දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා සුප් 2 වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා සුප් සඳහා වට්ටෝරු

"දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා සුප් 2 වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා සුප්" යන මාතෘකාව පිළිබඳ ලිපිය කියවීමට අපි ඔබට ඉදිරිපත් වෙමු. ඔබට ප්‍රශ්නයක් ඇසීමට හෝ අදහස් ලිවීමට අවශ්‍ය නම්, ලිපියෙන් පසුව ඔබට මෙය පහසුවෙන් කළ හැකිය. අපගේ විශේෂ end අන්තරාසර්ග විද්‍යා ologist යා අනිවාර්යයෙන්ම ඔබට පිළිතුරු දෙනු ඇත.

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සමඟ, ආහාර දැඩි හා සමබර විය යුතුය. මෙනුව සෑදී ඇත්තේ සුවදායක සහ සුවදායක කෑම වලින්. දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා සුප් මේවාට ඇතුළත් ය. දියවැඩියා සුප් සඳහා ප්‍රයෝජනවත් වට්ටෝරු වලට ස්තූතියි, මෙනු වර්ග 2 ක් විවිධාකාර හා රසවත් විය හැකිය.

වීඩියෝ (සෙල්ලම් කිරීමට ක්ලික් කරන්න).

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා වන පළමු පා courses මාලා අඛණ්ඩව ආහාරයට ඇතුළත් කිරීම වැදගත් වේ. නැවුම් හා සමාන සුප් අනුභව කිරීමට ඔබට බල කිරීම අවශ්‍ය නොවේ. දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න සුප් වර්ග බොහොමයක් තිබේ. පළමු පා courses මාලා සකස් කිරීම සඳහා මස්, මාළු, එළවළු සහ හතු භාවිතා කරන්න. දියවැඩියාව ඇති පුද්ගලයින් සඳහා වඩාත් ප්‍රයෝජනවත් හා පෝෂ්‍යදායී සුප් ලැයිස්තුවට පහත විස්තර කර ඇත.

වීඩියෝ (සෙල්ලම් කිරීමට ක්ලික් කරන්න).

චිකන් සුප් එය දියවැඩියා රෝගියෙකුගේ ශරීරයේ පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලීන් සාමාන්‍යකරණයට බලපායි. දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා එවැනි සුප් එකක් පිසීම ද්විතීයික සුප් හොද්දකින් වේ.
එළවළු සුප්. සුප් වල අවසාන ග්ලයිසමික් දර්ශකය (GI) සාමාන්‍ය සීමාවන් තුළ තිබුනේ නම් ඔබට කැමති පරිදි එළවළු ඒකාබද්ධ කළ හැකිය. එළවළු වලින් බෝර්ෂ්, බීට්රූට් සුප්, ගෝවා, අච්චාරු, ගෝවා සුප් සහ වෙනත් වර්ගවල සුප් සෑදීමට අවසර ඇත.
කව්පි සුප්. මෙම සුප් එකේ ප්‍රතිලාභ දියවැඩියා රෝගීන්ට මිල කළ නොහැකිය. කව්පි සුප් පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලීන්, හෘද මාංශ පේශි සහ රුධිර නාල වලට හිතකර බලපෑම් ඇති කරයි. මෙම සුප් හදවත් මෙන්ම පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකිය. එය ප්‍රෝටීන් සහ තන්තු වලින් පොහොසත් ය. දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා සුප් පිසීම නැවුම් හෝ ශීත කළ ඇට වලින් සාදා ඇත.
බිම්මල් සුප්. ඔබේ රුධිරයේ සීනි මට්ටම ඉහළ නැංවීමකින් තොරව ඔබට මෙම සුප් එක ඉක්මනින් ලබා ගත හැකිය. බොහෝ විට සුප් සෑදීම සඳහා භාවිතා කරන ෂැම්පිග්නොන් වල විටමින් සංකීර්ණය ස්නායු හා සංසරණ පද්ධතිවල ක්‍රියාකාරිත්වයට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරනු ඇත.
මාළු සුප්. මාළු සුප් යනු දියවැඩියා මෙනුවේ අත්‍යවශ්‍ය ආහාරයකි. මෙය පොස්පරස්, අයඩින්, යකඩ, ෆ්ලෝරීන්, විටමින් බී, පීපී, සී, ඊ ඇතුළු ප්‍රයෝජනවත් සං of ටකවල සංකීර්ණ සංකීර්ණයකි. මාළු සුප් හොද්ද ආමාශ ආන්ත්රයික පත්රිකාව (ජීඅයිටී), තයිරොයිඩ් ග්රන්ථිය සහ හදවතට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි.

පළමු කෑම වර්ග පිළියෙළ කිරීම සඳහා විශේෂ අවධානයක් හා සූක්ෂ්මතාවයක් අවශ්‍ය වන අතර එමඟින් දියවැඩියා සුප් හෝ සුප් හොද්ද හැකි තරම් සෞඛ්‍ය සම්පන්න වේ. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, නිෂ්පාදන තෝරා ගැනීමේදී සහ පිසීමේ ක්‍රියාවලියේදී (පහත විස්තර කර ඇති) වැදගත් නීති කිහිපයක් සැලකිල්ලට ගැනීම අවශ්‍ය වේ.

අනාගත සුප් අමුද්‍රව්‍ය වල GI පිළිබඳව ඔබ අවධානය යොමු කළ යුතුය. නිෂ්පාදනවල මෙම දර්ශකයෙන් රඳා පවතින්නේ ආහාර වේලක් අනුභව කිරීමෙන් පසු රුධිරයේ ග්ලූකෝස් මට්ටම ඉහළ යනවාද නැද්ද යන්න මතය.
සුප් වල වැඩි වාසි සඳහා, ශීත කළ හා ටින් කළ ආහාරවලට වඩා පෝෂ්‍ය පදාර්ථ අඩංගු නැවුම් ආහාර තෝරා ගන්න.
ඉවුම් පිහුම් සුප් යනු සිහින් මස් හෝ මාළු වලින් ලබා ගන්නා ද්විතියික සුප් හොද්දකි.
ඔබ හරක් මස් ගන්නවා නම්, අස්ථියේ ඇති දේ තෝරන්න. එහි අඩු මේද අඩංගු වේ.
කෙටි ළූණු ඉස්ටුවක් අතරතුර, බටර් භාවිතා කරන්න. මෙය සුප් වලට විශේෂ රසයක් ලබා දෙනු ඇත.
දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා බෝර්ෂ්, බණ්ඩක්කා, අච්චාරු සහ බෝංචි සුප් සඳහා අවසර ඇත, නමුත් සතියකට 1 කට වඩා වැඩි නොවේ.

බෝංචි සුප් ඉස්ම. අමුද්‍රව්‍ය: සුදු බෝංචි ග්‍රෑම් 300 ක්, වට්ටක්කා කිලෝග්‍රෑම් 0.5 ක්, කැරට් 1 ක්, අර්තාපල් 2 ක්, ළූණු 1 ක්, සුදුළූණු කරාබුනැටි 1-2 ක්.

බෝංචි පැය කිහිපයක් පොඟවා ගන්න. බෝංචි, අර්තාපල්, කැරට්, ළූණු භාගයක් සහ වට්ටක්කා වලින් එළවළු සුප් හොද්ද උනු. ළූනු සහ සුදුළූණු වල අනෙක් භාගය තරමක් ෆ්රයි. එළවළු සමග සුප් හොද්දට නිෂ්ක්රීය එළවළු එකතු කරන්න, මිනිත්තු 5 ක් උනු. ඉන්පසු බ්ලෙන්ඩරයක පිඟාන අඹරන්න. අවශ්‍ය නම් ලුණු, ගම්මිරිස් සහ පැළෑටි එකතු කරන්න.

වට්ටක්කා සුප් අපි ඕනෑම එළවළු වලින් සුප් හොද්ද ලීටර් 1 ක් සූදානම් කරමු. ඒ සමගම අපි පොඩි කළ අර්තාපල් වල වට්ටක්කා කිලෝග්‍රෑම් 1 ක් අඹරමු. වට්ටක්කා ඉස්ම සමඟ එළවළු තොගය මිශ්ර කරන්න. ළූණු, ලුණු, ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. ප්රති ing ලයක් වශයෙන් මිශ්රණය අඩු තාපයක් මත විනාඩි 30 ක් උයන්න. වට්ටක්කා සුප් වල සේවය කරන විට, නොබැඳි ක්රීම් සහ හරිතයන් එක් කරන්න.

මාළු මස් බෝල් සමග සුප්. මාළු සුප් සකස් කිරීම සඳහා ඔබට අඩු මේද මාළු කිලෝග්‍රෑම් 1 ක්, අර්තාපල් වෙනුවට මුතු බාර්ලි කෝප්පයක්, කැරට් 1 ක්, ළූණු 2 ක්, ලුණු හා bs ෂධ පැළෑටි අවශ්‍ය වේ.

මුතු බාර්ලි දෙතුන් වතාවක් සේදීම සහ පැය 3 ක් පිරිසිදු ජලයේ තබන්න. මාළු කපන්න සහ සම, අස්ථි සහ වලිගය භාවිතයෙන් සුප් හොද්ද උයන්න. මාළු ඇඹරුම් යන්තයක මාළු ෆිලට් සහ ළූණු අඹරන්න. අච්චු මධ්යම ප්රමාණයේ මස් බෝල් වලට රයි පිටි එකතු කරන්න. පිසූ සුප් හොද්ද කොටස් දෙකකට බෙදා ඇත. මුලින්ම බාර්ලි දමා විනාඩි 25 ක් උයන්න. ඉන්පසු කැරට් හා ළූණු එකතු කරන්න. සමාන්තරව, සුප් හොද්දෙහි දෙවන කොටස භාවිතා කරමින් මස් බෝල් උයන්න. මාළු බෝල පිසූ පසු සුප් හොද්ද දෙකම එකකට ඒකාබද්ධ කරන්න.

හතු සමග සුප්. හතු දියවැඩියා සුප් පිසීමට ඔබට නැවුම් බෙල්ලන් හතු ග්‍රෑම් 250 ක්, පළාත් සභා 2 ක් අවශ්‍ය වේ. ලීක්, සුදුළූණු කරාබුනැටි 3 ක්, අඩු මේද ක්‍රීම් ග්‍රෑම් 50 ක්.

ඔලිව් තෙල් වල ළූණු, සුදුළූණු සහ හතු සාස්පාන් කරන්න. ඉන්පසු උතුරන වතුරට අකර්මන්‍යතාවය එකතු කර විනාඩි 15 ක් උයන්න. හතු කිහිපයක් ඉවත් කරන්න, බ්ලෙන්ඩරයක අඹරන්න, ක්රීම් සමඟ නැවත සුප් වෙත යවන්න. තවත් විනාඩි 5 ක් උනු වීමට ඉඩ දෙන්න. රයි පාන් ක්‍රූටෝන සමඟ කෑමට සුප් රසවත් ය.

චිකන් හා එළවළු සමග සුප්. ඔබට කුකුළු මස් ග්‍රෑම් 300 ක්, බ්‍රොකොලි ග්‍රෑම් 150 ක්, වට්ටක්කා ග්‍රෑම් 150 ක්, ළූණු 1 ක්, කැරට් 1 ක්, zucchini අඩක්, මුතු බාර්ලි වීදුරුවක් අඩක්, තක්කාලි 1 ක්, ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක්, හරිතයන් අවශ්‍ය වේ.

බාර්ලි 2-3 වතාවක් සේදිය යුතු අතර පැය 3 ක් පොඟවා ගත යුතුය. චිකන් ෆිලට් සිට සුප් හොද්ද උයන්න ("දෙවන" වතුරේ). මස් ඉවත් කිරීමෙන් පසු බාර්ලි සුප් හොද්ද තුළට දමා විනාඩි 20 ක් උයන්න. ඒ සමඟම පෑන් එකක ළූණු, කැරට්, තක්කාලි ෆ්රයි. මිනිත්තු පහක විවේකයක් සහිතව, අපි zucchini සුප් හොද්ද තුළට යවමු, පසුව ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක්, වට්ටක්කා පුෂ්ප මංජරිය, පසුව උදාසීන එළවළු, බ්රොකොලි සහ කැඩුණු කුකුල් මස්. සුප් එක නභිගත කරන්න, ලුණු දමා ඩිල් සමග සේවය කරන්න.

පළමු උණුසුම් කෑම දියවැඩියා රෝගියෙකුගේ ආහාර වේලෙහි හෘදයාංගම ආහාර වේලක පදනම වේ. සෑම දිනකම එවැනි ආහාර අනුභව කිරීම වැදගත්ය. මෙය ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරන අතර මල බද්ධයේ අවදානම අඩු කරයි. විවිධ දියවැඩියා වට්ටෝරු සහ ඔවුන්ගේ උදව්වෙන් සාදන ලද පිඟන් කෝප්ප ආධාරයෙන් ඔබට දෛනික මෙනුව විවිධාංගීකරණය කළ හැකිය. දියවැඩියා රෝගියෙකුගේ ආහාර වේලෙහි සුප් සහ ඒවායේ ප්‍රභේදවල ප්‍රතිලාභ ගැන පහත වීඩියෝව බලන්න.

