දියවැඩියාවේ අම්බෙලිෆර් වල වාසි > දියවැඩියාව සඳහා ආහාර ගැනීම

දියවැඩියාව ඇති පුද්ගලයින්ට ඔවුන්ගේ ආහාර වේල හොඳින් නිරීක්ෂණය කළ යුතුය. රුධිරයේ සීනි මට්ටම සාමාන්‍ය මට්ටමක තබා ගැනීම සඳහා දියවැඩියා රෝගීන් අඩු කාබෝහයිඩ්‍රේට් ආහාර පරිභෝජනය කළ යුතු අතර සීනි සම්පූර්ණයෙන්ම අත්හැර දැමිය යුතුය. ශරීරය ප්‍රයෝජනවත් සාර්ව හා ක්ෂුද්‍ර විච්ඡේදක වර්ණාවලිය සම්පූර්ණයෙන්ම ලබා ගන්නා පරිදි පෝෂණය සමබර හා විවිධාකාර විය යුතුය. දියවැඩියාව සඳහා අම්බෙලිෆර් වෛද්‍යවරුන්ගේ සියලුම පෝෂණ අවශ්‍යතා සපුරාලයි. එය විටමින්, තන්තු වලින් පොහොසත් වන අතර සංකීර්ණ කාබෝහයිඩ්‍රේට් අඩංගු වන අතර එය ආහාර දිරවීමට ධනාත්මක ලෙස බලපායි.

අම්බෙලිෆර්වල සංයුතිය හා ප්රයෝජනවත් ගුණාංග

අම්බෙලිෆර් වඩාත් ප්රයෝජනවත් ධාන්ය වලින් එකක් ලෙස සැලකේ. එය සාමාන්‍ය ග්ලයිසමික් දර්ශකයක් (GI), ප්‍රශස්ත එළවළු ප්‍රෝටීන් ප්‍රමාණයක් සහ තන්තු විශාල ප්‍රමාණයක් ඇත. රෝගීන් පුදුම වේ - දියවැඩියා රෝගීන්ට අම්බෙලිෆර් ආහාරයට ගත හැකිද? පිළිතුර ඔව්. මෙම ධාන්ය දියවැඩියාව හා තරබාරුකම සඳහා ප්රයෝජනවත් වන අතර එය පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට ධනාත්මක ලෙස බලපාන අතර ශරීරයෙන් හානිකර ද්රව්ය ඉවත් කරයි.

අම්බෙලිෆර් සංයුතිය එවැනි ද්රව්ය වලින් පොහොසත් ය:

අම්බෙලිෆර් ද ඇත:

ජීඅයි - 55,
කැලරි අන්තර්ගතය - ග්‍රෑම් 100 කට 345 kcal,
කාබෝහයිඩ්රේට් - ග්රෑම් 100 කට 68 ග්රෑම් දක්වා,
මේද - ග්‍රෑම් 100 කට 3.3 ග්රෑම් (එයින් 2.5 ග්රෑම් බහු අසංතෘප්ත මේද),
ප්‍රෝටීන - ග්‍රෑම් 100 කට 15 ග්රෑම් දක්වා.

ධාන්ය වර්ග වල ප්රයෝජනවත් ගුණාංග:

බී විටමින් ස්නායු පද්ධතියේ තත්වය කෙරෙහි ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි, නුරුස්නා බව සමනය කරයි, නින්ද නොයාම සහ ආතතියට එරෙහිව සටන් කරයි,
තන්තු නිසා, සීනි අඩු ප්‍රමාණයක් රුධිරයට ඇතුළු වන අතර ශරීරයෙන් විෂ ඉවත් කරනු ලැබේ, කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු වේ,
සිලිකන් රුධිර නාල සහ රුධිර සංසරණය වැඩි දියුණු කරයි,
අම්බෙලිෆර් ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කරයි,
ලිපොට්‍රොපික් වර්ගයේ ද්‍රව්‍ය අක්මාවේ කාර්යයට ධනාත්මක ලෙස බලපාන අතර මේදවල negative ණාත්මක බලපෑම් වලින් එය ආරක්ෂා කරයි,
අම්බෙලිෆර් ප්‍රෝටීන වල කොටසක් වන ආර්ජිනින්, අග්න්‍යාශයෙන් ඉන්සියුලින් නිෂ්පාදනය වැඩි කරයි.
මැග්නීසියම් සහ මැන්ගනීස් සෛලවල ඉන්සියුලින් ප්‍රතිරෝධය වැඩි කරයි,
ක්‍රෝමියම්, සින්ක් සහ යකඩ සමඟ රුධිර ග්ලූකෝස් මට්ටම අඩු කරන අතර පටක වල මේදය සමුච්චය වීම වළක්වයි.

ඉන්සියුලින් ප්‍රතිරෝධයක් ඇති දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන් තුළ, ශරීරය ඉන්සියුලින් නොදැනෙන විට, අම්බෙලිෆර් සමඟ පමණක් ප්‍රතිකාර කිරීම අකාර්යක්ෂම වනු ඇත

අම්බෙලිෆර් වර්ග

සෑම වර්ගයකම අම්බෙලිෆර් දියවැඩියාවට ප්‍රයෝජනවත් නොවේ. අද සාප්පු රාක්කවල ඔබට ධාන්ය වර්ග කිහිපයක් සොයාගත හැකිය:

බොහෝ විට, දුඹුරු පැහැයෙන් යුත් අම්බෙලිෆර් ඇඹරුම් ගබඩාවේ දක්නට ලැබේ. ඇය පෝෂ්‍ය පදාර්ථ බොහොමයක් වාෂ්ප වන තාප පිරියම් කිරීමකට භාජනය විය. දියවැඩියා රෝගයේ දී, ධාන්ය වර්ග සමග බදින ලද ධාන්ය වර්ග වඩාත් ප්රයෝජනවත් වේ.

දියවැඩියාව සඳහා හරිත අම්බෙලිෆර්

අම්බෙලිෆර් ඇත්ත වශයෙන්ම හරිත වර්ණයක් ඇත. පුලුස්සා දැමීමේ ක්‍රියාවලියේදී ධාන්ය දුඹුරු පැහැයක් ගනී.

හරිත ධාන්ය එහි ස්වාභාවික ගුණාංග සියල්ලම රඳවා තබා ඇති අතර ප්රරෝහණය කිරීමේ හැකියාව ඇති අතර එමඟින් නිෂ්පාදිතය තවත් වටිනාකමක් ලබා ගනී.

හරිත අම්බෙලිෆර් වල ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග:

රුධිර නාල වල බිත්ති ශක්තිමත් කරයි,
බඩවැල් සහ අක්මාව පිරිසිදු කරයි
ශරීරයෙන් විෂ හා විෂ ද්‍රව්‍ය ඉවත් කරයි,
අග්න්‍යාශය සාමාන්‍යකරණය කරයි,
පරිවෘත්තීය සාමාන්‍යකරණය කරයි,
මල බද්ධය වළක්වයි
පිරිමි බලය වැඩි කරයි.

මෙම නිෂ්පාදනය දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා පමණක් අනුමත නොවේ. හරිත අම්බෙලිෆර් වැඩිහිටි ජනගහනයට සැලකිය යුතු ප්‍රතිලාභ ලබා දෙනු ඇත.

ධාන්ය තම්බා හෝ පැළ කර සලාද හෝ සෝස් වලට එකතු කළ හැකිය. ධාන්ය වතුරට දැමූ පසු මෙයට පිළියමක් යොදන්න, එසේ නොවුවහොත් බඩවැල් කැක්කුමක් ඇතිවිය හැකිය.

වැදගත්! හරිත අම්බෙලිෆර් කුඩා දරුවන් හා ප්ලීහාව රෝග ඇති පුද්ගලයින් අතර contraindicated

දියවැඩියාව සඳහා අම්බෙලිෆර් පරිභෝජනය කරන්නේ කෙසේද?

“මම හැමදාම අම්බෙලිෆර් කනවා, සෞඛ්‍ය සම්පන්න වේවි!” - මෙම ප්‍රකාශය සත්‍යයක්ද? ඔබටම හානියක් නොවන පරිදි මෙම ධාන්ය වර්ග දියවැඩියාව සඳහා භාවිතා කරන්නේ කෙසේද සහ කොපමණ ප්රමාණයක්. සීනි වැඩි වීමත් සමඟ ඕනෑම ආහාරයක් අනිසි ලෙස භාවිතා කිරීම සංකූලතා ඇති කරයි. එමනිසා, දියවැඩියා රෝගීන් දිනකට 5-6 වතාවක් කුඩා ආහාර අනුභව කරන ලෙස වෛද්‍යවරු නිර්දේශ කරති. ආහාර ඒකාකාරී නොවිය යුතුය. දියවැඩියාව සඳහා අම්බෙලිෆර් නිසැකවම ප්‍රයෝජනවත් වේ. එහෙත්, මෙම ධාන්ය වර්ග පමණක් දිනපතා පරිභෝජනය කිරීමෙන් පුද්ගලයෙකුට මෙම නිෂ්පාදනයේ නොමැති වෙනත් වටිනා ද්රව්ය අහිමි වනු ඇත. සාමාන්‍ය ධාන්ය වර්ග වල ප්රයෝජනවත් මූලද්රව්යවල අන්තර්ගතය ස්වාභාවික හරිතයට වඩා බෙහෙවින් අඩු බව මතක තබා ගැනීම වටී. කෙසේ වෙතත්, මෙම නිෂ්පාදනය අත්හැර දැමීමේ අවශ්යතාවයක් නොමැත.

ප්‍රතිලාභ ලබා ගැනීම සඳහා දියවැඩියාව සඳහා අම්බෙලිෆර් ආහාරයට ගන්නේ කෙසේද:

දිගු කාලයක් තිස්සේ ධාන්ය වර්ග පිසීමට අවශ්ය නොවේ. උතුරන වතුර වත් කර ධාන්‍ය ඉදිමීමට වඩා හොඳය.
ධාන්යවල ඇති සංකීර්ණ කාබෝහයිඩ්රේට් රුධිරයේ සීනි වලට බලපායි. එබැවින් ඔබ දියවැඩියාව සඳහා අම්බෙලිෆර් wis ානවන්තව භාවිතා කළ යුතුය. වරකට කැඳ හෝ පැළ කළ බීජ 5-6 හැදි ප්‍රමාණවත්.
අම්බෙලිෆර් විශාල ප්‍රමාණයක් රුධිරයේ සීනි වැඩි කිරීමට හේතු වේ.
ප්‍රයෝජනවත් වන්නේ අම්බෙලිෆර් පිටිවලින් සාදන ලද පේස්ට්‍රි ය.

