එරිත්රිටෝල්: සීනි ආදේශකයක හානිය හා වාසි

සීනි ආදේශක සංඛ්යාව ඉහළ ය. අද අපි එරිත්රිටෝල් ගැන කතා කරමු. මෙම නව පරම්පරාවේ කෘතිම රසකාරකය සාපේක්ෂව මෑතකදී ගබඩා රාක්කවල දර්ශනය විය. කැලරි රහිත රසකාරකවල සියලු වාසි ඇති බැවින් එහි කිසිදු අතුරු ආබාධයක් නොමැත. ෆිට් පැරඩ් හි ප්‍රධාන අංගය ලෙස එය දියවැඩියා රෝගීන්ට දනී.

එරිත්රයිටිස් යනු කුමක්ද, සොයාගැනීමේ ඉතිහාසය

සමහරක් එරිත්රිටෝල් ස් stal ටිකයක් වර්ධනය කරයි

එරිත්රිටෝල් පොලියෝල් එරිත්රෝල් (එරිත්රිටෝල්) වේ. එනම්, එය ඇස්පාර්ටේම් හෝ සයික්ලේමේට් වැනි සීනි ඇල්කොහොල් පවුලට අයත් වේ.

එය ප්‍රථම වරට සංස්ලේෂණය කරන ලද්දේ 1848 දී බ්‍රිතාන්‍ය විද්‍යා John ජෝන් ස්ටෙන්හවුස් විසිනි. නමුත් 1999 දී පමණක් ජාත්‍යන්තර සංවිධාන විෂ සහිත පරීක්ෂණ සිදු කළ අතර එරිත්රිටෝල් ආහාර කර්මාන්තයේ භාවිතයට ආරක්ෂිත යැයි හඳුනා ගන්නා ලදී.

දීර් time කාලයක් තිස්සේ එය සාදන ලද්දේ චීනයේ පමණි. දැන් කර්මාන්තශාලා බොහෝ සංවර්ධිත රටවල පිහිටා ඇත.

එරිට්‍රිටෝල් ආහාර නිෂ්පාදන, medicines ෂධ සහ ආලේපන සඳහා යොදා ගනී.

ඉතින් මෙම සීනි ආදේශකයේ විශේෂත්වය කුමක්ද? ඔවුන් මෙතරම් කාලයක් නිෂ්පාදනය කිරීමට පටන් නොගත්තේ ඇයි?

එරිත්රිටෝල් වල සංයුතිය සහ එහි ලක්ෂණ

කාරණය වන්නේ එරිත්රිටෝල් නිෂ්පාදනය සඳහා නවීන උපකරණ අවශ්‍ය බවයි. තාක්‍ෂණික ප්‍රගතියට ස්තූතිවන්ත වන තෙක් එය කාර්මික පරිමාණයෙන් නිෂ්පාදනය කළ නොහැකි විය.

එරිත්රිටෝල් නිෂ්පාදනය සඳහා අමුද්රව්ය තරමක් සරලයි - ඉරිඟු හෝ පිදුරු. එහි ස්වාභාවික ස්වරූපයෙන් එය හතු, පෙයාර්ස්, සෝයා සෝස් සහ වයින් වල දක්නට ලැබේ. එරිත්රිටෝල් කෘතිම රසකාරක ලෙස සලකනු ලැබුවද, ස්වාභාවික අමුද්‍රව්‍ය සහ පරිසර හිතකාමී නිෂ්පාදනය ස්වාභාවික ප්‍රතිසමයන්ට වඩා නරක නැත.

එරිත්රිටෝල්හි ලක්ෂණ දෙකක් ඇත, එය සැබවින්ම අද්විතීය වේ:

• ශක්තිමත් රසකාරක (උදා: රෙබාඩියෝසයිඩ් හෝ ස්ටීවියාසයිඩ්) සමඟ ඒකාබද්ධව එය තත්වයට වැටේ සහජීවනය. එරිත්රිටෝල් සමස්ත මිහිරි බව වැඩි කරයි, තිත්තකම සහ ලෝහමය රසය සඟවයි. රසය වඩාත් සම්පූර්ණ හා ස්වාභාවිකය. එමනිසා, එය බොහෝ විට භාවිතා කරනුයේ එහි කටුක රසය ඉවත් කර මිහිරි බව වැඩි කිරීමට ස්ටේවියා සමඟ මිශ්‍රණයෙනි.
• එරිත්රිටෝල් විසුරුවා හැරීමේ negative ණාත්මක තාපයක් ඇත. වෙනත් වචන වලින් කිවහොත්, දිවට පහර දුන් විට එය නිර්මාණය වේ මිරිස් සංවේදනය. මෙම කුළුබඩු ලක්ෂණය රසය පිළිබඳ සංජානනය වැඩි දියුණු කරන අතර බොහෝ රසකාරක මෙම රසකාරකය සමඟ කැමති වේ.

එරිත්රයිටිස් භාවිතය සඳහා උපදෙස්

එහි ඉහළ ද්‍රවාංකය නිසා, බේක් කළ භාණ්ඩ හා වෙනත් කෑම වර්ග පිළියෙළ කිරීමේදී එරිත්රිටෝල් භාවිතා කළ හැකිය. උනුසුම් වීමෙන් පසු එහි මිහිරි ගුණාංග නැති නොවේ.

එය පහසු friable ව්‍යුහයක් සහ අඩු සනීපාරක්ෂාව ද ඇත. තොග පිරවුම් ලෙස ගබඩා කිරීම සහ භාවිතා කිරීම පහසුය.

කැලරි ප්‍රමාණය ග්‍රෑම් 100 කට 0 kcal වේ. ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය ද 0 වේ.

දිනපතා ආහාර ගැනීම - පිරිමින් සඳහා ශරීර බර කිලෝග්‍රෑමයකට ග්‍රෑම් 0.66 ක් සහ කාන්තාවන් සඳහා 0.8 ක්. මේක ගොඩක්. උදාහරණයක් ලෙස, මෙම සම්මතය අවසර ලත් xylitol සම්මතයට වඩා 2 ගුණයක් වැඩිය. සහ sorbitol සඳහා සම්මතයට වඩා 3 ගුණයක් වැඩිය.

එරිත්රිටෝල් වල පැණි රස සීනිවල පැණි රසයෙන් 70% කි.

සමාන ස් stal ටික ව්‍යුහයක් නිසා, පැණි රසකාරකය සීනි වැනි මිනුම් හැඳි සමඟ මැනිය හැකිය.

එරිත්රයිටිස් වල ප්රතිලාභ

එරිත්රිටෝල්හි විශාල සම්මතයන් එහි අණු වල ව්‍යුහාත්මක ලක්ෂණ මගින් පැහැදිලි කෙරේ. ඒවා කොතරම් කුඩාද යත්, පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියකින් තොරව කුඩා අන්ත්රය තුළට අවශෝෂණය කර ගැනීමට ඒවා සමත් වේ. මේ නිසා, සීනි ඇල්කොහොල් (පාචනය සහ උදර වේදනාව) තුළ ඇති වන සංකූලතා අවදානම සැලකිය යුතු ලෙස අඩු වේ.

එරිත්රිටෝල් කැලරි රහිත රසකාරකවල ප්‍රධාන වාසිදායක දේපල මගින් සංලක්ෂිත වේ - දන්ත ආරක්ෂාව. ඒ අතරම, විද්‍යා scientists යන් එය දත් වලට ඇති බලපෑම ලෙසද හඳුන්වයි. එය මුඛයේ උදාසීන ph සමබරතාවයක් පවත්වා ගත හැකිය. දන්තාලේප සහ චුවිංගම් නිෂ්පාදනය කිරීමේදී එය වැඩි වැඩියෙන් ජනප්‍රිය වන්නේ එබැවිනි.

දියවැඩියාවේ එරිත්රයිටිස්

දියවැඩියාව සඳහා මෙම රසකාරකය භාවිතා කිරීමේ හැකියාව නිගමනය කරමින් පහත සඳහන් දෑ පැවසිය හැකිය. එරිත්රිටෝල් යනු දියවැඩියා පෝෂණය සඳහා කදිම රසකාරකයකි. බොහෝ සීනි ඇල්කොහොල් මෙන් එහි කැලරි හා කාබෝහයිඩ්‍රේට් නොමැත. නමුත් ඒ සමඟම, දෛනික සම්මතය බෙහෙවින් වැඩි වන අතර අතුරු ආබාධ අඩු ලෙස දක්නට ලැබේ.