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා සුප්: දියවැඩියාව සඳහා වට්ටෝරු සහ මෙනු

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා සුප් සකස් කිරීමේදී, වට්ටෝරු අනුගමනය කළ යුතු අතර, ඒවා පිළියෙළ කිරීමේ සමහර සූක්ෂ්මතාවයන් සැලකිල්ලට ගෙන අවශ්‍ය ප්‍රමාණයට පමණක් අවසර ලත් ආහාර භාවිතා කළ යුතුය.

දියවැඩියා රෝග නිෂේධ බලය විවිධ ආහාර භාවිතය. මේ සම්බන්ධයෙන්, දියවැඩියා රෝගීන්ට බොහෝ විට වෛද්‍යවරයා විසින් නියම කරනු ලබන ආහාර වේල නිරීක්ෂණය කරමින් ඔවුන්ගේ ප්‍රියතම ආහාර අතහැර දැමීමට සිදුවේ.

එවැනි ප්රතිකාරයේ පළමු දින සිට දුෂ්කරතා තේරුම් ගැනීමට පටන් ගනී. සීමිත නිෂ්පාදන සමූහයක්, බොහෝ තහනම් කිරීම් රෝගියාගේ චිත්තවේගීය තත්වයට negative ණාත්මක ලෙස බලපායි, එමඟින් නිරන්තර කුසගින්න පිළිබඳ කලකිරීම් හෝ හැඟීම් ඇති විය හැකිය.

ඇත්ත වශයෙන්ම, නිවැරදි මානසික ආකල්පය සහ ප්‍රවේශය විවිධ දුෂ්කරතා මඟහරවා ගැනීමට සහ ඔබේ මෙනුව හැකි තරම් ප්‍රයෝජනවත් හා විවිධාකාර කිරීමට උපකාරී වේ. මීට අමතරව, ක්‍රමානුකූලව බර සාමාන්‍යකරණය කිරීම සහ ග්ලූකෝස් මට්ටම ඉහළ නැංවීම දියවැඩියාව සඳහා අඩු කාබ් ආහාර වේලකින් ලැබෙන ප්ලස් එකක් වන අතර එය දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා නව පළමු පා courses මාලා අත්හදා බැලීමට සැලකිය යුතු දිරිගැන්වීමක් සහ පෙළඹවීමක් වනු ඇත.

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සහ පළමු වර්ගයේ දියවැඩියාව සමඟ සුප් ආහාරයට ගත හැක්කේ කුමක් ද සහ මිනිස් සිරුර සඳහා සුප් වල ප්‍රයෝජනවත් හා හානිකර ගුණාංග මොනවාද යන ප්‍රශ්නය පිළිබඳව දියවැඩියා රෝගීන් උනන්දු වෙති.

එක් එක් පුද්ගලයාගේ දෛනික මෙනුවට ඉඩ දෙන පළමු පා courses මාලා සඳහා බොහෝ වට්ටෝරු තිබේ.

සුප් යනු සියලුම දියර කෑමවල සාමාන්‍ය නමයි.

සුප් යන වචනයේ තේරුම පහත දැක්වෙන කෑම වර්ග වේ:

බොහෝ වෛද්‍ය පෝෂණවේදීන්ට අනුව, එවැනි ආහාර දිනපතාම පරිභෝජනය කළ යුතු අතර, ඒවා සමස්ත ආහාර ජීර්ණ ක්‍රියාවලියට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරන බැවින් අවශ්‍ය විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ අඩංගු වේ.

එළවළු සුප් වඩාත් ප්‍රයෝජනවත් පළමු පා courses මාලා සමූහයට ආරෝපණය කළ හැකිය, මන්ද ඒවා නිසි ලෙස සකස් කිරීම ප්‍රධාන අමුද්‍රව්‍යවල අඩංගු සියලුම පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ආරක්ෂා කර ගැනීමට උපකාරී වන බැවිනි. ධාන්ය වර්ග හෝ පැස්ටා එකතු කිරීමත් සමඟ සුප් පිඟාන හැකි තරම් තෘප්තිමත් කරයි, එමඟින් දිගු කලක් තිස්සේ කුසගින්න පිළිබඳ හැඟීම අමතක කිරීමට ඔබට ඉඩ සලසයි. එපමණක් නොව, රීතියක් ලෙස, බොහෝ සුප් වල කැලරි ප්‍රමාණය තරමක් අඩු වන අතර එමඟින් ආහාර ගැනීමේදී ඒවා භාවිතා කිරීමට ඉඩ ලබා දේ.

සුප් වල ප්රධාන ප්රයෝජනවත් ගුණාංග පහත පරිදි වේ:

සාපේක්ෂව අඩු කැලරි අන්තර්ගතය.
ශරීරයෙන් තෘප්තිමත් මෙන්ම පහසුවෙන් අවශෝෂණය කර ගැනීමේ හැකියාව.
ආහාර ජීර්ණය වැඩි දියුණු කරන්න.
පිසීමේ ක්‍රියාවලියට (කබලෙන් ලිපට වඩා) ස්තූතිවන්ත වන පරිදි උපරිම පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ඉතිරි කර ගැනීමට ඒවා ඔබට ඉඩ සලසයි.
ශරීරයේ තරල සමතුලිතතාවය යථා තත්වයට පත් කිරීමට සහ රුධිර පීඩනය සාමාන්‍ය තත්වයට පත් කිරීමට ඒවා ඔබට ඉඩ සලසයි.
ඒවාට වැළැක්වීමේ සහ උත්තේජක ගුණ ඇත.

දියවැඩියාව සඳහා සුප් ඇතුළු විවිධ චිකිත්සක ආහාර නිරීක්ෂණය කිරීමේදී එවැනි පළමු පා courses මාලා බොහෝ විට අත්‍යවශ්‍ය අංගයක් බවට පත්වේ.

විවිධ රෝග සහ සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාවන්ට අත්‍යවශ්‍ය වන්නේ කුකුළු මස් තොගයයි.

ඉස්ම සුප් එහි මෘදු අනුකූලතාව නිසා වඩාත් රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න ප්‍රභේදයකි. ඊට අමතරව, ඒවා පහසුවෙන් ශරීරයට අවශෝෂණය කර ගන්නා අතර බොහෝ විටමින් අඩංගු වේ.

සුප් (දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සහිත) වැනි ආහාරයක ග්ලයිසමික් දර්ශකය අඩු අනුපාතයක් ඇති අතර එමඟින් ඔබට එය දිනපතා භාවිතා කිරීමට ඉඩ සලසයි.

සුප් වල බොහෝ ධනාත්මක බලපෑම් තිබියදීත්, මෙම ආහාරය ශරීරයට හානිකර යැයි සලකන පුද්ගලයින් වර්ගයක් ඇත. මොවුන් වෙනම පෝෂණය සඳහා ආධාරකරුවන් වේ. ඔවුන්ගේ මතය පදනම් වී ඇත්තේ දියර (සුප් හොද්ද), food න ආහාර සමඟ ආමාශයට ඇතුළු වීම, ආමාශයික යුෂ තනුක කරන අතර එය ආහාර දිරවීමේ ක්‍රියාවලියට ly ණාත්මක ලෙස බලපායි.

දියවැඩියාව වර්ධනය වීමත් සමඟ සකස් කළ හැකි කෑම වර්ග මොනවාද?

ව්යාධි ක්රියාවලියේ ගමන් මග සැලකිල්ලට ගනිමින් දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා සුප් සකස් කළ යුතුය.

මෙයින් අදහස් කරන්නේ විවිධ ධාන්ය වර්ග හෝ පැස්ටා එකතු නොකර සියලුම කෑම වර්ග සකස් කර ඇති බවයි. ඔවුන්ගේ තෘප්තිය වැඩි කර ගැනීම සඳහා, සිහින් මස් හෝ හතු අතිරේක අමුද්‍රව්‍ය ලෙස භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.

ඊට අමතරව, අවසර ලත් ආහාර ලැයිස්තුවෙන් සකස් කරන ලද විවිධ හොජ්පොජ් ආහාර දෛනික ආහාර විවිධාංගීකරණය කිරීමට උපකාරී වේ. දියවැඩියා සුප් අධි රුධිර සීනි සඳහා ක්‍රියාකාරීව භාවිතා කරයි.

පළමු වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා සුප් සෑදීම යනු ග්ලයිසමික් දර්ශකය පිළිබඳ සංකල්පය භාවිතා කිරීම පමණක් නොව, එවැනි සුප් හොද්දක පාන් ඒකක කීයක් අඩංගු දැයි දැන ගැනීමයි.

පළමු ආහාරය පිළියෙළ කිරීම සඳහා පහත සඳහන් දියර "මූලික කරුණු" භාවිතා කළ හැකිය:

ජලය
විවිධ සුප් හොද්ද - මස්, මාළු හෝ එළවළු,
බියර් හෝ kvass
අච්චාරු
පළතුරු යුෂ
කිරි නිෂ්පාදන.

තෝරාගත් පදනම මත පදනම්ව, එවැනි කෑම සීතල හෝ උණුසුම් ලෙස සේවය කළ හැකිය. අධික ලෙස දහනය වන සුප් ශරීරයට අවශෝෂණය නොවන බැවින් ඒවා වළක්වා ගත යුතුය.

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා සුප් දිවා ආහාරය අතරතුර ප්‍රධාන පා course මාලාව විය යුතුය. ඒවා සකස් කිරීම සඳහා අවශ්‍යතා කිහිපයක් ඇත, ඒවා පහත පරිදි වේ:

අඩු ග්ලයිසමික් දර්ශකයක් සහිත ආහාර භාවිතා කිරීමට ඔබට අවශ්‍යය. මේ ආකාරයෙන් පමණක්, ඔබට අඩු කැලරි සහිත දියවැඩියා ආහාරයක් ලබා ගත හැකි අතර එය රුධිර ග්ලූකෝස් වැඩිවීමක් ඇති නොකරයි.
දියවැඩියා සුප් නැවුම් ලෙස සකස් කළ යුතුය. ඊට අමතරව, පිඟන් කෝප්ප පිසීමේදී, ශීත කළ එළවළු වලට වඩා නැවුම් ලෙස භාවිතා කිරීම සුදුසුය. මේ නිසා, ඔබට නිමි පිඟානේ වැඩි පෝෂ්‍ය පදාර්ථ හා විටමින් ප්‍රමාණයක් ඉතිරි කර ගත හැකිය.

ඩයට් සුප් ඉන්සියුලින් මත යැපෙන සහ රෝගයේ ඉන්සියුලින් ස්වාධීන ආකාරයකට සමානවම ප්‍රයෝජනවත් වේ. රෝගියා තුළ අතිරික්ත බරක් තිබේ නම්, එවැනි පළමු පා courses මාලා වල පදනම එළවළු (හතු සමග) විය යුතු බවත්, මස් සුප් හොද්ද නොවන බවත් මතක තබා ගත යුතුය.

නිසි ලෙස පිළියෙළ කිරීමට ස්තූතියි, දියවැඩියා සුප් ප්‍රධාන කෑම වර්ග වන අතුරු කෑම සඳහා විශිෂ්ට ආදේශකයක් වනු ඇත.

එවැනි පළමු ආහාරයක කැලරි ප්‍රමාණය සැලකිය යුතු ලෙස අඩු වනු ඇත, නමුත් තෘප්තිය ඊට වඩා නරක නැත.

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා වන සියලුම කෑම වර්ග සාමාන්‍ය ආහාර පිසීමේ මූලධර්මවලට වඩා වෙනස් වේ.

මෙම සාධකය වන්නේ නිමි පිඟානට අඩු ග්ලයිසමික් දර්ශකයක් සහ අවම පාන් ඒකක සංඛ්‍යාවක් තිබීමයි.

සුප් ආහාර පිසීමට කෙසේද, එහි ඇති ධනාත්මක ද්‍රව්‍යවල උපරිම ප්‍රමාණය ආරක්ෂා කර ගැනීමට සහ අවසර ලත් කැලරි සීමාවන් වැඩි නොකරන්නේ කෙසේද?

