දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා නිවාඩු මෙනුව > දියවැඩියාව සඳහා ආහාර ගැනීම

නිවාඩු දිනවල, ආහාර සඳහා ඔබ සීමා කිරීම අප්රසන්න දෙයකට වඩා වැඩි ය, මන්ද මේසය මත සෑම විටම රසවත් ගොඩක් තිබේ. සමහරුන්ට රසකැවිලි ප්‍රතික්ෂේප කිරීම විශේෂයෙන් දුෂ්කර ය. දියවැඩියා රෝගයෙන් පෙළෙන බොහෝ අය පවසන්නේ උත්සව මේසයේ රසකැවිලි ප්‍රතික්ෂේප කිරීම ඔවුන්ට ඉතා අපහසු විය හැකි බවයි. මන්දයත් මේවා බොහෝ විට දියවැඩියා රෝගීන්ට සුදුසු නොවන ගෙදර හැදූ අතුරුපස සහ අතුරුපස වන අතර දියවැඩියා දෙපාර්තමේන්තුවේ විශේෂ රසකැවිලි මෙන් නොව. කෙසේ වෙතත්, දියවැඩියාව රසවත් ආහාර ප්‍රතික්ෂේප කිරීමට හේතුවක් නොවේ, ප්රධාන දෙය එය නිවැරදිව පිසීමයි. දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා නිවාඩු මෙනුවක් මඟින් සම්පූර්ණ වගුවක් සැකසීමට සහ රෝගය ගැන සිතීමට නොව, නිවාඩුව භුක්ති විඳීමට ඔබට උපකාරී වනු ඇත.

දියවැඩියාවේ පෝෂණ ලක්ෂණ

පුදුමයට කරුණක් නම්, පළමු වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා වන මෙනුව කිසිසේත්ම “බඩගිනි” නොවන අතර සෞඛ්‍ය සම්පන්න ජීවන රටාවක් අනුගමනය කරන නිරෝගී පුද්ගලයින් සඳහා ද සුදුසු ය. පළමු වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා වන වට්ටෝරු සියලු මිනිසුන්ට හානිකර නිෂ්පාදන බැහැර කරයි: මේද, ඉතා පැණිරස හෝ ලුණු සහිත. පළමු වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති බව හඳුනාගත් විට, කාබෝහයිඩ්‍රේට් සහ රසකැවිලි වල දෛනික මාත්‍රාව පමණක් සීමා කළ යුතුය. කෙසේ වෙතත්, පළමු වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන්ට සමහර විට චොකලට් හෝ කැන්ඩි වලට ප්‍රතිකාර කළ හැකිය. නමුත් සමහර ආහාර බැහැර කර ඔබේ ආහාර වේල දැඩි ලෙස සීමා කිරීමේ අවශ්‍යතාවයක් නොමැත.

නමුත් දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සමඟ සාමාන්‍ය ආහාර වේලෙහි බරපතල වෙනස්කම් සිදු වේ. ගැටළුව වන්නේ මෙම රෝගය බොහෝ විට තරබාරුකම, හෘද වාහිනී පද්ධතියේ රෝග, වකුගඩු සහ අක්මාව සමඟ සම්බන්ධ වීමයි. එමනිසා, දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා වන මෙනුව ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ බර අඩු කර රුධිර කොලෙස්ටරෝල් සාමාන්‍ය තත්වයට පත් කිරීම සඳහා ආහාර විය යුතුය. මීට අමතරව, දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන රෝගියකුට රීතියක් ලෙස බර අවම වශයෙන් 10% කින් අඩු කිරීම අවශ්‍ය වේ. දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා වන වට්ටෝරු අවම වශයෙන් ලුණු, කුළුබඩු සහ මිහිරි පලතුරු භාවිතා කරන අතර සීනි සාමාන්‍යයෙන් ආහාරයෙන් බැහැර කරනු ලැබේ.

ඔබට දියවැඩියාව හඳුනාගත් මිතුරෙකු සිටී නම් සහ ඔහු පැමිණෙන තෙක් ඔබ බලා සිටී නම්, කලබල නොවන්න. ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙම රෝගයට සීමාවන් තිබේ, නමුත් දියවැඩියා රෝගීන් විසින් තමන්ට කළ නොහැකි නිෂ්පාදන මොනවාදැයි දන්නා අතර ඔබ ඔහුට වැරදියට භයානක ආහාරයක් පෝෂණය කිරීමට අපහසුය. එවැනි අය සීනි, මේද ආහාර සහ මේද මස්, බටර්, ඇල්කොහොල් සමඟ රසකැවිලි අනුභව නොකළ යුතු බව මතක තබා ගන්න. නමුත් ඔබට දියවැඩියාව ඇති මිතුරෙකුට රසවත් ආහාරයක් ලබා දිය හැකිය. නැවුම් එළවළු, බේක් කළ මස්, ලුණු දැමූ හෝ තීරු පිසූ මාළු වලට එය සලකන්න.

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා පහත සඳහන් වට්ටෝරු දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන්ගේ ආහාර මත පදනම් වේ. දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා වන මෙනුව පළමු වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති රෝගීන්ට මෙන්ම සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර අනුභව කිරීමට කැමති සෞඛ්‍ය සම්පන්න පුද්ගලයින්ටද සුදුසුය. දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා උත්සව කෑම, අප විසින් එකතු කරන ලද වට්ටෝරු, උත්සව මේසය අලංකාර කරනු ඇති අතර, අලුත් අවුරුදු උදාව පූර්ණ හා තෘප්තිමත් ලෙස ගත කිරීමට ඔබට ඉඩ සලසයි. ඇත්ත වශයෙන්ම, දියවැඩියාව සඳහා ඉතා රසවත් වට්ටෝරු ඇත, එය නියම රසැති ආහාර සතුටු කරනු ඇත.

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා ස්නැක්ස්

ස්නැක්ස් යනු අලුත් අවුරුදු මේසයේ අනිවාර්ය කොටසකි. එය දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා කදිම ආහාරයකි. කැනේප් හෝ සැන්ඩ්විච් අල්ලා ගැනීමෙන් ඔබට හයිපොග්ලිසිමියා රෝගය වළක්වා විනෝදය දිගටම කරගෙන යා හැකිය. කෙසේ වෙතත්, දියවැඩියාව ඇති රෝගීන් සඳහා වට්ටෝරු යනු පාන්, මෙයොනීස් සහ වෙනත් අමුද්‍රව්‍ය බැහැර කිරීමයි. කෙසේ වෙතත්, දියවැඩියා වට්ටෝරු “තහනම්” ආහාර භාවිතය වළක්වන අතර, සුලු ආහාර මුල් පිටපත හා රසවත් ලෙස පිටතට පැමිණේ.

සෑම කෙනෙකුම පරෙස්සම් විය යුතු නිෂ්පාදන:

සූදානම් කළ රසකැවිලි සහ පේස්ට්‍රි - ඒවායේ මේද, පිරිපහදු කළ කාබෝහයිඩ්‍රේට්, ස්ථායීකාරක, ඉමල්සිෆයර්, ඩයි වර්ග සහ වෙනත් හානිකර “ඊ” අඩංගු වේ.
දුම් මස්
මේද මස් සහ මාළු,
සූදානම් කළ මස් නිෂ්පාදන සහ අර්ධ නිමි භාණ්ඩ - ඒවායේ පිෂ් ch ය, මේදය, ලුණු සහ වෙනත් අමුද්‍රව්‍ය අඩංගු අන්තර්ගතයක් නොමැත.
ගබඩාවෙන් මෙයොනීස්, කෙචප් සහ වෙනත් සූදානම් කළ සෝස්,
පැණිරස සෝඩා සහ ඇසුරුම් කළ යුෂ - ඒවායේ සංයුතිය ඉතා සැක සහිත ය, සහ සීනි - හුදෙක් නොසැලකිලිමත් ය.

