දියවැඩියා රෝගීන්ට අර්තාපල් අවසර දී ඇති ආකාරය
මෙම බරපතල රෝග විනිශ්චයට මුහුණ දී ඇති රෝගීන් හැකි ඉක්මනින් ඔවුන්ගේ ආහාර වේල සමාලෝචනය කළ යුතුය. අර්තාපල් ප්‍රතික්ෂේප කිරීම මිනිසුන්ට ඉතා අපහසුය. සියල්ලට පසු, මෙය රුසියාවේ වඩාත් ජනප්රිය නිෂ්පාදනයක් - පෝෂ්‍යදායී හා ඉතා රසවත්. දියවැඩියාව සඳහා අර්තාපල් භාවිතා කළ හැකිද යන ප්‍රශ්නයට පිළිතුරු සැපයීම සඳහා, මෙම එළවළු ශරීරයට බලපාන්නේ කෙසේදැයි අපි සොයා බලමු.
නිෂ්පාදන සංයුතිය
කාබෝහයිඩ්රේට් පරිවෘත්තීය ආබාධ ඇති විට, සීනි ඉහළ යාමේ සම්භාවිතාව අවම වන පරිදි මෙනුව සැලසුම් කිරීම අවශ්ය වේ. එබැවින් බොහෝ නිෂ්පාදන අතහැර දැමීමට සිදුවනු ඇත. අර්තාපල් භාවිතය සීමා කරන්න.
- ප්‍රෝටීන 2 ග්රෑම්
- මේද 0.4,
- කාබෝහයිඩ්රේට් 15.8,
- 75 kcal කැලරි අන්තර්ගතය,
- ග්ලයිසමික් දර්ශකය 65,
- පාන් ඒකක 1.5.
අමු සහ තම්බා අර්තාපල් සඳහා දත්ත වේ. ඔබ එය ෆ්රයි කළහොත් කැලරි අන්තර්ගතය, මේද හා කාබෝහයිඩ්රේට් ප්රමාණය වැඩි වේ.
මෙම එළවළු අඩංගු වන්නේ:
- විටමින්: සී, බී, ඩී, පීපී, ඊ,
- මූලද්‍රව්‍ය: පොටෑසියම්, පොස්පරස්, යකඩ, සින්ක්, මොලිබ්ඩිනම්, ක්‍රෝමියම්, සෙලේනියම්, කැල්සියම්, ටින්, නිකල්,
- ඇමයිනෝ අම්ල
- කෙඳි.
ශරීරයේ අර්තාපල් ක්ෂාරීය ක්රියාකාරිත්වයක් සිදු කරයි. එය අම්ල වල බලපෑම උදාසීන කරයි. මෙම එළවළු වණ, ගැස්ට්‍රයිටිස්, රක්තවාතය සහ ආතරයිටිස් වැනි වකුගඩු රෝගවලින් පෙළෙන අයට ප්රයෝජනවත් වේ. දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති මූල බෝගය පෝෂ්‍යදායී හා රසවත් වුවත්, එහි ප්රමාණය අවම කිරීම යෝග්‍ය වේ. සියල්ලට පසු, අර්තාපල් සංයුතියේ කාබෝහයිඩ්රේට් 15.8 ක් අඩංගු වේ. මෙය ප්‍රමාණවත් නොවේ. එබැවින් දියවැඩියා රෝගීන්ට එය භයානක ය. කාබෝහයිඩ්රේට්, විශේෂයෙන් වේගවත් ඒවා අනුභව කරන විට, රුධිරයේ සීනි ඉහළ යයි. ශරීරයට ඉන්සියුලින් සක්‍රියව නිපදවීම ආරම්භ කළ යුතුය. මෙය කළ නොහැකි ය.
දියවැඩියාවේදී අග්න්‍යාශය එක්කෝ ඉන්සියුලින් නිපදවන්නේ නැත, නැතහොත් එය ප්‍රමාණවත් ලෙස සංස්ලේෂණය නොකරයි. මෙහි ප්‍රති blood ලයක් ලෙස රුධිරය ens ණීවන අතර අභ්‍යන්තර අවයව හා සංතෘප්ත පටක ඔක්සිජන් සමඟ effectively ලදායී ලෙස පෝෂණය කළ නොහැක. මෙම ගැටළු වල ප්‍රති result ලයක් ලෙස පොදුවේ සියලුම ජීවිත ආධාරක පද්ධති බලපායි. දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා දැඩි ආහාර වේලක් අනුගමනය කිරීමට අපොහොසත් වීම දරුණු හා අප්රසන්න ප්‍රතිවිපාකවලට තුඩු දෙයි. එබැවින් සාමාන්‍ය හෝ ඉහළ කාබෝහයිඩ්රේට් අන්තර්ගතයක් ඇති අනෙකුත් නිෂ්පාදන මෙන් අර්තාපල් ද නිර්දේශිත නොවන කෑම ලැයිස්තුවේ ඇත.
