වට්ටක්කා සමග හරක් මස් ගුලාෂ් > දියවැඩියාව සඳහා ආහාර ගැනීම

ඔබේ ප්‍රියතම ගූලාෂ් අනුභව නොකළේ කවුද? විශේෂයෙන් පවුල් සැමරුම් හෝ උද්‍යාන සාදවලදී ගූලාෂ් ජනප්‍රිය ආහාරයකි. ඔබට අවශ්‍ය වන්නේ විවිධ අමුද්‍රව්‍ය පෑන් තුළට දමා පැය කිහිපයක් උයන්න. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබ පිඟාන අනුගමනය කළ යුතුය. ඊට අමතරව, අමුද්රව්ය කුඩා කැබලිවලට කපා ගත යුතු අතර, ඒ සඳහා කාලයද අවශ්ය වේ.

කෙසේ වෙතත්, ඔබ පුද්ගලයන් කිහිප දෙනෙකු හෝ දින කිහිපයක් සඳහා සරල ආහාර පිසීමේ ආහාර සොයන්නේ නම් ගූලාෂ් විශිෂ්ටයි. සම්භාව්‍ය ගූලාෂ් බොහෝ විට පාන්, පැස්ටා හෝ අර්තාපල් සමඟ පිරිනමන අතර අපගේ වට්ටෝරුව තුළ අපි වට්ටක්කා අතුරු කෑමක් ලෙස තෝරා ගත්තෙමු. වට්ටක්කා සෞඛ්ය සම්පන්න එළවළු පමණක් නොව, අඩු කාබ් ආහාර සඳහාද විශිෂ්ටයි.

ගූලාෂ් යනු ඉස්ටුවක් සඳහා වූ නමයි. මධ්යකාලීන යුගයේදී ගුලාෂ් සකස් කළේ හංගේරියානු එ pher ේරුන් විසිනි; එය මස් හා ළූණු කැබලි වලින් සාදන ලද සරල සුප් වර්ගයකි.

ඉන්පසු ඔහුගේ විවිධ විකල්ප පැමිණියේය. මෙම ආහාරය සඳහා පළමු වට්ටෝරුව 1819 දී ප්රාග්හි කුක් පොතේ ඇතුළත් කරන ලදී.

අද වන විට, පිඟන් කෝප්ප සඳහා විකල්ප විශාල සංඛ්‍යාවක් ඇත, ඒවා තවමත් එ pher ේරාගේ සුප් වල අමුද්‍රව්‍ය මත පදනම් වේ. එනම් මස්, ළූණු සහ ජලය.

අමුද්රව්ය

අමුද්‍රව්‍ය 4 ක් සඳහා වේ. මුළු පිසීමේ කාලය මිනිත්තු 90 කි.

හරක් මස් ග්‍රෑම් 500 ක්,
වට්ටක්කා ග්රෑම් 500 යි
1 ළූණු
බෙල් පෙපර් 2, රතු සහ කොළ,
1 බේ කොළ
මිලි ලීටර් 100 රතු වයින්,
හරක් මස් සුප් හොද්ද මිලි ලීටර් 250 ක්,
තක්කාලි පේස්ට් 1 tablespoon,
1/2 තේ හැන්දක මිරිස් පිටි
පැපිරා තේ හැන්දක 1 යි
ලුණු
ගම්මිරිස්
කබලෙන් ලිපට ඔලිව් තෙල්.

ඉවුම් පිහුම්

ළූනු පීල් කර සිහින් ව තැකීමක් කරන්න. පෑන් එකකට තෙල් වත් කර ඉක්මනින් මස් බැද ගන්න. තාපය අඩු කරන්න, ළූණු සහ ෆ්රයි එකතු කරන්න.

පැපිරා, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ මිරිස් කරල් එකතු කරන්න. තක්කාලි පේස්ට් දමා දිගටම ෆ්රයි.

රතු වයින් සහ සුප් හොද්ද වත් කරන්න. බේ කොළ එකතු කර ගවුලාෂ් පැය 1 ක් පමණ තෙම්පරාදු කරගන්න.

බෙල් පෙපර් සෝදන්න සහ සිහින් ව තැකීමක් කරන්න. වට්ටක්කා වල මස් කපන්න. ගූලාෂ් වලට එළවළු එකතු කර විනාඩි 15 ක් උයන්න. බොන් රුචිය!

ඡායාරූපය සමඟ පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව

මිහිරි වට්ටක්කා සමග ටෙන්ඩර් හරක් මස්, ළූණු ගොඩක් සමග ඉස්ටුවක්, මගේ මතය අනුව, සෑම ගෘහණියක්ම දැනගත යුතු වඩාත් රසවත් කෑමවලින් එකකි. ළූනු සහ වට්ටක්කා මිළ අඩු නිසා පිඟාන අයවැය වේ. බලන්න, මෙම ලස්සන හා රසවත් කෑමක් සඳහා ඔබට අවම වශයෙන් අමුද්‍රව්‍ය අවශ්‍ය වේ: හරක් මස්, ළූණු සහ වට්ටක්කා. කුළුබඩු වලින් කළු ගම්මිරිස් සහ මාර්ග වර්ණනය එකතු කරන්න.

