දියවැඩියා ෆන්චෝසා > දියවැඩියාව සඳහා ආහාර ගැනීම

දියවැඩියාවට මුහුණ දෙන ආසියානු ආහාර පිසීමේ රසැති ආහාරයට බියකින් තොරව දැඩි ආහාර චිකිත්සාව තිබියදීත්, ෆන්චෝස් ආහාරයට ගත හැකිය. නිෂ්පාදනයේ සංකීර්ණ කාබෝහයිඩ්‍රේට් සහ තන්තු විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර එම නිසා එය රුධිර ප්ලාස්මාවේ ග්ලූකෝස් මට්ටමට බලපාන්නේ නැත. තවද, ශරීරයේ ව්යාධි විද්යාව සඳහා වැදගත් වන විටමින්, සාර්ව හා ක්ෂුද්ර ද්‍රව්‍යවල අන්තර්ගතය කාබෝහයිඩ්රේට් සහ මේද පරිවෘත්තීය සාමාන්යකරණය කිරීමට, අන්තරාසර්ග පද්ධතිය වැඩිදියුණු කිරීමට සහ හානිකර කොලෙස්ටරෝල් ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ. එසේම ෆන්චෝස් ස්නායු පද්ධතියට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරන අතර නිදහස් රැඩිකලුන් උදාසීන කරයි, ඔක්සිකාරක ක්‍රියාවලීන් වළක්වයි.

දැන ගැනීමට වැදගත්! දියුණු දියවැඩියාව පවා ශල්‍යකර්ම හෝ රෝහල් නොමැතිව නිවසේදී සුව කළ හැකිය. මරීනා ව්ලැඩිමිරොව්නා කියන දේ කියවන්න. නිර්දේශය කියවන්න.

මොකක්ද මේ

ෆන්චෝසා යනු ආසියානු ආහාර පිසීමේ ආහාරයකි. එය රනිල කුලයට අයත් පිෂ් of ය වලින් සාදා ඇත.

සීනි ක්ෂණිකව අඩු වේ! කාලයාගේ ඇවෑමෙන් දියවැඩියාව පෙනීමේ ගැටළු, සම සහ හිසකෙස් තත්වයන්, වණ, ගැන්ග්‍රීන් සහ පිළිකා පිළිකා වැනි රෝග රැසකට තුඩු දිය හැකිය! මිනිසුන්ගේ සීනි මට්ටම සාමාන්‍ය තත්වයට පත් කිරීම සඳහා කටුක අත්දැකීම් ඉගැන්වීය. කියවන්න.

වියළි ස්වරූපයෙන්, මෙම වර්මිසෙලි නූල් බෝලයක් මෙන් පෙනේ, මන්ද නිෂ්පාදනයේදී එය වටකුරු හෝ පැතලි හැඩයේ තුනී ඉරි වලට තලා දමා ස්කීනයකට පෙරළනු ලැබේ. නූඩ්ල්ස් වල පළල මි.මී. ආසියානු රටවල, ෆන්චෝස් සෝස් එකතු කිරීම සමඟ වෙනම කෑමක් ලෙස පිළියෙළ කර ඇති අතර, විවිධ අතුරු කෑම, සුප් සහ සලාද සඳහා පදනම ලෙසද භාවිතා කරයි, මන්ද නූඩ්ල්ස් උණුසුම් හා සීතල යන දෙවර්ගයේම මුල් රසයක් ඇති බැවිනි. තම්බා ස්වරූපයෙන් නිෂ්පාදනයේ ශක්ති වටිනාකම 90 Kcal වන අතර ග්ලයිසමික් දර්ශකය ඒකක 45 ක් වන බැවින් සෞඛ්‍ය සම්පන්න ජීවන රටාවක් මෙහෙයවන සහ ඔවුන්ගේ පෝෂණය අධීක්ෂණය කරන පුද්ගලයින් සඳහා මෙම ආහාරය පරිපූර්ණ වේ.

සංයුතිය සහ ප්රයෝජනවත් ගුණාංග

වීදුරු නූඩ්ල්ස් වල අවයව හා පද්ධතිවල පූර්ණ ක්‍රියාකාරිත්වය සඳහා අවශ්‍ය ප්‍රයෝජනවත් ද්‍රව්‍ය විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ. නිෂ්පාදිතය සතියකට 1-2 වතාවක් භාවිතා කිරීමෙන්, පුද්ගලයෙකු ශරීරය සැලකිය යුතු ලෙස සුව කරයි.

ආසියානු නිෂ්පාදනයේ සුව ගුණ රාශියක් ඇති ප්‍රයෝජනවත් සංරචක වගුවේ ලැයිස්තුගත කර ඇත:

ප්රධාන දෙය නම් දියවැඩියා රෝගියාට ඉඩ දී ඇති ප්රමිතිය ඉක්මවා නොයාම, පිඟාන සඳහා මේද හා කුළුබඩු සහිත සෝස් සකස් කිරීමයි.

ප්රතිවිරෝධතා

අපි රනිල කුලයට අයත් සැබෑ ෆන්චෝස් එකක් ගැන කතා කරන්නේ නම්, නිෂ්පාදනයට කිසිදු contraindications නොමැත. කෙසේ වෙතත්, නිර්දෝෂී නිෂ්පාදකයින්, නිෂ්පාදනයේ පිරිවැය- effectiveness ලදායීතාවය සඳහා, ආදේශක භාවිතා කරයි, සමහර විට සෞඛ්‍යයට පවා හානිකර වේ. එබැවින්, භාණ්ඩ මිලදී ගැනීමේදී, ඔබ සංයුතිය කෙරෙහි අවධානය යොමු කළ යුතුය. රසායනික ආකලන, සහල් හෝ ඉරිඟු පිෂ් ch ය තිබේ නම්, නිෂ්පාදිතය සැබෑ නොවන අතර දියවැඩියා රෝගීන්ට කිසිදු ප්‍රතිලාභයක් නොලැබේ. පරිස්සමෙන්, මල බද්ධය හා බඩවැල් අවහිරතාවයෙන් පෙළෙන පුද්ගලයින් විසින් පිඟාන අනුභව කළ යුතුය. වඩාත්ම සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර පවා අතිරික්තයක් ශරීරයේ පසුබෑමකට හේතු විය හැකි බැවින් නිෂ්පාදිතය අධික ලෙස ආහාරයට නොගැනීම වැදගත්ය.

දියවැඩියාව සුව කිරීමට තවමත් නොහැකි බවක් පෙනෙන්නට තිබේද?

ඔබ දැන් මෙම රේඛා කියවන බව විනිශ්චය කිරීමෙන්, අධි රුධිර සීනි වලට එරෙහි සටනේ ජයග්‍රහණයක් තවමත් ඔබගේ පැත්තේ නොමැත.

ඔබ දැනටමත් රෝහල් ප්‍රතිකාර ගැන සිතුවාද? දියවැඩියාව ඉතා භයානක රෝගයක් වන අතර, එය ප්‍රතිකාර නොකළහොත් මරණයට හේතු විය හැක. නිරන්තර පිපාසය, වේගවත් මුත්‍රා කිරීම, පෙනීම බොඳ වීම. මෙම සියලු රෝග ලක්ෂණ ඔබට මුලින් ම හුරුපුරුදු ය.

නමුත් බලපෑමට වඩා හේතුවට ප්‍රතිකාර කළ හැකිද? වර්තමාන දියවැඩියා ප්‍රතිකාර පිළිබඳ ලිපියක් කියවීමට අපි නිර්දේශ කරමු. ලිපිය කියවන්න >>

ෆන්චෝස් වල ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග

පොහොසත් ආසියානු කෑමක් වන්නේ යුරෝපීය ඉතාලි පැස්ටා වල ආරම්භකයා ය. මුළු ලෝකයේම විනෝදයේ ජනප්‍රියත්වයේ රහස නම්, එය අද්විතීය රසයක් ඇති අතර, සෑම අවස්ථාවකම විශිෂ්ට හා සුවිශේෂී ය. එය සූපශාස්ත්‍ර කෘතියේ පදනම බවට පත්වේ. එය සීතල හා උණුසුම් ස්වරූපයෙන් භාවිතා කළ හැකිය.

“වීදුරු නූඩ්ල්ස්” එකට එකතු වන ආහාරවල රසය වැඩි කරයි.

අච්චාරු දමන ලද බෙල් පෙපර්
ජුසායි කුළුබඩුවක්
කැරට්
රාබු
ළූණු
හතු
මුහුදු ආහාර.

පුරාවෘත්තයට අනුව, හාඩි නින්ජා රණශූරයන් පාරභාසක නූඩ්ල්ස් අනුභව කළහ. ආරක්ෂිත ආහාර ජීර්ණය සඳහා එය ප්රයෝජනවත් වේ. තන්තු හා ආහාරමය තන්තු තිබීම නිසා ෆන්චෝස් ප්‍රතිඔක්සිකාරක ගුණ ඇත. කාබනික ද්‍රව්‍ය දිරාපත් වන නිෂ්පාදන, නිදහස් රැඩිකලුන්, ශරීරයෙන් විෂ ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ. නූඩ්ල්ස් වල ඇමයිනෝ අම්ල සෛල තුළ නව ප්‍රෝටීන සෑදීම සඳහා ජෛව ද්‍රව්‍ය බවට පත්වේ. මේද කාබෝහයිඩ්‍රේට වල ක්‍රියාකාරිත්වය මන්දගාමී වන අතර රුධිරයේ ග්ලූකෝස් ඉහළ යාමක් ඇති නොකරයි.

ග්ලයිසිමියාව මත ෆන්චෝස් වල බලපෑම

බෝංචි පිෂ් .යෙන් සාදන ලද නියම චීන නූඩ්ල්ස්. වීදුරු මෙන් විනිවිද පෙනෙන ඇයයි. ඉවුම් පිහුම් කරන විට, එවැනි විනෝදකාමී විසඳුමක් වලාකුළු බවට පත් නොකරයි. බෝංචි වෙනුවට සහල්, ඉරිඟු, අර්තාපල් පිෂ් .ය ඇත. ඒවායේ නිෂ්පාදිතය සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් ගුණාත්මක බවකින් යුක්තය.

දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන පුද්ගලයෙකු රුධිරයේ සීනි වැඩි කිරීමට ඇති හැකියාව අනුව ආහාර ගැන උනන්දු වෙයි. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ග්ලයිසමික් දර්ශකය (gi) ලෙස හඳුන්වන පර්යේෂණාත්මකව ලබාගත් අගය භාවිතා කරන්න. එහි වටිනාකම පෙන්නුම් කරන්නේ ඒකක 100 කට සමාන මාර්ගෝපදේශයක් ලෙස ගත් පිරිසිදු ග්ලූකෝස් වලට අනුභව කරන දේවල සාපේක්ෂතාවාදයයි. එකම කණ්ඩායමේ නිෂ්පාදන එකිනෙකට හුවමාරු වේ.

ෆන්චෝස් හි ග්ලයිසමික් දර්ශකය ඒකක 40-49 අතර පරාසයක පවතී. එක් කණ්ඩායමක ඇය සමඟ එක්ව අර්ථ දක්වා ඇත:

සම්පූර්ණ නූඩ්ල්ස්,
රයි පාන් නිවුඩ්ඩ
ධාන්ය වර්ග (බාර්ලි, ඕට්, අම්බෙලිෆර්),
පැඟිරි පලතුරු (දොඩම්, ටැංජරීන්),
බෙරි (ස්ට්රෝබෙරි, ගූස්බෙරි).

එක් සාපේක්ෂ ගුණාත්මක ආහාර ප්‍රමාණයක් භාවිතා කිරීම තවමත් ප්‍රමාණවත් නොවේ. නිෂ්පාදනයේ ප්‍රමාණාත්මක ලක්ෂණ ද වැදගත් ය. චීන නූඩ්ල්ස් වල ශක්ති අගය පැස්ටා මෙන් නොව ග්‍රෑම් 100 කට 320 kcal වේ - 336 kcal. කාබෝහයිඩ්රේට් පිළිවෙලින් ග්රෑම් 84 සහ 77 ග්රෑම්. වෙනස කුඩා නමුත් පැස්ටා වල බිත්තර එකතු කිරීම නිසා ෆන්චෝස් වලට වඩා 16 ගුණයක් ප්‍රෝටීන් අඩංගු වේ.

රුධිරයට කාබෝහයිඩ්‍රේට් අවශෝෂණය කිරීමේ වේගය රඳා පවතින්නේ සකස් කිරීමේ ක්‍රමය සහ පිඟානේ උෂ්ණත්වය මත ය. දියර ලීටරයකට ග්‍රෑම් 100 ක් ගණනය කිරීම මත පදනම්ව වියළි නූඩ්ල්ස් උතුරන වතුරේ ගිල්විය යුතුය. රස කිරීමට ලුණු වතුර. මිනිත්තු 3 ක් පමණ ගිල්වන්න. තවත් පිසීමේ විකල්පයක් ඇත, එම ක්‍රියාවලියේදී ගින්න සම්පූර්ණයෙන්ම නිවා දමා පිඟන් පියනකින් ආවරණය කර ඇත. ඔබ නූඩ්ල්ස් උතුරන වතුරේ කෙලින්ම ලෝහ කොලන්ඩරයක තබා ගන්නේ නම් එය පහසුය.