ඔබට පළමු වර්ගයේ දියවැඩියාව තිබේ නම්

ඔබේ රෝග විනිශ්චය සඳහා පළමු වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගයක් තිබේ නම් ඔබට බොහෝ දේ අවසර දෙනු ලැබේ, නමුත් ඔබට ග්ලූකෝමීටරයක් සහ ඉන්සියුලින් සූදානම් විය යුතුය, එම මාත්‍රාව නිවැරදිව ගණනය කළ යුතු අතර එමඟින් රෝගයේ භයානක රෝග ලක්ෂණ නැවත නොලැබේ. අප ලැයිස්තුගත කර ඇති හානිකර නිෂ්පාදන වලින්, දියවැඩියා රෝගීන් පමණක් නොව, ඔබ අතහැර දමා ඇති බවක් දැනෙන පරිදි සෑම දෙයකින්ම වැළකී සිටිය යුතුය. උත්සව මේසය මත ඇති අනෙක් සියල්ලම, අධික කෑමෙන් නොව, මංගල්යයට වඩා හොඳය, එවිට නොසැලකිලිමත් ලෙස ජීවත් වූ නිවාඩු දිනයන් සඳහා ඔබට දැඩි ලෙස හානියක් නොවනු ඇත.

දියවැඩියාව ඇති නිවාඩුවක් සඳහා සූදානම් කළ හැක්කේ කුමක්ද?

සමහර සීමා කිරීම් වලින් අදහස් කරන්නේ ඔබ සැවොම විනෝද වෙමින් සිටියදී සලාද කොළයක් සමඟ විනෝද වන බවයි. ඔබේ සෞඛ්‍යයට හානියක් නොවන මුල් නිවාඩු කෑම සඳහා බොහෝ වට්ටෝරු තිබේ.

සෞඛ්‍ය සම්පන්න අඩු කැලරි වට්ටෝරුවකට අනුව එකම මෙයොනීස් නිවසේදීම සාදා ගත හැකිය.
ඔබට ඒවා ඔලිවියර් ඩයට් හෝ ඔබට සුදුසු ආහාර වලින් සාදන වෙනත් සලාදයක් සමඟ කුළුබඩුවක් කළ හැකිය.
අඩු මේද මාළු, හරක් මස්, හාවා, කුකුළු මස් සහ තුර්කිය සමෙන් බේක් කර ඇත - ඔබට ඕනෑම දෙයක් කළ හැකිය.
දියවැඩියා අතුරුපසක් හෝ කේක් නිවසේදීම පිළියෙළ කළ හැකිය, එය සෑම කෙනෙකුටම වඩාත් ප්‍රයෝජනවත් වනු ඇත - විශාල හා කුඩා, සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ එතරම් නොවේ.
සරලයි දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා වට්ටෝරු ජනප්‍රිය වෛද්‍ය වෙබ් අඩවිය වන Medaboutme වෙතින් සොයාගත හැකිය.

ඔබට සහ ඔබගේ ආදරණීයයන්ට නිවාඩුවක් ලබා දීමට අපගේ නිර්දේශ භාවිතා කරන්න.

සුදුළූණු සමග වම්බටු

නිසි ලෙස පිසින ලද වම්බටු උත්සව මේසය අලංකාර කළ හැකිය. දියවැඩියා වට්ටෝරු මේද චීස් හා මෙයොනීස් බැහැර කරයි. එමනිසා, ආහාර රුචිය කුළුබඩු සහ ආලේප රහිත ය.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත

වම්බටු - 2 පළාත් සභා.
සුදු වයින් - 2 තේ හැදි. හැඳි
ඔලිව් තෙල් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්
සුදුළූණු - කරාබුනැටි 4 යි
ලුණු නොකළ කුකුල් මස් තොගය - 2/3 කුසලාන
පැපිරා - 1 තේ හැන්දක

රවුම් වලට වම්බටු කපන්න, ඔලිව් තෙල් ෆ්රයි. සුප් හොද්ද සහ වයින් එකතු කර දියර වාෂ්ප වන තෙක් උනු. නිමි වම්බටු පිඟානක් මත තබා සිහින් ව කැඩුණු සුදුළූණු සමග ඉසිය යුතු ය. ලුණු එකතු කර පැපිරා සමග ඉසිය යුතු ය.

කිරි පේස්ට්

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා ගෘහ චීස් වට්ටෝරු විවිධාකාරයෙන් ප්රසන්න වේ. ගෘහ චීස් වලින් ඔබට සිසිල් සුප්, අතුරුපස, සුලු ආහාර පිසීමට හැකිය. දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා උණුසුම් වම්බටු, නැවුම් තක්කාලි හෝ පාන් මත සියුම් කිරි ස්නැක් පැතිර යා හැකිය.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත

මේදය රහිත ගෘහ චීස් - 500 ග්රෑම්
මේදය රහිත ස්වාභාවික යෝගට් - 500 ග්රෑම්
කැඩුණු ලූනු, parsley, dill - 3 තේ හැදි. හැඳි

සිනිඳු වන තෙක් සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර, ගම්මිරිස් සහ ලුණු එකතු කරන්න.

සාම්ප්‍රදායික සම්භාව්‍ය පෑන්කේක් දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා contraindicated, නමුත් පෑන්කේක් සඳහා විශාල වට්ටෝරු තිබේ, උදාහරණයක් ලෙස දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා පෑන්කේක් වට්ටෝරුව.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත

අම්බෙලිෆර් පිටි - 250 ග්රෑම්
ජලය - 150 මිලි
සෝඩා - 1 පින්ච්
ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි - 1/2 ෆොස්ෆේට්
එළවළු තෙල් - 30 මිලි

අතේ අම්බෙලිෆර් පිටි නොමැති නම්, ඔබට සාමාන්‍ය අම්බෙලිෆර් ගෙන කෝපි ඇඹරුම් යන්තයක අඹරන්න. එවිට පිටි පෙරනයක් හරහා කපා, එයට උණුසුම් ජලය වත් කර ඇනූ ඇනූ කළ යුතුය. ඇනූ වලට සෝඩා, විනාකිරි සහ එළවළු තෙල් එකතු කරන්න, මිශ්ර කරන්න. සාමාන්‍ය පෑන්කේක් මෙන් දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා පෑන්කේක් පිළිස්සීම.

