ආහාරවල ඇති කොලෙස්ටරෝල් අන්තර්ගතය නරක ආහාර වලින් ආරක්ෂා වීමට උපකාරී වේ. ශරීරයේ අතිරික්ත සං component ටකය හෘද වාහිනී පද්ධතියේ රෝග වලට තුඩු දෙයි. එමනිසා, බොහෝ ආහාර අඩංගු ආහාර මොනවාදැයි සෑම කෙනෙකුම දැන සිටිය යුතුය. එය විශාල ප්‍රමාණයක් ඇති තැන පිළිබඳ අදහසක් තිබීම, ations ෂධ ආධාරයෙන් තොරව ශරීරයේ ප්‍රමාණය අඩු කර ගත හැකිය.

රුධිරයේ ලිපිඩ මට්ටම දැන ගන්නේ ඇයි?

කොලෙස්ටරෝල් යනු ශරීරය විසින් නිපදවන කාබනික සංයෝගයකි. සාමාන්‍යයෙන් රුධිරයේ සාමාන්‍යය 3.6 සිට 5.2 mmol / l දක්වා වන අතර පිරිමින්ගේ “හානිකර” LDL 2.25-4.82 ක් වන අතර කාන්තාවන් තුළ එය 3.5 ක් දක්වා ඉහළ යයි. "හොඳ" HDL - වඩා ශක්තිමත් ලිංගිකත්වයේ 0.7-1.7, දුර්වල - 0.9-1.9. නරක කොලෙස්ටරෝල් අතිරික්තයක් නිරීක්ෂණය කළ විට, යාත්රා තුළ සමරු ques ලක ඇති වන අතර ක්‍රමයෙන් ලුමෙන් අවහිර වේ. මෙම රෝගය ධමනි සිහින් වීම ලෙසද කොලෙස්ටරෝල් සංයුතිය ධමනි ස්‍රාවය වන සමරු .ලක ලෙසද හැඳින්වේ. නහර සහ ධමනි වසා ඇති විට, රුධිරය අවයව හා පටක වලට දුර්වල ලෙස ගලා යන අතර මොළය හා හෘදය දුර්වල ලෙස සපයනු ලැබේ. සමස්ත ජීවියාගේ වැඩ කටයුතු කඩාකප්පල් වී, හයිපොක්සියා පිහිටයි.

කොලෙස්ටරෝල් දැන ගැනීම රෝග වළක්වා ගැනීමට උපකාරී වන අතර, ඒවා දැනටමත් ආරම්භ වී ඇත්නම්, මුල් අවධියේදී ප්‍රතිකාර ආරම්භ කරන්න, ජීවන රටාව සහ පෝෂණය වෙනස් කිරීම. එබැවින් ඔබට බරපතල ප්‍රතිවිපාක හා සංකූලතා වළක්වා ගත හැකිය.

හානිකර සාධක මගින් ඉහළ කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම බලපායි. හරය ලැයිස්තුව:

• නරක පුරුදු සඳහා ඇති ආශාව.
• මිනිසුන් තුළ තරබාරුකම පැවතීම.
• උදාසීන ජීවන රටාවකට නායකත්වය දීම.
• අන්තරාසර්ග පද්ධතියේ රෝග, හෝමෝන පසුබිම.
• නුසුදුසු පෝෂණය.

ආහාරවල සාරය

එළවළු සහ කොලෙස්ටරෝල්

ශාක ආහාරවල ඇති වාසිය නම් ඒවායේ විටමින්, හෝඩුවාවක්, කාබෝහයිඩ්‍රේට්, තන්තු අඩංගු වීමයි. ඒවා විවිධ ආකාරවලින් භාවිතා කරයි - අමු, බේක් කරන ලද. නිතිපතා භාවිතා කිරීමෙන් ඒවා සෞඛ්‍යයට හොඳ බලපෑමක් ඇති කරන අතර රෝග වර්ධනය වීමේ අවදානම අවම කිරීමට උපකාරී වේ. එළවළු වල කොලෙස්ටරෝල් ප්‍රමාණය නොමැත. එබැවින් ඔබට විශාල වශයෙන් ආහාරයට ගත හැකිය. ප්රයෝජනවත් හරිතයන් (ඩිල්, parsley). එය සෝයා වල සුව ගුණ ඇත.

මස් වල කොපමණ ප්රමාණයක් තිබේද?

In රු මස්, අඹරන ලද මස්, මේද හරක් මස්, තාරාවන් ආහාරවල අඩුවෙන් තිබිය යුතුය. මස් වල ඉතා ඉහළ කොලෙස්ටරෝල් (40-110 mg / ග්‍රෑම් 100). සියල්ලටම වඩා - අක්‍රීය (තුර්කිය අක්මාව, කුකුල් මස් බඩ, හදවත්, වකුගඩු). ඔබ අක්මාව අනුභව කළ යුතුය, ප්රධාන අවශ්ය විටමින් සහ ෆෙරම් ඇත. අඩු කොලෙස්ටරෝල් මස් නිෂ්පාදන - හාවා මස් සහ තුර්කිය. පිසින ලද සහ දුම් කළ සොසේජස් වල කොලෙස්ටරෝල් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ. කුකුළු මස් ආමාශයට විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ අඩංගු වන නමුත් හානිය වන්නේ ඒවා කොලෙස්ටරෝල් අඩංගු ආහාර වීමයි. එහි පරිමාව ග්‍රෑම් 100 කට 150 සිට 2000 mg දක්වා වේ.

