අග්න්‍යාශය සඳහා බෙල් පෙපර් අනුභව කළ හැකිද සහ එය ප්රයෝජනවත් වන්නේ කෙසේද?
බෙල් පෙපර් බොහෝ කෑම වර්ග පිළියෙළ කිරීම සඳහා යොදා ගනී. එය අමු ස්වරූපයෙන් සහ තාප පිරියම් කිරීමෙන් පසුව භාවිතා වේ. එහි පෝෂ්‍ය පදාර්ථ, විටමින් විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වන අතර හොඳ රසයක් ඇත. එබැවින් අග්න්‍යාශයේ බෙල් පෙපර් අනුභව කළ හැකිද යන ප්‍රශ්නය බොහෝ රෝගීන්ගේ උනන්දුවට හේතු වේ.
රෝගයේ උග්ර ස්වරූපයෙන් ගම්මිරිස්
රෝගියාගේ ආහාර වේල වෙනස් නොකර අග්න්‍යාශයේ පිළියමක් ලබා ගත නොහැක. අග්න්‍යාශයෙන් දැවිල්ල ඉවත් කිරීම සඳහා, වඩාත් අමතර තත්වයන් නිර්මාණය කිරීම අවශ්ය වේ. එමනිසා, ප්රතිකාරයේ මුල් දිනවල ඔවුන් සාමාන්යයෙන් ආහාර ගැනීම ප්රතික්ෂේප කරති. එවිට ඔවුන් ආහාර ජීර්ණ එන්සයිම විශාල ප්රමාණයක් මුදා හැරීම උත්තේජනය නොකරන සහ බඩවැලේ ඇති ශ්ලේෂ්මල කුපිත නොකරන ආහාර සහ කෑම වර්ග පමණක් අඩංගු ආහාරයකට මාරු වේ.
බෙල් ගම්මිරිස් විවිධ ආක්‍රමණශීලී ද්රව්ය විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වේ:
- ඇල්කලෝයිඩ්
- ඇස්කෝර්බික් අම්ලය
- වාෂ්පශීලී නිෂ්පාදනය.
ඔවුන් duodenum හි කුහරයට ඇතුළු වන විට අග්න්‍යාශය එන්සයිම විශාල ප්රමාණයක් මුදා හැරීමත් සමඟ තීව්‍ර වේ. ශරීරයේ ගිනි අවුලුවන ක්රියාවලීන් වර්ධනය වීමත් සමඟ මෙම ජීව විද්‍යාත්මකව ක්‍රියාකාරී ද්රව්ය එහි පටක වලට අහිතකර ලෙස බලපායි. ප්රති result ලයක් වශයෙන්, ව්යාධිජනක තත්වය තවත් උග්ර වේ.
තාප පිරියම් කිරීමෙන් පසුව පවා මෙම ද්රව්ය සීනුව ගම්මිරිස්වල පවතී. මේ හේතුව නිසා, අග්න්‍යාශයේ උග්ර කාල පරිච්ඡේදයේදී, දැවිල්ල ඇතිවීමේ සලකුණු ඇති විට, එහි භාවිතය contraindicated.
ශරීරයට ගම්මිරිස්වල ප්රයෝජනවත් ගුණාංග
ගම්මිරිස් යනු විටමින්, ඛනිජ සං components ටක, පෝෂ්‍ය පදාර්ථවල වටිනා නිධානයකි. එහි අඩංගු වන්නේ:
- විටමින් A, B, C, E, K, P, N,
- පොටෑසියම්, කැල්සියම්, මැග්නීසියම්, පොස්පරස්, ෆ්ලෝරීන්, යකඩ, තඹ, සෝඩියම්,
- කාබනික අම්ල (ෆෝලික්, ඇස්කෝර්බික්, පැන්ටොතනික්, ආදිය),
- ඇල්කලෝයිඩ්
- වාෂ්පශීලී,
- ෆ්ලේවනොයිඩ්ස්
- choline
- කෙඳි.
නිෂ්පාදිතයෙන් සියයට 90 ක් ජලයයි. ගම්මිරිස් ග්රෑම් 100 ක කාබෝහයිඩ්රේට් ග්රෑම් 5 ක්, ප්‍රෝටීන් ග්රෑම් 1.2 ක්, මේද ග්රෑම් 0.3 ක් සහ ආහාර තන්තු ග්රෑම් 3.5 ක් අඩංගු වේ. එතරම් ඉහළ පෝෂණ ගුණයක් තිබියදීත් ගම්මිරිස් අඩු කැලරි සහිත එළවළු වර්ගයකි. පැණිරස සීනුව ගම්මිරිස් ග්රෑම් සියයක් අඩංගු වන්නේ 27 kcal පමණ වන අතර උණුසුම් - 40 kcal.
එවැනි පොහොසත් සංයුතියක් හේතුවෙන්, නිෂ්පාදනයට පුළුල් පරාසයක වාසිදායක බලපෑම් ඇත:
- අවශ්ය මූලද්රව්ය සමඟ ශරීරය පෝෂණය කරයි.
- ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කරයි.
- දෘෂ්ටි විතානය පෝෂණය කරයි, දර්ශනය වැඩි දියුණු කරයි.
- එය මොළය සක්‍රීය කරයි, මතකය වැඩි දියුණු කරයි.
- එය සන්සුන්, ප්රති-ආතති බලපෑමක් ඇති කරයි.
- සනාල බිත්ති ශක්තිමත් කරයි, ඒවායේ පාරගම්යතාව අඩු කරයි.
- හෘද මාංශ පේශි ශක්තිමත් කරයි.
- රුධිර කැටි ගැසීම වළක්වයි.
- රුධිර සංයුතිය වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වේ, රක්තහීනතාවයේ අවදානම වළක්වයි.
- සෙබස් ග්‍රන්ථි සාමාන්‍යකරණය කරයි.
- ආහාර රුචිය වැඩි දියුණු කරයි.
- ආමාශයික යුෂ සහ ආහාර ජීර්ණ එන්සයිම ස්‍රාවය කිරීම උත්තේජනය කරයි.
- එය පිළිකා කාරක වල බලපෑම උදාසීන කරයි.
- බඩවැල් මයික්‍රොෆ්ලෝරා යථා තත්වයට පත් කරයි, එහි පෙරිස්ටල්සිස් වැඩි දියුණු කරයි.
- ශරීරය කොලෙස්ටරෝල් වලින් පිරිසිදු කරයි, කොලෙස්ටරෝල් සමරු .ලක ඇතිවීම වළක්වයි.
- ආහාර ජීර්ණය, පරිවෘත්තීය වැඩි දියුණු කරයි.
- විෂ ද්රව්ය ශරීරය පිරිසිදු කිරීමට උපකාරී වේ.
- ආ roke ාතය ඇතිවීමේ අවදානම අඩු කරයි.
- එය ප්‍රබල ප්‍රතිඔක්සිකාරක බලපෑමක් ඇති කරයි, එමගින් පිළිකා අවදානම අඩු කරයි.
- ස්නායු සෛල තුළ ඇතිවන ගිනි අවුලුවන ක්රියාවලිය වර්ධනය වීම වළක්වයි.
- අධි රුධිර පීඩනය අඩු කිරීමට උපකාරී වේ.
- අස්ථි පටක ශක්තිමත් කරයි, හිසකෙස් හා නියපොතු වල තත්වය වැඩි දියුණු කරයි, ඒවායේ වර්ධනය ප්රවර්ධනය කරයි.
- සමේ තත්වය වැඩි දියුණු කරයි, එහි ප්‍රත්‍යාස්ථතාව හා ස්වරය පවත්වා ගනී, රැළි ඇතිවීමට ප්‍රතිරෝධයක් දක්වයි.
උණුසුම් ගම්මිරිස්වල ප්‍රබල ප්‍රතිබැක්ටීරීය ගුණ ඇත, ඒවා මිහිරි ගම්මිරිස්වල ලක්ෂණයකි, නමුත් අඩු ප්‍රමාණයකට. රතු ගම්මිරිස් බීටා-කැරොටින් වලින් පොහොසත් වන අතර පෙනීමේ අවයවවල සෞඛ්‍යය පවත්වා ගැනීමට ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ. ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය උත්තේජනය කරන, ත්‍රොම්බොසිස් වර්ධනය වීම වළක්වන ඇල්කලෝයිඩ් කැප්සායිසින් ද ඔහු සතුව ඇත. කොළ සහ කහ එළවළු ඇස්කෝර්බික් අම්ලය, පොටෑසියම් සහ යකඩ වලින් සංතෘප්ත වන අතර එය හදවතේ, මොළයේ ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කිරීමට සහ ස්නායු ආවේගයන්ගේ සන්නායකතාවය සාමාන්‍යකරණය කිරීමට උපකාරී වේ.
ගම්මිරිස් අනුභව කළ නොහැකි කොන්දේසි මොනවාද?
ගම්මිරිස් ඉතා ප්රයෝජනවත් හා පෝෂ්‍යදායී නිෂ්පාදනයක් වන අතර කෙසේ වෙතත් එය සඳහා එය භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු නොලැබේ:
- අධි රුධිර පීඩනය (මිහිරි රතු ගම්මිරිස් හැර, මෙම වර්ගයේ නිෂ්පාදනයක් අධි රුධිර පීඩනය අඩු කිරීමට උපකාරී වන අතර, උණුසුම් ගම්මිරිස්, ඊට පටහැනිව, රුධිර නාල පටු කිරීමට සහ රුධිර පීඩනය වැඩි කිරීමට උපකාරී වේ).
- මධ්යම ස්නායු පද්ධතියේ අධි සංවේදීතාව.
- නිෂ්පාදනයේ අඩංගු මූලද්රව්ය කෙරෙහි පුද්ගලික නොඉවසීම.
- ආහාර ජීර්ණ පත්රයේ උග්ර රෝග.
- අපස්මාරය
- අක්මාව, වකුගඩු වලට හානි වීම.
- ආමාශයික යුෂ වල ආම්ලිකතාවය වැඩි වීම.
ආමාශ ආන්ත්රයික රෝග සමඟ තියුණු එළවළු භාවිතා කිරීම විශේෂයෙන් භයානක ය, මන්ද එහි අඩංගු ද්රව්ය ඔවුන්ගේ පටක විශාල වශයෙන් කුපිත කරනු ඇත
අග්න්‍යාශයේ දැවිල්ල ඇති ගම්මිරිස් ආහාරයට ගත හැකිද?
ගම්මිරිස් සහ අග්න්‍යාශය හොඳින් සංයුක්ත වේ. නිෂ්පාදිතය ශරීරයට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි:
- ආහාර ජීර්ණ එන්සයිම සහ ආමාශයික යුෂ නිෂ්පාදනය සක්‍රීය කරයි.
- ආහාර ජීර්ණය, පරිවෘත්තීය වැඩි දියුණු කරයි.
- එය අග්න්‍යාශයේ සිට බඩවැල් දක්වා එන්සයිම පිටතට ගලායාම වැඩි දියුණු කරන බඩවැල් චලනය සාමාන්‍ය කරයි.
- ශරීරයේ ප්‍රතිශක්තිය ශක්තිමත් කරයි.
- හානියට පත් අග්න්‍යාශයික පටක අලුත් කිරීමට උපකාරී වේ.
- එහි ප්‍රතිබැක්ටීරීය ගුණ ඇත.
ඒ අතරම, අග්න්‍යාශයේ හානිය සමඟ, ආහාර වේලක් දක්වනු ලැබේ, එයින් ඇඟවෙන්නේ දැඩි ආහාර සීමාවන් පවතින බවයි. අග්න්‍යාශය සමඟ බෙල් පෙපර් අනුභව කළ හැකිද, රෝගයේ පා product මාලාවේ නිෂ්පාදන වර්ගය, වේදිකාව සහ ලක්ෂණ මත රඳා පවතී.
උග්ර ස්වරූපයෙන්
උග්ර අග්න්‍යාශයේ ඇති ගම්මිරිස් ආහාරයට ගැනීම සපුරා තහනම්ය. නිෂ්පාදිතය උග්ර අවධියේදී අග්න්‍යාශයට හානිකර වන ආහාර ජීර්ණ එන්සයිම සහ ආමාශයික යුෂ නිෂ්පාදනය සක්‍රීය කරයි.
අග්න්‍යාශයේ එන්සයිම ඉදිමීම සහ අග්න්‍යාශයේ ඇති වන කැක්කුම හේතුවෙන් බඩවැල් තුළට ඇතුළු විය නොහැක. එමනිසා, ඒවා ග්‍රන්ථියේ සක්‍රීය වී එහි පටක විනාශ කරයි. එවැනි ක්‍රියාදාමයන් හේතුවෙන්, අග්න්‍යාශයේ උග්ර ප්‍රහාරයක සියලුම ක්‍රියාමාර්ග ආහාර ජීර්ණ එන්සයිම වල ස්‍රාවය මැඩපැවැත්වීම අරමුණු කර ගෙන ඇත.
මීට අමතරව, නිෂ්පාදිතය අම්ල හා තන්තු වලින් පොහොසත් ය. රෝගය උග්ර වන විට, මෙම ද්රව්ය මගින් ආහාර ජීර්ණ අවයවවල ශ්ලේෂ්මල පටල කුපිත වන අතර එමඟින් ගිනි අවුලුවන ක්රියාවලිය උග්ර වීමටත්, අග්න්‍යාශයේ වේදනාව වැඩිවීමටත්, ඔක්කාරය, වමනය, ඉදිමීම, සමතලා කිරීම වැනි රෝග ලක්ෂණ වර්ධනය වීමටත් හේතු වේ.
නිදන්ගත අවධියක සහ සමනය කිරීමේ දී
අග්න්‍යාශය සමග බෙල් ගම්මිරිස් මෙන්ම කුඩා ගම්මිරිස් සහිත නිෂ්පාදනයේ සමහර ප්රභේද, හැකි පමණින් පමණක් නොව, නිරන්තරයෙන් සමනය වන විට ආහාරයට ගැනීමටද ප්රයෝජනවත් වේ. අග්න්‍යාශයේ එන්සයිම ක්‍රියාකාරිත්වය නැවත ආරම්භ කිරීම, හානියට පත් ඉන්ද්‍රිය පටක යථා තත්ත්වයට පත් කිරීම, ග්‍රන්ථියේ ප්‍රතිශක්තිය ශක්තිමත් කිරීම, විෂ හා හානිකර ද්රව්ය වලින් එය පිරිසිදු කිරීම සඳහා එළවළු වර්ගයක් භාවිතා කරනු ඇත.
නිෂ්පාදිතය රුධිරයේ කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කරයි, එය අග්න්‍යාශයේ ඇතිවන ගිනි අවුලුවන ක්‍රියාවලීන්ගේ ප්රති ence ලයක් වන කොලෙස්ටිස්ටිටිස් වර්ධනය වීමේ අවදානම බෙහෙවින් අඩු කරයි.
ගම්මිරිස්, විශේෂයෙන් රතු, පිළිකා සෛලවල ප්‍රජනනය හා වර්ධනය වළක්වන ද්රව්ය අඩංගු බව අධ්‍යයන ගණනාවකින් ඔප්පු වී ඇත. එබැවින් එවැනි නිෂ්පාදනයක් සුළු ප්‍රමාණයකින් භාවිතා කිරීම අග්න්‍යාශයික ඔන්කොලොජි වර්ධනය වීමේ අවදානම අඩු කරයි.
නිදන්ගත අග්න්‍යාශයේ ඇති මිහිරි ගම්මිරිස් මෙන්ම සමනය කිරීමේ අවධියේදී ආහාර දිරවීම හා පරිවෘත්තීය සාමාන්‍යකරණය කරයි. එය අග්න්‍යාශයික එන්සයිම ගමන් කිරීමට පහසුකම් සපයන බඩවැල් චලනය වැඩි දියුණු කරයි.
රෝගයේ පහරදීමේ රෝග ලක්ෂණ පහව ගොස් සතියකට පසු ඔබට ඔබේ ආහාරයට එළවළු හඳුන්වා දීම ආරම්භ කළ හැකිය. මුලදී, නිෂ්පාදනයේ අවසර ලත් ප්රමාණය කුඩා වේ: දිනකට ග්රෑම් 30-40. ශරීරයේ සාමාන්‍ය ප්‍රතික්‍රියාවක් සමඟ, පිරිහීමේ රෝග ලක්ෂණ නොමැති විට, ක්රමයෙන් පරිභෝජනය කරන එළවළු ප්රමාණය දිනකට ග්රෑම් 70-100 දක්වා වැඩි කිරීමට ඉඩ දෙනු ලැබේ.
අග්න්‍යාශය සඳහා ගම්මිරිස් භාවිතා කළ හැකිද?
ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියට සහ අනෙකුත් අවයව වලට එළවළු වල ඇති ප්‍රයෝජන දැන ගැනීමෙන්, ආමාශ ආන්ත්‍ර විද්‍යා ologists යින් බොහෝ ව්යාධි වල ගම්මිරිස් භාවිතා කිරීමට ඉඩ ලබා දේ, උදාහරණයක් ලෙස අග්න්‍යාශය ආසාදනය සමඟ. කෙසේ වෙතත්, එය අනුභව කිරීමට අවසර දෙනුයේ දීර් st කාලීන ස්ථාවර කාලයක් තුළ පමණි. උග්ර වේදනාව පහව ගිය විට ප්රධාන රෝග ලක්ෂණ ඉවත් කර රෝගියාට සුවයක් දැනෙන අතර ඔහුව නිරීක්ෂණය කළ විශේෂ ist යා ආහාරයේ විවිධත්වය පිළිගත හැකි යැයි සලකයි.
අග්න්‍යාශය සඳහා ගම්මිරිස් අනුභව කිරීමට අවසර දී ඇත්තේ කුමන ස්වරූපයෙන්ද?