එරිත්රිටෝල් ආහාර පිසීමේදී භාවිතා කිරීමටද ඉතා පහසුය.

මෙතෙක්, එකම negative ණ මිල වේ. පිරිසිදු රසකාරක කිලෝ භාගයක් සඳහා UAH 500 ක් හෝ රූබල් 1000 ක් පමණ වැය වේ. නමුත් එය සංයුතියේ මිලදී ගත හැකිය. උදාහරණයක් ලෙස, එකම සුදුසු පෙළපාළිය.

මෙම කොටසේ ඇති අනෙකුත් සීනි ආදේශක ගැන කියවන්න.

විස්තර

එරිත්රිටෝල් යනු එළවළු සීනි සඳහා අඩු කැලරි ආදේශකයකි. එය සීනි මෙන් රසවත් වන අතර ෙබ්කිං සඳහා විශිෂ්ටයි. මෙම අවස්ථාවේ දී, අනෙකුත් බොහෝ රසකාරක මෙන් නොව, එරිත්රිටෝල් බඩවැල් සමඟ ගැටළු ඇති නොකරයි.

වසර 25 කට වැඩි කාලයක් තිස්සේ ජපන් ජාතිකයින් බීම, අතුරුපස, යෝගට් සහ ගෙදර හැදූ කේක් වලට පැණි රස එකතු කිරීම සඳහා සක්‍රීයව එරිත්රිටෝල් භාවිතා කරයි. සුක්‍රෝස් (මේස සීනි) මෙන්ම එය භයානක හා කැටිති ආකාරයෙන් ලබා ගත හැකිය.

සීනි මෙන් නොව එරිත්රිටෝල් සෞඛ්‍යයට අහිතකර ලෙස බලපාන්නේ නැත. උදාහරණයක් ලෙස, එය ග්ලූකෝස් පරිවෘත්තීය අවුල් නොකරන අතර තරබාරුකම, පරිවෘත්තීය සින්ඩ්‍රෝමය හෝ දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇතිවීමේ අවදානම වැඩි නොකරයි.

එරිත්රිටෝල් යනු සීනි ඇල්කොහොල් ය. කෙසේ වෙතත්, එය ශරීරයෙන් අවශෝෂණය කර ගන්නා ආකාරය නිසා, වෙනත් සීනි ඇල්කොහොල් මත පදනම් වූ රසකාරක සමඟ එන අප්‍රසන්න හා සමහර විට භයානක අතුරු ආබාධ එයට නොමැත.

ඉන්සියුලින් සහ රුධිරයේ සීනි වලට බලපාන්නේ නැත

දියවැඩියාව ඇති රෝගීන් කාලයක් තිස්සේ මෙම විශේෂිත සීනි ආදේශකයක් භාවිතා කර ඇත. මෙයට හේතුව එරිත්රිටෝල් ඉන්සියුලින් හා රුධිරයේ සීනි මට්ටමට බලපාන්නේ නැති නිසා අනෙක් සීනි ඇල්කොහොල් මෙන් එය ශරීරයෙන් සම්පූර්ණයෙන්ම ජීර්ණය නොවන බැවිනි. (1)

එරිත්රිටෝල් කුඩා අන්ත්රය මගින් ඉතා වේගයෙන් අවශෝෂණය කර පසුව මුත්රා පිට කරයි.

මෙහි ප්‍රති As ලයක් වශයෙන් මෙම ද්‍රව්‍යයෙන් දළ වශයෙන් 10% ක් ආමාශයට ඇතුළු වේ (2). රසායනාගාර අධ්‍යයන අතරතුර, විද්‍යා scientists යින් පැය 24 ක් නිරාවරණය වීමෙන් පසු බැක්ටීරියා මගින් එරිත්රිටෝල් බිඳවැටීමේ කිසිදු සලකුනක් සොයා ගැනීමට නොහැකි විය. මෙයින් අදහස් කරන්නේ එය ශරීරයට ඇතුළු වන එකම ස්වරූපයෙන් පිටවන බවයි.

දත් දිරායාමට හේතු නොවේ

මුඛ කුහරය තුළ ඇති එරිත්රිටෝල් බැක්ටීරියා සමඟ ප්‍රතිකාර කළ නොහැකි බැවින්, ඔබ සාමාන්‍ය සීනි භාවිතා කළාට වඩා ඔබ දිරාපත් වීමේ සම්භාවිතාව සැලකිය යුතු ලෙස අඩුය.

එරිත්රිටෝල් යනු කැරොජනික් නොවන ද්‍රව්‍යයක් බව විද්‍යා ists යින් සොයාගෙන ඇත. වෙනත් වචන වලින් කිවහොත්, එය මුඛ කුහරයෙහි අඩංගු බැක්ටීරියා සමඟ ප්‍රතික්‍රියා නොකරයි (ඔබ ඉක්මනින් ඉගෙන ගන්නා පරිදි, මුඛය පිළිබඳ සත්‍යය බඩවැල් පිළිබඳ සත්‍ය වේ).

මේ අනුව, එය ලැක්ටික් අම්ලය නිපදවීම උත්තේජනය නොකරන අතර එම නිසා සමරු que ලකය සෑදීමට හේතු නොවේ (3). සමරු que ලකය, ඔබ දන්නා පරිදි, දත් එනමලය විනාශ කරයි, කාලයත් සමඟ දත් දිරායාමට එය හේතු වේ.

අඩු අතුරු ආබාධ

සියලුම සීනි ඇල්කොහොල් අතර එරිත්රිටෝල් ආහාර ජීර්ණ අතුරු ආබාධ සමඟ සම්බන්ධ නොවේ.

මෙම ද්‍රව්‍යයේ සුළු ප්‍රතිශතයක් පමණක් මහා බඩවැලට ළඟා වන බැවින්, ආමාශ ආන්ත්රයික අවපීඩනය වීමේ සම්භාවිතාව අතිශයින් කුඩා ය.

රීතියක් ලෙස, සීනි ඇල්කොහොල් සුලු පත්රිකාවට අහිතකර ලෙස බලපෑ හැකි හේතුව වන්නේ අපගේ ශරීරයට සීනි ඇල්කොහොල් ජීර්ණය කර අවශෝෂණය කර ගැනීමට නොහැකි වීමයි, නමුත් බඩවැල්වල ඇති බැක්ටීරියා වලට මෙය කළ හැකිය. එහි ප්‍රති As ලයක් ලෙස බැක්ටීරියා මඟින් සීනි ඇල්කොහොල් සැකසෙන අතර එය ගෑස් සෑදීම, ඉදිමීම සහ වෙනත් අප්‍රසන්න රෝග ලක්ෂණ ඇති කරයි.

අනෙක් අතට, එරිත්රිටෝල් බොහෝ බැක්ටීරියා මගින් අවශෝෂණය නොකෙරේ. එහි ප්‍රති, ලයක් ලෙස කිසිදු වායුවක් නිපදවන්නේ නැති අතර ආහාර ජීර්ණ ගැටළු ඇතිවීමේ අවදානමක් නොමැත (හෝ අවම වශයෙන් එය අඩු වේ).

කෝපාවිෂ්ට බඩවැල් සින්ඩ්‍රෝමය ඇති රෝගීන් සටහන් කරන්නේ එරිත්රිටෝල් රෝගයේ රෝග ලක්ෂණ අනෙකුත් සීනි ඇල්කොහොල් වලට සමාන ලෙස ප්‍රකෝප නොකරන බවයි. එබැවින් වෙනත් රසකාරක මගින් GI ගැටළු ඇති වේ නම්, ඔබ අනිවාර්යයෙන්ම එරිත්රිටෝල් වලට අවස්ථාවක් ලබා දිය යුතුය.

පහසු භාවිතය

එරිත්රිටෝල් යෙදෙන ක්රමය කෘතිම රසකාරක භාවිතය හා සමාන වේ. ඔබට දියවැඩියාව නොමැති නම්, එරිත්රිටෝල් සහ ඊක්වාල් වැනි කෘතිම රසකාරක අතර ඇති සමස්ත වෙනස පුද්ගලික මනාපයන් සහ ඔබේ ශරීරය මෙම සෑම විකල්පයක් සඳහාම ප්‍රතිචාර දක්වන ආකාරය දක්වා පැමිණේ.