දියවැඩියා සුප් සඳහා වට්ටෝරු භාවිතා කිරීමේදී සලකා බැලිය යුතු මූලික සූදානම:

පදනමක් ලෙස, රීතියක් ලෙස, පිරිසිදු ජලය ගනු ලැබේ, අඩු මේද වර්ගවල මස් හෝ මාළු, එළවළු හෝ හතු සුප් හොද්ද,
ශීත කළ හෝ ටින් කළ අමුද්‍රව්‍ය මග හැර, තනිකරම නැවුම් අමුද්‍රව්‍ය භාවිතා කරන්න,
අග්න්‍යාශයේ ක්‍රියාකාරිත්වයට ly ණාත්මක ලෙස බලපාන අතර ශරීරයට අවශෝෂණය කර ගැනීමට අපහසු බැවින් පළමු, වඩාත්ම පොහොසත් සුප් හොද්ද භාවිතා නොකෙරේ. සුප් පිසීමේදී වැදගත් අංගයක් වන්නේ “දෙවන” සුප් හොද්දයි.
මස් පිසීමේදී, සිහින් හරක් මස් භාවිතා කිරීම වඩාත් සුදුසුය,
සමහර අමුද්‍රව්‍ය සහ ෆ්‍රයිස් සාමාන්‍යයෙන් කබලෙන් ලිපට වළකින්න,
අස්ථි සුප් හොද්ද මත පදනම්ව ඔබට එළවළු සුප් පිසීමට හැකිය.

රනිල කුලයට අයත් ප්‍රයෝජන තිබියදීත්, දියවැඩියා රෝගයේ දී, බෝංචි එකතු කිරීම සමඟ බොහෝ විට ප්‍රධාන ආහාර අනුභව කිරීම නිර්දේශ නොකරයි (සතියකට වරක් එය ප්‍රමාණවත් වනු ඇත), මන්ද ඒවා ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියට ප්‍රමාණවත් යැයි සලකන අතර අග්න්‍යාශයට අමතර බරක් ඇති කරයි. . බෝර්ෂ්, අච්චාරු සහ බණ්ඩක්කා සඳහාද මෙය අදාළ වේ.

සමහර මූලාශ්‍රවල, බටර්වල එළවළු මූලික කබලෙන් ලිපට දැමීම සමඟ පළමු පා courses මාලා වල වට්ටෝරු ඔබට දැක ගත හැකිය. මේ අනුව, නිමි කෑමෙන් වඩාත් පොහොසත් රසයක් ලබා ගැනීමට හැකි වනු ඇත.

ඇත්ත වශයෙන්ම, එවැනි සුප් එකක රස ලක්ෂණ තරමක් වැඩි විය හැකි නමුත් ඒ සමඟම එහි කැලරි ප්‍රමාණය (ග්ලයිසමික් දර්ශකය සහ පාන් ඒකක ගණන) වැඩි වේ.

දිනපතා පරිභෝජනය කරන කැලරි ප්‍රමාණය අඩු කිරීමට සහ ඔවුන්ගේ බර සාමාන්‍ය තත්වයට පත් කිරීමට උත්සාහ කරන අයට මෙම විසඳුම සුදුසු නොවේ.

ඊට අමතරව, ව්යාධි ක්රියාවලියේ වර්ධනය සඳහා බටර් භාවිතා කිරීම නිර්දේශ නොකරයි, එය එළවළු (සූරියකාන්ත හෝ ඔලිව්) සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කරයි.

දියවැඩියාව ඇති රෝගීන් සඳහා, නිසි ලෙස සකස් කිරීමේ මූලික මූලධර්ම අනුව ඔබට විවිධාකාර පළමු පා courses මාලා උයන්න පුළුවන්.

දියවැඩියා රෝගයෙන් පෙළෙන රෝගීන් සඳහා මූලික හා වඩාත්ම ප්‍රයෝජනවත් සුප් එකක් වන්නේ කව්පි සුප් ය.

කව්පි යනු එළවළු ප්‍රෝටීන වල ප්‍රභවයකි, එහි සංයුතිය තුළ ශරීරයට අවශ්‍ය ප්‍රයෝජනවත් සංරචක විශාල ප්‍රමාණයක් ඇත.

මීට අමතරව, මෙම බෝංචි සංස්කෘතිය සමස්ත අන්තරාසර්ග පද්ධතියේ ක්‍රියාකාරිත්වයට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි.

එවැනි වෛද්ය ආහාරයක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

ජලය (ආසන්න වශයෙන් ලීටර් තුනක්).
වියළි ඇට වීදුරුවක්.
කුඩා අර්තාපල් හතරක්.
එක් ළූණු සහ එක් කැරට්.
එළවළු තෙල් හැදි දෙකක්.
සුදුළූණු සහ bs ෂධ පැළෑටි කරාබු නැටි (ඩිල් හෝ parsley).

ප්‍රධාන අමුද්‍රව්‍යය - මුන් ඇට - සීතල වතුර වීදුරුවකින් වත් කර එක රැයකින් වත් කළ යුතුය.

ඊළඟ දවසේ, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, අඩු තාපයක් මත වතුර ලීටර් තුනක තම්බා ගන්න. මීට අමතරව, ඇටවල "පලායෑමට" හැකියාවක් ඇති බැවින් උදුන මත සහ පෑන් මත පැල්ලම් ඇති බැවින් පිසීමේ ක්රියාවලිය නිරීක්ෂණය කිරීම අවශ්ය වේ. පෑන් දී ළූණු, කැරට් සහ සුදුළූණු පසු කරන්න (වැඩිපුර ෆ්රයි නොකරන්න).

මුන් ඇට අර්ධ සුදානම් තත්වයක පවතින විට, කැඩුණු අර්තාපල් එකතු කර ලුණු ස්වල්පයක් එක් කරන්න, මිනිත්තු දහයකට පසු අක්‍රිය එළවළු පෑන් වෙත යවන්න. තවත් විනාඩි දහයක් උදුන මත තබා තාපය නිවා දමන්න. සිහින් ව කැඩුණු හරිතයන් සහ ගම්මිරිස් ටිකක් එකතු කරන්න (අවශ්ය නම්).

රසවත් බව වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා, පැය කිහිපයක් සඳහා පෙරීමට තබන්න. දියවැඩියාව සඳහා කුළුබඩු ද ප්‍රයෝජනවත් වනු ඇත.

එළවළු සුප් ද අඩු ජනප්‍රියත්වයක් නොදක්වන අතර එමඟින් විවිධ අමුද්‍රව්‍ය එකතු වේ. එය ළූණු, කැරට්, අර්තාපල්, සැල්දිරි, තක්කාලි, මුං ඇට සහ නැවුම් ඇට විය හැකිය.

එවැනි එළවළු මිශ්‍රණයක් බොහෝ විට මයිනස්ට්‍රෝන් (ඉතාලි සුප්) ලෙස හැඳින්වේ. එහි සංයුතියේ වැඩි අමුද්‍රව්‍ය, රසවත් නිමි කෑමක් වනු ඇතැයි විශ්වාස කෙරේ. ඊට අමතරව, එළවළු විශාල ප්රමාණයක් සෑම පුද්ගලයෙකුටම නිසැකවම ප්රතිලාභ ලබා දෙනු ඇත.

මෙම ලිපියේ වීඩියෝවේ විශේෂ expert යා දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා පළමු පා courses මාලා වල ප්‍රතිලාභ ගැන කතා කරනු ඇත.

බොහෝ අය සිතන්නේ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා වන මෙනු කම්මැලි සහ ඒකාකාරී බවයි. නමුත් ඇත්ත වශයෙන්ම එය එසේ නොවේ. අපි පළමු පා courses මාලා ගැන කතා කළත්, මෙම රෝගය සමඟ භාවිතා කිරීමට අවසර දී ඇති විවිධ සුප් වර්ග සඳහා වට්ටෝරු විශාල සංඛ්‍යාවක් ඇත.

පළමු හා දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන්ට සුප් ආහාරයට ගත හැකිය. සෑම දිනකම එය වඩා හොඳින් කරන්න. දියර උණුසුම් කෑම සඳහා අඩු කැලරි සහ ආහාරමය විකල්පයන් ශරීරයට ප්‍රයෝජනවත් වනු ඇති බවට සැකයක් නැත. මෙය පෝෂණවේදීන් විසින් නිල වශයෙන් සනාථ කරන ලද කරුණකි. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔවුන් එවැනි රෝගීන් සඳහා ප්රශස්ත ආහාර වේ. විවිධ වර්ගයේ සුප් වර්ග පිළියෙළ කිරීමේදී, අවශ්‍ය පෝෂ්‍ය පදාර්ථ, අංශු මාත්‍ර සහ ශාක තන්තු ප්‍රශස්ත ලෙස පරිභෝජනය කිරීම සහතික කළ හැකිය.

දියවැඩියාව, අමුද්‍රව්‍ය සහ ඉවුම් පිහුම් අංග සමඟ ඔබට අනුභව කළ හැකි සුප් මොනවාද?

උණුසුම් පළමු පා without මාලාවක් නොමැතිව සම්මත දිවා ආහාරය ගැන සිතීම දුෂ්කර ය. දියවැඩියාව ඇති රෝගීන්ට ධාන්ය වර්ග අඩංගු නොවන (අම්බෙලිෆර් හැර) ඔවුන්ගේ ආහාර සුප් වලට ඇතුළත් කිරීමට අවසර ඇත.

ඔවුන් සඳහා හොඳම විකල්පය එළවළු සමග පිඟන් පිසීමයි. ඔවුන් තන්තු, විටමින් වලින් පොහොසත් වන අතර බර අඩු කර ගැනීමට උපකාරී වේ.

ඔබට වඩාත් තෘප්තිමත් විකල්පයක් අවශ්‍ය නම්, ඔබට කෙට්ටු මස්, මාළු හෝ හතු එකතු කළ හැකිය. නමුත් මස් ගැන සැලකිලිමත් වන විට එවැනි සුප් එකක් නිසැකවම "දෙවන" සුප් හොද්ද මත පිස ගත යුතුය.

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා දීසි පිළියෙළ කිරීම සඳහා භාවිතා කළ හැකි මස් මොනවාද?

එවැනි සුප් සඳහා සුදුසු නිෂ්පාදන මොනවාදැයි බලමු. ඇත්ත වශයෙන්ම, සෑම දෙයක්ම සරලයි, ඒවා තෝරාගනු ලබන්නේ අවශ්යතා දෙකකට අනුකූලවය.

රුධිරයේ සීනිවල අනවශ්‍ය ලෙස වැඩිවීමක් ඇති නොවන පරිදි අඩු ග්ලයිසමික් දර්ශකයක් අනිවාර්ය වේ. සියලුම නිෂ්පාදනවල ග්ලයිසමික් දර්ශකය දැක්වෙන විශේෂ වගු ඇත. ඔබට අන්තරාසර්ග විද්‍යා ologist යෙකුගෙන් ඔවුන්ගෙන් විමසිය හැකිය, ඔවුන් බොහෝ විට එවැනි අත් පත්‍රිකා ඇත. තවත් විකල්පයක් නම් ඒවා මෙහි ගෙන යාමයි.
එය නැවුම් ආහාර මිස ශීත කළ හෝ ටින් කළ ආහාර නොවේ නම් වඩා හොඳය. ඔවුන් සතුව විටමින් වැඩි ප්‍රමාණයක් ඇති අතර එය ශරීරයට වඩාත් ප්‍රයෝජනවත් වේ.

ඔබට බොහෝ විට බෝංචි සුප්, බණ්ඩක්කා, අච්චාරු භාවිතා කළ නොහැක. මෙය දින 5-10 කට වරක් පමණ සිදු කිරීමට අවසර ඇත.

එවැනි සුප් එකක් සාමාන්‍යයට වඩා විශාල බඳුනක සිහින් මස් වලින් සකස් කළ යුතුය. ඉවුම් පිහුම් ප්‍රගතිය:

පෑන් පතුලේ බටර් (කුඩා කැබැල්ලක්) දමන්න.
එය සම්පූර්ණයෙන්ම දිය වන විට, සුදුළූණු අඹරන ලද මස් සහ ළූණු පිඟානට දමන්න.
මිනිත්තු 2-3 කට පසු, එහි සම්පූර්ණ ධාන්ය පිටි එකතු කර, හැන්දක් සමඟ ඇවිස්සීමත්, මිශ්රණය රන්වන් දුඹුරු වන තෙක් රැඳී සිටින්න.
මෙයින් පසු, අපි චිකන් තොගය එකතු කර එය උතුරන තෙක් බලා සිටිමු.
අර්තාපල් කපා එක් කැබැල්ලක් එක් කරන්න.
පෙර තම්බා කුකුල් මස් පෙති විසි කරන්න.
අපි විනාඩි 20 ක් අඩු තාපයක් මත සුප් උයන්නෙමු.

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා පළමු පා courses මාලා සකස් කිරීම සඳහා හතු බොහෝ විට භාවිතා කරනු ලැබේ, මන්ද ඔවුන් වෛද්‍යවරුන්ගේ අවශ්‍යතාවන්ට සම්පූර්ණයෙන්ම අනුකූල වන අතර රුධිරයේ ග්ලූකෝස් වැඩිවීමක් ඇති නොකරයි.

මෙම සුප් එක සාදා ගන්නේ කෙසේද?