ප්රධාන රෝග ලක්ෂණ පහව ගොස් තිබියදීත්, මෙම ස්වරූපයෙන් සීනුව ගම්මිරිස් “ඔබට අවශ්ය පරිදි” කළ නොහැකි නම්. අග්න්‍යාශයේ පිළිකා සඳහා බල්ගේරියානු (පැණිරස) ගම්මිරිස් භාවිතා කිරීමට ආමාශ ආන්ත්‍රයට අවසර ඇත. ඒ අතරම, “සමේ” ඉහළ තට්ටුව අනුභව කිරීම නුසුදුසුය. එබැවින්, අග්න්‍යාශයේ රෝගියෙකු සඳහා පිරවූ බෙල් පෙපර් පිසීමට තරමක් හැකිය. කෙසේ වෙතත්, පිසීමේ ක්‍රියාවලියේදී, කුළුබඩු, ස්වාභාවික මේද, විශේෂිත විශේෂිත ආකලන එකතු කිරීම සම්පූර්ණයෙන්ම බැහැර කිරීම සහ ලුණු ප්රමාණය සීමා කිරීම අවශ්ය වේ.
ඉස්ටුවක් පෙර, පිරවූ ගම්මිරිස් රන්වන් දුඹුරු තෙක් කිසි විටෙකත් බැද නොගත යුතුය. තාප පිරියම් කිරීමේ තාක්ෂණය හැකි තරම් ඉතිරි විය යුතුය - රන්වන් කබොල, මේදය හා රෝගී ඉන්ද්‍රියයේ කාර්යයට අහිතකර ලෙස බලපානු ඇත. අග්න්‍යාශයේ වේදනාව හා දැවිල්ල තිබියදීත්, එය සම්පූර්ණයෙන්ම පහව ගොස් ඇති බවක් පෙනෙන්නට තිබුණද, ඉන්ද්‍රියය යථා තත්වයට පත්වීමට තව බොහෝ කාලයක් පවතින බවත් ශරීරය ආරක්ෂා කළ යුතු බවත් තේරුම් ගත යුතුය.
ප්‍රතිලාභ සහ හානිය
බෙල් පෙපර් වල ඇල්කලෝයිඩ් අඩංගු වන අතර එය ආමාශයික හා අග්න්‍යාශයික එන්සයිම නිපදවීමට දායක වේ. විශේෂයෙන් හරිත ප්‍රභේදවල ෆයිටොනයිඩ වල ඉහළ අන්තර්ගතය ද මෙම ගැටලුවට හේතු වේ. නමුත් අනෙක් අතට, මෙම නිෂ්පාදනවල සංයුතියේ දී ශරීරයේ සාමාන්‍ය ක්‍රියාකාරිත්වය සඳහා අවශ්ය විවිධ විටමින් වර්ග තිබේ.
නරක කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීමට ෆයිටොන්සයිඩ් උපකාරී වේ.
ඔබ මෙම නිෂ්පාදනය සම්පූර්ණයෙන්ම අත් නොහැරිය යුතුය, නමුත් එය භාවිතා කිරීමේදී ඔබ ප්රවේශම් විය යුතුය. අග්න්‍යාශයට අමතරව ඇන්ජිනා පෙක්ටෝරිස්, අධි රුධිර පීඩනය, නින්ද නොයාම, පෙප්ටික් වණ සහ වකුගඩු ව්යාධි වැනි රෝග ඇති රෝගීන් සඳහා මෙය විශේෂයෙන් සත්‍ය වේ. අග්න්‍යාශයේ පිළිකා සමඟ බෙල් පෙපර් කුඩා කොටස් වලින් පරිභෝජනය කළ හැකි නමුත් වෛද්‍යවරයාගේ අවසරය ඇතිව හා පුනරුත්ථාපනය කිරීමේදී පමණි.
ප්‍රතිසාධන කාලය තුළ
සුවය ලබන කාලය තුළ, සහභාගී වන වෛද්‍යවරයාගේ අවසරයෙන් පසුව, තම්බා හෝ ඉස්ටුවක් ගම්මිරිස් කුඩා කොටස් වලට ආහාරයට ඇතුළත් කළ හැකිය.
1 තේ හැදි සිට ආරම්භ වේ. l ගාන ලද නිෂ්පාදන ක්රමයෙන් කොටස ග්රෑම් 200 දක්වා වැඩි කරයි.
තාප පිරියම් කිරීමෙන් පසු අග්න්‍යාශයට වාෂ්පශීලී හා ඇල්කලෝයිඩ් වල බලපෑම අඩු වේ. අනාගතයේදී, සමනය කිරීමේ අදියරේදී පැපිරා මෙනුවේ සහ නැවුම් ස්වරූපයෙන් ඇතුළත් කර එළවළු සලාද වලට එකතු කළ හැකිය.
අඹරන ලද කුකුල් මස් සමඟ අවන් පුළුස්සනු ලැබේ
පැපිරා උඳුන තුල පුලුස්සා ගැනීම සඳහා එය මුලින්ම බීජ සෝදා පිරිසිදු කළ යුතුය. ළූණු සහ කැරට් (1 pc. මධ්යම ප්‍රමාණයේ) සිහින් කෝණයන් මත කැඩුණු. කන්ටේනරයේ අඹරන ලද කුකුල් මස් (ග්රෑම් 300), ළූණු සහ කැරට් (කෝණයන් මත පෙර බිම), සහල් (කෝප්ප 0.5 ක්, අඩක් පිසින තෙක් තම්බා), ලුණු ආකාරයෙන් මිශ්ර කරන්න. සියලුම අමුද්රව්ය තරයේ මිශ්ර කර ඇති අතර, නිමි පිරවීම සූදානම් කළ ගම්මිරිස්වල තබා ඇත. ඉන්පසු ඒවා ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා විනාඩි 20 ක් උඳුන තුල පුලුස්සනු ලැබේ.
අඹරන ලද කුකුල් මස් සමග බෙල් ගම්මිරිස් විනාඩි 20 ක් උඳුන තුල පිළිස්සිය යුතුය.
පෑන් එකක එළවළු ඉස්ටුවක්
පොදු ආහාරයක් වන්නේ පෑන් එකක පිසින ලද එළවළු ඉස්ටුවක්. මෙම ආහාරය සඳහා ගම්මිරිස්, කැරට්, ළූණු, අර්තාපල්, වම්බටු සහ zucchini භාවිතෙය්දී කුඩා කැට කපා ගත යුතුය.
සියළුම එළවළු පෑන් එකක තබා සම්පූර්ණයෙන්ම පිසින තෙක් මිනිත්තු 50 ක් ඔවුන්ගේම යුෂ වල අඩු තාපය මත තම්බා ගන්න.
5 පළාත් සභා. පැපිරාට 1 pc අවශ්‍යයි. සෑම එළවළු වර්ගයක්ම මධ්යම ප්‍රමාණයේ ය.
අවසර ලත් සහ තහනම් එළවළු වර්ග
සෑම වර්ගයකම ගම්මිරිස්වල ජීව විද්‍යාත්මකව ක්‍රියාකාරී හා ඛනිජ ද්‍රව්‍යවල එකම සංයුතිය ඇත. කෙසේ වෙතත්, ඔවුන්ගෙන් සමහරක් සිටීම හා සාන්ද්රණය තුළ, ඒවා තවමත් වෙනස් වේ. කුළුබඩු සහිත ගම්මිරිස්වල ඇස්කෝර්බික් අම්ලය වැඩිය; ඒවා අම්ල හා කැප්සැසින් සමඟ සංතෘප්ත වන අතර එමඟින් තිත්ත බවක් ලැබේ. එමනිසා, නිෂ්පාදනයේ සියලුම ප්රභේද අග්න්‍යාශය සමඟ භාවිතා කිරීමට අවසර නැත.
ඔබ මූලික රීතිය මතක තබා ගත යුතුය: අග්න්‍යාශයික රෝග සමඟ මිහිරි (බල්ගේරියානු) ගම්මිරිස් මෙන්ම සැහැල්ලු ගම්මිරිස් සහිත සමහර ප්රභේද භාවිතා කිරීමට අවසර ඇත. අඛණ්ඩව සමනය කිරීමේ අවධියේදී මෙන්ම නිදන්ගත අග්න්‍යාශයේ දී පවා සියලු වර්ගවල කටුක, කුළුබඩු සහිත එළවළු තහනම්ය.
අවසර ලත් ප්රභේද
තහනම් දසුන්
තාප පිරියම් කිරීමේ ආකාරය සම්බන්ධයෙන්, තම්බා, ඉස්ටුවක් සහිත ගම්මිරිස් අග්න්‍යාශය සමඟ භාවිතා කිරීමට අවසර ඇත. විශාල වශයෙන් පරිභෝජනය කරන විට, බේක් කරන ලද නිෂ්පාදනයක් දිරාපත් වීමේ වර්ධනයට දායක විය හැකිය.
අග්න්‍යාශය සඳහා බෙල් පෙපර්
එහි නම තිබියදීත්, ඇමරිකාවේ නිවර්තන කලාප සීනුව ගම්මිරිස් හෝ පැපිරා වල උපන් ස්ථානය ලෙස සැලකේ. වර්ණවත් හා ඉස්ම සහිත එළවළු, ඔහු ඉක්මනින් ආහාරයට ගන්නා ලෙස ඉල්ලා සිටියි. නමුත් අග්න්‍යාශය සඳහා එය කොතරම් ප්‍රයෝජනවත්ද?
පිරවූ ගම්මිරිස්
මෙය ඉතා ජනප්රිය හා රසවත් කෑමක්. සංරචක
- ගම්මිරිස් කැබලි 10 ක්
- අඹරන ලද කුකුල් මස් හෝ තුර්කිය ග්රෑම් 400 ක්,
- තම්බා සහල් ග්රෑම් 200 ක්,
- ඇඹුල් ක්රීම් ග්රෑම් 150 ක් (අඩු මේද අන්තර්ගතය),
- තක්කාලි පේස්ට් ග්රෑම් 100 ක්,
- 2 පළාත් සභා කැරට්
- කුඩා ළූණු 2 ක්,
- ලුණු, එළවළු තෙල්.
භාවිතෙය්දී ළූණු අඹරන්න, කැරට් කෝණයන් සමඟ අඹරන්න. ළූනු කොටසක් හා කැරට් භාගයක් මිශ්ර කර එළවළු තෙල් ස්වල්පයක් මෘදු වන තෙක් සැහැල්ලුවෙන් පසු කරන්න.
අඹරන ලද මස් සහ සහල් ඒකාබද්ධ කර, බැදපු ළූණු සහ කැරට් එකතු කරන්න, ලුණු එකතු කරන්න. සියල්ල හොඳින් මිශ්ර කරන්න. ගම්මිරිස් සෝදන්න, එයින් ඉහළට කපා, බීජ පීල් කරන්න, දේවල්. ඇඹුල් ක්රීම් සහ තක්කාලි පේස්ට් ඒකාබද්ධ කරන්න.
පෑන් හෝ පෑන් පතුලේ ලූනු සහ කැරට් වල ඉතිරි කොටස් දමා ඇඹුල් ක්රීම් සහ තක්කාලි සෝස් එකතු කර ගම්මිරිස් ඉහළට විහිදුවන්න. පෑන් අඩක් වතුරෙන් පුරවන්න. පියනක් සමඟ කන්ටේනරය වසා, විනාඩි 40 ක් පමණ තෙම්පරාදු කරගන්න. සේවය කිරීමට පෙර, එය තැබූ සෝස් මත ගම්මිරිස් වත් කරන්න.
ඉස්ටුවක්
සංරචක
- ගම්මිරිස් කිලෝග්‍රෑම්
- තක්කාලි කිලෝ භාගයක්
- සීනි මේස හැන්දක්
- ළූණු තුනක්
- ලුණු ආකාරයෙන්
- එළවළු තෙල් ටිකක්.
එළවළු සෝදන්න, වියළි, පෑන් එකක තබන්න. නිෂ්පාදිතය පමණක් ද්‍රවයෙන් ආවරණය වන පරිදි කන්ටේනරය වතුරෙන් පුරවන්න. මධ්යම තාපය මත කුක් දමන්න. මේ අතර, ළූනු ෆ්රයි, එයට පෙති කපන ලද තක්කාලි, ගාන ලද කැරට්, සීනි සහ ලුණු ස්වල්පයක් එක් කරන්න, ඉන්පසු වතුර ටිකක් වත් කර, පියනක් සමඟ පෑන් ආවරණය කර අමුද්රව්ය තම්බා ගන්න.
පෑන් එකක පිසින ලද ගම්මිරිස් සහ එළවළු මිශ්රණය අඩක් සූදානම් වූ විට ඒවා ඒකාබද්ධ කළ යුතුය. මිශ්රණයට ලුණු දමන්න, සියල්ල ප්රවේශමෙන් මිශ්ර කර සම්පූර්ණයෙන්ම පිසින තෙක් උයන්න.
ගම්මිරිස් සහ චීස් ආහාර රුචිය
සංරචක
- රතු පැණිරස ගම්මිරිස් දෙකක්,
- චීස් ග්රෑම් 100 යි
- බිත්තර දෙකක්
- ඇඹුල් ක්රීම් ග්රෑම් 100 ක් (අඩු මේද අන්තර්ගතය),
- ඩිල්, parsley,
- ලුණු ආකාරයෙන්.
චීස් හා බිත්තර දැලක, ඇඹුල් ක්රීම්, කැඩුණු ඩිල් සහ parsley මිශ්රණයට එකතු කරන්න, ලුණු එකතු කර මිශ්ර කරන්න. එළවළු සහ මුදුන් පීල් කරන්න, සේදීම, වියළීම. ඉන්පසු එළවළු ඉහළට පුරවන්න. පිරවූ ගම්මිරිස් විනාඩි 20 ක් ශීතකරණයේ තබන්න. සේවය කිරීමට පෙර පෙති වලට කපන්න.
අග්න්‍යාශයේ ප්‍රතිකාර සඳහා ආරාම ගාස්තුවක් භාවිතා කිරීම
අග්න්‍යාශයේ ප්‍රතිකාර සඳහා ආරාම ගාස්තුවක් භාවිතා කිරීමරෝගය කෙතරම් ඉක්මනින් අඩු වේදැයි ඔබ පුදුම වනු ඇත. අග්න්‍යාශය ගැන සැලකිලිමත් වන්න! 10,000 කට අධික පිරිසක් උදෑසන පානය කිරීමෙන් ඔවුන්ගේ සෞඛ්‍යයේ සැලකිය යුතු දියුණුවක් දැක තිබේ ...
අග්න්‍යාශ රෝග සඳහා කැරට් ආහාරයට ගැනීමේ නීති
නිසි භාවිතයෙන් තැඹිලි මූල බෝගයක් මගින් අවශ්ය විටමින් හා ඛනිජ ලවණ සමඟ ශරීරය සංතෘප්ත කර ගත හැකිය. ඊට අමතරව, එය පරිවෘත්තීය ක්රියාවලීන් වේගවත් කරයි.
මට අග්න්‍යාශය හා ලූනු අනුභව කළ හැකිද?
රෝගියාගේ මෙනුවේ ළූණු මධ්‍යස්ථව පැවතීම ග්‍රන්ථිය පිරිසිදු කිරීමට, එහි වැඩ කටයුතු නියාමනය කිරීමට උපකාරී වන අතර එය රෝගයේ ගමන් මගට ධනාත්මක ලෙස බලපායි. එවැනි සූක්ෂ්මතාවයක් කෙරෙහි අවධානය යොමු කිරීම වටී
අග්න්‍යාශයේ වර්ධනය සමඟ ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් හෝ මැටි පෙයාර්ස් ආහාරයට ගන්නේ කෙසේද?
ආමාශ ආන්ත්‍ර විද්‍යා ologists යින් සනාථ කරන්නේ ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් යනු අතිශයින්ම ප්රයෝජනවත් මෙවලමක් බවයි. යම් රෝගයකදී එහි ප්‍රතිලාභය හරියටම කුමක්ද? රෝගී ඉන්ද්‍රියකට එය සුව කරන බලපෑම කුමක්ද?
අග්න්‍යාශය සමඟ ආහාර වේලෙහි ඉරිඟු සහ ඉරිඟු නිෂ්පාදන හඳුන්වා දිය හැකිද?
රෝගය උග්රවීමක් ඇති නොකිරීමට, රෝගියාගේ ආහාරයට බඩ ඉරිඟු හඳුන්වා දීම සඳහා මූලික නීති පිළිපැදිය යුතුය.
මට නිදන්ගත අග්න්‍යාශය රෝගයක් තිබේ. උග්‍රවීමේ අවධියෙන් පිටත, මම අනිවාර්යයෙන්ම නැවුම් සහ ඉස්ටුවක් සහිත ගම්මිරිස් මගේ ආහාර වේලට ඇතුළත් කරමි. කවදාවත් ඔහු සමඟ එය නරක නැත.
මම බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් වලට ගොඩක් කැමතියි, නමුත් එය කොතරම් ප්‍රයෝජනවත්දැයි මම නොදනිමි ...
ප්‍රතිසාධන කාලය තුළ එය කළ හැකිද?
ඔබට ආහාරයට වඩා බර ආහාර එකතු කළ හැක්කේ අග්න්‍යාශයේ ඇතිවන දැවිල්ල අඩු වූ පසුව පමණි. මෙම අවස්ථාවේදී, බෙල් පෙපර් භාවිතා කිරීමට අවසර ඇත්තේ සැකසූ ස්වරූපයෙන් පමණි, නිදසුනක් ලෙස, පිසීමෙන් හෝ ඉස්ටුවක් මඟින් සකස් කරන ලද දීසි වල. මෙය ඔබට වාෂ්පශීලී සහ ඇස්කෝර්බික් අම්ලයේ ප්රමාණය අඩු කිරීමට සහ ඒ සමඟම රෝගී ඉන්ද්‍රිය කෙරෙහි නිෂ්පාදනයේ හානිකර බලපෑම අඩු කිරීමට ඉඩ සලසයි.
