වගු අංක 5: සතිය සඳහා ආහාර සහ මෙනුව, නිෂ්පාදන ලැයිස්තුව සහ වට්ටෝරු

පෙබරවාරි -16-2017 පළ කළේ: කොෂ්කාස්

උග්‍ර හෙපටයිටිස් හා කොලෙස්ටිස්ටිටිස් වලින් සුවය ලබන විට, නිදන්ගත හෙපටයිටිස් උග්‍රවීමකින් තොරව, අක්මාව ප්‍රමාණවත් නොවී සිරෝසිස් සමඟ, නිදන්ගත කොලෙස්ටිස්ටිටිස් සහ පිත්තාශයේ රෝග ඇතිවීම, උග්‍රවීමක් නොමැති විට, අංක 5 වගුව නිර්දේශ කෙරේ.

බඩවැල් හා ආමාශයේ දරුණු රෝග නොමැති නම් මෙම ආහාර වේලට අනුගත වීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. ආහාරය හොඳ පෝෂණයක් ලබා දෙන අතර අක්මාව මත අරපිරිමැස්මෙන් ක්‍රියා කරයි. එහි ප්‍රති As ලයක් ලෙස අක්මාව හා පිත්තාශයේ ක්‍රියාකාරිත්වය යථා තත්ත්වයට පත්වන අතර, කෝපය පල කලේය ස්‍රාවය වේ.

බල විශේෂාංග:

වගු අංක 5 යනු බලශක්ති වටිනාකම අනුව පිරී ඇති ආහාරයකි.

එහි ප්‍රශස්ත ප්‍රෝටීන, මේද, කාබෝහයිඩ්‍රේට් අඩංගු වන අතර ඒ සමගම පියුරීන්, නයිට්‍රජන් ද්‍රව්‍ය, කොලෙස්ටරෝල්, සගන්ධ ෙතල්, ඔක්සලික් අම්ලය, කබලෙන් ලිපට ගන්නා මේද ඔක්සිකරණ නිෂ්පාදන වලින් පොහොසත් ආහාර බැහැර කරයි. ඒ අතරම, අංක 5 ආහාර වේල අනුගමනය කරන පුද්ගලයෙකුගේ ආහාර තන්තු, පෙක්ටීන් සහ දියර වලින් පොහොසත් වේ.

මෙම ආහාර වේලෙහි ආහාර බැදපු ආහාර බැහැර කරයි, ඉඳහිට ඉස්ටුවක් අවසර දෙනු ලැබේ, තම්බා හා බේක් කරන ලද කෑම ප්‍රමුඛ වේ. ඔවුන් පිස දමන්නේ සිනිඳු මස් සහ කෙඳි බහුල එළවළු පමණි, ඔවුන් පිටි සහ එළවළු පසුකරන්නේ නැත.

ප්රශස්ත ආහාරය - දිනකට 5-6 වතාවක් ආහාරයට ගන්නා අතර ආහාර උණුසුම් ස්වරූපයෙන් පමණක් විය යුතුය. අංක 5 ආහාරයේ සුවිශේෂත්වය නම් එය දිගු කාලයක්, අවුරුදු එකහමාරක් හෝ දෙකක් සඳහා භාවිතා කළ යුතු බවයි.

උග්‍රවීමේ බාහිර කාල පරිච්ඡේදයන් තුළ, ආහාර වේල් සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර වේලකට වඩා බෙහෙවින් වෙනස් නොවන බව සැලකිල්ලට ගැනීම වැදගත්ය. එමනිසා, එවැනි ආහාර වේලක් බියජනක හා තැතිගන්වන සුළු නොවිය යුතුය.

ආහාර අංක 5 හි රසායනික සංයුතිය: ප්‍රෝටීන - 90-100 ග්රෑම් (සතුන්ගෙන් 60%), මේද - 80-100 ග්රෑම් (එළවළු වලින් 30%), කාබෝහයිඩ්රේට් - 350-400 ග්රෑම් (සීනි 70-90 ග්රෑම්), සෝඩියම් ක්ලෝරයිඩ් - 10 ග්රෑම්, නිදහස් දියර - ලීටර් 1.8–2.5. බලශක්ති අගය 10 467-12 142 kJ (2500-2900 kcal).

එය කළ හැකි හා කළ නොහැකි ය:

අංක 5 ආහාර වේල සමඟ කෑමට අවසර ඇත්තේ කුමක්ද?

පාන් සහ පිටි නිෂ්පාදන යනු 1 සහ 2 ශ්‍රේණිවල පිටි වලින් තිරිඟු පාන්, ඊයේ පිළිස්සූ හෝ වියලූ බීජ හා භාවිතෙය්දී පිටි වලින් රයි. ආහාරයට ගත නොහැකි කුකීස් සඳහාද අවසර ඇත.

පොඩි කළ එළවළු, පොඩි කළ සුප් සහ කීම්, කිරි සුප් අඩක් ජලය සමග නිර්මාංශ විය යුතුය. හොඳින් පිසින ලද ධාන්ය වර්ග (සහල්, ඕට් මස්) සහ සිහින් ව කැඩුණු අර්තාපල්, කැරට්, වට්ටක්කා සහිත පළමු පා courses මාලා සඳහා අවසර දෙනු ලැබේ.

මස් හා කුකුළු මස් යනු ෆැසිසියාව සහ හරක් මස්, වල්, හාවා, කුකුළු මස්, තුර්කිය වැනි කණ්ඩරාවලින් තොර අඩු මේද වර්ග පමණි. ටෙන්ඩන් සහ මේදය අනිවාර්යයෙන්ම මස් වලින් ඉවත් කරනු ලබන අතර කුරුල්ලා සම නොමැතිව පරිභෝජනය කරයි. අඩු මේද අඹරන ලද මස් වලින් කුකුළු මස් පිසීමට නිර්දේශ කෙරේ.

අඩු මේද වර්ග - තම්බා, වාෂ්ප හෝ කට්ලට් ආකාරයෙන් මාළු නිර්දේශ කෙරේ.

අවසර ලත් ධාන්ය වර්ග හොඳින් තම්බා ධාන්ය වලින් ජලය සමග අඩක් කිරි වල ධාන්ය වර්ග වේ: සහල්, අම්බෙලිෆර්, ඕට් මස්. තම්බා පැස්ටා ද අවසර ඇත.

කිරි නිෂ්පාදන අතුරින් අංක 5 ආහාර වේලෙහි කිරි, නැවුම් යෝගට්, කෙෆීර්, ඇසිඩෝෆිලස් කිරි, ගෘහ චීස් (තද සහ මේද නොවන) දිනකට ග්‍රෑම් 200 ක් දක්වා නිර්දේශ කෙරේ. මෘදු, අඩු මේද චීස් සමඟ ඔබට ආහාර විවිධාංගීකරණය කළ හැකිය.

ප්‍රෝටීන් තැම්බූ සහ බේක් කළ ඔම්ලට් බිත්තර වලින් සාදා ඇත. ඔම්ලට් එකක් පිළියෙළ කිරීමේදී, කහ මදය 1 / 2– l, ප්‍රෝටීන –– 1-2 භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.

අර්තාපල්, කැරට්, බීට්, වට්ටක්කා, හරිතයන් ආහාරයට හඳුන්වා දෙන එළවළු වේ. එළවළු සකස් කර පොඩි කළ, තම්බා, තැම්බූ (පොඩි කළ අර්තාපල්, සුෆෙල්, ආදිය) සහ අමු.