“සීනි නැත” ලේබලය සැමවිටම “කැලරි නැත” හෝ “කාබෝහයිඩ්‍රේට් නැත” යන්නෙන් අදහස් නොකරන බව මතක තබා ගන්න. එරිත්රිටෝල් ග්‍රෑම් එකක තවමත් කැලරි කිහිපයක් අඩංගු වන අතර එය සම්පූර්ණයෙන්ම හිස් කෘතිම රසකාරක වලින් වෙන්කර හඳුනා ගනී. මෙම රසකාරකයේ එක් තේ හැන්දක කාබෝහයිඩ්‍රේට් ග්‍රෑම් 4 ක් අඩංගු නමුත් සීනි නොවේ. (4)

අඩු ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය

එරිත්රිටෝල් හි ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය මේස සීනි ප්‍රමාණයට වඩා බෙහෙවින් අඩු ය. සීනි අපගේ සෞඛ්‍යයට හානි කිරීමට ප්‍රධාන හේතුව හරියටම එහි ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකයයි - එය රුධිරයේ සීනි වැඩිවීමට හේතු වන වේගයයි.

එරිත්රිටෝල් සමාන කැලරි ප්‍රමාණයක් රුධිරයේ සීනි වේගයෙන් ඉහළ යාමට දායක නොවේ. එහි කැලරි ප්‍රමාණය සීනි වලට වඩා අඩු වන අතර මිහිරි බව බොහෝ දුරට සමාන වේ. එහි ප්‍රති As ලයක් ලෙස අපට රසකාරකයක් ලැබෙන අතර එය අපගේ පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට වඩා පහසුවෙන් වටහා ගත හැකි අතර සෞඛ්‍යයට හානිකර නොවේ.

අතුරු ආබාධ

එරිත්රිටෝල් වැනි සීනි ඇල්කොහොල් වලට හොඳ නමක් නැත. ප්‍රධාන වශයෙන් ඒවායේ සමහර ප්‍රභේද ඉදිමීම සහ පාචනය ඇති කරයි. සීනි ඇල්කොහොල් යනු ආමාශ ආන්ත්රයික ගැටළු ඇති කරන පොලියෝල් වේ. සමහරුන්ට, සීනි ඇල්කොහොල් පරිභෝජනය IBS රෝග ලක්ෂණ වලට සමාන රෝග ලක්ෂණ ඇති කරයි. ඉදිමීම, වායුව, බඩවැල් වේදනාව සහ පාචනය.

මේ සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, සෝර්බිටෝල්, සයිලිටෝල් සහ මෝල්ටිටෝල් යන රෝග වල ප්‍රධාන ප්‍රභවයන් වේ. රීතියක් ලෙස, ඒවා සීනි නොමැතිව විදුරුමස් හා අතුරුපස හපන කොටසකි. චුවින්ගම් භයානක නොවේ, මන්ද අප එය එතරම් ප්‍රමාණයක් හපන්නේ නැති නිසා එය සීනි ඇල්කොහොල් සාන්ද්‍රණය කෙරෙහි බරපතල ලෙස බලපායි.

කලින් සඳහන් කළ පරිදි, එරිත්රිටෝල් අනෙකුත් සීනි ඇල්කොහොල් මෙන් සුලු පත්රිකාවට සමාන තර්ජනයක් නොවේ. කෙසේ වෙතත්, තවමත් පරෙස්සම් විය යුතුය.

එරිත්රිටෝල් හි සුවිශේෂී “සිසිල්” පසු රසයක් ඇති අතර එමඟින් එහි රසය පිරිසිදු සීනි රසයට වඩා ටිකක් වෙනස් වේ. එමනිසා, උපරිම “සීනි” රසය ලබා ගැනීම සඳහා බොහෝ නිෂ්පාදකයින් එරිත්‍රිටෝල්, ස්ටේවියා, අර්හාට් සාරය සහ ෆ ruct ක්ටෝලිගොසැකරයිඩ සමඟ ඒකාබද්ධ කරයි.

මෙම අවස්ථාවේ දී, පිරිසිදු එරිත්රිටෝල් පසු රස බැලීම සෑම කෙනෙකුගේම අවධානයට ලක් නොවන අතර සමහරු එයට කැමතියි. එමනිසා, ආරම්භකයින් සඳහා, අතිරේකය එහි පිරිසිදු ස්වරූපයෙන් උත්සාහ කරන්න. පසු රස ඔබේ රුචිකත්වයට නොවේ නම්, වෙනත් රසකාරක එකතු කිරීම සමඟ විකල්පය තෝරන්න.

නිගමනය

අපි අවංක වෙමු, අපි හැමෝම රසකැවිලි වලට කැමතියි. කෙසේ වෙතත්, අධික සීනි පරිභෝජනය අපගේ කාලයේ රෝගයක් වන අතර, එය සෑම වසරකම එහි පරිමාණය ඉහළ නැංවීම පමණක් වන අතර බොහෝ සෞඛ්‍ය ගැටලු ඇති කරයි.

එරිත්රිටෝල් යනු සෞඛ්‍යයට හානියක් නොවී, පිඟන් කෝප්පවල මිහිරි බව නොසලකා සීනි වෙනුවට ආදේශ කිරීම සඳහා කදිම විකල්පයකි. මේස සීනි හා සසඳන විට එරිත්රිටෝල් රුධිරයේ සීනි වල එතරම් බරපතල වැඩිවීමක් ඇති නොකරන අතර එහි කැලරි ප්‍රමාණය එකම පැණි රස සාන්ද්‍රණයක දී බෙහෙවින් අඩු ය.

මීට අමතරව, එරිත්රිටෝල් හි අතුරු ආබාධ පැතිකඩ අනෙකුත් සීනි ඇල්කොහොල් වල පැතිකඩට වඩා හොඳය. එය බැක්ටීරියා මගින් දුර්වල ලෙස ජීර්ණය වන අතර එම නිසා සමරු que ලකය හා දිරාපත් නොවන අතර ඉදිමීම සහ වායුව සෑදීම වැනි ආහාර ජීර්ණ රෝග ලක්ෂණ ඇති නොකරයි.

රසකාරක සම්පූර්ණයෙන් ප්‍රතික්ෂේප කිරීම උතුම් දිගුකාලීන ඉලක්කයකි. නමුත් ඒ සඳහා යන ගමනේදී එරිට්‍රිටෝල් ඔබේ ප්‍රියතම ආහාර සහ බීම වල පැණි රස ආරක්ෂා කර ගැනීමට හොඳ විකල්පයක් සේ පෙනේ. විශාල සීනි ප්‍රමාණයක් පරිභෝජනය කිරීම හා සම්බන්ධ සියලු අහිතකර බලපෑම් වළක්වා ගන්න.

ඔබේ ප්‍රියතම පේස්ට්‍රිවල සීනි හෝ කෝපි සහ තේ ප්‍රමුඛ නිෂ්පාදකයින්ගෙන් එරිත්රිටෝල් සමඟ ආදේශ කිරීමට උත්සාහ කරන්න, එවිට ඔබේ ශරීරය ඔබට කෘත ful වනු ඇත.

1. ස්වර්ව් ස්වීටනර්

ස්වර්ව් ස්වීටනර් යනු වඩාත් ජනප්‍රිය රසකාරක වලින් එකකි. පරිපූර්ණ සමබර සීනි වැනි රසයක් නිර්මාණය කිරීම සඳහා අද්විතීය ක්රමයකට ස්තූතියි.

එරිත්රිටෝල් තරමක් උච්චාරණය කළ පසු රසයක් ඇති හෙයින්, ස්වර්ව්හි නිර්මාතෘවරු එය ඔලිගොසැකරයිඩ හා ස්වාභාවික රසයන් සමඟ සංයෝජනය කර, පසු ලක්ෂණය මෘදු ලෙස සුමට කරයි.

මෙම රසකාරකය විසුරුවා හැරීමට පහසු වන අතර එය ෙබ්කිං සඳහා මෙන්ම උණුසුම් බීම සඳහාද විශිෂ්ටයි. අපගේ ශ්‍රේණිගත කිරීම්වල පළමු ස්ථානය ස්වර්ව්ට හිමිවූයේ මෙම විවිධත්වයයි.

