගු වේ. නමුත් ඉහත මේදයේ කොපමණ ප්‍රයෝජනවත් ද්‍රව්‍ය අඩංගු දැයි අපි දැනටමත් සොයාගෙන ඇත්තෙමු. මේද අම්ල, නරක කොලෙස්ටරෝල් වලට අමතරව, අත්‍යවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය ඇතුළු ශරීරයට අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය මගින් නිරූපණය කෙරේ. ඔමේගා -3 සහ ඔමේගා -6 සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, මෙම ද්‍රව්‍ය සාමාන්‍යයෙන් කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීමට සමත් වේ. එබැවින් කොලෙස්ටරෝල් සහිත බිත්තර පමණක් හානිකරය යන ප්‍රකාශය තරමක් මතභේදාත්මක ය.

බිත්තරවල වාසිදායක ගුණාංග ලැයිස්තුගත කිරීමෙන් පසුව, බිත්තර සමහර අවස්ථාවල හානිකර විය හැකි බව පැවසිය යුතුය.

• බිත්තර අසාත්මිකතා ඇති කළ හැකිය (වටුවන් බිත්තර හැර).
• ඔබට බිත්තර වලින් සැල්මොනෙලෝසිස් අල්ලා ගත හැකිය, එබැවින් විශේෂ experts යන් බිත්තර සබන් යොදා සේදීම සහ පිසීමට පෙර බිත්තර හොඳින් පිසීම නිර්දේශ කරයි.
• අධික බිත්තර පරිභෝජනය (සතියකට බිත්තර 7 කට වඩා) හෘද රෝගවලින් මිය යාමේ අවදානම වැඩි කරයි. බිත්තරවල කොලෙස්ටරෝල් ප්‍රමාණය කොපමණ දැයි දැන ගැනීම පුදුමයක් නොවේ. බිත්තර අධික ලෙස පරිභෝජනය කිරීමත් සමඟ මෙම කොලෙස්ටරෝල් ques ලක ස්වරූපයෙන් රුධිර නාල වල බිත්ති මත තැන්පත් වන අතර එය ඉතා අප්‍රසන්න ප්‍රතිවිපාකවලට තුඩු දිය හැකිය. කුකුල් බිත්තර සහ ඒවායේ අඩංගු කොලෙස්ටරෝල් හොඳ වෙනුවට හානිකර විය හැකිය.

කුකුල් බිත්තරවලට අමතරව, වටුවන් බිත්තර අද තරමක් සුලභ වන අතර ඒවා රසය, සංයුතිය හා ගුණාංගවල තරමක් වෙනස් වේ.

වටුවන් බිත්තර

වටුවන් බිත්තර පුරාණ කාලයේ සිටම මානව වර්ගයා දන්නා කරුණකි. සියවස් ගණනාවකට පෙර චීන වෛද්‍යවරු ඒවා වෛද්‍යමය අරමුණු සඳහා භාවිතා කළහ. එපමණක් නොව, ඉතිහාස ians යින්ට අනුව, චීන ජාතිකයන් මුලින්ම වටුවන් හීලෑ කළහ. ඔවුන් හැකි සෑම ආකාරයකින්ම වටුවන්ට ප්‍රශංසා කළහ, විශේෂයෙන් ඔවුන්ගේ බිත්තර, ඔවුන්ට ඉන්ද්‍රජාලික ගුණාංග ලබා දෙයි.

චීනයේ භූමිය ආක්‍රමණය කළ ජපන් ජාතිකයින් කුඩා කුරුල්ලා ගැන සතුටු වූ අතර, චීන ජාතිකයින්ට අනුව, වටුවන් බිත්තරවල තිබී සොයාගත් ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග. එබැවින් වටුවන් ජපානයට පැමිණියේය, එය තවමත් ඉතා ප්‍රයෝජනවත් කුරුල්ලෙකු ලෙස සැලකේ. තවද, වටුවන් බිත්තර විශේෂයෙන් වටිනා ආහාර නිෂ්පාදනයක් වන අතර එය වැඩෙන ශරීරයට මෙන්ම වැඩිහිටියන්ටද අතිශයින්ම අවශ්‍ය වේ. ජපානයේ, වටුවන් තෝරා ගැනීමේදී ක්‍රියාකාරීව නිරත වූ අතර සැලකිය යුතු ප්‍රති .ල ලබා ගත්තේය.

රුසියාවේ ඔවුන් වටුවන් දඩයම් කිරීමට ප්‍රිය කළ නමුත් වටුවන් බිත්තරවලට සන්සුන්ව සැලකුවා. යුගෝස්ලාවියාවේ සිට සෝවියට් සමාජවාදී සමූහාණ්ඩුවට ගෙන ආ පසු 20 වන සියවසේ දෙවන භාගයේදී රුසියාවේ ගෘහාශ්‍රිත හා වටුවන් බෝ කිරීම ආරම්භ විය. මෙම රැකියාව ලාභදායී වන අතර එතරම් අපහසු නොවන බැවින් දැන් වටුවන් සක්‍රීයව බෝ කරනු ලැබේ - වටුවන් පෝෂණය හා තබා ගැනීමේදී අශෝභන වන අතර, ඒවායේ සංවර්ධන චක්‍රය, ඉන්කියුබේටරයක බිත්තරයක් තැබීමේ සිට බිත්තර දැමීමේ ස්ථරයකින් බිත්තරයක් ලබා ගැනීම දක්වා මාස දෙකකට වඩා අඩුය.

