දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා සීනි රහිත තදබදය: පහසු ආහාර පිසීම සඳහා ඡායාරූප සහිත පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරු

දියවැඩියා රෝගයෙන් පෙළෙන පුද්ගලයින් තදබදය අවම වශයෙන් අඩු කරන ලෙස වෛද්‍යවරු තරයේ නිර්දේශ කරති. ඉහළ ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය නිසා, තදබදය අඩංගු සීනි කැලරි ප්‍රමාණය වැඩිය. නමුත් ඔබ සුළු සතුටක් ප්‍රතික්ෂේප කිරීම වටී ද? ඇත්ත වශයෙන්ම නැත. ජෑම් පිසීමේ සාමාන්‍ය ක්‍රමය සීනි රහිතව ආදේශ කිරීම පමණක් වටී.

සීනි රහිත ජෑම් හෝ කල් තබා ගැනීම සඳහා ෆ ruct ක්ටෝස්, සයිලිටෝල් හෝ සෝර්බිටෝල් වැනි රසකාරක සාමාන්‍යයෙන් භාවිතා වේ. එක් එක් අයගේ ධනාත්මක හා negative ණාත්මක ගුණාංග පහත වගුවේ දක්වා ඇත.

රසකාරක වල ගුණ වගුව:

එය ඉන්සියුලින් ආධාරයෙන් තොරව හොඳින් අවශෝෂණය කර ගන්නා අතර, එය කරල්, නාද අවදානම අඩු කරයි සහ සීනි මෙන් දෙගුණයක් මිහිරි ශක්තියක් ලබා දෙයි, එබැවින් එය සීනි වලට වඩා අඩුවෙන් අවශ්‍ය වේ, කුසගින්නෙන් පෙළෙන විට එය පහසුවෙන් වටහා ගත හැකියශරීරය සෙමෙන් අවශෝෂණය කර ගැනීම, අධික ලෙස පරිභෝජනය තරබාරුකමට දායක වේ එය ඉන්සියුලින් ආධාරයෙන් තොරව ශරීරයෙන් හොඳින් අවශෝෂණය කර ගනී, පටක හා සෛලවල සාන්ද්‍රණය අඩු කරයි, කීටෝන සිරුරු, විරේචක බලපෑමක් ඇති කරයි, අක්මා රෝග සඳහා භාවිතා කරයි, ශරීරයෙන් අතිරික්ත තරලය ඉවත් කරයි, ශෝථය සමඟ සාර්ථකව කටයුතු කරයි, බඩවැල් මයික්‍රොෆ්ලෝරා වැඩි දියුණු කරයි, අභ්‍යන්තර පීඩනය ස්ථාවර කිරීමට උපකාරී වේඅධික මාත්‍රාවක් සමඟ අජීර්ණය ආරම්භ විය හැකිය, ඔක්කාරය, කැසීම, යකඩවල අප්‍රසන්න පසු රසයක්, ඉතා අධික කැලරි ප්‍රමාණයක්

දත් දිරායාමට, දත් යථා තත්වයට පත් කිරීමට, කොලරෙටික් හා විරේචක බලපෑමක් ඇති කිරීමට එයට හැකියාව ඇත.අධික මාත්‍රාවක් අජීර්ණයට දායක වේ.

රසකාරකයක් තෝරාගැනීමේදී, දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති රෝගීන් සෑම විටම තම වෛද්‍යවරයාගෙන් උපදෙස් ලබාගෙන ප්‍රශස්ත මාත්‍රාව සොයා ගත යුතුය.

සීනි නොමැතිව තදබදය සාදා ගන්නේ කෙසේද?

සීනි නොමැතිව ජෑම් පිසීමේ මූලධර්මය සාම්ප්‍රදායික ක්‍රමයට වඩා ප්‍රායෝගිකව වෙනස් නොවේ.

නමුත් ඉතා රසවත් හා වඩාත්ම වැදගත් සෞඛ්‍ය සම්පන්න පැණිරස පිළියෙළ කිරීම පහසුය.

• සියලු බෙරි සහ පලතුරු අතර, තදබදය සෑදීමට පෙර සේදීම අවශ්‍ය නොවන එකම බෙරි රාස්ප්බෙරි වේ,
• අව්ව සහ වලාකුළු රහිත දින බෙරි තෝරා ගැනීමට හොඳම කාලයයි
• තමන්ගේම යුෂ වල ඇති ඕනෑම පළතුරු සහ බෙරී පලතුරු ඉතා සෞඛ්‍ය සම්පන්න පමණක් නොව ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත් ය - ප්‍රධාන දෙය නම් ඒවා නිවැරදිව පිසීමට දැන ගැනීම,
• අඩු පලතුරු බෙරී යුෂ සමග තනුක කළ හැකිය.

තමන්ගේම යුෂ වල රාස්ප්බෙරි වට්ටෝරුව

රාස්ප්බෙරි ජෑම් පිසීමට සෑහෙන කාලයක් ගතවේ. නමුත් අවසාන ප්‍රති result ලය රසය සතුටු කරන අතර සියලු අපේක්ෂාවන් ඉක්මවා යනු ඇත.

අමුද්රව්ය: කිලෝ 6 ක් ඉදුණු රාස්ප්බෙරි.

ඉවුම් පිහුම් ක්‍රමය. එය බාල්දියක් සහ පෑන් එකක් ගනු ඇත (එය බාල්දියට ගැලපේ). රාස්ප්බෙරි බෙරි ක්‍රමානුකූලව සාස්පාන් තුළ තබා ඇති අතර හොඳින් ens නීභවනය වේ. බාල්දියේ පතුලේ රෙදි කැබැල්ලක් හෝ කඩමාල්ලක් දැමීමට වග බලා ගන්න. පුරවන ලද පෑන් බාල්දියක තබා පෑන් සහ බාල්දිය අතර පරතරය වතුරෙන් පුරවන්න. ගිනි තබා වතුර නභිගත කරන්න. එවිට ඔවුන් ගින්න අඩු කර පැයක් පමණ වෙහෙසට පත් වේ. මෙම කාලය තුළ, බෙරි සමනය වන විට, ඒවා නැවත එකතු කරන්න.

සූදානම් රාස්ප්බෙරි ගින්නෙන් ඉවතට විසි කර භාජනවලට වත් කර බ්ලැන්කට්ටුවකින් ඔතා ඇත. සම්පූර්ණ සිසිලනයෙන් පසුව, තදබදය රස බැලීමට සූදානම්. රාස්ප්බෙරි අතුරුපසක් ශීතකරණය තුළ ගබඩා කරන්න.

පෙක්ටින් සමඟ ස්ට්රෝබෙරි

සීනි නොමැතිව ස්ට්රෝබෙරි වලින් ජෑම් සාමාන්‍ය සීනි වලට වඩා රසයෙන් අඩු නොවේ. දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන්ට හොඳින් ගැලපේ.

• 1.9 kg ඉදුණු ස්ට්රෝබෙරි,
• ස්වාභාවික ඇපල් යුෂ ලීටර් 0.2 ක්,
• ලෙමන් යුෂ
• 7 ග්රෑම් ඇගාර් හෝ පෙක්ටින්.

ඉවුම් පිහුම් ක්‍රමය. ස්ට්රෝබෙරි හොඳින් භාවිතෙය්දී හොඳින් සෝදා හරිනු ලැබේ. සාස්පාන් තුළට බෙරී වත් කරන්න, ඇපල් හා ලෙමන් යුෂ වත් කරන්න. මිනිත්තු 30 ක් පමණ අඩු තාපයක් මත උයන්න, ඉඳහිට ඇවිස්සීම සහ චිත්රපටය ඉවත් කරන්න. මේ අතර, en ණීකාරකය ජලයේ තනුක කර උපදෙස් අනුව අවධාරනය කෙරේ. එය පාහේ නිමවූ තදබදයකට වත් කර නැවත නභිගත කරන්න.

ස්ට්රෝබෙරි ජෑම් වල ආයු කාලය වසරක් පමණ වේ. නමුත් එය ශීතකරණය තුළ හෝ බඳුනක් යට වත් වැනි සීතල කාමරයක ගබඩා කළ යුතුය.

චෙරි ජෑම් ජල ස්නානයක පිසිනු ලැබේ. එබැවින්, ක්රියාවලිය ආරම්භ කිරීමට පෙර, බහාලුම් දෙකක් (විශාල හා කුඩා) සකස් කිරීම අවශ්ය වේ.

ඉවුම් පිහුම් ක්‍රමය. අවශ්‍ය ප්‍රමාණයට සේදූ හා භාවිතෙය්දී තම අස්වන්න කුඩා භාජනයක තබා ඇත. වතුරෙන් පිරුණු විශාල භාජනයක් තුළට දමන්න. එය ගින්නට යවා පහත යෝජනා ක්‍රමයට අනුව පිසිනු ලැබේ: අධික තාපය මත මිනිත්තු 25 ක්, පසුව සාමාන්‍යයෙන් පැයක්, පසුව පැය එකහමාරක් අඩු. J නකමින් යුත් තදබදයක් අවශ්‍ය නම්, ඔබට පිසීමේ කාලය වැඩි කළ හැකිය.

සූදානම් චෙරි සංග්‍රහ වීදුරු භාජනවලට වත් කරනු ලැබේ. සිසිල්ව තබා ගන්න.

කළු නයිට් ෂේඩ් සිට

සන්බෙරි (අපගේ මතය අනුව කළු නයිට්ෂේඩ්) සීනි රහිත තදබදය සඳහා අපූරු අමුද්‍රව්‍යයකි. මෙම කුඩා බෙරි ගිනි අවුලුවන ක්රියාවලීන් ඉවත් කරයි, ක්ෂුද්ර ජීවීන් සමඟ සටන් කරයි සහ රුධිර කැටි ගැසීම වැඩි දියුණු කරයි.