අග්න්‍යාශයේ පිළිකා ඇති ගම්මිරිස් ආහාරයට ගත හැක්කේ උග්රවීම අඩු වූ පසුව පමණි
ඇත්ත වශයෙන්ම, දැවිල්ල අඩු වූ පසුවත් මෙම නිෂ්පාදනය අනිසි ලෙස භාවිතා කළ නොහැකිය. විවිධ කෑම වර්ගවල කොටසක් ලෙස සීනුව ගම්මිරිස් ආහාරයට ගැනීමට අවසර ඇත:
- සුප්
- එළවළු සමග කැස්ඩ්රෝල්
- එළවළු ඉස්ටුවක්.
ඒ සමඟම, ඔබට රසය ලබා දීම සඳහා එය කුඩා ප්රමාණවලින් පමණක් එකතු කළ හැකිය.
එවැනි කෑම වර්ග අනුභව කිරීමෙන් පසු ඔබ ශරීරයේ ප්රතික්රියාව හොඳින් නිරීක්ෂණය කළ යුතුය. සෑම රෝගියෙකුගේම ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය බර ආහාර භාවිතා කිරීමට තමන්ගේම ආකාරයෙන් ප්‍රතිචාර දක්වයි, එබැවින් සමහර විට තත්වය නරක අතට හැරීම සටහන් කළ හැකිය.
අග්න්‍යාශයේ රෝග උග්‍රවීමේ සුළු සලකුණු පවා පෙනේ නම්, උදාහරණයක් ලෙස වේදනාව, ආහාර ජීර්ණ ආබාධ, ඔබ ගම්මිරිස් භාවිතය අතහැර ඔබේ වෛද්‍යවරයාට දැනුම් දිය යුතුය. Drug ෂධ චිකිත්සාව පිළිබඳ අතිරේක පා course මාලාවක් හැදෑරීම සහ ආහාර වේල වඩා අමතර එකක් බවට පත් කිරීම අවශ්ය විය හැකිය.
ඇත්ත වශයෙන්ම, රසවත්, නමුත් අධික ආහාර අනුභව කිරීමට ඉක්මන් නොවීම හොඳය. රෝගය සම්පූර්ණයෙන් සමනය කර ගත හැකි තෙක් බලා සිටීම හොඳය. අග්න්‍යාශය යනු විවිධ ව්යාධි සාධක මගින් පහසුවෙන් හානිවන ඉන්ද්‍රියයක් වන අතර සම්පූර්ණ සුවය ලැබීම සිදු නොවේ.
සමනය කිරීමේදී බෙල් පෙපර්
උග්රවීමක් ඇති කළ හැකි රසායනික ද්‍රව්‍යවල සීනුව ගම්මිරිස්වල තිබීම නිසා, සමනය කිරීමෙන් පසුව පවා ඒවා අනිසි ලෙස භාවිතා නොකළ යුතුය. නමුත් මෙම රසායනික සංයෝග රෝගියාගේ ශරීරයට ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කළ හැකි බැවින් එය සම්පූර්ණයෙන්ම ප්රතික්ෂේප කිරීම වටී:
- කොලෙස්ටරෝල් පරිවෘත්තීය සාමාන්‍යකරණයට වාෂ්පශීලී දායකත්වය,
- ගම්මිරිස්වල අඩංගු බී කාණ්ඩයේ විටමින් පරිවෘත්තීය වැඩි දියුණු කරයි, අග්න්‍යාශයේ ඇතිවන ගිනි අවුලුවන ක්‍රියාවලීන්හි බරපතලකම අඩු කිරීමට සහ ඒ ආශ්‍රිත වේදනාව,
- සින්ක් ශරීරයේ ආරක්ෂාව වැඩි දියුණු කරයි
- මේද-ද්‍රාව්‍ය විටමින්, ලයිකොපීන් රැඩිකල් මූලද්‍රව්‍යයන්ගේ ක්‍රියාකාරිත්වය හේතුවෙන් සෛල වලට සිදුවන හානිය වළක්වයි.
- හෘද මාංශ පේශි වල සාමාන්‍ය ක්‍රියාකාරිත්වය සඳහා පොටෑසියම් අවශ්ය වේ,
- හරිත ප්‍රභේදවල අඩංගු කොමරික් සහ ක්ලෝරොජනික් අම්ල පිළිකා කාරක වලට අහිතකර ලෙස බලපායි.
බෙල් පෙපර් බහුල වන ඇස්කෝර්බික් අම්ලය විශේෂයෙන් වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. නිෂ්පාදනයේ ග්රෑම් 100 ක් සාමාන්යයෙන් විටමින් මිලිග්‍රෑම් 200 ක් දක්වා අඩංගු වන අතර එය සෑම එළවළු හෝ පලතුරකටම ආඩම්බර විය නොහැක. විටමින් සී මිනිස් සිරුර තුළ ඉන්ටර්ෆෙරෝන් නිපදවීමේ ස්වාභාවික ක්රියාවලිය උත්තේජනය කරන අතර එය එහි ආරක්ෂාවට ධනාත්මක ලෙස බලපායි. ඊට අමතරව, එය ක්ෂුද්‍ර වාහිනී ඇඳෙහි තත්වය වැඩි දියුණු කරයි, යකඩ, හේමාටොපොයිසිස් උකහා ගැනීම උත්තේජනය කරයි.
අග්න්‍යාශය සඳහා ගම්මිරිස් පරිස්සමින් භාවිතා කළ යුතුය
අග්න්‍යාශයේ ඇති මෙම ධනාත්මක ලක්ෂණ නිසා බෙල් පෙපර් හොඳ පෝෂ්‍ය පදාර්ථයක් විය හැකිය. සුළු ප්‍රමාණයකින් සමනය කිරීමෙන් පසු රෝගීන් විවිධ කෑම වර්ගවල කොටසක් ලෙස නිතිපතා මෙම නිෂ්පාදනය භාවිතා කරන ලෙස වෛද්යවරු නිර්දේශ කරති.
අග්න්‍යාශයේ උග්ර ප්රදාහය නොමැති විට, එය පහත පරිදි භාවිතා කළ හැකිය:
- බේක් කර ඇත
- තැම්බූ
- ඉස්ටුවක්, කැස්ඩ්රෝල්, ඔම්ලට්,
- පිරවූ - අග්න්‍යාශය සමඟ භාවිතා කිරීමට අවසර ඇති අඹරන ලද කුකුල් මස් හෝ එළවළු භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය.
දිනකට ග්රෑම් 200 කට නොඅඩු ප්‍රමාණයකින් අග්න්‍යාශය සමඟ බෙල් පෙපර් ආහාරයට ගැනීමට අවසර ඇත. ඒ අතරම, ප්‍රකෘතිමත් වීමේ කාල පරිච්ඡේදයේදී මෙන්ම, මෙම නිෂ්පාදනයට ශරීරයේ ප්රතික්රියාව ගැනද ඔබ සැලකිලිමත් විය යුතුය. තත්වය තරමක් නරක අතට හැරේ නම්, ඔබ එය භාවිතා කිරීම නතර කර ප්‍රතිකාර ආරම්භ කළ යුතුය.
අච්චාරු දමන ලද හෝ ටින් කළ ආකාරයෙන් මෙම නිෂ්පාදනය භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු නොලැබේ. එවැනි කෑම වර්ග පිළියෙළ කිරීම සඳහා විනාකිරි මෙන්ම මේස ලුණු විශාල වශයෙන් භාවිතා කරයි. ඒවායේ භාවිතය ව්යාධි විද්යාව උග්ර කිරීමට හේතු වේ. එකම හේතුව නිසා, බැදපු බෙල් පෙපර් එකතු කිරීම සමඟ පිඟන් කෝප්ප අනුභව කිරීම රෙකමදාරු කරනු නොලැබේ.
ස්නායු රෝග ඇති පුද්ගලයින්ට ඔබට මෙම එළවළු අනුභව කළ නොහැක. නිදසුනක් වශයෙන්, අපස්මාරය හා නිදන්ගත නින්ද නොයෑමේ රෝගීන් සඳහා එය contraindicated. අධි රුධිර පීඩනය සහිත රෝගීන් සහ හෘද ආතරයිටිස් ඇති පුද්ගලයින් සඳහා මෙම නිෂ්පාදනය භාවිතා කිරීම නිර්දේශ නොකරයි.
බෙල් පෙපර් අග්න්‍යාශයේ දැවිල්ල නැවත වර්ධනය වීමට හේතු විය හැකි වුවත්, එහි ඇති ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය තිබීම රෝගය සමනය කිරීමෙන් පසු එහි භාවිතය සම්පූර්ණයෙන්ම යුක්ති සහගත කරයි. අග්න්‍යාශයේ ප්‍රතිකාර වලදී රෝගීන්ගේ ආහාර වේල පුළුල් කිරීම සඳහා පූර්වාරක්ෂාව පිළිබඳ නීතිවලට යටත්ව එය භාවිතා කළ හැකිය. කෙසේ වෙතත්, රෝගයේ උග්ර අවධියේදී, බෙල් පෙපර් භාවිතයෙන් වැළකී සිටීම වඩා හොඳය.
භාවිතයේ විශේෂාංග
නැවුම් සීනුව ගම්මිරිස් භාවිතය සීමා කිරීම සඳහා අග්න්‍යාශය හා ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ වෙනත් අසාමාන්‍යතා දර්ශක වේ. ප්‍රකෘතිමත් වීමේ කාලය තුළ එය කුඩා කොටස්වල ආහාර වේලට ඇතුළත් කර ඇත. ගම්මිරිස් දීසි අනුභව කරන පළමු දිනවලදී, ඔබ පරෙස්සම් විය යුතු අතර ශරීරයේ ප්රතික්රියාව හොඳින් නිරීක්ෂණය කළ යුතුය. සුලු පත්රිකාවෙන් අග්න්‍යාශයේ ආසාදනය උග්රවීමක් සිදු නොවන්නේ නම්, කොටස් ක්රමයෙන් වැඩි කළ හැකිය.
එළවළු සහ සහල් වලින් පුරවා ඇත
- ගම්මිරිස්
- වටකුරු සහල්
- ළූණු,
- කැරට් (විශාල),
- ලුණු
- ඇඹුල් ක්රීම්
- ගෝවා (උග්රවීම් නොමැති නම්).
දියර පැහැදිලි වන තුරු සහල් සීතල වතුරෙන් කිහිප වතාවක් සේදීම. ධාන්ය වර්ග නභිගත කර තාපයෙන් ඉවත් කරන්න. මිනිත්තු 30 ක් පෙරීමට ඉඩ දෙන්න.
බත් පිසීමේදී මධ්යම ප්‍රමාණයේ බෙල් පෙපර් ගන්න. Thick න බිත්ති සහිත මාංසමය එළවළු හොඳයි. ඒවා පහසුවෙන් චිත්‍රපටයෙන් පිරිසිදු කර ඇත. ගොයම් ගහ කපන්න, බීජ සොලවා ටැප් එක යට හොඳින් මෙයට පිළියමක්. එළවළු සිහින් ව තැකීමක්, බත් සමග මිශ්ර කර තරමක් ලුණු දමන්න. නිමි පුලුන් සමග ගම්මිරිස් පුරවා සාස්පාන් හෝ ද්විත්ව බොයිලේරු තුළ තබන්න. විනාඩි 40 ක් උයන්න. අග්න්‍යාශයේ උග්රවීමක් නොමැති නම්, අඹරන ලද මස් වලට කැඩුණු ගෝවා එකතු කළ හැකි අතර, සේවය කරන විට අඩු මේද ඇඹුල් ක්රීම්.
අග්න්‍යාශය සඳහා බඩ ඉරිඟු අනුභව කරන්නේ කුමන ස්වරූපයෙන්ද?
අග්න්‍යාශයේ කැරට් වල ලක්ෂණ
පැක්රියාටිටිස් සමඟ zucchini වෙතින් දීසියක්
මට අග්න්‍යාශය සමඟ තක්කාලි ගත හැකිද?
අග්න්‍යාශය සඳහා බඩ ඉරිඟු අනුභව කරන්නේ කුමන ස්වරූපයෙන්ද?
අග්න්‍යාශයේ කැරට් වල ලක්ෂණ
පැක්රියාටිටිස් සමඟ zucchini වෙතින් දීසියක්
මට අග්න්‍යාශය සමඟ තක්කාලි ගත හැකිද?මෙම වෙබ් අඩවිය අයාචිත තැපැල් සමඟ සටන් කිරීමට අකිස්මෙට් භාවිතා කරයි. ඔබගේ අදහස් දත්ත සකසන ආකාරය සොයා ගන්න.
පැපිරා සහ උග්ර අග්න්‍යාශය
උග්ර අග්න්‍යාශයේ ප්රතිකාරයේ මූලික මූලධර්මවලින් එකක් වන්නේ ඉදිමුණු හා ඉදිමුණු අග්න්‍යාශයට උපරිම විවේකයක් ලබා දීමයි.
එහි වැඩ සහ ආමාශයික ස්‍රාවය උත්තේජනය කරන සියලුම සාධක ඉවත් කරනු ලැබේ (ආමාශයික යුෂ වල සං components ටක අග්න්‍යාශයේ ක්‍රියාකාරිත්වයට බලපාන බැවින්).
බෙල් පෙපර් ආමාශයික හා අග්න්‍යාශයික එන්සයිම නිපදවීම සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි කරයි.
- ඇල්කලෝයිඩ් (කැප්සායිසින්, ආදිය, ග්රෑම් 100 විග් - 0.7 ග්රෑම් ඇල්කලෝයිඩ්),
- වාෂ්පශීලී (හරිත ගම්මිරිස්වල ඒවායින් වැඩි ප්රමාණයක් ඇත),
- ඇස්කෝර්බික් අම්ලය.
විශේෂයෙන් මෙම ද්රව්ය විශාල ප්රමාණයක් නැවුම් ගම්මිරිස්වල දක්නට ලැබේ.
බෙල් පෙපර් සහ නිදන්ගත අග්න්‍යාශය
අග්න්‍යාශය පුනරුත්ථාපනය කිරීමෙන් පසු පැපිරා ආහාරයට ඇතුළත් කළ හැකිය.
පළමුවෙන්ම, රෝගියාට ඉස්ටුවක් සහ / හෝ තම්බා ස්වරූපයෙන් ගම්මිරිස් දැමීමට අවසර දෙනු ලැබේ (වඩාත් සුදුසු ලෙස පොඩි කළ), මෙම ආහාර පිසීමෙන් පසු ඇල්කලෝයිඩ් හා ෆයිටොනයිඩ ප්රමාණය අඩු වේ.
අනාගතයේදී, නැවුම් ගම්මිරිස් භාවිතය ද කළ හැකිය (විශේෂයෙන් අග්න්‍යාශයේ පටක වල සැලකිය යුතු ඇට්‍රොෆික් ක්රියාවලීන් සමඟ, ග්‍රන්ථියේ ස්‍රාවය වන ක්‍රියාකාරිත්වය නිෂේධනය කිරීම සමඟ).
මෙම පුදුමාකාර එළවළු සම්පූර්ණයෙන්ම අතහැර දැමීම වටින්නේ නැත, එය බොහෝ ක්රියාවලීන්ට ප්රයෝජනවත් බලපෑමක් ඇති කරයි:
- එහි ෆයිටොන්සයිඩ් "නරක" කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කරයි,
- ලයිකොපීන් සහ මේද-ද්‍රාව්‍ය විටමින් ප්‍රතිඔක්සිකාරක බලපෑමක් ඇති කරයි,
- සින්ක් සහ අනෙකුත් ඛනිජ වර්ග ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය උත්තේජනය කරයි,
- පොටෑසියම් මයෝකාඩියම් ශක්තිමත් කරයි
- විටමින් සී සහ පී කේශනාලිකා අස්ථාවරත්වය වළක්වයි (පැපිරා ඇස්කෝර්බික් අම්ලයේ ස්වාභාවික ගබඩාවක් ලෙස සැලකේ - ගම්මිරිස් ග්රෑම් 100 කට 200 mg),
- විටමින් A දර්ශනය ආරක්ෂා කරයි, සමේ සහ හිසකෙස් වල සුන්දරත්වය (විශේෂයෙන් රතු සහ තැඹිලි ගම්මිරිස්),
- අමු ගම්මිරිස් ආර්-කූමරික් සහ ක්ලෝරොජනික් අම්ල පිළිකා කාරක උදාසීන කරයි - නයිට්‍රොක්සයිඩ්,
- බී විටමින් මානසික අවපීඩනයෙන් ආරක්ෂා වන අතර මොළයේ ක්‍රියාකාරිත්වය සක්‍රීය කරයි.
පැපිරා රෝගයෙන් පෙළෙන රෝගීන්ගෙන් පරෙස්සම් වීම වටී: අපස්මාරය, නින්ද නොයාම, අධි රුධිර පීඩනය, ඇන්ජිනා පෙක්ටෝරිස්, වකුගඩු රෝග උග්රවීම, පෙප්ටික් වණ රෝග හෝ හයිපර්සිඩ් ගැස්ට්රයිටිස්.
| 1.2 ග්රෑම් |
| 5.0 ග්රෑම් |
| 0.3 ග්රෑම් |
| ග්රෑම් 100 කට 26.0 kcal |
නිදන්ගත අග්න්‍යාශය සඳහා ආහාර ශ්‍රේණිගත කිරීම: 4.0
නිදන්ගත අග්න්‍යාශය සඳහා දිනකට බෙල් පෙපර් වල උපරිම කොටස නිර්දේශ කරනු ලැබේ: සායනික තත්ත්වය සහ එක්සොක්‍රීන් ග්‍රන්ථියේ ක්‍රියාකාරිත්වයේ ආරක්ෂාව අනුව තනි තනිව තෝරා ගනු ලැබේ.