ආහාර අංක 5 හි ආහාර රුචිය යනු එළවළු තෙල්, පළතුරු සලාද, වයිනයිග්‍රෙට්, ස්කොෂ් කේවියර්, මාළු (තාපාංකයෙන් පසු), පොඟවා ගත්, අඩු මේද හුරුල්ලන්, පිරවූ මාළු, මුහුදු ආහාර වලින් සලාද, තම්බා මාළු සහ මස්, වෛද්‍යවරුන්ගේ, කිරි, ආහාර සොසේජස්, අඩු මේද හැම්, මෘදු, අඩු මේද චීස්.

ආහාරයට අවසර දී ඇති මේද - බටර් සීමිත ප්‍රමාණයකින් (එහි පිරිසිදු ස්වරූපයෙන් - දිනකට 10-20 ග්රෑම්). ඉවසා සිටින විට, ඔබට පිඟන් කෝප්පවල නැවුම් පිරිපහදු කළ එළවළු තෙල් ඇතුළත් කළ හැකිය (දිනකට ග්රෑම් 20-30).

පලතුරු, පැණිරස කෑම සහ රසකැවිලි - ඉදුණු, මෘදු, පැණිරස පලතුරු සහ බෙරි (ඇඹුල් ප්‍රභේද හැර) අමු, ස්වාභාවික හා පොඩි කළ ආකාරයෙන්, බේක් කළ, තම්බා. ඔවුන් ජෙලි, ජෙලි, මූස් ද සාදයි. වියළි පලතුරු පොඩි කර භාවිතා කරයි.

කිරි සහ පළතුරු ජෙලි, මී පැණි, සීනි, ජෑම්, මාමලේඩ් (දිනකට ග්‍රෑම් 70 දක්වා) අවසර දෙනු ලැබේ. බීම අතුරින්, ලෙමන් හා කිරි සහිත දුර්වල තේ, කිරි සමග දුර්වල කෝපි, පැණිරස පළතුරු සහ බෙරී යුෂ සහ රෝස්ෂිප් සුප් හොද්ද නිර්දේශ කෙරේ.

දැන් අංක 5 ආහාර වේල අනුගමනය කරන විට වැළකී සිටිය යුතු නිෂ්පාදන ලැයිස්තුගත කරමු. නැවුම් පාන් සඳහා පාන් තහනම් කර ඇති අතර පෆ් සහ පේස්ට්‍රි, ෆ්‍රයිඩ් පයි. මස්, තාරා, ඇස්වල කඳුලු, අක්මාව, වකුගඩු, මොළය, දුම් මස්, බොහෝ සොසේජස් සහ ඇත්තෙන්ම ටින් කළ ආහාර වර්ග. මේද මාළු වර්ග, දුම්, ලුණු දැමූ මාළු සහ ටින් කළ ආහාර ආහාරයෙන් බැහැර කර ඇත.

සුප් වලින් එය කළ නොහැකි මස්, මාළු හා බිම්මල් සුප් හොද්ද, බණ්ඩක්කා, ලුණු දැමූ ගෝවා සුප් ය. කිරි නිෂ්පාදන වලින් ක්‍රීම්, මේද 6% මේද, පැසුණු බේක් කළ කිරි, ඇඹුල් ක්‍රීම්, මේද ගෘහ චීස්, ලුණු, මේද චීස් සීමිතයි. තද තම්බා හා බැදපු බිත්තර ආහාරයෙන් බැහැර කරනු ලැබේ. කොලෙලිතියාසිස් සමඟ - ආහාර වේලෙහි දිනකට කහ මදය දක්වා.

රනිල කුලයට අයත් ආහාර වේලෙහි සම්පූර්ණයෙන්ම නොමැති අතර නිවිති, බඩ ඉරිඟු, රාබු, රාබු, කොළ ලූනු, සුදුළූණු, හතු, අච්චාරු දමන ලද එළවළු එළවළු වලින් බැහැර කර ඇත. ආහාරවල මේද වලට අවසර නැත: ork රු මස්, හරක් මස්, බැටළු මස්, පිසින මේද. කුළුබඩු සහ මේද කෑම, කේවියර්, දුම් මස් සහ ටින් කළ ආහාර තහනම්ය.

ආහාර වේලෙහි නොතිබිය යුතු රසකැවිලි වන්නේ චොකලට්, ක්‍රීම් නිෂ්පාදන, අයිස්ක්‍රීම්, කේක්, කේක් ය. කළු කෝපි, කොකෝවා, සිසිල් බීම වලින් පරස්පර විරෝධී වේ.

වගු අංක 5 වර්ග

මෙම ආහාරයේ වර්ග දෙකක් තිබේ:

ඩයට් අංක 5a පහත දැක්වෙන රෝග විනිශ්චය වලින් එකක් සඳහා නියම කර ඇත: ආරම්භක අවධියේදී උග්‍ර හෙපටයිටිස් සහ කොලෙස්ටිස්ටිටිස්, ඇන්ජියෝකොලයිටිස් සහ ද්වීපාර්ශවයේ වෙනත් තුවාල, අක්මාව හා ද්වීපාර්ශවික රෝග, ගිනි අවුලුවන ආමාශය හා බඩවැල් රෝග සමඟ හෝ ආමාශයේ හෝ duodenum වල වණ සමඟ. එය අක්මාව හා පිත්තාශයේ ක්‍රියාකාරිත්වය යථා තත්වයට පත් කරයි, කෝපය පල කලේය ස්‍රාවය කිරීම සහ අක්මාව තුළ ග්ලයිකෝජන් සමුච්චය වීම උත්තේජනය කරයි. මෙම ආහාරය අංක 5 වගුවේ පොදු නීතිවලට අනුකූල වේ.

උග්‍රවීමෙන් පසු ප්‍රකෘතිමත් වන කාලය තුළ නිදන්ගත අග්න්‍යාශය සඳහා ආහාර අංක 5p දක්වා ඇති අතර එය උග්‍රවීමේ අවධියෙන් පිටත නිර්දේශ කෙරේ.

මෙම ආහාරයේ පරමාර්ථය වන්නේ අග්න්‍යාශය සාමාන්‍ය තත්වයට පත් කිරීම, පිත්තාශයේ උද්දීපනය අඩු කිරීමයි.

එබැවින්, නිස්සාරණ ද්‍රව්‍ය, පියුරීන්, වර්තන මේද, කොලෙස්ටරෝල්, සගන්ධ ෙතල්, බොරතෙල් තන්තු ආහාරෙය් තියුණු ෙව්. බැදපු ආහාර වලට අවසර නැත. ඒ සමගම විටමින් ප්රමාණය වැඩි කර ඇත.

පළමු උදෑසන ආහාරය: සීනි සහ ඇඹුල් ක්රීම් සහිත ගෘහ චීස්, කිරි ඕට් මස් කැඳ, තේ.
දෙවන උදෑසන ආහාරය: බේක් කළ ඇපල්.
දිවා ආහාරය: එළවළු තෙල්වල නිර්මාංශ සුප්, කිරි සෝස්වල තම්බා කුකුල් මස්, තම්බා බත්, වියළි පලතුරු කොම්පෝට්.
සුලු කෑම: වල් රෝස සුප් හොද්ද.
රාත්‍රී ආහාරය: එළවළු සුප් හොද්දක සුදු සෝස් සමග තම්බා මාළු, පොඩි කළ අර්තාපල්, ගෘහ චීස් සමග චීස්කේක්, තේ.
රාත්රියේදී - කෙෆීර්.

