ඔබට දිනකට කොපමණ කොලෙස්ටරෝල් අවශ්‍යද?

වෛද්‍ය විද්‍යාවේ වැඩි කලකට පෙර රුධිරයේ “නරක” කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම හැකිතාක් අඩු කිරීමට තීරණය කරන ලදී. මන්දයත් එහි සාන්ද්‍රණය වැඩිවීම සාමාන්‍ය සෞඛ්‍ය තත්වයට අහිතකර ලෙස බලපාන බැවිනි. ඇත්ත වශයෙන්ම, කොලෙස්ටරෝල් වැඩිවීම රුධිර නාල වල ලුමෙන් සමරු and ලක හා රුධිර කැටි ගැසීම් ඇති කරයි. එමඟින් රුධිර සංසරණයට අයහපත් බලපෑමක් ඇති කරයි. කැඩුණු රුධිර කැටියක් යාත්රා හරහා සංක්‍රමණය වී විනාශකාරී ප්‍රතිවිපාකවලට තුඩු දිය හැකිය: පු pul ් ary ුසීය එම්බෝලියම්, හෘදයාබාධ හා ආ ro ාත, හදිසි කිරීටක මරණය.

සංවර්ධිත රටවල ජනතාව ආහාර සමඟ කොලෙස්ටරෝල් වැඩිපුර පරිභෝජනය කරන බව තහවුරු වී ඇති අතර ජනගහනය අතර හෘද වාහිනී රෝග පැතිරීම තරමක් ඉහළ ය. කෙසේ වෙතත්, අද විද්‍යා scientists යින් නිගමනය කර ඇත්තේ කොලෙස්ටරෝල් iency නතාවයට එවැනි ගෝලීය පමණක් නොව negative ණාත්මක ප්‍රතිවිපාක ද ඇති වන බවයි: සනාල දෝෂ, මාංශ පේශි දුර්වල වීම, ඉදිමීම, දුර්වලතාවය, මාංශ පේශි වේදනාව සහ ඩිස්ට්‍රොෆි.

සාමාන්‍යයෙන් ලිපිඩ මට්ටම පවත්වා ගැනීම අත්‍යවශ්‍ය වේ: කොලෙස්ටරෝල් බහුල ආහාර අනිසි ලෙස භාවිතා කිරීම පමණක් නොව, ඒවා ඔබේ ආහාර වේලෙන් සම්පූර්ණයෙන්ම බැහැර නොකිරීම.

දිනකට ආහාර සමඟ කොලෙස්ටරෝල් කොපමණ ප්‍රමාණයක් ලබා ගත හැකිද?

ශරීරයේ බොහෝ පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලීන් සඳහා කොලෙස්ටරෝල් සම්බන්ධ වන බැවින් එය දිනපතා ආහාර අනුභව කිරීමෙන් පැමිණිය යුතුය. මෙම ලිපිඩ විශාල වශයෙන් අක්මාව මගින් නිපදවන අතර ආහාර සමඟ එන කොලෙස්ටරෝල් ශරීරයේ සංචිත පමණක් අතිරේක කරයි.

සමහර විද්‍යා scientists යින් විශ්වාස කරන්නේ පුද්ගලයෙකුට පිටත කොලෙස්ටරෝල් වලින් තොරව ජීවත්විය හැකි බවයි. කෙසේ වෙතත්, මෙය එසේ නොවන අතර, සම්පූර්ණ ජීවිත කාලය සඳහා, ඔබ තවමත් ආහාර වලින් මේද අනුභව කිරීමේ නිශ්චිත අනුපාතයකට අනුගත විය යුතුය.

එබැවින්, ශරීරයේ සියලුම කාර්යයන් සාමාන්‍ය පරිදි ක්‍රියාත්මක කිරීම සඳහා සෑම දිනකම කොලෙස්ටරෝල් මිලිග්‍රෑම් 1000 ක් පමණ අවශ්‍ය වේ. මෙයින් 80% ක්ම අක්මාව (විශාලතම කොලෙස්ටරෝල් නිපදවයි), අධිවෘක්ක ග්‍රන්ථි, වකුගඩු, බඩවැල් සහ ගෝනාඩ් මගින් ශරීරයේ සංස්ලේෂණය කරනු ලැබේ. පුද්ගලයෙකුට ආහාර වලින් ලැබිය යුතු ලිපොප්‍රෝටීන වලින් පහෙන් එකක් පමණි. විශේෂ lets යන් දිනපතා කොලෙස්ටරෝල් මිලිග්‍රෑම් 250-300 ක් "කන්න" නිර්දේශ කරයි, නමුත් තවත් නැත. මෙම ප්‍රමාණය විශාල වන තරමට කොලෙස්ටරෝල් හා බයිල් අම්ල සංස්ලේෂණය කිරීමේදී අක්මාවේ ක්‍රියාකාරිත්වය අඩාල වේ.

බොහෝ ලිපොප්‍රෝටීන සත්ව මේද වල දක්නට ලැබේ. ආහාර ගැනීමෙන් දිනපතා කොලෙස්ටරෝල් ලබා ගත හැකිය:

• 1 බිත්තර (කුකුල් මස්),
• බටර් ග්‍රෑම් 200 ක්,
• කුකුළු මස් හෝ හරක් මස් ග්‍රෑම් 400 ක්,
• එළකිරි ලීටර් 2.5 ක්,
• අඩු මේද ගෘහ චීස් කිලෝග්‍රෑම් 1 යි,
• තම්බා සොසේජස් ග්‍රෑම් 700 යි.

මේ හේතුව නිසා, නිසි පෝෂණයට අනුගත වීම අවශ්‍ය වන අතර, ශරීරයට ඇතුළු වන කොලෙස්ටරෝල් ප්‍රමාණය ආසන්න වශයෙන් තක්සේරු කරයි.

කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම ඉහළ නංවන්නේ නම් කුමක් කළ යුතුද?

රෝගියාට අධි රුධිර කොලෙස්ටරෝල් ඇති බව පෙනේ නම්, ඔහුට සුදුසු ation ෂධ නියම කරනු ලැබේ, නරක පුරුදු අත්හැරීම, ශාරීරික ක්‍රියාකාරකම් වැඩි කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.

නරක හා හොඳ ලිපොප්‍රෝටීන සාමාන්‍යකරණය කිරීමේ විශාලතම කාර්යභාරය නිසි පෝෂණය මගින් ඉටු කරනු ලැබේ, වෙනත් වචන වලින් කිවහොත්, එවැනි රෝගීන් දිනකට කොලෙස්ටරෝල් පරිභෝජනය පිළිබඳ යම් ප්‍රමිතියක් සහිත ආහාර වේලක් අනුගමනය කළ යුතුය.

එවැනි ආහාරයක් දැඩි ලෙස වර්ග කළ නොහැකිය, නමුත් එය ඇතැම් මූලධර්ම පිළිපැදීමට සපයයි:

1. දිනකට උපරිම කොලෙස්ටරෝල් ප්‍රමාණය 250-300 mg වේ.
2. පරිභෝජනය කරන ආහාරවල දෛනික පරිමාවේ සියලුම මේදවල අනුපාතය 30% ට වඩා වැඩි නොවිය යුතුය.
3. පරිභෝජනය කරන මේද වලින් බොහොමයක් බහු හා මොනොසැටරේටඩ් මේද විය යුතුය. මුහුදු මාළු හා සමහර එළවළු වලින් ඒවා ලබා ගත හැකිය.
4. පරිභෝජනය කරන සියලුම මේදවල සත්ව මේදවල දෛනික අනුපාතය 30% ට වඩා අඩුය.
5. දෛනික ආහාර වේලෙහි පදනම ධාන්ය වර්ග, එළවළු සහ පලතුරු විය යුතුය. තන්තු බහුල ආහාර වචනාර්ථයෙන් තමන් තුළ ඇති මේදය අවශෝෂණය කර ශරීරයෙන් ආරක්ෂිතව ඉවත් කරයි.
6. අධික බර සහිත රෝගීන්ට දිනකට ලුණු ප්‍රමාණය ග්‍රෑම් 5 කට සීමා කිරීමට උපදෙස් දෙනු ලැබේ.

රුධිරයේ අධික කොලෙස්ටරෝල් ඇති බවට පළමු සං signs ා කිසිදු ආකාරයකින් නොපෙන්වයි, නමුත් ඔබ එය කාලයාගේ ඇවෑමෙන් දැක ඔබේ ජීවන රටාව හා ආහාර පුරුදු වෙනස් කළහොත්, drugs ෂධ භාවිතයෙන් තොරව තත්වය නිවැරදි කළ හැකිය, එමඟින් හයිපර් කොලෙස්ටරෝල්මියා හි දරුණු ප්‍රතිවිපාක වළක්වා ගත හැකිය.

කොලෙස්ටරෝල් සාමාන්‍ය තත්වයට පත් කිරීම සඳහා ආහාර ගැනීම

අධික කොලෙස්ටරෝල් සහිත රෝගීන් සඳහා පෝෂණයේ මූලික මූලධර්ම අතර සත්ව මේද පරිභෝජනය අවම කිරීම සහ ආහාරවල තන්තු ප්‍රමාණය වැඩි කිරීම ඇතුළත් වේ. දෛනික ආහාර වේලෙහි අනිවාර්යයෙන්ම එළවළු තෙල් අඩංගු විය යුතු අතර ප්‍රමාණවත් ප්‍රමාණවලින් ප්‍රයෝජනවත් මේද අම්ල අඩංගු වේ. මෙම අවස්ථාවේදී, ඔබ අවසර ලත් දෛනික කැලරි අන්තර්ගතයට අනුගත විය යුතුය. පහත දැක්වෙන්නේ අවසර ලත් නිෂ්පාදන කාණ්ඩ සහිත වගුවකි.

ආහාර නිර්දේශිත නිෂ්පාදන

ඔබට පෙනෙන පරිදි, අවසර ලත් ආහාර වලින් ඔබට දිනපතා පෝෂ්‍යදායී ආහාර පිසීමට හැකිය, නමුත් ප්රධාන දෙය වන්නේ දිනපතා පරිභෝජනය කරන කැලරි ප්රමාණය සහ විශේෂයෙන් එළවළු මේද අධීක්ෂණය කිරීමයි.

කොලෙස්ටරෝල් අඩු කරන ආහාර

ආහාරවල ඇති ලිපොප්‍රෝටීන වල අවසර ලත් ප්‍රමිතිය නිරීක්ෂණය කරමින් සෑම දිනකම යම් ආහාර වේලක් අනුගමනය කිරීම වැදගත්ය. නමුත් විශේෂ experts යන් පවසන්නේ “අතිරික්ත” කොලෙස්ටරෝල් බන්ධනය කර ශරීරයෙන් ඉවත් කර රුධිරයේ සාමාන්‍ය මට්ටම සහතික කරන විශේෂ ආහාර අනුභව කිරීම සමානව වැදගත් බවයි.

ඔබ සතිපතා ආහාරයට ගත යුතු එවැනි ආහාර ලැයිස්තුවක් මෙන්න:

• මොනෝ- සහ බහු අසංතෘප්ත මේද වලින් පොහොසත් නිෂ්පාදන: අලිගැට පේර, ඔලිව් සහ රටකජු තෙල්,
• ආමන්ඩ්
• සියලුම ලයිකොපීන් බහුල ආහාර: මිදි, ගුආවා, තක්කාලි, කොමඩු,
• ඕට් නිවුඩ්ඩ
• බාර්ලි ග්‍රෝට්ස්
• හරිත තේ
• සුදුළූණු
• හණ බීජ
• පිස්ටා, walnuts,
• අඳුරු චොකලට්.

රුධිරයේ කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීම සඳහා, ඔබ මෙම ආහාර වලින් සුළු ප්‍රමාණයක් අනුභව කළ යුතුය. ඔවුන්ගේ පරිභෝජනයේ සම්මතය දිනකට ග්‍රෑම් 20-100 ක් පමණි. මේ අනුව, drug ෂධ චිකිත්සාව භාවිතා නොකර, රුධිරයේ ඇති ලිපොප්‍රෝටීන මට්ටම 18% දක්වා අඩු කර භයානක රෝග ඇතිවීමේ අවදානම අවම කර ගත හැකිය.

දැනටමත් දරුණු සනාල රෝගවලින් පෙළෙන පුද්ගලයින් (නිදසුනක් වශයෙන්, කිරීටක ධමනි සිහින් වීම), විශේෂ experts යන් නිර්දේශ කරන්නේ දිනකට මිලිග්‍රෑම් 100 ට නොඅඩු ආහාර වේලෙහි කොලෙස්ටරෝල් අන්තර්ගතයක් සහිත නිර්මාංශ ආහාර වේලක් පිළිපැදිය යුතු අතර එය සාමාන්‍යයෙන් නිර්දේශිත ප්‍රමාණයට වඩා සැලකිය යුතු තරම් අඩුය. මෙම ආහාරය වසර 2 ක් මිනිස් තත්වය ස්ථාවර කර පූර්ණ ජීවිතයක් ගත කිරීමට ඉඩ සලසයි.

වටුවන් බිත්තරවලට කොලෙස්ටරෝල් තිබේද?

1. වටුවන් බිත්තරවල වාසි
2. වටුවන් බිත්තර වල කොලෙස්ටරෝල් කොපමණ ද?
3. කොලීන් එදිරිව කොලෙස්ටරෝල්
4. වටුවන් සහ කුකුල් බිත්තර: සමානකම් හා වෙනස්කම්
5. අධික කොලෙස්ටරෝල් සහිත වටුවන් බිත්තර ආහාරයට ගත හැකිද?
6. හාවඩ් විශ්ව විද්‍යාල අධ්‍යයනය
7. අමු සහ පිසූ?
8. අමු සහ පිසූ කහ මදයෙහි කොලෙස්ටරෝල්

අපගේ පා ​​readers කයින් කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීම සඳහා Aterol සාර්ථකව භාවිතා කර ඇත. මෙම නිෂ්පාදනයේ ජනප්‍රියතාවය දුටු අපි එය ඔබේ අවධානයට යොමු කිරීමට තීරණය කළෙමු.

