දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව හඳුනා ගැනීමෙන් මට වියළන ලද පලතුරු මොනවාද?
- වියළි ඇපල්.
- කරන්ට් ඇතුළු
- පෙයාර්ස් රස නොකළ ප්‍රභේද.
- වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ රසවත් සංග්‍රහයකින් වියළි පලතුරු වේ. එය බීජ රහිත ඇප්රිකොට් ඇටයේ ය. සාර්ව - සහ ක්ෂුද්‍ර පෝෂක බහුල සංයුතියේ. පොටෑසියම්, මැග්නීසියම් සහ යකඩ ලැයිස්තුවට එකතු කළ යුතුය. එවැනි වියළි පලතුරු දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාවට අත්‍යවශ්‍ය වේ. ව්යතිරේකයක් යනු හයිපොටෙන්ෂන් වන අතර, වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ සීමිත හෝ ආහාරයෙන් බැහැර කළ යුතුය.
වියළි පලතුරු වැනි ආහාර සමඟ ඔබ එය ඉක්මවා නොයා යුතුය. එබැවින් ඔබේ ශරීරයට හානියක් නොවනවා පමණක් නොව, ප්රයෝජනවත් ද්‍රව්‍ය, විටමින් ද එකතු කරන්න. නමුත් එය ද ඉතා රසවත් ය. වියළි පලතුරු කොම්පෝට්, ජෙලි සෑදීම සඳහා විශිෂ්ට අමුද්රව්ය වේ. ප්රධාන දෙය නම් මිනුම දැන ගැනීම මිස මෙම රසවත් පලතුරු භාවිතයෙන් එය ඉක්මවා නොයෑමයි.
අන්තරාසර්ග විද්‍යා ologist යකු සමඟ එක්ව දිනකට වියළි පලතුරු කොපමණ ප්රමාණයක් ආහාරයට ගත හැකිදැයි සොයා බැලීම වඩා හොඳය. ඔහුගේ අමු ස්වරූපයෙන් ඒවා අනුභව කිරීම පමණක් නොව, කොම්පෝට්, කිස්සෙල් සකස් කිරීම සඳහා පදනමක් ලෙස ඒවා භාවිතා කිරීම ද ඔහුට නිර්දේශ කළ හැකිය.
අවසර ලත් වියළි පලතුරු සමඟ සෑම දෙයක්ම පැහැදිලි නම්, මිනිස් රුධිරයේ සීනි වලට බලපෑමක් නොවන පරිදි 2 වන වර්ගයේ දියවැඩියාවෙන් ඒවා කොපමණ ප්රමාණයක් පරිභෝජනය කළ හැකිද යන්න තීරණය කළ යුතුය.
දියවැඩියාව සඳහා ඔබට වියළි පලතුරු ප්රමාණයක් සෑදිය හැකිය, මේ සඳහා ඔබ පලතුරු හොඳින් සේදිය යුතුය, අවම වශයෙන් පැය 5 ක් වත් සීතල වතුරේ පොඟවා ගැනීමට වග බලා ගන්න, එක රැයකින් පිටවීම හොඳය. හැකි නම්, සෑම පැය කිහිපයකට වරක් ඔබට ජලය වෙනස් කළ යුතුය, එවිට ඔබට වියළි පලතුරු වල සීනි සේදිය හැකිය.
ඉන් පසුව පමණක් එය පිසීමේ කොම්පෝට් ආරම්භ කිරීමට අවසර දෙනු ලැබේ. රසය සඳහා, ඔබට ටිකක් රසකාරක, කුරුඳු එකතු කළ හැකිය.
රෝගියෙකු වියළි පලතුරු මිශ්‍රණයක් ඔවුන්ගේ පිරිසිදු ස්වරූපයෙන් අනුභව කිරීමට කැමති විට, එය පළමුව සීතල වතුරේ පොඟවා ගත යුතුය. සේදූ පළතුරු උතුරන වතුරෙන් වත් කරනු ලැබේ, ජලය වෙනස් කරන සෑම අවස්ථාවකම පලතුරු මෘදු විය යුතුය.
දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන රෝගියෙකු ප්රතිජීවක If ෂධ ලබා ගන්නේ නම්, ඔහු විශේෂ ආහාර වේලක් අනුගමනය කරන බවත්, වියළි පලතුරු පරිස්සමින් භාවිතා කරන බවත් පෙන්වා දී ඇත. වියළි කොමඩු කොම්පෝට් වලට එකතු කළ නොහැක; එය ස්වාධීන ආහාරයක් ලෙස අනුභව කරනු ලැබේ.
දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සහ අග්න්‍යාශය, අතුරුපස සඳහා භාවිතා කළ හැකි සිපගැනීම්, කොම්පෝට්, සලාද, පිටි සහ වෙනත් ආහාරපාන පිළියෙළ කිරීම සඳහා කප්පාදු කිරීමට අවසර ඇත. දවසේ ඕනෑම වේලාවක ඔබට කොම්පෝට් පානය කළ හැකිය, එහි බොහෝ විටමින් අඩංගු වේ. ග්ලයිසමික් දර්ශකය සහිත වගුව අපගේ වෙබ් අඩවියේ ඇත.
diabetik.guru
කුඩා ප්රමාණවලින් වියළි පලතුරු දියවැඩියාව සඳහා භාවිතා කළ හැකි නමුත් සියල්ලම නොවේ. සීමා කිරීම් ප්රධාන වශයෙන් නිවර්තන පලතුරු වලට සම්බන්ධ වන අතර ඒවායේ සංයුතියේ සීනි වැඩිය.
දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා වියළි පලතුරු වල ඇති හානිය නම් ඒවායේ ෆ ruct ක්ටෝස් සහ ග්ලූකෝස් අඩංගු වන අතර එම නිසා රුධිරයේ සීනි වැඩි කිරීමයි.
වියළි පලතුරු වල නිසැකවම වාසිය ලැබෙන්නේ නිරෝගී පුද්ගලයෙකුට සහ රෝගියෙකුට අවශ්ය විටමින් සහ ඛනිජ ලවණවල ඉහළ අන්තර්ගතය හේතුවෙනි.
ප්රතික්ෂේප කිරීමට වඩා හොඳ කුමක්ද?
විශේෂයෙන්, කාබෝහයිඩ්රේට් ඉහළ අන්තර්ගතයක් සහිත විදේශීය පලතුරු අනුභව කිරීම රෙකමදාරු කරනු නොලැබේ: වියළි කෙසෙල්, පැපොල්, අන්නාසි, ගුවා සහ යනාදිය. මෙයට හේතුව ඔවුන්ගේ ඉහළ ග්ලයිසමික් දර්ශකය සහ ආමාශ ආන්ත්රයික පත්රයට ඇති negative ණාත්මක බලපෑමයි.
වියළි පලතුරු තෝරා ගැනීමේ ලක්ෂණ අවබෝධ කර ගැනීම සඳහා, ඔබ ඒවායේ ග්ලයිසමික් දර්ශකය දැන සිටිය යුතුය. දියවැඩියාව සමඟ පහත සඳහන් තේරීම් නීති අනුගමනය කළ යුතුය:
- ආහාරවල ග්ලයිසමික් දර්ශකය වැඩි වන තරමට ඒවා ඔබේ ආහාර වේලට ඇතුළත් කළ යුතුය.උදාහරණයක් ලෙස මුද්දරප්පලම්වල එය ඒකක 65 ක් වන බැවින් වියළි මිදි අතිශයින් සීමිත ප්‍රමාණයකින් අනුභව කළ යුතුය.
- සියලුම වියළි පලතුරු ලැයිස්තුගත කර ඇති වගුවක් ඔබ සොයා නොගත්තේ නම්, ප්රධාන රීතිය මතක තබා ගන්න: අන්නාසි, අත්තික්කා, කෙසෙල් සහ තම අස්වන්න බැහැර කරන්න. මෙම පලතුරු වල සීනි විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වන අතර එය වියළි ස්වරූපයෙන් පවතී. කෙසෙල් සහ අත්තික්කා ද කාබෝහයිඩ්රේට් ඉහළ ය.
- විදේශීය පලතුරු භුක්ති විඳින්න එපා, ඒවායින් බොහොමයක් ඒවායේ සංයුතියේ ග්ලූකෝස් විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු බැවින්.
දියවැඩියාව සමඟ, ඔබට කොම්පෝට් පිසීමට සහ කොළ ඇඹුල් ඇපල් පෙති අනුභව කළ හැකිය. අඩු ග්ලයිසමික් දර්ශකයක් සහිත නිෂ්පාදනයක් ලබා ගැනීම සඳහා, විශේෂ වියළීමේ උපකරණයක් මිලදී ගන්න. එය සමඟ, ඔබට පැණිරස හා ඇඹුල් පලතුරු පමණක් පිසීමට හැකි අතර, සීනි ගොඩක් ඇති ඇපල් සාමාන්‍යයෙන් සූදානම් කළ පළතුරු මිශ්‍රණයන්හි භාවිතා වේ.
දියවැඩියාව සඳහා පලතුරු සහ වියළි පලතුරු
දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව කිසිසේත්ම මරණ ද sentence ුවම නොවේ. ඔව්, රෝගියා ඔවුන්ගේ ආහාර රටාව සහ ජීවන රටාව හොඳින් සමාලෝචනය කළ යුතුය, නමුත් ඔවුන් රෝගය සමඟ ජීවත් වන අතර සම්පූර්ණයෙන්ම.
ඔබ අවධානය යොමු කළ යුතු හා සකස් කළ යුතු පළමු දෙය ආහාර වේ. සමහර ප්‍රියතම කෑම වර්ග අතහැර දැමීමට සිදුවනු ඇත, නමුත් පොදුවේ ගත් කල, ආහාරය තරමක් පුළුල් හා රසවත් වනු ඇත.
පළමු වර්ගයේ සහ දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන්ට වැඩි එළවළු සහ පලතුරු අනුභව කිරීමට වෛද්යවරු නිර්දේශ කරති. සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ ක්‍රියාශීලී ජීවිතයක් සඳහා අවශ්ය විටමින් විශාල ප්රමාණයක් ඒවායේ අඩංගු වේ.
නැවුම් පලතුරු සහ එළවළු ප්රයෝජනවත් ද්‍රව්‍ය ගබඩාවක් බව දන්නා නමුත් වියළි පලතුරු හා වියළි එළවළු අනුභව කළ හැකිද? එසේ නම්, කුමන ප්‍රතිලාභද, කුමන ඒවා අතහැර දැමිය යුතුද? මේ ගැන වැඩි විස්තර පහතින්.
උපයෝගිතා SF
සමබර ආහාර වේලක් සමඟ අනුකූල වීම බොහෝ රෝග සඳහා සාර්ථකව ප්රතිකාර කිරීමේ එක් යතුරකි. පලතුරු යනු සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර වේලක අත්‍යවශ්‍ය ගුණාංගයකි. ඒවා දිගු කාලයක් තිස්සේ ඒවායේ අමු ස්වරූපයෙන් ගබඩා කළ නොහැකි බැවින් ඒවා වියළීම සිරිතකි.
වඩාත් සුලභ වියළි පලතුරු ලැයිස්තුව සමන්විත වන්නේ:
කලකට පෙර වෛද්යවරු තර්ක කළේ දියවැඩියාව සමඟ වියළි පලතුරු අනුභව කළ හැකිද යන්නයි. නමුත් මෙය දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන පුද්ගලයෙකුට හානියක් නොවන බවට බොහෝ දෙනාගේ අදහස විය.
SF හි අවිවාදිත වාසි:
- ඒවා මුල් රසයෙන් සංලක්ෂිත වේ. බොහෝ මිනිසුන්ට මිහිරි රසයක් ඇත, නමුත් සමහරුන්ට තවමත් සුළු ආම්ලිකතාවයක් ඇත,
- මිනිසුන්ට අවශ්ය විවිධ ද්‍රව්‍ය වලින් පොහොසත්.
වියළීමට ගොදුරු වූ පලතුර මත පදනම්ව, සෑම වියළි පලතුරකටම ප්රතික්ෂේප කළ නොහැකි වාසි ඇත:
- කෙසෙල් යනු කොලීන්, විටමින් බී, බීටා කැරොටින්, ෆ්ලෝරයිඩ්, පොටෑසියම් සහ කැල්සියම් ප්‍රභවයකි.
- දිනය මුළු ශරීරයටම ශක්තිය ආරෝපණය කරයි, පරිවෘත්තීය ක්රියාවලීන් ස්ථාවර කරයි.
- වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ ශරීරයේ පොටෑසියම් iency නතාවය ඉවත් කරනු ඇත. සීසීසී හි නිවැරදි ක්රියාකාරිත්වය පොටෑසියම් මත රඳා පවතී.
- කප්පාදු ආහාර ජීර්ණ පත්රිකාවේ ක්රියාකාරිත්වයට ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි.
මේ මත පදනම්ව, දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන පුද්ගලයෙකුගේ ආහාර වේලෙහි SF අනිවාර්යයෙන්ම තිබිය යුතු යැයි තර්ක කළ හැකිය. එහෙත්, ඕනෑම නිෂ්පාදනයක් මෙන්, එය අනුභව කළ යුත්තේ වෛද්‍ය බෙහෙත් වට්ටෝරුවෙන් සහ ඇතැම් කොටස් වල පමණි.
වැදගත්! සමහර SF වල කැලරි ඉතා ඉහළ බැවින් ඒවා අධික බර සහිත දියවැඩියා රෝගියෙකුගේ සෞඛ්‍යයට හානි කළ හැකිය.
දියවැඩියාව සඳහා වියළි පලතුරු: ඒවා අනුභව කළ හැකි සහ කළ නොහැකි ඒවා
දියවැඩියා රෝගයකදී SF වලට අවසර දී ඇති දේ තේරුම් ගැනීමට, ඔබ ඔවුන්ගේ ග්ලයිසමික් දර්ශකය (GI) දැන සිටිය යුතුය.
- නවතයි මෙම නිෂ්පාදනය හානිකර හා ප්රයෝජනවත් වේ. එය රෝගියාගේ ශරීරයට ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරන අතර සීනි මට්ටම වැඩි නොකරයි.
- මුද්දරප්පලම්. මෙම වියළි පලතුරේ GI ඒකක 65 ක් වන අතර මෙය දියවැඩියාවට වැඩිය. එය අනුභව කළ යුත්තේ වෛද්‍යවරයාගේ අවසරය ඇතිව සහ යම් මාත්‍රාවකින් පමණි.
- අන්නාසි, චෙරි, කෙසෙල්. ඔවුන් GI ඉහළ නංවා ඇති බැවින් දියවැඩියාවට ඔවුන්ට ඉඩ නොදේ.
- ඇපල් වියළුම් සකස් කිරීම සඳහා හරිත පලතුරු භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය: ඒවා බීම සඳහා මුල් රසය ලබා දෙනු ඇත. වියලන ලද ඇපල් වල GI 29 ක් වන බැවින් දියවැඩියාව සඳහා ඒවා අවසර දෙනු ලැබේ.
- වියළි ඇප්රිකොට් ඇට. GI වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ - ඒකක 35 යි.අඩු දර්ශකය තිබියදීත්, වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ දියවැඩියා රෝගීන් විසින් කාබෝහයිඩ්රේට් වලින් පොහොසත් බැවින් ඒවා සීමිත ප්රමාණයෙන් පරිභෝජනය කළ යුතුය.
- විදේශීය රටවල පලතුරු. එවැනි ආහාර අවම වශයෙන් වුවද දියවැඩියා රෝගීන්ට තහනම්ය. අලිගැට පේර, ග්වාස්, අඹ සහ පැෂන් පළතුරු විශේෂයෙන් තහනම් කර ඇත. මෙම තහනම සියලු වර්ගවල දියවැඩියාවට අදාළ වේ. එසේම, රෝගීන්ට කාලතුවක්කුව, දූරියන් සහ පැපොල් ආහාරයට ගත නොහැක.
දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා වියළා ගත හැකි පලතුරු මොනවාද? අවසර ලත් ලැයිස්තුව සමන්විත වන්නේ:
රාස්ප්බෙරි, ස්ට්රෝබෙරි, ක්රැන්බෙරි සහ වයිබර්නම් වියළීමට ද එයට අවසර ඇත.
රීතියක් ලෙස, දියවැඩියා රෝගීන් විසින් සුලු ආහාර, බීම සහ ජෙලි සඳහා SF භාවිතා කරනු ලැබේ.
නිවැරදි භාවිතය
වියළන ලද සහ වියළන ලද පලතුරු ප්‍රතිලාභ පමණක් ලබා දෙන අතර සීනි වැඩිවීමක් ඇති නොකරයි, රෝගීන් පහත සඳහන් නීති රීති පිළිපැදිය යුතුය.
- බීම, ජෙලි සහ ජෙලි පිළියෙළ කිරීමට පෙර භාවිතා කරන ලද එස්එෆ් හොඳින් සෝදා පිරිසිදු කර සිසිල් සීතල වතුරෙන් පැය එකහමාරක් වත් කරනු ලැබේ. වියළී ගිය පසු නැවත වතුර වත් කර උදුන මත තබන්න. ජලය උතුරන විට, එය ඒකාබද්ධ වන අතර, SFs අලුතින් වත් කර නැවත නභිගත කරනු ලැබේ. එහි ප්‍රති ing ලයක් වශයෙන් කුරුඳු, සාදික්කා සහ සීනි ආදේශකයක් සමඟ වෙනස් විය හැකිය.
- SF කෙලින්ම භාවිතා කිරීමට පෙර, ඔබ එය සෝදා විනාඩි 25-30 අතර කාලයක් ජලය එකතු කළ යුතුය.
- තේ සාදන විට ඔබට වියළි ඇපල් එකතු කළ හැකිය.
- ඇතැම් SFs medic ෂධවල චිකිත්සක බලපෑම වැඩි කරයි, එබැවින් .ෂධ භාවිතා කරන විට ආහාර අනුභව නොකිරීම වඩා හොඳය.
දියවැඩියා රෝගියෙකුට කොපමණ SF ආහාරයට ගත හැකිද?
වියළි පලතුරු වල දෛනික සම්මතය තීරණය කිරීම කළ යුත්තේ සුදුසුකම් ලත් විශේෂ ist යෙකු විසිනි. රෝගියා මෙම නිර්දේශ නොසලකා හැර හෝ ස්වයං ation ෂධ ආරම්භ කළහොත්, මෙය රෝගයේ වර්ධනයට හේතු වේ.
රීතියක් ලෙස, වෛද්යවරු ඉඩ දෙයි:
- මුද්දරප්පලම් ග්රෑම් 10 ක්,
- කප්පාදු ග්රෑම් 30 ක්,
- එක් මැද දිනයකි.
