දියවැඩියා හැසල්නට්: නිෂ්පාදන ප්‍රතිලාභ සහ නට් ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය

ඇට වර්ග - සැබවින්ම අද්විතීය නිෂ්පාදනයක්. අධික මේද අන්තර්ගතය තිබියදීත්, ඔවුන්ගේ ආහාර සීමා කිරීමට බල කරන පුද්ගලයින්ගේ ආහාර වේලට ඒවා ඇතුළත් වේ. මෙය බර අඩු කර ගැනීමට පමණක් නොව, අන්තරාසර්ග විද්‍යා ologists යින්ගේ රෝගීන්ට ද අදාළ වේ - දියවැඩියාව ඇති රෝගීන්. ගෙඩි ශරීරයට හරියටම බලපාන්නේ කෙසේද, එක් විශේෂයක් එහි දීප්තිමත් රස ලක්ෂණ වලට අමතරව තවත් විශේෂයකට වඩා වෙනස් වන්නේ කෙසේද සහ වටිනා නිෂ්පාදනයේ දෛනික සම්මතය කුමක්ද? දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා walnuts කොතරම් ප්‍රයෝජනවත්ද? නැතහොත් ඒවා පිස්ටා වෙනුවට ආදේශ කිරීම වටී ද?

ගෙඩි මිනිස් සිරුරට ඇති කරන බලපෑම

සෑම විටම, ගෙඩි අගය කරනු ලැබුවේ සමස්ත ජීවියාගේ සුසංයෝගී වැඩ සඳහා අත්‍යවශ්‍ය ගුණාංග සඳහා ය. අද්විතීය ආහාර නිෂ්පාදනවල ප්‍රධාන ලක්ෂණ අතර පහත දැක්වේ:

• හෘද වාහිනී පද්ධතියට හිතකර බලපෑමක් ඇති කිරීම, ආ roke ාතය, ධමනි සිහින් වීම, හෘදයාබාධ වැනි රෝග ගණනාවක අවදානම වළක්වාලීම.
• මොළයේ ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කිරීම, මතකය සහ සනාල සෞඛ්‍යය දිගු කාලයක් ආරක්ෂා කිරීම,
• අධික කැලරි අන්තර්ගතයක් නිසා ඔවුන්ට අවශ්‍ය ශක්තිය සමඟ ඉක්මනින් සංතෘප්ත වීමට හැකි වේ
• ස්නායු පද්ධතියේ ක්‍රියාකාරිත්වය සාමාන්‍යකරණය කරන්න,
• රුධිරයේ “නරක” කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කරන්න,
• රුධිර ග්ලූකෝස් වැඩිවීම මන්දගාමී කරන්න.

ගෙඩි වල විටමින් ඊ සහ බී 2 අඩංගු වේ, වටිනා අංශු මාත්‍ර, ඛනිජ, ප්‍රතිඔක්සිකාරක, ප්‍රෝටීන්, තන්තු. සැලකිය යුතු අවාසි අතර නිෂ්පාදනයේ අසාත්මිකතාව සටහන් කළ හැකිය. බොහෝ විට, negative ණාත්මක ප්‍රතික්‍රියා හොඳ සංග්‍රහයක් අනුභව කිරීමේ ප්‍රතික්‍රියාවක් බවට පත්වේ - කුෂ් and යක් සහ නාසයේ නාසයේ සිට ඇනෆිලැක්ටික් කම්පනය දක්වා.

ගෙඩි වලට ආසාත්මිකතාවයක් නොමැති නම්, එමගින් රූපයට හානියක් නොවන පරිදි, ඒවායේ රසය උපරිම ලෙස භුක්ති විඳිය හැකිය. ඉවුම් පිහුම් ක්‍රමය ද වැදගත් ය. වඩාත්ම ප්රයෝජනවත් වන්නේ අමු, බේක් කළ, බැදපු සහ උණුසුම් ඇට වර්ග ය. පහත දැක්වෙන වීඩියෝවෙන් ඔබට නිෂ්පාදනයේ වඩාත් ජනප්‍රිය ප්‍රභේද ගැන ඉගෙන ගත හැකිය:

වැදගත්! ගෙඩි වල ප්‍රතිලාභ කිහිප ගුණයකින් අඩු කරන අධික ලුණු අන්තර්ගතය සහ රසකාරක නිසා සුපුරුදු ලුණු සහිත ප්‍රණීත ආහාර ඉවත දැමිය යුතුය.