මාළු හා මුහුදු ආහාරවල ඇති කොලෙස්ටරෝල් ප්‍රමාණය

මෙම ආහාරවල හොඳ කොලෙස්ටරෝල් අඩංගු වේ. ටූනා, සාඩින්, ට්‍රවුට්, මැකරල් වල ඔමේගා ඉහළ ප්‍රමාණයක් ඇත - 3. සතියකට 1-2 වතාවක් ආහාර ගැනීම අවශ්‍ය වේ. කකුළුවන්, ඉස්සන්, මාළු සහ මුහුදු ආහාරවල ඇති කොලෙස්ටරෝල් ප්‍රමාණය මධ්‍යස්ථව පවතී. කකුළුවන් කූරු වල කොලෙස්ටරෝල් මිලිග්‍රෑම් 20 ක් අඩංගු වන අතර ඒවා සුළු වශයෙන් පරිභෝජනය කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. ඒවාට ඉහළ dens නත්ව කොලෙස්ටරෝල් ඇති අතර, ධමනි සිහින් වීමේ අවදානම අඩු කරයි.

ඇට වර්ග ගණන

මෙම නිෂ්පාදනයේ කොලෙස්ටරෝල් ප්‍රමාණය 0 mg වේ. එය ප්රයෝජනවත් වේ, නිතිපතා භාවිතා කිරීම සඳහා නිර්දේශ කරනු ලැබේ, නමුත් කුඩා ප්රමාණවලින්. මෙය විශේෂයෙන්ම walnuts සම්බන්ධයෙන් සත්‍ය වේ. ඔවුන්ගේ ප්රතිලාභ මාළු වලට වඩා අඩු නොවේ. බ්‍රසීල ඇට වර්ග, කජු, ආමන්ඩ් යනු කොලෙස්ටරෝල් අඩංගු ආහාර වේ. එමනිසා, නිතර නිතර කන්න එපා. ගෙඩි ස්වාධීන ආහාරයක් මගින් අනුභව කරන අතර ධාන්ය වර්ග, යෝගට්, එළවළු, පැසුණු බේක් කළ කිරි සඳහා කුළුබඩුවක් දමනු ලැබේ.

ධාන්ය වර්ග සහ කොලෙස්ටරෝල්

කොලෙස්ටරෝල් රහිත ආහාරයට විවිධ ධාන්ය වර්ග, ධාන්ය වර්ග භාවිතා කිරීම ඇතුළත් වේ. තන්තු හා අංශුමාත්‍ර මූලද්‍රව්‍ය අඩංගු ආහාර ලැයිස්තුවක් නරක කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීමට උපකාරී වේ - ඕට් මස්, බිත්තර සහ ධාන්ය කැඳ. ඒ අනුව ඔවුන් දිනපතා ආහාර වේලෙහි සිටිය යුතු අතර ධාන්ය වර්ග විය යුතුය. ඕට් මස් පළමුව පැමිණේ. එය නරක කොලෙස්ටරෝල්, සීනි මට්ටම අඩු කරන අතර බර අඩු කර ගැනීමේදී ආහාර වේලෙහි පවා දක්නට ලැබේ. ඕට් මස් අත්‍යවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය වලින් පොහොසත් ය, ආමාශය ආවරණය කිරීමේ හැකියාව ඇත, එබැවින් එය සුලු පත්රිකාවේ රෝග සඳහා ආහාර සඳහා යොදා ගනී.

හතු සහ සෞඛ්‍යය

ෂැම්පිග්නොන්, බටර්, බෙල්ලන් බිම්මල් භාවිතය:

• මෙම නිෂ්පාදන කොලෙස්ටරෝල් රහිත නමුත් අඩු කැලරි අන්තර්ගතයකින් විටමින් හා ඛනිජ වලින් පොහොසත් වේ.
• ආහාරයට ගැනීමෙන් කොලෙස්ටරෝල් භාග 10% කින් අඩු කර ගත හැකිය.
• තන්තු තිබීම මේදය තැන්පත් නොවී සාමාන්‍ය ජීර්ණයට දායක වේ.

කිරි නිෂ්පාදනවල කොලෙස්ටරෝල්

කොලෙස්ටරෝල් අධික ආහාර අතරට කිරි, ක්‍රීම්, කෙෆීර්, පැසුණු බේක් කළ කිරි, විශේෂයෙන් අධික මේද අන්තර්ගතය ඇතුළත් වේ. එහි චීස් විශාල ප්‍රමාණයක් ඇත, එබැවින් එය කුඩා ප්රමාණවලින් භාවිතා කිරීම අවශ්ය වේ. ඔබ දිනකට රියාෂෙන්කා වීදුරුවක් පානය කරන්නේ නම්, එය කරදරයක් නොවේ. කිරි වල කොලෙස්ටරෝල් (ගව) - 20 mg / 100 ග්රෑම්. හීන - 5 mg, සෝයා කිරි - 0 mg, එනම්, එය කිසිසේත් අඩංගු නොවේ.

වෙනත් ආහාර

නිරන්තර භාවිතය සඳහා ආහාර:

• කොලෙස්ටරෝල් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු ආහාර: පාන්, රසකැවිලි, කිරි නිෂ්පාදන, සත්ව මේද, බිත්තර. පාන්, කේක්, සමාන නිෂ්පාදන වල හානිකර සං component ටකය පාම් තෙල් වන අතර එහි එකතු වේ.
• කිරි සහ කොලෙස්ටරෝල් එකිනෙකට සම්බන්ධයි.
• ස්කොෂ් කේවියර් හොඳ නිෂ්පාදනයක් වන අතර බඩවැල්වල චලිතය සහ පරිවෘත්තීය වැඩි දියුණු කරයි. ඉහළ කොලෙස්ටරෝල් ඇති පුද්ගලයින් සඳහා එය දක්වනු ලැබේ.
• වට්ටක්කා බීජ වල ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය බහුල වන අතර ඒවා අතිරික්තය ඉවත් කරයි.