රුධිර නාල වල ධමනි සිහින් වීම සහ අධි රුධිර පීඩනය ආහාර තෝරා ගැනීම සඳහා යම් යම් අවශ්‍යතා නියම කරයි. රුධිරයේ ඇති කොලෙස්ටරෝල් ප්‍රමාණය අඩු කිරීම සඳහා, හැකි තරම් මේදය (ලිපිඩ, කොලෙස්ටරෝල්) ආහාර සමඟ අනුභව කිරීම අවශ්‍ය වේ. කොලෙස්ටරෝල් වැඩිපුර ඇති බිත්තර - කුකුල් මස් හෝ වටුවන්? කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීමට සහ තරබාරුකම සුව කිරීමට අවශ්‍ය නම් වටුවන් නිෂ්පාදනයක් පරිභෝජනය කළ හැකිද?

වටුවන් බිත්තරවල වාසි

කුකුළු මස්, ඇස්වල කඳුලු, පැස්බරා සහ වෙනත් නිෂ්පාදන වලට වඩා වටුවන් බිත්තර ප්‍රයෝජනවත් බව මතයක් තිබේ. ඔවුන් තුළ සුවය කුමක්දැයි බලමු?

ඕනෑම බිත්තරයක මේද, කාබෝහයිඩ්‍රේට්, ප්‍රෝටීන, හෝඩුවාවක්, විටමින් සහ කොලෙස්ටරෝල් අඩංගු වේ. තවද, කහ මදය සහ ප්‍රෝටීන් සංයුතියේ ඒවායේ සංඛ්‍යාව හා අනුපාතය රඳා පවතින්නේ කුරුල්ලාගේ අභිජනනය මත පමණක් නොව, එහි නඩත්තු කිරීමේ කොන්දේසි මත ය.

වටුවන් නිෂ්පාදිතය භාවිතා කිරීමට හේතුව ජීවන තත්වයන් සඳහා ඉල්ලුම් කරන ලද වටුවන් ය. මෙම පක්ෂීන් දුර්වල තත්ත්වයේ ආහාර, පරණ ජලය ඉවසන්නේ නැත. එමනිසා, වටුවන් බිත්තරවල ප්‍රතිජීවක, නයිට්‍රේට්, හෝමෝන අඩංගු නොවේ.

වටුවන් මෙන් නොව කිකිළිය ජානමය වෙනස්කම් වලට භාජනය වී ඇත. විද්‍යා ists යින් දැනටමත් විවිධ කුකුළන් බෝ කර ඇත - බිත්තර සහ මස් (බ්‍රොයිලර්). රැඳවුම් කොන්දේසි මත කුකුළු මස් ද අඩු ඉල්ලුමක් ඇත. එමනිසා, ඔවුන් බොහෝ විට හෝමෝන ආකලන සමඟ ඉතා උසස් තත්ත්වයේ ආහාර වලින් පෝෂණය වන අතර ප්රතිජීවක with ෂධ සමඟ ප්රතිකාර කරනු ලැබේ. ඇත්ත වශයෙන්ම බිත්තරවල ගුණාත්මක භාවයට එය බලපායි.

එසේම, වටුවන්ට සැල්මොනෙලෝසිස් ආසාදනය නොවේ. ඔවුන්ගේ ශරීර උෂ්ණත්වය කිකිළියන්ට වඩා අංශක කිහිපයක් වැඩිය. එමනිසා, වටුවන්ගේ සැල්මොනෙල්ලා වර්ධනය නොවේ. දිගු තාප පිරියම් කිරීමකින් තොරව අමු බිත්තර ආහාරයට ගැනීමට එය ඔබට ඉඩ සලසයි.

වටුවන් බිත්තර වල කොලෙස්ටරෝල් කොපමණ ද?

මේ අනුව, වටුවන් බිත්තරවල කොලෙස්ටරෝල් ප්‍රමාණය නොසැලකිය. එමනිසා ශරීරයට සිදුවන හානිය ගැන බැරෑරුම් ලෙස කතා නොකරන්න. මිනිස් අක්මාව තුළ කොලෙස්ටරෝල් 80% ක් සංස්ලේෂණය කර ඇති බව ඔබ සලකන විට පිටතින් පැමිණෙන්නේ 20% ක් පමණි.

3% වැඩිපුර යැයි සිතන අයට, කොලෙස්ටරෝල් කහ මදය තුළ පමණක් ඇති බව සිහිපත් කිරීම ප්‍රයෝජනවත් වනු ඇත. අවශ්ය නම්, ඔබ බිත්තර සුදු (ප්රෝටීන් සං as ටකයක් ලෙස) භාවිතා කරන්නේ නම්, එය ආහාරයෙන් සම්පූර්ණයෙන්ම බැහැර කළ හැකිය.

වටුවන්ගේ කහ මදයෙහි පහත දැක්වෙන අංශු මාත්‍ර අඩංගු වේ:

• සෝඩියම්
• පොටෑසියම්
• මැග්නීසියම්
• පොස්පරස්
• යකඩ
• කැල්සියම්
• තඹ
• කොබෝල්ට්
• Chrome.

මුළු ඛනිජ ප්‍රමාණය 1g නොඉක්මවිය යුතුය. නමුත් ප්‍රෝටීන සහ මේද - තවත් බොහෝ දේ. වටකුරු බිත්තර 100 ග්රෑම් - 11 ග්රෑම් - මේදය, ප්රෝටීන් 13 ග්රෑම්. ඒවායේ සංයුතියට ඇතුළත් කර ඇති අනෙකුත් ද්‍රව්‍ය මයික්‍රො ග්‍රෑම් වලින් ගණනය කෙරේ. උදාහරණයක් ලෙස, වටකුරු නිෂ්පාදනයේ ග්‍රෑම් 100 ක් තුළ - සෝඩියම් ග්‍රෑම් 0.15 ක්, පොටෑසියම් ග්‍රෑම් 0.13 ක්, කාබෝහයිඩ්‍රේට් ග්‍රෑම් 0.4 ක් සහ කොලෙස්ටරෝල් ග්‍රෑම් 0.09 ක්.

කොලීන් එදිරිව කොලෙස්ටරෝල්

වටුවන් බිත්තරවල කොලෙස්ටරෝල් සහ ලෙසිතින් සහ එහි කොලීන් අඩංගු වේ. මෙම ද්‍රව්‍ය මගින් රුධිරයේ සංසරණය වන ලිපිඩ ප්‍රමාණය අඩු කරයි, ධමනි ස්‍රාවය වන රුධිර නාල වල තත්වය වැඩි දියුණු කරයි.

Choline - B කාණ්ඩයේ විටමින් වර්ගයකි (එය විටමින් B4 ලෙස හැඳින්වේ). විශාල මාත්‍රාවලින් එය භාවිතා වේ හෙපටොප්‍රොටෙක්ටර් සහ ලිපොට්‍රොපික් drugs ෂධ (ලිපිඩ පරිවෘත්තීය සාමාන්‍යකරණය කිරීම සහ රුධිරයේ කොලෙස්ටරෝල් ප්‍රමාණය).

ලෙසිටින් යනු මේද අම්ල, පොස්පරික් අම්ලය සහ කොලීන් අඩංගු සංකීර්ණ ද්‍රව්‍යයකි. මිනිස් සිරුරේ දී ලෙසිතින් වැදගත් කාර්යයන් කිහිපයක් ඉටු කරයි. එය ගොඩනැගිලි ද්‍රව්‍යයකි

ස්නායු සෛල වන අතර ඕනෑම මිනිස් සෛලයක පටලය සාදයි. එය රුධිරයේ කොලෙස්ටරෝල් සහ ප්‍රෝටීන් ප්‍රවාහනය කරයි. හෙපටොප්‍රොටෙක්ටරයේ ගුණාංග ප්‍රකාශ වේ (එය අක්මා සෛල ආරක්ෂා කරන අතර ඒවායේ ප්‍රකෘතිය උත්තේජනය කරයි, කොලෙස්ටරෝල් අඩු කරයි සහ පිත්තාශයේ ගල් ඇතිවීම වළක්වයි).

කහ මදයෙහි කොලීන් සහ ලෙසිතින් තිබීම එහි සංයුතියේ ඇති මේද (ලිපිඩ) සඳහා වන්දි ලබා දේ. එමනිසා, වටුවන් බිත්තරවල කොලෙස්ටරෝල් තිබේද යන්න එතරම් වැදගත් නොවේ, ඒවාට ලෙසිතින් සහ කොලීන් තිබීම වැදගත්ය.
මේද අම්ලවල ස්වාභාවික ප්‍රභවයක් වන (මේද මාළු, තද චීස්, බටර්, අක්මාව) ඇති සියලුම ආහාරවල ලෙසිතින් දක්නට ලැබේ. එබැවින් ස්වභාව ධර්මය විසින් මිනිස් සිරුර තුළ අතිරික්ත කොලෙස්ටරෝල් රැස් නොවීමට වග බලා ගත්තේය.

සටහන: ලෙසිතින් යනු ජීව විද්‍යාත්මකව ක්‍රියාකාරී ද්‍රව්‍යයකි. එබැවින් එය අමු කහ මදය මගින් අවශෝෂණය කර ගන්නා අතර තාප පිරියම් කිරීමෙන් එය අවශෝෂණය නොවේ. කොලෙස්ටරෝල් ඕනෑම (අමු, තම්බා, බැදපු) ආහාර වලින් අවශෝෂණය කරගනු ලැබේ.

වටුවන් සහ කුකුල් බිත්තර: සමානකම් හා වෙනස්කම්

මිනිස් මෙනුව ප්‍රෝටීන්, කාබෝහයිඩ්‍රේට්, විටමින් නිෂ්පාදන වලින් සමන්විත වේ. කුරුල්ලන්ගේ බිත්තර - කුකුළු මස්, වටුවන්, තාරාවන් - බොහෝ විට පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකි ප්‍රෝටීන ලෙස සකස් කරනු ලැබේ. ඉහළ කොලෙස්ටරෝල් සමඟ තෝරා ගැනීමට වඩා හොඳ කුමක්ද?

ලිපිඩ පරිවෘත්තීය දුර්වලතා ඇති පුද්ගලයෙකුට, වටුවන් සහ කුකුල් බිත්තරවල කොලෙස්ටරෝල් අන්තර්ගතය දැන ගැනීම වැදගත්ය. මෙයට හේතුව ආහාර වේලක් පවත්වා ගෙන යාම සහ මෙනුවේ ඇති කැලරි හා කොලෙස්ටරෝල් ප්‍රමාණය ගණනය කිරීමයි. අධික කොලෙස්ටරෝල් සමඟ, පිටතින් සිට එහි ප්‍රමාණය සීමා කිරීම, අඩු කැලරි සහ අඩු මේද ආහාර අනුභව කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.

එබැවින් විවිධ පක්ෂීන්ගේ නිෂ්පාදනයේ කොලෙස්ටරෝල් කොපමණ ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේද යන්න සාධාරණ ප්‍රශ්නයකි. කොලෙස්ටරෝල් වැඩිපුර ඇති බිත්තර - කුකුල් මස් හෝ වටුවන්?

ඔබට පෙනෙන පරිදි, වටුවන් නිෂ්පාදනය යනු ප්‍රයෝජනවත් සංරචකවල අන්තර්ගතයේ කුකුළු මස් වල ප්‍රතිසමයක් වේ. එහි කැලරි කිහිපයක් ද ඇත, ප්‍රෝටීන සහ ලිපිඩ (මේද) ඇත. කොලෙස්ටරෝල් ප්‍රමාණය සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, වටුවන් බිත්තරවල එය ඊටත් වඩා වැඩිය.

කෙසේ වෙතත්, මෙය අවම වශයෙන් ඔවුන්ගේ ප්රතිලාභය අඩු නොකරයි. කොලෙස්ටරෝල් කුඩා ප්‍රමාණයක් හානියක් කළ නොහැකිය. එබැවින් ඉහළ කොලෙස්ටරෝල් සහිත වටුවන් බිත්තර ආහාරයට ගත හැකිය.

අධික කොලෙස්ටරෝල් සහිත වටුවන් බිත්තර ආහාරයට ගත හැකිද?

බිත්තර පරිපූර්ණ ප්‍රෝටීන් නිෂ්පාදනයක් ලෙස හැඳින්වේ. අත්යවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ල සියල්ලම අඩංගු වේ (ශරීරයේ සංස්ලේෂණය නොකරන ලද ඒවා ආහාර සමඟ පැමිණිය යුතුය). අවශ්‍ය ප්‍රෝටීන් ද ඒවායේ අඩංගු වේ. කවචය යටතේ ප්‍රෝටීන් ග්‍රෑම් 1.2-1.5 ක් අඩංගු වන අතර එය දෛනික සම්මතයෙන් 3% කි (වැඩිහිටියෙකු දිනකට පිරිසිදු ප්‍රෝටීන් ග්‍රෑම් 50 ක් අනුභව කළ යුතුය).

සිත්ගන්නාසුළු: ප්‍රෝටීන් ආහාර සඳහා වැඩිහිටියන්ගේ දෛනික අවශ්‍යතාවය සපුරාලන්නේ වටුවන් බිත්තර 30 කි.
මීට අමතරව, වටුවන්ගේ නිෂ්පාදනයේ කැලරි ස්වල්පයක් ඇත (සෑම බිත්තරයකම 1.55 kcal පමණි).