පෝර්සිනි හතු විනාඩි කිහිපයක් එනැමල්ඩ් බඳුනක උතුරන වතුරෙන් පොඟවා ගන්න. ඉන්පසු ජලය වෙනම භාජනයකට වත් කර හතු කපා දමනු ලැබේ.
හතු සහ ඔලිව් තෙල්වල ළූණු ස්වල්පයක් පෑන් එකක බැදගන්න (මිනිත්තු කිහිපයක්). ඊට පසු, ෂැම්පිග්නොන් ඔවුන් වෙත එකතු කරනු ලබන අතර, මේ සියල්ල තවත් විනාඩි පහක් ෆ්රයිඩ් කරනු ලැබේ.
හතු සහ වතුරෙන් ඉතුරු වූ සුප් හොද්ද ඉහළට ගන්න. සුප් තම්බා ගත් පසු, ඔබ තාපය අඩු කර විනාඩි 15-20 ක් පමණ උයන්න.
එය සිසිල් වන විට, බ්ලෙන්ඩරයකින් පහර දෙන්න. ඔබට ඕනෑම හරිතයන් (parsley, dill, cilantro) වලින් සරසා ගත හැකිය.

අමුද්රව්ය සරලම වුවද එය අසාමාන්ය රසයක් ඇත. අපට අවශ්‍ය වනු ඇත:

අම්බෙලිෆර් - 80-90 gr.
චැම්පිග්නොන්ස් - 250 gr.
අඹරන ලද චිකන් ෆිලට් - 300 gr.
ළූණු - 1 පීසී.
කැරට් (කුඩා) - 1 පීසී.
බටර් - 20 gr.
එළවළු තෙල් - 1 tablespoon.
බිත්තර - 1 පීසී.
ජලය - 1 l.
සුදුළූණු - කරාබුනැටි 2 යි.
එක් අර්තාපල්.
කුළුබඩුවක් සහ .ෂධ පැළෑටි.

පළමුව, කැරට්, සුදුළූණු කරාබුනැටි සහ ළූණු අඹරන්න. එළවළු තෙල් එකතු කිරීම සමඟ පෑන් තුළ සියල්ල ෆ්රයි. ඉන්පසු සිසිල් ජලයේ අම්බෙලිෆර් වත් කරන්න. හතු තහඩු වලට කපා එළවළු වලට එකතු කරනු ලැබේ. අපි එහි බටර් දමා විනාඩි පහක් උයන්නෙමු.

ඒ අතරම, අපි උදුන මත වතුර භාජනයක් දමා, එය උනු වන තෙක් බලා සිටිමු. අපි එයට කැඩුණු අර්තාපල්, බැදපු එළවළු සහ අම්බෙලිෆර් කැට විසි කරමු. අඹරන ලද මස්, බිත්තර සහ කුළුබඩු වලින් අපි කුඩා මස් බෝල් සාදා අපගේ කෑමට එකතු කරමු. ඉන්පසු සුප් සූදානම් වන තුරු උයන්න.

මස් හා නිර්මාංශ යන දෙකින්ම ඒවා සකස් කළ හැකිය. බර අඩු කර ගැනීමට කැමති අයට දෙවන විකල්පය වඩාත් සුදුසුය.

තක්කාලි එකතු කිරීම සමඟ සුප්, සියලු වර්ගවල ගෝවා, හරිතයන් (නිවිති, ඩිල්, parsley) වඩාත් ප්රයෝජනවත් ලෙස සැලකේ.

බ්රසල්ස් පැළ ඇසේ සුද ඉවත් කිරීමේ අවදානම සැලකිය යුතු ලෙස අඩු කරන ලුටීන් අඩංගු වේ. බ්රොකොලි - තවත් හොඳ විකල්පයක්. එය ප්‍රතිඔක්සිකාරක, ඇස්කෝර්බික් අම්ලය, විටමින් ඒ, කැල්සියම් (රුධිර පීඩනය අඩු කිරීමට සම්බන්ධ) වලින් පොහොසත් බැවින්.

වෙනම, අපට සඳහන් කළ හැකිය ඇස්පරගස් ගැන. කිසියම් හේතුවක් නිසා, එහි පෝෂණ අගය ඉහළ මට්ටමක පැවතුනද, සුප් සකස් කිරීමේදී එය බොහෝ විට භාවිතා නොවේ. එය ෆෝලික් අම්ලය, විටමින් බී සහ සී වලින් පොහොසත් ය. එයින් ඔබට සුප් උයන්න පුළුවන්, එය සකස් කිරීමට මිනිත්තු කිහිපයක් ගත වේ. මෙම වට්ටෝරුව පිසීමට වැඩි කාලයක් නොමැති අයට පරිපූර්ණයි. මෙය සිදු කිරීම සඳහා ඔබ ඇස්පරගස් ඉස්ම කල්තියා සූදානම් කළ යුතුය. එයට උණුසුම් කිරි, bs ෂධ පැළෑටි සහ කුළුබඩු එකතු කරන්න. රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න දිවා ආහාරයක් පිරිනැමීමට සූදානම්!

නොසලකා හරින්න එපා සලාද හරිතයන්. දියවැඩියාව සඳහා එය ඉතා ප්‍රයෝජනවත් වේ, එබැවින් පෝෂණවේදීන් එය සුප් වලට එකතු කිරීම නිර්දේශ කරයි. සින්ක් වලින් පොහොසත් බීට් ටොප්ස්, චාර්ඩ්, නිවිති - ඉන්සියුලින් නිපදවන අග්න්‍යාශ සෛල සඳහා හොඳ ආරක්ෂාවක්.

පොදුවේ ගත් කල, දියවැඩියාව සඳහා එළවළු සමහර ව්‍යතිරේකයන් සමඟ අසීමිත ලෙස පරිභෝජනය කිරීමට අවසර ඇත. මේවාට රනිල කුලයට අයත් බඳුන්, අර්තාපල් සහ ඉරිඟු ඇතුළත් වේ. මෙම ආහාරවල කැලරි අධික වන අතර අනෙකුත් එළවළු වලට වඩා කාබෝහයිඩ්‍රේට් අඩංගු වේ.

එළවළු සුප් සකස් කිරීම සඳහා නිර්දේශ:

එළවළු සෝදන්න, පීල් කර කුඩා කැබලිවලට කපන්න.
ඔලිව් තෙල් එකතු කර පෑන් එකක ටිකක් එළියට දමන්න.
ඊට පසු, ඒවා නිමි සුප් හොද්දට එකතු කර තවත් විනාඩි 10 ක් අඩු තාපයක් මත නැගී සිටින්න.

එකවර ගෝවා වර්ග දෙකක් අඩංගු වන බැවින් මුල් රසයක් ඇති ඉතා සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාරයකි. එය පිසීමට, ඔබ ගත යුත්තේ:

වට්ටක්කා - 250 gr.
සුදු ගෝවා - 250 gr.
කැරට් (කුඩා) - 1 පීසී.
ළූණු - 1 පීසී.
ටිකක් කොළ ලූනු සහ parsley root.
කුළුබඩු.

මෙම අමුද්රව්ය කපා, එකවර පෑන් එකක සිර කර, වතුරෙන් වත් කර විනාඩි 30 ක් තම්බා ගන්න. ඉවුම් පිහුම් අවසානයේ ලුණු සහ රස බැලීමට ඕනෑම කුළුබඩුවක් (බැසිල්, සිහින්ව කැපූ ළුෑනූ, කොත්තමල්ලි, ගම්මිරිස්) එකතු කරනු ලැබේ.

එවැනි සුප් එකක අඩු ග්ලයිසමික් දර්ශකයක් ඇති බැවින් කැලරි ගණන් කිරීම ගැන කරදර නොවී එය පරිභෝජනය කළ හැකිය. එහි තන්තු විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර එය අතිරේක පවුම් ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ. ඊට අමතරව, එය සකස් කිරීම සාපේක්ෂව පහසුය.

මුන් ඇට ක්‍රම තුනකින් භාවිතා කළ හැකිය: නැවුම් කොළ, ශීත කළ හෝ වියලි. නැවුම් ඇට වලට වැඩි කැමැත්තක් දක්වන්න. සුප් හොද්ද සඳහා, කෙට්ටු හරක් මස්, කුකුල් මස් හෝ තුර්කිය සුදුසු ය. ඉතිරි අමුද්රව්ය සඳහා, මෙහි ඔබට පරිකල්පනය පෙන්විය හැකි අතර කැරට්, වට්ටක්කා, ළූණු, විවිධ හරිතයන් එකතු කළ හැකිය.

ශරීරයට ධනාත්මක බලපෑමක්:

රුධිර නාල ශක්තිමත් කරයි
පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලි වැඩි දියුණු කරයි,
ශක්තිය හා ක්‍රියාකාරිත්වය ලබා දෙයි,
තාරුණ්‍යය දිගු කරයි
හෘද රෝග වැළැක්වීම සඳහා සම්බන්ධ වේ.

මෙම වීඩියෝව නැරඹීමෙන් පසුව, දියවැඩියාවේ ඇටවල ඇති ප්‍රයෝජන පිළිබඳ රසවත් තොරතුරු ඔබට සොයාගත හැකිය.

එය පිසීමට, අප විසින් ගත යුත්තේ:

හරක් මස් - 300 gr.
ළූණු - 1 පීසී.
බීට් - 1 පීසී.
කැරට් - 2 පළාත් සභා. මධ්යම ප්රමාණය.
අර්තාපල් - 3 පළාත් සභා.
තක්කාලි පේස්ට් - 2 හැදි.
සෝරල් යනු කුඩා පොකුරකි.
චිකන් බිත්තර - 1 පීසී.

අපි සුප් හොද්ද තාපාංකයකට ගෙනැවිත් එයට අර්තාපල් එකතු කරමු. මෙම අවස්ථාවේදී එළවළු වෙන වෙනම ඉස්ටුවක්, ඉන්පසු අපි ඒවා සුප් හොද්දට එකතු කරමු. අවසානයේදී, කුළුබඩු සහ බඩ ඉරිඟු සමග කන්නය. පෙති කපන ලද බිත්තර සහ ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ පිඟාන සේවය කරන්න.

එය සකස් කිරීම සඳහා අපි එළවළු සහ මස් (කුකුල් මස් හෝ තුර්කිය) පදනමක් ලෙස ගනිමු. ඉස්ම වැනි අනුකූලතාවයට ස්තූතියි, මෙම සුප් පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකි අතර ආහාර ජීර්ණ ගැටළු ඇති අයට හොඳින් ගැලපේ. එය පහත පරිදි සකස් කර ඇත:

අපි කුකුළු මස් තොගය උදුන මත තබා එය උනු වන තෙක් බලා සිටිමු.
කැඩුණු 1 මධ්‍යම අර්තාපල් එකතු කර තවත් විනාඩි දහයක් උයන්න.
කැරට් (1 pc.) සහ ළූණු 2 ක් කපන්න.
අපි වට්ටක්කා පිරිසිදු කර කැට කපා.
අපි එළවළු සහ බටර් සමග අකර්මණ්‍යතාවයක් සාදන්නෙමු.
අපි එය චිකන් සුප් හොද්ද සමඟ පෑන් වෙත මාරු කර, නභිගත වන තෙක් බලා සිට තාපය අවම වශයෙන් අඩු කරන්නෙමු.
අපි සියලු එළවළු පෙරනයක් හරහා පසු කර සුප් හොද්ද වෙනම තබමු.
එහි ප්‍රති ing ලයක් වශයෙන් thick නකම ක්‍රීම් තත්වයට අඹරන්න.
පොඩි කළ අර්තාපල් නැවත දමා නභිගත කරන්න.
අවශ්ය නම්, ඔබට නිමි කෑමට විවිධ bs ෂධ පැළෑටි, ක්‍රූටෝන, කුළුබඩු එකතු කළ හැකිය.

දියවැඩියාව සඳහා සුප් භාවිතා කිරීම සැමවිටම සුදුසුය. ඔබේ දෛනික ආහාර වේලෙහි දියර උණුසුම් ආහාර අත්‍යවශ්‍ය වේ. ප්රධාන දෙය වන්නේ නිවැරදි නිෂ්පාදන තෝරා ගැනීම, වෛද්යවරුන් විසින් අවසර දී ඇති ඒවායින් පමණක් තෝරා ගැනීමයි. එවිට ඔබට දැනට පවතින වට්ටෝරු හෝ අත්හදා බැලීම් තනිවම භාවිතා කළ හැකිය.

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා සුප් වර්ග වසරේ විවිධ කාලයන් සඳහා වෘත්තිකයන්ගෙන් 2 වර්ගයේ වට්ටෝරු

අත්පත් කරගත් දියවැඩියා රෝගය සමඟ, රෝගියාගේ ජීවන රටාව සාමාන්‍යකරණය කිරීම සහ පෝෂණය සංශෝධනය කිරීම වැදගත් වේ. දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා වට්ටෝරු සඳහා ප්‍රයෝජනවත් සුප් සහ මෙම ලිපියේ වෘත්තිකයන්ගේ නිර්දේශ කිහිපයක්.