අද වන විට, විශේෂයෙන් ජපානයේ, වටුවන් බිත්තරවල ගුණ පිළිබඳ අධ්‍යයනය දිගටම කරගෙන යයි. ජපන් විද්‍යා scientists යින් සොයාගෙන ඇත:

• වටකුරු බිත්තර ශරීරයෙන් රේඩියනියුක්ලයිඩ් ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ.
• වටකුරු බිත්තර දරුවන්ගේ මානසික වර්ධනයට effect ලදායී ලෙස බලපායි. ජපානයේ සෑම දරුවෙකුටම තම දෛනික ආහාර වේලෙහි වටුවන් බිත්තර තිබිය යුතු බව රාජ්‍ය වැඩපිළිවෙල අනුගමනය කිරීමේ පදනම මෙම කරුණයි.
• අනෙකුත් ගොවිපල පක්ෂීන්ගේ බිත්තරවලට විටමින්, ඛනිජ සහ ඇතැම් ඇමයිනෝ අම්ල වලට වඩා වටුවන් බිත්තර වඩා උසස් ය.
• වටුවන් බිත්තර අසාත්මිකතා ඇති නොකරන අතර සමහර අවස්ථාවල ඊට පටහැනිව ඒවා මර්දනය කළ හැකිය.
• ලයිසොසයිම් අඩංගු බැවින් වටුවන් බිත්තර ප්‍රායෝගිකව පිරිහෙන්නේ නැත - මෙම ඇමයිනෝ අම්ලය මයික්‍රොෆ්ලෝරා වර්ධනය වීම වළක්වයි. එපමණක් නොව, ලයිසොසයිම් වලට බැක්ටීරියා සෛල විනාශ කිරීමට හැකි වන අතර එය පමණක් නොවේ. එමගින් පිළිකා සෛල විනාශ කළ හැකි අතර එමඟින් පිළිකා වර්ධනය වීම වළක්වයි.
• එහි අද්විතීය සංයුතිය නිසා, වටුවන් බිත්තර මිනිස් සිරුර පිරිසිදු කර කොලෙස්ටරෝල් ඉවත් කරයි. ඔවුන් සතුව ඇති විශාල ලෙසිතින් ප්‍රමාණය කොලෙස්ටරෝල් වල පිළිගත් හා ප්‍රබල සතුරෙකි. වටුවන් බිත්තර සහ කොලෙස්ටරෝල් එකිනෙකට සම්බන්ධ වී ඇත.
• ලැයිස්තුගත කර ඇති සියලුම වාසිදායක ගුණාංගවලට අමතරව, බිත්තරවල බිත්තරවල පොදුවේ බිත්තරවලට ආවේණික වූ වෙනත් ගුණාංග ඇත.

අධික කොලෙස්ටරෝල් ඇති පුද්ගලයින් සඳහා බිත්තරවල ප්‍රතිලාභ හා හානිය පිළිබඳ මාතෘකාව අඛණ්ඩ විවාදයේ සහ පර්යේෂණයේ පරමාර්ථයකි. බිත්තර හා කොලෙස්ටරෝල් එකිනෙකට සම්බන්ධ වන්නේ කෙසේද යන ප්‍රශ්නයට නව අධ්‍යයනයන් සම්පූර්ණයෙන්ම අනපේක්ෂිත පිළිතුරක් ලබා දෙයි. කාරණය නම් ආහාරවල ඇති කොලෙස්ටරෝල්, මා සහ රුධිරයේ ඇති කොලෙස්ටරෝල් එකිනෙකට වෙනස් කරුණු දෙකකි. ආහාරයට ගැනීමෙන් පසු කොලෙස්ටරෝල් “නරක” හෝ “හොඳ” බවට පත්වන අතර “නරක” කොලෙස්ටරෝල් ques ලක ස්වරූපයෙන් රුධිර නාල වල බිත්ති මත තැන්පත් වන අතර “හොඳ” මෙය වළක්වයි.

එබැවින් ශරීරයේ කොලෙස්ටරෝල් ශරීරයට ඇතුළු වන පරිසරය අනුව එය ප්‍රයෝජනවත් හෝ හානිකර වනු ඇත. එමනිසා, බිත්තරවල ඇති කොලෙස්ටරෝල් හානිකරද, ප්‍රයෝජනවත්ද යන්න රඳා පවතින්නේ අප මෙම බිත්තර අනුභව කරන දේ මතය. අපි පාන් සහ බටර් සමග බිත්තර හෝ බේකන් හෝ හැම් සමග බැදපු බිත්තර අනුභව කළහොත් අපට නරක කොලෙස්ටරෝල් ලැබේ. අපි බිත්තරයක් පමණක් අනුභව කළහොත් එය නිසැකවම කොලෙස්ටරෝල් වැඩි නොකරනු ඇත. බිත්තරවල ඇති කොලෙස්ටරෝල් හානිකර නොවන බව විද්‍යා ists යින්ගේ නිගමනය වී තිබේ. නමුත් ව්යතිරේක පවතී. සමහර පුද්ගලයින් සඳහා, ඔවුන්ගේ පරිවෘත්තීය ස්වභාවය නිසා, මෙම නීති අදාළ නොවන අතර, සතියකට බිත්තර 2 කට වඩා පරිභෝජනය කිරීම නිර්දේශ නොකරයි.