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා අම්බෙලිෆර් ආහාර ජීර්ණය වැඩි දියුණු කිරීම, කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීම, හෘද රෝග වැළැක්වීම සඳහා ප්‍රයෝජනවත් වේ. එසේම, අධික බර සහිත පුද්ගලයින් සඳහා අම්බෙලිෆර් ආහාර වේලක් දක්වනු ලැබේ.

අම්බෙලිෆර් වට්ටෝරු

ජන වෛද්‍ය විද්‍යාවේ අම්බෙලිෆර් සමඟ දියවැඩියාව සඳහා වට්ටෝරු තිබේ.

සෞඛ්‍ය සම්පන්න බීම සෑදීම අපහසු නැත.

කෙෆීර් සමඟ අම්බෙලිෆර්:

කෝපි ඇඹරුම් යන්තයක අඹරන්න,
අම්බෙලිෆර් පිටි 1 tablespoon කෙෆීර් ග්රෑම් 200 ක් වත් කරන්න,
පැය 10 ක් අවධාරනය කරන්න,
ඔබ දිනකට 2 වතාවක් පානය කළ යුතුයි - උදේ සහ සවස. ප්රතිකාරයේ පා course මාලාව සතියකි.

අම්බෙලිෆර් සුප් හොද්ද:

අම්බෙලිෆර් ග්රෑම් 30 ක් වතුර ග්රෑම් 300 ක් වත් කරයි. එය පැය 3 ක් පෙරීමට ඉඩ දී පැය 2 ක් වාෂ්ප ස්නානයක තම්බා ගන්න. එවිට සුප් හොද්ද පෙරීම අවශ්ය වේ. දිනකට 3 වතාවක් ආහාර වේලකට පෙර මිලි ලීටර් 100 ක් පානය කරන්න.

මෙම බීම ආහාර ජීර්ණයට සහ බර අඩු කර ගැනීමට උපකාරී වේ. නමුත් දියවැඩියාව සඳහා ප්‍රතිකාර ආරම්භ කිරීමට පෙර ඔබ අන්තරාසර්ග විද්‍යා ologist යකු හමුවිය යුතුය.

අම්බෙලිෆර් වලින් ඔබට බොහෝ රසවත් ආහාර පිසීමට හැකිය: කට්ලට්, පයි, පෑන්කේක් ආදිය. සිහින් ධාන්ය වර්ග ධාන්ය වර්ග වලින් සාදා ඇති අතර එයින් සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර කේක් සාදනු ලැබේ.

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා අම්බෙලිෆර් පැස්ටා:

තිරිඟු ග්රෑම් 200 ක් සමග අම්බෙලිෆර් පිටි කිලෝග්‍රෑම් 0.5 ක්,
උතුරන වතුර වීදුරු භාගයක් වත් කර සිසිල් පිටි ගුලියක් ඇනූ,
නැවත වතුර වීදුරු භාගයක් එකතු කර දිගටම දණ ගසන්න,
ඇනූ සිට කුඩා බෝල රෝල් කර විනාඩි 20-30 අතර කාලයක් තබන්න,
එවිට ඔබට ඇනූ සිහින්ව රෝල් කළ යුතුය,
සෑම ස්ථරයක්ම පිටිවලින් ඉසිය හා එකිනෙකා මත තබන්න,
ඇනූ නූඩ්ල්ස් වලට කපන්න.

මිනිත්තු 10 ක් වතුර ස්වල්පයක් ළූණු 1 ක්, සුදුළූණු කරාබුනැටි කිහිපයක්, කැරට් 1 ක් සහ තෙල් එකතු නොකර නැවුම් හතු කිහිපයක්,
වතුර මිලි ලීටර් 200 ක් එකතු කර අම්බෙලිෆර් ග්රෑම් 150 ක් වත් කරන්න,
ලුණු සහ විනාඩි 20 ක් උයන්න,
පිසීමට මිනිත්තු 5 කට පෙර, වියළි රතු වයින් 1/4 කෝප්පයක් පිලාෆ් වෙත වත් කරන්න,
සේවය කිරීමට පෙර ඩිල් සහ තක්කාලි පෙති වලින් සැරසීම.

අම්බෙලිෆර් කැඳ, හතු සහ ඇට වර්ග:

එළවළු ප්‍රමාණය (ළූණු, සුදුළූණු, සැල්දිරි) ධාන්‍ය ග්‍රෑම් 150 ක් මත පදනම්ව එහි අභිමතය පරිදි ගනු ලැබේ.
කැට හතු ගණන වීදුරු භාගයක් පමණ විය යුතුය,
එළවළු කපන්න සහ පෑන් එකක ටිකක් ෆ්රයි, පසුව අවශ්ය නම්, වතුර ටිකක් එකතු කරන්න, පියනක් සමඟ පෑන් ආවරණය කර විනාඩි 7-10 ක් පමණ තෙම්පරාදු කරගන්න.
වතුර, ලුණු මිලි ලීටර් 200 ක් එකතු කර නභිගත කරන්න,
එළවළු වලට අම්බෙලිෆර් ග්රෑම් 150 ක් එක් කරන්න, නභිගත කර තාපය අඩු කරන්න,
කැඳ විනාඩි 20 ක් උයන්න,
තෙල් නොමැතිව ෆ්රයි කැඩුණු walnuts මේස හැදි 2 ක් හා නිමි කැඳ ඔවුන් සමඟ ඉසිය යුතු ය.

අම්බෙලිෆර් නිතිපතා දියවැඩියා ආහාර මෙනුවේ තිබිය යුතුය. එය ශරීරයට බොහෝ ප්‍රයෝජනවත් ද්‍රව්‍යවල ප්‍රභවයයි. අම්බෙලිෆර් භාවිතය පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ජීර්ණය හා උකහා ගැනීම වැඩි දියුණු කරයි, අමතර රාත්තල් නැති කර ගැනීමට උපකාරී වේ, විෂ හා විෂ ඉවත් කරයි, ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කරයි.

අම්බෙලිෆර් සමඟ රසවත් zucchini patties සමඟ දෛනික මෙනුව විවිධාංගීකරණය කරන්නේ කෙසේද යන්න පහත වීඩියෝවෙන් විස්තර කෙරේ.

ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග

අම්බෙලිෆර් ප්‍රතිශක්තිකරණ ක්‍රියාවලිය සක්‍රීය කර රුධිර සංසරණය සාමාන්‍යකරණය කරයි. නරක කොලෙස්ටරෝල් වේගයෙන් තුරන් කිරීමට ද එය දායක වේ. එමනිසා, දියවැඩියාව සමඟ, ඔබට අම්බෙලිෆර් ආහාරයට ගැනීම පමණක් නොව, ඉතා වැදගත් වේ. කෙසේ වෙතත්, තේ හැදි 6-8 ට වඩා ආහාරයට ගැනීම නිර්දේශ නොකරයි. l කැඳ.

සෑම අංශු මාත්‍රයක්ම යම් බලපෑමක් ඇති කරයි. නිෂ්පාදනයේ ග්‍රෑම් 100 කට ග්‍රෑම් 62-68 අතර ප්‍රමාණයක් අඩංගු තන්තු හා අමාරුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකි කාබෝහයිඩ්‍රේට් රුධිරයේ සීනි වැඩි නොකරයි. පොටෑසියම් රුධිර පීඩනය ස්ථාවර කරයි, රූටින් රුධිර නාල වල බිත්ති ශක්තිමත් කරයි, රෙටිනෝපති හෝ නෙෆ්‍රොෆති වර්ධනය වීම වළක්වයි. ලිපොට්‍රොපික් ද්‍රව්‍ය අක්මාවට ධනාත්මක ලෙස බලපාන අතර එය මේදයේ බලපෑමෙන් ආරක්ෂා කරයි.

දියවැඩියාවේ අම්බෙලිෆර් වල වාසි

අම්බෙලිෆර් යනු ප්‍රයෝජනවත් නිෂ්පාදනයක් පමණක් නොව සැබෑ ස්වාභාවික medicine ෂධයකි, විශේෂයෙන් දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා පරිවෘත්තීය ආබාධ මගින් සංලක්ෂිත වේ. මෙයට හේතුව සත්ව ප්‍රෝටීන වලට ආසන්න ප්‍රෝටීන් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු අනෙකුත් ධාන්ය වර්ග මෙන්ම එවැනි මූලද්‍රව්‍යවල අන්තර්ගතය ගැන පුරසාරම් දෙඩීමට හැකි වීමයි.

ලිසිනා. පළමු වර්ගයේ සහ දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාවේ සීනි මට්ටම ඉහළ යාම ඇසේ කාචයට අහිතකර ලෙස බලපාන අතර එයට හානි කරන අතර ඇසේ සුද ඉවත් කිරීමේ ප්‍රවණතාවයක් ඇති කරයි. ක්‍රෝමියම් සහ සින්ක් සමඟ ලයිසීන් මෙම ක්‍රියාවලිය මන්දගාමී කරයි. එය මිනිස් සිරුර තුළ නිපදවන්නේ නැත, නමුත් පැමිණෙන්නේ ආහාර සමඟ පමණි.
නිකොටිනික් අම්ලය (විටමින් පීපී). දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාවට ප්‍රතිකාර කිරීම සඳහා එය අවශ්‍ය වේ, මන්ද එය අග්න්‍යාශ සෛල විනාශ කිරීම නවත්වන අතර, එහි ක්‍රියාකාරිත්වය සාමාන්‍යකරණය කරන අතර ඉන්සියුලින් නිෂ්පාදනය වැඩි කරයි. එසේම පටක ඉවසීම යථා තත්වයට පත් කිරීමටද එය උපකාරී වේ.
සෙලීනා. එය ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතියේ ක්‍රියාකාරිත්වයට සහාය වන ප්‍රබල ප්‍රතිඔක්සිකාරකයකි. මෙම හෝඩුවාවේ මූලද්‍රව්‍යය නොමැතිකම අග්න්‍යාශයට බලපායි. මෙම අභ්‍යන්තර ඉන්ද්‍රිය මෙම ඛනිජයට ඉතා පහසුවෙන් ගොදුරු වේ. එහි iency නතාවයත් සමඟ එය ක්ෂය වී යයි, එහි ව්‍යුහයේ ආපසු හැරවිය නොහැකි වෙනස්කම් සිදු වේ, මරණය පවා.
සින්ක්. එය මෙම හෝමෝනයේ සංශ්ලේෂණය වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වන ඉන්සියුලින් අණුවක සං component ටකයකි. සමේ ආරක්ෂිත ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි කරයි.
මැංගනීස්. ඉන්සියුලින් සංස්ලේෂණය සඳහා එය අවශ්‍ය වේ. මෙම මූලද්රව්යයේ iency නතාවය දියවැඩියාව වර්ධනය වීමට හේතු වේ.
Chrome. රුධිරයේ සීනි නියාමනය කරන අතර අතිරික්ත බර සමඟ සටන් කිරීමට උපකාරී වේ.
ඇමයිනෝ අම්ල. ඔවුන් එන්සයිම නිපදවීමට සම්බන්ධ වේ. දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා ඉන්සියුලින් නිෂ්පාදනය උත්තේජනය කරන ආර්ජිනින් ඉතා වැදගත් වේ. බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල “නරක” කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කරන අතර ධමනි සිහින් වීමේ අවදානම අඩු කරයි.