ගලා යන ජලය සමග මෙයට පිළියමක්. මෙය සිදු නොකළ හොත්, නූඩ්ල්ස් එකට ඇලී සිටීම හා සමජාතීය ස්කන්ධයක් ඇතිවීම වළක්වා ගැනීම අපහසුය.

නිසි ලෙස සකස් කළ හොඳ තත්ත්වයේ විනෝදකාමී අංගයක් තිබිය යුතුය:

තරමක් අළු පැහැයක් ගනී
විශේෂ රසයක් නොමැතිකම
සියුම් නට්ටි සුවඳ.

සිහින් වර්මිසෙලි සහිත කෑමක් පිළියෙළ කිරීම දියවැඩියා රෝගීන්ට තනිවම කළ හැකිය. එබැවින් නිෂ්පාදනවල නැවුම් බව, සීනි නොමැතිකම සහ විනාකිරි විශාල ප්‍රමාණයක් ගැන ඔහු සහතික වනු ඇත.

රජ ඉස්සන් හා එළවළු සමග ෆන්චෝසා

සමබර කෑම වර්ගවල මූලධර්මය සරල ය: එහි නිශ්චිත අනුපාතයකින් ප්‍රෝටීන, මේද හා කාබෝහයිඩ්‍රේට් අඩංගු විය යුතුය. ෆන්චෝස්, කිං ඉස්සන් සහ එළවළු වලින් සමන්විත ආහාර වේලක් පිළියෙළ කිරීමට යම් කාලයක් ගත වේ. එහි කාබෝහයිඩ්‍රේට වල කාර්යභාරය “වීදුරු නූඩ්ල්ස්”, ඉස්සන් සඳහා ප්‍රෝටීන, එළවළු සිට තන්තු දක්වා ලබා දී ඇත. අධික බර සහිත මේද ප්‍රමාණය අවම කළ හැකිය.

පළමු අදියර. තරුණ බඩ ඉරිඟු (ග්‍රෑම් 250), ටින් කළ එකක් ද සුදුසු වන අතර භාවිතෙය්දී අමු කැරට් (ග්‍රෑම් 500) දිගට තීරු කපා දමන්න. නැවුම් හරිත ළූණු සෝදා කැරට් වල දිගට අනුරූපව ලා කොළ සහ සුදු කොටස් කැබලිවලට කපන්න. ලෙමන් තණකොළ සඳහා, පළමුව hard න පිටත කොළ ඉවත් කර, එහි මෘදු මැද කපා. ඉඟුරු (ග්රෑම් 60) සිහින් ව තැකීමක් කරන්න.

අදියර 2 යි. ඉස්සන් තුළ (විශාල 12), ෂෙල්-කවචය ඉවත් කරනු ලැබේ, කෞඩල් වරල් ඉතිරි වේ. සෑම කැපුමක්ම සහ බඩවැල්, සේදීම. ඇතුළත, අග්ගිස් කොළ දමා අඩු මේද මස් ෆිලට් වලින් කපන ලද පීත්ත පටියකින් ඔතා. ව්යුහය තබා ගැනීම සඳහා, ලී දන්තාලේපයකින් එය සිදුරු කරන්න. ඔතා ඇති ඉස්සන් සෑම පැත්තකින්ම එළවළු තෙල්වලින් විනාඩි 2-3 ක් ෆ්රයි. මෙම අවස්ථාවේ දී, පෑන් අංශක 180 දක්වා රත් කරන්න.

3 අදියර. රන්වන් දුඹුරු තෙක් ඉඟුරු එළවළු තෙල්වල ෆ්රයි. තුවායක් මත තලන ලද හැන්දකින් ඉවත් කරන්න එවිට අතිරික්ත මේදය එයට අවශෝෂණය වේ. ලෙමන් තණකොළ සැහැල්ලුවෙන් ෆ්රයි, එයට ඉරිඟු, කැරට් සහ ළූණු එකතු කරන්න. එළවළු සම්මත කිරීම දිගටම කරගෙන යන්න. 4 තේ හැදි වත් කිරීමෙන් පසු. l එළවළු තොගය සහ තවත් විනාඩි 5 ක් ගිල්වන්න. රසයට තක්කාලි යුෂ (මිලි ලීටර් 200) සහ ලුණු එකතු කරන්න. වැදගත් විස්තරයක්: එළවළු තම්බා නොගත යුතු අතර ඉතා මෘදු විය යුතුය.

4 වන අදියර. ඕනෑම ආකාරයකින් ෆන්චෝස් (ග්රෑම් 250) උයන්න. ඉහළින් ඉඟුරු සහ එළවළු, ඉන්පසු බැදපු අග්ගිස් කොළ, ඉස්සන් මස් "පටිය" තුළට දමන්න. සැබෑ රසැති ඉස්සන් සලාද සඳහා විශාල පැතලි තහඩුවක් රත් කර වහාම පිඟාන මේසය වෙත සේවය කරයි. දියවැඩියා රෝගීන්ට සීතල සලාද කොළ ආහාරයට ගැනීමට උපදෙස් දෙනු ලැබේ.

ෆන්චෝස් සමඟ පිඟානේ සරල කළ අනුවාදයක් ද කළ හැකිය. තම්බා ආසියානු නූඩ්ල්ස් තක්කාලි, පිපි umbers ් umbers ා සහ මිහිරි පාට ගම්මිරිස් සමග මිශ්ර කරන්න. ඔලිව් හෝ වෙනත් එළවළු තෙල්, ලෙමන් යුෂ සමග කන්නය. ලුණු, කළු බිම් ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.

සූපශාස්ත්‍ර රහස නම් සලාදයේ ඇති එළවළු වීදුරු නූඩ්ල්ස් වලට ගැලපෙන පරිදි කැඩුණු බවයි. ෆන්චෝස් සලාද දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා සුලු කෑමක් හෝ රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයක් සඳහා වඩාත් සුදුසුය. පාන් ඒකක, කැලරි ලබා දී ඔබට අවම වශයෙන් සෑම දිනකම පිඟාන අනුභව කළ හැකිය. විවිධ වර්ණවලින් යුත් ආහාර මගින් රෝගියාට ශාරීරික ශක්තිය පමණක් නොව ශුභවාදී බවක්ද ලැබෙනු ඇත.

සිරුරේ බර අ ss ු කිරීමට වට්ටෝරු

පළමුව ඔබ විනිවිද පෙනෙන නූඩ්ල්ස් උයන්නේ කෙසේදැයි ඉගෙන ගත යුතුය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, එය ඉදිමීම සඳහා මිනිත්තු 10 ක් උණුසුම් ජලයෙහි තබා, වහාම උතුරන වතුරට මාරු කරනු ලැබේ (අවම වශයෙන් ලුණු එකතු කරන්න) මිනිත්තු 5 ක් සහ කොලන්ඩරයකට දමන්න. මෙම සූදානම සමඟ පමණක් එය ඇලෙන සුළු නොව, තෙත් නොව, බර අඩු කර ගැනීම සඳහා සම්පූර්ණයෙන්ම සූදානම් වනු ඇත.

තැම්බූ ෆන්චෝස් බොහෝ කෑම වර්ගවල පදනම වේ, මෙන්න වට්ටෝරු කිහිපයක් පමණි:

චිකන් සලාද. ෆිලට් (සුදු මස්) සැහැල්ලුවෙන් පරාජය කරන්න, තුනී තීරු කපා ඉක්මනින් ග්‍රිල් කරන්න හෝ අවම වශයෙන් එළවළු තෙල් එකතු කරන්න. කබලෙන් ලිපට ලුණු නොගන්න, නමුත් ඔබට සෝයා සෝස් ටිකක් එකතු කළ හැකිය. සමාන්තරව, කොත්තමල්ලි හා ඩිල් වල bs ෂධ පැළෑටි කපා, ඉන්පසු සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර කර පිඟාන උණුසුම් ස්වරූපයෙන් භාවිතා කරන්න.

ගම්මිරිස් සලාද. උඳුන තුල මිහිරි ගම්මිරිස් පිළිස්සීම, එයින් සම ඉවත් කිරීම සහ මස් තීරු කපා. ඕනෑම හරිතයන් අඹරන්න, විනිවිද පෙනෙන නූඩ්ල්ස් සමඟ සියල්ල මිශ්ර කරන්න, ඔලිව් තෙල් සහ ලෙමන් යුෂ ටිකක් එකතු කරන්න. උණුසුම් ස්වරූපයෙන් පරිභෝජනය කිරීම වඩා හොඳය, නමුත් සීතල කෑමක් රසවත්, පොහොසත් සුවඳකින් යුක්ත වේ.
ෆන්චෝස් සමඟ සුප්. මෙහි සෑම දෙයක්ම සරලයි: දැනටමත් තම්බා ගත් නූඩ්ල්ස් නිමි සුප් හොද්දට (එළවළු, කුකුල් මස්, මාළු) එකතු කරනු ලැබේ. එවැනි සුප් සඳහා රයි පාන් සහ හරිතයන් රාශියක් පිරිනැමීම සතුටක්. නිෂ්පාදිතය කැලරි එකතු නොකරනු ඇත, නමුත් එය දිවා ආහාරය හෝ උදෑසන ආහාරය හැකි තරම් තෘප්තිමත් කරනු ඇත.

සලකා බැලූ ආහාර නිෂ්පාදිතය ඕනෑම කෑමක් සඳහා අතුරු කෑමක් ලෙස එකතු කළ හැකිය - බේක් කළ මාළු හෝ කුකුල් මස්, තම්බා ඉස්සන් සහ වෙනත් මුහුදු ආහාර, බේක් කළ එළවළු, තම්බා කුකුළු අක්මාව. එක් රීතියක් පමණක් නිරීක්ෂණය කිරීම වැදගත්ය - නිමි පිඟානේ අවම මේද ප්රමාණයක් තිබිය යුතුය.

නිෂ්පාදන හානිය

සහල්වල නූඩ්ල්ස් මල බද්ධයෙන් පීඩා විඳින අය නිතර පරිභෝජනය කිරීම නිර්දේශ නොකරයි. දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන රෝගීන්ට ඔබට දිලීර ආහාරයට ගත නොහැක, එහි ඇති පිෂ් ch යේ ඉහළ අන්තර්ගතය නිසා රුධිරයේ සීනි මට්ටම ඉහළ යා හැක.

අවන්හලක නූඩ්ල්ස් සේවය කිරීම සෝස් සමඟ කුළුබඩුවක් බව මතක තබා ගැනීම වැදගත් වන අතර සමහර ඒවා ඉතා අධික කැලරි සහිත වන අතර තරබාරුකමට ප්‍රයෝජනවත් නොවේ. එමනිසා, එළවළු සහ අඩු මේද කුළුබඩුවක් සමඟ එය පිරිනමන්නේ නම් ඔවුන්ට ෆන්චෝස් භුක්ති විඳිය හැකිය.

නූඩ්ල්ස් මිලදී ගැනීමේදී, ඔබ නිෂ්පාදනයේ සංයුතිය කෙරෙහි අවධානය යොමු කළ යුතුය. එහි ඉරිඟු පිෂ් ch ය එකතු කිරීමක් තිබේ නම් මෙය අඩු ගුණාත්මක නිෂ්පාදනයක්.

විශේෂිත පෙරදිග වෙළඳසැල්වල හෝ දෙපාර්තමේන්තු වල නූඩ්ල්ස් මිලදී ගැනීම ආරක්ෂිතයි. එය බොහෝ විට විනාකිරි සහ වෙනත් කුළුබඩුවක් ආහාර පිසීම සඳහා ඉදිරිපත් කරයි.

සූදානම් කළ සලාද මිලදී ගැනීම රෙකමදාරු කරනු නොලැබේ, මන්ද විදේශීය සෝස් වෙනුවට ඔවුන් සාමාන්‍ය එළවළු තෙල් එකතු කරන අතර එමඟින් පිඟාන මිලෙන් අඩු හා ප්‍රයෝජනවත් නොවේ.

වෛද්‍ය විද්‍යාවේ මූලික මූලධර්මය නම්: සියල්ල තීරණය වන්නේ මාත්‍රාවෙනි. ෆන්චෝස් හි මුල් නව්‍යතාවයෙන් ඔබව විනෝදයට පත් කිරීම අතිශයින්ම ප්‍රසන්න වුවත්, නූඩ්ල්ස් සංයුතිය එය දෛනික මෙනුවේ කොටසක් බවට පත් කිරීමට ඉඩ නොදේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබට අවශ්‍ය වන්නේ සතියක් හෝ දෙකක් තුළ අමතර පවුම් කිහිපයක් ලබා ගැනීමටය.

සෞඛ්‍යය ගැන සැක සහිත වීදුරු නූඩ්ල්ස් වල තවත් ගුණාංගයක් වන්නේ කුඩා කොටස්වල පවා පුද්ගලයෙකු සංතෘප්ත කිරීමට ඇති හැකියාවයි. පලතුරු සහිත ධාන්ය වර්ග, මස් සහ එළවළු සඳහා ඔබට රුචියක් නැත.

මෙම නිෂ්පාදනයට අප ප්‍රවේශමෙන් සැලකීමට හේතු වන තවත් තත්වයක් ඇත - ආරම්භක රට. චීන නිෂ්පාදනවල ගුණාත්මකභාවය බොහෝ සෙයින් වෙනස් වන බව අපි කවුරුත් හොඳින් දනිමු. නූඩ්ල්ස් වැනි එබඳු කෙසෙල් නිෂ්පාදනයක්ද ව්‍යතිරේකයක් නොවේ.