ප්‍රයෝජනවත් වට්ටෝරු:

කැරට් සමග චීස්කේක්. ගෘහ චීස් ග්‍රෑම් 140 ක්, කැරට් ග්‍රෑම් 50 ක්, බටර් ග්‍රෑම් 3 ක්, සෙමොලිනා ග්‍රෑම් 5 ක්, බිත්තර 1/5 ක්, සීනි ග්‍රෑම් 15 ක්, තිරිඟු පිටි ග්‍රෑම් 25 ක්, ගිතෙල් ග්‍රෑම් 7 ක්, ලුණු ග්‍රෑම් 1 ක්. පිටවීම - 200 ග්රෑම්.

කැරට් ගාන ලද, මිනිත්තු 20 ක් බටර් එකතු කිරීම සමඟ වතුරට ඉසිය යුතු ය. ඉන්පසු සෙමොලිනා වත් කර කලවම් කර උයන්න.

එහි ප්‍රති mass ලයක් වශයෙන් ස්කන්ධය සිසිල් කරන්න, ගෘහ චීස්, බිත්තර, සීනි, ලුණු සහ පිටි එකතු කරන්න (සාමාන්‍යයෙන් 2/3).

චීස් කේක් සාදන්න, ඉතිරි පිටි පෙරන සහ සැහැල්ලු රෝස පැහැති කබොලක් තෙක් දෙපස ගිතෙල් බැද ගන්න. උඳුන තුල සූදානම සඳහා පිඟාන ගෙන එන්න.

කප්පාදු සමග ඉරිඟු කැඳ. ඉරිඟු ඇඹරුම් ග්රෑම් 80 ක්, ජලය මිලි ලීටර් 20 ක්, රස කිරීමට සීනි, කප්පාදු ග්‍රෑම් 50 ක්, බටර් ග්‍රෑම් 10 ක්, රසයට ලුණු.

කප්පාදු සේදීම, නභිගත කර සුප් හොද්ද තුළ තබන්න. කප්පාදු කරන විට, සුප් හොද්ද ඉවතට ගෙන කැඳ සෑදීම සඳහා භාවිතා කරන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබ සුප් හොද්ද වතුරට වත් කර, නභිගත කර ඉරිඟු ඇඹරුම් වත් කළ යුතුය.

කැඳ පෙරන විට තාපය අඩු කර කැඳ ටික ටික නභිගත කර ටෙන්ඩර් තෙක් උයන්න. ඉවුම් පිහුම් අවසානයේ ලුණු සහ සීනි එකතු කරන්න. උණු කළ බටර් සමග වත් කර නිමි කැඳ මේසය වෙත සේවය කරන්න.

කැඳ උඩින් කප්පාදු කරන්න.

කිරි සුප්. කිරි කෝප්ප 3 ක්, 5 තේ හැදි. සහල් මේස හැදි, 1½ තේ හැදි. මේස හැඳි මී පැණි, 1/2 තේ හැන්දක බටර්.

පෑන් එකකට කිරි වත් කර නභිගත කරන්න. හොඳින් මෙයට පිළියමක් සහ කිරි වලට මාරු කරන්න. ටෙන්ඩර් තෙක් උයන්න, පසුව තාපයෙන් ඉවත් කර 60 ° C දක්වා සිසිල් කරන්න. ඉන්පසු සුප් එකට මී පැණි සහ බටර් එක් කරන්න. බීට් කර සේවය කරන්න.

නිර්මාංශ බෝර්ෂ්. සුදු ගෝවා ග්‍රෑම් 35 ක්, අර්තාපල් ග්‍රෑම් 30 ක්, බීට් ග්‍රෑම් 35 ක්, කැරට් ග්‍රෑම් 6 ක්, parsley ග්‍රෑම් 5 ක්, බටර් ග්‍රෑම් 5 ක්, තක්කාලි ඉස්ම ග්‍රෑම් 5 ක්, තිරිඟු පිටි ග්‍රෑම් 2.5 ක්, සීනි ග්‍රෑම් 2 ක්, parsley.

අර්තාපල් කැට, ගෝවා සහ මුල් වලට කපා - තීරු වලට. බීට්, වතුර, තක්කාලි ඉස්ම, බටර් හෝ ඇඹුල් ක්රීම් සහ සිට්රික් අම්ලයේ ද්රාවණයක් එකතු කරන්න. බීට්රූට් තීන්ත සකස් කිරීම සඳහා බීට් වලින් කොටසක් අමු ලෙස තැබිය හැකිය. බටර් වල කැරට් හා සුදු මුල් තරමක් ඉඩ දෙන්න, අඩක් පිසින තෙක් ඉස්ටුවක් බීට් හා ඉස්ටුවක් සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න.

ගෝවා හෝ එළවළු සුප් හොද්ද තුළ ගෝවා, නභිගත කරන්න, අර්තාපල් එකතු කර විනාඩි 5 ක් උයන්න. ඉස්ටුවක් එළවළු බෝර්ෂ් තුළට හඳුන්වා දෙන්න, මිනිත්තු 10 ක් උයන්න, ඉන්පසු සුදු පිටි සෝස්, ලුණු, සීනි එකතු කර තවත් විනාඩි 7-10 ක් උයන්න. ඊට පසු, වම් අමු බීට් වලින් සාදන ලද බීට් යුෂ සමග කන්නය.

සේවය කරන විට, සිහින් ව කැඩුණු හරිතයන් සමග ඉසිය සහ රසයට ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කරන්න.

කිරි සෝස් සමග පුලුස්සන ලද කැඩුණු මස් බෝල්. හරක් මස් පල්ප් ග්‍රෑම් 120 ක්, තිරිඟු පාන් ග්‍රෑම් 20 ක්, කිරි මිලි ලීටර් 50 ක් (අඹරන ලද මස් මිලි ලීටර් 20 ක්, සෝස් එකකට මිලි ලීටර් 30 ක්), බටර් ග්‍රෑම් 5 ක්, තිරිඟු පිටි ග්‍රෑම් 5 ක්, තද චීස් ග්‍රෑම් 4 ක්, ලුණු ග්‍රෑම් 1 ක්. පිටවීම - 160 ග්රෑම්.

මාංශ පේශි සහ මේද වලින් මස් පිරිසිදු කරන්න, මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා දෙවරක් ගමන් කරන්න, පොඟවා ගත් පාන් සහ කිරිවල ගිල්වා පාන් එක් කරන්න, ඉන්පසු නැවත මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා යන්න. ඉන්පසු සීතල කිරි සහ ලුණු වත් කරන්න.

ඉන්පසු පැටිස් සාදා යුවළක් සඳහා විනාඩි 20 ක් උයන්න. සකස් කළ පැටිස් ආලේප කබලෙන් ලිපට දමා කිරි සෝස් සමග වත් කර ගාන ලද චීස් සමග ඉසිය යුතු ය. විනාඩි 15-20 ක් පිළිස්සීම.

එළවළු අතුරු කෑමක් සමඟ සේවය කරන්න.

ඒ. සිනෙල්නිකෝවාගේ පොතට අනුව “ආහාර පෝෂණය. ඔබේ සෞඛ්‍යය සඳහා වට්ටෝරු. ”

ආහාර වගු අංක 5: අවසර ලත් සහ තහනම් ආහාර, සතිය සඳහා මෙනුවක්

වගුව අංක 5 - විශේෂ අංක සහිත ආහාර වේලක් වෛද්‍ය එම්.අයි. පෙව්ස්නර්. අක්මා රෝග, biliary පත්රිකාව සහ ගාලු මුත්රාශයෙන් පෙළෙන අයට මෙය හොඳම එකක් ලෙස සැලකේ.

පෙව්ස්නර්ගේ ආහාර අංක 5 වගුව මගින් සම්පූර්ණ කැලරි අන්තර්ගතය සහිත පෝෂණය සපයන නමුත් මේද හා කොලෙස්ටරෝල් අඩංගු ආහාර වල සීමාවක් ඇත. බැදපු ආහාර ද බැහැර කර ඇතත් පලතුරු හා එළවළු ගොඩක් තිබේ.

භාවිතය සඳහා දර්ශක

නිදන්ගත හෙපටයිටිස්, උග්රවීමකින් තොරව,
නිදන්ගත කොලෙස්ටිස්ටිටිස්,
ප්‍රකෘතිමත් වන විට කොලෙස්ටිස්ටිස්,
අක්මාවේ සිරෝසිස්, ක්‍රියාකාරීත්වයේ අඩුවක් නොමැති නම්,
පිත්තාශයේ රෝග
සුවවීමේ කාලය තුළ උග්‍ර හෙපටයිටිස් සහ කොලෙස්ටිස්ටිටිස්,
ඊට අමතරව, බඩවැල් ව්යාධි විද්යාව නොමැති නම් 5 වන ආහාරය නියම කරනු ලැබේ.

ආහාරයේ පොදු ලක්ෂණ

සාමාන්‍ය ප්‍රෝටීන් සහ කාබෝහයිඩ්‍රේට් අන්තර්ගතය (සුළු අඩුවීමක් සහිතව),
මෙනුවේ සීමිත මේදය
සියලුම කෑම වර්ග පහත ආකාරවලින් සකස් කළ හැකිය - ඉවුම් පිහුම්, ෙබ්කිං, ඉඳහිට - ඉස්ටුවක්. මෙම අවස්ථාවේ දී, ඔබට අවශ්‍ය වන්නේ තන්තු වලින් පොහොසත් එළවළු පිස දැමීම පමණි. සිහින් ව තැකීමක් සඳහා නහර මස් මස් නිර්දේශ කෙරේ. ඔබට එළවළු සහ පිටි බැදීමට නොහැක,
5 ක ආහාරයක් සහිත සිසිල් කෑම නිර්දේශ නොකරයි,
පියුරීන්, ඔක්සලික් අම්ලය වැනි ද්‍රව්‍යවල ඉහළ අන්තර්ගතයක් ඇති ආහාර contraindicated,
නිස්සාරණ ද්‍රව්‍ය වලින් පොහොසත්, රළු කෙඳි අඩංගු ඉදිමීම, ආහාර ජීර්ණ යුෂ ස්‍රාවය කිරීම උත්තේජනය කිරීම,
මධ්යස්ථ ලුණු සීමා කිරීමක් සපයනු ලැබේ.

ඉතින්, ආහාරය ආසන්න වශයෙන් සමාන කොටස් වලින් දිනකට වගු අංක 5: 4-5 වාරයක් වේ.

නිරාහාරව සිටීම තරල පානය කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.

අංක 5 ආහාරයේ සාරය සහ මූලික මූලධර්ම

ආහාර පිඟාන තම්බා හෝ තැම්බූ (ඡායාරූපය: uflebologa.ru)

උග්‍රවීමකින් තොරව නිදන්ගත කොලෙස්ටිස්ටිටිස්, හෙපටයිටිස්, පිත්තාශයේ රෝග සඳහා ආහාර වගු අංක 5 වෛද්‍යවරයෙකු විසින් නියම කරනු ලැබේ. ආහාර අංක 5 හි සාරය වන්නේ එවැනි ආහාර වේලක් තෝරා ගැනීමයි, එය අක්මා රෝග සහ ද්වීපාර්ශවීය පත්රිකා වර්ධනය හා උග්රවීම වළක්වා ගැනීමට උපකාරී වේ. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, දෛනික මෙනුවේ ආහාර ජීර්ණ අවයව කුපිත නොකරන, කෝපය පල කලේය වෙන් කිරීම සාමාන්‍යකරණය කරන ආහාරමය ආහාර ඇතුළත් වේ. ඒ අතරම, පස්වන වගුවේ ආහාර වේල සමඟ ශරීරයට ප්‍රෝටීන, මේද හා කාබෝහයිඩ්‍රේට්, අවශ්‍ය සියලුම විටමින් සහ ඛනිජ ලවණවල භෞතික විද්‍යාත්මක සම්මතය ලැබේ.

පෙව්ස්නර්ට අනුව ආහාර වගු අංක 5 හි මූලධර්ම:

ඉවුම් පිහුම් - තැම්බූ, ඔබට තම්බා පුළුස්සන්න පුළුවන්,
දිනපතා ආහාර මෙනුව දිනකට ආහාර 6 ක් මත ගණනය කෙරේ,
දිනකට ග්‍රෑම් 10 ට නොඉක්මවන ආහාරයක් මත මේස ලුණු අවසර දෙනු ලැබේ.
ආහාර 5 මගින් දිනකට අවම වශයෙන් ලීටර් 1.5 ක් නොමිලේ තරලය ලබා දේ,
රළු කෙඳි සහිත නිෂ්පාදන පිසීමේදී අඹරන්න හෝ පිස දැමිය යුතුය.

ඩයට් 5 වගුවේ මධ්‍යස්ථ ශක්ති වටිනාකමක් ඇති කෑම වර්ග සඳහා වට්ටෝරු ඇතුළත් වේ - දිනකට 2000 kcal ට වඩා වැඩි නොවේ. ආහාර වේලෙහි සීනි ග්‍රෑම් 80 කට වඩා නොඉක්මවන අතර ඉතිරි කාබෝහයිඩ්‍රේට් ග්‍රෑම් 300 ධාන්ය හා එළවළු වල තිබිය යුතුය. ප්‍රෝටීන් සහ මේදය 90 ග්රෑම් දී අවසර දෙනු ලැබේ.

ඔබ උනන්දු විය හැකිය

ආහාර 5 සඳහා අවසර ලත් හා නුසුදුසු නිෂ්පාදන වගුව 5 වගුව:

ආහාර සහ දීසිය	කළ හැකි දේ	නැති දේ
මස්, කුකුළු මස්, මාළු	ආලේප රහිත, කණ්ඩරාවන් නොමැතිව සම	මේද මස් සහ මාළු, අපිරිසිදු, දුම් මස්, ටින් කළ ආහාර
ධාන්ය වර්ග	අම්බෙලිෆර් සහ ඕට් මස් වඩාත් කැමති වේ	බාර්ලි නුසුදුසු ය
බිත්තර	මෘදු තම්බා, දඩයම් කළ, ප්‍රෝටීන් ඔම්ලට්	තද තම්බා, බැදපු බිත්තර
පාන්, ෙබ්කිං	ඊයේ පේස්ට්‍රි පාන්, ආහාරයට ගත නොහැකි නිෂ්පාදන, වියළි බිස්කට්	නැවුම් පාන්, පේස්ට්‍රි සහ පෆ් පේස්ට්‍රි
බීම	කිරි, ජෙලි, ඉස්ටුවක් සහිත පළතුරු, යුෂ සමග කෝපි සහ තේ	ශක්තිමත් කළු කෝපි, කොකෝවා, සෝඩා, සිසිල් බීම

ආහාරය දින 10-14 ක් පමණ නිර්මාණය කර ඇත. එහි කාලසීමාව සහ අවසර ලත් පිරවීම පිළිබඳ වැඩි විස්තර වෛද්‍යවරයෙකුගෙන් විමසිය යුතුය.

පෝෂණවේදියෙකුගේ උපදෙස්. කායික විද්‍යා ologists යින් සොයාගෙන ඇත්තේ ආහාර ගැනීමේ කාරණය ද්වෝඩිනම් තුළට පිටාර ගැලීම සඳහා විශිෂ්ට උත්තේජකයක් බවයි. සරලම කොලරෙටික් කාරකය ආහාර වේලක්. දිනකට අවම වශයෙන් 4-5 වතාවක් ටිකක් කන්න, ඊට වඩා එකම වේලාවක. දෙවන උදෑසන ආහාරය සහ දහවල් ආහාරය චීස් සැන්ඩ්විච්, තම්බා මස් හෝ මාළු, ඇපල් විය හැකිය.

අධික ලෙස ආහාර ගැනීම, බහුල ආහාර අක්මාව හා පිත්තාශයට අහිතකර ලෙස බලපාන අතර, පිත්තාශයේ ඇති වන කැක්කුම ඇතිවීමට සහ වේදනාකාරී ප්‍රහාරයකට දායක වේ.

ආහාර වගු අංක 5 හි වර්ග

අංක 5 වගුවේ ආහාරය සතියකට කල්තියා ගණනය කරනු ලැබේ, විවිධ ආහාර වේල් සැලකිල්ලට ගනිමින් (ඡායාරූපය: jojo-moka.com)

සතියේ නියැදි මෙනුවක් ගණනය කරනු ලබන්නේ අංක 5 ආහාර වර්ගය අනුව ය. මේවා පස්වන වගුවේ ප්‍රභේද විය හැකි අතර, අක්මාව හා biliary පද්ධතියේ විවිධ රෝග සඳහා වෛද්‍යවරයා නිර්දේශ කරයි.

මේද අක්මා හෙපටෝසිස් සඳහා වන ආහාර වේලෙහි මේද මෙනුව දිනකට ග්‍රෑම් 70 දක්වා අඩු කිරීම ඇතුළත් වේ. කොලෙස්ටිස්ටිස්, හෙපටයිටිස්, පිත්තාශයේ රෝග උග්‍රවීම සඳහා ඩයට් 5 ඒ නියම කරනු ලැබේ. 5a ආහාර සඳහා වන වට්ටෝරු වලදී, කොලෙස්ටරෝල් අඩංගු ආහාර අවම කළ යුතුය.

පෙව්ස්නර්ට අනුව 5p ආහාර ගැනීම නිදන්ගත අග්න්‍යාශය සඳහා නිර්දේශ කෙරේ. 5p වගුව මෙම ආහාර පද්ධතියේ අනෙකුත් ප්‍රභේදවලට වඩා වෙනස් වන්නේ අවසර ලත් කාබෝහයිඩ්‍රේට් දිනකට ග්‍රෑම් 200 දක්වා අඩු කිරීමෙනි. 5p ආහාර සඳහා වන වට්ටෝරු වල සම්පූර්ණ බිත්තර, කුළුබඩු සහ කුළුබඩු අඩංගු නොවිය යුතුය.

පිත්තාශය ඉවත් කිරීමේ මෙහෙයුමෙන් පසු 5sh වගුව පෙන්වා ඇත, සෑම දිනකම වට්ටෝරු වල මේදය හා ලුණු සැලකිය යුතු ලෙස අඩු වේ.

වගු අංක 5 හි ලිපොට්‍රොපික්-මේද ප්‍රභේදය සමඟ, වට්ටෝරු, ඊට පටහැනිව, දිනකට අවම වශයෙන් මේදය ග්‍රෑම් 110 ක් වත් ඇතුළත් වේ. ඒවා අවශ්‍ය වන්නේ පිත්තාශය එකතැන පල්වීමට නොවේ. මෙනු සෑම දිනකම කල්තියා ගණනය කරනු ලබන අතර සියලුම පෝෂ්‍ය පදාර්ථ නිසි ප්‍රමාණයට ආහාරයට ඇතුළත් කරන්න. ආහාර වගු අංක 5 සඳහා සෑම දිනකම මූලික මෙනුව පදනම වේ.

සඳුදා මෙනුව

නවතයි සමග තැම්බූ මාළු zrazy (ඡායාරූපය: wowfood.club)

1 වන උදෑසන ආහාරය: වතුර මත ඕට් මස්, බටර් සමග රයි පාන් සහ චීස් පෙත්තක්, තේ.

2 වන උදෑසන ආහාරය: බේක් කළ ඇපල්.

දිවා ආහාරය: බිත්තර සමග බත් සුප්, තැම්බූ මාළු zrazy, බෙරී යුෂ.

සුලු කෑම: ගෙදර හැදූ යෝගට් ග්‍රෑම් 100, බිස්කට් කුකී.

රාත්‍රී භෝජනය: ගෘහ චීස් හා කැරට් කැස්ඩරෝල්, රෝස්ෂිප් සුප් හොද්ද.

දවසේ ඩිෂ්: තැම්බූ මාළු zrazy. ඉවුම් පිහුම් සඳහා ඔබට අඩු මේද මාළු ෆිලට් ග්‍රෑම් 400 ක් (කෝඩ්, හක්, පොලොක්), කබොලකින් තොරව තිරිඟු පාන් පෙත්තක්, බිත්තරයක්, පෙර පිසින ලද කප්පාදු කළ කැබලි 8 ක්, කිරි හැදි 2 ක්, බටර් තේ හැන්දක, යමඟ තේ හැන්දක අවශ්‍ය වේ. පාන් කිරි වල පොඟවා මිරිකා, මාළු ෆිලට් පෙති වලට කපන්න. ෆිලට් බ්ලෙන්ඩරයකට දමන්න, පාන් සහ තැකීමක්. ස්කන්ධයට බිත්තරය, ලුණු ආකාරයෙන් එකතු කර හොඳින් මිශ්ර කරන්න. කප්පාදු සිහින් ව තැකීමක් කර බටර්, යමඟ සමග මිශ්‍ර කරන්න. අඹරන ලද මාළු ඇලී නොසිටින ලෙස ජලය තෙත් කරන්න. අඹරන ලද මස් වලින් අපි කේක් එකක් සාදා, පිරවුම මැදට දමා, zraza ට ඉලිප්සාකාර හැඩයක් දී එය ද්විත්ව බොයිලේරු තුළට දමමු. පිසීමේ කාලය - විනාඩි 20 යි. අතුරු කෑමක් සඳහා තම්බා වට්ටක්කා සකස් කළ හැකිය.

අංක 5 ආහාර වේලෙහි ඔබ කොපමණ කාලයක් ආහාරයට ගත යුතුද?

ආහාර වේල දින 5 ක් (අත්හදා බැලීමේ කාලය) පැවතිය හැකිය, ශරීරය සාමාන්‍යයෙන් මෙම ආහාරයට මාරු වුවහොත්, ඔබට සති 5 ක් හෝ සම්පූර්ණ සුවය ලැබෙන තෙක් ආහාරයට ඇලී සිටිය හැකිය. ඩයට් 5 දිගු ආහාර කාණ්ඩයට අයත් වන අතර එය වසර එකහමාරක් හෝ දෙකක් භාවිතා කළ හැකිය.

නමුත් රෝගයේ උග්‍රවීමක් නොමැති විට 5 වන ආහාර වේල සරල සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාරයකට වඩා බෙහෙවින් වෙනස් නොවන බව සැලකිල්ලට ගත යුතුය. නොසලකා හැරිය නොහැකි සමහර අංග තිබේ.

ආහාර 5 හි වැදගත්ම පෝස්ට් වන්නේ ආමාශයේ සහ බඩවැල්වල රසායනික හා යාන්ත්‍රික අමතර කොටස් (පෝෂණය පෝෂණය කිරීම) ය.

අඟහරුවාදා මෙනුව

අඹරන ලද කුකුල් මස් සමඟ එළවළු භාජනය (ඡායාරූපය: dachadecor.ru)

1 වන උදෑසන ආහාරය: ස්ට්‍රෝබෙරි ජෑම් හැන්දක්, මෘදු තම්බා බිත්තරයක්, තේ සමග වතුර මත සෙමොලිනා කැඳ.

2 වන උදෑසන ආහාරය: ඉදුණු මුතු.

දිවා ආහාරය: සෙමොලිනා සහිත එළවළු සුප්, වාෂ්ප චිකන් කට්ලට්.

සුලු කෑම: සහල් පුඩිං.

රාත්‍රී ආහාරය: එළවළු, තේ සමග අඹරන ලද කුකුල් මස් කැස්සට.

දවසේ කෑම: එළවළු සමග අඹරන ලද කුකුල් මස් කැබැල්ල. අඹරන ලද කුකුල් මස් ග්‍රෑම් 500 ක් පිළියෙළ කරන්න (ගබඩාව භාවිතා නොකිරීම සුදුසුය, නමුත් බ්ලෙන්ඩරයක කුකුළු මස් ෆිලට් කපා දමන්න). ලූනු, රතු බෙල් පෙපර්, විශාල තක්කාලි, මධ්‍යම අර්තාපල් 3 ක් පීල් කර සෝදන්න. ලූනු සිහින් ව තැකීමක් කර අඹරන ලද මස් සමඟ මිශ්‍ර කර ලුණු ආකාරයෙන් එක් කරන්න. ගම්මිරිස් සහ තක්කාලි තුනී පෙති වලට කපා අර්තාපල් ගොරෝසු කෝණයන් මත අඹරන්න. ෙබ්කිං පිඟාන බටර් සමග ලිහිසි කර අඹරන ලද මස් සිනිඳු කරන්න. තක්කාලි සහ ගම්මිරිස් තට්ටුවක් සමඟ ඉහළට. ඊළඟට, ගාන ලද අර්තාපල් තට්ටුවක් හා ලුණු ටිකක් දමන්න. ඇඹුල් ක්රීම් සමග ඔලිව් තෙල් සහ ග්රීස් මේස හැන්දක් වත් කරන්න. රස බැලීමට ඕනෑම චීස් ග්රෑම් 100 ක් ගොරෝසු කර කැස්සට ඉසිය යුතු ය. මධ්යම තාපය මත උඳුන තුල තබන්න, විනාඩි 40 ක් පුළුස්සන්න.

බදාදා මෙනුව

ඇපල් සමග ඉස්ටුවක් (ඡායාරූපය: yandex.ru)

1 වන උදෑසන ආහාරය: මුද්දරප්පලම් සහිත ගෘහ චීස් භාජනය, තේ.

2 වන උදෑසන ආහාරය: ටැංජරීන් 2 ක්.

දිවා ආහාරය: අම්බෙලිෆර් සුප්, කැරට් ඉස්ම සහිත තම්බා හරක් මස් පෙත්තක්.

ස්නැක්: සෙමොලිනා පුඩිං.

රාත්‍රී ආහාරය: ඇපල්, තේ සමග ස්ටූ කර ගත් හරක් මස්.

දවසේ කෑම: ඇපල් සමග බ්‍රයිස් කළ හරක් මස්. ඉවුම් පිහුම් සඳහා ඔබ හරක් මස් ටෙන්ඩර්ලොයින් කිලෝග්‍රෑම් එකක්, විශාල ළූණු සහ කැරට් 2 ක්, විශාල පැණිරස හා ඇඹුල් ඇපල් 2-3 ක්, පිටි 2-3 හැදි ගත යුතුය. මස් විශාල කැබලිවලට (සෙ.මී. 3-4) කපා, පිටි රෝල් කර එළවළු තෙල් ඉක්මනින් බැද ගන්න. Vegetable න බිත්ති සහිත පෑන් එකකට එළවළු තෙල් හැදි 4 ක් වත් කර ළූනු සිහින් ව තැකීමක් කර මධ්‍යම තාපය මත තෙල් සාස්පාන් කරන්න. ගොරෝසු කෝණයන් මත මස්, ගාන ලද කැරට් එකතු කර වතුර වීදුරු 2 ක් පමණ එකතු කර මස් සම්පූර්ණයෙන්ම ආවරණය වන පරිදි ලුණු දමා පැය 1.5 ක් පියනක් යට අඩු තාපයක් මත උයන්න. ඇපල් පීල් කරන්න, විශාල පෙති කපා මස් සමඟ මිශ්ර කරන්න. තවත් මිනිත්තු 40 ක් පියන යට වික්රියා කරන්න. තාපය නිවා දමා තවත් විනාඩි 15 ක් පෙරීමට ඉඩ දෙන්න.

බ්‍රහස්පතින්දා මෙනුව

බත් සමග වට්ටක්කා කැඳ (ඡායාරූපය: qulady.ru)

1 වන උදෑසන ආහාරය: ප්‍රෝටීන 2 කින් වාෂ්ප ඔම්ලට්, චීස් සමග තම්බා බීට්රූට් සලාද, තේ.

2 වන උදෑසන ආහාරය: කෙසෙල්.

දිවා ආහාරය: නිර්මාංශ බෝර්ෂ්, සහල් සමඟ වට්ටක්කා කැඳ.

ස්නැක්: ඇඹුල් ක්රීම් හැන්දක් සමග ගාන ලද අමු කැරට්.

රාත්‍රී ආහාරය: වයිනයිග්‍රෙට්, තම්බා කුකුල් මස් කැබැල්ලක්, වල් රෝස සුප් හොද්ද.

රාත්රියේදී: රෝස මල් සුප් හොද්ද.

දවසේ කෑම: බත් සමග වට්ටක්කා කැඳ. වට්ටක්කා පල්ප් ග්‍රෑම් 700 ක්, පෑන් එකකට දමා වතුර මිලි ලීටර් 100 ක් වත් කර නභිගත කරන්න, විනාඩි 10 ක් පමණ තෙම්පරාදු කරගන්න. කිරි වීදුරුවක් අඩක් එකතු කර සීනි මේස හැඳි 2 ක් සහ ලුණු ආකාරයෙන් වත් කර මිශ්‍ර කර නභිගත කරන්න. ඉන්පසු සෝදාගත් බත් වීදුරුවක් අඩක් වත් කර සිනිඳු කර මිශ්‍ර නොකරන්න. සහල් පිසින තෙක් මිනිත්තු 30 ක් පියනක් යට අඩු තාපයක් මත උයන්න. තාපය නිවා දමන්න, කැඳ මිශ්‍ර කර වට්ටක්කා පෙති කුඩු කර බටර් කුඩා කැබැල්ලක් එක් කරන්න.

සිකුරාදා මෙනුව

ඇඹුල් ක්රීම් බ්රොකොලි සෝස්වල බේක් කළ මාළු (ඡායාරූපය: god2019.net)

1 වන උදෑසන ආහාරය: වියළි ඇප්රිකොට් ඇට සමග චීස්කේක්, ඇඹුල් ක්රීම් හැන්දක්, තේ.

2 වන උදෑසන ආහාරය: පැණිරස බෙරි ග්රෑම් 150 ක්.

දිවා ආහාරය: බීට්රූට් සුප්, වාෂ්ප මාළු කේක්.

ස්නැක්: ගෘහ චීස් චීස්කේක්, කැරට් යුෂ ජලය සමග තනුක 1: 1.

රාත්‍රී ආහාරය: බ්රොකොලි, ඇපල් කොම්පෝට් සමඟ අඩු මේද ඇඹුල් ක්රීම් වලින් පුලුස්සන ලද මාළු.

දවසේ කෑම: බ්රොකොලි සමඟ බේක් කළ මාළු. අඩු මේද මාළු ෆිලට් 600 ග්රෑම් කොටස් හා ලුණු කපා. පුෂ්ප මංජරිය තුළ බ්රොකොලි ග්රෑම් 400 ක් විසුරුවා හරින්න, උතුරන වතුරේ ගිල්වා විනාඩි 5 ක් උනු. කෝප්පයක බිත්තර 2 ක් සහ අඩු මේද ඇඹුල් ක්රීම් ග්රෑම් 200 ක් පරාජය කරන්න. ෙබ්කිං පිඟාන බටර් සමග ග්‍රීස් කරන්න, මාළු හා ගෝවා දමන්න, ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් වත් කර මධ්යම තාපය මත පෙර රත් කළ උඳුනක තබන්න. මිනිත්තු 15 ක් උයන්න, වහාම සේවය කරන්න.

සෙනසුරාදා මෙනුව

කිරි සෝස්වල මස් බෝල් (ඡායාරූපය: ස්ථිතික .1000. මෙනූ)

1 වන උදෑසන ආහාරය: අම්බෙලිෆර් කැඳ, චීස් පෙත්තක්, තේ.

2 වන උදෑසන ආහාරය: මී පැණි සමඟ පුලුස්සන ලද ඇපල්.

දිවා ආහාරය: එළවළු ඉස්ම සුප්, චිකන් මීට්බෝල්ස්, කිරි සෝස්.

ස්නැක්: ගෘහ චීස් කැස්ඩ්රෝල්.

රාත්‍රී ආහාරය: කම්මැලි ගෝවා බත්, තේ සමග රෝල් කරයි.

රාත්රියේදී: රෝස මල් සුප් හොද්ද.

දවසේ කෑම: කිරි සෝස්වල කුකුළු මස් බෝල්. කුකුළු මස් ග්‍රෑම් 500 ක් බ්ලෙන්ඩරයක අඹරන්න. සුදු පාන් පෙති 3 ක් වතුරේ පොඟවා මිරිකා මස් වලට එකතු කරන්න. පීල්, සේදීම, ළූනු සිහින් ව තැකීමක් කර මස් සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න. අඹරන ලද මස් එකතු කරන්න, හොඳින් මිශ්ර කර කුඩා බෝල සාදන්න. පෑන් එකක එළවළු තෙල් මේස හැදි 3 ක් සහ බටර් ග්‍රෑම් 30 ක් රත් කර පිටි මේස හැන්දක් වත් කර ගැටිති ඇති නොවන පරිදි දැඩි ලෙස කලවම් කරන්න. කිරි වීදුරුවක් වත් කර, ලුණු දමා, නභිගත කර සෝස් විනාඩි 10 ක් තම්බා ගන්න. කිරි සෝස්වල මස් බෝල් දමා, පියන වසා පැය භාගයක් අඩු තාප මත උයන්න.

ඉරිදා මෙනුව

ක්‍රූටෝන සහිත Zucchini සුප් (ඡායාරූපය: bm.img.com.ua)

1 වන උදෑසන ආහාරය: කෙසෙල් පෙති සහිත ගෘහ චීස්, ස්ට්‍රෝබෙරි ජෑම් සමග රයි පාන්, තේ.

2 වන උදෑසන ආහාරය: බේක් කළ ඇපල්.

දිවා ආහාරය: zucchini සුප් ඉස්ම, මාළු කේක්.

සුලු කෑම: කම්මැලි ඩම්ප්ලිං.

රාත්‍රී ආහාරය: ඉස්සන් සමග ඉස්ටුවක් සහිත ගෝවා, වල් රෝස සුප් හොද්ද.

දවසේ කෑම: zucchini සුප් ඉස්ම. කුඩා චිකන් ෆිලට් එකක්, තරුණ zucchini ග්රෑම් 700 ක්, අර්තාපල් සහ ළූණු 2 ක්, ක්රීම් චීස් ග්රෑම් 200 ක් සකස් කරන්න. තම්බා විනාඩි 20 කට පසු කුකුළු මස් වතුරේ තම්බා ගන්න. එළවළු පීල්, සේදීම සහ ඩයිස් කරන්න. සුප් හොද්දෙන් මස් ඉවත් කරන්න, අර්තාපල් දමා විනාඩි 20 ක් උයන්න. ළූණු සහ zucchini එකතු කරන්න, තවත් විනාඩි 10 ක් උයන්න. කෝප්පයකට දියර වත් කර, එළවළු ඉස්ම බ්ලෙන්ඩරයකින් අඹරා සුප් හොද්ද නැවත වත් කරන්න. චීස් හා චිකන් පෙති වලට කපන්න, සුප් දමා, ගින්දරට දමා උයන්න, ඇවිස්සීමත්, චීස් සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තුරු. තිරිඟු රති .් with ා සමඟ සේවය කරන්න.

පෝෂණවේදියෙකුගේ උපදෙස්. අධික බර සමඟ සතියකට වරක් බෑමේ දිනයක් ගත කිරීම ප්‍රයෝජනවත් වේ (වෛද්‍යවරයා විසින් නියම කර ඇති පරිදි). ඒ අතරම, සහල්-කොම්පෝට් නිරාහාර දිනය ජනප්‍රිය වන අතර හොඳින් ඉවසා සිටියි. දිවා කාලයේදී ඔවුන් වියළි හෝ නැවුම් මිහිරි පලතුරු වලින් කොම්පෝට් වීදුරුවක් (දිනකට ලීටර් 1.5) පානය කරයි. දිනකට 2-3 වතාවක් සීනි නොමැතිව ජලය මත පිසින ලද සහල් කැඳ කොම්පෝට් එකට එකතු වේ. දිනකට නැවුම් කිලෝග්‍රෑම් 1.2 ක් හෝ වියළි පලතුරු ග්‍රෑම් 200-250 ක් සහ සහල් ග්‍රෑම් 50 ක් අවශ්‍ය වේ.

ගෘහ චීස් හෝ චීස්කේක් නිරාහාර දින ද නිර්දේශ කෙරේ. මේදය රහිත ගෘහ චීස් ග්‍රෑම් 400 ක් පමණ (කාරුණිකව හෝ ගෘහ චීස් පෑන්කේක් සෑදීම සඳහා) දවස පුරා පිළිගැනීම් 4-5 කට බෙදා හරිනු ලැබේ. සීනි රහිත කිරි සමග තේ වීදුරු 2-3 ක් සහ රෝස උකුල් සුප් හොද්ද වීදුරුවක් ලබා ගැනීමට ඉඩ දෙන්න.