• 0.5 kg කළු නයිට්ෂේඩ්,
• 0.22 kg ෆ ruct ක්ටෝස්,
• 0.01 සිහින් ව කැඩුණු ඉඟුරු මූල,
• ජලය ලීටර් 0.13 කි.

ඉවුම් පිහුම් ක්‍රමය. බෙරි හොඳින් සෝදා සුන්බුන් වලින් පිරිසිදු කර ඇත. ඉවුම් පිහුම් අතරතුර පිපිරීමක් වළක්වා ගැනීම සඳහා ඉඳිකටුවක් සහිත එක් එක් බෙරී වල සිදුරක් සෑදීම ද අවශ්‍ය වේ. මේ අතර, රසකාරකය වතුරේ තනුක කර තම්බා ඇත. ඊට පසු, භාවිතෙය්දී නයිට් ෂේඩ් සිරපය තුළට වත් කරනු ලැබේ. ඉඳහිට ඇවිස්සීමත්, මිනිත්තු 6-8 ක් පමණ උයන්න. සූදානම් ජෑම් පැය හතක මුදල් සම්භාරයක් වියදම් සඳහා ඉතිරි වේ. කාලය ගෙවී ගිය පසු පෑන් නැවත ගින්නට යවා කැඩුණු ඉඟුරු එකතු කර තවත් විනාඩි 2-3 ක් උනු.

නිමි භාණ්ඩය ශීතකරණය තුළ ගබඩා කර ඇත. දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා මෙය හොඳම මිහිරි ආහාරයකි.

ටැංජරීන් ජෑම්

විශාල ජෑම් ලබා ගන්නේ පැඟිරි ගෙඩි වලින්, විශේෂයෙන් මැන්ඩරින් වලින්. මැන්ඩරින් ජෑම් රුධිරයේ සීනි මට්ටම අඩු කිරීම සමඟ හොඳින් කටයුතු කරයි, ආහාර ජීර්ණය වැඩි දියුණු කිරීමට සහ ප්‍රතිශක්තිය වැඩි දියුණු කරයි.

• ඉදුණු ටැංජරීන් කිලෝග්‍රෑම් 0.9 ක්,
• 0.9 kg සෝර්බිටෝල් (හෝ 0.35 kg ෆ ruct ක්ටෝස්),
• නිශ්චල ජලය ලීටර් 0.2 කි.

ඉවුම් පිහුම් ක්‍රමය. ටැංජරීන් හොඳින් සෝදා, උතුරන වතුරෙන් හා පීල් වලින් වත් කරනු ලැබේ. පල්ප් කැට සිහින් ව තැකීමක් කරන්න. ඉන්පසු ඒවා පෑන් එකක දමා වතුරෙන් වත් කර අඩු ගින්නකට යවනු ලැබේ. විනාඩි 30-35 ක් උනු. තාපයෙන් ඉවත් කිරීමෙන් පසු තරමක් සිසිල් කරන්න. ඉන්පසු සමජාතීය ස්කන්ධයක් තෙක් බ්ලෙන්ඩරයකින් තලා දමන්න. නැවත ගිනි තබන්න, සෝර්බිටෝල් හෝ ෆ ruct ක්ටෝස් එක් කරන්න. මිනිත්තු පහක් උනු.

සූදානම් උණුසුම් තදබදය විෂබීජහරණය කළ භාජනවලට වත් කරනු ලැබේ. එවැනි තදබදයේ ආයු කාලය වසරක් පමණ වේ.

සීනි රහිත ක්රැන්බෙරි

ෆ ruct ක්ටෝස් භාවිතා කිරීමෙන් විශිෂ්ට ක්රැන්බෙරි ජෑම් නිපදවයි. එපමණක් නොව, දියවැඩියා රෝගීන්ට එය බොහෝ විට ප්‍රමාණවත් තරම් ආහාරයට ගත හැකි අතර, සියල්ලම මෙම අතුරුපසට ඉතා අඩු ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකයක් ඇති බැවිනි.

අමුද්රව්ය: ක්රැන්බෙරි කිලෝග්‍රෑම් 2 යි.

ඉවුම් පිහුම් ක්‍රමය. ඔවුන් කුණු කසළ පිරිසිදු කර බෙරි සෝදති. වරින් වර කම්පා වන පෑන් එකක නිදාගන්න, එවිට බෙරි ඉතා තදින් ගොඩගැසී ඇත. ඔවුන් බාල්දියක් ගෙන, පතුලේ රෙදි දමා, බෙරි සමග සාස්පාන් දමන්න. පෑන් සහ බාල්දිය අතර උණුසුම් ජලය වත් කරන්න. එවිට බාල්දිය ගින්නට යවනු ලැබේ. උතුරන වතුරෙන් පසු උදුනෙහි උෂ්ණත්වය අවම මට්ටමකට සකසා පැයක් පමණ එය අමතක කර දමයි.

ටික වේලාවකට පසු, තවමත් උණුසුම් තදබදය භාජනවලින් ඔතා බ්ලැන්කට්ටුවකින් ඔතා ඇත. සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වූ පසු, සංග්‍රහය කෑමට සූදානම්ය. ඉතා දිගු ක්‍රියාවලියක්, නමුත් එය වටිනවා.

උගත් පන්තියේ අතුරුපස

මෙම තදබදය සකස් කිරීම සඳහා, ඔබට වඩාත් ඉදුණු පිසිනු ලබන්නේ අවශ්ය, ඔබට ඉදවීමට පවා හැකිය. ඉතා සරල වට්ටෝරුව.

• 4 kg කාණු
• ජලය 0.6-0.7 l,
• සෝර්බිටෝල් කිලෝග්‍රෑම් 1 ක් හෝ සයිලිටෝල් කිලෝග්‍රෑම් 0.8 ක්,
• වැනිලින් සහ කුරුඳු කැබැල්ලක්.

ඉවුම් පිහුම් ක්‍රමය. පිසිනු ලබන්නේ සෝදා ඒවායින් ගල් ඉවත් කර අඩකින් කපා දමමිනි. පෑන් එකේ වතුර නභිගත කර පිසිනු ලබන්නේ එහි ය. පැයක් පමණ මධ්යම තාපය මත උනු. ඉන්පසු රසකාරක එකතු කර ened ණීවන තෙක් උයන්න. ස්වාභාවික රසයන් නිමි තදබදයට එකතු වේ.

ප්ලම් ජෑම් වීදුරු භාජනවල සිසිල් ස්ථානයක ගබඩා කරන්න.

දියවැඩියාව ඇති රෝගීන් සඳහා ජෑම් ඕනෑම බෙරි සහ පලතුරු වලින් සකස් කළ හැකිය. ඒ සියල්ල රස මනාපයන් සහ පරිකල්පනය මත රඳා පවතී. සියල්ලට පසු, ඔබට ඒකාකාරී බව පමණක් නොව, විවිධ මිශ්රණ සකස් කළ හැකිය.

අදාළ වෙනත් ලිපි අපි නිර්දේශ කරමු

සීනි නොමැතිව දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා තදබදය සාදා ගන්නේ කෙසේද

ජෑම් යනු බොහෝ දෙනාගේ ප්‍රියතම නිෂ්පාදනයක්. ක්රියාත්මක කිරීම සරල වන අතර ඒ සමඟම මිහිරි වේ. ඒ අතරම, සාම්ප්‍රදායිකව සුදු සීනි සමඟ පිසින ලද තදබදය සැබෑ කාබෝහයිඩ්‍රේට් බෝම්බයකි. තවද සමහර පද්ධතිවල රෝගවලින් පෙළෙන අයට එය භයානක ය. උදාහරණයක් ලෙස අන්තරාසර්ග.

දියවැඩියාව සමඟ වෛද්‍යවරු බොහෝ විට රසකැවිලි භාවිතය සම්පූර්ණයෙන්ම තහනම් කරති සහ තදබදය. නමුත් නිවැරදි ප්‍රවේශය සමඟ, ඔබේ ප්‍රියතම සංග්‍රහය ඔබම ප්‍රතික්ෂේප කළ යුතු නැත. සියල්ලට පසු, අද දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා ජෑම් වට්ටෝරු සඳහා විවිධ විකල්ප තිබේ.

විශේෂ නිෂ්පාදනයේ වාසි සහ අවාසි

ප්රශ්නය පැනනගින විට: තදබදය - දියවැඩියාව සඳහා එවැනි නිෂ්පාදනයක් අනුභව කළ හැකිද, බොහෝ දෙනෙකුට වහාම පිළිතුර ඇත: නැත. කෙසේ වෙතත්, දැන් සියල්ල එතරම් පැහැදිලි නැත. දෙවන වර්ගයේ හෝ පළමු වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා තදබදයක් තිබේද නැද්ද යන්න තීරණය කිරීමට පෙර, මෙම විකල්පයේ සියලු වාසි සහ අවාසි කිරා බැලීම වටී.

අද, සීනි රහිත තදබදය අන්තරාසර්ග පද්ධතියේ රෝගයකින් පෙළෙන පුද්ගලයින් තුළ පමණක් නොව, සෞඛ්‍ය සම්පන්න ජීවන රටාවක් අනුගමනය කරන සාමාන්‍ය පවුල්වලද භාවිතා වේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, එහි නිෂ්පාදනය සඳහා ඔවුන් ප්රයෝජනවත් සීනි - ෆ ruct ක්ටෝස් ලබා ගනී. සමහර විට අඩු කාබෝහයිඩ්‍රේට් අඩංගු වෙනත් රසකාරක ද භාවිතා වේ.

ඩයට් ජෑම් වල කැලරි ප්‍රමාණය අඩු වන අතර එය දියවැඩියා රෝගීන්ට පමණක් නොව, අධික බර ඇති අයටද විශිෂ්ටයි.