ඇයගේ කාර්යයේ විස්තර කර ඇති රුධිරයේ ලිපිඩ ප්‍රමාණය සමඟ ඇති ගැටළු සඳහා පෝෂණය පිළිබඳ විස්තරාත්මකව m n. තත් අන්තරාසර්ග විද්‍යාගාරය NIIKEL SB RAMS පිකලෝවා එන්.

කොලෙස්ටරෝල් රහිත ආහාර නොපවතී. ශරීරයට අවශ්‍ය ප්‍රධාන ද්‍රව්‍යවල ප්‍රභවයන් ඉවත් නොකිරීමට ආහාර තෝරා ගනු ලැබේ. කොලෙස්ටරෝල් සම්මතය දිනකට 250 mg වේ. අවශ්‍යතාවය වන්නේ ආහාරවල කොලෙස්ටරෝල් අන්තර්ගතය ඉහළ මට්ටමක පවතින සත්ව සම්භවයක් ඇති ආහාර භාවිතය සීමා කිරීමයි. කැලරි ගණනය කිරීම සමානව වැදගත් වේ. හෘද වාහිනී පද්ධතියේ රෝග වැළැක්වීමේ ප්‍රධාන අදියර මෙයයි.

ආහාර කොලෙස්ටරෝල් වගුව

කොලෙස්ටරෝල් යනු මේද-ද්‍රාව්‍ය ඇල්කොහොල් වන කාබනික ද්‍රව්‍යයකි. කොලෙස්ටරෝල් වලින් 80% ක් පමණ අක්මාව තුළ සංස්ලේෂණය කර ඇති අතර ඉතිරිය ප්‍රධාන වශයෙන් ශරීරයට ඇතුල් වන්නේ ආහාර වලින්. එය සත්ව නිෂ්පාදනවල අඩංගු වේ. ශරීරය රුධිර වාහිනී සහ සෛල පටල වල බිත්ති තැනීම සඳහා ද්‍රව්‍යයක් ලෙස භාවිතා කරන අතර ඊට අමතරව විටමින් සහ මේද අම්ල, ස්ටෙරොයිඩ් සහ ලිංගික හෝමෝන සංශ්ලේෂණයට සම්බන්ධ වේ.

අධික කොලෙස්ටරෝල් වල හානිකර බව

කොලෙස්ටරෝල් බොහෝ දෙනා දන්නා ප්‍රධාන දේපල වන්නේ ධමනි ස්‍රාවය වන සමරු .ලක සෑදීමට සහභාගී වීමේ හැකියාවයි. බොහෝ වෛද්‍යවරු විශ්වාස කරන්නේ ලොව පුරා ලක්ෂ සංඛ්‍යාත ජනයාගේ මරණයට ඔහු වගකිව යුතු බවයි. නමුත් එය එසේද?

ධමනි සිහින් වීමේ මූලාරම්භයේ යාන්ත්‍රණය තවමත් සම්පූර්ණයෙන් වටහාගෙන නොමැති බව පෙනේ. යාත්රා වල සමරු ques ලක සමුච්චය කිරීමේ අනුවාද කිහිපයක් ඇති අතර, ඒ සියල්ලටම කොලෙස්ටරෝල් ප්රධාන කාර්යභාරයක් ඉටු නොකරයි. නිදසුනක් වශයෙන්, එවැනි සමරු ques ලකවලට හේතුව කොලෙස්ටරෝල් අතිරික්තයක් නොව LDL සහ HDL ලිපොප්‍රෝටීන වල අසමතුලිතතාවයක් හෝ ලිපිඩ පරිවෘත්තීය බවට පුළුල් විශ්වාසයක් පවතී.

එසේ තිබියදීත්, කොලෙස්ටරෝල් වැඩිවීමේ යැපීම සහ හෘද වාහිනී වර්ධනය වීමේ අවදානම ඔප්පු වී ඇත. එබැවින් ලිපිඩ මට්ටම නිරීක්ෂණය කිරීම සහ කොලෙස්ටරෝල් වැඩි කරන නිෂ්පාදන අනිසි ලෙස භාවිතා නොකිරීමට උත්සාහ කිරීම තවමත් අවශ්‍ය වේ. නිෂ්පාදන වලට අමතරව, එහි වැඩිවීමට හේතු වන වෙනත් සාධක තිබේ:

• අඩු ශාරීරික ක්‍රියාකාරකම්
• නරක පුරුදු, විශේෂයෙන් දුම් පානය,
• කුඩා ජල පරිභෝජනය,
• අධික බර
• සමහර රෝග ඇතිවීම: තයිරොයිඩ් හෝමෝන, මත්පැන්, දියවැඩියාව සහ වෙනත් නිෂ්පාදන නිෂ්පාදනය උල්ලං violation නය කිරීමකි.

කොලෙස්ටරෝල් අඩු කරන්නේ කෙසේද? මූලික නීති වනුයේ කොලෙස්ටරෝල් රහිත ආහාර, සෞඛ්‍ය සම්පන්න ජීවන රටාවක්, ශාරීරික ක්‍රියාකාරකම්, අධික බර අඩු වීම, දුම්පානය නැවැත්වීම ය. කොලෙස්ටරෝල් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන්නේ කුමන ආහාරවලද යන්න සහ එය කිසිසේත් නැති තැන දැන ගැනීම සතුටක්.