පැණිරස නොකළ වියළි ඇපල්, පෙයාර්ස් සහ කරන්ට් ඇතුළු බෙරි කිසිදු බාධාවකින් තොරව ආහාරයට ගත හැකිය.
ග්ලයිසමික් දර්ශකය
සීනි සාන්ද්‍රණයට SF වල බලපෑම නිවැරදිව අවබෝධ කර ගැනීම සඳහා, ඔබ ඔවුන්ගේ GI දැන සිටිය යුතුය. GI යනු ග්ලූකෝස් මට්ටම් සඳහා ආහාර වල කාබෝහයිඩ්රේට් වල බලපෑම පිළිබඳ උපාධියයි.
ජී.අයි අනුව, දියවැඩියාව ඇති පුද්ගලයෙකුගේ මෙනුවේ වියළීමට ස්ථානයක් නොමැති බව දැනටමත් සඳහන් කර ඇත:
රෝගියෙකු තම ආහාර වේලෙන් තහනම් SF බැහැර කර ඒවා අවසර ලත් ඒවා සමඟ ප්‍රතිස්ථාපනය කරන්නේ නම්, ඔහුගේ ආහාර පෝෂණය වඩාත් ප්රයෝජනවත් වනු ඇත. එය ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කරන අතර ශරීරයට දියවැඩියාවට එරෙහිව සටන් කිරීමට උපකාරී වේ.
අවධානය යොමු කරන්න! අව්වේ වියලූ කොමඩු ආහාරයට ගත යුත්තේ පැය භාගයක් පමණි. එසේ නොවුවහොත්, එය කලින් පරිභෝජනය කළ ආහාරවල ජී.අයි.
ඉස්ටුවක් සහ දිනයන්
ඉවුම් පිහුම් සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:
- දින දෙකක්
- කුඩා ඇපල් දෙකක්
- වතුර ලීටර් තුනක්
- මින්ට් අතු කිහිපයක්.
සියලුම අමුද්රව්ය හොඳින් සෝදා ඇත. ඇපල් උතුරන වතුරෙන් තවරා කැබලිවලට කපා ඇත. පළතුරු පසු, මින්ට් සමඟ පෑන් වෙත මාරු කර ජලය සමග වත් කරනු ලැබේ. බීම අඩු තාපයක් මත තම්බා, තම්බා ගැනීමෙන් පසු තවත් විනාඩි 5-7 ක් උනු. ඊට පසු, සිසිලනය සහ අවධාරනය සඳහා කොම්පෝට් එක වෙන් කර ඇත.
ඕට් මස් ජෙලි
කෑමක් සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:
- ඕට් මස් ග්රෑම් 450 යි
- වතුර ලීටර් දෙකක්
- දියවැඩියා රෝගීන්ට භාවිතා කිරීමට අවසර දී ඇති ඕනෑම SF ග්රෑම් 35 ක් දක්වා.
පිටි බඳුනකට වත් කර, වතුරෙන් පුරවන්න, මිශ්ර කරන්න. ටැංකිය වැසී දින දෙකක් ප්‍රමාද වේ. මෙම කාලයෙන් පසු ඉතිරි දියර සාස්පාන් තුළට දමනු ලැබේ. වියළි පලතුරු සෝදා එකම භාජනයට දමනු ලැබේ. කිස්සෙල් .න වන තෙක් අඩු තාප මත පිසිනු ලැබේ.
අධික බර දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා මෙම පිඟාන සුදුසු වේ. කිස්සෙල් දිගු කලක් කුසගින්න ඉවත් කර පරිවෘත්තීය වේගවත් කරයි.
මුහුදු කැලේ සහ නවතයි
ඔබ සූදානම් කළ යුතු පිඟාන සඳහා:
- මුහුදු කැලේ,
- ළූණු
- නවතයි
- walnut කර්නල් කිහිපයක්,
- ඩිල්.
ඩිල් සහ ඇට වර්ග කැඩුණු, ළූණු තුනී මුදු වලට කපා ඇත. පෙර පොඟවා ගත් කප්පාදු කැට කපා ඇත. සියලුම අමුද්රව්ය ඔලිව් තෙල් සමඟ මිශ්ර කර පදම් කර ඇත. සලාද එකවර සකස් කළ යුතුය.
ප්රතිවිරෝධතා
SF, ඕනෑම නිෂ්පාදනයක් මෙන්, ඇතැම් අවස්ථාවලදී දියවැඩියාවට හානි කළ හැකිය. මේවාට ඇතුළත් වන්නේ:
- අසාත්මිකතා
- අධි රුධිර පීඩනය. වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ ධමනි වල රුධිර පීඩනය හොඳින් අඩු කරයි, එබැවින් එය හයිපොටෙන්සිව් වලට හානි කළ හැකිය,
- වකුගඩු රෝග සහ සුලු පත්රිකාවේ ව්යාධිවේදය. මෙම රෝග ඇති පුද්ගලයින් දිනයන් අනුභව නොකළ යුතුය.
- ආහාර ජීර්ණ පත්රිකාවේ අධික බර, ulcerative තුවාල. මෙම contraindications මුද්දරප්පලම් සඳහා පමණක් අදාළ වේ.
ගුණාත්මක වියළි පලතුරු හඳුනා ගන්නේ කෙසේද
වියළි පලතුරු වල ප්‍රයෝජනය බොහෝ දුරට ඒවායේ ගුණාත්මකභාවය මත රඳා පවතී. ඒවායින් හොඳ කුමක්දැයි තේරුම් ගන්නේ කෙසේද? ප්රධාන නිර්ණායක වලින් එකක් වන්නේ වර්ණයයි.
පලතුරු ආකාර දෙකකින් වියළා ගත හැකිය: ස්වාභාවික හා රසායනික. පළමු අවස්ථාවේ දී, සූර්යයා හෝ විශේෂ විදුලි වියළුම් භාවිතා කරනු ලැබේ, දෙවැන්න - සල්ෆර් ඩයොක්සයිඩ්. රසායනික SF ඉතා දීප්තිමත් හා දිලිසෙන වනු ඇත. ඔවුන්ගේ ආකර්ශනීය පෙනුම තිබියදීත්, ඔවුන් දියවැඩියා රෝගියෙකුට පමණක් නොව, නිරෝගී පුද්ගලයෙකුට ද ඉතා භයානක ය.
ස්වාභාවික SFs අඳුරු සහ නොපෙනෙන වනු ඇත. මේවා හරියටම ඔබ ගත යුතු දෙයයි.
එසේම, වියළීම සුවඳ දැනීම අතිරික්ත නොවනු ඇත: ස්වාභාවික ඒවාට සියුම් සුවඳක් ඇත. රසායනිකය අච්චුව මෙන් විය හැක.
වියළි පලතුරු දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා පෝෂ්‍ය පදාර්ථ සඳහා විශිෂ්ට ප්‍රභවයකි. ඒවායේ භාවිතය සඳහා ඇති එකම කොන්දේසිය වන්නේ වෛද්‍යවරයා විසින් නියම කරනු ලබන කොටස් වලට අනුකූල වීමයි. මෙම අවස්ථාවේ දී, රෝගී පුද්ගලයෙකුගේ යහපැවැත්ම වැඩිදියුණු කරන අතර දියවැඩියා සංකූලතා වලක්වනු ඇත.
පරිභෝජනයේ වාසි සහ අවාසි
වියළි පලතුරු සහ බෙරි යනු විටමින් වල සැබෑ වස්තුවකි., ඛනිජ, කාබනික අම්ල. ඔවුන් ප්රතිශක්තිය වැඩි කරයි, බොහෝ රෝග වළක්වයි.
කෙසේ වෙතත් බොහෝ වියළි පලතුරු වල සීනි ප්‍රමාණය වැඩි වේ. එබැවින් ඔවුන්ගේ ආහාර ප්‍රමාණය දියවැඩියා රෝගීන්ට පමණක් සීමා විය යුතුය. මෙම නීති 1 වර්ගයේ සහ දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති රෝගීන්ට අනුකූල විය යුතුය.
වියළි පලතුරු දියවැඩියාවට ප්රයෝජනවත් වේ
දියවැඩියාව සඳහා කුමන වියළි පලතුරු භාවිතා කළ හැකිද යන්න සොයා ගැනීමට නොහැකි ග්ලයිසමික් නිෂ්පාදන දර්ශකය (GI) උපකාරී වේ.
ජීඅයි අඩු වන විට දියවැඩියා රෝගියෙකුට වඩා හොඳය.
ප්රතිවිරෝධතා නොමැති විට, දියවැඩියා රෝගීන්ට පහත සඳහන් වියළි පලතුරු අනුභව කළ හැකිය:
වියළි ඇප්රිකොට් ඇට (වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ). එය රක්තහීනතාවයට ප්රතිකාර කරයි, දර්ශනය යථා තත්වයට පත් කරයි. තයිරොයිඩ් ග්‍රන්ථියේ ක්රියාකාරිත්වය, හයිපොවිටමිනොසිස් සඳහා ප්රයෝජනවත් වේ. ජීඅයි වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ - 30.- වියළි ඇපල්. GI - 30. සමට හිතකර කොලෙස්ටරෝල්, සීනි අඩු කිරීම, අක්මාව සහ මොළය යථා තත්වයට පත් කිරීම.
- නවතයි (වියළි පිසිනු ලබන්නේ). GI - 40. කප්පාදු කිරීම විරේචක හා ප්‍රතිබැක්ටීරීය බලපෑමක් ඇති කරයි, ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කරයි.
- වල් ස්ට්රෝබෙරි. GI - 25. වියළි ස්ට්රෝබෙරි මගින් පිත්තාශයේ, මුත්රා වල ඇතිවන ගිනි අවුලුවන ක්රියාවලීන් ඉවත් කරයි.
රාස්ප්බෙරි. GI - 25. වෛරස් හා සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාවට ප්රතිකාර කිරීමේදී එය ප්‍රතිස්ථාපනය කළ නොහැක, කැස්ස, ශක්තිමත් ඩයපෝරෙටික්, ස්වාභාවික ප්රතිජීවක වේ.- කරන්ට් ඇතුළු GI - 15 (කළු), 25 (රතු). සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාව වැළැක්වීම සඳහා එය ඇඟවුම් කර ඇති අතර හෘදයේ ගැටළු, රුධිර නාල, ශරීරයෙන් විෂ ඉවත් කරයි.
- ක්රැන්බෙරි GI - 25. සිස්ටිටිස් වැළැක්වීම සඳහා භාවිතා වේ. එය ප්රතිවෛරස් බලපෑමක් ඇත. ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කරයි.
- පෙයාර් GI - විවිධත්වය අනුව 30 සිට 40 දක්වා. කැස්ස සඳහා ප්රතිකාර කිරීම, ටොන්සිලයිටිස්, සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාව සහ වෛරස් රෝග වල උෂ්ණත්වය අඩු කිරීම සඳහා මෙය යොදා ගනී.
වියළි ඇප්රිකොට් ඇට (වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ). එය රක්තහීනතාවයට ප්රතිකාර කරයි, දර්ශනය යථා තත්වයට පත් කරයි. තයිරොයිඩ් ග්‍රන්ථියේ ක්රියාකාරිත්වය, හයිපොවිටමිනොසිස් සඳහා ප්රයෝජනවත් වේ. ජීඅයි වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ - 30.
රාස්ප්බෙරි. GI - 25. වෛරස් හා සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාවට ප්රතිකාර කිරීමේදී එය ප්‍රතිස්ථාපනය කළ නොහැක, කැස්ස, ශක්තිමත් ඩයපෝරෙටික්, ස්වාභාවික ප්රතිජීවක වේ.එය භාවිතා කළ හැක්කේ මෘදු දියවැඩියාව සඳහා පමණි:
- දින. GI - ඒකක 100 කට වඩා වැඩි වන අතර එය දියවැඩියාව ඇති රෝගීන් සඳහා බොහෝ වේ. දින වකුගඩු, අක්මාව, බඩවැල්වල කටයුතු සාමාන්යකරණය කරයි. කෙසේ වෙතත්, දිනයන්ගෙන් 70% ක් සීනි වේ.
- මුද්දරප්පලම් (වියළි මිදි). GI - 65. මුද්දරප්පලම් දෘෂ්ටි කෝණය ශක්තිමත් කිරීම සඳහා ප්රයෝජනවත් වේ, ස්නායු පද්ධතිය. රුධිර පීඩනය, බඩවැල් ක්රියාකාරිත්වය සාමාන්යකරණය කරයි.
දියවැඩියාව සඳහා මෙම සියලු වියළි පලතුරු කාරුණිකව ආහාරයට ගත හැකි අතර එය කොම්පෝට්, තේ, කිස්සෙල් සෑදීමට යොදා ගනී. උණුසුම් කෑම සඳහා කුළුබඩුවක් ලෙස වියළි බෙරි සහ පලතුරු සලාද, පේස්ට්‍රි, ධාන්ය වර්ග වලට එකතු කරනු ලැබේ.
ප්රධාන දෙය වන්නේ මිනුම නිරීක්ෂණය කිරීමයි. දියවැඩියාව සමඟ දිනකට කෑලි 3 ක් හෝ හැදි දෙකකට නොඅඩු වියළි පලතුරු හා බෙරි අනුභව කරන්න.
ඔබට රෝගයකින් ආහාරයට ගත නොහැකි දේ සහ ඇයි
දියවැඩියාව සමඟ ඔබට ආහාරයට ගත නොහැකි වියළි පලතුරු මොනවාදැයි දියවැඩියා රෝගීන් දැන සිටිය යුතුය.තහනම් ලැයිස්තුවේ:
කෙසෙල්- චෙරි
- අන්නාසි
- අලිගැට පේර
- guava
- කැරම්
- දූරියන්
- පැපොල්
- අත්තික්කා.
කෙසෙල්ගබඩාවේ ගුණාත්මක නිෂ්පාදනයක් තෝරා ගන්නේ කෙසේද
දියවැඩියා රෝගීන්ට ගබඩාවේ වියළි පලතුරු ප්‍රවේශමෙන් තෝරා ගත යුතුය.
- නිෂ්පාදනයේ සීනි, කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍ය, සායම් අඩංගු නොවිය යුතුය.
- පුස් හෝ කුණු වූ පලතුරු මිලදී නොගන්න.
වියළි පලතුරු ස්වභාවිකව හෝ රසායන විද්යාව එකතු කිරීමෙන් වියළනු ලැබේ. සල්ෆර් ඩයොක්සයිඩ් සමඟ සැකසූ වියළි බෙරි සහ පලතුරු දිගු කාලයක් ගබඩා කර ඇති අතර වඩාත් අලංකාර ලෙස පෙනේ. නමුත් රසායනික ද්‍රව්‍ය සෞඛ්‍ය සම්පන්න පුද්ගලයින්ට හා විශේෂයෙන් දියවැඩියා රෝගීන්ට පවා හානිකර ය.
සල්ෆර් ඩයොක්සයිඩ් සමඟ ප්රතිකාර කරන ලද වියළි පලතුරු දීප්තිමත් හා දීප්තිමත් පෙනුමකින් යුක්ත වේ. සංතෘප්ත තැඹිලි පාටින් වියළි ඇප්රිකොට් ඇට, ඉස්ම සහිත කහ නාද මුද්දරප්පලම්, කප්පාදු නිල්-කළු.
නිසි ලෙස වියලූ වියළි පලතුරු අඳුරු වන අතර පෙනුමෙන් නොපෙනේ. නමුත් ඒවා ආරක්ෂිත හා සෞඛ්‍ය සම්පන්නයි.
ඇපල් දින වකවානු සමඟ සංයුක්ත වේ
- දිනයන් - 2-3 කෑලි,
- මධ්යම ඇපල් 2 ක්
- වතුර ලීටර් 3 යි
- මින්ට් 2-3 ක්.
- ඇපල්, දිනයන්, මින්ට් මෙයට පිළියමක්.
- පෙති වලට කපා ඇපල් මත උතුරන වතුර වත් කරන්න.
- පෑන් එකක ඇපල්, දිනයන්, මින්ට් දමා වතුර පුරවන්න.
- මධ්යම තාපය මත කොම්පෝට් නභිගත කරන්න, තාපාංකයෙන් පසු, තවත් විනාඩි 5 ක් උයන්න, උදුන නිවා දමන්න.
- පැය කිහිපයක් සඳහා පෙරීම සඳහා කොම්පෝට් එක තබන්න.
වියළි බෙරි සමග ඕට් මස් ජෙලි
- රළු ඕට් පිටි - ග්රෑම් 500,
- ජලය - ලීටර් 2,
- දියවැඩියාව සඳහා ඉඩ දී ඇති ඕනෑම වියළි බෙරි ග්රෑම් 20-30 ක්.
- ඕට් මස් ලීටර් තුනක භාජනයකට දමන්න, කාමර උෂ්ණත්වයේ දී තම්බා වතුර වත් කරන්න, මිශ්ර කරන්න. පියනක් සමඟ භාජනය වසා, දින 1-2 ක් අඳුරු උණුසුම් ස්ථානයක තබන්න.
- පෑන් තුළට දියර වික්රියා කරන්න.
- බෙරි සිසිල් ජලයේ හොඳින් සෝදන්න.
- ඒවා ජෙලි වලට එකතු කරන්න.
- ඉඳහිට ඇවිස්සීමත් සමඟ ened ණීවන තෙක් අඩු තාපයක් මත ජෙලි උයන්න.
ඕට් මස් ජෙලි විශේෂයෙන් නිර්දේශ කරනුයේ අධික බර සහිත දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා ය. එය හොඳින් සංතෘප්ත වන අතර පරිවෘත්තීය උත්තේජනය කරයි. 
ග්ලයිසමික් දර්ශකය
වියළි පලතුරු සඳහා ග්ලයිසමික් දර්ශකය පහත පරිදි වේ.
- දිනයක් සඳහා - 146. මෙය නිෂ්පාදන අතර ප්‍රමුඛයා වේ. එබැවින් දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සමඟ දින ප්‍රවේශමෙන් භාවිතා කළ යුතුය.
- මුද්දරප්පලම් - 65. GI වැඩි වීම නිසා දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා ආහාර පිසීමේදී මෙම නිෂ්පාදනය අනිසි ලෙස භාවිතා නොකළ යුතුය. එය අඩු කාබ් නිෂ්පාදන සහිත සමූහයේ තිබිය යුතුය.
- වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ - 30 ක් පමණ වේ. මෙම වියළි පලතුරේ සාමාන්‍ය ග්ලයිසමික් දර්ශකයක් ඇත. අධික ලෙස භාවිතා කිරීම හානිකර ය, නමුත් මධ්‍යස්ථව තරමක් සුදුසු සහ අවශ්ය වේ. වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ බඩවැල් හොඳින් පිරිසිදු කරයි, ශරීරයට ප්රයෝජනවත් විටමින් විශාල ප්රමාණයක් එහි අඩංගු වේ. මෙම වියළි පලතුර අන් අය සමඟ අත්හදා බැලීම හෝ ඒකාබද්ධ නොකිරීම වඩා හොඳය. විශිෂ්ට විසඳුමක් වන්නේ වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ ස්වාධීන ප්‍රණීත ආහාරයක් ලෙස භාවිතා කිරීමයි. වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ කොම්පෝට් පිසීම සුදුසුය.
- නවතයි - 25. වියළි පලතුරු අතර අඩුම ග්ලයිසමික් දර්ශකය මෙයයි. ප්‍රතිඔක්සිකාරක තිබීම සඳහා ද එය එසේම වේ.
දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා වියළි පලතුරු කොම්පෝට්
දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව වර්ධනය වීමට ප්රධාන හේතුව අධික බර, නිතිපතා අධික ලෙස ආහාර ගැනීම සහ අධික කැලරි සහිත ආහාර වේ. ප්රතිකාර කිරීමේදී, බොහෝ විට ආහාර වේලක් නියම කරනු ලබන අතර, පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකි කාබෝහයිඩ්රේට් සහ සත්ව මේද අඩංගු නිෂ්පාදන බැහැර කරනු ලැබේ. දියවැඩියා රෝගීන් සෑම විටම ආහාර පුරුදු රැඩිකල් ලෙස වෙනස් කිරීමට සූදානම් නැත, රසකැවිලි සම්පූර්ණයෙන්ම අත්හරින්න.
මෙයද කියවන්න: දියවැඩියාව සඳහා චොකලට් අනුභව කළ හැකිද?
නමුත් ඔබට සීනි එකතු කිරීමට අවශ්ය නොවන රසවත් බීම සෑදීම සඳහා බොහෝ වට්ටෝරු තිබේ. උදාහරණයක් ලෙස, කොම්පෝට්, එහි සංරචක වියළි පලතුරු වේ. මෙය සිදු කිරීම සඳහා ඇපල්, පෙයාර්ස්, පිසිනු ලබන්නේ භාවිතා කරන්න. වියළි පලතුරු මිශ්‍රණයට වියළි මිදි යොදයි, ස්ට්රෝබෙරි, රාස්ප්බෙරි එකතු කිරීම සුදුසුය.
සුප් හොද්ද වඩාත් සංතෘප්ත කිරීම සඳහා, ඔබට රෝස උකුල්, ඩොග්වුඩ් එකතු කළ හැකිය. අවම වශයෙන් මිනිත්තු 40 ක් වත් අඩු තාපයක් මත පානය කරන්න. මෙයින් පසු, කොම්පෝට් සිසිල් කර බැංකුවලට වත් කළ යුතුය.දියවැඩියාව පාලනයකින් තොරව පානය කළ හැකි ඉතා රසවත් හා ඇරෝමැටික, ශක්තිමත් කළ පානයක් බවට එය පත්වේ. ඔබට ලෙමන් යුෂ එකතු කළ හැකිය. ආහාර පිසීම සඳහා සීනි අනිවාර්යයෙන්ම අවශ්ය නොවේ.
වියළි පලතුරු තහනම්
- කෙසෙල්, අන්නාසි වියළීම
- චෙරි, වියළි පලතුරු බවට පරිවර්තනය වේ.
විදේශීය වියළීම සඳහා ද එයම වේ:
- පැපොල්, ගුආවා සහ අලිගැට පේර - දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා තහනම්,
- දූරියන් සහ කැරම්බෝලා දියවැඩියාව ඇති අයට ඉතා භයානක ය.
අග්න්‍යාශයේ රෝග මෙන්ම ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ ගැටළු ඇති මල් කළඹක දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා අත්තික්කා වියළි පලතුරු වල කොටසක් වන ඔක්සලික් අම්ලය නිසා ශරීරයේ ඇති වන ආබාධ හේතුවෙන් මාරාන්තික අවියක් විය හැකිය.
අසීමිත ප්රමාණවලින් කෑමට අවසර ඇත
- වියළි ඇපල්.
- කරන්ට් ඇතුළු
- පෙයාර්ස් රස නොකළ ප්‍රභේද.
- වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ රසවත් සංග්‍රහයකින් වියළි පලතුරු වේ. එය බීජ රහිත ඇප්රිකොට් ඇටයේ ය. සාර්ව - සහ ක්ෂුද්‍ර පෝෂක බහුල සංයුතියේ. පොටෑසියම්, මැග්නීසියම් සහ යකඩ ලැයිස්තුවට එකතු කළ යුතුය. එවැනි වියළි පලතුරු දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාවට අත්‍යවශ්‍ය වේ. ව්යතිරේකයක් යනු හයිපොටෙන්ෂන් වන අතර, වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ සීමිත හෝ ආහාරයෙන් බැහැර කළ යුතුය.
ජල දියවැඩියා මාර්ගෝපදේශ ද කියවන්න
වියළි පලතුරු වැනි ආහාර සමඟ ඔබ එය ඉක්මවා නොයා යුතුය. එබැවින් ඔබේ ශරීරයට හානියක් නොවනවා පමණක් නොව, ප්රයෝජනවත් ද්‍රව්‍ය, විටමින් ද එකතු කරන්න. නමුත් එය ද ඉතා රසවත් ය. වියළි පලතුරු කොම්පෝට්, ජෙලි සෑදීම සඳහා විශිෂ්ට අමුද්රව්ය වේ. ප්රධාන දෙය නම් මිනුම දැන ගැනීම මිස මෙම රසවත් පලතුරු භාවිතයෙන් එය ඉක්මවා නොයෑමයි.
ශල්‍යකර්මයෙන් පසුව වුවද, රෝස උකුල් සහිත වියළි පලතුරු කොම්පෝට් පරිභෝජනය කරන රෝගීන්ට වෛද්යවරු විරුද්ධ නොවෙති, මන්ද මෙම පානය ප්රතිශක්තිය, මනෝභාවය සහ ශක්තිය එක් කරයි. මාර්ගය වන විට, එය දුර්වල නොවේ, නමුත් පුටුව නියාමනය කරයි, එය ද වැදගත් ය. ඕනෑම අවස්ථාවක, ඔබට කෑමට අවසර දී ඇති ආහාර පිළිබඳව ඔබේ වෛද්‍යවරයාගෙන් උපදෙස් ලබා ගැනීම වඩාත් සුදුසුය.
වියළි පලතුරු ප්රයෝජනවත් වේ, නමුත් දියවැඩියාව සමඟ සංයෝජනය වන ඕනෑම රෝගයකින් ඒවා ශරීරයට හානිකර විය හැකිය. එබැවින් අන්තරාසර්ග විද්‍යා ologist යකු සමඟ සාකච්ඡා කිරීම ඉතා වැදගත් වේ.
ආහාරයෙන් හානිකර වියළි පලතුරු හැරුණු විට, ආහාර වේදීන් විසින් භාවිතා කරනු ලබන භාවිතය, දියවැඩියා ආහාරය පොහොසත් වනු ඇත. ඒ අතරම, ශරීරයට අනතුරක් හඳුන්වා නොදී එය වඩාත් විවිධාකාර වනු ඇත. වියළි පලතුරු වලින් බොහෝ හොඳ දේවල් පිළියෙළ කළ හැකිය. ප්රධාන දෙය නම් දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා ඔවුන්ගේ මුදල දිනකට තෝරා ගැනීමයි. වෛද්‍යවරයා නිසැකවම මේ සඳහා උදව් කරනු ඇත.
දිනකට ඔබට වියළි පලතුරු කොපමණ ප්රමාණයක් ආහාරයට ගත හැකිදැයි ඔබ දන්නා විට, අද්විතීය කොම්පෝට් සහ සලාද වැනි වෙනත් රසවත් සංග්‍රහ පිළියෙළ කිරීමෙන් ඔබට මුළුතැන්ගෙයෙහි සැබෑ ප්‍රාතිහාර්යයන් කළ හැකිය.
නිර්දේශිත වියළි පලතුරු ලැයිස්තුව
දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සමඟ, වියළි පලතුරු පිළිබඳ වඩාත් සම්පූර්ණ ලැයිස්තුවක් සඳහා අවසර දෙනු ලැබේ, නමුත් ශරීරයේ සෑම දෙයක්ම එකිනෙකට සම්බන්ධ වී ඇති බව අමතක නොකරන්න. වගු වලින් දෛනික මෙනුවක් තෝරා ගැනීමෙන්, ඔබට සම්පූර්ණ විටමින්, කාබෝහයිඩ්රේට් සහ අත්‍යවශ්‍ය හෝඩුවාවක් සහිත සමබර ආහාර වේලක් නිර්මාණය කළ හැකිය. වියළි හා වියළි පලතුරු එය විවිධාකාර කිරීමට උපකාරී වේ.
| වියළි පලතුරු | ලේනුන් | මේද | කාබෝහයිඩ්රේට් | ග්ලයිසමික් දර්ශකය | වියළි පලතුරු ග්රෑම් 100 ක කැලරි |
|---|---|---|---|---|---|
| ඇපල් | 3.2 | 0 | 68 | 29 | 44 |
| පෙයාර් | 2.3 | 0 | 62.1 | 35 | 50 |
| නවතයි | 2.4 | 0 | 65.6 | 30 | 230 |
| වියළි ඇප්රිකොට් ඇට | 5.3 | 0 | 66 | 35 | 274 |
| මුද්දරප්පලම් | 2.4 | 0 | 71.4 | 65 | 279 |
| තැඹිලි | 1.5 | 0 | 8.9 | 42 | 45 |
| දින | 2.0 | 0.5 | 72.3 | 103 | 306 |
| මිදි | 0.9 | 0.2 | 6.5 | 49 | 45 |
| කොමඩු | 0.7 | 0.1 | 82.2 | 43 | 59 |
| රාස්ප්බෙරි | 4.2 | 2.6 | 43.4 | 40 | 241 |
අන්තරාසර්ග රෝගයක් මෙන් දියවැඩියාව පුද්ගලයෙකුගේ අත්‍යවශ්‍ය අවයව වලට බලපෑම් කරයි. වියළි පලතුරු උපකාරී වේ:
- අඩු ග්ලයිසමික් දර්ශකයක් ඇති විටමින් සහ ඛනිජ ප්‍රමාණය නැවත පුරවන්න,
- මස්තිෂ්ක සංසරණය සාමාන්යකරණය කරන්න,
- හෘද මාංශ පේශි සහ රුධිර සංසරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කිරීම,
- ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය සාමාන්යකරණය කරන්න.
වියළි පලතුරු වල අඩංගු විටමින් රුධිර නාල ශක්තිමත් කිරීමට උපකාරී වේ. දියවැඩියා රෝගීන්ට බඩේ කැක්කුම සහ පාදයේ වේදනාව වළක්වා ගැනීම සඳහා මෙය වැදගත් වේ.
Medicines ෂධ මෙන් නොව, වියළි පලතුරු වල අතුරු ආබාධ නොමැත, එය දියවැඩියාවට විශේෂයෙන් වැදගත් වේ.මනෝවිද්යාත්මකව, දියවැඩියා රෝගීන්ට ද එය පහසු නොවන අතර, වියළි පලතුරු වල දීප්තිමත් වර්ණ සහ ඒවායේ රුචිකත්වයේ විවිධත්වය රෝගයට සම්බන්ධ ආහාර සීමාවන් සඳහා වන්දි ලබා දේ.
වියළීම සඳහා හරිත පැණිරස නොකළ පළතුරු වර්ග භාවිතා කිරීම සුදුසුය. ඇපල් අඩංගු පෙක්ටීන්, බඩවැල් ක්රියාකාරිත්වයට හිතකර බලපෑම් ඇති කරයි.
අන්තරාසර්ග රෝගයක් මෙන් දියවැඩියාව පුද්ගලයෙකුගේ අත්‍යවශ්‍ය අවයව වලට බලපෑම් කරයි. වියළි පලතුරු උපකාරී වේ:
- අඩු ග්ලයිසමික් දර්ශකයක් ඇති විටමින් සහ ඛනිජ ප්‍රමාණය නැවත පුරවන්න,
- මස්තිෂ්ක සංසරණය සාමාන්යකරණය කරන්න,
- හෘද මාංශ පේශි සහ රුධිර සංසරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කිරීම,
- ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය සාමාන්යකරණය කරන්න.
වියළි පලතුරු වල අඩංගු විටමින් රුධිර නාල ශක්තිමත් කිරීමට උපකාරී වේ. දියවැඩියා රෝගීන්ට බඩේ කැක්කුම සහ පාදයේ වේදනාව වළක්වා ගැනීම සඳහා මෙය වැදගත් වේ.
Medicines ෂධ මෙන් නොව, වියළි පලතුරු වල අතුරු ආබාධ නොමැත, එය දියවැඩියාවට විශේෂයෙන් වැදගත් වේ. මනෝවිද්යාත්මකව, දියවැඩියා රෝගීන්ට ද එය පහසු නොවන අතර, වියළි පලතුරු වල දීප්තිමත් වර්ණ සහ ඒවායේ රුචිකත්වයේ විවිධත්වය රෝගයට සම්බන්ධ ආහාර සීමාවන් සඳහා වන්දි ලබා දේ.
වියළීම සඳහා හරිත පැණිරස නොකළ පළතුරු වර්ග භාවිතා කිරීම සුදුසුය. ඇපල් අඩංගු පෙක්ටීන්, බඩවැල් ක්රියාකාරිත්වයට හිතකර බලපෑම් ඇති කරයි.
දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගයේ වියළි පලතුරක් ලෙස පෙයාර් විවිධ ආකාරවලින් භාවිතා වේ. එය ස්වාභාවික ප්රතිශක්තිකරණ උත්තේජකයක් බැවින් එය තරඟයෙන් ඔබ්බට ය. එහි තන්තු බඩවැල්වල චලනය හා ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ ක්රියාකාරිත්වයට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි. තනි තනිව, අධික කෑමෙන්, එය බඩවැල්වල සමතලා වීමට හේතු විය හැක.
මෙම රෝගය සඳහා ප්රයෝජනවත් වියළි පලතුරු ලැයිස්තුවේ ප්‍රමුඛයා වන බැවින් වෛද්‍යවරුන් දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා කප්පාදු කිරීම නිර්දේශ කරයි. අඩු ග්ලයිසමික් දර්ශකයක් තිබීම ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ කාර්යයට හොඳින් බලපායි. අග්න්‍යාශය හා උදරයේ රෝග උග්‍රවන කාලවලදී එය චිකිත්සක බලපෑමක් ඇති කරයි. මිලදී ගැනීමේදී, ඔබ වියළි කප්පාදු තෝරා ගත යුතු අතර මැට් පැහැයක් ගනී. ගබඩා කිරීම සඳහා ග්ලිසරින් සමඟ ප්රතිකාර නොකෙරේ.
වියළි පලතුරු ස්වරූපයෙන් හිරු ඇප්රිකොට් ඇටයේ පලතුරු දියවැඩියාව සඳහා මෙනුවේ අවසර දී ඇත. බී කාණ්ඩයේ විටමින්, යකඩ, පොටෑසියම් සහ මැග්නීසියම් මෙන්ම මූලද්‍රව්‍යවලට අමතරව නිකොටින්තික් සහ ඇස්කෝර්බික් අම්ලය ද අඩංගු වේ. විශාල දීප්තිමත් වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයක් මිලදී ගැනීමට අවශ්ය නැත. රීතියක් ලෙස, එය ඉදිරිපත් කිරීම සඳහා සායම් සමඟ සකසනු ලැබේ. දුඹුරු පැහැයක් සහිත අඳුරු ඇප්රිකොට් ඇටය වඩාත් ප්රයෝජනවත් වේ.
දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා වියළි මිදි වලට අවසර ඇත, නමුත් ඔබ එය ඉතා පරිස්සමින් භාවිතා කළ යුතුය. එය සුලු පත්රිකාවක් හා හෘද රෝග වල ulcerative ප්රකාශනයන්හි ප්රතිවිරෝධී වේ. භාවිතයට පෙර එය උණුසුම් ජලයේ පොඟවා විනාඩි 5-10 ක් අඩු තාපයක් මත පිසිනු ලැබේ.
දියවැඩියාවේ නවෝත්පාදනය - සෑම දිනකම බොන්න.
සුවඳ කොටස් වලට ප්‍රතිෂ් tive ාපන සහ ටොනික් දේපලක් ඇත.
නිර්දේශිත බර අඩු කිරීමේ පලතුර ලෙස හැඳින්වේ. දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන බොහෝ දෙනෙකුට මෙය ගැටලුවකි. කෙසේ වෙතත්, එය හෘද .ෂධවල බලපෑම අනපේක්ෂිත ලෙස වැඩි කරයි. මේ හේතුව නිසා, දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා පිළිගත හැකි වියළි පලතුරක් ලෙස මිදි බොහෝ විට ඇතුළත් නොවේ. පරිවෘත්තීය උත්තේජකයක් ලෙස සීනි නොමැතිව කැන්ඩිඩ් පළතුරු ස්වරූපයෙන් භාවිතා කරයි.
බ්ලූබෙරීස් වැනි වියළි රාස්ප්බෙරි ස්වභාවික ප්‍රතිඔක්සිකාරකයක් ලෙස ශරීරය මත ක්‍රියා කරයි. එය බඩවැල් චලිතයට සක්‍රියව බලපායි. ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය වැඩි දියුණු කරයි, රුධිර නාල වල ප්රත්යාස්ථතාව වැඩි කරයි. රාස්ප්බෙරි, අනෙකුත් වියළි පලතුරු මෙන් නොව, උග්‍ර ශ්වසන ආසාදන වලදී දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා ප්‍රති-නාශකයක් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය.
දියවැඩියාව සඳහා අවසර ලත් වියළි පලතුරු වල නිර්දේශිත ලැයිස්තුවේ වියළි කොමඩු අඩංගු වේ. අඩු කැලරි අන්තර්ගතය සහ ග්ලයිසමික් දර්ශකය ඔබට එය මෙනුවට එක් කිරීමට ඉඩ දෙයි. සුවඳ සහ පෝෂ්‍යදායී පෙති වෙනම ආහාරයක් ලෙස ආහාරයේ නිර්දේශ කෙරේ.
දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා වියළි පලතුරු භාවිතයෙන් පෝෂණය නිවැරදි කිරීම සඳහා, ඔබට ආහාර දිනපොතක් තබා ගත හැකි අතර, එමඟින් ශරීරයේ ප්‍රතික්‍රියාවේ පින්තූරය පැහැදිලිව දැකගත හැකිය.වියළි පලතුරු වෙනත් විකල්ප වලදී නිවැරදි කිරීමට හෝ භාවිතා කිරීමට වාර්තා උපකාරී වේ (පොඟවා, ධාන්ය වර්ග, කොම්පෝට් සහ තේ කොළ එකතු කරන්න).
දිනකට වියළි පලතුරු සඳහා අවසර දෙනු ලැබේ
වියළි පලතුරු වල සීනි කොපමණ ප්රමාණයක් වගු අනුව ගණනය කිරීමට පහසු වන අතර අවසර ලත් පාන් ඒකක ගණන තෝරා ගනී. වියළි පලතුරු වල සීනි, ඇත්ත වශයෙන්ම, වියළන විට එහි ප්‍රතිශතය වැඩිවේ. කෙසේ වෙතත්, වියළි පලතුරු වල සංකීර්ණ කාබෝහයිඩ්රේට් අඩංගු වන අතර එය සෙමින් බිඳ වැටෙන අතර රුධිරයේ ග්ලූකෝස් උච්චාවචනයන්ට බලපාන්නේ නැත.
| ඇපල් | 1XE - 20 gr. | 4 හැදි දිනකට |
|---|---|---|
| පෙයාර් | 1XE - 10g. | දිනකට ග්රෑම් 20 කි |
| නවතයි | 1XE - 40g. | 3 හැදි දිනකට |
| වියළි ඇප්රිකොට් ඇට | 1XE - 30g. | ග්රෑම් 20 යි දිනකට |
| මුද්දරප්පලම් | 1XE - 16g. | 1 තේ හැදි. l, සතියකට |
| තැඹිලි | 1XE - 18g. | 15g දිනකට |
| දින | 1XE - 19g. | දිනකට පලතුරු 1 ක් |
| මිදි | 1XE - 15g. | 15g දිනකට |
| කොමඩු | 1XE - 15g. | ග්රෑම් 20 යි දිනකට |
| රාස්ප්බෙරි | 1XE - 30g. | 30g දවස |
දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සමඟ තරඟයෙන් වියළි පලතුරු මොනවාද? තනිවම සකස් කළ ඒවා. ඔවුන් 100% පරිසර හිතකාමී වන අතර එයින් ප්‍රතිලාභ පමණක් ලැබෙනු ඇත. එවැනි පලතුරු සීනි සිරප් වල තම්බා නොගන්නා අතර දිගු කාලීනව ගබඩා කිරීම සඳහා අස්වනු නෙලීමේදී රසායනික සායම් සමඟ සැකසෙන්නේ නැත.
දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සමඟ මට ආහාරයට ගත හැකි වියළි පලතුරු මොනවාද?
| වීඩියෝ (සෙල්ලම් කිරීමට ක්ලික් කරන්න). |
දියවැඩියාව ඇති බව හඳුනාගත් විට, ඇතැම් ආහාර අනුභව කිරීමට අවසර දෙනු ලැබේ. අවාසනාවකට මෙන්, ඔබට සෑම විටම වියළි පලතුරු අනුභව කළ නොහැක, මන්ද ඒවායේ අධික සීනි අඩංගු වේ.
මේ අතර, නිසි ලෙස සකස් කිරීමත් සමඟ වියළි පලතුරු සහිත කෑම වර්ග ප්රයෝජනවත් විය හැකිය. දියවැඩියාවෙන් වියළන ලද පලතුරු ආහාරයට ගත හැක්කේ රෝගයේ බරපතලකම සහ සංකූලතා පැවතීම මත ය.
වියළි පලතුරු යනු බලහත්කාරයෙන් හෝ ස්වාභාවික ක්‍රම මගින් තෙතමනය ඉවත් කරන නිෂ්පාදනයක් බව පැහැදිලි කළ යුතුය. වියළීමේ සකස් කිරීමේ ක්‍රමය සැලකිය යුතු කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි, මන්ද ගබඩා කිරීමේ කාලය සහ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ සංරක්ෂණය එය මත රඳා පවතී.
| වීඩියෝ (සෙල්ලම් කිරීමට ක්ලික් කරන්න). |
නිසි ලෙස වියළි පලතුරු ස්වාභාවිකවම, ද්‍රව ක්‍රමයෙන් වාෂ්ප වන විට, නිෂ්පාදිතය තියුණු තාප කම්පනයකට ලක් නොවන අතර විටමින් උපරිම ලෙස රඳවා ගනු ඇත. සූර්යයා යට වියළීම ද එහි වාසි ඇත, පලතුරු වේගයෙන් වියළී යනු ඇත, නමුත් විටමින් ඉතා ඉක්මණින් නැති වේ.
වියළීම පිළියෙළ කිරීම සඳහා වඩාත්ම සෞඛ්‍ය සම්පන්න නොවන ක්‍රමය වන්නේ අධික උෂ්ණත්වය භාවිතා කිරීම, කම්පනකාරී වියළීම වටිනා ද්‍රව්‍යවලින් 60% ක් පමණ පිලිස්සීමයි. වියළීමේ ක්‍රියාවලියේදී නිෂ්පාදකයින් භූමිතෙල් හෝ ගෑස්ලීන් මත ක්‍රියාත්මක වන ලාම්පු සහ දාහක භාවිතා කිරීම සිරිතක් වන අතර එමඟින් නිෂ්පාදනයේ රසයට ly ණාත්මක ලෙස බලපානු ඇත. නිෂ්පාදිතය සකස් කරන්නේ කුමන ආකාරයෙන්ද යන්න සැපයුම්කරු අනතුරු ඇඟවිය යුතුය.
වියළි පලතුරු අනුභව කළ හැකිද? දියවැඩියා රෝගීන්ට වඩාත් සුදුසු වන්නේ කුමන වියළි පලතුරද? පළමුව ඔබ නිෂ්පාදනවල ග්ලයිසමික් දර්ශකය සහ රුධිරයේ සීනි කෙරෙහි එහි බලපෑම කුමක්දැයි සොයා බැලිය යුතුය.
දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාවේ වඩාත්ම හානිකර පලතුරු වන්නේ වියළි ඇපල් හා නවතයි, ඒවායේ ග්ලයිසමික් දර්ශකය ලකුණු 29 ක් පමණි. වඩාත්ම ප්රයෝජනවත් ඇපල් හරිත ප්‍රභේද වන අතර ඒවා සීනි නොමැතිව කොම්පෝට් සෑදීමට භාවිතා කළ හැකිය.
වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ ප්‍රයෝජනය පිළිබඳ දෙවන ස්ථානයේ, එහි ග්ලයිසමික් දර්ශකය 35 වේ. කෙසේ වෙතත්, දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව හඳුනා ගැනීම සඳහා තරමක් අඩු දර්ශකයක් තිබියදීත්, වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ කුඩා ප්රමාණයන් පරිභෝජනය කරයි, නිෂ්පාදනයේ කාබෝහයිඩ්රේට් විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වේ. වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ සිට ආසාත්මිකතාවයක් ඇති වේ.
නමුත් දියවැඩියා රෝගීන්ට මුද්දරප්පලම් ආහාර වේලෙහි ප්‍රවේශමෙන් ඇතුළත් කළ යුතුය, එහි ග්ලයිසමික් දර්ශකය 65 ක් ඇත, එය කාබෝහයිඩ්රේට් පරිවෘත්තීය උල්ලං in නය කිරීම පිළිගත නොහැකිය. මීට අමතරව, රෝගීන්ට වියළි කෙසෙල්, තම අස්වන්න සහ අන්නාසි, විදේශීය වියළි පලතුරු (ගුවා, අලිගැට පේර, දූරියන්, කැරම්) අතහැර දැමීම වඩා හොඳය. වියළි ගස්ලබු වැනි පලතුරක් සමහර රෝගීන්ට හානිකර විය හැකිය.
දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා වියළි පලතුරු:
වියළි බෙරි ක්රැන්බෙරි, කඳු අළු, වල් ස්ට්රෝබෙරි, ලින්ගන්බෙරි, රාස්ප්බෙරි ආහාරයට ගැනීම ප්රයෝජනවත් වේ.දියවැඩියාවේදී, දියවැඩියා රෝගීන්, ජෙලි සහ ධාන්ය වර්ග සඳහා ඒවා එකතු කළ හැකිය.
කෙසෙල්, අත්තික්කා, මුද්දරප්පලම් වලට හානියක් විය හැකිය, ඒවායේ සැඟවුණු සීනි විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වේ.
අවසර ලත් වියළි පලතුරු සමඟ සෑම දෙයක්ම පැහැදිලි නම්, මිනිස් රුධිරයේ සීනි වලට බලපෑමක් නොවන පරිදි 2 වන වර්ගයේ දියවැඩියාවෙන් ඒවා කොපමණ ප්රමාණයක් පරිභෝජනය කළ හැකිද යන්න තීරණය කළ යුතුය.
දියවැඩියාව සඳහා ඔබට වියළි පලතුරු ප්රමාණයක් සෑදිය හැකිය, මේ සඳහා ඔබ පලතුරු හොඳින් සේදිය යුතුය, අවම වශයෙන් පැය 5 ක් වත් සීතල වතුරේ පොඟවා ගැනීමට වග බලා ගන්න, එක රැයකින් පිටවීම හොඳය. හැකි නම්, සෑම පැය කිහිපයකට වරක් ඔබට ජලය වෙනස් කළ යුතුය, එවිට ඔබට වියළි පලතුරු වල සීනි සේදිය හැකිය. ඉන් පසුව පමණක් එය පිසීමේ කොම්පෝට් ආරම්භ කිරීමට අවසර දෙනු ලැබේ. රසය සඳහා, ඔබට ටිකක් රසකාරක, කුරුඳු එකතු කළ හැකිය.
රෝගියෙකු වියළි පලතුරු මිශ්‍රණයක් ඔවුන්ගේ පිරිසිදු ස්වරූපයෙන් අනුභව කිරීමට කැමති විට, එය පළමුව සීතල වතුරේ පොඟවා ගත යුතුය. සේදූ පළතුරු උතුරන වතුරෙන් වත් කරනු ලැබේ, ජලය වෙනස් කරන සෑම අවස්ථාවකම පලතුරු මෘදු විය යුතුය.
දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සහිත වියළි පලතුරු තේ වලට එකතු කළ හැකිය, වියළි ඇපල් උණුසුම් පානයක ඉතා හොඳයි, මෙම නිෂ්පාදනයේ දියවැඩියා රෝගියෙකුට අත්‍යවශ්‍ය වටිනා ද්‍රව්‍ය අඩංගු වේ:
දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන රෝගියෙකු ප්රතිජීවක If ෂධ ලබා ගන්නේ නම්, ඔහු විශේෂ ආහාර වේලක් අනුගමනය කරන බවත්, වියළි පලතුරු පරිස්සමින් භාවිතා කරන බවත් පෙන්වා දී ඇත. වියළි කොමඩු කොම්පෝට් වලට එකතු කළ නොහැක; එය ස්වාධීන ආහාරයක් ලෙස අනුභව කරනු ලැබේ.
දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සහ අග්න්‍යාශය, අතුරුපස සඳහා භාවිතා කළ හැකි සිපගැනීම්, කොම්පෝට්, සලාද, පිටි සහ වෙනත් ආහාරපාන පිළියෙළ කිරීම සඳහා කප්පාදු කිරීමට අවසර ඇත. දවසේ ඕනෑම වේලාවක ඔබට කොම්පෝට් පානය කළ හැකිය, එහි බොහෝ විටමින් අඩංගු වේ. ග්ලයිසමික් දර්ශකය සහිත වගුව අපගේ වෙබ් අඩවියේ ඇත.
බොහෝ වර්ගවල වියළි පලතුරු පරිභෝජනය කරන විට, දැඩි මාත්‍රාවක් නිරීක්ෂණය කිරීම වැදගත්ය, මෙය ඔබට හානියක් නොවනු ඇත. මුද්දරප්පලම් දිනකට මේස හැන්දකට අනුභව කළ හැකිය, කප්පාදු හැඳි තුනකට නොඅඩු, දිනයන් - දිනකට එකක් පමණි.
අග්න්‍යාශයේ ඇතිවන ගිනි අවුලුවන ක්‍රියාවලිය සමඟ කප්පාදු කිරීම පවා ප්රයෝජනවත් වන බව ඔබ දැන සිටිය යුතුය. එවැනි වියළි පලතුරු සහ දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සමඟ රෝගයේ රෝග ලක්ෂණ සමනය කිරීමට, ප්‍රකෘතිමත් වීම වේගවත් කිරීමට උපකාරී වේ.
සීමාවකින් තොරව, අඩු ග්ලයිසමික් දර්ශකයක්, පැණිරස නොකළ පෙයාර්ස්, ඇපල් සමඟ වියළි පලතුරු අනුභව කිරීමට අවසර ඇත. එවැනි නිෂ්පාදන නැවුම් පලතුරු සඳහා විශිෂ්ට ආදේශකයක් වනු ඇත, ඛනිජ හා විටමින් දෛනික මාත්රාව සඳහා සෑදී ඇත.
දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා සැබෑ සොයා ගැනීම පෙයාර්ස් වනු ඇත, ඒවා අධික රුධිර සීනි සමඟ වුවද සීමාවකින් තොරව භාවිතා කළ හැකිය. සිත්ගන්නා කරුණක් නම්, වියළි පලතුරු බොහෝ විට චිකිත්සක කාරකයක් ලෙස භාවිතා කරන බැවින් එහි අඩංගු වන්නේ:
මුතු වල ඇති විටමින් සංයුතිය නිසා ශරීරයට බොහෝ රෝග වලට ඔරොත්තු දිය හැකිය, ප්රතිශක්තිය වැඩි කිරීම කෙරෙහි විශ්වාසය තැබිය හැකිය.
අත්තික්කා සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, එය ඕනෑම ආකාරයකින් බැහැර කළ යුතුය, ආහාර හා ඔක්සලික් අම්ලයේ අධික සීනි ප්රමාණයක් ඇත, අත්තික්කා වලට දියවැඩියාව වර්ග 2 හි සංකූලතා ඇති කළ හැකිය. අග්න්‍යාශය සමඟ අත්තික්කා ආහාරයට ගැනීම හානිකර වේ, ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ බොහෝ ව්යාධි.
රුධිරයේ සීනි වැඩි වීමත් සමඟ දිනකට එක් දිනකට වඩා ආහාරයට ගැනීමට අවසර නැත, කෙසේ වෙතත්, සුලු පත්රිකාවක් පිළිබඳ ගැටළු පිළිබඳ ඉතිහාසයක් තිබේ නම්, දිනයන් සම්පූර්ණයෙන්ම අත්හැර දැමිය යුතුය. හේතුව සරලයි - මෙම වියළි පලතුරු වල ශ්ලේෂ්මල පටලය කුපිත කළ හැකි රළු ආහාර තන්තු රාශියක් ඇත.
දින ග්රෑම් සියයක සීනි, කාබෝහයිඩ්රේට් ඉහළ අන්තර්ගතයක් ඇති අතර එය රෝගියාගේ තත්වය කෙරෙහි ද බලපානු ඇත. ටයිරමින් හේතුකාරක නිසා වකුගඩු හා නිතර නිතර ඇතිවන හිසරදය පිළිබඳ ගැටළු සඳහා දින භාවිතා කිරීම:
- vasoconstriction,
- යහපැවැත්ම නරක අතට හැරීම.
දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන රෝගියෙකුට අනුකූල රෝග නොමැති විට ඔහුට මුද්දරප්පලම් ටිකක් ආහාරයට ගත හැකිය.නමුත් අධික බර හා ස්ථුලතාවය, උග්‍ර හෘදයාබාධ, පෙප්ටික් තුවාල, දියවැඩියා ගැස්ට්‍රොපරේසිස් සහ duodenal තුවාලයක් සමඟ මුද්දරප්පලම් ආහාරයට ගැනීම තහනම්ය.
වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ ආහාරයට ගැනීම සඳහා වෛද්‍යවරයා දියවැඩියා රෝගියෙකු නිර්දේශ කරයි, එහි පොටෑසියම්, මැග්නීසියම්, යකඩ, විටමින් සහ වෙනත් වටිනා ද්‍රව්‍ය අඩංගු වේ. අඩු රුධිර පීඩනය (අධි රුධිර පීඩනය) සමඟ වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ ආහාරයට ඇතුළත් කළ නොහැකි නමුත් අධි රුධිර පීඩනය සමඟ නිෂ්පාදිතය තත්වය සාමාන්‍ය තත්වයට පත් කිරීමට උපකාරී වන අතර පලතුරු රුධිර පීඩනය වැඩි දියුණු කරයි.
දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා වඩාත් ප්රයෝජනවත් වියළි පලතුරු වන්නේ කප්පාදු වන අතර ඒවා පිසීමට හෝ කාරුණිකව ආහාරයට ගත හැකිය. එහි ප්‍රතිඔක්සිකාරක අඩංගු වේ.
- සංකූලතා
- නිදන්ගත ව්යාධි විද්යාව.
වියළි පලතුරු වල අඩු ග්ලයිසමික් දර්ශකය මඟින් කප්පාදු පිසීමට හා එයින් සෑදිය හැකි බව සහතික කරයි; දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා එවැනි වියළි පලතුරු වලින් ආහාර රසකැවිලි සාදනු ලැබේ. නිෂ්පාදනයේ වාසි තිබියදීත්, අසාත්මිකතා ඇතිවීමේ සම්භාවිතාවක් ඇති බැවින් ශරීරය නිරීක්ෂණය කිරීම අවශ්ය වේ. භාවිතයට පෙර, වියළීමට ආසාත්මිකතාවයක් ඇත්දැයි සොයා බැලීම හානියක් නොවේ.
වියළි පලතුරු වල බාහිර සුන්දරත්වයට හසු නොවීමට පෝෂණවේදීන් නිර්දේශ කරයි, වඩාත්ම ප්රයෝජනවත් වියළීම ඉතා ආකර්ශනීය නොවන අතර දීප්තිමත් සුවඳක් නොමැත. නිෂ්පාදනයක් වේගයෙන් විකිණීම සඳහා, සැපයුම්කරුට වියළි පලතුරු දිලිසෙන හා ලස්සන බවට පත් කරන හානිකර ද්‍රව්‍ය සමඟ නිෂ්පාදිතය සැකසිය හැකිය.
