දියවැඩියාව සඳහා සැල්දිරි භාවිතා කිරීමේ ලක්ෂණ

දවසේ හොඳ කාලය! මගේ නම හැලිසැට් සුලෙයිමානෝවා - මම ෆයිටෝතෙරපිස්ට් කෙනෙක්. වයස අවුරුදු 28 දී ඇය her ෂධ පැළෑටි සමඟ ගර්භාෂ පිළිකා සුව කර ගත්තාය (මගේ සුව කිරීමේ අත්දැකීම් සහ මම ශාකසාර වෛද්‍යවරයකු වූයේ ඇයිද යන්න ගැන වැඩි විස්තර මෙතැනින් කියවන්න: මගේ කතාව). අන්තර්ජාලයේ විස්තර කර ඇති ජන ක්‍රමවේදයන්ට අනුව ප්‍රතිකාර කිරීමට පෙර කරුණාකර විශේෂ ist යෙකු හා ඔබේ වෛද්‍යවරයා හමුවන්න! මෙය ඔබේ කාලය හා මුදල් ඉතිරි කර දෙනු ඇත, මන්ද රෝග වෙනස් වන අතර, bs ෂධ පැළෑටි සහ ප්‍රතිකාර ක්‍රම වෙනස් වේ, නමුත් අනුකූල රෝග, contraindications, සංකූලතා සහ වෙනත් දේද ඇත. මෙතෙක් එකතු කිරීමට කිසිවක් නැත, නමුත් ඔබට bs ෂධ පැළෑටි සහ ප්‍රතිකාර ක්‍රම තෝරා ගැනීමට උදව් අවශ්‍ය නම්, ඔබට මාව සම්බන්ධතා වලින් සොයාගත හැකිය:

ශරීරය සඳහා ශාකයේ සංයුතිය හා ප්රතිලාභ

දියවැඩියා රෝගීන්ගේ සංඛ්‍යාව වාර්ෂිකව වැඩිවෙමින් පවතී. දුෂ්කරතාවය පවතින්නේ සෑම කෙනෙකුම උපකාර පැතීම සහ රෝග ලක්ෂණ කෙරෙහි නිසි අවධානයක් යොමු නොකිරීම ය. දිගු කලක් තිස්සේ, රෝගය කිසිසේත් දැනෙන්නේ නැත.

මෙම ශාකයේ දියවැඩියා රෝගීන් ආහාර සඳහා භාවිතා කිරීම ශරීරයේ සීනි ප්‍රමාණය තියුනු ලෙස ඉහළ යාමෙන් ගැලවීමක් ලෙස සැලකේ. බොහෝ දුරට මෙය පැහැදිලි වන්නේ එහි ඇති සංරචකවල සංයුතියෙනි. විශේෂයෙන් වෙන්කර හඳුනා ගන්න:

• විවිධ කණ්ඩායම් වල විටමින්,
• පොටෑසියම්
• සෝඩියම්
• පොස්පරස්
• කැල්සියම්
• මැග්නීසියම්
• යකඩ
• කාබනික අම්ල සහ වෙනත්.

දියවැඩියාව තුළ සැල්දිරි වල ඇති විය හැකි ප්‍රතිලාභ හා හානිය ඔබ සැලකිල්ලට ගත යුතු බැවින් එය මත පදනම්ව taking ෂධ ගැනීම ප්‍රවේශ කිරීම ඉතා වගකීමකි.

මෙම සංයුතියට ස්තූතියි, එය අත්‍යවශ්‍ය වන වාසි ලැයිස්තුවක් තිබේ. මේවාට ඇතුළත් වන්නේ:

• අග්න්‍යාශය සීනි මට්ටම්වල කරල් වලින් ආරක්ෂා කිරීම ,,
• රුධිර පීඩනය පාලනය කිරීම
• හෘද වාහිනී පද්ධතියේ ව්යාධි විද්යාව වර්ධනය වීම වළක්වන මේද ප්රමාණය අඩු කිරීම,
• බඩවැල් ක්‍රියාකාරිත්වය නියාමනය කිරීම,
• ශරීරයෙන් හානිකර ද්‍රව්‍ය හා විෂ ඉවත් කිරීම,
• ශෝථය තුරන් කිරීම, අතිරික්ත තරලය ඉවත් කිරීම,
• රුධිර වාහිනී ආරක්ෂාව,
• අස්ථි ශක්තිමත් කිරීම.

ශාකයේ වර්ග 3 ක් ඇත:

ඒවායින් ඕනෑම එකක් නිවසේදී medicines ෂධ සකස් කිරීම සඳහා සුදුසු වේ. මීට අමතරව, බොහෝ විට එය වෙනත් අමුද්රව්ය සමඟ ඒකාබද්ධ කිරීම සඳහා විකල්ප තිබේ. එවැනි සංයෝජන එහි භාවිතයේ ප්රති result ලය වැඩි කිරීමට උපකාරී වේ.

දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා සැල්දිරි භාවිතා කරන්නේ කෙසේද?

ජන වෛද්‍ය විද්‍යාවේදී මෙම ශාකය භාවිතා කිරීම සඳහා තරමක් විශාල විකල්ප ප්‍රමාණයක් ඇත. මෙය හරියටම කරන්නේ කෙසේද යන්න සම්පූර්ණයෙන්ම රඳා පවතින්නේ ඔබ තෝරා ගන්නා විවිධත්වය මතය. රෝගයේ උපාධිය ද සැලකිය යුතු කාර්යභාරයක් ඉටු කරනු ඇත. උදාහරණයක් ලෙස, දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා සැල්දිරි සහිත වට්ටෝරු වලදී, අවධාරණය කරනු ලබන්නේ අධිවෘක්ක ග්‍රන්ථි උත්තේජනය කිරීමයි.

නිවසේදී products ෂධීය නිෂ්පාදන පිළියෙල කිරීමේ වෙනස්කම් කිහිපයක් අපි ඔබට ලබා දෙන්නෙමු.

නැවුම් මිරිකා යුෂ

අපගේ එක් ලිපියක, දියවැඩියාව සඳහා කුමන යුෂ පානය කළ යුතුද යන්න සහ ඒවායේ ප්‍රතිලාභ ගැන අපි දැනටමත් කතා කළෙමු. දැන් අපට තවත් සෞඛ්‍ය සම්පන්න පානයක් සඳහා වට්ටෝරුව බෙදා ගැනීමට අවශ්‍යය. එහි ආධාරයෙන් ඔබට විෂ හා විෂ ඉවත් කර ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය සාමාන්‍යකරණය කළ හැකිය. එය ලබා ගැනීම සඳහා, ඔබ යම් ක්‍රියා සිදු කළ යුතුය:

• පොල් බීඩංගයේ මාංසමය කොටස සෝදන්න,
• බ්ලෙන්ඩරයක් දමා තැකීමක් කරන්න,
• දියර කැඳ සෑදීම අවශ්ය වේ
• ගෝස් ස්ථර කිහිපයක් හරහා එය ඇද දමන්න.

ඔබට ජූසර් භාවිතා කළ හැකිය. එය සාධාරණ සීමාවන් තුළ ගත යුතුය. උදෑසන සහ සවස ආහාර ගැනීමෙන් පැය කිහිපයකට පසු ග්රෑම් 30-40 ග්රෑම්.