කොලෙස්ටරෝල් ඉහළයි

එය වැඩිපුරම අඩංගු නිෂ්පාදන මොනවාද? ආහාරවල කොලෙස්ටරෝල් වගුව:

නිෂ්පාදනයේ ග්‍රෑම් 100 කට කොලෙස්ටරෝල් (mg)

Ork රු මස් ඉඟටිය

හරක් මස් ඉවත් කිරීම (අක්මාව, වකුගඩු, හෘදය)

Off රු මල (අක්මාව, වකුගඩු, හෘදය)

අධික කොලෙස්ටරෝල් ආහාර.

නිෂ්පාදනයේ ග්‍රෑම් 100 කට කොලෙස්ටරෝල් (mg)

තෙල්වල සාඩින්

මධ්යම මේද මාළු (මේදය 12% දක්වා)

අඩු මේද මාළු (ටූනා, පර්චසයක්, පයික්, කුරුස කාප්, පයික් පර්චසය, නිල් සුදු කිරීම, උණු කිරීම)

මේද මාළු (හැලිබුට්, කාප්, කැප්ලින්, රෝස සැමන්, සැමන්, මැකරල්, හුරුල්ලන්, ස්ටර්ජන්, හුරුල්ලන්, ස්ප්‍රට්)

හරක් මස් සහ වැල්

කිරි, කිරි නිෂ්පාදන වල කොලෙස්ටරෝල්.

නිෂ්පාදනයේ ග්‍රෑම් 100 කට කොලෙස්ටරෝල් (mg)

ගෘහ චීස් (මේදය 2–18%)

අමු එළු කිරි

ඇඹුල් ක්රීම් 30% මේදය

ඇඹුල් ක්රීම් 10% මේදය

එළකිරි 6%

චීස් වල කොලෙස්ටරෝල්.

60% මේද අන්තර්ගත ක්රීම් චීස්

චිත්තවේගීය චීස් 45%

ක්රීම් චීස් 60%

කැමම්බර්ට්, එඩම්, ටිල්සිට් 45%

දුම් සොසේජස්, කොස්ට්‍රෝමා

කැමම්බර්ට්, ටිල්සිට්, එඩම් 30%

රොමඩූර්, ලිම්බර්ග් 20%

බොහෝ විට ආහාරවල ඇති කොලෙස්ටරෝල් ප්‍රමාණය කෙලින්ම රඳා පවතින්නේ ඒවායේ මේද ප්‍රමාණය මතය. කෙසේ වෙතත්, ශාක නිෂ්පාදනවල මේද අන්තර්ගතය තිබියදීත්, ඔවුන්ට කොලෙස්ටරෝල් නොමැත. ශාක මේද වෙනුවට සයිටොස්ටෙරෝල් ප්‍රතිසමයක් අඩංගු වේ. එය ශරීරය මත තරමක් වෙනස් ආකාරයකින් ක්‍රියා කරයි: ලිපිඩ පරිවෘත්තීය කඩාකප්පල් කිරීම වෙනුවට එය සාමාන්‍යකරණය කරයි.

ශරීරයේ කොලෙස්ටරෝල් වැඩි වීමට හේතුව ආහාර, විෂ, නිදහස් රැඩිකලුන් සහ ට්‍රාන්ස් මේද සමඟ එය පරිභෝජනය කිරීම පමණක් නොවේ.

මීට අමතරව, සත්ව නිෂ්පාදන අතර මෙන්ම එළවළු නිෂ්පාදන අතර කොලෙස්ටරෝල් අඩු කරන අයද සිටිති.

අඩු කොලෙස්ටරෝල්

අධි රුධිර කොලෙස්ටරෝල් ගැටළුව දෙයාකාරයකින් විසඳා ගත හැකිය: මුළු කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කිරීම හෝ ඉහළ l නත්ව ලිපොප්‍රෝටීන (HDL) මට්ටම වැඩි කිරීම. එපමනක් නොව, පළමුවැන්න සිදුවිය යුත්තේ අඩු l නත්ව ලිපොප්‍රෝටීන (LDL) මට්ටම නිසාය.

හොඳ කොලෙස්ටරෝල් වැඩි කිරීමට හෝ නරක කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීමට හැකි ආහාර:

• මුල් භෝග, උදාහරණයක් ලෙස, කැරට්. දිනකට මූල බෝග දෙකක් ආහාරයට ගැනීමෙන් මාස දෙකකින් LDL 15% කින් අඩු වේ.
• තක්කාලි තක්කාලි සම්පූර්ණ කොලෙස්ටරෝල් වලට බලපායි.
• සුදුළූණු. කොලෙස්ටරෝල් වලට එරෙහිව සටන් කිරීමේ මාධ්‍යයක් ලෙස සුදුළූණු බොහෝ කලක් තිස්සේ දැනගෙන තිබේ. එය දිනපතා පරිභෝජනය කිරීමෙන් පවතින සමරු කොලෙස්ටරෝල් වල භාජන ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ. කෙසේ වෙතත්, එක් කොන්දේසියක් ඇත: එය එහි අමු ස්වරූපයෙන් පමණක් භාවිතා කිරීම අවශ්ය වේ. පිසූ සුදුළූණු එහි සියලු වාසිදායක ගුණාංග නැති කර ගනී. පිසීමේ ක්රියාවලිය අවසානයේ එකතු කළ හැකිය.
• බීජ හා ඇට වර්ග. අධ්‍යයනවලින් හෙළි වී ඇත්තේ කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම 5% කින් දිනකට ඕනෑම ගෙඩි ග්‍රෑම් 60 ක් පරිභෝජනය අඩු කළ හැකි බවයි. ඒ සමඟම, HDL වැඩි වන අතර LDL පහත වැටේ.

