ඕනෑම ආහාර ගැනීමේ සැසියක් - උදේ ආහාරය, දිවා ආහාරය, රාත්‍රී ආහාරය හෝ වෙනත් අය වේවා - දියවැඩියා රෝගියෙකුගේ සෞඛ්‍ය තත්වය සඳහා වැදගත් වේ.

අන්තිම හා වඩාත්ම පෝෂ්‍යදායී ආහාර වේලක් ලෙස රාත්‍රී ආහාරය කෙරෙහි විශේෂ අවධානයක් යොමු කළ යුත්තේ එබැවිනි.

එය රාත්‍රී ආහාරය මත රඳා පවතින්නේ රෝගියාගේ නින්ද පමණක් නොව අනෙකුත් වැදගත් ක්‍රියාදාමයන් ද වේ. නිදසුනක් ලෙස ආහාර ජීර්ණය, ශරීරය විසින් ග්ලූකෝස් ලබා ගැනීම.

නිසි පෝෂණය පිළිබඳ මූලධර්මය

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා කුමන ආකාරයේ රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයක් විය යුතුද යන්න අවබෝධ කර ගැනීම සඳහා, ඔබ ආහාර වේලක් ගොඩනැගීමේ මූලික මූලධර්ම කෙරෙහි අවධානය යොමු කළ යුතුය. පළමුවෙන්ම, දියවැඩියා රෝගියෙකුට මෙනුවේ අවශ්‍ය සියලුම සංරචක එනම් ප්‍රෝටීන, මේද, කාබෝහයිඩ්‍රේට් තිබීම ඉතා වැදගත් වේ.

මීට අමතරව, තන්තු සහ විටමින් සංරචක තිබීම කෙරෙහි අවධානය යොමු කිරීම අවශ්ය වේ.

ආහාර සමඟ ලැබෙන සියලු ශක්තිය 2 වන වර්ගයේ දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන ශරීරය විසින් සම්පූර්ණයෙන්ම පරිභෝජනය කළ යුතු බව මතක තබා ගත යුතුය. පළමුවැන්න - ප්‍රශස්ත වැදගත් ක්‍රියාදාමයන් පවත්වා ගැනීම ඉතා වැදගත් වේ.

ඊළඟට, භාගික පෝෂණය නිර්දේශ කරනු ලැබීම කෙරෙහි ඔබ අවධානය යොමු කළ යුතුය, එනම් දිනකට පස් සිට හය වතාවක්. කුඩා කොටස් භාවිතා කිරීම ඉතා වැදගත් වේ.

මෙම සීමාවන් මස් හා මාළු කෑම මෙන්ම මේද හා බැදපු නම් වලට පමණක් අදාළ වන බව විශේෂ ists යින්ගේ අදහසයි.

ඊට අමතරව, දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා සහ පළමු වැන්න සඳහා මෙය මතක තබා ගැනීම ඉතා වැදගත් වේ:

• පරිභෝජනය කරන එළවළු ප්‍රමාණය වැඩි කිරීම තරයේ නිර්දේශ කෙරේ. වැඩි බරක් ඇති රෝගීන් සඳහා මෙය විශේෂයෙන් අදාළ වේ,
• සෑම දිනකම මෙනුවක් සංවර්ධනය කිරීමේදී මූලික වැදගත්කමක් වනුයේ එවැනි දත්ත ගණනය කිරීමයි.
• පාන් ඒකක වගේ. ඔබ දන්නා පරිදි, XE 10-12 gr ට වඩා වැඩි නොවේ. කාබෝහයිඩ්රේට්
• පැය 24 ක් තුළ පරිභෝජනය 25 XE ට වඩා වැඩි නොවිය යුතුය. මෙම පරිමාව පස් සිට හය වතාවක් බෙදිය යුතුය, එවිට එක් ආහාර වේලක XE පහක් හෝ හයක් පමණ ආහාරයට ගත හැකිය.

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහය ඇතුළුව සතියක් ආහාර වේලක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා, ආහාරවල කැලරි අනුපාතය නිවැරදිව ගණනය කිරීම තරයේ නිර්දේශ කෙරේ.

මෙම අවස්ථාවේ දී, රෝගියාගේ වයස් කාණ්ඩය සහ බර මෙන්ම ඔහුගේ ජීවන රටාව, ශාරීරික ක්‍රියාකාරකම් සහ වෙනත් දර්ශක වැනි නිර්ණායකයන්ගෙන් ඉදිරියට යා යුතුය.

පෝෂණවේදියෙකු හෝ අන්තරාසර්ග විද්‍යා ologist යෙකු වැනි විශේෂ ists යින්ගේ සහාය ඇතිව ගණනය කිරීම් සිදු කළ හැකිය. අධික බර ඇති රෝගීන් සඳහා, මේද හා කාබෝහයිඩ්‍රේට් වැනි සං components ටක එළවළු සමඟ ආදේශ කිරීම තරයේ නිර්දේශ කෙරේ.

අඩු බර ඇති පුද්ගලයින් ගැන කතා කිරීම, ආහාරවල කැලරි ප්‍රමාණය වැඩි කිරීමේ වැදගත්කම සැලකිල්ලට ගත යුතුය. ගිම්හාන සහ සරත් සමයේදී, මෙනුවේ හැකි තරම් එළවළු සහ පලතුරු හඳුන්වා දීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.

දියවැඩියා 2 වර්ගයේ රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයක සියලුම ලක්ෂණ විශේෂයෙන් කැපී පෙනේ.

බල විශේෂාංග

දියවැඩියා රෝගයේ දී ඊනියා වගුව අංක 9 පෝෂණයේ පදනම ලෙස ගනු ලැබේ. ඉදිරිපත් කරන ලද ආහාරයේ එක් කොන්දේසියක් වන්නේ සවස් වරුවේ දෙවරක් රාත්‍රී ආහාරය ගැනීමයි. එබැවින්, පළමු සැසිවාරය වඩා තෘප්තිමත් හා පෝෂ්‍යදායී වන අතර, දෙවැන්න - ඊට පටහැනිව, වඩා පහසු ය.

බොහෝ අවස්ථාවන්හීදී, සතියකට ආහාර ගණනය කරනු ලබන බැවින්, සඳුදා මෙනුව කෙරෙහි අවධානය යොමු කිරීමට කැමැත්තෙමි. ඉතින්, මෙම දිනයේ පළමු රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයේ කොටසක් ලෙස ඔබට පෙර පිසින ලද එළවළු සලාද, ගෘහ චීස් සමග කැස්ඩ්‍රෝල් මෙන්ම රයි පාන් සහ පළතුරු කොම්පෝට් කුඩා කැබැල්ලක් අනුභව කළ හැකිය.

දෙවැන්න වල් බෙරි වලින් ද සෑදිය හැකිය.

දෙවන රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයක් ලෙස, සාම්ප්‍රදායිකව පැය කිහිපයකට පසුව අනුගමනය කිරීමෙන්, කෙෆීර් වීදුරුවක් භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ, නමුත් මිලි ලීටර් 200 ට වඩා වැඩි නොවේ.

ඊළඟ දවසේ පිසීමට කුමක් කළ යුතුදැයි කල්පනා කරන සෑම කෙනෙකුම දැනගත යුත්තේ මෙය එක් තම්බා බිත්තරයක්, ගෝවා සලාද සහිත මස් බෝලයක් මෙන්ම පාන් සහ පැණිරස නොකළ තේ බවයි. සමහර විට මී පැණි කුඩා ප්‍රමාණයක් භාවිතා කිරීමට අවසර ඇත.

දෙවන රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහය ගැන කතා කරමින්, පෝෂණවේදීන් රියාෂෙන්කා වීදුරුවක් පානය කිරීමෙන් ලැබෙන ප්‍රයෝජන පෙන්නුම් කරන බව අවධානය යොමු කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා, ආහාරයේ තුන්වන දිනට අදාළ දිශාවන් අඩු වැදගත්කමක් නොදක්වයි.

අපි කතා කරන්නේ රාත්‍රී ආහාරය සඳහා ඔබ මස් බෝල්, තම්බා හෝ ඉස්ටුවක් ගත් එළවළු මෙන්ම ගෝවා ෂ්නිට්සල් සහ පාන් කොම්පෝට් සමඟ අනුභව කළ යුතු බවයි.

දෙවන ආහාර වේලක් ලෙස විශේෂ experts යින් අවධාරණය කරන්නේ යෝගට් කුඩා වීදුරුවක් භාවිතා කිරීමේ අවශ්‍යතාවයි. එය ස්වාභාවික බව වැදගත් ය - කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍ය, සායම් හෝ වෙනත් මූලද්‍රව්‍ය එකතු නොකර.

ආහාර වේල සකස් කර ගැනීම සඳහා, හැකි සෑම විටම ඔබේ දියවැඩියා විශේෂ ologist යා හෝ අන්තරාසර්ග විද්‍යා ologist යා සම්බන්ධ කර ගැනීම තරයේ නිර්දේශ කෙරේ. දියවැඩියා රෝගියා නිරන්තරයෙන් ශරීරය ප්‍රශස්ත මට්ටමක පවත්වා ගෙන යනු ඇත්තේ මෙම මෙනුව හරහාය.

දියවැඩියා පෝෂණය ගැන වැඩි විස්තර

අමතර අංග කිහිපයක් කෙරෙහි අවධානය යොමු කරමින් විශේෂ experts යින් සටහන් කරන්නේ ආහාර ගැනීමේ සිව්වන දිනයේදී පිඟන් කෝප්ප පහත පරිදි විය යුතු බවයි:

• හොඳින් පිසින ලද අම්බෙලිෆර් කැඳ,
• කුළුබඩු රහිතව ඉස්ටුවක් ගෝවා,
• රයි පාන් සහ රස නොකළ තේ.

විශේෂ experts යන්ට අනුව, දෙවන රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයක් ලෙස එක් කිරි වීදුරුවක් භාවිතා කිරීම පිළිගත හැකිය. ඊළඟ දවසේ, දියවැඩියා රෝගය සම්පූර්ණයෙන් සංතෘප්ත කිරීම සඳහා පරිභෝජනය කරන ආහාර වඩාත් විවිධාකාර විය යුතුය.

මේ ගැන කතා කරමින් තිරිඟු කැඳ, මාළු ෂ්නිට්සෙල් මෙන්ම තේ සහ පාන් භාවිතය කෙරෙහි අවධානය යොමු කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. මෙයින් පසු, පැය කිහිපයකින් මේද අන්තර්ගතය පිළිබඳ අවම දර්ශක සහිත කෙෆීර් වීදුරුවක් භාවිතා කිරීමට හැකි වනු ඇත.

ඊළඟ දවසේ, විශේෂ experts යින්ට අනුව, රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයට බාර්ලි, ස්කොෂ් කේවියර් මෙන්ම තේ සහ කුඩා පාන් කැබැල්ලක් ඇතුළත් විය යුතුය.