මේ අනුව, ඕනෑම වර්ගයක දියවැඩියාව සහ වියළි පලතුරු සම්පූර්ණයෙන්ම අනුකූල සංකල්ප වේ. මධ්‍යස්ථ භාවිතයෙන්, නිෂ්පාදනයට ප්‍රතිලාභ ලැබෙනු ඇත, විටමින් සමඟ ශරීරය සංතෘප්ත කරන්න.
දියවැඩියාව සඳහා වියළි පලතුරු අනුභව කරන්නේ කෙසේද යන්න මෙම ලිපියේ වීඩියෝවෙන් විස්තර කෙරේ.
දියවැඩියාව ඇති අයට ආහාර ගැනීම අත්‍යවශ්‍ය වේ.
ග්ලයිසමික් දර්ශකය සහ පෝෂ්‍ය පදාර්ථවල සංයුතිය රෝගියාට නිෂ්පාදිතය කෙතරම් ප්රයෝජනවත් හෝ හානිකරද යන්න තීරණය කරයි.
දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා වියළි පලතුරු ආහාරයට ඇතුළත් කළ හැකිය. නමුත් සමහර නීති වලට යටත් වේ.
වියළි පලතුරු සහ බෙරි යනු විටමින් වල සැබෑ වස්තුවකි., ඛනිජ, කාබනික අම්ල. ඔවුන් ප්රතිශක්තිය වැඩි කරයි, බොහෝ රෝග වළක්වයි.
කෙසේ වෙතත් බොහෝ වියළි පලතුරු වල සීනි ප්‍රමාණය වැඩි වේ. එබැවින් ඔවුන්ගේ ආහාර ප්‍රමාණය දියවැඩියා රෝගීන්ට පමණක් සීමා විය යුතුය. මෙම නීති 1 වර්ගයේ සහ දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති රෝගීන්ට අනුකූල විය යුතුය.
දියවැඩියාව සඳහා කුමන වියළි පලතුරු භාවිතා කළ හැකිද යන්න සොයා ගැනීමට නොහැකි ග්ලයිසමික් නිෂ්පාදන දර්ශකය (GI) උපකාරී වේ.
ජීඅයි අඩු වන විට දියවැඩියා රෝගියෙකුට වඩා හොඳය.
ප්රතිවිරෝධතා නොමැති විට, දියවැඩියා රෝගීන්ට පහත සඳහන් වියළි පලතුරු අනුභව කළ හැකිය:
එය භාවිතා කළ හැක්කේ මෘදු දියවැඩියාව සඳහා පමණි:
- දින. GI - ඒකක 100 කට වඩා වැඩි වන අතර එය දියවැඩියාව ඇති රෝගීන් සඳහා බොහෝ වේ. දින වකුගඩු, අක්මාව, බඩවැල්වල කටයුතු සාමාන්යකරණය කරයි. කෙසේ වෙතත්, දිනයන්ගෙන් 70% ක් සීනි වේ.
- මුද්දරප්පලම් (වියළි මිදි). GI - 65. මුද්දරප්පලම් දෘෂ්ටි කෝණය ශක්තිමත් කිරීම සඳහා ප්රයෝජනවත් වේ, ස්නායු පද්ධතිය. රුධිර පීඩනය, බඩවැල් ක්රියාකාරිත්වය සාමාන්යකරණය කරයි.
දියවැඩියාව සඳහා මෙම සියලු වියළි පලතුරු කාරුණිකව ආහාරයට ගත හැකි අතර එය කොම්පෝට්, තේ, කිස්සෙල් සෑදීමට යොදා ගනී. උණුසුම් කෑම සඳහා කුළුබඩුවක් ලෙස වියළි බෙරි සහ පලතුරු සලාද, පේස්ට්‍රි, ධාන්ය වර්ග වලට එකතු කරනු ලැබේ.
ප්රධාන දෙය වන්නේ මිනුම නිරීක්ෂණය කිරීමයි. දියවැඩියාව සමඟ දිනකට කෑලි 3 ක් හෝ හැදි දෙකකට නොඅඩු වියළි පලතුරු හා බෙරි අනුභව කරන්න.
දියවැඩියාව සමඟ ඔබට ආහාරයට ගත නොහැකි වියළි පලතුරු මොනවාදැයි දියවැඩියා රෝගීන් දැන සිටිය යුතුය. තහනම් ලැයිස්තුවේ:
- කෙසෙල්
- චෙරි
- අන්නාසි
- අලිගැට පේර
- guava
- කැරම්
- දූරියන්
- පැපොල්
- අත්තික්කා.
ආහාරයට ගැනීමට පෙර, වියළි පලතුරු:
- හොඳින් සේදීම
- පොඟවා ගැනීමට උණු වතුර වත් කරන්න.
පලතුරු මෘදු වූ විට ඒවා අනුභව කළ හැකිය.
දියවැඩියා රෝගීන්ට ගබඩාවේ වියළි පලතුරු ප්‍රවේශමෙන් තෝරා ගත යුතුය.
- නිෂ්පාදනයේ සීනි, කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍ය, සායම් අඩංගු නොවිය යුතුය.
- පුස් හෝ කුණු වූ පලතුරු මිලදී නොගන්න.
වියළි පලතුරු ස්වභාවිකව හෝ රසායන විද්යාව එකතු කිරීමෙන් වියළනු ලැබේ.සල්ෆර් ඩයොක්සයිඩ් සමඟ සැකසූ වියළි බෙරි සහ පලතුරු දිගු කාලයක් ගබඩා කර ඇති අතර වඩාත් අලංකාර ලෙස පෙනේ. නමුත් රසායනික ද්‍රව්‍ය සෞඛ්‍ය සම්පන්න පුද්ගලයින්ට හා විශේෂයෙන් දියවැඩියා රෝගීන්ට පවා හානිකර ය.
සල්ෆර් ඩයොක්සයිඩ් සමඟ ප්රතිකාර කරන ලද වියළි පලතුරු දීප්තිමත් හා දීප්තිමත් පෙනුමකින් යුක්ත වේ. සංතෘප්ත තැඹිලි පාටින් වියළි ඇප්රිකොට් ඇට, ඉස්ම සහිත කහ නාද මුද්දරප්පලම්, කප්පාදු නිල්-කළු.
නිසි ලෙස වියලූ වියළි පලතුරු අඳුරු වන අතර පෙනුමෙන් නොපෙනේ. නමුත් ඒවා ආරක්ෂිත හා සෞඛ්‍ය සම්පන්නයි.
- දිනයන් - 2-3 කෑලි,
- මධ්යම ඇපල් 2 ක්
- වතුර ලීටර් 3 යි
- මින්ට් 2-3 ක්.
- ඇපල්, දිනයන්, මින්ට් මෙයට පිළියමක්.
- පෙති වලට කපා ඇපල් මත උතුරන වතුර වත් කරන්න.
- පෑන් එකක ඇපල්, දිනයන්, මින්ට් දමා වතුර පුරවන්න.
- මධ්යම තාපය මත කොම්පෝට් නභිගත කරන්න, තාපාංකයෙන් පසු, තවත් විනාඩි 5 ක් උයන්න, උදුන නිවා දමන්න.
- පැය කිහිපයක් සඳහා පෙරීම සඳහා කොම්පෝට් එක තබන්න.
- රළු ඕට් පිටි - ග්රෑම් 500,
- ජලය - ලීටර් 2,
- දියවැඩියාව සඳහා ඉඩ දී ඇති ඕනෑම වියළි බෙරි ග්රෑම් 20-30 ක්.
- ඕට් මස් ලීටර් තුනක භාජනයකට දමන්න, කාමර උෂ්ණත්වයේ දී තම්බා වතුර වත් කරන්න, මිශ්ර කරන්න. පියනක් සමඟ භාජනය වසා, දින 1-2 ක් අඳුරු උණුසුම් ස්ථානයක තබන්න.
- පෑන් තුළට දියර වික්රියා කරන්න.
- බෙරි සිසිල් ජලයේ හොඳින් සෝදන්න.
- ඒවා ජෙලි වලට එකතු කරන්න.
- ඉඳහිට ඇවිස්සීමත් සමඟ ened ණීවන තෙක් අඩු තාපයක් මත ජෙලි උයන්න.
ඕට් මස් ජෙලි විශේෂයෙන් නිර්දේශ කරනුයේ අධික බර සහිත දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා ය. එය හොඳින් සංතෘප්ත වන අතර පරිවෘත්තීය උත්තේජනය කරයි.
වියළි පලතුරු භාවිතා කරන විට, හැකි contraindications සලකා බැලිය යුතුය. උදාහරණයක් ලෙස:
- නිෂ්පාදනයට ආසාත්මිකතාවයක් ඇත.
- වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ රුධිර පීඩනය අඩු කරන හෙයින්, අධි රුධිර පීඩනය සහිත රෝගීන් සඳහා contraindicated.
- සුලු පත්රිකාවක්, වකුගඩු රෝග සඳහා දිනයන් නිර්දේශ නොකරයි.
- මුද්දරප්පලම් වැඩිපුර බර, තුවාලයක් සමඟ තහනම් කර ඇත.
ප්රතිවිරෝධතා තිබේ නම්, වියළි පලතුරු සහ බෙරි ප්රතික්ෂේප කිරීම වඩා හොඳය.
වියළි පලතුරු දියවැඩියා රෝගීන්ට සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාරයකි. ප්රධාන දෙය වන්නේ මිනුම නිරීක්ෂණය කිරීම, ඒවා නිවැරදිව භාවිතා කිරීමයි. නියමිත වේලාවට වෛද්‍ය පරීක්ෂණ පවත්වා වෛද්‍යවරයාගේ නිර්දේශ අනුගමනය කරන්න.
දියවැඩියා රෝගය යනු ආහාර දැඩි ලෙස සකස් කිරීම අවශ්ය වන රෝගයකි. උග්‍රවීම හා අර්බුද නොමැතිව රෝගයේ සාර්ථක පා course මාලාවක් සඳහා යතුර ආහාර වේ.
මෙම රෝගයෙන් පීඩා විඳින බොහෝ අය ඒකාකාරී ලෙස විශ්වාස කරන්නේ එවැනි රෝග විනිශ්චයක් සම්බන්ධයෙන් රසකැවිලි ඇතුළු බොහෝ යහපත් දේ පිළිගැනීම බැහැර කළ යුතු බවයි. නමුත් එය නිෂ් .ල ය. වියළි පලතුරු විශිෂ්ට ප්‍රණීත ආහාරයක් වනු ඇත - කුකීස් සහ රසකැවිලි සඳහා විකල්පයක්. ඇත්ත වශයෙන්ම, නිවැරදිව භාවිතා කරන්නේ නම්.
අග්න්‍යාශයේ හයිපොෆන්ෂන් සමඟ අන්තරාසර්ග රෝග ලෙස දියවැඩියා රෝගය හැඳින්වේ. ඒ සමගම, ග්ලූකෝස් බිඳ දැමීමට හා අවශෝෂණය කිරීමට එහි හැකියාව අඩු වේ. මේ නිසා රුධිරයේ සීනි මට්ටම ඉහළ යන අතර එය විවිධ සංකූලතා වලට තුඩු දෙයි.
දියවැඩියාව සඳහා ආහාරයේ ප්රධාන මූලධර්මය වන්නේ කාබෝහයිඩ්රේට් අවශෝෂණය අඩු කිරීමයි. නමුත් වියළි පලතුරු ගැන කුමක් කිව හැකිද, එය සීනි වල අඛණ්ඩ සංයෝජනයක් වන බැවිනි.
කාරණය වන්නේ වියළි පලතුරු වල සංකීර්ණ කාබෝහයිඩ්රේට් අඩංගු වන අතර ඒවා ක්‍රමයෙන් ශරීරයෙන් අවශෝෂණය වේ. තවද ඒවා රුධිර ග්ලූකෝස් වල හදිසි වෙනස්කම් ඇති නොකරයි.
වියළීම ලබා ගන්නේ වියළීම හෝ වියළීමෙනි. ඒ සමගම, අවම ජල ප්රමාණයක් එහි ගබඩා කර ඇත - මස් බහුතරය අල්ලා ගනී. දියවැඩියා රෝගීන්ට හානියක් පමණක් නොව ඔවුන්ට ප්රයෝජනවත් වන බොහෝ ප්රයෝජනවත් සංරචක එහි අඩංගු වේ:
- විටමින් A, B, C, E, PP, D,
- අංශු මාත්‍ර: යකඩ, අයඩින්, සෙලේනියම්, සින්ක්, බෝරෝන්, තඹ, ඇලුමිනියම්, කොබෝල්ට්, සල්ෆර්,
- සාර්ව පෝෂක: පොටෑසියම්, කැල්සියම්, සෝඩියම්, මැග්නීසියම්, පොස්පරස්,
- කාබනික අම්ල
- ඇමයිනෝ අම්ල
- කෙඳි
- එන්සයිම
- ප්‍රෝටීන, කාබෝහයිඩ්රේට්.
එහි පොහොසත් සංයුතියට ස්තූතියි, වියළි පලතුරු දියවැඩියා රෝගීන්ට බෙහෙවින් ප්රයෝජනවත් වේ. ඔවුන් හෘදයේ කාර්යයට සහාය වන අතර රුධිර නාල පිරිසිදු කරයි, රුධිර පීඩනය සාමාන්‍ය තත්වයට පත් කරයි, ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය වැඩි දියුණු කරයි, පෙරිස්ටල්සිස් උත්තේජනය කරයි සහ මලබද්ධය සමනය කරයි.
වියළි පලතුරු ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කිරීමට සහ විටමින් සැපයුම නැවත පිරවීමට උපකාරී වේ. ඒවා දර්ශනය වැඩි දියුණු කරන අතර ප්‍රතිඔක්සිකාරක ගුණ ඇත.
වචනයෙන් කියනවා නම්, රුධිරයේ අධික සීනි සහිත එවැනි පලතුරු භාවිතා කිරීම සාමාන්‍ය යහපැවැත්මට සාර්ථකව බලපානු ඇති අතර රසකැවිලි රසකැවිලි සඳහා විශිෂ්ට ආදේශකයක් වනු ඇත.
දියවැඩියාව වර්ග 2 ක් ඇති බව දැන ගැනීම වැදගත්ය: 1 වර්ගය සහ 2 වර්ගය. පළමු වර්ගය ඉන්සියුලින් මත රඳා පවතින අතර එය සමඟ ආහාර වේලකට වඩා දැඩි රාමුවක් ඇතුළත් වේ. එබැවින් වියළි පලතුරු ස්වල්පයක් අනුභව කිරීම තහනම්ය.
දෙවන වර්ගය ඉන්සියුලින්-ස්වාධීන රෝගයකි. එහි මෙනුවේ තවත් විශේෂාංග ඇතුළත් වේ.
සීනි රෝග ආහාර වේලක වැදගත්ම දෙය වන්නේ ග්ලයිසමික් දර්ශකය (GI) මෙන්ම පාන් ඒකක ගණන (XE) සලකා බැලීමයි. ඉතින්, මෙම තත්වය තුළ භාවිතා කිරීමට අවසර දී ඇති වියළි පලතුරු මොනවාද?
ප්‍රමුඛ ස්ථානය කප්පාදු කර ඇත. එය රෝග වර්ග දෙකෙන්ම අනුභව කළ හැකිය. එය අඩු ජීඅයි (ඒකක 30) ඇති අතර ෆ ruct ක්ටෝස් කාබෝහයිඩ්රේට් ලෙස ක්‍රියා කරන අතර එය දියවැඩියා රෝගීන් විසින් තහනම් කර නොමැත. කප්පාදු ග්රෑම් 40 කින් - 1XE. මෙම පලතුර අග්න්‍යාශයේ දැවිල්ල ද සමඟ සාර්ථකව කටයුතු කරයි.
දෙවන ස්ථානය සුදුසු වන්නේ වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ ය. එහි GI ද අඩුයි - ඒකක 35 ක් පමණි. වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ ග්රෑම් 30 ක් 1 XE අඩංගු වේ. වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ තන්තු වලින් පොහොසත් වන අතර ආහාර ජීර්ණය සාමාන්යකරණය කිරීම සඳහා විශේෂයෙන් ප්රයෝජනවත් වේ. නමුත් එයට සම්බන්ධ නොවන්න, මන්දයත් එය මලපහයට හේතු විය හැක. හිස් බඩක් මත එය ගැනීම ද නිර්දේශ නොකරයි.
අන්තරාසර්ග විද්‍යා ologists යින් සක්‍රීයව නිර්දේශ කරන්නේ අධික රුධිර ග්ලූකෝස් ඇති අය වියළි ඇපල් හා පෙයාර්ස් පරිභෝජනය කරන ලෙසයි. ඇපල් වල GI ඒකක 35 ක් වන අතර 1XE 2 තේ හැදි වේ. l වියළීම. පෙයාර්ස් වල GI 35 ක් ද 1XE ග්රෑම් 16 ක් ද වේ.
වියළි පලතුරු මිනිස් සිරුරට බොහෝ ප්රයෝජනවත් ගුණාංග ඇත. නමුත් පළමු හෝ දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති විට, වියළි පලතුරු අනුභව කළ හැකි දේ පිළිබඳව ඔබේ වෛද්‍යවරයාගෙන් උපදෙස් ලබා ගත යුතු අතර ඒවා වළක්වා ගත යුතුය.
වියළි බ්ලැක්කුරන්ට් බෙරි, ඇපල් හා පෙයාර්ස් දියවැඩියාව ඇති අයට ආරක්ෂිත හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න නිෂ්පාදන ලෙස පවතී. මෙම වියළි පලතුරු තේ සඳහා අතිරේක අතුරුපසක්, කොම්පෝට් සෑදීමට අවශ්ය අමුද්රව්ය හෝ ධාන්ය වර්ග වලට එකතු කිරීමක් විය හැකිය.
වියළි පෙයාර්ස් විශේෂ අවධානයක් ලැබිය යුතුය. මෙම පලතුර මිහිරි වුවත්, එහි භාවිතය අනිවාර්ය වේ, එබැවින් පෙයාර්ස් වලින් වියළි පලතුරු බොහෝ විට දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා ආහාරයට ඇතුළත් වේ.
දියවැඩියා රෝගියෙකුගේ සෞඛ්‍යයට ප්රයෝජනවත් වන්නේ කුමන වියළන ලද පලතුරුද යන්න සහ ඒවා පරිභෝජනය නොකළ යුතු දැයි තේරුම් ගැනීමට, ඔබ නිෂ්පාදනවල ග්ලයිසමික් දර්ශකය දැන සිටිය යුතුය. සෑම විටම සරල මාර්ගෝපදේශ සහ රීති අනුගමනය කිරීම පහසුය:
- ග්ලයිසමික් දර්ශකය විශාල නම් එවැනි වියළි පලතුරු ආහාරයට ගැනීම භයානක ය. උදාහරණයක් ලෙස මුද්දරප්පලම් තරමක් ඉහළයි, ඒවා ඒකක 65 ක් පමණ වේ. මෙයින් අදහස් කරන්නේ වියළි මිදි පලතුරු සීමිත ප්‍රමාණයකින් කලාතුරකින් අනුභව කළ යුතු බවයි.
- ග්ලයිසමික් දර්ශකය දක්වා ඇති වගුව භාවිතයෙන් නිෂ්පාදන තෝරා ගැනීම වඩාත් සුදුසුය. එවැනි වගුවක් නොමැති නම්, දියවැඩියා රෝගීන්ට වියළි අන්නාසි, කෙසෙල් සහ දිනයන් අනුභව කිරීම තහනම් බව මතක තබා ගැනීම වටී. අන්තිම පලතුරු දෙකෙහි, ග්ලූකෝස් විශාල ප්රමාණයක් පමණක් නොව, කාබෝහයිඩ්රේට් ද ඇත.
- ග්ලයිසමික් දර්ශකය සාමාන්‍යයෙන් ඉතා ඉහළ මට්ටමක පවතින බැවින් වියළි හෝ නැවුම් වේවා සියලුම විදේශීය පලතුරු ආහාරයෙන් සම්පූර්ණයෙන්ම බැහැර කළ යුතු බව විශේෂ erts යෝ උපදෙස් දෙති.
වියළි පලතුරු වලින් පිළියෙළ කළ හැකි සෞඛ්‍ය සම්පන්න කෑම වර්ග ලැයිස්තුවේ පළමුවැන්න වන්නේ ඉස්ටුවක් සහිත පලතුරු ය. දියවැඩියා රෝගියෙකු සඳහා සෞඛ්‍ය සම්පන්න පානයක් පිළියෙළ කිරීම අපහසු නොවනු ඇත. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබ කළ යුත්තේ:
- පිරිසිදු ජලය ගන්න
- සුවදායී වියළි පලතුරු තෝරා ගන්න
- ෆ ruct ක්ටෝස් (සීනි ආදේශක) එකතු කරන්න.
ඊට පසු, සියලු වියළි පලතුරු විනාඩි 5-10 ක් වතුරේ තම්බා ඇත. අමුද්රව්ය නැවුම් වන තරමට පානය වඩාත් ප්රයෝජනවත් වනු ඇත. කුඩා ප්රමාණයක් (ලීටරයක් දක්වා) නිර්මාණය කිරීමේදී සීනි ආදේශකයක් එකතු කිරීම තහනම් බව මතක තබා ගන්න.
කොම්පෝට් ජෙලි සමඟ විකල්ප කළ හැකිය. බෙරි වලින් වියළි පලතුරු සහ ලැයිස්තුවේ ඇති පලතුරු ඒවා සඳහා අමුද්රව්ය ලෙස සුදුසු ය:
- කළු කරන්ට් ඇතුළු
- ස්ට්රෝබෙරි
- quince
- pear
- ඇපල් ගෙඩියක්
- ඇප්රිකොට් ඇටයේ
- රතු කරන්ට් ඇතුළු
- රාස්ප්බෙරි
- කඳු අළු.
වියළි පලතුරු ජෙලි අතුරුපසක් ලෙස ද අවසර දෙනු ලැබේ. ඒවායේ සූදානම සම්මත වට්ටෝරු අනුව සිදු වේ, නමුත් සුපුරුදු සීනි වෙනුවට එහි ආදේශකය එකතු වේ.
දියවැඩියා රෝගියෙකුට කොපමණ වියළි පලතුරක් තිබිය හැකිද?
රෝගීන්ට වියළි පලතුරු අනුභව කරන විට දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඔබ සැමවිටම සම්මතයට අනුගත විය යුතුය. අසීමිත ප්රමාණවලින්, වියළි මුතු පලතුරු භාවිතා කිරීමට අවසර ඇත. අනෙක් සෑම අවස්ථාවකදීම ආහාර වේලෙහි වියළි පලතුරු ප්‍රමාණය පාලනය කළ යුතුය.
වියළි පලතුරු වල වාසි තිබියදීත්, දියවැඩියා රෝගීන්ගේ ශරීරය තමන්ගේම ආකාරයෙන් ක්‍රියා කරයි. එමනිසා, සමහර වියළි පලතුරු කලාතුරකින් පරිභෝජනය කළ යුතුය:
- නවතයි (දිනකට පලතුරු තුනකට නොඅඩු),
- මුද්දරප්පලම් (සම්පූර්ණයෙන්ම ප්රතික්ෂේප කිරීම වඩා හොඳය),
- දිනයන් (ඉහළම ග්ලයිසමික් දර්ශකය! ආහාරයෙන් සම්පූර්ණයෙන්ම බැහැර කළ යුතුය)
- වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ (දිනකට පලතුරු 2-3).
මිනිස් සිරුරට සෑම විටම එයටම ආවේණික වූ ලක්ෂණ ඇත. එබැවින්, පවතින සියලුම රෝග සැලකිල්ලට ගනිමින් වියළි පලතුරු දියවැඩියාව සඳහා තෝරා ගත යුතුය. උදාහරණයක් ලෙස, වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන අයට ප්රයෝජනවත් වනු ඇත, නමුත් අධි රුධිර පීඩනය පවතින විට, මෙම නිෂ්පාදනය තවමත් පරිභෝජනය කරන සංඛ්‍යාවෙන් බැහැර කළ යුතුය.
මුද්දරප්පලම් සම්බන්ධයෙන් ද එම තත්වයම වේ. ආමාශ ආන්ත්රයික රෝගවලින් පෙළෙන පුද්ගලයින් විසින් වියළි මිදි පරිභෝජනය නොකළ යුතුය. වෛද්යවරයෙකුගේ අධීක්ෂණය යටතේ දිනපතා ආහාර වේලක් ගැනීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.
වියළි පලතුරු වලින් කොටසක් පහත සඳහන් මූලධර්මය අනුව ගණනය කෙරේ:
- රෝගයේ පා course මාලාවේ ලක්ෂණ සැලකිල්ලට ගනිමින්,
- වෙනත් අනුකූල රෝග ඇතිවීම,
- රෝගියාගේ මුළු ශරීර බර
- රුධිර ග්ලූකෝස් මට්ටම සහ එහි සාමාන්‍යය ඉක්මවා යන මට්ටම.
සමග මිනිසුන් පළමු වර්ගයේ දියවැඩියාව ඉහළ ග්ලයිසමික් දර්ශකයක් සහිත වියළි පලතුරු ආහාරයෙන් බැහැර කිරීම හෝ ඉන්සියුලින් මාත්රාව භාවිතා කිරීමට පෙර ඒවා සකස් කිරීම වඩා හොඳය.
දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන පුද්ගලයෙකුගේ ආහාර වේල සඳහා සුදුසු වියළි පලතුරු තෝරා ගැනීම පමණක් වැදගත් නොවේ. වියළි ආහාර නිසි ලෙස භාවිතා කිරීම ද අවශ්ය වේ. සරල නීති අනුගමනය කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ:
- ඔබට කොම්පෝට් පිසීමට අවශ්ය නම් ඉක්මන් නොවන්න. සියලුම වියළි පලතුරු එක රැයකින් පොඟවා ගත යුතුය. තාපාංකයෙන් පසු, ජලය බැස ගොස් නව එකක් එකතු කිරීම වඩාත් සුදුසුය. රසය වැඩි කර ගැනීම සඳහා සීනි ආදේශකයක් සහ කුරුඳු ස්වල්පයක් අවශ්ය පරිදි එකතු කරනු ලැබේ.
- වියළි පලතුරු අතුරුපසක් ලෙස භාවිතා කරන්නේ නම්, පළතුරු පෙති කෙටි කාලයක් උණුසුම් ජලයේ පොඟවා ගනු ලැබේ.
- තේ ප්රයෝජනවත් හා රසවත් කිරීමට එක් සරල ක්රමයක් තිබේ. හරිත ඇපල් වලින් වියළි පීල් තේ දළු වලට එකතු වේ. මෙමඟින් පානයට ප්‍රසන්න රසයක් ලබා දෙන අතර යකඩ හා පොටෑසියම් වැනි ප්රයෝජනවත් අංග වලින් එය පොහොසත් කරනු ඇත.
- දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සමඟ මෙනුව විවිධාංගීකරණය කිරීම සඳහා කප්පාදු භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. වියළි පලතුරු සලාද සමඟ ඒකාබද්ධ කළ හැකිය.
- වියළි කොමඩු රසිකයන්ට නීති දෙකක් මතක තබා ගත යුතුය. මෙම වියළි පලතුර අනුභව කළ යුත්තේ දහවල් කෑම වේලකට පමණි. වෙනත් ඕනෑම නිෂ්පාදිතයකින් වෙන්ව කොමඩු නැවුම් හා වියලූ ආකාරයෙන් ආහාරයට ගැනීම වඩා හොඳය. කොමඩු වල ඉහළ ග්ලයිසමික් දර්ශකයක් ඇති බැවින් ඉන්සියුලින් මාත්රාව කලින් සකස් කරන්න!
ප්රතිජීවක to ෂධ ගැනීම හා සමාන්තරව වියළි පලතුරු අනුභව කිරීම රෙකමදාරු කරනු නොලැබේ. වියළි ආහාර මගින් .ෂධවල බලපෑම සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි කළ හැකි බව නැවත නැවතත් සටහන් කර ඇත.
ආහාර වේලක් සම්පාදනය කිරීමේදී දියවැඩියාව ඇති පුද්ගලයින් සමහර වියළි පලතුරු ආහාරයට ගැනීමෙන් ශරීරය ප්‍රතිචාර දක්වන ආකාරය නිරන්තරයෙන් නිරීක්ෂණය කළ යුතුය. සුළු රෝගයකදී ඔබ වෛද්‍යවරයෙකුගෙන් උපදෙස් ලබා ගත යුතුය. සියලුම වියළි පලතුරු දියවැඩියාවට ප්රයෝජනවත් නොවේ, ඔබේ සෞඛ්‍යයට ඊටත් වඩා හානියක් නොවන පරිදි ප්‍රවේශමෙන් පරිභෝජනය කිරීම වැදගත්ය.
එය කළ හැකි නමුත් සියල්ලම නොවේ: පළමු වර්ගයේ සහ දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාවට ප්රයෝජනවත් වන වියළි පලතුරු මොනවාද?
දියවැඩියාව පවතින විට මිනිසුන්ට ඔවුන්ගේ ආහාර වේල දැඩි ලෙස සීමා කළ යුතුය.මෙය රසකැවිලි සඳහා පමණක් නොව ඉහළ ග්ලයිසමික් දර්ශකයක් ඇති අනෙකුත් ප්‍රණීත ආහාර සඳහාද අදාළ වේ.
සුදුසු චිකිත්සක ආහාර වේලක් වර්ධනය කිරීම සඳහා අවසර ලත් හා තහනම් ආහාර ලැයිස්තුවක් සෑදීම ඉතා වැදගත් වේ.
බොහෝ දියවැඩියා රෝගීන් ශරීරයට ඇතැම් ආහාරවල බලපෑම නොදැන සිටීම අතිශයින්ම භයානක ය. ආහාර, ස්වල්ප දෙනෙක් දන්නා වාසි සහ අන්තරායන් ගැන, වියළි පලතුරු වේ. අවාසනාවකට මෙන්, වියළි පලතුරු වල සීනි විශාල ප්රමාණයක් ඇත. ඔබ දන්නා පරිදි මෙය රෝගියාගේ ශරීරයට අතිශයින්ම නුසුදුසු ය. ඕනෑම ආකාරයක දියවැඩියාවක දියවැඩියාව විශාල ප්රමාණයක් සඳහා නිර්දේශ නොකරයි.
එසේ වුවද, ආහාර පිසීම සඳහා නිවැරදි ප්‍රවේශයක් සහිතව, එයින් සූපශාස්ත්‍ර රසවින්දනයක් ඇති කළ හැකි අතර, කාබෝහයිඩ්රේට් පරිවෘත්තීය දුර්වලතා ඇති පුද්ගලයින් සඳහා ධනාත්මක ගුණාංග විශාල සංඛ්‍යාවක් මගින් සංලක්ෂිත වේ. දියවැඩියාව සඳහා වියළි පලතුරු ප්‍රියතම රසකැවිලි වලින් එකකි. දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාවෙන් මට ඒවා අනුභව කළ හැකිද?
දියවැඩියාව සඳහා ගුණාත්මක, නිවැරදි හා සමබර ආහාර වේලක් අනිවාර්යයෙන්ම පලතුරු අඩංගු විය යුතු බව සැලකිල්ලට ගැනීම වැදගත්ය.
ප්‍රමාණවත් තරම් කාලයක් ඒවා නැවුම්ව තබා ගත නොහැකි බැවින් දිගු කාලයක් තිස්සේ අස්වැන්න නෙළා ගැනීමට නිශ්චිත ක්‍රම තිබේ.
වඩාත් ජනප්රිය ක්රමයක් වන්නේ විජලනය (විජලනය) ය. නැවුම් සහ ඉස්ම සහිත පලතුරු වලින් එය භාවිතා කරන විට, ඔබට වියළි පලතුරු ලබා ගත හැකිය. නිෂ්පාදන අස්වනු නෙළීමේ මෙම ක්‍රමය ප්‍රාථමික යුගයේ සිටම දන්නා කරුණකි.
මුද්දරප්පලම්, වයිබර්නම්, වල් රෝස වැනි වියළි බෙරි ද වියළි පලතුරු ලෙස වර්ග කර ඇති බව සැලකිල්ලට ගත යුතුය. පෙනෙන විදිහට, වියළි පලතුරු හා බෙරි පිළිබඳ සංකල්ප බෙදා නොගනු ලැබුවේ අස්වැන්න නෙළීමේ එකම ක්‍රමය නිසාය. අව්වේ වියලූ පළතුරු තරමක් වෙනස් නිෂ්පාදනයක්. එය ලබා ගැනීම සඳහා, අමුද්රව්ය වියළීමට පෙර විශේෂ සීනි සිරප් සමඟ සකසනු ලැබේ. ඇඩ්ස්-මොබ් -1
වියළි පලතුරු ආකාර දෙකකින් ලබා ගත හැකිය:
- නිවසේදී. මෙය සිදු කිරීම සඳහා අමුද්රව්ය පහත පරිදි සකස් කරන්න: පලතුරු හෝ බෙරි සේදීම සහ වියළීම. තවද, එය ඇපල් හෝ පෙයාර්ස් නම්, ඒවා සිහින් පෙති වලට කපන්න. ඊට පසු, එහි ප්‍රති product ලයක් ලෙස නිෂ්පාදිතය ෙබ්කිං පත්රයේ එක් ස්ථරයක තබා ඇති අතර පවතින තෙතමනය සම්පූර්ණයෙන්ම වාෂ්ප වන තෙක් හිරු එළියෙන් ඉතිරි වේ. සකස් කිරීමේ ක්‍රියාවලිය සැලකිය යුතු ලෙස වේගවත් කිරීම සඳහා, ඔබ පෑන් උණුසුම් උඳුනක තැබිය යුතුය,
- නිෂ්පාදනයේදී. වියළි පලතුරු සකස් කිරීම සඳහා, සමහර ශාක භාවිතා කරනු ලැබේ - විජලනය.
රීතියක් ලෙස, සියලු ක්රමවල මූලධර්මය සමාන වේ: පලතුරු සහ බෙරි 80% තෙතමනයෙන් ඉවත් කිරීම.
වඩාත් සුලභ වියළි පලතුරු පහත පරිදි වේ:
- මුද්දරප්පලම් සහ මුද්දරප්පලම් (සමහර ප්‍රභේදවල වියළි මිදි),
- වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ සහ ඇප්රිකොට් ඇටයේ (පිළිවෙලින් පිට්ටනියේ හා පිට්ටනියේ ඇප්රිකොට් ඇටයේ වලින් සාදන ලද),
- නවතයි (වියළි පිසිනු ලබන්නේ),
- ඇපල්
- පෙයාර්ස්
- දිනයන්
- කෙසෙල්
- කොමඩු
- අන්නාසි
- වයිබර්නම්.
දියවැඩියාව ඇති වියළි පලතුරු වල ධනාත්මක ගුණාංග විශාල සංඛ්‍යාවක් ඇති අතර ඒවාට පහත සඳහන් දෑ ඇතුළත් වේ:
- නැවුම් පලතුරු හා බෙරි වලට වඩා ඔවුන්ට ටිකක් ඉඩ ප්රමාණයක් ලබා ගත හැකිය. රීතියක් ලෙස, තෙතමනය නැතිවීම ඔවුන්ගේ බරට සැලකිය යුතු ලෙස බලපායි. ඊට අමතරව, ඒවා ගබඩා කිරීම වඩා පහසු ය: ඔබට ශීතකරණයක් අවශ්ය නොවේ,
- මෙම නිෂ්පාදනය, මුල් පලතුර මත පදනම්ව, විශේෂ රසයක් ඇත. බොහෝ දුරට, වියළි පලතුරු මිහිරි වන අතර සමහර ඒවා සැලකිය යුතු ආම්ලිකතාවයක් ඇත. ඛනිජ, විටමින් සංකීර්ණ, සාර්ව හා ක්ෂුද්‍ර විච්ඡේදක ඒවා තුළ පරිපූර්ණ ලෙස සංරක්ෂණය කර ඇත. නමුත් එක් වැදගත් us ණතාවයක් ඇත - වියළීම මඟින් විටමින් සී ප්‍රමාණය සැලකිය යුතු ලෙස අඩු කළ හැකිය. එහෙත්, අනෙක් සියලුම ප්‍රතිලාභ නිසි පරිදි පවතී,
- මෙම නිෂ්පාදනයේ සියලුම ප්‍රභේදවලට පොදු ප්රයෝජනවත් දේපලක් ඇත - ආකර්ෂණීය විටමින් කට්ටලයක් සහ අවශ්ය සියලුම හෝඩුවාවන්.,
- සමහර වියළි පලතුරු වල සියුම් හා සියුම් සුවඳක් ඇති බව සඳහන් කිරීම වටී.