අවසර ලත් සම්මතයන්
කාබෝහයිඩ්රේට් පරිවෘත්තීය ආබාධ සඳහා, සමබර ආහාර වේලක් නිර්මාණය කිරීම අවශ්ය වන අතර එමඟින් හයිපර්ග්ලයිසිමියා වර්ධනය වීම අවුලුවන්නේ නැත. සීනි භාවිතය අඩු කිරීම හෝ ඉවත් කිරීම (සංකීර්ණ ඒවා ඇතුළුව) ග්ලූකෝස් මට්ටම සාමාන්‍යකරණය කිරීමට දායක වේ. කාබෝහයිඩ්රේට් අත්හැරීම ශරීරයේ මේද ප්රමාණය අඩු කිරීමට උපකාරී වේ. මෙය දියවැඩියා රෝගියාගේ සාමාන්‍ය තත්වය හා යහපැවැත්මට ධනාත්මක ලෙස බලපානු ඇත.
අර්තාපල් වල පිෂ් ch ය තුළ ප්‍රමාණවත් තරම් කාබෝහයිඩ්රේට් අඩංගු වන අතර එය රෝගියාගේ සීනි මට්ටම තියුනු ලෙස ඉහළ යයි. රුධිරයේ ඇති ග්ලූකෝස් සාන්ද්‍රණය සෑම විටම පරිභෝජනය කරන කාබෝහයිඩ්රේට් ප්‍රමාණයට සමානුපාතිකව වැඩි වේ. අර්තාපල් අලවල අඩංගු පිෂ් ch ය බෙදීමේ ක්‍රියාවලිය මුඛ කුහරය තුළ ලවණ බලපෑම යටතේ ආරම්භ වේ.
අර්තාපල් පරිභෝජනය කරන විට, සීනි ක්ෂණිකව ඉහළ යයි.
දියවැඩියා රෝගියාට ඉන්සියුලින් ප්‍රතිචාරයක් තිබේ නම් (බොහෝ විට දෙවන වර්ගයේ රෝග වල දක්නට ලැබේ), ග්ලූකෝස් වන්දි ගෙවීම මන්දගාමී වේ. සීනි ඉහළ මට්ටමක පැය කිහිපයක් රුධිරයේ පවතී.
පළපුරුදු අන්තරාසර්ග විද්‍යා ologists යින් මෙම මූල භෝග දිනකට ග්රෑම් 200 දක්වා සීමා කිරීමට උපදෙස් දෙයි. සෑම දිනකම කුඩා කොටස් වලින් නොව අර්තාපල් කෑම අනුභව කරන්න. මෙය හයිපර්ග්ලයිසිමියාව වළක්වා ගැනීමට උපකාරී වේ.
ඔබ පොඟවා ගත් අර්තාපල් උයන්නේ නම්, දියවැඩියා රෝගීන්ට එළවළු වල භයානක බලපෑම අවම කර ගත හැකිය. නමුත් පළමුව, ඔබ එය පිරිසිදු කර කපා ගත යුතුය. ඉන්පසු පැය 6 සිට 12 දක්වා වතුරේ තබන්න. මෙය ශරීරයට ඇතුළු වන පිෂ් ch ය ප්රමාණය අඩු කරන අතර එම නිසා කාබෝහයිඩ්රේට් වේ.
මෙම මූල බෝගයේ සමහර කෑම වර්ග සම්පූර්ණයෙන්ම අත්හැර දැමීමට සිදුවනු ඇත. එය බැදපු අර්තාපල්, ෆ්‍රයිස් සහ චිප්ස් ගැන ය. මෙම දීසි වල ග්ලයිසමික් දර්ශකය ඉහළ මට්ටමක පවතින අතර දියවැඩියාවෙන් ඔවුන් හානියක් කරනු ඇත. කුඩා ප්රමාණවලින් ඔබට තම්බා හා බේක් කළ අර්තාපල් අනුභව කළ හැකිය. එය පොස්පරස්, පොටෑසියම් වල විශිෂ්ට ප්‍රභවයක් ලෙස ක්‍රියා කරයි. නැවුම් අල වල විටමින් සී සැලකිය යුතු ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර එළවළු තන්තු ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ තත්වයට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි. අර්තාපල් යනු සමබර ඇමයිනෝ අම්ල වල ප්‍රභවයකි; ඒවා ශරීරයට පහසුවෙන් අවශෝෂණය වේ. අධි රුධිර පීඩනය “අත්දැකීම් සහිත” බේක් කළ අර්තාපල් වල සංසරණ පද්ධතියට ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති බව දනී.