සමස්තයක් ලෙස ශරීරයට අතිශයින්ම ප්‍රයෝජනවත් වන විශේෂ ආහාරමය පාන් සමඟ එය ප්‍රතිස්ථාපනය කිරීමට අවසර ඇත. ඊළඟ ආහාරය විය යුත්තේ සුළු ප්‍රමාණයකින් කෙෆීර් භාවිතා කිරීමයි.

නින්දට යාමට පෙර අවම වශයෙන් පැය එකහමාරක් හෝ දෙකක්වත් මෙය කිරීම සුදුසුය.

දියවැඩියාව සඳහා ආහාරයේ හත්වන දිනයේ රාත්‍රී ආහාරය වට්ටක්කා කැඳ, එක් කුඩා කට්ලට් එකක් විය හැකිය. මීට අමතරව, මෙනුවේ තක්කාලි සහ පිපි umbers ් umbers ා සලාදයක් මෙන්ම තේ සහ පාන් ද ඇතුළත් විය යුතුය.

දෙවන රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයක් ලෙස - මෙය පළමු පමණක් නොව දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව හඳුනාගත හොත් අදාළ වේ - කෙෆීර් වීදුරුවක් හෝ පැසුණු බේක් කළ කිරි භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.

මෙමඟින් ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ ක්‍රියාකාරිත්වය ප්‍රශස්ත කිරීමට සහ ශරීරයේ සියලුම ක්‍රියාකාරකම් ස්ථාපිත කිරීමට හැකි වේ.

තවද, දියවැඩියා රෝගියාගේ ජීවිත කාලය පුරාම ආහාර පාලනය කළ යුතුය. මෙමඟින් ප්‍රශස්ත දියවැඩියා වන්දි ලබා ගැනීමටත්, සංකූලතා හා තීරණාත්මක ප්‍රතිවිපාක බැහැර කිරීමටත් හැකි වේ.

කලින් සඳහන් කළ පරිදි, මෙම ක්‍රියාවලියේ වඩාත්ම වැදගත් කාර්යභාරය රාත්‍රී ආහාරය සඳහා ලබා දෙනු ලැබේ.

ආහාරයේ නිරවද්‍යතාවය සහ නිරවද්‍යතාවය පිළිබඳ විශ්වාසය පවත්වා ගැනීම සඳහා දියවැඩියා විශේෂ ologist යෙකුගේ හා පෝෂණවේදියෙකුගේ උපදෙස් නොසලකා නොහරින ලෙස තරයේ නිර්දේශ කෙරේ.

රාත්‍රී භෝජන දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා ආහාර පිසීමට කුමක් කළ යුතුද?

බරපතල රෝගයක් ඇති වූ විට, ශරීරයේ සාමාන්‍ය ක්‍රියාකාරිත්වය පිළිබඳව සලකා බැලිය යුතු පළමු දෙය ආහාර වේ.

යහපැවැත්ම කෙලින්ම රඳා පවතින්නේ නම්, දෛනික ආහාර වේලක් අනුගමනය කිරීම ගුණාත්මක ජීවිතයක් සඳහා අත්‍යවශ්‍ය කොන්දේසියකි, එබැවින් දිවා ආහාරය සඳහා දියවැඩියා රෝගියෙකු පිසීමට කුමක් කළ යුතුද? “හානිකර” පමණක් නොව රසවත් ආහාර ප්‍රතික්ෂේප කිරීම සහ තැම්බූ එළවළු, මාළු සහ කුකුල් මස් වෙත මාරු වීම කිසිසේත් අවශ්‍ය නොවන බව අපි ඔබට කියමු.

ඇත්ත වශයෙන්ම, එවැනි මෙනුවක්, ධාන්ය වර්ග, එළවළු සහ කිරි මේද හා ප්රෝටීනවල මධ්යස්ථ පරිභෝජනය සමඟ සංයෝජනය වීමෙන් ඕනෑම ශරීරයකට අතිශයින් ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි.

එහෙත්, ඔබ පිළිගත යුතුය, සෑම කෙනෙකුම එවැනි ආහාර වලට ඇලුම් නොකරන අතර, අවශ්‍යතාවයෙන් පවා ස්වල්ප දෙනෙකුට පමණක් නිසි පෝෂණය පිළිපැදීමට හැකියාවක් නැත, එබැවින් අපි ඔබ වෙනුවෙන් ප්‍රශ්නයට පිළිතුරු පිළියෙළ කර ඇත්තෙමු: දිවා ආහාරය සඳහා දියවැඩියාව පිළියෙළ කිරීමට හොඳම ක්‍රමය කුමක්ද, එය සෞඛ්‍ය සම්පන්න පමණක් නොව රසවත් ද වේ.

1 වන වර්ගයේ රෝගීන්ට තරබාරුකම නොමැති නම් මේද හා ප්‍රෝටීන ප්‍රමාණය අඩු කිරීම අවශ්‍ය නොවන බව මතක තබා ගන්න. දෛනික කැලරි ප්‍රමාණය සීනි මට්ටමට බලපාන්නේ නැත.

නමුත් දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන් ශරීරයට ඇතුළු වන මේද ප්‍රමාණය ගැන විශේෂයෙන් සැලකිලිමත් විය යුතුය.

මූලික පෝෂණය

රෝග වර්ගය කුමක් වුවත්, දැඩි ලෙස අනුගමනය කළ යුතු වෙනස් කළ නොහැකි නීති ගණනාවක් තිබේ.

• කුඩා කොටස්වල භාගික පෝෂණය (5-6 වාරයක් දක්වා).
• ආහාර වේල උල්ලං do නය නොකරන්න: ඔබ දිවා ආහාරය පැය 14 ට සහ රාත්‍රී ආහාරය 18 ට තැබූ පසු, ඔබ නිරන්තරයෙන් පිළිවෙත අනුගමනය කළ යුතුය.
• පරිභෝජනය කරන කැලරි ප්‍රමාණය සහසම්බන්ධ කරන්න. ඉක්මවා යාම දැඩි ලෙස අධෛර්යමත් කරනු ලැබේ.
• පාන් ඒකකවල (XE) කාබෝහයිඩ්‍රේට් සහ ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකයේ (GI) සීනි මට්ටම වැඩි කරන ආහාර ගණන් කරන්න.
• ඇතැම් නිෂ්පාදනවල XE සහ GI දර්ශක දැඩි ලෙස පාලනය කරන්න.
• සීනි සහ සීනි අඩංගු ආහාර භාවිතය ගැන අමතක කරන්න.

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන්ට විශේෂයෙන් බොහෝ සීමාවන් ඇති අතර පිළිගත හැකි නිෂ්පාදන ලැයිස්තුව විශාල නොවේ, එබැවින් අපි ඔවුන් ගැන වැඩි විස්තර කතා කරමු.

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා අවසර දී ඇති ආහාර

• කෙට්ටු හරක් මස් / වැල්.
• සම නැති චිකන් ෆිලට්.
• මුහුදු / ගංගා කෙට්ටු මාළු.
• රයි පාන්.
• ඕට්, මුතු බාර්ලි, තිරිඟු, අම්බෙලිෆර්.
• හරිත තේ.
• එළවළු: සුදු හෝ වට්ටක්කා, zucchini, වම්බටු, පිපි umbers ් umbers ා.
• හරිතයන්: ඩිල්, parsley, ළූණු (පිහාටු).
• පළතුරු: මිදි.
• ඇපල්, ටැංජරීන්, පිසිනු ලබන්නේ, බෙරි, කුකුල් බිත්තර ඉතා සීමිත සංඛ්‍යාවක.

ඔබට පෙනෙන පරිදි, දියවැඩියා රෝගියෙකු සඳහා සම්පූර්ණ රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා මෙය එතරම් කුඩා නොවන අතර, අහම්බෙන් දියර විය යුතු නැත.

නූල් බීන් සලාද

සලාද වලින් පටන් ගනිමු. නැවුම් පිපි umbers ් umbers ා සහ තක්කාලි විකල්පය නම්, උදාහරණයක් ලෙස, walnuts සහිත හරිත බෝංචි වඩාත් රසවත් බව පෙනේ.

• ඔහු සඳහා, අපට ශීත කළ කොළ බෝංචි ග්‍රෑම් 150 ක් වාෂ්ප කළ යුතු අතර, walnuts ග්‍රෑම් 30 ක් සමඟ මිශ්‍ර කරන්න (පිහියකින් ඒවා කපා ගැනීම අවශ්‍ය නොවේ, ඒවා ඔබේ දෑතින් කඩා දමන්න).

සලාද ඇඳීම සඳහා, ඔබ මිරිකා ගත යුතුය ½ ෆොස්ෆේට්. එළවළු තෙල් බින්දුවක් සමඟ ලෙමන් යුෂ, ලුණු සහ කන්නය. කළා!

හරිත එළවළු සලාද

ඇට වර්ග වලට ස්තූතියි, මෙම සලාද සෑහීමකට පත්විය හැකි බැවින් ඔබට පහසු යමක් අවශ්‍ය නම් අපි සෞඛ්‍ය සම්පන්න හරිත මිශ්‍රණයක් පිළියෙළ කරමු.

• සලාද කොළ අයිස් කුට්ටි, චිකෝරි, සලාද කොළ කොළ ගන්න - ග්රෑම් 200 ක් පමණි, ඒවා අතින් ඉරා දමන්න.
• නැවුම් හෝ දියවන ලද බ්‍රසල්ස් පැළ 3-4 හිස්, කොළ බෝංචි ග්‍රෑම් 50 - 70 ක් සිහින් ව තැකීමක් කරන්න.
• දැලක ½ විශාල කැරට්.
• අපි “විටමින් තහඩුව” විනාකිරි සහ සූරියකාන්ත තෙල් 1: 1, ලුණු මිශ්‍රණයකින් පුරවා, අවශ්‍ය නම් රසයට ස්ටේවියා හෝ සැචරින් එක් කරන්න.

ඉවුම් පිහුම්

1. වට්ටක්කා ඉණිමඟක හෝ බාල්දියක ලුණු සහිත ජලයෙහි මෘදු වන තෙක් උනු. ඊට පස්සේ අපි ඒක එළියට අරගෙන සිසිල් කර කපනවා.
2. සෝදන්න සහ තක්කාලි පෙති වලට කපා, ඇපල් කැට කපා.

කඩල ඇට ඉවත් කර, අවශ්‍ය නම්, තම්බා හෝ අමු දමා - දියවන විට එය තරමක් මෘදු වනු ඇත. ගෝවා කොළ හරහා කපා ඇත.

සියල්ල සූදානම්! රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න සලාදයක් භුක්ති විඳින්න.

අවශ්‍ය නම් එයට බෝංචි (අමු හෝ වාෂ්ප), walnuts හෝ පයින් ගෙඩි එකතු කරන්න.

චිකන් කට්ලට්

දෙවන පා .මාලා වෙත යමු. ඒවා නොඅඩු කුතුහලයෙන් හා රසවත් වනු ඇත! උදාහරණයක් ලෙස ටෙන්ඩර් චිකන් කට්ලට් සකස් කරන්න.

