ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් - වට්ටෝරු 7 ක්

ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් අල, පුළුල් පරාසයක විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ වලට අමතරව ප්‍රෝටීන, සීනි, පෙක්ටීන්, කාබනික අම්ල සහ වඩාත් වැදගත් ලෙස ශාක පදනම් කරගත් ඉන්සියුලින් ඇනලොග් - ඉනුලින් පොලිසැකරයිඩ අඩංගු වේ.

ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් වැනි ශාකයක් ගැන බොහෝ දෙනෙක් අසා ඇත. නමුත් මෙම බලාගාරයට ඇති පුදුමාකාර අවස්ථා මොනවාදැයි ස්වල්ප දෙනෙක් දනිති. ඔබ එය වගා කිරීමට පටන් ගන්නේ නම්, ඔබ සදාකාලිකවම අර්තාපල් ප්‍රතික්ෂේප කරනු ඇත, ඔබ එහි දැඩි රසිකයෙක් නොවන්නේ නම් පමණි.

දැන් මිනිසුන් අර්තාපල් වගා කිරීමට ගන්නා උත්සාහයන් අවම කිරීමට උත්සාහ කරති, ඔවුන් පස සීසන්නේ නැත, වගා නොකරති, ජලය දැමීම අවශ්‍ය නොවන බව වසුන් කරති, බොහෝ අය කොලරාඩෝ අර්තාපල් කුරුමිණියා එකතු නොකරති. නමුත් තවමත්, එය වර්ධනය කිරීම සඳහා සමහර උත්සාහයන් කළ යුතුය. කළ යුතු දේ, අවම වශයෙන්:

1. අර්තාපල් රෝපණය කළ යුතුය

2. ඇයව හාරා ගත යුතුය

3. ශීත, තුවේ දී එය කොතැනක හෝ ගබඩා කළ යුතුය

ඔබ අර්තාපල් වගා කිරීමේ සාම්ප්‍රදායික ක්‍රමය අනුගමනය කරන්නේ නම් - මෙය අති විශාල ශ්‍රමයකි, ඔබ එය සම්පූර්ණ නොකළහොත් ඔබට බෝගය කිසිසේත් නොලැබේ.

වසරින් වසර ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් එකතු කිරීමට ගත යුතු උත්සාහයන් මොනවාද? එබැවින්, අපි ඒවා ලැයිස්තුගත කරමු:

ඊට පටහැනිව, ඔබ ඔහුව වරක් රෝපණය කළහොත්, ඔහුගෙන් මිදීමට ඔබ විශාල උත්සාහයක් ගත යුතුය. ඇත්ත වශයෙන්ම, ආරම්භයේදීම කළ යුතු එක් ක්‍රියාවක් තිබේ - එය එක් වරක් රෝපණය කළ යුතු අතර පසුව එය වසරින් වසර වර්ධනය වේ. ඔබ කම්මැලි නම්, ඔබට එය හෑරීමට පවා අවශ්‍ය නැත, ශීත in තුවේ දී එය පසෙහි හොඳින් ගබඩා වී ඇත, එබැවින් ඔබට ඒ සඳහා කිසිදු ගබඩාවක් තැනීමට අවශ්‍ය නොවේ. මේ අර්ථයෙන් ගත් කල, ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් ශක්තිමත් වල්පැලෑටි වලට සමාන වන අතර, ඔබ ඒ සියල්ල හාරා බැලුවද, ඔහුට එය ඊටත් වඩා හොඳය - ඔබ ඒ සඳහා පස ලිහිල් කරයි.

ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් අල රස කිරීම සඳහා මිහිරි ය, එබැවින් එය අර්තාපල් මෙන් නොව අමු ආහාරයට ගත හැකිය. එයින් අපූරු කෑම වර්ග කීයක් සකස් කර ඇත්ද - සෙවුම් යන්ත්‍රයක් ටයිප් කිරීමෙන් ඔබට මෙය සත්‍යාපනය කළ හැකිය. ඊට අමතරව, ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් medic ෂධීය අරමුණු සඳහා භාවිතා කළ හැකිය. මෙය ඉතා සුන්දර, උස සපුෂ්ප ශාකයකි.

දැන් බොහෝ දෙනෙක් අධ්‍යයනය කරන්නේ බෝගයක් ලබා ගන්නේ කෙසේද සහ ජලය ලබා නොගැනීම, වල් පැලෑටි නොකිරීම යනාදියයි. කවුරුන් හෝ මෙය ප්‍රායෝගිකව උත්සාහ කරන්නේ නම්, කලාතුරකින් පළමු වරට යමක් ලබා ගන්නේ නම්, එවිට මගේ අවවාදය නම් ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් සමඟ ආරම්භ කිරීම සහ ඔබ අනිවාර්යයෙන්ම වරදවා වටහා නොගනු ඇත. මෙය ප්‍රායෝගිකව දැකීමට ඔබට අවස්ථාව ලැබුණු විට, එවැනි සිතුවිලි මතකයට එන්නේ: “එසේනම් ඔබට අර්තාපල් අවශ්‍ය වන්නේ ඇයි?”

ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් වල තරමක් විශාල sol ​​න ද්‍රව්‍ය ප්‍රමාණයක් (20% දක්වා) අඩංගු වන අතර, 80% ක් දක්වා ෆ ruct ක්ටෝස් - ඉනුලින් වල බහු අවයවික සමජාතීයතාව අඩංගු වේ. ඉනුලින් යනු පොලිසැකරයිඩයකි, එහි ජල විච්ඡේදනය මඟින් සීනි රහිත ෆ ruct ක්ටෝස් ඇති වන අතර එය දියවැඩියා රෝගීන්ට හානිකර නොවේ. ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක්හි තන්තු සහ ඛනිජ මූලද්‍රව්‍ය රාශියක් අඩංගු වේ (mg% වියළි ද්‍රව්‍ය): යකඩ - 10.1, මැන්ගනීස් - 44.0, කැල්සියම් - 78.8, මැග්නීසියම් - 31.7, පොටෑසියම් - 1382.5, සෝඩියම් - 17.2, සිලිකන් - 8. යකඩ, සිලිකන් සහ සින්ක් අන්තර්ගතයේ අර්තාපල්, කැරට් සහ බීට් අභිබවා යයි. ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් අලවලට ප්‍රෝටීන, පෙක්ටින්, ඇමයිනෝ අම්ල, කාබනික සහ මේද අම්ල ද ඇතුළත් ය. ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක්හි පෙක්ටීන් ද්‍රව්‍ය වියළි ද්‍රව්‍යවල බර අනුව 11% දක්වා අඩංගු වේ. විටමින් බී 1, බී 2, සී වල අන්තර්ගතය අනුව ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් අර්තාපල්, කැරට් සහ බීට් වලට වඩා 3 වතාවකට වඩා පොහොසත් ය. ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් සහ අනෙකුත් එළවළු අතර සැලකිය යුතු වෙනසක් එහි අල වල ඇති ප්‍රෝටීන් වල ඉහළ අන්තර්ගතයෙන් (වියළි ද්‍රව්‍යයකට 3.2% දක්වා) ප්‍රකාශ වන අතර එය මිනිස් ශරීරයේ සංස්ලේෂණය නොකරන ලද අත්‍යවශ්‍ය ඇමයිනෝ අම්ල 8 ක් ඇතුළුව ඇමයිනෝ අම්ල 16 කින් නිරූපණය කෙරේ. ඒ අතරම, නොවොසිබිර්ස්ක් සායනික ප්‍රතිශක්තිකරණ ආයතනයේ එස්.බී. රැම්ස් පවසන පරිදි, ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් හි ඇති ප්‍රෝටීන් සංයෝග තයිමස් (තයිමස්) ග්‍රන්ථි ප්‍රෝටීන වලට ව්‍යුහයට බෙහෙවින් සමාන වන අතර මෙම ප්‍රෝටීන වලට සමාන ගුණ ඇත.