අර්තාපල් යුෂ ද ප්රයෝජනවත් වේ. පරිවෘත්තීය ආබාධ නොමැති පුද්ගලයින් සඳහා, සමේ තුවාල, ඛාදනය හා වණ වලට ප්රතිකාර කිරීම සඳහා එය භාවිතා කළ හැකිය. නමුත් මෙම වට්ටෝරුව සමඟ දියවැඩියා රෝගීන් අත්හදා බැලීම වඩා හොඳය. යුෂ වල ඇති පිෂ් content ය අන්තර්ගතය නිසා ඔවුන්ගේ සමේ ගැටලු උග්‍ර විය හැකිය.
අඩු කාබෝහයිඩ්රේට් අර්තාපල් දීසියක්
බොහෝ දියවැඩියා රෝගීන්ගේ අධික බර මේද භාවිතය නිසා නොවේ. එය සමුච්චය වීමට හේතුව අධික කාබෝහයිඩ්රේට් ප්‍රමාණයක් ශරීරයට ඇතුළු වන ආහාරයකි. ඒවා බර වැඩිවීම, පටක මගින් ග්ලූකෝස් ලබා ගැනීමේ ක්‍රියාවලිය පිරිහීම අවුස්සයි. ශරීරයේ වැඩි මේදය, ඉන්සියුලින් ක්‍රියාකාරිත්වය අඩු effective ලදායී වේ. ඔහුට අවශ්ය වන්නේ එබැවිනි. සීනි දිගු කාලයක් තිස්සේ අරමුණකින් තොරව සංසරණය වන අතර අත්‍යවශ්‍ය ක්‍රියාකාරකම් සඳහා බලශක්ති ප්‍රභවයක් බවට පත්වීම වෙනුවට රුධිරයේ එකතු වී thick ණීකරනය වේ.
අඩු කාබ් ආහාර වේලක සිටින රෝගීන්ට ප්‍රායෝගිකව අර්තාපල් අතහැර දැමීමට හෝ දිගු කාලයක් පොඟවා ගැනීමට සිදුවනු ඇත. අඩු ග්ලයිසමික් දර්ශකයක් සහිත ඕනෑම නිෂ්පාදනයක් සමඟ මෙනුවේ මූල බෝගය ප්රතිස්ථාපනය කරන්න. පරිභෝජනය කරන කාබෝහයිඩ්රේට් ප්රමාණය අඩු කිරීම බර වේගයෙන් අඩු කිරීමට සහ එය ස්ථාවර කිරීමට දායක වේ. දියවැඩියා රෝගීන්ට අර්තාපල් ආහාර ගැනීම නතර කිරීම ප්‍රමාණවත් නොවේ. පාන්, පැස්ටා, බොහෝ ධාන්ය වර්ග, බෝංචි, බොහෝ පලතුරු, සකස් කළ උදෑසන ආහාරය සහ පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකි නිෂ්පාදන අතහැර දැමීම ද වටී. ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙය පහසු නැත. නමුත් සෞඛ්‍යය හා යහපැවැත්ම වඩාත් වැදගත් ය. මතක තබා ගන්න: ආහාරයට අමතරව, ආහාරයට පෙර සහ පසු රුධිරයේ සීනි මට්ටම නිරන්තරයෙන් අධීක්ෂණය කිරීම අවශ්ය වේ. රෝගයේ අප්රසන්න ප්රකාශයන් පාලනය කර තබා ගැනීමටත්, වෛද්යවරයා හෝ රෝගියා විසින් සකස් කරන ලද මෙනුව නියමිත වේලාවට සකස් කිරීමටත් මෙය ඔබට ඉඩ සලසයි.
ග්ලූකෝස් අඩංගු නිෂ්පාදන සම්පූර්ණයෙන්ම අත්හැර දැමීම අවශ්ය නොවේ. දියවැඩියා රෝගයේ පිළිගත හැකි මට්ටමකට ඔවුන්ගේ සංඛ්යාව අඩු කිරීම ප්‍රමාණවත්ය. එබැවින් අඩු පිෂ් content ය අන්තර්ගතයක් ඇති මෙනු නිෂ්පාදන සඳහා වෛද්‍යවරුන් ඇතුළත් වේ.