දෙවන වර්ගයේ දී, රෝගීන් බර වැඩි වන අතර එය අඩු කර ගැනීමට අපහසු වේ. ශරීරය කැළඹී ඇත, පරිවෘත්තීය ක්රියාවලි සෙමින් ඉදිරියට යයි. සුලු පත්රිකාවක්, අක්මාව, හදවත වැනි රෝග වලින් පීඩා විඳිති.

රෝගියාට භාගික පෝෂණය නිර්දේශ කෙරේ. දවසේදී, රෝගියාට 5-6 වතාවක් කුඩා කොටස් වලින් ආහාරයට ගත හැකිය. මෙනුව හැකි තරම් පෝෂ්‍යදායී හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න ය, නමුත් සැහැල්ලු ය.

දීසියක් බර අඩු කර ගැනීමට සහ ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය සාමාන්‍ය තත්වයට පත් කිරීමට උපකාරී වේ. නිසි ලෙස සකස් කළ සුප් මෙම කාර්යයට පහසුවෙන් මුහුණ දිය හැකිය.

සීතල හා උණුසුම් සුප් දිනපතා භාවිතා කිරීම පහත සඳහන් හේතුන් සඳහා දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාවට ප්‍රයෝජනවත් වේ:

ශරීරයේ ජල ලුණු සමතුලිතතාවය සාමාන්‍ය තත්වයට පත් කිරීමට දියර උපකාරී වේ,
ෆයිබර් සහ පෙක්ටින් ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය වේගවත් කරයි,
රෝගීන්ට අවශ්‍ය විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ විශාල ප්‍රමාණයක් සුප් වල අඩංගු වේ.
දිනපතා සුප් භාවිතා කිරීමත් සමඟ නිසි පෝෂණය කිරීමේ පුරුද්දක් ඇති වේ.

දෙවන උපාධියේ දියවැඩියා රෝගයෙන් පෙළෙන රෝගියෙකු සඳහා පහත සඳහන් සුප් ආහාරයෙන් බැහැර කළ යුතුය:

මස් මත මේදය: ork රු මස්, ඇස්වල කඳුලු හෝ තාරා පැටවුන්,
දුම්පානය ගොඩක් සමඟ. කෘතිමව දුම් කළ මස් මත විශේෂයෙන් හානිකර සුප් හොද්ද. කෑලි දුමාර ප්‍රතිකාරයට භාජනය නොවන නමුත් විශේෂ ද්‍රව වල පොඟවා ඇත.
හතු ගොඩක් සමඟ, මෙය බර නිෂ්පාදනයක් බැවින්,
සීනි සුප් හොද්ද,
අනෙක් සියලුම සුප් සෞඛ්‍ය සම්පන්න වන අතර අවසර ඇත.

වසන්තයේ දී, bs ෂධ පැළෑටි සහ එළවළු මත සැහැල්ලු සුප් ප්රයෝජනවත් වේ:

උර්තාරියා,
ගෝවා ගෝවා සුප්
සෝරල් සුප්.

වසන්ත වට්ටෝරු වඩාත් විස්තරාත්මකව සලකා බලමු.

සේවා 4 ක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්‍ය වනු ඇත:

නෙට්ල් 250 ග්රෑම්.,
චිකන් බිත්තර 2 පළාත් සභා.,
නැවුම් අර්තාපල් - 4 පළාත් සභා. මධ්යම ප්රමාණය
සහල් ධාන්ය හැඳි තුනක්,
මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ කැරට්
ලූනු,
ලුණු
කුළුබඩු: parsley, parsley.

නෙට්ල් නගරයෙන් away තින් වනාන්තරයක හෝ කෙතක රැස්වේ. 2-3 කොළ සහිත ප්‍රයෝජනවත් තරුණ රිකිලි,
අස්වැන්න නෙලීමෙන් පසු නෙට්ල් සෝදා සිහින් ව කැඩුණු.
තද තම්බා බිත්තර
කැරට් භාවිතෙය්දී හා ගාන ලද. ළූනු කුඩා .නයකට කපා ඇත. එළවළු තෙල්වල ගමන් කරන එළවළු,
උදාසීන එළවළු සහ නෙට්ල්ස් වතුරෙන් වත් කර ගිනි තබයි. තාපාංකයෙන් පසු තවත් විනාඩි 10 ක් උයන්න,
අර්තාපල්, ඩයිස් සහ බත්, තාපාංක සුප් හොද්දට එකතු කරනු ලැබේ
සුප් තම්බා, කුළුබඩු එකතු කරනු ලැබේ. තවත් විනාඩි 25 ක් පිඟාන උයන්න.

ඇඹුල් ක්රීම් හා කැඩුණු තම්බා බිත්තර කුඩා ප්රමාණයක් සමඟ උර්තාරියා සේවය.

සූදානම් වීමට ඔබට අවශ්‍ය:

තරුණ ගෝවා
1 කැරට්
1 ළූණු,
වල් හෝ චිකන් පියයුරු 200 ග්රෑම්.,
තක්කාලි පේස්ට් හැන්දක්,
මධ්යම අර්තාපල් 4,
එළවළු නිෂ්ක්‍රීය කිරීම සඳහා එළවළු තෙල්,
හරිතයන්: parsley, dill, cilantro (රස කිරීමට).

පහත පියවර වලින් පිඟාන සකස් කරන්න:

මස් අමුද්රව්ය පෑන් එකක තබන්න, වතුර වත් කරන්න. මිනිත්තු 10 ක් උනු. පළමු සුප් හොද්ද ඉවතට ගන්න, වතුරෙන් පුරවා අවම වශයෙන් විනාඩි 45 ක් උයන්න.
ගෝවා කැඩුණු අතර සුප් හොද්දට එකතු වේ.
මුල් භෝග එළවළු තෙල්වලින් තලා බදිනවා. ෆ්රයි සුප් හොද්ද වෙත පෑන් තුළ තබා ඇත.
අර්තාපල් කුඩා ube නකයක් බවට කපා පිඟානට එකතු කරනු ලැබේ.
තක්කාලි පේස්ට් සහ රසයට ලුණු සුප් හොද්දට එකතු වේ.
මිනිත්තු 25 කට පසු, සුප් හොද්දට හරිතයන් එකතු කරනු ලැබේ, පිඟාන පියන යට තවත් විනාඩි 5 ක් පිසිනු ලැබේ.

සූදානම් සුප් අඩු මේද ඇඹුල් ක්රීම් සහ ඕට් මස් සමඟ පිරිනමනු ලැබේ.

සේවා 4 ක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්‍ය වනු ඇත:

සෝරල් 200 ග්රෑම්.,
අර්තාපල් 3 පළාත් සභා.,
බාර්ලි 4 හැදි.,
නිෂ්ක්‍රීය කිරීම සඳහා කැරට් සහ ළූණු.,
වටුවන් බිත්තර 4 ක් හෝ කුකුල් මස් 2 ක්,
හරිතයන්: ඩිල්, parsley, tarragon,
ලුණු, බේ කොළ.

පහත දැක්වෙන පියවර වලින් සෝරල් වලින් ගෝවා සුප් සකස් කරන්න:

සෝරල් සෝදා කැඩුණු.
මුල් භෝග තීරු වලට කපා එළවළු තෙල්වල බදිනවා.
බැදපු සහ බඩ ඉරිඟු වතුරෙන් වත් කර ගින්නෙන් දමනු ලැබේ.
සුප් හොද්ද තම්බා ගත් පසු එයට බාර්ලි, අර්තාපල් සහ ලුණු එකතු වේ.
බිත්තර තම්බා කැඩුණු. සුප් එකට එකතු කර ඇත.
විනාඩි 35 ක් පිඟාන උයන්න. ඉන්පසු එය ගින්නෙන් ඉවත් කර කැඩුණු හරිතයන් වත් කරනු ලැබේ.

පිඟාන විනාඩි 20 ක් වත් කළ යුතු අතර පසුව ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ සේවය කළ යුතුය.

ශරීරයෙන් කොලෙස්ටරෝල් ඉවත් කිරීමට සහ රාත්තල් කිහිපයක් නැති කර ගැනීමට උපකාරී වන සරලම වසන්ත සුප් තුන මේවා වේ. වසන්ත සුප් අඩු කැලරි හා පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකි බැවින් ඔබට දිනකට කිහිප වතාවක් ආහාරයට ගත හැකිය. නිරාහාර දිනවලදී අර්තාපල් වට්ටෝරුවෙන් ඉවත් කර සුප් වඩාත් සෞඛ්ය සම්පන්න වේ.

ගිම්හානයේදී උෂ්ණත්වය අංශක 20 ට වඩා වැඩි වූ විට ඔබට උණුසුම් සුප් අනුභව කිරීමට අවශ්‍ය නැත. නමුත් දියවැඩියාව ඇති රෝගීන් තුළ ගිම්හානය වඩාත් දුෂ්කර කාලය වේ.

මෙනුවට සීතල සුප් එකතු කිරීමෙන් ඔබට ශරීරයට සහයෝගය දැක්විය හැකිය.

කෙෆීර් හෝ යෝගට් මත ඔක්‍රොෂ්කා,
බීට්රූට් සුප්.

කුඩා සේවා පහක් සඳහා, ඔබට අමුද්රව්ය අවශ්ය වනු ඇත:

කෙට්ටු පියයුරු (තුර්කිය, කුකුල් මස්) - 400 ග්රෑම්.,
නැවුම් පිපි umbers ් umbers ා - 4 පළාත් සභා.,
තරුණ රාබු - 6 පළාත් සභා.,
චිකන් බිත්තර - 5 පළාත් සභා.,
කොළ ලූනු 200 ග්රෑම්.,
රස කිරීමට parsley සහ ඩිල්,
කෙෆීර් 1% - 1 l.

පහත පියවර වලින් බණ්ඩක්කා සකස් කරන්න:

පියයුරු සෝදා තම්බා ඇත. සුප් හොද්ද සිඳී යයි, මස් සිසිල් කරනු ලැබේ.
පිපි umbers ් umbers ා සහ රාබු සෝදා සිහින් ව කැඩුණු.
ළූණු සහ bs ෂධ පැළෑටි කැඩුණු.
තද තම්බා බිත්තර හා කැඩුණු. කුකුල් බිත්තර වෙනුවට, වටුවන් භාවිතා කළ හැකිය, මෙය පිඟානේ ප්රයෝජනවත් බව වැඩි කරයි.
අමුද්රව්ය මිශ්ර කර කෙෆීර් සමඟ වත් කරනු ලැබේ.

පිඟාන රසවත් සුවඳක් ඇති අතර සියලුම විටමින් හා ඛනිජ ලවණ රඳවා ගනී.

ඉවුම් පිහුම් සඳහා, ඔබට පහත සඳහන් අමුද්රව්ය අවශ්ය වනු ඇත:

තරුණ බීට් 2 කෑලි මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ,
කැරට් - 2 කෑලි,
කොළ ලූනු 150 ග්රෑම්.,
නැවුම් පිපි umbers ් umbers ා 2 කෑලි (විශාල),
රාබු 200 ග්රෑම්.,
තම්බා බිත්තර 4 pcs.,
Parsley, රස කිරීමට ඩිල්,
ඇඹුල් ක්රීම් 10%,
සුදුළූණු - කරාබුනැටි 2,
ලෙමන් යුෂ 1 tablespoon, ලුණු.

පහත දැක්වෙන පියවර වලින් මෙම සුවඳ සුප් සූදානම් කරන්න:

බීට් භාවිතෙය්දී, වතුර ලීටර් 3 ක් සමග සාස්පාන් තුළ තම්බා ගන්න. ඉන්පසු එය ඉවත් කර කෝණයන් මත අතුල්ලනු ලැබේ.
සිහින් ව කැඩුණු එළවළු, bs ෂධ පැළෑටි, බිත්තර එහි ප්‍රති red ලයක් ලෙස රතු සුප් හොද්දට එකතු වේ.
කැඩුණු සුදුළූණු ලෙමන් යුෂ වලට එකතු කර සුප් එකට එකතු කරයි.

සුප් තරයේ මිශ්ර වේ. සීනි එකතු කර නැත. සුප් හොද්ද ඇඹුල් ලෙස පෙනේ නම්, සෝර්බිටෝල් කුඩා ප්රමාණයක් එකතු කිරීමට අවසර ඇත.

සීතල සමයේදී, දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති රෝගීන් නිරෝගී පුද්ගලයෙකුට වඩා ශක්තිමත් වේ. දුර්වල සංසරණය හේතුවෙන්, අත් පා බලපායි.

ඔබේ පාද නිතරම උණුසුම් මේස්වල තබා ගැනීම රෙකමදාරු කරනු ලබන අතර උනුසුම් කිරීම සහ පෝෂ්‍යදායී සුප් මෙනුවට එකතු කරනු ලැබේ:

නැවුම් වකුගඩු මත සොලියන්කා,
රතු මාළු කණ
වැල් මත බෝර්ෂ්.