ඔබට ඉහළ කොලෙස්ටරෝල් සහිත බිත්තර ආහාරයට ගත හැකිය, නමුත් කුකුළු බිත්තරයේ තවමත් කොලෙස්ටරෝල් පවතින බැවින් ඔබ එම මිනුම නිරීක්ෂණය කළ යුතුය, නමුත් බිත්තරයේ එය අඩු කිරීමට දායක වන බොහෝ ද්‍රව්‍ය අඩංගු වේ. වටුවන් සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, ඒවායේ ඇති කොලෙස්ටරෝල් ප්‍රමාණය කුකුළු මස් වලට වඩා වැඩි ය, නමුත් ඒවාට වඩා වාසිදායක ගුණ ඇත. එබැවින් බිත්තර, වාසනාවකට මෙන්, ප්රයෝජනවත් හා අවශ්ය ආහාර නිෂ්පාදනයක් ලෙස දිගටම පවතියි. ප්රධාන දෙය නම් ඒවා නිවැරදිව භාවිතා කිරීම සහ මිනුම දැන ගැනීමයි.

කොලෙස්ටරෝල් සහ ප්‍රෝටීන වල අන්තර්ක්‍රියා

ශරීරයේ සෑම ක්‍රියාවලියකටම පාහේ ප්‍රෝටීන් සම්බන්ධ වේ. අද, ප්‍රෝටීන් ආහාර වේලෙහි වෙනම ස්ථානයක් හිමි වේ, මන්ද බොහෝ ක්‍රීඩක ක්‍රීඩිකාවන් එයට මාරු වන බැවිනි. අඩු කාබ් ආහාර වේලක් ඔබට ලස්සන, මේදය රහිත ශරීරයක්, මාංශ පේශි ගොඩනැගීමට උපකාරී වේ. ජිම් වලට පැමිණෙන බොහෝ අමුත්තන් ප්‍රෝටීන් පදනම ලෙස සලකයි, මන්ද එය බලශක්ති පරිභෝජනය අඩු කිරීමට උපකාරී වන අතර එය ක්‍රියාකාරී ශාරීරික වෙහෙස තුළ විශාල වැදගත්කමක් දරයි.

ක්‍රීඩාවට කොලෙස්ටරෝල් රහිත ප්‍රෝටීන් අවශ්‍ය බවට කරන ප්‍රකාශය වැරදිය. ඔබ දන්නා පරිදි, මාංශ පේශි ගොඩනැගීමට ද්‍රව්‍යය සක්‍රීයව සම්බන්ධ වන අතර ප්‍රෝටීන වල ශාක පදනම කිසිදු ප්‍රති .ලයක් ලබා නොදෙනු ඇත. පෝෂණ සැලැස්මක් නිසි ලෙස ඉදිකිරීම සෞඛ්‍යයට හානියක් නොවන පරිදි මාංශ පේශිවල ගුණාත්මකභාවය ඉහළ නැංවීමට උපකාරී වේ. එවැනි අතිරේක අපයෝජනය සෞඛ්‍යයට අහිතකර වන අතර අක්මාව හා වකුගඩු වලට අහිතකර ලෙස බලපායි. ඔබ ඒවා වැරදි ලෙස භාවිතා කරන්නේ නම්, ඔබට අලංකාර රූපයක් නොමැතිව ඉතිරිව තැබීම පමණක් නොව, සෞඛ්‍ය ගැටලු ද උපයා ගත හැකිය. ක්රීඩා සඳහා, සමබර ආහාර වේලක් වැදගත් වේ. අත්‍යවශ්‍ය විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ සහිත ආහාරයක් පමණක් ප්‍රති .ල ලබා ගැනීමට උපකාරී වේ. ප්‍රෝටීන් කොලෙස්ටරෝල් තරම්ම වැදගත් බව මතක තබා ගැනීම වටී.

පුද්ගලයා ව්‍යායාම් ශාලාවට ගිය විගසම ඉලක්කය වූයේ අලංකාර සහන ශරීරයක් සොයා ගැනීමයි. මෙහි ප්‍රධාන සහායකයා වන්නේ ප්‍රෝටීන් ආහාරයයි. ටික වේලාවකට පසු, ප්‍රති result ලය නොපෙනෙන බව ඔබට පෙනෙනු ඇත. බොහෝ අවස්ථාවලදී ගැටළුව අඩු කොලෙස්ටරෝල් වේ. මාංශ පේශි සහ යහපැවැත්ම සඳහා හොඳ කොලෙස්ටරෝල් අවශ්‍ය බව සියලු දෙනා දැන සිටිය යුතුය. එබැවින් ඕනෑම ක්‍රීඩකයෙක් එය භාවිතා කළ යුතුය. අවශ්‍ය වන්නේ මේද පරිභෝජනය තරමක් අඩු කර ඒවා සෞඛ්‍ය සම්පන්න නිෂ්පාදන වෙනුවට ආදේශ කිරීම පමණි. එසේ නොමැති නම්, ශරීරයේ අසමත්වීම් සිදුවනු ඇති අතර, ඔබට රූපයක් සඳහා වැඩි මුදලක් ගෙවීමට සිදුවනු ඇත. එවැනි ආහාර වේලක එළවළු මේද අඩංගු විය යුතු අතර එයට අවශ්‍ය අර්ධ සන්තෘප්ත අම්ල අඩංගු වේ.