මධ්‍යධරණි හරක් මස් සලාද

මෙයොනීස් නොමැතිව මුල් සෝස් සමඟ මෙම රසවත් සලාද සාදන්න. එය කුසගින්න හොඳින් තෘප්තිමත් කරයි, නමුත් ආමාශයේ බරක් දැනෙන්නේ නැත.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත

අඩු මේද හරක් මස් - 500 ග්රෑම්
රතු ළූණු - හිස් 1/2
සලාද - කොළ 10 යි
සලාද සඳහා බ්‍රින්සා - 100 ග්රෑම්

ඉන්ධන පිරවීම සඳහා

ඔලිව් තෙල් - 4 තේ හැදි. හැඳි
ලෙමන් තැවරුනු - 1 තේ හැන්දක
ලෙමන් යුෂ - 3 තේ හැදි. හැඳි
සිහින්ව කැපූ ළුෑනූ - 1 තේ හැන්දක
සුදුළූණු - කරාබුනැටි 2 යි

හරක් මස් තුනී පෙති වලට කපා, ලුණු හා ගම්මිරිස්, ඔලිව් තෙල් ෆ්රයි. නිමි මස් සලාද කොළ කොළ මත තබා, කැඩුණු චීස් හා ළූණු සමග ඉසිය යුතු ය. සෝස් සඳහා, සුමට වන තෙක් සියලුම අමුද්‍රව්‍ය බ්ලෙන්ඩරයකින් ගසන්න. සෝස් සමග සලාද කන්න සහ සේවය කරන්න.

ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් සලාද

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා වන ටොපිනම්බූර් වට්ටෝරු වලට රසවත් ආහාර, සුප්, අතුරු කෑම, ප්‍රධාන කෑම සහ සලාද ඇතුළත් වේ. රසට හැපෙන නැවුම් ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් රසවත් කෑමක් ලෙස මේසය මත සේවය කළ හැකිය - සුදුළූණු, අබ සහ කිරි පේස්ට් සමඟ. පිසින ලද ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා රසයෙන් තහනම් අර්තාපල් වලට සමාන ය, එය සුප්, කැස්ඩරෝල් වලට එකතු කළ හැකිය හෝ අතුරු කෑමක් ලෙස සේවය කළ හැකිය. නැවුම් ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් සහිත එළවළු සලාද ආහාර ජීර්ණය වැඩි දියුණු කරයි, ආහාර රුචිය වැඩි කරයි, එහි මුල් රසය අමුත්තන්ට සතුටක් ගෙන දේ.

ඔබට අවශ්‍ය වනු ඇත:

ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් අල - 4 පළාත් සභා.
නැවුම් පිපි umbers ් umbers ා - 2 පළාත් සභා.
අච්චාරු - 2 පළාත් සභා.
ළූණු - 1 හිස
සලාද කොළ - 5 පළාත් සභා.
Parsley - පොකුරු 4 යි
ඔලිව් තෙල් - 30 මිලි

සියලුම අමුද්රව්ය කුඩා කැබලිවලට කපන්න, මිශ්ර කරන්න. ඔලිව් තෙල් සමග සලාද, ඔබේ රසයට කුළුබඩු සමග කන්නය.

හරිත ළූණු සමග හතු සුප් හොද්ද

බිම්මල් සුප් සඳහා අසාමාන්‍ය වට්ටෝරුවක් වන අතර එය දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන අයට පමණක් ආයාචනා කරනු ඇත. සුප් හොද්ද සුවඳවත් කරයි, කුළුබඩු සහ හතු වල තද සුවඳක් ඇත.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත

එළවළු සුප් හොද්ද - 1.5 එල්
වියළි ඉඟුරු - 1 ෆොස්ෆේට්
කොළ ලූනු - පිහාටු 6 යි
චැම්පිග්නොන්ස් - 100 ග්රෑම්

බැදපු හතු, ලුණු සහ කුළුබඩු උතුරන සුප් හොද්ද තුළට වත් කරන්න. මිනිත්තු 5 ක් ගිල්වා, කැඩුණු ලූනු එකතු කර තවත් විනාඩි 5 ක් සුප් හොද්ද අඳුරු කරන්න. සුප් හොද්ද පිරවීම සඳහා ඔබට එයට කැඩුණු කැරට්, ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් සහ තම්බා කුකුල් මස් කැබලි එකතු කළ හැකිය.

වට්ටක්කා සුප්

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා වට්ටක්කා වට්ටෝරු විවිධාකාර වේ: එයින් ඔබට අතුරුපස, කැඳ සහ ටෙන්ඩර් සුප් උයන්න පුළුවන්.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත

එළවළු සුප් හොද්ද - 1 l
වට්ටක්කා ඉස්ම - 1 kg
ළූණු - 250 ග්රෑම්
හීන ක්‍රීම් - 2 තේ හැදි. හැඳි
නැවුම් parsley, මාර්ග වර්ණනය - 1 tablespoon බැගින්
ලුණු, සාදික්කා, ගම්මිරිස් - රස කිරීමට

පොඩි කළ අර්තාපල් සමඟ එළවළු සුප් හොද්ද මිශ්ර, කැඩුණු ළූණු සහ මාර්ග වර්ණනය, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. සුප් හොද්ද නභිගත කරන්න, තාපය අඩු කර තවත් පැය භාගයක් සුප් උයන්න. නිමි සුප් එකට ක්රීම් එකතු කරන්න, .ෂධ පැළෑටි සමඟ පිඟාන අලංකාර කරන්න.

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා ප්‍රධාන කෑම වර්ග

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා වන ප්‍රධාන කෑම වර්ග සැබෑ රසැති රසයක් ලබා දෙනු ඇත. මේවා සියුම්, අඩු මේද සහිත උච්චාරණ රසයක් සහ සියුම් සුවඳකි. මුල් අතුරු කෑම සමඟ ඔබට උණුසුම්ව සේවය කළ හැකිය, ඔබට ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් පිසීමට හැකිය. දියවැඩියා රෝගයේ දී, මෙම මූල බෝගය පිළියෙල කිරීම සඳහා වට්ටෝරු වලට තෙල් ස්වල්පයක් අවශ්‍ය වේ. ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් බදින ලද, උඳුන තුල පුලුස්සන ලද, පිසූ හෝ එළවළු සමග ඉස්ටුවක් දැමිය හැකිය. ප්‍රධාන කෑම පිඟානට එළවළු සමග සේවය කළ හැකිය. හොඳ අතුරු කෑමක් කැඳ වනු ඇත. දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා, ධාන්ය වර්ග සෑදීම සඳහා වට්ටෝරු කිරි සහ බටර් බැහැර කරයි. නමුත් අම්බෙලිෆර් සහ බත් අඩු මේද කුකුල් මස් සුප් හොද්ද මත පිසීමට හැකිය.

කුළුබඩු සහිත හරක් මස්

උණුසුම් මස් කෑමක් නැති උත්සව මේසයක් හිස් හා දුක්බර ලෙස පෙනෙනු ඇත. Ork රු මස්
දියවැඩියා රෝගීන්ට අවසර නැත; බැටළු පැටවා දිගු කලක් ආහාර පිසීමට අපහසුය. කුකුළු මස් හා තුර්කිය මෙන්ම හරක් මස් ද ඇත. නමුත් කුකුළු මස් බොහෝ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා එදිනෙදා ආහාරයකි. එබැවින් අපි වයින්වල හරක් මස් පිසීමට ඉදිරිපත් වෙමු. පුදුම හිතෙන රසවත් කෑමක් පිළියෙළ කිරීම පහසුය, මිල අධික විදේශීය නිෂ්පාදන සහ විශාල මුදල් පිරිවැයක් අවශ්‍ය නොවේ. පිඟාන ඉතා මුදු මොළොක්, කුළුබඩු සහිත මස් මුඛයේ දිය වේ.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත

හරක් මස් පල්ප් - 500 ග්රෑම්
සිහින්ව කැපූ ළුෑනූ - 1 තේ හැන්දක
ඔලිව් තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි
ලෙමන් තැවරුනු - 1 තේ හැදි. හැන්දක්
වියළි රතු වයින් - 200 මිලි
සුදුළූණු - කරාබුනැටි 2 යි
හරක් මස් සුප් හොද්ද - 250 මිලි

ලෙමන් තැවරුනු හා කැඩුණු සුදුළූණු සමඟ bs ෂධ පැළෑටි මිශ්‍ර කර ඔලිව් තෙල් හැන්දක් එක් කරන්න. හරක් මස් කොටස් 6 කට කපන්න. සෑම මස් කැබැල්ලක්ම ලුණු හා ගම්මිරිස්වලින් අඹරා ඉතිරි තෙල්වල ෆ්රයි. සෑම කැබැල්ලක්ම කුළුබඩු මිශ්‍රණයකින් විහිදුවන්න, ෙබ්කිං පිඟානකට මස් නමා, වයින් සහ තොග වත් කරන්න, සිහින්ව කැපූ ළුෑනූ ඉසිය යුතු ය. 200 ° C උෂ්ණත්වයකදී පැය භාගයක් උඳුනට යවන්න.