ප්ලස් යනු එවැනි තදබදය දත් එනමලයේ තත්වයට අඩු ලෙස බලපාන අතර ශරීරයෙන් කැල්සියම් බැහැර කිරීමට ද හේතු නොවේ. ඒ සමගම, එවැනි නිෂ්පාදනයක් තුළ පැහැදිලි අඩුපාඩු නොමැත - එය සාම්ප්රදායික රසයෙන් වෙනස් නොවේ, එය දිගු කාලයක් ගබඩා කර ඇති අතර සීනි නොකෙරේ.

ප්‍රයෝජනවත් විකල්ප මොනවාද?

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා සීනි රහිත තදබදය රසවත් පමණක් නොව සෞඛ්‍ය සම්පන්න විය යුතුය. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඉන්සියුලින් නිපදවීමේ ගැටළු වලින් පෙළෙන පුද්ගලයින් දැනටමත් විශාල ගැටළු රාශියකට ගොදුරු වී ඇත - සමේ ගැටළු, ඇස් පෙනීම ආදිය. ඉතින්, තදබදය මිහිරි හා ප්‍රණීත ආහාරයක් පමණක් නොව, ශරීරයට සහාය වන මාධ්‍යයක් ද විය යුතුය.

විශේෂ experts යන් පවසන්නේ දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන පුද්ගලයින් සඳහා විශේෂයෙන් ප්‍රයෝජනවත් නිෂ්පාදන ලැයිස්තුවක් ඇති බවයි.

1. සීනි රහිත ස්ට්රෝබෙරි ජෑම් පිළිකා වැළැක්වීමට උපකාරී වේ,
2. ප්‍රධාන අමුද්‍රව්‍යය ලෙස බ්ලැක්කුරන්ට් මිනිස් සිරුර විටමින් සී, යකඩ හා පොටෑසියම් සමඟ සංතෘප්ත කරයි.
3. රාස්ප්බෙරි යනු ස්වාභාවික විශ්ලේෂකයකි,
4. බ්ලූබෙරීස් බී විටමින්, කැරොටින්, යකඩ සහ මැන්ගනීස් ලබා දෙයි.
5. ඇපල් ජෑම් කොලෙස්ටරෝල් ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ,
6. පෙයාර් ඩයුරටික් බලපෑමක් ඇති කරයි, අයඩින් අඩංගු වේ,
7. ප්ලූම් ප්‍රධාන සං component ටකය ලෙස පරිවෘත්තීය සාමාන්‍යකරණය කරයි,
8. චෙරි ග්ලූකෝස් අඩු කරන අතර රුධිරයේ යකඩ මට්ටම නිවැරදි කරයි,
9. පීච් මතකය වැඩි දියුණු කරන අතර සංසරණ පද්ධතියේ ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරයි.

තදබදය සෑදීමට අවශ්‍ය අමුද්‍රව්‍ය ලබා ගන්නේ කොහෙන්ද?

බෙරි සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, මේවා වෙනස් විකල්ප විය හැකිය - වෙළඳසැලකින් ශීත කළ, ගිම්හාන ගෘහයකින් හෝ වෙළඳපොළකින් නැවුම් යනාදිය. සලකා බැලිය යුතු එකම දෙය නම් බෙරි අධික ලෙස හෝ ඉදුණු නොවිය යුතුය. පිරිසිදු කිරීමේ ක්‍රියාවලියේදී ඒවායින් හරය ඉවත් කිරීම අවශ්‍ය වේ.

ඊට අමතරව, විශේෂ experts යන් බොහෝ විට නැවුම් බෙරි ගෙන ඒවා කැටි කිරීම නිර්දේශ කරයි. එවැනි පසු තදබදය සෑදීම සඳහා පමණක් නොව, කොම්පෝට්, පයි ආදිය සඳහාද භාවිතා කළ හැකිය.

බෙරි අස්වැන්න එතරම් අපහසු නැත. නොබැඳි ආලේපනයක් සහිත භාජනයක ද al ු යටින් හොඳින් සේදූ හා වියළන ලද පලතුරු දැමීම අවශ්‍ය වේ. එය තරමක් ගැඹුරු විය යුතුය.

ධාරිතාව උපරිම බලයෙන් මයික්‍රෝවේව් උදුනේ තැබිය යුතුය. මෙන්න වැදගත් කරුණක්: පියනකින් ආවරණය නොකරන්න. බෙරි මෘදු වූ විට, ඒවා මිශ්‍ර කළ යුතු අතර ස්කන්ධයේ ity නත්වය පෙනෙන තෙක් ඒවා තවදුරටත් උයන්න.

මෙම විකල්පය දැනටමත් තදබදය ලෙස භාවිතා කළ හැකිය. ඒ සමගම, එහි සීනි බින්දුවක් නොතිබෙනු ඇත. කෙසේ වෙතත්, ඔබට වඩාත් සාම්ප්‍රදායික විකල්පයක් අවශ්‍ය නම්, ඔබට රසකාරක භාවිතා කළ හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔවුන් ප්රධාන වශයෙන් sorbitol හෝ xylitol භාවිතා කරයි - දෙවැන්න බොහෝ විට භාවිතා වේ, මන්ද එය පැණි රසයි, ඒ සමඟ වට්ටෝරු පහසුයි.

ඔබට අවශ්‍ය අමුද්‍රව්‍ය ස්ථාන කිහිපයකින් මිලදී ගත හැකිය:

• Pharma ෂධ ලකුණු
• දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා දෙපාර්තමේන්තු ඇති සුපිරි වෙළඳසැල්,
• විශේෂිත වෙළඳසැල්.

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා වන තදබදය එහි සංයුතියේ සීනි නොමැති නමුත් කැලරි අඩු මට්ටමක පැවතුනද එය ලීටර් වලින් අනුභව කළ හැකි බව මතක තබා ගැනීම වැදගත්ය. ඇත්ත වශයෙන්ම, දියවැඩියාව ඇති සෑම පුද්ගලයෙකුටම, ඔහුට භාවිතා කළ හැකි උපරිම අනුපාතය තිබේ. සීනි ආදේශකයන්ට නිශ්චිත දෛනික සීමාවක් ඇත.

අඩු ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකයක් තිබියදීත්, සයිලිටෝල් සහ සෝර්බිටෝල් තවමත් ඉහළ කැලරි සහිත ආහාර ලෙස පවතින බව සැලකිල්ලට ගැනීම වැදගත්ය. සෑම දිනකම එය ග්‍රෑම් 40 ට නොඅඩු පරිභෝජනය කිරීමට අවසර ඇත. විශේෂ තදබදය.

ඒ අතරම, දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා එවැනි තදබදයේ පළමු නියැදිය ඉතා නිවැරදි විය යුතුය. දියවැඩියාව ඇති රෝගීන් විවිධ රසකාරක වලට වෙනස් ආකාරයකින් ප්‍රතිචාර දක්වයි. එමනිසා, පළමු වරට සේවය අඩක් පරිභෝජනය කිරීම අවශ්ය වේ.

උයන්නේ කෙසේද?

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා ජෑම්, අද ඔබට පහසුවෙන් සොයා ගත හැකි සීනි රහිත වට්ටෝරුවකි.

එබැවින්, හුරුපුරුදු ස්ට්රෝබෙරි අනුවාදය සඳහා, බොහෝ දෙනෙකුට අවශ්ය වනු ඇත:

1. බෙරි - කිලෝග්‍රෑම් 1,
2. සෝර්බිටෝල් - කිලෝග්‍රෑම් 1,
3. ජලය - 1 කුසලාන,
4. සිට්රික් අම්ලය - රසයට එකතු කරන්න.

සීනි ප්‍රමාණයෙන් අඩක් සාස්පාන් තුළට දමා වතුරෙන් වත් කරනු ලැබේ - ඔබ උණුසුම් තෝරා ගත යුතුය, සිට්රික් අම්ලය ග්‍රෑම් 2 ක් එයට එක් කරන්න. සකස් කළ බෙරී එහි ප්‍රති ing ලයක් ලෙස සිරප් තුළ තබා ඇත (එය සේදීම, වියළීම හා භාවිතෙය්දී කළ යුතුය). තම්බා ගන්නා විට, පලතුරු ඒවායේ අඛණ්ඩතාව රඳවා තබා ගැනීම සඳහා බෙරි මෘදු ලෙස මිශ්‍ර කළ යුතුය.

බෙරී එවැනි සිරප් වල පැය 5 ක් තබා ගත යුතුය. එවිට පෑන් කුඩා ගින්නක් මත තබා විනාඩි 20 ක් උයන්න. ඊට පසු, එය උදුනෙන් ඉවත් කර පැය 2 ක් සිසිල් කිරීමට ඉතිරිව ඇත.

ඊට පසු, පැණිරසකාරකයේ ඉතිරි කොටස එකතු කර බෙරි සම්පූර්ණයෙන්ම මෘදු වන තෙක් උයන්න. ඉතිරිව ඇත්තේ පූර්ව විෂබීජහරණය කළ භාජනයකට තදබදය වත් කර එය පෙරළීමයි.

පීච් එකතු කිරීම සමඟ ලෙමන් ජෑම් සෑදීමට ඔබට අවශ්‍ය වනු ඇත:

• ලෙමන් - 1 කෑල්ලක්
• පීච් - කිලෝග්‍රෑම් 1,
• ෆ ruct ක්ටෝස් - 150 ග්රෑම් (පීච් 100 ග්රෑම් තුළ, ඒ සියල්ල විවිධත්වය මත රඳා පවතින බව මතක තබා ගැනීම වටී, සීනි 8-14% ක් ඇතුළත් වේ, එයින් අදහස් කරන්නේ ඔබ අධික ලෙස සීනි එකතු නොකළ යුතු බැවින් අධික ලෙස සීනි එකතු නොකළ යුතු බවයි).

