පයි - ඇප්රිකොට් ඇටයේ මී මැස්සන්: ආකර්ශනීය හා ඉතා රසවත් වට්ටෝරුව

රසකැවිලි සහ සුභ පැතුම් නිරන්තරයෙන් ප්‍රීතියේ හා හොඳ මනෝභාවයේ ප්‍රභවයකි. ඔබ කොතරම් වයසක වුවත්, ලස්සන හා රසවත් අතුරුපසක් භුක්ති විඳීම සැමවිටම ප්‍රසන්නය. මෙම ආකර්ශනීය මිහිරි වට්ටෝරුව දෙස බලන්න. එවැනි රසවත් සුන්දරත්වයෙන් ආත්මය ප්රීති වේ.

ආකර්ශනීය කේක් "ඇප්රිකොට් මී මැස්සන්" සෑදීමට අපට අවශ්ය වන්නේ:

පිටි 130 ග්රෑම්
සීනි 200 ග්රෑම්
ෙබ්කිං කුඩු තේ හැන්දක
එළවළු තෙල් ග්රෑම් 100 ක්
ජලය ග්රෑම් 60 යි
බිත්තර කහ මදය 4 යි
පහර දුන් බිත්තර සුදු 6 ක්

කිරි මිලි ලීටර් 500 යි
වැනිලා පුඩිං කුඩු පැකට් 2 ක්
සීනි 80 ග්රෑම්
ඇඹුල් ක්රීම් 600 ග්රෑම්

500 ග්රෑම් ඇප්රිකොට් ඇටයේ ජෑම්
ජලය මිලි ලීටර් 150 කි
ජෙලටින් තහඩු 6 ක්

ටින් ඇප්රිකොට් ඇට 20 ක් (අර්ධ)
50 ග්රෑම් අඳුරු චොකලට්
සුදු චොකලට් ග්රෑම් 15 ක්
ආමන්ඩ් පෙති

ඉවුම් පිහුම්:

පළමුව, බිස්කට් කේක් සකස් කරන්න: පළමුව සියලු වියළි අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න. ඉන්පසු එළවළු තෙල්, ජලය සහ බිත්තර කහ මදය එකතු කර මික්සර් සමඟ සියල්ල මිශ්‍ර කරන්න. ඉන්පසු සුදු ජාතිකයින්ට පහර දී ඇනූ එකතු කරන්න. අපි නිමි ස්කන්ධය විශාල ගැඹුරු ෙබ්කිං පත්රයක දමා විනාඩි 15 ක් 180 ° C දී පිළිස්සීම.
කේක් සකස් කරන අතරතුර, ක්රීම් මිශ්ර කරන්න: සාස්පාන් තුළ කිරි රත් කරන්න, ඉන්පසු පුඩිං කුඩු සහ සීනි විසුරුවා හරින්න. සෑම දෙයක්ම සමජාතීය ස්කන්ධයකට තරයේ මිශ්ර කරන්න, ඉන්පසු තහඩු වලට ඉවත් කරන්න. ස්කන්ධය සිසිල් වූ පසු එයට ඇඹුල් ක්රීම් එක් කරන්න. අපි නිමි ක්‍රීම් බිස්කට් කේක් මත ඒකාකාර තට්ටුවක පැතිරෙමු.
සාස්පාන් තුළ ඇප්රිකොට් ඇටයේ ක්රීම් වතුර හා තාපය මිශ්ර කර ස්කන්ධයට ජෙලටින් එක් කරන්න. සූදානම් ඇප්රිකොට් ඇටයේ ජෙලි ක්රීම් මුදුනේ ඒකාකාරව පැතිරෙයි.
දැන් කේක් අලංකාර කිරීමට කාලයයි. අපි තෙල් සහිත කඩදාසි පත්රයක් මත ඇප්රිකොට් ඇටයේ පැතිර ඇති අතර එක් එක් මත උණු කළ චොකලට් තීරු කිහිපයක් අඳින්නෙමු - ඔබට පටු තුණ්ඩයක් සහිත හැන්දක් හෝ පේස්ට්රි බෑගයක් භාවිතා කළ හැකිය.
දැන් අපි අපේ මී මැස්සන්ගේ මුහුණු අඳින්නෙමු - හැන්දකින් අපි එක් පැත්තක රවුම් චොකලට් මුද්‍රණයක් තබන අතර සුදු හා තද චොකලට් වලට ඉහළින් අපි ඇස් ඇද ගනිමු. මුඛයේ මුදුනේ කුඩා කැපීමක් කර ආමන්ඩ් කැබලි කිහිපයක් එයට ඇතුල් කරන්න - එය පියාපත් මෙන් පෙනෙන්නට. ඉන්පසු මෘදු ලෙස පේළි පවා කේක් එකේ අඩක් තබන්න - ඇප්රිකොට් ඇටයේ ජෙලි වල.