• ඇට. 20% කින්, එල්ඩීඑල් ප්‍රමාණය මසකට දිනකට සේවා දෙකකින් අඩු වේ.
• වියළි පලතුරු, එළවළු, බෙරි, පලතුරු. මෙම නිෂ්පාදනවල මේද-ද්‍රාව්‍ය තන්තු අඩංගු පෙක්ටීන් අඩංගු වන අතර එය ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ කොලෙස්ටරෝල් බන්ධනය කර ශරීරයෙන් ඉවත් කරයි.
• එළවළු තෙල් සහ තෙල් සහිත මාළු. මෙම ආහාරවල කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීමට උපකාරී වන අසංතෘප්ත මේද අම්ල අඩංගු වේ.
• සම්පූර්ණ ධාන්‍ය බෝග. තන්තු වලින් පොහොසත්.

මෑතකදී වෛද්‍යවරුන් හා විද්‍යා scientists යින් විශ්වාස කරන්නේ ආහාර වලින් ශරීරයට ඇතුළු වන කොලෙස්ටරෝල් ශරීරය නිපදවන ශරීරයට වඩා හානිකර බවයි. කොලෙස්ටරෝල් වල ප්‍රධාන කාර්යය වන්නේ විටමින් නිපදවීම සහ සෛල හා රුධිර නාල ආරක්ෂා කිරීමයි. එහි නිෂ්පාදනය සිදුවන්නේ සෞඛ්‍යයට අහිතකර ආහාර භාවිතය, අඩු ශාරීරික ක්‍රියාකාරකම් සහ රෝගාබාධ වලට ප්‍රතිචාර වශයෙනි. ගැටලුව විසඳීමට ආහාර වේල පමණක් අපහසු වන්නේ එබැවිනි. ප්රවේශය පුළුල් විය යුතුය.

කොලෙස්ටරෝල් අඩංගු තැන

කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීම සඳහා, එය සම්මතය ඉක්මවා ගියහොත්, විශේෂ ආහාර වේලක් ඇත. පෙති නොමැතිව ඇතිවිය හැකි රෝග සමඟ සාර්ථකව කටයුතු කිරීමට මෙය ඔබට ඉඩ සලසයි. මෙම මූලද්රව්යය පහත හෙලීම සිදු කරන නිෂ්පාදන වලින් එය සමන්විත වේ. ද්රව්යයේ ඉහළ අන්තර්ගතයක් පහත පරිදි වේ:

කොලෙස්ටරෝල් වැඩි කරන ආහාර බැහැර කිරීම පමණක් නොව, ඉතිරි මෙනුව සකස් කිරීමේ ක්‍රමය ද සැලකිල්ලට ගැනීම වැදගත්ය. ඔබ මස් ෆ්රයි නොකළ යුතුය, නමුත් එය තම්බා හෝ වාෂ්ප කරන්න, සත්ව මේද එළවළු මේද වෙනුවට ආදේශ කරන්න. එවැනි ප්රතිකාරයක් කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීම සඳහා වඩාත් effective ලදායී වේ. එසේ නොමැති නම් එය drug ෂධ චිකිත්සාව සමඟ ඒකාබද්ධ කළ යුතුය.

කොලෙස්ටරෝල් නිෂ්පාදන වගුව

විවිධ කොලෙස්ටරෝල් අඩංගු නිෂ්පාදන ස්කන්ධයට සාපේක්ෂව සංයුතියේ මෙම ද්‍රව්‍යයේ ප්‍රමාණය පිළිබඳ තමන්ගේම දර්ශකයක් ඇත. එය රඳා පවතින්නේ ඔබට යම් යම් අමුද්‍රව්‍ය පරිභෝජනය අඩු කිරීමට හෝ ආහාර ප්‍රතික්ෂේප කිරීමට කොපමණ ප්‍රමාණයක් අවශ්‍යද යන්න මතය. නිෂ්පාදනයේ ග්‍රෑම් 100 කට මිලිග්‍රෑම් වලින් ද්‍රව්‍ය ප්‍රමාණය දැක්වේ. මේද බැදපු ආහාර වඩාත් හානිකර බව තේරුම් ගත යුතු අතර ප්‍රෝටීන සහ කාබෝහයිඩ්‍රේට් කොලෙස්ටරෝල් වැඩි කරන මූලද්‍රව්‍යයන්ට අයත් නොවේ.

කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීමට ආහාර ගන්න

කොලෙස්ටරෝල් අඩු කරන ආහාරයක් සම්පාදනය කිරීමේදී, ආහාරවල ඇති කොලෙස්ටරෝල් වගුවෙන් ලැයිස්තුවෙන් ඔබට මඟ පෙන්විය යුතුය. එවැනි ආහාරයක සාරය නම් සංතෘප්ත මේද අසංතෘප්ත ඒවා වෙනුවට ආදේශ කිරීමයි. ඕනෑම කෑමක් උයන්න - මූලික නීතිවලට යටත්ව: අවම ලුණු, සීනි, කුළුබඩු කුළුබඩුවක් බැහැර කරන්න, ෆ්රයි නොකරන්න. ආහාර වේලක් පිළියෙළ කිරීමේදී සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර වේලක් සඳහා පහත සඳහන් නිර්දේශ අනුගමනය කරන්න:

1. ඔබේ ගෙඩි ප්‍රමාණය වැඩි කරන්න. ඒවායේ කැලරි විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර, මුළු කැලරි ප්‍රමාණයෙන් 20% ක් ඒ ආකාරයෙන් ලබා ගන්නේ නම්, නරක කොලෙස්ටරෝල් ප්‍රමාණය මසකට 10% කින් අඩු වේ.
2. අලිගැට පේර සහ සැමන් මත්ස්‍යයින් 3-8% කින් අඩු කිරීමට උපකාරී වේ.
3. සියලුම මේද කිරි නිෂ්පාදන පරිභෝජනය කිරීමෙන් වළකින්න.
4. බටර් සම්පූර්ණයෙන්ම තුරන් කිරීමට උත්සාහ කරන්න.
5. කහ මදය ඉවත් කළහොත් ඔබට බිත්තර ආහාරයට ගත හැකිය.
6. මේද ආහාර සංකීර්ණ කාබෝහයිඩ්රේට් බහුල ආහාර සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කරන්න. බේකරි, පැස්ටා, ඇට සහ බෝංචි වල ඒවා ගොඩක් තිබේ.
7. කොලෙස්ටරෝල් ඉහළ යාමට ඉඩ නොදෙනවා පමණක් නොව, විටමින් ඊ, සී, බී, බීටා-කැරොටින් ද අඩංගු වන නැවුම් එළවළු සහ පලතුරු ඔබේ ආහාරයට ඇතුළත් කිරීමට වග බලා ගන්න.
8. හොඳම උදෑසන ආහාරය කැඳයි. අම්බෙලිෆර්, තිරිඟු, ඕට්, නමුත් සෑම විටම ජලය හෝ අඩු මේද කිරි වලින් සකස් කර ඇත.
9. මේදවල තියුණු සීමා කිරීමක් සහිත කොලෙස්ටරෝල් ආහාර විකල්ප භාවිතා නොකරන්න. ඒවා නිරීක්ෂණය කළ හොත්, ශරීරයට අවශ්‍ය මූලද්‍රව්‍ය ලැබීම නතර වේ, පෝෂණ සමතුලිතතාවයට බාධා ඇති වන අතර එමඟින් අනෙකුත් ආමාශ ආශ්‍රිත රෝග වර්ධනය වීමට හේතු වේ.
10. වියළි රතු වයින් හැර ඕනෑම මත්පැන් වර්ගයක් බැහැර කරන්න. “නරක” කොලෙස්ටරෝල් අඩු l නත්ව ලිපොප්‍රෝටීන බවට වෙනස් වීමට ඉඩ නොදෙන අතර එමඟින් රුධිර නාල වල ලුමිනාව අවහිර වීමට හා පටු වීමට හේතු වේ.

අපේක්ෂිත ප්‍රති achieve ල ලබා ගැනීම සඳහා එවැනි ආහාර වේලක් අනුගමනය කිරීම කොතරම් අවශ්‍ය දැයි බොහෝ දෙනා උනන්දු වෙති. රීතියක් ලෙස, ආහාර ගැනීමෙන් සති 8-12 ක් තුළ බලපෑම ඇතිවේ. මාස 3 කට පසු, ඔබට කොලෙස්ටරෝල් සඳහා දෙවන රුධිර පරීක්ෂණයක් කළ හැකිය. මෙම අවස්ථාවෙහිදී, එය දැනටමත් සැලකිය යුතු ය. මේ මත පදනම්ව, තවදුරටත් එවැනි ආහාර වේලක් අනුගමනය කළ යුතුද යන්න තීරණය කළ යුතුය.

අධික කොලෙස්ටරෝල් ආහාර

පාලනයකින් තොරව කොලෙස්ටරෝල් අධික ආහාර පරිභෝජනය, හානිකර ද්‍රව්‍ය (ට්‍රාන්ස් මේද, නිදහස් රැඩිකලුන්, විෂ) අවයවවල පටක වලට හානි කරයි, ධමනි බිත්ති, අක්මාව මගින් කාබනික සංයෝග වැඩි කිරීම උත්තේජනය කරයි.

මස් කෑම වල ඛනිජ, එන්සයිම, විටමින්, සංතෘප්ත මේද හා කොලෙස්ටරෝල් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ. එල්ඩීඑල් ඉහළ මට්ටමක පවතින ධමනි ස්‍රාවය වන ආහාරමය මස් වඩාත් ආරක්ෂිත යැයි සැලකේ: හාවා, කුකුල් මස්, සම නැති තුර්කිය. ඔවුන්ගෙන් දීසියක් සතියකට 3 වතාවක් නොඉක්මවන ලෙස නිර්දේශ කෙරේ.

මස් නිෂ්පාදන

කාර්මික සැකසූ මස් නිෂ්පාදනවල හානිකර ද්‍රව්‍ය රාශියක් අඩංගු වේ: නයිට්‍රයිට්, පොලිසයික්ලික් හයිඩ්‍රොකාබන්, රසය වැඩි කරන, ට්‍රාන්ස් මේද. ඔවුන්ගේ නිතිපතා භාවිතය කොලෙස්ටරෝල් වැඩි කරයි, හෘද වාහිනී පද්ධතියේ කාර්යයට ly ණාත්මක ලෙස බලපායි, අධි රුධිර පීඩනය ඇතිවීමේ අවදානම වැඩි කරයි, ආමාශ ආන්ත්රයික පත්රිකාවේ ව්යාධිවේදය.