• අඹරන ලද මස් ග්‍රෑම් 400 ක් ප්‍රෝටීන් 1 ක්, කැඩුණු ලූනු සහ අර්තාපල් සමඟ මිශ්‍ර කර ඇත.
• දිනකට පරිභෝජනය කරන XE ප්‍රමාණය අනුව අර්තාපල් අමු වට්ටක්කා ග්‍රෑම් 150 ක් ආදේශ කරන්න.
• සෑම දෙයක්ම නැවත බ්ලෙන්ඩරයකින් අඹරා, පැටිස් සාදා, පිසින තෙක් අඩු තාපයක් මත මිනිත්තු 5-6 ක් දෙපස ෆ්රයි.

අවශ්ය නම්, ඒවා ද්විත්ව බොයිලේරයක උයන්න. අශෝභන ලෙස සලාද සමග සේවය කරන්න.

පිඟාන ආහාරමය හා දියවැඩියා රෝගීන්ට සුදුසු ය. දිවා ආහාරය සහ රාත්‍රී ආහාරය සඳහා ඔබට එය පිසීමට හැකිය.

• වම්බටු - 1 pc.,
• Zucchini (මධ්‍යම) - 1 pc.,
• ළූණු - 1 pc.,
• තක්කාලි - 2 පළාත් සභා.,
• බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 1 pc.,
• ලුණු, ප්‍රොවෙන්කල් bs ෂධ පැළෑටි මිශ්‍රණයක් - රස කිරීමට.

එළවළු සමග මාළු තීරු

ඔබට මස් කෑමක් සහ අතුරු කෑමක් වෙන වෙනම සෑදීමට අවශ්‍ය නැතිනම්, අපි සියල්ල එකවර පිසිනු ඇත! අපි එළවළු සමග තීරු ආකාරයෙන් මාළු සාදන්නෙමු.

1. තිලාපියා හෝ මුහුදු භාෂාවේ ෆිලට් ගන්න, කොටස් වලට කපා, ලුණු දැමූ, ලෙමන් යුෂ සමග ඉසිය, කෙෆීර් සමඟ ආලේප කර, මාර්ග වර්ණනය හෝ බැසිල් සමග පදම් කර (දෙකම කළ හැකිය), සහ කාමර උෂ්ණත්වයේ දී මිනිත්තු 20 - 30 අතර කාලයක් marinate කිරීමට ඉතිරි වේ.
2. මෙම කාලය තුළ අපි එළවළු සකස් කරමු: බ්රසල්ස් පැළ, වට්ටක්කා හෝ බ්රොකොලි, කැරට් පෙති, කුඩා ඉරිඟු. බ්රසල්ස් පැළවල හිස් අර්ධ වශයෙන් කපා ඇත - එබැවින් එය ඉස්ම සහිත වනු ඇත.
3. කාලයාගේ ඇවෑමෙන්, මාළු පිරවුමේ කොටස් ගණන අනුව අපි තීරු වලින් තහඩු කපා දමමු. අපි එළවළු දමා පතුලේ මසුන් අල්ලන්නෙමු. එවිට ඒවා යුෂ වලින් සංතෘප්ත වේ. තව ටිකක් ලුණු දමන්න, හොඳින් ඔතා 190 ° C දී විනාඩි 30 ක් පුළුස්සන්න.

ඔබට රන් දුඹුරු කබොලක් ලබා ගැනීමට අවශ්‍ය නම්, කාලය අවසන් වීමට මිනිත්තු 5 කට පෙර තීරු ගලවා මාළුන්ට "හුස්ම ගැනීමට" ඉඩ දෙන්න. එබැවින් අතිරික්ත තෙතමනය පිටතට පැමිණෙනු ඇති අතර, පිඟාන බේක් නොව බේක් කරනු ඇත.

පිරවූ zucchini

අශෝභන සහ මස් සං component ටක ඒකාබද්ධ කිරීම සඳහා සමාන විකල්පයක් zucchini පුරවනු ඇත.

1. අපි කුඩා ප්‍රමාණයේ කුඩා zucchini 2 ක් ගන්නෙමු (ඔබට ඒවා පිරිසිදු කළ නොහැක), ඒවා අඩකට කපා බීජ සහ මුළු හරයම “බෝට්ටු” සෑදීමට.
2. පල්ප් කැබලිවලට කපා ළූනු සමග පෑන් එකක ගිල්වන්න.
3. අපි එය වෙනත් කෑමකට මාරු කරමු. ඒ සමඟම අපි කැඩුණු හාවා මස් ග්‍රෑම් 300 ක් (ඔබට අඹරන ලද මස් වලට අනුචලනය කළ හැකිය, නැතහොත් පිහියකින් කපා ගත හැකිය).
4. ඉන්පසු මස් ½ ස්කොෂ් මිශ්‍රණය සමඟ මිශ්‍ර කර ෙබ්කිං බඳුනක භාගයක් පුරවන්න.
5. ඉතිරි මිශ්‍රණය බ්ලෙන්ඩරයක ඉස්ම සහිත තත්වයකට අඹරන්න, 3 තේ හැදි සමඟ මිශ්‍ර කරන්න. රියාෂෙන්කා හෝ අඩු මේද ඇඹුල් ක්රීම්, ලුණු, කැඩුණු bs ෂධ පැළෑටි එකතු කර එක් එක් zucchini මත පැතිරෙන්න.

බැදපු හතු සහ තම්බා අම්බෙලිෆර් මිශ්‍රණයකින් zucchini පිරවීමෙන් එකම වට්ටෝරුව වෙනස් කළ හැකිය. එය ඉතා රසවත් හා ඇරෝමැටික බවට හැරේ. මෙම විකල්පය තනතුරට විශේෂයෙන් අදාළ වේ. නැතහොත්, ඊට වෙනස්ව, හාවා සාමාන්‍ය අඹරන ලද මස් වෙනුවට ආදේශ කරන්න. දැනගත යුතු ප්‍රධානම දෙය නම් එය ඉතා සිහින් මස් වලින් සාදා ඇති බවයි.

පරිප්පු සුප්

ඔබට දිවා ආහාරය සඳහා පළමු ආහාර පිසීමට අවශ්‍ය වූ විට එය පරිප්පු සුප් විය යුතුය. එය නිර්මාංශ හෝ සිහින් හරක් මස් සුප් හොද්ද මත පිසින ලද ඒවා විය හැකිය. ඕනෑම අවස්ථාවක, ඕනෑම වර්ගයක දියවැඩියා රෝගීන්ට එය අනුභව කළ හැකිය.

• පරිප්පු වීදුරුවක් සෝදා තාපාංක ලුණු දැමූ සුප් හොද්ද (ලීටර් 1.5) පුරවා, බේ කොළයක් එම ස්ථානයේ තබන්න.
• සෑම දෙයක්ම තාපාංක වන අතර, අපි ගාන ලද කැරට් 1 ක් හා කැඩුණු ලූනු පසුකර යන්නෙමු.
• අපි parsley අල්ලා, කබලෙන් ලිපට සුප් වෙත යවමු.
• උතුරන වතුරෙන් විශාල තක්කාලි සීරීමට, සම සහ තුනක් ග්‍රේටරයක් ​​මත ඉවත් කරන්න, නැතහොත් බ්ලෙන්ඩරයකින් ඉස්ම තුළ අඹරන්න. සුප් එකට එකතු කරන්න.
• රස බැලීමට කන්නය, එය තවත් විනාඩි 10 ක් උයන්න සහ එය නිවා දමන්න.
• අත් බ්ලෙන්ඩරයක් සහිත ඉස්ම.
• මෙනුව ඉඩ දෙන්නේ නම්, කිරි මේස හැදි 3 ක් සමඟ බිත්තර 2 ක් සොලවන්න, එහි සූදානම් කළ සුප් මේස හැඳි කිහිපයක් එකතු කර සෝස් නැවත පෑන් තුළට වත් කර අඛණ්ඩව මිශ්‍ර කරන්න.

කැඩුණු .ෂධ පැළෑටි සමඟ සුප් සේවය කරන්න.

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන්ගේ මෙනුව පළමු ඒවාට වඩා වෙනස් නොවේ, නමුත් එයට අඩු සීමාවන් ඇති අතර රුධිරයේ සීනි මට්ටම අධීක්ෂණය කිරීමේ අවශ්‍යතාවය බෙහෙවින් වැඩි ය.

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා රාත්‍රී ආහාරය

ඔබ දන්නා පරිදි දියවැඩියාව යනු අන්තරාසර්ග මානව පද්ධතියේ ආබාධ සමඟ සම්බන්ධ භයානක රෝගයකි.

රෝගයෙන් පීඩා විඳින රෝගීන්, ations ෂධ භාවිතය සහ වෙනත් රෝග විනිශ්චය පරීක්ෂණ වලට අමතරව, දැඩි ආහාර වේලක් අනුගමනය කළ යුතුය, එයට තනිකරම අඩු කාබ් නැවුම් ආහාර ඇතුළත් වේ.

මේවාට විවිධ පලතුරු, එළවළු, නැවුම් මිරිකා යුෂ ආදිය ඇතුළත් වේ. රසකැවිලි තහනම් කිරීම සඳහන් කිරීම වටී. මිනිස් රුධිරයේ සීනි මට්ටම ක්ෂණිකව ඉහළ නැංවිය හැකි එවැනි නිෂ්පාදන නිසා මෙය අහම්බයක් නොවේ.

ඕනෑම නිරෝගී පුද්ගලයෙකු මෙන්, දියවැඩියා රෝගියකුට තමාගේම ආහාර කාලසටහනක් ඇත. ස්වාභාවිකවම, මෙය දිනකට ආහාර වේල් තුනකි.

ඔබට දිනකට කල්තියා ආහාර වේලක් පිළියෙළ කළ හැකිය. නිෂ්පාදන හැකි තරම් සමබර හා විවිධාකාර වීම වැදගත් ය.

නූතන යුගයේදී, මෙය දුෂ්කර නොවේ, මන්ද සාප්පු මධ්‍යස්ථාන බොහෝ රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර ලබා දෙයි.

රාත්‍රී භෝජන වර්ග 1 හෝ දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සාදා ගන්නේ කෙසේද

දියවැඩියා රෝගියෙකුගේ සන්ධ්‍යා ආහාර කෙරෙහි සෑම විටම විශේෂ අවධානයක් යොමු කර ඇත.

නූතන යුගයේ දී විවිධාකාර වට්ටෝරු විශාල සංඛ්‍යාවක් ඇති බැවින් රාත්‍රී ආහාරය මෙන්ම රාත්‍රී ආහාරය ද හැකි තරම් රසවත් ලෙස සකස් කළ හැකි බව සැලකිල්ලට ගැනීම වැදගත්ය.

වඩාත්ම දැරිය හැකි සහ සරලම ආහාර පිසීමේ ක්‍රමය දියර එළවළු කෑම ලෙස සැලකේ. පළමු වර්ගයේ හෝ දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගියෙකු සඳහා හොජ්පොජ් ඇතුළත් වේ.

සැක සහිත කෑම පිසීමට නම්, ඔබ රස අවශ්‍යතා අනුව සම්පූර්ණ ලූනු හිස් දෙකක්, උද්‍යාන ටර්නිප් ග්‍රෑම් එකසිය පනහක්, ගෝවා ග්‍රෑම් තුන්සියයක්, zucchini හෝ අර්තාපල් ග්‍රෑම් දෙසියයක් භාවිතා කළ යුතුය.