පෙරදිග ආහාර පිසීම මුල් ය: නිමි භාණ්ඩය දෙස බලන විට, එය සෑදී ඇත්තේ කුමක් දැයි අනුමාන කිරීම පවා බොහෝ විට කළ නොහැකි ය. මෙම ලිපියේ විස්තර කර ඇති ෆන්චෝසා, එහි වාසි සහ හානිය පෙරදිග අභිරහස් වල සම්භාව්‍ය ප්‍රතිමූර්තියකි.

අද්භූත නම, නොදන්නා අමුද්‍රව්‍ය, විවිධ වට්ටෝරු සහ උදාසීන රසය: කීමට යමක් තිබේ! නමුත් යම් බලාපොරොත්තු සුන්වීමකට සූදානම්ව සිටින්න, නිෂ්පාදිතය ඔබට මතුපිට අදහස්වල ගායනයේදී ඇසෙන තරම් රසවත් නොවේ.

Funchoza මෙය සියුම් වර්ගවල ස්පැගටි වලට සමාන පෙනුමක් ඇති නල සුදු නූල් හැඩැති වර්මිසෙලි ය. ෆන්චෝස් සෑදීම සඳහා පදනම පිෂ් not ය නොව පිෂ් ch ය වේ. නියම ෆන්චෝස් සෑදී ඇත්තේ මුං නමින් හැඳින්වෙන රන්වන් බෝංචි වලින් වන අතර දුර්ලභ ප්‍රභේදයකින් ද සාදා ඇත.

නිෂ්පාදනයේ නිජබිම තායිලන්තය වන අතර එය පෙරදිග ආහාර පිසීමට කැමතිම අමුද්‍රව්‍යයකි.

ෆන්චෝසා - රන් මුං බෝංචි වලින් ලබාගත් පිෂ් ch ය මත පදනම් වූ ආසියානු “වීදුරු” නූඩ්ල්ස්

ආසියානු වර්මිසෙලි වල උච්චාරණ සුවඳක් හෝ රසයක් නොමැත. එය සංකීර්ණ සංයෝග වට්ටෝරු වල අතිරේක අමුද්‍රව්‍යයක් ලෙස භාවිතා කරන අතර ස්වාධීන ආහාරයක් ලෙස භාවිතා නොවේ. බොහෝ විට, "වීදුරු" වර්මිසෙලි සලාද, පළමු හා දෙවන පා .මාලා සඳහා වට්ටෝරු වල භාවිතා වේ.

කැල්සියම් දිලීර

80% දී, ෆන්චෝස් කාබෝහයිඩ්රේට් වලින් සමන්විත වන අතර නිෂ්පාදනයේ ප්රෝටීන හා මේද ප්රායෝගිකව නොමැත. ස්වාභාවික ෆන්චෝස් නිපදවීමේදී අතිරේක අමුද්‍රව්‍ය හා රසායනික ද්‍රව්‍ය භාවිතා නොකෙරේ.

නිෂ්පාදනයේ සංයුතියට පහත සඳහන් අංග ඇතුළත් වේ:

තන්තු
ඇමයිනෝ අම්ල
විටමින් බී 9, පීපී, බී 1, බී 6, බී 5, බී 2
යකඩ, කැල්සියම්, සෝඩියම්, සින්ක්, පොස්පරස්, සෙලේනියම්, පොටෑසියම්, මැන්ගනීස්, තඹ

ෆන්චෝසා යනු ග්ලූටන් රහිත නිෂ්පාදන ය.

වියළි නූඩ්ල්ස් ග්‍රෑම් 100 ක පෝෂණ අගය 320 kcal වේ. කෙසේ වෙතත්, නිමි පිඟානේ බර අඩු කර ගැනීම සඳහා නුසුදුසු කැලරි ප්‍රමාණයක් නොමැත. ඉවුම් පිහුම් අතරතුර, වර්මිසෙලි ජලයෙන් සංතෘප්ත වන අතර නිමි ෆන්චෝස් ග්‍රෑම් 100 ක කැලරි 87 ක් පමණ අඩංගු වේ.

ෆන්චෝස් රසවත් නොවන බැවින්, එය සමඟ නිමි ආහාරයේ පෝෂණ අගය වට්ටෝරු වල භාවිතා වන සං ingredients ටක ද්‍රව්‍ය මත රඳා පවතී.

ෆන්චෝසා: හානිය

සැබෑ ෆන්චෝස් නිෂ්පාදනය කිරීමේදී, මුං බෝංචි පමණක් භාවිතා කරන අතර ඒවා මිල අධිකය.

සමහර නිර්දෝෂී නිෂ්පාදකයින් ලාභ ලැබීම සඳහා නිෂ්පාදන තාක්ෂණයේ වෙනත් අමුද්‍රව්‍ය භාවිතා කිරීමට පටන් ගත්හ.

කෙසේ වෙතත්, එකම ඒකාකාර විනිවිද පෙනෙන සුදු පැහැයක් ලබා ගැනීම සඳහා, සමහර නිෂ්පාදකයින් භයානක විෂ ද්‍රව්‍යයක් වන ඊයම් භාවිතා කරයි.

ඊයම් සමඟ ප්රතිකාර කළ සහල් වලින් අඩු ගුණාත්මක නිෂ්පාදනයක් මිලදී ගැනීමේදී හානිකර විනෝදජනක දේවල් බැහැර නොකෙරේ

පුද්ගලයෙකුට හානිකර විනෝදජනක ආහාර පිසීම සඳහා එවැනි වර්මිසෙලි භාවිතා කරන්නේ නම් එය අති විශාලය.

ඊයම් විෂ සහිත ෆන්චෝසිස් භාවිතය දරුණු විෂ වීමකින් හා මරණයෙන් පවා පිරී ඇත.

ඊයම් කුඩා ප්‍රමාණයක් සමඟ, ෆන්චෝස් වලින් කිසිදු ප්‍රතිලාභයක් නොලැබෙනු ඇත, නමුත් හානියක් පමණි. මෙම ද්‍රව්‍යය පටක හා අස්ථිවල එකතු වීමට නැඹුරු වන අතර ඒවායේ සම්පූර්ණ විනාශයට හා ඔන්කොලොජිකල් සැකැස්මට මග පාදයි.

Funchoses භාවිතය යනු කුමක්ද?

ෆන්චෝසා යනු පෝෂ්‍යදායී හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න නිෂ්පාදනයක් වන අතර එය මස් හා මාළු කෑමවල ඇති අමුද්‍රව්‍ය හා කුළුබඩුවක් සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි.

අග්නිදිග ආසියාවේ රටවල් වල බොහෝ කලක් තිස්සේ ප්‍රචලිත වී ඇත්තේ විනෝදයට ඇති විශාල වාසි සහ අවම හානියයි. ආසියානු ආහාර පිසීම වඩාත් ආහාරමය හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාරයකි. එහි දීසි විවිධාකාර, මුල් සහ විදේශීය ය. ෆන්චෝසා යනු එවැනි සෞඛ්‍ය සම්පන්න පෙරදිග නිෂ්පාදන වලින් එකකි.

මිනිස් සිරුරට ධනාත්මක බලපෑමක්?

ආහාර නිෂ්පාදනයක් සමස්ත මිනිස් සිරුරටම ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි.

නිෂ්පාදනයේ භාවිතය ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කිරීමට උපකාරී වන අතර බොහෝ පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලීන් සඳහා වාසිදායක බලපෑමක් ඇති කරයි.

මීට අමතරව, නිෂ්පාදිතය මිනිස් සිරුරට ඉතා ප්‍රයෝජනවත් වන වාසි කිහිපයක් ඇත.

නූඩ්ල්ස් හි ප්රධාන වාසි පහත සඳහන් දේ ඇතුළත් වේ:

බර අඩු කර ගැනීමට කැමති අය සඳහා ෆන්චෝසා විශිෂ්ට සහායකයකු විය හැකිය. නිෂ්පාදිතය පොහොසත් වන සංකීර්ණ කාබෝහයිඩ්‍රේට් මඟින් ඔබට දීර් time කාලයක් තිස්සේ පූර්ණ හැඟීමක් ඇති කර ගැනීමටත් සැලකිය යුතු ශක්තියක් ගෙන ඒමටත් හැකි වේ. මීට අමතරව, නිෂ්පාදිතය නිතිපතා භාවිතා කිරීමෙන් මේද හා පැණිරස ආහාර සඳහා ඇති තෘෂ්ණාව අඩු වේ.

අද වන විට, විවිධ වර්ගයේ ෆන්චෝස් ඇත. මෙම නිෂ්පාදනය මුං බෝංචි වලින් සාදා ඇති අතර එය අධික පිරිවැයක් දරයි.

සහල් වලින් ලාභදායී සගයන් සෑදිය හැකිය. සහල් නූඩ්ල්ස් දිලීර නාශකයක් ලෙස නොසැලකේ, මිලදී ගැනීමේදී එවැනි ව්‍යාජයක් දැකීමට කිසිවෙකුට නොහැකි වන්නේ කලාතුරකිනි. “මුල්” සකස් කිරීමෙන් පසු පිඟාන විනිවිද පෙනෙන බවට පත්වේ; ඔබ සහල් භාවිතා කරන්නේ නම් මෙම බලපෑම ලබා ගත නොහැක.

සහල් නූඩ්ල්ස් නිෂ්පාදකයින් බොහෝ දෙනෙක් මිනිස් සිරුරට විෂ සහිත ඊයම් අතිරේක සං as ටකයක් ලෙස භාවිතා කරන්නේ එබැවිනි.

එවැනි “මුල් නොවන” ෆන්චෝස් භාවිතා කිරීමේ ප්‍රති result ලයක් ලෙස ඔබට තරමක් බරපතල විෂ ලබා ගත හැකිය. මීට අමතරව, එය නිතිපතා භාවිතා කිරීම අස්ථි පටක වල ඊයම් සැලකිය යුතු ලෙස සමුච්චය වීමට හේතු වන අතර වකුගඩු හා අක්මාවේ ක්‍රියාකාරිත්වයට ly ණාත්මක ලෙස බලපායි.

ස්වාභාවික ආසියානු දිලීර යනු ආරක්ෂිත නිෂ්පාදනයක් වන අතර එය මිනිස් සිරුරට අහිතකර ලෙස බලපාන්නේ නැත. මෙම නිෂ්පාදනයට පුද්ගලයෙකුගේ තනි නොඉවසීමක් ඇති විට අවස්ථා තිබේ, නමුත් මෙය දුර්ලභ ය.

මල බද්ධය හෝ දියවැඩියා පාචනය ඇති පුද්ගලයින් සඳහා වීදුරු නූඩ්ල්ස් ප්‍රවේශමෙන් භාවිතා කළ යුතුය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබ මෙම නිෂ්පාදනය නිතර නිතර හා කුඩා කොටස් වලින් අනුභව කළ යුතුය.

දියවැඩියාව ඇති රෝගීන් ෆන්චෝස් මත පදනම් වූ ආහාර නිතිපතා පරිභෝජනය කිරීමේ හැකියාව පිළිබඳව වෛද්‍යවරයාගෙන් උපදෙස් ලබා ගත යුතුය.

ෆන්චෝස් පිසීමේ වාසි සහ නීති මෙම ලිපියේ වීඩියෝවේ විස්තර කර ඇත.

ආසියාවේ වඩාත් සුලභ නිෂ්පාදනයක් වන්නේ රනිල කුණාටු වලින් සාදන ලද නූඩ්ල්ස් ය. පිෂ් production ය නිෂ්පාදනය සඳහා මුං බෝංචි යොදා ගනී. ප්‍රයෝජනවත් හෝඩුවාවක් සහිත මූලද්‍රව්‍යවල ඉහළ අන්තර්ගතය හේතුවෙන් දිලීර නූඩ්ල්ස්, එයින් ලැබෙන ප්‍රතිලාභ හා හානිය ප්‍රතික්ෂේප කළ නොහැකි, ව්‍යාප්ත වන අතර ශරීරයට අද්විතීය බලපෑමක් ඇති කරයි. එය ශක්තිය හා ජීව ශක්තිය ප්‍රභවයකි.

ෆන්චෝසා යනු රසයේ රසවත් ආහාර සං component ටකයක් වන අතර එය රසකාරක ගුණ නොමැති, එනම් එය මුළුමනින්ම පාහේ රසයෙන් තොරය, නමුත් එයට වෙනත් නිෂ්පාදනවල සුවඳ සහ රසය පිළිගැනීමට හා අවධාරණය කිරීමට හැකි වන අතර, ෆන්චෝස් අතුරු කෑමක් ලෙස සේවය කරයි.

චීන නූඩ්ල්ස් කුළුබඩු සහ කුළුබඩු සහිත ආහාර සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි. පිඟන් ඇයට සුදුසු ය:

මස්, විශේෂයෙන් ork රු මස්, රතු සෝස් සමඟ අනුපූරක හෝ එළවළු සමග පිසින ලද,
සෝයා සෝස් සමඟ සේවය කරන බිම්මල්,
marinade ඇතුළු මාළු.

පළමු හා දෙවන පා courses මාලා දෙකෙහිම නූඩ්ල්ස් භාවිතා කළ හැකි අතර, සලාද වලදී නිෂ්පාදිතය උණුසුම් ස්වරූපයෙන් සේවය කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.