ප්රයෝජනවත් ගුණාංග

විශේෂ රසායනික සංයුතිය මගින් ශාකයට ශරීරයට හිතකර බලපෑම තීරණය කරයි:

• රුධිර සංසරණය වැඩි දියුණු කරයි,
• ස්නායු පද්ධතිය ලිහිල් කරයි
• පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලි ස්ථාපිත කරයි,
• ශරීරයේ ස්වරය වැඩි කරයි, එය පුනර්ජීවනය කරයි,
• ඩයුරටික් ආචරණය හේතුවෙන් ලවණ සමුච්චය වීම වළක්වයි,
• රුධිරය පිරිසිදු කරයි, හානිකර ද්‍රව්‍ය ඉවත් කරයි,
• ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය වැඩි දියුණු කරයි,
• සීනි අඩු කරයි
• හිසරදය ඉවත් කරයි
• තුවාලය සුව කිරීම වේගවත් කරයි
• දැවිල්ල සමනය කරයි
• සෛල පුනර්ජනනය සඳහා සහභාගී වේ.

සැල්දිරි දියවැඩියා ප්‍රතිකාරය

සැල්දිරි වල සීනි මට්ටම අඩු කිරීමට, පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලීන් සාමාන්‍යකරණය කිරීමට සහ සෛල පුනර්ජනනය කිරීමට ඇති හැකියාව පළමු හා දෙවන වර්ග දෙකෙහිම දියවැඩියාවට ප්‍රතිකාර කිරීමට භාවිතා කරයි.

පළමු වර්ගයේ දියවැඩියාව යනු ඉන්සියුලින් මත යැපෙන රෝගයකි, මන්ද ඉන්සියුලින් නිපදවීමට වගකිව යුතු අග්න්‍යාශ සෛල රෝගියාගේ ශරීරය තුළ විනාශ වන අතර එම නිසා ශරීරයට තනිවම සීනි මට්ටම අඩු කර ගත නොහැක.

සැල්දිරි මෙනුවේ නිවැරදිව ඇතුළත් කිරීමත් සමඟ ග්ලූකෝස් බිඳවැටීමට වගකිව යුතු ස්‍රාවය සක්‍රීයව නිෂ්පාදනය කළ හැකිය. මීට අමතරව, රුධිරයේ සීනි අධික සාන්ද්‍රණය හේතුවෙන් අධික ලෙස පීඩාවට පත්වන සියලුම ශරීර පද්ධතිවල ක්‍රියාකාරිත්වය මෙම ශාකය වැඩි දියුණු කරයි.

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සෛල සමඟ ඉන්සියුලින් අන්තර්ක්‍රියා උල්ලං with නය කිරීමක් සමඟ සම්බන්ධ වේ. ශරීරයේ මේද සෛල විශාල ප්‍රමාණයක් ඇති බැවින් අධික බරින් පෙළෙන පුද්ගලයින් තුළ එය බොහෝ විට දක්නට ලැබේ. එමනිසා, එවැනි පුද්ගලයින් සඳහා බර අඩු කර ගැනීම ඉතා වැදගත් වන අතර එය සැල්දිරි මගින් ප්රවර්ධනය කළ හැකි අතර එය ශරීරයෙන් විෂ ඉවත් කරයි.

ඉන්සියුලින් නිෂ්පාදනය සඳහා වගකිව යුතු සෛල පුනර්ජනනය කිරීමෙන් අධිවෘක්ක ග්‍රන්ථිය උත්තේජනය කරයි. ඊට අමතරව, එය මැග්නීසියම් අඩංගු වන අතර එය සම්බන්ධක පටක ශක්තිමත් කිරීම සඳහා අවශ්ය වේ, එයට ස්තූතිවන්ත වන්න, සියලු ශරීර පද්ධති සාමාන්යයෙන් වැඩ කිරීමට පටන් ගනී. එවැනි කාලෝචිත ආධාරයෙන් දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව වැළඳීමේ සම්භාවිතාව 19% කින් අඩු වේ.

වීඩියෝ: දියවැඩියාව යනු කුමක්ද සහ එය සිදුවන්නේ ඇයි?

රසායනික සංයුතිය

එළවළු වල රසායනික සංයුතිය:

විටමින්:

විටමින්

100 ග්රෑම් සඳහා ප්රමාණය, mg බී 3 (පීපී) (නියාසින්)0,4 බීටා කැරොටින්4,5 ඒ (රෙටිනෝල් සමාන)750 mcg බී 1 (තයමින්)0,02 බී 2 (රයිබොෆ්ලැවින්)0,1 බී 6 (පිරිඩොක්සීන්)0,08 බී 9 (ෆෝලික් අම්ලය)21 mcg සී (ඇස්කෝර්බික් අම්ලය)38 ඊ (ටොකෝෆෙරෝල්)0,5 පීපී (නියාසින් සමාන)0,5

සාර්ව හා ක්ෂුද්‍ර විභේදන:

ඛනිජ ද්‍රව්‍යය

100 ග්රෑම් සඳහා ප්රමාණය, mg කැල්සියම් (Ca, කැල්සියම්)72 මැග්නීසියම් (Mg, මැග්නීසියම්)50 සෝඩියම් (නා, නට්රියම්) 200 පොටෑසියම් (K, Kalium)430 පොස්පරස් (පී, පොස්පරස්)77 යකඩ (Fe, Ferrum)1,3

පෝෂණ අගය	100 ග්රෑම් සඳහා ප්රමාණය, ග්රෑම්
ලේනුන්	0,9
මේද	0,1
කාබෝහයිඩ්රේට්	2,1
ආහාරමය තන්තු	1,8
ජලය	94
පිෂ් .ය	0,1
අළු	1
කාබනික අම්ල	0,1
මොනෝ- සහ ඩයිසැකරයිඩ	2

මූලයේ කසාය

සැල්දිරි මූල, ග්රෑම් 20 ක ප්‍රමාණයකින් බිම දමා ජලය මිලි ලීටර් 250 ක් වත් කරනු ලැබේ. මෙම මිශ්රණය ගින්න මත තබා විනාඩි 20 ක් තම්බා ගන්න. 2 තේ හැදි ආහාරයට පෙර දිනපතා පානය කරන්න. l එවැනි මෙවලමක් පළමු වර්ගයේ රෝග සඳහා ඉතා හොඳින් උපකාරී වේ. නිතිපතා ආහාර ගැනීමෙන් සතියකට පසු, ඔබට වෙනසක් දැකිය හැකිය: ශරීරය පිරිසිදු කර පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලීන් වේගවත් කරයි.

ලෙමන් සමඟ මූල මිශ්ර කරන්න

සැල්දිරි මූල ලෙමන් සමඟ සාර්ථකව සංයුක්ත වේ. ඔබට එළවළු ග්‍රෑම් 500 ක් සහ ලෙමන් ගෙඩි පහක අපූරු මිශ්‍රණයක් පිසීමට හැකිය. සියලුම අමුද්රව්ය මස් ඇඹරුම් යන්තයක් (පීල් සමග පැඟිරි) හරහා යැවිය යුතුය. මිශ්රණය සුදුසු භාජනයකට මාරු කර පැය 1.5 ක් ජල ස්නානයක තබන්න. නිමි medicine ෂධය දිනකට 1 තේ හැදි සඳහා ගනු ලැබේ. l උදේ හිස් බඩක් මත.