අම්බෙලිෆර් සතුව තමන්ගේම ඉහළ වටිනාකමින් යුත් එළවළු මේද අඩංගු වන අතර, විටමින් ඒ, ඊ, බී කාණ්ඩයේ සමස්ත සංකීර්ණයක් - රයිබොෆ්ලැවින්, පැන්ටොතනික් අම්ලය, බයෝටින් සහ කොලීන් හෝ විටමින් බී 4 එහි අඩංගු වේ. යකඩ, මැග්නීසියම්, අයඩින්, පොස්පරස්, තඹ සහ කැල්සියම් ඉස්මතු කිරීමට වටින ප්‍රයෝජනවත් හෝඩුවාවක්.

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා නිෂ්පාදනයේ ආකර්ශනීය බව තක්සේරු කිරීමේදී, අතිරේක ලක්ෂණ දෙකක් කෙරෙහි අවධානය යොමු කිරීම වැදගත් ය:

ග්ලයිසමික් දර්ශකයඅම්බෙලිෆර් ධාන්ය වර්ග - 50, එනම්, ඔබට සෑම දිනකම ආරක්ෂිතව ආහාරයට ඇතුල් විය හැකි ආරක්ෂිත නිෂ්පාදනයක් වේ (දියවැඩියාව සමඟ ඔබට ඇති ධාන්ය වර්ග මොනවාදැයි බලන්න).
අම්බෙලිෆර් කැලරි (ග්‍රෑම් 100 කට) 345 kcal වේ. එය පිෂ් of යෙන් පොහොසත් වන අතර එය ග්ලූකෝස් බවට පත්වී රුධිරයේ මට්ටම ඉහළ නංවන නමුත් අනෙක් අතට එය ප්‍රමාණවත් තන්තු ප්‍රමාණයක් ද අඩංගු වේ. මෙම දිය නොවන තන්තු මගින් පෝෂ්‍ය පදාර්ථ වේගයෙන් අවශෝෂණය වීම වළක්වයි, එයින් අදහස් කරන්නේ සීනිවල තියුණු පිම්මකට ඔබ බිය විය නොහැකි බවයි.

තෝරා ගැනීමට ඇති අම්බෙලිෆර් මොනවාද?

ඕනෑම වර්ගයක දියවැඩියා රෝගීන්ට හරිත අම්බෙලිෆර් වඩාත් ප්‍රයෝජනවත් වේ. ඇත්ත, මිලකට එය වෙනදාට වඩා මිල අධිකය.

ධාන්ය ධාන්ය වල ස්වාභාවික වර්ණය කොළ පාටයි. ගබඩාවේ රාක්කවල දුඹුරු ධාන්ය සහිත සුපුරුදු ධාන්ය වර්ග වේ. තාප පිරියම් කිරීමෙන් පසු ඔවුන් මෙම වර්ණය ලබා ගනී. ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙම අවස්ථාවේ දී, ප්රයෝජනවත් ගුණාංග බොහොමයක් නැති වී යයි. එබැවින්, ඔබ අමු අමු අම්බෙලිෆර් හමුවන්නේ නම්, ඇයට පක්ෂව තේරීමක් කරන්න.

සාමාන්‍ය ධාන්ය වර්ග වලින් එහි ප්රධාන වෙනස්කම් දුඹුරු:

එය පැළ කළ හැකිය
එය ශරීරයෙන් වේගයෙන් අවශෝෂණය වේ,
සත්ව ප්‍රෝටීන වල සම්පූර්ණ ප්‍රතිසමයක්,
සියලුම ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග එහි ගබඩා කර ඇත,
ඉවුම් පිහුම් සඳහා තාප පිරියම් කිරීම අවශ්‍ය නොවේ.

කෙසේ වෙතත්, එය රැගෙන නොයා යුතුය - නුසුදුසු ලෙස ගබඩා කිරීම හෝ සකස් කිරීම, ශ්ලේෂ්මල සෑදීම, බඩේ අමාරුවක් ඇති කරයි. ළමුන් හා රුධිර කැටි ගැසීම, ප්ලීහාව රෝග, ගැස්ට්‍රයිටිස් වැනි පුද්ගලයින් තුළද එය contraindicated.

කෙෆීර් සමඟ අම්බෙලිෆර්

ලැක්ටික් අම්ල පානයක් සමඟ ධාන්ය වර්ගයක් මත හිඳගෙන සිටියදී රෝගයකින් සුවය ලැබීම යථාර්ථවාදී නොවේ, නමුත් නිතිපතා අම්බෙලිෆර් පරිභෝජනය සීනි මට්ටම අඩු කිරීමටත්, “නරක” කොලෙස්ටරෝල් ඉවත් කිරීමටත්, ප්‍රෝටීන් හා පෝෂ්‍ය පදාර්ථ නොමැතිකම සඳහාත් උපකාරී වේ.

වට්ටෝරු අංක 1:

ධාන්ය කුඩා ප්රමාණයක් අඹරන්න.
බිම් අම්බෙලිෆර් මේස හැන්දක් සියයට එකක කෙෆීර් හෝ යෝගට් (මිලි ලීටර් 200) සමග වත් කරනු ලැබේ.
පැය 10 ක් තබන්න, එබැවින් රාත්රිය සඳහා මෙම ආහාරය පිසීමට වඩා හොඳය.

ඔවුන් පිසූ දියර කැඳ 2 වතාවක් අනුභව කරයි - උදේ සහ සවස. නින්දට පැය 4 කට පෙර සවස පිළිගැනීමක් සිදුවිය යුතුය.

ඔබට එවැනි කෑමක් අනිසි ලෙස භාවිතා කළ නොහැක, උපරිම පා course මාලාව දින 14 කි. එය නිරාහාරව සිටීමෙන් අග්න්‍යාශයේ හා අක්මාවේ දැවිල්ල උත්සන්න වේ.

වට්ටෝරු අංක 2:

අම්බෙලිෆර් ග්රෑම් 30 ක් සීතල වතුරෙන් (මිලි ලීටර් 300) වත් කරනු ලැබේ.
පැය 3-4 ක් තබන්න, ඉන්පසු කන්ටේනරය උතුරන වතුර භාජනයකට දමා අන්තර්ගතය නභිගත කරන්න.
පැය 2 ක් ජල ස්නානයක උණුසුම් කරන්න.
ඊළඟට, ධාන්ය පෙරීම, දියර වත් නොකරන්න. එය සිසිල් කර ආහාරයට පෙර දිනකට 3 වතාවක් මිලි ලීටර් 50-100 ක් පරිභෝජනය කරයි.
අඩු මේද අන්තර්ගතයක් සහිත කෙෆීර් හෝ ස්වාභාවික යෝගට් ලුණු සහ සීනි නොමැතිව අනුභව කරන ලද ධාන්ය වර්ගයට එකතු කරනු ලැබේ.

බර අඩු කර ගැනීම සඳහා දියවැඩියා රෝගීන්ට කිසිදු ආහාර වේලක් භාවිතා කිරීම සපුරා තහනම්ය, මිනිස් ආහාර සමබර විය යුතුය.

කොළ අම්බෙලිෆර් කැඳ

වරකට අම්බෙලිෆර් කැඳ 8 හැදි නොඉක්මවීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. එය මේ ආකාරයෙන් සකස් කළ යුතුය:

ඇඹරුම් සේදීම, සීතල වතුරෙන් පුරවා ඇති අතර එමඟින් එය සම්පූර්ණයෙන්ම ජලයෙන් වැසී ඇත.
පැය 2 ක් තබන්න.
ජලය බැස යන අතර අම්බෙලිෆර් පැය 10 ක් සිසිල්ව තබයි. භාවිතයට පෙර, එය සෝදා ඇත.

හතු සමග අම්බෙලිෆර්

අම්බෙලිෆර් සහ හතු සහිත විශිෂ්ට කෑමක් පහත පරිදි සකස් කර ඇත:

නොගැඹුරු, සුදුළූණු කරාබුනැටි සහ සැල්දිරි ද alk ු සිහින් ව කැඩුණු, හතු පෙති හෝ කැට කපා ඇත. පෙති කපන ලද හතු කෝප්ප භාගයක් ගනී, ඉතිරි එළවළු රසයට එකතු වේ.
සෑම දෙයක්ම පෑන් එකකට දමා එළවළු තෙල් ටිකක් එකතු කර විනාඩි 10 ක් අඩු තාපයක් මත තම්බා ගන්න.
උණු වතුර මිලි ලීටර් 250 ක් වත් කරන්න, ලුණු එකතු කරන්න, නභිගත කරන්න සහ අම්බෙලිෆර් ග්රෑම් 150 ක් වත් කරන්න.
තාපය වැඩි කර නැවත නභිගත කරන්න, පසුව ගින්න අඩු කර විනාඩි 20 ක් නිවා දමන්න.
තැළුණු ඕනෑම ඇට වර්ග හැදි තුනක් බැද දමා කැඳ සමග ඉසිය යුතු ය.

හතු සමග අම්බෙලිෆර් දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා විශිෂ්ට අතුරු කෑමකි. එය සකස් කරන්නේ කෙසේද, පහත වීඩියෝවෙන් ඔබට පෙනෙනු ඇත:

අම්බෙලිෆර් පැළවී ඇත

එය පිළියෙළ කිරීම සඳහා හරිත අම්බෙලිෆර් භාවිතා කරන්න, දුඹුරු ධාන්ය ප්‍රරෝහණය කළ නොහැක.