ලොව පුරා බොහෝ රටවල ජනප්‍රියත්වය, ධනාත්මක සමාලෝචන සහ ව්‍යාප්තිය ලබා ගන්නා එවැනි අමුද්‍රව්‍යයක් සෑදීම, සැකසීම සඳහා බොහෝ වට්ටෝරු තිබේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, ෆන්චෝස් යනු යම් භෞතික විද්‍යාත්මක ලක්ෂණ සහ පුද්ගල සෞඛ්‍ය තත්වයක් ඇති පුද්ගලයින්ට පවා ආහාර විවිධාංගීකරණය කළ හැකි අද්විතීය නිෂ්පාදනයක් ලෙස ස්ථාපිත වී ඇති අතර ආහාර සඳහා යම් සීමාවන් අවශ්‍ය වේ.

මිනිස් සිරුරේ සුව ගුණ සහ එහි පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලීන්

නූඩ්ල්ස් යනු රසවත් හා රසවත් නිෂ්පාදනයක් පමණක් නොව, සෞඛ්‍ය තත්වයට බලපාන ප්‍රතිශක්තිය සහ අත්‍යවශ්‍ය පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලීන් කෙරෙහි එහි ධනාත්මක බලපෑම සඳහා ද ප්‍රසිද්ධය.

Funchose හි ධනාත්මක බලපෑම:

සෞඛ්‍ය සම්පන්න නිෂ්පාදනයක් තුළ ඇති විටමින් ඊ අන්තර් සෛලීය ලෙස සැලකේ.

ප්‍රතිඔක්සිකාරකයක් වන අතර එය පුනර්ජනනීය බලපෑමක් ඇති කරන අතර ප්‍රජනක පදධතිය හරහා ක්‍රියා කරයි!

Frunchosa යනු පුනර්ජීවනයේ ක්‍රියාව සක්‍රීය කිරීම සඳහා වූ සැබෑ සොයා ගැනීමකි, මන්ද:

තරුණ සම සඳහා එය වයසට යාම වැළැක්වීමේ උත්ප්‍රේරකයක් ලෙස සේවය කරයි, වඩා පරිණත වයස සඳහා එය මන්දගාමී බලපෑමක් ඇති කරයි, සමේ සෛල පුනර්ජීවනය ප්‍රවර්ධනය කරයි, සහ නිෂ්පාදනයේ අඩංගු විටමින් ඊ වලට ස්තුති වන්න,
පවතින රැළි සුමට කිරීමේ ක්‍රියාවලියක් ඇත,
ස්වභාවික මුහුණුවරක්,
නූඩ්ල්ස් නිතර භාවිතා කරන සම වඩාත් ප්‍රත්‍යාස්ථ, ප්‍රත්‍යාස්ථතාව ඇති,
විටමින් ඊ යනු සෛල පුනර්ජනනය සක්‍රීයව ආරම්භ කිරීම, චර්මාභ්යන්තර රුධිර සංසරණය වැඩි දියුණු කිරීම මෙන්ම ඔක්සිජන් සහිත සෛල සන්තෘප්තිය සඳහා තල්ලුවකි.

එසේම, ආහාර සඳහා ෆ්‍රන්චෝස් භාවිතය හිසකෙස් හා නියපොතු වල නිරෝගී පෙනුමට බලපානු ඇත.

වටිනා ඇමයිනෝ අම්ල මිනිස් සිරුර කෙරෙහි ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරන අතර ඒවායේ බලපෑම කැපී පෙනෙන අතර නව සෛල සෑදීම, සෛලීය හා විටමින් පරිවෘත්තීය වැඩි දියුණු කිරීම කෙරෙහි බලපාන අතර එය වයස්ගත වීමේ ක්‍රියාවලිය වළක්වා ගැනීමට සහ ශරීරයට වයස්ගත වීම වැළැක්වීමට උපකාරී වේ.

Ant ලදායී විෂ නාශක සහ ප්‍රතිඔක්සිකාරකයක් ලෙස නිෂ්පාදනය

එකම විටමින් ඊ මුළු ශරීරයටම ජීව ශක්තියක් ලබා දෙනු ඇත, වියැකී ගිය සමේ වර්ණය වැඩි දියුණු කරයි, ස්නායු පද්ධතියේ තත්වයට ධනාත්මක ලෙස බලපායි, ආතතිය හා මානසික අවපීඩනය සමනය කරයි.

ප්‍රතිඔක්සිකාරකයක් ලෙස, නිෂ්පාදිතය දෛනික ආහාර වේලෙහි ඇති ද්‍රව්‍ය ඔක්සිකරණය කිරීමේ ක්‍රියාවෙහි උදාසීන කාරකයක් බව ඔප්පු කරනු ඇත.

ආහාර ගැනීමේදී, රසට හැපෙන ආහාර ගැනීම විශිෂ්ට විසඳුමකි! ඇත්ත වශයෙන්ම, එහි සංයුතියේ අඩංගු සංකීර්ණ කාබෝහයිඩ්‍රේට් නූඩ්ල්ස් අඩු කැලරි නිෂ්පාදනයක් ලෙස සංලක්ෂිත වන අතර එය ඔබට සතුටින් ඔබේ ආහාර වේලට ඇතුළත් කළ හැකි අතර බර සමඟ සටන් කිරීමේදී ඔබේ ආහාර විවිධාංගීකරණය කරයි. ප්රධාන දෙය වන්නේ මෙම ආහාරයට බොහෝ විට අනුපූරක වන අධික කැලරි සහිත සෝස් සමඟ පරිභෝජනය කරන විට ඒකාබද්ධ නොවීමයි.

ආහාර ලෙස නිතිපතා භාවිතා කිරීම මේද හා සීනි පරිභෝජනය අඩුවීමට හේතු වන අතර අත්‍යවශ්‍ය ශක්තිය නැති වී, හොඳ සෞඛ්‍යයක් පවත්වා ගෙන යයි, දුර්වලතාවය දැනෙන්නේ නැත, විටමින් හා ප්‍රයෝජනවත් ක්ෂුද්‍ර හා සාර්ව මූලද්‍රව්‍යයන් නොමැත.

දියවැඩියාව තුළ, ආහාර සඳහා ආසියානු නූඩ්ල්ස් භාවිතා කිරීමට ද අවසර ඇත, මන්ද බෝංචි පිෂ් ch ය දුර්වල ලෙස ප්‍රතිරෝධී (ප්‍රතිරෝධී) වන අතර ග්ලූකෝස් බවට පරිවර්තනය වීමේ ක්‍රියාවලිය ඉතා මන්දගාමී වන අතර එමඟින් දියවැඩියා රෝගීන්ට ඔවුන්ගේ සෞඛ්‍යය ගැන සැලකිලිමත් නොවී ආහාර භාවිතා කළ හැකිය.

චීන නූඩ්ල්ස් එහි සංයුතියේ අසාත්මිකතාවන් නොමැති ආරක්ෂිත නිෂ්පාදනයක් ලෙස ස්ථාපිත වී ඇති අතර එමඟින් සමහර සංරචක කෙරෙහි වැඩි සංවේදීතාවයක් සහිත වේදනාකාරී සංවේදීතාවයක් ඇති කරයි. ආසාත්මිකතා ප්‍රතික්‍රියාව, ප්‍රෝටීන සහ ග්ලූටන් වැනි රෝග කාරක නිෂ්පාදනයේ අඩංගු නොවන අතර මෙය ආසියානු ආහාරවල ධනාත්මක ලක්‍ෂණයක් වන අතර එය සැලකිය යුතු වාසියකින් අනෙක් ඒවා අතර වෙනස හඳුනා ගනී. ආහාර නිෂ්පාදන සඳහා වඩාත් සංවේදී වූවත් දිලීර ආහාර සඳහා භාවිතා කළ හැකිය.

ෆන්චෝසා යනු පිසීමෙන් පසු විනිවිද පෙනෙන පැහැයක් සහිත වීදුරු නූඩ්ල්ස් ය. නමුත් මුං බෝංචි සංග්‍රහයේ ප්‍රධාන සං ient ටකය නිෂ්පාදන ඇනලොග් නිෂ්පාදනය සඳහා භාවිතා කරන ආදේශක වලට වඩා මිල අධිකය, උදාහරණයක් ලෙස සහල්.

සහල් නූඩ්ල්ස් දිලීර නොවන අතර තාප පිරියම් කිරීමෙන් පසු එය සුදු පැහැයට හැරේ. ආසියානු ප්‍රණීත ආහාරයක් එහි අමු ස්වරූපයෙන් වෙන්කර හඳුනාගත නොහැකිය.

එමනිසා, ව්‍යාජ ප්‍රභවයට සමීප කරවීම සඳහා නිෂ්පාදකයින් විසින් ඊයම් භාවිතා කරන අතර එමඟින් අමුද්‍රව්‍ය සුදු කිරීමේ බලපෑමක් ලබා දෙන අතර එහි ගුණාංගවල ඉතා විෂ සහිත හා විෂ සහිත වේ. “ව්‍යාජ” නූඩ්ල්ස් රස බැලීමෙන් දරුණු ලෙස ඊයම් විෂ වීමට හෝ මරණයට පවා පත්විය හැකිය. වීදුරු නූඩ්ල්ස් වල එවැනි ප්‍රභේදයක් ආහාරවල භාවිතා කිරීමෙන් ශරීරයට වඩාත් බරපතල හානියක් සිදුවිය හැකි අතර මිනිස් ජීවිත අනතුරේ. අස්ථිවල ක්‍රමයෙන් ඊයම් සමුච්චය වීම ද සිදුවිය හැකි අතර එය පසුව ඒවායේ විනාශයට හේතු වේ. පුද්ගලයෙකුගේ වකුගඩු හා අක්මාව කෙරෙහි අවධානය යොමු කිරීමේ හැකියාව මෙම ද්රව්යයට ඇත.

ස්වාභාවික වීදුරු නූඩ්ල්ස් අධික ලෙස පරිභෝජනය කිරීමෙන්ද යම් ආකාරයක හානියක් සිදුවිය හැකිය, මන්දයත් වඩාත්ම විශ්වීය හා හානිකර ද්‍රව්‍ය පවා අතිරික්තව භාවිතා කිරීම ශරීරයට ප්‍රතිවිරුද්ධ බලපෑමක් ඇති කළ හැකි බැවිනි. සෑම දෙයකම සහ විශේෂයෙන් පෝෂණයේදී ඔබ සම්මතයට හා සාමාන්‍ය බුද්ධියට අනුගත විය යුතුය.

ෆන්චෝස්, ඉවුම් පිහුම් පූර්වාරක්ෂාවන්හි වාසි සහ හානිය

මෑතකදී, ෆන්චෝස් ජනප්‍රිය වී ඇත - සහල් නූඩ්ල්ස්, එය හැඳින්වීමට පුරුදු වී සිටින බොහෝ දෙනෙක්, මෙම "වීදුරු" වර්මිසෙලි වල සැබෑ සංයුතිය නොදන්නාහ. මෙම නිෂ්පාදනය සාපේක්ෂව මෑතකදී ආසියානු රටවලින් රුසියාවට පැමිණියේය. නිවසේදී, නිෂ්පාදනයට හොඳ කීර්තියක් ඇත - නූඩ්ල්ස් ආහාර පිසීමේ පළමු ස්ථානයන්ගෙන් එකක් වන අතර මේසය මත ඇති ප්‍රධාන ආහාරය වේ.

ෆන්චෝසා යනු පිෂ් chy ය සහිත නූඩ්ල්ස් වන අතර එහි පිෂ් ch ය මුලින්ම සහල් වලින් ලබා ගනී. මෙය සාම්ප්‍රදායික වට්ටෝරුවකි, නමුත් දැන් සහල් පිෂ් ch ය වෙනුවට රනිල කුලයට අයත් ධාන්‍ය වර්ග, ඉරිඟු, අර්තාපල් සහ පිෂ් plants මය ශාක ආසියානු රටවල වැඩෙන මුන්ගා සහ කැස්බෑවා ආදේශ කරනු ලැබේ. එවැනි නූඩ්ල්ස් සහල් වලට වඩා සංයුතියෙන් පමණක් නොව පෙනුමෙන් ද වෙනස් වේ.

නියම ෆන්චෝස් පාරභාසක පෙනුමක් ඇති අතර පිසීමෙන් පසු වෙනස් නොවන අතර සහල් නූඩ්ල්ස් පිසීමේදී සුදු පැහැයක් ගනී. ෆන්චෝසා ස්වාධීන ආහාරයක් හෝ සලාද සහ සුප් වල අනිවාර්ය අංගයක් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය. පිඟාන සාම්ප්‍රදායිකව පැණිරස හා ඇඹුල් සෝස් හෝ කුළුබඩුවේ විවිධ වෙනස්කම් වලට සේවය කරයි.

නිෂ්පාදනයේ රසය උණුසුම් හා සීතල යන දෙකම පරිපූර්ණයි. නැඟෙනහිර රටවල ප්‍රධාන සං ient ටකය වන්නේ ෆන්චෝසා, එහි රසායනික සංයුතිය අනුව තීරණය වන ප්‍රතිලාභ හා හානියයි.