පිළිස්සීමේදී ස්වර්ව් භාවිතා කිරීම, අතිරේකය සීනි වලට වඩා වෙනස් බවත් සුපුරුදු වට්ටෝරුව වෙනස් කළ හැකි බවත් සලකන්න.

ස්වර්ව් එරිත්රිටෝල් විශිෂ්ට සමාලෝචන ඇත.

2. දැන් ආහාර එරිත්රිටෝල්

දැන් ආහාර එරිත්රිටෝල් යනු එරිත්රිටෝල්හි විශිෂ්ට සරල ප්‍රභවයකි. ඇමරිකානු නිෂ්පාදකයෙකු වන නව් ෆුඩ්ස් වෙතින් මෙම රසකාරකය විශාල කිලෝග්‍රෑම් ඇසුරුම්වලින් ලබා ගත හැකිය.

එරිත්රිටෝල් වල පැණි රස සීනිවල පැණි රසයෙන් 70% ක් බව මතක තබා ගන්න. එමනිසා, සුක්‍රෝස් ලබා දෙන මිහිරි බව සාක්ෂාත් කර ගැනීම සඳහා, ඔබ මෙම රසකාරකයෙන් සැලකිය යුතු ප්‍රමාණයක් භාවිතා කළ යුතුය.

විටමින් සහ ආහාරමය අතිරේක මිලදී ගන්නේ කොහෙන්ද?

IHerb වෙතින් ඇණවුම් කිරීමට අපි නිර්දේශ කරමු. මෙම වෙළඳසැල එක්සත් ජනපදයෙන් ගුණාත්මක නිෂ්පාදන 30,000 කට අධික ප්‍රමාණයක් දැරිය හැකි මිලකට ලබා දෙයි.

ප්‍රධාන කර්තෘ නදීෂ්ඩා ස්මිර්නෝවා

එය ලියා ඇත: 2018-12-10
සංස්කරණය කළේ: 2018-12-10

කතුවරුන් තෝරා ගැනීම සහ අපගේ ද්‍රව්‍යවල ගුණාත්මකභාවය කෙරෙහි බලාපොරොත්තුව වගකිව යුතුය.

සම්බන්ධතා තොරතුරු: [email protected]

වෙබ් අඩවියට දායක වන්න!

අතිරේක effective ලදායී හා නිෂ් less ල ලෙස බෙදා ඇත. ඒවා වෙන්කර හඳුනා ගන්නේ කෙසේදැයි අපි ඔබට පෙන්වන්නෙමු.

ස්තූතියි! ලියාපදිංචිය තහවුරු කිරීම සඳහා අපි විද්‍යුත් තැපෑලක් යැව්වෙමු.

අපගේ ලිපි වලින්, වෙබ් අඩවියේ සොයා ගැනීමට අපහසු දේ අපි කියමු.

වෙබ් අඩවියට දායක වන්න!

අතිරේක effective ලදායී හා නිෂ් less ල ලෙස බෙදා ඇත. ඒවා වෙන්කර හඳුනා ගන්නේ කෙසේදැයි අපි ඔබට පෙන්වන්නෙමු.

ස්තූතියි! ලියාපදිංචිය තහවුරු කිරීම සඳහා අපි විද්‍යුත් තැපෑලක් යැව්වෙමු.

අපගේ ලිපි වලින්, වෙබ් අඩවියේ සොයා ගැනීමට අපහසු දේ අපි කියමු.

මොකක්ද මේ

එරිත්රිටෝල් යනු රසකාරකයක් ලෙස භාවිතා කරන මෙසෝ-1,2,3,4-බියුටැන්ටෙට්‍රෝල් නම් රසායනික නාමය සහිත මධ්‍යසාරයකි. එරිත්රිටෝල් යනු ආරක්ෂිත හා ආහාරයට ගත හැකි රසකාරකයකි. විකල්ප නම්: එරිත්රිටෝල්, සුචොලින් හෝ එරිලයිටිස්. පැණිරසකාරකය සොයාගනු ලැබුවේ ස්කොට්ලන්ත රසායන විද්‍යා John ජෝන් ස්ටෙන්හවුස් විසිනි. 1997 දී එක්සත් ජනපදයේ සහ 2006 දී යුරෝපයේ කිසිදු ප්‍රමාණාත්මක සීමාවකින් තොරව මෙම ද්‍රව්‍යය ආහාරමය අතිරේකයක් ලෙස අනුමත කරන ලදී.

තවත් වැදගත් වාසියක් වන්නේ එය දත් ඛනිජකරණයට දායක වීමයි. කැරියස් බැක්ටීරියා විදුරුමස් ඇති කරයි. එරිත්රිටෝල් බැක්ටීරියා නාශක බලපෑමක් ඇති අතර ඉඟුරු වල බරපතලකම අඩු කරයි.

එහි ස්වාභාවික ස්වරූපයෙන් එරිත්රිටෝල් හතු, චීස්, පලතුරු (ස්ට්රෝබෙරි, පිසිනු ලබන්නේ) හෝ පිස්ටා වල දක්නට ලැබේ. එරිත්රිටෝල් නිෂ්පාදනය කරනු ලබන්නේ ආහාර කර්මාන්තයට අවශ්‍ය ප්‍රමාණයෙන් පැසවීමෙනි.

ටාටරික් අම්ලය හෝ ඩයල්ඩිහයිඩ් පිෂ් of ය හයිඩ්‍රජන් කිරීම මගින් සංකීර්ණ ක්‍රියාවලියකදී එරිත්රිටෝල් නිපදවනු ලැබේ. මේ සඳහා කාබෝහයිඩ්‍රේට් වලින් පොහොසත් ඔස්මොෆිලික් දිලීර විවිධ ද්‍රව්‍යවලට පැසවීම මගින් වෙන් කරනු ලැබේ. නිෂ්පාදනයට වාසි දෙකක් ඇත: එහි සීනි වලට වඩා අඩු කැලරි ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර එය දිරාපත් නොවේ. ජලීය ද්‍රාවණවල අනුරූප යීස්ට් සමඟ පැසවීම මගින් එය ග්ලූකෝස් වලින් ලබා ගත හැකිය.

2014 ජුනි මාසයේදී ප්‍රකාශයට පත් කරන ලද අධ්‍යයනයකට අනුව එරිත්රිටෝල් යනු කෘමිනාශකයක් වන අතර එය විවිධ වර්ගයේ මැස්සන් විසින් effectively ලදායී ලෙස භාවිතා කළ හැකිය.

එරිත්රිටෝල් ගන්ධ රහිත, තාප-ප්‍රතිරෝධී සහ හයිග්‍රොස්කොපික් නොවන: එය පරිසරයෙන් තෙතමනය අවශෝෂණය නොකරයි.ඔබ නිෂ්පාදිතය ජලයේ විසුරුවා හැරියහොත් එය සිසිලන බලපෑමක් ඇති කරයි. ඊට අමතරව, එය දිරාපත් වීමට දායක නොවන අතර දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා ආදේශකයක් ලෙස භාවිතා කරයි. එරිත්රිටෝල් ජලයේ ඉතා ද්‍රාව්‍ය වේ (20 ° C දී 100 g · l -1), නමුත් සුක්‍රෝස් වලට වඩා අඩුය.

ජලයේ දියවන විට එරිත්රිටෝල් එන්ඩොතෙරමික් ප්‍රතික්‍රියාවක් ඇති කරයි. ස් st ටික පරිභෝජනය කරන විට මුඛය තුළ ද එම බලපෑමම ඇති වන අතර එමඟින් සීතල හැඟීමක් ඇති වේ ("නැවුම් බව"). ගම්මිරිස් සාරය සමඟ "සීතල" වල බලපෑම වැඩි දියුණු කළ හැකිය. මෙම සිසිලන ආචරණය මැනිටෝල් සහ සෝර්බිටෝල් වලට සමාන ය, නමුත් xylitol ට වඩා අඩුය, එය බහුඅවයව අතර වඩාත් කැපී පෙනේ. මේ හේතුව නිසා එරිත්රිටෝල් “ප්‍රබෝධමත් හුස්මක්” කැන්ඩි රසකාරකයක් ලෙස භාවිතා කරයි.