සටහන: බිත්තර අනුභව කිරීමේ වාසිය වන්නේ ඒවායේ සම්පූර්ණ උකහා ගැනීමයි. කහ මදය සහ ප්‍රෝටීන් කිරි වලට වඩා හොඳින් ජීර්ණය වේ (එය ශරීරයේ 85% කින් භාවිතා වේ). ඒවා මස් වලට වඩා හොඳින් ජීර්ණය වේ (එය 85% කින් බිඳ වැටේ). ඔවුන් රනිල කුලයට හා මාළු වලට වඩා හොඳ ප්‍රතිලාභයක් ලබා දෙයි (මෙහි 66% ක් පමණක් බෙදී අවශෝෂණය වේ).

හාවඩ් විශ්ව විද්‍යාල අධ්‍යයනය

හාවඩ් වෛද්‍ය විශ්ව විද්‍යාලයේ කුරුලු බිත්තරවල ඇති අන්තරායන් හා ප්‍රතිලාභ පිළිබඳ දීර් studies කාලීන අධ්‍යයන සිදු කරන ලදී. මෙන්න ස්වේච්ඡා සේවකයන් 120,000 ක් පරීක්ෂාවට ලක් කරන ලදී. පර්යේෂණ අතරතුර, දිනකට බිත්තර 2 ක් අනුභව කළ අයට කහ මදය සහ ප්‍රෝටීන අනුභව නොකළ අනෙක් පුද්ගලයින්ට වඩා ආ ro ාතය නොමැති බව සොයා ගන්නා ලදී.

වසර 14 ක් තිස්සේ නිරීක්ෂණ සිදු කරන ලදී. ලබාගත් දත්ත මත පදනම්ව, හාවඩ් විද්‍යා scientists යින් නිගමනය කළේ බිත්තර ආහාරයට ගැනීමෙන් පසු පුද්ගලයෙකුගේ රුධිරයේ කොලෙස්ටරෝල් වැඩිවීම, පළමුව, නොවැදගත් සහ දෙවනුව, කවචය යට අඩංගු වෙනත් ප්‍රයෝජනවත් ද්‍රව්‍යවලින් වන්දි ලබා දෙන බවයි.

අමු සහ පිසූ?

ඉතින්, අපි සොයාගත්තා වටුවන් බිත්තර ආහාරයට ගැනීම සෑම කෙනෙකුටම ප්‍රයෝජනවත් වන බව - සාමාන්‍ය කොලෙස්ටරෝල් සහ එහි ඉහළ අන්තර්ගතය ඇති පුද්ගලයින්. වටුවන්ගේ නිෂ්පාදනයේ අඩු හානිකර හා හානිකර සංරචක (හෝමෝන, නයිට්‍රේට්, ප්‍රතිජීවක) අඩංගු බව අපි සොයා ගත්තෙමු. එබැවින් ගොවිපල කුකුළන් නිෂ්පාදනයට වඩා කොලෙස්ටරෝල් සමඟ වටුවන් බිත්තර ආහාරයට ගැනීම වඩාත් සුදුසුය.

ඒවා ඉතිරිව තිබීම වඩා හොඳ කුමන ස්වරූපයෙන්ද යන්න වටහා ගැනීම සඳහා පමණක් ඉතිරිව ඇත - ඒවා අමු ලෙස පානය කරන්න, මෘදු තම්බා (තදින් තම්බා) උයන්න හෝ තැම්බූ බිත්තර, ඔම්ලට් ආකාරයෙන් ඒවා බැද ගන්න.

පිසූ සහ අමු ප්‍රෝටීන් ආහාර අතර වෙනස සලකා බලන්න.රෝගී පුද්ගලයෙකුට ඒවායින් වඩාත් ප්‍රයෝජනවත් වන්නේ කුමන ඒවාද?

නිෂ්පාදනවල තාප පිරියම් කිරීම අධික උෂ්ණත්වයේ (100 about C පමණ) සිදු වේ. මෙම අවස්ථාවේ දී, ප්රෝටීන් සහ කහ මදය er න අනුකූලතාවයක් ලබා ගනී. ඒවා කඩා වැටේ (බිඳවැටීම, හෝ විද්‍යාත්මකව කිවහොත් ඩෙනේචර්).

මීට අමතරව, 60 above C ට වඩා උනුසුම් වූ විට, ජීව විද්‍යාත්මක ද්‍රව්‍ය (එන්සයිම, විටමින්) විනාශ වේ. මෙය නිෂ්පාදනයේ ප්‍රතිලාභ හා අවශෝෂණය අඩු කරයි. අමු කහ මදය ජීර්ණය කිරීම සඳහා ශරීරයට එහි එන්සයිම වියදම් කිරීමට අවශ්‍ය නොවන්නේ නම්, තම්බා ගත් ආහාර අවශෝෂණය කර ගැනීම අවශ්‍ය වේ.

එසේම, තාප පිරියම් කිරීමෙන් පසු කහ මදය සහ ප්‍රෝටීන් ප්‍රයෝජනවත් විටමින් නැති වේ. සහ ඛනිජ ලවණ - යන්න මිනිස් සිරුරට අවශෝෂණය නොවන තවත් ආකාරයකි.

නිගමන: වටුවන් බිත්තරවල විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ අවශෝෂණය කර ගැනීම සඳහා ඒවා අමු ලෙස පරිභෝජනය කළ යුතුය. තාප පිරියම් කිරීම විටමින් විනාශ කරන අතර ඛනිජ දුර්වල ලෙස අවශෝෂණය කරන ආකාර බවට පරිවර්තනය කරයි.

අමු සහ පිසූ කහ මදයෙහි කොලෙස්ටරෝල්

සිත්ගන්නාසුළු හා එතරම් නොදන්නා කරුණක්: අමු ප්‍රෝටීන් නිෂ්පාදනයක් ශරීරය තුළට අවශෝෂණය වන්නේ අවශ්‍යතාවයක් ඇති විට පමණි. මෙම අවස්ථාවේ දී, තාප පිරියම් කරන ලද නිෂ්පාදනය ඕනෑම අවස්ථාවක උකහා ගනු ලැබේ - ඒ සඳහා අවශ්යතාවයක් තිබේද නැද්ද යන්න. අමු බිත්තරයක් එහි අඩංගු ද්‍රව්‍ය අවශ්‍ය නොවන්නේ නම් ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය හරහා ගමන් කළ හැකි බව පෙනේ. නමුත් පිසූ හෝ බැදපු කෑමක් අවශ්‍යයෙන්ම උකහා ගනී.

එබැවින් නිගමනය: තම්බා බිත්තර භාවිතය අමු වටුවන්ගේ කහ මදය සහ ප්‍රෝටීන වලට වඩා මිනිස් සිරුරට කොලෙස්ටරෝල් ලබා දෙයි. එමනිසා, රෝගී අක්මාව, රුධිරයේ අධික කොලෙස්ටරෝල්, ධමනි සිහින් වීම සහ තරබාරුකම ඇති පුද්ගලයින් අමු බිත්තර අනුභව කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.

මේදයේ කොලෙස්ටරෝල් ප්‍රමාණය කොපමණ ද?

සැලෝ යනු ස්ලාවික් හා යුරෝපීය ආහාරවල ප්‍රියතම ආහාරයකි. එය යුක්රේනියානුවන්, බෙලාරුසියානුවන්, රුසියානුවන්, ජර්මානුවන්, ධ්‍රැවයන්, බෝල්කන් ස්ලාව් ජාතිකයන් සහ සංස්කෘතිය හා ආගම විසින් ork රු මස් අනුභව කිරීමට ඉඩ දෙන බොහෝ ජනයා විසින් ආදරය, පිසින ලද සහ පරිභෝජනය කරනු ලැබේ. මෙම නිෂ්පාදනය සඳහා සෑම කෙනෙකුටම තමන්ගේම වට්ටෝරු සහ ඔවුන්ගේ නම් තිබේ. ඉතින්, ජර්මානුවන්ට එය පැල්ලමක්, බෝල්කන් වැසියන්ට එය ස්ලැනින් ය, ධ්‍රැව සඳහා එය අලි ය, ඇමරිකානුවන් ෆැට්බැක් ලෙස හැඳින්වේ. මේදය හා කොලෙස්ටරෝල් සම්බන්ධ වන්නේ කෙසේද යන්න පැහැදිලි කිරීම සඳහා, මේදය යනු කුමක්ද, එය සමන්විත වන්නේ කුමක් ද, එහි ඇති ගුණාංග මොනවාද යන්න ඔබ තේරුම් ගත යුතුය. ඇත්ත වශයෙන්ම, එවැනි මතයක් තිබේ: මේදය පිරිසිදු කොලෙස්ටරෝල් වන අතර එය ඉතා සෞඛ්ය සම්පන්න නොවේ. නමුත් ආහාර නිෂ්පාදනයක් ලෙස මේදය පිළිබඳ ඉතිහාසය ආරම්භ වූයේ ඊයේ නොව, බොහෝ කලකට පෙරය. අපේ මුතුන් මිත්තන් මෙහි යමක් සොයා ගත්තාද?

නිෂ්පාදන ඉතිහාසය ටිකක්

දුප්පතුන්ගේ ආහාර ලෙස මේදය ඇති වූ බව විශ්වාස කෙරේ. හොඳම ork රු මස් මළකුණුවලින් පොහොසත් හා ශක්තිමත් වූ අතර දුප්පතුන්ට ඉතිරි වූ දේවලින් සෑහීමට පත් විය. බොහෝ විට ඉතිරිව ඇත්තේ ඉතා අල්ප ප්‍රමාණයකි - සම සහ යාබද මේදය.

සාලෝ පුරාණ රෝමයේ ප්‍රසිද්ධ වූ අතර පසුව එය හැඳින්වූයේ ලාර්ඩෝ යනුවෙනි. සැලෝ ස්පා .් in යේ ජනප්‍රිය විය. ස්පා Spanish ් mar නැවියන්, මුහුද විහිදුවමින් ලෝකය ජය ගත් අතර, සෑම විටම ඔවුන් සමඟ හැම් සහ නරක යැයි සිතා සිටියහ. මෙම නිෂ්පාදන මාස හයක් දක්වා ගබඩා කළ හැකි අතර ඒවායේ කැලරි විශාල ප්‍රමාණයක් තිබුණි. එය කොලොම්බස් නෞකාවේ ඇති පැටවුන් සඳහා නොවේ නම්, ඔහු ඇමරිකාව සොයා ගැනීම සැක සහිත ය. “මේදය කොලෙස්ටරෝල් වැඩි කරයිද” යන ප්‍රශ්නය කිසිවෙකුට උනන්දුවක් නොදැක්වූ අතර එතැන් පටන් ඔවුන් කොලෙස්ටරෝල් ගැන කිසිවක් දැන සිටියේ නැත. ඒ දවස්වල සෞඛ්‍ය රැකවරණය සාමාන්‍ය ජනයාට ප්‍රමුඛතාවයක් නොවීය.

යුරෝපයේ මධ්යකාලීන යුගයේදී මේද අධික ලෙස පරිභෝජනය කරන ලදී. එවැනි පෝෂ්‍යදායී නිෂ්පාදනයක් පුරවැසියන් මෙන්ම ගොවීන් ද නිරන්තරයෙන් ඉල්ලුමට ලක් විය. භික්ෂූන් වහන්සේට ද බැටළු මස් අනුභව කිරීමට අවසර දෙන ලදී. මේදය හොඳින් ගබඩා කර ශක්තිය ලබා දුන්නේය. ඔහු ආහාරයට ගත් අතර ඒ හා සමානව විවිධ කෑම වර්ග වලට එකතු විය.

ස්පා Spain ් In යේ ඔවුන් ජමොන් අනුභව කර දිගටම ආහාරයට ගත් අතර එංගලන්තයේ ඔවුන් උදේ ආහාරය ගත් අතර බිත්තර හා බේකන් සමඟ උදේ ආහාරය ගත්හ. ස්ලාව් ජාතිකයන් පිසූ බෝර්ෂ්, පළපුරුදු නරක එළවළු කෑම ආදිය. අධික කොලෙස්ටරෝල් සමඟ මේදය ආහාරයට ගත හැකිදැයි කිසිවෙකු කල්පනා කළේ නැත.

ඉතින් අපේ කාලයට මේදය ආවා. මිනිස් සිරුර පිළිබඳ දැනුමේ වර්ධනයත් සමඟ සෞඛ්‍ය සම්පන්න ජීවන රටාවක් ජනප්‍රිය කිරීමත් සමඟ පමණක් මෙම නිෂ්පාදනයේ ප්‍රයෝජනය පිළිබඳ සැක මතු වීමට පටන් ගත්තේය.

නිෂ්පාදන සංයුතිය

මේදය ප්‍රධාන වශයෙන් සත්ව මේදය වන අතර චර්මාභ්යන්තර මේදය ජෛව විද්‍යාත්මකව ක්‍රියාකාරී ද්‍රව්‍ය හා සෛල රඳවා ගනී. කැලරි මේදය ඉතා ඉහළයි - නිෂ්පාදනයේ ග්‍රෑම් 100 ක කිලෝග්‍රෑම් 770 ක් අඩංගු වේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, සත්ව සම්භවයක් ඇති ඕනෑම නිෂ්පාදනයක් මෙන්, නරක යැයි කොලෙස්ටරෝල් ඇත. නමුත් ඉක්මන් නොවී වහාම සෞඛ්‍ය සම්පන්න නොවන ආහාර වලට මේදය එකතු කරන්න. පළමුව, මේදයේ කොලෙස්ටරෝල් කොපමණ දැයි තීරණය කරන්න. ඉතින්, p රු මස් මේද ග්රෑම් 100 ක් කොලෙස්ටරෝල් 70 සිට 100 mg දක්වා අඩංගු බව දන්නා කරුණකි. එය ගොඩක් හෝ ටිකක් ද? සංසන්දනය කිරීමේදී, හරක් මස් වකුගඩු කොලෙස්ටරෝල් 100 ග්රෑම් සැලකිය යුතු ලෙස අඩංගු වේ - 1126 mg තරම්, හරක් මස් අක්මාව 100 ග්රෑම් - 670 mg, සහ බටර් - 200 mg. පුදුමයට කරුණක් නම්, බිත්තර, තද චීස්, හෘදය, වැල් සහ සමහර මාළු වැනි නිෂ්පාදන වලට වඩා මේදයේ කොලෙස්ටරෝල් අඩුය.

