දියවැඩියාව සඳහා බාර්ලි සකස් කිරීමේ ලක්ෂණ

මුතු බාර්ලි ලබා ගන්නේ බාර්ලි ධාන්ය වලින් වන අතර ඒවා පිරිපහදු කරන අතර සැකසීමේදී බිම දමනු ලැබේ. උසස් තත්ත්වයේ මුතු බාර්ලි කළු ලප නොමැතිව තරමක් දුඹුරු පැහැයක් සහ දිගටි හැඩයක් ඇත. සිහින් ව බෙදුණු ධාන්‍ය බාර්ලි ග්‍රෝට්ස් නමින් විකුණනු ලැබේ.

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා, ධාන්යවල කොටසක් වන විවිධ කාණ්ඩවල ක්ෂුද්‍ර විච්ඡේදනය හා විටමින් සංකීර්ණ නිසා බාර්ලි ප්‍රයෝජනවත් වේ. ධාන්ය වර්ග හා තන්තු හා ප්රෝටීන් සංරචක වලින් පොහොසත් වන අතර එමඟින් නරක කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කරයි.

බාර්ලි ලයිසීන් සහ හෝර්ඩෙසින් වෛරස් රෝග කාරක වලට ශරීරයේ ප්‍රතිරෝධය වැඩි කරන අතර ව්‍යාධිජනක බැක්ටීරියා වලට එරෙහිව සටන් කිරීමට ක්‍රියාකාරීව උපකාරී වේ. දියවැඩියා රෝගයේ බාර්ලි මෙයට දායක වේ:

• ජීර්ණය
• පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලීන් වැඩි දියුණු කරන ජෛව රසායනික ප්‍රතික්‍රියා සාමාන්‍යකරණය කිරීම,
• දෘශ්‍ය ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කිරීම. දියවැඩියා රෝගයේ දී දෘෂ්ටි ක්‍රියාකාරිත්වයට ly ණාත්මක ලෙස බලපාන දෘෂ්ටි විතානයේ යාත්රා වලට හානි වීමේ අවස්ථාවක් තිබේ. බාර්ලි වල විටමින් A අඩංගු වන අතර එය දියවැඩියා රෙටිනෝපති වර්ධනය වළක්වයි.
• ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතියේ අවයවවල ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කිරීම,
• ස්නායු පද්ධතිය ශක්තිමත් කිරීම සහ හෘද පේශිවල හෝඩුවාවක් සොයා ගැනීම වැඩි දියුණු කිරීම,
• රක්තපාත ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කිරීම.

මුතු බාර්ලි වල අඩු ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකයක් ඇත, ජලය මත පිසින ලද කැඳ ග්‍රෑම් සියයක් අඩංගු වන්නේ ඒකක 20-30 ක් පමණි. නමුත් බඳුනකට බටර් සහ කිරි එකතු කිරීමෙන් එහි GI ඒකක 60 දක්වා වැඩි කළ හැකි බව මතක තබා ගන්න.

දියවැඩියා රෝගියෙකුගේ ශරීරයේ ඇති බාර්ලි සංකීර්ණයට බලපායි. සෑම දිනකම ඕනෑම ආකාරයකින් ධාන්ය වර්ග තිබේ නම්, එවිට ග්ලූකෝස් දර්ශක සැලකිය යුතු ලෙස අඩු වේ.

පූර්ව දියවැඩියා රෝගයෙන් පෙළෙන අයගේ ආහාර වේලෙහි මුතු බාර්ලි තිබිය යුතුය. වෙනත් වැළැක්වීමේ පියවර සමඟ බාර්ලි භාවිතය දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව වර්ධනය වීම නැවැත්විය හැකිය.

දියවැඩියාව සඳහා මුතු බාර්ලි අනුභව කළ හැකිද, කෙලින්ම රඳා පවතින්නේ ධාන්ය වර්ග කෙතරම් නිවැරදිව සකස් කර ඇත්ද යන්න මතය. දියවැඩියා රෝගීන්ට බාර්ලි ධාන්ය පිසීමේදී නීති කිහිපයක් පිළිපැදීමට උපදෙස් දෙනු ලැබේ, එමඟින් පිසින ලද ආහාර ප්රයෝජනවත් හා රසවත් වනු ඇත.