සංයුතිය සහ ප්රයෝජනවත් ගුණාංග
බෙල් ගම්මිරිස් ප්‍රසන්න රසයක් ඇති අතර එය වඩාත් ජනප්රිය නිෂ්පාදන වලින් එකක් ලෙස සැලකේ. එය වෙනත් එළවළු වලට වඩා විවිධ වර්ණවලින් වෙනස් වේ.
එය නැවුම් ලෙස පරිභෝජනය කළ හැකිය, විවිධ සලාද වලට එකතු කළ හැකිය, නැතහොත් වෙනත් කෑම වර්ග සමඟ ඒකාබද්ධව විවිධ කෑම වර්ග පිළියෙළ කළ හැකිය. එය විටමින් වලින් පොහොසත් වන අතර යකඩ, අයඩින්, කැල්සියම්, පොස්පරස් වැනි ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය මෙම එළවළු තුළ ඇස්කෝර්බික් අම්ලය, වාෂ්පශීලී හා ඇල්කලෝයිඩ් විශාල ප්රමාණයක් ඇත. බෙල් පෙපර් භාවිතා කිරීමෙන් ඔබට ශරීරයේ නරක කොලෙස්ටරෝල් අඩු කර ගත හැකිය. මෙම එළවළු වලට ස්තූතියි, ප්‍රතිශක්තිය වැඩි කරන අතර කේශනාලිකා ශක්තිමත් වේ. එය පුද්ගලයෙකුගේ පෙනුමට ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි, සම සහ හිසකෙස් වල තත්වය වැඩි දියුණු කරයි. රෝගයේ උග්ර අවධියේදී, බෙල් පෙපර් භාවිතය නිර්දේශ නොකරයි. සමනය කිරීමෙන් අග්න්‍යාශයේ දැවිල්ල ඇති වන්නේ කුමන අවධියේද යන්න මත රඳා පවතී. තනි පුද්ගල නොඉවසීම හේතුවෙන් සමහර රෝගීන්ට මෙම එළවළු පරිභෝජනය කළ නොහැක. අග්න්‍යාශයේ තත්වය ස්ථාවර වූ විට මිහිරි පැපිරා රෝගියාගේ ආහාර වේලට ක්රමයෙන් හඳුන්වා දිය හැකිය. ඔබට එය භාවිතා කළ හැක්කේ තාප පිරියම් කිරීමෙන් පසුව පමණි, එනම් ගම්මිරිස් පිසීමට, තැම්බූ හෝ ඉස්ටුවක් විය යුතුය. භාවිතයට පෙර, සකස් කළ එළවළු ප්රවේශමෙන් බදින ලද. කුඩා කොටසකින් පැපිරා භාවිතා කිරීම ආරම්භ කර ආහාර ගැනීමෙන් පසු රෝගියාගේ තත්වය හොඳින් නිරීක්ෂණය කරන්න. සුලු පත්රිකාවක් ස්ථායීව ක්රියා කරයි නම්, දෛනික කොටසෙහි මෙම එළවළු ග්රෑම් 200 ක් අඩංගු විය හැකිය. දුර්වල ශරීරයකට සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර අවශ්ය වන අතර බෙල් පෙපර් ඉන් එකකි. ක්රමයෙන් ඔබට එය මෙනුවේ ඇතුළත් කර නැවුම් විය හැකිය. බෙල් පෙපර් තක්කාලි, පිපි umbers ් umbers ා සහ .ෂධ පැළෑටි සලාදයකට එකතු කිරීමෙන් නැවුම්ව පානය කළ හැකිය. ඔබට විවිධ එළවළු හෝ වාෂ්ප සමඟ එය ඉස්ටුවක් කළ හැකිය. මෙම සෞඛ්ය සම්පන්න එළවළු රසිකයින්ට පාන් පෙත්තක් සමඟ එය අනුභව කළ හැකිය. ඔබට පිරවූ ගම්මිරිස් පිසීමට හැකිය - මෙය තරමක් සරල හා රසවත් කෑමක්. සහල් කෝප්ප 1 ක් සහ තක්කාලි, කැරට් හා ළූණු 2 කින් අඹරන ලද මස් පිසීමට අවශ්ය වේ. සියලුම සංරචක මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා ගෙන යන අතර රසයට ලුණු සහ කුළුබඩු එකතු කරනු ලැබේ. පැපිරා බීජ පිරිසිදු කර සකස් කළ අඹරන ලද මස් වලින් පුරවා ගත යුතුය. වෙනමම, අපි සොසේජස් පිළියෙළ කරමු; මේ සඳහා අපි එළවළු තෙල්වල ළූණු පසු කර තක්කාලි පේස්ට්, කුළුබඩු, එයට වතුර ස්වල්පයක් එක් කර සියල්ල ගිල දමමු. පිරවූ ගම්මිරිස් පෑන් එකක තබා, ග්‍රේවි වත් කර සම්පූර්ණයෙන්ම පිසින තෙක් මිනිත්තු 30 ක් පමණ පියන යට තම්බා ගන්න. බෙල් පෙපර් සමඟ ඔබට අර්තාපල්, කැරට්, ළූණු සහ zucchini එකතු කරන එළවළු ඉස්ටුවක් පිසීමට හැකිය. සියලුම එළවළු භාවිතෙය්දී කුඩා කැට කපා, පසුව ඒවා ගැඹුරු භාජනයක තබා වතුර ස්වල්පයක් වත් කරනු ලැබේ. එහි කුළුබඩු එකතු කරන්න, අඩු තාපයක් මත පැය 1 ක් පමණ ආවරණය කර ගිල්වන්න. අවශ්ය නම්, අඹරන ලද කුකුල් මස් කුඩා ප්රමාණයක් මෙම දීසි වලට එකතු කළ හැකිය. බෙල් පෙපර් වල බොහෝ ප්රයෝජනවත් ගුණාංග තිබියදීත්, සමහර අවස්ථාවල එය අතහැර දැමිය යුතුය. මෙම එළවළු නින්ද නොයාම, අධි රුධිර පීඩනය, ආමාශ ආන්ත්රයික හා වකුගඩු වල රෝග උග්ර කිරීම සඳහා භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු නොලැබේ. මෙනුවෙන් ගම්මිරිස් සම්පූර්ණයෙන්ම අච්චාරු දැමීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ එහි කුළුබඩු ගොඩක් අඩංගු වේ. අග්න්‍යාශය ඉක්මනින් සුව කළ හැක්කේ වෛද්‍යවරයාගේ සියලු නිර්දේශ අනුගමනය කිරීමෙන් හා දැඩි ආහාර වේලක් අනුගමනය කිරීමෙන් පමණි. රෝගය උග්රවන කාල පරිච්ඡේදයේදී අග්න්‍යාශයට සම්පූර්ණ විවේකයක් අවශ්ය වේ. අග්න්‍යාශයේ ස්‍රාවය සක්‍රීයව වර්ධනය වීමට දායක වන නිෂ්පාදන සම්පූර්ණයෙන්ම අත්හරින්නැයි විශේෂ ආහාර වේලක් අනුගමනය කිරීමට පමණක් නොව රෝගීන්ට උපදෙස් දෙනුයේ එබැවිනි. දුර්ලභ අවස්ථාවන්හිදී, උග්ර අවධියේදී එන්සයිම නිපදවීම බැහැර කිරීම සඳහා සම්පූර්ණයෙන්ම කෘතිම පෝෂණය අවශ්ය විය හැකිය. එහි සංයුතිය නිසා, අග්න්‍යාශයේ ඇති බෙල් පෙපර්, විශේෂයෙන් තාප පිරියම් කිරීමකට යටත් නොවේ, රෝගය උග්රවන විට භාවිතා කිරීම නිර්දේශ නොකරයි. පැපිරා වල අඩංගු සංරචක අග්න්‍යාශයික යුෂ වල ස්‍රාවය වැඩි කරන අතර ඉන්ද්‍රියද ක්‍රියාත්මක වේ. ප්රති result ලයක් වශයෙන්, රෝගියාගේ තත්වය නරක අතට හැරෙන අතර වේදනාව, ඔක්කාරය හා වමනය පෙනෙන්නට පුළුවන. උග්ර කාල පරිච්ඡේදයේදී අග්න්‍යාශයේ බෙල් පෙපර් ආහාරයට ගැනීම හෝ නිදන්ගත ස්වරූපයක් උග්රවීම දැඩි ලෙස තහනම් කර ඇත්තේ එබැවිනි. අග්න්‍යාශය පුනරුත්ථාපන කාලය පසු වූ පසු “ආහාරයට ගම්මිරිස් අනුභව කළ හැකිද?” යන ප්‍රශ්නය ගැන බොහෝ අය උනන්දු වෙති. මුලදී, පැපිරා ඉස්ටුවක් හා තම්බා ආකාරයෙන් භාවිතා කිරීමට අවසර දෙනු ලැබේ, මන්ද ඉහළ උෂ්ණත්වයකට නිරාවරණය වීමෙන් පසුව වාෂ්පශීලී හා ඇල්කලෝයිඩ් මට්ටම සැලකිය යුතු ලෙස අඩු වේ. ටික කලකට පසු, අග්න්‍යාශයේ ප්‍රමාණවත් ස්‍රාවය නොවන පුද්ගලයින් සඳහා නැවුම් ගම්මිරිස් පරිභෝජනයට අවසර දෙනු ලැබේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, නිෂ්පාදිතය භාවිතා කිරීම සම්පූර්ණයෙන්ම ප්රතික්ෂේප නොකරන්න, මන්ද මිහිරි ගම්මිරිස් විවිධ විටමින් හා ඛනිජ වලින් පොහොසත් ය. මේ හේතුවෙන්, එය තුළ ඇතිවන ගිනි අවුලුවන ක්‍රියාවලියේදී අග්න්‍යාශයට ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි. ආහාර වේලෙහි කුමන වෙනස්කම් ක්‍රියාත්මක කළ යුතුද යන්න ආහාරවේදියා ඔබට කියනු ඇත මීට අමතරව, වෙනත් ගුණාංග නිරීක්ෂණය කළ හැකිය:අග්න්‍යාශය
සරල වට්ටෝරු
උග්ර අවධියේ බෙල් පෙපර්
සමනය කිරීමේ නිෂ්පාදන
එහි අඩංගු ඇල්කලෝයිඩ් අග්න්‍යාශයික හා ආමාශයික යුෂ ස්‍රාවය කිරීමට දායක වේ.
බොහෝ ධනාත්මක බලපෑම් තිබියදීත්, පැපිරා භාවිතය negative ණාත්මක ප්‍රතිවිපාක රාශියක් ඇති කළ හැකි රෝග තවමත් පවතී. වෛද්‍යවරුන් ගැනීම තහනම්
- පහත සඳහන් රෝග සහිත නිෂ්පාදන:
- අපස්මාර රෝග
- නින්ද ආබාධ (නින්ද නොයාම),
- ධමනි අධි රුධිර පීඩනය
- ඇන්ජිනා පෙක්ටෝරිස්, ආමාශය සහ duodenal තුවාලයක්,
- උග්ර වකුගඩු රෝගය,
- ආම්ලිකතාවය වැඩි වීම සමඟ ගැස්ට්රයිටිස්.
වට්ටෝරු අංක 1. අඹරන ලද කුකුල් මස් සමග බේක් කළ බෙල් පෙපර්
මට අග්න්‍යාශය සමඟ කොමඩු අනුභව කළ හැකිද?
නැවුම් එළවළු: ලූනු සහ කැරට් පීල් කර දැලක. බීජ සමග ගම්මිරිස් සෝදන්න.
මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා කුකුළු මස් පියයුරු සෝදන්න සහ රෝල් කරන්න (ඔබට සූදානම් කළ චිකන් මින්ස්මීට් භාවිතා කළ හැකිය)
බත් පෙර නභිගත කර විනාඩි 10-15 අතර කාලයක් රැඳී සිටින්න (සම්පූර්ණයෙන්ම පිසින තෙක් එය පිසීමට අවශ්ය නැත). සහල් සුප් හොද්ද ඉවතට ගත් පසු සහල් වතුර යට සේදීම. සියලුම අමුද්රව්ය මිශ්ර, ලුණු ස්වල්පයක් එකතු කිරීම (එයින් විශාල ප්රමාණයක් අග්න්‍යාශයේ ඉදිමීමට හේතු වේ).
ගම්මිරිස් පුරවා ගැඹුරු භාජනයකට දමා වතුර ස්වල්පයක් දමා අංශක 200 ක උෂ්ණත්වයකදී විනාඩි 60 ක් උඳුන තුල තබන්න. ගම්මිරිස් ඉස්ම සහිතයි, තමන්ගේම යුෂ වලින් පුලුස්සනු ලැබේ. ඔබට එළවළු වලින් පමණක් ගම්මිරිස් පිරවිය හැකිය.
එළවළු සහ අඹරන ලද මස් සමග පිරවූ ගම්මිරිස් - අනියම් හා උත්සව මේසයක් සඳහා කෑමක්
වට්ටෝරු අංක 2. මස් සමග මන්දගාමී කුකර් එකක තැම්බූ ගම්මිරිස්
ප්රධාන නිෂ්පාදනයේ අවශ්ය ප්රමාණය සෝදා කොටස් 2 කට කපන්න. මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා මස්, ළූණු සහ කැරට් මඟ හරින්න, බිත්තර 1 ක් සහ ලුණු ස්වල්පයක් එක් කරන්න. එහි ප්රති mass ලයක් වශයෙන් ඇති වන ස්කන්ධය ගම්මිරිස් භාගයකට විහිදුවා මන්දගාමී කුකර් භාවිතයෙන් වාෂ්පයට දමන්න. මෙම වට්ටෝරුව වතුර භාජනයක හෝ උඳුන තුල පුලුස්සනු ලැබේ.
එළවළු වර්ගයක වාසිය කුමක්ද?
බෙල් ගම්මිරිස් වඩාත් සෞඛ්ය සම්පන්න එළවළු වලින් එකක් වන අතර එය බොහෝ විටමින් හා ඛනිජ ලවණ ප්‍රභවයකි. කැල්සියම්, පොටෑසියම්, මැග්නීසියම්, සෝඩියම්, පොස්පරස්, යකඩ, ෆ්ලෝරීන්, අයඩින්, සල්ෆර් සහ කොබෝල්ට් වැනි ඛනිජ ලවණ විශාල ප්රමාණයක් එහි අඩංගු වේ.
දියවැඩියා රෝගීන්, දුර්වලතාවය ගැන පැමිණිලි කරන පුද්ගලයින්, ශක්තිය නැතිවීම සහ නින්ද නොයාම සඳහා එළවළු ආහාරයට ඇතුළත් කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. අග්න්‍යාශයේ අග්න්‍යාශය සඳහා බෙල් පෙපර් අනුභව කළ හැකිද යන්න මත රඳා පවතී:
- රෝගයේ අවධිය
- එළවළු පිසීමට ක්‍රම.
අග්න්‍යාශයේ දැවිල්ල ඇති පුද්ගලයෙකුට නිෂ්පාදනයේ අඩංගු වාෂ්පශීලී හා ඇල්කලෝයිඩ් නිසා එය ප්රවේශමෙන් ඇතුළත් කළ හැකිය. ආමාශ ආන්ත්රයික සෞඛ්ය සම්පන්න නම්, මෙම ද්රව්ය මගින් හානියක් සිදු නොවේ. ඒවා නම්:
- ආහාර රුචිය උත්තේජනය කරන්න
- බඩවැල්වල චලනය වැඩි දියුණු කිරීම
- ආහාර ජීර්ණ යුෂ නිෂ්පාදනය උත්තේජනය කරයි,
- විවිධ ආසාදන වලට ශරීරයේ ප්‍රතිරෝධය වැඩි කිරීම,
- සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාවට එරෙහිව සටන් කිරීමට උදව් කරන්න.
බ්ලැක්කුරන්ට් සහ පැඟිරි වලට වඩා ගම්මිරිස් ඉදිරියෙන් ඇති විටමින් සී, ඇස්කෝර්බික් අම්ලය සඳහාද මෙය අදාළ වේ.
එළවළු වල කොටසක් වන අනෙකුත් ප්රයෝජනවත් විටමින් (බී සහ පී කාණ්ඩ) ශරීරයට ප්‍රතිෂ් tive ාපන බලපෑමක් ඇති කරයි. එබැවින් විවිධ රෝග ඇති පුද්ගලයින් සඳහා බෙල් පෙපර් නිර්දේශ කරනු ලැබේ:
- රක්තහීනතාවය
- ඔස්ටියෝපොරෝසිස්
- ගැස්ට්රයිටිස්
- මලබද්ධය
- බඩවැල් කොලික සහ කැක්කුම.
ප්රතිවිරෝධතා ඇත, ඉන් එකක් අග්න්‍යාශය වේ.
අග්න්‍යාශය සඳහා බෙල් පෙපර් අනුභව කළ හැකිද?
මෙම එළවළු වල ඇති වාසි අති විශාලයි, නමුත් එහි රසායනිකව ක්‍රියාකාරී ද්‍රව්‍යවල ඉහළ අන්තර්ගතය පීඩිත අග්න්‍යාශයේ තත්වයට අහිතකර ලෙස බලපායි.