වියළන ලද සෑම පලතුරකටම අත්‍යවශ්‍ය පෝෂ්‍ය පදාර්ථ සංකීර්ණයක් ඇත:
- වියළි කෙසෙල් වලට කොලීන්, බී විටමින්, බීටා කැරොටින්, ෆ්ලෝරීන්, සෙලේනියම්, මැන්ගනීස්, යකඩ, සින්ක්, පොස්පරස්, පොටෑසියම් සහ කැල්සියම් ඇතුළත් වේ.
- දිනයන් මගින් ශරීරයේ ශක්ති ප්‍රමාණය එකතු වන අතර එහි ඇති පරිවෘත්තීය නියාමනය කරයි.
- වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ පොටෑසියම් හිඟයට උපකාරී වන අතර එය හෘදයේ හා රුධිර නාලවල සාමාන්‍ය ක්රියාකාරිත්වය සඳහා වැදගත් අංගයකි.
- කප්පාදු ආහාර ජීර්ණ පත්රිකාව නිසි ලෙස ඉටු කිරීමට උපකාරී වේ.
බොහෝ දියවැඩියා රෝගීන් පුදුම වන්නේ: දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සහිත වියළි පලතුරු අනුභව කළ හැකිද? ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබ ඒවා අසීමිත ප්රමාණවලින් භාවිතා කරන්නේ නම්, ඒවා රුධිරයේ සීනිවල තියුණු වැඩිවීමක් ඇති කළ හැකිය. වියළි පලතුරු වල කැලරි ප්‍රමාණය තරමක් ඉහළ මට්ටමක පවතින බව ද සඳහන් කිරීම වටී, එබැවින් ඒවායේ සංඛ්‍යාව තරබාරුකම සඳහා දැඩි ලෙස ගණනය කළ යුතුය.
දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සහ පළමු වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති විය හැකි වියළි පලතුරු මොනවාදැයි සොයා බැලීමට පෙර සහ ඒවා නොමැති නම්, ඔබ සමහර ආහාරවල ග්ලයිසමික් දර්ශකය වෙත යොමු විය යුතුය:
ඉතින්, දියවැඩියාව සඳහා වියළි පලතුරු අනුභව කළ හැකිද?
දියවැඩියා රෝගීන්ට වියළි පලතුරු අනුභව කිරීමට අවසර ඇති බව නිගමනය කළ හැකිය. ඒ සඳහා අමුද්රව්ය ඇප්රිකොට් ඇට, දොඩම්, ඇපල්, මිදි, ක්වීන්ස්, පීච්, ලින්ගන්බෙරි, වයිබර්නම්, ස්ට්රෝබෙරි, ක්රැන්බෙරි, ටැංජරීන්, ලෙමන්, දෙළුම්, පිසිනු සහ රාස්ප්බෙරි වේ.
රීතියක් ලෙස, දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගය සඳහා ඉහත සඳහන් සියලුම වියළි පලතුරු සුලු කෑම සඳහාද, කොම්පෝට් සහ ජෙලි සකස් කිරීම සඳහාද භාවිතා කරයි (ස්වාභාවිකවම, සීනි එකතු නොකර).
දියවැඩියාවෙන් ඔබට කන්නේ කුමන වියළි පලතුරුද, සහ ඔබට කළ නොහැකි ඒවා මොනවාදැයි සොයාගත් පසු, ඔබ භාවිතයේ නීති තේරුම් ගත යුතුය:
- දියවැඩියා රෝගයේ 1 සහ 2 වර්ග සඳහා වියළි පලතුරු කොම්පෝට් පානය කළ හැකිද? එය කළ හැකි නමුත් කොම්පෝට් හෝ ජෙලි පිළියෙළ කිරීමට පෙර වියළි පලතුරු හොඳින් සේදීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. ඉන්පසු ඒවා සීතල වතුරෙන් වත් කර පැය කිහිපයක් මෙම ස්වරූපයෙන් තැබිය යුතුය. තවද, නිෂ්පාදිතය සකස් කිරීමෙන් පසු එය පිරිසිදු ජලය සමග වත් කර ගින්නට දැමිය යුතුය. තාපාංකයෙන් පසු, ජලය ඉවතට, නව කොටසක් එකතු කර නැවත එය කරන්න. ඉන් පසුව පමණක් ඔබට ආහාර පිසීම ආරම්භ කළ හැකිය. ඔබ කැමති නම්, දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා වියළි පලතුරු කොම්පෝට් වලට කුරුඳු, සාදික්කා සහ සීනි ආදේශකයක් එකතු කළ හැකිය.
- වියළි පලතුරු අනුභව කරන විට, ඒවා ජලයේ පෙර මෘදු කරන්න,
- වියළි පලතුරු තේ සෑදීම සඳහා ද භාවිතා කළ හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, හරිත ඇපල් ස්වල්පයක් පානයට එකතු කරන්න,
- රෝගියා ප්රතිජීවක take ෂධ ලබා ගන්නේ නම්, අධික ලෙස සැලකිලිමත් විය යුතුය, මන්ද සමහර වර්ගවල වියළි පලතුරු ශරීරයට ations ෂධවල බලපෑම වැඩි කළ හැකිය.
එය දිනකට භාවිතා කිරීමට අවසර ඇත:
- මුද්දරප්පලම් මේස හැන්දක්,
- කප්පාදු මේස හැඳි තුනක්,
- එක් වියළි දිනයක්.
වියළි පලතුරු ස්වරූපයෙන් නොකැඩූ ඇපල් වර්ග මෙන්ම පෙයාර්ස් සහ වියළි මිදි යොදයි අසීමිත ලෙස පරිභෝජනය කිරීමට අවසර ඇත.
වියළි පලතුරු රුධිරයේ සීනි වැඩි කරයිද යන ප්‍රශ්නයට පිළිතුරු දීමට ග්ලයිසමික් දර්ශකය උපකාරී වේ.
කලින් සඳහන් කළ පරිදි, මෙම දර්ශකයට අනුව, දිනයන්, අත්තික්කා, කෙසෙල් සහ තම අස්වන්න දියවැඩියා රෝගියෙකුගේ ආහාරයෙන් සම්පූර්ණයෙන්ම බැහැර කළ යුතුය.
නමුත් ග්ලයිසමික් දර්ශකය අඩු නිසා ඇපල්, කප්පාදු සහ වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ දිනපතා පරිභෝජනය කිරීමට අවසර ඇත.
දියවැඩියාවෙන් වියළි පලතුරු ලබා ගත හැකිද? දියවැඩියාව සඳහා වියළි පලතුරු එකතු කළ හැකිද? වීඩියෝවේ පිළිතුරු:
පොදුවේ ගත් කල, දියවැඩියාව සහ වියළි පලතුරු වලංගු සංයෝජනයකි. අවසර ලත් වියළි පලතුරු ප්‍රමාණය ඉක්මවා යාම නිර්දේශ නොකරයි, මන්ද එය මුළු ශරීරයටම සුව කළ නොහැකි හානියක් විය හැකිය. සීනිවල අනවශ්‍ය හා භයානක ලෙස ඉහළ යාම වළක්වා ගැනීම සඳහා ආහාර සමඟ සපයන කාබෝහයිඩ්රේට් ප්‍රමාණය පාලනය කිරීම ඉතා වැදගත් වේ.
ඔබේ සෞඛ්‍යයට උපරිම ආරක්ෂාව සහතික කළ හැකි එකම ක්‍රමය මෙයයි. ඕනෑම ආකාරයක වියළි පලතුරක් අනුභව කිරීමට පෙර, ඔබ එක් එක් විශේෂයේ අවසර ලත් ප්‍රමාණය තීරණය කරන වෛද්‍යවරයෙකුගෙන් උපදෙස් ලබා ගත යුතුය.
- සීනි මට්ටම දිගු කාලයක් ස්ථාවර කරයි
- අග්න්‍යාශයික ඉන්සියුලින් නිෂ්පාදනය යථා තත්වයට පත් කරයි
Tabidze Nana Dzhimsherovna Diabetes. ජීවන රටාව, ලෝකය - මොස්කව්, 2011 .-- 7876 ඇ.
පෙරෙක්රෙස්ට් එස්.වී., ෂයිනිඩ්ස් කේ.සී., කෝර්නේවා ඊ.ඒ. ඔෙරෙක්සින් අඩංගු නියුරෝන පද්ධතිය. ව්‍යුහය සහ කාර්යයන්, ELBI-SPb - M., 2012. - 80 p.
රුසියාවේ රේඩාර් වෛද්‍යවරයාගේ Register ෂධ ලියාපදිංචි කිරීම. නිකුත් කිරීම 14. අන්තරාසර්ග විද්යාව, ආර්එල්එස්-මීඩියා - එම්., 2015. - 436 පි.
මට මාව හඳුන්වා දීමට ඉඩ දෙන්න. මගේ නම එලේනා. මම අවුරුදු 10 කට වැඩි කාලයක් අන්තරාසර්ග විද්‍යා ologist යෙකු ලෙස සේවය කරමි. මම දැනට මගේ ක්‍ෂේත්‍රයේ වෘත්තිකයෙකු බව විශ්වාස කරන අතර, වෙබ් අඩවියට පැමිණෙන සියලුම අමුත්තන්ට සංකීර්ණ හා එතරම් කාර්යයන් විසඳීමට උදව් කිරීමට මට අවශ්‍යය. වෙබ් අඩවිය සඳහා අවශ්ය සියලුම තොරතුරු එක්රැස් කර ප්‍රවේශමෙන් සකසනු ලැබේ. වෙබ් අඩවියේ විස්තර කර ඇති දේ යෙදීමට පෙර, විශේෂ ists යින් සමඟ අනිවාර්ය උපදේශනයක් අවශ්ය වේ.
වියළි පලතුරු සහ දියවැඩියාව
පළමු ප්‍රශ්නයට පිළිතුරු දෙමින් අපට මෙසේ පැවසිය හැකිය: “ඔව්. ", පළමු හෝ දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගයෙන් වියළි පලතුරු අනුභව කළ හැකි නමුත් සියල්ලම නොවේ.
මෙය ඇත්ත වශයෙන්ම නිෂ්පාදනයේ ග්ලයිසමික් දර්ශකයට හේතු වේ. වියළි පලතුරු වලින් කොටසක් ද වැදගත් ය - දිනකට ඒවායේ අවසර ලත් ප්‍රමාණය.
ඔබ දන්නා පරිදි, වියළි පලතුරු ඒ ආකාරයෙන් හැඳින්වේ, මන්ද ඒවායින් දියර වාෂ්ප වී ඇති බැවිනි. නිෂ්පාදනයේ වැඩි තෙතමනයක් නොමැති නම්, එහි ඇති සීනි අන්තර්ගතයේ ස්කන්ධ කොටස වැඩි වේ.
මෙම දර්ශකය ඉතා විශාල වූ විට, වියළි පලතුරු අනුභව කළ නොහැක. ඊළඟට, අපි සමහර වියළි පලතුරු, දියවැඩියාව ඇති රෝගියාට ඇති කරන බලපෑම සහ සමස්තයක් ලෙස නිෂ්පාදනයේ ගුණාංග සලකා බලමු.
වියළි පලතුරු දියවැඩියාවට හොඳ විය හැකිද?
දියවැඩියාව ඇතුළු උසස් තත්ත්වයේ ආහාර වේලක් අනිවාර්යයෙන්ම පලතුරට ඇතුළත් වේ.
ඒවා දිගු කලක් නැවුම්ව තබා නොගන්නා හෙයින් අනාගතය සඳහා පලතුරු අස්වැන්න නෙළීමේ විවිධ ක්‍රම සොයාගෙන ඇත. උදාහරණයක් ලෙස, වියළි පලතුරු පලතුරු වලින් ලබා ගන්නා විජලනය (විජලනය). මිනිසුන් ප්‍රාථමික කාලවලදී විවිධ පලතුරු ගෙන ආහ.
ඔබ අඩු මිහිරි ප්‍රභේද තෝරා ගත යුතුය. මෙය ඉතා සෞඛ්‍ය සම්පන්න හා රසවත් පලතුරකි:
- ශරීරයට අත්‍යවශ්‍ය විටමින් සහ ඛනිජ විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වේ.
- ආමාශ ආන්ත්රයික පත්රිකාවේ ක්රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කිරීම,
- ප්රතිශක්තිය වැඩි කරන්න
- මතකය වැඩි දියුණු කරන්න
- රුධිරයේ හිමොග්ලොබින් වැඩි කරන්න,
- රුධිර පීඩනය අඩු කරන්න
- ඩයුරටික් බලපෑමක් ඇති කරන්න.
ඒවා දියවැඩියා රෝගීන්ට පමණක් නොව ප්රයෝජනවත් වේ. නමුත් ඒවා රෝග නිවාරණයක් ලෙස වෛද්‍යවරුන් විසින් නිර්දේශ කරනු ලැබේ.
- ශරීරය ශක්තිමත් කරන්න
- ප්රතිශක්තිය වැඩි කරන්න
- ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන බලපෑමක් ඇත,
- මුත්‍රාශයේ ක්රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කිරීම,
- හිමොග්ලොබින් වැඩි කරන්න,
- අග්න්‍යාශය සාමාන්යකරණය කරන්න,
- ආහාර ජීර්ණය කෙරෙහි ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි.
ඕනෑම පලතුරක පාහේ ග්ලූකෝස් සහ ෆ ruct ක්ටෝස් විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වේ, විශේෂයෙන් මෙම පලතුරු ඉදුණු විට සහ ඊටත් වඩා ඒවා වියළී ඇත්නම්.
එමනිසා, වියළි පලතුරු භාවිතා කිරීමෙන්, දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති රෝගියෙකුට ග්ලූකෝස් තියුණු ලෙස ඉහළ යාමේ අවදානමක් ඇත.
මෙය වළක්වා ගැනීම සඳහා, රෝගියාගේ ජීවිතය හා සෞඛ්‍යය සඳහා වියළි පලතුරු සමඟ විනෝද වීමට ඔබට ඉඩ සලසන සරල පූර්වාරක්ෂාව පිළිබඳ නීති රීති පිළිපැදිය යුතුය.
දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා වියළි පලතුරු භාවිතා කිරීමට අවසර දීම සහ පළමු වැන්න දියවැඩියා රෝගීන්ගෙන් බහුතරයක් කනස්සල්ලට පත්ව සිටී. ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙම නිෂ්පාදන බොහෝ දෙනා විසින් ආදරය කරනු ලැබේ: ඒවා නැවුම් ස්වරූපයෙන් පමණක් නොව, සංයුක්ත, සංරක්ෂණය ලෙසද භාවිතා කරයි. වියළි පලතුරු දියවැඩියාවෙන් ආහාරයට ගත හැක්කේ කුමක් ද යන ප්‍රශ්නයට පිළිතුර හැකි ඉක්මනින් ලබා ගැනීමට දැඩි ලෙස නිර්දේශ කරනුයේ එබැවිනි.
දියවැඩියාව ඇති කප්පාදු සහ වියළි ඇප්රිකොට් ඇට පිරිසිදු ස්වරූපයෙන් මෙන්ම විවිධ කෑම වර්ග වලට ආකලන ලෙසද ආහාරයට ගත හැකිය. වියළි පලතුරු ප්රයෝජනවත් වීමට නම්, ඒවායේ භාවිතය සඳහා ඔබ යම් නීති රීති පිළිපැදිය යුතුය.
- අධික කෑමෙන් වළකින්න. අධික ලෙස වියළන ලද පලතුරු අජීර්ණය, ආමාශ ආන්ත්රයික කැළඹීම් හෝ මලබද්ධය ඇති කරයි. වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ පළමු වර්ගයේ දියවැඩියාව සමඟ ආහාරයට ගැනීමට අවසර ඇත - දිනකට ග්රෑම් 50 ට නොඅඩු, දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සමඟ - දිනකට ග්රෑම් 100 ට වඩා වැඩි නොවේ. කප්පාදු කිරීම දිනකට කෑලි 2-3 ක් සඳහා අවසර ඇත.
- වියළි පලතුරු රත් නොකරන්න, එසේ නොමැතිනම් ඒවායේ ජී.අයි. දැනටමත් සකස් කර ඇති කෑමකට වියළි ඇප්රිකොට් ඇට සහ කප්පාදු එකතු කළ යුතුය.
- ආහාර නරක් වීම වැළැක්වීම සඳහා ඒවා සිසිල් ස්ථානයක ගබඩා කරන්න, නමුත් කැටි නොකරන්න.
- හිස් බඩක් මත හෝ නින්දට වියළි පලතුරු අනුභව නොකරන්න. දහවල් කාලයේදී ඒවා අනුභව කරන්න.
වියළි ඇප්රිකොට් ඇට සහ කප්පාදු තෝරා ගැනීමට හැකි වීම වැදගත් ය. ඒවා ස්වභාවික වර්ණයක්, මධ්‍යස්ථ ප්‍රත්‍යාස්ථ, දෘඩ හා විශාල විය යුතුය. සුදු පැල්ලම් හෝ දීප්තිමත්, අස්වාභාවික වර්ණ, පලතුරු සහිත අපිරිසිදු නොවන්න. මෙම සියලු සං signs ා මඟින් නිෂ්පාදනවල නුසුදුසු ලෙස ගබඩා කිරීම හෝ රසායනික සැකසුම් මඟින් ඒවා සැකසීම පෙන්නුම් කරයි. අවස්ථා දෙකේදීම, වියළි පලතුරු ආහාරයට ගැනීම හානිකර විය හැකිය.
වියළි පලතුරු වලින් පිළියෙළ කළ හැකි සෞඛ්‍ය සම්පන්න කෑම වර්ග ලැයිස්තුවේ පළමුවැන්න වන්නේ ඉස්ටුවක් සහිත පලතුරු ය. දියවැඩියා රෝගියෙකු සඳහා සෞඛ්‍ය සම්පන්න පානයක් පිළියෙළ කිරීම අපහසු නොවනු ඇත. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබ කළ යුත්තේ:
- පිරිසිදු ජලය ගන්න
- සුවදායී වියළි පලතුරු තෝරා ගන්න
- ෆ ruct ක්ටෝස් (සීනි ආදේශක) එකතු කරන්න.
ඊට පසු, සියලු වියළි පලතුරු විනාඩි 5-10 ක් වතුරේ තම්බා ඇත. අමුද්රව්ය නැවුම් වන තරමට පානය වඩාත් ප්රයෝජනවත් වනු ඇත. කුඩා ප්රමාණයක් (ලීටරයක් දක්වා) නිර්මාණය කිරීමේදී සීනි ආදේශකයක් එකතු කිරීම තහනම් බව මතක තබා ගන්න.
දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති රෝගීන් සඳහා වියළි පලතුරු භාවිතා කරන විට, සෑම විටම සම්මතයට අනුකූල වීම අවශ්ය වේ. අසීමිත ප්රමාණවලින්, වියළි මුතු පලතුරු භාවිතා කිරීමට අවසර ඇත. අනෙක් සෑම අවස්ථාවකදීම ආහාර වේලෙහි වියළි පලතුරු ප්‍රමාණය පාලනය කළ යුතුය.
දියවැඩියාව ඇති බව හඳුනාගත් විට, ඇතැම් ආහාර අනුභව කිරීමට අවසර දෙනු ලැබේ. අවාසනාවකට මෙන්, ඔබට සෑම විටම වියළි පලතුරු අනුභව කළ නොහැක, මන්ද ඒවායේ අධික සීනි අඩංගු වේ.
මේ අතර, නිසි ලෙස සකස් කිරීමත් සමඟ වියළි පලතුරු සහිත කෑම වර්ග ප්රයෝජනවත් විය හැකිය. දියවැඩියාවෙන් වියළන ලද පලතුරු ආහාරයට ගත හැක්කේ රෝගයේ බරපතලකම සහ සංකූලතා පැවතීම මත ය.
වියළි පලතුරු යනු බලහත්කාරයෙන් හෝ ස්වාභාවික ක්‍රම මගින් තෙතමනය ඉවත් කරන නිෂ්පාදනයක් බව පැහැදිලි කළ යුතුය. වියළීමේ සකස් කිරීමේ ක්‍රමය සැලකිය යුතු කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි, මන්ද ගබඩා කිරීමේ කාලය සහ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ සංරක්ෂණය එය මත රඳා පවතී.
නිසි ලෙස වියළි පලතුරු ස්වාභාවිකවම, ද්‍රව ක්‍රමයෙන් වාෂ්ප වන විට, නිෂ්පාදිතය තියුණු තාප කම්පනයකට ලක් නොවන අතර විටමින් උපරිම ලෙස රඳවා ගනු ඇත. සූර්යයා යට වියළීම ද එහි වාසි ඇත, පලතුරු වේගයෙන් වියළී යනු ඇත, නමුත් විටමින් ඉතා ඉක්මණින් නැති වේ.
වියළීම පිළියෙළ කිරීම සඳහා වඩාත්ම සෞඛ්‍ය සම්පන්න නොවන ක්‍රමය වන්නේ අධික උෂ්ණත්වය භාවිතා කිරීම, කම්පනකාරී වියළීම වටිනා ද්‍රව්‍යවලින් 60% ක් පමණ පිලිස්සීමයි. වියළීමේ ක්‍රියාවලියේදී නිෂ්පාදකයින් භූමිතෙල් හෝ ගෑස්ලීන් මත ක්‍රියාත්මක වන ලාම්පු සහ දාහක භාවිතා කිරීම සිරිතක් වන අතර එමඟින් නිෂ්පාදනයේ රසයට ly ණාත්මක ලෙස බලපානු ඇත. නිෂ්පාදිතය සකස් කරන්නේ කුමන ආකාරයෙන්ද යන්න සැපයුම්කරු අනතුරු ඇඟවිය යුතුය.
දියවැඩියාවට ඉඩ දුන් වියළි පලතුරු
වියළි පලතුරු අනුභව කළ හැකිද? දියවැඩියා රෝගීන්ට වඩාත් සුදුසු වන්නේ කුමන වියළි පලතුරද? පළමුව ඔබ නිෂ්පාදනවල ග්ලයිසමික් දර්ශකය සහ රුධිරයේ සීනි කෙරෙහි එහි බලපෑම කුමක්දැයි සොයා බැලිය යුතුය.
දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාවේ වඩාත්ම හානිකර පලතුරු වන්නේ වියළි ඇපල් හා නවතයි, ඒවායේ ග්ලයිසමික් දර්ශකය ලකුණු 29 ක් පමණි. වඩාත්ම ප්රයෝජනවත් ඇපල් හරිත ප්‍රභේද වන අතර ඒවා සීනි නොමැතිව කොම්පෝට් සෑදීමට භාවිතා කළ හැකිය.
වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ ප්‍රයෝජනය පිළිබඳ දෙවන ස්ථානයේ, එහි ග්ලයිසමික් දර්ශකය 35 වේ. කෙසේ වෙතත්, දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව හඳුනා ගැනීම සඳහා තරමක් අඩු දර්ශකයක් තිබියදීත්, වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ කුඩා ප්රමාණයන් පරිභෝජනය කරයි, නිෂ්පාදනයේ කාබෝහයිඩ්රේට් විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වේ. වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ සිට ආසාත්මිකතාවයක් ඇති වේ.
නමුත් දියවැඩියා රෝගීන්ට මුද්දරප්පලම් ආහාර වේලෙහි ප්‍රවේශමෙන් ඇතුළත් කළ යුතුය, එහි ග්ලයිසමික් දර්ශකය 65 ක් ඇත, එය කාබෝහයිඩ්රේට් පරිවෘත්තීය උල්ලං in නය කිරීම පිළිගත නොහැකිය.මීට අමතරව, රෝගීන්ට වියළි කෙසෙල්, තම අස්වන්න සහ අන්නාසි, විදේශීය වියළි පලතුරු (ගුවා, අලිගැට පේර, දූරියන්, කැරම්) අතහැර දැමීම වඩා හොඳය. වියළි ගස්ලබු වැනි පලතුරක් සමහර රෝගීන්ට හානිකර විය හැකිය.
දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා වියළි පලතුරු:
දියවැඩියා රෝගය අන්තරාසර්ග පද්ධතියේ ව්යාධි විද්යාවක් ලෙස සලකනු ලබන අතර, එය රුධිර ප්රවාහයේ සීනි දර්ශක පමණක් නොව, රෝගියාගේ තනි මෙනුවෙහි ඇතුළත් කර ඇති නිෂ්පාදන පිළිබඳව දෛනික අධීක්ෂණය අවශ්ය වේ.
එය "මිහිරි රෝගයට" ප්රතිකාර කිරීම සඳහා පදනම ලෙස සැලකෙන ආහාර චිකිත්සාවයි. පෝෂණ නිවැරදි කිරීම දීර් possible කාලයක් තිස්සේ රෝග වන්දි ලබා ගැනීම සඳහා යොදා ගනී.
දියවැඩියා රෝගීන්ට තමාවම දැඩි ලෙස සීමා කළ යුතුය. ඔවුන් ඉහළ ග්ලයිසමික් දර්ශකයක් ඇති අතර වේගවත් කාබෝහයිඩ්රේට් බැවින් ඔවුන් පේස්ට්‍රි සහ රසකැවිලි අනුභව නොකළ යුතුය.
පුද්ගලයෙකුට එක් දිනකදී රසකැවිලි ප්රතික්ෂේප කිරීම අපහසුය, එබැවින් දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති පුද්ගලයින් තහනම් රසකැවිලි වියළි පලතුරු වෙනුවට ආදේශ කිරීමට උත්සාහ කරන අතර එය සැමවිටම නිවැරදි තේරීම නොවේ.
අධි රුධිර සීනි සමඟ ස්වාභාවික සංග්‍රහ තෝරා ගැනීමේ ලක්ෂණ සමඟ අපි කටයුතු කරන්නෙමු.
දියවැඩියාව සමඟ ඔබට ආහාරයට ගත හැකි වියළි පලතුරු ගැන, ඊළඟ වීඩියෝව බලන්න.
ප්රයෝජනවත් ගුණාංග
දියවැඩියාව සඳහා ගුණාත්මක, නිවැරදි හා සමබර ආහාර වේලක් අනිවාර්යයෙන්ම පලතුරු අඩංගු විය යුතු බව සැලකිල්ලට ගැනීම වැදගත්ය.
ප්‍රමාණවත් තරම් කාලයක් ඒවා නැවුම්ව තබා ගත නොහැකි බැවින් දිගු කාලයක් තිස්සේ අස්වැන්න නෙළා ගැනීමට නිශ්චිත ක්‍රම තිබේ.
වඩාත් ජනප්රිය ක්රමයක් වන්නේ විජලනය (විජලනය) ය. නැවුම් සහ ඉස්ම සහිත පලතුරු වලින් එය භාවිතා කරන විට, ඔබට වියළි පලතුරු ලබා ගත හැකිය. නිෂ්පාදන අස්වනු නෙළීමේ මෙම ක්‍රමය ප්‍රාථමික යුගයේ සිටම දන්නා කරුණකි.
වියළි පලතුරු දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සමඟ ඉතා පරිස්සමින් භාවිතා කළ යුතුය. සංකීර්ණ අවධියේදී දියවැඩියාව සහ වියළි පලතුරු අනුකූල නොවේ.
දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා වියලන ලද සහ පිසින ලද වියළි පලතුරු මොනවාද?
වියළි පලතුරු මිනිස් සිරුරට බොහෝ ප්රයෝජනවත් ගුණාංග ඇත. නමුත් පළමු හෝ දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති විට, වියළි පලතුරු අනුභව කළ හැකි දේ පිළිබඳව ඔබේ වෛද්‍යවරයාගෙන් උපදෙස් ලබා ගත යුතු අතර ඒවා වළක්වා ගත යුතුය.
වියළි පලතුරු දියවැඩියාවට ප්රයෝජනවත් වේ
වියළි බ්ලැක්කුරන්ට් බෙරි, ඇපල් හා පෙයාර්ස් දියවැඩියාව ඇති අයට ආරක්ෂිත හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න නිෂ්පාදන ලෙස පවතී. මෙම වියළි පලතුරු තේ සඳහා අතිරේක අතුරුපසක්, කොම්පෝට් සෑදීමට අවශ්ය අමුද්රව්ය හෝ ධාන්ය වර්ග වලට එකතු කිරීමක් විය හැකිය.
වියළි පෙයාර්ස් විශේෂ අවධානයක් ලැබිය යුතුය. මෙම පලතුර මිහිරි වුවත්, එහි භාවිතය අනිවාර්ය වේ, එබැවින් පෙයාර්ස් වලින් වියළි පලතුරු බොහෝ විට දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා ආහාරයට ඇතුළත් වේ.
පළමු වර්ගයේ සහ දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා අවසර ලත් නිෂ්පාදන කාණ්ඩයට වියළි ඇප්රිකොට් ඇට සහ කප්පාදු ඇතුළත් වේ. ඒවාට අඩු ග්ලයිසමික් දර්ශකයක් ඇත, පරිවෘත්තීය වැඩි දියුණු කරයි, ප්රතිශක්තිය කෙරෙහි හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි සහ ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය සාමාන්යකරණය කරයි.
නවතයි - වියළි හංගේරියානු පිසිනු ලබන්නේ. නැවුම් පලතුරු වල ඇති සියලුම පෝෂ්‍ය පදාර්ථ, විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ ආරක්ෂා කරයි. සැකසීමෙන් පසු නිෂ්පාදනයේ සීනි සාන්ද්‍රණය කිහිප වතාවක් වැඩි වන අතර 9–17% දක්වා ළඟා වේ. නමුත් ඒ සමගම, කප්පාදු වල ජී.අයි. අඩු හා 29 ට සමාන වේ. එබැවින්, පලතුරු මධ්‍යස්ථව භාවිතා කිරීමෙන් රුධිරයේ ග්ලූකෝස් පැනීම සිදු නොවේ.
කප්පාදු බොහෝ ප්රයෝජනවත් ගුණාංග ඇත: අඩු කැලරි අන්තර්ගතය, ප්‍රතිබැක්ටීරීය ගුණ, ප්‍රතිඔක්සිකාරක විශාල සංඛ්‍යාවක්. පලතුරු වල සංයුතියට තන්තු, විටමින් ඒ, බී, සී සහ ඊ කාණ්ඩ, පොටෑසියම්, සෝඩියම්, පොස්පරස්, යකඩ, බීටා-කැරොටින්, පෙක්ටීන් සහ කාබනික අම්ල ඇතුළත් වේ. ආහාර වේලෙහි වියළි පලතුරු භාවිතා කිරීම බොහෝ නිදන්ගත රෝග වර්ධනය වීම වළක්වා ගැනීමට උපකාරී වේ.
වියළි ඇප්රිකොට් ඇට - වියළි ඇප්රිකොට් ඇට. එය අඩු ග්ලයිසමික් දර්ශකයක් (ඒකක 30) ඇත.
විටමින් බී 1, බී 2, සී සහ පී, කාබනික අම්ල, කොබෝල්ට්, මැන්ගනීස්, තඹ සහ යකඩ අඩංගු වේ.කැරොටින් ප්‍රමාණය බිත්තර කහ මදයට වඩා අඩු නොවේ.
වියළි පලතුරු තන්තු වලින් පොහොසත් ය. නිෂ්පාදිතය නිතිපතා භාවිතා කිරීමෙන් විෂ, බැර ලෝහ සහ රේඩියනියුක්ලයිඩ් ඉවත් කිරීමට, ශෝථය සමනය කිරීමට සහ අක්මාව හා වකුගඩු වල ක්රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කිරීමට සහ of ෂධවල negative ණාත්මක බලපෑම් අවම කිරීමට උපකාරී වේ.
දියවැඩියාව ඇති වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ පෙනුමට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරන අතර ස්නායු පද්ධතියේ ක්රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වේ.
අවසර ලත් නිෂ්පාදන ලැයිස්තුව
වියළි පලතුරු තෝරා ගැනීමේදී දියවැඩියා රෝගීන් නිෂ්පාදනවල ග්ලයිසමික් දර්ශකය, වියළි පලතුරු වල සීනි සාන්ද්‍රණය කෙරෙහි අවධානය යොමු කළ යුතුය. බොහෝ දෙනෙක් ඔබට හිස් තැනක් ගැනීමට උපදෙස් දෙයි: වියළි පලතුරු වල ගුණාත්මකභාවය පිළිබඳව ඔබට සහතික විය හැකි එකම ක්‍රමය.
ඔබ kcal හා අඩු GI කුඩා ප්රමාණයක් සහිත වියළි පලතුරු තෝරා ගන්නේ නම්, ඔබට ඒවා ආරක්ෂිතව ආහාරයට ඇතුළත් කළ හැකිය. අන්තරාසර්ග විද්‍යා ologists යින් ඔවුන්ගේ රෝගීන්ට වියළි ස්වරූපයෙන් භාවිතා කිරීමට ඉඩ දෙයි:
නමුත් ඇපල්, මුද්දරප්පලම්, පෙයාර්ස්, කප්පාදු සහ වියළි ඇප්රිකොට් ඇට පමණක් ස්වභාවිකවම ජනප්රියත්වය භුක්ති විඳිති. නමුත් බොහෝ නිවර්තන පලතුරු ඉවතලනු ලැබේ. වියළි කෙසෙල්, අත්තික්කා, අන්නාසි, අලිගැට පේර, පැපොල් තහනමට යටත් වේ.
යොමු තොරතුරු
දියවැඩියා රෝගීන්ට දියවැඩියා රෝගීන්ට අවසර දී ඇත්තේ කුමන වියළි පලතුරු දැයි දැන ගැනීම පමණක් නොවේ. ග්ලයිසමික් දර්ශකය, පාන් ඒකක ගණන සහ එක් එක් විශේෂයේ BZHU සංයෝජනය පිළිබඳව ඔවුන් දැනුවත් වීම වැදගත් ය.
වියළි පලතුරු වල ආරක්ෂිතම වර්ගවලින් එකක් වන්නේ කප්පාදු කිරීමයි:
- ග්ලයිසමික් දර්ශකය - 40,
- කැලරි අන්තර්ගතය - 246,
- කාබෝහයිඩ්රේට් - 65.5,
- ප්‍රෝටීන - 2.3,
- මේද - 0,
පළාත් සභා 6 කින් පාන් ඒකක ගණන. නවතයි (ග්රෑම් 40 ක් පමණ) - 1.
බොහෝ අය මුද්දරප්පලම් වලට කැමතියි. නමුත් දියවැඩියා රෝගීන්ට ඒ පිළිබඳ පහත තොරතුරු දැනගත හොත් එය කෙතරම් ආරක්ෂිතදැයි ඔබට තේරුම් ගත හැකිය:
- ග්ලයිසමික් දර්ශකය - 65,
- කැලරි අන්තර්ගතය - 296,
- කාබෝහයිඩ්රේට් - 78.5,
- ප්‍රෝටීන - 2.52,
- මේද - 0,
- පළාත් සභා 20 කින් XE ප්‍රමාණය. (ග්රෑම් 30 ක් පමණ) - 1.
තරමක් ඉහළ ග්ලයිසමික් දර්ශකය අනුව, දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා මුද්දරප්පලම් සීමිත ප්රමාණවලින් භාවිතා කළ හැකිය.
වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ ද ජනප්රිය ය:
- ග්ලයිසමික් දර්ශකය - 35,
- කැලරි අන්තර්ගතය - 241,
- කාබෝහයිඩ්රේට් - 62.6,
- ප්‍රෝටීන - 3.39,
- මේද - 0,
- පළාත් සභා 6 කින් XE ප්‍රමාණය. (ග්රෑම් 30 ක් පමණ) - 1.
වියළි ඇපල් ගැන අමතක නොකරන්න:
- ග්ලයිසමික් දර්ශකය - 35,
- කැලරි අන්තර්ගතය - 273,
- කාබෝහයිඩ්රේට් - 68,
- ප්‍රෝටීන - 3.2,
- මේද - 0,
- ඇපල් ග්රෑම් 20 ක XE ප්‍රමාණය (ලොබල් 2 තේ හැදි පමණ) - 1.
වියළි පෙයාර්ස් දියවැඩියා රෝගීන්ට ආරක්ෂිතව පරිභෝජනය කළ හැකිය:
- ග්ලයිසමික් දර්ශකය - 35,
- කැලරි අන්තර්ගතය - 246,
- කාබෝහයිඩ්රේට් - 62,
- ප්‍රෝටීන - 2.3,
- මේද - 0,
- නිෂ්පාදනයේ ග්රෑම් 16 කට XE ප්‍රමාණය - 1.
වීඩියෝව නරඹන්න: How to use insulin injection. දයවඩයව සඳහ නවරද ඉනසයලන භවතය (නොවැම්බර් 2024).
-
අග්න්‍යාශය සමඟ මිදි ලබා ගත හැකිද?
අග්න්‍යාශය සමඟ මිදි අනුභව කළ හැකිද? ආහාර යහපැවැත්මට විශාල බලපෑමක් ඇති කරයි. ඔබට අග්න්‍යාශයේ රෝගයක් ඇත්නම් මෙය විශේෂයෙන් වැදගත් වේ - අග්න්‍යාශයේ දැවිල්ල. ... -
-
-