අධික මාත්‍රාව සහ ශරීරයට බලපෑම්

අධික ලෙස එරිත්රයිටිස් පානය කිරීමෙන් පාචනය හා ආහාර ජීර්ණ ගැටළු ඇති විය හැක. එබැවින් නිෂ්පාදිතය මධ්‍යස්ථ මාත්‍රාවලින් භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. එරිත්රයිටිස් ආහාර ජීර්ණ ගැටළු වලට තුඩු දිය හැකි වුවද, එය සයිලිටෝල් වලට වඩා හොඳින් ඉවසා සිටින බව පෙන්වා දී ඇත.

වැදගත්! අධික මාත්‍රාවක් ඇති විට, එරිත්රිටෝල් තවදුරටත් අවශෝෂණය වීම වැළැක්වීම සඳහා ගිලන් රථයක් අමතා ආමාශය සේදීම අවශ්‍ය වේ.

පැණි රසකාරකය කුඩා අන්ත්රය මගින් සම්පූර්ණයෙන්ම අවශෝෂණය කර වකුගඩු මගින් බැහැර නොකරන බැවින් අවශෝෂණය නොවන අපද්රව්ය සමහර විට උදර වේදනාව, සමතලා කිරීම හෝ පාචනය ඇති කරයි. එරිත්රිටෝල් වලින් 90% ක්ම කුඩා අන්ත්රය විසින් ජීර්ණය කරනු ලැබේ, එබැවින් එය බරපතල සංකූලතා ඇති කළ හැක්කේ දුර්ලභ අවස්ථාවන්හිදී පමණි. ස්ටේවියා මෙන් නොව එරිත්රිටෝල් කටුක පසු රසයක් නොමැත.

සයිලිටෝල් මෙන් එරිත්රිටෝල් රුධිරයේ සීනි සහ ඉන්සියුලින් මට්ටමට අඩු බලපෑමක් ඇති කරයි. කෙසේ වෙතත්, එරිත්රිටෝල් ශරීරයට ඇති කරන බලපෑම පිළිබඳ නිල අධ්යයනයන් නොමැත. මෙම හේතුව නිසා නිෂ්පාදකයින් නිෂ්පාදන කෙරෙහි එවැනි බලපෑම් ගැන ලිවිය යුතු නැත. "එරිත්රිටෝල් ප්රතිඔක්සිකාරකයක් ලෙස ක්රියා කරයි" සහ එබැවින් ඔක්සිකාරක ආතතිය අඩු කළ හැකි බව අධ්යයනයන් පෙන්වා දෙයි.

ඉහත විස්තර කර ඇති පරිදි, ද්‍රව්‍යය සම්පූර්ණයෙන්ම (90%) අන්ත්රය විසින් අවශෝෂණය නොකෙරේ, එබැවින් විශාල මාත්රා පරිභෝජනය කරන විට එය ආහාර ජීර්ණ අවුල් විය හැක. දතෙහි ඛනිජකරණයට ද්‍රව්‍යය දායක වන නිසා එය ඉඟුරු වැළැක්වීම සඳහා භාවිතා කිරීමට ඉඩ සලසයි. නෝර්වීජියානු අධ්‍යයනයකට අනුව පලතුරු මැස්සන්ට එරෙහිව පවා එරිත්රිටෝල් භාවිතා කළ හැකිය. රුසියාවේදී, ද්රව්යමය අතිරේකයකි.

දත් වලට බලපෑම්

ක්ෂය රෝගයට එරිත්රයිටිස් වල බලපෑම ඔප්පු වී නොමැත. කෙසේ වෙතත්, දන්ත ප්‍රතිකාර සඳහා එරිත්රයිටිස් වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කළ හැකි බව පෙන්වන සමහර අධ්‍යයන තිබේ. ඔබේ මුඛය සේදීම හෝ එරිත්රයිටිස් සමඟ දත් මැදීම දත් දිරායාම සඳහා වැඩි වැඩියෙන් ජනප්‍රිය පිළියමක් බවට පත්වෙමින් තිබේ. රෝගියාට උණුසුම් ජලයේ තේ හැඳි 2-3 ක් විසුරුවා හැර මුඛය සේදීම කළ හැකිය. බලපෑම xylitol වලට සමාන වේ. පරිභෝජනය අතරතුර pH අගය මිනිත්තු 30 ක් සඳහා 5.7 ට වඩා පහත වැටෙන්නේ නැත.

පොලියෝල් එරිත්රිටෝල් හෝ එරිත්රිටෝල් - මොකක්ද මේ රසකාරකය

එරිත්‍රියෝල් (එරිත්රිටෝල්) යනු පොලිහයිඩ්‍රික් සීනි ඇල්කොහොල් (පොලියෝල්) වන අතර එය සයිලිටෝල් සහ සෝර්බිටෝල් (සෝර්බිටෝල්) වැනි මිහිරි රසයක් ඇති නමුත් එතනෝල් වල ගුණ නොමැත. විසිවන සියවසේ 80 දශකයේ විවෘත විය. එය නිෂ්පාදනය කරනු ලබන්නේ ඊ 968 කේතය යටතේ ය. එය 100% ස්වාභාවික අමුද්‍රව්‍ය වලින් ලබා ගනී. මේවා ප්‍රධාන වශයෙන් පිෂ් ch ය අඩංගු ශාක වේ: ඉරිඟු, ටැපියෝකා, ආදිය.

ඔවුන්ගේ පැණි වදන් ස්‍රාවය කරන යීස්ට් භාවිතයෙන් පැසවීම ක්‍රියාවලීන්හි ප්‍රති they ලයක් ලෙස ඔවුන්ට නව රසකාරකයක් ලැබේ. කුඩා ප්‍රමාණවලින් මෙම ද්‍රව්‍යය කොමඩු, පෙයාර්ස්, මිදි වැනි පලතුරු වල අඩංගු වන බැවින් එය “කොමඩු රසකාරකය” ලෙසද හැඳින්වේ. නිමි භාණ්ඩය ස් cry ටිකරූපී සුදු කුඩු ස්වරූපයෙන් ඉදිරිපත් කරනු ලබන අතර එය සාමාන්‍ය සීනි පැණි රසයෙන් සිහිපත් කරයි, නමුත් අඩු මිහිරි, සුක්‍රෝස් පැණි රසයෙන් 60-70% ක් පමණ වේ, එබැවින් විද්‍යා scientists යින් එරිත්රිටෝල් තොග රසකාරකයක් ලෙස හඳුන්වයි.

එරිත්රිටෝල් යනු සෝර්බිටෝල් හෝ සයිලිටෝල් වැනි පොලියෝලාම් වලට යොමු වන නමුත් එහි ඉවසීම දෙවැන්නට වඩා හොඳය. පළමු වරට මෙම නිෂ්පාදනය 1993 දී ජපන් වෙළඳපොළට ඇතුළු වූ අතර පසුව පමණක් රුසියාව ඇතුළු වෙනත් රටවලට ව්‍යාප්ත විය.

එරිත්රිටෝල් කැලරි අන්තර්ගතය

එහි වැඩිමහල් සොහොයුරන් වන සෝර්බිටෝල් සහ සයිලිටෝල් මෙන් නොව එරිත්රිටෝල්ට ශක්ති වටිනාකමක් නැත, එනම් එහි කැලරි ප්‍රමාණය ශුන්‍ය වේ. මෙම වර්ගයේ රසකාරක සඳහා මෙය ඉතා වැදගත් වේ, මන්ද තීව්‍ර රසකාරක මෙන් නොව තොග විශාල වශයෙන් භාවිතා වේ. පුද්ගලයෙකුට මිහිරි රසයක් පමණක් නොව අමතර කැලරි ප්‍රමාණයක් නොලැබීම අවශ්‍ය වේ.

කුඩා අන්ත්රය තුළ වේගයෙන් අවශෝෂණය වන හා පරිවෘත්තීය වීමට කාලය නොමැති අණු වල කුඩා ප්රමාණය නිසා කැලරි අන්තර්ගතය නොමැතිකම ලබා ගත හැකිය. රුධිරයට එක් වූ වහාම එය වකුගඩු මගින් නොවෙනස්ව පෙරීම කර මුත්රා තුළ බැහැර කරයි. කුඩා අන්ත්රය තුළ අවශෝෂණය නොවන ප්රමාණය මහා බඩවැලට ඇතුල් වන අතර මළ මූත්ර වල නොවෙනස්ව බැහැර කරයි.