ශාක මත පදනම් වූ ප්‍රෝටීන මගින් කොලෙස්ටරෝල් අඩු කළ හැකිය. එබැවින් සමහර විට ඉහළ කොලෙස්ටරෝල් සහිත ප්රෝටීන් ප්රයෝජනවත් වේ. නිදසුනක් වශයෙන්, සෝයා ප්‍රෝටීන් ධමනි සිහින් වීම වළක්වයි. තවද එහි අඩංගු ජෙනිස්ටීන් ප්‍රතිඔක්සිකාරකයකි.

ප්‍රෝටීන් ආහාර අවශ්‍ය වන්නේ ක්‍රීඩක ක්‍රීඩිකාවන්ට පමණක් නොව සාමාන්‍ය ජනයාට බව සැලකිල්ලට ගත යුතුය. ප්‍රෝටීන් යනු ශරීරයේ ගොඩනැඟිලි කොටසයි.

අතිරේක වලට අමතරව, ප්රෝටීන් ආහාරය ස්වභාවික පදනමක් මත විය හැකිය. ආහාර වේලෙහි තනිවම ගැනීමට අපහසු නොවන නිෂ්පාදන තිබිය යුතුය. ප්‍රෝටීන්, පුද්ගලයෙකුට ක්‍රීඩා පෝෂණය පිළිබඳ අදහසක් නොමැති නම්, තෝරා ගැනීම වඩා දුෂ්කර ය. ස්වාභාවික ප්‍රෝටීන් නිෂ්පාදන වලට ඇතුළත් වන්නේ:

මෙම නිෂ්පාදන සමූහයට අමතරව තිරිඟු සහ රයි ඇතුළත් වේ.

ප්‍රෝටීන් සමඟ ප්‍රෝටීන් ආහාර ගැනීම

ප්‍රෝටීන් අන්තර්ගතය සඳහා වාර්තා තබන්නා සෝයා ය.

නිරෝගී හා සුන්දර ශරීරයක් ගොඩනැගීම සඳහා හොඳින් සකසන ලද ආහාර වේලක් පදනම් වේ.

පුද්ගලයෙකුට අමතර ප්‍රෝටීන් අවශ්‍ය නම්, ඔහු අතිරේක ද්‍රව්‍ය ලබා ගනී. හොඳම විකල්පය තෝරා ගැනීම සඳහා ඔබ විශේෂ ist යකු හමුවිය යුතුය. එවැනි ආකලන වර්ග කිහිපයක් තිබේ.

අපගේ පා ​​readers කයින් කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීම සඳහා Aterol සාර්ථකව භාවිතා කර ඇත. මෙම නිෂ්පාදනයේ ජනප්‍රියතාවය දුටු අපි එය ඔබේ අවධානයට යොමු කිරීමට තීරණය කළෙමු.

මුලින්ම තිරිඟු ප්‍රෝටීන් වේ. එය තිරිඟු වලින් නිපදවනු ලැබේ. රසායනික ද්‍රව්‍ය අඩංගු නොවේ. මෙම ප්‍රෝටීනය ඉහළම ජෛව විද්‍යාත්මක අගයක් ඇති අතර එය ඉක්මනින් ශරීරයට අවශෝෂණය වේ. ව්‍යායාමයකින් පසු එය භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය. වාසි සඳහා කුඩා පිරිවැයක් ඇතුළත් වේ.

බිත්තර ප්‍රෝටීන්, පෙර පැවති ක්‍රමයට වඩා බෙහෙවින් මිල අධිකය. එසේ තිබියදීත්, එය ජීව විද්‍යාත්මක වටිනාකම පිළිබඳ විශාල දර්ශක ඇති අතර, අවශෝෂණ කාලය පැය 4-6 කි.

කැසීන් ප්‍රෝටීන් ඉතා හොඳ රසයක් නොදක්වන අතර ඊට අමතරව එය ජලයේ හොඳින් මිශ්‍ර නොවේ. එය ඉතා සෙමින් අවශෝෂණය වේ, මෙම ප්‍රෝටීනය රාත්‍රී කාලයේ භාවිතය සඳහා වඩාත් සුදුසු වේ.

සෝයා ප්‍රෝටීන් ඉතා ජනප්‍රියයි, පුරාණ කාලයේ සිටම එය නිෂ් ain ල නොවේ, සෝයා ප්‍රෝටීන වල ප්‍රධාන ප්‍රභවය ලෙස සැලකේ. එය නරක ලෙස ජීර්ණය වේ. බොහෝ දෙනෙකුට මෙම වර්ගයේ ප්‍රෝටීන ඉදිමීමට හේතු විය හැක. එහි එක් ශක්තියක් වන්නේ කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීමයි.