දියවැඩියාව ඇති රෝගීන් සඳහා සොලියන්කා සාම්ප්‍රදායික ක්‍රමයට වඩා වෙනස් ය. ඉවුම් පිහුම් සඳහා, ඔබට අමුද්රව්ය අවශ්ය වනු ඇත:

නැවුම් හරක් මස් අංකුර - 200 ග්රෑම්.,
නිෂ්ක්‍රීය කිරීම සඳහා කැරට් සහ ළූණු,
ලෙමන්
පර්ල් බාර්ලි 4 හැඳි,
රතු ගම්මිරිස්.

පහත දැක්වෙන පියවර වලින් සුප් සූදානම් කරන්න:

වකුගඩු කපා සීතල වතුරෙන් පුරවා ඇත. නිෂ්පාදිතය දින 1 ක් පොඟවා ගත යුතුය.
පොඟවා ගත් වකුගඩු දිව සහ මස් සමඟ සෝදා කපා දමනු ලැබේ. සුප් හොද්ද තම්බා, විනාඩි 30 කට නොඅඩු උනු. තාපාංකය අතරතුර දුඹුරු පෙන ඉවත් කරනු ලැබේ.
අච්චාරු දමන ලද පිපි umber ් umber ා අතුල්ලමින් සුප් හොද්ද තුළට ආරම්භ වේ.
මුතු බාර්ලි තාපාංක සුප් හොද්ද තුළට දියත් කරනු ලැබේ.
ළූණු සහ කැරට් වලින් කබලෙන් ලිපට සාදනු ලබන අතර එය සුප් එකට එකතු වේ.
තක්කාලි පේස්ට් හා ගම්මිරිස් සුප් හොද්දට එකතු කරනු ලැබේ, සියල්ල මිශ්ර වේ.
ඉවුම් පිහුම් අවසන් වීමට මිනිත්තු 15 කට පෙර ලෙමන් යුෂ හැදි 2 ක් සුප් හොද්ද තුළට මිරිකා ඇත.
ඔලිව් මුදු වලට කපා, පිසීමේ අවසානයේ එකතු කරනු ලැබේ.

සුප් උණුසුම් ස්කාෆ් එකකින් ආවරණය කර ඇති අතර, එය විනාඩි 30 ක් පුරවා ගත යුතුය. ෆ්රයිඩ් රයි රති .් with ා සමඟ සේවය කර ඇත.

ඉවුම් පිහුම් සඳහා, ඔබට පහත සඳහන් අමුද්රව්ය අවශ්ය වනු ඇත:

ඕනෑම රතු මාළුවෙක්: රෝස සැමන්, සැමන්, ට්‍රවුට් 400 ග්රෑම්.,
තරුණ අර්තාපල් දෙකක්.,
ළූණු - 1 pc.,
කැරට් - 1 pc.,
ජැස්මින් රයිස් - 5 හැදි,
ගම්මිරිස්, ලුණු.

පහත දැක්වෙන පියවර වලින් විනාඩි 30 කින් ඔබේ කණ සකස් කරන්න:

මාළු තම්බා විනාඩි 15 ක් වතුර ලීටර් 2.5 කින් සෝදා තම්බා ගන්න.
කඩදාසි ඉරා දැමූ කැරට් හා ළූණු සුප් හොද්දට එකතු කරනු ලැබේ.
සහල් සෝදා සුප් හොද්ද තුළට දමනු ලැබේ.
සුප් ලුණු හා ගම්මිරිස් කර ඇත.

නිමි කෑමක් තුළ හරිතයන් විකල්ප වශයෙන් එකතු කරනු ලැබේ. ශරීරයේ පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලීන් සාමාන්‍යකරණය කිරීමට කණ උපකාරී වන අතර හෘද පේශි ශක්තිමත් කරයි.

කුඩා මේද ස්ථර සහිත වෑල් ඉළ ඇට බෝර්ෂ් පිසීමට භාවිතා කරයි. ඉවුම් පිහුම් සඳහා, ඔබට අමුද්රව්ය අවශ්ය වනු ඇත:

වෑල් - 400 ග්රෑම්.,
බීට් - 1 පීසී.,
කැරට් - 1 pc.,
ළූණු - 1 pc.,
ඇඹුල් හරිත ඇපල් - 1 pc.,
ටර්නිප් - 1 පීසී.,
සුදු ගෝවා - 150 ග්රෑම්.,
සුදුළූණු - කරාබුනැටි 2,
තක්කාලි පේස්ට් - 1 tablespoon.

පහත දැක්වෙන අවස්ථා වලදී සුව කිරීමේ බෝර්ෂ් එකක් සකස් කරන්න:

වල් විනාඩි 45 ක් තම්බා ඇත.
බීට් තක්කාලි පේස්ට් සමග ගාන ලද හා බදින ලද.
ළූණු සහ කැරට් තීරු කපා, පසු කර ඇත.
ගෝවා සිහින් ව කැඩුණු අතර සුප් හොද්ද තුළට දියත් කරනු ලැබේ, එවිට ටර්නිප් ඩයිස් කරනු ලැබේ.
පිසීමෙන් මිනිත්තු 20 කට පසු බීට් සහ ළූණු සහ කැරට් කබලෙන් ලිපට සුප් හොද්දට එකතු වේ.
ඇපල් ගාන ලද අතර සුප් එකට එකතු වේ.
පිසින අවසානයේ සිහින් ව කැඩුණු සුදුළූණු එකතු කරනු ලැබේ.

බෝර්ෂ් අසාමාන්ය රසයකින් දීප්තිමත් රතු පැහැයට හැරේ. සුප් දවසේ ඕනෑම වේලාවක පරිභෝජනය කරයි, මන්ද එය ආමාශයේ චලනය කෙරෙහි හොඳ බලපෑමක් ඇති කරන අතර ඉදිමීම සමනය කරයි.

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා වන සුප් වර්ග 2 වර්ගයේ වට්ටෝරු, පළමු වර්ගයේ රෝගීන් සඳහාද සුදුසු වේ. නැවුම් එළවළු සලාද සමඟ උණුසුම් කෑම හොඳින් යයි.

ඩෙඩොව් අයි.අයි., ෂෙස්ටකෝවා එම්.වී. දියවැඩියා රෝගය සහ ධමනි අධි රුධිර පීඩනය, වෛද්‍ය ප්‍රවෘත්ති ඒජන්සිය -, 2006. - 346 පි.
ගුර්විච් මිහායිල් දියවැඩියා රෝගය. සායනික පෝෂණය, එක්ස්මෝ -, 2012. - 384 ඇ.
ඩැනිලෝවා, එන්.ඒ. දියවැඩියාව. පූර්ණ ජීවිතයක් ආරක්ෂා කිරීමේ නීති / එන්.ඒ. ඩැනිලෝවා. - එම්: දෛශික, 2013 .-- 224 පි.

මට මාව හඳුන්වා දීමට ඉඩ දෙන්න. මගේ නම එලේනා. මම අවුරුදු 10 කට වැඩි කාලයක් අන්තරාසර්ග විද්‍යා ologist යෙකු ලෙස සේවය කරමි. මම දැනට මගේ ක්‍ෂේත්‍රයේ වෘත්තිකයෙකු බව විශ්වාස කරන අතර, වෙබ් අඩවියට පැමිණෙන සියලුම අමුත්තන්ට සංකීර්ණ හා එතරම් කාර්යයන් විසඳීමට උදව් කිරීමට මට අවශ්‍යය. වෙබ් අඩවිය සඳහා අවශ්‍ය සියලුම තොරතුරු එක්රැස් කර ප්‍රවේශමෙන් සකසනු ලැබේ. වෙබ් අඩවියේ විස්තර කර ඇති දේ යෙදීමට පෙර, විශේෂ ists යින් සමඟ අනිවාර්ය උපදේශනයක් අවශ්‍ය වේ.

දියවැඩියාව සඳහා වඩාත් සුදුසු සුප් මොනවාද

සම්මත දිවා ආහාරය සඳහා අනිවාර්යයෙන්ම උණුසුම් පළමු පා .මාලා ඇතුළත් වේ. දියවැඩියා රෝගීන් ධාන්ය වර්ග නොමැතිව තනි මෙනු සුප් වලට එකතු කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ (අම්බෙලිෆර් යනු ව්යතිරේකයක් ලෙස සැලකේ) සහ පිටි. හොඳම විකල්පය - එළවළු සුප් හොද්ද මත පිඟන්, ඒවායේ ප්‍රමාණවත් තන්තු හා ශක්තිමත් ද්‍රව්‍ය ඇති බැවින්, ව්යාධිජනක ශරීර බර අඩු වීමට දායක වේ. වඩාත් තෘප්තිමත් විකල්පයක් ලබා ගැනීම සඳහා, ඔබට අඩු මේද වර්ග මස්, මාළු, හතු භාවිතා කළ හැකිය.

එවැනි සුප් සඳහා වට්ටෝරු වල භාවිතා කරන නිවැරදි නිෂ්පාදන තෝරා ගැනීමට රෝගීන් ඉගෙන ගත යුතුය.

නිෂ්පාදනවල අඩු ග්ලයිසමික් දර්ශක තිබිය යුතු අතර එමඟින් රෝගියාගේ රුධිරයේ ග්ලූකෝස් වල ව්‍යාධිජනක පිම්මක් සිදු නොවේ. එවැනි දර්ශක දක්වා ඇති දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා විශේෂ වගු ඇත. වගු එක් එක් රෝගියාගේ අවි ගබඩාවේ තිබිය යුතුය.
නැවුම් එළවළු භාවිතය ශීත කළ හෝ ටින් කළ ඒවාට වඩා ප්‍රයෝජනවත් වේ.
බ්රොකොලි, zucchini, වට්ටක්කා, කැරට් සහ වට්ටක්කා මත පදනම්ව පොඩි කළ සුප් සකස් කිරීමට විශේෂ ists යින් නිර්දේශ කරයි.
ඔබ "කබලෙන් ලිපට" අතහැර දැමිය යුතුයි. ඔබට බටර් වල එළවළු ටිකක් ඉඩ දෙන්න.
බෝංචි සුප්, අච්චාරු සහ බණ්ඩක්කා සතියකට වරක් නොඅඩු ආහාරයට ඇතුළත් කළ යුතුය.

පහත දැක්වෙන්නේ පළමු වර්ගයේ සහ දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාවට උපකාරී වන සුප් සඳහා වට්ටෝරු ය.

කව්පි සුප්

සියල්ලන්ගේම වඩාත් ප්‍රසිද්ධ කෑම වලින් එකක්. දියවැඩියා රෝගීන්ට එය බොහෝ විට පිසීමට අවසර ඇත, එබැවින් ඔබ වට්ටෝරුව ගැන වැඩි යමක් කතා කළ යුතුය. ඇට මත පදනම් වූ පළමු ආහාරය පිළියෙළ කිරීම සඳහා, ඔබ භාවිතා කළ යුත්තේ නැවුම් හරිත නිෂ්පාදන පමණි. ශීත season තුවේ දී, ශීත කළ, නමුත් වියළී නොතිබීම සුදුසු ය.

කව්පි සුප් සඳහා හරක් මස් භාවිතා කරනු ලැබේ, නමුත් අවශ්ය නම්, පළමු ආහාරය චිකන් මස් සමඟ සකස් කළ හැකිය. සුප් හොද්ද “දෙවන” විය යුතුය, “පළමුව” වියළී යා යුතුය. එවැනි සුප් එකකට එළවළු එකතු කරනු ලැබේ: බටර්, අර්තාපල් වල බදින ලද ළූණු සහ කැරට්.

දියවැඩියාව සඳහා කව්පි සුප් රසවත් වන්නේ එය කළ හැකි බැවිනි:

ශරීරයට අවශ්‍ය ප්‍රයෝජනවත් ද්‍රව්‍ය ලබා දීම,
පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලි සක්‍රීය කිරීම,
සනාල බිත්ති ශක්තිමත් කිරීම,
මාරාන්තික නියෝප්ලාස්ම් ඇතිවීමේ අවදානම අඩු කරන්න,
රුධිර පීඩනය සාමාන්‍යකරණය කරන්න
හෘදයාබාධයක් ඇතිවීම වළක්වන්න.

මීට අමතරව, ඇටවල ප්‍රතිඔක්සිකාරක ගුණ ඇත, එනම් ශරීරයෙන් නිදහස් රැඩිකලුන් බන්ධනය කර ඉවත් කරයි, තාරුණ්‍යයේ තත්වය දීර් l කරයි.