එරිත්රිටෝල් පැසවීම සඳහා සුදුසු නොවේ, එබැවින් කැලරි අන්තර්ගතය (වාෂ්පශීලී මේද අම්ල) අඩංගු විය හැකි එහි දිරාපත්වන නිෂ්පාදන ශරීරයට අවශෝෂණය නොවේ. මේ අනුව, ශක්ති අගය 0 cal / g වේ.

ග්ලූකෝස් සහ ඉන්සියුලින් මට්ටම් කෙරෙහි බලපෑම

එරිත්රිටෝල් ශරීරයේ පරිවෘත්තීය නොවන බැවින් එය ග්ලූකෝස් මට්ටමට හෝ ඉන්සියුලින් මට්ටමට බලපාන්නේ නැත. වෙනත් වචන වලින් කිවහොත්, ග්ලයිසමික් ​​සහ ඉන්සියුලින් දර්ශක ශුන්‍ය වේ. මෙම කාරණය නිසා එරිත්රිටෝල් දුර්වල කාබෝහයිඩ්‍රේට් පරිවෘත්තීය රෝගීන්ට හෝ ඔවුන්ගේ සෞඛ්‍යය නිරීක්ෂණය කරන පුද්ගලයින් සඳහා කදිම සීනි ආදේශකයක් බවට පත් කරයි.

එරිත්රයිටිස්

එරිත්රිටෝල් සාමාන්‍යයෙන් ස්ටේවියා නිස්සාරණය සමඟ මිහිරි රසය වැඩි කිරීමට මෙන්ම සුක්‍රලෝස් වැනි කෘතිම සීනි ආදේශක සමඟ සංයුක්ත වේ. එය ආහාර නිෂ්පාදන පිළියෙල කිරීමේදී මෙන්ම රබර් චුවිංගම්, දන්තාලේප, ළමුන් සඳහා sy ෂධීය සිරප් වලද භාවිතා වේ. නමුත් ඉහත ඡායාරූපයෙහි මෙන් ඔබට පිරිසිදු එරිත්රිටෝල් ද සොයාගත හැකිය.

අතුරුපස පිළියෙළ කිරීමේදී මම එය නිතිපතා භාවිතා කරන අතර එරිත්රිටෝල් මත පදනම් වූ පියවරෙන් පියවර ඡායාරූප සහිත වට්ටෝරු කිහිපයක් ඔබට නිර්දේශ කරමි.

මේවා සාම්ප්‍රදායික පිටි සහ සීනි රහිත අඩු කාබ් වට්ටෝරු වන අතර ඒවා මධ්‍යස්ථව ග්ලූකෝස් සහ ඉන්සියුලින් මට්ටමට කිසිසේත් බලපාන්නේ නැත.

සීනි සහ වෙනත් පේස්ට්රි නොමැතිව සිහින් බිස්කට් පිළියෙළ කිරීම සඳහා ඔබට එරිත්රිටෝල් භාවිතා කළ හැකිය, නමුත් සාමාන්‍ය තිරිඟු පිටි පිළියෙල කිරීමේදී නිෂ්පාදිතයට තරමක් ඉහළ ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකයක් ඇති බව මතක තබා ගන්න.

එරිත්රිටෝල්: ප්රතිලාභ හා හානි

ඕනෑම නව නිෂ්පාදනයක් ආරක්ෂාව සඳහා කලින් පරීක්ෂා කර පරීක්ෂා කරනු ලැබේ. නව ආදේශකයද ව්‍යතිරේකයක් නොවේ. සුවිශේෂත්වය පවතින්නේ බොහෝ අධ්‍යයනවල ප්‍රති ery ලයක් ලෙස එරිත්රිටෝල් සෞඛ්‍යයට කිසිදු හානියක් සිදු නොකරන අතර එය සම්පූර්ණයෙන්ම හානිකර නොවන අතර විෂ සහිත නොවන බැවිනි.

එපමණක් නොව, එය හානිකර පමණක් නොව, ප්රයෝජනවත් බව මට පැවසීමට අවශ්යය. එරිත්රිටෝල් වල වාසිය කුමක්ද?

• එහි කැලරි අඩංගු නොවන අතර කාබෝහයිඩ්‍රේට් පරිවෘත්තීය හා ස්ථුලතාවයේ ආබාධ වළක්වා ගැනීමට උපකාරී වන ග්ලූකෝස් සහ ඉන්සියුලින් මට්ටම වැඩි නොකරයි.
• ශයිලිටෝල් වලට වඩා effective ලදායී වන ක්ෂය රෝගය සහ මුඛ රෝග වැළැක්වීම සඳහා වූ ක්‍රම.
• එය නිදහස් රැඩිකලුන් “අවශෝෂණය” කරන නිසා එය ප්‍රතිඔක්සිකාරකයකි.

නව එරිත්රිටෝල් රසකාරකය සඳහා වෙළඳ නම්

රසකාරකය තවමත් අළුත් බැවින් මෑතකදී රුසියානු වෙළඳපොලේ දර්ශනය වී ඇති බැවින්, ඔබ එය රටේ පරිධියේ සොයා නොගනු ඇත. එවිට මම සෑම විටම සබැඳි වෙළඳසැල්වල ඇණවුම් කළ හැකිය. මම සාමාන්‍යයෙන් මෑත කාලයේ සාමාන්‍ය වෙළඳසැල්වල සමාන නිෂ්පාදන සොයමින් නොසිටි අතර වහාම අන්තර්ජාලය හරහා මිලදී ගත හැකි ස්ථානය සොයමි.

එරිත්රිටෝල් මත පදනම් වූ සීනි වෙළඳ ලකුණු ආදේශ කරයි:

• “සුක්‍රින්” ෆන්ක්ස්ජොනෙල් මැට් (නෝර්වේ) ​​- 500 ග්රෑම් සඳහා 620 ආර්
• රුසියාවේ එල්එල්සී පිටෙකෝ වෙතින් "එරිත්රිටෝල් මත ෆිට්පරාඩ් අංක 7" - 180 ග්රෑම් සඳහා 240 ආර්
• නව් ෆුඩ්ස් (ඇමරිකා එක්සත් ජනපදය) වෙතින් "100% එරිත්රිටෝල්" - 1134 ග්රෑම් සඳහා 887 පි
• ජපානයේ සාරයා වෙතින් "ලැකැන්ටෝ" අන්තර්ජාලයේ සොයාගත නොහැකි විය
• රුසියාවේ MAK LLC වෙතින් ISweet - 420 r සිට 500 ග්රෑම් දක්වා

එරිත්රිටෝල් ගෙදර පිළිස්සීමේදී හෝ තේ වලට දැමිය හැකිය, නමුත් සෑම විටම සමානුපාතික හැඟීමක් තිබිය යුතු බව ඔබ සැමවිටම මතක තබා ගත යුතුය, එය පිළිපැදිය යුතුය. දිනකට ග්‍රෑම් 50 ට වඩා මෙම ද්‍රව්‍යය පරිභෝජනය කිරීම පාචනය ඇති විය හැක.

එරිත්රිටිස් වලට වඩා සෝර්බිටෝල් සහ සයිලිටෝල් වලට වඩා හොඳයි

Xylitol හෝ sorbitol වැනි අනෙකුත් සීනි ඇල්කොහොල් වලින් සැලකිය යුතු වෙනසක් වන්නේ එරිත්රිටෝල් වල කැලරි ප්‍රමාණය ශුන්‍ය වන අතර බර වැඩිවීම සම්බන්ධයෙන් ආරක්ෂිත වේ. රුධිරයේ ඇති ග්ලූකෝස් සහ ඉන්සියුලින් මට්ටමට ද එය බලපාන්නේ නැත. එය කාබෝහයිඩ්‍රේට් පරිවෘත්තීයතාවයේ ඕනෑම ආකාරයක දියවැඩියාව, තරබාරුකම හෝ වෙනත් ආබාධ ඇති පුද්ගලයින් සඳහා භාවිතා කළ හැකිය.

එය අධික බර හා දියවැඩියාව ඇති පුද්ගලයින්ටද අදාළ වන ලිපිඩ වර්ණාවලියට බලපාන්නේ නැත.එරිත්රිටෝල් පිළිබඳ සිත්ගන්නා අධ්‍යයනවලින් හෙළි වී ඇත්තේ එය පරම පරිවෘත්තීය නිෂ්ක්‍රීය බවයි, විශේෂයෙන් ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ සහ බඩවැල් ශාකයේ ක්‍රියාකාරිත්වයට එය බලපාන්නේ නැත.