කොටස් දර්ශන ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක්හි වාසිදායක ගුණාංග සහ ආහාර වේලෙහි ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් භාවිතා කිරීම සමඟ මාස 3 කට වැඩි කාලයක් පුරා සිදු කරන ලද පරීක්ෂණයකි. දිනකට ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් ග්‍රෑම් 100 ක් පමණක් වන අතර ශරීරයේ සිදු වන්නේ මෙයයි:

අර්තාපල් හඳුන්වාදීමේ ඉතිහාසයෙන් ටිකක්:

රුසියානු පැරණි ඇදහිලිවන්තයන් අර්තාපල් යක්ෂ පෙළඹවීමක් ලෙස සැලකූ කාලයක් තිබුණි. ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙම විදේශීය මූල බෝගය රුසියානු භූමිය බලහත්කාරයෙන් හඳුන්වා දී ඇත! පූජ්‍ය පක්ෂය, ආනෙතමා, ඔහුට “ඇපල් ඇපල්” ලෙස නම් කළේය. අර්තාපල් ගැන හොඳ වචනයක් පැවසීම හා මුද්‍රණයෙන් පවා ඉතා අවදානම් සහගත විය. නමුත් අද අපේ සෙසු පුරවැසියන්ගෙන් බොහෝ දෙනෙක් අර්තාපල් රුසියාවෙන් හෝ බෙලාරුස්හි නරකම ස්ථානයෙන් බව විශ්වාස කරන අතර ඇමරිකාව ලෝකයට ලබා දී ඇත්තේ ප්‍රංශ ෆ්‍රයිස් පමණි.

පේරු නගරය අත්පත් කර ගැනීමෙන් පසුව අර්තාපල් ප්‍රථම වරට යුරෝපයට ගෙන එන ලද අතර එය නෙදර්ලන්තය, බර්ගන්ඩි සහ ඉතාලියේ බෙදා හරින ලදී.

රුසියාවේ අර්තාපල් පෙනුම ගැන නිශ්චිත තොරතුරු නොමැත, නමුත් එය පෙට්රින් යුගය හා සම්බන්ධ වේ. 17 වන ශතවර්ෂයේ අවසානයේදී, පීටර් I (සහ නැවතත් පීටර් I), නෙදර්ලන්තයේ නැව් කටයුතු පිළිබඳ උනන්දුවක් දක්වන අතර, මෙම බලාගාරය කෙරෙහි උනන්දුවක් දැක්වූ අතර, “පැටවුන් සඳහා” අල වර්ග මල්ලක් රොටර්ඩෑම් සිට ෂෙරෙමෙටෙව් කවුන්ට් වෙත යවන ලදි. අර්තාපල් පැතිරීම වේගවත් කිරීම සඳහා, සෙනෙට් සභාව 1755-66 දී පමණක් අර්තාපල් හඳුන්වා දීමේ ප්‍රශ්නය සලකා බැලුවේ 23 ටයිම්ස්!

XVIII සියවසේ මුල් භාගයේදී. අර්තාපල් සැලකිය යුතු සංඛ්‍යාවක් බෝ කරනු ලැබුවේ “විශේෂිත පුද්ගලයින්” විසිනි (බොහෝ විට විදේශිකයන් සහ ඉහළ පංතියේ අය). අර්තාපල් බහුලව වගා කිරීම සඳහා වන පියවර මුලින්ම කැතරින් II යටතේ වෛද්‍ය විද්‍යාලයේ මූලිකත්වයෙන් ගනු ලැබූ අතර එහි සභාපති එවකට බාරොන් ඇලෙක්සැන්ඩර් චර්කසොව් විය. එය මුලින් ෆින්ලන්තයේ සාගින්නෙන් පෙළෙන ගොවීන්ට "බොහෝ යැපීමකින් තොරව" උපකාර කිරීම සඳහා අරමුදල් රැස් කිරීමේ කාරණයක් විය. මෙම අවස්ථාවෙහිදී, වෛද්‍ය මණ්ඩලය 1765 දී සෙනෙට් සභාවට වාර්තා කළේ මෙම ව්‍යසනය වළක්වා ගත හැකි හොඳම ක්‍රමය “එංගලන්තයේ අර්තාපල් ලෙස හඳුන්වන මැටි ඇපල් වල සහ වෙනත් ස්ථානවල මැටි පෙයාර්ස්, ටාටෙල් සහ කාටල්” බවයි.

ඉන්පසු අධිරාජ්‍යයාගේ අණ පරිදි සෙනෙට් සභාව අධිරාජ්‍යයේ සෑම ස්ථානයකටම බීජ යවා අර්තාපල් සංවර්ධනය පිළිබඳ උපදෙස් ආණ්ඩුකාරවරුන්ට භාර දෙන ලදී. පළමුවන පෝල් යටතේ, එළවළු උද්‍යානවල පමණක් නොව, කෙත්වතු වලද අර්තාපල් සිටුවීමට නියම කරන ලදී. 1811 දී අර්තාපල් දසයෙන් කොටසක් රෝපණය කිරීමේ නියෝගය ඇතිව යටත් විජිතවාදීන් තිදෙනෙකු ආකාන්ගල්ස්ක් පළාතට යවන ලදි. මෙම සියලු ක්‍රියාමාර්ග කැබලිවලට කැඩී බිඳී ගිය අතර ජනගහනයේ විශාල පිරිසකට අර්තාපල් කෙරෙහි අවිශ්වාසයක් ඇති වූ අතර එහි සංස්කෘතියට එන්නත ලබා දී නොමැත.

1839 සහ 1840 දී පළමුවැන්නා දෙස බලන විට පළමුවන නිකලස්ගේ පාලන සමයේදී පමණි. සමහර පළාත්වල බෝග අසමත්වීම නිසා අර්තාපල් භෝග ව්‍යාප්ත කිරීම සඳහා රජය වඩාත් ජවසම්පන්න පියවර ගත්තේය. 1840 සහ 1842 දී අනුගමනය කළ ඉහළම ඇණවුම් මෙය තීරණය විය:

1) මෙම අවසාන ගොවීන් අනාගත භෝග සඳහා මහජන සැපයුම සඳහා රජයේ සියලුම ගම්මානවල අර්තාපල් රෝපණය කිරීම.

2) අර්තාපල් වගා කිරීම, ගබඩා කිරීම සහ භාවිතය පිළිබඳ උපදෙස් නිකුත් කරන්න.