අපගේ පා ​​readers කයින් කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීම සඳහා Aterol සාර්ථකව භාවිතා කර ඇත. මෙම නිෂ්පාදනයේ ජනප්‍රියතාවය දුටු අපි එය ඔබේ අවධානයට යොමු කිරීමට තීරණය කළෙමු.

නමුත් මේදය තුළ බොහෝ ප්‍රයෝජනවත් ද්‍රව්‍ය තිබේ, උදාහරණයක් ලෙස:

• ඇරචයිඩොනික් අම්ලය. මෙම ද්‍රව්‍යය ශාක ආහාර සමඟ ලබා ගත නොහැක - එය සරලව එහි අඩංගු නොවේ. මිනිස් සිරුරේ සිදුවන ක්‍රියාවලීන්හි ඇරචයිඩොනික් අම්ලයේ කාර්යභාරය අතිශයෝක්තියට නැංවීම දුෂ්කර ය. ඇය සෛල පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට සහභාගී වන අතර හෝමෝන ක්‍රියාකාරිත්වය නියාමනය කරන අතර කොලෙස්ටරෝල් පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියේ වඩාත් ක්‍රියාකාරී දායකත්වය දරයි. නරක යැයි සිතේ කොලෙස්ටරෝල් වලටද? ඔව්, එය බලපායි, නමුත් සෘණාත්මකව නොව ධනාත්මකව. ඇරචයිඩොනික් අම්ලය හෘද මාංශ පේශි වල එන්සයිමයේ කොටසක් වන අතර මේද අඩංගු වෙනත් අම්ල (ඔලෙයික්, ලිනොලනික්, පැල්මිටික්, ලිනොලෙයික්) සමඟ එක්ව කොලෙස්ටරෝල් නිධි වල රුධිර නාල පිරිසිදු කිරීමට උපකාරී වේ.
• විටමින් ඒ, ඩී, ඊ සහ කැරොටින්. මිනිසුන්ට මෙම විටමින් වලින් ලැබෙන ප්‍රයෝජන ගැන අපට බොහෝ දේ කතා කළ හැකිය: ප්‍රතිශක්තිය වැඩි කිරීම, පිළිකා වැළැක්වීම සහ නැවතත් රුධිර නාල වල බිත්ති ශක්තිමත් කිරීම.

එබැවින් ශරීරයේ ඇති නරක හා කොලෙස්ටරෝල් සංකීර්ණ සම්බන්ධතාවයක පවතී.

විටමින් වැනි මේදවල අඩංගු වාසිදායක ද්‍රව්‍ය කාලයත් සමඟ ඉතා හොඳින් ආරක්ෂා වන බව සැලකිල්ලට ගත යුතුය. මෙම නිෂ්පාදනයේ ජීව විද්‍යාත්මක ක්‍රියාකාරකම් බටර් වල ජීව විද්‍යාත්මක ක්‍රියාකාරකම් මෙන් පස් ගුණයක් ඉක්මවා යයි.

නිෂ්පාදන ප්‍රතිලාභ

සාලෝ දිගු කලක් සාම්ප්‍රදායික වෛද්‍ය විද්‍යාවේ සාර්ථකව භාවිතා කර ඇත. එය වාචිකව ගත් විට පමණක් නොව බාහිර භාවිතය සඳහා ද උපකාරී වේ. පහත සඳහන් රෝග සඳහා ප්‍රතිකාර කිරීමේදී මේදයේ ප්‍රතිලාභ ප්‍රතික්ෂේප කළ නොහැකි ලෙස ඔප්පු වී ඇත:

• සන්ධි වේදනාව. සන්ධි උණු කළ මේදය සමඟ ලිහිසි කර සම්පීඩන කඩදාසිවලින් ආවරණය කර රාත්‍රිය සඳහා ලොම් රෙද්දකින් ඔතා ඇත.
• පශ්චාත් කම්පන සහගත සන්ධි ගැටළු. මේදය ලුණු සමඟ මිශ්ර වී ඇති අතර, රෝගී සන්ධියේ ප්රදේශය සංයුතිය සමඟ අතුල්ලනු ලැබේ, ඉහළින් වෙළුම් පටියක් යොදනු ලැබේ.
• තෙත් දද. ලුණු රහිත මේදය හැදි දෙකක් උණු කර සිසිල් කරන්න, සෙලන්ඩයින් යුෂ ලීටර් 1 ක්, බිත්තර සුදු ජාතිකයින් දෙදෙනෙකු සහ නයිට් ෂේඩ් ග්‍රෑම් 100 ක් හොඳින් මිශ්‍ර කරන්න. මෙම මිශ්රණය දින 3 ක් වන අතර සමේ බලපෑමට ලක් වූ ප්රදේශ ලිහිසි කිරීමට භාවිතා කරයි.
• දත් කැක්කුම මේදය කැබැල්ලක් ගෙන, සම කපා, ලුණු ඉවත් කර කම්මුල සහ විදුරුමස් අතර රෝගී දතකට මිනිත්තු 20 ක් යොදන්න.
• බුරුළු ප්රදාහය. පරණ මේද කැබැල්ලක් ගිනි අවුලුවන ස්ථානය මත අධිස්ථාපනය කර ඇති අතර එය පටි ආධාරයෙන් සවි කර පසුව වෙළුම් පටියක් සවි කර ඇත.
• මත්පැන් සඳහා පිළියමක්. සැලෝ ආමාශය ආවරණය කරන අතර මත්පැන් අවශෝෂණය වීම වළක්වයි. ඇල්කොහොල් අවශෝෂණය දැනටමත් බඩවැල් තුළ සිදුවන අතර මෙය වඩා මන්දගාමී ක්රියාවලියකි.
• කොලෙස්ටරෝල් සමඟ මේදය. මේදය කුඩා ප්‍රමාණයකින් ගැනීම (දිනකට ග්‍රෑම් 30 දක්වා) කොලෙස්ටරෝල් අඩු කරයි. මෙයට එක් හේතුවක් වන්නේ ආහාර මගින් කොලෙස්ටරෝල් ශරීරයට ඇතුළු නොවන්නේ නම් එය ශරීරය විසින්ම වඩාත් ක්‍රියාශීලීව නිපදවීමට පටන් ගැනීමයි. මේදය මෙය වළක්වයි. එනම්, ශරීරය විසින් කොලෙස්ටරෝල් නිපදවීමේ යාන්ත්‍රණය අවහිර කර ඇති අතර මේදයේ ඇති කොලෙස්ටරෝල් බොහෝ විට උදාසීන කරනු ලබන්නේ මේදයේ අඩංගු ද්‍රව්‍ය මගිනි.

කුමන මේදය කැමතිද සහ එය අනුභව කරන්නේ කෙසේද

වඩාත්ම ප්රයෝජනවත් මේදය ලුණු වේ. එය සියලු ප්‍රයෝජනවත් සක්‍රීය ද්‍රව්‍ය රඳවා තබා ගනී. දිනකට ග්රෑම් 30 කට නොඅඩු බැටළු මස් අනුභව කිරීම වඩා හොඳ වන අතර එළවළු ආහාරයට එකතු කිරීමෙන් අමතර ප්‍රයෝජන ලබා ගත හැකිය. මෙම මේදය කබලෙන් ලිපට භාවිතා කළ හැකිය. මේදයේ ද්‍රවාංකය එළවළු තෙල් වලට වඩා ඉහළ අගයක් ගන්නා අතර, එම නිසා එය එළවළු තෙල්වලට වඩා කබලෙන් ලිපට වඩා ප්‍රයෝජනවත් ද්‍රව්‍ය රඳවා ගනී.

• දුම් බේකන් වල පිළිකා කාරක අඩංගු බැවින් අධික කොලෙස්ටරෝල් ඇති අය එය අනුභව කිරීමෙන් වැළකී සිටිය යුතුය.
• මේදය නැවුම් විය යුතුය. කහ, රන්සිඩ් මේදය අනුභව නොකරන්න, එයින් සිදුවන්නේ හානියක් පමණි.

සාරාංශ කිරීමට. නරක යැයි සිතන කොලෙස්ටරෝල් තිබේදැයි සොයා බැලීමට අපි උත්සාහ කළෙමු. ඔව්, එය එහි ඇත, නමුත් කිසිසේත් භයානක ප්‍රමාණවලින් නොවේ. එපමණක් නොව, කොලෙස්ටරෝල් හා තවත් බොහෝ ගැටලු සමඟ සටන් කිරීමට කුඩා ප්‍රමාණවලින් පවා නරක යැයි සිතිය හැකිය.

ඉතින් අධික කොලෙස්ටරෝල් සහිත මේදය ආහාරයට ගත හැකිද? සෞඛ්‍යය ගැන අනුභව කරන්න, මිනුම දැනගෙන ගුණාත්මක නිෂ්පාදනයක් තෝරා ගන්න.

කොලෙස්ටරෝල් යනු කුමක්ද?

ලිපිඩ (මේද) පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියේ ප්‍රධාන සම්බන්ධකය කොලෙස්ටරෝල් වේ. එය අක්මාව මගින් වැඩි වශයෙන් සංස්ලේෂණය කර ඇති අතර, යම් දුරකට ආහාර සමඟ පැමිණේ. කොලෙස්ටරෝල් පරිවෘත්තීය නියාමනය කරනු ලබන්නේ ප්‍රතිපෝෂණ වර්ගය අනුව ය: ආහාරවල එහි අන්තර්ගතයේ වැඩි වීම සංස්ලේෂණය අඩුවීමට හේතු වේ.

කොලෙස්ටරෝල් ජලයේ ද්‍රාව්‍ය නොවේ, මන්ද එහි ප්‍රවාහනය අඩු හා ඉහළ l නත්ව ලිපොප්‍රෝටීන නිසාය.

කලින් රුධිරයෙන් කොලෙස්ටරෝල් ශරීර පටක වලට (“නරක” කොලෙස්ටරෝල්) ගෙන යන අතර දෙවැන්න එය පර්යන්ත පටක වලින් අක්මාවට (“හොඳ” කොලෙස්ටරෝල්) ප්‍රවාහනය කරයි.

භෞතික විද්‍යාත්මක අරමුණ වන්නේ කොලෙස්ටරෝල් පොහොසත් ශක්ති ප්‍රභවයක් වන අතර එය සෛලීය ව්‍යුහයන්ගේ කොටසකි, විටමින් ඩී, බයිල් අම්ල සහ හෝමෝන සෑදීමට පදනම වේ.

ස්නායු පද්ධතියේ පූර්ණ ක්‍රියාකාරිත්වය සඳහා කොලෙස්ටරෝල් වැදගත් වන අතර එය ස්නායු වල මයිලින් කොපුවේ කොටසක් වන අතර ස්නායු ආවේගය නිසි ලෙස සම්ප්‍රේෂණය කිරීමට දායක වේ.

අතිරික්ත සැපයුමේ අන්තරාය කුමක්ද?

කොලෙස්ටරෝල් සාන්ද්‍රණය වැඩි වීම සහ රුධිරයේ ඇති භාගයන් සනාල සමරු ques ලක වර්ධනයට තුඩු දෙන අතර ක්‍රමයෙන් ඒවායේ ලුමෙන් අවහිර කරයි.

මෙම වෙනස්වීම් මිනිසුන් සඳහා පහත සඳහන් අවයව හා පද්ධති කඩාකප්පල් කිරීමට හේතු වේ:

1. හෘද වාහිනී පද්ධතිය (කිරීටක හෘද රෝග, අධි රුධිර පීඩනය). උග්‍ර හෘදයාබාධ, අධි රුධිර පීඩනය ඇතිවීමේ අවදානම.
2. මොළය. උග්ර මස්තිෂ්ක වාහිනී අනතුරේ තර්ජනය (ඉෂ්මික හා රක්තපාත ආ roke ාතය).
3. බඩවැල්. බඩවැල් බිත්තිවල ඉෂ්මීමියා (රුධිර සැපයුම ප්‍රමාණවත් නොවීම) නෙරෝසිස් වලට හේතු විය හැක.
4. වකුගඩු. ප්‍රගතිශීලී ඉන්ද්‍රිය හයිපොක්සියා රූප විද්‍යාත්මක වෙනස්කම් හා නිදන්ගත වකුගඩු අකර්මන්‍ය වීමට තර්ජනය කරයි.
5. පර්යන්ත ධමනි. පහළ අන්තයේ ඇති යාත්රා වල ධමනි සිහින් වීම භයානක වන්නේ ගැන්ග්‍රීන් වර්ධනය වීම සහ කකුල කපා ඉවත් කිරීමේ අවශ්‍යතාවයෙනි.

හිඟයට තර්ජනයක් වන්නේ කුමක්ද?

කොලෙස්ටරෝල් යනු සෞඛ්‍යයේ “සතුරෙකු” නොව පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට අත්‍යවශ්‍ය අංගයකි. දිනකට කොලෙස්ටරෝල් ප්‍රමාණවත් නොවීම මාංශ පේශි දුර්වල වීම, ආමාශයික හා බඩවැල් ආබාධ සහ මෝටර් සහ සංවේදක කැළඹීම් වලට හේතු වේ.

කොලෙස්ටරෝල් iency නතාවය චිත්තවේගීය අස්ථාවරත්වය සහ නින්දේ කැළඹීම් මෙන්ම ලිංගික ක්‍රියාකාරිත්වයේ අඩුවීමක් ද ඇති කරයි.