වැඩිවන මාත්‍රාවක් සහිත වෙනත් සමාන රසකාරක ඉදිමීම සහ පාචනය ඇති කරයි. නිෂ්පාදනයේ සියලුම (90%) පාහේ කුඩා අන්ත්රය තුළ අවශෝෂණය වී ඇති අතර අපගේ කුඩා මිතුරන් ජීවත් වන විශාල අන්ත්රය වෙත ළඟා වන්නේ ඉතා සුළු කොටසක් පමණක් වන අතර වකුගඩු සමඟ බැහැර කරනු ලැබේ. නමුත් මෙම අවස්ථාවේ දී පවා, බැක්ටීරියා බඩවැලේ ඉතිරිව ඇති එරිත්රයිටිස් ජීර්ණය නොකරන අතර එය නොවෙනස්ව බැහැර කරයි.

ඔවුන් එය දන්තාලේප වල සක්‍රියව භාවිතා කිරීමට පටන් ගත්තේ කිසිවක් සඳහා නොවේ, මන්ද මෙම සීනි ආදේශකය මුඛයේ ඇති අම්ල-පාදක සමතුලිතතාවය පවත්වා ගැනීම සඳහා සයිලිටෝල් රසකාරකයට වඩා හොඳ වන අතර ව්‍යාධිජනක බැක්ටීරියා වර්ධනයෙන් ආරක්ෂා වේ.

එරිත්රිටෝල් - අන්තරාසර්ග විද්‍යා ologist යෙකුගේ සමාලෝචනයක් සහ පාරිභෝගිකයෙකු පමණි

නිසැකවම, ඉහත පා text ය කියවීමෙන් පසුව, ඔබ ක්‍රියාකාරී පරිශීලකයෙකු ලෙස සහ අන්තරාසර්ග විද්‍යා ologist යෙකු ලෙස සිටින බව ඔබට වැටහුණි. මෙම සීනි ආදේශකය ආහාර අඩු හානිකර බවට පත් කිරීම සඳහා හොඳ විකල්පයක් බව මට විශ්වාසයි. එහි ආරක්ෂාව සනාථ කර ඇති ප්‍රධාන අධ්‍යයනවල ප්‍රති results ල මම විශ්වාස කරමි. සියලුම සෞඛ්‍ය සම්පන්න පුද්ගලයින් සහ කාබෝහයිඩ්‍රේට් පරිවෘත්තීය ආබාධ හා තරබාරුකම ඇති පුද්ගලයින් මෙම රසකාරකය භාවිතා කරන ලෙස මම නිර්දේශ කරමි.

එය ස්වභාවික නිෂ්පාදනයක් වන පිරිසිදු ස්වරූපයෙන් හෝ ස්ටේවියා සමඟ ඒකාබද්ධව භාවිතා කළ හැකිය. මෙම අවස්ථාවේ දී, මිහිරි රසය වඩාත් පැහැදිලිව හා වඩාත් පැහැදිලිව පෙනේ, මඳක් සංවේදීතාවයකින්.

මම නිතරම මෙම ආදේශක ෙබ්කිං සඳහා භාවිතා කරන අතර හොඳ දේවල් සඳහා නව වට්ටෝරු සොයමි. මෙරිංගු සහ මාෂ්මෙලෝ සඳහා මාස්ටර් වට්ටෝරු, මම ඉක්මනින් අත්හදා බැලීම්වල ප්‍රති results ල පළ කරමි. මගේ දරුවන් සෑහීමකට පත්වන අතර, වඩාත්ම වැදගත් දෙය නම්, මගේ මිහිරි පුතාට අඩු කාබෝහයිඩ්‍රේට් බරක් ලැබීම නිසා සීනි මට්ටම වඩාත් ස්ථායී වේ. මගේ ප්‍රතිපෝෂණය ඔබට ප්‍රයෝජනවත් වනු ඇතැයි මම බලාපොරොත්තු වෙමි.

මම සීනි වලට විරුද්ධවාදියෙකු වූයේ කෙසේද?

මම ඔබට දරුණු රහසක් කියන්නම්. අපව කාබෝහයිඩ්‍රේට් ඉඳිකටුවක් මත තබා ඇති අතර එයින් මිදීමට නොහැකි තරම්ය. නමුත් බැරෑරුම් ලෙස විද්‍යා scientists යින් සහ මත්ද්‍රව්‍ය විද්‍යා ologists යින් හඳුනාගෙන ඇත්තේ කාබෝහයිඩ්‍රේට් යැපීම විවිධ වර්ගයේ මත්ද්‍රව්‍යවලට ඇබ්බැහි වීම, මත්පැන්, සූදුව සහ ටෙලිමේනියාව සමග එකවර සම්බන්ධ වන බවයි. “කාබෝහයිඩ්‍රේට් බේබදුකම” ​​හෝ “කාබෝහයිඩ්‍රේට් මත්පැන්” වැනි යෙදුමක් පවා තිබේ.

මෙය ළමුන් තුළ විශේෂයෙන් උච්චාරණය වේ. දරුවන්ගේ මොළය අසම්පූර්ණ බැවින් සරල කාබෝහයිඩ්‍රේට අතිරික්තයක් ස්නායු පද්ධතියට වචනාර්ථයෙන් බාධා කරයි, සියලු මානසික තිරිංග සහ සීමාවන් ඉවත් කරයි. ඇමරිකාවේ ළමයින් පාසලට පැමිණ සම වයසේ මිතුරන්ට වෙඩි තබන්නේ ඇයි? ඕනෑම නිෂ්පාදනයක් තුළ ඔවුන් සීනි ඇති නිසා! නිෂ්පාදනයේ සීනි හොඳ අලෙවිය සඳහා යතුර වන බැවිනි!

රසකැවිලි වලින් පසු, ඔබේ දරුවන් නොසන්සුන්ව, is ෝෂාකාරී ලෙස, ඔබේ ඉල්ලීම්වලට ඇහුම්කන් නොදෙන, අවධානය යොමු කළ නොහැකි බව ඔබම දැක නැතිද? අපි කලාතුරකින් රසකැවිලි අනුභව කළත් මගේ දරුවන්ට පමණක් නොව මෙම බලපෑම මම දුටුවෙමි. පසුගිය වසරේ, වැටීම තුළ, වැඩිමහල්ලා සහ මම දරුවන්ගේ මානසික පුහුණුව ලැබූ අතර එය දින දෙකක් පැවතුනි. ළමුන් 10-12 ක් පමණ සිටියහ. මගේ දරුවාගේ සීනි පාලනය කිරීම සඳහා මම පිටිපස්සට පැමිණ සිටියෙමි. එබැවින් සංවිධායකයින් නොසිතමින් කෝපි කඩන මේස මත රසකැවිලි, පලතුරු හා කුකීස් විශාල බඳුනක් තබති.

ඇත්ත වශයෙන්ම, රසකැවිලි ඉතිරිව ඇති පළමු දෙය, පසුව කුකීස් සහ පළතුරු නොකැඩී පැවතුනි. දිවා ආහාර විවේකයට පෙර, සියල්ල හොඳින් විය, ළමයින් පුහුණුකරුට කීකරු වූහ, ඔහුගේ කාර්යයන් උද්යෝගයෙන් ඉටු කළහ, ඔවුන් අතර රණ්ඩු නොවූහ. එකම දරුවන්ට සිදු වූ දේ ඔබ දැක ඇති නමුත් එතරම් මිහිරි ආහාර ගැනීමෙන් පසු. ඔවුන් වචනාර්ථයෙන් දම්වැල කැඩී, ආක්‍රමණශීලී, නපුරු, ඉතා අවධානය වෙනතකට යොමු වීමට පටන් ගත් අතර පුහුණුකරුට ඇහුම්කන් දුන්නේ නැත. සංවිධායකයින් සහ පුහුණුකරු කම්පනයට පත් වූ අතර, ඔවුන්ට සංවිධානය කිරීමට සහ සහතික කිරීමට නොහැකි විය, සවස් වන විට ඔවුන් ටිකක් සන්සුන් විය.