සෙන්ටිමීටර 1 ක .නකමින් යුත් වීදුරු බහාලුමක් තුළට දමනු ලැබේ.
ජලය ධාන්ය සම්පූර්ණයෙන්ම ආවරණය වන පරිදි ජලය වත් කරන්න.
සියල්ල පැය 6 ක් ඉතිරිව ඇති අතර, පසුව ජලය බැස යයි, අම්බෙලිෆර් සෝදා නැවත උණුසුම් ජලය සමග වත් කරනු ලැබේ.
භාජනය පියනක් හෝ ගෝස් වලින් ආවරණය කර පැය 24 ක් තබා ඇති අතර සෑම පැය 6 කට වරක් ධාන්‍ය හැරේ. පැළ කළ ධාන්ය ශීතකරණය තුළ ගබඩා කරන්න.
දවසකින් ඒවා භාවිතයට සූදානම්. භාවිතයට පෙර ඒවා හොඳින් සේදිය යුතුය.

තම්බා ගත් මාළු හෝ මස් සඳහා මෙය කදිම අතුරු කෑමක් වන අතර ඔබට එයට කුළුබඩු එකතු කළ හැකිය.

අම්බෙලිෆර් නූඩ්ල්ස්

ජපන් ආහාර පිසීමේ රසිකයන් බොහෝ විට සෝබා නූඩ්ල්ස් ගැන හුරුපුරුදු ය. අම්බෙලිෆර් පිටි දණගැස්වීම සඳහා භාවිතා කරන බැවින් එය දුඹුරු පැහැයක් ගනී. සූදානම් නූඩ්ල්ස් සාප්පුවෙන් මිලදී ගත හැකිය, නැතහොත් එය නිවසේදීම උයන්න:

අම්බෙලිෆර් පිටි (කිලෝග්‍රෑම් 0.5) වලින් ඇනූ දණ ගසන්න. නිමි පිටි සොයාගත නොහැකි නම්, අම්බෙලිෆර් බිම දමා කුඩා සිදුරු සහිත පෙරනයක් හරහා පෙරළා ගත හැකිය.ඉන්පසු එය තිරිඟු පිටි (ග්රෑම් 200) සමඟ මිශ්‍ර කර උණු වතුර වීදුරු භාගයක් බිම වත් කර ඇනූ දණ ගසන්න. ඊළඟට, උණු වතුර වීදුරුවක් අඩක් එකතු කර අවසානයේ දණ ගසන්න. නූඩ්ල්ස් පිසීමේ ප්‍රධාන දුෂ්කරතාවය වන්නේ ඇනූ තදින් හා ගොරහැඩි බැවින් ඇනීමයි.
ඇනූ හොඳින් ඇනූ පසු එය බෝලයකට පෙරළා කැබලිවලට බෙදන්න.
කොලොබොක්ස් සෑම එකකින්ම සාදා විනාඩි 30 ක් “විවේක ගැනීමට” ඉතිරි වේ.
සෑම බෝලයක්ම ඉතා තුනී ස්ථරයකට පෙරළා පිටි ඉසිය යුතු ය.
තීරු කපා ටෙන්ඩර් තෙක් උතුරන වතුරේ තම්බා ගන්න.

වීඩියෝවෙන් ඔබට පෙනෙන පරිදි කුකුළු මස් හා එළවළු සහිත අම්බෙලිෆර් නූඩ්ල්ස් ඉතා ඉක්මණින් පිසින අංගයකි.

රාත්‍රී ආහාරය සඳහා කට්ලට් ප්‍රයෝජනවත් වනු ඇත:

අම්බෙලිෆර් පිටි (ග්රෑම් 100) උතුරන වතුරෙන් වත් කර දුස්ස්රාවී කැඳ ලබා ගන්නා තෙක් මිනිත්තු 5 ක් තම්බා ගන්න.
අමු මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ අර්තාපල් ගාන ලද අතර සියලු දියර එයින් මිරිකා ඇත.
පිෂ් ch ය බූරුවා පතුලේ ඇති පරිදි දියර පදිංචි වීමට අවසර ඇත. ඉන්පසු ප්රවේශමෙන් ජලය ඉවතට ගන්න.
සිසිල් කළ ධාන්ය කැඳ, තද කළ අර්තාපල්, සිහින් ව කැඩුණු සුදුළූණු කරාබුනැටි 1 ක් සහ ළූණු 1 ක් පිෂ් chy මය අපද්රව්ය සමඟ මිශ්ර වේ.
අඹරන ලද මස් ලුණු දමා, කට්ලට් සෑදී ඇත, පෑන් තුළ බදින ලද නමුත් තැම්බූ.

බුකනර්ස් යනු බිත්තර රහිත කෙට්ටු අම්බෙලිෆර් කට්ලට් වන අතර එහි වට්ටෝරුව ඔබ වීඩියෝවෙන් දකිනු ඇත:

රාත්‍රී ආහාරය සඳහා පිලාෆ් සුදුසු වනු ඇත:

තෙල් භාවිතයෙන් තොරව පියනක් යට පෑන් එකක වතුර ස්වල්පයක් පමණක් එකතු කර නැවුම් හතු, කැරට්, ළූණු සහ සුදුළූණු විනාඩි 10 ක් එකතු කරන්න.
ඉන්පසු වතුර කෝප්ප 1 ක්, ලුණු එකතු කර සෝදාගත් අම්බෙලිෆර් ග්රෑම් 150 ක් එක් කරන්න.
මධ්යම තාපය මත විනාඩි 20 ක් උයන්න.

නිමි පිඟාන නැවුම් සිහින් ව කැඩුණු ඩිල් සමග ඉසිය යුතු ය.

අතුරුපස හෝ උදේ ආහාරය සඳහා, ඔබට අම්බෙලිෆර් පෑන්කේක් වලට ප්‍රතිකාර කළ හැකිය:

සීතල අම්බෙලිෆර් ධාන්ය වීදුරු දෙකක් ඒකාබද්ධ, බ්ලෙන්ඩර් හෝ පොඩි කර දමනු ලැබේ.
කුකුල් බිත්තර 2 න්, අඩු මේද අන්තර්ගත කිරි වීදුරුවක් භාගයක්, ස්වාභාවික මී පැණි (1 tablespoon) සහ පිටි කෝප්ප 1 ක්, මීට පෙර ෙබ්කිං කුඩු (1 තේ හැන්දක) එකතු කර ඇනූ සකස් කරනු ලැබේ.
එක් ඇපල් ගෙඩියක් කුඩා කැට කපා, කැඩුණු අම්බෙලිෆර් එකට එකතු කර, එළවළු තෙල් මේස හැදි 3 ක් මිශ්‍ර කර මිශ්‍රණය පිටි ගුලියට එකතු කරනු ලැබේ.
නැවත මිශ්ර කර වියළි කබලෙන් ලිපට පෑන්කේක් පිළිස්සීම.

වීඩියෝවෙන් වට්ටෝරු භාවිතා කර ඔබට ස්ට්රෝබෙරි සහ චීස් සමඟ පෑන්කේක් පිසීමට හැකිය:

අඩු මේද කෙෆීර් සහිත අම්බෙලිෆර්

ධාන්ය වලට මේදය රහිත හෝ 1% මේද කෙෆීර් වත් කර එක රැයකින් පිටවිය යුතුය. කුළුබඩු එකතු කිරීම නිර්දේශ නොකරයි. අම්බෙලිෆර් දවස පුරා මධ්‍යස්ථව පරිභෝජනය කළ හැකිය. 1 පිළිගැනීම සඳහා 1-2 තේ හැදි අවශ්‍ය වේ. l වියළි ධාන්ය වර්ග සහ කෙෆීර් මිලි ලීටර් 200 ක් වන අතර එහි දෛනික පරිමාව ලීටර් 1 නොඉක්මවිය යුතුය. අවශ්ය නම්, ඔබට අඩු මේද යෝගට් භුක්ති විඳිය හැකිය.

අම්බෙලිෆර් පිටි සහිත කෙෆීර්

දියවැඩියාව සඳහා අම්බෙලිෆර් සෑදීම සඳහා තවත් වට්ටෝරුව. පිටි ස්වාධීනව සකස් කළ හැකිය. අපද්රව්ය නොමැති වන පරිදි සංයුතිය ප්රවේශමෙන් අධ්යයනය කරන්න. තලා දැමූ කර්නල් වල වාසිදායක ගුණාංග නැති නොවේ. පිටි (1 තේ හැදි එල්.) මේදය රහිත කෙෆීර් මිලි ලීටර් 200 ක් වත් කරන්න, පැය 10 ක් පමණ අවධාරනය කරන්න. එහි ප්‍රති ing ලයක් වශයෙන් මිශ්‍රණය සමාන කොටස් 2 කට බෙදා ඇති අතර එය උදේ සහ සවස ගනු ලැබේ. එවැනි කෑමක් රෝගියාගේ ආහාර ටිකක් විවිධාංගීකරණය කරයි, ආහාර හපන්නට අපහසු අයටද එය සුදුසුය.

ඒ හා සමාන මෙනුවක් අම්බෙලිෆර් ආහාරයේ පදනම බවට පත්ව ඇත. අම්බෙලිෆර් සහ කෙෆීර් සංයෝජනය බර අඩු කර ගැනීමට, බඩවැල් පිරිසිදු කිරීමට සහ පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලීන් සක්‍රීය කිරීමට උපකාරී වේ. ආහාරය දින 7-14 ක් සඳහා නිර්මාණය කර ඇති අතර, පසුව මාසික විවේකයක් අවශ්ය වේ. දියවැඩියාව සඳහා පෝෂණය හැකි තරම් සමබර විය යුතුය, එබැවින් ඕනෑම ආහාර වේලක් භාවිතා කිරීමට පෙර ඔබ ඔබේ වෛද්‍යවරයා හමුවිය යුතුය.

අම්බෙලිෆර් නූඩ්ල්ස්

ගෙදර හැදූ අම්බෙලිෆර් නූඩ්ල්ස් ඔබේ ආහාර වේල මනාව අලංකාර කරයි.

පරීක්ෂණය සඳහා ඔබට අවශ්‍ය වන්නේ අමුද්‍රව්‍ය 2 ක් පමණි:

කෝප්ප 4 ක් (කිලෝග්‍රෑම් 0.6–0.7) බිම් අම්බෙලිෆර්,
උතුරන වතුර මිලි ලීටර් 200 ක්.

ඇනූ හොඳින් දණ ගසා කුඩා සමාන කොටස් වලට බෙදන්න. ඉන්පසු ඒවායින් බෝල රෝල් කරන්න.
පිටි තෙතමනය අවශෝෂණය කර ගැනීම සඳහා මිනිත්තු 30 ක් රැඳී සිටීමට ඉඩ දෙන්න.
ඉන්පසු සෑම බෝලයකින්ම තුනී කේක් රෝල් කර පිටි ස්වල්පයක් ඉසිය යුතු ය.
තීරු තියුණු පිහියකින් කපන්න, උණුසුම් වියළි සායක් තුළ වියළන්න.
නූඩ්ල්ස් විනාඩි 10 ක් පමණ උයන්න. රසයට ජලය තරමක් ලුණු දැමිය හැකිය.