දිනකට කොලෙස්ටරෝල් වල සම්මතය

ශරීරයේ සාමාන්‍ය ක්‍රියාකාරිත්වය සඳහා දිනකට කොලෙස්ටරෝල් මිලිග්‍රෑම් 1000 ක් (එයින් 80% ක්ම අක්මාව මගින් සංස්ලේෂණය කර ඇත) අවශ්‍ය බව සලකන විට 250-300 mg පමණ ආහාර සමඟ පානය කළ හැකිය.

ස්ත්රී පුරුෂ භාවය නොසලකා දිනකට නිර්දේශිත කොලෙස්ටරෝල් අනුපාතය සාමාන්ය වේ.

ලිපිඩ අසමතුලිතතාවය වළක්වා ගැනීම සඳහා, කොලෙස්ටරෝල් කොපමණ ප්‍රමාණයක් පරිභෝජනය කළ හැකිද සහ එයින් ලැබෙන ආහාර මොනවාදැයි ඔබ දැනගත යුතුය.

ඉහළ මට්ටමේ නිර්දේශ

ඉහළ කොලෙස්ටරෝල් වාක්‍යයක් නොවේ, නමුත් එයට පෝෂණය හා ජීවන රටාව නිවැරදි කිරීම අවශ්‍ය වේ:

1. සත්ව මේද හා කාබෝහයිඩ්රේට් පරිභෝජනය අඩු කිරීම අවශ්ය වේ. නැවුම් එළවළු සහ පලතුරු වලට මනාප දෙන්න. බැදපු හා මේද ආහාර අනුභව කිරීම අඩු කරන්න, ඉස්ටුවක්, ඉවුම් පිහුම් සහ තැම්බීමට වැඩි කැමැත්තක් දක්වන්න. පිටි නිෂ්පාදන සහ මිහිරි කාබනීකෘත බීම භාවිතය සම්පූර්ණයෙන්ම බැහැර කරන්න.
2. නරක පුරුදු දැඩි ලෙස අත්හරින්න. දුම්පානය සහ අධික ලෙස මත්පැන් පානය කිරීම අපගේ ශරීරය විනාශ කරන අතර රුධිර නාල වලට හානි කරන බව බොහෝ කලක් තිස්සේ දැනගෙන තිබේ.
3. ශාරීරික ක්‍රියාකාරකම් කෙරෙහි වැඩි අවධානයක් යොමු කිරීම වටී. අපි කතා කරන්නේ ජිම් එකේ දිගු හා දරුණු ව්‍යායාම ගැන නොවේ. උද්‍යානයේ හෝ වනාන්තරයේ කඳු නැගීම හෝ බයිසිකල් පැදීම ඔවුන්ගේ හොඳම විකල්පය සහ විනෝදය වනු ඇත.
4. අවසාන වශයෙන්, ප්රමාණවත් තරම් ජලය පානය කරන්න. වැඩිහිටියෙකුට දිනකට ජලය ලීටර් 1.5-2 ක් පානය කළ යුතුය (තේ, කෝපි සහ වෙනත් බීම හැර). නිසි ජල සමතුලිතතාවය සෛල තුළ මේද තැන්පත් වීම වළක්වන අතර පරිවෘත්තීය නියාමනය කරයි.

මට්ටම සාමාන්‍ය තත්වයට පත් කිරීම සඳහා ආහාර ගන්න

"ආහාර" යන වචනයෙන් අදහස් කරන්නේ ආහාර හෝ සාගින්න අඩු කිරීමක් නොවේ, නමුත් හුදෙක් අවශ්‍ය වන්නේ ඔබ ඔබේ ආහාර වේල සකස් කර ශරීරයට හානියක් නොවන පරිදි අඩු කළ යුතු ආහාර මොනවාදැයි වටහා ගැනීමයි.

හයිපෝ - (අඩු කිරීම) හෝ හයිපර් කොලෙස්ටරෝල් (රුධිරයේ කොලෙස්ටරෝල් වැඩි කිරීම) වැළැක්වීම සඳහා, අවශ්‍ය සියලු ද්‍රව්‍ය ලබා ගැනීමේදී ආහාර වේල විවිධාකාර හා සමබර වන බවට ඔබ වග බලා ගත යුතුය: මේද, කාබෝහයිඩ්‍රේට්, ප්‍රෝටීන සහ ඛනිජ ලවණ.

නිර්දේශිත දෛනික මෙනු නිෂ්පාදන:

කොලෙස්ටරෝල් අඩු කරන සහ රුධිරයේ සාමාන්‍ය මට්ටම පවත්වා ගෙන යන නිෂ්පාදන ඇති බව සැලකිල්ලට ගත යුතුය.

මේවාට ඇතුළත් වන්නේ: අලිගැට පේර, රටකජු බටර්, හරිත තේ, හණ ඇට සහ ඕට් නිවුඩ්ඩ මෙන්ම පරිප්පු, බෝංචි, ඇපල්.

හයිපෝ / හයිපර් කොලෙස්ටරෝල්මියා වැළැක්වීම

කොලෙස්ටරෝල් සාමාන්‍ය තත්වයට පත් කිරීම වැළැක්වීමේ පියවර අතර ආහාර හා ජීවන රටාව වෙනස් කිරීම මෙන්ම දුම්පානය නැවැත්වීම සහ මත්පැන් පානය අඩු කිරීම ඇතුළත් වේ.

එවැනි නිර්දේශයන්ට නිරන්තරයෙන් අනුකූල වීම ආරම්භක ප්‍රති results ලවලින් 20-25% කින් කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කරන බව වෛද්‍යවරුන් විසින් ඔප්පු කර ඇති අතර එහි මට්ටම සාමාන්‍ය මට්ටමක තබා ගැනීමට ඔබට ඉඩ සලසයි.

දිනකට කොලෙස්ටරෝල් කොපමණ ප්‍රමාණයක් පරිභෝජනය කළ හැකිද?

• සීනි මට්ටම දිගු කාලයක් ස්ථාවර කරයි
• අග්න්‍යාශයික ඉන්සියුලින් නිෂ්පාදනය යථා තත්වයට පත් කරයි

සමහර අය විශ්වාස කරන්නේ කොලෙස්ටරෝල් ශරීරයේ හානිකර ද්‍රව්‍යවලින් එකක් බවයි. අද බොහෝ නිෂ්පාදකයින් ඔවුන්ගේ නිෂ්පාදන සලකුණු වල "කොලෙස්ටරෝල් අඩංගු නොවන" හෝ "කොලෙස්ටරෝල් නොමැතිව" දක්වයි.

එවැනි නිෂ්පාදන ආහාරමය ලෙස සලකනු ලබන අතර බොහෝ වෛද්‍යවරුන් විසින් භාවිතා කිරීම සඳහා නිර්දේශ කරනු ලැබේ. මිනිසුන්ට කොලෙස්ටරෝල් නොමැතිව ජීවත් විය හැකිද? ඇත්ත වශයෙන්ම නැත.

කොලෙස්ටරෝල් වලට සමහර ගුණාංග ඇත, එය නොමැතිව මිනිස් සිරුර පැවතිය නොහැක:

1. කොලෙස්ටරෝල් වලට ස්තූතියි, අක්මාව බයිල අම්ල නිපදවයි. මෙම අම්ල කුඩා අන්ත්රය තුළ ජීර්ණයට සම්බන්ධ වේ.
2. පිරිමින් තුළ ස්ටෙරොයිඩ් හෝමෝන නිපදවීමට සහභාගී වේ.
3. විටමින් ඩී නිෂ්පාදනය සඳහා සහභාගී වේ.
4. ප්‍රමාණවත් මට්ටමේ ලිපොප්‍රෝටීන පරිවෘත්තීය ප්‍රතික්‍රියා විශාල සංඛ්‍යාවක සාමාන්‍ය ගමන් මග සහතික කරයි.
5. Lipoproteins යනු සෛල පටලවල ව්‍යුහයේ කොටසකි.
6. මිනිස් මොළයේ සංයුතියේ ලිපොප්‍රෝටීන වලින් සියයට 8 ක් පමණ අඩංගු වන අතර එය ස්නායු සෛලවල සාමාන්‍ය ක්‍රියාකාරිත්වයට දායක වේ.

කොලෙස්ටරෝල් විශාල ප්‍රමාණයක් අක්මාව මගින් සංස්ලේෂණය කරනු ලැබේ. අක්මාව ශරීරයේ කොලෙස්ටරෝල් වලින් සියයට 80 ක් නිපදවයි. සියයට 20 ක් පිටතින් පැමිණෙන්නේ ආහාර සමඟ ය.

මෙම සංයෝගයේ විශාලතම ප්‍රමාණය සොයාගත හැක්කේ:

• සත්ව මේද,
• මස්
• මාළු
• කිරි නිෂ්පාදන - ගෘහ චීස්, කිරි, බටර් සහ ඇඹුල් ක්රීම්.

මීට අමතරව, කුකුළු බිත්තර වල කොලෙස්ටරෝල් විශාල ප්රමාණයක් දක්නට ලැබේ.

රුධිරයේ කොලෙස්ටරෝල් ප්‍රමාණය සහ අන්තර්ගතය

නිරෝගී අවයව සඳහා කොලෙස්ටරෝල් දිනපතා පානය කළ යුතුය. කොලෙස්ටරෝල් නිරන්තරයෙන් නිරීක්ෂණය කළ යුතුය. මෙම අරමුණු සඳහා, වාර්ෂිකව විශ්ලේෂණය සඳහා රුධිරය පරිත්යාග කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.

මෙම ද්‍රව්‍යයේ සාමාන්‍ය අගයන් ලීටරයකට මිලිමීටර් 3.9 සිට 5.3 දක්වා වේ. කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම පිරිමින් සහ කාන්තාවන් අතර වෙනස් වේ, වයස් දර්ශකය ඉතා වැදගත් වේ. අවුරුදු 30 කට පසු පිරිමින්ගේ සාමාන්‍ය මට්ටම ලීටරයකට මිලිමීටර 1 කින් වැඩි වේ. මෙම වයසේ කාන්තාවන් තුළ, දර්ශක වෙනස් නොවේ. ශරීරයේ ලිපිඩ ප්‍රෝටීන ස්ථායී මට්ටමක පවත්වා ගැනීමේ ක්‍රියාවලිය නියාමනය කරනු ලබන්නේ කාන්තා ලිංගික හෝමෝනවල බලපෑම යටතේ ය.

කොලෙස්ටරෝල් අධික නම්, මෙය විවිධ ව්‍යාධි වර්ධනය වීමේ අවදානම වැඩි කරයි.

එවැනි ව්යාධි විද්යාවන්ට ඇතුළත් විය හැකිය:

• ධමනි සිහින් වීම
• අක්මා රෝග
• පහළ සහ ඉහළ අන්තයේ රෝග,
• කිරීටක ධමනි රෝග
• හෘදයාබාධ
• මයික්‍රොස්ට්‍රෝක් හෝ ආ roke ාතය.

අවයවවල සාමාන්‍ය ක්‍රියාකාරිත්වය සමඟ ශරීරයට ඉහළ කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම සමඟ සාර්ථකව කටයුතු කළ හැකිය. මෙය සිදු නොවන්නේ නම්, රුධිර නාලවල කොලෙස්ටරෝල් එකතු වන අතර කාලයත් සමඟ කොලෙස්ටරෝල් සමරු ques ලක සෑදේ. මෙම පසුබිමට එරෙහිව, අනුකූල ව්යාධි විද්යාවේ වර්ධනය ශරීරයේ නිරීක්ෂණය වේ.

දිනකට කොලෙස්ටරෝල් කීයක් තිබේද?

පුද්ගලයෙකු කිසිදු රෝගයකින් පෙළෙන්නේ නැත්නම්, දෛනික මාත්රාව 300-400 mg වේ. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබ නිවැරදිව ආහාරයට ගත යුතුය. උදාහරණයක් ලෙස සත්ව මේද ග්‍රෑම් 100 ක් මෙම සං of ටකයේ මිලිග්‍රෑම් 100 ක් පමණ අඩංගු වේ. මෙයින් ඇඟවෙන්නේ තරබාරු හෝ අධික බර ඇති පුද්ගලයින් සියලු නිෂ්පාදන කෙරෙහි ඉතා අවධානයෙන් සිටිය යුතු බවයි.

මේසයේ ඉදිරිපත් කර ඇති නිෂ්පාදනවල කොලෙස්ටරෝල් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ.

ශරීරයේ අධික HDL සහ LDL වලින් පෙළෙන පුද්ගලයින්ට ඕනෑම ආකාරයකින් ආහාර ගැනීම තහනම් නිෂ්පාදන සමූහයක් ඇත.

මෙම නිෂ්පාදන:

බටර් ද මෙම කණ්ඩායමට අයත් වේ.

අධි කොලෙස්ටරෝල් සඳහා පෝෂණය

රුධිර කොලෙස්ටරෝල් ඉහළ නංවා ඇත්නම් එය පරිභෝජනය කිරීම සුදුසු නිෂ්පාදන ගණනාවක් තිබේ.

සැලකිය යුතු ප්‍රමාණයකින් ඒවා භාවිතා කිරීමට පෙර, ඔබේ වෛද්‍යවරයා හමුවීම සුදුසුය.

මෙය රුධිරයේ LDL සහ HDL මට්ටම ඉහළ යාම වළක්වා ගැනීමට උපකාරී වේ.

භාවිතා කිරීමට හොඳ කුමක්දැයි සලකා බලන්න.

බහු අසංතෘප්ත හා මොනොසැටරේටඩ් මේද අඩංගු නිෂ්පාදන.මෙම නිෂ්පාදනයට එළවළු තෙල් සහ ව්‍යුත්පන්න ආහාර සංරචක ඇතුළත් වේ. එය ඔලිව් තෙල්, අලිගැට පේර, සූරියකාන්ත තෙල් සහ තවත් සමහරක් විය හැකිය. මෙම නිෂ්පාදන ඇතුළත් ආහාර වේලක් නරක කොලෙස්ටරෝල් 20% කින් අඩු කළ හැකිය.