සංකීර්ණ ප්‍රෝටීන වල බර ප්‍රෝටීන අඩංගු වේ. සියලු වාසි එක් සංකීර්ණයක සංයුක්ත වේ, එබැවින් මෙම වර්ගය වඩාත් ප්රයෝජනවත් වේ.

ඔබට කාලය නොමැති නම් හෝ කම්පන ඇති කිරීමට අවශ්‍ය නම්, ඔබට ප්‍රෝටීන් බාර් භාවිතා කළ හැකිය. එකක් ප්‍රෝටීන් වල දෛනික සම්මතය අඩංගු වේ.

ඒවා සියල්ලම රසායනික ආකලන නොමැතිව ස්වාභාවික නිෂ්පාදන වලින් සාදා ඇත. ප්රති result ලය ලබා ගැනීම සඳහා, ඔබ ව්යායාම සහ සමබර ආහාර වේලක් සමඟ අතිරේක සංයෝජනය කළ යුතුය. ක්‍රීඩා ආහාර වේලක, ලාභ ලබන්නා වැඩි වැඩියෙන් භාවිතා වේ. මෙය ප්‍රෝටීන සහ කාබෝහයිඩ්‍රේට් අඩංගු අතිරේකයකි.

විශේෂ experts යන්ට අනුව, ඔහු ආහාරයේ "නිවැරදි කරන්නෙකු" වන නමුත් එහි භාවිතය මතභේදාත්මක කරුණකි. කාරණය නම්, දැඩි මාංශ පේශි වර්ධනය සඳහා ඔබට අවශ්‍ය තරම් කාබෝහයිඩ්‍රේට් ප්‍රමාණයක් එහි ඇති බවයි. ආහාර සමඟ මෙතරම් ද්‍රව්‍ය ප්‍රමාණයක් ගැනීම සරලවම කළ නොහැකිය.

කොලෙස්ටරෝල් හා අතිරික්ත බර වැඩිවීමත් සමඟ සත්ව ප්‍රෝටීන අත්හැර දමා එළවළු ප්‍රෝටීන වෙනුවට ආදේශ කළ යුතුය. නමුත් ඔබේ ආහාර වේල නොසැලකිලිමත් ලෙස වෙනස් කිරීමට අවශ්‍ය නැත.

පළමුවෙන්ම, ඔබ ක්රීඩා පෝෂණයේ ලක්ෂණ ප්රවේශමෙන් අධ්යයනය කළ යුතුය.

කොලෙස්ටරෝල් නිෂ්පාදන

රුධිරයේ කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීම සඳහා, ආහාර වලින් සමහර ආහාර ඉවත් කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.

පළමුවෙන්ම, ඔබ විශේෂ මෙනුවක් පිළිපැදිය යුතු අතර මත්පැන්, දුම්පානය ජීවිතයෙන් බැහැර කළ යුතුය.

අතිරික්ත සත්ව මේද ද්‍රව්‍යයේ මට්ටම ඉහළ නැංවිය හැකි බැවින් ඒවා සීමා කළ යුතුය.

විශේෂ diet යන් ආහාරයේ යම් වෙනස්කම් කිරීමට නිර්දේශ කරයි:

1. මේද මස් සම්පූර්ණයෙන්ම බැහැර කළ යුතුය. ඔබ කෙට්ටු මස් කෙරෙහි අවධානය යොමු කළ යුතුය. එය හරක් මස්, තුර්කිය, හාවා, කුකුල් මස් විය හැකිය. මස් වලින් පීල් අනුභව නොකරන්න.
2. මාළු නිතිපතා අනුභව කරන්න. ස්ටර්ජන්, සැමන්, වයිට්ෆිෂ් සහ ඔමුල් ශරීරයට අවශ්‍ය බහු අසංතෘප්ත අම්ල අඩංගු වේ. එවැනි මාළු සතියකට අවම වශයෙන් තුන් වතාවක්වත් පානය කළ යුතුය.
3. කිරි නිෂ්පාදන අඩු මේද පරිභෝජනය කළ යුතුය.
4. පලතුරු ආහාරයේ වැඩි වීම. ප්‍රශස්ත මාත්‍රාව දිනකට සේවා දෙකක් වේ. ප්රයෝජනවත් පලතුරු නැවුම් ස්වරූපයෙන් පමණක් නොව, වියළි පලතුරු ස්වරූපයෙන් ද වේ.
5. බෙරි යනු මෙනුවට පරිපූර්ණ අනුපූරකයකි. ක්රැන්බෙරි විශේෂ අවධානය යොමු කළ යුතුය. එය අතිරික්ත මේදය ඉවත් කිරීම පමණක් නොව, සීනි මට්ටම අඩු කිරීම මෙන්ම හෘදයාබාධ වළක්වා ගැනීමට ද උපකාරී වේ. ක්රැන්බෙරි ද ආසාදන වලින් මිදීමට උපකාරී වේ.
6. ආකලන සහ අමු ස්වරූපයෙන් එළවළු අනුභව කිරීම සුදුසුය. සතියකට කිහිප වතාවක් ඒවා අනුභව කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. එළවළු සලාද සඳහා ඔබට අලිගැට පේර සහ ආර්ටිකෝක් එකතු කළ හැකිය.
7. ඇට වර්ග, රනිල කුලයට අයත් ධාන්‍ය වර්ග. කොලෙස්ටරෝල් සාමාන්‍ය තත්වයට පත් කිරීම සඳහා ඔබ සෑම උදෑසනකම ඕට් මස් අනුභව කළ යුතුය. තම්බා බෝංචි ද උපකාරී වේ.