මාළු, මුහුදු ආහාර

මුහුදු මාළු වල මස් මෙන් කොලෙස්ටරෝල් අඩංගු වන නමුත් එහි බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල (ඔමේගා -3) විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ. එය ධමනි ස්‍රාවය වීමේ අවදානමක් ඇති නොකරයි, නමුත් එය වැළැක්වීමේ බලපෑමක් ඇති කරයි: ශරීරයෙන් හානිකර ලිපොප්‍රෝටීන විනාශ කරයි, ඉවත් කරයි. එබැවින් මාළු කෑම අවම වශයෙන් සෑම දිනකම පරිභෝජනය කළ හැකිය.

මාළු පිසීම සඳහා නිර්දේශ: රන් කබොලක් සෑදීමෙන් තොරව උඳුන තුල තම්බා, තැම්බීම හෝ පිළිස්සීම.

කිරි, කිරි නිෂ්පාදන

විවිධ වර්ගයේ කිරි නිෂ්පාදන ඔවුන්ගේම ආකාරයෙන් හෘදයේ තත්වය, රුධිර නාල, අක්මාව මගින් එල්ඩීඑල් / එච්ඩීඑල් නිෂ්පාදනය කෙරෙහි බලපායි. ඉහළම කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම එළු කිරි වල දක්නට ලැබේ. නමුත් එය ඉතා පහසුවෙන් අවශෝෂණය කර ගන්නා අතර බොහෝ ෆොස්ෆොලිපිඩ් අඩංගු වේ. මෙම ද්‍රව්‍ය රුධිර නාල වල බිත්තිවල මේද අංශු අවසාදිත වීම නවත්වන බැවින් එළු කිරි හයිපර් කොලෙස්ටරෝල්, ධමනි සිහින් වීම සමඟ පානය කළ හැකිය.

කිරි නිෂ්පාදන සතියකට 4 වතාවකට වඩා පරිභෝජනය නොකරයි. චීස්, ක්‍රීම්, පිරිසිදු නොකළ ගෙදර හැදූ කිරි මේද වර්ග ඉවත දැමිය යුතුය.

කහ මදයෙහි කොලෙස්ටරෝල් විශාල ප්‍රමාණයක් (ආසන්න වශයෙන් 210 mg) අඩංගු බැවින් බිත්තර ආහාරයෙන් සම්පූර්ණයෙන්ම බැහැර නොකළ යුතුය.

බිත්තර සුදු පැහැය සීමාවකින් තොරව පරිභෝජනය කළ හැකිය, කහ මදය සතියකට 1 කට නොඅඩු පරිභෝජනය කිරීමට අවසර ඇත. LDL මට්ටම ඉතා ඉහළ නම්, එය ආහාරයෙන් සම්පූර්ණයෙන්ම ඉවත් කරන්න.

තෙල්, මේද

හයිපර් කොලෙස්ටරෝල්, බටර්, පාම් ඔයිල්, මාගරින් ආහාරයෙන් සම්පූර්ණයෙන්ම බැහැර කරනු ලැබේ.

මාගරින් යනු හයිඩ්‍රජනීකෘත මේදයයි. එය බෙදී ගිය විට, එළවළු හෝ බටර් වල දක්නට නොලැබෙන ට්‍රාන්ස් මේද සෑදී ඇත. මෙම ද්‍රව්‍ය මිනිස් සිරුරට විදේශීය ය. ඒවා සෛල අතර හුවමාරු ක්‍රියාවලීන් කඩාකප්පල් කරයි, භයානක අඩු l නත්ව ලිපොප්‍රෝටීන මට්ටම වැඩි කරයි. මාගරින් සම්පූර්ණයෙන්ම සෞඛ්‍ය සම්පන්න පුද්ගලයින්ට පවා නිර්දේශ නොකරයි, රෝගීන්ගේ ආහාර වේලෙන් සම්පූර්ණයෙන්ම බැහැර කළ යුතුය.

පාම් ඔයිල් - එළවළු මේද, කොලෙස්ටරෝල් අඩංගු නොවන නමුත් 50% ක් සංතෘප්ත මේද වලින් සමන්විත වන අතර ඉහළ ද්‍රවාංකයක් ඇත. මෙම සං component ටකය ශරීරයෙන් සම්පූර්ණයෙන්ම අවශෝෂණය කර නොගැනීමට හේතු වන්නේ අවසාන කරුණයි. ආමාශයේ ආම්ලික පරිසරයට ගිය පසු මේද ඇලෙන සුළු ස්කන්ධයක් බවට පත්වේ. ඒවායින් සමහරක් අවශෝෂණය වේ. ඕනෑම පෘෂ් to යකට ​​තදින් ඇලී සිටීමට ඇති හැකියාව නිසා මේද අංශු ධමනි වල බිත්ති මත වාසය කරයි, ක්‍රමයෙන් සමුච්චය වී මේද සමරු into ලක බවට පත්වේ.

කොලෙස්ටරෝල් රහිත නිෂ්පාදන

මෙම කණ්ඩායමට සාමාන්‍ය එල්ඩීඑල් මට්ටම පවත්වා ගැනීමට සහ ශරීරයෙන් අතිරික්තය ඉක්මනින් ඉවත් කිරීමට උපකාරී වන සෞඛ්‍ය සම්පන්න, විටමින් බහුල ආහාර විශාල ප්‍රමාණයක් ඇතුළත් වේ.