ඉහළම සාන්ද්‍රණය සඳහා දක්වා ඇති පිඟන් කෝප්ප අවම සූරියකාන්ත තෙල් මත වෙන වෙනම බැදීමට අවශ්‍ය වේ. ඒවා විශේෂ ස්ථර වලින් සකස් කර ඇත, එනම් යම් ස්ථරයක් ලබා ගනී.

වඩාත්ම effective ලදායී වනුයේ ඉහත එළවළු අනුක්රමයයි.

ස්ථාපිත නිෂ්පාදන සකස් කිරීමෙන් පසු, ඔබ ඕනෑම ආකාරයක ඇපල් ග්‍රෑම් දෙසියයක් සංයුතියට එකතු කළ යුතුය. ඒවා සෝදා, පෙති වලට කපා, උතුරන වතුරෙන් කල්තියා දිය යුතු බව දැන ගැනීම වැදගත්ය. ඉහළ ස්ථරය වන්නේ තක්කාලි තැබීමයි.

සමස්තයක් ලෙස තක්කාලි ග්‍රෑම් හාරසියයක් පමණ අවශ්‍ය වනු ඇති අතර ඒවා තරයේ භාවිතෙය්දී මෙන්ම ගාන ලද හෝ හැකිතාක් සිහින් ව කැඩුණු කළ යුතුය. මෙම සංරචක විනාඩි පහළොවක් එකට එකට තබා ඇත.

පිසීමේදී පෑන් තදින් ආවරණය කිරීම අවශ්‍ය බව අමතක නොකරන්න.

මාළු රාත්‍රී ආහාරය

පළමු වර්ගයේ හෝ දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා රාත්‍රී ආහාරය සෞඛ්‍ය සම්පන්න මාළු නිෂ්පාදන වලින් සමන්විත විය හැකිය. මිනිස් සිරුරට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරන විටමින් හා ඛනිජ ලවණ විශාල ප්‍රමාණයක් ඇති මාළු බැවින් මෙය අහම්බයක් නොවේ. රෝගය සඳහා කදිම විකල්පයක් වනුයේ විවිධ හේක් මාළු වලින් අම්බෙලිෆර් සහ කැස්ඩරෝල් ය.

ඉවුම් පිහුම් සඳහා ඔබට හක් ග්‍රෑම් දෙසිය පනහක් අවශ්‍ය වේ. එය සුදු හෝ වෙනත් ඕනෑම වර්ගයක් විය හැකිය. පිසීමට පෙර එය හොඳින් පිරිසිදු කළ යුතු බවත්, බීජ ඉවත් කළ හැකි බවත්, හැකි තරම් කුඩා කැබලිවලට කපා ගත යුතු බවත්, එහි ප්‍රති ing ලයක් වශයෙන් පෙති පිටිවල රෝල් කළ යුතු බවත් දැන ගැනීම වැදගත්ය.

පුලුස්සා දැමීම තදින් සිදු වේ. තවද, ක්ෂණික අම්බෙලිෆර් කිරීම වටී. අමුද්රව්යයක් ලෙස, ඔබට මූලද්රව්යයේ වීදුරු භාගයක් අවශ්ය වේ. අම්බෙලිෆර්වල හොඳම රසය සඳහා අනිවාර්ය, ඔබ බටර් ග්‍රෑම් විසිපහක් එකතු කළ යුතුය. මෙම සං component ටකය ධාන්ය මුදුනට එකතු වේ.

දැනටමත් සකස් කර ඇති හක් මාළු ඉහළට දමා ඇත.

ඊළඟ පියවර වනුයේ කුකුළු බිත්තර පෙති දැමීමයි. බිත්තර කල්තියා ඇඹුල් ක්රීම් විය යුතුය. එය වීදුරුවෙන් තුනෙන් එකක් පමණ විය යුතුය. ගාන ලද චීස් සමඟ ඇඹුල් ක්රීම් ඉසිය යුතු ය. ප්රමාණවත් ග්රෑම් පනහක් වනු ඇත.

රාත්‍රී ආහාරය සඳහා පිසින ලද කැස්ඩ්රෝලය අවසානයේ හරිතයන් කිහිපයක් ඉසිය යුතු නම් වඩාත් ලස්සන හා සුවඳවත් වනු ඇත. තේරීම කෙලින්ම රඳා පවතින්නේ පුද්ගලයාගේ රස අවශ්‍යතා මත ය, එනම් පළමු වර්ගයේ හෝ දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගියෙකි.

විස්තර කරන ලද කෑමට විශිෂ්ට අතුරු කෑමක් එළවළු සලාදයක් වනු ඇත.

එකතු කළ බටර් සහිත මාළු කෑම සෑම දිනකම දියවැඩියා රෝගීන් විසින් පරිභෝජනය නොකළ යුතු බව දැන ගැනීම වැදගත්ය. එමනිසා, අම්බෙලිෆර් සහිත මාළු ප්‍රසන්න සිකුරාදා සවස, එනම් සති අන්තයට පෙර පැමිණිය හැකිය.

මස් රාත්‍රී ආහාරය

දියවැඩියාව සමඟ මස් අනුභව කිරීම ප්‍රතික්ෂේප නොකරයි. විශේෂයෙන් එය කුකුල් මස් සම්බන්ධයෙන් ගත් විට. ඇත්ත වශයෙන්ම, වඩාත්ම ප්රයෝජනවත් හා සුදුසු ආහාරය කුකුළු මස් වනු ඇත.

වැඩිහිටි කුකුළෙකුගේ මස් වලට වඩා කුකුළු මස් මස් කිහිප ගුණයකින් වැඩි බව සටහන් වී ඇති බැවින් මෙය අහම්බයක් නොවේ. දියවැඩියාව සමඟ හතු පිරවූ කුකුළු මස් රාත්‍රී ආහාරය සඳහා හොඳ තේරීමකි.

එහි ප්‍රයෝජනය පවතින්නේ ප්‍රෝටීන විශාල සංඛ්‍යාවක් සහ කාබෝහයිඩ්‍රේට් කුඩා සංඛ්‍යාවක් තුළ ය.

මධ්යම ප්රමාණයේ කුකුළු මස් පිසීමට, ඔබ හතු ග්රෑම් එකසිය එකසිය පනහක් පමණ භාවිතා කළ යුතුය. හතු ලෙස, ෂැම්පිග්නොන් භාවිතා කළ හැකිය. ඔබ දෙවන අමුද්රව්යය ගැනීමට පෙර, කුකුළු මස් හෝ කුකුල් මස් හොඳින් තම්බා ගත යුතුය, එනම් සම්පූර්ණයෙන්ම පිසින තෙක්. හතු ද හොඳින් සෝදා, කපා, පසුව බදින ලද.

හතු හෝ නිෂ්පාදනයේ වෙනත් ප්‍රභේදයක් විනාඩි පහළොවක් සඳහා ඉස්ටුවක් සාදනු ලැබේ. සූරියකාන්ත තෙල් ග්‍රෑම් පනහක් භාවිතා කරයි. ඇඹුල් ක්රීම් සහ ගම්මිරිස් සහ ලුණු ග්රෑම් සියයක් පමණ අමතක නොකරන්න.

අවසාන අදියර වනුයේ ප්‍රවේශමෙන් කුකුළු මස් හෝ කුකුල් මස් පුරවා උඳුන වෙත යැවීමයි. පිසින තෙක් පිඟාන ඉස්ටුවක්. සේවය කිරීමට පෙර, ප්රියතම හරිතයන් ඉසිය යුතු ය.

අතුරු කෑමක් ලෙස එළවළු සලාදයක් භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය.

දියවැඩියාවේදී, ඉහත සඳහන් කළ පරිදි, තෙල් කුඩා ප්‍රමාණයක් පවා අඩංගු ආහාර දෛනික ආහාර වේලක් විය නොහැක. එමනිසා, සෑම දිනකම පිඟන් සැහැල්ලු හා නැවුම් කළ යුතුය.

රාත්‍රී ආහාරය සඳහා මුල් වට්ටෝරු භාවිතා කළ හැකිය. ෆෙටා චීස් හා පිපි umbers ් umbers ා වලින් පිරවූ ගම්මිරිස් එවැනි විය හැකිය.

එහි ව්‍යුහය තුළ, පළමු වර්ගයේ හෝ දෙවන වර්ගයේ රෝගියෙකු සඳහා රාත්‍රී ආහාරය මෙම ප්‍රවේශය සමඟ ඉතා සැහැල්ලු, තෘප්තිමත්, ලස්සන, රසවත් හා වඩාත්ම ප්‍රයෝජනවත් වනු ඇත. ඉවුම් පිහුම් සඳහා ඔබ බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් ග්‍රෑම් තුන්සියයක් ගත යුතුය.

පිසීමට පෙර ඒවා හොඳින් සෝදා, අභ්‍යන්තර බීජ පිරිසිදු කර ලුණු සහිත ජලය ස්වල්පයක් තම්බා ගත යුතුය. එය එළවළු මෘදු කරන කෙටි ආහාර පිසීමකි. පිරවීම සඳහා මධ්යම ප්රමාණයේ පිපි umbers ් umbers ා තුනක් ගෙන ඇති අතර ඒවා කැට කපා ඇත.

අවශ්ය නම්, ඒවා කැබලිවලට කපා ගත හැකිය. බ්‍රින්සා අතුල්ලනු ලැබේ. සියලුම පිරවීම තරයේ මිශ්ර කර සමජාතීය ස්කන්ධයකට ගෙන එනු ලැබේ. පළමු වර්ගයේ හෝ දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන්ට රාත්‍රී ආහාරය සඳහා ප්‍රයෝජනවත් වන බැවින් හරිතයන් ගැන අමතක නොකරන්න.

දියවැඩියා පෝෂණ මූලධර්ම

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව තුළ, භාවිතා කරන ආහාර හෝ නිෂ්පාදනයේ කැලරි අන්තර්ගතය සැමවිටම සලකනු ලැබේ, ඒවායේ ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය ගණනය කරනු ලැබේ, සහ පෝෂණ අගය විශ්ලේෂණය කරනු ලැබේ: ප්‍රෝටීන, මේද, කාබෝහයිඩ්‍රේට් සහ ශාක තන්තු වල අන්තර්ගතයේ අනුපාතය. මෙම මූලික නීතිරීති මත පදනම්ව, සාමාන්‍ය දියවැඩියා රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයක් කෙබඳු විය යුතු දැයි ඔබට වහාම සිතාගත හැකිය: මේද හා බැදපු ආහාර නොමැතිව, මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ සේවය, මස් හෝ මාළු අනිවාර්යයෙන් තිබීම. අවසර ලත් කොටස ප්‍රමාණය ඉක්මවා නොයන්න හෝ ඕනෑවට වඩා හෘදයාංගම රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයක් උයන්න. පළමුවෙන්ම, සවස් වරුවේ ආහාර ගැනීමෙන් පසු, ශාරීරික ක්‍රියාකාරකම් නොමැති අතර, නින්දේ වේලාව ළං වී ඇති අතර, එම නිසා රෝගියාට අපහසුතාවයක් ඇති නොවන පරිදි “බර” ආහාර සමඟ ආමාශය පටවා ගැනීම වටී නැත. දෙවනුව, ඔබ පෙව්ස්නර්ට අනුව සම්භාව්‍ය ආහාර අංක 9 අනුගමනය කරන්නේ නම්, රාත්‍රී ආහාරය සෑම විටම දෙවන රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයක් තිබිය යුතුය - කෙෆීර් වීදුරුවක්, උදාහරණයක් ලෙස හෝ යෝගට් ද සෑහීමකට පත්විය හැකිය.