මිලදී ගැනීමේදී නිෂ්පාදන ලේබලය කෙරෙහි ද ඔබ අවධානය යොමු කළ යුතුය. ඒවායේ කොලෙස්ටරෝල් අඩංගු නොවීම වැදගත් ය. ඉවුම් පිහුම් අවම වශයෙන් මේදය සමඟ සිදුවිය යුතුය. මෙය කළ හැකි නම්, පිසීමේ ක්‍රියාවලියේදී එය සම්පූර්ණයෙන්ම අත්හැර දැමීම සුදුසුය. පෝෂණ සමතුලිතතාවය පවත්වා ගැනීම සඳහා, ඔබ නිෂ්පාදන ඒකාබද්ධ කළ යුතුය: එළවළු සමග මස්, සහ ධාන්‍ය සමග රනිල කුලයට අයත් බෝග.

ප්රධාන දෙය නම් ආහාරය සමබර වීම, එවිට කොලෙස්ටරෝල් සහායකයෙකු බවට පත්වීමයි. විශේෂයෙන් මලල ක්‍රීඩකයන් සඳහා මාංශ පේශි නිවැරදිව වර්ධනය වීම අවශ්‍ය වේ. ප්‍රෝටීන් සමඟ එක්ව, ශරීරය සඳහා ගොඩනැගිලි ද්‍රව්‍ය වන ස්වාභාවික නිෂ්පාදන ඒකාබද්ධ කළ යුතුය. ක්‍රියාශීලී ජීවන රටාවක් කිසි විටෙකත් මෙම ද්‍රව්‍යයේ ඉහළ මට්ටමක් සමඟ ඒකාබද්ධ කළ නොහැක. මේ අනුව, රුධිර නාල පමණක් නොව, සියලුම අවයව ශක්තිමත් වේ.

ප්‍රෝටීන් ගැනීම වටී ද යන්න මෙම ලිපියේ වීඩියෝවේ සිටින විශේෂ expert යාට කියනු ඇත.

ප්‍රෝටීන සහ කොලෙස්ටරෝල් සම්බන්ධ වේ, නමුත් කෙසේද?

ශාක සම්භවයක් ඇති ප්‍රෝටීන වල පිළිවෙලින් කොලෙස්ටරෝල් නොමැති බව අවධානය යොමු කිරීම අවශ්‍ය වේ, එය සත්ව මේද විශාල ප්‍රමාණයක් ඇති නිෂ්පාදනවල ඇත. රුධිර නාල වල බිත්ති මත කොලෙස්ටරෝල් සෑදීම ප්‍රකෝප කිරීමට කොලෙස්ටරෝල් හේතු විය හැකි බව සෑම දෙනාම දන්නා කරුණකි. එවැනි අපගමනය අතිශයින්ම භයානක වන අතර හෘද වාහිනී රෝග ඇති කළ හැකිය, ආ roke ාතය හෝ හෘදයාබාධ ඇති කරයි.

ඉක්මන් නොවන්න, ඔබට පරිභෝජනය කළ හැක්කේ ශාක සම්භවයක් ඇති ප්‍රෝටීන් පමණක් යැයි සිතන්න. “සත්ව” ප්‍රෝටීන වල සංයුතිය සලකා බැලීමේදී දීර් scientists කාලීන අධ්‍යයනයන්හි දී ප්‍රමුඛ විද්‍යා scientists යින් නිගමනය කළේ එහි අඩංගු වන්නේ කොලෙස්ටරෝල් ඉතා සුළු කොටසක් පමණක් වන අතර එය නිරෝගී ශරීරයක ධමනි ස්‍රාවය වීමේ ක්‍රියාවලියට කිසිදු ආකාරයකින් බලපාන්නේ නැති බවයි. මාංශ පේශි ලබා ගැනීමට කැමති අය සත්ව නිෂ්පාදනය කෙරෙහි ඔවුන්ගේ ආකල්පය නැවත සලකා බැලිය යුතුය, මන්ද කොලෙස්ටරෝල් සහභාගී නොවී ක්‍රියාවලිය දුෂ්කර ය. මිනිස් සිරුරේ සාමාන්‍ය ක්‍රියාවලියේදී, අක්මාව මගින් නිපදවන කොලෙස්ටරෝල් ප්‍රමාණය තමන්ගේම, සංචිත පරිමාව නිසා බර වැඩි කර ගත හැකිය. ක්‍රියාවලි පද්ධතියේ අක්‍රමිකතාවයක් ඇත්නම්, ශාක ද්‍රව්‍ය පරිභෝජනය කිරීමෙන් ප්‍රති .ල නොලැබේ. ප්‍රෝටීන සහ කොලෙස්ටරෝල් සමීපව අන්තර්ක්‍රියා කරයි, ලිපොප්‍රෝටීන ප්‍රෝටීන පූර්ණ ලෙස අවශෝෂණය කර ගැනීමට උපකාරී වේ.