පලතුරු සම්පූර්ණයෙන්ම භාවිතෙය්දී ඒවායින් පීල් ඉවත් කර බීජ ඉවත් කළ යුතුය. ඉන්පසු ඒවා සිහින් ව කැඩුණු භාජනයක තැබිය යුතුය. ඒවා සීනි ග්‍රෑම් 75 ක් පුරවා පැය 5 ක් පුරවා ගත යුතුය. එවිට ඔබට තදබදය පිසීමට අවශ්‍යයි - මේ සඳහා ස්කන්ධය දහනය නොකිරීමට මන්දගාමී ගින්නක් අවශ්‍ය වේ.

කුක් ස්කන්ධය මිනිත්තු 7 කට නොඅඩු විය යුතුය, ඉන්පසු එය සිසිල් කළ යුතුය. ඉන්පසු ඉතිරි පැණි රසකාරකය දමා විනාඩි 45 ක් නැවත තම්බා ගන්න. ජෑම් විෂබීජහරණය කළ භාජනයකට වත් කරන්න. එය සිසිල් ස්ථානයක තබා ගන්න.

එකතු කළ සීනි සහ රසකාරක නොමැතිව තදබදය

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා හොඳම විකල්පය වන්නේ කිසිදු ආකලන එකතු නොකර ස්වාභාවික බෙරී මිශ්‍රණයකි. මෙම අවස්ථාවේ දී, ඔබ ප්රවේශමෙන් බෙරි පමණක් තෝරා ගත යුතුය - ඒවා ඔවුන්ගේම යුෂ වල දීර් time කාලයක් ගබඩා කළ යුතුය. හොඳම විකල්ප වන්නේ රාස්ප්බෙරි සහ තම අස්වන්නයි.

තමන්ගේම යුෂ වල රාස්ප්බෙරි ජෑම් පහත පරිදි සකස් කර ඇත. එය සකස් කිරීම සඳහා ඔබට බෙරි කිලෝග්‍රෑම් 6 ක් අවශ්‍ය වේ. එයින් කොටසක් විශාල භාජනයක තැබිය යුතුය. එවිට භාජනය සොලවා ගත යුතුය - මෙය රාස්ප්බෙරි හීලෑ කිරීමට සහ නියම යුෂ ප්‍රමාණයක් වෙන් කිරීමට උපකාරී වේ.

එවිට ඔබ බාල්දියක් හෝ විශාල ගැඹුරු බහාලුමක් ගෙන, පතුලේ ගෝස් දමා, බෙරි බඳුනක් භාජනයට දමා, භාජනයේ මැද මට්ටමට ජලය වත් කළ යුතුය. ඊළඟට ගිනි තබනු ඇත. ජලය උතුරන විට ගින්න කුඩා කළ යුතුය. තාපයේ බලපෑම යටතේ රාස්ප්බෙරි සමතලා කර යුෂ නිපදවනු ඇත.

බඳුන සම්පූර්ණයෙන්ම යුෂ වලින් පුරවන තුරු ඔබ බෙරි එකතු කළ යුතුය. ගැඹුරු භාජනයකට පසු, ඔබ පැය භාගයක් පමණ උනු වීමට ජලය ආවරණය කර තැබිය යුතුය. ගින්න නිවා දැමූ විට, එය ඉතිරිව ඇත්තේ කෑන් එක පෙරළීමට පමණි.

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා විශේෂ කුකීස් සමඟ එවැනි තදබදය භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.

දියවැඩියාව සහ සීනි

සීනි අඩංගු ආහාර ඉක්මනින් කුසගින්න තෘප්තිමත් කරයි. අන්තරාය පවතින්නේ සීනි, විශේෂයෙන් විශාල ප්‍රමාණවලින් සෞඛ්‍යයට අහිතකර වීමයි. විශේෂයෙන් දියවැඩියාව ඇති අයට. ඔවුන්ගේ ශරීරයට ග්ලූකෝස් අවශෝෂණය කර ගැනීමට නොහැකි වන්නේ මේ නිසා රුධිරයේ සීනි ප්‍රමාණය වැඩිවේ.

එබැවින් දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන අය යම් ආහාර වේලක් අනුගමනය කළ යුතුය. ප්රධාන කොන්දේසිය වන්නේ ඉහළ ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකයක් සහිත ආහාර බැහැර කිරීමයි. එනම්, ශරීරයේ ග්ලූකෝස් විශාල ප්‍රමාණයක් නිකුත් වූ පසු. දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා තහනම සීනි වන අතර එම නිසා එය විශාල වශයෙන් අඩංගු සියලුම නිෂ්පාදන.

සීනි රහිත තදබදය

ජෑම්හි ඉහළ කැලරි ප්‍රමාණයක් ඇත. එය පයි හෝ පයි සඳහා පිරවුමක් ලෙස භාවිතා කරයි. නමුත් සෑම පුද්ගලයෙකුටම සීනි පරිභෝජනය කිරීමට අවසර නැත. දැන් ඔවුන්ගේ සෞඛ්‍යයට ආරක්ෂිත ආදේශක තිබේ:

එවැනි ආදේශක සඳහා පවා භාවිතයට අවසර ඇති මාත්‍රාවක් තිබේ. ඒවායේ භාවිතය සමඟ ඕනෑම බෙරි හෝ පලතුරු වලින් රසවත් ජෑම් සකස් කිරීම පහසුය.

දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන අයට තවත් විකල්පයක් වන්නේ සීනි නොමැතිව සාදන ලද ජෑම් ආහාරයට ගැනීමයි. ඔබට එය පුරුදු කිරීමට අවශ්‍ය වනු ඇත, නමුත් එය වඩාත් ප්‍රයෝජනවත් වේ.

සීනි රහිත රාස්ප්බෙරි ජෑම්

මෙම තදබදය රසවත් පමණක් නොව ඉතා සෞඛ්‍ය සම්පන්න වේ. සීනි නොමැතිව තදබදය සකස් කළ හැකි බව ඔබ සැලකිල්ලට ගන්නේ නම්, හොඳ ගුණාංග ගුණ කරනු ලැබේ. එය සෑදීම සඳහා ඔබට විශාල ප්‍රමාණවලින් රාස්ප්බෙරි අවශ්‍ය වේ. බෙරී සෝදා ගැනීමට පවා අවශ්ය නොවේ. එවැනි තදබදයක් පිසීමට ප්‍රමාණවත් කාලයක් ගතවනු ඇත, නමුත් ප්‍රති result ලය ඔබව පුදුමයට පත් කරනු ඇත.

පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව පහත පියවර වලින් සමන්විත වේ:

1. පළමු පියවර. අපි ලෝහ බාල්දියක් හෝ විශාල පෑන් එකක් ගන්නවා, කන්ටේනරයේ පතුල a න තුවායකින් ආවරණය කරන්න. භාජනය අඩකට වඩා ආවරණය වන පරිදි ජලය වත් කරන්න. බැංකු පළමුව සෝදා විෂබීජහරණය කළ යුතුය.
2. දෙවන පියවර. රාස්ප්බෙරි භාජනයක thick න ස්ථර වල තට්ටු කරන්න. බෙරි වඩා හොඳින් යුෂ වලට ඉඩ දෙන පරිදි මෙම ක්රියා පටිපාටිය අවශ්ය වේ. අපි අපගේ සැලසුම මන්දගාමී ගින්නක් මත තබා රාස්ප්බෙරි භාජනයක් එයට දමමු.
3. තෙවන පියවර. කාලයත් සමඟ බෙරි සමනය වන අතර යුෂ ප්රමාණය වැඩි වේ. ක්‍රමයෙන් බෙරි එකතු කරන්න, ඒවා තදින් තද කරන්න. බඳුන සම්පූර්ණයෙන්ම බෙරි සමග යුෂ වලින් පුරවා ඇති විට, තවත් පැයක් සඳහා තදබදය තබන්න. අපි එය සාමාන්‍ය පියනකින් ආවරණය කරමු.
4. හතරවන පියවර. අපි අපේ සැලසුමෙන් නිමි ජෑම් ලබාගෙන එය කිරළෙමු. ඉන්පසු භාජනය උඩු යටිකුරු කර සිසිල් වීමට තබන්න. රාස්ප්බෙරි ජෑම් අතුරුදහන් නොවන පරිදි සිසිල් ස්ථානයක තබා ගන්න.

පහසු ෆ ruct ක්ටෝස් ස්ට්රෝබෙරි ජෑම් වට්ටෝරුව

ෆ ruct ක්ටෝස් යනු ස්වභාවික සීනි ආදේශකයකි. එය ඉක්මනින් ශරීරයෙන් අවශෝෂණය වන බැවින් දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන අයට මෙම ආදේශකය විශිෂ්ටයි.

තදබදය සෑදීමට ඔබට අවශ්‍ය වනු ඇත:

• ස්ට්රෝබෙරි - 1 kg
• පිරිසිදු ජලය - වීදුරු දෙකක්,
• ෆ ruct ක්ටෝස් - 600 ග්රෑම්.

අපි කල්තියාම පිරිසිදු භාජන විෂබීජහරණය කරමු. අපි එය තැම්බූ, උඳුන තුල හෝ වෙනත් පහසු ආකාරයකින් කරන්නෙමු.

මගේ ස්ට්රෝබෙරි හොඳින් සෝදා පොනිටේල් ඉවත් කරන්න. අපි එය පහසු භාජනයකට දමා වතුර හා ෆ ruct ක්ටෝස් සමඟ මිශ්ර කරමු. අපි බෙරි උදුන මත තබා අඩු තාප මත උයන්නෙමු. මිනිත්තු හතකට පසු, උදුනෙන් නිමි තදබදය ඉවත් කරන්න. ඔබට වැඩි කාලයක් උයන්න බැහැ, එසේ නොමැති නම් ෆ ruct ක්ටෝස් වල ගුණාංග නැති වේ.

වහාම තදබදය ඉවුරේ හා කිරළට පැතිරෙන්න. සූර්යාලෝකයට ප්‍රවේශ නොවී අපි එය සිසිල් ස්ථානයක ගබඩා කරමු. තේ පානය සඳහා ජෑම් විශිෂ්ටයි. අන්තර්ගතය අතුරුදහන් නොවන පරිදි අපි විවෘත භාජනය ශීතකරණය තුළ තැබිය යුතුයි.