3) අර්තාපල් අභිජනනය මගින් කැපී පෙනෙන ත්‍යාග සහ වෙනත් සම්මාන හිමිකරුවන් සමඟ දිරිමත් කිරීම.

මෙම ක්‍රියාකාරකම් ක්‍රියාත්මක කිරීම බොහෝ ස්ථානවල ජනගහනයේ මුරණ්ඩු ප්‍රතිරෝධයක් ඇති කර තිබේ.
ඉතින්, පර්ම් පළාතේ ඉර්බිට් සහ අසල්වැසි දිස්ත්‍රික්කවල ගොවීන් කෙසේ හෝ අර්තාපල් ප්‍රසිද්ධියේ වැපිරීමේ බෙහෙත් වට්ටෝරුව සමඟ සම්බන්ධ වී ඉඩම් හිමියන්ට විකිණීමේ අදහස ඉදිරිපත් කළහ. අර්තාපල් කෝලාහලයක් ඇති විය (1842), එය ග්‍රාමීය බලධාරීන්ට පහර දීමෙන් ප්‍රකාශ වූ අතර හමුදා කණ්ඩායම්වලට ඔවුන්ගේ සහය ලබා දෙන ලෙස ඉල්ලා සිටියේය. එක් අතකින් බකට් ෂොට් භාවිතා කිරීමට පවා බල කෙරුනි.

එයට සහභාගී වන ගොවීන් සංඛ්‍යාව සහ එය ආවරණය කරන කලාපයේ විශාලත්වය අනුව, මෙය මර්දනයන්ට ලක් වූ XIX සියවසේ විශාලතම රුසියානු ගංගා වේ, ඒවා එකල සුපුරුදු පරිදි කුරිරුකම් වලින් කැපී පෙනුණි.

ඉවුම් පිහුම් ක්‍රියාවලිය:

1. පළමුව, අපි එළවළු ඉස්ටුවක් ගන්නා සෝස් සූදානම් කරන්න. අපි පිෂ් ch ය කිරි සමග මිශ්‍ර කරමු, තාපය, නිරන්තරයෙන් මැදිහත් වීමට අමතක නොකරමු. මිශ්රණය er න වූ වහාම එයට අබ එකතු කර උදුනෙන් ඉවත් කරන්න.
2. අපි ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් සෝදා, එයින් සම ඉවත් කර කුඩා කැබලිවලට කපා කබලෙන් ලිපට හෝ සාස්පාන් එකකට දමා සෝස් වත් කර විනාඩි 15 ක් පමණ අඩු තාපයක් මත උයන්නෙමු.

චීස් සලාද

මෙම ශාකය එහි ප්රයෝජනවත් ගුණාංග වලින් කැපී පෙනෙන අතර මස් වලින් පිඟන් පමණක් නොව එයින් ඔබට ආහාර පිසීමට හැකිය. ඇත්තෙන්ම, ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් සලාද පිළියෙල කිරීම සඳහා වට්ටෝරු තිබේ, ඒවා පහසු සහ රසවත් ය.

සැහැල්ලු සලාදයක් ඉක්මන් කෑමක් සඳහා සුදුසු වේ.

ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් සුප් උයන්නේ කෙසේද?

අමු සහ පළමු පා courses මාලා සඳහා භාවිතා කළ හැකි මෙම බහුකාර්ය එළවළු විවිධ රෝග සඳහා වටිනා නිෂ්පාදනයක් වේ.

අවන් උඳුන

මෙම බලාගාරයේ තවත් වට්ටෝරුවකට විශේෂ කුසලතා සහ නිෂ්පාදන විශාල සංඛ්යාවක් අවශ්ය නොවේ.

අත්‍යවශ්‍ය අමුද්‍රව්‍ය:

• චීස් ග්‍රෑම් 100 යි
• කුඩා ක්රීම් පැකට්ටුවක්
• ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් ග්‍රෑම් 700 ක්,
• සුදුළූණු කරාබුනැටි දෙකක්
• කුළුබඩු.

ඉවුම් පිහුම් ක්‍රියාවලිය:

1. මෘදු වන තෙක් ලුණු වතුරේ තම්බා ගැනීම සඳහා අපි බුරුසු ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් යවමු.
2. ෙබ්කිං පිඟානක දී අපි එළවළු වලින් කොටසක් පැතිර, ඒවාට කුළුබඩු සහ සුදුළූණු කුඩා කැබලි එකතු කරමු. ප්‍රධාන අංගය අවසන් වන තුරු අපි මෙය කරන්නෙමු.
3. දැන් ඔබට ක්රීම් උණුසුම් කර මූල එළවළු සමග පෝරමයක් වත් කළ යුතුය. එය ඉහළින් කැඩුණු චීස් වලින් ආවරණය කර අංශක 180 ක උෂ්ණත්වයක් සහිතව විනාඩි 40 ක් පමණ උඳුන තුල තබා ඇත.

ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් ජෑම් වට්ටෝරුව

සීතල සමයේදී ඔබව උණුසුම් කරන හොඳ ශීත ආහාර පිසීමේ වට්ටෝරුව.

ජෑම් විටමින් සහ ඛනිජ වලින් පොහොසත් ය.

අත්‍යවශ්‍ය අමුද්‍රව්‍ය:

• ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් කිලෝග්‍රෑම් එකක් ගැන,
• වෙනත් පලතුරු. ඔබට පිසිනු ලබන්නේ හෝ ඇපල් භාවිතා කළ හැකිය - ග්‍රෑම් 500,
• සිට්රික් අම්ලය ග්රෑම් 5 යි.

ඉවුම් පිහුම් ක්‍රියාවලිය:

1. ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් භාවිතෙය්දී මිලිමීටර 6 ට නොඅඩු thickness ණකමකින් රවුම් කපා ඇත. තෝරාගත් පලතුරු ද කුඩු කර දමනු ලැබේ.
2. දැන් මේ සියල්ල ජලය කුඩා ප්‍රමාණයකින් පුරවා පලතුරු මෘදු වන තෙක් ඉස්ටුවක් යැවිය යුතුය. අපි ආවරණය කිරීමෙන් පසු ගින්න අවම මට්ටමකට ඉවත් කර විනාඩි 40 ක් පමණ රඳවා ගන්න.
3. එය ඉතිරිව ඇත්තේ ඉස්ටුවක් සහිත පලතුරු ඇඹරීමට පමණක් වන අතර එමඟින් සමජාතීය ස්කන්ධයක් ලබාගෙන විනාඩි 10 ක් තම්බා සිට්‍රික් අම්ලය එක් කරන්න.

එළවළු වල වාසි හා හානි

බොහෝ විට දියවැඩියාව සඳහා ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ, එය සීනි මට්ටම අඩු කරයි. ඊට අමතරව, එය රුධිර පීඩනය නියාමනය කරයි, පරිවෘත්තීය සාමාන්‍යකරණය කරයි, සහ හෘද වාහිනී හා ස්නායු පද්ධතියට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි.

ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් භාවිතා කිරීමෙන් ඔබට අක්මාව ජීර්ණය කළ හැකි කාබෝහයිඩ්‍රේට් අඩංගු බැවින් එය මුදා හැරිය හැක. එහි බී විටමින්, තන්තු සහ ප්‍රතිඔක්සිකාරක විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ. එය බඩවැල් මනාව පිරිසිදු කරයි, ඉදිමීම සහ අමතර පවුම් ඉවත් කරයි. සමේ තත්වය සාමාන්‍ය තත්වයට පත් කිරීම සඳහා මැටි පෙයාර් රූපලාවණ්‍ය විද්‍යාවේදී භාවිතා කරයි.

හානිය සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, එකම contraindication මෙම මූල බෝගයට නොඉවසීම වන අතර එය ඉතා දුර්ලභ ය.

එළවළු පිළිබඳ සාමාන්ය තොරතුරු

ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් අනුභව කරන්නේ කෙසේදැයි ඔබට පැවසීමට පෙර, මෙම නිෂ්පාදනය කුමක්දැයි ඔබට පැවසිය යුතුය.

ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් යනු ඇස්ට්‍රොව් පවුලේ සන්ෆ්ලවර් කුලයට අයත් බහු වාර්ෂික අල ශාකයකි. එහි නම පැමිණෙන්නේ ටුපිනම්බාස් ගෝත්‍රයට අයත් බ්‍රසීල ඉන්දියානුවන්ගේ නමිනි.

මෙම ශාකයේ මූල පද්ධතිය බලවත් හා තරමක් ගැඹුරු ය. භූගත ස්ටොලොන්වල එකම හැඩයකින් යුත් ආහාරයට ගත හැකි අල සෑදී ඇති අතර ඒවා විවිධ හැඩයන් මෙන්ම සුදු හෝ තරමක් කහ පැහැය (සමහර විට රතු හෝ දම් පාට) ඇත. ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් ටර්නිප් හෝ ගෝවා ගොයම් ගහකට (එහි අමු ස්වරූපයෙන්) බොහෝ සෙයින් සමාන ය.

මැටි පෙයාර් වල විෂය පථය

ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් මූල ඉතා වටිනා නිෂ්පාදනයක්. එවැනි ශාකයක් බොහෝ විට ආහාරයට ගැනීම සහ තාක්‍ෂණික හා ආහාර අරමුණු සඳහා වගා කරන්නේ එබැවිනි.

කොළ සහ කඳන් සම්බන්ධයෙන් ගත් කල ඒවා හොඳින් සිහින් වී ඇත. රීතියක් ලෙස, ඒවා සැප්තැම්බර් අවසානයේ හෝ ඔක්තෝබර් මුල් භාගයේදී විශේෂ සංයෝජනයක් හෝ කපන යන්ත්‍රයකින් එකතු කරනු ලැබේ.

ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් මූල ද වැටීමෙන් හාරා ඇති අතර බොහෝ විට දඩයම් ගොවිපලවල භාවිතා වේ. එහිදී මූස්, හාවුන්, වල් ars රන් සහ මුවන් සඳහා විශිෂ්ට ආහාරයක් ලෙස සේවය කරයි. බොහෝ විට එවැනි ශාකයක් ආහාර ආරක්ෂණ පටි ලෙස ඩැචා වල වගා කරන බව සැලකිල්ලට ගත යුතුය. රීතියක් ලෙස, මෙම ගොඩබෑම මාර්ග, දාර හෝ ග්ලැඩ් ඔස්සේ පිහිටා ඇත.

අර්තාපල්, ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක්, පැණිරස අර්තාපල් - මේ සියල්ල මූල බෝග වන අතර එමඟින් එළදෙනුන්ගේ හා වපුරන අයගේ කිරි produc ලදායිතාව සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි කරයි, කිරි අස්වැන්න එකතු කරයි, එසේම කිරිවල මේද ප්‍රමාණයද වැඩි කරයි. ඔබ මෙම නිෂ්පාදනය සමඟ කුරුල්ලන්ට පෝෂණය කරන්නේ නම්, ඔවුන් නියමිත කාලයට පෙර සති 2 ක් හෝ 3 ක් ඉක්මන් කිරීමට පටන් ගනී.

ඉවුම් පිහුම් වලදී ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් භාවිතා කරන්නේ කෙසේද?

දැන් ඔබ දන්නවා ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් වැනි මූල බෝගයක් යනු කුමක්ද කියා. මෙම විදේශීය එළවළු භාවිතා කරන වට්ටෝරු කිහිපයක් තිබේ. සලාද, අතුරු කෑම, දෙවන හා පළමු පා courses මාලා මෙන්ම තේ, කොම්පෝට්, කෝපි සහ වෙනත් බීම වර්ග එයින් සාදා ඇත. ඉදිරිපත් කරන ලද නිෂ්පාදිතය වියළීම සහ ටින් කිරීම සඳහා බොහෝ විට භාවිතා වන බව පැවසිය නොහැක.

ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් පිසීමට වැඩි කාලයක් ගත නොවේ. ඔබ එය තෙල්වලින් බැදීමට තීරණය කරන්නේ නම්, එවැනි කෑමක් මිහිරි අර්තාපල් වලට බෙහෙවින් සමාන බව ඔබ දැනගත යුතුය. මාර්ගය වන විට, ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් චිප් යෞවනයන් අතර ඉතා ජනප්රියයි.

සාමාන්‍ය අර්තාපල් මෙන් නොව, මෙම ශාකයේ හාරා ඇති අල වැඩි කාලයක් ගබඩා කර තැබිය නොහැක. අනාගතය සඳහා ඒවා ගබඩා කිරීම තරමක් අපහසු වන්නේ එබැවිනි.

ඇමරිකාවේ කෝපි සඳහා ද්‍රාව්‍ය චිකොරි වලට සමාන ආහාර ආදේශකයක් බොහෝ විට එවැනි මූල බෝගයකින් සෑදී ඇත. එක්සත් ජනපදයේ ද ජෙරුසලමේ ආටිකෝක් යුෂ විශේෂයෙන් ජනප්‍රිය ය. එය මුද්‍රණ යන්ත්‍රයක් යට තලා දැමූ ශාකයක කඳන් වලින් ලබා ගනී.

ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් වල ප්‍රභේද සහ දෙමුහුන්

ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් අනුභව කරන්නේ කෙසේද, අපි ඉහත විස්තර කළෙමු. කෙසේ වෙතත්, අද මෙම ශාකයේ දෙමුහුන් 300 කට වඩා ඇති බව කතා කිරීමට මට අවශ්‍යය. ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක්, මතක තබා ගත නොහැකි ප්‍රභේද, හරිත ස්කන්ධයේ පරිමාව, අල විශාල බෝගයක් මෙන්ම විශේෂ සැරසිලි සහ වෙනත් දේවලින් වෙනස් විය හැකිය. අපේ රටේ පහත සඳහන් විශේෂ වඩාත් ජනප්‍රියයි: කියෙව් වයිට්, පැටට්, රතු, මේකොප්, ස්පින්ඩල් හැඩැති, ස්කෝරොස්පෙල්කා, සුදු, වොල්ෂ්ස්කි, නකොඩ්කා, උනන්දුව, වඩීම්, උතුරු කොකේසස්, ලෙනින්ග්‍රෑඩ් යනාදිය.

ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් සඳහා වෙනත් නම්

පහත දැක්වෙන ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක්, properties ෂධීය ගුණාංග සහ contraindications වලට විවිධ නම් ඇත. එය මැටි මුතු, සූර්ය මූල, ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් සහ අල සහිත සූරියකාන්ත ලෙස හැඳින්වේ. කෙසේ වෙතත්, මෙම එළවළු වල නම කුමක් වුවත්, එහි රසය කිසිසේත් වෙනස් නොවන බව සැලකිල්ලට ගත යුතුය. මෙය රසවත් කෑම පහසුවෙන් හා ඉක්මනින් සාදා ගත හැකි මිහිරි නිෂ්පාදනයක්.

පෘථිවි පෙයාර්ස් (ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක්): ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග

මෙම නිෂ්පාදනය ඔබේ ඩැචා හි වර්ධනය කිරීමට ඔබ තීරණය කරන්නේ නම්, එවිට ඔබ වරදවා වටහාගෙන නොමැත. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඉදිරිපත් කරන ලද ශාකයේ අල වල රසායනික සංයුතිය අර්තාපල් වලට සමාන ය. නමුත් ඒවායේ පෝෂණ ගුණයෙන් ඔවුන් සඳහන් කළ එළවළු වලට වඩා බෙහෙවින් උසස් ය. ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග ප්‍රතික්ෂේප කළ නොහැකි මැටි මුතු (ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක්) ආහාරයට ගන්නා බීට් වලට වඩා කිහිප ගුණයකින් වටින බව සැලකිල්ලට ගත යුතුය.

විශේෂ experts යින්ට අනුව, හිරු මූලයේ 3% ක් පමණ ප්‍රෝටීන්, ද්‍රාව්‍ය පොලිසැකරයිඩ ඉනුලින්, ඛනිජ ලවණ, අංශුමාත්‍ර මූලද්‍රව්‍ය, ෆ ruct ක්ටෝස් සහ නයිට්‍රජන් ද්‍රව්‍ය අඩංගු වේ. ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් විටමින් බී 1, සී සහ කැරොටින් වලින් ද පොහොසත් ය. මාර්ගය වන විට, අස්වැන්න නෙළන ලද කාලය මත පදනම්ව මැටි මුතු වල සීනි ප්‍රමාණය වැඩිවේ.

ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක්: properties ෂධීය ගුණ සහ contraindications

බොහෝ විට රෝගීන් තම එළවළු ආහාර සඳහා භාවිතා කරන්නේ කවදාද යන ප්‍රශ්නය වෛද්‍යවරුන්ගෙන් අසයි. අපි දැන් එයට පිළිතුරු දෙන්නෙමු.

• ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් (හරිත ස්කන්ධ හා අල) ප්‍රායෝගිකව බැර ලෝහ රැස් නොකරයි. මේ සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, මෙම නිෂ්පාදනය පාරිසරික වශයෙන් අවාසි සහගත කලාපයක වගා කළද ආහාරයට ගත හැකිය.
• ඔබ දිනපතා මැටි මුතු ඇටයක් භාවිතා කරන්නේ නම්, එවිට ඔබේ ශරීරය සමුච්චය වී ඇති සියලුම විෂ හා විෂ ඉවත් කරයි. වෛද්‍යවරුන්ට අනුව, මෙම නිෂ්පාදනය දින 90 ක් (ග්‍රෑම් 100 බැගින්) නැවුම් ලෙස භාවිතා කිරීමෙන් ඔබට සෞඛ්‍ය ගැටලු කිහිපයක් ඉවත් කර ගත හැකිය. මෙයට හේතුව එවැනි අල වල පෙක්ටීන් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වීම නිසා සියලුම විෂ ද්‍රව්‍ය වේගයෙන් ඉවත් කිරීමට දායක වේ.
• පෘථිවි පෙයාර්ස් යකඩ, පොටෑසියම් සහ සිලිකන් වැනි මූලද්‍රව්‍ය අඩංගු වේ. මේ සම්බන්ධයෙන්, විශේෂයෙන් සඳහන් කළ ද්‍රව්‍යවල iency නතාවයක් ඇති අය සඳහා එය බොහෝ විට භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.
• ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් හි අඩංගු ක්ෂුද්‍ර විච්ඡේදක සංකීර්ණය හෘද හා රුධිර නාල සැලකිය යුතු ලෙස ශක්තිමත් කිරීමට උපකාරී වේ. එවැනි එළවළු වර්ගයක් ෆාමසියකින් හෝ පොටෑසියම්-මැග්නීසියම් ටැබ්ලට් වලින් drugs ෂධ සඳහා විශිෂ්ට ආදේශකයක් ලෙස සේවය කරනු ඇත.
• රක්තහීනතාවයට ප්‍රතිකාර කිරීමේදී ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් යුෂ සහ සිරප් මෙන්ම නැවුම් හෝ තාප පිරියම් කළ අලද සක්‍රීයව භාවිතා වේ. මෙයට හේතුව මෙම නිෂ්පාදනයේ යකඩ විශාල ප්‍රමාණයක් තිබීමයි.
• ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් භාවිතා කරන්නේ කෙසේද? අස්ථායී රුධිර පීඩනය සමඟ දිනකට ග්‍රෑම් 100 ක් එහි අමු ස්වරූපයෙන් අනුභව කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.
• ඩිස්බියෝසිස් සඳහා පෘථිවි pear ඉතා ප්‍රයෝජනවත් වේ, මන්ද එය කෙටි කාලයක් තුළ බඩවැල් මයික්‍රොෆ්ලෝරා සාමාන්‍යකරණය කිරීමට සමත් වේ.
• හිරු මූල අක්මාව හොඳින් ආරක්ෂා කරයි, විශේෂයෙන් දිගු නිවාඩු වලින් පසු ශක්තිමත් මත්පැන්.
• ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් (මෙම එළවළු භාවිතා කරන වට්ටෝරු පහත දැක්වේ) අද්විතීය නිෂ්පාදනයක්. එළවළු වල අඩංගු ඉන්සියුලින් විශිෂ්ට ශක්ති ප්‍රභවයකි. එපමණක් නොව, රුධිරයේ සීනිවල තියුණු වැඩිවීමක් ඇති කිරීමට එය සමත් නොවේ. මේ සම්බන්ධයෙන්, දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා මෙන්ම සිහින් හා ලස්සන වීමට සිහින දකින අය සඳහාද එය භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.
• ඉහත සඳහන් කළ පරිදි, බඩවැල් මයික්‍රොෆ්ලෝරා සාමාන්‍යකරණය කිරීමට මැටි මුතු ඇටයක් උපකාරී වේ. දැඩි මලබද්ධය තුළ භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලබන්නේ එබැවිනි.
• සාමාන්‍ය සීනි සඳහා හොඳම විකල්පය ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් සිරප් විය හැකිය.
• සන් අලයට ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන ගුණ ඇත. මේ සම්බන්ධයෙන්, ආමාශ ආන්ත්රයික රෝගවලින් පෙළෙන අයට එය ඉතා සුදුසු ය. ඉතින්, ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් ගැස්ට්‍රයිටිස්, කොලිටස් සහ වණ වලට ප්‍රතිකාර කරන අතර පටක සුව කිරීම ද ප්‍රවර්ධනය කරයි; එය අජීර්ණ සඳහා සහ කොලරෙටික් කාරකයක් ලෙස භාවිතා කරයි.