ඊළඟ දවසේ මම උපදෙස් දුන්නේ පළතුරු සහ කුකීස් පමණක් තබන්න. ඔබ අනුමාන කළ පරිදි, දවස බොහෝ යහපත් විය. මම මොකද කරන්නේ? එපමණක්ද නොව, මේ ආකාරයෙන් රසකැවිලි දරුවන්ට පමණක් නොව වැඩිහිටියන්ටද බලපායි. පළමු ප්‍රතික්‍රියාව මනෝභාවයේ පිරිහීම සහ කිසිවක් කිරීමට අකමැති වීම සහ යමෙකු තුළ ආක්‍රමණශීලී හැසිරීම මගින් ඉක්මනින් ප්‍රතිස්ථාපනය වන ප්‍රීති ප්‍රමෝදයක් වනු ඇත. මේවා අතිරේක හිස් කැලරි, සමේ ගැටළු, කැරියස් දත් සහ වෙනත් ගැටළු රාශියක් යැයි මම නොකියමි.

පළමු වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති රසකැවිලි මට අවශ්‍යද?

බොහෝ වෛද්‍යවරුන් සහ පළපුරුදු දියවැඩියා රෝගීන් විශ්වාස කරන්නේ 1 වන වර්ගය සමඟ ඔබේ හදවතට අවශ්‍ය සියලුම රසකැවිලි ලබා ගත හැකි බවයි. ප්‍රධාන දෙය නම් ඉන්සියුලින් සමඟ නිවැරදිව වන්දි ගෙවීමයි. නමුත් ඒ සමඟම, මෙය සිතීමට අවස්ථාවක්, නමුත් ඔබට හෝ ඔබේ දරුවන්ට මෙම අවසරය අවශ්‍යද? පාසලේ උදෑසන ආහාරයට දැමිය යුතු දේ තීරණය කිරීම ඔබ සතු ය: තවත් චොකලට් හෝ පළතුරු, සම්පූර්ණ ධාන්ය පාන් සැන්ඩ්විච් හෝ මස් කැබැල්ලක් සහිත රස නොකළ යෝගට්. කාබෝහයිඩ්රේට් යැපීම සමඟ බැස යන්නේ කෙසේද යන්න තවත් ඉතා බරපතල ප්රශ්නයකි. සමහර විට මම මගේ අදහස් වෙනත් ලිපියකින් ලියන්නෙමි, එබැවින් අප සමඟ නොසිටින කවුරුන්ද බ්ලොග් යාවත්කාලීන කිරීම් සඳහා දායක වන්න.

නමුත් ඔබට රසකැවිලි නොමැතිව කළ නොහැකි නම්, ඒවා නිවැරදි රසකාරක මත සාදන ලද ප්‍රයෝජනවත් හෝ හානිකර නොවන හොඳ නම් වඩා හොඳය. දැන් අන්තර්ජාලයේ බොහෝ වට්ටෝරු සහ අතුරුපස නිවසේදීම පිළියෙළ කළ හැකිය. ඒවා මිල දී ගත් ඒවාට වඩා බෙහෙවින් ප්‍රයෝජනවත් වනු ඇත, මන්ද ඒවාට අඩු ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකයක් සහ සංයුතියේ රසායනික ආධාරකයක් නොමැති බැවිනි.

මෙය කළ නොහැකි නම්, ඉතිරිව ඇත්තේ ඉන්සියුලින් පිළිබඳ නිවැරදි ගණනය කිරීමක් සහ නිවැරදි නිරාවරණයක් ඔබට ප්‍රාර්ථනා කිරීම පමණි. ඔබ මෙතරම් දුෂ්කර මාර්ගයක් තෝරාගත් පසු එය කුමක්ද සහ එය කරන්නේ කෙසේද යන්න ඔබ දැන ගනු ඇතැයි මම බලාපොරොත්තු වෙමි.

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති අයට මිහිරි විය හැකිද?

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන් සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, මෙහි නිර්දේශ තරමක් වෙනස් ය. ඔබේ සීනි යහපත් වීමට නම්, ඔබ බොහෝ රසකැවිලි අත්හැරිය යුතුය, මන්ද ඔබ ඉන්සියුලින් ස්‍රාවයේ පළමු අදියර අධික ලෙස උල්ලං and නය කර ඇති අතර අග්න්‍යාශය එහි භාවිතය සඳහා සීනි වැඩි කළ පළමු මිනිත්තුවේදී ප්‍රමාණවත් තරම් ඉන්සියුලින් ස්‍රාවය නොකරන අතර සීනි ක්ෂණිකව ඉහළ යයි. විශ්වාසයි.

රුධිරයේ සීනි දැනටමත් යහපත් වන විට ග්‍රන්ථිය සම්බන්ධ වන අතර මුලදී ග්ලූකෝස් විශාල ප්‍රමාණයක් සමඟ සාර්ථකව කටයුතු කරයි, නමුත් පසුව මෙම හැකියාව මැකී යයි. නිරෝගී ග්‍රන්ථියක් ක්‍රියා කරන ආකාරයට රුධිරයේ සීනි සාන්ද්‍රණය වෙනස් වීමට ග්‍රන්ථියට ප්‍රතික්‍රියා කිරීමට කිසිදු ටැබ්ලට් medicine ෂධයකට නොහැකිය. ඉන්සියුලින් භාවිතා කරන විට, ඔබට මෙම බලපෑමට සමීප විය හැකි අතර ග්‍රන්ථියේ සාමාන්‍ය ක්‍රියාකාරිත්වය අනුකරණය කළ හැකිය.

දෙවන පෙළ හා අධික බර සහිත පුද්ගලයින් සඳහා රසකැවිලි වල තවත් negative ණාත්මක කරුණක් වන්නේ ඔවුන්ගේ දැනටමත් ඉහළ රුධිර ඉන්සියුලින් මට්ටම ඉහළ යාමයි. එය ඉන්සියුලින් ප්‍රතිරෝධය ඊටත් වඩා විශාල කර ගැනීමට සහ උග්‍ර කිරීමට දායක වන අතර එමඟින් දියවැඩියාවට වන්දි ගෙවීමේදී ඊටත් වඩා විශාල ගැටළු ඇති වේ. මිත්‍යාවලට නොයමු. පැණිරස හා පිෂ් chy මය ආහාර අනුභව කිරීමෙන් ඔබ ඔබේම සොහොන හාරයි. මෙය විහිළුවක් නොවේ! ඔබගෙන් බොහෝ දෙනෙක් දැනටමත් එහි එක් පාදයක් සමඟ සිටගෙන සිටින නමුත් ශක්තිය සඳහා ඔබේ ශරීරය නිරන්තරයෙන් පරීක්ෂා කරන්න.

නමුත් නැවතත් ප්‍රශ්නය පැන නගින්නේ: "රසකැවිලි වලින් ඔබව push ත් කරන්නේ කෙසේද?" එක් ක්‍රමයක් නම් උසස් තත්ත්වයේ රසකාරක භාවිතා කිරීමයි. ඔබ දැනටමත් ස්ටේවියා ගැන දන්නවා, අද තවත් එකක් දර්ශනය වී ඇත - එරිත්රිටෝල් හෝ එරිත්රිටෝල්. භාවිතා කර අත්හදා බලන්න!

මගේ නිර්දේශය සැමවිටම එලෙසම පවතී - ඔබ සහ ඔබේ දරුවන් හැකිතාක් රසකැවිලි වලින් ආරක්ෂා කර ගැනීමට උත්සාහ කරන්න, ක්‍රමයෙන් ඔබේ පුරුදු වෙනස් කරන්න, සීනි ආදේශක අවම වශයෙන් භාවිතා කරන්න. එය ජීවිතයේ කුඩා හා දුර්ලභ “ප්‍රීතිය-මිහිරි බවක්” මිස සාමාන්‍ය සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර සඳහා ආදේශකයක් නොවේ. පැණිරස යනු ඇබ්බැහි වීමක් වන අතර ඇබ්බැහි වීම යනු නිදහසේ lack නතාවයකි, එය බැඳීමකි.ඔබට යමෙකු හෝ යමක් මත යැපීමට අවශ්‍යද? තේරීම සැමවිටම ඔබගේ ය.

මම අවසන් කරන ස්ථානය මෙය වන අතර ඊළඟ ලිපිය මතභේදාත්මක සුක්‍රොලෝස් ගැන වනු ඇත - සීනි රසකාරකයක්.

උණුසුම හා සැලකිල්ලෙන් අන්තරාසර්ග විද්‍යා ologist ඩිලාරා ලෙබෙදේවා