දියවැඩියා චිකන්

ඔබ කුකුළු මස් වලින් පෝෂණය වී නොමැති නම්, එයින් උණුසුම් කෑමක් පිළියෙළ කළ හැකිය. මෙම පක්ෂියාගේ මස් පිසීමේ වට්ටෝරු මුල් අදහස් වලින් පිරී ඇත. දියවැඩියාව ඇති අයට තීරු බේක් කළ, තම්බා, ඉස්ටුවක් හෝ බහු කුකර් එකක පිසින ලද කුකුළු මස් අනුභව කළ හැකිය. කප්පාදු, ටාට් ලූනු සෝස් සහ පුදුමාකාර සුවඳක් සහිත සුවඳැති, දියවන චිකන් ඉස්ටුවක් සඳහා අපි වට්ටෝරුවක් ඉදිරිපත් කරමු. මෙම ආහාර වේලෙහි රසය පමණක් නොව, උත්සව උත්සවයකින් පසු අජීර්ණය සහ ආමාශයේ අධික බරක් දැනෙනු ඇත.

බ්‍රයිස් කළ චිකන් ෆිලට්

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත

ලූනු - හිස් 2 යි
චිකන් සුප් හොද්ද - 250 මිලි
බේ කොළ - 1 පීසී.
චිකන් ෆිලට් - 500 ග්රෑම්
නවතයි - 70 ග්රෑම්
ලුණු, ගම්මිරිස් - රස කිරීමට
ඔලිව් තෙල් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්

උණුසුම් වට්ටක්කා, ඔලිව් තෙල් වත් කර, කැඩුණු ලූනු තුනී මුදු වලට දමන්න. අඩු තාපයක් මත පැය භාගයක් ගිල්වන්න. පෙති කපන ලද ෆිලට් කුඩා කැබලිවලට දමා සැහැල්ලුවෙන් ෆ්රයි. සිහින් ව කැඩුණු කප්පාදු, ලුණු එකතු කරන්න, උණුසුම් කුකුල් මස් තොගයක් වත් කරන්න, කුළුබඩු දමා තාපය අඩු කරන්න, පියන යට මිනිත්තු 20 ක් පමණ තෙම්පරාදු කරගන්න.

මාළු කේක්

රසවත් කෑමක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා ඔබට ඕනෑම වට්ටෝරුවක් පාහේ ගත හැකිය. ඕනෑම වර්ගයක මාළු, තෙල් සහිත වුවද දියවැඩියා රෝගීන්ට සුදුසු ය. මාළු සමග පයි යනු කුළුබඩු, ඉස්ම සහිත පිරවීම සහ පොඩි කළ පිටි ගුලිය සහිත හෘදයාංගම සුවඳැති පේස්ට්‍රි ය.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත

යීස්ට් පිටි ගුලිය - 1 kg
රෝස සැමන් - 1 kg
ළූණු - 150 ග්රෑම්
මාජෝරාම්, සැල්දිරි, parsley, ඩිල්, ගම්මිරිස්, ලුණු - රස කිරීමට

සෙන්ටිමීටර 1 ක තට්ටුවක ඇනූ පෙරළා ෙබ්කිං පත්රයක් හෝ ෙබ්කිං පිඟානක තබන්න. පෙති කපන ලද ළූණු කෙලින්ම පිටි ගුලිය මත තබන්න, අමු මාළු පෙති ලූනු මත තබන්න. පිරවුමට ලුණු දමන්න, කුළුබඩු එකතු කරන්න. ඇනූ දෙවන කොටස පෙරළා පයි වසා දමන්න. ඇනූ වල දාර සම්බන්ධ කර ප්රවේශමෙන් ඇණ ගසන්න. දෙබලකින් ඇනූ ඉහළ ස්ථරයේ, වාෂ්පයෙන් පිටවීම සඳහා සිදුරු කිහිපයක් සාදන්න. 200 ° C දී මිනිත්තු 45 ක් පමණ මාළු පයි පිළිස්සීම.

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා කප් කේක් හොඳ විකල්පයකි. කප්කේක් වට්ටෝරු සරලයි, ඊට අමතරව, අපි ඔබේ රසයට අනුව විකල්පය වෙනස් කළ හැකිය.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත

සීනි ආදේශකය - ටැබ්ලට් 6 ක්
කිරි - 150 මිලි
ඇඹුල් ක්රීම් 10% - 4 තේ හැදි. හැඳි
බිත්තර - 2 පළාත් සභා.
පිටි - 1 තේ හැදි.
කොකෝවා - 1 තේ හැදි. හැන්දක්
වැනිලින් - 1/2 සචේ
සෝඩා - 1 තේ හැන්දක
Walnuts - 70 ග්රෑම්

කිරි රත් කරන්න, එහි රසකාරකය විසුරුවා හරින්න. ඇඹුල් ක්රීම් වලදී, ඇඹුල් ක්රීම්, බිත්තර එකතු කර මික්සර් සමඟ මිශ්රණය පරාජය කරන්න. පිටි, කොකෝවා, වැනිලින්, සෝඩා සහ ඇට වර්ග එකතු කරන්න. මිශ්රණය තරයේ මිශ්ර කර ආලේප කර ඇති ආකාරයකට වත් කරන්න. 180 ° C උෂ්ණත්වයකදී කේක් විනාඩි 35 ක් පුළුස්සන්න.

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා කුකීස්

කුකීස් සෑදීම සඳහා වන වට්ටෝරු විවිධාකාර නමුත් සරල ය, එබැවින් ෆාමසියක රසකැවිලි මිලදී ගැනීමට වඩා එය ඔබම පිසීම හොඳය. ඕට් මස් කුකීස් ප්‍රසන්න රසයක් ඇති අතර මුද්දරප්පලම් එයට මිහිරි බවක් ලබා දෙන අතර walnuts රසයේ පරතරය සපුරාලයි.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත

ඕට් මස් - 500 ග්රෑම්
ජලය - 150 මිලි
ඔලිව් තෙල් - 150 මිලි
ලෙමන් - 1/4 pcs.
Walnuts - 50 ග්රෑම්
මුද්දරප්පලම් - 100 ග්රෑම්
සෝර්බිටෝල් - 1 ෆොස්ෆේට්
සෝඩා - 1 ග්රෑම්

මුද්දරප්පලම් සහ ඇට වර්ග අඹරන්න, ඕට් මස් සමඟ මිශ්ර කරන්න. ඔලිව් තෙල් උණුසුම් ජලය සමග මිශ්‍ර කර ධාන්ය වලට වත් කරන්න. මිශ්රණයට ලෙමන් යුෂ සමග ස්ලැබ් කරන ලද සෝර්බිටෝල් එකතු කර හොඳින් මිශ්ර කරන්න.