දියවැඩියාවේ පෝෂණය පිළිබඳ ප්‍රධාන මූලධර්මය වන්නේ කුඩා කොටස්වල භාගික පෝෂණය වන අතර පිසින ලද ආහාරවල පෝෂණ විවිධත්වයට ගරු කිරීමයි.

සාරාංශගත කිරීම, නිවැරදි රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහය මේ ආකාරයෙන් පෙනෙනු ඇතැයි අපට පැවසිය හැකිය: අඩු කාබ් ධාන්ය වලින් ධාන්ය වලින් කුඩා කොටසක්, නැවුම් හෝ ඉස්ටුවක් සහිත එළවළු සලාදයක්, තම්බා හෝ ඉස්ටුවක් සහිත මස් කැබලි කිහිපයක්, අඩු මේද මාළු වර්ග සමඟ සතියක් සඳහා විකල්පයක් ලෙස.

බුචර්ස් දියවැඩියාව පිළිබඳ සම්පූර්ණ සත්‍යය පැවසුවා! ඔබ උදෑසන පානය කළහොත් දින 10 කින් දියවැඩියාව පහව යනු ඇත. More තව කියවන්න >>>

තවත් වැදගත් ප්‍රකාශයක් වන්නේ රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයේ අඩංගු කාබෝහයිඩ්‍රේට් ප්‍රමාණයයි. මන්ද යත්, ආහාර ගැනීමෙන් පසු දියවැඩියා රෝගියා ආහාර නොමැතිව තරමක් දිගු කාලයක් උදෑසන ආහාරය අපේක්ෂා කරන බව සැලකිල්ලට ගත යුතුය. රුධිරයේ සීනි අධික ලෙස අඩුවීම වළක්වා ගැනීම සහ රාත්‍රී කාලයේ හයිපොග්ලිසිමියාව වැළැක්වීම සඳහා, සන්ධ්‍යා භෝජනයක තව ටිකක් “දිගු” කාබෝහයිඩ්‍රේට් අඩංගු විය හැකි අතර, එය නින්දේදී ක්‍රමයෙන් ශරීරයට අවශෝෂණය වේ (විශේෂයෙන් ඉන්සියුලින් ප්‍රතිකාරයෙන් සත්‍ය වේ).

සතිය සඳහා දිනපතා මෙනුව

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා සතිපතා මෙනුවක් සම්පාදනය කිරීමේදී, ශාක ආහාර කෙරෙහි අවධානය යොමු කිරීම, රනිල කුලයට අයත් විවිධ සලාද, එළවළු ඉස්ටුවක් සහ අතුරු කෑම පිළියෙළ කිරීම අවශ්‍ය වේ. මස්, කුකුල් මස්, විශේෂයෙන් අඩු මේද සහිත පියයුරු වලට වැඩි කැමැත්තක් දැක්විය යුතු නමුත් තැම්බූ කුකුල් මස් කට්ලට්, ස්ටූ කර ගත් හාවා හෝ බැටළු ෆිලට්, තුර්කිය සහ ඇත්ත වශයෙන්ම මුහුදු ආහාර සුදුසු වනු ඇත. සවස මේසය සඳහා නිෂ්පාදන තෝරා ගැනීම ගැන කථා කරන විට, ඒවායේ නැවුම් ප්‍රභේද මතක තබා ගැනීම අත්‍යවශ්‍ය වන අතර ටින්, දුම් හා ලුණු දැමූ ප්‍රතිසම අත්හැර දැමීමට සිදුවනු ඇත.

සකස් කිරීමේ සූපශාස්ත්‍ර ක්‍රම අතුරින්, අවධාරණය කරනුයේ ඉස්ටුවක්, ඉවුම් පිහුම් සහ අමු ආහාර සඳහා වන අතර ඇඹුල් ක්‍රීම් හෝ මෙයොනීස් සමග කබලෙන් ලිපට හෝ ඇඳුම් ඇඳීම බැහැර කරයි. සියලුම පොදු නිෂ්පාදනවල ඉතිරි කැලරි වගු සහ ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය පොදු වසමෙහි ඇති අතර ඒවා අනුගමනය කිරීමෙන් ඔබට විවිධත්වය හා රසය නොසලකා හරිමින් පහසුවෙන් වැරදි වළක්වා ගත හැකිය. සඳුදා සිට ඉරිදා දක්වා දළ වශයෙන් දෛනික රාත්‍රී භෝජන මෙනුව සඳහා, ඔබට පහත සංකල්පය පිළිපැදිය හැකිය:

1. සඳුදා: තම්බා මාළු (කෝඩ්, හක්, පොලොක්, නිල් සුදු කිරීම, පයික් පර්චසය, පයික්, ෆ්ලවුන්ඩර්), ඉස්ටුවක් සහිත ගෝවා සහ සීනි ආදේශකයක් සහිත තේ,
2. අඟහරුවාදා: කිරි සෝස්වල අඩක් මේද මාළු (ටූනා, ට්‍ර out ට්, හුරුල්ලන්), ගෝවා වලින් ෂ්නිට්සල්, හීන කිරි සහිත තේ,
3. බදාදා: තම්බා අම්බෙලිෆර්, ස්ටූ කර ගත් චිකන් පියයුරු, කොල්ස්ලෝ, කොළ හෝ ළූණු සහ කැරට් සලාද,
4. බ්‍රහස්පතින්දා: බේක් කළ චිකන් පියයුරු, නැවුම් එළවළු සලාද (තක්කාලි, පිපි umbers ් umbers ා, මුං ඇට, ළූණු, bs ෂධ පැළෑටි, ගෝවා, කැරට්),
5. සිකුරාදා: රසකාරක හා කුළුබඩු රහිතව අඹරන ලද කුකුල් මස් කැබැල්ල, වට්ටක්කා,
6. සෙනසුරාදා: එළවළු සහ ගෝවා සලාද සමග වෑල් ඉස්ටුවක්,
7. ඉරිදා: තැම්බූ කොළ බෝංචි, තම්බා ඉස්සන් හෝ පොකිරිස්සා.

සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර රාත්‍රී ආහාර වට්ටෝරු

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා රාත්‍රී ආහාරය සඳහා රසවත් වට්ටෝරුවක් තෝරා ගැනීම, ඔබ අමුද්‍රව්‍ය තෝරා ගැනීම සහ නීති විරෝධී ආහාර මේසය මතට යාම වැළැක්වීම සඳහා ඒවා පිළියෙළ කර ඇති ආකාරය හොඳින් අධ්‍යයනය කළ යුතුය.

වට්ටෝරුව සිත්ගන්නාසුලු යැයි පෙනේ, නමුත් සමහර නුසුදුසු අමුද්‍රව්‍ය අඩංගු නම්, ඔබට සැමවිටම පරිකල්පනය පෙන්විය හැකි අතර එය ඔබේ අභිමතය පරිදි වඩාත් ප්‍රයෝජනවත් යමක් සමඟ ප්‍රතිස්ථාපනය කළ හැකිය.

උත්සව හෝ ඉරිදා රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයක් සඳහා සුළු නොවන ආහාරයක් ලෙස ඔබට පහත වට්ටෝරුව අනුව ආහාර පිසීමට උත්සාහ කළ හැකිය:

• කිලෝග්‍රෑම් 1 හාවා ෆිලට්,
• මිහිරි ගම්මිරිස් හතරක්
• කැරට් හතරක්
• ළූණු දෙකක්,
• සැල්දිරි මූල
• තේ හැදි තුනක්. l ඔලිව් තෙල්
• ලෙමන් යුෂ
• parsley
• සුදුළූණු කරාබුනැටි දෙකක්
• ලුණු, ගම්මිරිස්, කරවල බීජ, කරාබුනැටි, වියළි රෝස්මරී, බේ කොළ.

පළමුවෙන්ම, ෆිලට් හි කුඩා කොටස් ලුණු හා ගම්මිරිස්වලින් ගාන ලද අතර ඔලිව් තෙල් ආලේප කර අංශක 200 ක උෂ්ණත්වයක පිළිස්සීමට සූදානම් කළ යුතුය. රන් කබොලක් දිස්වන තුරු මස් හරවන්න. ඉන්පසු ඔබ උණු වතුර වීදුරුවක් වත් කර, ලෙමන් යුෂ සහ කුළුබඩු සමග සියලු කුළුබඩුවක් එකතු කර, පසුව පෝරමය තීරු වලින් ඔතා පැය එකහමාරක් පමණ ගිල්වා තබන්න, අවශ්‍ය නම් ජලය එක් කරන්න. මේ අතර, සැල්දිරි, ළූණු සහ කැරට් ගලවා ගොරෝසු ලෙස කපා, වෙනම අච්චුවකට මාරු කළ යුතු අතර, කැඩුණු ගම්මිරිස් යා යුතුය.

ලුණු දැමීම, ගම්මිරිස් සහ ජලය වත් කිරීම, පෝරමය මිනිත්තු 40 ක් උඳුන තුල තබා එළවළු මෘදු වන තෙක් බලා සිටින්න. මෙම තත්වය තුළ, ඔවුන් මස් වෙත මාරු කළ යුතු අතර, මිශ්‍ර කර තවත් විනාඩි 10 ක් උඳුන තුල තබන්න. ඉන්පසු ආහාර පිසීමට පෙර සිහින් ව කැඩුණු සුදුළූණු සහ parsley පිඟානට එකතු කර නැවත මිශ්‍ර කර සේවය කිරීමට පෙර මිනිත්තු කිහිපයක් ගිල්වා තබන්න. එවැනි කෑමක් උණුසුම්ව පිළිගත යුතු බව අමතක නොකරන්න, මස් පිරිනැමීම ග්‍රෑම් 150 නොඉක්මවිය යුතු අතර එළවළු විශාල පරිමාවකින් පිඟානක් මත තැබිය හැකිය.

රාත්‍රී ආහාර වර්ග 2 සඳහා දිය යුතු දේ: වට්ටෝරු

දියවැඩියාව වැනි රෝගයක් සෑම වසරකම වැඩි වැඩියෙන් මිනිසුන්ට බලපායි - මෙය දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාවට යොමු වේ, මන්ද 1 වන වර්ගය සිදුවන්නේ පරම්පරාව නිසා හෝ රෝගයේ ප්‍රතිවිපාක නිසා ය. මෙම වර්ග කිසිවක් සම්පූර්ණයෙන්ම සුව නොවේ. පළමු වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන් ඉන්සියුලින් මත රඳා පවතී නම්, දෙවන වර්ගය සමඟ අන්තරාසර්ග විද්‍යා ologist යාගේ නිර්දේශ අනුගමනය කරමින් ඔබට එන්නත් නොමැතිව කළ හැකිය.