නිෂ්පාදන විස්තරය

එළවළු භෝගවලට අයත් සහ කුඩ පවුලට අයත් අවුරුදු දෙකක පැරණි සැල්දිරි පැලෑටියක් දෙවන වසර තුළ මල් එකතු කරන කොළ සහිත දිගු ගොයම් ගහක් (මීටර 1 ක් පමණ දිග) මෙන් පෙනේ. මූල බෝගයක් භූමිය යට සැඟවී ඇති අතර, නිසි ලෙස ඉදවීමට සංස්කෘතියට ප්‍රමාණවත් තරම් ජලය සැපයිය යුතු අතර රෝපණය කිරීමේදී තෙතමනය සහිත පස් වලට වැඩි කැමැත්තක් දක්වයි. සැල්දිරි වර්ග සියල්ලම සීතලට හොඳ ප්‍රතිරෝධයකින් සංලක්ෂිත වේ: බීජ දැනටමත් අංශක තුනක උෂ්ණත්වයකින් ප්‍රරෝහණය විය හැකි අතර කුඩා රිකිලි වලට අංශක −5 දක්වා කෙටි කාලීන ඉෙමොලිමන්ට් දරාගත හැකිය.

ඉතා කෙටි වර්ධන සමය නිසා සැල්දිරි වඩාත් සුදුසු වන්නේ උතුරු පළාත්වල ය. දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගයෙන් පෙළෙන, සීතල දේශගුණයක ජීවත් වන සහ තනිවම වගා කරන ලද ස්වාභාවික නිෂ්පාදන වලින් ආහාර පාලනය කිරීමට උත්සාහ කරන රෝගීන්ට මෙය සත්‍යයකි. මූල බෝගය කුඩා, වටකුරු හා ense න සැකැස්මක් මෙන් පෙනේ. දෙපස තුනී සිහින් ඉළ ඇට දිගු වේ.

යෙදුම් ක්ෂේත්‍ර

සැල්දිරි දියවැඩියාව සඳහා ස්වාධීන medicine ෂධයක් ලෙස ක්‍රියා නොකරන නමුත් ආහාර පිසීමේදී එය භාවිතා කිරීම දියවැඩියා රෝගයට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි. ප්‍රතිශක්තිකරණ බල සැපයුම නැවත පිරවිය හැකි විටමින් වලට අමතරව, එළවළු ජන වෛද්‍ය විද්‍යාවේ විශිෂ්ට ඩයුරටික් වේ, එබැවින් එය වකුගඩු හා මුත්‍රාශයේ ඇති වන රෝග සඳහා ක්‍රියාකාරීව භාවිතා කරයි. පිසීමේදී භාවිතා කරන සාමාන්‍ය මේස ලුණු වෙනුවට සැල්දිරි ආදේශ කිරීමට වෛද්‍යවරු නිර්දේශ කරති. මන්ද එළවළු ලුණු විශාල ප්‍රමාණයක් එහි කඳේ අඩංගු වන බැවිනි. ශාකයේ යෙදීමේ අතිරේක අංශ වන්නේ ඔස්ටියෝපොරෝසිස් සහ පිත්තාශයේ රෝග සඳහා ප්‍රතිකාර කිරීමේ පා courses මාලා වේ.

සැල්දිරි වල ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය මතක තබා ගැනීම වටී, එය ඒකක 20 ක් වන නමුත් තාප පිරියම් කිරීමේදී ලකුණු 85 කින් වැඩි වේ, එබැවින් මෙම සංස්කෘතිය සකස් කිරීම වගකීමෙන් යුතුව සිදු කළ යුතු අතර එහි භාවිතය මධ්‍යස්ථ විය යුතුය.

සැල්දිරි වල වෙනත් සෞඛ්‍යමය වාසි ද එතරම් උච්චාරණය නොකෙරේ, නමුත් සංකීර්ණ ප්‍රතිකාර මගින් ස්පර්ශ්‍ය බලපෑමක් ඇති කරයි:

• රුධිර නාල වල බිත්ති ශක්තිමත් කිරීමෙන් රුධිර පීඩනය සාමාන්‍යකරණය කරයි,
• අරිතිමියාව, ඉෂ්මීමියා සහ වෙනත් හෘද රෝග ඇති රෝගීන්ගේ අර්බුද සමනය කරයි.
• පිළිකාමය පිළිකා සහ ගෙඩි සමඟ සටන් කරයි,
• අග්න්‍යාශයේ ක්‍රියාකාරිත්වය සාමාන්‍යකරණය කරයි,
• ශරීරයේ කොලෙස්ටරෝල් අඩු කරයි,
• ස්ලැග් සහ විෂ අඩංගු ශරීර තරල ඉවත් කිරීම ප්‍රවර්ධනය කරයි,
• අමු ස්වරූපයෙන් දීර් use කාලයක් භාවිතා කිරීම පිරිමින්ගේ ශක්තිය වැඩි කරයි.

ඉවුම් පිහුම් භාවිතය

සැල්දිරි පිසීම සඳහා, එහි සියලුම කොටස් ආහාර සඳහා සුදුසු වේ - මූල, කඳන් සහ කොළ පවා, ඕනෑම ආකාරයකින් එළවළු ආහාර පිසීමට අවසර ඇත: ෆ්රයි, උයන්න, ඉස්ටුවක්, පිළිස්සීම හෝ අමු ආහාරයට ගන්න. සුප‍්‍රසිද්ධ වට්ටෝරුව නම් සිහින් ව ගාන ලද රයිසෝම වියළීමයි. ඉන්පසු පළමු හා දෙවන කෑම වර්ග වලට එකතු කර ඒවාට ලාක්ෂණික රසයක් සහ සුවඳක් ලබා දිය හැකිය. සැල්දිරි බොහෝ විට සලාද වලට එකතු කරනු ලැබේ, නමුත් විවිධ සුප් සහ අතුරු කෑම වල දියවැඩියා රෝගියෙකු සඳහා ආහාර වේලක් පිළියෙල කිරීමේදීද එය අදාළ වේ.

සැල්දිරි සමඟ හොඳ ආහාර සුප් ආහාර පිසීම සඳහා පහත සඳහන් නිෂ්පාදන පිළියෙල කිරීම අවශ්‍ය වේ: එළවළු කඳක් පහක්, අර්තාපල් දෙකක්, එක් බිත්තරයක්, අඩු මේද ක්‍රීම් මිලි ලීටර් 200 ක්, එක් මේස හැන්දක්. l ලෙමන් යුෂ, එක් ෆොස්ෆේට්. බටර් සහ සුදු පාන් පෙති කිහිපයක් (රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස්). සැල්දිරි සේදූ ද al ු යට කැට කපා බටර්වල ඉස්ටුවක් දමා අර්තාපල් කපා තම්බා ගත යුතුය. එළවළු බ්ලෙන්ඩරයක තබා ක්‍රීම් සහ කුළුබඩු එකතු කර හොඳින් මිශ්‍ර කර තම්බා ගන්න. පාන් පෙති සමග පෙති කපන ලද උඳුන තුල වියළා ගත යුතු අතර පසුව පෙති වලට කපා ලෙමන් යුෂ සමග තම්බා පිඟානකට එක් කරන්න. සිසිල් වූ පසු සැල්දිරි සමඟ ක්රීම් සුප් කෑමට සූදානම්.

වඩාත් ශක්තිමත් වට්ටෝරුවකින් අමුත්තන් සතුටු කිරීම සඳහා, ඔබට සැල්දිරි සමඟ ගෝවා රෝල් පිසීමට හැකිය, ඒ සඳහා ඔබ ගත යුතු:

• එළවළු ද al ු තුනක්,
• එක ලූනු
• එක් කැරට්
• 200 gr. සහල්
• ගෝවා කොළ හතක්,
• 100 gr. එළවළු තෙල්
• රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස්.