වර්ග සහ ගුණාංග

වඩාත්ම ප්‍රයෝජනවත් යැයි කිව හැකි නට් කීමට අපහසුය. සෑම විශේෂයකටම නිශ්චිත සංයුතියක් ඇති අතර එය ශරීරයට තමන්ගේම ආකාරයෙන් බලපායි. ඇත්ත වශයෙන්ම, හොඳම තේරීම වනුයේ වඩාත්ම ප්රයෝජනවත් ලැයිස්තුවෙන් විවිධ ගෙඩි සමඟ ආහාර විවිධාංගීකරණය කිරීමට තීරණය කිරීමයි. නමුත් මේ සඳහා ඔවුන් එක් එක් ගැන වැඩිදුර ඉගෙන ගැනීම වටී.

ගෙඩි, මිනිස් මොළයට සමාන වන කර්නල් මඟින් තරුණ කාලය දීර්, කිරීමටත්, රුධිර නාල වල මතකය හා ප්‍රත්‍යාස්ථතාව ආරක්ෂා කිරීමටත් ඉඩ සලසයි. ඉහළ තන්තු අන්තර්ගතය ප්‍රධාන ආහාර ජීර්ණ ක්‍රියාවලීන් ස්ථාවර කරයි, මලබද්ධය, ඉහළ හෝ අඩු ආම්ලිකතාවය සමනය කරයි. එහි ඉහළ පෝෂණ ගුණය නිසා, ෂෙල් වෙඩි හා කොටස් වලින් ඉවත් කර ඇති කර්නල් කිහිපයක් අක්මාවේ මේද පිරිහීම වළක්වන ප්‍රයෝජනවත් කෑමක් ලෙස ක්‍රියා කරයි.

නිෂ්පාදනයේ ගැස්ට්‍රොනොමික් වටිනාකම ගැන අමතක නොකරන්න. සුවඳ සෝස් හෝ එළවළු සලාද සඳහා අනුපූරකයක් ලෙස භාවිතා කරන පේස්ට්‍රි වලට කර්නල් එකතු කළ හැකිය. සියලු වර්ගවල සුව කිරීමේ ටින්කටර කොළ සහ කවච වලින් සාදා ඇත.

ඕනෑම වර්ගයක දියවැඩියාව සඳහා නිර්දේශිත ගෙඩි. පරිණත න්යෂ්ටිවල සින්ක් සහ මැන්ගනීස් වල ඉහළ අන්තර්ගතය, අඩු කාබෝහයිඩ්රේට්, දියවැඩියා රෝගීන්ට හානිකර වීම මෙයට හේතුවයි. ඔවුන්ගේ නිතිපතා භාවිතය මඟින් සීනි මට්ටම මෘදු ලෙස අඩු කිරීමට ඔබට ඉඩ සලසයි.

රටකජු රනිල කුලයට අයත් ඒවා වුවත්, අපි ඒවා ගෙඩි වර්ගීකරණය කිරීමට පුරුදු වී සිටිමු. ඔහු විටමින්, ඛනිජ සහ වෙනත් වටිනා ද්‍රව්‍යවල අන්තර්ගතය පිළිබඳ අවිවාදිත ශූරයා වේ. රටකජු මෙම සංයුතියට ස්තූතියි:

• නරක කොලෙස්ටරෝල් ප්‍රමාණය අඩු කරයි
• රුධිර පීඩනය සාමාන්‍යකරණය කරයි,
• රුධිරයේ සීනි ස්ථාවර කරයි.

නමුත් එවැනි ගුණ ඇත්තේ අමු භාවිතෙය්දී ඇට වර්ග පමණි. කබලෙන් ලිපට දැමීම හා ලුණු දැමීම නිෂ්පාදනයේ සුව ගුණ අඩු කරයි. මෙය ජනප්‍රිය රටකජු බටර් සඳහා ද අදාළ වේ, ට්‍රාන්ස් මේද හා ලුණු සමග මිශ්‍ර වේ. හොඳම විසඳුම වනුයේ සුලු කෑමක් සඳහා ලුණු දැමූ රටකජු පැකට්ටුවක් මිලදී ගැනීමට වඩා ලෙමන් යුෂ පොඟවා ගත් රටකජු අතලොස්සක් සලාද වලට එකතු කිරීමයි.

ආමන්ඩ් යනු පිසිනු ලබන්නේ, පීච් සහ තම අස්වන්නන්ගේ relative ාතියෙකි. නමුත් අපි සහ අපේ පෙර පරම්පරාවන් එය ගෙඩි ලෙස වර්ගීකරණය කිරීමට පුරුදු වී සිටිමු. නිෂ්පාදනයේ A, E සහ B අඩංගු වන අතර කැල්සියම්, මැග්නීසියම්, යකඩ, සින්ක් සහ පොස්පරස් ආකාරයෙන් මූලද්‍රව්‍ය සොයාගත හැකිය. අධ්යයනවලට අනුව, මිහිරි ආමන්ඩ් අතලොස්සක් සීනි වැඩි කිරීම ඉක්මනින් අඩු කිරීමට උපකාරී වේ. ගෙඩි ද හෘද වාහිනී පද්ධතියට හොඳයි.