රුධිරයේ සීනි ප්‍රමිතිය, රෝගය නොතකා, 3.5 - 6.1 mmol / L අතර උච්චාවචනය විය යුතුය; ආහාර ගැනීමෙන් පැය දෙකකට පසු දර්ශකය 8.0 mmol / L නොඉක්මවිය යුතුය. ස්ථාපිත සම්මතයෙන් බැහැරවීමක් සඳහා, රෝගියා වෛද්‍යවරයෙකුගෙන් උපදෙස් ලබා ගත යුතු අතර කෙටි ඉන්සියුලින් මාත්‍රාව වැඩි කළ යුතුය. හොඳයි, දියවැඩියා රෝගියෙක් පෝෂණ දිනපොතක් තබා ගන්නේ නම්, ග්ලූකෝස් දර්ශකවල ඉහළ යාමක් ඇති කළ හැකි නිෂ්පාදන මොනවාදැයි ගණනය කළ හැකිය.

සීනි වැඩි වීමත් සමඟම කීටෝන සඳහා මුත්රා පරීක්ෂා කළ යුතුය. ඕනෑම ෆාමසියක විකුණනු ලබන කීටෝන් පරීක්ෂණ තීරු භාවිතයෙන් මෙය කළ හැකිය. පරීක්ෂණය ධනාත්මක නම්, මෙයින් පෙන්නුම් කරන්නේ රුධිරයේ ඉන්සියුලින් අඩු මාත්‍රාවක් සහ කීටොඇසයිඩෝසිස් රෝග විනිශ්චය වන අතර එය පළමු වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන්ට පමණක් සිදු වේ.

නිසි පෝෂණය සහ මධ්‍යස්ථ ව්‍යායාම මගින් රුධිරයේ සීනි පාලනය කළ හැකිය. අවසර ලත් ආහාර ලැයිස්තුව බෙහෙවින් විවිධාකාර වන අතර ආහාර ගැනීමෙන් පසු රුධිරයට ග්ලූකෝස් වල බලපෑම පෙන්නුම් කරන ඒවායේ ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය ඔබ අනිවාර්යයෙන්ම සලකා බැලිය යුතුය.

දර්ශකයේ වැඩි වීමක් වළක්වන නිෂ්පාදනවල තාප සැකසුම් සඳහා විශේෂ නීති ද ඇත. දියවැඩියා රෝගියා ආහාර ගැනීම සඳහා නිර්දේශ දැන සිටිය යුතුය. දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා අවසර දී ඇති නිෂ්පාදන, අවසාන ආහාරය ගත යුතු විට ඒවා හැසිරවිය යුතු ආකාරය, දවස සඳහා දළ වශයෙන් මෙනුවක් සහ දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා සැහැල්ලු රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහ සඳහා වට්ටෝරු පිළිබඳ සම්පූර්ණ විස්තරයක් අපි පහත දෙන්නෙමු.

සාමාන්ය පෝෂණය

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා, පෝෂණ නීති 1 වර්ගයේ රෝගීන්ට සමාන වේ. මෙන්න ඒවා:

• දිනකට ආහාර 5-6,
• සේවා කුඩා විය යුතුය
• නින්දට යාමට පැය දෙක තුනකට පෙර අවසන් ආහාරය.

කුසගින්න දැනීම දැඩි ලෙස තහනම් කර ඇති අතර අධික ලෙස ආහාර ගැනීම - රුධිරයේ සීනි ඉහළ යා හැක. ඔබට කිරි සහ ඇඹුල් කිරි නිෂ්පාදන සමඟ ධාන්ය වර්ග පානය කළ නොහැකි අතර ඒවාට බටර් එකතු කරන්න. ඔලිව් තෙල් අවසර ඇත, දිනකට මිලි ලීටර් 10 කට වඩා වැඩි නොවේ.

ප්‍රධාන ආහාරය විය යුත්තේ දිවා ආහාරය සඳහා වන අතර එයට සුප් සහ එළවළු සලාද ඇතුළත් වේ. සුප් ජලය මත වඩාත් හොඳින් සකස් කර ඇති අතර නිමි කෑමට මස් එකතු කරනු ලැබේ. නමුත් ඔබට සුප් හොද්ද මත පිසීමට අවශ්ය නම්, පළමු මස් තම්බා ගැනීමෙන් පසු පළමු සුප් හොද්ද ඉවතට ගත යුතුය.

දෙවන සුප් හොද්ද මත පමණක් උයන්න. මෙය අනවශ්‍ය කැලරි අන්තර්ගතය වළක්වා ගැනීමට සහ මස් හෝ අපද්‍රව්‍ය ස්‍රාවය කරන හානිකර ද්‍රව්‍ය වලින් (ප්‍රතිජීවක) සුප් හොද්ද බේරා ගැනීමට උපකාරී වේ.

රුධිරයේ සීනි වැඩිවීමට දායක නොවන නිෂ්පාදනවල තාප සැකසුම් සඳහා නීති ද ඇත. උදාහරණයක් ලෙස, තම්බා කුකුල් මස් වල ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය 0 PIECES ට සමාන වේ, නමුත් කබලෙන් ලිපට එය PIECES 85 දක්වා වැඩිවේ.

දියවැඩියා නිෂ්පාදනවල තාප පිරියම් කිරීම සඳහා නීති:

1. වාෂ්ප
2. ඔලිව් තෙල් තේ හැන්දක 1 ක් එකතු කර ජලය මත ඉස්ටුවක්,
3. ආහාර පිසීම
4. "ඉස්ටුවක්" ආකාරයෙන් මන්දගාමී උදුනක පිසීම.

ඉහත නීති රීති පිළිපැදීම, හෙට එය ප්‍රයෝජනවත් කරන්න, දිවා ආහාරය සහ රාත්‍රී ආහාරය.සියල්ලට පසු, අවසර ලත් ආහාර සංඛ්යාව තරමක් වෙනස් ය.

ග්ලයිසමික් ​​නිෂ්පාදන දර්ශකය

උදේ ආහාරය හෝ දිවා ආහාරය සඳහා ආහාර පිසීමට කුමක් කළ යුතුද යන්න තීරණය කිරීමට පෙර, දියවැඩියා රෝගියෙකු පරිභෝජනය කරන ආහාරවල ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය (GI) හොඳින් අධ්‍යයනය කළ යුතුය. ඔබ තෝරා ගත යුත්තේ අඩු හෝ මධ්‍යම අනුපාතයක් ඇති අය පමණි, නමුත් එවැනි ආහාර වේලක් සමඟ එය ඉක්මවා නොයන්න.

නමුත් ඉහළ ජී.අයි. දියවැඩියා රෝගීන්ට දැඩි ලෙස තහනම් කර ඇති බැවින් එය අධික රුධිරයේ සීනි අවුලුවන අතර එහි ප්‍රති gl ලයක් ලෙස ග්ලයිසිමියාව සහ 2 සිට 1 දක්වා මාරුවීම සිදුවේ.

ග්ලයිසමික් ​​දර්ශක කියවීම්වල උපාධිය මෙන්න:

• PIECES 50 දක්වා - අඩු,
• ඒකක 70 ක් දක්වා - මධ්‍යම,
• ඒකක 70 සහ ඊට වැඩි - ඉහළ.

නමුත් මෙම දර්ශකය පිසින නිෂ්පාදන වලින් වෙනස් විය හැකි බව ඔබ දැනගත යුතුය. ඉතින්, තම්බා කැරට් වල PIECES 85 ක GI එකක් ඇති අතර අමු ස්වරූපයෙන් PIECES 30 ක් ඇත. නමුත් මෙය නීතියට වඩා ව්‍යතිරේකයකි.

මස් වලින් තම්බා කුකුල් මස් - ඒකක 0, සහ තුර්කිය - ඒකක ගැන තෝරා ගැනීම වඩා හොඳය. ප්රධාන දෙය නම් සමෙන් මස් පිරිසිදු කිරීමයි, එහි ප්රයෝජනවත් කිසිවක් අඩංගු නොවේ, ග්ලූකෝස් ප්රමිතිය සඳහා විනාශකාරී දර්ශක පමණි. දිවා ආහාරය හෝ රාත්‍රී ආහාරය සඳහා මස් කෑම අනුභව කිරීම වඩා හොඳය.

පොඩි කළ අර්තාපල් වල ඉහළ ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකයක් ඇත, නමුත් ඔබ එය කැබලිවලට පිසිනවා නම්, දර්ශකය ඒකක 70 දක්වා පහත වැටෙනු ඇත. රාත්‍රියේදී අර්තාපල් සීතල වතුරේ පොඟවා ගැනීම වඩා හොඳය - මෙය අතිරික්ත පිෂ් ch ය ඉවත් කර නිෂ්පාදනයේ ක්‍රියාකාරිත්වය අඩු කරයි. උදේ ආහාරය සඳහා තම්බා අර්තාපල් භාවිතා කරන්න, එවිට ඔබට දිවා කාලයේදී රුධිරයේ සීනි පාලනය කළ හැකිය.

එළවළු දිවා ආහාරයට, ප්‍රධාන කෑම වලට හොඳ එකතු කිරීමක් වනු ඇත. කෙසේ වෙතත්, බොහෝ දෙනෙකුට අඩු GI ඇත, අවසර ඇත:

1. zucchini - ඒකක 10,
2. බ්රොකොලි - PIECES 10,
3. පිපි umbers ් umbers ා - ඒකක 15,
4. තක්කාලි - PIECES 10,
5. කළු ඔලිව් - 15 PIECES,
6. ළූණු - PIECES 10,
7. රතු ගම්මිරිස් - PIECES 15.

එවැනි එළවළු සලාද මෙන්ම පොඩි කළ එළවළු සුප් සහ ඉස්ටුවක් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය.

බොහෝ දියවැඩියා රෝගීන්ට සෝර්බිටෝල් මත රසකැවිලි නොමැතිව ඔවුන්ගේ ආහාර ගැන සිතාගත නොහැකිය. නමුත් මෙම දියවැඩියා නිෂ්පාදිතය ප්‍රායෝගිකව රුධිරයේ සීනි වැඩි කරන්නේ එය පිටිවලින් පිසින බැවිනි. උක් සීනි එකතු නොකර සාදනු ලැබුවද. ෆ ruct ක්ටෝස් ආහාර රුචිය වැඩි කරන අතර බොහෝ දියවැඩියා රෝගීන් තරබාරු වේ

දියවැඩියා රසකැවිලි වලට පිෂ් .ය අඩංගු පිටි ඇතුළත් වේ. මිනිස් ලවණ සමඟ අන්තර්ක්‍රියා කරමින් එය ග්ලූකෝස් බවට කැඩී යන අතර එය මුඛයේ ඇති ශ්ලේෂ්මල පටල හරහා රුධිරයට අවශෝෂණය වන අතර එහි ප්‍රති che ලයක් ලෙස චුවින් කිරීමේදී රුධිරයේ සීනි ඉහළ යයි. එබැවින් ශරීරයේ සෞඛ්‍යය පවත්වා ගැනීම වැදගත් නම් එවැනි නිෂ්පාදනයක් අමතක කිරීම වඩා හොඳය.