ගෝවා කොළ ගැඹුරු හා විශාල භාජනයක් තුළ තැබිය යුතු අතර ඒවා මෘදු කිරීම සඳහා උතුරන වතුර වත් කළ යුතුය. අඩක් පිසින ලද සහල් පෙර කැඩුණු හා සාස්පාන් සැල්දිරි, ළූණු සහ කැරට් සමඟ මිශ්‍ර කරන තෙක් තම්බා, ඉන්පසු මුළු මිශ්‍රණයම ලුණු හා ගම්මිරිස් දමනු ලැබේ. නිමි පුලුන් ගෝවා කොළ මත කොටස් වශයෙන් තබා ඇති අතර පසුව ඒවා ප්‍රවේශමෙන් නැවී ගැඹුරු භාජනයක එකින් එක තබනු ලැබේ. වතුරෙන් පුරවා, පිරවූ ගෝවා පිසින තෙක් ඉස්ටුවක් විය යුතු අතර, අඩු මේද ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ ඒවා සේවය කළ හැකිය.

ප්‍රතිලාභ සහ ප්‍රතිකාර

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගයේ සැල්දිරි වල ප්‍රතිලාභ සලකා බැලීමට පෙර, මෙම රෝගය කුමක්ද සහ එය භයානක වන්නේ කෙසේදැයි ඔබ සොයා ගත යුතුය.

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව හෝ ඉන්සියුලින් නොවන යැපෙන දියවැඩියාව සාමාන්‍යයෙන් අවුරුදු 40 කට පසු උසස් වයස්වල පුද්ගලයින් තුළ දක්නට ලැබේ. මෙම රෝගය සංලක්ෂිත වන්නේ ශරීරයේ ඉන්සියුලින් අඛණ්ඩව නිපදවීම, මිනිස් රුධිරයේ එහි දර්ශක සාමාන්‍යය, නමුත් ඒ සමඟම ශරීරයේ සෛල කාබෝහයිඩ්‍රේට් බිඳීම නතර කරයි. එවැනි ව්යාධි විද්යාවක් බරපතල සංකූලතා වලට තුඩු දෙයි, නිදසුනක් වශයෙන්, හෘද වාහිනී පද්ධතියේ තුවාල, මිනිස් ඇස් සහ පාද සහ ස්නායු හානි. මෙම රෝගයත් සමඟ සැල්දිරි භාවිතය තහනම් කර නැත, ඊට පටහැනිව, ඉන්සියුලින් නොවන යැපෙන දියවැඩියාව ඇති රෝගීන් සඳහා ආහාරයට ඇතුළත් කිරීම සඳහා මෙම නිෂ්පාදනය නිර්දේශ කෙරේ.

සැල්දිරි භාවිතය තීරණය කරනුයේ දියවැඩියා රෝගීන්ට ප්‍රයෝජනවත් වන ද්‍රව්‍යවල අන්තර්ගතයෙනි:

ද්‍රව්‍යය

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව සඳහා ප්‍රතිලාභ රෙටිනෝල්එය අග්න්‍යාශයේ සෛල දිරාපත්වීම වළක්වයි, දෘෂ්ටි විතානයේ හානිවලින් ආරක්ෂා කරයි. බීටා කැරොටින්එය දියවැඩියා ඇසේ සුද සහ ග්ලුකෝමා වර්ධනය වීම වළක්වයි, කොලෙස්ටරෝල් අඩු කරයි සහ හෘදයේ කාර්යයට ධනාත්මක ලෙස බලපායි. ලුටීන්නිදහස් රැඩිකලුන්ගේ negative ණාත්මක බලපෑම් වලින් දෘෂ්ටි විතානය ආරක්ෂා කරයි. ඇස්කෝර්බික් අම්ලයඑය ඔක්සිකරණ ක්‍රියාවලීන් වේගවත් කරයි, සම්බන්ධක පටක ශක්තිමත් කරයි, සහ හෘද වාහිනී දියවැඩියා සංකූලතා වළක්වයි. ටොකෝෆෙරෝල්එය ප්‍රතිඔක්සිකාරකයක් ලෙස ක්‍රියා කරයි, රුධිර නාල සහ සෛල පටල දිරාපත් වීමෙන් ආරක්ෂා කරයි. නිකොටිනික් අම්ලයඑය ශරීරයේ රුධිර සංසරණය සක්‍රීය කරයි, කොලෙස්ටරෝල් පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට ධනාත්මක ලෙස බලපායි. විටමින් බී 4රුධිරයේ කොලෙස්ටරෝල් අඩු කරයි, මේද පරිවෘත්තීය සාමාන්‍යකරණය කරයි. ලියුසීන්රුධිරයේ සීනි අඩු කරයි, අනෙකුත් ඇමයිනෝ අම්ල සංස්ලේෂණයට සහභාගී වේ 2-ඇමිනොපෙන්ටැඩික් අම්ලයඑය ඔක්සිකාරක ක්‍රියාවලීන් සක්‍රීය කරයි, ජල විච්ඡේදක ක්‍රියාවලීන්, කාබෝහයිඩ්‍රේට් සහ ප්‍රෝටීන් පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට සහභාගී වේ.

ඊට අමතරව, එළවළු වල අඩංගු සීනි වලින් 1/3 ක් ග්ලැක්ටෝස් වලින් සමන්විත වේ - අඩු ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකයක් සහිත ද්‍රව්‍යයකි (ආහාරවල කාබෝහයිඩ්‍රේට් බර ඇස්තමේන්තු කර ඇති දර්ශකයක් මෙන්ම රුධිරයට හා ග්ලූකෝස් සැකසීමට ඇතුළත් වීමේ වේගය) සහ තවත් 1/3 - ෆ ruct ක්ටෝස් වලින් . මෙම ද්‍රව්‍ය තන්තු සමඟ සංයෝජනය වීමෙන් බඩවැල් තුළට සීනි විනිවිද යාම වළක්වයි. දියවැඩියාවේ රුධිරයේ සීනි මට්ටම අධික ලෙස වැඩි වීමට ඉඩ නොදේ.

එළවළු වර්ගයක, ප්‍රතිඔක්සිකාරක බලපෑමක් ඇති විටමින් සැලකිය යුතු ප්‍රමාණයකින් සංයුක්ත වන අතර ඉන්සියුලින් නොවන යැපෙන දියවැඩියාව ඇති රෝගීන්ට එය අතිශයින්ම අවශ්‍ය වේ. මන්ද නිදහස් රැඩිකලුන් විසින් අග්න්‍යාශයේ ඉන්සියුලින් නිපදවන සෛල විනාශ කරයි.

නිශ්චිත “දියවැඩියා” ප්‍රතිලාභවලට අමතරව නිෂ්පාදනයට වෙනත් වටිනා ගුණාංගද ඇත. සැල්දිරි මූල අගය ජින්සෙන්ග් මූලයට සමාන කළ හැකිය.

• ශාකයේ මෙම කොටස පරිභෝජනය කිරීමේ වටිනාකම:
• ශරීරයෙන් යූරික් අම්ලය, අපද්‍රව්‍ය සහ විෂ ඉවත් කිරීමේ හැකියාව.
• රුධිර කැටි ගැසීම සහ අස්ථි ශක්තිය සඳහා අවශ්‍ය ෆිලෝක්විනෝන් හි ඉහළ අන්තර්ගතය.
• රක්තහීනතාවය සහ සාමාන්‍ය වෙහෙසට හිතකර යකඩවල අන්තර්ගතය සහ ස්නායු පද්ධතියට ධනාත්මක ලෙස බලපාන මැග්නීසියම්.
• ඇපිජන්, විටමින් ඒ, සී, බීටා-කැරොටින් යන එළවළු වල අඩංගු වීම නිසා ශාකයේ මූලයට ඇතැම් පිළිකා සෛල වලට ඔරොත්තු දිය හැකිය.
• බර සාමාන්‍ය සීමාවන් තුළ තබා ගනිමින් පරිවෘත්තීය වැඩි කිරීමට උපකාරී වේ.
• ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කිරීම, ආසාදන සමඟ සටන් කිරීමට උපකාරී වේ.

• එළවළු ගොයම් ගහක් ඒ සඳහා ප්‍රයෝජනවත් වේ:
• එහි රළු කෙඳි විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර එය මල බද්ධයට සහ සගන්ධ ෙතල් වලට උපකාරී වන අතර අධික වායුව සෑදීම සහ බඩවැල් කැක්කුම ඉවත් කරයි.
• එය ජලය හා ලුණු සමතුලිතතාවය සාමාන්‍යකරණය කරන අතර ආහාර ජීර්ණයට අවශ්‍ය ආමාශයික යුෂ ස්‍රාවය කරයි.
• එහි මැග්නීසියම්, පොටෑසියම් ඇතුළු ඛනිජ අඩංගු වන අතර මිනිස් සිරුරේ සිදුවන රසායනික ප්‍රතික්‍රියා පාලනය කරන මූලද්‍රව්‍ය සහ ඊට අමතරව රුධිර වාහිනී සහ හදවතට ප්‍රයෝජනවත් වේ.

සැල්දිරි කොළ ඉතා වැදගත් වන්නේ ඒවා පරිභෝජනය කරන විට පරිවෘත්තීය වැඩි දියුණු වන අතර රුධිරයේ සීනි ස්ථාවර වන අතර එය දියවැඩියා රෝගීන්ට වැදගත් වේ.

ආතරෝසිස්, ආතරයිටිස්, රූමැටික්, වකුගඩු රෝග සහ දරුණු අංශභාගය සඳහා ප්‍රතිකාර කිරීමේදී ශාකයේ බීජ භාවිතා වේ.

• සාරාංශගත කිරීම, සැල්දිරි වල සුව ගුණ:
• හෘද වාහිනී රෝග සඳහා ප්‍රතිකාර සඳහා සහාය වීම.
• බෝවන රෝග වැළැක්වීම.
• ප්‍රතිශක්තිය ශක්තිමත් කිරීම.
• ධමනි සිහින් වීම වැළැක්වීම.
• කාංසාව තුරන් කිරීමට සහාය වීම.
• ස්නායු පද්ධතියට හිතකර බලපෑම්.
• රක්තවාතය සමඟ දුක් විඳීම.
• අධි රුධිර පීඩනය, වකුගඩු රෝග සහ ප්‍රවේණි පද්ධතියේ රෝග සඳහා ප්‍රතිකාර කිරීම.
• ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියට පුළුල් ධනාත්මක බලපෑමක්.
• වේදනාව අඩු කිරීම සහ ගැස්ට්රයිටිස්, ආමාශයික තුවාල වල ඇතිවන දැවිල්ල ඉවත් කිරීම.
• ප්‍රෝටීන අවශෝෂණයට සහාය වීම.

විශේෂයෙන් සඳහන් කළ යුතු කරුණ නම් එළවළු පිරිමි සහ ගැහැණුන් සඳහා වෙන වෙනම භාවිතා කිරීමයි.

• පිරිමි භාගය සඳහා එළවළු එහි වටිනා ය:
• ඇන්ඩ්‍රොස්ටෙරෝන් (පිරිමි හෝමෝනය) පැවතීම නිසා වයග්‍රාහි ස්වාභාවික ප්‍රතිසමයක් වේ. පිරිමි හෝමෝනය ද්විතියික ලිංගික ලක්ෂණ ප්‍රකාශ කිරීම වැඩි කරන අතර ලිංගික සංසර්ගය සඳහා ඇති හැකියාව වැඩි කරයි.
• එය පුරස්ථි ග්‍රන්ථියේ දැවිල්ලට එරෙහිව හොඳ රෝග නිවාරණයකි. ඩයියුරිටික් ආචරණයක් සමඟ සැල්දිරි ප්‍රජනක අවයව හා ප්‍රවේණි පද්ධතියේ බෝවන රෝග සමඟ සාර්ථකව සටන් කරයි. මීට අමතරව, අක්මාව හා වකුගඩු රෝග සඳහා ප්රතිකාර කිරීමේදී එළවළු සාර්ථකව භාවිතා කර ඇත.
• ශරීරය විෂ වලින් නිදහස් කිරීම, පරිවෘත්තීය උත්තේජනය කිරීම ශරීර බර අඩු කර ගැනීමට උපකාරී වේ. තවද, අතිරේක රාත්තල් “ඉවතලීම” සඳහා ශාකයේ අඩු කැලරි ප්‍රමාණය සහ එහි තන්තු තිබීම පහසුකම් සපයයි, එය ආහාර රුචිය පාලනය කිරීමට උපකාරී වේ.

• කාන්තාවන් සඳහා, එළවළු වල වටිනාකම:
• පරිවෘත්තීය හා ජල ලුණු පරිවෘත්තීය සාමාන්‍ය තත්වයට ගෙන ඒම, ආහාර ජීර්ණ ක්‍රියාවලිය වැඩිදියුණු කිරීම, ආහාර සැකසීම වේගවත් කිරීම (මේද සෑදීම වළක්වයි) - මේ සියල්ල අඩු කැලරි නිෂ්පාදනයක් සමඟ සංයෝජනය වීමෙන් කාන්තාවකගේ සිහින් බව ධනාත්මකව පිළිබිඹු වේ.
• ඇස් වලින් ආතතිය සමනය කිරීමට, හිසකෙස්, නියපොතු සහ සමට සුව කිරීමේ බලපෑම් ඇති කරයි.
• “විවේචනාත්මක දිනවල” වේදනාව, දුර්වලතාවය සහ නරක මනෝභාවය වැළැක්වීම.
• කකුල් වල ඇති "සනාල දැල" තුරන් කිරීමේ හැකියාව.
• කාන්තා ලිබිඩෝ පුනර්ජීවනය.

හානියක් හා විය හැකි ප්රතිවිරෝධතා

• නිෂ්පාදිතය සමඟ භාවිතය තහනම්:
• ගැබ් ගැනීම සහ මවි කිරි දීම.
• රුධිර කැටි ගැසීමක් ඇතිවීමත් සමඟ අභ්‍යන්තර ශිරා බිත්තියේ වේරිකෝස් නහර සහ දැවිල්ල.
• අධි රුධිර පීඩනය
• අග්න්‍යාශයේ දැවිල්ල සහ පිත්තාශයේ දැවිල්ල.
• යූරොලිතියාසිස්.
• ගර්භාෂ ලේ ගැලීම සහ අධික ඔසප් වීම.
• වයස්ගත පුද්ගලයින්ගේ නිදන්ගත රෝග උග්‍රවීම.

දියවැඩියාව සඳහා භාවිතා කිරීම සඳහා දර්ශක

සැල්දිරි ආධාරයෙන් ඔබට මෙනුව විවිධාංගීකරණය කිරීමට පමණක් නොව ශරීරයේ සාමාන්‍ය තත්ත්වය වැඩිදියුණු කිරීමටද හැකිය. දියවැඩියා රෝගියෙකුගේ ආහාර වේලෙහි එළවළු භාවිතා කිරීම සඳහා ඇඟවුම්:

• ධමනි අධි රුධිර පීඩනය
• ශාකමය-සනාල ඩිස්ටෝනියාව,
• මොළයේ සෛලවල හයිපොක්සියා හි පසුබිමට එරෙහිව මොළයේ ක්‍රියාකාරිත්වය අඩපණ වීම,
• ස්නායු ආබාධ
• අඛණ්ඩ මල බද්ධය
• බඩවැල් චලිත ආබාධ,
• ආහාර රුචිය නොමැතිකම
• දියවැඩියා බහු අවයවික.

සැල්දිරි වල බී විටමින් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන හෙයින්, ස්නායු රෝගයේ වර්ධනය සමඟ ප්‍රගතිශීලී දියවැඩියා රෝගයේ දී එය භාවිතා කිරීම වැදගත් වේ. එළවළු මඟින් පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලීන් සාමාන්‍යකරණය කිරීමට සහ පර්යන්ත ස්නායු පද්ධතියේ ස්නායු ආවේගයේ සන්නායකතාවය වැඩි කිරීමට ඔබට ඉඩ සලසයි.

භාවිතා කරන්නේ කෙසේද

සැල්දිරි වල ප්‍රතිලාභ තීරණය කරන වැදගත් අංගයක් වන්නේ ඒවා පරිභෝජනය කරන ආකාරයයි. එහි අමු ස්වරූපයෙන් එළවළු ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකය 35 ක් වන අතර තාප පිරියම් කිරීමෙන් එය 85 කි. එබැවින් එළවළු සලාද, නැවුම් පලතුරු, ස්මූති සංයුතියේ අමු ලෙස භාවිතා කිරීම වඩාත් සුදුසුය.

දියවැඩියා සැල්දිරි අමු ලෙස පරිභෝජනය කරයි

සැල්දිරි වර්ග 10 ක් පමණ ඇත, නමුත් දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා, මූල වඩාත් ප්‍රයෝජනවත් වේ. පොල් බීඩංග වර්ග මෙන්ම එළවළු මතුපිට වැඩෙන හරිතයන් ද ආහාරයට ගත හැකිය. ඉවුම් පිහුම් කිරීමට පෙර සැල්දිරි හොඳින් ජලය යටින් සෝදා, භාවිතෙය්දී, අලස කොළ. විශේෂිත සුවඳක් කුළුබඩු, ළූණු, සුදුළූණු මිශ්‍ර කිරීමට උපකාරී වේ.

දියවැඩියා සැල්දිරි බෙහෙත් වට්ටෝරු

සැල්දිරි වලින් වඩාත් රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න කෑම වර්ග:

1. Walnut සහ එළවළු සලාද - සැල්දිරි මූල සිහින් කෝණයන් මත ත්‍රිත්ව හෝ තීරු කපා ඇත. හරිත ඇපල් හා පිපි umber ් umber ා සමාන අනුපාතයකින් එකතු කරන්න. ඇඹුල් ක්රීම් තේ හැන්දක 1 ක් සහ කැඩුණු නට් මිශ්රණය 1 tablespoon ඇතුළත් කරන්න. මිශ්ර කර විනාඩි 15-20 ක් පෙරීමට ඉඩ දෙන්න. අතුරු කෑමක් හෝ ස්වාධීන කෑමක් ලෙස භාවිතා කරන්න. 1 සේවයෙහි කැලරි ප්‍රමාණය 80 kcal වේ.
2. සැල්දිරි, පිපි umber ් umber ා සහ ලෙමන් ස්මූතිස් - පොල් බීඩංග සැල්දිරි ග්‍රෑම් 50 ක්, පිපි umber ් 1 ා 1 ක් සහ ලෙමන් 1/6 ක් එක් සේවයකට ගනු ලැබේ. සියල්ල බ්ලෙන්ඩරයකින් පොඩි කළ අර්තාපල් තත්වයට තලා, සීතල වතුර ටිකක් එකතු කරයි. ප්‍රධාන ආහාර වේලට පැය 1-1.5 කට පෙර සුලු කෑමක් ලෙස ගන්න. එවැනි පානයක් හොඳින් ශරීරයෙන් ලවණ හා විෂ ඉවත් කරයි, එඩීමා වර්ධනය වීම වළක්වයි. විටමින් කොක්ටේල් ප්‍රධාන ආහාර වේල සඳහා ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය සකස් කරන අතර ආමාශයික යුෂ වල ස්‍රාවය වැඩි කරයි.
3. සැල්දිරි යුෂ - එළවළු වල පොල් බීඩංග කොටස මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා යවනු ලැබේ, ඉන්පසු යුෂ මිරිකා ඇත. දින 2 කට නොඅඩු ශීතකරණයක් තුළ වීදුරු භාජනයක් තුළ ගබඩා කරන්න. ආහාර ගැනීමෙන් පසු පැය 1.5 කට පසු උදෑසන සහ සවස 2 හැදි ගන්න. යුෂ රුධිරයේ සීනි ස්ථාවර කිරීමට උපකාරී වන අතර එඩීමාව ඇතිවීම වළක්වයි. අඛණ්ඩ මල බද්ධය වර්ධනය කිරීම සඳහා වඩාත් සුදුසු වන ආහාර ජීර්ණය සහ මළපහ සාමාන්‍යකරණය කරයි. දියවැඩියා පාන් හෝ බිස්කට් කුකීස් සමඟ යුෂ පානය කිරීම වඩාත් සුදුසු වන අතර එමඟින් එහි අවශෝෂණය වැඩි දියුණු වේ.
4. හරිත සැල්දිරි, ඇපල් හා දොඩම් වල සැහැල්ලු සලාද - සැල්දිරි ද al ු ග්රෑම් 100 ක්, කොළ ඇපල් 2 ක් සහ ඉදුණු තැඹිලි 1 ක් ගන්න. සියලුම ඇටකටු ඉවත් කිරීමෙන් පසු ඇපල් කුඩා තීරු, තැඹිලි පෙති වලට කපා ඇත. සැල්දිරි ඕනෑම පෙති වලට කපා ගත හැකිය. රසයට ඇඹුල් ක්රීම් සහ රසකාරක තේ හැන්දක එක් කරන්න. සැහැල්ලු සලාදයක් බිස්කට් එකතු කිරීමෙන් සුලු කෑමක් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය.
5. සැල්දිරි ඉස්ම - ඔබ දන්නා පරිදි අර්තාපල් පිෂ් of යේ ඉහළ අන්තර්ගතය නිසා දියවැඩියාව සඳහා තහනම් කර ඇත. නමුත් මෙය ඔබේ ප්‍රියතම ඉස්ම ප්‍රතික්ෂේප කිරීමට හේතුවක් නොවන අතර ඉහළ කාබ් එළවළු වෙනුවට සැල්දිරි මූල ආදේශ කරන්න. එළවළු කුඩා ube නකයක් කපා සීතල වතුරෙන් වත් කර විනාඩි 30-40 අතර කාලයක් රැඳී සිටීමට ඉඩ සලසයි. ඊට පසු, උදුන මත තබා පැයක් පමණ උනු. ඉවුම් පිහුම් අවසානයේදී, අවශ්‍ය පරිදි කුළුබඩු හඳුන්වා දීම, ළූණු, parsley, dill. පොඩි කළ අර්තාපල් වල බ්ලෙන්ඩර් එළවළු සමග ජලය බැස යයි. බටර් තේ හැන්දක එකතු කරන්න. පොඩි කළ අර්තාපල් මස් කෑම සඳහා අතුරු කෑමක් ලෙස ඉතා සුදුසු ය.

සැල්දිරි යුෂ රුධිරයේ සීනි ස්ථාවර කිරීමට උපකාරී වේ

සැල්දිරි ආධාරයෙන් ඔබට මෙනුව විවිධාංගීකරණය කළ හැකිය. එළවළු මූලයේ තියුණු නිශ්චිත සුවඳක් ඇත. පිසීමේ ක්‍රියාවලියේදී එය අතුරුදහන් වේ, ඔබ එළවළු උතුරන වතුරට පෙර ඉසිය යුතු නම්.

ප්රතිවිරෝධතා සහ අහිතකර ප්රතික්රියා

ආහාර ජීර්ණ පත්රිකාවේ නිදන්ගත රෝග ඇති රෝගීන්ට සැල්දිරි වල මූල භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු නොලැබේ. ආමාශයික යුෂ වල ආම්ලිකතාවයේ වෙනස්වීම් හේතුවෙන් තුවාල හා ගැස්ට්‍රයිටිස් උග්‍ර විය හැකිය. අතිශයින්ම පරෙස්සමින්, ඔවුන් වකුගඩු ගල් හා පිත්තාශය ඉදිරිපිට එළවළු භාවිතා කරයි, යහපැවැත්ම කෙරෙහි අවධානය යොමු කරයි.

ආමාශයේ ඇති වන තුවාල සඳහා දියවැඩියාව සඳහා සැල්දිරි නිර්දේශ නොකරයි

පොල් බීඩංග කොටස ප්‍රසිද්ධ වන්නේ රුධිර පීඩනය සාමාන්‍ය තත්වයට පත් කිරීමේ හැකියාව නිසා රුධිරයේ ප්‍රමාණාත්මක හා ගුණාත්මක සංයුතියට බලපාමිනි. ත්‍රොම්බොෆ්ලෙබිටිස් රෝගීන් සඳහා එය භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු නොලැබේ, මන්දයත් රුධිර සිහින් වීමේ බලපෑම යටතේ රුධිර කැටි ගැසීම් මගින් රුධිර නාල වල බිත්ති වලින් කැඩී ගොස් නිදහසේ රුධිර ප්‍රවාහය හරහා ගමන් කළ හැකිය.

එළවළු රසය හා සුවඳ තරමක් නිශ්චිත ය. ඇරෝමැටික තෙල්, තන්තු සහ ෆයිටොනසයිඩ් විශාල සංඛ්‍යාවක් බඩවැල්වල පැසවීම වර්ධනය කිරීමට හේතු වේ. මෙය ඉදිමීම, සමතලා වීම සහ උදරයේ දෘශ්‍ය වැඩි වීමක් ඇති කරයි.

සැල්දිරි සඳහා උපරිම ප්‍රතිලාභ ලබා ගැනීම සඳහා සෑම දිනකම එය භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ, ග්‍රෑම් 50 ට නොඅඩු වේ. ඔබට දියවැඩියාව තිබේ නම්, එය ප්‍රධාන ආහාරයක් අතිරේකයක් ලෙස නොගෙන සිටීම සුදුසුය.

එළවළු සලාද

එළවළු සලාද වලදී, ඔබට ශාකයේ ඉහත හා භූගත කොටස් දෙකම භාවිතා කළ හැකිය. මූලයක් භාවිතා කරන්නේ නම් එය පිරිසිදු කළ යුතුය. කොළ සහ මූල යන දෙකම සිහින් ව කැඩුණු යුතුය. පෙති කපන ලද සැල්දිරි ස්වාධීන කෑමක් හෝ අතුරු කෑමක් ලෙස මෙන්ම එළවළු සහ මස් සලාදවල අංගයක් ලෙසද භාවිතා කළ හැකිය.

වීඩියෝ වට්ටෝරුව: සැල්දිරි සමඟ සලාද තුනක්

එවැනි එළවළු සුප් ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ:

• සැල්දිරි 500 ග්රෑම්
• 6 පළාත් සභා - ළූණු,
• 500 ග්රෑම් - ගෝවා,
• 3 පළාත් සභා - තක්කාලි
• 2 පළාත් සභා - බෙල් පෙපර්.

සියලුම අමුද්‍රව්‍ය පිසින තෙක් සෝදා, කැඩුණු සහ තම්බා ඇත. ඔබ සුප් හොද්ද ලබා ගැනීමට කැමති තරම් ජලය වත් කළ යුතුය. කැමැත්ත පරිදි, සුප් ලුණු හා ගම්මිරිස් කර ඇත. ඔබට ඕනෑම ආහාර වේලක සුප් අනුභව කළ හැකිය.

වීඩියෝ වට්ටෝරුව: සැල්දිරි සමග බොන් එළවළු සුප්

සැල්දිරි තෝරාගෙන ගබඩා කරන්නේ කෙසේද

සංස්කෘතිය තෝරා ගැනීම සහ ගබඩා කිරීම සඳහා වන නීති:

1. භාවිතයට ගත හැකි ශාකයක් තද, තරමක් දිලිසෙන කොළ සහිත, දීප්තිමත් කොළ පැහැයෙන් යුක්ත වේ.
2. මූල කොටස ense න සහ be න විය යුතුය.
3. මූල බෝගය කුඩා වන තරමට එය මෘදුයි.
4. නැවුම් නිෂ්පාදන දින 3-7 කට වඩා ගබඩා නොවේ. එය අතිරික්ත නම්, එය අඩුවෙන් ගබඩා කළ යුතුය.
5. තීරු ඔතා ඇති ශීතකරණය තුළ ශාකය තබා ගැනීම වඩා හොඳය.
6. මූල කොටස ශීතකරණයට පෙර කඩදාසි බෑගයක තබා ඇත.

විය හැකි හානිය සහ contraindications

නිෂ්පාදිතය එවැනි පුද්ගලයින්ට නිශ්චිතවම contraindicated:

• අපස්මාරය සමඟ
• ගර්භනී සහ කිරි දෙන කාන්තාවන්
• varicose නහර සමඟ,
• thrombophlebitis සමඟ,
• එන්ටරොකොලයිටිස් සමඟ,
• ගර්භාෂ ලේ ගැලීම සහ අධික කාල පරිච්ඡේදයන් සමඟ
• වණ
• ආසාත්මිකතාවයෙන් පෙළෙන අය
• රක්තපාත වැස්කුලයිටිස් සමඟ,
• ප්‍රවේණි පද්ධතියේ ව්‍යාධි සමඟ.

වැඩිහිටියන්ගේ සහ යූරොලිතියාසිස් රෝගයෙන් පෙළෙන අයගේ plant ෂධීය ශාකය විසින් ප්‍රවේශම් විය යුතුය. සැල්දිරි යනු ඕනෑම වර්ගයක දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන පුද්ගලයින් සඳහා ආහාරයට හඳුන්වා දිය යුතු ශාකයකි. දුෂ්කර කාලවලදී ඔබේ ශරීරයට සහාය වීමට මෙය පහසු ක්‍රමයකි. ප්රධාන දෙය වන්නේ භාවිතයට පෙර වෛද්යවරයෙකුගෙන් උපදෙස් ලබා ගැනීමයි.

මිලදී ගැනීමේදී නැවුම් සැල්දිරි තෝරා ගැනීමේ ලක්ෂණ

සැල්දිරි පහත පරිදි විකුණනු ලැබේ:

1. ශාකයක නැවුම් කොළ.
2. කුඩා මුල් සහිත කඳන්.
3. මුල්.

එළවළු තනි තනිව, මිටි හෝ බහාලුම් ඇසුරුම්වල විකුණනු ලැබේ (එය සුපිරි වෙළඳසැල් සඳහා වඩාත් සාමාන්‍ය වේ). කෙසේ වෙතත්, නිෂ්පාදනයේ ගුණාත්මකභාවය පිළිබඳ පුළුල් තක්සේරුවක් සඳහා, ඇසුරුම් නොමැතිව එය තෝරා ගැනීම වඩා හොඳය.

නැවුම් සැල්දිරි තෝරාගැනීමේදී, ගුණාත්මක නිෂ්පාදනයක් පිළිබඳ පහත සඳහන් සලකුණු කෙරෙහි ඔබ අවධානය යොමු කළ යුතුය:

1. ශාකයේ වර්ණ සන්තෘප්තිය, එහි "සලාද" සෙවන.
2. කොළවල ity නත්වය, නම්යතාවය සහ ඉස්ම සහිත බව.
3. ශාකයෙන් එන සුවඳ ප්‍රසන්නය.
4. සතා සිවුපාවට හුරුබුහුටි අඳුරු කොළ, කොළ වල වර්ණයෙහි ඒකාකාරිත්වය, කිසිදු ලප සහ ඇතුළත් කිරීම් නොමැති වීම.
5. එක් කඳක් තවත් කඳකින් වෙන් කරන විට, ලාක්ෂණික හැපීමක් ඇසිය යුතුය.
6. තරුණ එළවළු වර්ගයක, කොළ වල වර්ණය වඩාත් සංතෘප්ත හා දීප්තිමත් වන අතර, මස් මෘදු හා ඉස්ම සහිත වේ, පැරණි එකෙහි පල්ප් තන්තුමය වේ, කොළ වඩාත් අඳුරු හා විශාල වේ.
7. කඳන් සහ කොළ වල සංශුද්ධතාවය හා සංරක්ෂණය මත - ඒවා ඉරී ගිය කොටස් නොමැතිව පිරිසිදු විය යුතුය.
8. එළවළු මූලයක් ලබා ගන්නේ නම්, එය කුඩා ප්‍රමාණයකට වඩා යෝග්‍ය වේ: එය වඩා රසවත් හා මෘදුයි.

පරිභෝජන අනුපාත

යුෂ ස්වරූපයෙන් හෝ පිඟානේ කොටසක් ලෙස සැල්දිරි උපරිම දෛනික මාත්‍රාව ග්‍රෑම් 200 නොඉක්මවිය යුතුය.

දියවැඩියාව ඇති පුද්ගලයින් සඳහා පහත දැක්වෙන සැල්දිරි මාත්‍රාව පහත පරිදි නිර්දේශ කෙරේ:

1. කඳෙන් යුෂ - සෑම දිනකම 2-3 තේ හැදි සඳහා. හැඳි.
2. මුල් හා ලෙමන් කසාය - සෑම උදෑසනකම 1 තේ හැදි. හැන්දක්.
3. සරල සුප් හොද්ද - 2-3 තේ හැදි. සති 3-4 ක පා courses මාලා සඳහා සතියකට විවේකයක් සහිතව දිනකට 3-4 වතාවක් හැදි.
4. මුල සිට තදබදය - 1 තේ හැදි. විනාඩි 30 ක් උදේ හැන්දක්. කෑමට පෙර.

සැල්දිරි උයන්නේ කෙසේද?

අමු සැල්දිරි බොහෝ විට අනුභව කරනු ලැබේ - ඇපල් හෝ කැරට් එකතු කිරීම සහ ඇඹුල් ක්රීම් හෝ ඔලිව් තෙල් වලින් සාදන ලද සැහැල්ලු සලාද එහි කඳන් හෝ මුල් වලින් සාදා ඇත. ලෙමන්, කෙෆීර්, parsley, පිපි umber ් with ා සමඟ නැවුම් මිරිකන ලද ද al ු යට සහ සැල්දිරි කොළ වලින් ඔබට කොක්ටේල් සෑදිය හැකිය. බොහෝ විට එළවළු සුප් සකස් කිරීමේදී භාවිතා වේ.

සුව කිරීමේ අරමුණු සඳහා, විශේෂයෙන් දියවැඩියාව සඳහා සැල්දිරි මූල ජෑම් පිළියෙළ කර ඇත - මේ සඳහා ඔබ එළවළු වල භාවිතෙය්දී මූලයන් ලෙමන් ගෙඩි කිහිපයක් සමඟ මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා “පීල්” කළ යුතුය, එනැමල් පෑන් එකක තබන්න, පියන වසා දමා අඩු තාපයකට වඩා “ජල ස්නානයක” උයන්න පැය 2 ක්. එහි ප්‍රති j ලයක් ලෙස ඇති වන තදබදය ස්වාභාවිකවම සිසිල් කර ශීතකරණයක් තුළ ගබඩා කරන්න.

ගබඩා කරන්නේ කෙසේද?

ගුණාත්මක නිෂ්පාදනයක් තෝරාගැනීමේදී එය නිවැරදිව සංරක්ෂණය කිරීම ද වැදගත් ය, මන්ද එය නිෂ්පාදනයේ එහි වටිනා ගුණාංග කොපමණ කාලයක් ආරක්ෂා වී ඇත්ද යන්න මත රඳා පවතී.

සැල්දිරි සඳහා ගබඩා කිරීමේ නීති එහි වර්ගය මත රඳා පවතී:

1. සැල්දිරි කොළ ඇඹරීමට, කොටස් කළ පැකට්වල බෙදා හැරීමට සහ ශීතකරණයට යැවීමට අවශ්‍යය. එය වියළා ගත හැකි අතර පසුව බීම පිළියෙළ කිරීමේදී හෝ පිඟන් කෝප්ප සඳහා භාවිතා කළ හැකිය.
2. පොල් බීඩංග - තීරු හෝ ඇලෙනසුලු පටලයකින් ඔතා දින 14 කට නොඅඩු කාලයක් සඳහා වෙනම ස්ථානයක ශීතකරණයක් වෙත යවන්න.
3. මූල - වියළි වැලි වලින් ආවරණය කර ඇති 0 ... + 2 ° C උෂ්ණත්වයක අඳුරු බිම් මහලේ හෝ දින 2-3 කට නොඅඩු කාලයක් සඳහා කඩදාසි බෑගයක ශීතකරණ උපාංගයේ පහළ කොටසෙහි ගබඩා කිරීම.

සැල්දිරි යනු දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති පුද්ගලයින් විසින් ආහාර ගැනීම සඳහා නිර්දේශිත මිල අඩු, දැරිය හැකි සහ අතිශයින්ම සෞඛ්‍ය සම්පන්න නිෂ්පාදනයක් වන අතර එහි නිසි තේරීම, සකස් කිරීම සහ නිර්දේශිත භාවිතය ශරීරයේ දුර්වල රෝගයකට හිතකර ලෙස බලපානු ඇති අතර රෝගයේ දරුණු ප්‍රකාශනයන් අවම කිරීමට උපකාරී වේ.