ධාන්ය වර්ග හෝ නිවුඩ්ඩ අඩංගු නිෂ්පාදන. නරක කොලෙස්ටරෝල් ඉහළ මට්ටමකට එරෙහිව සටන් කිරීමට ඔවුන්ට හැකියාව ඇත. නිවුඩ්ඩ සංයුතියේ ප්‍රධාන අංගය වන්නේ කෙඳි ය. ඇයට ස්තූතිවන්ත වන්නට, කුඩා හා විශාල අන්ත්රයෙහි බිත්ති මගින් ලිපොප්රෝටීන් අවශෝෂණය කිරීමේ ක්රියාවලිය සාමාන්යකරණය වේ. ධාන්ය වර්ග සහ නිවුඩ්ඩ වල නරක කොලෙස්ටරෝල් සාමාන්යයෙන් 12% කින් අඩු කළ හැකිය.

හණ බීජ හණ යනු ඉහළ ලිපොප්‍රෝටීන වලට එරෙහි සටනේදී plant ලදායී ශාකයක් බව කිහිප වතාවක්ම ඔප්පු කර ඇත. දිනපතා පරිභෝජනය කරන බීජ ග්‍රෑම් 50 ක් පමණක් කොලෙස්ටරෝල් 9% කින් අඩු කරන බව විද්‍යා ists යින් සොයාගෙන ඇත. ධමනි සිහින් වීම සහ දියවැඩියාව සඳහා හණ තෙල් භාවිතා කිරීම ඉතා ප්‍රයෝජනවත් වේ.

සුදුළූණු: සුදුළූණු වල බලපෑම කැපී පෙනෙන ලෙස පෙනෙන්නට නම් එය පරිභෝජනය කළ යුත්තේ අමු පමණි. ඔහුට ස්තූතියි, ශරීරයේ පදාර්ථ මට්ටම 11% කින් පමණ අඩු වේ. ඕනෑම තාප පිරියම් කිරීමකින් සුදුළූණු එහි වාසිදායක ගුණාංග නැති කර ගනී.

එළවළු, පලතුරු හෝ බෙරි රතු පැහැයක් ගනී වර්ණක ලයිකොපීන් තිබීම නිසා එවැනි බෙරි හෝ එළවළු භාවිතය 18% කින් අඩු කළ හැකිය.

ඇට වර්ග. Walnuts, පිස්ටා, හෝ රටකජු ශරීරයෙන් කොලෙස්ටරෝල් ඉවත් කරයි. වැඩි බලපෑමක් සඳහා ඒවා එළවළු මේද සමඟ පරිභෝජනය කළ යුතුය. මෙම අවස්ථාවේ දී, LDL අන්තර්ගතය 10% කින් අඩු වේ.

බාර්ලි රුධිරයේ LDL 9% කින් පමණ අඩු කිරීමට ඕනෑම ආකාරයකින් හැකියාව ඇත.

අඳුරු චොකලට් මෙය අදාළ වන්නේ කොකෝවා කුඩු 70% කට වඩා අඩංගු චොකලට් සඳහා පමණි. මෙම නිෂ්පාදනයට මෙන්ම හරිත තේ වලට ශරීරයෙන් හානිකර කොලෙස්ටරෝල් ඉවත් කිරීමට හැකි වන අතර එහි සාන්ද්‍රණය 5% කින් අඩු වේ.

ඊට අමතරව සෑම දිනකම ජලය ලීටර් එකහමාරක් පානය කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.

අධික කොලෙස්ටරෝල් සහිත මධ්‍යසාර පරිභෝජනය

මත්පැන් පානය කළ හැකිද යන්න සහ කොලෙස්ටරෝල් ඉහළ නැංවුවහොත් කුමන ප්‍රමාණයකින්ද යන ප්‍රශ්නය පැනනඟින විට මතභේද බෙදී යයි.

සමහරු තර්ක කරන්නේ කොලෙස්ටරෝල් ඉහළ මට්ටමක නොතිබුණත් මත්පැන් සම්පූර්ණයෙන්ම හානියක් බවයි. මට්ටම දැනටමත් වැඩි නම්, එය තවදුරටත් එය වැඩි කරයි.

තවත් සමහරු කියා සිටින්නේ මත්පැන් ප්‍රයෝජනවත් බවත් කොලෙස්ටරෝල් විනාශ කළ හැකි බවත්ය.

අවාසනාවට, මෙම ප්‍රකාශ දෙක වැරදිය.

ඉතින් කොලෙස්ටරෝල් සහ මධ්‍යසාර අන්තර්ක්‍රියා කරන්නේ කෙසේද? ඉහළ මට්ටමක මත්පැන් පානය කිරීමේදී, ඔබ කරුණු කිහිපයක් සලකා බැලිය යුතුය:

1. කුමන මත්පැන් භාවිතා කරන්නේද,
2. මත්පැන් මාත්‍රාව භාවිතා කරන්නේ කුමක් ද?

බොහෝ විට, කොලෙස්ටරෝල් සමඟ සටන් කිරීම සඳහා රෝගීන් වොඩ්කා, වයින්, කොග්නැක් හෝ විස්කි භාවිතා කරයි.

මෝල්ට් මත පදනම් වූ විස්කි වලට ප්‍රති-කොලෙස්ටරෝල් බලපෑමක් ඇත. මෙම පානය ඉතා ශක්තිමත් ප්‍රතිඔක්සිකාරකයක් අඩංගු වේ - මෙය එලාජික් අම්ලයයි. එය ශරීරයෙන් කොලෙස්ටරෝල් අර්ධ වශයෙන් ඉවත් කිරීමට සමත් වේ.

වොඩ්කාට වෙනස් දේපලක් ඇත. එයට චිකිත්සක ක්‍රියාමාර්ග සමඟ කිසිදු සම්බන්ධයක් නැත. එය කළ හැක්කේ හානියක් පමණි.

කොග්නැක් සංයුතිය ජෛව විද්‍යාත්මක ද්‍රව්‍ය වලින් පොහොසත් ය. එය කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීමට සමත් වන අතර ප්‍රතිඔක්සිකාරක බලපෑමක් ඇති කරයි.

වයින් කොග්නැක් සමඟ සැසඳිය හැකිය. එය ප්‍රතිඔක්සිකාරක බලපෑමක් ඇති කරන අතර කොලෙස්ටරෝල් සමඟ ක්‍රියාශීලීව සටන් කරයි. ශරීරයට හානියක් නොවන පරිදි මත්පැන් භාවිතය දැඩි ලෙස මාත්‍රා කළ යුතු බව මතක තබා ගත යුතුය.

කොලෙස්ටරෝල් සහ එහි පරිභෝජන අනුපාතය පිළිබඳව මෙම ලිපියේ වීඩියෝවේ විස්තර කර ඇත.

• සීනි මට්ටම දිගු කාලයක් ස්ථාවර කරයි
• අග්න්‍යාශයික ඉන්සියුලින් නිෂ්පාදනය යථා තත්වයට පත් කරයි

කොලෙස්ටරෝල් කොපමණ ප්‍රමාණයක් ආහාරයට ගනීද?

කොලෙස්ටරෝල් යනු අපගේ ශරීරයේ බොහෝ ක්‍රියාවලීන්ගේ අනිවාර්ය අංගයකි. මිනිසුන් සඳහා එහි දෛනික අනුපාතය බොහෝමයක්, 80% ක් පමණ අක්මාව තුළ නිපදවන අතර, ඉතිරිය අපට ආහාර වලින් ලැබේ.

සංසන්දනය කිරීම සඳහා, මැදිවියේ පුද්ගලයෙකුට කොලෙස්ටරෝල් ප්‍රමාණය ලබා ගත හැක්කේ බිත්තර කහ මදය 2 ක්, කුකුළු මස් හෝ හරක් මස් රාත්තලක්, කේවියර් හෝ අක්මාව ග්‍රෑම් 100 ක්, ඉස්සන් ග්‍රෑම් 200 ක් පමණි. මේ මත පදනම්ව, ආහාර සමඟ එන ලිපොප්‍රෝටීන ප්‍රමාණය පාලනය කිරීම සඳහා, ඔබේ මෙනුව සඳහා පිඟන් නිවැරදිව තෝරා ගත යුතු බව පැහැදිලි වේ.

දිනපතා ආහාර ගැනීම

විද්‍යා scientists යින්ට අනුව, සියලුම අවයව නිසි ලෙස ක්‍රියාත්මක කිරීම සඳහා දිනකට කොලෙස්ටරෝල් අනුපාතය දළ වශයෙන් 300 mg කොලෙස්ටරෝල් වේ. කෙසේ වෙතත්, මෙම අගය විශාල වශයෙන් උච්චාවචනය විය හැකි බැවින් ඔබ එය සම්මතයක් ලෙස නොගත යුතුය.

පිරිමින් සහ කාන්තාවන් සඳහා දෛනික සම්මතය ස්ත්‍රී පුරුෂ භාවය මත පමණක් නොව වයස, රෝග පැවතීම, දෛනික ශාරීරික ක්‍රියාකාරකම් මට්ටම සහ තවත් බොහෝ සාධක මත රඳා පවතී.

සාමාන්‍ය මිල ගණන් යටතේ

නිරපේක්ෂ නිරෝගී පුද්ගලයෙකු සඳහා, කොලෙස්ටරෝල් සඳහා දෛනික අවශ්යතාවය 500 mg දක්වා වැඩි කළ හැකිය. සමහර විට විශේෂ experts යන් කියා සිටින්නේ නිෂ්පාදන වලින් ලැබෙන කොලෙස්ටරෝල් නොමැතිව ඔබට සම්පූර්ණයෙන්ම කළ හැකි බවයි, නමුත් තවමත් එය එසේ නොවේ. ශරීරයට negative ණාත්මක බලපෑමක් ඇති කරන්නේ කොලෙස්ටරෝල් අවශ්‍ය ප්‍රමාණයට වඩා වැඩි නම් පමණක් නොව සාමාන්‍යයට වඩා අඩු නම් පමණි. මෙම අවස්ථාවේ දී, මධ්යම ස්නායු පද්ධතිය සහ මොළය පළමුවෙන් දුක් විඳින අතර, එය දුර්වලකම, තෙහෙට්ටුව, අවධානය වෙනතකට යොමු කිරීම, නිදිබර ගතිය, ආතතිය සහ වෙනත් රෝග පිළිබඳ නිරන්තර හැඟීමක් ඇති කරයි.

ඉහළ කොලෙස්ටරෝල් සමඟ

ධමනි සිහින් වීමේ අවදානම ඇති රෝගීන් දිනකට කොලෙස්ටරෝල් අනුපාතය අඩකින් අඩු කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.

කොලෙස්ටරෝල් සාමාන්‍යකරණය කිරීම සඳහා ආහාර වේලක් යනු සත්ව මේද පරිභෝජනය අවම කිරීමයි. ආහාරයේ සිංහයාගේ කොටස පලතුරු, එළවළු සහ ධාන්‍ය වලින් සමන්විත විය යුතු අතර, මුළු ආහාර ප්‍රමාණයෙන් 30% කට වඩා වැඩි ප්‍රමාණයක් කිසිදු සම්භවයක් ඇති මේද සඳහා වෙන් නොකෙරේ. මේවායින් බොහොමයක් ප්‍රධාන වශයෙන් මාළු වල දක්නට ලැබෙන අසංතෘප්ත මේද විය යුතුය.

ඉහළ කොලෙස්ටරෝල් නිෂ්පාදන

ශරීරයේ ලිපිඩ පරිවෘත්තීය ආබාධයක පළමු සං signs ා වලදී, වැළැක්වීමේ ප්‍රතිකාරය රෝගීන්ට නියම කරනු ලබන අතර, එහි ප්‍රධාන කාර්යභාරය නිසි පෝෂණය මගින් ඉටු කරනු ලබන අතර එමඟින් ඉහළ ලිපිඩ අන්තර්ගතයක් සහිත ආහාර බැහැර කරයි. මුලින් එවැනි තත්වයකට මුහුණ දෙන පුද්ගලයින් සඳහා, ඔබට කන්නේ කුමන ආහාරද, සහ ඔබ ප්‍රතික්ෂේප කළ යුතු ආහාර මොනවාදැයි සොයා ගැනීම දුෂ්කර විය හැකිය. මේ සඳහා නිෂ්පාදනයේ ග්‍රෑම් 100 කට කොලෙස්ටරෝල් අන්තර්ගතය පිළිබඳ විශේෂ වගු ඇත.

සැබෑ කොලෙස්ටරෝල් බෝම්බ සලකා බලනු ලැබේ මස් අපවිත්‍ර වීම, සහ ලිපොප්‍රෝටීන වල අන්තර්ගතය පිළිබඳ වාර්තාව මොළය වන අතර ඒවායේ කොලෙස්ටරෝල් මිලිග්‍රෑම් 800-2200 ක් පමණ අඩංගු වේ. මෙයින් අදහස් කරන්නේ මොළයේ ග්‍රෑම් 100 ක් ආහාරයට ගැනීමෙන් පසුව, අපි අවසර ලත් දෛනික සම්මතයන් 3-7 ගුණයකින් ඉක්මවා යන බවයි.

ස්ටර්ජන් පවුලේ කේවියර් කිසිදු ආකාරයකින් පහත් මට්ටමක නොපවතින අතර, කේවියර් 100 කට 2000 සිට 2500 mg දක්වා පරාසයක පැවතිය හැකි කොලෙස්ටරෝල් ප්‍රමාණය. ටිකක් අඩු, නමුත් තවමත් වකුගඩු වල කොලෙස්ටරෝල් විශාල ප්‍රමාණයක්, කෝඩ් අක්මාව සහ බිත්තර කහ මදය (ග්‍රෑම් 100 කට 1000 mg පමණ), තාරා සහ ඇස්වල කඳුලු බිත්තර 800 mg, වකුගඩු වල 500 mg.