මුතු බාර්ලි භාවිතය සඳහා contraindications

බාර්ලි දීසි සෑම විටම ශරීරයට සමානව ප්‍රයෝජනවත් නොවේ. එසේ නම් ඒවායේ භාවිතයෙන් වැළකී සිටීම අවශ්‍ය වේ:

• මල බද්ධය වරින් වර කනස්සල්ලට පත්වේ. මල බද්ධයට නැඹුරුවක් සහිතව, තම්බා බාර්ලි එළවළු සමග අනුභව කළ යුතුය,
• ආමාශ ආන්ත්රයික පත්රිකාවේ ulcerative සහ ගිනි අවුලුවන ව්යාධිජනක උග්රවීමක් ඇත,
• වැඩිවන ගෑස් සෑදීම ගැන සැලකිලිමත් වේ. මුතු බාර්ලි භාවිතය සමතලා කිරීම වැඩි කරයි.

ප්‍රරෝහිත බාර්ලි ධාන්‍ය වලින් පිසූ කැඳ ද ප්‍රයෝජනවත් යැයි සැලකේ. නමුත් එය අනුභව කිරීම සවස් වරුවේ නිර්දේශ නොකරයි. මුතු බාර්ලි චිකන් ප්‍රෝටීන් සහ මී පැණි සමඟ ඒකාබද්ධ කිරීම පෝෂණවේදීන් නිර්දේශ නොකරයි. ගර්භණී සමයේදී බාර්ලි ආහාරයට ගැනීම සීමා කිරීම සුදුසුය.

දියවැඩියාව සමඟ බාර්ලි කෑම පිසීමේ සූක්ෂ්මතාවය

දියවැඩියා රෝගයේ 2 වන බාර්ලි දුස්ස්රාවී හා මධ්යස්ථ ෆ්රයිබල් ධාන්ය වර්ග, හෘද සුප් සකස් කිරීම සඳහා භාවිතා කළ හැකිය. පිසීමේ ක්‍රියාවලියේදී ඔබ නීති කිහිපයක් පිළිපදින්නේ නම් ශරීරයට මුතු බාර්ලි වල වාසි උපරිම වනු ඇත:

• එහි තාපාංකය වේගවත් කිරීම සඳහා බාර්ලි සිසිල් ජලයේ පොඟවා ගත යුතුය. මෙය සාමාන්‍යයෙන් සවස් වරුවේ සිදු කෙරෙන අතර උදෑසන ධාන්‍ය ආහාර පිසීම සඳහා දැනටමත් භාවිතා කරයි,
• පිසීමට පෙර ධාන්ය වර්ග හොඳින් සෝදා,
• ධාන්ය වර්ග වලට ජලය අනුපාතය 4: 1,
• පොඟවා ගත් මුතු බාර්ලි පැයක් පමණ පිසිනු ලැබේ. අවශ්ය නම්, දියර තම්බා ඇති බැවින්, සාස්පාන් වෙත උතුරන වතුර එක් කරන්න.

පර්ලොව්කා යනු ධාන්ය වර්ග සැකසීමේ දීර් est තම එකකි. නමුත් පිසීමේ ක්‍රියාවලිය වේගවත් කිරීමට උපකාරී වන ක්‍රම කිහිපයක් තිබේ:

• සමූහය වර්ග කර, සෝදා උණු වතුරෙන් පුරවා ගත යුතුය. ධාන්ය සහිත පෑන් නභිගත කරනු ලැබේ, ඉන්පසු දියර ඉවතට. ධාන්ය නැවත උණුසුම්, ලුණු සහිත ජලය සමග වත් කරනු ලබන අතර පිඟාන අංශක 180 ට පෙර රත් කළ උඳුනක සම්පූර්ණ සූදානමකට ගෙන එනු ලැබේ.
• භාවිතෙය්දී ඇති ධාන්ය උතුරන වතුරට වත් කර විනාඩි තුනක් පමණ තම්බා ගන්න. එවිට ජලය බැස යන අතර බාර්ලි සීතල වතුරෙන් වත් කරනු ලැබේ. කැඳ නභිගත කළ යුතු අතර රසයට බටර්, ලුණු එකතු කරන්න. දියර සම්පූර්ණයෙන්ම වාෂ්ප වන තෙක් පිඟාන පිසිනු ලැබේ,
• සෝදාගත් ධාන්ය බත් පිසීමට බඳුනකට වත් කර ටෙන්ඩර් තෙක් උයන්න.

ගබඩාවේදී ඔබට ආහාර පිසීම සඳහා බෑග්වල ඇසුරුම් කරන ලද ධාන්ය වර්ග මිලදී ගත හැකිය, එය ඉක්මනින් පිසින අතර එය මයික්‍රෝවේව් උදුනක පිසීමට හැකිය. නමුත් දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සමඟ සාම්ප්‍රදායිකව පිසින ලද කැඳ ආහාරයට ගැනීම වඩා ප්‍රයෝජනවත් වේ.

මුතු බාර්ලි පිසීමේ සහායකයකු දැනට බහුලව භාවිතා වන බහු කුකර් විය හැකිය. සමහර මාදිලි ප්‍රමාද ආරම්භක කාර්යයක් ඇති අතර, එය භාවිතා කිරීමෙන් ඔබට උදේ ආහාරය සඳහා රසවත් ධාන්ය වර්ග කිසිදු අපහසුතාවයකින් තොරව පිසීමට හැකිය. දියවැඩියාවේ බාර්ලි කැඳ මස් කෑම සමග හොඳින් ගමන් කරයි.

වරකට නිර්දේශිත බාර්ලි කෑම ප්‍රමාණය අවම වශයෙන් 150 ක් වන අතර ග්‍රෑම් 200 ට වඩා වැඩි නොවේ. මෙම ප්‍රමාණය ශරීරයෙන් හොඳින් අවශෝෂණය වන අතර ඒ සමඟම සීනි සාමාන්‍යකරණයට දායක වේ. පෝෂණවේදීන් නිර්දේශ කරන්නේ බාර්ලි පිඟන් තවමත් උණුසුම් වන අතර ඔවුන් බාර්ලි වල වඩාත් ප්‍රයෝජනවත් අංශු මාත්‍ර රඳවා තබා ගනී.

බිම්මල් සුප්

ධාන්ය වර්ග සහිත සුප් සෞඛ්ය සම්පන්න සහ තෘප්තිමත් ආහාරයකි, එය මස් නොමැතිව සකස් කර ඇත, එබැවින් ඔබට එය නිරාහාරව ආහාරයට ගත හැකිය.

• වියළි හතු
• ළූණු - එක් හිසක්,
• මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ කැරට්
• මුතු බාර්ලි
• අර්තාපල් - අල එකක් හෝ දෙකක්,
• බේ කොළ
• කුළුබඩුවක්
• එළවළු තෙල්.

1. හතු සෝදා විනාඩි 5 ක් වතුරෙන් තම්බා,
2. එහි ප්‍රති ing ලයක් ලෙස සුප් හොද්ද වෙනම සාස්පාන් එකකට වත් කරනු ලැබේ.
3. මුතු බාර්ලි සුප් හොද්ද තුළට වත් කරනු ලැබේ, එහි ප්‍රමාණය රඳා පවතින්නේ ඔබට කෑමට අවශ්‍ය සුප් මතය - දියර හෝ thick න,
4. ඒ සමගම සිහින් ව කැඩුණු ළූණු සහ ගාන ලද කැරට් තෙල්වලින් බදින ලද,
5. එළවළු පිසීමේ අවසානයේ හතු ඒවාට එකතු වේ,
6. භාවිතෙය්දී අර්තාපල් තම්බා බාර්ලි වලට ඉසිය,
7. සුප් සඳහා පදනම මිනිත්තු 15 ක් පමණ තම්බා,
8. සාස්පාන් වලට හතු සහ එළවළු මිශ්‍රණයක් වත් කරනු ලැබේ, ලුණු, බේ කොළ, ඇට ඇට දෙකක් හෝ තුනක් එකතු කරනු ලැබේ,
9. සුප් මිනිත්තු 10 ක් අඩු තාපයක් මත ගිල්වා ගෙන එනු ලැබේ.

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා සති දෙකකට වරක් නොඅඩු මුතු බාර්ලි සමඟ බිම්මල් සුප් අනුභව කිරීම සුදුසුය. පිඟාන සෑම විටම නැවුම් ලෙස සකස් කළ යුතුය.

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගය යනු ආහාර පෝෂණය පිළිබඳ මූලික නීති රීති පිළිපැදීමෙන් හොඳින් පාලනය කළ හැකි රෝගයකි.

ඔබ කැමති නම්, සීනි තියුණු ලෙස වැඩිවීමට හේතු නොවන රසවත් හා පෝෂ්‍යදායී කෑම වර්ග බොහොමයක් ඔබට සොයා ගත හැකි අතර එපමණක් නොව අග්න්‍යාශය ස්ථාවර කරයි. බාර්ලි ඉන් එකක් වන අතර එම නිසා බාර්ලි ධාන්‍ය වලින් කෑම අනුභව කිරීම ප්‍රතික්ෂේප කරයි.