අග්න්‍යාශය සමඟ, උග්ර අවධිය පසු වූ විට, බෙල් පෙපර් ආහාරයට ගත හැකිය. එළවළු ආහාර ජීර්ණ එන්සයිම නිපදවීම උත්තේජනය කරයි. බෙල් පෙපර් අග්න්‍යාශයේ ක්‍රියාකාරිත්වය සක්‍රීය කරන අතර අග්න්‍යාශය සමඟ විශේෂයෙන් රෝගයේ උග්ර අවධියේදී වෛද්යවරු අග්න්‍යාශයේ යුෂ නිෂ්පාදනය මැඩපැවැත්වීමට උත්සාහ කරති.
අග්න්‍යාශය සඳහා පෝෂණය ඉතිරි විය යුතු අතර, පීඩිත සුලු පත්රිකාවක් සහ ගිනි අවුලුවන අග්න්‍යාශයට මෘදු සුවයක් ලබා දෙන නිෂ්පාදන ගණනාවකට බෙල් පෙපර් අයත් නොවනු ඇත.
රෝගී ඉන්ද්‍රියයක් මගින් ආමාශයික යුෂ සක්‍රියව නිපදවීම රෝගය උග්ර කිරීමටත්, නෙරෝසිස් අවුලුවාලීමටත්, ශල්‍යකර්මයක් අත්යවශ්ය වූ විට දත් සහිත අවධියකට මඟ පෑදිය හැකිය.
උග්ර කාලය
නිදන්ගත අග්න්‍යාශයේ රෝග උග්රවීම - රෝගියා සිටින කාලය:
- දැඩි ආහාර වේලක් අනුගමනය කරයි.
- ආහාර ජීර්ණ යුෂ නිෂ්පාදනය වැඩි කරන ආහාර ඉවත් කරයි.
පළමු දින තුන තුළ අග්න්‍යාශයේ රෝගය නරක අතට හැරුණු පුද්ගලයෙකු කුසගින්න පෙන්නුම් කළේය. එවිට ආහාරය සිහින්, නැවුම්, කැඩුණු, තැම්බූ ආහාර වලින් සමන්විත වේ.
සමහර අවස්ථාවල දී වෛද්යවරු කෘතිම පෝෂණය නියම කරන්නේ ශරීරයේ ස්‍රාවය වන ක්‍රියාකාරිත්වය මුළුමනින්ම යටපත් කිරීමට ය. රළු, දැඩි ආහාර ද ආහාරයෙන් බැහැර කර ඇත. ගම්මිරිස්වලින් පමණක් නොව, අනෙකුත් එළවළු සහ පලතුරු වලින්ද වළකින්න, විශේෂයෙන් ඒවා pe න පීල් වලින් ආවරණය වී ඇත්නම්. අග්න්‍යාශය වැඩිදියුණු වන තුරු ආහාර අනුගමනය කරනු ලැබේ.
ඉවත් කිරීමේ කාලය
අග්න්‍යාශයේ පිළිකා ඇති බෙල් පෙපර් පරිභෝජනය කළ හැක්කේ උග්රවීම පසු වූ විට පමණි. සුවය ලබන කාලය තුළ ආහාරයේ එළවළු වර්ගයක් ඇතුළත් කිරීම, රෝගියා නීති රීති පිළිපැදිය යුතුය:
- පැපිරා උණුසුම් ජල ධාරාවක් යට හොඳින් සෝදා හරිනු ලැබේ.
- යුවළක් සඳහා එළවළු තම්බා හෝ වතුර ස්වල්පයක් තුළ තම්බා ගන්න.
- සකස් කළ කරල් වලින් සම ඉවත් කරන්න. එළවළු සැකසූ පසු මෙය කිරීම පහසුය.
- ඉස්ටුවක්, තම්බා ගත් පැපිරා හොඳින් තලා, පොඩි කර ඇත.
ගම්මිරිස් අපයෝජනයට ලක් නොවේ. එළවළු වෙනත් ආහාර පිඟානට ටිකක් එකතු කරයි:
- පොඩි කළ සිහින් සුප්,
- එළවළු ඉස්ටුවක්, බඳුන්, පොඩි කළ අර්තාපල්.
තැම්බූ හා කැඩුණු බෙල් පෙපර් භාවිතා කිරීමෙන් ශරීරයට හානියක් සිදු නොවනු ඇත, කෙසේ වෙතත්, පුද්ගලයෙකු ආහාරයට හඳුන්වා දුන් නිෂ්පාදනයට දක්වන ප්‍රතිචාරය නිරීක්ෂණය කළ යුතුය. ආහාර ගැනීමෙන් පසු වේදනාව පීඩා විඳින්නේ නම්, අග්න්‍යාශයේ පිළිකා සඳහා සීනුව ගම්මිරිස් ආහාරයට නොගත යුතුය.
කුමන ගම්මිරිස් ආහාර පිසීමට සුදුසු ද?
අග්න්‍යාශයේ ඇති මිහිරි ගම්මිරිස් මතභේදාත්මක නිෂ්පාදනයක් වන නමුත් තවමත් ප්රයෝජනවත් වේ. ඔබ එය ප්රතික්ෂේප නොකළ යුතුය, විශේෂයෙන් රෝගය සමනය කිරීමේ අදියර කරා ගොස් තිබේ නම්.
අග්න්‍යාශයේ දැවිල්ල ඇති පුද්ගලයෙකු රතු, කහ, තැඹිලි එළවළු වලට වැඩි කැමැත්තක් දැක්විය යුතුය. ආහාර ජීර්ණ ක්‍රියාකාරිත්වය උත්තේජනය කරන ෆයිටොන්සයිඩ් මට්ටම හරිත ඒවාට වඩා අඩුය.
නමුත් අග්න්‍යාශයේ පිළිකා ඇති රෝගීන් තුළ වෙනත් ගම්මිරිස් දැඩි ලෙස contraindicated. අපි කතා කරන්නේ තියුණු වර්ග ගැන, උදාහරණයක් ලෙස මිරිස්. කුළුබඩු තහනම්, කළු, සුවඳ, සුදු. පැපිරා තෝරාගැනීමේදී සාමාන්‍ය මතය කෙරෙහි අවධානය යොමු කෙරේ.
කුණු වූ, පුස් පලතුරු කිසිදු ආකාරයකින් අනුභව නොකරයි.
උයන්නේ කෙසේද?
අග්න්‍යාශය සඳහා බෙල් පෙපර් ලබා ගත හැකිද, නිෂ්පාදිතය සකස් කිරීමේ ක්‍රමය මත රඳා පවතී. කලින් සඳහන් කළ පරිදි, සලාද වල නැවුම් එළවළු රෝගයේ උග්ර අවධියේදී contraindicated.
නිෂ්පාදිතය තාප සැකසුම් වලින් ලබා දී ඇත්නම්, රෝගය උග්‍රවීමෙන් පසු පැපිරා සමඟ පිඟන් කෝප්ප ආහාරයට ඇතුළත් වේ. නැවුම් පිරවූ ගම්මිරිස් තැම්බූ, වතුර ස්වල්පයක් තුළ තැම්බූ, කැඩුණු bs ෂධ පැළෑටි එකතු කළද ළූණු, සුදුළූණු, කුළුබඩු වළක්වා ගත හැකිය.
පුද්ගලයෙකුට දීර් rem කාලීනව සමනය කිරීමක් තිබේ නම්, පිරවූ බෙල් පෙපර් උඳුන තුල පිළිස්සිය හැකිය. පිඟානේ සංයුතිය ද කුළුබඩු අඩංගු නොවිය යුතුය. ඉවුම් පිහුම් සඳහා, නැවුම් නිෂ්පාදන පමණක් ගන්න.
- විශාල පළතුරු හොඳින් සෝදා, කොටස් දෙකකට කපා, බීජ පිරිසිදු කර ඇත.
- අඹරන ලද මස් සකස් කරන්න. බේක් කළ එළවළු කෙට්ටු මස්, නැවුම් ගෘහ චීස් වලින් පුරවා ගත හැකිය. දෙවරක් මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා කෙට්ටු ෆිලට් එක පසු කර ස්වාධීනව පිරවීම සිදු කෙරේ.
- එහි ප්රති mass ලයක් වශයෙන් පරණ සුදු පාන්, බිත්තරයක්, කැඩුණු හරිතයන්, ලුණු ස්වල්පයක් එක් කරන්න.
- රති ers ්, ා, සෙමොලිනා, හරිතයන් සහ බිත්තරයක් නැවුම් ගෘහ චීස් වලට එකතු කරනු ලැබේ.
- පැපිරා අර්ධ ස්කන්ධයෙන් පුරවා ඇත.
- ද්විත්ව බොයිලේරු තුළ, පෑන් පතුලේ thick න පතුලක් සහිතව, ෙබ්කිං කිරීම සඳහා ස්වරූපයෙන් හෝ අත් වලින් සාදා කුඩා ගින්නක් මත සම්පූර්ණ සූදානමකට ගෙන එනු ලැබේ.
පිඟාන පුළුස්සා නොගත යුතුය. භාවිතයට පෙර, ආහාර ඇඹරීමට සුදුසු වන අතර, බේක් කළ එළවළු මුළුමනින්ම පීල් කරන්න.
පැපිරා වෙනත් උදාසීන එළවළු වලින් පුරවා ගත හැකිය. වට්ටක්කා, zucchini, zucchini කරනු ඇත.
ගම්මිරිස් සමග ඇති කෑම වර්ග තහනම්ය
අග්න්‍යාශය සමඟ, මේද, කුළුබඩු සහිත ආහාර සියල්ලම තහනම්ය. රෝගයේ අවධිය අනුව ලුණු සහිත ආහාර, පැණිරස හා පිටි කෑම වලින් වැළකී සිටීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. අග්න්‍යාශයේ දැවිල්ල ඇති පුද්ගලයින් තුළ විනාකිරි සහ ආහාරවල ඇති කුළුබඩු වල ඉහළ අන්තර්ගතයක් වන සලාද, ක්රීම් සුප් හෝ කට්ලට් වේවා එය contraindicated.
බේක් කළ පිරවූ පැපිරා වල ලුණු හෝ කුළුබඩු විශාල ප්රමාණයක් තිබේ නම්, එවැනි කෑමක් වේදනාවේ ප්‍රහාරයක් ඇති කරයි, නමුත් අග්න්‍යාශය රෝගයෙන් පෙළෙන පුද්ගලයෙකුට ප්‍රතිලාභයක් නොලැබේ. උදාහරණයක් ලෙස ඇඹුල් ක්රීම්, ක්රීම් සමඟ පළපුරුදු මේද කෑම තහනම්ය.
අග්න්‍යාශය-අනුමත එළවළු
ද්රව්ය යොමු කිරීම සඳහා ප්‍රකාශයට පත් කර ඇති අතර ප්‍රතිකාර සඳහා බෙහෙත් වට්ටෝරුවක් නොවේ! ඔබේ රෝහලේ අන්තරාසර්ග විද්‍යා ologist යා සම්බන්ධ කර ගැනීමට අපි නිර්දේශ කරමු!
සම කර්තෘ: වාස්නෙට්සෝවා ගලීනා, අන්තරාසර්ග විද්‍යා ologist
අග්න්‍යාශය යනු අග්න්‍යාශයට බලපාන ගිනි අවුලුවන රෝගයකි, උග්ර හෝ නිදන්ගත ස්වරූපයක් තිබිය හැකිය. මෙම රෝගයට ප්‍රතිකාර කිරීම ආහාර වේලක් සමඟ කළ යුතු අතර, ඒවා තෝරා ගැනීම විශේෂ ist යෙකු සමඟ කළ යුතුය. අග්න්‍යාශය සඳහා භාවිතා කළ හැකි එළවළු මොනවාද?
බොහෝ විට අග්න්‍යාශයේ පිළිකා ඇතිවීමට හේතුව වන්නේ කෝපය පල කලේය
අග්න්‍යාශයේ දැවිල්ල බොහෝ විට සිදුවන්නේ දුර්වල පෝෂණයෙනි. හෝමෝන අසමතුලිතතාවය, පවතින පාරම්පරික නැඹුරුතාව ආදියෙහිදී, පිත්තාශයේ, duodenum හෝ ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ වෙනත් අවයව වල රෝග වලදීද එය වර්ධනය විය හැකිය.
අග්න්‍යාශයික යුෂ ආහාර ජීර්ණය කිරීම සඳහා කෝපය පල කලේය හරහා duodenum තුලට ගලා යයි.
අධික ලෙස ආහාර අනුභව කරන්නේ නම්, එනම් කුළුබඩු, ලුණු, දුම්, මේද හා කුළුබඩු නම්, අග්න්‍යාශයික යුෂ නිපදවන එන්සයිම වැඩි අනුපාතයකින් නිපදවන අතර එමඟින් ඉන්ද්‍රියයන් ඇඳීම, එහි විනාශය හා දැවිල්ල ඇති වේ.
සාමාන්‍ය ආහාර වේලක් නොමැති විටද එය සිදුවිය හැකිය. අග්න්‍යාශයේ පිළිකා රෝගයේ උග්ර ස්වරූපයෙන් ඇති වන වේදනාව හා අධික බර, වමනය, ඔක්කාරය, දුර්වල වූ මළපහ සහ උණ වැනි රෝග වලින් පෙන්නුම් කරයි.
ආහාර වේලෙහි අඩංගු විය යුත්තේ පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකි ආහාර වලින් පමණි.
එළවළු ආහාරයට ගැනීමේ නීති
අග්න්‍යාශයේ අග්න්‍යාශය සඳහා කුමන එළවළු භාවිතා කළ හැකිද යන්න තීරණය කිරීමට පෙර, රෝගයේ ප්රමාණය හඳුනා ගැනීම අවශ්ය වේ.
අධික උණ, දරුණු වේදනාව සහ සාමාන්‍ය දුර්වල තත්ත්වයෙන් පෙළෙන අග්න්‍යාශයේ දී එළවළු කිසිසේත් පරිභෝජනය නොකළ යුතුය. සමහර අවස්ථාවල “කුසගින්නෙන් පෙළෙන” ආහාර වේලක් නියම කරනු ලැබේ. ඉන්පසු ඔබට ආහාරයට ගත හැක්කේ පිරිසිදු මේද සුප් සහ ධාන්ය වර්ග දින කිහිපයක් පමණක් ජලය මත තබා ගත හැකිය.
ශීත කළ හෝ ශීත කළ එළවළු අනුභව නොකරන්න
අග්න්‍යාශයේ අග්න්‍යාශය ඇති එළවළු තියුණු, ඇඹුල්, ලුණු ආදිය විය නොහැක - අග්න්‍යාශය අධික ලෙස පැටවීම නොකිරීමට හැකි තරම් ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියට මෘදු ලෙස ක්රියා කළ යුතුය. නැවුම් විය යුතු පිෂ් chy මය ආහාර භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.
ව්යාධි විද්යාව සඳහා ප්රයෝජනවත් එළවළු
මෙම රෝගය සමඟ වඩාත් ආරක්ෂිත නිෂ්පාදන වන්නේ කැරට්, අර්තාපල්, zucchini.
අර්තාපල් පිෂ් chy මය එළවළු වර්ගයක් වන අතර එය ශරීරයට පහසුවෙන් අවශෝෂණය කර ගත හැකි අතර, එය බොහෝ විට පොඩි කළ අර්තාපල් ස්වරූපයෙන් හෝ වෙනත් වාෂ්ප කෑමවල කොටසක් ලෙස උග්ර වේ.
කැරට් සහ zucchini ද ශරීරයෙන් හොඳින් අවශෝෂණය කර ගන්නා නමුත් නිදන්ගත අග්න්‍යාශයේ දරුණු රෝග ලක්ෂණ නොමැති විට ඒවා පරිභෝජනය කළ හැකිය. ව්යාධි විද්යාවේ මෙම නැවුම් (සැකසූ) ආහාර වල අඩංගු වීම තහනම්ය.
කුඩා මාත්රා වල දරුණු රෝග ලක්ෂණ නොමැති විට අර්තාපල් යුෂ ප්රයෝජනවත් වේ
අග්න්‍යාශයට තැම්බූ වට්ටක්කා, බීට්රූට් සහ වට්ටක්කා ප්රයෝජනවත් වේ. බොහෝ කෑම වර්ගවල උග්රවීම් නොමැති විට ඒවා පරිභෝජනය කළ හැකිය.
අග්න්‍යාශය සමඟ නැවුම්ව ආහාරයට ගන්නා විටමින් සහ ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් පොහොසත් වේ.
සෞඛ්ය සම්පන්න එළවළු ආහාරයට ඇතුළත් කිරීම අවශ්ය වේ - ඒවා විටමින් සහ ඛනිජ වලින් සංතෘප්ත වන අතර ඒවා සීමිත මෙනුවකින් ලබා ගැනීමට අපහසු වේ.
එළවළු ඒවායේ භාවිතය සීමා කිරීම
සමහර එළවළු ආහාරයට ගත හැක්කේ සීමිත ප්රමාණවලින් සහ සමනය කිරීමේදී පමණි.
බොහෝ රෝගීන් මෙම ප්‍රශ්නය ගැන සැලකිලිමත් වේ: අග්න්‍යාශය සමඟ බෙල් පෙපර් සහ තවත් නිෂ්පාදන අනුභව කළ හැකිද? රෝග ලක්ෂණ නොමැති කාල පරිච්ඡේදය තුළ මෙනුවට ඇතුළත් කිරීමට අවසර ඇත, එය ඉස්ටුවක් හෝ තම්බා ආකාරයෙන් භාවිතා කරයි.