200 ° C දී මිනිත්තු 15 ක් කුකීස් පිළිස්සීම. එය දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා රසවත් ෆ්‍රයිට් ඕට් මස් කුකීස් බවට පත් කරනු ඇත, එහි වට්ටෝරුව මිල අධික නිෂ්පාදන අවශ්‍ය නොවේ.

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා කිරි කැස්සට

වට්ටෝරුව සරලයි, නමුත් relatives ාතීන් සතුටු කිරීම සඳහා ඔබට සතියේ දිනවල එය පිසීමට හැකිය.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත

මේදය රහිත ගෘහ චීස් - 500 ග්රෑම්
සෙමොලිනා - 2 තේ හැදි. හැඳි
බිත්තර - 3 පළාත් සභා.
ඇපල් - 3 පළාත් සභා.
ෆ ruct ක්ටෝස් - 2 තේ හැදි. හැඳි
වැනිලින්, රස කිරීමට කුරුඳු

ඇපල් හැර අනෙකුත් සියලුම අමුද්‍රව්‍ය තරයේ මිශ්ර කරන්න, වඩාත් සුදුසු වන්නේ ආහාර සකසනයක ය. ෙබ්කිං පිඟානකට මිශ්රණය වත් කරන්න, සිහින් ව කැඩුණු ඇපල් එකතු කරන්න. 200 ° C දී මිනිත්තු 25 ක් කැස්ඩ්රෝලය පිළිස්සීම. මෙය දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා සම්භාව්‍ය කැස්ඩ්‍රෝලයකි. එය සකස් කිරීම සඳහා වට්ටෝරු බොහෝ විකල්ප ඇත: ඔබට ඇනූ වලට ඇට වර්ග, මුද්දරප්පලම්, ලෙමන් පෙති සහ කොකෝවා එකතු කළ හැකිය.

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා චාලට්

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා චාලට් සඳහා වූ වට්ටෝරුව සම්භාව්‍යයට සමාන ය. නමුත් දියවැඩියාව සමඟ පිළිස්සීම, ටැබ්ලට් හෝ සයිලිටෝල් වල රසකාරකයක් භාවිතා කරන වට්ටෝරු රසයෙන් තරමක් වෙනස් වේ.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත

තිරිඟු පිටි - 1/2 කෝප්ප
රයි පිටි - 1/2 කුසලාන
බිත්තර - 4 පළාත් සභා.
ඇපල් - 8 පළාත් සභා.
පැණිරසකාරක - ටැබ්ලට් 6 ක් (හෝ 1/2 කෝප්ප xylitol)

පෙණෙන තෙක් සීනි ආදේශකයක් සමඟ බිත්තර ගසන්න, පිටි එකතු කරන්න, උණු කළ බටර් වත් කරන්න. හොඳින් බීට් කරන්න. ඇපල් කුඩා පෙති වලට කපන්න. ඇනූ සහ ඇපල් ආලේපිත ෙබ්කිං පිඟානකට දමන්න, 200 ° C උෂ්ණත්වයකදී චාලට් විනාඩි 40 ක් උයන්න. දියවැඩියා පයි සඳහා වට්ටෝරුව සරලයි, නමුත් ඇපල් වෙනුවට ඔබට පෙයාර්ස් හෝ බෙරි භාවිතා කළ හැකිය.

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා අතුරුපස

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා රසකැවිලි සෑදීමේ වට්ටෝරු ඔබේ සෞඛ්‍යයට හානියක් නොවන පරිදි කුඩා කල සිටම ඔබේ ප්‍රියතම රසකැවිලි ආහාරයට ගැනීමට ඉඩ සලසයි.

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා වන අයිස්ක්‍රීම් වට්ටෝරුව සරල වන අතර එහි සියුම් රසය රූපය අනුගමනය කරන සහ අමතර කැලරි ප්‍රමාණයක් පරිභෝජනය කිරීමට අකමැති අයටද ආයාචනා කරනු ඇත.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත

ඇඹුල් ක්රීම් 10% - 100 ග්රෑම්
පෙයාර්ස්, පීච්, ස්ට්‍රෝබෙරි, ඇපල් - 200 ග්රෑම්
ජෙලටින් - 10 ග්රෑම්
ජලය - 200 මිලි
රසකාරකය - ටැබ්ලට් 4 ක්

ඇඹුල් ක්රීම් පරාජය කරන්න, රසකාරක සහ පොඩි කළ පලතුරු එකතු කරන්න. ජෙලටින් සීතල වතුරේ පොඟවා, ඉදිමෙන තෙක් අඩු තාපයක් මත රත් කරන්න, තාපයෙන් ඉවත් කර සිසිල් කරන්න. ජෙලටින් ප්රධාන මිශ්රණය සමඟ මිශ්ර කර විනාඩි 40 ක් ශීතකරණය තුළ තබන්න.

අතුරුපසක් ලෙස, ඔබට මේසය මත දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා සිරිකි සේවය කළ හැකිය. ඒවා සකස් කිරීම සඳහා වූ වට්ටෝරුව මුල් පිටපතට වඩා වෙනස් නොවේ.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත

මේදය රහිත ගෘහ චීස් - 500 ග්රෑම්
බිත්තර - 2 පළාත් සභා.
රසකාරකය - ටැබ්ලට් 3 ක්
ඕට් මස් - 1 කුසලාන

පැණිරසකාරක සමඟ බිත්තර ගසන්න, මිහිරි මිශ්‍රණය ගෘහ චීස් සමග අඹරන්න. පිටි එකතු කරන්න. රන් කබොලක් දිස්වන තුරු චීස් කේක් 180 ° C උඳුන තුල පුලුස්සනු ලැබේ. ඇඹුල් ක්රීම් හෝ ජෑම් සමඟ සංග්‍රහයක් සේවය කරන්න.

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා ජෑම්

එහි වට්ටෝරුව සම්භාව්‍ය ක්‍රමයට වඩා වෙනස් ය, කෙසේ වෙතත්, ප්‍රණීතයේ රසය ප්‍රසන්න වන අතර සාමාන්‍ය සීනි තදබදයට අකමැති අයගේ කැමැත්තට එය හේතු වේ.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත

ස්ට්රෝබෙරි - 1 kg
ජලය - 250 මිලි
සිට්රික් අම්ලය - 2 ග්රෑම්
සෝර්බිටෝල් - 1.4 kg

ස්ට්රෝබෙරි (හෝ වෙනත් ප්රියතම බෙරී) මෙයට පිළියමක්, පීල් සහ තරමක් වියළි. බෙරි සමග බඳුනකට සෝර්බිටෝල්, සිට්‍රික් අම්ලය සහ උතුරන වතුර ග්‍රෑම් 700 ක් වත් කරන්න. මිශ්රණය මිශ්ර කර පැය 5 ක් පෙරීමට ඉඩ දෙන්න, ඉන්පසු ජෑම් විනාඩි 15 ක් උයන්න. ඉන්පසු තදබදය සිසිල් කර තවත් පැය 2 ක් රැඳී සිටීමට ඉඩ දෙන්න. ඉන්පසු එයට සෝර්බිටෝල් අවශේෂ එකතු කර සම්පූර්ණයෙන්ම පිසින තෙක් උයන්න.