වෙනත් දේ අතර, සමේ තානය යථා තත්වයට පත් කිරීම සහ පවත්වා ගැනීම සඳහා මුල් බෝගය රූපලාවණ්‍ය විද්‍යාවේ සක්‍රීයව භාවිතා කරයි.

මැටි මුතු භාවිතය සඳහා contraindications

වර්තමානයේ මෙම එළවළු භාවිතය සඳහා කිසිදු පරස්පර විරෝධීතාවයක් නොමැත. කෙසේ වෙතත්, විශේෂ experts යන් තර්ක කරන්නේ එවැනි නිෂ්පාදනයක් පරිස්සමින් පරිභෝජනය කිරීම නිරන්තරයෙන් සමතලා වීමෙන් පෙළෙන අයට ලබා දිය යුතු බවයි. ඔබ මෙම කාණ්ඩයට අයත් නම්, ජෙරුසලමේ ආටිකෝක් ඔබේ ආහාර වේලට ඇතුළත් කිරීම රෙකමදාරු කරනුයේ සතියකට කිහිප වතාවක් පමණි. වෙනත් අවස්ථාවල දී, ඉදිරිපත් කළ නිෂ්පාදනය පරස්පර විරෝධී නොවේ.

එළවළු ආහාරයට ගැනීමේ නීති

ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් භාවිතා කරන්නේ කෙසේද? ආහාරවල මුල භාවිතා කිරීමට පෙර එය හොඳින් ජලයේ සේදිය යුතුය. මෙම අවස්ථාවේ දී, පෘථිවියේ සියලුම අංශු ඉවත් කිරීම සඳහා බුරුසුවක් භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. මැටි මුතු ඇටයක පීල් ඉතා තුනී බව සැලකිල්ලට ගත යුතුය. මේ සම්බන්ධයෙන්, එය කපා හැරීම නිර්දේශ නොකරයි. ඔබට අවශ්‍ය වන්නේ අලයේ කෙළවර මෙන්ම අනෙකුත් හානියට පත් ප්‍රදේශ පමණි.

ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් පෙනුම මොන වගේද?

මැටි පෙයාර්ස්, ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක්, ටියුබෙරස් සූරියකාන්ත, ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් - මෙය බහු වාර්ෂික, තණකොළ ස්වරූපයෙන් ඇස්ට්‍රොව් පවුලේ සූරියකාන්ත කුලයට අයත් වේ. උතුරු ඇමරිකාවේ කලාපයක් වන ටුපිනම්බාස් ගෝත්‍රයෙන් බ්‍රසීලියානු ඉන්දියානුවන්ගේ ගමෙන් මෙම නම ලැබුණි. මෙම නිෂ්පාදනයේ එක් වාසියක් වන්නේ කෙටි කාලයක් තුළ තරමක් විශාල බෝගයක් ගෙන ඒමට හැකි වීමයි. ආහාර හිඟයක් ඇති කලාපවල එය වගා කිරීම සුදුසුය.

මෙය වර්ධනය සඳහා, ලදායී, හිම-ප්‍රතිරෝධී සහ අව්‍යාජ විශේෂයකි. අමතර පොහොර අවශ්‍ය වන දුප්පත් පස පවා ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක්හි හොඳ බෝගයක් නිපදවයි. අපගේ භූමියේ ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් බොහෝ විට හෘද රෝග ස්වභාවයේ රෝග සඳහා ප්‍රතිකාර කිරීමට උපකාරී වන සුව කිරීමේ ශාකයක් ලෙස වරදවා වටහාගෙන ඇත. සමහර විට ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් අර්තාපල් සමඟ ව්‍යාකූල වේ.

මුලදී එය හොඳ ආදායමක් ඇති පවුල්වල ආහාර ලෙස සැලකේ. සාමූහික ගොවිපලවල් සහ රජයේ ගොවිපලවල් මත ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් වගා කිරීම සඳහා යෝජනාවක් ද විය. මෙම ශාකයේ වේගවත් ශාකමය සංවර්ධනය පිළිබඳ උපකල්පනය සනාථ කරන සමහර ප්‍රදේශවල මෙම අදහස ඉක්මනින් ක්‍රියාත්මක විය. නමුත් මෙම නිෂ්පාදිතය දිගු කාලීනව ගබඩා කිරීමේ හැකියාව අසාර්ථක විය, අනෙකුත් එළවළු මෙන් මූල බෝග ගබඩා කළ නොහැකි අතර එමඟින් බොහෝ බෝග අහිමි විය.

පසුකාලීනව, එය වගා කර අස්වැන්න නෙළූ වහාම එය සැකසීමට අදහස පැමිණියේය. මෙම අලංකාර මල් පිපෙන ශාකය ගෘහස්ථ භූමි අලංකරණ සැලසුම් කිරීමේදී, අලංකාර මල් සැකසුම් සකස් කිරීමේදී ද භාවිතා කළ හැකිය.

දියවැඩියාව සඳහා හිරු මූල භාවිතා කරන්නේ කෙසේද?

එවැනි එළවළු වර්ගයක් බොහෝ විට දියවැඩියා රෝගීන්ගේ ආහාරයට ඇතුළත් කිරීමට නිර්දේශ කරන බව අපි ඉහත සඳහන් කර ඇත්තෙමු. නමුත් මෙහිදී නව ප්‍රශ්නයක් පැන නගින්නේ දියවැඩියාව සමඟ ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් අනුභව කරන්නේ කෙසේද යන්නයි. මෙම අවස්ථාවේ දී, සාමාන්‍ය අර්තාපල් මෙන් තම්බා, බැදපු, ඉස්ටුවක් හෝ බේක් කළ ස්වරූපයෙන් (උදාහරණයක් ලෙස බටර්, මස්, ඇඹුල් ක්රීම් ආදිය) ආහාරයට ගත හැකිය.

නියැදි ආහාර කැස්ඩරෝල් වට්ටෝරුව සලකා බලන්න:

1. ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් අල කිහිපයක් බුරුසුවකින් උණුසුම් ජලය යට හොඳින් සේදිය යුතු අතර, පසුව මෘදු ලෙස දැලක තබා ලුණු හා එළවළු තෙල් කුඩා ප්‍රමාණයක් භාවිතා කර උදුන මත ටිකක් ඉස්ටුවක් ගන්න.
2. එහි ප්‍රති ing ලයක් වශයෙන් ඇති පොහොර ෙබ්කිං පත්රයේ මතුපිටට බෙදා හැරිය යුතු අතර, අඩු මේද සහිත කිරි, පහර දුන් බිත්තර සහ සෙමොලිනා මිශ්‍රණයකින් එය වත් කළ යුතුය.
3. පුරවන ලද ආකෘතිය උඳුන තුල තබා පැය භාගයක් අංශක 185 ක උෂ්ණත්වයක පවත්වා ගත යුතුය.
4. නිමි කෑමක් උණුසුම් විය යුතුය.

ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක්හි කේවියර් රසයට ඉතා ප්‍රසන්න බව ද සැලකිල්ලට ගත යුතුය. එය පහත පරිදි සකස් කර ඇත:

1. මැටි මුතු ඇටයක් උණුසුම් ජලයෙන් සෝදා, පසුව බ්ලෙන්ඩරයක් හෝ මස් ඇඹරුම් යන්තයක් සමඟ ඉස්ටුවක් හා පොඩි කරනු ලැබේ.
2. ඔබ ඇරෝමැටික ක ru ර ලබා ගත් විට, එය ලුණු සහ වෙනත් කුළුබඩු සමග කුළුබඩුවක් කළ යුතු අතර පසුව තක්කාලි පේස්ට්, සෝස් කැරට් සහ ළූණු සමඟ මිශ්‍ර කළ යුතුය.
3. නිමි පිඟාන මැටි බඳුනක තබා විනාඩි 60 ක් උඳුන තුල අංශක 175 ක් වසා තබා ඇත.
4. එහි ප්‍රති ing ලයක් ලෙස මැටි මුතු වලින් ලැබෙන කේවියර් අනාගත භාවිතය සඳහා සංරක්ෂණය කර ගබඩා කළ හැකිය.

පෑන් තුළ නිෂ්පාදන කබලෙන් ලිපට දමන්න

ඒකාකාර දුස්ස්රාවී පිටි ගුලියක් ලබා ගැනීමෙන් පසු, ඔබට වහාම එය බැදීමට පටන් ගත හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, පෑන් තෙල් සමඟ රත් කර, පසුව විශාල හැන්දකින් පාදම තබන්න. ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් පෑන්කේක් කබලෙන් ලිපට දැමීම සාමාන්‍ය අර්තාපල් නිෂ්පාදන මෙන් ම අවශ්‍ය වේ.

ඇඹුල් ක්රීම් සහ තක්කාලි සෝස් සමඟ නිමි කෑම කෑම මේසයේ උණුසුම් තත්වයේ සේවය කළ යුතුය. බොන් රුචිය!

පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව සමඟ අග්ගිස් සමග ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් ග්‍රැටින්

ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් ඉවත් කරන්න. සෙන්ටිමීටර 2-3 ක පැත්තකින් කැට කපා එය පෑන් එකක කැට, කිරි වත් කර ජලය එක් කරන්න එවිට දියර එළවළු ඇඟිලි දෙකකින් ආවරණය කරයි. ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් මෘදු වන තෙක් පැය භාගයක් මධ්‍යම තාපය මත උයන්න.

මේ අතර, විශාල සායක් තුළ බටර් හැදි දෙකක් උණු කරන්න. බටර් පෙණෙන විට, සිහින් ව කැඩුණු ලූනු, සිහින් ව කැඩුණු සුදුළූණු සහ අග්ගිස් කොළ කිහිපයක් ද සිහින් ව කැඩුණු, කුඩා අග්ගිස් කැබලි මේස හැන්දක් සාදන්න. රන් ලූනු තෙක් ෆ්රයි.

ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් කොලන්ඩරයකට පෙරළා ලූනු මිශ්‍රණය හා ගාන ලද පර්මේසන් සමඟ බ්ලෙන්ඩරයකට මාරු කරන්න. එහි ප්‍රති ing ලයක් වශයෙන් පොඩි කළ අර්තාපල් හැන්දක් සමඟ ග්‍රැටින් සඳහා ලීටර් ආකාරයකට දමන්න.

ඉතිරි බටර් විශාල භාජනයක උණු කරන්න. ලස්සනම අග්ගිස් කොළ 12 පසෙකට දමා, ඉතිරි කොටස සිහින් ව තැකීමක් කර පාන් රන්වන් පාට වන තුරු පාන් කෑල්ලක් කාලා බටර් සමග බැද ගන්න. ඉන්පසු ලුණු හා ගම්මිරිස් කෑල්ලක් රස කර ඒකාකාරව පොඩි කළ අර්තාපල් මත ඉසිය යුතු ය.

මිනිත්තු විස්සක් සඳහා අංශක 220 දක්වා පෙර රත් කළ උඳුනක ග්‍රැටින් තබන්න.

කබලෙන් ලිපට ඔලිව් තෙල් රත් කරන්න - එය මුළු පතුලම ආවරණය කිරීම අවශ්ය වේ. උණුසුම්, නමුත් දුම් නොබොන තෙල් වල, අග්ගිස් කොළයක් බැදගන්න: ඉතා ඉක්මණින්, තත්පර තුනක්, දෙපස කබලෙන් ලිපට දමන්න - එවිට ඒවා හැපෙනසුළු වනු ඇත. ඉන්පසු සෑම කොළයක්ම කඩදාසි තුවා මත ස්ලෝට් හැන්දකින් තබන්න. සියලු කොළ සුදානම් වූ විට, ඒවා රළු ලුණු සමග ඉසිය, ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් වෙතින් ග්‍රෙටින් මත පැතිරෙන්න.

ඔබ වට්ටෝරුවට කැමතිද? Yandex Zen හි අපට දායක වන්න.
දායක වීමෙන් ඔබට වඩාත් රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න වට්ටෝරු දැකිය හැකිය. ගිහින් දායක වන්න.

ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් වර්ධනය කරන්නේ කෙසේද?

ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් හි කෘෂිකාර්මික තාක්ෂණය ඉතා සරල වන අතර මෙය විශාල ප්ලස් වේ. ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් යනු සීතල ඉවසා දමන බහු වාර්ෂික ශාකයකි. ඉහත භූගත කොටසට us ණ 6 ° C දක්වා සීතලට ඔරොත්තු දිය හැකි අතර භූගත කොටස - us ණ 30 ° C. ඉහළ හා අඩු උෂ්ණත්වයන්ට ප්‍රතිරෝධය මෙම ශාකය තුළ ආකර්ශනීය වේ. පොලිසැකරයිඩ වල ඉහළ අන්තර්ගතය නිසා අඩු උෂ්ණත්වයන්ට ඔරොත්තු දීමේ හැකියාව ඉන්සියුලින් ඉන් එකකි.

මෙම ශාකයේ මූල පද්ධතිය ඉතා හොඳින් සංවර්ධනය වී ඇති අතර, මේ නිසා, උණුසුම් කාලගුණය තුළ, ශාකයේ මූලයන් වඩාත් corn ත කොන් වලින් තෙතමනය අවශෝෂණය කර ගැනීමට සමත් වේ. ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් විවිධ පසෙහි වර්ධනය විය හැකි නමුත් අධික පසෙහි මෙම ශාකයේ අල විකෘති කළ හැකි අතර එහි ප්‍රති result ලයක් ලෙස ඔබට අක්‍රමවත්, වක්‍ර හැඩයකින් යුත් අල ලැබෙනු ඇත.

ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් වර්ග 300 ක් සහ දෙමුහුන් වර්ග දන්නා කරුණකි. සමහර ඒවා විශේෂයෙන් ආහාර අල නිෂ්පාදනය සඳහා වගා කරන අතර අනෙක් ඒවා ඉඩම් කොටස ප්‍රතිනිෂ්පාදනය සඳහා යොදා ගනී. රෝපණය සිදුවන විට, සරත් සෘතුවේ හෝ ශීත in තුවේ දී නොතකා ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් වල කෙත්වල සීසාන කළ යුතුය. පස ලිහිල් කිරීම අල වල ප්‍රමාණය හා ගුණාත්මකභාවය කෙරෙහි ධනාත්මක ලෙස බලපානු ඇත.

භාවිතය සහ යෙදුම

ඔබට ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් කොටස් වශයෙන් සහ පූර්ණ වශයෙන් භාවිතා කළ හැකිය. බිම් කොටස ගොවිපල සතුන් සඳහා ආහාර ලෙස මෙන්ම රක්ෂිත හා සත්වෝද්‍යානවල වන සතුන් පෝෂණය කිරීම සඳහා භාවිතා කළ හැකිය. මිනිසෙකුට ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් යනු ප්‍රයෝජනවත් මූල බෝගයකි. එය විවිධ ස්වරූපයෙන් පිසීමේදී භාවිතා කළ හැකිය. ජෙරුසලමේ ආටිකෝක් කෑම අතර ඉස්ටුවක් පළතුරු, තේ, කෝපි බීම ආදිය තිබීම පුදුමයක් නොවේ.

අර්තාපල් ගැන

අර්තාපල් සොලනේසී පවුලට අයත් වේ. අර්තාපල්ගේ උපන් ස්ථානය මුලින් දකුණු ඇමරිකාව ලෙස සැලකේ. අර්තාපල් ජීවමාන, සජීවී වස්තුවක් වූ ඉන්දියානුවන් අර්තාපල් වගා කර ආහාර සඳහා භාවිතා කිරීමට පටන් ගත්හ. යුරෝපයේ, අර්තාපල් විෂ සහිත බවත්, විසිතුරු ශාකයක් ලෙස පමණක් භාවිතා කරන බවත් මුලදී විශ්වාස කෙරිණි. පීටර් මම අර්තාපල් රුසියාවට ගෙනාවෙමි.ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක් මෙන් “මැටි ඇපල්” යනු වංශාධිපතීන්ට පමණක් දැරිය හැකි ආහාරයකි. පසුව වපුරන ලද ප්‍රදේශය වැඩි කිරීම සඳහා නියෝගයක් නිකුත් කරන ලදී.

දැන් අර්තාපල් සෑම පවුලකම ජනප්‍රිය ආහාරයක් වන දෙවන පාන් ලෙස සැලකේ. වසරින් වසර අර්තාපල් ප්‍රභේද දියුණු වෙමින් පවතී, හොඳම ප්‍රභේද බොහෝ අර්තාපල් රෝග වලට ප්‍රතිශක්තී වේ.

වැඩෙමින්

අර්තාපල් කෘෂිකාර්මික තාක්‍ෂණය යනු නිවැරදි රෝපණ තාක්‍ෂණය සහ බීජ සැකසීමයි. රෝපණය විවිධ ආකාරවලින් සිදු වේ: අප්රේල් පෙර ප්රභේද සඳහා සුදුසු වේ, සාමාන්යයෙන් මැයි දෙවන භාගයේ සිටුවනු ලැබේ. පස ලිහිල් කර හාරා ගත යුතුය. සෙන්ටිමීටර 30 ක් පමණ ගැඹුරට පස නඟන්න. රෝපණය සඳහා තෝරාගෙන ඇත්තේ අල තෝරාගෙන ඇති අල පමණි; ආසාදන පිළිබඳ පැහැදිලි සලකුණු ඇති අර්තාපල් රෝපණය කළ නොහැක.

පසෙහි සිටුවීමට පෙර, අව්ව සහිත කාලගුණය තුළ ඔබ අර්තාපල් දින කිහිපයක් වාතයේ තබා ගත යුතුය. මෙම කාලය තුළ, අල නව උෂ්ණත්වයකට සමතලා වේ. පස තෝරාගැනීමේදී, ඔබ සැහැල්ලු පස තෝරා ගත යුතුය, මධ්‍යස්ථව ලිහිල් විය යුතුය, ආම්ලිකතාවයට මධ්‍යස්ථ ප්‍රතික්‍රියාවක් තිබිය යුතුය, හියුමස් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ. සිටුවීමට පෙර ඛනිජ පොහොර යෙදීම ප්‍රමාණවත් වේ. සිටුවීමට පෙර method ලදායී ක්‍රමයක් වන්නේ අර්තාපල් ප්‍රරෝහණය වීමයි, නමුත් ආර්ද්‍රතාවය නිරීක්ෂණය කිරීම අවශ්‍ය වේ.

වැපිරීම පොහොසත් අස්වැන්නක් ලබා ගැනීමේ අවසාන පියවර නොවේ. දින 14 කට පසු වත්ත වල් පැලෑටි විය යුතුය. වගා කිරීමේ මෙම අවස්ථාවෙහිදී, අර්තාපල් ඉතා දුර්වල මූල පද්ධතියක් ඇති අතර, වල් නෙලීමේ මෙවලමක් සමඟ නොසැලකිලිමත් ලෙස චලනය වීමෙන් වර්ධනය වන මූල පද්ධතිය විනාශ කළ හැකිය. අර්තාපල් බිමට ඉහළින් දිස් වූ විට සහ එහි ගුවන් කොටස සෙන්ටිමීටර 15 ට වඩා වැඩි වූ විට අර්තාපල් මැටි විය යුතුය. කඳ වටා පෘථිවි ටියුබයක් සෑදෙන ආකාරයට කඳු නැගීම සිදු කෙරේ. තෙතමනය ආරක්ෂා කර ගැනීමට සහ විශාල කළ මූල පද්ධතියක් වර්ධනය කිරීම සඳහා රෝපණ සඳහා එවැනි ප්රතිකාර අවශ්ය වේ. මල් දිස්වන විට ඒවා කපා දැමීමට නිර්දේශ කරනු ලැබේ, නමුත් මෙම උපකල්පනය තවමත් සම්පූර්ණයෙන් තහවුරු කර නොමැත.

පූර්වගාමීන්

අර්තාපල් පූර්වජයන් වන්නේ බීට්, හරිතයන්, ගෝවා සහ පිපි umbers ් umbers ා ය. අර්තාපල් අස්වනු නෙලීම සිදු කරනුයේ බිම් කොටස වියළීමෙන් පසුවය. අර්තාපල් ප්රමාණවත් තරම් අඩු උෂ්ණත්වයක ගබඩා කළ යුතුය.

අර්තාපල් යනු ජනගහනයෙන් බහුතරයක මේසය මත පොදු ආහාරයකි. මෙම මූල බෝගය සකස් කිරීම සඳහා බොහෝ වට්ටෝරු තිබේ. සූප විශේෂ experts යින් පවසන්නේ අල කැපීම පිඟානේ රස ලක්ෂණ වලට කෙලින්ම බලපාන බවයි.