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා රසවත් බෙහෙත් වට්ටෝරුව

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා රසකැවිලි වෙළඳසැල්වලද විකුණනු ලැබේ. නමුත් නිවසේ විකල්පයක් කිරීම වඩා හොඳය - තදබදය. ඔබ භාවිතා කළේ ස්වාභාවික නිෂ්පාදන පමණක් බව ඔබ සැමවිටම දැන ගනු ඇත. ප්රධාන දෙය නම් ඔබ තැබූ ආදේශකය කුමක්ද සහ කුමන ප්රමාණයේද යන්න ඔබ දැන ගනු ඇත.

එවැනි තදබදයක් ඇති කිරීම සඳහා, ඔබට පහත සඳහන් අමුද්රව්ය අවශ්ය වනු ඇත:

• විශාල ටැංජරීන් - කෑලි පහක්,
• පානීය ජලය - 250 මිලි,
• සීනි ආදේශක ටැබ්ලට් - පහක්.

ටැංජරීන් හොඳින් ජලය යට සේදීම. ඊට පසු, විෂබීජ නාශක කිරීම සඳහා උතුරන වතුරෙන් ඒවා තවරා ගන්න. සෑම පලතුරකින්ම සම ඉවත් කර හරයේ සුදු නහර පිරිසිදු කරන්න. ටැංජරීන් මාදිලියේ මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ පෙති. එක් පලතුරකින් සම තුනී තීරු බවට අඹරන්න.

පෑන් තුළ අපි කැඩුණු ටැංජරීන් සහ තැවරුනු මාරු කරමු. ජලය සහ ආවරණයෙන් අන්තර්ගතය පුරවන්න. පැඟිරි පලතුරු විනාඩි 30 සිට පැයක් දක්වා උයන්න. ඒ සියල්ල රඳා පවතින්නේ තැවරුනු මෘදු වූ විටය. මෙයින් පසු, තාපයෙන් පෑන් ඉවත් කර අන්තර්ගතය සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න. අපි එය බ්ලෙන්ඩරයකට මාරු කර අඹරමු.

අපි පැණිරස සමඟ ටැංජරීන් ජෑම් යවනවා. අපි එය මන්දගාමී ගින්නක් මත තබා නභිගත කරන්නෙමු. සිසිලනයකින් තොරව, අපි විෂබීජහරණය කළ භාජන මත තදබදය පැතිර, ඒවා කිරළ, සිසිල් කර ගබඩා කිරීම සඳහා ශීතකරණයක් තුළ තබමු. මෙම තදබදය ඉතා රසවත් පමණක් නොව සෞඛ්‍ය සම්පන්න වේ.

ස්ටේවියා ඇපල් ජෑම්

ස්ටේවියාට තරමක් කටුක රසයක් ඇත. ඒ සමගම, එය දියවැඩියාව ඇති අයට සුදුසු සීනි පරිපූර්ණ ලෙස ප්රතිස්ථාපනය කරයි.

තදබදය සෑදීමට ඔබට අවශ්‍ය වනු ඇත:

• ඉදුණු ඇපල් - කිලෝග්‍රෑම් එකක්,
• පානීය ජලය - මිලි ලීටර් 125,
• ස්ටේවියා - එක් තේ හැන්දක.

ඇපල් හොඳින් සෝදන්න. පෑන් එකක දමා මධ්‍යම පෙති මත ඒවා සකසන්න.

අපි වතුරේ ස්ටේවියා විසුරුවා හරින්නෙමු. එය ඇපල් වලට එකතු කරන්න. අපි පෑන් අඩු තාපයකට දමා ජලය නභිගත කරන්නෙමු. උදුනෙන් ඇපල් ඉවත් කරන්න. ඉන්පසු ක්රියා පටිපාටිය නැවත කරන්න. තුන්වෙනි වතාවට නභිගත කර විනාඩි 15 ක් පමණ තෙම්පරාදු කරගන්න.

අපි කල්තියාම පිරිසිදු භාජන විෂබීජහරණය කරමු. අපි ඔවුන් තුළ උණුසුම් තදබදය සහ නව පියන සමඟ කිරළ පැතිරෙමු. අපි බැංකු සිසිල් කර ඒවා හුදකලා තැනක තබමු. විවෘත බහාලුම් ශීතකරණයක් තුළ ගබඩා කිරීමට වග බලා ගන්න, එසේ නොමැතිනම් අච්චුව දිස්වනු ඇත.

ස්ටේවියා පැණි රසකාරකයක් වුවද එහි කොටස ප්‍රමාණවත් විය යුතුය. සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර පවා විශාල වශයෙන් පරිභෝජනය කළහොත් හානියක් විය හැකිය.

සෝර්බිටෝල් සමඟ බ්ලැක්කුරන්ට් ජෑම්

සෝර්බිටෝල් විශිෂ්ට සීනි ආදේශකයක් වන අතර එය රුධිරයේ ග්ලූකෝස් වැඩිවීමක් ඇති නොකරයි. මීට අමතරව, ආකලන ප්රයෝජනවත් ගුණාංග ඇත.

තදබදය සෑදීම සඳහා, ඔබ මිලදී ගත යුත්තේ:

• blackcurrant - 1 kg,
• sorbitol - 1.5 kg.

පළමුව, බෙරි හොඳින් සෝදන්න, අනවශ්ය වලිග සහ කුණු ඉවත් කරන්න. අපි ඒවා පෑන් තුළට ගෙන සෝර්බිටෝල් සමඟ නින්දට වැටෙමු, අවධාරනය කිරීම සඳහා කාමරයේ පැය හයක් තබන්න. ඉන්පසු බෙරි අඩු තාපයක් මත විනාඩි 15 ක් උනු. ඊළඟ දවසේ සහ ඒ හරහා අපිත් ඒ දේම කරනවා. දින තුනකින් අපි විනාඩි 15 ක් තුන් වරක් තදබදය තම්බා ගන්නා බව පෙනේ. අපි එය විෂබීජහරණය කළ බැංකුවලට මාරු කර එය වසා දමමු.

රාස්ප්බෙරි ජෑම්

රාස්ප්බෙරි වලින් දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා ජෑම් තරමක් thick න සහ ඇරෝමැටික ලෙස පිටතට පැමිණේ. දිගු ආහාර පිසීමෙන් පසු බෙරී එහි අද්විතීය රසය රඳවා ගනී. අතුරුපස වෙනම කෑමක් ලෙස භාවිතා කරයි, තේ වලට එකතු කරනු ලැබේ, කොම්පෝට්, කිස්සෙල් සඳහා පදනම ලෙස භාවිතා කරයි.

තදබදය සෑදීම සඳහා බොහෝ කාලයක් ගත වේ, නමුත් එය වටී. රාස්ප්බෙරි කිලෝග්‍රෑම් 6 ක් ගැනීම, විශාල භාජනයකට දැමීම, වරින් වර, සංයුක්ත කිරීම සඳහා හොඳින් සෙලවීම අවශ්‍ය වේ. වටිනා හා රසවත් යුෂ නැති නොවන පරිදි බෙරි සාමාන්‍යයෙන් සෝදා හරිනු නොලැබේ.

මෙයින් පසු, ඔබ එනැමල්ඩ් බාල්දියක් ගත යුතු අතර, රෙදි කැබැල්ලක් කිහිප වතාවක් එහි පතුලේ තබන්න. රාස්ප්බෙරි සහිත බහාලුමක් රෙදි මත තබා, උණුසුම් ජලය බාල්දියට වත් කරනු ලැබේ (ඔබ බාල්දිය අඩකින් පුරවා ගත යුතුය). වීදුරු භාජනයක් භාවිතා කරන්නේ නම්, උෂ්ණත්වය වෙනස් වීම නිසා එය පුපුරා යා හැකි බැවින් එය අධික උණු වතුරේ තැබිය යුතු නොවේ.

බාල්දිය උදුන මත තැබිය යුතුය, ජලය නභිගත කරන්න, එවිට දැල්ල අඩු වේ. දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා සීනි රහිත තදබදය සකස් කළ විට ක්‍රමයෙන්:

1. යුෂ කැපී පෙනේ
2. බෙරී පතුලේ පදිංචි වේ.

එමනිසා, වරින් වර ධාරිතාව පිරී ඇති තෙක් නැවුම් බෙරි එකතු කළ යුතුය. තදබදය පැයක් උනු, පසුව එය පෙරළා, බ්ලැන්කට්ටුවකින් ඔතා එය පෙරීමට ඉඩ දෙන්න.

මෙම මූලධර්මය මත පදනම්ව, ෆ ruct ක්ටෝස් ජෑම් සකස් කර ඇති අතර, එකම වෙනස වන්නේ නිෂ්පාදනයට තරමක් වෙනස් ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකයක් තිබීමයි.

නයිට්ෂේඩ් ජෑම්

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා, සන්බෙරි වලින් තදබදය සෑදීමට වෛද්‍යවරයා නිර්දේශ කරයි, අපි එය නයිට්ෂේඩ් ලෙස හඳුන්වමු. ස්වාභාවික නිෂ්පාදිතය මිනිස් සිරුරට විෂබීජ නාශක, ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන, ක්ෂුද්‍ර ජීවී හා රක්තපාත බලපෑමක් ඇති කරයි. එවැනි ජෑම් ඉඟුරු මූල එකතු කිරීම සමඟ ෆ ruct ක්ටෝස් මත සකස් කෙරේ.

බෙරි ග්‍රෑම් 500 ක්, ෆ ruct ක්ටෝස් ග්‍රෑම් 220 ක්, හොඳින් කැඩුණු ඉඟුරු මූල තේ හැඳි 2 ක් එකතු කිරීම අවශ්‍ය වේ. නයිට්ෂේඩ් සුන්බුන්, සීපාල් වලින් වෙන් කළ යුතු අතර, පසුව එක් එක් බෙරී ඉඳිකටුවකින් සිදුරු කරන්න (පිසීමේදී සිදුවන හානිය වළක්වා ගැනීම සඳහා).