යෝගට් කේක්

දියවැඩියාව සඳහා සීනි රහිත කේක් පවා නුසුදුසු යැයි බොහෝ ප්‍රවීණයන් විශ්වාස කරති. අපි දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා නියත වශයෙන්ම ආරක්ෂිත වට්ටෝරුවක් ඉදිරිපත් කරමු - යෝගට් පදනම මත.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත

මේදය රහිත යෝගට් - 0.5 එල්
කිරි චීස් - 250 ග්රෑම්
මේදය රහිත ක්රීම් - 0.5 එල්
සීනි ආදේශකය - ටැබ්ලට් 5 යි
ජෙලටින් - 2 තේ හැදි. හැඳි
වැනිලින්, කුරුඳු, කොකෝවා, බෙරි, ඇට වර්ග - විකල්ප

ජෙලටින් විනාඩි 20 ක් පොඟවා ගන්න. යෝගට්, කිරි චීස්, සීනි ආදේශක, ජෙලටින් මිශ්‍ර කරන්න. ක්රීම් හොඳින් බීට් කර මිශ්රණයට එකතු කරන්න. එහි ප්‍රති ing ලයක් වශයෙන් ස්කන්ධය අච්චුවකට වත් කර පැය 3 ක් ශීතකරණයේ තබන්න. පිසූ සැහැල්ලු කේක් ඇපල්, කිවි, walnuts හෝ කොකෝවා පෙති වලින් සරසා ගත හැකිය.

දියවැඩියා බීම

ඇත්ත වශයෙන්ම, නිවාඩු දිනයක මේසය මත මුල් බීම තිබිය යුතු අතර මෙය අනිවාර්යයෙන්ම මත්පැන් නොවේ. දියවැඩියා රෝගීන්ට ක්‍රැන්බෙරි සහ ලින්ගන්බෙරි වලින් පැණිරස යුෂ සහ පළතුරු බීම, ලෙමන් හෝ බෙරි සහිත ඛනිජ ජලය, ශාකසාර තේ පානය කළ හැකිය. නමුත් නිවාඩුවකදී ඔබට දුර්වල කෝපි, පළතුරු මධ්‍යසාර නොවන පන්ච් සහ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා විශේෂ හාදුවක් ලබා ගත හැකිය.

කුළුබඩු සහිත ඇරෝමැටික කෝපි

ඇරෝමැටික පානය සිසිල් කාලගුණය තුළ ශක්තිය හා උණුසුම් බව ලබා දෙනු ඇත.

ඔබට අවශ්‍ය වනු ඇත:

ජලය - 1 එල්
බිම් කුරුඳු - 2 ෆොස්ෆේට්
Allspice - ඇට 2 යි
බිම් ආමන්ඩ් - 1 පින්ච්
බිම් කෝපි - 2 තේ හැදි. හැඳි

කුළුබඩු වතුරට වත් කරන්න, නභිගත කරන්න. කෝපි එකතු කර තාපයෙන් පානය ඉවත් කරන්න.

ග්ලයිසමික් නිෂ්පාදන දර්ශකය

මෙම දර්ශකය මත පදනම්ව, අන්තරාසර්ග විද්‍යා ologists යින් විසින් පළමු, දෙවන හා ගර්භණී වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා ආහාර වේලක් වර්ධනය කරයි. නිෂ්පාදනයක් හෝ පානයක් පානය කිරීමෙන් පසු ශරීරයට ඇතුළු වන රුධිරයේ ග්ලූකෝස් කෙතරම් ඉක්මනින් බිඳ වැටේදැයි GI පෙන්වයි.

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා අලුත් අවුරුදු ආහාර අඩු GI ආහාර වලින් සෑදිය යුතුය. “ආරක්ෂිත” යනු ඒකක 0 සිට 50 දක්වා පරාසයක පවතින දර්ශකයක් වන අතර, ව්‍යතිරේකයක් ලෙස, සතියකට දෙවරක් ග්‍රෑම් 100 ට නොඅඩු, ඔබට ආහාර 69 ක් දක්වා දර්ශකයක් සහිත ආහාර වලින් පොහොසත් කළ හැකිය. රුධිර සීනි වැඩිවීමට අහිතකර ලෙස බලපාන හෙයින්, ඒකක 70 කට වඩා වැඩි GI ප්‍රමාණයක් හෝ මෙම සංඛ්‍යාවට සමාන ආහාර හා බීම දියවැඩියා රෝගීන්ට සපුරා තහනම්ය.

දර්ශකය වැඩි කළ හැකි ලක්ෂණ ගණනාවක් ඇති අතර ඒවා සෑම දියවැඩියා රෝගියෙකුටම දැන සිටිය යුතුය. පළමුවෙන්ම, කැරට් සහ බීට් මෙනුවේ නැවුම් ලෙස පමණක් අවසර දී ඇත, නමුත් පිසින ලද ස්වරූපයෙන් ඒකක 85 දර්ශකය හේතුවෙන් ඒවා තහනම් කර ඇත. දෙවනුව, පලතුරු හා බෙරි වලින් යුෂ සෑදිය නොහැක. සැකසුම් නිෂ්පාදන තන්තු නැති වන අතර ග්ලූකෝස් ඉතා ඉක්මණින් රුධිරයට ඇතුල් වේ. යුෂ වීදුරුවක් පමණක් මිනිත්තු කිහිපයකින් රුධිරයේ සීනි 3 - 5 mmol / l කින් වැඩි කළ හැකිය.

දර්ශකය ශුන්‍ය වන නිෂ්පාදන ගණනාවක් ද තිබේ, සියල්ලම එවැනි ආහාරයක කාබෝහයිඩ්‍රේට් අඩංගු නොවන බැවිනි. කෙසේ වෙතත්, බොහෝ විට ශුන්‍ය දර්ශකයක් සහිත ආහාරවල කැලරි අධික වන අතර නරක කොලෙස්ටරෝල් අධික ලෙස පටවනු ලැබේ. ඔහුට දැනටමත් කොලෙස්ටරෝල් සමරු .ලක සෑදීම අවුලුවාලිය හැකිය.

පළමු වර්ගයේ සහ දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා, නිෂ්පාදන තෝරාගැනීමේදී, ඔබ අවධානය යොමු කළ යුත්තේ:

ග්ලයිසමික් දර්ශකය
කැලරි අන්තර්ගතය.

දියවැඩියා නිෂ්පාදනයක් දර්ශකයේ අඩු හා කැලරි අඩු විය යුතු බව එයින් පෙනේ.

මාළු කෑම

දෙවන මාළු කෑම උත්සව මේසයේ අලංකාර සැරසිලි වන අතර ඒවා අධික කැලරි ප්‍රමාණයක් නොවනු ඇත. බර අඩු කර ගැනීමට උත්සාහ කරන සහ දිනකට 1500 kcal ට වඩා පරිභෝජනය නොකරන දියවැඩියා රෝගීන්ට මෙය විශේෂයෙන් වැදගත් වේ. දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා වන මෙම වට්ටෝරු වල අඩංගු වන්නේ සංකීර්ණ කාබෝහයිඩ්‍රේට් පමණි.

අග්න්‍යාශයට බරක් වන බැවින් මේදය නොවන මාළු තෝරා ගැනීම, කේවියර් සහ කිරි ඉවත් කිරීම අවශ්‍ය වේ. ඔබට මුහුදු සහ ගංගා මාළු තෝරා ගත හැකිය.