කේක් ටික වේලාවක් ශීතකරණය තුළ තබන්න, ඔබට එය භුක්ති විඳිය හැකිය. අලංකාරය!

ඔබට අවශ්‍ය වනු ඇත:

බිත්තර 4 යි
සීනි 200 ග්රෑම්
පිටි 120 ග්රෑම්
ඇනූ සඳහා ෙබ්කිං කුඩු,
ලුණු ආකාරයෙන්
ඇප්රිකොට් ඇටයේ තදබදය
ටින් පීච් හෝ ඇප්රිකොට් ඇට,
කළු සහ සුදු චොකලට්,
ජෙලටින්
වැනිලා සාරය
බටර් පැකට්ටුවක්,
250 ග්රෑම් ක්රීම් හෝ ඇඹුල් ක්රීම්,
ක්රීම් චීස් පැකට්ටුවක්
සැරසිලි සඳහා ආමන්ඩ් රැවුල,
සෘජුකෝණාස්රාකාර ගැඹුරු ෙබ්කිං පිඟාන,
දිගු spatula
පාච්මන්ට් කඩදාසි රග්

වායු ස්පොන්ජ් කේක් ප්‍රධාන රහස් දෙකක් ඇත. පළමුවෙන්ම, ඔබ නිසි ලෙස බිත්තර පරාජය කළ යුතුය. කහ මදය වෙතින් සුදු ජාතිකයින් වෙන් කරන්න, පළමුවැන්නා ලුණු ආකාරයෙන් සුදුළුනු. ස්කන්ධය කිහිප වතාවක් වැඩි වූ පසු, ඔබට සීනි සහ කහ මදය එකතු කළ හැකිය. දෙවන රහස - පිටි ෙබ්කිං කුඩු සමග පෙරනයක් හරහා වෙන් කළ යුතු අතර, පසුව පමණක් ඇනූ තුළට හඳුන්වා දිය යුතුය (පිටි සහ සීනි ග්රෑම් 120 ක් බිස්කට් වලට එකතු වේ). වැඩි වාතය සඳහා තුන්වන තෙල් පැකට්ටුවක් එක් කරන්න. අච්චුව ෙබ්කිං මැට් හෝ පාච්මන්ට් කඩදාසිවලින් ආවරණය කර ඇනූ ආවරණය කරන්න. මිනිත්තු 30 ක් පමණ අංශක 180 ක උෂ්ණත්වයක බිස්කට් පිළිස්සීම.

බිස්කට් වල ඉහළ තට්ටුව කපා දැමිය යුතු අතර ඉතිරි කොටස ඇප්රිකොට් ඇටයේ තදබදයෙන් ආලේප කළ යුතුය. ඔබ ගෙදර හැදූ ජෑම් භාවිතා කරන්නේ නම්, සීනි ප්‍රමාණය වැඩි බැවින් ටිකක් අඩුවෙන් එකතු කරන්න.

ඉතිරි බටර් සහ සීනි ක්‍රීම් හෝ මේද ඇඹුල් ක්‍රීම්, කිරි චීස් සහ වැනිලා සාරය සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න. ඔබට වැනිලා බීජ එකතු කළ හැකිය, මෙය ක්‍රීම් වඩාත් සුන්දර වනු ඇත.

සිසිල් කළ පොඟවා ගත් බිස්කට් ක්රීම් තට්ටුවකින් ආවරණය කර ශීතකරණය තුළ සිසිල් කරන්න.

අපි "මී මැස්සන්" සෑදීමට ඉදිරියට යමු. අතිරික්ත සිරප් වලින් තුවායක් සමඟ පීච් හෝ ඇප්රිකොට් ඇටයේ කොටස් බ්ලොක් කර පාච්මන්ට් කඩදාසි මත තබන්න. කළු සහ සුදු චොකලට් උණු කරන්න. “මී මැස්සන්ගේ” ඉරි සහ හිස් කළු පාටින් සාදා ඇති අතර ඒවා පාච්මන්ට් මත සාදයි. ශීතකරණයක් හෝ ශීතකරණයක් තුළ කැටි කිරීම සඳහා වැඩ කොටස් යවන්න (අවසාන අවස්ථාවේ දී, මිනිත්තු කිහිපයක්).