දියවැඩියා රෝගීන් මතක තබා ගත යුත්තේ අර්තාපල් ආහාරයට ගැනීමේදී ඔබට සීනි පැනීම වළක්වා ගත නොහැකි බවයි. ඔවුන්ට කොපමණ හා කළ හැකි හා කළ නොහැකි දේ පැහැදිලිව තේරුම් ගන්න. සීනි පරීක්ෂණවල ප්‍රති results ල අනුව කාබෝහයිඩ්රේට් අධික අර්තාපල් සහ අනෙකුත් ආහාර අතහැර දැමීමෙන් පසු වෙනස ඔබට දැක ගත හැකිය. එබඳු අධ්‍යයනයක් අතේ ගෙන යා හැකි ග්ලූකෝමීටරයක් භාවිතා කරමින් නිවසේදී පවා සිදු කරනු ඇත.
ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් ජනප්රිය මූල බෝග සඳහා හොඳ ආදේශකයක් ලෙස සැලකේ. අර්තාපල් සමඟ අඩු කාබ් වට්ටෝරු කුඩා තේරීමක් මෙන්න:
ගර්භණී දියවැඩියාව සමඟ
ගර්භණී සමයේදී හයිපර්ග්ලයිසිමියාව හඳුනාගත හොත්, අපේක්ෂා කරන මව අඩු කාබ් ආහාරයකට මාරු විය යුතුය. රසකැවිලි, පලතුරු සහ අධික කාබෝහයිඩ්රේට් ආහාර ගැනීමෙන් වැළකී සිටීම වැදගත්ය. ධාන්ය වර්ග, පැස්ටා සහ අර්තාපල් ආහාරයට ගැනීම අඩුය. මෙය ඔබට රුධිරයේ සීනි පාලනය කිරීමට ඉඩ සලසයි. ග්ලූකෝස් සාන්ද්‍රණය වැඩිවීම කාන්තාවට සහ ඇගේ දරුවාට හානි කරයි. එමනිසා, වෛද්‍යවරු සමහර විට එය ආරක්ෂිතව වාදනය කර ations ෂධ නියම කරති (සාමාන්‍යයෙන් ඉන්සියුලින්).
ප්රයෝජනවත් වට්ටෝරු
උපරිම පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ප්‍රමාණයක් රඳවා තබා ගැනීම සඳහා ආහාර පිසීමට මිනිසුන් දැන සිටිය යුතුය. දියවැඩියා රෝගීන්ට ආහාර පිසීමේදී ශරීරයට ඇතුළු වන කාබෝහයිඩ්රේට් හා මේද ප්රමාණය අවම කිරීමට උත්සාහ කිරීම ද වැදගත් ය. එබැවින් ඔවුන් චිප්ස් අත්හැරිය යුතුය.
ඔබ බේක් කළ අර්තාපල් භාවිතා කරන්නේ නම් ප්‍රායෝගිකව කිසිදු හානියක් සිදු නොවේ.
පිෂ් ch ය නැති වී යාම සඳහා එය මුලින්ම වතුරේ පොඟවා ගැනීම විශේෂයෙන් හොඳයි. තාප පිරියම් කිරීමේ මෙම ක්රමය සමඟ, ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය විශාලතම සංඛ්යාව සංරක්ෂණය කර ඇත. ඔබට එය උඳුන තුල පිළිස්සීමට හැකිය, මයික්‍රෝවේව්. නිතිපතා තම්බා අර්තාපල් ද අවසර දෙනු ලැබේ. නමුත් මෙම කෑම වර්ග සියල්ලම කුඩා කොටස් වලින් අනුභව කළ යුතු අතර බොහෝ විට නොවේ.
මෙනුව සම්පාදනය කිරීමේදී, මෙම මූල භෝග මේද ආහාර සමඟ ඒකාබද්ධ කළ නොහැකි බව මතක තබා ගන්න. බේක් කළ, තම්බා ගත් අර්තාපල් සඳහා හොඳ එකතු කිරීමක් සලාදයකි.
අන්තරාසර්ග විද්‍යා ologists යින් දියවැඩියා රෝගීන්ට සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර වේලක මූලධර්ම පිළිපැදීමට උපදෙස් දෙයි. ආහාරයේ ඇති කාබෝහයිඩ්රේට් ප්රමාණය අඩු කිරීම ඔවුන්ට ඉතා වැදගත් වේ. මෙනුව සැලසුම් කර ඇත්තේ සීනි වැඩි වීම වැළැක්වීම සඳහා ය. එමනිසා, වෛද්‍යවරු තවමත් අර්තාපල් අත්හැරීමට හෝ ඒවායේ භාවිතය අවම කිරීමට නිර්දේශ කරති.