අම්බෙලිෆර් නූඩ්ල්ස් අනුභව කරනු ලැබේ, තෙල් සමග ටිකක් කුළුබඩුවක්, සිහින් මස් හෝ මාළු පෙත්තක් සමඟ. ඔවුන්ගේ රූපය හොඳින් නිරීක්ෂණය කරන අයට පවා එවැනි කෑමක් ප්‍රයෝජනවත් වේ. මිලදී ගත් පැස්ටා සහ පිටි නිෂ්පාදන මෙන් නොව නූඩ්ල්ස් ග්‍රෑම් 100 ක් අඩංගු වන්නේ 335 kcal පමණි.

නිසි ලෙස සකස් කළ අම්බෙලිෆර් දියවැඩියාවේ සීනි අඩු කරනවා පමණක් නොව, සංකූලතා වර්ධනය වීම ද වළක්වයි. එවැනි ආහාර වේලක් සමස්ත සෞඛ්‍යය ශක්තිමත් කරන අතර ශරීරයේ ආරක්ෂාව සක්‍රීය කරයි. වාසිදායක බලපෑම වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා පෝෂණය ක්‍රියාකාරී ජීවන රටාවක් හා මධ්‍යස්ථ ශාරීරික ක්‍රියාකාරකම් සමඟ ඒකාබද්ධ කළ යුතුය.

අම්බෙලිෆර් වල වාසි

Times ත අතීතයේ සිටම මෙම ධාන්ය වර්ගයේ ප්රතිලාභ ගැන ඔවුන් දැන සිටි අතර, ලෝකයේ සමහර රටවල අම්බෙලිෆර් medic ෂධීය අරමුණු සඳහා පමණක් භාවිතා කරයි, නිදසුනක් වශයෙන්, ඉතාලියේ, අම්බෙලිෆර් pharma ෂධ ගබඩාවල පවා විකුණනු ලැබේ. එහි බොහෝ ප්‍රයෝජනවත් ද්‍රව්‍ය අඩංගු වේ:

ප්‍රෝටීන් (ප්‍රෝටීන් ග්‍රෑම් 100 සිට 15 දක්වා),
විටමින් පීපී
විටමින් බී කාණ්ඩය
විටමින් කේ
බොහෝ ක්ෂුද්‍ර හා සාර්ව මූලද්‍රව්‍ය,
ආර්ජිනින්
කෙඳි.

මෙම ධාන්ය වර්ග භාවිතා කිරීමෙන්, ඔබේ සෞඛ්යයට ධනාත්මක ලෙස බලපෑම් කළ හැකිය:

ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය වැඩි දියුණු කිරීම,
රුධිර නාල වල බිත්ති ශක්තිමත් කරන්න,
අඩු රුධිර කොලෙස්ටරෝල්,
බර අඩු කරගන්න.

මීට අමතරව, මෙම ධාන්ය අක්මාව, වකුගඩු සහ අග්න්‍යාශයේ ක්රියාකාරිත්වයට ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි. නමුත් දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා එවැනි ප්‍රයෝජනවත් නිෂ්පාදනයක් පවා කාබෝහයිඩ්‍රේට් අඩංගු බැවින් නිවැරදිව ආහාරයට ගත යුතුය.

හරිත අම්බෙලිෆර් වල පෝෂණ තොරතුරු

දියවැඩියා negative ණාත්මක බලපෑම්

මෙම නිෂ්පාදනයේ නොවැදගත්, නමුත් තවමත් අවාසියක් එහි අඩංගු කාබෝහයිඩ්රේට් ලෙස සැලකිය හැකිය. දියවැඩියාව සමඟ, රෝගියෙකුගේ පෝෂණයෙහි අංගයක් ලෙස කාබෝහයිඩ්රේට් ඉතා භයානක ය. ආහාරවල මේද හා කාබෝහයිඩ්‍රේට් එකට තිබේ නම්, තරබාරු වීමේ අවදානමක් ඇති අතර එය දියවැඩියාවට අතිශයින්ම නුසුදුසුය. වැදගත්ම දෙය නම් - කාබෝහයිඩ්රේට රුධිරයේ සීනි තියුණු ලෙස ඉහළ යාමක් ඇති කළ හැකිය. එමනිසා, දියවැඩියා රෝගියෙක් “මම අම්බෙලිෆර් අනුභව කරන අතර එමඟින් සීනි අඩු කරමි” යැයි පැවසුවහොත් මෙය එසේ නොවේ. රුධිරයේ සීනි මට්ටම අඩු කිරීම සඳහා මෙම නිෂ්පාදනය භාවිතා කිරීම සාර්ථක නොවන නමුත් කැඳ ආහාරයට ගැනීමෙන් පසු එහි ක්‍රියාකාරිත්වය සෙමෙන් ඉහළ යන බව සඳහන් කිරීම වටී.

අම්බෙලිෆර් කන්නේ කෙසේද?

ඉතින් මේ කෑලි කන්න පුළුවන්ද? සීමිත ආහාර ප්‍රමාණයක් අනුභව කිරීමට වෛද්‍යවරු නිර්දේශ කරති: 1 මාත්‍රාවකින් කැඳ හැදි 6-8 ට නොඅඩු විය යුතුය. පළමු වර්ගයේ රෝග ඇති පුද්ගලයින් සඳහා, නිෂ්පාදිතය සීමා කිරීම වඩා හොඳය, නමුත් එය කිසිසේත් අත් නොහරින්න, නමුත් නියමිත ආහාරයට අනුව නිතිපතා හා මාත්‍රාව භාවිතා කරන්න.

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති අම්බෙලිෆර් ද මාත්‍රාව ගත යුතුය, මෙම වර්ගයේ පුද්ගලයින් හරිත තෝරා ගත යුතුය, මන්ද එය තාප පිරියම් කිරීමකට ලක් නොවන අතර වැඩි පෝෂ්‍ය පදාර්ථ රඳවා ගනී. ඔබට එවැනි අම්බෙලිෆර් දුඹුරු (තැම්බූ) ආකාරයටම පිසීමට හැකිය, එනම් විනාඩි 10-15 අතර කාලයක් උයන්න. පැළ වූ ඇඹරුම් ද ඉතා ප්‍රයෝජනවත් වේ. ඔබට පලතුරු, බෙරි, එළවළු සමඟ අම්බෙලිෆර් ආහාරයට ගත හැකි අතර එය සලාද වලට එකතු කරන්න.

කොළ අම්බෙලිෆර් පැළ කරන්නේ කෙසේද? මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඉදිමීම තෙක් දැවිල්ල සිසිල් ජලයේ පොඟවා ගත යුතුය. එය පරිමාව වැඩි වූ පසු, ජලය බැසයාමට අවශ්‍ය වන අතර, තම්බා ගත් ජලය සමග ධාන්‍ය මත වත් කරන්න. ඉන්පසු ධාන්ය thick න රෙද්දකින් ආවරණය කර දින 2 ක් උණුසුම් ස්ථානයක ප්රරෝහණය වීමට තබන්න. බීජ වල සුදු රිකිලි දිස්වන විට නිෂ්පාදිතය පරිභෝජනය කළ හැකිය. වැදගත්: ඔබ කෑමට පෙර එය හොඳින් සේදිය යුතු අතර එය අර්ධ වශයෙන් හා කුඩා කොටස් වලින් පානය කළ යුතුය.

සාමාන්‍ය අම්බෙලිෆර් විවිධ ආකාරවලින් සකස් කර ඇත, මෙම රෝගය ඇති පුද්ගලයින්ට පරිභෝජනය කළ හැකි දීසි විශාල ප්‍රමාණයක් ඇත, ප්‍රධාන දෙය නම් ඒවා ඉතා මේද නොවන බවයි. රුධිර ග්ලූකෝස් ප්‍රමාණය සහ අතිරික්ත බර වැඩිවීමත් සමඟ කෙෆීර් සමඟ අම්බෙලිෆර් හොඳින් ක්‍රියා කරයි. කැඳ සඳහා මෙම වට්ටෝරුව ඉතා සරල ය, එයට ඇත්ත වශයෙන්ම අම්බෙලිෆර් සහ කෙෆීර් හැර ආහාර පිසීම සහ අමතර සංරචක අවශ්‍ය නොවේ. 1 තේ හැදි අවශ්‍යයි. l කෙෆීර් මිලි ලීටර් 200 ක් සමග ධාන්ය වත් කර පැය 10 ක් පුරවන්න - රාත්‍රියේදී කැඳ පොඟවා ගැනීම වඩා හොඳය. ඔබ දිනකට 2 වතාවක් එවැනි ආහාර වේලක් අනුභව කළ යුතුය - උදෑසන සහ සවස. වැදගත්: මෙම වට්ටෝරුව සඳහා කෙෆීර් සම්පූර්ණයෙන්ම මේදය රහිත හෝ 1% කි. ඔබට වෙනත් සංරචක එකතු කළ නොහැක, ලුණු හෝ සීනි පවා නිර්දේශ නොකරයි. මේ ආකාරයෙන් සකස් කරන ලද ධාන්ය ශරීරයට ධනාත්මක ප්රතිඔක්සිකාරක බලපෑමක් ඇති කරන අතර බර අඩු කර ගැනීමට උපකාරී වේ.

මෙම නිෂ්පාදනය සමඟ ශරීරයේ වැඩි ග්ලූකෝස් මට්ටමකට ප්‍රතිකාර කළ හැකි බවට ජනප්‍රිය විශ්වාසයක් ඇත, නමුත් ඔබ එවැනි විශ්වාසයක් අන්ධ ලෙස විශ්වාස නොකළ යුතුය. නිවැරදි ප්‍රතිකාරය නියම කිරීමට සුදුසුකම් ලත් විශේෂ ist යෙකුට පමණක් හැකි වන අතර, ටැබ්ලට් වලට අමතරව චිකිත්සක ආහාර වේලක් ඇතුළත් වේ. අම්බෙලිෆර් ඇත්තෙන්ම ඉතා ප්‍රයෝජනවත් වේ - එය සීනිවල හදිසි වැඩිවීමක් ඇති නොකරයි, දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව වැනි සංකූලතා වැලැක්වීමට සමත් වේ - එහෙත් තවමත්, ඔබේ ආහාර වේල සංශෝධනය කිරීමට පෙර වෛද්‍යවරයෙකුගෙන් උපදෙස් ලබා ගැනීම වඩා හොඳය.

අම්බෙලිෆර් බීම

ඉහළ මට්ටමේ ආහාර වේලට අමතරව, දියවැඩියා රෝගීන්ට සෞඛ්‍ය සම්පන්න බීම සඳහා පදනම ලෙස අම්බෙලිෆර් භාවිතා කළ හැකිය:

මුදල් සම්භාරයක් වියදම්. සාමාන්‍ය අම්බෙලිෆර් හැදි දෙකක් වතුරෙන් වත් කර පැය 1 ක් ජල ස්නානයක තම්බා ගන්න. සමූහය ඉතා හොඳින් පිස ගත යුතුය. එවිට මිශ්රණය වික්රියා වේ. සුප් හොද්ද සිසිල් කර දිනකට 2 වතාවක් 0.5 කෝප්ප වලින් පරිභෝජනය කරයි.
කිස්සෙල්. අම්බෙලිෆර් අඹරන්නේ බ්ලෙන්ඩරයක් හෝ ඒකාබද්ධ කිරීමෙනි. ලබාගත් පිටි මේස හැඳි තුනක් සීතල වතුරේ (මිලි ලීටර් 300) තනුක කර විනාඩි කිහිපයක් නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත් සමග තම්බා ගනු ලැබේ. ඔවුන් පැය 3 ක් හාදුවක් ඉල්ලා සිටින අතර කෑමට පෙර පැය 1 කට දිනකට 2 වතාවක් පානය කරති.

අම්බෙලිෆර් යනු ක්ෂුද්‍ර හා සාර්ව මූලද්‍රව්‍ය, විටමින්, පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ගබඩාවකි. එහි දෛනික ආහාර වේලට ඇතුළත් කිරීම දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන පුද්ගලයෙකුට වෙහෙසකර ආහාරයකින් තොරව ග්ලූකෝස් මට්ටම අඩු කිරීමට ඉඩ සලසයි. ඊට අමතරව අම්බෙලිෆර් අන්තරාසර්ග හා ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතියේ ක්‍රියාකාරිත්වයට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි. මෙම රෝගය සඳහා එය නිවැරදිව භාවිතා කරන්නේ කෙසේදැයි ඔබ දැනගත යුතු අතර වෛද්‍යවරයෙකුගෙන් උපදෙස් ලබා ගැනීම අමතක නොකරන්න.

ගුණාංග සහ රසායනික සංයුතිය

ග්ලයිසමික් දර්ශකයේ (GI - 55) මට්ටම අනුව, ධාන්ය වගුවේ මැද ස්ථානයේ ඇත. එහි කැලරි අන්තර්ගතයට ද මෙය අදාළ වේ: අම්බෙලිෆර් ග්‍රෑම් 100 ක් 308 kcal අඩංගු වේ. කෙසේ වෙතත්, දියවැඩියා මෙනුව සඳහා එය නිර්දේශ කෙරේ. සංයුතියට ඇතුළත් වන්නේ:

කාබෝහයිඩ්රේට් - 57%,
ප්‍රෝටීන - 13%,
මේද - 3%,
ආහාර තන්තු - 11%,
ජලය - 16%.

මන්දගාමී කාබෝහයිඩ්‍රේට්, ආහාරමය තන්තු සහ ප්‍රෝටීන් මඟින් ආහාරයේ කොන්දේසි සහ ශරීරයේ අවශ්‍යතා සපුරාලන මෙනුවක් නිර්මාණය කිරීමට හැකි වේ.

සමූහයේ හෝඩුවාවක් අඩංගු වේ (දෛනික අවශ්‍යතාවයන්ගෙන්%):

සිලිකන් - 270%,
මැංගනීස් -78%
තඹ - 64%
මැග්නීසියම් - 50%
මොලිබ්ඩිනම් - 49%,
පොස්පරස් - 37%,
යකඩ - 37%
සින්ක් - 17%,
පොටෑසියම් - 15%
සෙලේනියම් - 15%,
ක්‍රෝමියම් - 8%
අයඩින් - 2%,
කැල්සියම් - 2%.

මෙම සමහර රසායනික මූලද්‍රව්‍ය පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලීන්හිදී අත්‍යවශ්‍ය වේ:

සිලිකන් රුධිර නාල වල බිත්තිවල ශක්තිය වැඩි කරයි,
මැන්ගනීස් සහ මැග්නීසියම් ඉන්සියුලින් අවශෝෂණයට උපකාරී වේ,
ක්‍රෝමියම් ග්ලූකෝස් අවශෝෂණය සඳහා සෛල පටලවල පාරගම්යතාවයට බලපායි, ඉන්සියුලින් සමඟ අන්තර්ක්‍රියා කරයි,
සින්ක් සහ යකඩ ක්‍රෝමියම් වල බලපෑම වැඩි කරයි,

දියවැඩියාව ඇති රෝගීන්ට විශේෂයෙන් වැදගත් වන්නේ, මේද වඩා හොඳින් අවශෝෂණය කර ගැනීමට දායක වන අම්බෙලිෆර් වල ක්‍රෝමියම් තිබීම තරබාරුකම වර්ධනය වීම වළක්වයි.

සංයෝජනයට ඇතුළත් කර ඇති බී විටමින් සහ පීපී විටමින් සීනි අඩංගු ද්‍රව්‍යවල පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි: ඒවා ග්ලූකෝස් සහ කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම පවත්වා ගනී.

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා අම්බෙලිෆර් වැදගත් නිෂ්පාදනයක් වන අතර එම පරිභෝජනය ශරීරයේ සීනි අන්තර්ගතය සාමාන්‍ය තත්වයට පත් කිරීමට උපකාරී වේ.

අම්බෙලිෆර් ආහාර

සුපුරුදු ධාන්ය ධාන්ය වර්ග වලට අමතරව, ඔබට විවිධාකාර සෞඛ්ය සම්පන්න හා රසවත් කෑම පිසීමට හැකිය.

උදේ ආහාරය සඳහා උදෑසන රුධිරයේ සීනි මට්ටම අඩු කිරීම සඳහා අම්බෙලිෆර් සමඟ කෙෆීර් පානය කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, සවස් වරුවේ, 1% කෆීර් 1 කෝප්පයක් සමඟ බිම් අම්බෙලිෆර් ග්රෑම් 20 ක් වත් කරන්න. මෙම ආහාරය රාත්‍රී ආහාර වේලෙහි අනුභව කළ යුතු නම්, නින්දට පැය 4 කට පෙර නොවිය යුතුය.

අන්තරාසර්ග විද්‍යා ologists යින් විශ්වාස කරන්නේ මේ ආකාරයෙන් චිකිත්සක බලපෑමක් ඇති වන බැවින් මෙම බෙහෙත් වට්ටෝරුව අනිසි ලෙස භාවිතා නොකළ යුතු බවයි: සති 2 කට නොඅඩු දිනපතා ආහාර ගැනීම.

දියවැඩියාව ඇති හිස් බඩක් මත උදෑසන කෙෆීර් සමඟ අම්බෙලිෆර් වල වාසි සහ හානිය:

ප්‍රතිලාභය: ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය විෂ වලින් පිරිසිදු කිරීම, පරිවෘත්තීය සාමාන්‍යකරණය කිරීම.
හානිය: අක්මාව හා අග්න්‍යාශයේ ඇතිවන ගිනි අවුලුවන ක්‍රියාවලීන් උග්‍රවීමට ඇති හැකියාව, රුධිරය ening ණවීම.

දිවා ආහාරය සඳහා සාමාන්‍ය පැස්ටා අම්බෙලිෆර් පිටිවලින් නූඩ්ල්ස් වෙනුවට ආදේශ කළ හැකිය. එවැනි නූඩ්ල්ස් ගබඩාවේ විකුණනු ලැබේ, නැතහොත් ඔබට ඒවා තනිවම සාදා ගත හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා කෝපි ඇඹරුම් යන්තයක අඹරන ලද තිරිඟු පිටි සමඟ 2: 1 අනුපාතයකින් අඹරා සිසිල් පිටි ගුලිය උතුරන වතුරේ ඇනූ කරන්න. ඇනූ තුනී ස්ථර ඇනූ වලින් පෙරළා, වියළීමට ඉඩ දී තුනී තීරු කපා ඇත. මෙම ආහාරය ජපන් ආහාරපාන වලින් පැමිණ ඇති අතර, ප්‍රණීත රසවත් රසයක් ඇති අතර එය තිරිඟු පිටිවලින් සාදන පාන් සහ පැස්ටා වලට වඩා බෙහෙවින් ප්‍රයෝජනවත් වේ.
හතු සහ ඇට වර්ග සහිත අම්බෙලිෆර් කැඳ දිවා ආහාරය සහ රාත්‍රී ආහාරය සඳහා සුදුසු වේ. ඉවුම් පිහුම් සඳහා අමුද්‍රව්‍ය:

අම්බෙලිෆර්
නොගැඹුරු
නැවුම් හතු
ඇට වර්ග (ඕනෑම)
සුදුළූණු
සැල්දිරි.

එළවළු තෙල් මිලි ලීටර් 10 ක් තුළ එළවළු (කැට) සහ හතු (පෙති) ෆ්රයි, අඩු තාපයක් මත මිනිත්තු 5-10 ක් උනු. උණු වතුර වීදුරුවක්, ලුණු, නභිගත කර අම්බෙලිෆර් වත් කරන්න. අධික තාපය මත, නභිගත කරන්න, තාපය අඩු කර විනාඩි 20 ක් උනු. ෆ්රයි 2 තේ හැදි. l තලා දැමූ ඇට වර්ග. පිසූ කැඳ ඔවුන් සමඟ ඉසිය යුතු ය.

ඔබට අම්බෙලිෆර් පිලාෆ් උයන්න පුළුවන්.

මෙය සිදු කිරීම සඳහා මිනිත්තු 10 ක් ස්ටූ ලූනු, සුදුළූණු, කැරට් සහ නැවුම් හතු තෙල් රහිත පියනක් යට පෑන් එකක වතුර ස්වල්පයක් එක් කරන්න. තවත් දියර වීදුරුවක්, ලුණු එකතු කර ධාන්ය ග්රෑම් 150 ක් වත් කරන්න. විනාඩි 20 ක් උයන්න. ඉවුම් පිහුම් අවසන් වීමට මිනිත්තු 5 කට පෙර රතු වියළි වයින් කෝප්පයක් වත් කරන්න. නිමි කෑම ඩිල් සමග ඉසිය හා තක්කාලි පෙති සමග අතුල්ලන්න.