දියවැඩියා රෝගීන්ට විවිධ ධාන්ය වර්ග අනුභව කළ හැකිය.

• සුදු සහල් - PIECES 70,
• muesli - ඒකක 80 යි.

පොදුවේ ගත් කල, ඕට් මස් ආහාරයෙන් බැහැර කර ඇත, නමුත් බිම් ඕට් මස් ප්‍රයෝජනවත් වන අතර එහි දර්ශකය සාමාන්‍යයෙන් වෙනස් වේ. අම්බෙලිෆර් වල පිළිගත හැකි ජීඅයි ඒකක 50 ක් වන අතර, යකඩවල ඉහළ අන්තර්ගතය සහ විටමින් සමූහයක් හේතුවෙන් එය දෛනික ආහාර වේලට ඇතුළත් කිරීමට අවසර ඇත.

බාර්ලි බීජ වලින් සාදන ලද බාර්ලි කැඳ, පළමු වර්ගයේ සහ දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා ද අවසර දෙනු ලැබේ.එය සකස් කිරීමේදී අඩු ජලය පරිභෝජනය කරයි, කැලරි ප්‍රමාණය අඩු වුවද එහි අනුපාතය එතරම් ඉහළ මට්ටමක නොතිබුණි.

විටමින් බහුල පලතුරු ගැන අමතක නොකරන්න. නමුත් ඔබ මෙයින් වැළකී සිටිය යුතුය:

1. කොමඩු - ඒකක 70,
2. කෙසෙල් - 60 PIECES,
3. අන්නාසි - ඒකක 65,
4. ටින් ඇප්රිකොට් ඇට - PIECES 99.

අඩු ජීඅයි සහිත පලතුරු වලින් සාදන ලද වුවද යුෂ ඉවත දැමිය යුතුය. යුෂ වල දියවැඩියාවේ අතිරික්ත ග්ලූකෝස් නිෂ්පාදනය අවහිර කරන අවශ්‍ය සංරචක නොමැති බැවින්.

රාත්‍රී ආහාර වට්ටෝරු

දියවැඩියා රෝගීන් බොහෝ විට රාත්‍රී ආහාරය සඳහා කුමක් ආහාරයට ගත යුතු දැයි තමන්ගෙන්ම අසා ගනී. මන්දයත් රාත්‍රී රුධිරයේ සීනි මට්ටම බොහෝ විට රාත්‍රී විවේකය නිසා රෝගීන් විසින් පාලනය නොකෙරේ.

පිඟන් කෝප්ප තෝරාගැනීමේදී, දෛනික මෙනුව, එයට ප්‍රමාණවත් තරම් ප්‍රෝටීන් සහ සංකීර්ණ කාබෝහයිඩ්‍රේට් අඩංගුද, ශරීරයට අවශ්‍ය සියලුම විටමින්, ඛනිජ සහ තන්තු ලැබී තිබේද යන්න සැලකිල්ලට ගත යුතුය.

එවැනි රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• සම නැති කුකුල් මස් ග්‍රෑම් 150 ක්,
• ළූණු තට්ටුව
• 1 මධ්‍යම ස්කොෂ්
• 1 රතු ගම්මිරිස්
• සුදුළූණු කරාබුනැටි 1 ක්
• ඩිල්
• රස කිරීමට ලුණු, බිම ගම්මිරිස්.

මස් කැට 3 - 4 සෙ.මී. කපා විනාඩි 10 ක් වතුර මත සාස්පාන් එකක තම්බා ගන්න, ඉන්පසු ළූනු එකතු කර අර්ධ මුදු කපා, zucchini සෙ.මී. තවත් විනාඩි 15 ක් ඉස්ටුවක්. අමුද්රව්ය ප්රමාණය ආහාර 1 ක් සඳහා ගණනය කෙරේ.

ඔබට මස් බෝල් උයන්න පුළුවන්. පිරවීම සඳහා ඔබට කුකුළු මස් හෝ තුර්කිය ෆිලට් ග්‍රෑම් 200 ක් අවශ්‍ය වේ. එය බ්ලෙන්ඩරයකින් කැඩුණු අතර සුදුළූණු කරාබුනැටි වේ. අඹරන ලද මස් 0.5 කෝප්ප තම්බා දුඹුරු සහල් සමඟ මිශ්‍ර කරන්න. ඔලිව් තෙල් තේ හැන්දක 1 ක් එකතු කර බෝල සාදා වතුරේ ගිල්වන්න. මස් බෝල පිසීමට අවසන් වීමට මිනිත්තු 10 කට පෙර ඔබට කැඩුණු තක්කාලි සොහොනට එකතු කළ හැකිය.

රාත්‍රී ආහාරයෙන් පසු නැවුම් වාතය තුළ ඇවිදීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ - මෙය ආහාර පහසුවෙන් අවශෝෂණය කර ගැනීමට සහ රුධිරයට ග්ලූකෝස් ගලායාම මන්දගාමී කිරීමට උපකාරී වේ.

මෙම ලිපියේ වීඩියෝවේ විශේෂ expert යා දියවැඩියා රෝගියෙකු සඳහා මෙනුවක් තැනීමේ නීති ගැන කතා කරනු ඇත.

දියවැඩියාව සඳහා නියැදි මෙනුවක්: පෝෂණ ලක්ෂණ, ආහාර සහ නිර්දේශ

එවැනි බරපතල අන්තරාසර්ග රෝගයකින් පෙළෙන පුද්ගලයෙකු වෛද්‍යවරයා විසින් සකස් කරන ලද මෙනුවට අනුව තමාගේම ආහාර පිසිය යුතුය. දියවැඩියාවේ සමහර ආහාර අනුභව කළ නොහැක.

සමහරු ඊට පටහැනිව විශාල ප්‍රමාණවලින් ආහාරයට ගත යුතුය. තවද ආහාර වේල සමාලෝචනය කළ යුතුය. කෙසේ වෙතත්, රෝගියාට මෙම සියලු සූක්ෂ්මතාවයන් වෛද්යවරයා විසින් පැහැදිලි කරනු ලැබේ. තවද පුද්ගල ලක්ෂණ සැලකිල්ලට ගනිමින් ආහාරය පින්තාරු කර ඇත.

කෙසේ වෙතත්, සාම්ප්‍රදායික මෙනුව කියවිය යුතුය.

පොදු මූලධර්ම

දියවැඩියාව සඳහා ආහාර වේලක් ඇතුළත් මූලික විධිවිධාන කිහිපයක් තිබේ. මෙනුවේ අවශ්‍ය තරම් කාබෝහයිඩ්‍රේට්, ප්‍රෝටීන, මේද, තන්තු සහ විටමින් අඩංගු විය යුතුය.

නිර්දේශ සෑම කෙනෙකුටම එක හා සමානයි.

අධික බර සහිත රෝගීන් එළවළු සමඟ කාබෝහයිඩ්‍රේට් සහ මේද අඩංගු ආහාර ආදේශ කළ යුතු අතර බර අඩු අය අධික කැලරි සහිත ආහාර පරිභෝජනය කළ යුතුය.

භාගික පෝෂණයට මාරු වීම ද නිර්දේශ කෙරේ. මෙම පිළිවෙතෙහි සිටින රෝගියාට දිනකට 5-6 වතාවක් කුඩා කොටස් වලින් ආහාරයට ගත යුතුය.

විශේෂයෙන් ගිම්හානයේදී පරිභෝජනය කරන එළවළු ප්‍රමාණය වැඩි කිරීමට තවමත් අවශ්‍යය. නමුත් මේදය හා බැදපු දේ ප්‍රතික්ෂේප කිරීම වඩා හොඳය. මාළු හා මස් ප්‍රමාණය ද අවම කළ යුතුය. මෙය විශේෂයෙන් බර වන්නේ අධික බර ඇති පුද්ගලයින් සඳහා ය.

සියළුම ගණනය කිරීම් සිදු කරනු ලබන්නේ අන්තරාසර්ග විද්‍යා ologist යා විසිනි, නිෂ්පාදනවල අඩංගු කාබෝහයිඩ්‍රේට් ප්‍රමාණය තක්සේරු කිරීමට භාවිතා කරන ඊනියා පාන් ඒකක සැලකිල්ලට ගනිමින්. එක් XE පාන් ග්‍රෑම් 25 ක් පමණ වේ. දියවැඩියා රෝගියෙකු සඳහා දෛනික කාබෝහයිඩ්‍රේට් ප්‍රමාණය 25 XE ට වඩා වැඩි නොවිය යුතුය. මෙම පරිමාව ආහාර 5-6 කට බෙදිය යුතුය. එනම්, එක් අවස්ථාවකදී රෝගියාට 5-6 XE පමණ පරිභෝජනය කළ හැකිය.

කාබෝහයිඩ්රේට ප්රධාන ප්රභවයන්

ඔබ දියවැඩියාව සඳහා මෙනුව සම්පූර්ණයෙන් පින්තාරු කිරීමට පෙර, මෙම රෝගයෙන් පෙළෙන පුද්ගලයින්ට ඔවුන්ගේ ශරීරයට අවශ්‍ය කාබෝහයිඩ්‍රේට් ලබා ගත හැකි නිෂ්පාදන ලැයිස්තුගත කිරීම වටී.

ධාන්ය වර්ග පරිභෝජනය කිරීමට ඔවුන්ට අවසර ඇත. ඒවා නම් දූරම් තිරිඟු පැස්ටා, දුඹුරු සහල්, බාර්ලි කැඳ, ඕට් මස් සහ අම්බෙලිෆර් ය. එසේම, සම්පූර්ණ පිටිවලින් සාදන ලද පාන් හෝ සම්පූර්ණ ධාන්ය පාන් අනුභව කිරීමෙන් කාබෝහයිඩ්රේට් ලබා ගත හැකිය.

බීට්, කැරට් සහ අර්තාපල් ආහාරයට ගැනීමට ද අවසර ඇත. පලතුරු සහ බෙරි දියවැඩියා රෝගීන්ට ප්‍රයෝජනවත් වේ, නමුත් සියල්ලම නොවේ. මිදි, තම අස්වන්න, කෙසෙල්, දිනයන්, කප්පාදු, අත්තික්කා, මුද්දරප්පලම් සහ වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ බැහැර කළ යුතුය. මාර්ගය වන විට, පුද්ගලයෙකු මිහිරි තේ නොමැතිව ඔහුගේ පැවැත්ම ගැන නොසිතන්නේ නම්, රසකාරක භාවිතය ඔහුගේ මග වනු ඇත.

ආරම්භ කළ යුත්තේ කොතැනින්ද?

දියවැඩියාව සඳහා නව මෙනුවකට මාරුවීම දුෂ්කර ය. වෙනස් කළ ආහාර වේලකට හුරුවීම දුෂ්කරම දෙයයි. නමුත් මේ සඳහා තරමක් “පහසු” ගැස්ට්‍රොනොමික් කාලසටහනක් ඇත.