මෙම නිෂ්පාදනය පිසීමට පෑන්, උඳුන සහ ග්‍රිල් මත අවසර දෙනු ලැබේ. දෙවන ක්‍රමය පහසුම ක්‍රමය වන අතර දියවැඩියා වගුවේ නීතිවලට පටහැනි නොවේ.

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සමඟ, පහත සඳහන් මාළු වර්ග තෝරා ගැනීම වටී:

අලුත් අවුරුදු මේසයේ පළමු සැරසිලි එළවළු වලින් පිරවූ පයික් වනු ඇත. මෙම ආහාරය පිළියෙළ කිරීම සඳහා බොහෝ කාලයක් ගතවනු ඇත, මන්ද පයික් පැය 12 ක් “පුරවා” ගත යුතු බැවිනි.

පහත සඳහන් අමුද්රව්ය අවශ්ය වනු ඇත:

එක් පයික් කිලෝග්‍රෑම් 1 - 1.5 ක් පමණ වේ,
ළූණු - 2 කෑලි,
කුඩා කැරට්,
කිලෝග්‍රෑම් 100 යි
එක් බිත්තරයක්
එළවළු තෙල්
ලුණු, බිම් ගම්මිරිස්,
රයි පාන් පෙත්තක් (ග්‍රෑම් 40),
කිරි මිලි ලීටර් 200 යි.

කොරපොතු සහ වීසෙරා වලින් මාළු පිරිසිදු කරන්න, හිසෙන් ගිලන් ඉවත් කර ජලය ගලා බසින මළකඳ සෝදා හරින්න. ශීතකරණය තුළ හිස සහ ස්ථානය වෙන් කරන්න, එය ටිකක් පසුව අවශ්ය වනු ඇත. සමෙන් මස් වඩාත් පහසුවෙන් වෙන් කිරීම සඳහා මළකඳ රෝලිං පින් එකකින් පහර දීම. වරක් ප්රමාණවත් වනු ඇත.

ඉහළ සිට පහළට “තොගයක් මෙන් හැරෙන්න” යන මූලධර්මය මත සමෙන් මස් වෙන් කිරීම අවශ්‍ය වේ. රිජ් වලිගයෙන් කපා මස් වලින් පිරිසිදු කර ඇත. සමෙන් ඉතිරි මාළු මෘදු ලෙස ඉවත් කරන්න. ඊළඟට, පිරවීම සකස් කර ඇත. එක් ළූණු සහ කැරට් කුඩා කැට කපා එළවළු තෙල්වල ගමන් කරයි. විකල්පයක් ලෙස මහදුරු හා කළු ගම්මිරිස් ඇටයක් එක් කරන්න.

පාන් කිරි වල පොඟවා ගන්න. බැදපු එළවළු, මාළු ෆිලට්, නරක යැයි සිතා, නැවුම් ළූණු, බිත්තර සහ මෘදු කළ පාන්, මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා කිහිප වතාවක් ගමන් කරන්න හෝ සුමට, ලුණු හා ගම්මිරිස් තෙක් බ්ලෙන්ඩරයකට පහර දෙන්න. මස් ඇඹරුම් යන්තයක් භාවිතා කළේ නම්, අඹරන ලද මස් නැවත ලබා ගත යුතුය.

පයික් සම අඹරන ලද මස් වලින් පුරවන්න, නමුත් තදින් නොසිටින්න, එවිට පිළිස්සීමේදී එය පුපුරා නොයයි. ෙබ්කිං පත්රය පාච්මන්ට් සහ එළවළු තෙල් සමඟ ග්‍රීස් ටිකක් ආවරණය කරන්න. කපන ලද ෙබ්කිං කමිසයක් ඉහළට දමා, මළකඳ එය පුරවා, ඒ මත පයික් හිසක් තබන්න. තෙල් සමඟ නොමසුරුව ලිහිසි කරන්න.

මාළු ෙබ්කිං කමිසයකින් ඔතා. 180 C ට පෙර රත් කළ උඳුන තුල ෙබ්කිං පත්රය විනාඩි 45 - 50 ක් තබන්න. මාළුන්ට තනිවම සිසිල් වීමට ඉඩ දී පැය 12 ක් සිසිල් ස්ථානයකට මාරු කරන්න. දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා මෙම ආහාරය පිරිනැමීම විවිධාකාර විය හැකිය, නිදසුනක් වශයෙන්, කොටස්වල පයික් පෙති කැපීම සහ සලාද කොළ කොළ මත තැබීම.

දෙවන ක්‍රමය නම් මළකඳට උඩින් ලෙමන් කැරලි තුනී පෙති දැමීමයි.

නිවාඩු සලාද

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා සලාද, විශේෂයෙන් එළවළු, ඒවායේ තන්තු විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු බැවින් ඒවා රුධිරයට ග්ලූකෝස් අවශෝෂණය මන්දගාමී වේ. ඔබ සලාද නිවැරදිව පිළියෙළ කරන්නේ නම් එය විශිෂ්ට ආහාර වේලක් වනු ඇත.

දියවැඩියා සලාද සෑදීම සඳහා විශේෂාංග කිහිපයක් තිබේ. පළමුවෙන්ම, ඒවා ගබඩා සෝස්, කෙචප් සහ මෙයොනීස් සමඟ කුළුබඩුවක් කළ නොහැකිය. කණ්නාඩි වශයෙන්, පැණිරස නොකළ යෝගට්, ක්‍රීම් මේදය රහිත ගෘහ චීස් හෝ අඩු මේද ඇඹුල් ක්‍රීම්, නමුත් කුඩා ප්‍රමාණවලින් භාවිතා වේ.

සෑම කෙනෙකුම දිගු කලක් තිස්සේ එකම වර්ගයේ එළවළු සලාද වලින් පෝෂණය වී ඇත. මෙන්න පිපි umbers ් umbers ා සහිත සලාදයක් සඳහා තරමක් නව වට්ටෝරුවක් වන අතර එය ඉක්මණින් පිළියෙළ කර ඇති අතර එහි රසය සමඟ වඩාත්ම නොඉවසිල්ලෙන් යුත් රසැති ආහාරය පවා ජය ගනු ඇත.

පහත සඳහන් අමුද්රව්ය අවශ්ය වේ:

නැවුම් පිපි umbers ් umbers ා පහක්,
බිම් මාර්ග වර්ණනය තේ හැන්දක සහ වියලන ලද මින්ට්
ලෙමන් යුෂ
සලාද ඇඳීම සඳහා nonfat ඇඹුල් ක්රීම්,
රස කිරීමට ලුණු.

පිපි umbers ් umbers ා පීල් කර අර්ධ මුදු කපා, වියළි bs ෂධ පැළෑටි එකතු කර ලෙමන් යුෂ සමග ඉසිය යුතු ය. ඇඹුල් ක්රීම් සමග සලාද රස බැලීමට හා කුළුබඩුවට ලුණු. කලින් සලාද කොළ දමා ඇති තැටියක සේවය කරන්න. එවැනි සලාදයක අවම වශයෙන් පාන් ඒකක ගණනක් ඇත. එය මස් හා මාළු කෑම සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි.