එළවළු සුප් හොද්ද මත සුප්

දියවැඩියාව සඳහා සුප් පහත සඳහන් එළවළු වලින් පිසීමට හැකිය:

වට්ටෝරුව පහත පරිදි වේ. තෝරාගත් සියලුම එළවළු හොඳින් සෝදා, භාවිතෙය්දී දළ වශයෙන් සමාන පෙති (කැට හෝ පිදුරු) කපා ගත යුතුය. පෑන් වෙත එළවළු යවන්න, බටර් කුඩා කැබැල්ලක් එකතු කර පිසින තෙක් අඩු තාපයක් මත ගිල්වන්න. ඊළඟට, අමුද්රව්ය පෑන් වෙත මාරු කර උතුරන වතුර වත් කරන්න. තවත් විනාඩි 10-15 ක්, සුප් සූදානම්. එවැනි කෑම වර්ග එළවළු අමුද්‍රව්‍ය සංයෝජනය හා පිසීමේ වේගය පිළිබඳ පුළුල් හැකියාවන් සඳහා හොඳ ය.

තක්කාලි සුප්

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා සුප් වට්ටෝරු එළවළු සහ මස් පදනම් දෙකම ඒකාබද්ධ කළ හැකිය.

කෙට්ටු මස් (හරක් මස්, කුකුල් මස්, හාවා, තුර්කිය) මත පදනම් වූ සුප් හොද්ද සකස් කරන්න.
උඳුන තුල රයි පාන් කුඩා රති ers ් dry ා වියළන්න.
මස් සුප් හොද්ද තුළ ටෙන්ඩර් වන තෙක් විශාල තක්කාලි කිහිපයක් තම්බා ගත යුතුය.
ඉන්පසු තක්කාලි ගන්න, බ්ලෙන්ඩරයකින් අඹරන්න හෝ පෙරනයක් හරහා අඹරන්න (දෙවන අවස්ථාවේ දී අනුකූලතාව වඩාත් ටෙන්ඩර් වනු ඇත).
සුප් හොද්ද එකතු කිරීමෙන්, ඔබට පිඟාන වැඩි හෝ අඩු .නකම බවට පත් කළ හැකිය.
සුප් ඉස්ම තුළ රති ers ් add ා එකතු කරන්න, ඇඹුල් ක්රීම් හැන්දක් හා සිහින් ව කැඩුණු bs ෂධ පැළෑටි සමඟ කන්නය.
අවශ්ය නම්, ඔබට දෘඩ චීස් කුඩා ප්රමාණයක් ඉසිය හැක.

ඔබට මෙම ආහාරය ඔබටම අනුභව කළ හැකිය, එසේම ඔබේ මිතුරන්ට සලකන්න. සුප් ක්රීම් ව්යුහයක්, සැහැල්ලුබව සහ රසවත් රසයෙන් රසවත් වනු ඇත.

බිම්මල් පළමු පා .මාලා

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා, බිම්මල් සුප් ආහාරයට ඇතුළත් කළ හැකිය. හතු අඩු ග්ලයිසමික් දර්ශක අංක සහිත අඩු කැලරි නිෂ්පාදනයක්. දියවැඩියා රෝගියෙකුගේ ශරීරයට ධනාත්මක බලපෑමක් පහත දැක්වේ.

රක්තහීනතාවය වර්ධනය වීම වැළැක්වීම,
පිරිමින්ගේ ශක්තිය ශක්තිමත් කිරීම,
පියයුරු පිළිකා වැළැක්වීම,
ශරීරයේ ආරක්ෂාවට සහාය වීම
ග්ලයිසමික් ස්ථායීකරණය,
ප්‍රතිබැක්ටීරීය බලපෑම.

බිම්මල් පළමු පා course මාලාව සඳහා වට්ටෝරුව:

ප්රධාන නිෂ්පාදිතය හොඳින් සෝදා පිරිසිදු කර කන්ටේනරයකට දමා උතුරන වතුර වත් කළ යුතුය.
පැය හතරෙන් පංගුවකට පසු හතු සිහින් ව කැඩුණු ලූනු සමඟ පෑන් වෙත යැවිය යුතුය. ඉස්ටුවක් සඳහා බටර් භාවිතා කරන්න.
වෙනමම, ගින්න මත වතුර දමන්න, තාපාංකයෙන් පසු අර්තාපල් සහ කැරට් එකතු කරන්න.
සියලුම අමුද්රව්ය අඩක් පිසූ විට, ඔබ ලූනු සමග හතු අර්තාපල් වෙත යැවිය යුතුය. ලුණු සහ කුළුබඩු එකතු කරන්න. මිනිත්තු 10-15 පසු, සුප් සූදානම් වනු ඇත.
පොඩි කළ සුප් සෑදීමට ඉවත් කරන්න, තරමක් සිසිල් කර බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතා කරන්න.

වැදගත්! හතු සුප් රයි පාන් මත පදනම් වූ සුදුළූණු ටෝස්ට් සමඟ සේවය කළ හැකිය.

මාළු සුප්

පළමු වර්ගයේ සහ දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා තනි මෙනුවකට ඇතුළත් කළ හැකි සුප් ගැන සිතන විට, මාළු පදනම් කරගත් කෑම ගැන අමතක නොකරන්න. මාළු ද අඩු කැලරි නිෂ්පාදනයක්. එය උසස් තත්ත්වයේ ප්‍රෝටීන්, අත්‍යවශ්‍ය ක්ෂුද්‍ර හා සාර්ව මූලද්‍රව්‍ය ගණනාවක් සමඟ ශරීරය පෝෂණය කරයි.

රසවත් හා සැහැල්ලු මාළු කෑමක් පිළියෙල කිරීම සඳහා අවශ්‍ය අමුද්‍රව්‍ය:

ජලය - 2 l
කෝඩ් (ෆිලට්) - 0.5 kg,
සැල්දිරි - 0.1 kg
කැරට් සහ ළූණු,
ඔලිව් තෙල් - 1 tablespoon,
හරිතයන් සහ කුළුබඩු.

ආරම්භ කිරීම සඳහා, ඔබ මාළු නිෂ්පාදනයක් මත පදනම් වූ සුප් හොද්ද සකස් කළ යුතුය. ෆිලට් කැබලිවලට කපා සීතල ලුණු සහිත ජලය වෙත යවා ගිනි තැබිය යුතුය. විනාඩි 7-10 ක් උයන්න. සුප් හොද්ද සඳහා ඔබට බේ කොළ සහ ගම්මිරිස් ඇට කිහිපයක් එකතු කළ හැකිය. ඊළඟට, ගින්නෙන් ඉස්ටුවක් ඉවත් කරන්න, මාළු නිෂ්පාදනය දියර කොටසෙන් වෙන් කරන්න.

කැරට් සහ ළූණු හොඳින් සෝදා, භාවිතෙය්දී, කැඩුණු හා ඔලිව් තෙල්වල ඉස්ටුවක් සඳහා කබලෙන් ලිපට යැවිය යුතුය. පසුව “බැදීමට” ගාන ලද සැල්දිරි එකතු කරන්න. මාළු සුප් හොද්ද නැවත ගිනි තැබිය යුතු අතර, “බැදපු” සූදානම් වූ විට එය පෑන් තුළට දමන්න. පිසීමට මිනිත්තු කිහිපයකට පෙර, ඔබ මාළු සුප් එකේ ගිල්විය යුතුය. කුළුබඩු එකතු කරන්න, .ෂධ පැළෑටි සමඟ කන්නය.

චිකන් තොගය

ශල්‍යකර්මයෙන් පසු ශරීරය යථා තත්වයට පත් කිරීම, සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාව සහ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ සමඟ සංතෘප්ත වීම සඳහා භාවිතා කරන විශිෂ්ට ආහාරයකි. වයස අවුරුදු 2 ත් 4 ත් අතර කිකිළියන් තැබීම ඉතා සුදුසුය. සුවඳ හා රසවත් සුප් හොද්ද පිළියෙළ කිරීම සඳහා, මුළු මළකඳක්ම භාවිතා කිරීම හොඳයි, නමුත් එය ඉතිරි කර ගැනීම සඳහා, එය කොටස් කිහිපයකට බෙදිය හැකිය.

තාපාංකයෙන් පසු ජලය බැස යා යුතුය. වරින් වර එය ඉවත් කරමින් පෙන පෙනීම නිරීක්ෂණය කරන්න. කුකුළු මස් තොගය අවම වශයෙන් පැය 3 ක් උයන්න. තවද, එය පිසින සුප්, අතුරු කෑම, දියර කෑමක් ලෙස පරිභෝජනය කිරීම, bs ෂධ පැළෑටි සහ රයි රති .් with ා සමඟ පදම් කිරීම සඳහා භාවිතා කළ හැකිය.

දියවැඩියාව සඳහා මෙනුව පිරී තිබිය යුතුය, එබැවින් ඔබ පළමු පා courses මාලා සතිය පුරා බෙදා හැරිය යුතුය, එවිට දින 1-2 ක් සඳහා නව සුප්, බෝර්ෂ් හෝ සුප් හොද්ද තිබේ.

පළමු දියවැඩියා ආහාර වේල්

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති රෝගීන් සඳහා ආහාර වේලක් පිළියෙළ කිරීමේදී පෝෂණවේදීන්ට සුප් කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන ලෙස උපදෙස් දෙනු ලැබේ. දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා සුප් වට්ටෝරු ඉතා විවිධාකාර වන අතර බොහෝ ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග ඇත.

එළවළු, හතු සමග සුප් හෝ මාළු හෝ මස් සුප් හොද්දක පිසින ලද - එවැනි සුප් දියවැඩියා රෝගියෙකුගේ ආහාර සැලකිය යුතු ලෙස විවිධාංගීකරණය කරයි. නිවාඩු දිනවල ඔබට අවසර ලත් ආහාර භාවිතා කර රසවත් හොජ් පොජ් එකක් පිසීමට හැකිය.

මීට අමතරව, සුප් සමානවම ප්‍රයෝජනවත් වේ, පළමු වර්ගයේ රෝග ඇති රෝගීන්ට සහ දෙවැන්න සමඟ.

තරබාරු හෝ වැඩිපුර ශරීර බර ඇති අය සඳහා නිර්මාංශ සුප් සුදුසු වන අතර එමඟින් ශරීරයට අවශ්‍ය සියලුම විටමින් ලබා දෙන අතර බර අඩු කර ගැනීමට උපකාරී වේ.

අදාළ අමුද්රව්ය සහ පිසීමේ ක්රම

මූලික වශයෙන්, සුප් වල අඩංගු නිෂ්පාදන පිළිවෙලින් අඩු ග්ලයිසමික් දර්ශකයක් ඇති අතර නිමි ආහාරය ප්‍රායෝගිකව රුධිරයේ සීනි වැඩි නොකරයි. දියවැඩියා මෙනුවේ ප්‍රධාන පා course මාලාව සුප් විය යුතුය.

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා සුප් වල ප්‍රයෝජනය තිබියදීත්, රෝගී අවධියේදී ඇතිවන සංකූලතා වළක්වා ගැනීමට උපකාරී වන සූක්ෂ්ම කරුණු සැලකිල්ලට ගත යුතුය.

මෙම ආහාරය පිළියෙළ කිරීමේදී නැවුම් එළවළු පමණක් භාවිතා කිරීම වැදගත්ය. ශීත කළ හෝ ටින් කළ එළවළු මිලදී නොගන්න. ඒවායේ අවම පෝෂ්‍ය පදාර්ථ අඩංගු වන අතර නිසැකවම ශරීරයට ප්‍රතිලාභ නොලැබෙනු ඇත.
සුප් "දෙවන" සුප් හොද්ද තුළ පිසිනු ලැබේ. පළමුවැන්න නොවරදවාම ඒකාබද්ධ වේ. සුප් සඳහා භාවිතා කරන හොඳම මස් හරක් මස්,
පිඟානට දීප්තිමත් රසයක් ලබා දීම සඳහා, ඔබට සියලු එළවළු බටර් වලින් බැද ගත හැකිය. මෙය පිඟානේ රසය බෙහෙවින් වැඩි දියුණු කරන අතර එළවළු වල ප්‍රතිලාභ අහිමි නොවනු ඇත.
දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති රෝගීන්ට එළවළු සුප් ඇතුළත් කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. එහි පදනම වන්නේ අස්ථි සුප් හොද්දයි.

බොහෝ විට අච්චාරු, බෝර්ෂ් හෝ බණ්ඩක්කා මෙන්ම බෝංචි සමඟ සුප් භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු නොලැබේ. මෙම සුප් සතියකට වරක් නොඅඩු ආහාරයට ඇතුළත් කළ හැකිය.

ඊට අමතරව, දියවැඩියාව ඇති රෝගීන් ආහාර පිසීමේදී ආහාර කබලෙන් ලිපට අමතක කළ යුතුය.

කව්පි සුප්

කව්පි සුප් සකස් කිරීම තරමක් සරලයි, අඩු ග්ලයිසමික් දර්ශකයක් සහ ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග ගණනාවක් ඇත:

ශරීරයේ පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලීන් වැඩි දියුණු කරයි,
රුධිර නාල වල බිත්ති ශක්තිමත් කරයි,
පිළිකා අවදානම සැලකිය යුතු ලෙස අඩු කරයි
හෘද රෝග ඇතිවීමේ සම්භාවිතාව අඩු කරයි,
බලශක්ති ප්‍රභවයකි
ශරීරයේ තාරුණ්‍යය දිගු කරන්න.