පළමු දිනයේ උදේ ආහාරය සඳහා කැඳ ග්‍රෑම් 200 ක් අනුභව කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. නමුත් බත් හෝ සෙමොලිනා නොවේ. ඊට අමතරව, ඔබට චීස් පෙති 2-3 ක් (මේදය 17%) සහ පාන් පෙත්තක් සහිත කෑමක් අවශ්‍ය වේ. බීම වලින් ඔබට තේ හෝ කෝපි තෝරා ගත හැකිය. ටික වේලාවකට පසු, දෙවන උදෑසන ආහාරය අනුගමනය කරයි. පුද්ගලයෙකු ඇපල් ගෙඩියක්, බිස්කට් ග්‍රෑම් 20 ක් සහ තේ කෝප්පයක් පානය කළ යුතුය.

දිවා ආහාරය සඳහා ඔබ එළවළු සලාදයක් (ග්‍රෑම් 100) සෑදිය යුතුය, පාන් පෙත්තක්, වාෂ්ප මස් කට්ලට් සහ ඉස්ටුවක් සහිත ගෝවා සමඟ කුඩා බෝර්ෂ් පිඟානක් අනුභව කරන්න. අතුරුපස සඳහා, පැණි රසකාරක මත අඩු මේද ගෘහ චීස් හා පළතුරු ජෙලි ග්‍රෑම් 100 ක් මිලදී ගැනීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. තේ වෙනුවට වල් රෝස වල සෞඛ්‍ය සම්පන්න හා රසවත් සුප් හොද්දක් පිළියෙළ කිරීම වඩා හොඳය.

පළමු දිනයේ රාත්‍රී ආහාරය ඔබට එළවළු සලාද සහ තම්බා මස් අවශ්‍යයි - ග්‍රෑම් 100 යි. පසුව, ටික වේලාවකට පසු, සියයට එකක කෙෆීර් වීදුරුවක් පානය කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.

සමස්ත ආහාර වේලෙහි ශක්ති වටිනාකම 1,400 kcal වේ. දියවැඩියාව සඳහා වන මෙම මෙනුව සම්පුර්ණයි - එයට ඇතුළත් කර ඇති සියලුම නිෂ්පාදන ශරීරයට අවශ්‍ය පෝෂ්‍ය පදාර්ථ හා විටමින් ලබා දිය හැකිය.

දෙවන දිනය

ඊළඟ දවසේ උදේ ආහාරය ඔම්ලට් (1 කහ මදය සහ ප්‍රෝටීන් 2), තම්බා වැල් කුඩා කැබැල්ලක්, විශාල තක්කාලි, පාන් පෙත්තක් සහ තේ / කෝපි විය යුතුය. ටික වේලාවකට පසු, ඔබ ජෛව යෝගට් කොටසක් සහ වියළි පාන් දෙකක් අනුභව කළ යුතුය.

දිවා ආහාරය සඳහා එළවළු සලාදයේ වැඩි කොටසක්, බිම්මල් සුප් පිඟානක්, චිකන් පියයුරු ග්‍රෑම් 100 ක්, පාන් සහ බේක් කළ වට්ටක්කා ටිකක් නිර්දේශ කෙරේ. දහවල් කාලයේදී ඔබට මිදි ගෙඩි භාගයක් සහ ජෛව යෝගට් ආහාරයට ගත හැකිය.

රාත්‍රී ආහාරය සඳහා ඇඹුල් ක්රීම් 1 tablespoon (10% මේදය) සහ තම්බා මාළු පෙත්තක් සහිත ස්ටූ කර ගත් ගෝවා සේවය කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. නින්දට පැය කිහිපයකට පෙර, ඔබ කෙෆීර් වීදුරුවක් පානය කර බේක් කළ ඇපල් ගෙඩියක් අනුභව කළ යුතුය. මෙම විවිධ ආහාර වේලෙහි අඩංගු වන්නේ 1,300 kcal පමණි.

සතියේ මැද

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා මෙනුව විවිධාංගීකරණය කළ හැක්කේ කුමක් ද? තුන්වෙනි දවසේ උදේ, වෛද්‍යවරු නිර්දේශ කරන්නේ පිරවූ ගෝවා වලින් කොටසක් මස් සමඟ අනුභව කර සියයට 10 ක් ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ වතුර දැමීමයි. පාන් සහ තේ පෙත්තක් ද අවශ්‍ය වේ. දෙවන ආහාරය කොම්පෝට් සහ රති .් of ා වීදුරුවකින් සමන්විත වේ.

දිවා ආහාරය සඳහා ඔබ එළවළු සලාදයක්, නිර්මාංශ සුප් පිරිනැමීම සහ තම්බා පැස්ටා සමඟ ස්ටූ කර ගත් මාළු හෝ මස් ග්‍රෑම් 100 ක් අනුභව කළ යුතුය. දහවල් කෑම වේලක් කුඩා තැඹිලි සහ පළතුරු තේ වීදුරුවක්. රාත්‍රී ආහාරය යනු බෙරි, ඇඹුල් ක්රීම් සහ රෝස්ෂිප් සුප් හොද්ද සහිත ගෘහ චීස් භාජනයකි. නින්දට යාමට පෙර, සෑම විටම මෙන්, සියයට එකක කෙෆීර් වීදුරුවක්.

සිව්වන දින උදෑසන ආහාරය පළමු වරට සමාන විය යුතුය. දෙවන ආහාර වේලට අඩු මේද ගෘහ චීස්, පෙයාර්ස් භාගයක් හෝ මුළු කිවි සහ තේ ඇතුළත් වේ.

දිවා ආහාරය සඳහා ඔබට අච්චාරු පිසීමට, මස් ග්‍රෑම් 100 ක් සහ zucchini තරම් ප්‍රමාණයක් දැමිය යුතුය. ආහාරයේ සිව්වන දින දහවල් ආහාරය සඳහා සීනි රහිත කුකීස් 2-3 ක් සහ තේ ඇතුළත් වේ.

රාත්‍රී ආහාරය සඳහා ඔබට කුකුළු මස් / මාළු කැබැල්ලක්, ග්‍රීන් බෝංචි ග්‍රෑම් 200 ක් සහ තේ අනුභව කළ හැකිය. නින්දට පැය කිහිපයකට පෙර, කෙෆීර් හෝ ඇපල් ගෙඩියක් නිර්දේශ කෙරේ - තෝරා ගැනීමට.

පස්වන දිනය

මේ කාලය වන විට, ඔහු දැන් නව ආහාර වේලක් ලබාගෙන ඇති බවට ශරීරය දැනටමත් ටිකක් පුරුදු වී සිටිය යුතුය. දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සමඟ, ඔබට තේරෙන පරිදි මෙනුවේ කිරි නිෂ්පාදන රාශියක් අඩංගු වේ. පස්වන දින උදෑසන ආහාරය සඳහා ජෛව යෝගට් සහ ගෘහ චීස් ග්‍රෑම් 150 ක් ඇතුළත් වේ. දෙවන ආහාරය ද කිරි නිෂ්පාදනයකි. චීස් ග්‍රෑම් 40 ක්, පාන් පෙති දෙකක් සහ තේ.

දිවා ආහාරය සඳහා හරිත එළවළු සලාදයෙන් දෙගුණයක්, අර්තාපල් 1-2 ක් සහ මාළු කැබැල්ලක් පිළිස්සීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. අතුරුපස බෙරි ග්රෑම් 100 ක් වනු ඇත. දහවල් ආහාරය සඳහා බේක් කළ වට්ටක්කා, පොපි ඇට සහ සීනි රහිත කොම්පෝට් ඇතුළත් වේ.

රාත්‍රී ආහාරය සඳහා ඔබට හරිත එළවළු සලාදයක් සහ වාෂ්ප මස් කට්ලට් එකක් සෑදිය යුතුය. නින්දට පැය කිහිපයකට පෙර - සාම්ප්‍රදායික කෙෆීර් වීදුරුවක්.

සතියේ අවසානය

නව ආහාර වේලෙහි හයවන දිනයේදී මේසය වඩාත් විවිධාකාර වේ. දියවැඩියාව සඳහා වන මෙනුවේ එක් බිත්තරයක උදෑසන ආහාරය, තරමක් ලුණු දැමූ සැමන් පෙති කිහිපයක්, පාන් පෙත්තක්, විශාල පිපි umber ් umber ා සහ තේ කෝප්පයක් ඇතුළත් වේ. පැය දෙකකට පසු, ඔබ අඩු මේද ගෘහ චීස් හා බෙරි ග්රෑම් 150 ක් අනුභව කළ යුතුය.

දිවා ආහාරය සඳහා බෝර්ෂ් කොටසක්, කම්මැලි ගෝවා රෝල් 2-3 ක් සියයට 10 ක් ඇඹුල් ක්රීම් සහ පාන් ඇතුළත් වේ. දහවල් කෑම වේලක් සඳහා, ජෛව යෝගට් සහ වියළි පාන් 2 ක් නිර්දේශ කෙරේ. රාත්‍රී ආහාරය සඳහා - ටින් ඇට ග්‍රෑම් 100 ක්, තම්බා කුරුළු කැබැල්ලක් සහ ඉස්ටුවක් වම්බටු. නින්දට යාමට පෙර - කෙෆීර්.

අවසාන දිනයේදී, ඔබට විවිධාකාර මෙනුවක් අනුගමනය කිරීමට ආරාධනා කර ඇත. දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති සතියක් සඳහා, ඔබ දැනටමත් දැක ඇති පරිදි විවිධ නිෂ්පාදන ඉදිරිපත් කෙරේ.

අන්තිම දවසේ බොහෝ කෑම වර්ග ද ඇතුළත් ය. උදේ ආහාරය සඳහා - ජලය මත අම්බෙලිෆර් කැඳ, වැල් හැම් සහ තේ. ටික වේලාවකට පසු, පැණිරස නොකළ බිස්කට් කිහිපයක්, ඇපල් ගෙඩියක් හෝ තැඹිලි ගෙඩියක් ආහාරයට ගැනීම මෙන්ම වල් රෝස සුප් හොද්ද කෝප්පයක් පානය කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.

ඇඹුල් ක්රීම් සහ පාන් සමග බිම්මල් ගෝවා සුප්, වැල් කට්ලට් සහ ඉස්ටුවක් සහිත zucchini සමඟ ඔබට දිවා ආහාරය අවශ්යයි. දහවල් ආහාරය සඳහා ගෘහ චීස් කොටසක් සමඟ ඉදුණු පිසිනු ලබන්නේ ආහාරයට ගැනීමටය. රාත්‍රී ආහාරය සඳහා ඔබට මාළු පිළිස්සීම, නිවිති සලාදයක් පිළියෙළ කිරීම සහ zucchini ඉස්ටුවක් අවශ්‍ය වේ. අවසාන වශයෙන් - ජෛව යෝගට් වීදුරුවක්.

කෙෆීර් හැර වෙනත් දෙයක් සමඟ ඔබව සතුටු කළ හැකි එකම අවස්ථාව 7 වන දිනයයි.