ගංගා මාළු හා මුහුදු ආහාර වල කොලෙස්ටරෝල් ගොඩක්. අශ්ව මැකරල් මිලිග්‍රෑම් 400 ක්, ස්ටෙලාට් ස්ටර්ජන් 300 මිලිග්‍රෑම්, මැකරල් සහ කාප් 280 ක් සහ හුරුල්ලන් හා ෆ්ලවුන්ඩර් 220 ක්. මස් වල කොලෙස්ටරෝල් සාපේක්ෂව අඩුය. ආහාරමය මස් කුකුළු මස්, තාරා සහ හාවාගේ මස් ලෙස සැලකේ, ඒවා පිළිවෙලින් කොලෙස්ටරෝල් 80, 50 සහ 40 mg අඩංගු වේ.

සියලුම කිරි නිෂ්පාදන අතර විශාලතම කොලෙස්ටරෝල් ප්‍රමාණය දෘ hard චීස් වල පවතී. රුසියානු, කොස්ට්‍රෝමා, ලන්දේසි චීස් වල කොලෙස්ටරෝල් මිලිග්‍රෑම් 500 සිට 2500 දක්වා අඩංගු වේ.

හානිකර ලෙස සලකනු ලබන්නේ සංතෘප්ත මේද අම්ල විශාල ප්‍රමාණයක් ඇති නිෂ්පාදන වන අතර, බොහෝ විට බටර්, පාම් සහ පොල්තෙල්, සොසේජස්, චොකලට් සහ මිරිදිය මසුන් වල ඇති ලිපොප්‍රෝටීන වේ.

මේ සියලු සංඛ්‍යා තිබියදීත්, ස්ටෙරෝල් ශරීරයට හානියක් කරන්නේ අතිරික්තයක් පමණක් බව ඔබ තේරුම් ගත යුතුය. සත්ව සම්භවයක් ඇති නිෂ්පාදන මුළුමනින්ම ප්‍රතික්ෂේප කිරීම කළ නොහැක්කකි. එසේ කිරීමෙන් හොඳ සහ නරක ලිපොප්‍රෝටීන වලට අමතරව ඒවායේ අඩංගු ප්‍රයෝජනවත් මූලද්‍රව්‍යවල ස්කන්ධය අපට අහිමි වේ. නිසි පිළියෙල කිරීම සහ සාධාරණ මාත්‍රාවක් සමඟ, මේදය ආහාරයට ගැනීමේ වේගය ඉක්මවා නොයා ඔබට සෑම දෙයක්ම පාහේ ආහාරයට ගත හැකිය.

ඔබේ දෛනික කොලෙස්ටරෝල් ප්‍රමාණය ඔබ පරෙස්සමින් අධීක්ෂණය කරන්නේ නම්, ඔබට පහසුවෙන් ලිපිඩ මට්ටම පවත්වා ගැනීමටත්, නිරෝගී හෘද හා රුධිර නාල පවත්වා ගැනීමටත්, ධමනි ස්‍රාවය වීමේ අවදානම සැලකිය යුතු ලෙස අඩු කිරීමටත් හැකිය.

LDL සහ HDL අතර වෙනස කුමක්ද?

අඩු l නත්ව ලිපොප්‍රෝටීන (එල්ඩීඑල්) යනු “නරක” කොලෙස්ටරෝල් වන අතර එය රුධිර නාල වල බිත්ති මත අතිරික්තව තැන්පත් වේ. සාමාන්‍ය මාත්‍රාවලදී මෙම ද්‍රව්‍යය දායක වන්නේ සෛලවල කාර්යයට පමණි. අධි- ity නත්ව ලිපොප්‍රෝටීන (HDL) යනු “හොඳ” කොලෙස්ටරෝල් වන අතර, ඊට පටහැනිව, එල්ඩීඑල් සමඟ සටන් කරයි. ඔහු එය අක්මාව වෙත ප්‍රවාහනය කරන අතර කාලයත් සමඟ ශරීරය එය ස්වභාවිකව ඉවත් කරයි.

මෙම ද්‍රව්‍ය දෙකේ අනුපාතය සැලකිල්ලට ගනිමින් දිනකට කොලෙස්ටරෝල් පරිභෝජනය කිරීමේ වේගය ගණනය කෙරේ.

සම්පූර්ණ කොලෙස්ටරෝල් සඳහා පරීක්ෂණ කිරීමට වෛද්‍යවරු නිර්දේශ කරති, නමුත් මෙම දර්ශකය අඩු තොරතුරු සහිතය. LDL සහ HDL අතර වෙනස වෛද්‍යවරයාට දැක ගත හැකි වන පරිදි සවිස්තරාත්මක විශ්ලේෂණයක් සඳහා රුධිරය පරිත්යාග කිරීම වඩා හොඳය.

ඉහළ කොලෙස්ටරෝල් සඳහා ආහාර ගැනීම (හයිපොකොලෙස්ටරෝල්): විය හැකි හා නොවිය හැකි මූලධර්ම, ආහාර වේලකට උදාහරණයක්

ඉහළ කොලෙස්ටරෝල් සහිත ආහාර (හයිපොකොලෙස්ටරෝල්, ලිපිඩ අඩු කරන ආහාර) ලිපිඩ වර්ණාවලිය සාමාන්‍යකරණය කිරීම සහ ධමනි සිහින් වීම සහ හෘද ව්යාධි විද්යාව පෙනුම වැළැක්වීම අරමුණු කරයි. යාත්රා වල පවත්නා ව්යුහාත්මක වෙනස්කම් සමඟ, ව්යාධි විද්යාව අත්හිටුවීමට පෝෂණය දායක වේ, භයානක සංකූලතා ඇතිවීමේ අවදානම අඩු කරයි සහ ආයු කාලය දීර් s කරයි.

කොලෙස්ටරෝල් “ler ාතක ද්‍රව්‍යයක්” ලෙස සැලකේ. නිෂ්පාදන නිෂ්පාදකයින් නිෂ්පාදන කොලෙස්ටරෝල් රහිත යැයි ලේබල් කිරීමට පටන් ගත්හ. අනුරූප ආහාර රටා විලාසිතාවක් බවට පත්ව ඇත.

නමුත් මිනිසුන්ට කොලෙස්ටරෝල් නොමැතිව කළ හැකිද? නැත.

1. කොලෙස්ටරෝල් මගින් අක්මාව මගින් කෝපය පල කලේය. මෙම අම්ල මේදය පිරිසැකසුම් කිරීමේ ක්‍රියාවලියේදී කුඩා අන්ත්රය විසින් භාවිතා කරනු ලැබේ.
2. කොලෙස්ටරෝල් වලට ස්තූතියි, ශරීරය ස්ටෙරොයිඩ් හෝමෝන ප්රජනනය කරයි.
3. ලිංගික හෝමෝන එහි ස්වරූපයෙන් කොලෙස්ටරෝල් වන අතර එය ආහාර ජීර්ණ ක්‍රියාවලියේ ප්‍රති form ලයක් ලෙස සෑදී ඇත.
4. කොලෙස්ටරෝල් වලින් 8% ක් මොළයෙන් සමන්විත වේ.
5. ශරීරයේ සාමාන්‍ය පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට යතුර වන්නේ කොලෙස්ටරෝල් ය.
6. කොලෙස්ටරෝල් වලට ස්තූතියි, ශරීරය විටමින් ඩී නිපදවයි.
7. කොලෙස්ටරෝල් යනු සෛලවල පටල හා පටක වල කොටසකි.
8. කොලෙස්ටරෝල් අඩු ආහාර වේලක් මානසික අවපීඩනය හා ස්නායු රෝග වර්ධනයට දායක වේ. පුද්ගලයෙකුට කොලෙස්ටරෝල් සම්මතය නිතිපතා ඔහුගේ ශරීරයට ඇතුළු වීම ඉතා වැදගත් වේ.

සන්තෘප්ත අම්ල පරිවර්තනය කිරීමේ ප්‍රති result ලයක් ලෙස බොහෝ විට කොලෙස්ටරෝල් අක්මාව හා අනෙකුත් පටක වල සංස්ලේෂණය වේ. නමුත් කොලෙස්ටරෝල් 1/3 ක් ආහාර සමඟ පැමිණිය යුතුය.

එය සත්ව සම්භවයක් ඇති ආහාර වල දක්නට ලැබේ. මේවා මස් හා මාළු, බටර් ඇතුළු කිරි නිෂ්පාදන මෙන්ම බිත්තර ය.

උදාහරණයක් ලෙස විද්‍යාත්මක සාක්ෂි වලට අනුව බිත්තර කහ මදය කොලෙස්ටරෝල් ග්‍රෑම් 100 කට 1480 mg අඩංගු වේ.

රුධිර නාල සඳහා අවදානම්

දිනකට කොලෙස්ටරෝල් කොපමණ ප්‍රමාණයක් පරිභෝජනය කළ හැකිද යන්න සෑම දෙනාම නොදනිති, එබැවින් බොහෝ විට මිනිසුන් ධමනි ස්‍රාවය වන බව නොදැන සිටිති. මෙම රෝගය පැහැදිලි රෝග ලක්ෂණ නොමැතිව නිහ is ය. දැඩි තරබාරුකම, ඇන්ජිනා පෙක්ටෝරිස් හෝ දියවැඩියා රෝගයේ වර්ධනය දැනටමත් පවතින “නරක” කොලෙස්ටරෝල් පිළිබඳ අධි තක්සේරු කළ දර්ශකයක් බොහෝ විට දැකිය හැකිය.

කොලෙස්ටරෝල් අවසාදිත කිරීමේ ක්‍රියාවලිය ආරම්භ වන්නේ කුණු ආහාර, නිකොටින් සහ මධ්‍යසාර විශාල ප්‍රමාණයක් ශරීරයට ඇතුළු වූ විටය. රුධිරයට ඇතුළු වන හානිකර ද්‍රව්‍ය සැකසීමට කාලය නොමැත.

සෞඛ්‍යයට අහිතකර ආහාර වලින් ශරීරයට පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකි කාබෝහයිඩ්‍රේට් විශාල ප්‍රමාණයක් ලැබෙන අතර එමඟින් ශක්තිය ලෙස නාස්ති වීමට කාලයක් නොමැත. මෙය රුධිරයේ ට්‍රයිග්ලිසරයිඩ හා, න, වේගයෙන් ඔක්සිකරණය වූ එල්ඩීඑල් අණු වල පෙනුමට හේතු වන අතර ඒවා රුධිර නාල වල බිත්තිවලට පහසුවෙන් සම්බන්ධ වේ.

හෘදයාබාධ හා ආ roke ාතය ඉහළ එල්ඩීඑල් හි අකල් ප්‍රතිකාරයේ ප්‍රති ence ලයකි. අනාගතයේදී එවැනි රෝග බිය නොවීමට නම්, කොලෙස්ටරෝල් වල දෛනික ප්‍රමිතිය කුමක් විය යුතුද යන්න ඔබ තරුණ වයසේදී දැනගත යුතුය.

පුද්ගලයෙකු දිනකට කොලෙස්ටරෝල් පරිභෝජනය කිරීමේ සම්මතයට අනුකූල නොවන විට, ඔහු බරපතල රෝග වර්ධනයට ගොදුරු වේ.

ධමනි සිහින් වීමේ අවදානම වැඩිවීමේ කලාපයට පහත සඳහන් පුද්ගලයින් ඇතුළත් වේ:

• අධි රුධිර පීඩනය
• තරබාරු
• හෘදයාබාධ
• කිරීටක හෘද රෝග
• දියවැඩියාව
• පවුල් හයිපර්ලිපිඩිමියා.

මෙම රෝග මගින් රුධිර නාල වල ධමනි සිහින් වීම වර්ධනය විය හැක. වෙනමම, පහත දැක්වෙන හේතු නිසා අවදානම් කලාපයට වැටෙන පුද්ගලයින් පිරිසක් කැපී පෙනේ:

• මත්පැන් අනිසි භාවිතය
• දුම් පානය
• අවුරුදු 40 ට වැඩි
• ඔසප් වීම
• ක්‍රීඩා හා ශාරීරික ක්‍රියාකාරකම් නොමැතිව උදාසීන ජීවන රටාවක් පවත්වා ගැනීම.

එල්ඩීඑල් වලට සිදුවන හානිය ක්ෂණිකව සිදු නොවන බැවින් නියමිත වේලාවට වෛද්‍යවරුන් විසින් වැළැක්වීමේ පරීක්ෂණ පැවැත්වීම වැදගත් වේ. ඔබේ සෞඛ්‍යය පරීක්ෂා කිරීම සඳහා සවිස්තරාත්මක ජෛව රසායනික රුධිර පරීක්ෂණයක් කිරීම වඩා හොඳය.

ප්‍රශස්ත මුදල

දෛනික කොලෙස්ටරෝල් ප්‍රමාණය කුමක්ද? නිරෝගී පුද්ගලයෙකු සඳහා එය 500 mg නොඉක්මවිය යුතුය. ප්රශස්ත මුදල 300 mg වේ. මෙය දෛනික සම්මතයයි.

වරින් වර ජෛව රසායනික රුධිර පරීක්ෂණයක් කිරීම සුදුසුය. බිලිරුබින් ඒකක 8.5-20.5 අතර විය යුතුය. ක්‍රියේටිනින් - ඒකක 50-115. මේවා සාමාන්‍ය අක්මාව හා වකුගඩු ක්‍රියාකාරිත්වයේ වැදගත් දර්ශක වේ.

ශරීරයේ ඇති වන ගැටළුවක් පිළිබඳව කාලයාගේ ඇවෑමෙන් සං signal ා කළ හැකි තවත් විශ්ලේෂණයක් වන්නේ ප්‍රෝතොම්බින් දර්ශකය (PTI) ය. රුධිරය “ened ණීකරනය” වී ඇත්නම්, පුද්ගලයෙකුට හෘද රෝග වර්ධනය වීමේ තර්ජනය පවතී. වෛද්යවරයා medic ෂධ සහ ආහාර නිර්දේශ කරනු ඇත.