ප්‍රෝටීන් යනු කුමක්ද?

ප්‍රෝටීන් පෝෂණය ක්‍රීඩක ක්‍රීඩිකාවන් අතර ජනප්‍රිය වෙමින් පවතී. ප්‍රෝටීන් යනු ව්‍යායාම සඳහා අත්‍යවශ්‍ය ආහාර අතිරේකයකි. එහි ක්‍රියාව වන්නේ මාංශ පේශි ස්කන්ධය ලබා ගැනීමේ ක්‍රියාවලිය වේගවත් කිරීමයි.

අවධානය! ප්‍රෝටීන අවශ්‍ය වන්නේ ක්‍රීඩාවට ක්‍රියාකාරීව සම්බන්ධ වන අයට පමණක් නොවේ. ඔවුන් නිරෝගී ආහාර වේලක පදනම නියෝජනය කරයි.

කාබෝහයිඩ්රේට් ආහාර ආහාරයෙන් බැහැර කිරීම නිසා ධනාත්මක බලපෑමක් දක්නට ලැබේ. Leucorrhoea මාංශ පේශි සෑදීමට සහ විශිෂ්ට ආකෘති නිර්මාණය කිරීමේ ක්‍රියාවලිය උත්තේජනය කිරීමට උපකාරී වේ.

ඇත්ත! සමහර ප්‍රවීණයන් තර්ක කරන්නේ ප්‍රෝටීන පරිභෝජනය සමඟ පිළිකා සඳහා නැඹුරුතාවයක් ඇති වන බවයි. එවැනි න්‍යායකට සායනික අත්හදා බැලීම් මගින් සනාථ කෙරෙන විද්‍යාත්මක සාධාරණීකරණයක් නොමැත.

ක්‍රීඩක ක්‍රීඩිකාවන්ට ප්‍රෝටීන් පරිභෝජනය අත්‍යවශ්‍ය වන්නේ එය අවශ්‍ය ශක්තිය සැපයීම සහ ශාරීරික වෙහෙස වළක්වා ගැනීමට උපකාරී වන ප්‍රෝටීන් ආහාර බැවිනි. එසේ වුවද, අධික ප්‍රෝටීන් ප්‍රමාණයක් වකුගඩු හා අක්මාව කෙරෙහි ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරන බව මතක තබා ගත යුතුය, එබැවින් එවැනි සංරචක පරිභෝජනය දැඩි ලෙස සාමාන්‍යකරණය කළ යුතුය. සමබරතාවයක් පවත්වා ගැනීම වැදගත්ය, මොනෝ ආහාර වේලක් බරපතල ව්යාධිජනක වර්ධනයට හේතු වේ.

කොලෙස්ටරෝල් වල වාසි හා හානි

ද්රව්යයේ දුස්ස්රාවී අනුකූලතාවයක් ඇති අතර ශරීරයේ පරිවෘත්තීය ක්රියාවලීන් සඳහා ක්රියාශීලීව සම්බන්ධ වේ. පසුගිය වසර 10 තුළ කොලෙස්ටරෝල් හානිකර අංගයක් ලෙස කීර්තියක් ලබා ඇති නමුත් එහි හානිය යම් ආකාරයකින් මිථ්‍යාවකි. සත්ව සම්භවයක් ඇති ආහාර පරිභෝජනය කිරීමේදී හානිකර වන්නේ ආහාර සමඟ පුද්ගලයෙකුට ලැබෙන අඩු l නත්ව ලිපොප්‍රෝටීන පමණි. ලිපොප්‍රෝටීන වලින් 80% ක් පමණ මිනිස් සිරුර මගින් කෙලින්ම නිපදවනු ලැබේ. මෙම ක්රියාවලිය අක්මාව සපයයි.

ප්‍රෝටීන සහ කොලෙස්ටරෝල් සමීපව සම්බන්ධ වන අතර, අවශ්‍ය ලිපිඩ ප්‍රෝටීන නොමැතිව ප්‍රෝටීන අවශෝෂණය කරගත නොහැකිය. අධික ලෙස කොලෙස්ටරෝල් අන්තර්ගතයත් සමඟ ධමනි සිහින් වීම වර්ධනය වන අතර එය භයානක තත්වයන් ප්‍රකාශ කිරීමට පොළඹවයි - හෘදයාබාධ, ආ roke ාතය. එසේ වුවද, එවැනි තීන්දුවකට වෙනත් අර්ථකථනයක් තිබිය හැකිය, මන්ද ආ st ාතය ඇති රෝගීන්ගෙන් 50% ක් තුළ ලිපොප්‍රෝටීන මට්ටම සාමාන්‍යයෙන් පිළිගත් සම්මතයන් තුළ පවතින බැවිනි.