වෛද්‍යවරුන්ගේ මතය

දියවැඩියා රෝගය යනු රුධිරයේ ඉන්සියුලින් ප්‍රමාණවත් නොවීම (හෝ සම්පුර්ණයෙන්ම නොපැවතීම) මගින් සංලක්ෂිත රෝගයකි. ඉන්සියුලින් iency නතාවය නිසා ග්ලූකෝස් බිඳවැටීම සම්පූර්ණ කිරීමට නොහැකි වන අතර එහි මට්ටම ඉහළ යාමක් දක්නට ලැබේ. ඉන්සියුලින් මට්ටම අඩු වීම සහ ග්ලූකෝස් සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි වීමත් සමඟ භයානක දේශසීමා තත්වයක් ඇතිවේ - කෝමා.

දියවැඩියාව අංශක 2 ක් ඇති අතර එයට ප්‍රතිකාර සඳහා විවිධ ප්‍රවේශයන් අවශ්‍ය වේ. කෙසේ වෙතත්, නිසි පෝෂණය වැදගත් වේ. ආහාර සඳහා ප්‍රධාන අවශ්‍යතාව වන්නේ එය රුධිරයේ සීනි වැඩිවීමක් ඇති නොකිරීමයි. එබැවින් දෛනික පරිභෝජනය සඳහා ග්ලයිසමික් දර්ශකය ඒකක 50–55 නොඉක්මවන නිෂ්පාදන තෝරා ගනු ලැබේ.

අම්බෙලිෆර් වල ග්ලයිසමික් දර්ශකය ඒකක 50 ක් වන බැවින් එය දියවැඩියා රෝගීන්ට ආරක්ෂිත යැයි සැලකිය හැකිය. සමූහයේ කැලරි ප්‍රමාණය ග්‍රෑම් 100 කට 345 kcal වේ. මේ නිසා, අම්බෙලිෆර් දිගු සන්තෘප්තිය ලබා දෙයි, තරබාරුකමේ වර්ධනයට දායක නොවේ.

ප්‍රතිපත්තිමය වශයෙන් රුධිරයේ සීනි වැඩි කරන පිෂ් ch ය එහි තිබීම පවා බිය උපදවන දෙයක් නොවේ. එය ආහාර ජීර්ණය වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වේ, එය බිඳ වැටීමට පෙර බඩවැල් වලින් පිෂ් ch ය ඉවත් කරයි. මේ අනුව, තන්තු ග්ලූකෝස් මට්ටම අඩු කරන බව පෙනේ.

අම්බෙලිෆර් වඩාත් සෞඛ්ය සම්පන්න ධාන්ය වලින් එකකි. හිමිකම් පෑමට මෙය එහි පොහොසත් සංයුතියට ඉඩ දෙයි. ඊට අමතරව, අම්බෙලිෆර් යනු ජානමය වශයෙන් වෙනස් කළ නොහැකි එකම ශාකය වන අතර එය වගාවට භාවිතා කරන පළිබෝධනාශක අවශෝෂණය නොකරයි. මේ අනුව, අම්බෙලිෆර් කර්නල් යනු පරිසර හිතකාමී නිෂ්පාදනයක්. ධාන්ය වල ඇති ලයිසීන් වල ඉහළ අන්තර්ගතය අත්යවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ලයක් (ශරීරයෙන් නිපදවන්නේ නැත), එමඟින් ඇසේ සුද ඉවත් කිරීම වළක්වා ගත හැකිය.

දියවැඩියා රෝගීන්ට ඉතා අවශ්‍ය වන නිකොටින්තික් අම්ලය ද මෙහි පවතී. එය අග්න්‍යාශයට බලපාන අතර ඉන්සියුලින් නිෂ්පාදනය උත්තේජනය කරයි. මැංගනීස් ද මෙම ක්‍රියාවලියට සහභාගී වේ. එහි iency නතාවය දියවැඩියාවට එක් හේතුවක් බව විශ්වාස කෙරේ. අම්බෙලිෆර් වල සෙලේනියම් අඩංගු වන අතර එය ප්‍රතිශක්තිය ශක්තිමත් කිරීමට උපකාරී වේ. ඔබ දන්නා පරිදි, නිදන්ගත රෝග වල ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය සැලකිය යුතු ලෙස දුර්වල වන බැවින් සමබර ආහාර වේලක් එතරම් වැදගත් වේ. මීට අමතරව, යකඩ අවශෝෂණයට සෙලේනියම් සම්බන්ධ වේ.

ඉන්සියුලින් ප්‍රමාණවත් ලෙස නිපදවීමත් සමඟ ශරීරයේ සින්ක් අන්තර්ගතය අඩු වේ. මෙයට හේතුව සින්ක් යනු ඉන්සියුලින් අණු වල කොටසකි. අම්බෙලිෆර් වල සින්ක් තිබීම දියවැඩියාව ඇති අයට විශේෂයෙන් ප්‍රයෝජනවත් වේ.

සමූහයේ ඇති ක්‍රෝමියම් ග්ලූකෝස් මට්ටම නියාමනය කිරීමේ ක්‍රියාවලියට සම්බන්ධ වන අතර රසකැවිලි අනුභව කිරීමේ ආශාව මැඩපැවැත්වීමට උපකාරී වේ. තවද එහි අඩංගු බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල එන්සයිම සෑදීම සඳහා අවශ්‍ය වේ, ඒවා පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට සහභාගී වන අතර ශක්තිමත් කිරීම, සනාල බිත්තිවල ප්‍රත්‍යාස්ථතාව වැඩි කිරීම.

මීට අමතරව, අම්බෙලිෆර් වල බී විටමින් මෙන්ම රෙටිනෝල් සහ ටොකෝෆෙරෝල් අඩංගු වේ. ධාන්ය වර්ග වල පොහොසත් විටමින් හා ඛනිජ සංයුතිය විටමින් iency නතාවය සහ අංශු මාද්රවල lack නතාවයන් වළක්වා ගැනීමට ඔබට ඉඩ සලසයි.

පොහොසත් සංයුතිය හා ප්‍රතිලාභ තිබියදීත්, අම්බෙලිෆර් දුර්ලභ වුවද අසාත්මිකතා ඇති කරයි. එය ධාන්ය වර්ග වලට තනි නොඉවසීම සමඟ හානි කිරීමට හැකියාව ඇත. දුස්ස්රාවී කැඳ (එනම් දියවැඩියාව සඳහා මෙය නිර්දේශ කෙරේ) බරපතලකම හා මල බද්ධය ඇති කළ හැකිය. මෙම ගැටළු වලට නැඹුරුවක් සහිතව, පිසීමට පෙර ඇඹරීමට නිර්දේශ කෙරේ.

සමතලා කිරීම සඳහා අම්බෙලිෆර් නිර්දේශ නොකරයිමක්නිසාද යත් එය වායූන් හා කළු කෝපය පල කලේය වැඩි කිරීමට උපකාරී වන බැවිනි. ආමාශයේ ආම්ලිකතාවය වැඩිවීම, නිදන්ගත වකුගඩු අකර්මණ්‍ය වීම, පාචනය සඳහා ඇති ප්‍රවණතාව සමඟ කෙෆීර් සහ අම්බෙලිෆර් සංයෝගය නිෂ් less ල විය හැකිය.

හරිත අම්බෙලිෆර් අපයෝජනය කරන විට ගෑස් සෑදීම වැඩි විය හැක. මෙහි දී ඉතා වැදගත් වන්නේ ධාන්යවල ගුණාත්මකභාවය සහ ප්රරෝහන තාක්ෂණයට අනුගත වීමයි. එසේ නොමැති නම්, එහි පරිභෝජනය අජීර්ණයට හේතු විය හැක.

හරිත කර්නල් වල රූටින් වල ඉහළ අන්තර්ගතය නිසා රුධිර කැටි ගැසීම වැඩි විය හැක, එබැවින් රුධිර කැටි ගැසීම් ඇති පුද්ගලයින් සඳහා මෙම ප්‍රභේදය නිර්දේශ නොකරයි.

යෙදුම් නීති

හරිත අම්බෙලිෆර් යනු දුඹුරු ධාන්ය වර්ග වලට වඩා ප්රයෝජනවත් ප්‍රතිසමයක් වන අතර, ඒවා කබලෙන් ලිපට ලබා ගනී. තාප නිරාවරණය අතරතුර, ප්රයෝජනවත් මූලද්රව්ය වලින් කොටසක් විනාශ වේ. මෙම දෘෂ්ටි කෝණයෙන්, හරිත අම්බෙලිෆර් පොහොසත් හා වඩා සම්පූර්ණ සංයුතියක් ඇත.

හරිත අම්බෙලිෆර් වල වාසිය නම් භාවිතයට පෙර එය සුපුරුදු ආකාරයෙන් පිසීමට නොහැකි වීම මෙන්ම වඩා හොඳ ජීර්ණයකි. එවැනි ධාන්ය වර්ග වලට හරිත රිකිලි නිපදවිය හැකිය, විශේෂයෙන් ඇමයිනෝ අම්ල සහ විටමින් සී බහුල වේ.

විශාල ප්‍රතිලාභයක් තිබියදීත්, හරිත අම්බෙලිෆර් අරපිරිමැස්මෙන් පරිභෝජනය කළ යුතුය. ධාන්ය වර්ගවල කාබෝහයිඩ්රේට් වල ඉහළ අන්තර්ගතය නිසා, විශාල වශයෙන් අම්බෙලිෆර් ආහාරයට ගැනීම නිර්දේශ නොකරයි. එක් සේවය සඳහා 6-8 හැදි ප්‍රමාණවත්. මෙම ධාන්ය වර්ග මත පදනම්ව දිනපතා කෑම වර්ග අනුභව කිරීම රෙකමදාරු කරනු නොලැබේ, සතියකට 2-4 වතාවක් අවසර ඇත.

කැඳට අමතරව, ඔබට කෙෆීර් සමඟ අම්බෙලිෆර් පිසීමට, ධාන්ය වර්ග ප්රරෝහණය කිරීමට මෙන්ම අම්බෙලිෆර් නූඩ්ල්ස් ලබා ගත හැකිය.

මෙනු උදාහරණ

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා වඩාත් ජනප්‍රිය ආහාරයක් වන්නේ යෝගට් හෝ කෙෆීර් සමඟ අම්බෙලිෆර් (දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා, ඔබ 1.5% ට නොඅඩු මේද අන්තර්ගතයක් සහිත කෙෆීර් ගත යුතුය). පිඟාන ප්‍රයෝජනවත් පමණක් නොව සකස් කිරීමද පහසුය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, සේදූ හා තරමක් වියලූ අම්බෙලිෆර් (තුවායක් සහිත බ්ලොට්) කෙෆීර් සමඟ වත් කර පැය 8-10 ක් මෙම ස්වරූපයෙන් තබන්න.