නූඩ්ල්ස් සංයුතියට ඇතුළත් වන්නේ:

විවිධ ශාක වලින් පිෂ් of ය 75% ක් වන බැවින් එහි පෝෂණ අගය අවිවාදිතය.
වෙනත් දේ අතර, ස්නායු පද්ධතියේ තත්වය සහ සෛල පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරන B කාණ්ඩයේ විටමින් ලැයිස්තුවම එයට ඇතුළත් වේ.
විටමින් පීපී, ඊ.
ෆන්චෝස් වල ක්ෂුද්‍ර හා සාර්ව මූලද්‍රව්‍ය රාශියක් ඇත: සෝඩියම්, පොස්පරස්, පොටෑසියම්, මැග්නීසියම්, කැල්සියම් සහ වෙනත් ප්‍රයෝජනවත් ඛනිජ.
සංතෘප්ත හා අසංතෘප්ත මේද අම්ල, ආහාරමය තන්තු ද එහි අඩංගු වේ.

අපි කැලරි අන්තර්ගතය ගැන කතා කරන්නේ නම්, ෆන්චෝස් යනු ඉතා ඉහළ කැලරි සහිත නිෂ්පාදනයක්. වියළි නූඩ්ල්ස් ග්‍රෑම් 100 කට 320 kcal අඩංගු වේ. ඉවුම් පිහුම් අතරතුර, නූඩ්ල්ස් ජලය සමග සංතෘප්ත වන අතර එහි කැලරි ප්‍රමාණය නිෂ්පාදනයේ ග්‍රෑම් 100 ක් සඳහා 90 kcal දක්වා පහත වැටෙන අතර එය බර අඩු කර ගැනීමට උපකාරී වන ආහාර වේලක් බවට පත් කරයි.

ඉදිරිපත් කරන ලද සංයුතිය මිල අඩු නිෂ්පාදනයේ දිශාවට අපගමනයකින් තොරව නූඩ්ල්ස් සෑදීම සඳහා සාම්ප්‍රදායික වට්ටෝරුව සඳහා නිර්මාණය කර ඇති බව මතක තබා ගත යුතුය.

නූඩ්ල්ස් වල සංයුතිය එහි පෝෂණ ගුණය සහ ශරීරයට ලැබෙන ප්‍රතිලාභ පෙන්නුම් කරයි. පහත දැක්වෙන සාධක වෙන්කර හඳුනාගත හැකි මිනිස් සිරුරේ විවිධ පද්ධතිවල වැදගත් කාර්යයන් වැඩිදියුණු කිරීමට එය බලපායි:

ෆන්චෝසිස් තන්තු වලින් පොහොසත් බැවින් ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය වැඩි දියුණු කිරීම. නිෂ්පාදනයේ කොටසක් වන සින්ක් ශරීරයෙන් විෂ ඉවත් කරයි.
සංයුතියේ ඇති පොටෑසියම් සහ මැග්නීසියම්වල ඉහළ අන්තර්ගතය නිසා හදවතේ ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කිරීම සහ යාත්රා ශක්තිමත් කිරීම, ඒවායේ සම්පූර්ණ පිරිසිදු කිරීම හා ප්‍රත්‍යාස්ථතාව.
මාංශ පේශි හා පටක ගොඩනැගීම සඳහා වගකිව යුතු සංකීර්ණ කාබෝහයිඩ්‍රේට් බර අඩු කර ගැනීමට උපකාරී වන අතරම සෞඛ්‍ය සම්පන්න මාංශ පේශි පවත්වා ගනී.
ශරීරයේ ඇති ඇමයිනෝ අම්ල නොමැතිකම ෆන්චෝසා පුරවන අතර එය විටමින් ස්වභාවයේ පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලීන් උත්තේජනය කිරීමට සහ සෛලීය මට්ටමින් අවශ්‍ය වේ.
එය ස්වාභාවික විෂ නාශකයක් වන අතර, ස්නායු පද්ධතිය ස්ථාවර කිරීමට, ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කිරීමට, ආතතියට ප්‍රතිරෝධය වර්ධනය කිරීමට උපකාරී වේ.
නිෂ්පාදනයේ අඩංගු විටමින් ඊ ශරීරය පුනර්ජීවනය කිරීමට සමත් වන අතර එය හිසකෙස් වල ව්‍යුහය වැඩි දියුණු කරයි, නියපොතු අඩු කරයි, සම අතිරේකව හා සිනිඳු කරයි.
පොස්පරස් පෙනීම වැඩි දියුණු කරන අතර අස්ථි ව්‍යුහය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා කැල්සියම් අවශ්‍ය වේ.

ඊට අමතරව, ෆන්චෝස් වල අසාත්මිකතා අඩංගු නොවන බැවින් එය සෑම වයස් කාණ්ඩයකම ජනතාවට ආරක්ෂිත නිෂ්පාදනයක් වේ. අක්මාව, වකුගඩු, හෘදය වැනි රෝග ඇති පුද්ගලයින්ට එය ආහාරමය නිෂ්පාදනයක් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය, ඒ සඳහා සෝස් අඩු මේද හා අඩු කැලරි සහිත නම්.

සහල්වල නූඩ්ල්ස් මල බද්ධයෙන් පීඩා විඳින අය නිතර පරිභෝජනය කිරීම නිර්දේශ නොකරයි. දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන රෝගීන්ට ඔබට දිලීර ආහාරයට ගත නොහැක, එහි ඇති පිෂ් ch යේ ඉහළ අන්තර්ගතය නිසා රුධිරයේ සීනි මට්ටම ඉහළ යා හැක. අවන්හලක නූඩ්ල්ස් සේවය කිරීම සෝස් සමඟ කුළුබඩුවක් බව මතක තබා ගැනීම වැදගත් වන අතර සමහර ඒවා ඉතා අධික කැලරි සහිත වන අතර තරබාරුකමට ප්‍රයෝජනවත් නොවේ. එමනිසා, එළවළු සහ අඩු මේද කුළුබඩුවක් සමඟ එය පිරිනමන්නේ නම් ඔවුන්ට ෆන්චෝස් භුක්ති විඳිය හැකිය.

නූඩ්ල්ස් මිලදී ගැනීමේදී, ඔබ නිෂ්පාදනයේ සංයුතිය කෙරෙහි අවධානය යොමු කළ යුතුය. එහි ඉරිඟු පිෂ් ch ය එකතු කිරීමක් තිබේ නම් මෙය අඩු ගුණාත්මක නිෂ්පාදනයක්. විශේෂිත පෙරදිග වෙළඳසැල්වල හෝ දෙපාර්තමේන්තු වල නූඩ්ල්ස් මිලදී ගැනීම ආරක්ෂිතයි. එය බොහෝ විට විනාකිරි සහ වෙනත් කුළුබඩුවක් ආහාර පිසීම සඳහා ඉදිරිපත් කරයි. සූදානම් කළ සලාද මිලදී ගැනීම රෙකමදාරු කරනු නොලැබේ, මන්ද විදේශීය සෝස් වෙනුවට ඔවුන් සාමාන්‍ය එළවළු තෙල් එකතු කරන අතර එමඟින් පිඟාන මිලෙන් අඩු හා ප්‍රයෝජනවත් නොවේ.

තැම්බූ ෆන්චෝස් බොහෝ කෑම වර්ගවල පදනම වේ, මෙන්න වට්ටෝරු කිහිපයක් පමණි:

චිකන් සලාද. ෆිලට් (සුදු මස්) සැහැල්ලුවෙන් පරාජය කරන්න, තුනී තීරු කපා ඉක්මනින් ග්‍රිල් කරන්න හෝ අවම වශයෙන් එළවළු තෙල් එකතු කරන්න. කබලෙන් ලිපට ලුණු නොගන්න, නමුත් ඔබට සෝයා සෝස් ටිකක් එකතු කළ හැකිය. සමාන්තරව, කොත්තමල්ලි හා ඩිල් වල bs ෂධ පැළෑටි කපා, ඉන්පසු සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර කර පිඟාන උණුසුම් ස්වරූපයෙන් භාවිතා කරන්න.

ගම්මිරිස් සලාද. උඳුන තුල මිහිරි ගම්මිරිස් පිළිස්සීම, එයින් සම ඉවත් කිරීම සහ මස් තීරු කපා. ඕනෑම හරිතයන් අඹරන්න, විනිවිද පෙනෙන නූඩ්ල්ස් සමඟ සියල්ල මිශ්ර කරන්න, ඔලිව් තෙල් සහ ලෙමන් යුෂ ටිකක් එකතු කරන්න. උණුසුම් ස්වරූපයෙන් පරිභෝජනය කිරීම වඩා හොඳය, නමුත් සීතල කෑමක් රසවත්, පොහොසත් සුවඳකින් යුක්ත වේ.
ෆන්චෝස් සමඟ සුප්.මෙහි සෑම දෙයක්ම සරලයි: දැනටමත් තම්බා ගත් නූඩ්ල්ස් නිමි සුප් හොද්දට (එළවළු, කුකුල් මස්, මාළු) එකතු කරනු ලැබේ. එවැනි සුප් සඳහා රයි පාන් සහ හරිතයන් රාශියක් පිරිනැමීම සතුටක්. නිෂ්පාදිතය කැලරි එකතු නොකරනු ඇත, නමුත් එය දිවා ආහාරය හෝ උදෑසන ආහාරය හැකි තරම් තෘප්තිමත් කරනු ඇත.

සූදානම් කළ සලාද මිලදී ගැනීම රෙකමදාරු කරනු නොලැබේ, මන්ද විදේශීය සෝස් වෙනුවට ඔවුන් සාමාන්‍ය එළවළු තෙල් එකතු කරන අතර එමඟින් පිඟාන මිලෙන් අඩු හා ප්‍රයෝජනවත් නොවේ.

පෙරදිග ආහාර පිසීම මුල් ය: නිමි භාණ්ඩය දෙස බලන විට, එය සෑදී ඇත්තේ කුමක් දැයි අනුමාන කිරීම පවා බොහෝ විට කළ නොහැකි ය. මෙම ලිපියේ විස්තර කර ඇති ෆන්චෝසා, එහි වාසි සහ හානිය පෙරදිග අභිරහස් වල සම්භාව්‍ය ප්‍රතිමූර්තියකි.

ෆන්චෝසා - රන් මුං බෝංචි වලින් ලබාගත් පිෂ් ch ය මත පදනම් වූ ආසියානු “වීදුරු” නූඩ්ල්ස්

නිෂ්පාදනයේ සංයුතියට පහත සඳහන් අංග ඇතුළත් වේ:

තන්තු
ඇමයිනෝ අම්ල
විටමින් බී 9, පීපී, බී 1, බී 6, බී 5, බී 2
යකඩ, කැල්සියම්, සෝඩියම්, සින්ක්, පොස්පරස්, සෙලේනියම්, පොටෑසියම්, මැන්ගනීස්, තඹ

ෆන්චෝසා යනු ග්ලූටන් රහිත නිෂ්පාදන ය.

ෆන්චෝස් රසවත් නොවන බැවින්, එය සමඟ නිමි ආහාරයේ පෝෂණ අගය වට්ටෝරු වල භාවිතා වන සං ingredients ටක ද්‍රව්‍ය මත රඳා පවතී.

කෙසේ වෙතත්, එකම ඒකාකාර විනිවිද පෙනෙන සුදු පැහැයක් ලබා ගැනීම සඳහා, සමහර නිෂ්පාදකයින් භයානක විෂ ද්‍රව්‍යයක් වන ඊයම් භාවිතා කරයි.

ඊයම් සමඟ ප්රතිකාර කළ සහල් වලින් අඩු ගුණාත්මක නිෂ්පාදනයක් මිලදී ගැනීමේදී හානිකර විනෝදජනක දේවල් බැහැර නොකෙරේ

ඊයම් විෂ සහිත ෆන්චෝසිස් භාවිතය දරුණු විෂ වීමකින් හා මරණයෙන් පවා පිරී ඇත.

ෆන්චෝසා යනු රවුම් හරස්කඩක් සහිත තුනී විනිවිද පෙනෙන සුදු දිගු නූල් වන අතර හරස්කඩයේ විෂ්කම්භය වෙනස් විය හැකිය.

මෙම පැස්ටා පාහේ රසයෙන් තොර නමුත් රස උරා ගැනීමට, ගන්ධ හා සුවඳ අවශෝෂණය කර ගැනීමට ඉහළ හැකියාවක් ඇත.

මස්, මාළු කෑම, නැවුම් සහ අච්චාරු දමන ලද එළවළු සඳහා සෝස්වල පිසින ලද කුළුබඩු හා කුළුබඩුවක් විශාල ප්‍රමාණයක් භාවිතා කරයි.

ආසියානු වර්මිසෙලි හි ප්‍රධාන ආහාරයේ උපන් ස්ථානය ලෙස සැලකෙන්නේ කුමන රටද යන්න තවමත් නිශ්චිත නැත.

රුසියාවේ මෙම පෝෂණ මූලද්‍රව්‍යය සාපේක්ෂව මෑතකදී ජනප්‍රිය වීමට පටන් ගත් නමුත් එහි පෝෂණ ගුණය නිසා එය සැබෑ රසැති ආහාර සහ ඔවුන්ගේ සෞඛ්‍යය හා විවිධ ආහාර පාලනය කරන පුද්ගලයින් විසින් අගය කරනු ලැබේ.

නියම වීදුරු වර්මිසෙලි රන්වන් මුං බෝංචි විශේෂ ශ්‍රේණියෙන් ලබාගත් පිෂ් ch යෙන් සාදා ඇත.