උපදෙස්! ස්නායු වික්‍රියා, ආතති සහගත අවස්ථාවන්හිදී ආමන්ඩ් භාවිතය සඳහා නිර්දේශ කරනු ලැබේ, එය මානසික අවපීඩනයට ප්‍රතිකාර කිරීමට උපකාරී වේ. රසකැවිලි හා වෙනත් රසකැවිලි පිළිබඳ නරක මනෝභාවයකින් ඔහු බොහෝ දෙනාගේ ආදරණීයයන්ට වඩා නරක නොවන නිෂේධාත්මක හැඟීම් සමඟ කටයුතු කරයි.

පයින් ගෙඩි රසවත් පමණක් නොව, වඩාත් ප්‍රයෝජනවත් ප්‍රණීත ආහාරයකි. ඉහළ කැලරි අන්තර්ගතයක් තිබියදීත්, මෙම ගෙඩි කිසිදු ආකාරයකින් රූපයේ පිළිබිඹු නොවන නමුත් ඊට පටහැනිව බර අඩු කර ගැනීමට උපකාරී වේ. සයිබීරියානු කිහිරි පයින් වල බීජ, ඊ, පීපී සහ අංශු මාත්‍රවල (පොස්පරස්, මැන්ගනීස්, තඹ, පොටෑසියම්, මැග්නීසියම්) විටමින් වලට අමතරව ඔලෙයික් ඇතුළු ඇමයිනෝ අම්ල අඩංගු වේ. මෙම සංයුතිය මගින් ගෙඩි ධමනි සිහින් වීම සඳහා සැබෑ උවදුරක් බවට පත් කරයි. මෙය බොහෝ විට හෘදයාබාධ හා ආ roke ාතය බවට පත්වේ.

කිහිරි ඇට යනු ශරීරයෙන් සම්පූර්ණයෙන්ම අවශෝෂණය කර ගන්නා උසස් තත්ත්වයේ එළවළු ප්‍රෝටීන ප්‍රභවයකි. බීජ වල අඩංගු තන්තු, විෂ හා විෂ ද්‍රව්‍යවල බඩවැල් බිත්තිය මෘදු ලෙස පිරිසිදු කරයි.

පිස්ටා යනු දියවැඩියාව අඩු කරන ආහාර වලින් එකකි. හේතුවක් නොමැතිව නොව, රෝගයේ ආරම්භක අවධියේදී, ප්‍රායෝගිකව චිකිත්සක ආහාරයක් ලෙස දෛනික ආහාර වේලට ඇතුළත් කිරීමට වෛද්‍යවරු උපදෙස් දෙති. අඩු කැලරි සහ ඒ සමඟම වටිනා ද්‍රව්‍ය වලින් සංතෘප්ත හරිත ගෙඩි සාගින්න පිළිබඳ හැඟීම මනාව අඳුරු කරයි, ඔබට අමතර පවුම් කිහිපයක් සමඟ කොටස් කිරීමට, රුධිරය පිරිසිදු කිරීමට සහ අධි රුධිර පීඩනය අඩු කිරීමට අවශ්‍ය නම් එය අත්‍යවශ්‍ය වේ.

අධික කැලරි සහිත නට් (100 kcal / ග්‍රෑම් 100 ක් පමණ) ආහාර ආහාර සඳහා පවා පරිපූර්ණයි. කාරණය නම් ලා දුඹුරු වලින් 60% ක්ම තෙල් වන අතර ඒවා ග්ලිසරයිඩ, ඔලෙයික්, පැල්මිටික් අම්ල වලින් සමන්විත වේ. ඒවා හෘද වාහිනී රෝග වලින් ශරීරය ආරක්ෂා කිරීමට, රුධිරයේ කොලෙස්ටරෝල් වර්ධනය වීම වළක්වා ගැනීමට උපකාරී වේ. වල්නට් හරය හා වැඩිහිටියන්ට පමණක් නොව දරුවන්ටද ප්‍රයෝජනවත් වේ. ගෙඩි වල අඩංගු ඊ, සහ හෝඩුවාවක් (සින්ක්, කැල්සියම්, පොටෑසියම්) ඇතුළු විටමින් ගණනාවක් දරුවන්ගේ සාමකාමී වර්ධනයට සහ මානසික වර්ධනයට හිතකර ලෙස බලපායි.