බොහෝ විට එය පිඟන් කෝප්ප වලට එකතු කිරීම වටින්නේ නැත, නමුත් ආහාරයේ අග්න්‍යාශය සමග බෙල් පෙපර් තවමත් තිබිය යුතුය, මන්ද එය විටමින් වලින් පොහොසත් ය.
එළවළු සුප් කෙට්ටු මස් සමඟ පිසීමට හැකිය
අග්න්‍යාශයේ පිළිකා ඇති ළූණු රෝගයේ ඕනෑම අවස්ථාවක අමු ආහාරයට ගැනීම තහනම්ය. ඔබට එය භාවිතා කළ හැක්කේ ඉස්ටුවක් සහ තැම්බූ දීසිවල සංයුතියේ මෙන්ම සුප් වලද තාප පිරියම් කිරීමෙන් පසු සමනය කිරීමේ කාල පරිච්ඡේදයේදී පමණි. සලාද වල අග්න්‍යාශයේ දිගුකාලීනව සමනය කිරීම සමඟ අමු ළූණු කුඩා ප්රමාණයක් භාවිතා කිරීමට අවසර ඇත.
බොහෝ එළවළු සහ ආහාර සීමිත ප්‍රමාණයකින් පරිභෝජනය කිරීමට අවසර ඇත. මේවාට වම්බටු, ඉරිඟු, ගෝවා, පිපි umbers ් umbers ා, තක්කාලි, සැල්දිරි සහ සමහර කුළුබඩු සහිත bs ෂධ පැළෑටි ඇතුළත් වේ.
අග්න්‍යාශය හා සැල්දිරි සහ අනෙකුත් එළවළු බිම දැමිය යුතුය, ඒවා සම්පූර්ණයෙන්ම ආහාරයට ගැනීමට අවසර ඇත, නමුත් තම්බා ස්වරූපයෙන් සහ දීර් rem කාලයක් තිස්සේ සමනය කිරීම. භාවිතයට පෙර තක්කාලි, පිපි umbers ් umbers ා, වම්බටු භාවිතෙය්දී හා භාවිතෙය්දී කළ යුතුය. සලාද එළවළු තෙල් කුඩා ප්රමාණයක් හෝ අඩු මේද ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ කුළුබඩුවක් කළ හැකිය ආම්ලික, කුළුබඩු සහිත, කටුක රසකාරක එළවළු ආහාරයෙන් බැහැර කිරීම අවශ්ය වේ. අග්න්‍යාශයේ දී පහත සඳහන් දෑ තහනම් කර ඇත: රාබු, රාබු, සෝරල්, සලාද කොළ, නිවිති, අශ්ව කරල් ආදිය අමු සහ තම්බා ආකාරයෙන් තහනම් කර ඇති බැවින් ඒවා ආමාශයේ සහ බඩවැල්වල බිත්ති දැඩි ලෙස කුපිත කරන අතර අග්න්‍යාශයේ යුෂ අධික ලෙස නිෂ්පාදනය කිරීමට දායක වේ. අග්න්‍යාශය සමඟ ආහාර වේලක් අනුගමනය කිරීම තරමක් අපහසු නමුත් ඔබේම ආශාවන් වළක්වා ගත යුතුය, එසේ නොමැතිනම් රෝගය නැවත ඇතිවිය හැකිය. කලින් පරිභෝජනය නොකළ සියලුම නිෂ්පාදන ක්රමයෙන් ආහාරයට හඳුන්වා දිය යුතු නමුත් සමහර ඒවා දීර් rem කාලීනව ඉවත් කිරීමෙන් පවා සම්පූර්ණයෙන්ම බැහැර කළ යුතුය. සම කර්තෘ: වාස්නෙට්සෝවා ගලීනා, අන්තරාසර්ග විද්‍යා ologist අග්න්‍යාශයේ ආසාදනය උග්රවීම සඳහා දැඩි ආහාර වේලක් ඇතුළත් වන අතර, ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ බර අඩු කිරීම සඳහා නිෂ්පාදන ඇඹරීමට යෝග්‍ය වේ. රෝගය උග්‍රවීමත් සමඟ ගම්මිරිස් භාවිතයට පෙර බිම දැමිය යුතුය. මෙම අවස්ථාවෙහිදී, ඔබට තම්බා හෝ තැම්බූ එළවළු ආහාරයට ඇතුළත් කළ හැකි නමුත් සෑම විටම කැඩුණු. අඹරන ලද කුකුල් මස් සමඟ බෙල් පෙපර් උඳුන තුල පිළිස්සිය හැකිය. අග්න්‍යාශයේ ප්‍රතිකාර සඳහා ඔබට ධනාත්මක ප්රති results ල ලබා ගත හැක්කේ ඔබ නිසි ලෙස ආහාර වේලක් පිළියෙළ කොට මුළු කාලය පුරාම එයට අනුගත වුවහොත් පමණි. ආමාශ ආම්ලික සංශ්ලේෂණය සහ ගිනි අවුලුවන ග්‍රන්ථියක ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි කරන ආහාර අනුභව කිරීමෙන් කිසිදු ධනාත්මක ප්රති .ලයක් ලැබිය නොහැක. විශේෂයෙන් දුෂ්කර අවස්ථාවන්හිදී, වෛද්යවරු රෝගියා කෘතිම පෝෂණයට සම්පූර්ණයෙන්ම මාරු කරයි, එමඟින් ආක්‍රමණශීලී එන්සයිම තාවකාලිකව නිෂ්පාදනය කිරීම නවත්වයි. අග්න්‍යාශය රෝගයෙන් පෙළෙන රෝගියාට දරුණුතම සතුරන් බවට පත්වන්නේ ඇස්කෝර්බික් අම්ලය, ෆින්ටොට්සිඩි සහ ඇල්කලෝයිඩ් වැනි ප්රයෝජනවත් මූලද්‍රව්‍යයන් ය. ඔවුන් ආමාශයික අම්ලය සහ අග්න්‍යාශයික එන්සයිම නිපදවීම උත්තේජනය කරයි. එබැවින්, උග්ර හා නිදන්ගත අග්න්‍යාශයේ දී, ඕනෑම ආකාරයකින් බෙල් පෙපර් ආහාරයට ගැනීම සපුරා තහනම්ය. අග්න්‍යාශයේ ප්‍රතිකාරය පෝෂණ නිවැරදි කිරීමකින් තොරව කළ නොහැකිය. ගිනි අවුලුවන ග්‍රන්ථියට සම්පූර්ණ විවේකයක් අවශ්‍යයි. එමනිසා, රෝගියා නිර්දේශ කරනුයේ ආහාර පමණක් නොව, ආමාශ ආම්ලිකතාවයේ සංස්ලේෂණය සහ ග්‍රන්ථියේ ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කළ හැකි නිෂ්පාදන සම්පූර්ණයෙන්ම ප්රතික්ෂේප කිරීමයි. දරුණු අවස්ථාවල දී, උග්රවන කාලය සඳහා ආක්‍රමණශීලී එන්සයිම නිෂ්පාදනය සම්පූර්ණයෙන්ම බැහැර කිරීම සඳහා කෘතිම පෝෂණය පවා අවශ්ය විය හැකිය. බෙල් ගම්මිරිස්, විශේෂයෙන් එහි අමු ස්වරූපයෙන්, ඇල්කලෝයිඩ්, ෆින්ටොසයිඩ් සහ ඇස්කෝර්බික් අම්ලය බහුල වේ. අග්න්‍යාශයික එන්සයිම හා ආමාශයික අම්ලය සංශ්ලේෂණය උත්තේජනය කරන්නේ මෙම සංරචක ය. මෙම ක්‍රියාව ග්‍රන්ථි පටක වලට අධික ලෙස එන්සයිම වල negative ණාත්මක බලපෑම වැඩි කරන අතර මෙම නිෂ්පාදනය භාවිතා කිරීමෙන් පසු රෝගියාගේ තත්වය නරක අතට හැරේ. එමනිසා, උග්ර අග්න්‍යාශයේ හා නිදන්ගත රෝගයක් උග්රවන විට, බෙල් පෙපර් ඕනෑම ආකාරයකින් තහනම්ය. සුවවීමේ අවධියේදී උග්ර රෝග ලක්ෂණ නැවැත්වීමෙන් පසු ඔබට පැපිරා ආහාරයට ඇතුළත් කළ හැකිය. අග්න්‍යාශයට ඇති negative ණාත්මක බලපෑම අවම කිරීම සඳහා ගම්මිරිස් පරිභෝජනය කරනු ලබන්නේ තාප පිරියම් කිරීමෙන් පසුව පමණි. තාප බලපෑම් හේතුවෙන් ෆයිටොන්සයිඩ් සහ ඇස්කෝර්බික් අම්ලය ඒවායේ ගුණ සැලකිය යුතු ලෙස නැති කර ගනී. එබැවින් එන්සයිම නිෂ්පාදනය සක්රිය කිරීමේ ඔවුන්ගේ හැකියාව අර්ධ වශයෙන් උදාසීන කරනු ලැබේ. කෙසේ වෙතත්, එවැනි එළවළු අපයෝජනය කිරීම නුසුදුසු ය. ඔබට මිහිරි ගම්මිරිස් කුඩා ප්‍රමාණයකින් එකතු කළ හැකිය:තහනම් එළවළු
නිගමනය
රෝගය උත්සන්න වීමත් සමඟ
අඹරන ලද කුකුල් මස් සමඟ අවන් පුළුස්සනු ලැබේ
අග්න්‍යාශයේ ආසාදනය උග්ර වන විට බෙල් පෙපර්
උග්‍රවීමේදී බෙල් පෙපර්
ප්‍රකෘතිමත් වීමේ කාලය තුළ බෙල් පෙපර්
ශරීරයේ තනි ප්රතික්රියාව අධීක්ෂණය කිරීම අත්යවශ්ය වේ. ගම්මිරිස් භාවිතය සම්බන්ධයෙන් රෝගීන්ගේ සහ වෛද්‍යවරුන්ගේ අදහස් මිශ්ර වේ. පැපිරා ආහාරයට ඉක්මනින් හඳුන්වා දීමෙන් පසු වේදනාව උග්රවීම පිළිබඳ රෝගියාගේ සමාලෝචන තිබේ. එමනිසා, සම්පූර්ණ සමාව ලබා ගන්නා තෙක් මෙම මොහොත කල් දැමීම වඩා හොඳය.
සමනය කිරීමේදී බෙල් පෙපර්
පැපිරා භාවිතය සම්පූර්ණයෙන්ම අත්හැර දැමීම වටී නැත. එළවළු වර්ගයක ශරීරයේ සියලුම අවයව හා පද්ධතිවල ක්‍රියාකාරිත්වයට ප්රයෝජනවත් වන ප්රයෝජනවත් ගුණාංග රාශියක් ඇත:
- ස්තූතියි ෆයිටොන්සයිඩ්, කොලෙස්ටරෝල් ශේෂය නියාමනය කරනු ලැබේ.
එබැවින්, නිදන්ගත අග්න්‍යාශයේ රෝගීන්, හැකි නම්, පැපිරා භාවිතා කිරීම ප්රතික්ෂේප නොකරන ලෙස වෛද්යවරු නිර්දේශ කරති.
බෙල් පෙපර් සමඟ ඔබට ආහාර වේල පුළුල් කළ හැකිය:
- උඳුන තුල පුලුස්සනු ලැබේ
- තැම්බූ
- අඹරන ලද කුකුල් මස් හෝ අවසර ලත් එළවළු, ධාන්ය වර්ග,
- සංකීර්ණ කැස්රෝල්, ඔම්ලට්, ඉස්ටුවක් ලෙස.
නැවුම් පැපිරා වලට සලාදවල කොටසක් ලෙස සහ අතුරු කෑමක් ලෙස අවසර දෙනු ලැබේ. අග්න්‍යාශයේ ස්‍රාවය වන ක්‍රියාකාරිත්වය ඇට්‍රොෆික් ක්‍රියාවලීන්ගේ පසුබිමට එරෙහිව මර්දනය කරන රෝගීන් සඳහා, පළමුවෙන්ම, ප්‍රතිකාර නොකළ බෙල් පෙපර් නිර්දේශ කරනු ලැබේ.
අග්න්‍යාශයේ පුද්ගලික ප්රතික්රියාව සහ සංරක්‍ෂිත ක්‍රියාකාරී හැකියාවන් මත පදනම්ව ගම්මිරිස් දෛනික පරිභෝජනයේ පරිමාව තීරණය වේ. ඔබට දිනකට නිෂ්පාදන ග්රෑම් 200 කට වඩා නොඉක්මවිය හැකිය.
කෙසේ වෙතත්, බොහෝ දෙනා ආදරය කරන අච්චාරු දමන ලද හා ටින් කළ ගම්මිරිස් ගැන ඔබ අමතක කළ යුතුය. එවැනි කෑම වර්ග වල සංයුතියේ විනාකිරි, ලුණු විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වන අතර එමඟින් රෝගය නැවත ඇතිවිය හැකිය. ෆ්‍රයිඩ් බෙල් පෙපර්, ගැඹුරු ෆ්‍රයිඩ්, බැටර් භාවිතයෙන් මෙනුවට පිඟන් කෝප්ප එකතු කිරීම නුසුදුසු ය. එවැනි විකාර භාවිතා කිරීමෙන් පසු, උග්‍රවීමක සියලු සතුට ඔබට පහසුවෙන් දැනිය හැකිය.
අපස්මාරය හෝ නින්ද නොයාම, පීඩනය හෝ හෘද රිද්මය වැනි ගැටළු වලට අනුකූල ව්යාධි ඇති රෝගීන් සඳහා එළවළු භාවිතා කිරීමේදී ප්රවේශම් අවශ්ය වේ. වකුගඩු, ආමාශයික රෝග උග්ර වන විට ඔබට එය මිනිසුන්ට භාවිතා කළ නොහැක.
අග්න්‍යාශයේ රෝගීන්ගේ සොච්චම් මෙනුව පුළුල් කිරීම සඳහා නිවර්තන රටවලින් පැමිණි මෙම ආශ්චර්යමත් එළවළු පරිපූර්ණයි. ප්රධාන දෙය නම් ශරීරයේ ප්රතික්රියාව අධීක්ෂණය කිරීම, පරිභෝජනය කරන නිෂ්පාදන ප්රමාණය නියාමනය කිරීම සාධාරණ වන අතර නැවත ඇතිවීමේදී එය තාවකාලිකව ආහාරයෙන් ඉවත් කරන්න.
මීට අමතරව, ගම්මිරිස් ශරීරයට ලැබෙන වාසි සහ බලපෑම් වීඩියෝවේ විස්තර කෙරේ:
උග්ර ආහාර වේලක්
උග්ර අවධියේදී හෝ නිදන්ගත ක්රියාවලිය උග්රවීම සමඟ අග්න්‍යාශය හා කොලෙස්ටිස්ටිස් සමඟ පෝෂණය අවයව වලට සම්පූර්ණ සාමය ලබා දිය යුතු අතර, සුවය ලබා ගැනීමට අවස්ථාව ලබා දෙයි. මෙය සිදු කිරීම සඳහා:
- ඔබට ආහාරයට ගත නොහැකි පළමු දින තුන තුළ, ඔබට පානය කළ හැක්කේ කාබනීකෘත නොවන තම්බා ජලය සහ සමහර විට දිනකට මිලි ලීටර් 100-200 අතර බෝර්ජෝමි හෝ ක්වාසායා පොලියානා ය.
- දින 3 ක් වන විට, උදර වේදනාව පහව ගියහොත්, ඔබට ආහාර වේල පුළුල් කළ හැකිය. උණුසුම් නොකැඩූ තේ, කබලෙන් ලිපට ගාන ලද එළවළු සුප්, කිරි සහ වතුරේ තම්බා ගත් ඕට් හෝ සහල් කැඳ (1: 1), රති ers ්, ා, කුකුළු මස් ප්‍රෝටීන් වලින් වාෂ්ප ඔම්ලට්,
- සතියකට පසු ඔවුන්ට අඩු මේද ගෘහ චීස්, ඉස්ටුවක් සහිත එළවළු (ගෝවා හැර),
- ඉහත නිෂ්පාදන උදර වේදනාව උග්ර නොකරන්නේ නම්, පාචනය හා වමනය, තම්බා අඩු මේද මාළු, සුදු කුකුළු මස් හෝ තුර්කිය මස් වලින් සුප් හෝ වාෂ්ප කට්ලට්, සෙමොලිනා සහ අම්බෙලිෆර් කැඳ එකතු නොකරන්න.
- මාස 1-2 කට පසුව පමණක් ඔවුන් 5 වන වගුවට මාරු වේ. එය දිගු - අවුරුද්දක් පමණ කාලයක් සමඟ අනුකූල වීම සඳහා නිර්දේශ කෙරේ.
නිදන්ගත අග්න්‍යාශය සඳහා ආහාර ගැනීම
එය "වගුව 5 පී" ලෙස හැඳින්වෙන අතර එය "කාබෝහයිඩ්රේට් (ප්රධාන වශයෙන් සීනි) අඩු ප්රමාණයක් සහ අතිශය අඩු මේද අන්තර්ගතයක් සහිත" ඉතිරි කිරීම "ලෙස සංලක්ෂිත වේ:
- මෙම නඩුවේ දෛනික කැලරි ප්රමාණය 2,600 - 2,800 kcal,
- දිනකට ග්රෑම් 120 ක් පමණ ප්‍රෝටීන (සත්ව ප්‍රෝටීන වලින් 60% ට වඩා වැඩි නොවේ),
- එළවළු මේද - දිනකට ග්රෑම් 15 ක් පමණ, සතුන් - දිනකට ග්රෑම් 65 ක්,
- කාබෝහයිඩ්රේට් - ග්රෑම් 400 ට නොඅඩු,
- සීනි - දිනකට 1 tablespoon පමණි,
- සුක්‍රෝස් වෙනුවට - දිනකට සෝර්බිටෝල් හෝ සයිලිටෝල් ග්රෑම් 20-30,
- ලුණු - ග්රෑම් 10 ට වඩා වැඩි නොවේ
- ද්‍රව - ලීටර් 2.5, ගෑස් නොමැතිව,
- සුදු පාන් (ඊයේ) - දිනකට ග්රෑම් 250 ට වඩා වැඩි නොවේ.