පිෂ් ches ය සහ වෙනත් ශාක භාවිතා කරමින් "වීදුරු" නිෂ්පාදනයක් නිර්මාණය කිරීම සඳහා:

නමුත් මෙම සංරචක වලින් ලබාගත් නූඩ්ල්ස් අඩු ප්‍රතිලාභ ලබා ඇත.

බොහෝ විට සහල් සහ වීදුරු නූඩ්ල්ස් ව්යාකූල වේ. පිටතින් වියළි ස්වරූපයෙන්, මෙම පෙරදිග කෑම වර්ගවල සමානකම් ඇත: දෙකම වියළි, සිහින් කෙඳි ස්කීනයකට හෝ කෙලින් කෙඳි මෙන් පෙනේ. තාප පිරියම් කිරීමේදී ඔබට ඒවා වෙන්කර හඳුනාගත හැකිය. වීදුරු නූඩ්ල්ස් පිසීමෙන් පසුව පවා විනිවිදභාවයෙන් යුක්ත වන අතර සහල් වෙනත් පැස්ටා මෙන් සුදු බවට පත්වේ.

ෆන්චෝසා විවිධ වගා කරන ලද ශාක වලින් 75% පිෂ් ch ය වේ. එහි පෝෂණ අගය ඉහළ මට්ටමක පවතින්නේ එබැවිනි. ආසියානු වර්මිසෙලි සංයුතියට ඇතුළත් වන්නේ:

බී විටමින් - ස්නායු පද්ධතියේ තත්වය නිරීක්ෂණය කිරීමට ඔවුන් සහභාගී වේ,
විටමින් ඊ - එහි ප්‍රතිඔක්සිකාරක ගුණාංග යෞවනය දීර් l කරයි, පටක හා සෛල පුනර්ජනනය සඳහා උපකාරී වේ,
විටමින් පීපී - ශරීරයේ කොලෙස්ටරෝල් සහ හෝමෝන සංශ්ලේෂණය සාමාන්‍යකරණය කිරීමට අවශ්‍ය වේ,
අංශු මාත්‍ර - පොස්පරස්, සෝඩියම්, මැග්නීසියම්, පොටෑසියම්, කැල්සියම් සහ වෙනත්,
ආහාරමය තන්තු
ඛනිජ - මැන්ගනීස්, සින්ක්, තඹ,
මොළයේ සාමාන්‍ය ක්‍රියාකාරිත්වය සඳහා සංතෘප්ත හා අසංතෘප්ත මේද අම්ල අත්‍යවශ්‍ය වේ.

විනිවිද පෙනෙන නූඩ්ල්ස් වල ජීවිතයට ප්‍රයෝජනවත් සෙලේනියම් සහ යකඩ අඩංගු වේ. තයිරොයිඩ් ග්‍රන්ථිය මගින් හෝමෝන නිපදවීමේ ක්‍රියාවලියේ ප්‍රධාන ද්‍රව්‍යය සෙලේනියම් වන අතර එය පිරිමි ශක්තිය ශක්තිමත් කිරීමට සහ ශරීරය ආසාදන වලින් ආරක්ෂා කරයි.

යකඩ iency නතාවය රක්තහීනතාවයට හේතු විය හැකි අතර පටක හා අවයව වලට ඔක්සිජන් සැපයීම දුර්වල කරයි. ෆන්චෝස් නිතිපතා භාවිතා කිරීම මෙම සංයෝගය සමඟ ශරීරය සංතෘප්ත කරයි.

වීදුරු වර්මිසෙලි වල ඇති තන්තු ආහාර ජීර්ණය වැඩි දියුණු කරයි, සනාල ප්‍රත්‍යාස්ථතාව පවත්වා ගැනීමට උපකාරී වන අතර හානිකර සංයෝග, විෂ හා විෂ ද්‍රව්‍ය ශරීරය පිරිසිදු කිරීමට සම්බන්ධ වේ.

වැදගත්!

ෆන්චෝස් සංයුතියේ ලැයිස්තුගත කර ඇති සංරචක, නිෂ්පාදනයේ පිරිවැය අඩු කිරීමට සහ පෙනුම වැඩි දියුණු කිරීමට හානිකර ආකලන නොමැතිව වර්මිසෙලි සෑදීම සඳහා උසස් තත්ත්වයේ සාම්ප්‍රදායික වට්ටෝරුවකට අයත් වේ.

වීදුරු නූඩ්ල්ස් වල ඇති ප්‍රධාන වාසිය නම් ග්ලූටන් නොමැතිකමයි. මෙම වර්ගයේ ප්‍රෝටීන් ධාන්ය වර්ග (රයි, තිරිඟු, බාර්ලි, සහල්) වල අඩංගු වන අතර ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය කඩාකප්පල් කිරීමට හේතු වේ. එහි ග්ලූටන් රහිත සංයුතියට ස්තූතියි, පැස්ටා දීසි අසාත්මිකතා ඇති නොකරයි.

පිෂ් ch ය වර්මිසෙලි වල කැලරි ප්‍රමාණය ඉහළයි: වියළි නිෂ්පාදන ග්‍රෑම් 100 කට 320 kcal. නමුත් තාප පිරියම් කිරීමේදී නිෂ්පාදිතය දියර අවශෝෂණය කර ජලය සමග සංතෘප්ත වන අතර ග්‍රෑම් 100 කට කැලරි වටිනාකම 87-90 kcal පමණි. මෙය පෙරදිග ආහාරය ආහාරයක් ලෙස සැලකීමට සහ බර අඩු කර ගැනීමට උපකාරී වේ.

පැස්ටා නිෂ්පාදනයේ සංයුතිය එහි ඉහළ පෝෂණ ගුණය සහ මිනිස් සෞඛ්‍යයට හිතකර බලපෑම් පෙන්නුම් කරයි. උසස් තත්ත්වයේ ෆන්චෝස් භාවිතය ශරීරයට ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි.

හිසකෙස් වලට නිරෝගී පෙනුමක් ලබා දීමට, එහි ව්‍යුහය වැඩි දියුණු කිරීමට, නියපොතු තහඩු වල අස්ථාවරත්වය අඩු කිරීමට, සම සිනිඳු හා අතිරේක බවට පත් කිරීමට උපකාරී වේ.
තන්තු වලට ස්තූතියි, එය සුලු පත්රිකාවේ ක්රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරයි.
එය විෂබීජ නාශක බලපෑමක් ඇති කරයි, ස්නායු පද්ධතියේ ක්‍රියාකාරිත්වය ස්ථාපිත කිරීමට උපකාරී වේ, ආතති-විරෝධී ආරක්ෂාව ශක්තිමත් කරයි, ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරයි.
පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලි (මේදය හා කාබෝහයිඩ්‍රේට් පරිවෘත්තීය) ස්ථාපිත කරයි.
නූඩ්ල්ස් සංයුතියේ ඇති කැල්සියම් අස්ථි පටක වල ව්‍යුහය ශක්තිමත් කරන අතර පොස්පරස් දර්ශනයට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි.
නිෂ්පාදිතය සමස්ත යහපැවැත්ම වැඩි දියුණු කරයි, ශක්තියෙන් සංතෘප්ත වේ.
එය අනවශ්‍ය "නරක" කොලෙස්ටරෝල් ඉවත් කරයි.
රුධිර සංසරණ පද්ධතියේ ක්‍රියාකාරිත්වය නියාමනය කිරීම, රුධිර නාල ශක්තිමත් කිරීම, ඒවා පිරිසිදු කිරීම හා ප්‍රත්‍යාස්ථතාව ලබා දීම.

වීදුරු නූඩ්ල්ස් ඉක්මනින් කුසගින්න තෘප්තිමත් කරයි, අවශ්‍ය අංශු හා සංයෝග සමඟ ශරීරය සංතෘප්ත කරයි, මේදය අඩු ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර එමඟින් ආහාර වේලෙහි එය පරිභෝජනය කිරීමට ඉඩ ලබා දේ. ආසියානු වර්මිසෙලි හි දීසියක් බර අඩු කර ගැනීමේ මෙනුව විවිධාංගීකරණය කරයි.

පිෂ් ch මය වර්මිසෙලි වල අසාත්මිකතා නොමැති වීම නිසා එය සෑම වයස් කාණ්ඩයකම ජනතාවට ආරක්ෂිත පෝෂ්‍ය පදාර්ථයක් ලෙස සැලකේ. හෘද, වකුගඩු සහ අක්මා රෝග ඇති පුද්ගලයින්ට එය ආහාරමය නිෂ්පාදනයක් ලෙස ආහාරයට ඇතුළත් කළ හැකි නමුත් පිඟාන සඳහා සෝස් අඩු කැලරි හා අඩු මේද විය යුතුය.

Funchosa ප්රායෝගිකව ශරීරයට හානියක් කළ නොහැකි නමුත් සමහර අවාසි ඇත.

ශීත, තුව, අයිස්, “වීදුරු” හෝ “පිෂ් chy මය” නූඩ්ල්ස් සියල්ලම එකම විදේශීය නිෂ්පාදනයක් සඳහා නම් වේ. ෆන්චෝසා ... අද මෙම ආහාරය ආසියාවේ පමණක් නොව යුරෝපයේ ද ජනප්‍රියයි.

චීන භාෂාවෙන් “ෆෙන්සි” යන්නෙහි තේරුම “නූඩ්ල්ස් නූල්” යන්නයි.

මෙම නිෂ්පාදනය සෑදී ඇත්තේ කුමක් ද? බර අඩු කර ගැනීම සඳහා එය ප්‍රයෝජනවත් ද? නූඩ්ල්ස් ග්‍රෑම් 100 කට කිලෝග්‍රෑම් කීයක් ඇති අතර එහි ආහාරයෙන් සුවය ලබා ගත හැකිද? මේ සියල්ලට සහ වෙනත් ප්‍රශ්නවලට අපගේ ලිපියෙන් පිළිතුරු දීමට අපි උත්සාහ කරමු.

මෙම ආහාර නිෂ්පාදනය මුං බෝංචි පිෂ් .යෙන් සාදා ඇත. ඒවා මුං ඇට වලට සමානයි. බොහෝ විට මෙම බෝංචි වගා කරනු ලබන්නේ ඉන්දියාවේ ය.

ෆන්චෝස් සිය ගමන ලොව පුරා චීනයෙන් ආරම්භ කළ අතර බොහෝ දෙනෙක් එය ආකාශ වස්තු අධිරාජ්‍යයේ ජාතික ආහාරයක් ලෙස සලකති. ජපානයට හා කොරියාවට සමානව මෙම ප්‍රණීත ආහාරයේ නිජබිම ලෙස හිමිකම් කීමට හැකි වුවද.

සමහර විට පිෂ් ch ය අර්තාපල්, සහල් හෝ අල වර්ග නිෂ්පාදනය සඳහා යොදා ගනී, නමුත් ඇත්ත වශයෙන්ම මෙය තවදුරටත් මුල් නිෂ්පාදනය නොවේ. සුපිරි වෙළඳසැල්වල සැබෑ “වීදුරු” මුං බෝංචි නූඩ්ල්ස් ව්‍යාජ ඒවාට වඩා මිල අධිකය.

ෆන්චෝසා - සාම්ප්‍රදායික චීන නූඩ්ල්ස්

ෆන්චෝසා බොහෝ විට "රස රහිත නූඩ්ල්ස්" ලෙස හැඳින්වේ. එය පැස්ටා හෝ ස්පැගටි මෙන් පෙනෙන්නේ නැත. බාහිරව වියළි නූඩ්ල්ස් විවිධ විෂ්කම්භයන්ගෙන් යුත් දිගු සුදු නූල් මෙන් පෙනේ.

පිසීමේදී එය පෙනුමෙන් තරමක් අසාමාන්‍ය බවට පත්වේ - පාරභාසක, "වීදුරු". මෙය විශිෂ්ට වීදුරු පිපිරුම් කාර්යයක් බව පෙනේ. සාම්ප්‍රදායික චීන ආහාර පිසීමේදී එය උණුසුම් හා පැණිරස හා ඇඹුල් කණ්නාඩි වලින් සැරසී ඇත.

මෙම සංයෝජනය මාළු හා මස් වල රසය ඉවත් කරයි.

තම්බා ඇති ෆන්චෝස් වල කැලරි කීයක් තිබේද? ආහාර නිසි ලෙස භාවිතා කිරීමත් සමඟ මෙම නිෂ්පාදනය අතිරේක පවුම් ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ (නිමි ස්වරූපයෙන් ෆන්චෝස් වල කැලරි අන්තර්ගතය - ග්‍රෑම් 100 කට 81 kcal). කුළුබඩු, සෝස් සහ වෙනත් ආකලන බෝංචි නූඩ්ල්ස් වල කැලරි ප්‍රමාණය වැඩි කරයි.

බෙසෙසන්, ඩී.ජී. අධික බර හා තරබාරුකම. වැළැක්වීම, රෝග විනිශ්චය සහ ප්‍රතිකාර / ඩී.ජී. බෙලහීන. - එම්: බිනෝම්. දැනුම පිළිබඳ විද්‍යාගාරය, 2015. - 442 ඇ.
Mkrtumyan A.M., Nelaeva A.A. හදිසි අන්තරාසර්ග විද්‍යාව, GEOTAR-Media - M., 2014 .-- 130 p.
අන්තරාසර්ග සැත්කම් වල කාලානුරූපී කාල පරිච්ඡේදය, වෛද්‍ය විද්‍යාව - එම්., 2016. නයිමාර්ක් එම්.අයි., කලිනින් ඒ.පී. - 336 පි.