වැදගත්! ඕනෑම බරපතලකමකින් යුත් දියවැඩියාව සඳහා නිෂ්පාදිතය ද වටිනා ය. ඉහළ රුධිර සීනි බොහෝ විට අධි රුධිර පීඩනය, අධික කොලෙස්ටරෝල් සමඟ ඇත. අඩු ජීඅයි මගින් රූපයට හානියක් නොවන පරිදි සහ සීනි තියුණු ලෙස ඉහළ යාමේ ප්‍රතිවිපාක නොමැතිව ගෙඩි කිහිපයක් ඉක්මනින් ලබා ගැනීමට උපකාරී වේ.

ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය

දියවැඩියාවේ (පළමු හා දෙවන වර්ගය), ආහාරවල GI ගණනය කිරීම විශේෂයෙන් වැදගත් වේ. PIECES 50 නොඉක්මවන ආහාර අනුභව කිරීමට ප්‍රශස්ත ය. එය ඉහළ අගයක් ගනී (PIECES 100 දක්වා), වේගවත් කාබෝහයිඩ්‍රේට් අවශෝෂණය කර සීනි මට්ටම ඉහළ යාමට හේතු වේ. සෞඛ්‍ය සම්පන්න නිෂ්පාදනවල GI ඒකක 15 ක් පමණක් බැවින් සියලු වර්ගවල ඇට වර්ග අවසර ලත් ප්‍රමිතීන්ට ගැලපේ. මෙය බියෙන් තොරව ඇට වර්ග ආහාරයට ගැනීමට පමණක් නොව, වෙනත් නිෂ්පාදන සමඟ ඒකාබද්ධ කිරීමට ද ඉඩ සලසයි - පලතුරු, වියළි පලතුරු, චොකලට්, ඇතුළත් කර ඇති, උදාහරණයක් ලෙස, දියවැඩියා කුකීස් සඳහා වූ වට්ටෝරුව තුළ. මෙම අවස්ථාවේ දී, සියළුම සංරචකවල GI සලකා බැලිය යුතු අතර, එහි මුළු සංඛ්‍යාව 100 ග්රෑම් එකකට යුනිට් 40-50 ට වඩා වැඩි නොකිරීමට වගබලා ගන්න.

දියවැඩියාව සමඟ මට කන්නේ කුමන ආකාරයේ ඇට වර්ගද?

ඕනෑම ගෙඩි වල ජී.අයි. ඉතා අඩු බැවින් දියවැඩියා රෝගීන්ට ඔවුන්ගේ ඕනෑම වර්ගයක් ආහාරයට ගත හැකිය - walnuts, ආමන්ඩ්, ලා දුඹුරු, නොකැඩූ රටකජු, කජු, පිස්ටා, පයින් සහ වෙනත්. ඔබට කුළුබඩු ස්වරූපයෙන් සාදික්කා භාවිතා කළ හැකිය. නිෂ්පාදනයේ නිර්දේශිත දෛනික මාත්‍රාව ඉක්මවා නොයෑම වැදගත් වන අතර, ඒවා සුලු කෑමක් ලෙස භාවිතා කිරීමට උත්සාහ කරන්න. ඔබට දිනපතා ගෙඩි අනුභව කළ හැකිය, පොහොසත් රසයක් භුක්ති විඳින්න සහ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ වලින් ශරීරය සංතෘප්ත කරන්න.

කෙසේ වෙතත්, කොඳු ඇට පෙළ සෞඛ්‍ය සම්පන්න නිෂ්පාදනයක් වන contraindications තිබේ. මෙය ආසාත්මිකතාවයක් පමණක් නොව, අභ්‍යන්තර අවයවවල රෝග, ගර්භනී කාන්තාවන්ගේ ගර්භණී දියවැඩියාව ද වේ. මෙම අවස්ථා වලදී, එය කළ හැකිද නැද්ද යන ප්‍රශ්නය, සහභාගී වන වෛද්‍යවරයා විසින් විමසිය යුතු අතර, ඔහු යම් වර්ගයක ඇට වර්ග නිර්දේශ කරනු ඇත හෝ ඒවා අනුභව කිරීමෙන් සම්පූර්ණයෙන්ම වැළකී සිටිය යුතුය.