ෆ්රයිඩ් හතු සහිත සලාද එහි විශිෂ්ට රසය සඳහා ප්රසිද්ධය, එය ඉහත සලාද මෙන් අඩු ග්ලයිසමික් දර්ශකයක් සහිත නිෂ්පාදන වලින් සමන්විත වේ. ඔබට එය ඇඹුල් ක්රීම් සහ ගෙදර හැදූ යෝගට් වලින් පුරවා ගත හැකිය.

ඕනෑම හතු වලට අවසර ඇත, නමුත් ෂැම්පිග්නොන් වඩාත් සුදුසුය - තාප පිරියම් කිරීමේදී ඒවා අවම වශයෙන් බදින ලද ඒවාය.

පහත සඳහන් අමුද්රව්ය අවශ්ය වනු ඇත:

Champignons - ග්‍රෑම් 300,
සුදුළූණු කරාබුනැටි කිහිපයක්
චිකන් ෆිලට් - ග්‍රෑම් 300,
මධ්යම නැවුම් පිපි umbers ් umbers ා තුනක්,
පිරිපහදු කළ තෙල්
තම්බා බිත්තර දෙකක්
ඩිල් පොකුරක් - කැමැත්තෙන්,
ඇඹුල් ක්රීම් හෝ ගෙදර හැදූ සලාද ඇඳීම.

ජලය, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කිරීමත් සමඟ ෂැම්පිග්නොන් කොටස් හතරකට කපා පෑන් එකක ෆ්රයි. පිසීමට මිනිත්තු දෙකකට පෙර කැඩුණු සුදුළූණු එක් කරන්න. හතු සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.

කුකුළු මස් වලින් ඉතුරු සහ මේදය ඉවත් කර ලුණු සහිත ජලය උනු. ෆිලට් තීරු, පිපි umbers ් umbers ා, විශාල කැටවල බිත්තර, සිහින් ව ඩිල් කපන්න. සියලුම අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න, යෝගට් සමඟ කන්නය.

මුහුදු ආහාර හිතකාමී සලාද දියවැඩියා රෝගීන්ට ප්‍රයෝජනවත් වනු ඇත. අඩු කැලරි අන්තර්ගතය සහ කුඩා දර්ශකය සැලකිල්ලට ගෙන නියත වශයෙන්ම සියලුම මුහුදු ආහාර දියවැඩියාවට ඉඩ දී ඇත. සලාද වට්ටෝරුව ඉතා සරල ය. ඔබට මුහුදු කොක්ටේල් (මස්කූරු, බූවල්ලා, දැල්ලන්, ඉස්සන්) ලුණු සහිත ජලය තුළ මිනිත්තු කිහිපයක් උනු. ජලය බැස ගිය පසු කොක්ටේල් සිහින් ව කැඩුණු බිත්තර හා පිපි umbers ් umbers ා සමඟ මිශ්‍ර කර ඇඹුල් ක්රීම් එක් කරන්න.

එවැනි සලාදයක් දියවැඩියා රෝගීන්ට මෙන්ම නිරපේක්ෂ සෞඛ්‍ය සම්පන්න පුද්ගලයින්ටද ආයාචනා කරනු ඇත.

මස් කෑම

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා මස් කෑම පිසීමට වග බලා ගන්න, මන්ද ඔවුන් නොමැතිව කිසිදු නිවාඩු දිනයක් කළ නොහැකි බැවිනි. ඔබ තෝරා ගත යුත්තේ කෙට්ටු මස් - කුකුළු මස්, වටුවන්, තුර්කිය, හාවා හෝ හරක් මස්. කුකුළු මස් අක්මාව, හරක් මස් අක්මාව සහ දිව.

නිවාඩුව සඳහා උඳුන තුල මස් පුළුස්සා ගැනීම හෝ මන්දගාමී උදුනක පිසීම වඩාත් සුදුසුය, එබැවින් එය වඩාත් ඉස්ම සහිත වනු ඇත.

පහත දැක්වෙන්නේ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා මන්දගාමී කුකර් එකක ඉස්ටුවක් සහිත තුර්කිය පෙති සඳහා ජනප්‍රිය වට්ටෝරුවකි. එය සකස් කිරීමට වැඩි කාලයක් ගත නොවනු ඇත.

පහත සඳහන් අමුද්රව්ය අවශ්ය වනු ඇත:

තුර්කිය ෆිලෙට් කිලෝග්‍රෑම් එකක්,
අඩු මේද ඇඹුල් ක්රීම් ග්රෑම් 250 ක්,
සුදුළූණු කරාබුනැටි හතරක්,
එක ලූනු
ලුණු, බිම් ගම්මිරිස්.

තුර්කිය කැට කපා සෙන්ටිමීටර පහක්, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ සැහැල්ලුවෙන් පහර දෙන්න. පිරිපහදු කළ එළවළු තෙල් මේස හැන්දක් බහු කුකර් පතුලට වත් කර මස් තබන්න. ලූනු අර්ධ මුදු, සුදුළූණු කුඩා කැට කපා මන්දගාමී කුකර් එකට එක් කරන්න. ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ අන්තර්ගතය වත් කරන්න, පිරිසිදු ජලය මිලි ලීටර් 100 ක් වත් කර හොඳින් මිශ්ර කරන්න. පැයක් සඳහා ඉස්ටුවක් ආකාරයෙන් උයන්න.

මස් පිසීමේ මෙම ක්‍රමය දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා ඕනෑම මෙනුවක් අලංකාර කරනු ඇත.

නිවාඩුව සඳහා මත්පැන්

බොහෝ විට, සියලුම නිවාඩු දින බලහත්කාරයෙන් මත්පැන් පානය කිරීම හා සම්බන්ධ වේ. දියවැඩියා රෝගීන් මෙම වර්ගයේ බීම වර්ග පිළිබඳව විශේෂයෙන් සැලකිලිමත් විය යුතුය. මත්පැන් ප්‍රමාද වූ හයිපොග්ලිසිමියා රෝගයට හේතු වන අතර එය ඉතා බරපතල සෞඛ්‍ය ප්‍රතිවිපාකවලට තර්ජනය කරයි.

අඩු ඇල්කොහොල් දර්ශකය නිසා වුවද එය ඕනෑම වර්ගයක දියවැඩියාවකට භයානක ලෙස පවතී. කාරණය නම් ශරීරය ඇල්කොහොල් විෂ සමඟ “සටන්” කරන විට ග්ලූකෝස් මුදා හැරීමේ ක්‍රියාවලිය මන්දගාමී වීමයි.

මත්පැන් පානය කරන විට, ප්‍රතිවිපාක අවදානම අවම කරන නීති කිහිපයක් අනුගමනය කළ යුතුය. පළමුව, මත්පැන් පානය කරනු ලබන්නේ සම්පූර්ණ බඩක් මත පමණි. දෙවනුව, සුලු ආහාරවල සංකීර්ණ ලෙස බිඳී ගිය කාබෝහයිඩ්‍රේට් අඩංගු විය යුතුය.

තෙවනුව, මත්පැන් පානය කිරීම පිළිබඳව relatives ාතීන්ට සහ මිතුරන්ට අනතුරු ඇඟවීම අවශ්‍ය වන අතර එමඟින් negative ණාත්මක සංකූලතා ඇති වුවහොත් ඔවුන්ට නියමිත වේලාවට ප්‍රථමාධාර ලබා දිය හැකිය. රුධිරයේ ග්ලූකෝස් මැනීම සඳහා උපකරණයක් තබා ගැනීම සහ නිතිපතා මිනුම් ගැනීම ද වටී.

අඩු ජීඅයි මධ්‍යසාර පාන ලැයිස්තුව: