සෝඩියම් සයික්ලේමේට් (E952)

නූතන කාර්මික නිෂ්පාදනවල පෝෂණ අතිරේක නිතර හා හුරුපුරුදු අංගයකි. රසකාරකය විශේෂයෙන් බහුලව භාවිතා වේ - එය පාන් සහ කිරි නිෂ්පාදන සඳහා පවා එකතු වේ.

ලේබල්වල මෙන්ම ඊ 952 හි ද දක්වා ඇති සෝඩියම් සයික්ලේමේට් දිගු කලක් සීනි ආදේශක අතර ප්‍රමුඛයා විය. අද තත්වය වෙනස් වෙමින් පවතී - මෙම ද්‍රව්‍යයේ හානිය විද්‍යාත්මකව ඔප්පු කර ඇති අතර කරුණු මගින් සනාථ කර ඇත.

සෝඩියම් සයික්ලේමේට් - ගුණ

මෙම රසකාරකය චක්‍රීය අම්ල කාණ්ඩයේ සාමාජිකයෙකි; එය කුඩා ස් st ටික වලින් සමන්විත සුදු කුඩු මෙන් පෙනේ.

එය සටහන් කළ හැකිය:

1. සෝඩියම් සයික්ලේමේට් ප්‍රායෝගිකව ගන්ධ රහිත නමුත් එයට තද මිහිරි රසයක් ඇත.
2. රසකාරක අංකුර වලට ඇති බලපෑම අනුව අප එම ද්‍රව්‍යය සීනි සමඟ සංසන්දනය කළහොත් සයික්ලේමේට් 50 ගුණයකින් පැණිරස වනු ඇත.
3. මෙම අගය වැඩි වන්නේ ඔබ e952 වෙනත් ආකලන සමඟ ඒකාබද්ධ කළහොත් පමණි.
4. බොහෝ විට සැචරින් වෙනුවට ආදේශ කරන මෙම ද්‍රව්‍යය ජලයේ අධික ලෙස ද්‍රාව්‍ය වන අතර මධ්‍යසාර ද්‍රාවණවල තරමක් මන්දගාමී වන අතර මේදවල දිය නොවේ.
5. ඔබ අවසර ලත් මාත්‍රාව ඉක්මවා ගියහොත්, උච්චාරණය කරන ලද ලෝහමය රසයක් මුඛයේ පවතිනු ඇත.

ඊ ලෙස ලේබල් කරන ලද ආහාර ආකලන වර්ග

ගබඩා නිෂ්පාදන ලේබල් මඟින් ආරම්භක පුද්ගලයා කෙටි යෙදුම්, දර්ශක, අකුරු සහ අංක රාශියක් ව්‍යාකූල කරයි.

ඒ ගැන සොයා බැලීමෙන් තොරව සාමාන්‍ය පාරිභෝගිකයා තමාට සුදුසු යැයි පෙනෙන සියල්ල කූඩයට දමා මුදල් ලේඛනයට යයි. මේ අතර, විකේතනය දැන ගැනීමෙන්, තෝරාගත් නිෂ්පාදනවල වාසි හෝ හානිය කුමක්දැයි ඔබට පහසුවෙන් තීරණය කළ හැකිය.

සමස්තයක් වශයෙන්, විවිධ පෝෂණ අතිරේක 2,000 ක් පමණ ඇත. ඉලක්කම් ඉදිරිපිට ඇති “ඊ” අක්ෂරයේ අර්ථය වන්නේ එම ද්‍රව්‍යය යුරෝපයේ නිපදවා ඇති බවයි - එවැනි සංඛ්‍යාව තුන්සියයකට ආසන්න විය. පහත වගුවේ ප්‍රධාන කණ්ඩායම් පෙන්වයි.

පෝෂණ අතිරේක ඊ, වගුව 1

තහනම් සහ අවසර ලත් ආකලන

ඊ, සයික්ලේමේට් යනුවෙන් ලේබල් කරන ලද ඕනෑම ආකලන ද්‍රව්‍යයක් මිනිස් සෞඛ්‍යයට හානියක් නොවන බව විශ්වාස කෙරේ. එබැවින් ආහාර නිෂ්පාදන නිෂ්පාදනය සඳහා භාවිතා කළ හැකිය.

තාක්‍ෂණ විද්‍යා ologists යින් පවසන්නේ ඔවුන් නොමැතිව ඔවුන්ට කළ නොහැකි බවයි - තවද පාරිභෝගිකයා විශ්වාස කරන්නේ ආහාරවල එවැනි අතිරේකයෙහි සැබෑ ප්‍රතිලාභ හා හානිය කුමක්දැයි පරීක්ෂා කිරීම අවශ්‍ය නොවන බවයි.

ආහාර කර්මාන්තයේ බහුලව භාවිතා වුවද, ශරීරයට E පරිපූරකයේ සැබෑ බලපෑම් පිළිබඳ සාකච්ඡා තවමත් සිදුවෙමින් පවතී. ව්යතිරේකයක් සහ සෝඩියම් සයික්ලේමේට් නොමැත.

මෙම ගැටළුව රුසියාවට පමණක් නොව - ඇමරිකා එක්සත් ජනපදයේ සහ යුරෝපීය රටවල ද මතභේදාත්මක තත්වයක් පැන නැගී ඇත. එය විසඳීම සඳහා විවිධ වර්ගයේ ආහාර ආකලන ලැයිස්තුවක් සම්පාදනය කර ඇත. එබැවින්, රුසියාවේ ප්රසිද්ධියේ:

1. අවසර ලත් ආකලන.
2. තහනම් අතිරේක.
3. උදාසීන ආකලන වලට අවසර නැති නමුත් භාවිතය තහනම් කර ඇත.

මෙම ලැයිස්තු පහත වගු වල දැක්වේ.

රුසියානු සමූහාණ්ඩුවේ ආහාර ආකලන ඊ තහනම්, වගුව 2

මේ මොහොතේ, විවිධ ආකලන භාවිතා නොකර ආහාර කර්මාන්තයට කළ නොහැකි අතර ඒවා සැබවින්ම අවශ්‍ය වේ. නමුත් බොහෝ විට නිෂ්පාදකයා වට්ටෝරුවට එකතු කරන ප්‍රමාණයෙන් නොවේ.

ශරීරයට සිදුවූ හානිය කුමක්ද යන්න නිශ්චිතවම තහවුරු කර ගත හැකි අතර එය සිදු කළේ හානිකර ආකලන සයික්ලේමේට් භාවිතයෙන් දශක කිහිපයකට පසුවය. ඔවුන්ගෙන් බොහෝ දෙනෙක් සැබවින්ම බරපතල ව්යාධි විද්යාව වර්ධනය කිරීම සඳහා පෙළඹවීමක් විය හැකි බව රහසක් නොවේ.

රසකාරකයේ වර්ගය සහ රසායනික සංයුතිය නොසලකා රසකැවිලි පවතින හානිය පිළිබඳව පා information කයන්ට ප්‍රයෝජනවත් තොරතුරු සොයාගත හැකිය.

රසය වැඩි දියුණු කරන්නන් සහ කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍ය වලින්ද ප්‍රතිලාභ ඇත. විශේෂිත අතිරේකයක සංයුතියේ අන්තර්ගතය හේතුවෙන් බොහෝ නිෂ්පාදන ඛනිජ හා විටමින් වලින් පොහොසත් වේ.

අපි විශේෂයෙන් ආකලන e952 සලකා බැලුවහොත් - අභ්‍යන්තර අවයව කෙරෙහි එහි සැබෑ බලපෑම, මිනිස් සෞඛ්‍යයට ලැබෙන ප්‍රතිලාභ හා හානිය කුමක්ද?

සෝඩියම් සයික්ලේමේට් - හඳුන්වාදීමේ ඉතිහාසය

මුලදී මෙම රසායනික සංයෝගය ආහාරවල නොව c ෂධ කර්මාන්තයේ භාවිතා කරන ලදී. ප්‍රතිජීවක of ෂධවල කටුක රසය ආවරණය කිරීම සඳහා කෘතිම සැචරින් භාවිතා කිරීමට ඇමරිකානු රසායනාගාරයක් තීරණය කළේය.

නමුත් 1958 දී සයික්ලේමේට් යන ද්‍රව්‍යයේ හානිය සනාථ කිරීමෙන් පසුව එය ආහාර නිෂ්පාදන පැණිරස කිරීම සඳහා භාවිතා කිරීමට පටන් ගත්තේය.

කෘතිම සැචරින්, පිළිකා පිළිකා වර්ධනය වීමට සෘජු හේතුවක් නොවුවද, තවමත් පිළිකා කාරක උත්ප්‍රේරක වෙත යොමු වන බව ඉතා ඉක්මනින් ඔප්පු විය. “රසකාරක E592 හි හානිය හා ප්‍රතිලාභ” යන මාතෘකාව පිළිබඳ ආරවුල් තවමත් සිදුවෙමින් පවතී, නමුත් මෙය බොහෝ රටවල විවෘත භාවිතය වළක්වන්නේ නැත - නිදසුනක් ලෙස යුක්රේනයේ. මෙම විෂය පිළිබඳව අදහස් කරන්නේ කුමක්ද යන්න සොයා ගැනීම සිත්ගන්නාසුළු වනු ඇත. උදාහරණයක් ලෙස, සෝඩියම් සැචරින්.

රුසියාවේ, ජීව සෛල වලට නොදන්නා නිශ්චිත බලපෑමක් හේතුවෙන් 2010 දී සැචරින් අවසර ලත් ආකලන ලැයිස්තුවෙන් බැහැර කරන ලදී.

සයික්ලේමේට් භාවිතා කරන්නේ කොහේද?

මුලදී, මෙම ද්‍රව්‍යය ce ෂධවල භාවිතා කරන ලදී; මෙම සැචරින් දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා රසකාරක ටැබ්ලට් ආකාරයෙන් ෆාමසියෙන් මිලදී ගත හැකිය.

ආකලනවල ප්‍රධාන වාසිය වන්නේ ඉහළ උෂ්ණත්වවලදී පවා ස්ථායිතාවයි, එබැවින් එය රසකැවිලි නිෂ්පාදන, බේක් කළ භාණ්ඩ, කාබනීකෘත බීම වැනි සංයුතියට පහසුවෙන් ඇතුළත් වේ.

මෙම සලකුණු සහිත සැචරින් අඩු ඇල්කොහොල් බීම, සූදානම් කළ අතුරුපස සහ අයිස්ක්‍රීම්, එළවළු සහ පළතුරු සැකසූ ආහාරවල අඩු කැලරි ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ.

මාමලේඩ්, චුවිංගම්, රසකැවිලි, මාෂ්මෙලෝ, මාෂ්මෙලෝස් - මේ සියලු රසකැවිලි ද පැණි රසකාරක එකතු කිරීමෙන් සාදා ඇත.

වැදගත්: සිදුවිය හැකි හානිය තිබියදීත්, ආලේපන නිෂ්පාදනය සඳහා ද ද්‍රව්‍යය භාවිතා කරයි - ලිප්ස්ටික් සහ තොල් ග්ලොස් සඳහා E952 සැචරින් එකතු කරනු ලැබේ. එය විටමින් කැප්සියුල සහ කැස්ස ලිහිල් කිරීමේ කොටසකි.

සැචරින් කොන්දේසි සහිත ලෙස සලකන්නේ ඇයි?

මෙම පරිපූරකයේ හානිය සම්පූර්ණයෙන් සනාථ කර නැත - එහි ප්‍රතික්ෂේප කළ නොහැකි ප්‍රතිලාභ පිළිබඳ සෘජු සාක්ෂි නොමැති සේම. මෙම ද්‍රව්‍යය මිනිස් සිරුරෙන් අවශෝෂණය කර මුත්රා සමඟ බැහැර නොකරන බැවින් එය කොන්දේසි සහිත ආරක්ෂිත යැයි සැලකේ - දෛනික මාත්‍රාව මුළු ශරීර බර කිලෝග්‍රෑමයකට 10 mg නොඉක්මවිය යුතුය.

රසකාරකයේ ප්‍රධාන ලක්ෂණ

සෝඩියම් සයික්ලේමේට් යනු නිෂ්පාදන හා මිහිරි රසයක් ලබා දීම සඳහා ආහාර හා ce ෂධ කර්මාන්තවල භාවිතා කරන කෘතිමව ලබාගත් රසකාරකයකි. එය වඩාත් ප්‍රචලිත වන්නේ E952 ලේබලය සඳහා වන අතර එය එවැනි ආකලන ඇතුළත් සියලුම ආහාර නිෂ්පාදන සඳහා අනිවාර්ය වේ.

මෙම ද්‍රව්‍යය සඳහා වෙනත් නම් ද ඇත: චක්‍රීය අම්ලයේ සෝඩියම් ලුණු හෝ සෝඩියම් එන්-සයික්ලොහෙක්සයිල් සල්ෆේමේට්. රසකාරක සඳහා රසායනික සූත්‍රය සී₆එච්₁₂NNaO₃එස්.

සෝඩියම් සයික්ලේමේට් යනු ගන්ධ රහිත, ස් stal ටිකරූපී, වර්ණ රහිත කුඩු ය. බොහෝ අය මෙම ද්‍රව්‍යයේ මිශ්‍රණයක් සහිත නිෂ්පාදන රසයෙන් තරමක් අප්‍රසන්න යැයි සලකති.

එවැනි ආහාර අතිරේකයක් සීනිවල පැණි රසයට වඩා දස ගුණයකින් වැඩි වන අතර අනෙකුත් රසකාරක රසකාරක සමඟ අන්තර්ක්‍රියා කරන විට මෙම බලපෑම සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි කළ හැකිය: ඇසෙසල්ෆේම්, ඇස්පාර්ටේම් හෝ සෝඩියම් සැචරින්.

සෝඩියම් සයික්ලේමේට් යනු නියත වශයෙන්ම කැලරි නොවන ද්‍රව්‍යයක් බව විශ්වාස කෙරේ, නිෂ්පාදනවල අපේක්ෂිත රසය ලබා ගැනීමට එතරම් කාලයක් ගත නොවන බැවින් මෙය ඔවුන්ගේ බලශක්ති වටිනාකමට කිසිදු ආකාරයකින් බලපාන්නේ නැත. මීට අමතරව, මෙම රසකාරකයට ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකයක් නොමැත, එයින් අදහස් කරන්නේ එය රුධිරයේ ග්ලූකෝස් මට්ටමට බලපාන්නේ නැති බවයි. දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන අයට මෙම ගුණාංගය ලබා දිය හැකිය.

එය තාපයට ඔරොත්තු දෙන ද්‍රව්‍යයකි. එහි ද්‍රවාංකය සෙල්සියස් අංශක දෙසිය හැට පහකි. එමනිසා, එය විවිධ වර්ගයේ පේස්ට්රි සහ වෙනත් උණුසුම් අතුරුපස වල නිදහසේ භාවිතා වන අතර ඒ සමඟම එහි රසය නැති නොවේ.

කෘතිම රසකාරකය ශරීරයේ බිඳ වැටෙන්නේ නැත, අවශෝෂණය නොවන අතර වකුගඩු හා මුත්රා පද්ධතිය මගින් එහි පිරිසිදු ස්වරූපයෙන් බැහැර කරනු ලැබේ. මෙම ද්‍රව්‍යයේ උපරිම දෛනික මාත්‍රාව බර කිලෝග්‍රෑමයකට මිලිග්‍රෑම් දහයකි.

සෝඩියම් සයික්ලේමේට් සොයා ගැනීම

සෝඩියම් සයික්ලේමේට් සොයාගැනීමේ ඉතිහාසය 1937 දක්වා දිව යයි. එවකට ඇමරිකාවේ ඉලිනොයිස් ප්‍රාන්තයේ එවකට නොදන්නා උපාධිධාරී සිසුවෙකු වන මයිකල් ස්වෙඩා යම් ප්‍රතිප්‍රතිකාරක .ෂධයක් නිර්මාණය කිරීමට උත්සාහ කරමින් සිටියේය. දැල්වූ ඔහු අහම්බෙන් සිගරට් ද්‍රවයක ගිල්වා එය දුටුවේවත් නැත. ඇදගෙන යාමෙන් පසු, ඔහුගේ තොල්වල මිහිරි රසයක් දැනුණු අතර එමඟින් නව රසායනික ද්‍රව්‍යයක් ලබා ගත්තේය. එය සියලු ආරක්ෂණ රෙගුලාසි උල්ලං was නය කිරීමක් වූ නමුත් ඔහුට ස්තූතිවන්ත වන අතර, අපේ කාලයේ ජනප්‍රිය වූ කෘතිම රසකාරකයක් උපත ලැබීය.

නව සොයා ගැනීම සඳහා පේටන්ට් බලපත්‍රය ඩුපොන්ට් වෙත විකුණන ලද නමුත් පසුව එය ඇබට් රසායනාගාර විසින් මිලදී ගන්නා ලද අතර එය රසය වැඩි දියුණු කිරීමට සහ සමහර .ෂධවලින් තිත්තකම ඉවත් කිරීමට භාවිතා කිරීමට අදහස් කළේය. අධ්‍යයන ගණනාවක් පසු කිරීමෙන් පසු 1950 දී මෙම ද්‍රව්‍යය අලෙවියට යයි. වසර කිහිපයකට පසු එය දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා සීනි ආදේශකයක් ලෙස විශ්වීයව භාවිතා කිරීමට පටන් ගත්තේය. 1952 දී කාර්මික පරිමාණයෙන් ඔවුන් කැලරි ශුන්‍ය සහිත ආහාර කාබනීකෘත බීම නිෂ්පාදනය කිරීමට පටන් ගත්හ.

කෙසේ වෙතත්, මෙම ද්‍රව්‍යය ආහාර අතිරේකයක් ලෙස නිල වශයෙන් පිළිගෙන ඇති අතර රටවල් පනස් පහකට වැඩි ගණනක එය අනුමත කර ඇත. කෙසේ වෙතත්, එක්සත් ජනපදයේ, අහිතකර ප්‍රති result ලයක් ලබා දී ඇති අධ්‍යයන ගණනාවක් හේතුවෙන්, මෙම රසකාරකය 1969 දී තහනම් කරන ලද අතර, මෙම තහනම ඉවත් කිරීමේ ප්‍රශ්නය දැනටමත් සලකා බලමින් සිටී.

ආහාර ආහාර සහ අඩු කැලරි සහිත කාබනීකෘත බීම නිෂ්පාදනය සඳහා භාවිතා වේ. එවැනි වෙළඳ නාමවල ඇතුළත් වේ:

• කොලෝග්‍රන් රසකාරකය,
• මිල්ෆර්ඩ් වෙනුවට ආදේශ කරන්න.

සෝඩියම් සයික්ලේමේට් වල වාසි සහ හානි

එවැනි ද්‍රව්‍යයක් ගැනීමෙන් ඔබ විශාල ප්‍රතිලාභ සහ ධනාත්මක බලාපොරොත්තු නොවිය යුතුය. එවැනි ආහාර අතිරේකයෙහි ප්‍රධාන ධනාත්මක ලක්ෂණය වන්නේ එහි සෘජු අරමුණ වන්නේ එක් හේතුවක් හෝ වෙනත් හේතුවක් නිසා සරල කාබෝහයිඩ්‍රේට් ආහාරයට ගැනීම තහනම් කර ඇති පුද්ගලයින් සඳහා සීනි ආදේශ කිරීමයි. සෞඛ්‍යයට කිසිදු සුපිරි ධනාත්මක බලපෑමක් සෝඩියම් සයික්ලේමේට් වෙතින් අපේක්ෂා කළ නොහැක්කකි. කෙසේ වෙතත්, ඔබ ඔහුට නොපෙනී නොයන්න, මන්ද ඔහුට ද ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග කිහිපයක් ඇත:

1. වඩාත්ම මූලික දෙය වන්නේ ශුන්‍ය කැලරි වේ. මෙම ද්‍රව්‍යය මිනිස් සිරුරෙන් කිසිසේත්ම අවශෝෂණය නොවන බැවින් එය භාවිතා කරන විට අමතර රාත්තල් එකතු කළ නොහැක.
2. එවැනි ද්‍රව්‍යයක් සමඟ, පැණිරස කෑම සහ අතුරුපස පිළියෙල කිරීමේ ක්‍රියාවලිය වඩා සරල හා පහසු වන්නේ සීනි වලට වඩා පනස් ගුණයක් අඩු නිසාය.
3. සෝඩියම් සයික්ලේමේට් හි වේගවත් ද්‍රාව්‍යතාව ද සුළු වැදගත්කමක් නැත. උණුසුම් බීම - තේ, කෝපි සහ සිසිල් බීම - කිරි, යුෂ, ජලය යන දෙකටම එය එකතු කිරීමට ඔබට බිය විය නොහැක.

ඇත්ත වශයෙන්ම, දියවැඩියා රෝගයෙන් පෙළෙන පුද්ගලයින්ට මෙන්ම අධික බර හෝ තරබාරුකමට ගොදුරු වන අයටද මෙම රසකාරකයේ ප්‍රයෝජනය වඩාත් හොඳින් දැනේ. අනෙක් පුද්ගලයින්ට, ඔහුගේ පිළිගැනීමෙන් පැහැදිලි ප්‍රතිලාභ නොලැබේ. නමුත් එය ශරීරයට කුමන ආකාරයේ හානියක් ගෙන දිය හැකිද යන්න දෙදෙනාම දැන සිටිය යුතුය.

සෝඩියම් සයික්ලේමේට් හානිකරද? මෙම ප්‍රශ්නයට පිළිතුර පැහැදිලිය, මන්ද එවැනි ආහාර අතිරේකයක් සමහර රටවල පමණක් විකිණීමට අවසර ඇත. ඇමරිකා එක්සත් ජනපදයේ සෑහෙන කාලයක් සඳහා එය මිලදී ගත නොහැක. නමුත් මෑතකදී, එහි යෝජනාව පිළිබඳ ප්‍රශ්නය යළිත් වරක් මතු වී ඇති අතර එය දැන් සලකා බලමින් පවතී.

කෙසේ වෙතත්, මෙම රසකාරකය ආරක්ෂා කිරීමේදී එහි ඇති විය හැකි හානිය සම්පූර්ණයෙන් ඔප්පු කර නොමැති බව පැවසීම වටී. නමුත් සමහර විට එය භාවිතා කිරීමෙන් සමහර අප්රසන්න ප්රතිවිපාක ඇත. පොදුවේ ගත් කල, ඒවා පහත පරිදි නිරූපණය කළ හැකිය:

1. සුදුමැලි වීම ඇතිවීම ප්‍රවර්ධනය කරන අතර එමඟින් පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලිය අඩාල වේ.
2. හෘදයේ හා රුධිර නාලවල කාර්යයට සෘණාත්මකව බලපායි.
3. සැලකිය යුතු ලෙස වකුගඩු මත බර වැඩි කරයි. සමහර මූලාශ්‍රවලින් ඔබට මෙම ද්‍රව්‍යය යූරොලිතියාසිස් වර්ධනය උත්තේජනය කරන බව සඳහන් කළ හැකිය.
4. මෙම අමුද්රව්යයේ වඩාත්ම භයානක භාවිතය වන්නේ එය පිළිකා වර්ධනයට දායක වීමයි. මීයන් මත කරන ලද අත්හදා බැලීම් මඟින් පරිපූරකයේ පිළිකාකාරක ගුණාංග සනාථ කරයි. මෙම මීයන් තුළ මුත්රාශයේ පිළිකා ඇතිවීමේ අවදානම සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි කරයි. කෙසේ වෙතත්, අධ්යයනයන් මිනිස් සිරුරට සමාන බලපෑමක් පෙන්නුම් කර නැත.
5. මෙම ද්රව්යය භාවිතා කරන විට, අසාත්මිකතා ප්රතික්රියා එහි සංරචක වලට අධි සංවේදීතාව සමඟ සම්බන්ධ වී ඇති අතර ඒවායින් ප්රකාශ වේ: සමේ කැසීම, කුෂ් ,, උර්තාරියා සහ ඇස්වල දැවිල්ල.

ගර්භණී සමයේදී සෝඩියම් සයික්ලේමේට් භාවිතය අතිශයින්ම නුසුදුසු බව සඳහන් කිරීම වටී. මන්දයත් සමහර පුද්ගලයින් තුළ බැක්ටීරියා ගණනාවක් ඇති බැවින් මෙම ද්‍රව්‍යය සමඟ ප්‍රතික්‍රියා කරන විට එය කලලරූපයේ වර්ධනයට ly ණාත්මක ලෙස බලපාන කොන්දේසි සහිත ටෙරාටොජනික් පරිවෘත්තීය බවට පත්වේ. මෙම අවස්ථාවේ දී, අපගමනය සහිත දරුවෙකු ලැබීමේ අවදානම ඉතා ඉහළ ය. ගර්භනී සමයේ පළමු සති දෙක තුන විශේෂයෙන් බියජනක ය.

අවසාන වශයෙන්

සෝඩියම් සයික්ලේමේට් යනු කෘතිම ද්‍රව්‍යයක් වන අතර එය සීනි ආදේශකයක් ලෙස ce ෂධ හා ආහාර කර්මාන්තවල බහුලව භාවිතා වේ. කෙසේ වෙතත්, ශරීරයට ගන්නා හානිය සැලකිය යුතු ප්‍රතිලාභයක් ඉක්මවා යන බැවින් වෛද්‍යමය හේතූන් මත පමණක් එවැනි ද්‍රව්‍යයක් භාවිතා කිරීම වඩාත් සුදුසුය. තරබාරුකම හෝ දියවැඩියා රෝගයෙන් පෙළෙන අයට දැනට ස්ටේවියා මත පදනම් වූ ස්වභාවික රසකාරක ඇති අතර ඒවා සයික්ලේමේට් අඩංගු නොවේ. ඕනෑම අවස්ථාවක, මෙම ආහාර අතිරේකය භාවිතා කර ආහාර වේලක් ගැනීමට තීරණය කිරීම, ඔබ ඔබේ වෛද්යවරයාගෙන් උපදෙස් ලබා ගත යුතුය.

සෝඩියම් සයික්ලේමේට් E952: පිරිවිතර

සෝඩියම් සයික්ලේමේට් ආහාර ලේබලය ඊ 952 හි දක්වා ඇති අතර එය සයික්ලමික් අම්ලය වන අතර එහි ලවණවල ප්‍රභේද දෙකක් වන පොටෑසියම් සහ සෝඩියම් වේ.

පැණිරස සයික්ලේමේට් සීනි වලට වඩා 30 ගුණයකින් පැණි රසයි, කෙසේ වෙතත්, අනෙකුත් රසකාරක සමඟ සංයෝජිතව ඇති වන සමෝධානික බලපෑම නිසා එය ඇස්පාර්ටේම්, සෝඩියම් සැචරින් හෝ ඇසෙසල්ෆේම් සමඟ “යුගලයක්” ලෙස භාවිතා කරයි.

කැලරි සහ ජී.අයි

නිෂ්පාදනයේ ශක්ති වටිනාකමට බලපාන්නේ නැති මිහිරි රසයක් ලබා ගැනීම සඳහා මෙම කුඩා රසකාරකය කැලරි නොවන ලෙස සැලකේ.

එයට ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකයක් නොමැත, රුධිර ග්ලූකෝස් වැඩි නොකරයි, එබැවින් එය වර්ග දෙකේම දියවැඩියාව ඇති පුද්ගලයින් සඳහා සීනි සඳහා විකල්පයක් ලෙස හඳුනාගෙන ඇත.

සෝඩියම් සයික්ලේමේට් තාප ස්ථායී වන අතර බේක් කළ භාණ්ඩ හෝ වෙනත් පිසින ලද අතුරුපසවල මිහිරි රසය නැති නොවේ. රසකාරකය වකුගඩු මගින් නොවෙනස්ව බැහැර කරයි.

රසකාරකයේ ඉතිහාසය

වෙනත් drugs ෂධ ගණනාවක් මෙන් (නිදසුනක් ලෙස, සෝඩියම් සැචරින්), සෝඩියම් සයික්ලේමේට් එහි පෙනුමට ආරක්ෂිත රෙගුලාසි උල්ලං to නය කිරීමකට ණයගැතියි. 1937 දී ඇමරිකානු ඉලිනොයිස් විශ්ව විද්‍යාලයේ එවකට නාඳුනන සිසුවෙකු වූ මයිකල් ස්වීඩන්, ප්‍රති-නාශකයක් සෑදීමට කටයුතු කළේය.

රසායනාගාරයේ (!) දැල්වූ ඔහු සිගරට් මේසය මත තැබූ අතර නැවත එය රැගෙන මිහිරි රස බැලීය. මේ අනුව පාරිභෝගික රසකැවිලි සඳහා නව රසකාරකයක ගමන ආරම්භ විය.

වසර කිහිපයකට පසු පේටන්ට් බලපත්‍රය ඇබට් රසායනාගාරයේ campaign ෂධ ව්‍යාපාරයට විකුණන ලද අතර එය .ෂධ ගණනාවක රසය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා එය භාවිතා කිරීමට නියමිතය.

මේ සඳහා අවශ්‍ය අධ්‍යයන සිදු කළ අතර 1950 දී රසකාරකය වෙළඳපොලේ දර්ශනය විය. පසුව දියවැඩියා රෝගීන්ගේ භාවිතය සඳහා සයික්ලේමේට් ටැබ්ලට් ආකාරයෙන් විකිණීමට පටන් ගත්තේය.

දැනටමත් 1952 දී කාර්මික කැලරි රහිත නො-කැල් නිෂ්පාදනය ආරම්භ විය.

පිළිකා කාරක රසකාරකය

පර්යේෂණයෙන් පසුව, විශාල මාත්‍රාවලින් මෙම ද්‍රව්‍යය ඇල්බිනෝ මීයන් තුළ පිළිකා පිළිකා ඇතිවීමට හේතු විය හැකි බව පෙනේ.

1969 දී එක්සත් ජනපදයේ සෝඩියම් සයික්ලොමැට් තහනම් කරන ලදී.

70 දශකයේ ආරම්භයේ සිට පැණි රසකාරකය අර්ධ වශයෙන් පුනරුත්ථාපනය කිරීම සඳහා බොහෝ පර්යේෂණ සිදු කර ඇති හෙයින්, සයික්ලොමැට් අද රුසියානු සමූහාණ්ඩුවේ පමණක් නොව යුරෝපා සංගම් රටවල් ඇතුළු රටවල් 55 ක භාවිතය සඳහා අනුමත කර ඇත.

කෙසේ වෙතත්, සයික්ලේමේට් පිළිකාවක් ඇති කළ හැකි බැවින් ආහාර ලේබලයේ ඇති අමුද්‍රව්‍ය අතර එය අකමැති ආගන්තුකයෙකු බවට පත්වන අතර තවමත් සැකයට තුඩු දෙයි. එක්සත් ජනපදයේ, එහි භාවිතය පිළිබඳ තහනම ඉවත් කිරීමේ ප්‍රශ්නය දැන් සලකා බලනු ලැබේ.

දිනපතා මාත්රාව

අවසර ලත් දෛනික මාත්‍රාව වැඩිහිටි බර කිලෝග්‍රෑම් 11 mg / kg වන අතර, සයික්ලේමේට් සීනි වලට වඩා 30 ගුණයක් පැණිරස බැවින් එය ඉක්මවා යා හැක. උදාහරණයක් ලෙස, මෙම රසකාරකය සමඟ සෝඩා ලීටර් 3 ක් පානය කිරීමෙන් පසු.

එබැවින්, සීනි ආදේශක රසායනික සම්භවයක් අපයෝජනය කිරීම වටින්නේ නැත!

ඕනෑම අකාබනික රසකාරකයක් මෙන්, සෝඩියම් සයික්ලේමේට්, විශේෂයෙන් සෝඩියම් සැචරින් සමඟ සංයෝජනය වී වකුගඩු වල තත්වයට බලපායි. මෙම අවයව මත අමතර බරක් පැටවීමේ අවශ්යතාවයක් නොමැත.

මේ දක්වා සෝඩියම් සයික්ලේමේටයේ හානිය සනාථ කරන නිල අධ්‍යයන කිසිවක් නොමැත, නමුත් මිනිස් සිරුරේ ඇති “අතිරික්ත රසායන විද්‍යාව” දැනටමත් වාසිදායක නොවන පරිසරයකින් පිරී ඇති අතර එය කිසිදු ආකාරයකින් හොඳම ආකාරයෙන් පිළිබිඹු නොවේ.

මෙම ද්‍රව්‍යය එවැනි වෙළඳ නාමවල කොටසකි: logologran sweetener සහ සමහර මිල්ෆර්ඩ් ආදේශක

දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන අයට පවා අද සීනි ආදේශක භාවිතා කිරීමට තවත් බොහෝ ක්‍රම තිබේ. නිදසුනක් වශයෙන්, ස්ටේවියා මත පදනම් වූ චක්‍රීය නොවන රසකාරක.

එබැවින්, මිත්‍රවරුනි, ඔබේ ආහාර වේලට සෝඩියම් සයික්ලේමේට් ඇතුළත් කළ යුතුද යන්න තීරණය කිරීම ඔබ සහ ඔබේ පෝෂණවේදියාගේ යුතුකමකි, නමුත් ඔබේ සෞඛ්‍යය ගැන සැලකිලිමත් වීම සෝඩා හෝ චුවිංගම් නිෂ්පාදකයින්ගේ අවශ්‍යතා ලැයිස්තුවේ නොමැති බව මතක තබා ගන්න.

ඔබේ තේරීමෙහි විචක්ෂණශීලී හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න වන්න!

උණුසුම හා සැලකිල්ලෙන් අන්තරාසර්ග විද්‍යා ologist ඩිලාරා ලෙබෙදේවා

සෝඩියම් සයික්ලේමේට් ඉතිහාසය

ආකලන E952 ආහාර කර්මාන්තයේ බහුලව භාවිතා වන බැවින් එය සාමාන්‍ය කැටි ගැසුණු සීනි වලට වඩා දස ගුණයකින් පැණිරසයි. රසායනික දෘෂ්ටි කෝණයකින් බලන කල, සෝඩියම් සයික්ලේමේට් යනු සයික්ලමික් අම්ලය වන අතර එහි කැල්සියම්, පොටෑසියම් සහ සෝඩියම් ලවණ වේ.

1937 දී ද්‍රව්‍යය සොයා ගන්නා ලදී. ඉලිනොයිස් හි විශ්ව විද්‍යාල විද්‍යාගාරයක සේවය කරන උපාධිධාරී ශිෂ්‍යයෙක්, ප්‍රතිවෛරස් .ෂධයක් නිපදවීමට නායකත්වය දුන්නේය. මම අහම්බෙන් සිගරට් එකක් ද්‍රාවණයට දැමූ අතර, එය නැවත මගේ කටට ගත් විට මට මිහිරි රසයක් දැනුනි.

මුලදී, ඔවුන්ට අවශ්‍ය වූයේ drugs ෂධවල, විශේෂයෙන් ප්‍රතිජීවක in ෂධවල තිත්තකම සැඟවීමට සං component ටකය භාවිතා කිරීමට ය. නමුත් 1958 දී ඇමරිකා එක්සත් ජනපදයේ E952 සෞඛ්‍යයට සම්පූර්ණයෙන්ම ආරක්ෂිත ආකලන ද්‍රව්‍යයක් ලෙස හඳුනාගෙන තිබේ. එය සීනි සඳහා විකල්පයක් ලෙස දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා ටැබ්ලට් ආකාරයෙන් අලෙවි කරන ලදී.

මිනිස් බඩවැලේ ඇති සමහර අවස්ථාවාදී ක්ෂුද්‍ර ජීවීන්ට ශරීරයට විෂ සහිත සයික්ලොහෙක්සිලමයින් සෑදීම සමඟ අතිරේකය සැකසිය හැකි බව 1966 අධ්‍යයනවලින් ඔප්පු විය. පසුව කරන ලද අධ්‍යයනයන් (1969) නිගමනය කළේ මුත්‍රාශයේ පිළිකා වර්ධනයට හේතු වන නිසා සයික්ලේමේට් පරිභෝජනය භයානක බවයි. ඊට පසු, ඇමරිකාවේ E952 තහනම් කරන ලදී.

මේ මොහොතේ, පරිපූරකයට ඔන්කොලොජිකල් ක්‍රියාවලිය කෙලින්ම ප්‍රකෝප කිරීමට නොහැකි බව විශ්වාස කෙරේ, කෙසේ වෙතත්, එය සමහර පිළිකාකාරක සං of ටකවල negative ණාත්මක බලපෑම වැඩි කළ හැකිය. E952 මිනිස් සිරුරට අවශෝෂණය නොවන අතර මුත්රා මගින් බැහැර කරයි.

බඩවැල්වල සිටින බොහෝ දෙනෙකුට ක්ෂුද්‍ර ජීවීන් ඇති අතර එමඟින් ටෙරාටොජනික් පරිවෘත්තීය සෑදීමට අතිරේකය සැකසිය හැකිය.

එමනිසා, ගර්භණී සමයේදී (විශේෂයෙන් පළමු ත්‍රෛමාසිකයේදී) සහ මව්කිරි දීම සඳහා එය නිර්දේශ නොකරයි.

සෝඩියම් සයික්ලේමේට් (e952): මෙම රසකාරකය හානිකරද?

මම ඔබට සුබ පතනවා! රසායනික කර්මාන්තය දිගු කලක් තිස්සේ අපට විවිධ වර්ගයේ සීනි ආදේශක ලබා දී ඇත.

අද මම බොහෝ විට සීනි ආදේශක වල දක්නට ලැබෙන සෝඩියම් සයික්ලේමේට් (E952) ගැන කතා කරමි, එය කුමක්ද, එහි ඇති වාසි සහ හානිය කුමක්දැයි ඔබ සොයා ගනු ඇත.

එය දන්තාලේප සංයුතියේ සහ 1 හි ක්ෂණික කෝපි 3 හි සොයාගත හැකි බැවින්, එය අපගේ ශරීරයට තර්ජනයක් වේදැයි අපි සොයා බලමු.

සෝඩියම් සයික්ලේමේට් ආහාර ලේබලය ඊ 952 හි දක්වා ඇති අතර එය සයික්ලමික් අම්ලය වන අතර එහි ලවණවල ප්‍රභේද දෙකක් වන පොටෑසියම් සහ සෝඩියම් වේ.

පැණිරස සයික්ලේමේට් සීනි වලට වඩා 30 ගුණයකින් පැණි රසයි, කෙසේ වෙතත්, අනෙකුත් රසකාරක සමඟ සංයෝජිතව ඇති වන සමෝධානික බලපෑම නිසා එය ඇස්පාර්ටේම්, සෝඩියම් සැචරින් හෝ ඇසෙසල්ෆේම් සමඟ “යුගලයක්” ලෙස භාවිතා කරයි.

නිෂ්පාදනයේ ශක්ති වටිනාකමට බලපාන්නේ නැති මිහිරි රසයක් ලබා ගැනීම සඳහා මෙම කුඩා රසකාරකය කැලරි නොවන ලෙස සැලකේ.

එයට ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකයක් නොමැත, රුධිර ග්ලූකෝස් වැඩි නොකරයි, එබැවින් එය වර්ග දෙකේම දියවැඩියාව ඇති පුද්ගලයින් සඳහා සීනි සඳහා විකල්පයක් ලෙස හඳුනාගෙන ඇත.

සෝඩියම් සයික්ලේමේට් තාප ස්ථායී වන අතර බේක් කළ භාණ්ඩ හෝ වෙනත් පිසින ලද අතුරුපසවල මිහිරි රසය නැති නොවේ. රසකාරකය වකුගඩු මගින් නොවෙනස්ව බැහැර කරයි.

වෙනත් drugs ෂධ ගණනාවක් මෙන් (නිදසුනක් ලෙස, සෝඩියම් සැචරින්), සෝඩියම් සයික්ලේමේට් එහි පෙනුමට ආරක්ෂිත රෙගුලාසි උල්ලං to නය කිරීමකට ණයගැතියි. 1937 දී ඇමරිකානු ඉලිනොයිස් විශ්ව විද්‍යාලයේ එවකට නාඳුනන සිසුවෙකු වූ මයිකල් ස්වීඩන්, ප්‍රති-නාශකයක් සෑදීමට කටයුතු කළේය.

රසායනාගාරයේ (!) දැල්වූ ඔහු සිගරට් මේසය මත තැබූ අතර නැවත එය රැගෙන මිහිරි රස බැලීය. මේ අනුව පාරිභෝගික රසකැවිලි සඳහා නව රසකාරකයක ගමන ආරම්භ විය.

වසර කිහිපයකට පසු පේටන්ට් බලපත්‍රය ඇබට් රසායනාගාරයේ campaign ෂධ ව්‍යාපාරයට විකුණන ලද අතර එය .ෂධ ගණනාවක රසය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා එය භාවිතා කිරීමට නියමිතය.

මේ සඳහා අවශ්‍ය අධ්‍යයන සිදු කළ අතර 1950 දී රසකාරකය වෙළඳපොලේ දර්ශනය විය. පසුව දියවැඩියා රෝගීන්ගේ භාවිතය සඳහා සයික්ලේමේට් ටැබ්ලට් ආකාරයෙන් විකිණීමට පටන් ගත්තේය.

දැනටමත් 1952 දී කාර්මික කැලරි රහිත නො-කැල් නිෂ්පාදනය ආරම්භ විය.

සෝඩියම් සයික්ලොමැටේට්: ශරීරයට හා අතුරු ආබාධවලට හානි කිරීම

කෙසේ වෙතත්, ඇමරිකා එක්සත් ජනපදයේ නිෂ්පාදනය දියත් කිරීමට සමගාමීව, සයික්ලේමේට් රසකාරකයේ ජීවියෙකු කෙරෙහි ඇති කරන බලපෑම පිළිබඳව අතිරේක අධ්‍යයන සිදු කෙරෙන අතර එය තරමක් හානිකර බව පෙනේ.

පර්යේෂණයෙන් පසුව, විශාල මාත්‍රාවලින් මෙම ද්‍රව්‍යය ඇල්බිනෝ මීයන් තුළ පිළිකා පිළිකා ඇතිවීමට හේතු විය හැකි බව පෙනේ.

1969 දී එක්සත් ජනපදයේ සෝඩියම් සයික්ලොමැට් තහනම් කරන ලදී.

70 දශකයේ ආරම්භයේ සිට පැණි රසකාරකය අර්ධ වශයෙන් පුනරුත්ථාපනය කිරීම සඳහා බොහෝ පර්යේෂණ සිදු කර ඇති හෙයින්, සයික්ලොමැට් අද රුසියානු සමූහාණ්ඩුවේ පමණක් නොව යුරෝපා සංගම් රටවල් ඇතුළු රටවල් 55 ක භාවිතය සඳහා අනුමත කර ඇත.

කෙසේ වෙතත්, සයික්ලේමේට් පිළිකාවක් ඇති කළ හැකි බැවින් ආහාර ලේබලයේ ඇති අමුද්‍රව්‍ය අතර එය අකමැති ආගන්තුකයෙකු බවට පත්වන අතර තවමත් සැකයට තුඩු දෙයි. එක්සත් ජනපදයේ, එහි භාවිතය පිළිබඳ තහනම ඉවත් කිරීමේ ප්‍රශ්නය දැන් සලකා බලනු ලැබේ.

මීට අමතරව, ආමාශ ආන්ත්රයික පත්රිකාවේ බැක්ටීරියා ඇති අතර, මෙම රසකාරකය සමඟ ප්රතික්රියා කරන විට, ටෙරාටොජනික් පරිවෘත්තීය (කලලරූපය වර්ධනය වීමට බලපාන ද්රව්ය) සාදයි.

ගර්භනී කාන්තාවන් සඳහා විශේෂයෙන් පළමු සති 2-3 තුළ සෝඩියම් සයික්ලොමැටේට් තහනම් කර ඇත්තේ එබැවිනි.

අවසර ලත් දෛනික මාත්‍රාව වැඩිහිටි බර කිලෝග්‍රෑම් 11 mg / kg වන අතර, සයික්ලේමේට් සීනි වලට වඩා 30 ගුණයක් පැණිරස බැවින් එය ඉක්මවා යා හැක. උදාහරණයක් ලෙස, මෙම රසකාරකය සමඟ සෝඩා ලීටර් 3 ක් පානය කිරීමෙන් පසු.

එබැවින්, සීනි ආදේශක රසායනික සම්භවයක් අපයෝජනය කිරීම වටින්නේ නැත!

ඕනෑම අකාබනික රසකාරකයක් මෙන්, සෝඩියම් සයික්ලේමේට්, විශේෂයෙන් සෝඩියම් සැචරින් සමඟ සංයෝජනය වී වකුගඩු වල තත්වයට බලපායි. මෙම අවයව මත අමතර බරක් පැටවීමේ අවශ්යතාවයක් නොමැත.

මේ දක්වා සෝඩියම් සයික්ලේමේටයේ හානිය සනාථ කරන නිල අධ්‍යයන කිසිවක් නොමැත, නමුත් මිනිස් සිරුරේ ඇති “අතිරික්ත රසායන විද්‍යාව” දැනටමත් වාසිදායක නොවන පරිසරයකින් පිරී ඇති අතර එය කිසිදු ආකාරයකින් හොඳම ආකාරයෙන් පිළිබිඹු නොවේ.

මෙම ද්‍රව්‍යය එවැනි වෙළඳ නාමවල කොටසකි: logologran sweetener සහ සමහර මිල්ෆර්ඩ් ආදේශක

දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන අයට පවා අද සීනි ආදේශක භාවිතා කිරීමට තවත් බොහෝ ක්‍රම තිබේ. නිදසුනක් වශයෙන්, ස්ටේවියා මත පදනම් වූ චක්‍රීය නොවන රසකාරක.

එබැවින්, මිත්‍රවරුනි, ඔබේ ආහාර වේලට සෝඩියම් සයික්ලේමේට් ඇතුළත් කළ යුතුද යන්න තීරණය කිරීම ඔබ සහ ඔබේ පෝෂණවේදියාගේ යුතුකමකි, නමුත් ඔබේ සෞඛ්‍යය ගැන සැලකිලිමත් වීම සෝඩා හෝ චුවිංගම් නිෂ්පාදකයින්ගේ අවශ්‍යතා ලැයිස්තුවේ නොමැති බව මතක තබා ගන්න.

ඔබේ තේරීමෙහි විචක්ෂණශීලී හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න වන්න!

උණුසුම හා සැලකිල්ලෙන් අන්තරාසර්ග විද්‍යා ologist ඩිලාරා ලෙබෙදේවා

සුදුසු ආකලන නොමැතිව නවීන ආහාර ගැන සිතීම දුෂ්කර ය. විවිධ රසකාරක විශේෂ ජනප්‍රියත්වයක් ලබා ඇත. දීර් time කාලයක් තිස්සේ ඒවායින් වඩාත් සුලභ වූයේ සෝඩියම් සයික්ලේමේට් නම් රසායනික ද්‍රව්‍යයයි (තවත් නමක් - e952, ආකලන). අද වන විට, එහි හානිය ගැන කථා කරන කරුණු දැනටමත් විශ්වසනීයව තහවුරු කර ඇත.

සෝඩියම් සයික්ලේමේට් චක්‍රීය අම්ල කාණ්ඩයට අයත් වේ. මෙම සෑම සංයෝගයක්ම සුදු ස් cry ටිකරූපී කුඩු මෙන් පෙනෙනු ඇත. එය කිසිසේත්ම සුවඳක් නොදක්වයි, එහි ප්‍රධාන දේපල උච්චාරණ මිහිරි රසයකි. රස අංකුර කෙරෙහි එහි බලපෑමෙන් එය සීනි වලට වඩා 50 ගුණයක් පැණි රස විය හැකිය. ඔබ එය වෙනත් රසකාරක සමඟ මිශ්‍ර කළහොත් ආහාරවල පැණි රස බොහෝ වාරයක් වැඩි විය හැකිය. ආකලනවල අතිරික්ත සාන්ද්‍රණය ලුහුබැඳීම පහසුය - මුඛය තුළ ලෝහමය පසු රසයක් සහිත පැහැදිලි පසු රසයක් ඇත.

මෙම ද්‍රව්‍යය ජලයේ ඉතා ඉක්මණින් දිය වේ (සහ එතරම් ඉක්මණින් නොවේ - මධ්‍යසාර සංයෝගවල). ඊ -952 මේද ද්‍රව්‍යවල දිය නොවන බවට ද ලක්ෂණයකි.

ගබඩාවේ ඇති සෑම නිෂ්පාදන ලේබලයකම සරල වැසියෙකුට තේරුම්ගත නොහැකි අඛණ්ඩ අකුරු හා සංඛ්‍යා මාලාවක් ඇත. මෙම රසායනික විකාරය ගැනුම්කරුවන් කිසිවෙකු තේරුම් ගැනීමට කැමති නැත: බොහෝ නිෂ්පාදන සමීප පරීක්ෂාවකින් තොරව කූඩයට යයි. නූතන ආහාර කර්මාන්තයේ භාවිතා වන පෝෂණ අතිරේක දෙදහසක් පමණ බඳවා ගනු ඇත. ඒ සෑම එකක්ම තමන්ගේම කේතයක් සහ තනතුරක් ඇත. යුරෝපීය ව්‍යවසායන්හි නිෂ්පාදනය කරන ලද ඒවා ඊ අක්ෂරය රැගෙන යයි. බොහෝ විට භාවිතා කරන ආහාර ආකලන ඊ (පහත වගුවේ දැක්වෙන්නේ ඒවායේ වර්ගීකරණයයි) නම් තුන්සියයක මායිමට පැමිණියේය.

පෝෂණ අතිරේක ඊ, වගුව 1

සෑම ඊ-නිෂ්පාදනයක්ම තාක්ෂණික වශයෙන් යුක්තිසහගත ලෙස භාවිතා කරන ප්‍රාථමිකයක් ලෙස සලකනු ලබන අතර මිනිස් පෝෂණය සඳහා ආරක්ෂාව සඳහා පරීක්ෂා කරනු ලැබේ. මෙම හේතුව නිසා, එවැනි ආකලන ද්‍රව්‍යයක හානිය හෝ ප්‍රතිලාභ පිළිබඳ විස්තර වෙත නොගොස් ගැනුම්කරු නිෂ්පාදකයා විශ්වාස කරයි. නමුත් පෝෂණ අතිරේක E යනු විශාල අයිස් කුට්ටියක ඉහත ජල කොටසයි. මිනිස් සෞඛ්‍යයට ඔවුන් දක්වන සැබෑ බලපෑම පිළිබඳව තවමත් සාකච්ඡා පවතී. සෝඩියම් සයික්ලේමේට් ද විශාල ආන්දෝලනයක් ඇති කරයි.

එවැනි ද්‍රව්‍ය නිරාකරණය හා භාවිතය සම්බන්ධ සමාන මතභේද අපේ රටේ පමණක් නොව යුරෝපීය රටවල සහ ඇමරිකා එක්සත් ජනපදයේ ද සිදු වේ. රුසියාවේ, ලැයිස්තු තුනක් මේ දක්වා සම්පාදනය කර ඇත:

1. අවසර ලත් ආකලන.

2. තහනම් අතිරේක.

3. පැහැදිලිවම අවසර නැති නමුත් තහනම් කර ඇති ද්‍රව්‍ය.

අපේ රටේ, පහත වගුවේ දක්වා ඇති ආහාර ආකලන පැහැදිලිවම තහනම්ය.

රුසියානු සමූහාණ්ඩුවේ ආහාර ආකලන ඊ තහනම්, වගුව 2

ආහාර කර්මාන්තයේ වර්තමාන තත්ත්වය ආහාර ආකලන සමඟ සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරිනු නොලැබේ. තවත් දෙයක් නම්, ඒවායේ භාවිතය බොහෝ විට අසාධාරණ ලෙස අතිශයෝක්තියට නැංවීමයි. එවැනි රසායනික ආහාර ආකලන මගින් ඉතා බරපතල රෝග ඇතිවීමේ අවදානම වැඩි කළ හැකි නමුත් මෙය පැහැදිලි වන්නේ ඒවා භාවිතයෙන් දශක ගණනාවකට පසුව ය. නමුත් එවැනි ආහාර අනුභව කිරීමෙන් ලැබෙන ප්‍රතිලාභ සම්පූර්ණයෙන්ම ප්‍රතික්ෂේප කළ නොහැකිය: ආකලන ආධාරයෙන් බොහෝ නිෂ්පාදන මිනිසුන්ට ප්‍රයෝජනවත් වන විටමින් සහ ඛනිජ වලින් පොහොසත් වේ. E952 (ආකලන) යනු කුමක්ද?

මුලදී, මෙම රසායනිකය එහි යෙදුම c ෂධවේදය තුළ සොයා ගන්නා ලදී: ඇබට් රසායනාගාර සමාගමට මෙම ප්‍රතිජීවක some ෂධවල තිත්තකම වසං කිරීම සඳහා මෙම මිහිරි සොයා ගැනීම භාවිතා කිරීමට අවශ්‍ය විය. නමුත් 1958 ට ආසන්නව සෝඩියම් සයික්ලේමේට් ආහාරයට ගැනීම සඳහා ආරක්ෂිත බව හඳුනාගෙන තිබේ. හැට ගණන්වල මැද භාගයේදී, සයික්ලේමේට් යනු පිළිකා කාරක උත්ප්‍රේරකයක් බව දැනටමත් ඔප්පු වී ඇත (පිළිකා සඳහා පැහැදිලි හේතුවක් නොවුවත්). මෙම රසායනිකයේ හානිය හෝ ප්‍රතිලාභ පිළිබඳ ආරවුල් තවමත් පවතින්නේ එබැවිනි.

එහෙත්, එවැනි ප්‍රකාශ තිබියදීත්, ආකලන (සෝඩියම් සයික්ලේමේට්) රසකාරකයක් ලෙස අවසර දී ඇති අතර, එයින් සිදුවන හානිය සහ ප්‍රතිලාභ ලෝකයේ රටවල් 50 කට වැඩි ගණනක තවමත් අධ්‍යයනය කරමින් පවතී. උදාහරණයක් ලෙස, එය යුක්රේනයේ අවසර ඇත. රුසියාවේදී, මෙම drug ෂධය ඊට පටහැනිව, 2010 දී අනුමත පෝෂණ අතිරේක ලැයිස්තුවෙන් බැහැර කරන ලදී.

එවැනි රසකාරකයක් රැගෙන යන්නේ කුමක් ද? ඔහුගේ සූත්‍රයේ හානියක් හෝ හොඳක් සැඟවී තිබේද? ජනප්‍රිය රසකාරකයක් මීට පෙර දියවැඩියා රෝගීන්ට සීනි සඳහා විකල්පයක් ලෙස නියම කරන ලද ටැබ්ලට් ස්වරූපයෙන් අලෙවි කරන ලදී.

ආහාර පිළියෙල කිරීම සංයෝගයක් භාවිතා කිරීමෙන් සංලක්ෂිත වන අතර එය ආකලන කොටස් දහයකින් සහ සැචරින් එක් කොටසකින් සමන්විත වේ. රත් වූ විට එවැනි රසකාරකයක ස්ථායිතාව නිසා එය රසකැවිලි පිළිස්සීමේදී සහ උණු වතුරේ ද්‍රාව්‍ය වන බීම වලද භාවිතා කළ හැකිය.

අඩු කැලරි අන්තර්ගතයක් සහිත අයිස්ක්‍රීම්, අතුරුපස, පළතුරු හෝ එළවළු නිෂ්පාදන මෙන්ම අඩු ඇල්කොහොල් බීම පිළියෙල කිරීම සඳහා සයික්ලේමේට් බහුලව භාවිතා වේ. එය ටින් කළ පලතුරු, ජෑම්, ජෙලි, මාමලේඩ්, පේස්ට්‍රි සහ චුවිංගම් වල දක්නට ලැබේ.

ආකලන pharma ෂධවේදයෙහි ද භාවිතා වේ: එය විටමින්-ඛනිජ සංකීර්ණ සහ කැස්ස මර්දනකාරක (ලිහිසි කිරීම් ඇතුළුව) නිෂ්පාදනය සඳහා භාවිතා කරන මිශ්‍රණ සෑදීම සඳහා යොදා ගනී. රූපලාවණ්‍ය ක්‍ෂේත්‍රය තුළ එහි යෙදුම ද ඇත - සෝඩියම් සයික්ලේමේට් යනු තොල් ග්ලොස් සහ ලිප්ස්ටික් වල සං component ටකයකි.

E-952 භාවිතා කිරීමේ ක්‍රියාවලියේදී බොහෝ මිනිසුන්ට සහ සතුන්ට සම්පූර්ණයෙන්ම අවශෝෂණය කරගත නොහැක - එය මුත්රා තුළ බැහැර කරනු ලැබේ. මුළු ශරීර බරෙන් කිලෝග්‍රෑම් 1 කට 10 mg අනුපාතයකින් දෛනික මාත්‍රාවක් ලෙස සැලකේ.

මෙම ආහාර අතිරේකය ටෙරාටොජනික් පරිවෘත්තීය බවට සැකසෙන ඇතැම් කාණ්ඩවල පුද්ගලයින් සිටී. ගර්භනී කාන්තාවන් එය අනුභව කරන්නේ නම් සෝඩියම් සයික්ලේමේට් හානිකර විය හැක්කේ එබැවිනි.

ලෝක සෞඛ්‍ය සංවිධානය විසින් E-952 ආහාර අතිරේකය කොන්දේසි සහිතව ආරක්ෂිත යැයි පිළිගෙන තිබියදීත්, එහි සඳහන් දෛනික ප්‍රමිතිය නිරීක්ෂණය කරන අතරම එහි භාවිතය පිළිබඳව සැලකිලිමත් විය යුතුය. හැකි නම්, එය අඩංගු නිෂ්පාදන අතහැර දැමීම අවශ්‍ය වන අතර එය මිනිස් සෞඛ්‍යයට විශිෂ්ට බලපෑමක් ඇති කරනු ඇත.

පැණිරස සෝඩියම් සයික්ලේමේට් සහ ශරීරයට එහි බලපෑම

නවීන ආහාර වල පෝෂණ අතිරේක තිබීම සාමාන්‍ය සිදුවීමක් මිස පුදුමයක් නොවේ. රසකාරක යනු කාබනීකෘත බීම, රසකැවිලි, චුවිංගම්, සෝස්, කිරි නිෂ්පාදන, බේකරි නිෂ්පාදන සහ තවත් බොහෝ දේවල කොටසකි.

දීර් 95 කාලයක් තිස්සේ E952 ලෙස බොහෝ දෙනා දන්නා සෝඩියම් සයික්ලේමේට්, සියලු සීනි ආදේශක අතර ප්‍රමුඛයා වී ඇත. නමුත් අද දින තත්වය වෙනස් වී ඇති හෙයින් මෙම ද්‍රව්‍යයේ හානිය විද්‍යාත්මකව සනාථ කර ඇති අතර සායනික අධ්‍යයන ගණනාවකින් එය සනාථ වී ඇත.

සෝඩියම් සයික්ලේමේට් යනු කෘතිම සීනි ආදේශකයකි.එය එහි බීට්රූට් "සහෝදරයා" ට වඩා 30 ගුණයකින් පැණිරස වන අතර කෘතිම ස්වභාවයේ අනෙකුත් ද්‍රව්‍ය සමඟ සංයෝජනය වන විට එය පනස් ගුණයක් වේ.

සං component ටකයේ කැලරි අඩංගු නොවේ, එබැවින් රුධිරයේ ග්ලූකෝස් වලට බලපාන්නේ නැත, අමතර පවුම් පෙනුමට හේතු නොවේ. ද්‍රව්‍යය අධික ලෙස ද්‍රාව්‍ය වේ, සුවඳ නැත. පෝෂණ අතිරේකයෙහි වාසි සහ හානිය දෙස බලමු, එය මිනිස් සෞඛ්‍යයට බලපාන්නේ කෙසේද සහ එහි ආරක්ෂිත ප්‍රතිසම මොනවාද?

ආකලන E952 ආහාර කර්මාන්තයේ බහුලව භාවිතා වන බැවින් එය සාමාන්‍ය කැටි ගැසුණු සීනි වලට වඩා දස ගුණයකින් පැණිරසයි. රසායනික දෘෂ්ටි කෝණයකින් බලන කල, සෝඩියම් සයික්ලේමේට් යනු සයික්ලමික් අම්ලය වන අතර එහි කැල්සියම්, පොටෑසියම් සහ සෝඩියම් ලවණ වේ.

1937 දී ද්‍රව්‍යය සොයා ගන්නා ලදී. ඉලිනොයිස් හි විශ්ව විද්‍යාල විද්‍යාගාරයක සේවය කරන උපාධිධාරී ශිෂ්‍යයෙක්, ප්‍රතිවෛරස් .ෂධයක් නිපදවීමට නායකත්වය දුන්නේය. මම අහම්බෙන් සිගරට් එකක් ද්‍රාවණයට දැමූ අතර, එය නැවත මගේ කටට ගත් විට මට මිහිරි රසයක් දැනුනි.

මුලදී, ඔවුන්ට අවශ්‍ය වූයේ drugs ෂධවල, විශේෂයෙන් ප්‍රතිජීවක in ෂධවල තිත්තකම සැඟවීමට සං component ටකය භාවිතා කිරීමට ය. නමුත් 1958 දී ඇමරිකා එක්සත් ජනපදයේ E952 සෞඛ්‍යයට සම්පූර්ණයෙන්ම ආරක්ෂිත ආකලන ද්‍රව්‍යයක් ලෙස හඳුනාගෙන තිබේ. එය සීනි සඳහා විකල්පයක් ලෙස දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා ටැබ්ලට් ආකාරයෙන් අලෙවි කරන ලදී.

මිනිස් බඩවැලේ ඇති සමහර අවස්ථාවාදී ක්ෂුද්‍ර ජීවීන්ට ශරීරයට විෂ සහිත සයික්ලොහෙක්සිලමයින් සෑදීම සමඟ අතිරේකය සැකසිය හැකි බව 1966 අධ්‍යයනවලින් ඔප්පු විය. පසුව කරන ලද අධ්‍යයනයන් (1969) නිගමනය කළේ මුත්‍රාශයේ පිළිකා වර්ධනයට හේතු වන නිසා සයික්ලේමේට් පරිභෝජනය භයානක බවයි. ඊට පසු, ඇමරිකාවේ E952 තහනම් කරන ලදී.

මේ මොහොතේ, පරිපූරකයට ඔන්කොලොජිකල් ක්‍රියාවලිය කෙලින්ම ප්‍රකෝප කිරීමට නොහැකි බව විශ්වාස කෙරේ, කෙසේ වෙතත්, එය සමහර පිළිකාකාරක සං of ටකවල negative ණාත්මක බලපෑම වැඩි කළ හැකිය. E952 මිනිස් සිරුරට අවශෝෂණය නොවන අතර මුත්රා මගින් බැහැර කරයි.

බඩවැල්වල සිටින බොහෝ දෙනෙකුට ක්ෂුද්‍ර ජීවීන් ඇති අතර එමඟින් ටෙරාටොජනික් පරිවෘත්තීය සෑදීමට අතිරේකය සැකසිය හැකිය.

එමනිසා, ගර්භණී සමයේදී (විශේෂයෙන් පළමු ත්‍රෛමාසිකයේදී) සහ මව්කිරි දීම සඳහා එය නිර්දේශ නොකරයි.

මම ඔබට සුබ පතනවා! රසායනික කර්මාන්තය දිගු කලක් තිස්සේ අපට විවිධ වර්ගයේ සීනි ආදේශක ලබා දී ඇත.

අද මම බොහෝ විට සීනි ආදේශක වල දක්නට ලැබෙන සෝඩියම් සයික්ලේමේට් (E952) ගැන කතා කරමි, එය කුමක්ද, එහි ඇති වාසි සහ හානිය කුමක්දැයි ඔබ සොයා ගනු ඇත.

එය දන්තාලේප සංයුතියේ සහ 1 හි ක්ෂණික කෝපි 3 හි සොයාගත හැකි බැවින්, එය අපගේ ශරීරයට තර්ජනයක් වේදැයි අපි සොයා බලමු.

සෝඩියම් සයික්ලේමේට් E952: පිරිවිතර

සෝඩියම් සයික්ලේමේට් ආහාර ලේබලය ඊ 952 හි දක්වා ඇති අතර එය සයික්ලමික් අම්ලය වන අතර එහි ලවණවල ප්‍රභේද දෙකක් වන පොටෑසියම් සහ සෝඩියම් වේ.

පැණිරස සයික්ලේමේට් සීනි වලට වඩා 30 ගුණයකින් පැණි රසයි, කෙසේ වෙතත්, අනෙකුත් රසකාරක සමඟ සංයෝජිතව ඇති වන සමෝධානික බලපෑම නිසා එය ඇස්පාර්ටේම්, සෝඩියම් සැචරින් හෝ ඇසෙසල්ෆේම් සමඟ “යුගලයක්” ලෙස භාවිතා කරයි.

කැලරි අන්තර්ගතය සහ ජී.අයි

නිෂ්පාදනයේ ශක්ති වටිනාකමට බලපාන්නේ නැති මිහිරි රසයක් ලබා ගැනීම සඳහා මෙම කුඩා රසකාරකය කැලරි නොවන ලෙස සැලකේ.

එයට ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකයක් නොමැත, රුධිර ග්ලූකෝස් වැඩි නොකරයි, එබැවින් එය වර්ග දෙකේම දියවැඩියාව ඇති පුද්ගලයින් සඳහා සීනි සඳහා විකල්පයක් ලෙස හඳුනාගෙන ඇත.

සෝඩියම් සයික්ලේමේට් තාප ස්ථායී වන අතර බේක් කළ භාණ්ඩ හෝ වෙනත් පිසින ලද අතුරුපසවල මිහිරි රසය නැති නොවේ. රසකාරකය වකුගඩු මගින් නොවෙනස්ව බැහැර කරයි.

ආපසු ඉහළට

වෙනත් drugs ෂධ ගණනාවක් මෙන් (නිදසුනක් ලෙස, සෝඩියම් සැචරින්), සෝඩියම් සයික්ලේමේට් එහි පෙනුමට ආරක්ෂිත රෙගුලාසි උල්ලං to නය කිරීමකට ණයගැතියි. 1937 දී ඇමරිකානු ඉලිනොයිස් විශ්ව විද්‍යාලයේ එවකට නාඳුනන සිසුවෙකු වූ මයිකල් ස්වීඩන්, ප්‍රති-නාශකයක් සෑදීමට කටයුතු කළේය.

රසායනාගාරයේ (!) දැල්වූ ඔහු සිගරට් මේසය මත තැබූ අතර නැවත එය රැගෙන මිහිරි රස බැලීය. මේ අනුව පාරිභෝගික රසකැවිලි සඳහා නව රසකාරකයක ගමන ආරම්භ විය.

වසර කිහිපයකට පසු පේටන්ට් බලපත්‍රය ඇබට් රසායනාගාරයේ campaign ෂධ ව්‍යාපාරයට විකුණන ලද අතර එය .ෂධ ගණනාවක රසය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා එය භාවිතා කිරීමට නියමිතය.

මේ සඳහා අවශ්‍ය අධ්‍යයන සිදු කළ අතර 1950 දී රසකාරකය වෙළඳපොලේ දර්ශනය විය. පසුව දියවැඩියා රෝගීන්ගේ භාවිතය සඳහා සයික්ලේමේට් ටැබ්ලට් ආකාරයෙන් විකිණීමට පටන් ගත්තේය.

දැනටමත් 1952 දී කාර්මික කැලරි රහිත නො-කැල් නිෂ්පාදනය ආරම්භ විය.

සයික්ලොමැට් සෝඩියම්: ශරීරයට හා අතුරු ආබාධවලට හානි කිරීම

කෙසේ වෙතත්, ඇමරිකා එක්සත් ජනපදයේ නිෂ්පාදනය දියත් කිරීමට සමගාමීව, සයික්ලේමේට් රසකාරකයේ ජීවියෙකු කෙරෙහි ඇති කරන බලපෑම පිළිබඳව අතිරේක අධ්‍යයන සිදු කෙරෙන අතර එය තරමක් හානිකර බව පෙනේ.

පිළිකා කාරක රසකාරකය

පර්යේෂණයෙන් පසුව, විශාල මාත්‍රාවලින් මෙම ද්‍රව්‍යය ඇල්බිනෝ මීයන් තුළ පිළිකා පිළිකා ඇතිවීමට හේතු විය හැකි බව පෙනේ.

1969 දී එක්සත් ජනපදයේ සෝඩියම් සයික්ලොමැට් තහනම් කරන ලදී.

70 දශකයේ ආරම්භයේ සිට පැණි රසකාරකය අර්ධ වශයෙන් පුනරුත්ථාපනය කිරීම සඳහා බොහෝ පර්යේෂණ සිදු කර ඇති හෙයින්, සයික්ලොමැට් අද රුසියානු සමූහාණ්ඩුවේ පමණක් නොව යුරෝපා සංගම් රටවල් ඇතුළු රටවල් 55 ක භාවිතය සඳහා අනුමත කර ඇත.

කෙසේ වෙතත්, සයික්ලේමේට් පිළිකාවක් ඇති කළ හැකි බැවින් ආහාර ලේබලයේ ඇති අමුද්‍රව්‍ය අතර එය අකමැති ආගන්තුකයෙකු බවට පත්වන අතර තවමත් සැකයට තුඩු දෙයි. එක්සත් ජනපදයේ, එහි භාවිතය පිළිබඳ තහනම ඉවත් කිරීමේ ප්‍රශ්නය දැන් සලකා බලනු ලැබේ.

ගර්භණී සමයේදී සයික්ලොමැට්

මීට අමතරව, ආමාශ ආන්ත්රයික පත්රිකාවේ බැක්ටීරියා ඇති අතර, මෙම රසකාරකය සමඟ ප්රතික්රියා කරන විට, ටෙරාටොජනික් පරිවෘත්තීය (කලලරූපය වර්ධනය වීමට බලපාන ද්රව්ය) සාදයි.

ගර්භනී කාන්තාවන් සඳහා විශේෂයෙන් පළමු සති 2-3 තුළ සෝඩියම් සයික්ලොමැටේට් තහනම් කර ඇත්තේ එබැවිනි.

දෛනික මාත්රාව

අවසර ලත් දෛනික මාත්‍රාව වැඩිහිටි බර කිලෝග්‍රෑම් 11 mg / kg වන අතර, සයික්ලේමේට් සීනි වලට වඩා 30 ගුණයක් පැණිරස බැවින් එය ඉක්මවා යා හැක. උදාහරණයක් ලෙස, මෙම රසකාරකය සමඟ සෝඩා ලීටර් 3 ක් පානය කිරීමෙන් පසු.

එබැවින්, සීනි ආදේශක රසායනික සම්භවයක් අපයෝජනය කිරීම වටින්නේ නැත!

ඕනෑම අකාබනික රසකාරකයක් මෙන්, සෝඩියම් සයික්ලේමේට්, විශේෂයෙන් සෝඩියම් සැචරින් සමඟ සංයෝජනය වී වකුගඩු වල තත්වයට බලපායි. මෙම අවයව මත අමතර බරක් පැටවීමේ අවශ්යතාවයක් නොමැත.

මේ දක්වා සෝඩියම් සයික්ලේමේටයේ හානිය සනාථ කරන නිල අධ්‍යයන කිසිවක් නොමැත, නමුත් මිනිස් සිරුරේ ඇති “අතිරික්ත රසායන විද්‍යාව” දැනටමත් වාසිදායක නොවන පරිසරයකින් පිරී ඇති අතර එය කිසිදු ආකාරයකින් හොඳම ආකාරයෙන් පිළිබිඹු නොවේ.

මෙම ද්‍රව්‍යය එවැනි වෙළඳ නාමවල කොටසකි: logologran sweetener සහ සමහර මිල්ෆර්ඩ් ආදේශක

දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන අයට පවා අද සීනි ආදේශක භාවිතා කිරීමට තවත් බොහෝ ක්‍රම තිබේ. නිදසුනක් වශයෙන්, ස්ටේවියා මත පදනම් වූ චක්‍රීය නොවන රසකාරක.

එබැවින්, මිත්‍රවරුනි, ඔබේ ආහාර වේලට සෝඩියම් සයික්ලේමේට් ඇතුළත් කළ යුතුද යන්න තීරණය කිරීම ඔබ සහ ඔබේ පෝෂණවේදියාගේ යුතුකමකි, නමුත් ඔබේ සෞඛ්‍යය ගැන සැලකිලිමත් වීම සෝඩා හෝ චුවිංගම් නිෂ්පාදකයින්ගේ අවශ්‍යතා ලැයිස්තුවේ නොමැති බව මතක තබා ගන්න.

ඔබේ තේරීමෙහි විචක්ෂණශීලී හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න වන්න!

උණුසුම හා සැලකිල්ලෙන් අන්තරාසර්ග විද්‍යා ologist ඩිලාරා ලෙබෙදේවා

නවීන ආහාර වල පෝෂණ අතිරේක තිබීම සාමාන්‍ය සිදුවීමක් මිස පුදුමයක් නොවේ. රසකාරක යනු කාබනීකෘත බීම, රසකැවිලි, චුවිංගම්, සෝස්, කිරි නිෂ්පාදන, බේකරි නිෂ්පාදන සහ තවත් බොහෝ දේවල කොටසකි.

දීර් 95 කාලයක් තිස්සේ E952 ලෙස බොහෝ දෙනා දන්නා සෝඩියම් සයික්ලේමේට්, සියලු සීනි ආදේශක අතර ප්‍රමුඛයා වී ඇත. නමුත් අද දින තත්වය වෙනස් වී ඇති හෙයින් මෙම ද්‍රව්‍යයේ හානිය විද්‍යාත්මකව සනාථ කර ඇති අතර සායනික අධ්‍යයන ගණනාවකින් එය සනාථ වී ඇත.

සෝඩියම් සයික්ලේමේට් යනු කෘතිම සීනි ආදේශකයකි. එය එහි බීට්රූට් "සහෝදරයා" ට වඩා 30 ගුණයකින් පැණිරස වන අතර කෘතිම ස්වභාවයේ අනෙකුත් ද්‍රව්‍ය සමඟ සංයෝජනය වන විට එය පනස් ගුණයක් වේ.

සං component ටකයේ කැලරි අඩංගු නොවේ, එබැවින් රුධිරයේ ග්ලූකෝස් වලට බලපාන්නේ නැත, අමතර පවුම් පෙනුමට හේතු නොවේ. ද්‍රව්‍යය අධික ලෙස ද්‍රාව්‍ය වේ, සුවඳ නැත. පෝෂණ අතිරේකයෙහි වාසි සහ හානිය දෙස බලමු, එය මිනිස් සෞඛ්‍යයට බලපාන්නේ කෙසේද සහ එහි ආරක්ෂිත ප්‍රතිසම මොනවාද?

ආකලන E952 ආහාර කර්මාන්තයේ බහුලව භාවිතා වන බැවින් එය සාමාන්‍ය කැටි ගැසුණු සීනි වලට වඩා දස ගුණයකින් පැණිරසයි. රසායනික දෘෂ්ටි කෝණයකින් බලන කල, සෝඩියම් සයික්ලේමේට් යනු සයික්ලමික් අම්ලය වන අතර එහි කැල්සියම්, පොටෑසියම් සහ සෝඩියම් ලවණ වේ.

1937 දී ද්‍රව්‍යය සොයා ගන්නා ලදී. ඉලිනොයිස් හි විශ්ව විද්‍යාල විද්‍යාගාරයක සේවය කරන උපාධිධාරී ශිෂ්‍යයෙක්, ප්‍රතිවෛරස් .ෂධයක් නිපදවීමට නායකත්වය දුන්නේය. මම අහම්බෙන් සිගරට් එකක් ද්‍රාවණයට දැමූ අතර, එය නැවත මගේ කටට ගත් විට මට මිහිරි රසයක් දැනුනි.

මුලදී, ඔවුන්ට අවශ්‍ය වූයේ drugs ෂධවල, විශේෂයෙන් ප්‍රතිජීවක in ෂධවල තිත්තකම සැඟවීමට සං component ටකය භාවිතා කිරීමට ය. නමුත් 1958 දී ඇමරිකා එක්සත් ජනපදයේ E952 සෞඛ්‍යයට සම්පූර්ණයෙන්ම ආරක්ෂිත ආකලන ද්‍රව්‍යයක් ලෙස හඳුනාගෙන තිබේ. එය සීනි සඳහා විකල්පයක් ලෙස දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා ටැබ්ලට් ආකාරයෙන් අලෙවි කරන ලදී.

මිනිස් බඩවැලේ ඇති සමහර අවස්ථාවාදී ක්ෂුද්‍ර ජීවීන්ට ශරීරයට විෂ සහිත සයික්ලොහෙක්සිලමයින් සෑදීම සමඟ අතිරේකය සැකසිය හැකි බව 1966 අධ්‍යයනවලින් ඔප්පු විය. පසුව කරන ලද අධ්‍යයනයන් (1969) නිගමනය කළේ මුත්‍රාශයේ පිළිකා වර්ධනයට හේතු වන නිසා සයික්ලේමේට් පරිභෝජනය භයානක බවයි. ඊට පසු, ඇමරිකාවේ E952 තහනම් කරන ලදී.

මේ මොහොතේ, පරිපූරකයට ඔන්කොලොජිකල් ක්‍රියාවලිය කෙලින්ම ප්‍රකෝප කිරීමට නොහැකි බව විශ්වාස කෙරේ, කෙසේ වෙතත්, එය සමහර පිළිකාකාරක සං of ටකවල negative ණාත්මක බලපෑම වැඩි කළ හැකිය. E952 මිනිස් සිරුරට අවශෝෂණය නොවන අතර මුත්රා මගින් බැහැර කරයි.

බඩවැල්වල සිටින බොහෝ දෙනෙකුට ක්ෂුද්‍ර ජීවීන් ඇති අතර එමඟින් ටෙරාටොජනික් පරිවෘත්තීය සෑදීමට අතිරේකය සැකසිය හැකිය.

එමනිසා, ගර්භණී සමයේදී (විශේෂයෙන් පළමු ත්‍රෛමාසිකයේදී) සහ මව්කිරි දීම සඳහා එය නිර්දේශ නොකරයි.

ඔබේ සීනි දක්වන්න හෝ නිර්දේශ සඳහා ස්ත්‍රී පුරුෂ භාවය තෝරන්න

පෙනුමෙන් පැණි රසකාරකය සාමාන්‍ය සුදු කුඩු වලට සමානයි. එයට නිශ්චිත සුවඳක් නැත, නමුත් උච්චාරණය කරන ලද මිහිරි පසු රසයකින් වෙනස් වේ. අපි සීනි වලට සාපේක්ෂව මිහිරි බව සංසන්දනය කරන්නේ නම්, අතිරේකය 30 ගුණයකින් පැණිරසයි.

බොහෝ විට සැචරින් වෙනුවට සං component ටකය ඕනෑම ද්‍රවයක හොඳින් දිය වී ඇල්කොහොල් හා මේදය සමඟ ද්‍රාවණය තරමක් මන්දගාමී වේ. ඔහුට කැලරි අන්තර්ගතයක් නොමැති අතර එමඟින් දියවැඩියා රෝගීන් සහ ඔවුන්ගේ සෞඛ්‍යය නිරීක්ෂණය කරන පුද්ගලයින් පරිභෝජනය කළ හැකිය.

සමහර රෝගීන්ගේ සමාලෝචනවල දැක්වෙන්නේ රස එකතු කිරීම අප්රසන්න වන අතර, ඔබ සාමාන්යයට වඩා ටිකක් වැඩිපුර පරිභෝජනය කරන්නේ නම්, මුඛය තුළ ලෝහමය රසයක් දිගු කාලයක් පවතී. සෝඩියම් සයික්ලේමේට් වලදී, වාසි සහ හානි සිදුවිය යුතුය, තවත් දේ සොයා ගැනීමට උත්සාහ කරමු.

ආකලනවල අසමසම වාසි වලට පහත කරුණු ඇතුළත් වේ:

• කැටි කළ සීනි වලට වඩා පැණිරසයි
• කැලරි නොමැතිකම
• සාපේක්ෂව අඩු මිල,
• ජලයේ පහසුවෙන් ද්‍රාව්‍ය,
• ප්‍රසන්න පසු රස.

කෙසේ වෙතත්, දිගු කාලීන පරිභෝජනය බරපතල අතුරු ආබාධවලට තුඩු දිය හැකි බැවින් බොහෝ රටවල මෙම ද්‍රව්‍යය තහනම් කිරීම නිෂ් ain ල නොවේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, අතිරේකය ඔවුන්ගේ සංවර්ධනයට සෘජුවම යොමු නොවන නමුත් වක්‍රව සහභාගී වේ.

සයික්ලේමේට් පරිභෝජනය කිරීමේ ප්‍රතිවිපාක:

1. ශරීරයේ පරිවෘත්තීය ක්රියාවලීන් උල්ලං lation නය කිරීම.
2. අසාත්මිකතා
3. හෘදයට හා රුධිර නාල වලට අහිතකර බලපෑම්.
4. වකුගඩු ආබාධ, දියවැඩියා නෙෆ්රොෆති දක්වා.
5. E952 මගින් වකුගඩු ගල් හා මුත්රාශයේ වර්ධනය හා වර්ධනය විය හැකිය.

සයික්ලේමේට් පිළිකාවට හේතු වන බව පැවසීම වැරදිය. ඇත්ත වශයෙන්ම, අධ්යයන සිදු කරන ලද අතර, ඔවුන් ඔප්පු කළේ ඔන්කොලොජිකල් ක්රියාවලිය මීයන් තුළ වර්ධනය වී ඇති බවයි. කෙසේ වෙතත්, මිනිසුන් තුළ, පැහැදිලි හේතුන් මත අත්හදා බැලීම් සිදු නොවීය.

දරු ප්‍රසූතියේදී වකුගඩු ආබාධ, වකුගඩු අකර්මන්‍ය වීම පිළිබඳ ඉතිහාසයක් ඇත්නම්, මව්කිරි දීම සඳහා අතිරේකය නිර්දේශ නොකරයි.

වයස අවුරුදු 12 ට අඩු ළමුන් සඳහා පරිභෝජනය නොකරන්න.

E952 ශරීරයට හානිකර ය. නිසැකවම, විද්‍යාත්මක පර්යේෂණ මගින් මෙම තොරතුරු වක්‍රව පමණක් සනාථ කරයි, නමුත් ශරීරය අතිරික්ත රසායන විද්‍යාවෙන් පටවා නොගැනීම හොඳය, මන්ද අසාත්මිකතා ප්‍රතික්‍රියාව වඩාත්ම “සුළු” අතුරු ආබාධය වන බැවින් ගැටළු වඩාත් බරපතල විය හැකිය.

ඔබට සැබවින්ම රසකැවිලි අවශ්‍ය නම්, මිනිස් තත්වයට භයානක ප්‍රතිවිපාක නොලැබෙන තවත් රසකාරකයක් තෝරා ගැනීම වඩා හොඳය. සීනි ආදේශක කාබනික (ස්වාභාවික) සහ කෘතිම (කෘතිමව නිර්මාණය කරන ලද) ලෙස බෙදා ඇත.

පළමු අවස්ථාවේ දී, අපි කතා කරන්නේ සෝර්බිටෝල්, ෆ ruct ක්ටෝස්, සයිලිටෝල්, ස්ටේවියා ගැන ය. කෘතිම නිෂ්පාදන අතර සැචරින් සහ ඇස්පාර්ටේම් ද සයික්ලේමේට් ඇතුළත් වේ.

ආරක්ෂිතම සීනි ආදේශකය ස්ටේවියා අතිරේක ආහාරයට ගැනීම යැයි විශ්වාස කෙරේ. මෙම ශාකය මිහිරි රසයක් සහිත අඩු කැලරි ග්ලයිකෝසයිඩ් අඩංගු වේ. මිනිස් රුධිරයේ සීනි වල ක්‍රියාකාරිත්වයට එය බලපාන්නේ නැති නිසා රෝග වර්ගය කුමක් වුවත් දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා නිෂ්පාදිතය නිර්දේශ කරනුයේ එබැවිනි.

ස්ටේවියා ග්‍රෑම් එකක් කැටි කළ සීනි ග්‍රෑම් 300 කට සමාන වේ. මිහිරි පසු රසයක් තිබීම, ස්ටේවියාට ශක්ති වටිනාකමක් නැත, ශරීරයේ පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට බලපාන්නේ නැත.

අනෙකුත් සීනි ආදේශක:

• ෆ ruct ක්ටෝස් (පළතුරු සීනි ලෙසද හැඳින්වේ). මොනොසැක්‍රයිඩ පලතුරු, එළවළු, මී පැණි, පැණි වල දක්නට ලැබේ. කුඩු ජලයේ හොඳින් දිය වේ; තාප පිරියම් කිරීමේදී ගුණාංග සුළු වශයෙන් වෙනස් වේ. දිරාපත් වූ දියවැඩියා රෝගය සමඟ එය නිර්දේශ නොකරයි, බෙදී යාමේදී ග්ලූකෝස් සෑදී ඇති බැවින් ඉන්සියුලින් අවශ්‍ය වේ.
• Sorbitol (sorbitol) එහි ස්වාභාවික තත්වයේ පලතුරු හා බෙරි වල දක්නට ලැබේ. කාර්මික පරිමාණයෙන් එය නිපදවන්නේ ග්ලූකෝස් ඔක්සිකරණය වීමෙනි. බලශක්ති අගය ග්‍රෑම් එකකට 3.5 kcal වේ. බර අඩු කර ගැනීමට කැමති අයට සුදුසු නොවේ.

අවසාන වශයෙන්, සෝඩියම් සයික්ලේමේට් වල හානිය සම්පූර්ණයෙන් සනාථ කර නොමැති බව අපි සටහන් කරමු, නමුත් ආහාරමය අතිරේකයක ප්‍රතිලාභ පිළිබඳ නිශ්චිත සාක්ෂි නොමැත. සමහර රටවල E952 තහනම් කර ඇති බව තේරුම් ගත යුතුය. මෙම සං component ටකය මුත්රා මගින් අවශෝෂණය කර බැහැර නොකරන බැවින් එය මිනිස් සිරුරේ බර කිලෝග්‍රෑමයකට මිලිග්‍රෑම් 11 ට නොඅඩු දෛනික සම්මතයක් සහිතව කොන්දේසි සහිත ආරක්ෂිත ලෙස හැඳින්වේ.

සෝඩියම් සයික්ලේමේට් වල වාසි සහ හානිය මෙම ලිපියේ වීඩියෝවෙන් විස්තර කෙරේ.

ඔබේ සීනි දක්වන්න හෝ නිර්දේශ සඳහා ස්ත්‍රී පුරුෂ භාවය තෝරන්න

නූතන කාර්මික නිෂ්පාදනවල පෝෂණ අතිරේක නිතර හා හුරුපුරුදු අංගයකි. රසකාරකය විශේෂයෙන් බහුලව භාවිතා වේ - එය පාන් සහ කිරි නිෂ්පාදන සඳහා පවා එකතු වේ.

ලේබල්වල මෙන්ම ඊ 952 හි ද දක්වා ඇති සෝඩියම් සයික්ලේමේට් දිගු කලක් සීනි ආදේශක අතර ප්‍රමුඛයා විය. අද තත්වය වෙනස් වෙමින් පවතී - මෙම ද්‍රව්‍යයේ හානිය විද්‍යාත්මකව ඔප්පු කර ඇති අතර කරුණු මගින් සනාථ කර ඇත.

මෙම රසකාරකය චක්‍රීය අම්ල කාණ්ඩයේ සාමාජිකයෙකි; එය කුඩා ස් st ටික වලින් සමන්විත සුදු කුඩු මෙන් පෙනේ.

එය සටහන් කළ හැකිය:

1. සෝඩියම් සයික්ලේමේට් ප්‍රායෝගිකව ගන්ධ රහිත නමුත් එයට තද මිහිරි රසයක් ඇත.
2. රසකාරක අංකුර වලට ඇති බලපෑම අනුව අප එම ද්‍රව්‍යය සීනි සමඟ සංසන්දනය කළහොත් සයික්ලේමේට් 50 ගුණයකින් පැණිරස වනු ඇත.
3. මෙම අගය වැඩි වන්නේ ඔබ e952 වෙනත් ආකලන සමඟ ඒකාබද්ධ කළහොත් පමණි.
4. බොහෝ විට සැචරින් වෙනුවට ආදේශ කරන මෙම ද්‍රව්‍යය ජලයේ අධික ලෙස ද්‍රාව්‍ය වන අතර මධ්‍යසාර ද්‍රාවණවල තරමක් මන්දගාමී වන අතර මේදවල දිය නොවේ.
5. ඔබ අවසර ලත් මාත්‍රාව ඉක්මවා ගියහොත්, උච්චාරණය කරන ලද ලෝහමය රසයක් මුඛයේ පවතිනු ඇත.

ගබඩා නිෂ්පාදන ලේබල් මඟින් ආරම්භක පුද්ගලයා කෙටි යෙදුම්, දර්ශක, අකුරු සහ අංක රාශියක් ව්‍යාකූල කරයි.

ඒ ගැන සොයා බැලීමෙන් තොරව සාමාන්‍ය පාරිභෝගිකයා තමාට සුදුසු යැයි පෙනෙන සියල්ල කූඩයට දමා මුදල් ලේඛනයට යයි. මේ අතර, විකේතනය දැන ගැනීමෙන්, තෝරාගත් නිෂ්පාදනවල වාසි හෝ හානිය කුමක්දැයි ඔබට පහසුවෙන් තීරණය කළ හැකිය.

සමස්තයක් වශයෙන්, විවිධ පෝෂණ අතිරේක 2,000 ක් පමණ ඇත. ඉලක්කම් ඉදිරිපිට ඇති “ඊ” අක්ෂරයේ අර්ථය වන්නේ එම ද්‍රව්‍යය යුරෝපයේ නිපදවා ඇති බවයි - එවැනි සංඛ්‍යාව තුන්සියයකට ආසන්න විය. පහත වගුවේ ප්‍රධාන කණ්ඩායම් පෙන්වයි.

1. 
   ඉවාෂ්කින් වී.ටී., ඩ්‍රැප්කිනා ඕ. එම්., කෝර්නීවා ඕ. එන්. පරිවෘත්තීය සින්ඩ්‍රෝම් වල සායනික ප්‍රභේද, වෛද්‍ය ප්‍රවෘත්ති ඒජන්සිය - එම්., 2011. - 220 පි.
2. 
   කමිෂෙවා, ඊ. දියවැඩියාවේ ඉන්සියුලින් ප්‍රතිරෝධය. කමීෂෙවා. - මොස්කව්: මිර්, 1977 .-- 750 පි.
3. 
   ඔකොරොකොව්, ඒ.එන්. අභ්‍යන්තර අවයවවල රෝග සඳහා ප්‍රතිකාර කිරීම. වෙළුම 2. රූමැටික් රෝග සඳහා ප්‍රතිකාර කිරීම. අන්තරාසර්ග රෝග සඳහා ප්රතිකාර කිරීම. වකුගඩු රෝගයට ප්‍රතිකාර කිරීම / ඒ.එන්. හැම්ස්. - එම්: වෛද්‍ය සාහිත්‍යය, 2014. - 608 පි.

මට මාව හඳුන්වා දීමට ඉඩ දෙන්න. මගේ නම එලේනා. මම අවුරුදු 10 කට වැඩි කාලයක් අන්තරාසර්ග විද්‍යා ologist යෙකු ලෙස සේවය කරමි. මම දැනට මගේ ක්‍ෂේත්‍රයේ වෘත්තිකයෙකු බව විශ්වාස කරන අතර, වෙබ් අඩවියට පැමිණෙන සියලුම අමුත්තන්ට සංකීර්ණ හා එතරම් කාර්යයන් විසඳීමට උදව් කිරීමට මට අවශ්‍යය. වෙබ් අඩවිය සඳහා අවශ්‍ය සියලුම තොරතුරු එක්රැස් කර ප්‍රවේශමෙන් සකසනු ලැබේ. වෙබ් අඩවියේ විස්තර කර ඇති දේ යෙදීමට පෙර, විශේෂ ists යින් සමඟ අනිවාර්ය උපදේශනයක් අවශ්‍ය වේ.

උපද්‍රවකාරී රසකාරක ගුණාංග

සෝඩියම් සයික්ලේමේට් චක්‍රීය අම්ල කාණ්ඩයට අයත් වේ. මෙම සෑම සංයෝගයක්ම සුදු ස් cry ටිකරූපී කුඩු මෙන් පෙනෙනු ඇත. එය කිසිසේත්ම සුවඳක් නොදක්වයි, එහි ප්‍රධාන දේපල උච්චාරණ මිහිරි රසයකි. රස අංකුර කෙරෙහි එහි බලපෑමෙන් එය සීනි වලට වඩා 50 ගුණයක් පැණි රස විය හැකිය. ඔබ එය වෙනත් රසකාරක සමඟ මිශ්‍ර කළහොත් ආහාරවල පැණි රස බොහෝ වාරයක් වැඩි විය හැකිය. ආකලනවල අතිරික්ත සාන්ද්‍රණය නිරීක්ෂණය කිරීම පහසුය - ලෝහමය රසයක් සහිත පසු රස මුඛය තුළ පැහැදිලිව දැකගත හැකිය.

මෙම ද්‍රව්‍යය ජලයේ ඉතා ඉක්මණින් දිය වේ (සහ එතරම් ඉක්මණින් නොවේ - මධ්‍යසාර සංයෝගවල). ඊ -952 මේද ද්‍රව්‍යවල දිය නොවන බවට ද ලක්ෂණයකි.

පෝෂණ අතිරේක ඊ: ප්‍රභේද සහ වර්ගීකරණය

ගබඩාවේ ඇති සෑම නිෂ්පාදන ලේබලයකම සරල වැසියෙකුට තේරුම්ගත නොහැකි අඛණ්ඩ අකුරු හා සංඛ්‍යා මාලාවක් ඇත. මෙම රසායනික විකාරය ගැනුම්කරුවන් කිසිවෙකු තේරුම් ගැනීමට කැමති නැත: බොහෝ නිෂ්පාදන සමීප පරීක්ෂාවකින් තොරව කූඩයට යයි. නූතන ආහාර කර්මාන්තයේ භාවිතා වන පෝෂණ අතිරේක දෙදහසක් පමණ බඳවා ගනු ඇත. ඒ සෑම එකක්ම තමන්ගේම කේතයක් සහ තනතුරක් ඇත. යුරෝපීය ව්‍යවසායන්හි නිෂ්පාදනය කරන ලද ඒවා ඊ අක්ෂරය රැගෙන යයි. බොහෝ විට භාවිතා කරන ආහාර ආකලන ඊ (පහත වගුවේ දැක්වෙන්නේ ඒවායේ වර්ගීකරණයයි) නම් තුන්සියයක මායිමට පැමිණියේය.

පෝෂණ අතිරේක ඊ, වගුව 1

තහනම් සහ අවසර ලත් ලැයිස්තු

සෑම ඊ-නිෂ්පාදනයක්ම තාක්ෂණික වශයෙන් යුක්තිසහගත ලෙස භාවිතා කරන ප්‍රාථමිකයක් ලෙස සලකනු ලබන අතර මිනිස් පෝෂණය සඳහා ආරක්ෂාව සඳහා පරීක්ෂා කරනු ලැබේ. මෙම හේතුව නිසා, එවැනි ආකලන ද්‍රව්‍යයක හානිය හෝ ප්‍රතිලාභ පිළිබඳ විස්තර වෙත නොගොස් ගැනුම්කරු නිෂ්පාදකයා විශ්වාස කරයි. නමුත් පෝෂණ අතිරේක E යනු විශාල අයිස් කුට්ටියක ඉහත ජල කොටසයි. මිනිස් සෞඛ්‍යයට ඔවුන් දක්වන සැබෑ බලපෑම පිළිබඳව තවමත් සාකච්ඡා පවතී. සෝඩියම් සයික්ලේමේට් ද විශාල ආන්දෝලනයක් ඇති කරයි.

එවැනි ද්‍රව්‍ය නිරාකරණය හා භාවිතය සම්බන්ධ සමාන මතභේද අපේ රටේ පමණක් නොව යුරෝපීය රටවල සහ ඇමරිකා එක්සත් ජනපදයේ ද සිදු වේ. රුසියාවේ, ලැයිස්තු තුනක් මේ දක්වා සම්පාදනය කර ඇත:

1. අවසර ලත් ආකලන.

2. තහනම් අතිරේක.

3. පැහැදිලිවම අවසර නැති නමුත් තහනම් කර ඇති ද්‍රව්‍ය.

උපද්‍රවකාරී පෝෂණ අතිරේක

අපේ රටේ, පහත වගුවේ දක්වා ඇති ආහාර ආකලන පැහැදිලිවම තහනම්ය.

රුසියානු සමූහාණ්ඩුවේ ආහාර ආකලන ඊ තහනම්, වගුව 2

ආහාර කර්මාන්තයේ වර්තමාන තත්ත්වය ආහාර ආකලන සමඟ සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරිනු නොලැබේ. තවත් දෙයක් නම්, ඒවායේ භාවිතය බොහෝ විට අසාධාරණ ලෙස අතිශයෝක්තියට නැංවීමයි. එවැනි රසායනික ආහාර ආකලන මගින් ඉතා බරපතල රෝග ඇතිවීමේ අවදානම වැඩි කළ හැකි නමුත් මෙය පැහැදිලි වන්නේ ඒවා භාවිතයෙන් දශක ගණනාවකට පසුව ය. නමුත් එවැනි ආහාර අනුභව කිරීමෙන් ලැබෙන ප්‍රතිලාභ සම්පූර්ණයෙන්ම ප්‍රතික්ෂේප කළ නොහැකිය: ආකලන ආධාරයෙන් බොහෝ නිෂ්පාදන මිනිසුන්ට ප්‍රයෝජනවත් වන විටමින් සහ ඛනිජ වලින් පොහොසත් වේ. E952 (ආකලන) යනු කුමක්ද?

සෝඩියම් සයික්ලේමේට් භාවිතයේ ඉතිහාසය

මුලදී, මෙම රසායනිකය එහි යෙදුම c ෂධවේදය තුළ සොයා ගන්නා ලදී: ඇබට් රසායනාගාර සමාගමට මෙම ප්‍රතිජීවක some ෂධවල තිත්තකම වසං කිරීම සඳහා මෙම මිහිරි සොයා ගැනීම භාවිතා කිරීමට අවශ්‍ය විය. නමුත් 1958 ට ආසන්නව සෝඩියම් සයික්ලේමේට් ආහාරයට ගැනීම සඳහා ආරක්ෂිත බව හඳුනාගෙන තිබේ. හැට ගණන්වල මැද භාගයේදී, සයික්ලේමේට් යනු පිළිකා කාරක උත්ප්‍රේරකයක් බව දැනටමත් ඔප්පු වී ඇත (පිළිකා සඳහා පැහැදිලි හේතුවක් නොවුවත්). මෙම රසායනිකයේ හානිය හෝ ප්‍රතිලාභ පිළිබඳ ආරවුල් තවමත් පවතින්නේ එබැවිනි.

එහෙත්, එවැනි ප්‍රකාශ තිබියදීත්, ආකලන (සෝඩියම් සයික්ලේමේට්) රසකාරකයක් ලෙස අවසර දී ඇති අතර, එයින් සිදුවන හානිය සහ ප්‍රතිලාභ ලෝකයේ රටවල් 50 කට වැඩි ගණනක තවමත් අධ්‍යයනය කරමින් පවතී. උදාහරණයක් ලෙස, එය යුක්රේනයේ අවසර ඇත. රුසියාවේදී, මෙම drug ෂධය ඊට පටහැනිව, 2010 දී අනුමත පෝෂණ අතිරේක ලැයිස්තුවෙන් බැහැර කරන ලදී.

ඊ -952. අතිරේකය හානිකරද?

එවැනි රසකාරකයක් රැගෙන යන්නේ කුමක් ද? ඔහුගේ සූත්‍රයේ හානියක් හෝ හොඳක් සැඟවී තිබේද? ජනප්‍රිය රසකාරකයක් මීට පෙර දියවැඩියා රෝගීන්ට සීනි සඳහා විකල්පයක් ලෙස නියම කරන ලද ටැබ්ලට් ස්වරූපයෙන් අලෙවි කරන ලදී.

ආහාර පිළියෙල කිරීම සංයෝගයක් භාවිතා කිරීමෙන් සංලක්ෂිත වන අතර එය ආකලන කොටස් දහයකින් සහ සැචරින් එක් කොටසකින් සමන්විත වේ. රත් වූ විට එවැනි රසකාරකයක ස්ථායිතාව නිසා එය රසකැවිලි පිළිස්සීමේදී සහ උණු වතුරේ ද්‍රාව්‍ය වන බීම වලද භාවිතා කළ හැකිය.

අඩු කැලරි අන්තර්ගතයක් සහිත අයිස්ක්‍රීම්, අතුරුපස, පළතුරු හෝ එළවළු නිෂ්පාදන මෙන්ම අඩු ඇල්කොහොල් බීම පිළියෙල කිරීම සඳහා සයික්ලේමේට් බහුලව භාවිතා වේ. එය ටින් කළ පලතුරු, ජෑම්, ජෙලි, මාමලේඩ්, පේස්ට්‍රි සහ චුවිංගම් වල දක්නට ලැබේ.

ආකලන pharma ෂධවේදයෙහි ද භාවිතා වේ: එය විටමින්-ඛනිජ සංකීර්ණ සහ කැස්ස මර්දනකාරක (ලිහිසි කිරීම් ඇතුළුව) නිෂ්පාදනය සඳහා භාවිතා කරන මිශ්‍රණ සෑදීම සඳහා යොදා ගනී. රූපලාවණ්‍ය ක්‍ෂේත්‍රය තුළ එහි යෙදුම ද ඇත - සෝඩියම් සයික්ලේමේට් යනු තොල් ග්ලොස් සහ ලිප්ස්ටික් වල සං component ටකයකි.

කොන්දේසි සහිත ආරක්ෂිත අතිරේකයකි

E-952 භාවිතා කිරීමේ ක්‍රියාවලියේදී බොහෝ මිනිසුන්ට සහ සතුන්ට සම්පූර්ණයෙන්ම අවශෝෂණය කරගත නොහැක - එය මුත්රා තුළ බැහැර කරනු ලැබේ. මුළු ශරීර බරෙන් කිලෝග්‍රෑම් 1 කට 10 mg අනුපාතයකින් දෛනික මාත්‍රාවක් ලෙස සැලකේ.

මෙම ආහාර අතිරේකය ටෙරාටොජනික් පරිවෘත්තීය බවට සැකසෙන ඇතැම් කාණ්ඩවල පුද්ගලයින් සිටී. ගර්භනී කාන්තාවන් එය අනුභව කරන්නේ නම් සෝඩියම් සයික්ලේමේට් හානිකර විය හැක්කේ එබැවිනි.

ලෝක සෞඛ්‍ය සංවිධානය විසින් E-952 ආහාර අතිරේකය කොන්දේසි සහිතව ආරක්ෂිත යැයි පිළිගෙන තිබියදීත්, එහි සඳහන් දෛනික ප්‍රමිතිය නිරීක්ෂණය කරන අතරම එහි භාවිතය පිළිබඳව සැලකිලිමත් විය යුතුය. හැකි නම්, එය අඩංගු නිෂ්පාදන අතහැර දැමීම අවශ්‍ය වන අතර එය මිනිස් සෞඛ්‍යයට විශිෂ්ට බලපෑමක් ඇති කරනු ඇත.