ඊළඟ අදියරේදී ජලය මිලි ලීටර් 130 ක් තම්බා, රසකාරකය එහි දියකර, සිරප් බෙරි වලට වත් කර, අඩු තාපයක් මත පිසින ලද, ඉඳහිට ඇවිස්සීම. තහඩුව නිවා දමා, තදබදය පැය 7 ක් ඉතිරි වන අතර, මෙම කාලයෙන් පසු ඉඟුරු එකතු කර නැවත මිනිත්තු කිහිපයක් තම්බා ගන්න.

සූදානම් ජෑම් වහාම ආහාරයට ගත හැකිය හෝ සකස් කළ භාජන වලට මාරු කර ශීතකරණයක් තුළ ගබඩා කළ හැකිය.

ස්ට්රෝබෙරි ජෑම්

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සමඟ, සීනි රහිත තදබදය ස්ට්රෝබෙරි වලින් සකස් කළ හැකිය, එවැනි සංග්‍රහයක රසය පොහොසත් හා දීප්තිමත් වනු ඇත. මෙම වට්ටෝරුව අනුව ජෑම් උයන්න: ස්ට්‍රෝබෙරි කිලෝග්‍රෑම් 2 ක්, ඇපල් යුෂ මිලි ලීටර් 200 ක්, ලෙමන් භාගයක යුෂ, ජෙලටින් ග්‍රෑම් 8 ක් හෝ ඇගාර්-ආගාර්.

පළමුව, ස්ට්රෝබෙරි පොඟවා, සේදීම, ද al ු යට ඉවත් කරනු ලැබේ. සකස් කළ බෙරී පෑන් එකක දමා ඇපල් හා ලෙමන් යුෂ එකතු කර අඩු තාපයක් මත විනාඩි 30 ක් තම්බා ගන්න. එය උතුරන විට, පෙන ඉවත් කරන්න.

ඉවුම් පිහුම් අවසන් වීමට මිනිත්තු 5 කට පමණ පෙර, ඔබ කලින් සිසිල් ජලයේ දියකර ඇති ජෙලටින් එකතු කළ යුතුය (ටිකක් දියර තිබිය යුතුය). මෙම අවස්ථාවෙහිදී, en ණීකාරකය තරයේ කලවම් කිරීම වැදගත්ය, එසේ නොමැතිනම් තදබදය තදබදයේ දිස් වේ.

1. පෑන් එකකට වත් කරන්න
2. නභිගත කරන්න,
3. විසන්ධි කරන්න.

ඔබට නිෂ්පාදිතය වසරක් සීතල ස්ථානයක ගබඩා කළ හැකිය, එය තේ සමඟ ආහාරයට ගැනීමට අවසර ඇත.

ක්රැන්බෙරි ජෑම්

ක්රැන්බෙරි ජෑම් දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා ෆ ruct ක්ටෝස් සඳහා පිළියෙළ කර ඇති අතර, ප්රතිකාරයක් ප්රතිශක්තිය වැඩි කරන අතර වෛරස් රෝග සහ සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාව සමඟ සාර්ථකව කටයුතු කිරීමට උපකාරී වේ. ක්රැන්බෙරි ජෑම් කීයක් කෑමට අවසර තිබේද? ඔබට හානියක් නොවන පරිදි, ඔබ දිනකට අතුරුපස මේස හැඳි කිහිපයක් භාවිතා කළ යුතුය, තදබදය පිළිබඳ ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය ඔබට එය නිතර ආහාරයට ගැනීමට ඉඩ සලසයි.

ක්රැන්බෙරි ජෑම් සීනි රහිත ආහාරයට ඇතුළත් කළ හැකිය. එපමණක්ද නොව, මෙම ආහාරය රුධිරයේ සීනි අඩු කිරීමටත්, ආහාර ජීර්ණ ක්‍රියාවලීන් සාමාන්‍යකරණය කිරීමටත්, අග්න්‍යාශයට හිතකර බලපෑමක් ඇති කිරීමටත් උපකාරී වේ.

තදබදය සඳහා, ඔබ බෙරි කිලෝග්‍රෑම් 2 ක් පිළියෙළ කර, කොළ, කසළ සහ අතිරික්ත සියල්ලෙන් වෙන් කරන්න. ඉන්පසු බෙරි ගලා යන ජලය යට සෝදා, කොලන්ඩරයක ඉවතලනු ලැබේ. ජලය බැස යන විට, ක්‍රැන්බෙරි සකස් කළ භාජනවලට දමා පියනකින් ආවරණය කර රාස්ප්බෙරි ජෑම් වැනි තාක්ෂණයෙන් පිසිනු ලැබේ.

මට දියවැඩියාව සඳහා තදබදය ලබා දිය හැකිද? ආසාත්මිකතා ප්රතික්රියාවක් නොමැති නම්, ජෑම් සියලු වර්ගවල දියවැඩියා රෝගීන් විසින් පරිභෝජනය කිරීමට ඉඩ දෙනු ලැබේ, වඩාත්ම වැදගත් දෙය නම් පාන් ඒකක ගණන් කිරීමයි.

ප්ලම් ජෑම්

ප්ලූම් ජෑම් සෑදීම අපහසු නොවන අතර දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා වට්ටෝරුව සරල ය, එයට විශාල කාලයක් අවශ්‍ය නොවේ. ඉදුණු, සම්පූර්ණ පිසිනු ලබන්නේ කිලෝග්‍රෑම් 4 ක් ගැනීම, ඒවා සේදීම, බීජ, අතු ඉවත් කිරීම අවශ්‍ය වේ. කාබෝහයිඩ්රේට් පරිවෘත්තීය උල්ලං in නය කරන පිසිනු ලබන්නේ පරිභෝජනයට ඉඩ දී ඇති හෙයින්, තදබදය ද ආහාරයට ගත හැකිය.

ජලය ඇලුමිනියම් භාජනයක තම්බා, පිසිනු ලබන්නේ එහි තබා, මධ්‍යම වායුව මත තම්බා, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමෙනි. මෙම පළතුරු ප්‍රමාණයට වතුර කෝප්ප 2/3 ක් වත් කළ යුතුය. පැය 1 කට පසු, ඔබට රසකාරකයක් (සයිලිටෝල් ග්‍රෑම් 800 ක් හෝ සෝර්බිටෝල් කිලෝග්‍රෑම් 1 ක්) එකතු කර කලවම් කර .ණීවන තෙක් උයන්න. නිෂ්පාදිතය සූදානම් වූ විට, රස සඳහා ටිකක් වැනිලින්, කුරුඳු එකතු කරනු ලැබේ.

පිසූ වහාම ප්ලම් ජෑම් ආහාරයට ගත හැකිද? ඇත්ත වශයෙන්ම, අවශ්‍ය නම්, ශීත for තුව සඳහා අස්වැන්න නෙළා ගත හැකි අතර, එම අවස්ථාවේ දී තවමත් උණුසුම් පිසිනු ලබන්නේ විෂබීජහරණය කළ භාජනවලට වත් කර, පෙරළා සිසිල් කරනු ලැබේ. දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා අතුරුපසක් සීතල ස්ථානයක ගබඩා කරන්න.

විශාල වශයෙන්, ඔබට ඕනෑම නැවුම් පලතුරු හා බෙරි වලින් දියවැඩියාව ඇති රෝගීන් සඳහා තදබදය සකස් කළ හැකිය, ප්රධාන කොන්දේසිය වන්නේ පලතුරු නොවිය යුතුය:

වට්ටෝරුවෙහි වෙනත් ආකාරයකින් දක්වා නොමැති නම්, පලතුරු සහ බෙරි හොඳින් සේදීම, හරය සහ ද al ු යට ඉවත් කරනු ලැබේ. සෝර්බිටෝල්, සයිලිටෝල් සහ ෆ ruct ක්ටෝස් මත පිසීමට අවසර ඇත, පැණි රසකාරකය එකතු නොකළේ නම්, ඔබ ඔවුන්ගේම යුෂ විශාල ප්‍රමාණයක් නිකුත් කළ හැකි පලතුරු තෝරා ගත යුතුය.

ජෑම් දියවැඩියා රෝගීන් කරන්නේ කෙසේද යන්න මෙම ලිපියේ වීඩියෝවේ සිටින විශේෂ expert යාට කියනු ඇත.

ඔබේ සීනි දක්වන්න හෝ නිර්දේශ සඳහා ස්ත්‍රී පුරුෂ භාවය තෝරන්න. සෙවීම, හමු නොවීම, පෙන්වන්න, සෙවීම, හමු නොවීම, පෙන්වන්න, සෙවීම, සොයාගත නොහැකි විය.

දියවැඩියාව සඳහා ජෑම්

ඕනෑම වර්ගයක දියවැඩියා රෝගියෙකුට දැරිය හැකි මිහිරි බව සීනි රහිත තදබදයයි. රසවත් අතුරුපස විවිධ බෙරි, පලතුරු සහ වට්ටක්කා මත පදනම්ව සකස් කරනු ලැබේ. රසකාරක යනු පැණි රසකාරක ය. ඔවුන්ට දියවැඩියාව සඳහා ඉඩ දී ඇති අතර ඒ සමඟම ප්‍රධාන අමුද්‍රව්‍යවල රසය මනාව හෙළි කරයි. තදබදය සාදා ගන්නේ කෙසේද, කියවන්න.