ධමනි සිහින් වීමට හේතුව කොලෙස්ටරෝල් වල හානිකර භාගයයි. විවිධ මූලද්‍රව්‍යයන්ගේ යාත්රා වලට ඇතිවන කම්පනය හේතුවෙන් නිදන්ගත දැවිල්ල ඇතිවේ. මිනිස් සිරුරට ස්වයං පුනර්ජනනය සඳහා යම් හැකියාවන් ඇති අතර කොලෙස්ටරෝල් සමරු .ලකය මගින් හානිය “වසා” ගැනීමෙන් යාත්‍රාවේ අඛණ්ඩතාව යථා තත්වයට පත් කිරීමට උත්සාහ කරයි.

මිනිස් සිරුරේ සාමාන්‍ය කොලෙස්ටරෝල් අඩංගු වේ නම්, මෙම මූලද්‍රව්‍යය බොහෝ ක්‍රියාවලීන්ගේ සාමාන්‍ය ගමන් මග සහතික කරයි:

• හෝමෝන නිපදවීමට සහභාගී වේ,
• සෛල අලුත් කිරීම සපයයි,
• පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලි වෙනස් කරයි.

මෙම අවස්ථාවේ දී, මූලද්රව්යයෙන් හානියක් අපේක්ෂා නොකළ යුතුය. ද්‍රව්‍යයක අධික ප්‍රමාණයක් ආහාර සමඟ ශරීරයට ඇතුළු වන්නේ නම්, පද්ධතිවලට එහි අපේක්ෂිත අරමුණු සඳහා සංරචකය භාවිතා කළ නොහැක. රුධිර නාල වල බිත්ති මත ලිපොප්‍රෝටීන් තැන්පත් වන අතර එය ධමනි ස්‍රාවය වීමට හේතු වේ. මෙම අවස්ථාවේ දී, ශාක නිෂ්පාදන පරිභෝජනය කිරීමෙන් හානිකර සංරචකයේ පරිභෝජනය අඩු කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.

ඔවුන් ක්‍රියා කරන්නේ කෙසේද?

තම පෙනුම වෙනස් කිරීමට තීරණය කර ඇති අතර, මෙම අරමුණු සඳහා ශාරීරික ක්‍රියාකාරකම් භාවිතා කිරීමට ගත් තීරණය පිළිබඳව තීරණය කර ඇති පුද්ගලයෙකුට, ප්‍රෝටීන “සොයා ගැනීමක්” බවට පත්වේ. මාංශ පේශි ලබා ගැනීමේ ක්‍රියාවලිය වේගවත් කිරීමට ද්‍රව්‍ය කිහිප වතාවක්ම ඉඩ ලබා දෙන අතර ශක්තිය හා ශක්තිය ආරෝපණය කර ගැනීමට ඔබට ඉඩ සලසයි. ශරීරයේ සියලුම ක්‍රියාදාමයන් නිවැරදිව සිදුවුවහොත්, පරිමාව වැඩි වීමට වැඩි කාලයක් ගත නොවනු ඇත, නමුත් ශරීරයේ කොලෙස්ටරෝල් හිඟයක් තිබේ නම්, කිසිදු බලපෑමක් ඇති නොවේ. නිතිපතා පුහුණුව සහ එළවළු මේද සඳහා ආහාර අතිරේකයක් භාවිතා කිරීම සාර්ථක නොවනු ඇත.

ඔබ තටාකයට ඉක්මන් නොවිය යුතු අතර සත්ව මේද අඩංගු නිෂ්පාදන සඳහා ආහාර වේල වෙනස් කිරීමෙන් සැපයුම නැවත පිරවීමට උත්සාහ කළ යුතුය. එවැනි වෙනස්කම් බරපතල සෞඛ්‍ය ගැටළු ඇති කළ හැකිය. ප්‍රෝටීන් ස්වරූපයෙන් අතිරේක භාවිතා කළද සමබර ආහාර වේලක් මතක තබා ගැනීම වැදගත්ය.

පරිභෝජනයෙන් ද්‍රව්‍යයක් තෝරා ගැනීම අතිශයින් දුෂ්කර වන අතර එමඟින් එය තනිවම ප්‍රතිලාභ ලබයි. පෝෂණවේදියෙකු සහ යෝග්‍යතා උපදේශකයෙකු නිවැරදි තේරීම තීරණය කිරීමට උපකාරී වේ. ඔබ දෛනික මෙනුවක් පිළියෙළ කිරීමේදීද උපකාර පැතිය යුතුය. මෙම නීති රීති නොසලකා හැරීම, සියලු උත්සාහයන් නිෂ් ain ල වීමට හේතු විය හැක, මාංශ පේශි සමූහය සහ සහනය නිර්මාණය කිරීම අසාර්ථක වනු ඇත.

ප්‍රෝටීන, මේද හා කාබෝහයිඩ්‍රේට් - විටමින් සමඟ සංයෝජනය වන මෙම සියලු සංරචක මිනිස් ආහාරයේ පදනම විය යුතුය. මනින ලද ශාරීරික වෙහෙස සමඟ සංයෝජනය වී නිසි පෝෂණය පමණක් සුන්දර රූපයක් හා සෞඛ්‍යය දෙසට ස්ථිර පියවරකි.

වීඩියෝව නරඹන්න: නව ආණඩව අමත. u200dය මණඩලය දවරම දම ජතක උතසවය. . (මැයි 2024).