5p වගු මූලධර්ම
රෝගී අවයවවල ආහාර ජීර්ණය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා පහත සඳහන් පෝෂණ මූලධර්ම නිරීක්ෂණය කළ යුතුය:
- ආහාර - දිනකට 5-6 වතාවක්, කුඩා කොටස් වලින්,
- ආහාර ගැනීමේ උෂ්ණත්වය අංශක 40 ක් පමණ වේ,
- දිනකට ආහාරයේ මුළු බර කිලෝග්‍රෑම් 3 නොඉක්මවිය යුතුය.
- ආහාරයේ පදනම ප්‍රෝටීන් ආහාර,
- බැදපු, ලුණු දැමූ සහ අච්චාරු දැමූ ආහාර බැහැර කළ යුතුයි.
- එළවළු තම්බා හෝ තැම්බූ,
- සුප් - එළවළු මත හෝ මස් සුප් හොද්ද 3 ක් මත,
- චිකරි මල් මත පදනම් වූ බීම පානය කරන්න,
- ඔම්ලට් සහ තම්බා බිත්තර ස්වරූපයෙන් සතියකට 2-3 වතාවක් ආහාරයට ගැනීම සඳහා කුකුළු බිත්තර (සහ වඩාත් සුදුසු ප්‍රෝටීන් පමණි).
උපදෙස්! ආහාර වේලෙහි ප්‍රමාණවත් තන්තු ආහාර ප්රමාණයක් තිබිය යුතුය. ඊට අමතරව, ඔබ දිනකට අවම වශයෙන් කෙෆීර් කෝප්ප 1 ක් සහ පෙයාර්ස් කිහිපයක් භාවිතා කළ යුතුය.
කළ හැකි හා කළ නොහැකි දේ
අග්න්‍යාශය හා කොලෙස්ටිස්ටිටිස් ඇති නිෂ්පාදන වලට අවසර දී ඇති අතර ඒවාට අවසර නැති දේ වගුව බලන්න:
පුළුවන්
ප්රයෝජනවත් ලිපියක්? සබැඳිය බෙදා ගන්න
එය කළ නොහැකි ය
රස්ක් සහ ඊයේ සුදු පාන්
අඩු මේද මස් සහ මාළු තම්බා ස්වරූපයෙන් (ඔබට සම නොමැතිව ආහාර පිසීමට අවශ්‍යයි)
වාෂ්ප ප්‍රෝටීන් ඔම්ලට්
සුප් හොද්ද: මස්, මාළු
කැඳ: අම්බෙලිෆර්, සෙමොලිනා, සහල්, ඕට් මස්
කොලෙස්ටිස්ටිස් සහ අග්න්‍යාශය සඳහා වට්ටක්කා
මේද කිරි නිෂ්පාදන
ඇඹරීමට ආම්ලික නොවන පලතුරු ඉදුණු
කැඳ: මෙනේරි, තිරිඟු, ඉරිඟු
ආම්ලික නොවන පලතුරු හා බෙරි වලින් සීනි රහිත යුෂ
Xylitol හෝ sorbitol සමඟ ජෙලි
අඩු මේද කිරි නිෂ්පාදන
එළවළු තෙල් - පිරිපහදු කළ, දිනකට ග්රෑම් 15 දක්වා
කිරි සහ ලෙමන් සමඟ තේ
බටර් - සූදානම් කළ ආහාරවල පමණි (දිනකට - ග්රෑම් 30 ට නොඅඩු)
ගෘහ චීස් සමග පිසූ පයි
සමහර විට - මේදය නොමැතිව ගුණාත්මක පිසින ලද සොසේජස්
ගෝවා, ඇඹුල් නොවේ නම්
හතු සහ බිම්මල් සුප් හොද්ද
රසකැවිලි ක්රීම් නිෂ්පාදන
තනි "මතභේදාත්මක" නිෂ්පාදන කිහිපයක් සලකා බලන්න:
- අග්න්‍යාශය හා කොලෙස්ටිස්ටිස් සඳහා කෙසෙල් වලට අවසර ඇත, නමුත් ඒවා අඩංගු බැවින් කුඩා ප්‍රමාණයකින් (දිනකට 1 කෑල්ලකට වඩා වැඩි නොවේ). අඩු මේද යෝගට්, කැස්ඩරෝල්, අඩු මේද යෝගට් මත පදනම් වූ පයි සහ වියළි කුකීස් සඳහා අතිරේක රසයක් ලබා දීම සඳහා ඒවා භාවිතා කිරීම සුදුසුය. ඔබට කෙසෙල් යුෂ පමණක් නොව සුළු ප්‍රමාණයකින්ද පානය කළ හැකිය.
- රෝගය නිදන්ගත අවධියක පවතී නම් අත්යවශ්ය ඔමේගා -3 මේද අම්ල, ඇට වර්ග, කොලෙස්ටිස්ටිටිස් සහ අග්න්‍යාශයේ පිළිකා ඇතිවීමට අවසර ඇත. මෙම නිෂ්පාදනය ස්නැක් සඳහා හොඳයි. එය අග්න්‍යාශයික පටක වල දැවිල්ල නතර කරයි, පටක විනාශයෙන් ආරක්ෂා කරයි. නමුත් ඇට වර්ග මේද ආහාර වේ, එබැවින් ඒවා ග්රෑම් 15 කට නොඅඩු (ඕනෑම) අනුභව කරන්න. ඒවාට ආසාත්මිකතාවයක් නොමැති නම් පමණි.
- අග්න්‍යාශයේ හා කොලෙස්ටිස්ටිටිස් සහිත මී පැණි සඳහා අවසර දෙනු ලබන්නේ අග්න්‍යාශයේ අන්තරාසර්ග උපකරණවලට දැවිල්ල බලපා නොමැති නම් සහ දියවැඩියාව වර්ධනය වී නොමැතිනම් පමණි. මෙම අවස්ථාවේ දී, නිෂ්පාදිතය ප්රයෝජනවත් වේ - එය පිත්තාශයේ එකතැන පල්වෙන පිත්තාශය “නෙරපීමට” උපකාරී වේ.
උපදෙස්! මෙම රෝග සඳහා මී පැණි භාවිතා කිරීම අවශ්ය වන්නේ ඔබට අවශ්ය විටෙක නොව, උදෑසන හිස් බඩක් මත නිෂ්පාදනයේ මේස හැන්දක් වතුර මිලි ලීටර් 100 ක් තුළ විසුරුවා හැරීමෙනි.
මෙම ලිපියෙන් සලකා බලන ව්යාධි සඳහා පෝෂණය පිළිබඳ අමතර තොරතුරු ලබා ගත හැකිය: අග්න්‍යාශය සඳහා අවසර ලත් ආහාර 100 ක්.
රසවත් වට්ටෝරු
අග්න්‍යාශයේ හා පිත්තාශයේ ඇතිවන ගිනි අවුලුවන රෝග ඇති ජීවිතය එතරම් අළු හා කම්මැලි බවක් නොපෙනෙන හෙයින් එය තරමක් විවිධාංගීකරණය කිරීම අවශ්ය වේ. අග්න්‍යාශය හා කොලෙස්ටිස්ටිස් සඳහා අපි පහත සඳහන් වට්ටෝරු ඉදිරිපත් කරමු.
- අර්තාපල් පැටිස්. අපි මධ්යම අර්තාපල් 7 ක් ගන්නවා, පීල් කරන්න, උයන්න, එය සිසිල් වන විට - සහ අතුල්ලන්න. මෙම ස්කන්ධයට සිහින් ව කැඩුණු කිරි ග්රෑම් 250 ක් හෝ වෛද්‍යවරයාගේ සොසේජස් මෙන්ම ගාන ලද දෘ hard චීස් ග්රෑම් 200 ක් එක් කරන්න. අපි රස කිරීමට අමු බිත්තර, bs ෂධ පැළෑටි සහ කොළ ළූණු 3 ක්, ලුණු, පිටි මේස හැඳි 2 ක් මිශ්ර කරමු. කට්ලට් සෑදූ ස්කන්ධය ලබා ගත යුතුය (ඒවා පිටිවලින් පාන් කළ යුතුය). ද්විත්ව බොයිලේරු තුළ පිසීම.
- චීස් මස් බෝල් සමග එළවළු සුප්. අපි වතුර හෝ එළවළු සුප් හොද්ද ලීටර් 2.5 ක් ගන්නවා. අපි මස් බෝල් සඳහා ස්කන්ධය සකස් කරමු: අපි මෘදු චීස් ග්රෑම් 100 ක් අඹරා, මෘදු කළ බටර්, පිටි ග්රෑම් 100 ක් සහ අමු බිත්තර 1 ක්, bs ෂධ පැළෑටි සහ ලුණු ස්වල්පයක් මිශ්ර කරමු. මිශ්ර, විනාඩි 30 ක් ශීතකරණය තුළ තබන්න. සුප් හොද්ද සඳහා: ගොරෝසු 1 කැරට්, සීනුව ගම්මිරිස් 1 තීරු, සහ ළූණු සහ අර්තාපල් 5 කැට කපා. උතුරන වතුරේ විනාඩි 15 ක් පමණ උයන්න. ඊළඟට, අපි එහි ශීතකරණය තුළ ඇති චීස් ස්කන්ධයෙන් සාදන ලද බෝංචි ප්‍රමාණයේ මස් බෝල් විසි කරමු.
- වට්ටක්කා - ඉතා ප්රයෝජනවත් නිෂ්පාදනයක්. එයින් බොහෝ කෑම වර්ග පිළියෙළ කළ හැකිය. උදාහරණයක් ලෙස ඇපල් සමඟ වට්ටක්කා භාජනය.
ඔබ වට්ටක්කා, පීල් සහ බීජ ග්රෑම් 600 ක් ගත යුතුය, දැලක. අමු ඇපල් ග්රෑම් 200 ක් සමඟ එසේ කරන්න. ඉන්පසු බටර් 10 ග්රෑම් සමග පෑන් එකක වට්ටක්කා සහ ඇපල්, දෙබලකින් පිස දමන්න. එහි ප්රති pur ලයක් ලෙස ඇති ඉස්ම සඳහා කිරි මිලි ලීටර් 100 ක් එකතු කර නභිගත කරන්න, ටිකක් (ග්රෑම් 60 ක් පමණ) සෙමොලිනා එකතු කරන්න, අඩු තාපයක් මත විනාඩි 8 ක් උයන්න. ඊළඟට, තාපයෙන් ඉවත් කරන්න, 60 ° C දක්වා සිසිල් කරන්න, සීනි මේස හැන්දක් සහ බිත්තර 1 ක්, මිශ්ර කරන්න . මෙම ස්කන්ධය ආලේප කර ඉසින ලද ෙබ්කිං තැටි මත තැබිය යුතුය, උඳුන තුල පිළිස්සීම. ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ සේවය කරන්න.
පිත්තාශයේ දැවිල්ල ඇතිවීමේ ක්රියාවලිය, එය තුළ ගල් සෑදීම කොලෙස්ටිස්ටිටිස් ලෙස හැඳින්වේ. මෙම රෝගය මිනිසුන් තුළ අසමබර ආහාර වේලක් හා මලබද්ධය ඇති වන අතර එමඟින් වමනය, ඔක්කාරය, දකුණු පැත්තේ උදර වේදනාව, කැසීම සහ සමේ වර්ණය වෙනස් වේ. නිදන්ගත කොලෙස්ටිස්ටිටිස් වලදී, අග්න්‍යාශයේ ක්‍රියාකාරිත්වය පිරිහී යන අතර එය තවත් රෝගයකට මග පාදයි - අග්න්‍යාශය. රෝගයේ වර්ධනය මත්පැන්, ආතතිය මගින් කුපිත වේ. අග්න්‍යාශය හා කොලෙස්ටිස්ටිස් සඳහා වන ආහාර බොහෝ සෙයින් සමාන ය. පුද්ගලයෙකුගේ යහපැවැත්ම රඳා පවතින්නේ ඔවුන්ගේ මනා සම්බන්ධීකරණ කටයුතු මත ය.
කොලෙස්ටිස්ටිස් සහ අග්න්‍යාශය සඳහා මූලික පෝෂණ නීති
ඔබට පිත්තාශයේ (කොලෙස්ටිස්ටිස්) හෝ අග්න්‍යාශයේ (අග්න්‍යාශයේ) රෝග තිබේ නම්, ප්‍රශස්ත සෞඛ්ය තත්වයක් පවත්වා ගැනීම සඳහා රෝග වල ප්‍රගතිය වැළැක්වීම සඳහා පෝෂණයේ මූලික නීති රීති පිළිපැදිය යුතුය. සුප්‍රසිද්ධ චිකිත්සක පෙව්ස්නර් එම්.අයි. බැහැර කරන ආහාර වේලක් පිළිපැදීමට උපදෙස් දෙයි:
- අධික කෑම
- බැදපු
- තියුණු
- දුම්
- අච්චාරු දමන ලද
- නිෂ්පාදනවල ආම්ලික ද්රව්ය,
- මස් සුප් හොද්ද
- උණුසුම් හෝ සිසිල් ආහාර
- මත්පැන් භාවිතය, කාබනීකෘත බීම.
අග්න්‍යාශයේ හෝ කොලෙස්ටිස්ටිටිස් සමඟ කුඩා කොටස් වල ආහාර ගන්න, හැකි නම්, වෙනදාට වඩා බොහෝ විට. පිඟාන කෑලි නම් ඒවා හොඳින් හපන්න. අග්න්‍යාශයේ දී ආහාර වඩා හොඳින් උකහා ගැනීම සඳහා තැම්බූ ආහාර, තම්බා හෝ බේක් කළ නමුත් රළු කබොලකින් තොරව භාවිතා කරන්න. කොලෙස්ටිස්ටිස් හෝ අග්න්‍යාශයේ පිළිකා සමඟ මේද, කාබෝහයිඩ්රේට් ප්රමාණය සීමා කිරීම සහ ප්‍රෝටීන භාවිතය දිරිමත් කරනු ලැබේ. දිනකට ආහාර කිලෝග්‍රෑම් තුනක් පමණ ආහාරයට ගැනීම සුදුසු වන අතර දියර ලීටර් 2.5 ක් දක්වා පානය කරන්න.
රෝගයේ උග්ර හා නිදන්ගත ස්වරූපය සඳහා ආහාර ගැනීම
අග්න්‍යාශයේ හා කොලෙස්ටිස්ටිටිස් (උග්ර, නිදන්ගත) වල දියුණු ස්වරූපය සමඟ පුද්ගලයෙකු ආහාර වලින් යම් ආහාර දැනුවත්ව බැහැර කිරීමට ඉගෙන ගත යුතුය. මේවාට ඇතුළත් වන්නේ:
- මස්, බිම්මල් සුප් හොද්ද,
- බැදපු අර්තාපල්
- කැඳ (බිත්තර, මෙනේරි, ඉරිඟු, බාර්ලි),
- රාබු, ගෝවා,
- රාස්ප්බෙරි, ස්ට්‍රෝබෙරි, අම්ල අඩංගු බෙරි, පලතුරු, එළවළු,
- නැවුම් පාන්, පේස්ට්‍රි,
- මධ්‍යසාර පාන, ශක්තිමත් තේ, කෝපි, කොකෝවා,
- කුළුබඩු කුළුබඩුවක්, කෙචප්.
අග්න්‍යාශය හෝ කොලෙස්ටිස්ටිස් සමඟ ඔබ නිෂ්පාදන සම්පූර්ණයෙන්ම අත් නොහැරිය යුතුය, නමුත් ආහාර වේලෙහි සාධාරණ මිනුමක් අවශ්ය වේ. රෝගය නිදන්ගත සිට උග්ර අවධියකට මාරුවීමක් සිදුවී ඇත්නම්, ඉහත නිෂ්පාදන ලැයිස්තුව භාවිතා කළ නොහැක! ඔබේ සෞඛ්ය තත්වය යථා තත්ත්වයට පත්වන විට, අග්න්‍යාශය ඉවත් කිරීම සඳහා ඔබේ ප්‍රියතම නිෂ්පාදනයෙන් ටිකක් පරිභෝජනය කළ හැකිය.
අග්න්‍යාශයේ පිළිකා ඇතිවීම මන්දගාමී කිරීම සඳහා වගු අංක 5 නම් ආහාර වේලක් අනුගමනය කරන්න. අවයව සුමටව වැඩ කිරීමේ ස්වාභාවික හැකියාව නැති වී ඇති නමුත් ඔබේ ආහාර වේල සමබර කිරීමෙන් ඔබට වේදනාව තුරන් කළ හැකිය. නිදන්ගත අග්න්‍යාශය හා කොලෙස්ටිස්ටිටිස් සඳහා ආහාර වේලට ඇතුළත් වන්නේ පිත්තාශය, අග්න්‍යාශය මුදා හැරීමයි. ආහාරය බොහෝ කොටස් වලට බෙදා ඇත. සියලුම නිෂ්පාදන බේක් කරන ලද හෝ පිසින ලද, තැම්බූ තෙක් පිසිනු ලැබේ.