වඩාත්ම ප්‍රයෝජනවත් නිෂ්පාදන ලැයිස්තුව:

• පලතුරු, එළවළු, බෙරි. සමබර සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර වේලක පදනම. නිෂ්පාදන තන්තු, පෙක්ටීන් වලින් පොහොසත් ය. පරිවෘත්තීය සාමාන්‍යකරණය කිරීම, ආහාර ජීර්ණය වැඩි දියුණු කිරීම සහ අඩු l නත්ව ලිපොප්‍රෝටීන අඩු කිරීමට උපකාරී වේ. ඒවා හෘද වාහිනී රෝග වල හොඳ රෝගයකි.
• හතු. ප්‍රෝටීන්, සාර්ව හා හෝඩුවාවක් සහිත මූලද්‍රව්‍ය වලින් පොහොසත්. ඉතා පෝෂ්‍යදායී, මස් සඳහා විශිෂ්ට විකල්පයකි. ධමනි සිහින් වීමේ ප්‍රගතිය මන්දගාමී කරන්න, අඩු l නත්ව ලිපොප්‍රෝටීන මට්ටම අඩු කරන්න.
• එළවළු තෙල්. ඒවායේ සංතෘප්ත මේද අඩංගු නොවේ, කොලෙස්ටරෝල්, විටමින්, ඛනිජ ලවණ වලින් පොහොසත්, ප්‍රතිඔක්සිකාරක බලපෑමක් ඇති කරයි, සහ අතිරික්ත LDL ශරීරයෙන් ඉවත් කරයි. වඩාත්ම ප්‍රයෝජනවත් සීතල සම්පීඩිත තෙල්: ඔලිව්, පිරිසිදු නොකළ සූරියකාන්ත, හණ.
• සෝයා නිෂ්පාදන. ඒවා HDL මට්ටම වැඩි කරයි, ශරීරයේ පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලීන් වැඩි දියුණු කරයි. ඒවා රුධිර වාහිනී වල තත්වය කෙරෙහි හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි, ඒවායේ බිත්තිවලට වන හානිය වළක්වා ගැනීම, ධමනි ස්‍රාවය වන සමරු .ලක සෑදීම.
• ඇට වර්ග. භයානක ලිපොප්‍රෝටීන ස්වභාවිකව ව්‍යුත්පන්න කර ඇත. ඒවායේ මැග්නීසියම්, ෆෝලික් අම්ලය, ස්ටයිරීන් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ. සෑම දිනකම ගෙඩි ආහාරයට ගැනීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ, නමුත් ග්රෑම් 50 ට වඩා වැඩි නොවේ.
• ධාන්ය වර්ග. ආහාර දිරවීම සාමාන්‍යකරණය කිරීමට දායක වන්න. අම්බෙලිෆර්, ඕට් මස්, සහල් - ශරීරයෙන් අඩු l නත්ව ලිපොප්‍රෝටීන ඉක්මනින් ඉවත් කරන ග්ලූකන් විශේෂ ද්‍රව්‍ය විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ.

ප්‍රයෝජනවත් ඉඟි

ඉහළ කොලෙස්ටරෝල් සමඟ, නිෂ්පාදනවල සංයුතිය වැදගත් වේ, සකස් කිරීමේ ක්රමය:

• පළමු පා .මාලා. පොහොසත්, කුළුබඩු සහිත සුප්, මේද මස් සුප් හොද්ද, එළවළු ග්‍රිල් - මෙනුවෙන් බැහැර කර ඇත. සැහැල්ලු එළවළු, මාළු හෝ කුකුල් මස් සුප් හොද්ද වඩාත් සුදුසුය. කුකුළු මස් සමෙන් තොරව පිසින අතර අතිරික්ත මේදය ඉවත් කරයි. ඇඹුල් ක්රීම් හෝ මෙයොනීස් සමඟ කුළුබඩුවක් සඳහා සූදානම් ආහාර නිර්දේශ නොකරයි.
• දෙවන පා .මාලා. බැදපු අර්තාපල්, පිලාෆ්, නේවි පැස්ටා, ක්ෂණික ආහාර - මේදය, බැදපු සියල්ල සපුරා තහනම්ය. හොඳම විකල්පය ධාන්ය වර්ග, තම්බා හෝ ඉස්ටුවක් සහිත එළවළු වලින් අතුරු කෑම වේ.
• බීම. ක්රීම් එකතු කිරීමත් සමඟ තේ, කෝපි, කොකෝවා පානය කිරීම නුසුදුසු ය. මත්පැන් සම්පූර්ණයෙන්ම බැහැර කර ඇත. මී පැණි, ඛනිජ ජලය, යුෂ සමග හරිත හෝ ඉඟුරු තේ පානය කිරීම වඩාත් ප්‍රයෝජනවත් වේ.

දෛනික කොලෙස්ටරෝල් පරිභෝජනයේ ප්‍රශස්ත ප්‍රමාණය 300 mg පමණ වේ. නිවැරදි මෙනුව සෑදීමට පහත මෙනුව ඔබට උපකාරී වනු ඇත.

ආහාරවල කොලෙස්ටරෝල්: සම්පූර්ණ වගුවක්

ව්යාපෘතියේ කතුවරුන් විසින් සකස් කරන ලද ද්රව්ය
වෙබ් අඩවියේ කර්තෘ ප්‍රතිපත්තියට අනුව.

වීඩියෝව නරඹන්න: කලසටරල තයනවනම ගත යත හ නගත යත ආහර මනන (නොවැම්බර් 2024).