මට මාව හඳුන්වා දීමට ඉඩ දෙන්න. මගේ නම එලේනා. මම අවුරුදු 10 කට වැඩි කාලයක් අන්තරාසර්ග විද්‍යා ologist යෙකු ලෙස සේවය කරමි. මම දැනට මගේ ක්‍ෂේත්‍රයේ වෘත්තිකයෙකු බව විශ්වාස කරන අතර, වෙබ් අඩවියට පැමිණෙන සියලුම අමුත්තන්ට සංකීර්ණ හා එතරම් කාර්යයන් විසඳීමට උදව් කිරීමට මට අවශ්‍යය. වෙබ් අඩවිය සඳහා අවශ්‍ය සියලුම තොරතුරු එක්රැස් කර ප්‍රවේශමෙන් සකසනු ලැබේ. වෙබ් අඩවියේ විස්තර කර ඇති දේ යෙදීමට පෙර, විශේෂ ists යින් සමඟ අනිවාර්ය උපදේශනයක් අවශ්‍ය වේ.

විනෝදය යනු කුමක්ද

බොහෝ දෙනා විශ්වාස කරන පරිදි විනෝද චාරිකා වල උපන් ස්ථානය තායිලන්තය මිස චීනය නොවේ. තායිස් සෑම විටම සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර වේලක් සඳහා කැපවී සිටින අතර, එබැවින් ඔවුන් මෙම නිෂ්පාදනය ඉතා ඉහළින් අගය කරන අතර විවිධාකාර කුළුබඩුවක් සහ ආකලන සමඟ විශාල වශයෙන් පරිභෝජනය කරයි.

කොරියාවේ, ජපානයේ සහ චීනයේ ෆන්චෝසා අගය කරන ලද අතර එය ඉතා ජනප්‍රිය විය. රුසියාවේ ඇගේ ඇදුරන් ඇත.

පිටතින්, ෆන්චෝස් සමාන වේ පිසීමේදී විනිවිද පෙනෙන දිගු කෙඳි. සමහර විට නිෂ්පාදකයින් වෙනත් ආකාරයේ ෆන්චෝස් ඉදිරිපත් කරයි. මෝර වරල් හෝ මුහුදු ආහාර වලින් සුප් සකස් කිරීම සඳහා මාළු වරල් වලට සමාන ත්‍රිකෝණාකාර හැඩයකින් යුත් නූඩ්ල්ස් භාවිතා කරන්න.

නූඩ්ල්ස් රසයක් හෝ සුවඳක් නොමැති බැවින් වෙනම නිෂ්පාදනයක් ලෙස භාවිතා නොවේ. ඉවුම් පිහුම් කරන විට එය ඇරෝමැටික කුළුබඩු හා කුළුබඩුවක් විශාල ප්‍රමාණයක් සමඟ කුළුබඩුවක් කර ඇති අතර එමඟින් ඔබට සුවිශේෂී විශේෂ රසයක් ලබා දිය හැකිය.

ෆන්චෝස් වල සංයුතිය

නිෂ්පාදනයට ඇතුළත් වේ මිනිස් සිරුරේ සාමාන්‍ය ක්‍රියාකාරිත්වය, සෛල පුනර්ජීවනය සහ මොළයේ උත්තේජනය සඳහා වැදගත් වන විටමින්, හෝඩුවාවක් මූලද්‍රව්‍ය සහ ඇමයිනෝ අම්ල විශාල සංඛ්‍යාවක්.

නූඩ්ල්ස් මැග්නීසියම්, සින්ක්, පොටෑසියම්, පොස්පරස්, සෙලේනියම්, මැන්ගනීස්, තඹ, විටමින් බී 1, බී 2, බී 5, බී 6, බී 9 සහ බී 12, ඊ, පීපී, ඒ, මේද අම්ල, ආහාරමය තන්තු වැනි අංශු මාත්‍රවලින් පොහොසත් ය.

කැල්සියම් කැලරි සහ පෝෂණ අගය

අමු නූඩ්ල්ස් වල කැලරි අධික වන අතර ඕට් මස් හෝ මුතු බාර්ලි තරම් කැලරි ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ. පිසීමේදී බොහෝ කැලරි පරිභෝජනය කරයි. එහි ප්‍රති As ලයක් ලෙස නිමි භාණ්ඩයේ කැලරි ප්‍රමාණය ග්‍රෑම් 100 කට 90 kcal ට වඩා වැඩි නොවේ.

මෙයට හේතුව වීදුරු නූඩ්ල්ස් වල කාබෝහයිඩ්‍රේට් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න පිෂ් .ය මෙන් නොව, ජීර්ණය කළ නොහැකි ප්‍රතිරෝධී පිෂ් of ය විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වීමයි. එය ග්ලූකෝස් බවට හැරෙන්නේ නැත, එය දියවැඩියාව ඇති පුද්ගලයින්ගේ පෝෂණය සඳහා ඉතා වැදගත් වේ. ප්‍රතිරෝධක පිෂ් ch ය විශාල අන්ත්රය තුළ ජීර්ණය වන අතර ශරීරය මේද අම්ල වලින් සංතෘප්ත කර බඩවැල් බිත්ති ශක්තිමත් කිරීමට උපකාරී වන අතර මාරාන්තික පිළිකා ඇතිවීම වළක්වයි. ප්‍රතිරෝධක පිෂ් ch ය මැග්නීසියම් සහ කැල්සියම් අවශෝෂණය උත්තේජනය කරයි, රුධිරයේ කොලෙස්ටරෝල් අඩු කරයි.

නූඩ්ල්ස් වල අඩංගු ආහාරමය තන්තු බඩවැල් ක්‍රියාකාරිත්වය උත්තේජනය කරන්න, තෘප්තිය වැඩි කරන්න.

ප්‍රතිරෝධී පිෂ් .යේ වාසිදායක ගුණාංග ආරක්ෂා කර ගැනීම සඳහා වීදුරු නූඩ්ල්ස් පිසින ආකාරය පිළිබඳ බොහෝ මත තිබේ. කෙසේ වෙතත්, මීට වසර සියයකට පමණ පෙර ආසියානු ආහාර පිසීම දියවැඩියාව හෝ පිළිකා වැනි රෝග ගැන නොදැන ෆන්චෝස් වලින් කෑම වර්ග පිරිනැමීමට පටන් ගත්තේය.

Funchoza: ප්‍රතිලාභ සහ හානි

සහල් නූඩ්ල්ස් - කුළුබඩුවක් හා අමුද්‍රව්‍ය රාශියක් සමඟ හොඳින් යන පෝෂ්‍යදායී හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න නිෂ්පාදනයක්. එය එළවළු, මස් සහ මාළු සමඟ පිසිනු ලැබේ.

නිෂ්පාදනයේ ඉහළ වටිනාකම තීරණය වන්නේ එහි සංයුතිය සෑදෙන විටමින් සහ ඛනිජ සමූහය නිසා වන අතර එය තනි අවයවවල ක්‍රියාකාරිත්වයට මෙන්ම සමස්ත ජීවියාටම බලපායි.

සහල් නූඩ්ල්ස් ප්‍රයෝජනවත්ද?. ෆන්චෝස් භාවිතය ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය සාමාන්‍යකරණය කරයි. එහි සින්ක් සහ ආහාරමය තන්තු මගින් බඩවැල් උත්තේජනය කරයි, ශරීරයෙන් විෂ ද්‍රව්‍ය ඉවත් කරයි, සහ බඩවැල් ආබාධ ඉවත් කරයි.

පොටෑසියම් සහ මැග්නීසියම් හෘදයේ හා රුධිර නාලවල ක්‍රියාකාරිත්වය සඳහා ඉතා වැදගත් වේ. ඔවුන් හෘද ස්පන්දන වේගය යථා තත්වයට පත් කරයි, හෘද රෝග විශාල සංඛ්‍යාවක් ඇතිවීම වළක්වයි.

මෙම නිෂ්පාදනයේ නිතිපතා භාවිතය. ප්‍රකෘතියට දායක වේ ස්නායු තන්තු යනු ස්නායු පද්ධතියේ රෝග රැසකට එරෙහිව හොඳ රෝග නිවාරණයකි.

නූඩ්ල්ස් වල කොටසක් වන කැල්සියම් අස්ථි පටක සෑදීමට සහභාගී වන අතර ඒවාට ස්ථීර බවක් ලබා දෙන අතර ඔස්ටියෝපොරෝසිස් වැළැක්වීමේ මාධ්‍යයකි.

ෆන්චෝසා ශරීරයේ සෛල වයසට යාමට ඉඩ නොදේ, ඒවා පුනර්ජීවනය කරයි, ප්‍රයෝජනවත් සං with ටක සමඟ සංතෘප්ත කරයි, කුඩා රුධිර නාලවල රුධිර සංසරණය උත්තේජනය කරයි.

අමතර පවුම් ඉවත් කිරීමට කැමති අය කෙරෙහි විශේෂ අවධානය යොමු කළ යුතුය. විනෝදජනක ආහාර අනුභව කිරීම බර අඩු කර ගැනීම අඩු වේදනාකාරී කරන්න. එවැනි නිෂ්පාදනයක් භාවිතා කර පිළියෙල කරන ලද දීසිය ක්‍රමයෙන් මේද හා කාබෝහයිඩ්‍රේට් ප්‍රමාණය අඩු කරන අතර එළවළු ආහාර තන්තු වල ඉහළ අන්තර්ගතය නිසා ඇති පෝෂණ ගුණය ජීව ශක්තිය ආරක්ෂා කරන අතර විටමින් හා ඛනිජ ලවණවලින් ශරීරය සංතෘප්ත කරයි.

ඉතා වැදගත් කරුණක් වන්නේ ෆන්චෝස් හි හයිපෝඇලර්ජෙනික් ගුණාංගයි. එහි ග්ලූටන් අඩංගු නොවන අතර එය ආසාත්මිකතා ප්රතික්රියාවක් ඇති කළ හැකිය.

පෝෂණවේදීන් මෙම නිෂ්පාදනය අක්මා රෝගවලින් පෙළෙන අයට අනුභව කිරීමට නිර්දේශ කරයි, එයට අඩු ලුණු අන්තර්ගතයක් ඇති බැවින් ශරීරයට අවශ්‍ය විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ සමතුලිත වේ.

වැඩිහිටියන්ගේ පෝෂණය සඳහා මෙය වැදගත් වේ. ඊට අමතරව, නූඩ්ල්ස් ඉතා බව අමතක නොකරන්න ඉක්මනින් අවශෝෂණය කර ශරීරය සංතෘප්ත කරයි. ආහාර ආහාර විශාල ප්‍රමාණයක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා එය භාවිතා කළ හැකිය: සුප්, අතුරු කෑම, මෘදු ආකලන භාවිතා කරන සලාද.

එනිසා ෆන්චෝස් භාවිතය ශරීරයට හානියක් විය නොහැක. ඔබේ ශරීරයේ ලක්ෂණ මතක තබා ගැනීම සහ සාධාරණ මිනුමක් නිරීක්ෂණය කිරීම වටී.

ඉවුම් පිහුම් වලදී ෆන්චෝස් භාවිතය

වීදුරු නූඩ්ල්ස් අතිරේක අමුද්‍රව්‍යයක් ලෙස සංයුක්ත කෑම වර්ග සෑදීම සඳහා යොදා ගනී. එහි රසයක් හෝ සුවඳක් නොමැති බැවින් එය ස්වාධීන කෑමක් ලෙස සේවය නොකෙරේ.

බොහෝ විට එය ආහාර පිසීම සඳහා යොදා ගනී සලාද, සුප් හෝ සංකීර්ණ අතුරු කෑම.

බෝංචි නූඩ්ල්ස් බොහෝ විට බත් ලෙස හැඳින්වේ. නමුත් බෝංචි නූඩ්ල්ස් වඩා මෘදුයි, එය මෘදු සෝස් සමඟ වඩා හොඳය. දුම් කුකුල් මස්, ork රු මස්, හරක් මස්, නැවුම් කැරට් සහ පිපි umbers ් umbers ා සමඟ එය හොඳින් ගමන් කරයි.

ජපන් හා චීන කෑම වල නූඩ්ල්ස් පැණිරස හා ඇඹුල් හෝ කුළුබඩු සහිත සෝස් සමඟ පිරිනමනු ලබන අතර එහි ආහාර රුචිය උත්තේජනය කරන කුළුබඩු හා කුළුබඩු විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ.

නූඩ්ල්ස් සකස් කිරීම ඉතා පහසුය. නූඩ්ල්ස් මස්, මාළු සහ එළවළු වල රසය හොඳින් ඉවත් කරයි.