පියාපත් සෑදී ඇත්තේ ආමන්ඩ් කෑල්ලක් රසකැවිලි වලින්. උණුසුම් උණු කළ චොකලට් සමඟ එක් එක් හිස ඇප්රිකොට් ඇටයට මැලියම් කරන්න. අඳුරු සිසුන් එකතු කරමින් සුදු චොකලට් සමඟ ඇස් අදින්න. නැවතත් අපි කැටි කිරීමට යවනවා.

පැකේජයේ ඇති උපදෙස් අනුව ජෙලටින් තනුක කර ඇප්රිකොට් ඇටයේ ජෑම් මත පදනම්ව ජෙලි සාදන්න. තදබදය භාවිතා කරන්නේ නම්, තවත් ජලය එක් කරන්න. ශීත කළ බිස්කට් තදබදය සමඟ ආවරණය කර ify ණීකරනය කිරීම සඳහා ශීතකරණයක් වෙත යවන්න.

අවසාන අදියර වන්නේ බිස්කට් “මී මැස්සන්” වලින් සරසා ගැනීමයි.

අමුද්රව්ය

ටින් ඇප්රිකොට් ඇට - 1 කෑන් (මිලි ලීටර් 850),
අඳුරු චොකලට් - ග්‍රෑම් 50,
සැරසිලි සඳහා සුදු චොකලට්,
ආමන්ඩ් පෙති.

පිටි - ග්‍රෑම් 180,
බිත්තර (මධ්‍යම ප්‍රමාණය) - කෑලි 2,
සීනි - ග්‍රෑම් 120 යි
කිරි - මිලි ලීටර් 125,
එළවළු තෙල් - මිලි ලීටර් 125,
ඇනූ සඳහා ෙබ්කිං කුඩු - ග්රෑම් 8,
වැනිලා සීනි - ග්‍රෑම් 8,
ලුණු ආකාරයෙන්.

යෝගට් (ක්‍රීම්, ඇප්රිකොට් ඇටයේ හෝ පීච්) - ග්‍රෑම් 220,
ක්රීම් (35%) - ග්රෑම් 500,
අයිසිං සීනි - ග්‍රෑම් 50,
ජෙලටින් - ග්‍රෑම් 20,
ටින් ඇප්රිකොට් ඇට
ජලය (ඇප්රිකොට් ඇටයේ සිරප්) - මිලි ලීටර් 150 යි.

ඇප්රිකොට් ඇටයේ තදබදය (thick න නොවේ) - ග්රෑම් 150,
ජෙලටින් කුඩු - ග්‍රෑම් 10,
ජලය (ඇප්රිකොට් ඇටයේ සිරප්) - මිලි ලීටර් 100 යි.

ඉතා රසවත් කේක් "ඇප්රිකොට් ඇටයේ මී මැස්සන්." පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව

පිටි ගුලිය සඳහා කුඩා භාජනයක, ෙබ්කිං කුඩු සමඟ පිටි ඒකාබද්ධ කර හොඳින් මිශ්‍ර කර ෙබ්කිං කුඩු පරිමාව පුරා ඒකාකාරව බෙදා හරිනු ලැබේ.
ඇප්රිකොට් ඇටයේ ජෑම් සමග කේක් සෑදීමට, ෙබ්කිං කුඩු සමග පිටි වත් කරන්න.
වෙනම භාජනයක් තුළ කුකුළු බිත්තර දෙකක්, වැනිලා සීනි බිඳ දමා මික්සර් එකකින් පහර දීමට පටන් ගන්න.
පහර දීම නතර නොකර සීනි ක්‍රමයෙන් බිත්තර ස්කන්ධයට එකතු වේ.
එවිට, පහර දීම නතර නොකර, කොටස් වලින් අපි එළවළු තෙල් සහ කිරි හඳුන්වා දෙමු.
සකස් කළ පිටි කුඩා කොටස් වලින් දියර ස්කන්ධයට එකතු කර සමජාතීය ස්කන්ධයක් ලබා ගන්නා තෙක් සියල්ල මිශ්‍ර කරන්න.
සෙන්ටිමීටර 23 * 32 ක විෂ්කම්භයක් සහිත බිස්කට් පාච්මන්ට් කඩදාසිවලින් පිළිස්සීම සඳහා අපි ෙබ්කිං පත්රය ආවරණය කරමු.
සකස් කළ ෙබ්කිං පත්රයට පයි සඳහා ඇනූ වත් කර කඩදාසි වලින් ආවරණය කර ඒකාකාරව බෙදා හරින්න.
මිනිත්තු 20-25 අතර කාලයක් අංශක 180 ක උඳුනක කේක් පිළිස්සීම. ලී පොල්ලකින් කේක් වල සූදානම පරීක්ෂා කරන්න.
නැවුම්ව බේක් කරන ලද පයි කම්බි රාක්කය මත තබා පිටත්ව යන්න: එය සිටගෙන සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.
මී මැස්සන් සඳහා: අර්ධ 18 ක් (අවශ්‍ය ඇප්රිකොට් ඇටයේ ප්‍රමාණය පයි ප්‍රමාණය මත රඳා පවතී) ටින් කළ ඇප්රිකොට් ඇට තුවායක් මත තබා ටිකක් වියළන්න.
අඳුරු චොකලට් ග්‍රෑම් 50 ක් උණු කොට පේස්ට්‍රි බෑගයකට මාරු කරන්න.
අපි සකස් කළ ඇප්රිකොට් ඇට පාච්මන්ට් වෙත මාරු කර, ඒවා මත තීරු අඳින්නෙමු, අපි මී මැස්සන්ගේ හිස් අඳුරු චොකලට් සමඟ රෝපණය කරමු.
අපි මී මැස්සන් සීතල ස්ථානයකට යවනවා: චොකලට් සම්පූර්ණයෙන්ම ශීත කළ තුරු.
ක්රීම් සකස් කිරීම සඳහා: ජෙලටින් ඇප්රිකොට් ඇටයේ සිරප් වල පොඟවා, හොඳින් මිශ්ර කර ඉදිමීමට තබන්න.
එවිට අපි සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තෙක් ජෙලටින් උණුසුම් කරමු (නමුත් තම්බා නොගන්න).
ජෙලටින් ද්‍රාවණය යෝගට් වලට වත් කරන්න, සියල්ල හොඳින් කලවම් කර කාමර උෂ්ණත්වයට සිසිල් වීමට තබන්න: ඩෙස්ක්ටොප් එකේ.
ස්ථාවර වන තුරු කුඩු කළ සීනි සමඟ සීතල ක්‍රීම් ගසන්න (ක්‍රීම් එහි හැඩය හොඳින් තබා මෘදු විය යුතුය).
යෝගට් වලට කසයෙන් තළා ගත් ක්‍රීම් එකතු කරන්න (නමුත් අනෙක් අතට නොවේ) සහ මෘදු, නමුත් ඉක්මනින්, spatula සමඟ මිශ්‍ර කරන්න.
ඉතිරි ටින් ඇප්රිකොට් ඇට කුඩා කැට කපා, ක්රීම් එකකට යවා මිශ්ර කරනු ලැබේ.
අපි නිමි ක්‍රීම් සිසිල් කළ කේක් මත තබා, කේක් එක පුරා ක්‍රීම් ඒකාකාරව සමතලා කර කේක් පෝරමය ශීතකරණයට යවමු: ක්‍රීම් සම්පූර්ණයෙන්ම en න කිරීමට.
අපි මීමැස්සන් ශීතකරණයෙන් ඉවතට ගෙන පාච්මන්ට් එකෙන් ප්‍රවේශමෙන් වෙන් කරමු (උණුසුම් පිහියකින් මෙය කිරීමට පහසුය).
උණු කළ සුදු චොකලට් සමඟ අපි අපේ ඇප්රිකොට් ඇටයේ මී මැස්සන්ගේ ඇස් අදින්නෙමු.
ඇප්රිකොට් ඇටයේ පියාපත් සඳහා, පෙති සාදා ආමන්ඩ් පෙති ඇතුල් කරන්න.
අපි ශීතකරණයෙන් ශීත කළ ක්‍රීම් සමඟ කේක් එළියට ගන්නවා, කේක් එකේ ඉස්ම සහිත ඇප්රිකොට් ඇටයේ මී මැස්සන් පරිස්සමින් තබන්න.
ජෙලටින් වත් කිරීම සඳහා, වතුරට (සිරප්) වත් කර ටික වේලාවක් ඉදිමීමට තබන්න.
එවිට ජෙලටින් සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තෙක් මෘදු ලෙස රත් කර ඇප්රිකොට් ඇටයේ තදබදයට වත් කර හොඳින් කලවම් කර කාමර උෂ්ණත්වයට සිසිල් වීමට තබන්න.
සිසිල් කළ ජෙලටින් ද්‍රාවණය සමඟ පයි මුදුන වත් කරන්න.
අපි පැය කිහිපයක් ශීතකරණයක් තුළ කේක් යවනවා: ජෙලි සම්පූර්ණයෙන්ම දැඩි වන තුරු.
මෙම කාලයෙන් පසු අපි අච්චුවෙන් කේක් ඉවත් කර පාච්මන්ට් කඩදාසි ඉවත් කරමු.

මුල් මිහිරි මී මැස්සෙකු සහිත රසවත් කේක් කැබැල්ලක් ඔබේ මුඛයේ දිය වේ. සෑම දෙයක්ම ඉතා සුන්දර හා රසවත් බැවින් වචන වලින් සරලව ප්‍රකාශ කළ නොහැකිය. කුක් - එවිට ඔබ ඔබම දකිනු ඇත! ඉතා රසවත් වෙබ් අඩවිය ඔබට ප්‍රසන්න තේ සාදයක් ප්‍රාර්ථනා කරයි!

ඉවුම් පිහුම් ක්‍රමය

ඇප්රිකොට් ඇටයේ මී මැස්සන් සඳහා අමුද්රව්ය

පළමුව, ඇප්රිකොට් ඇට සීතල වතුර යට සෝදන්න. ඉන්පසු කුඩා පලතුරු අඩකින් කපා දමන්න. ඇප්රිකොට් ඇටයේ කැපීමෙන් කපන්න. ගල ඉවත් කර ඇප්රිකොට් ඇටයේ කැපූ මතුපිට අලංකාර වටකුරු පැත්තක් තබන්න.

එය ඇප්රිකොට් ඇටයේ පිහිය යට වැතිරීමයි

දැන් ඔබට මී මැසි පියාපත් සඳහා ආමන්ඩ් රැවුල වර්ග කළ යුතුය. ලස්සන හැඩයක සමස්ත, සමාන ආමන්ඩ් වාර්තා 20 ක් සොයා ගන්න.

මී මැස්සන් සඳහා කුඩා පියාපත්

මී මැසි තීරු සඳහා විප් ක්‍රීම් සහ චොකලට් කුඩා භාජනයකට දමන්න.

රසවත් කිරි සහ චොකලට්

ක්‍රීම් අඩු තාපයක් මත චොකලට් දියකර, සෙමින් ඇවිස්සීම. චොකලට් ඉතා උණුසුම් නොවීම ඉතා වැදගත් බැවින් ඉවසිලිවන්ත වන්න. එය අධික ලෙස උණුසුම් නම්, එය වක්‍ර වී සැහැල්ලු කොකෝවා බටර්වල පිටි ගසනු ඇත.

මෙය අප්‍රසන්න බවක් පමණක් නොව, අවාසනාවකට මෙන්, එය තවමත් නිවැරදි කළ නොහැක. මෙම අවස්ථාවේ දී, චොකලට් තවදුරටත් භාවිතා කළ නොහැක.

දැන්, ඇප්රිකොට් ඇටයේ භාගය රසවත් මී මැස්සන් බවට පත් කිරීමට, ඔබට කුඩා පේස්ට්රි බෑගයක් අවශ්ය වේ. ඔබට නිවසේ එකක් තිබිය යුතු නැත, ඔබට ෙබ්කිං කඩදාසි කැබැල්ලක් සහ ඩක් ටේප් එකකින් ලබා ගත හැකිය. ෙබ්කිං කඩදාසි වලින් හතරැස් කැබැල්ලක් කපා එය කුඩා සිදුරක් සහිත පේස්ට්‍රි බෑගයක් ලබා ගැනීම සඳහා එය නැමෙන්න. මැලියම් පටියකින් ඔබේ ශිල්පය සවි කරන්න.

මිලදී ගත් පේස්ට්රි බෑගයක් නොමැතිව ඔබට කළ හැකිය

උණු කළ චොකලට් සමඟ බෑගය පුරවන්න. එහි කෙළවර එකට නැවී කුඩා සිදුරක් හරහා චොකලට් මිරිකා ගන්න. ඇප්රිකොට් ඇටයේ සෑම අඩකටම අඳුරු තීරු තුනක් යොදන්න. මී මැස්සන්ගේ හිස සඳහා, ඇප්රිකොට් ඇටයේ අලංකාර කෙළවරේ කුඩා අඳුරු කව තබන්න.

අතෙහි සිහින් බව මෙහිදී ඉතා වැදගත් වේ

මී මැසි ඇස් සෑදී ඇත්තේ ආමන්ඩ් කැබලි දෙකකින් වන අතර එය කැඩුණු ආමන්ඩ් වල ඔබට හමුවනු ඇත. ඉඟිය: ආමන්ඩ් සුන්බුන් වලින් ඇස් ඇමිණීමට, කරකැවිල්ල භාවිතා කරන්න, මෙය ඔබේ කාර්යයට බෙහෙවින් ඉවහල් වේ.