හරක් මස් විශාල කැබලිවලට කපන්න. මේදය හරක් මස් වට්ටක්කා සමඟ රසවත් නමුත් ආහාර විකල්පය ද හොඳයි. සෝදා හරක් මස් කැබලි පෑන් එකකට දමන්න.

අර්ධ මුදු වලින් පෙති කපන ලද ළූණු එකතු කරන්න. බොහෝ ගෘහණියන් මෙන් ලූනු බල්බය දිගේ කපා දැමිය යුතු බව මගේ ආච්චි ඉගැන්වීය. පුදුමයට කරුණක් නම්, මේ ආකාරයෙන් කැඩුණු ළූණු පිඟානේ වඩා රසවත් ය. . බිහිසුණු.) තහඩුව තුළ ඇති “ඉරි සහිත දළඹුවන්ගේ” එවැනි පෙති කැපීමකින් සිදු නොවේ.

එළවළු තෙල් එකතු කර ළූනු සහ හරක් මස් විනාඩි 5 ක් පමණ සැහැල්ලුවෙන් බැද ගන්න. මෙම බැදීමට ස්තූතියි, ඔබට නිමි කෑමේ ලස්සන, පොහොසත් වර්ණයක් ලැබෙනු ඇත. ඉන්පසු සෑම දෙයක්ම ලීටර් 1 ක් පමණ වතුරෙන් පුරවා මස් සූදානම් වන තුරු මන්දගාමී ගින්නක් මත තම්බා ගන්න.

මස් සූදානම් වූ විට පෙති කපන ලද වට්ටක්කා විශාල කැට වලට වත් කරන්න. වට්ටක්කා මස් යට සංතෘප්ත සුප් හොද්දකට දැමීමට උත්සාහ කරන්න. ලුණු, කුළුබඩු එකතු කරන්න.

පියනක් සමඟ පෑන් වසා තවත් විනාඩි 7-10 ක් ගිල්වා තබන්න. වට්ටක්කා සඳහා මෙම කාලය ප්රමාණවත් වනු ඇත.

එවැනි මස් ඕනෑම අතුරු කෑමක් සඳහා සුදුසු ය! බොන් රුචිය!

ඉවුම් පිහුම් ක්‍රමය (වට්ටෝරුව)

ළූනු පීල් කර තුනී තීරු කපා. එළවළු තෙල් රත් කර හරක් මස් හා ළූණු ෆ්රයි. ලුණු, ගම්මිරිස්, පැපිරා සමග කන්නය, මිරිස් ගම්මිරිස් සහ තක්කාලි පේස්ට් එක් කරන්න. වයින් සහ සුප් හොද්ද වත් කරන්න, නභිගත කරන්න, බේ කොළ එකතු කර අඩු තාප මත පැය 1.5 ක් පමණ තෙම්පරාදු කරගන්න. වට්ටක්කා සහ පැණිරස ගම්මිරිස් පෙති වලට කපන්න, පිසීමට මිනිත්තු 15 කට පෙර මස් වලට එකතු කරන්න.

වට්ටෝරුව "වට්ටක්කා වල ගූලාෂ්":

පළමුව, “සාස්පාන්” පිළියෙළ කරන්න: වට්ටක්කා පිටත සෝදන්න, පියන කපා, බීජ ඉවත් කරන්න, පල්ප් කපන්න, පල්ප් තට්ටුවක් සෙ.මී.
මම මෙය කළේ ඇපල් මැද සඳහා විවේකයක් ආධාරයෙන්, ඉතා පහසුයි :)

අපි සොසේජස් තරමක් thick න පෙති වලට කපන්නෙමු
සෑම රවුමකින් අඩකින්.
අපි bottom න පතුලක් සහිත පෑන් එකක තෙල් රත් කර, සොසේජස් ෆ්රයි (නමුත් ෆ්රයි නොකරන්න!)
මාර්ගය වන විට, පළමු වරට මට ගුලාෂ් වල සොසේජස් භාවිතය හමු විය.

අපි බැදපු සොසේජස් එළියට අරන් දැන්ම පසෙකට දමමු.

මෙම තෙල්වල අපි පෙති වලට කපන ලද මස් (1x1 සෙ.මී.),
මස් කැබලි සෑම පැත්තකින්ම සුදු වන විට.

. සිහින් ව කැඩුණු වට්ටක්කා පල්ප් සහ ළූණු එකතු කරන්න,
ඉන්පසු හතු (කුඩා - සම්පූර්ණ, කොටස් 2-4 කට කපා) සිහින්ව කැපූ ළුෑනූ.
බීට් කරන්න, පියනක් සමඟ පෑන් වසා දමන්න.

හතු යුෂ ලබා දුන් වහාම තක්කාලි පේස්ට් හා පිටි එකතු කරන්න. හොඳින් මිශ්ර කරන්න.

අපි ගම්මිරිස් සහ තක්කාලි කැට කපා, වරින් වර පෑන් අන්තර්ගතය කලවම් කිරීමට අමතක නොකරමු,
එකතු කරන්න, මිශ්ර කරන්න, තාපයෙන් ඉවත් කරන්න.

ලුණු, ගම්මිරිස්, පැපිරා මිහිරි එකතු කරන්න - සියල්ල රසයට.

වට්ටක්කා "සාස්පාන්" ඇතුළත සිට ලුණු දමා මස් හා එළවළු එයට මාරු කරන්න. කපන ලද පියන ඉහළට දමන්න.
මම දියර එකතු කළේ නැහැ, එය ප්රමාණවත් විය.

වට්ටක්කා සුදුසු හැඩයකින් තබා වායු ග්රිල් (හෝ උඳුන තුල) දමා ඇත.
පැය 1.5 ක් සඳහා අඹරන ලද උඳුන තුල - 150 * C, අධිවේගී.

වායු ග්‍රිල් එක නිවා දැමීමෙන් පසු, වට්ටක්කා වලින් පියන ඉවත් කරන්න,
බැදපු සොසේජස් දමන්න, මස් සහ එළවළු සමඟ මිශ්‍ර කරන්න,
වායු ග්‍රිල් එකේ පියන වසා දමන්න (ඕෆ්!) තවත් මිනිත්තු 10 ක් සඳහා වට්ටක්කා එහි තබන්න.

දැන් සියල්ල සූදානම්.
සැරසීම සහ සේවය කිරීම (සහ සෑම කෙනෙකුම දැනටමත් හැඳි වලට තට්ටු කරමින් සිටී :))

ඡායාරූපය පැහැදිලිවම පෙන්නුම් කරන්නේ වට්ටක්කා වල බිත්තිය පුළුස්සා ඇති බවයි (එය රැළි වැටී ඇත).

විශේෂ අතුරු කෑමක් අවශ්‍ය නොවේ, එය වට්ටක්කා වල බිත්ති වලින් මස් පරිපූර්ණව ප්රතිස්ථාපනය කර සුප් හොද්දෙන් පොඟවා ඇත. අපි වට්ටක්කා කොටස් 4-6 කට කපා පිඟානක් මත වට්ටක්කා පෙත්තක් ගවුලාෂ් සමඟ තබමු.
වට්ටක්කා "සාස්පාන්" සිට තුනී හම් පමණක් තිබුනි, අනෙක් සියල්ලම අනුභව කරන ලදී :)

VK කාණ්ඩයේ කුක් වෙත දායක වී සෑම දිනකම නව වට්ටෝරු දහයක් ලබා ගන්න!

ඔඩ්නොක්ලාස්නිකි හි අපගේ කණ්ඩායමට එකතු වී සෑම දිනකම නව වට්ටෝරු ලබා ගන්න!

වට්ටෝරුව ඔබේ මිතුරන් සමඟ බෙදා ගන්න:

අපේ වට්ටෝරු වගේද?

ඇතුළු කිරීමට BB කේතය:
සංසදවල භාවිතා කරන බීබී කේතය

ඇතුළු කිරීමට HTML කේතය:
LiveJournal වැනි බ්ලොග් වල භාවිතා වන HTML කේතය

එය මොන වගේද?

අදහස් සහ සමාලෝචන

ජූලි 21, 2012 SVEN82 #

සැප්තැම්බර් 5, 2011 Gravy80 #

ඔක්තෝබර් 5, 2010 lolli #

ඔක්තෝබර් 18, 2010 hyazinthetmprename # (වට්ටෝරුවේ කර්තෘ) (උපපරිපාලක වරු)

සැප්තැම්බර් 30, 2010 මිස් #

සැප්තැම්බර් 27, 2010 චින්චිලා #

සැප්තැම්බර් 27, 2010 hyazinthetmprename # (වට්ටෝරුවේ කර්තෘ) (උපපරිපාලක වරු)

සැප්තැම්බර් 27, 2010 Lzaika45 #

සැප්තැම්බර් 27, 2010 hyazinthetmprename # (වට්ටෝරුවේ කර්තෘ) (උපපරිපාලක වරු)

සැප්තැම්බර් 27, 2010 Lzaika45 #

සැප්තැම්බර් 27, 2010 hyazinthetmprename # (වට්ටෝරුවේ කර්තෘ) (උපපරිපාලක වරු)

සැප්තැම්බර් 26, 2010 විටලින් මකා දැමීය #

සැප්තැම්බර් 27, 2010 hyazinthetmprename # (වට්ටෝරුවේ කර්තෘ) (උපපරිපාලක වරු)

සැප්තැම්බර් 26, 2010 inna_2107 #