රුධිර කොලෙස්ටරෝල් 220 mg / dl නොඉක්මවිය යුතුය. එය 300 ට වඩා ඉහළ ගියහොත් - පුද්ගලයෙකුගේ තත්වය බරපතල ප්රතිකාර අවශ්ය වේ.

ඉහළ කොලෙස්ටරෝල් නිෂ්පාදන

සාමාන්‍ය කොලෙස්ටරෝල් පවත්වා ගැනීමට කැමති අය ඔවුන්ගේ ආහාර වේල කෙරෙහි දැඩි අවධානයක් යොමු කළ යුතුය. සත්ව මේද අඩංගු ආහාර ඔබ සම්පූර්ණයෙන්ම ප්‍රතික්ෂේප නොකළ යුතුය. මෙම අවස්ථාවේ දී, පුහුණුවීම් පෙන්නුම් කරන පරිදි, තෘප්තියේ හැඟීමක් අත්විඳීම සඳහා, පුද්ගලයෙකු කාබෝහයිඩ්රේට් මත නැඹුරු වීමට පටන් ගනී.

ඉතින් ඔබට කුමක් කන්න පුළුවන්ද:

• ප්‍රයෝජනවත් මාළු, සෑම දිනකම එය අනුභව කිරීම සුදුසුය. ඔමේගා -3 අම්ල සාමාන්‍ය රුධිර පීඩනය හා කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම පවත්වා ගැනීමට උපකාරී වේ. ඔබට ලුණු වතුර මාළු වලට මනාප ලබා දිය හැකිය,
• සම නැති කුකුල් මස් සහ තුර්කිය මස්. හාවා මස්. ඔබ වැඩිපුර “බර” මස් - හරක් මස් හෝ බැටළු මස් භාවිතා කරන්නේ නම්, ඔබ භාවිතා කළ යුත්තේ මේදය නැති කෑලි පමණි,
• ශාක නිෂ්පාදන. ඉතා හොඳයි - කැරට්, බීට්, ගෝවා. වට්ටක්කා අක්මාව සඳහා විශේෂයෙන් ප්රයෝජනවත් වන අතර එයින් සකස් කරන ලද පිඟන්,
• ස්වාභාවික ධාන්ය වලින් ධාන්ය වර්ග. ධාන්ය ක්ෂණික නිෂ්පාදනයක් බවට පත්වන ආකාරයට සකසනු ලැබුවහොත් එය භාවිතා කිරීම නුසුදුසු ය,
• එළවළු තෙල්. ඕනෑම තෙල් ඉතා අධික කැලරි සහිත බැවින් ඔබ මෙහි මිනුම නිරීක්ෂණය කළ යුතුය.
• වියළි පලතුරු ඇතුළු විවිධ පලතුරු.

එය ආහාරයෙන් සම්පූර්ණයෙන්ම බැහැර කළ නොහැක:

• බිත්තර සතියකට 2-3 වතාවක් භාවිතා කළ යුතුය. ඒවා තැළුණු බිත්තර ස්වරූපයෙන් නොව ආහාර පිසීම සුදුසුය. හෝ දීසි සංයුතියට ඇතුළත් කරන්න,
• කිරි නිෂ්පාදන වන බටර්, ගෘහ චීස්, චීස්. සෑම දිනකම ඔබට සැන්ඩ්විච් එකක් ලබා ගත හැකිය, කැඳ තුළ බටර් කෑල්ලක් දමන්න. කිරි මේදය නොවන සියල්ලම භාවිතා කිරීමට නිර්දේශ කෙරේ. චීස් මේදය 30% නොඉක්මවිය යුතුය.

1. මේද මස් විශේෂයෙන් කොලෙස්ටරෝල් වලින් පොහොසත් ය - ork රු මස් හා හරක් මස්. මේදය විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු මේද බ්‍රිස්කට්, බෙල්ල, ඉළ ඇට, කාබනේඩ් සහ මළකඳේ වෙනත් කොටස් අතහැර දැමීම වඩා හොඳය. සැඟවුණු මේදය p රු මස් පිරවුම් වලින් පොහොසත් ය. මෙම නිෂ්පාදනයට විකල්පයක් ලෙස, ඔබට කෙට්ටු කුකුල් මස් හෝ තුර්කිය මස් මිලදී ගත හැකිය.

2. මොළය, අක්මාව සහ පෙනහළු වැනි අපද්‍රව්‍ය වළක්වා ගැනීමට උත්සාහ කරන්න. එක් සේවාවක (ග්‍රෑම් 200) කොලෙස්ටරෝල් සඳහා දෛනික දීමනාවෙන් වැඩි ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ.

3. කොලෙස්ටරෝල් සහ සංතෘප්ත මේද විශාල ප්‍රමාණයක් සැකසූ මස් අඩංගු වේ: සොසේජස්, හැම්, සොසේජස්, දුම් මස් සහ ටින් කළ මස්. බේකන් නොමැතිව පිසූ සොසේජස් පවා සැඟවුණු මේද ඇත. එසේම, මෙම නිෂ්පාදනවල ලුණු ගොඩක් අඩංගු වේ.

4. කොලෙස්ටරෝල් විශාල ප්‍රමාණයක් මේද කුකුළු මස් අඩංගු වේ - ඇස්වල කඳුලු, තාරා. මෙම නිෂ්පාදන මේදයෙන් බැද නොගත යුතුය, අතිරික්ත මේදය කපා කුරුල්ලාගේ කකුල් හෝ පියයුරු වලින් අඳුරු මස් තෝරා ගැනීම සම ඉවත් කරයි.

5. බිත්තර බොහෝ විට අධික කොලෙස්ටරෝල් අන්තර්ගතයට දොස් පවරනු ලැබේ, නමුත් දුම් මස් හෝ මේද මස් සමඟ සසඳන විට, බිත්තරවල එතරම් ප්‍රමාණයක් නොමැති බව පෙනේ. කෙසේ වෙතත්, වෛද්‍යවරු තවමත් උපදෙස් දෙන්නේ දිනකට එක් බිත්තරයකට පමණක් සීමා වීමට හෝ ප්‍රෝටීන් පමණක් භාවිතා කර පිසීමට ය. බිත්තර ප්‍රයෝජනවත් ද්‍රව්‍ය වලින් පොහොසත් බැවින් ඒවා නිශ්චිතවම ප්‍රතික්ෂේප කළ නොහැකිය.

6. චීස්, බටර්, ඇඹුල් ක්රීම් සහ මේද යෝගට් වලද එකතු කරන ලද සීනි විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර කොලෙස්ටරෝල් බහුල වේ. පෝෂණවේදීන් උපදෙස් දෙන්නේ අඩු මේද හෝ හීන කිරි පානය කිරීම සහ 2.5% ට නොඅඩු මේද අන්තර්ගතයක් සහිත කිරි නිෂ්පාදන පරිභෝජනය කිරීමයි.

7. සැකසූ ආහාර, කාර්මික බේක් කළ භාණ්ඩ, කුණු කෑම සහ අතුරුපස සමඟ කොලෙස්ටරෝල් විශාල ප්‍රමාණයක් අපගේ ශරීරයට ඇතුළු වේ. මෙම ආහාරවල ට්‍රාන්ස් මේද හා සංතෘප්ත මේද විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ.

1. සන්තෘප්ත මේද වලින් පොහොසත් සෑම දෙයක්ම ශීතකරණයෙන් ඉවත් කිරීම අවශ්‍ය වේ: පහසුව සඳහා ආහාර, මාගරින්, ටින් කළ ආහාර, සොසේජස්, කුකීස් සහ සුලු කෑම. ඔබට එවැනි නිෂ්පාදන නොමැති නම්, ඔබට ඒවා අනුභව කිරීමට නොහැකි වනු ඇත.

2. සිල්ලර බඩු සාප්පුවකට යන විට, නැවුම් පලතුරු, එළවළු, කෙට්ටු මස් සහ අඩු මේද සහිත කිරි නිෂ්පාදන සමඟ රාක්ක දිගේ පමණක් ගමන් කිරීමට උත්සාහ කරන්න. මෙම රාක්ක සියල්ලම සාමාන්‍යයෙන් බිත්ති දිගේ පිහිටා ඇති අතර සැකසූ නිෂ්පාදන, අර්ධ නිමි භාණ්ඩ සහ ටින් කළ භාණ්ඩ සහිත රාක්ක ගබඩාවේ මධ්‍යම අන්තරාලයේ ඇත.

3. සෑම අවස්ථාවකදීම, ඔබට මේ වසරේ උත්සාහ කිරීමට කාලය නොමැති හෝ දිගු කාලයක් තිස්සේ නොගත් නැවුම් පලතුරු හෝ එළවළු දෙකක් ලබා ගන්න. බෙරි, ඇපල්, කෙසෙල්, බ්රොකොලි, කැරට් - ඒවා සියල්ලම තන්තු අඩංගු වන අතර එය කොලෙස්ටරෝල් අඩු කරයි.

4. සංයුතිය හොඳින් අධ්‍යයනය කරන්න. අධික මේද හා අධික කැලරි සහිත ආහාරයක් පෙන්නුම් කරන්නේ ආහාර කොලෙස්ටරෝල් අධික විය යුතු බවයි.

5. අසංතෘප්ත මේද කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන්න. ඒවායින් ප්‍රයෝජනවත් විටමින් සහ ඔමේගා -3 සංකීර්ණය අඩංගු වනවා පමණක් නොව, රුධිරයේ කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීමටද උපකාරී වේ. එවැනි මේද ගෙඩි, මුහුදු මාළු, සූරියකාන්ත බීජ සහ ඔලිව් තෙල් වලින් පොහොසත් ය.

6. සම්පූර්ණ ආහාරයට ඔබේ ආහාරයට එක් කරන්න. ඒවායේ අඩංගු තන්තු කොලෙස්ටරෝල් බන්ධනය වන අතර එය රුධිරයට ඇතුල් වීම වළක්වයි.

7. ආහාර වලින් මස් බැහැර නොකරන්න. ගුණාත්මක නිෂ්පාදනයක් තෝරා ගැනීමට ඉගෙන ගන්න. හොඳ විකල්පයක් වන්නේ කෙට්ටු තුර්කිය, කුකුල් මස් සහ කෙට්ටු හරක් මස් ය. විවිධ ආහාර සඳහා, ඔබට අසංතෘප්ත මේද වලින් පොහොසත් වන මුහුදු මාළු භාවිතා කළ හැකිය.

8. එළවළු සහ පලතුරු ආහාරයේ අනිවාර්ය අංගයක් විය යුතුය. ඒවා මේදය රහිත, කැලරි අඩු සහ විටමින් වලින් පොහොසත් ය.

අඩු කොලෙස්ටරෝල්

මිනිසුන් තම ආහාර වේලට ඇතුළත් කර ගැනීමට පුරුදුව සිටින බොහෝ නිෂ්පාදන ශරීරයට ප්‍රතිලාභ ගෙන දෙනවා පමණක් නොව, කොලෙස්ටරෝල් වැඩි කිරීම, රෝග ගණනාවක් වර්ධනය වීමට පෙළඹවීමක් ලබා දෙයි. මේවා හෘද වාහිනී පද්ධතියේ රෝග, අක්මාව, පරිවෘත්තීය ආබාධ.

එය ආහාරයෙන් බැහැර කළ යුතුය - බටර් පාන්, බිස්කට්, කිරි පේස්ට් සහ කීම්, මෙයොනීස්, මාගරින්, නරක යැයි සිතා, රතු මස්, ක්ෂණික ආහාර නිෂ්පාදන.

ධමනි සිහින් වීම මේ වන විටත් අද්දර පවතින බව රෝග ලක්ෂණ ගණනාවක් පෙන්නුම් කරයි:

1. පරීක්ෂණ මගින් අධි රුධිර කොලෙස්ටරෝල් පෙන්නුම් කරයි.
2. පුද්ගලයෙකුගේ බර සාමාන්‍යයට වඩා 20% හෝ ඊට වැඩි ය.
3. අධි රුධිර පීඩනය සාමාන්‍ය දෙයක් බවට පත්ව ඇත.
4. බොහෝ දේ අමතක වී ඇත, "පැහැදිලි හිසක්" පිළිබඳ හැඟීමක් නැත.
5. ශාරීරික ක්රියාකාරිත්වය වෙහෙසට පත් විය.

කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම ඒවායේ සාමාන්‍ය අගයන් කරා ළඟා වීමට නම්, ඔබ දීර් diet කාලයක් ආහාර වේලක් අනුගමනය කළ යුතුය. ඊටත් වඩා හොඳ දෙය නම් ජීවිතය සඳහා එය මත රැඳී සිටීමයි. පලතුරු හා එළවළු සැලකිය යුතු ප්‍රමාණයක් ආහාරයට ගැනීම, නිර්මාංශ සුප්, මාළු හා සිහින් මස් භාවිතය, රසකැවිලි හා දුම් මස් ප්‍රතික්ෂේප කිරීම සෞඛ්‍යයට ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරනු ඇත. රතු වයින් කුඩා ප්‍රමාණයක් අවසර ඇත - දිනකට ග්‍රෑම් 200 ක් දක්වා.

වඩා හොඳ, ආහාර ශාරීරික ක්‍රියාකාරකම් සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න. ක්‍රියාශීලී ජීවන රටාවක්, ජිම්නාස්ටික්, නිවැරදි නිෂ්පාදන මගින් කොලෙස්ටරෝල් effectively ලදායී ලෙස අඩු කළ හැකි බව අත්හදා බැලීම්වලින් හෙළි වී තිබේ.

වීඩියෝව නරඹන්න: 비타민 미네랄 너무 많고 복잡해요 (මැයි 2024).