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති රෝගීන්ට කව්පි සුප් ඉතා ප්‍රයෝජනවත් වේ. ඇට, ඒවායේ තන්තු නිසා, අනෙකුත් නිෂ්පාදන මෙන් නොව ශරීරයේ සීනි මට්ටම වැඩි නොකරයි.

සුප් සකස් කිරීම සඳහා, පෝෂ්‍ය පදාර්ථ වලින් පොහොසත් නැවුම් ඇට භාවිතා කිරීම සුදුසුය. වියළි එළවළු ප්රතික්ෂේප කිරීම වඩා හොඳය. නැවුම් ඇට භාවිතා කිරීමට නොහැකි නම්, එය අයිස් ක්රීම් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය.

ඉවුම් පිහුම් සඳහා පදනමක් ලෙස හරක් මස් සුප් හොද්ද සුදුසු ය. වෛද්‍යවරයෙකුගේ තහනමක් නොමැති නම්, ඔබට සුප් එකට අර්තාපල්, කැරට් සහ ළූණු එකතු කළ හැකිය.

එළවළු සුප්

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති රෝගීන්ට එළවළු සුප් සෑදීම සඳහා ඕනෑම එළවළු වර්ගයක් භාවිතා කළ හැකිය. එළවළු සුප් වල ප්‍රතිලාභ සහ වට්ටෝරු විශාල වශයෙන් ඉදිරිපත් කෙරේ. කදිම විකල්පයක් වනුයේ ආහාරයට ඇතුළත් කිරීමයි:

ඕනෑම ගෝවා,
තක්කාලි
හරිතයන්, විශේෂයෙන් නිවිති.

සුප් සකස් කිරීම සඳහා, ඔබට එක් වර්ගයක එළවළු හෝ කිහිපයක් භාවිතා කළ හැකිය. එළවළු සුප් සෑදීම සඳහා වන වට්ටෝරු තරමක් සරල හා දැරිය හැකි මිලකට.

සියලුම එළවළු ජලය යටින් සේදීම සහ සිහින් ව තැකීමක්,
ඉස්ටුවක්, කලින් ඕනෑම එළවළු තෙල් සමග ඉසිය,
ඉස්ටුවක් සාදන ලද එළවළු සකස් කළ මස් හෝ මාළු සුප් හොද්දක පැතිර ඇත,
හැමෝම අඩු තාපයකින් උණුසුම් වෙනවා
එළවළු වල ඉතිරි කොටස ද කැබලිවලට කපා රත් වූ සුප් හොද්දට එකතු කරනු ලැබේ.

ගෝවා සුප් වට්ටෝරු

එවැනි කෑමක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්‍ය වනු ඇත:

සුදු ගෝවා ග්‍රෑම් 200 ක් පමණ,
වට්ටක්කා ග්රෑම් 150-200,
parsley root
2-3 මධ්‍යම කැරට්,
ළූණු සහ කොළ ළූණු,
රස කිරීමට හරිතයන්.

මෙම සුප් සකස් කිරීම ඉතා පහසු වන අතරම ඒ සමඟම ඉතා ප්‍රයෝජනවත් වේ. සියලුම අමුද්රව්ය මධ්යම ප්රමාණයේ කැබලිවලට කපා ඇත. සියලු කැඩුණු එළවළු භාජනයකට දමා වතුරෙන් වත් කරනු ලැබේ. ඊළඟට, සුප් කුඩා ගින්නක් මත තබා නභිගත කරන්න. පැය 0.5 ක් උයන්න, ඉන්පසු එය එකම වේලාවක එන්නත් කිරීමට ඉඩ දෙනු ලැබේ.

බිම්මල් සුප්

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති පුද්ගලයින් සඳහා, බිම්මල් පිඟන්, උදාහරණයක් ලෙස, ඒවායේ සුප් ආහාර විවිධාංගීකරණය කිරීමට හොඳ අවස්ථාවක් වනු ඇත. හතු සුප් සකස් කිරීම සඳහා ඕනෑම හතු සුදුසු නමුත් වඩාත් රසවත් වන්නේ පෝර්සිනි හතු වලින් ලබා ගැනීමයි.

බිම්මල් සුප් පහත පරිදි සකස් කර ඇත:

හොඳින් සෝදාගත් හතු උණු වතුරෙන් වත් කර විනාඩි 10 ක් ඉතිරි වේ. එවිට හතු ඉවත් කර සිහින් ව කැඩුණු. ජලය වත් නොකෙරේ, සුප් සකස් කිරීමේ ක්‍රියාවලියේදී එය ප්‍රයෝජනවත් වේ.
සුප් පිසින බඳුනක ලූනු සමග පෝර්සිනි හතු ෆ්රයි. මිනිත්තු 5 ක් ෆ්රයි. ඊට පසු, එහි හතු කුඩා ප්රමාණයක් එකතු කර තවත් මිනිත්තු කිහිපයක් ෆ්රයි.
බැදපු හතු වලට සුප් හොද්ද සහ වතුර එකතු කරන්න. මධ්යම තාපය මත නභිගත කරන්න, පසුව අඩු තාපය මත සුප් උයන්න. සුප් විනාඩි 20-25 අතර තම්බා ගත යුතුය.
සුප් සූදානම් වූ පසු එය සිසිල් කරන්න. තරමක් සිසිල් කළ පිඟාන බ්ලෙන්ඩරයකින් පහර දී වෙනත් භාජනයකට වත් කරනු ලැබේ.
සේවය කිරීමට පෙර, සුප් අඩු තාපයක් මත රත් කර, bs ෂධ පැළෑටි සමඟ ඉසිය, සුදු හෝ රයි පාන් ක්‍රූටෝන සහ පෝර්සිනි හතු වල අවශේෂ එකතු කරන්න.

චිකන් සුප් වට්ටෝරු

සියලුම චිකන් සුප් හොද්ද සුප් වට්ටෝරු සමාන වේ. ඒවා සකස් කිරීම සඳහා, ඔබ පෑන් පතුලක් සහිත ඉහළ පෑන් භාවිතා කළ යුතුය. සුප් සකස් කිරීමේ ක්‍රියාවලිය පහත පියවර වලින් සමන්විත වේ:

සකස් කළ පිඟන් කුඩා ගින්නක් මත තබයි. බටර් කුඩා ප්රමාණයක් එහි තබා ඇත. එය දිය වූ පසු සිහින් ව කැඩුණු ළූණු සහ සුදුළූණු එයට එකතු වේ.
එළවළු රන්වන් පැහැ වන තුරු බදිනවා. ඊළඟට, පිටි මේස හැන්දක් බැදපු එළවළු වලට එකතු කර දුඹුරු තෙක් මිනිත්තු කිහිපයක් බැද ගන්න. මෙම අවස්ථාවේ දී, මිශ්රණය නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීම කළ යුතුය.
පිටි දුඹුරු පැහැයට හැරුණු පසු කුකුළු මස් තොගය මෘදු ලෙස පෑන් තුළට වත් කරනු ලැබේ. “දෙවන” ජලයේ සුප් හොද්ද පමණක් පිසින බව මතක තබා ගත යුතුය. දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති රෝගීන් සඳහා සුප් සෑදීම සඳහා මෙය වැදගත් කොන්දේසියකි.
සුප් හොද්ද නභිගත කරනු ලැබේ. මධ්යම අර්තාපල් එයට එකතු කරනු ලැබේ, වඩාත් සුදුසු රෝස.
අඩු තාපයක් මත පියන යට මෘදු වන තෙක් අර්තාපල් පිසිනු ලැබේ. ඊළඟට, කලින් සකස් කළ කැඩුණු චිකන් ෆිලට් සුප් එකට එකතු වේ.

සුප් සූදානම් වූ පසු එය කොටස් තහඩු වලට වත් කර, ගාන ලද තද චීස් හා අවශ්‍ය නම් හරිතයන් එකතු කරනු ලැබේ. එවැනි සුප් වර්ගයක් ඕනෑම වර්ගයක රෝගයක් සහිත දියවැඩියා රෝගියෙකුගේ ආහාරයේ පදනම බවට පත්විය හැකිය.

පොඩි කළ සුප් වට්ටෝරු

පිඟානේ වට්ටෝරුව අනුව ඔහුට එළවළු, අර්තාපල්, කැරට්, ළූණු සහ වට්ටක්කා අවශ්ය වනු ඇත. එළවළු පිරිසිදු කර ජල ධාරාවකින් සෝදාගත යුතුය. ඉන්පසු ඒවා කපා බටර් බදිනවා.

පළමුව, සිහින් ව කැඩුණු ලූනු උණු කළ බටර් සමග කබලෙන් ලිපට දමන්න. එය විනිවිද පෙනෙන තෙක් ෆ්රයි. ඊට පසු වට්ටක්කා සහ කැරට් එයට එකතු වේ. පෑන් ආවරණය කර ඇති අතර එළවළු විනාඩි 10-15 අතර කාලයක් අඩු තාපයක් මත ගිලී යයි.

ඒ සමගම, සාස්පාන් තුළ අඩු තාපයක් මත, සුප් හොද්ද නභිගත කරනු ලැබේ. එය කුකුළු මස් හෝ හරක් මස් වලින් සෑදිය හැකිය. සුප් හොද්ද තම්බා ගත් පසු එයට අර්තාපල් කුඩා ප්රමාණයක් එකතු වේ. අර්තාපල් මෘදු වූ විට, බැදපු එළවළු සුප් හොද්ද සමඟ පෑන් එකක තබා ඇත. සියල්ලම එකට ටෙන්ඩර් තෙක් පිසිනු ලැබේ.

සූදානම් සුප් thick න සහ පොහොසත් ය. නමුත් මෙය ඉස්ම සුප් නොවේ. මෙම ආහාරය ලබා ගැනීම සඳහා, ඔබ එළවළු බ්ලෙන්ඩරයකින් අඹරා නැවත සුප් හොද්දට එකතු කළ යුතුය.

සේවය කිරීමට පෙර ඉස්ම සුප් හරිතයන්ගෙන් සරසා ගාන ලද චීස් එකතු කළ හැකිය. සුප් සඳහා, ඔබට පාන් කුඩා ක්රූටන් පිසීමට හැකිය. පාන් කුඩා කැබලිවලට කපා උඳුන තුල වියළා, ඉන්පසු එළවළු තෙල් ඉසිය හා කුළුබඩු සමග ඉසිය යුතු ය.

දියවැඩියා සුප්

දියවැඩියා සුප් වට්ටෝරු

පෑන් පතුලේ බටර් (කුඩා කැබැල්ලක්) දමන්න.
එය සම්පූර්ණයෙන්ම දිය වන විට, සුදුළූණු අඹරන ලද මස් සහ ළූණු පිඟානට දමන්න.
මිනිත්තු 2-3 කට පසු, එහි සම්පූර්ණ ධාන්ය පිටි එකතු කර, හැන්දක් සමඟ ඇවිස්සීමත්, මිශ්රණය රන්වන් දුඹුරු වන තෙක් රැඳී සිටින්න.
මෙයින් පසු, අපි චිකන් තොගය එකතු කර එය උතුරන තෙක් බලා සිටිමු.
අර්තාපල් කපා එක් කැබැල්ලක් එක් කරන්න.
පෙර තම්බා කුකුල් මස් පෙති විසි කරන්න.
අපි විනාඩි 20 ක් අඩු තාපයක් මත සුප් උයන්නෙමු.

මෙම සුප් එක සාදා ගන්නේ කෙසේද?

පෝර්සිනි හතු විනාඩි කිහිපයක් එනැමල්ඩ් බඳුනක උතුරන වතුරෙන් පොඟවා ගන්න. ඉන්පසු ජලය වෙනම භාජනයකට වත් කර හතු කපා දමනු ලැබේ.
හතු සහ ඔලිව් තෙල්වල ළූණු ස්වල්පයක් පෑන් එකක බැදගන්න (මිනිත්තු කිහිපයක්). ඊට පසු, ෂැම්පිග්නොන් ඔවුන් වෙත එකතු කරනු ලබන අතර, මේ සියල්ල තවත් විනාඩි පහක් ෆ්රයිඩ් කරනු ලැබේ.
හතු සහ වතුරෙන් ඉතුරු වූ සුප් හොද්ද ඉහළට ගන්න. සුප් තම්බා ගත් පසු, ඔබ තාපය අඩු කර විනාඩි 15-20 ක් පමණ උයන්න.
එය සිසිල් වන විට, බ්ලෙන්ඩරයකින් පහර දෙන්න. ඔබට ඕනෑම හරිතයන් (parsley, dill, cilantro) වලින් සරසා ගත හැකිය.

හතු සමග අම්බෙලිෆර් ආහාර සුප්