නිවැරදි නූඩ්ල්ස් තෝරා ගන්නේ කෙසේද

ඉවුම් පිහුම් සඳහා අවශ්‍ය වන්නේ උසස් තත්ත්වයේ චීන නූඩ්ල්ස් පමණි. මුළුතැන්ගෙයෙහි සේවිකාව කලකිරීමට පත් විය, නිෂ්පාදනයක් මිලට ගැනීමේදී ඔබ කරුණු කිහිපයක් කෙරෙහි අවධානය යොමු කළ යුතුය:

ඔබ සංයුතිය හොඳින් අධ්‍යයනය කළ යුතුයි,
නූඩ්ල්ස් විනිවිද පෙනෙන හෝ ලා අළු විය යුතුය, කහ පැහැයක් පෙන්නුම් කරන්නේ නිෂ්පාදිතය ගබඩාවේ රාක්කයේ බොහෝ කලක සිට ඇති බවයි,
නූල් එකට නොගැලපේ, ඒවා අවම වශයෙන් සෙන්ටිමීටර 50 ක් දිග, මිලිමීටර් 3 ක් පළල විය යුතුය,
නිෂ්පාදිතය, නූල්වල thickness ණකම නොසලකා අස්ථාවර වේ,

ෆන්චෝස් උයන්නේ කෙසේද?

"වීදුරු" විනිවිදභාවය පෙනෙන තෙක් චීන නූඩ්ල්ස් තම්බා ගත යුතුය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ජලය නභිගත කරන්න. නූල් කැඩී නොයන ලෙස උතුරන වතුරේ පරිස්සමින්, නූඩ්ල්ස් පහත් කර විනාඩි දෙකක් උයන්න. ඉන්පසු නිමි භාණ්ඩය කොලන්ඩරයකට විසි කරන්න, ජලය බැස යන්නට ඉඩ හරින්න. නිමි නූඩ්ල්ස් තබා ගැනීම සඳහා ඒවා සීතල වතුරෙන් සෝදාගත යුතුය. තම්බා නූඩ්ල්ස් විවිධ කෑම වර්ග පිසීමට පදනම ලෙස භාවිතා කරයි.
බොහෝ විට, ෆන්චෝස් වාෂ්ප කරනු ලබන්නේ බහු කුකර් හෝ ද්විත්ව බොයිලේරුවේ විශේෂ තැටි භාවිතා කරමිනි. කුළුබඩුවක් සහ සෝස් වර්ග සමඟ ඒකාබද්ධව මස්, කුකුල් මස්, මාළු, එළවළු හෝ මුහුදු ආහාර කෑලි නිමි පදනමට එකතු කළ හැකිය.
බොහෝ විට රාක්කවල වීදුරු නූඩ්ල්ස් “කූඩු” වලට බැඳ ඇති ආකාරය ඔබට දැකගත හැකිය. එවැනි නූඩ්ල්ස් සාමාන්‍ය නීතිරීති අනුව පිසිනු ලැබේ. නූඩ්ල්ස් පිසූ පසු පමණක් නූල් කැපීම අවශ්‍ය වේ. නූඩ්ල්ස් වල “කූඩු” ආහාර පිසීම සඳහා වඩාත් පහසුම ක්‍රමය වන්නේ ආහාර දිරවීමේදී ඒවා ප්‍රායෝගිකව එකට නොගැලපෙන බැවිනි.
එහි ආකර්ෂණීය පෙනුම හා රසය නැති වන බැවින් සුප් හොද්ද තුළ දීර් ch කාලයක් තිස්සේ ෆන්චෝස් ගබඩා කිරීම රෙකමදාරු කරනු නොලැබේ.

චීන නූඩ්ල් කණ්නාඩි වට්ටෝරුව

ෆන්චෝස් මධ්‍යස්ථ රසයක් සහ සුවඳක් නොමැති බැවින් එය අනුභව කළ යුතුය, කුළුබඩු හෝ සෝස් සමඟ කුළුබඩුවක්. සූදානම් කළ සෝස් සාප්පුවෙන් මිලදී ගත හැකි නමුත් වඩාත්ම රසවත් නූඩ්ල් සෝස් ඔබ විසින්ම පිසිනු ලැබේ.

එය පිළියෙළ කිරීම සඳහා ඔබට බිම් කොත්තමල්ලි සහ රතු උණුසුම් ගම්මිරිස් අවශ්‍ය වේ, සමාන කොටස් වලින් ගන්න, තල තෙල් තේ හැන්දක සහ සෝයා සෝස් ටිකක්. කුළුබඩු තරයේ මිශ්ර කළ යුතු අතර ඒවාට තෙල් සහ සෝයා සෝස් එකතු කරන්න. ඊට පසු, ඇඳුම් ඇඳීම සීතල ස්ථානයක තබන්න. ඊට අමතරව, ඔබට පිඟානට රසවත් රසයක් ලබා දෙන වෙනත් කුළුබඩු එකතු කළ හැකිය. මෙම සෝස් මස් සහ එළවළු සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි.

කොරියානු ෆන්චෝසා

ඔබට අවශ්‍ය කෑමක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා:

ෆන්චෝසා - 150 gr.
නැවුම් කැරට් - 100 gr.
නැවුම් පිපි umbers ් umbers ා - 150 gr.
මිහිරි ගම්මිරිස් - 50 gr.
සුදුළූණු - 20 gr.
නැවුම් හරිතයන් - 30 gr.
ඇඳුම් ඇඳීම - 120 gr.

රයිස් නූඩ්ල්ස් තම්බා සීතල වතුරෙන් මෙයට පිළියමක්. කැරට්, පිපි umbers ් umbers ා සහ ගම්මිරිස් තුනී තීරු වලට කපන්න, හරිතයන් සිහින් ව තැකීමක්, සුදුළූණු සිහින් කෝණයන් මත අඹරන්න. මෘදු හා යුෂ පෙනුම තෙක් ඔබේ දෑතින් කැරට් අතුල්ලන්න.

සියලුම සංරචක ඒකාබද්ධ කරන්න, තරයේ මිශ්ර කරන්න. පැය දෙකක් ශීතකරණයක් තුළ තබන්න. සේවය කිරීමට පෙර නැවත බීට් කරන්න.

නූඩ්ල්ස් වල ඉතිහාසය සහ විස්තරය

මස්, මාළු කෑම, නැවුම් සහ අච්චාරු දමන ලද එළවළු සඳහා සෝස්වල පිසින ලද කුළුබඩු හා කුළුබඩුවක් විශාල ප්‍රමාණයක් භාවිතා කරයි.

නමුත් මෙම සංරචක වලින් ලබාගත් නූඩ්ල්ස් අඩු ප්‍රතිලාභ ලබා ඇත.

බොහෝ විට සහල් සහ වීදුරු නූඩ්ල්ස් ව්යාකූල වේ. පිටතින් වියළි ස්වරූපයෙන්, මෙම පෙරදිග කෑම වර්ගවල සමානකම් ඇත: දෙකම වියළි, සිහින් කෙඳි ස්කීනයකට හෝ කෙලින් කෙඳි මෙන් පෙනේ. තාප පිරියම් කිරීමේදී ඔබට ඒවා වෙන්කර හඳුනාගත හැකිය. වීදුරු නූඩ්ල්ස් පිසීමෙන් පසුව පවා විනිවිදභාවයෙන් යුක්ත වන අතර සහල් වෙනත් පැස්ටා මෙන් සුදු බවට පත්වේ.

වීදුරු නූඩ්ල්ස් සංයුතිය

බී විටමින් - ස්නායු පද්ධතියේ තත්වය නිරීක්ෂණය කිරීමට ඔවුන් සහභාගී වේ,
විටමින් ඊ - එහි ප්‍රතිඔක්සිකාරක ගුණාංග යෞවනය දීර් l කරයි, පටක හා සෛල පුනර්ජනනය සඳහා උපකාරී වේ,
විටමින් පීපී - ශරීරයේ කොලෙස්ටරෝල් සහ හෝමෝන සංශ්ලේෂණය සාමාන්‍යකරණය කිරීමට අවශ්‍ය වේ,
අංශු මාත්‍ර - පොස්පරස්, සෝඩියම්, මැග්නීසියම්, පොටෑසියම්, කැල්සියම් සහ වෙනත්,
ආහාරමය තන්තු
ඛනිජ - මැන්ගනීස්, සින්ක්, තඹ,
මොළයේ සාමාන්‍ය ක්‍රියාකාරිත්වය සඳහා සංතෘප්ත හා අසංතෘප්ත මේද අම්ල අත්‍යවශ්‍ය වේ.

වීදුරු වර්මිසෙලි වල ඇති තන්තු ආහාර ජීර්ණය වැඩි දියුණු කරයි, සනාල ප්‍රත්‍යාස්ථතාව පවත්වා ගැනීමට උපකාරී වන අතර හානිකර සංයෝග, විෂ හා විෂ ද්‍රව්‍ය ශරීරය පිරිසිදු කිරීමට සම්බන්ධ වේ.

වැදගත්!

පිෂ් ch ය වර්මිසෙලි වල කැලරි ප්‍රමාණය ඉහළයි: වියළි නිෂ්පාදන ග්‍රෑම් 100 කට 320 kcal. නමුත් තාප පිරියම් කිරීමේදී නිෂ්පාදිතය දියර අවශෝෂණය කර ජලය සමග සංතෘප්ත වන අතර ග්‍රෑම් 100 කට කැලරි වටිනාකම 87-90 kcal පමණි. මෙය පෙරදිග ආහාරය ආහාරයක් ලෙස සැලකීමට සහ බර අඩු කර ගැනීමට උපකාරී වේ.

වීදුරු නූඩ්ල්ස් වලට ඇති විය හැකි හානිය

Funchosa ප්රායෝගිකව ශරීරයට හානියක් කළ නොහැකි නමුත් සමහර අවාසි ඇත.

චීන භාෂාවෙන් “ෆෙන්සි” යන්නෙහි තේරුම “නූඩ්ල්ස් නූල්” යන්නයි.

"වීදුරු නූඩ්ල්ස්" සංයුතිය: එය සෑදී ඇත්තේ කුමක් ද?

මෙම ආහාර නිෂ්පාදනය මුං බෝංචි පිෂ් .යෙන් සාදා ඇත. ඒවා මුං ඇට වලට සමානයි. බොහෝ විට මෙම බෝංචි වගා කරනු ලබන්නේ ඉන්දියාවේ ය.

මෙම කෑමේ රසය කුමක්ද?

ෆන්චෝසා - සාම්ප්‍රදායික චීන නූඩ්ල්ස්

මෙම සංයෝජනය මාළු හා මස් වල රසය ඉවත් කරයි.

තම්බා ඇති ෆන්චෝස් වල කැලරි කීයක් තිබේද? ආහාර නිසි ලෙස භාවිතා කිරීමත් සමඟ මෙම නිෂ්පාදනය අතිරේක පවුම් ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ (නිමි ස්වරූපයෙන් ෆන්චෝස් වල කැලරි අන්තර්ගතය - ග්‍රෑම් 100 කට 81 kcal). කුළුබඩු, සෝස් සහ වෙනත් ආකලන බෝංචි නූඩ්ල්ස් වල කැලරි ප්‍රමාණය වැඩි කරයි.

ෆන්චෝස් වැනි නිෂ්පාදනයක් යනු කුමක්ද?

ෆන්චෝසා යනු ආසියාවේ ආහාර නිෂ්පාදනවල නියෝජිතයෙකු වන අතර එය පිෂ් ch ය රනිල කුලයට අයත් බෝග (මුං) මත පදනම් වේ.

එවැනි සං component ටකයකට විශේෂ රස ගුණාංග නොමැති අතර අනෙකුත් නිෂ්පාදන සමඟ එහි සංයෝජනය පිසින ලද දීසි වල ලක්ෂණ වැඩි දියුණු කිරීමට ඉඩ සලසයි. දිලීර බොහෝ විට මස් හෝ මාළු කෑම හෝ හතු සමඟ සේවය කරයි.

වීදුරු නූඩ්ල්ස් මිනිස් සිරුරට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි, එහි සංයුතිය සෑදෙන සියලුම සංරචකවල බලපෑමට ස්තුති වන්න. ආසියානු ජනයා එය බලශක්ති හා ශක්තියේ ප්‍රධාන ප්‍රභවයක් ලෙස සලකති.

එවැනි ආහාර නිෂ්පාදනයේ ප්‍රධාන රසායනික සං ents ටකවලට ඇතුළත් වන්නේ:

මිනිස් ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියට ධනාත්මක ලෙස බලපාන විශාල ප්‍රමාණයේ තන්තු ද බලශක්ති ප්‍රභවයකි.
සින්ක්, පොටෑසියම්, මැග්නීසියම්, කැල්සියම්, පොස්පරස්, සෙලේනියම්, තඹ, මැන්ගනීස් වැනි විවිධ ඇමයිනෝ අම්ල සහ අංශුමාත්‍ර මූලද්‍රව්‍ය.
බී විටමින්
විටමින් පීපී සහ ඊ.
ආහාරමය තන්තු.
සංතෘප්ත හා අසංතෘප්ත මේද අම්ල.

වීදුරු නූඩ්ල්ස් වල කොටසක් වන ඇමයිනෝ අම්ල ශරීරයේ බොහෝ රසායනික ක්‍රියාවලීන් කෙරෙහි වැදගත් බලපෑමක් ඇති කරයි, සෛල පුනර්ජීවනයේ ක්‍රියාවලීන් සාමාන්‍යකරණය කරයි සහ මොළයේ ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරයි.

ඊට අමතරව, ෆන්චෝස් යනු ස්වාභාවික ප්‍රතිඔක්සිකාරකයක් වන අතර එය සමස්ත ජීවියාගේ සාමාන්‍ය ක්‍රියාකාරිත්වයට අත්‍යවශ්‍ය වේ. බොහෝ කාන්තාවන් නිතිපතා මෙම නිෂ්පාදනය භාවිතා කරන්නේ ඒ නිසා විය හැකිය.