අග්න්‍යාශයේ හෝ කොලෙස්ටිස්ටිටිස් ප්රතිකාරයේ ප්‍රධානතම දෙය නම් මේද, කාබෝහයිඩ්රේට් අවම කිරීම, ප්‍රෝටීන් ප්රමාණය වැඩි කිරීම වැනි සමබර ආහාර වේලක්. වගු අංක 5 හි ආහාර ජීර්ණ රෝග සඳහා, භාවිතය:
- කැඳ (සහල්, අම්බෙලිෆර්, ඕට්ස්, සෙමොලිනා, වෙනත්),
- ඊයේ පාන්, පැණිරස නොකළ පේස්ට්‍රි,
- එළවළු ඉස්ටුවක් හෝ පොඩි කළ අර්තාපල් (බ්රොකොලි, අර්තාපල්, මුං ඇට, වට්ටක්කා),
- බේක් කළ පලතුරු (පෙයාර්ස්, ඇපල්),
- වියළි පලතුරු කුඩා ප්රමාණයක්
- තම්බා මස්, අඩු මේද මාළු,
- මෘදු තම්බා බිත්තර හෝ කහ මදය නොමැතිව,
- අඩු මේද සහිත කිරි නිෂ්පාදන,
- ලුණු දිනකට ග්රෑම් දහයකට නොඅඩු,
- බටර් ග්රෑම් 30,
- එළවළු තෙල් ග්රෑම් 15,
- වල් රෝස සුප් හොද්ද, දුර්වල තේ, ඇඹුල් බෙරී, පළතුරු මූස්.
වගුව අංක 5 ඒ උග්රවීම සමඟ
රෝග උග්‍රවීමේදී සිහින් ව පොඩි කළ, උණුසුම්, කැලරි රහිත ආහාර ආහාර වේලෙහි භාවිතා වේ. අග්න්‍යාශය හා කොලෙස්ටිස්ටිස් සඳහා ආහාර වේලක් සඳහා අඩු මේද යෝගට්, කෙෆීර් භාවිතා කිරීම අවශ්ය වේ. ඔවුන් නිතරම ටිකෙන් ටික බීමත්ව සිටිය යුතුය. කොලෙස්ටිස්ටිස් හෝ අග්න්‍යාශයේ රෝග උග්රවන කාලය සඳහා ආහාරයේ රසකැවිලි දැඩි ලෙස තහනම්ය. ලුණු අවම වශයෙන් භාවිතා කරනුයේ අවම වශයෙන් හෝ එය උරා බොමිනි. රෝග සඳහා ඉතිරි ආහාර (ආහාර) අංක 5 වගුවට සමාන වේ.
අග්න්‍යාශය, කොලෙස්ටිස්ටිස් සහ ගැස්ට්රයිටිස් සඳහා ආහාර මෙනුව
මෙම රෝග සඳහා ආහාරයට භාගික පෝෂණය ඇතුළත් වේ. කොටස කුඩා නම්, එය ප්රවේශමෙන් විය යුතුය, සෙමින් හපන්න. අග්න්‍යාශය, ගැස්ට්රයිටිස් හෝ කොලෙස්ටිස්ටිටිස් ඇති විට නැවුම් පාන්, පේස්ට්‍රි, බෝර්ෂ්, පොඩි කළ සුදු ගෝවා දැඩි ලෙස තහනම්ය. නමුත් ඊයේ (වියලන ලද, පරණ) රයි හෝ තිරිඟු පාන් පෙත්තක් ආහාර වේලෙහි භාවිතා කළ හැකිය. මෙම රෝග වලදී ශරීරය පරිපූර්ණ ලෙස අවශෝෂණය වේ කැරට් අතුරු කෑම, කිරි සුප්. ආහාරයේ ප්රධාන කෑම සඳහා තම්බා හාවා හෝ කුකුල් මස්, අඩු මේද මාළු භාවිතා කරන්න. Medic ෂධීය පැළෑටි කසාය සමඟ පානය කිරීම වඩා හොඳය.
ආහාර වට්ටෝරු
දැන් අග්න්‍යාශයේ හෝ කොලෙස්ටිස්ටිටිස් ඇති බොහෝ අය සිටිති, එබැවින් එය අත් නොහරින්න, us ණ ප්ලස් බවට පත් කිරීම වඩා හොඳය. සාගින්නෙන් ඔබට තර්ජනයක් නැත, ආහාරයේ කුළුබඩු නොමැතිව රසවත්, සෞඛ්ය සම්පන්න, ආහාරයට ගත හැකිය, මේද මස්, මාළු, සීනි සහ මෙම රෝග වලට හානිකර වෙනත් නිෂ්පාදන. චීස් මස් බෝල් සමඟ එළවළු සුප් සෑදීමට උත්සාහ කරන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:
- ජලය හෝ එළවළු සුප් හොද්ද - ලීටර් 2.5,
- බෙල් පෙපර්, කැරට්, ළූණු (මධ්යම), බිත්තර - 1 පීසී.,
- අර්තාපල් - 5 පළාත් සභා.,
- මෘදු චීස් (ලන්දේසි) - 100 ග්රෑම්,
- පිටි - 100 ග්රෑම්
- ලුණු, බටර්, හරිතයන් ටිකක්.
- බටර් පූර්ව මෘදු කිරීම, චීස් අතුල්ලමින්, ඒවා මිශ්ර කර බිත්තර, පිටි, bs ෂධ පැළෑටි, ලුණු එකතු කරන්න.
- ඉන්පසු මිශ්ර, විනාඩි 30 ක් ශීතකරණය තුළ තබන්න.
- අපි ගින්න මත වතුර දමා නභිගත කරන්නෙමු.
- මෙම අවස්ථාවේදී, ගොරෝසු කෝණයන් මත කැරට් තුනක් ද, බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් කුඩා පෙති වලට කපා ඇත.
- අර්තාපල්, ළූණු කැට කපා ගත යුතුය.
- එහි ප්රති ing ලයක් වශයෙන් එළවළු සමූහය උතුරන වතුරට දමන්න, විනාඩි පහළොවක් පමණ රැඳී සිටින්න.
- එවිට අපි ශීතකරණයෙන් ස්කන්ධය ඉවතට ගනිමු. අපි එයින් කුඩා බෝල රෝල් කරමු. අපි ඒවා සුප් සමග බඳුනක තබා, කලවම් කර, තවත් විනාඩි පහළොවක් උයන්න.
කොලෙස්ටිස්ටිස් හෝ අග්න්‍යාශය වැනි රෝග වලදී සොසේජස් සහිත අර්තාපල් පැටිස් හොඳින් අවශෝෂණය වේ. මේ සඳහා, ගන්න:
- අර්තාපල් (මධ්යම) - කෑලි 7,
- ළූණු - 1 pc.,
- දෘ චීස් - ග්රෑම් 200,
- කිරි සොසේජස් - ග්රෑම් 250,
- බිත්තර - 3 පළාත් සභා.,
- පිටි - 3 හැදි,
- ඇඹුල් ක්රීම් සහ bs ෂධ පැළෑටි - ටිකක්.
- අර්තාපල් උයන්න, සිසිල්, දැලක.
- සොසේජස් සිහින් ව තැකීමක්, චීස් දැලක.
- මෙම අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ කරන්න, අමු බිත්තර, කැඩුණු ළූණු, හරිතයන් බඳුනට එක් කරන්න.
- ඉන්පසු පිටි මේස හැඳි දෙකක් පොදු භාජනයකට දමන්න, ලුණු.
- මිශ්රණයේ කොටස් කට්ලට් බවට රෝල් කරන්න, යමඟවල ගිල්වා, ද්විත්ව බොයිලේරු තුළ උයන්න.
- සූදානම් වන විට ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කරන්න.
අග්න්‍යාශය හෝ කොලෙස්ටිස්ටිටිස් ඇති පුද්ගලයින් සඳහා, ද්විත්ව බොයිලේරු වලින් අර්තාපල් ඔම්ලට් එකක් විශිෂ්ටයි. එය පිසීමට, ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:
- තම්බා අර්තාපල් - ග්රෑම් 200,
- බිත්තර - 4 පළාත් සභා.,
- කිරි - 100 මිලි
- දෘ චීස් - ග්රෑම් 50,
- කුළුබඩු
- හරිතයන්.
- තම්බා අර්තාපල් දැලක.
- තවත් කන්ටේනරයක් ගෙන බිත්තර, ලුණු සමග කිරි සහ කුළුබඩු ගසන්න.
- ද්විත්ව බොයිලේරු තුළ, බඳුන ක්ලින්ග් පටලයකින් ආවරණය කර, ඒ මත අර්තාපල් තට්ටුවක් තබා, දෙවන කන්ටේනරයෙන් දියර මිශ්රණය වත් කරන්න.
- ගාන ලද චීස් හා .ෂධ පැළෑටි සමඟ ඉසිය යුතු ය.
- පිඟාන සූදානම් වන තෙක් රැඳී සිටින්න (පැය භාගයක් පමණ). බොන් රුචිය!
අග්න්‍යාශයේ අග්න්‍යාශයේ පෝෂණය ගැන තව දැනගන්න.
අග්න්‍යාශය සමඟ, නිෂ්පාදන විශාල සංඛ්‍යාවක් රෝගය හදිසියේ උග්ර කිරීමට හේතු වේ. එමනිසා, සමහර රෝගීන්ට අග්න්‍යාශය සමඟ ආහාරයට ගත නොහැකි සෑම දෙයක්ම එයින් ඉවත් කිරීම සඳහා දීර් food කාලයක් තිස්සේ ඔවුන්ගේ ආහාර වේල රැඩිකල් ලෙස වෙනස් කළ යුතු අතර, සදහටම සදහටම.
මස් සහ මාළු
පළමුවෙන්ම, පොහොසත් මස්, මාළු හා බිම්මල් සුප් හොද්ද ඇතුළු දුම් හා මේද ආහාර අතහැර දැමිය යුතුය. එබැවින් pig රු මස්, ඇස්වල කඳුලු සහ තාරාවන්ගේ මස් ද ලෙඩ ආහාරයට ගැනීම වටී නැත.
ඊට අමතරව, ආමාශ ආන්ත්‍ර විද්‍යා ologists යින්ගේ රෝගීන් මෙයින් තහනම් කර ඇත:
කෙබාබ්ස්- කට්ලට්,
- ජෙලි මස්,
- සියලු වර්ගවල සොසේජස් සහ සොසේජස්,
- ඉස්ටුවක් ආදිය.
කෙබාබ්ස්එපමණක් නොව, අග්න්‍යාශයේ රෝග උග්‍රවීමත් සමඟ රෝගීන්ට සියළුම අක්‍රීය සහ රතු මස් අමතක කිරීමට බල කෙරී ඇති අතර ඒ වෙනුවට ආහාර කුකුළු මස්, තුර්කිය හෝ හාවා මස් භාවිතා කරන්න. ඒ අතරම, ආහාර පිසීමේදී, කුළුබඩුවක් ලෙස ලුණු කුඩා ප්‍රමාණයකට ඔබ සීමා කිරීමට සිදුවනු ඇත, මන්ද අනෙක් සියලුම කුළුබඩු සහ සෝස් රෝගීන්ට තහනම්ය.
තෙල් සහිත මාළු ද රෝගියාගේ මේසය මත නොතිබිය යුතුය, උදාහරණයක් ලෙස:
ඊට අමතරව, ලුණු දැමූ මාළු, කේවියර් සහ ටින් මාළු වඩා හොඳ වේලාවක් ඉතිරි වන තුරු තැබීම වටී.
පලතුරු අතර පවා, රෝගී අග්න්‍යාශයට ප්රයෝජනවත් නොවන ඒවා තිබේ.
මෙය:
අග්න්‍යාශයේ ඇති වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ ද සීනි විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු බැවින් එයට හානි කළ හැකිය. අග්න්‍යාශය මගින් නිපදවන ඉන්සියුලින් විශාල ප්රමාණයක් ජීර්ණය කිරීමට අවශ්ය වේ.
අද එළවළු වල ප්‍රයෝජනය සෑම පියවරකදීම ප්‍රචාරය කරනු ලැබුවද, ඒවායින් සමහරක් තවමත් අග්න්‍යාශයේ රෝගීන්ගේ තත්වය පිරිහීමට දායක විය හැකිය. 
එය ගැන:
- සුදු ගෝවා
- රාබු
- ලූක්
- රාබු
- සුදුළූණු
- බෙල් පෙපර්
- sorrel
- horseradish
- නිවිති.
සමහර වෛද්‍යවරුන්ට මෙම ලැයිස්තුවේ තක්කාලි සහ පිපි umbers ් umbers ා ඇතුළත් වන නමුත් අග්න්‍යාශයේ පිළිකා ඇතිවීමේදී ඒවා සුළු වශයෙන් පරිභෝජනය කළ හැකි බව බොහෝ දෙනා එකඟ වන අතර අග්න්‍යාශයේ ඇති සංවේදීතාව ශරීරයේ ප්‍රතික්‍රියා මගින් විනිශ්චය කළ හැකිය. ඒ අතරම, එවැනි සාකච්ඡා සමහර විට ගෝවා හැර අනෙක් සියලුම එළවළු භාවිතය වටා කැරකෙයි. අග්න්‍යාශය සමඟ ගෝවා සාමාන්යයෙන් කලාතුරකින් ඉවසා සිටින අතර සාමාන්යයෙන් එය දුර්වල ලෙස ඉවසා සිටියි.
ඉඟිය: අග්න්‍යාශයේ ඇති තහනම් එළවළු බොහොමයක් වට්ටක්කා වෙනුවට ආදේශ කළ හැකිය. එය ශරීරයට වටිනා ද්රව්ය විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වන නමුත් එය අනුභව කළ හැක්කේ දියවැඩියාව නොමැති විට පමණි.
අග්න්‍යාශයේ ඉතා විශාල බරක් හතු විසින් සාදන ලද අතර එය බැදපු හෝ අච්චාරු දමනවා පමණක් නොව තම්බා ද වේ. එබැවින් ඒවා ආහාරයෙන් සම්පූර්ණයෙන්ම බැහැර කළ යුතුය. අග්න්‍යාශයේ එන්සයිම නිපදවීම වැඩි කිරීමට හේතු වන බැවින් සියලුම වර්ගවල රනිල කුලයට අයත් අග්න්‍යාශයේ ප්‍රතිවිරෝධී වේ.
සංරක්ෂණය
අග්න්‍යාශය සඳහා තහනම් ආහාර ඕනෑම ටින් සහ අච්චාරු දමන ලද එළවළු වේ. එබැවින් විනාකිරි එකතු කිරීම සමඟ සකස් කරන ලද සියලුම කෑම වර්ග රෝගියාගේ මේසය මත නොතිබිය යුතුය.
බේකරි නිෂ්පාදන සහ ධාන්ය වර්ග
නිදන්ගත අග්න්‍යාශයේ ආසාදන, නැවුම් හෝ රයි පාන්, පේස්ට්‍රි බනිස් හෝ වෙනත් බේකරි නිෂ්පාදන පරිභෝජනය කළ නොහැක. ඊයේ පාන්, රති ers ් and ා සහ බිස්කට් කුකීස් සමඟ ඒවා ප්‍රතිස්ථාපනය කරන්න.
අග්න්‍යාශයට අහිතකර ලෙස බලපාන බැවින් තිරිඟු සහ ඉරිඟු කැඳ පිසීමට ද නිර්දේශ නොකරයි.
අග්න්‍යාශය හා මධ්‍යසාර නියත වශයෙන්ම නොගැලපෙන බැවින් ඇත්ත වශයෙන්ම ඔබට ඕනෑම අවස්ථාවක මත්පැන් අත්හැරීමට සිදුවනු ඇත.
ඊට අමතරව, තහනම් කාණ්ඩයට ඇතුළත් වන්නේ:
- කෝපි
- කොකෝවා
- කාබනීකෘත බීම
- ශක්තිමත් තේ
- ක්වාස්
- මේද කිරි.
එය කණගාටුවට කරුණකි, නමුත් සියලුම කීම්, කේක්, පේස්ට්‍රි, අයිස්ක්‍රීම්, ඔප දැමූ කිරි සහ චොකලට් පවා මේද හා කාබෝහයිඩ්රේට් විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු බැවින් අග්න්‍යාශය සමඟ ආහාර ගැනීම සපුරා තහනම්ය. එපමණක් නොව, නිමි රසකැවිලි නිෂ්පාදනවල ඇති මේද බොහෝමයක් ට්‍රාන්ස් මේද වන අතර නිරෝගී ශරීරයක් පවා සැලකිය යුතු හානියක් සිදු කරයි.
ඉඟිය: සෞඛ්ය තත්වය ඉඩ දෙන්නේ නම් සීනි අත්හැර ස්වාභාවික පැණි සමඟ එය ප්‍රතිස්ථාපනය කිරීමට රෝගීන්ට උපදෙස් දෙනු ලැබේ. අග්න්‍යාශයේ පිළිකා ඇති නිෂ්පාදන හොඳ දෙයක් නොකරන බැවින් කෘතිම කල් තබා ගන්නා ද්රව්ය, රසකාරක හෝ වර්ණක අඩංගු කිසිවක් ඔබට අනුභව කළ නොහැක.
මේ අනුව, ඉක්මන් සුවය ලබා ගැනීම සඳහා යතුර නම් දැවිල්ලට ආධාරක හෝ වැඩි දියුණු කළ හැකි ඕනෑම නිෂ්පාදන සම්පූර්ණයෙන් ප්රතික්ෂේප කිරීම මෙන්ම අග්න්‍යාශයේ ශ්ලේෂ්මල කුපිත කිරීමයි.
-
ආබාධයකින් තොරව දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති රෝගීන් සඳහා මනාපයන්
දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන්ට ඇති වාසි: රෝගීන් දැන ගැනීමට වැදගත් වන්නේ කුමක්ද? ... -
-
-