දිනකට මුදල

ගෙඩි ශරීරයට ඇති කොන්දේසි විරහිත ප්‍රතිලාභ තිබියදීත්, අධික කැලරි අන්තර්ගතය නිසා බොහෝ විට ඔවුන් සමඟ විනෝද වීමට එය වටින්නේ නැත. දිනකට පිස්ටා, ලා දුඹුරු හෝ පයින් ගෙඩි ග්‍රෑම් 50 ක් පමණ ආහාරයට ගැනීම ප්‍රමාණවත්ය. මෙය නිතිපතා කිරීමෙන්, ඔබ ධමනි සිහින් වීම, අධි රුධිර පීඩනය සහ වෙනත් රෝග වලක්වා ගැනීම පමණක් නොව, සම, නියපොතු සහ හිසකෙස් වල තත්වයද වැඩි දියුණු කරනු ඇත, ඔබේ බැටරි ශක්තියෙන් හා ශක්තියෙන් නැවත ආරෝපණය කළ හැකිය.

නිගමනය

ඔබේ දියවැඩියා ආහාරයට ගෙඩි ඇතුළත් කිරීමෙන් ඔබට සීනි මට්ටම අඩු කර වටිනා විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ සමඟ ඔබේ ශරීරය සංතෘප්ත කළ හැකිය. කැලරි පරිස්සමින් ගණනය කරන පුද්ගලයින් විසින් මෑතකදී තහනම් කරන ලද මෙම නිෂ්පාදනය, නිසි පෝෂණය ලබා දෙන අය, බර අඩු කර ගැනීම අතර ජනප්‍රියත්වයේ උච්චතම ස්ථානයට පැමිණ තිබේ. ගෙඩි වල ඇති සියලුම වාසි පිළිබඳව පහත වීඩියෝවෙන් ඔබට ඉගෙන ගත හැකිය:

දියවැඩියාව සඳහා විවිධ ඇට වර්ග භාවිතා කිරීම

දියවැඩියාව හඳුනාගත් විට, අන්තරාසර්ග විද්‍යා ologists යින් මෙම රෝගයෙන් පෙළෙන රෝගීන් සඳහා දිනකට මේදය ග්‍රෑම් 60 ක් දක්වා නිර්දේශ කරයි. එළවළු සහ සත්ව මේද අතර දෛනික පරිභෝජනයේ අනුපාතය එළවළු සඳහා විශාල විය යුතුය.

විවිධ වර්ගයේ නිෂ්පාදනවල විවිධ අසංතෘප්ත ලිනොලෙයික්, ලිනොලනික්, ඇරචයිඩොනික් මේද අම්ල අඩංගු වේ. මෙම සංරචක ලිපොට්‍රොපික් බලපෑමක් ඇති කරයි, රෝගියාගේ ශරීරයේ මේද අවශෝෂණය කර ගැනීමට දායක වේ.

මෙම අම්ල විශේෂයෙන් walnuts සහ රටකජු වල ඉහළ අගයක් ගනී.

මේ හේතුව නිසා ඕනෑම වර්ගයක දියවැඩියාව සඳහා walnuts සහ රටකජු භාවිතා කිරීම සැලකිය යුතු ධනාත්මක බලපෑමක් ලබා දෙන අතර රෝගියාගේ තත්වය සැලකිය යුතු ලෙස වැඩිදියුණු වේ.

මීට අමතරව, අධ්යයනවල ප්රති results ල අනුව ගෙඩි භාවිතය ශරීරයේ දියවැඩියාව ඇතිවීමේ සම්භාවිතාව අඩු කිරීමට උපකාරී වන බව සැලකිල්ලට ගත යුතුය. දියවැඩියාව වැළඳීමේ සම්භාවිතාව අඩු කිරීම සඳහා, ඔබ අවම වශයෙන් සතියකට දෙවරක්වත් walnuts ග්‍රෑම් 28 ක් පරිභෝජනය කළ යුතුය. මෙම අවස්ථාවේ දී, කාන්තාවන් අතර දියවැඩියාව වැළඳීමේ සම්භාවිතාව හතරෙන් එකක් පමණ අඩු වේ.

අන්තරාසර්ග විද්‍යා ologists යින් ප්‍රධාන ආහාර වේලෙහි ඕනෑම ආකාරයක නට් ආහාරයට ගැනීම නිර්දේශ කරයි.

ආහාරයට ගෙඩි හඳුන්වා දීමට පෙර, ඔබ මෙම ගැටළුව පිළිබඳව ඔබේ වෛද්යවරයාගෙන් විමසිය යුතුය.

නිෂ්පාදිතය භාවිතා කිරීමෙන් උපදෙස් ලබා ගැනීමෙන් පසුව සහ වෛද්‍යවරයාගෙන් ලැබෙන නිර්දේශයන්ට අනුකූලව.