දියවැඩියා රෝගීන් සීනි සමඟ සකස් කරන ඕනෑම තදබදයක් තුළ contraindicated. කාරණය වන්නේ ඒවා අධික කැලරි සහිත වන අතර රුධිරයේ ග්ලූකෝස් වැඩිවීමක් ඇති කිරීමයි. නිවසේදී ඔබට සීනි නොමැතිව රසකැවිලි පිසීමට හැකිය. රසකාරක යනු පැණි රසකාරක ය. ඔවුන්ගේ විකල්ප පහත වගුවෙන් සොයාගත හැකිය:

රසකාරකය	100 ග්රෑම් (kcal) සඳහා කැලරි	ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය
ෆ ruct ක්ටෝස්	376	20
සයිලිටෝල්	367	7
සෝර්බිටෝල්	350	9
ස්ටේවියා	272	0

වගුව මත පදනම්ව, වඩාත්ම ප්රශස්ත සීනි ආදේශකය ස්ටේවියා වේ, නමුත් වෙනත් ප්‍රතිසමයන් තහනම් නොවේ. ඕනෑම අවස්ථාවක, දෛනික කැලරි ප්‍රමාණය උල්ලං not නය නොකිරීමට ඔබ නිමි ප්‍රණීතභාවය අනිසි ලෙස භාවිතා නොකළ යුතුය.

දිනකට අවසර ලත් කොටස 3-4 තේ හැදි. l ගෘහ චීස්, පෑන්කේක්, පෑන්කේක් හෝ පාන් රෝල්ස් සමඟ සේවය කළ හැකි ජෑම්. ඊට අමතරව එය තේ රසකාරකයක් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය.

විවිධ සීනි ආදේශක වලට ශරීරයට වෙනස් ආකාරයකින් ප්‍රතිචාර දැක්විය හැකි බව ද සැලකිල්ලට ගැනීම වටී. එබැවින්, නිෂ්පාදිතය පළමු වරට භාවිතා කරන්නේ නම්, දින 1-2 ක් සඳහා අඩක් සේවය කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. කිසියම් රෝගයක් ඇත්නම්, රසකාරකයක් තවදුරටත් භාවිතා කිරීමෙන් වළකින්න.

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා, පැණිරස හා ඇඹුල් හෝ ඇඹුල් පලතුරු තදබදය සෑදීම සඳහා කදිම විකල්පයක් වනු ඇත, මන්ද ඒවායේ අඩු කාබෝහයිඩ්‍රේට් අඩංගු වන අතර අඩු ග්ලයිසමික් ​​දර්ශක ඇත. ප්‍රයෝජනවත් වට්ටෝරු සඳහා උදාහරණ පහත දැක්වේ.

ටැංජරීන්

• ටැංජරීන් - 4 පළාත් සභා.,
• ටැබ්ලට් වල සීනි ආදේශක - 4 පළාත්.,
• ජලය - 1 කුසලාන.

1. ගලා යන ජලය යටතේ ටැංජරීන් මෙයට පිළියමක්, උතුරන වතුරෙන් සෝදා පීල් කරන්න. හර වලින් සියලු සුදු ඉරි ඉවත් කරන්න.
2. මැන්ඩරින් දොඩම් කොටස් 2-3 කටත්, එක් පලතුරක තැවරුනු පිදුරු බවටත් කපන්න.
3. සියලුම වැඩ කොටස් පෑන් එකක දමා වතුර පුරවා පියන වසා දමන්න. තැවරුනු මෘදු වන තුරු ගිල්වන්න. මෙය විනාඩි 30-40 ක් පමණ ගත වේ.
4. තාපයෙන් තදබදය ඉවත් කරන්න, සිසිල් වීමට තබන්න, බ්ලෙන්ඩරයකින් අඹරා නැවත මන්දගාමී ගින්නක් මත තබන්න, රසකාරක ටැබ්ලට් එකතු කරන්න. නභිගත කරන්න, පෙර විෂබීජහරණය කළ භාජනයකට වත් කරන්න, පියන තදින් වසා සිසිල් කිරීමෙන් පසු ශීතකරණයට මාරු කරන්න.

මැන්ඩරින් ජෑම් සති 2 කට නොඅඩු කාලයක් ගබඩා කළ හැකිය. එය රසවත් පමණක් නොව, දියවැඩියාව සඳහා විශේෂයෙන් වැදගත් වන ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කිරීමට ද උපකාරී වේ.

• ඉදුණු පිසිනු ලබන්නේ - 4 kg,
• sorbitol (xylitol) - 1 kg (800 g),
• ජලය - 2/3 කෝප්ප,
• වැනිලින්, රස කිරීමට කුරුඳු.

1. පිසිනු ලබන්නේ මෙයට පිළියමක්, කොටස් 2 කට බෙදා බීජ ඉවත් කරන්න. වතුර භාජනයකට මාරු කරන්න.
2. නිතිපතා ඇවිස්සීමත්, ගිල්වන්න.මිනිත්තු 60 කට පසු, රසකාරකය එකතු කරන්න, අනුකූලතාව .න වන තෙක් මිශ්‍ර කර උයන්න.
3. මිනිත්තු කිහිපයකින් කුරුඳු, වැනිලින් එකතු කරන්න.
4. බීට් කරන්න, විෂබීජහරණය කළ භාජනවලට වත් කර පෙරළන්න.

පීච් ලෙමන්

• පීච් - 1 kg,
• ලෙමන් (විශාල) - 1 pc.,
• ෆ ruct ක්ටෝස් - 150 ග්රෑම්.

1. පීච් සෝදන්න, අඩක් හා බීජ ඉවත් කරන්න. ලෙමන් භාවිතෙය්දී අවශ්‍ය නොවේ. මෙයට පිළියමක්, රවුම් කපා බීජ ඉවත් කිරීමට එය ප්‍රමාණවත් වේ.
2. බ්ලෙන්ඩරයක පලතුරු ඒකාබද්ධ කර කපන්න. ආන්තික අවස්ථාවකදී, ඔබට දැලක තැබිය හැකිය, නමුත් මෙම අවස්ථාවේ දී, තදබදයේ වයනය දුක් විඳිනු ඇත. ඉන්පසු ෆ ruct ක්ටෝස් ග්‍රෑම් 75 ක් ඉසිය, රෙදි කඩකින් ආවරණය කර පැය 4 ක් තබන්න. අඩු තාපයක් තබා නභිගත කිරීමෙන් පසු තවත් ෆ ruct ක්ටෝස් ග්‍රෑම් 75 ක් එකතු කර තවත් විනාඩි 7 ක් උයන්න.
3. භාජන වලට තදබදය වත් කර ශීතකරණයක් වෙත මාරු කරන්න.

පීච් තැඹිලි

• පීච් - 1.5 kg
• දොඩම් - 900 ග්රෑම්
• ෆ ruct ක්ටෝස් - 900 ග්රෑම්
• ජලය - 600 මිලි.

1. උණු වතුර සමග පීච් වත් කරන්න, පීල් කරන්න, කොටස් 2 කට කපා බීජ ඉවත් කරන්න, ඉන්පසු කුඩා කැබලිවලට කපන්න.
2. දොඩම් පීල් නොකර කුඩා කැබලිවලට කපා බීජ ඉවත් කරන්න. අවශ්ය නම්, ඔබට පෙති වලින් චිත්රපටය ඉවත් කළ හැකිය.
3. ජලය උනු, ෆ ruct ක්ටෝස් එකතු කර එය දියවන තෙක් කලවම් කරන්න. තාපය අඩු කරන්න, පළතුරු එකතු කර මිශ්ර කරන්න. නිතිපතා ඇවිස්සීමත්, විනාඩි 40 ක් උයන්න.
4. භාජනවලට තදබදය වත් කරන්න, මිනිත්තු 5 ක් උතුරන වතුරේ එක් එක් පහත් කරන්න, තදින් වසා අඳුරු තැනකට මාරු කරන්න, තුවායක් ඔතා. බැංකු උඩු යටිකුරු කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.

• මධ්යම ප්රමාණයේ හරිත ඇපල් - 10 පළාත් සභා.,
• ලෙමන් භාගයක යුෂ,
• වැනිලා සාරය - 1 ෆොස්ෆේට්.,
• තේ බෑග් - 3 පළාත් සභා.,
• ලුණු - ආකාරයෙන්
• ස්ටේවියා - 1/2 ෆොස්ෆේට් නැත්නම් රස බලන්න.

1. ඇපල් සේදීම, උතුරන වතුරෙන් මෙයට පිළියමක්, සම පීල් කර හරය ඉවත් කරන්න. සෑම පලතුරක්ම පෙති 6-8 කට කපන්න.
2. ලෙමන් යුෂ සමග ඇපල් වත් කරන්න, ලුණු සහ වැනිලා සමග ඉසිය යුතු ය. තේ බෑග් දමා වතුර ස්වල්පයක් වත් කරන්න. කුඩා ගින්නක් දමා ඇපල් මෘදු වී අනුකූලතාව .න වන තෙක් උයන්න.
3. තේ බෑග් ඉවත් කර ස්ටේවියා එක් කරන්න. තදබදය සිසිල් කර බ්ලෙන්ඩරයක හෝ ආහාර සකසනයක අඹරන්න, එවිට සමජාතීය අනුකූලතාවක් ලබා ගනී.
4. භාජන වලට තදබදය වත් කර ශීතකරණයක් තුළ ගබඩා කරන්න.

• පෙයාර්ස් (ශක්තිමත්, කොළ) - 2 පළාත්.,
• මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ ඇපල් - 2 පළාත් සභා.,
• නැවුම් හෝ ශීත කළ ක්‍රැන්බෙරි - 1/2 කෝප්ප,
• stevia - 1 තේ හැදි. l.,
• සීතල වතුර - 1/2 කෝප්ප,
• ඇපල් සයිඩර් - 1/4 කෝප්ප,
• ලෙමන් යුෂ - 2 තේ හැදි. l.,
• බිම් කුරුඳු - 1 ෆොස්ෆේට්.,
• ලුණු - ආකාරයෙන්
• බිම් සාදික්කා - ආකාරයෙන්.