සාමාන්යයෙන්, මෙම වට්ටෝරුව අනුව අම්බෙලිෆර් උදේ ආහාරය සඳහා සූදානම් වේ. ඔබ එය සවස් වරුවේ පෙරීමට අවශ්යයි. නිෂ්පාදනවල ආසන්න අනුපාතය: කෙෆීර් වීදුරුවකට වියළි ධාන්ය මේස හැඳි 2 ක් අවශ්ය වේ. මීට පෙර කෝපි ඇඹරුම් යන්තයක් භාවිතයෙන් පිටි අඹරන ලද අතර පසුව පිඟාන සකස් කිරීමට පැය 3-4 ක් ගතවනු ඇත. හරිත ධාන්ය වලින් ඔබට සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර වේලක් සාදා ගත හැකිය. මේ සඳහා ධාන්ය පිරිසිදු සීතල වතුරෙන් වත් කරනු ලැබේ. ජලය ධාන්ය සම්පූර්ණයෙන්ම ආවරණය කළ යුතුය, එය පැය 2-3 ක් අවධාරනය කළ යුතුය. නිශ්චිත කාලයෙන් පසු, ජලය බැස යන අතර, ධාන්ය වර්ග පැය 10 ක් රැඳී සිටීමට ඉඩ දෙනු ලැබේ. ඉන්පසු එය භාවිතයට සූදානම්ය.

පැළ කළ අම්බෙලිෆර් දියවැඩියාව සඳහා තවත් ප්‍රයෝජනවත් සහ අවසර ලත් ආහාරයකි. එය කෙෆීර් සමඟ මිශ්‍ර කර එළවළු සලාද වලට එකතු කළ හැකිය. ප්‍රරෝහණය සඳහා හරිත අම්බෙලිෆර් වීදුරු භාජනයක තුනී ස්ථරයකින් (සෙන්ටිමීටර 1 ට නොඅඩු) සෝදා ආවරණය කළ යුතුය. ධාන්ය උණුසුම් ජලය සමග වත් කර පැය 5-6 ක් ඉතිරි වේ. නිශ්චිත වේලාවෙන් පසුව, ඔබ ක්රියා පටිපාටිය නැවත කළ යුතුය.

ප්‍රරෝහණයේ ඊළඟ අදියර වන්නේ අම්බෙලිෆර් නැවත උණුසුම් ජලයෙන් පුරවා, උණුසුම් ස්ථානයක දමා දිනකට පිටවීමයි. සෑම පැය 4-5 කට වරක් බීජ පෙරළීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. දිනකට පසු, කුඩා සුදු තිත් - බීජ පැල ඒවා මත දිස්වනු ඇත. දින 7 කට නොඅඩු ශීතකරණයක් තුළ අම්බෙලිෆර් පැළවී ඇත. පළමු දිනවල පැළ උපරිම ප්‍රතිලාභ ලබා ගනී.

දියවැඩියාව සමඟ, ඔබට ජලයේ දුස්ස්රාවී අම්බෙලිෆර් කැඳ ආහාරයට ගත හැකිය. එහි භයානක අනුකූලතාවක් තිබේ නම්, එහි කැලරි ප්‍රමාණය 2 ගුණයකින් වැඩි වනු ඇත, එය නුසුදුසු ය. දුස්ස්රාවී කෑමක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා, සෝදාගත් ධාන්ය සීතල වතුරෙන් වත් කරනු ලැබේ (අම්බෙලිෆර් සිට ජල අනුපාතය 1: 2.5). අඹරන ලද පෑන් ගින්න මත තබා නභිගත කර ලුණු දමන්න. දියර තම්බා ගැනීමෙන් පසු ගින්න අඩු වී පියනක් ආවරණය කර පෑන් ආවරණය කර දියර වාෂ්ප වන තෙක් උනු.

කැඳෙහි රසය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා ඔබට එය හතු සමග පිසීමට හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා හතු ග්‍රෑම් 200 ක් (මී පැණි ඇගරික්ස්, රුසුලා, හතු) මිනිත්තු 20 ක් උතුරන වතුරේ තම්බා, පසුව ජලය බැස ගිය පසු, හතු සිසිල් කර සිහින් ව කැඩුණු. හතු පෑන් එකක තරමක් පහත් කර එහි ළූණු කපන්න.

ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට හෝ සාස්පාන් තුළ බිම්මල් පෙති බැදීමට වඩා හොඳය, ඉන්පසු අම්බෙලිෆර් ග්‍රෑම් 100 ක් වත් කර විනාඩි කිහිපයක් බැදගෙන වතුර සහ ලුණු මිලි ලීටර් 200-250 ක් එකතු කරන්න. අඩු තාපයක් ආවරණය කර උයන්න. .ෂධ පැළෑටි සමඟ සේවය කරන්න.

තවත් දියවැඩියාව නිර්දේශිත ඩිෂ් අම්බෙලිෆර් නූඩ්ල්ස් හෝ සෝබා. ඔබට වෙළඳසැලේ නිමි භාණ්ඩය මිලදී ගත හැකිය, නමුත් එය දියවැඩියාවට වඩා ආරක්ෂිතයි - එය ඔබම පිස ගන්න (සංයුතිය ගැන ඔබට සහතික වනු ඇත). එපමණක්ද නොව, එය ගත යුත්තේ අමුද්රව්ය 2 ක් පමණි. මෙය අම්බෙලිෆර් පිටි (කෝප්ප 4) සහ උතුරන වතුර (1 කෝප්ප) ය. පිටි වෙනුවට ඔබට අම්බෙලිෆර් භාවිතා කළ හැකිය.

පිටි මත උතුරන වතුර වත් කරන්න, තද ඇනූ ඇනූ. ඔබට තව ටිකක් උතුරන වතුර එකතු කිරීමට අවශ්‍ය විය හැකිය. ඇනූ බෝලවලට බෙදන්න, මිනිත්තු 10 ක් තබන්න. ඉන්පසු රෝල් කරන්න, පිටි ඉසිය යුතු අතර නූඩ්ල්ස් සිහින් ව තැකීමක් කරන්න. ඔබට අවශ්‍ය පරිදි නූඩ්ල්ස් වහාම හෝ තරමක් වියළා ගෙන ගබඩා කර තැබිය හැකිය. කුක් සෝබා විනාඩි 10 කට වඩා වැඩි නොවිය යුතුය. ඔබට එය කුකුළු මස් හෝ තුර්කිය, මාළු, එළවළු, අඩු මේද චීස් සමඟ ඒකාබද්ධ කළ හැකිය.

ග්ලූකෝස් මට්ටම අඩු කිරීම සහ ස්ථාවර කිරීම සහ ප්‍රතිශක්තිය ශක්තිමත් කිරීම සඳහා ඔබට ආහාර පිසීමට හැකිය අම්බෙලිෆර් සුප් හොද්ද. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ධාන්ය ඇඹරීමට හා සීතල පෙරූ ජලය සමග වත් කරන්න (බිම් ධාන්ය ග්රෑම් 30 - ජලය මිලි ලීටර් 300).

සුප් හොද්ද පැය 3 ක් පුරවන්න, ඉන්පසු පැය 2 ක් වාෂ්ප ස්නානයක සිටගෙන සිටින්න. සුප් හොද්ද හිස් බඩක් මත දිනකට තුන් වරක්, මිලි ලීටර් 50 බැගින් පානය කරනු ලැබේ. භාවිතයට පෙර, ඔබ ඔබේ වෛද්යවරයාගෙන් උපදෙස් ලබා ගත යුතුය.

ඔබට රාත්‍රී ආහාරය සඳහා ආහාර පිසීමට හැකිය අම්බෙලිෆර් කට්ලට්එය එළවළු අතුරු කෑමක් සමඟ හොඳින් යනවා. කට්ලට් සකස් කිරීම සඳහා, අම්බෙලිෆර් පිටි (ග්රෑම් 100) උතුරන වතුරෙන් වත් කර දුස්ස්රාවී කැඳ ලබා ගන්නා තෙක් මිනිත්තු 5 ක් තම්බා ගත යුතුය. අර්තාපල් පීල් කරන්න, ඒවා සේදීම සහ දැලක. යුෂ මිරිකා එය බූරුවා පිෂ් .ය බවට පත් කිරීමට ඉඩ දෙන්න. කැඳ සමග ගාන ලද අර්තාපල්, සිහින් ව කැඩුණු ලූනු 1 ක් සහ සුදුළූණු කරාබුනැටි මිශ්‍ර කරනු ලැබේ. අඹරන ලද මස් වලට අඹරන ලද ජලය හෝ අර්තාපල් යුෂ (අවසාදිත නොමැතිව) එක් කරන්න. එය ඉතිරිව ඇත්තේ ලුණු සහ ප්‍රියතම කුළුබඩු එකතු කිරීම සඳහා ය. තෙත් දෑතින් කට්ලට් සෑදීමට, පෑන් එකක බැදීමට හෝ යුවළකට උයන්න.

අතුරුපස සඳහා සුදුසු ය අම්බෙලිෆර් බේක් කළ භාණ්ඩඋදාහරණයක් ලෙස, පෑන්කේක්, විවිධ බනිස්. කිරි සමග තිරිඟු පිටි නොමැතිව අම්බෙලිෆර් (අම්බෙලිෆර් භාවිතා කරන්න) පවා අවසර දී ඇත. ඉවුම් පිහුම් සඳහා ඔබට අම්බෙලිෆර් පිටි කෝප්ප 1.5 ක්, බිත්තර 2 ක්, කිරි වීදුරුවක් අඩක් මේද අන්තර්ගතය 2.5% ක් අවශ්‍ය වේ. අම්බෙලිෆර් මී පැණි (1 tablespoon) පැණි රසකාරකයක් ලෙස භාවිතා කරයි. ඇනූ වඩාත් වාතයට පත් කිරීම සඳහා, ඔබට ෙබ්කිං කුඩු තේ හැන්දක එක් කළ හැකිය.

ඔබ සුපුරුදු පෑන්කේක් වයනයෙහි ඇනූ ලබා ගත යුතුය, අවශ්ය නම්, ඔබට තව ටිකක් පිටි හෝ කිරි මෙන්ම කැඩුණු හරිත ඇපල් ගෙඩියක් එකතු කළ හැකිය. පිළිස්සීමට පෙර එළවළු තෙල් හැදි 3 ක් ඇනූ තුළට වත් කරනු ලැබේ, ඉන්පසු පෑන්කේක් වියළි කබලෙන් ලිපට බැදගන්න.