1. පෙයාර්ස් සහ ඇපල් මෙයට පිළියමක්, පීල් කර කැට කපා. ඔබට සම පෙර පිරිසිදු කළ හැකිය.
2. නභිගත කිරීම සඳහා ජලය ගෙන එන්න, කලින් අස්වනු නෙළන ලද පලතුරු සහ ක්රැන්බෙරි එකතු කරන්න. ලෙමන් යුෂ සහ සයිඩර් වත් කරන්න. ලුණු, සාදික්කා, කුරුඳු සහ රසකාරක - සියලු “කුළුබඩු” මිශ්‍ර කර එකතු කරන්න. මිනිත්තු 1-2 කට පසු කලවම් කර තාපයෙන් ඉවත් කරන්න.
3. සිසිලනය කිරීමෙන් පසු තදබදය බැංකුවලට වත් කර ශීතකරණයක් තුළ ගබඩා කළ හැකිය.

ක්වින්ස් ජෑම්

පලතුරේ පෙක්ටීන් අඩංගු වන බැවින් එය මත පදනම් වූ තදබදය ප්‍රසන්න අනුකූලතාවක් බවට පත්වන අතර අතිරේක සංරචක නොමැතිව ens ණී වේ.

• මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ quince පලතුරු - 5 pcs.,
• ලෙමන් - 1 pc.,
• ෆ ruct ක්ටෝස් - 4 තේ හැදි. l.,
• ජලය - 100 මිලි.

1. ක්වීන්ස් මෙයට පිළියමක් සහ දැලක.
2. ලෙමන් තැවරුනු ගාන ලද අතර පල්ප් වලින් යුෂ මිරිකා ගන්න.
3. ක්වීන්ස් තැවරුනු සමග ඒකාබද්ධ කර යුෂ වත් කරන්න. ෆ ruct ක්ටෝස් සහ ජලය එකතු කරන්න, මිශ්‍ර කර විනාඩි 30 ක් අඩු තාපයක් මත උයන්න.

සූදානම් ජෑම් ප්‍රසන්න රෝස පැහැයක් ඇති අතර එය ශීතකරණය තුළ ගබඩා කර ඇත. ශීත for තුව සඳහා ඔබට කෑන් එක අවහිර කළ හැකිය.

දියවැඩියාව සමඟ, ඔබට විවිධ බෙරි භාවිතා කර තදබදය සෑදිය හැකිය. රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න වට්ටෝරු කිහිපයක් මෙන්න:

• රාස්ප්බෙරි බෙරි වර්ග කර භාජනයක් තුළට දමන්න, හැකි තරම් ඒවා සංයුක්ත කිරීම සඳහා නිතිපතා සෙලවීම. බේසමක් ගෙන, තුවායක් පතුලේ තබා බඳුනක් තබන්න. කෑන් වලින් අඩකට වඩා ආවරණය වන පරිදි ද්‍රෝණියට ජලය වත් කරන්න. බේසම ගින්න මත තබන්න, ජලය නභිගත කර තාපය අඩු කරන්න. රාස්ප්බෙරි සමනය වීමට පටන් ගනී, යුෂ ලබා දෙයි, එබැවින් ඔබ නිතරම නැවුම් රාස්ප්බෙරි වාර්තා කළ යුතුය. කෑන් එක පුරවා ගත් පසු, ස්කන්ධය පැය 1 ක් තම්බා පෙරළන්න. ඔබට දිගු කලක් ගබඩා කළ හැකි and න සහ ඇරෝමැටික තදබදයක් ලැබේ.
• ක්රැන්බෙරි. බෙරි ගණනය කරන්න, ඒවා කොලන්ඩරයකට දමා හොඳින් මෙයට පිළියමක්. ඊළඟට, රාස්ප්බෙරි මෙන් එකම ක්‍රමයට අනුව උයන්න, භාජනය පිරී ඇති පසු පමණක් ඔබට පිසීමට අවශ්‍ය වන්නේ විනාඩි 20 ක් මිස පැයක් නොවේ.
• ස්ට්රෝබෙරි ඉදුණු ස්ට්රෝබෙරි කිලෝග්‍රෑම් 2 ක් මෙයට පිළියමක්, ද al ු යට ඉවත් කර පෑන් වෙත මාරු කරන්න. නැවුම් ලෙමන් අඩක් සහ ඇපල් මිලි ලීටර් 200 ක් සමග යුෂ වත් කරන්න. මන්දගාමී ගින්නක් මත බඳුන තබන්න. කුඩා ජල ප්‍රමාණයක් තම්බා ගැනීමට මිනිත්තු 5-10 කට පෙර, ගැටිති ඉතිරි නොවන පරිදි ඇගාර්-ආගාර් ග්‍රෑම් 8 ක් (ජෙලටින් සඳහා ස්වාභාවික ආදේශකයක්) කලවම් කරන්න. මිශ්රණය තදබදයට වත් කරන්න, මිශ්ර කරන්න, නභිගත කරන්න සහ තාපයෙන් ඉවත් කරන්න. ඔබට වසරක් තදබදය තබා ගැනීමට අවශ්‍ය නම්, ඔබට එය පෙරළා සිසිල් ස්ථානයක තබා ගත හැකිය.
• මිශ්ර කරන්න බෙරි කිලෝග්‍රෑම් 1 ක් ලබා ගැනීම සඳහා බ්ලූබෙරීස්, බ්ලූබෙරීස් සහ වියළි මිදි යොදයි ඒකාබද්ධ කරන්න. මෙයට පිළියමක්, කොලන්ඩරයක වාඩි වී අතිරික්ත තරලය බැස යන තුරු තබන්න. වතුර වීදුරුවක් තම්බා, සෝර්බිටෝල් ග්‍රෑම් 500 ක් සහ සිට්‍රික් අම්ලය ග්‍රෑම් 2-3 ක් විසුරුවා හරින්න. ඉන්පසු බෙරි එකතු කරන්න, මිශ්ර කරන්න, රෙදි කඩකින් ආවරණය කර පැය 5 ක් තබන්න. මිශ්රණය නභිගත කළ පසු, තාපය අඩු කර තවත් විනාඩි 20 ක් උයන්න. නැවත පැය 2-3 ක් තබන්න, තවත් සෝර්බිටෝල් ග්‍රෑම් 500 ක් එකතු කර නභිගත කරන්න. බැංකුවලට වත් කරන්න.
• සන්බෙරි සිට (කළු නයිට් ෂේඩ්). පිසීමේදී මුල් ස්වරූපය විරූපණය වීම වැළැක්වීම සඳහා බෙරි ග්‍රෑම් 500 ක් වර්ග කර සිදුරු කරන්න. ඉන්පසු වතුර මිලි ලීටර් 150 ක් තම්බා බෙරි සහ ෆ ruct ක්ටෝස් ග්‍රෑම් 220 ක් එක් කරන්න. නිතිපතා ඇවිස්සීමත්, විනාඩි 15 ක් උයන්න. පැය 7 ක් තබන්න, 2 ෆොස්ෆේට් එකතු කරන්න. ගාන ලද ඉඟුරු සහ තවත් විනාඩි 5 ක් ගිනි තබා ගන්න. භාජනවලට වත් කර වසා දමන්න. තදබදය ඉතා මෘදුයි. ෙබ්කිං සඳහා පිරවුමක් ලෙස භාවිතා කරයි. බෙරි වලට ක්ෂුද්‍ර ජීවී හා ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන බලපෑම් ඇත.

වීඩියෝවෙන් ලැබෙන වට්ටෝරුව අනුව ඔබට ස්ට්රෝබෙරි ජෑම් සෑදිය හැකිය:

අඩු කැලරි වට්ටක්කා ජෑම්

මෙම අතුරුපසට අඩු කැලරි ප්‍රමාණයක් ඇත - ග්‍රෑම් 100 කට 23 kcal, එබැවින් එය දියවැඩියා රෝගියෙකුට අඛණ්ඩ පදනමක් මත භාවිතා කළ හැකිය.

• වට්ටක්කා පල්ප් - 500 ග්රෑම්,
• ලෙමන් - 3 පළාත් සභා.,
• කුරුඳු - 1/2 ෆොස්ෆේට්,
• රස කිරීමට රසකාරකය.

1. වට්ටක්කා කුඩා කැට කපා පෑන් එකකට දමන්න.
2. උතුරන වතුරෙන් ලෙමන් වත් කර තැවරුනු සමග දැලක. කුරුඳු හා රසකාරක සමග කුරිරු ඉසිය යුතු ය.
3. වට්ටක්කා වලට ලෙමන් මිශ්රණය එකතු කරන්න, මිශ්ර කර පැය 7 ක් ශීතකරණයට මාරු කරන්න.
4. පෑන් අඩු තාපයක් මත තබා වට්ටක්කා මෘදු වන තෙක් උයන්න. එය ප්රමාණවත් යුෂ නිපදවන්නේ නැත්නම්, ඔබට ජලය එකතු කළ හැකිය. මිශ්රණය උනු වීමට ඉඩ නොදීම වැදගත්ය, එසේ නොවුවහොත් තදබදයේ සියලු ප්රතිලාභ අහිමි වනු ඇත.

නිමි අතුරුපසට විටමින් සී සහ පැඟිරි තෙල් බහුල බැවින් සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාවට ප්‍රතිකාර කිරීමේදී එය විශේෂයෙන් ප්‍රයෝජනවත් වනු ඇත.

දියවැඩියා රෝගීන්ට රුධිරයේ සීනි වැඩිවීමක් ඇති නොකිරීමට සම්භාව්‍ය රසකැවිලි අතහැර දැමිය යුතු නමුත් මෙයින් අදහස් කරන්නේ කිසිදු අතුරුපසක් ආහාරයෙන් සම්පූර්ණයෙන්ම බැහැර කළ යුතු බවයි. සීනි නොමැතිව තදබදය සෑදීමෙන් ඔබට මුළු අවුරුද්දටම රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න සංග්‍රහයක් ලබා ගත හැකිය.