ආහාර වගු අංක 5 ට අනුව ආහාර නිර්දේශ පිළිබඳ වැඩි විස්තර සඳහා පහත වීඩියෝව බලන්න.

මෙනු උදාහරණ

ඔබට පහත ආකෘති පත්‍රයේ මෙනු 5 ක ආහාර වේලක් සාදා ගත හැකිය:

උදෑසන ආහාරය: තැම්බූ මස් බෝල්, සෙමොලිනා, තේ.

දිවා ආහාරය: වියළි පලතුරු කිහිපයක්, ඇපල් ගෙඩියක්.

දිවා ආහාරය: එළවළු සුප්, අඩු මේද මස් කෑම, පළතුරු කොම්පෝට්.

සුලු කෑම: රති ers ් (ා (පිරවුම් නොමැතිව, ස්වාධීනව සකස් කර ඇත), රෝස නැව් පානයකි.

රාත්‍රී ආහාරය: බීට් කට්ලට්, තේ, කුකීස්.

මෙම ආහාරය "ආහාර 5a" ලෙසද හැඳින්වේ. Properties ෂධීය ගුණාංග වලට අමතරව, පරිවෘත්තීය සාමාන්‍යකරණය වීම නිසා, ඔබට ආහාර වේලක් මත කිලෝග්‍රෑම් 5 ක් අහිමි විය හැකිය. සහ තවත්.

පළමු උදෑසන ආහාරය: ඇඹුල් ක්රීම් සහ මී පැණි කුඩා ප්රමාණයක් සහිත අඩු මේද ගෘහ චීස්, වතුරේ හෝ කිරිවල ඕට් මස් (ඊට වඩා 50/50), තේ.

දිවා ආහාරය: බේක් කළ ඇපල් (ඔබට මී පැණි එකතු කළ හැකිය).

දිවා ආහාරය: එළවළු තෙල්වල පෙර සැකසූ එළවළු සුප් (ඔලිව් හෝ සූරියකාන්ත), කිරි සෝස්වල තම්බා කුකුල් මස්, තම්බා බත්. වියළි පලතුරු කොම්පෝට්.

සුලු කෑම: රෝස උකුල් වල ඉණ.

රාත්‍රී ආහාරය: එළවළු සුප් හොද්ද මත සුදු සෝස් සමග තම්බා මාළු. පොඩි කළ අර්තාපල්, ගෘහ චීස් සමග චීස්කේක්, තේ.

ආහාර වගු අංක 5: අක්මා ප්‍රතිකාර සඳහා දිනපතා මෙනුවක් සහ සතිපතා ආහාර වේලක්, ගෙදර හැදූ වට්ටෝරු

විවිධ අධ්‍යයනවලින් ලබාගත් දත්ත මත පදනම්ව එම්.අයි.

පෙව්ස්නර් විසින් චිකිත්සක ආහාර වේල් 15 ක් සකස් කර ඇති අතර එමඟින් පසුකාලීනව උග්‍රවීම හා අත්‍යවශ්‍ය අභ්‍යන්තර අවයව වල රෝග වර්ධනය වීමේ අවදානම අවම කර ගත හැකි අතර මානව ප්‍රතිශක්තිය ශක්තිමත් කරයි.

මුත්රා පද්ධතියේ සහ අක්මාවේ රෝග වැළැක්වීමේ වඩාත් effective ලදායී ක්රමයක් වන වගුව අංක 5 ලෙස හඳුනාගෙන ඇති අතර, එය වසර ගණනාවක් නිවසේදී පවා නිරීක්ෂණය කළ හැකිය.

මෙම ලිපියෙන්, අපි ආහාර අංක 5 සහ වෛද්‍ය පෝෂණ ක්‍රම අතර වෙනස විමසා බලමු, සෑම දිනකම මෙනුව විස්තර කරන්නෙමු, තවද රූපයේ ස්වාභාවික සමගිය සහ පෞරාණික නවීන සමානුපාතිකයන් යථා තත්වයට පත් කිරීමට කැමති කාන්තාවන් අතර මෙම වගුව එතරම් ජනප්‍රිය වීමට හේතුව පැහැදිලි කරන්නෙමු.

ආහාර අංක 5 පිළිබඳ විස්තරය: කැපී පෙනෙන අවස්ථා

රීතියක් ලෙස, මෙම චිකිත්සක ආහාරය උග්ර අවධියේ සිටින රෝගීන්ට නියම කරනු ලැබේ biliary පත්රිකාවේ රෝග (කොලෙස්ටිස්ටිටිස්, හෙපටයිටිස්) සහ අක්මාව, ගැස්ට්‍රයිටිස් සහ කොලිටිස් සමඟ ඔවුන්ගේ සංයෝජනයෙන්, වන්දි ගෙවීමේ අවධියේදී අක්මාව සිරෝසිස් කිරීමේදී.

අංක 5 ආහාර වේලෙහි මූලික රීති වන්නේ පෝෂණය වන අතර එමඟින් ආමාශ ආන්ත්රයික හා ආමාශය සඳහා වන යාන්ත්රික හා රසායනික කෝපයන් බැහැර කර භූගත ආහාර අනුභව කරයි.

අංක 5 ආහාර වේල සමඟ අනුභව කළ හැක්කේ කුමක්ද?

අංක 5 හි චිකිත්සක ආහාර වේලක් සඳහා, දෛනික පෝෂණය 5-6 වතාවක් පෙන්වයි.

ආහාර වගු අංක 5 හි මූලික නීති:

සුප් මෙන්ම තන්තු වලින් පොහොසත් වන කෑම වර්ග සහ සිනිඳු මස් ඇඹරීමට සිදුවේ. ධාන්ය ප්රවේශමෙන් තම්බා ඇත. එළවළු සිහින් ව කැඩුණු.
උයන්නේ කෙසේද? නිෂ්පාදන තම්බා, සමහර විට තැම්බූ, බේක් කළ, ඉස්ටුවක්. ඉස්ටුවක් අතරතුර, එළවළු සම්මත කර කැඩුණු කිරීම අවශ්ය නොවේ. පිඟන් කෝප්ප වලංගු නොවේ.
සිසිල් බීම සහ ආහාර ගැනීම තහනම්ය.
මෙනුවේ පෙක්ටීන් සහ ආහාරමය තන්තු, දියර හා ලිපොට්‍රොපික් ද්‍රව්‍ය විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු නිෂ්පාදන ඇතුළත් වේ.
සීමාවන්: ආමාශ ආන්ත්රයික පත්රිකාව (රසායනික, යාන්ත්රික) සහ ශ්ලේෂ්මල පටලය, මේද හා ලුණු, අක්මාවට කුපිත කරන ද්රව්ය අඩංගු ඕනෑම නිෂ්පාදන, බඩවැල්වල පැසවීම හෝ කුණුවීමට හේතු විය හැකි ඕනෑම ආහාර නිෂ්පාදන.
ආහාරයේ ප්‍රධාන පරමාර්ථය වන්නේ බලපෑමට ලක් වූ අවයව යථා තත්වයට පත් කිරීමේ අවස්ථාව වැඩි කිරීම, ඔවුන්ගේ වැඩ සන්සුන් කිරීම, කෝපය පල කලේය සහ අක්මාව (සහ අනෙකුත් අවයව) සඳහා හොඳ පෝෂණයක් ඇති කිරීම, එහි ක්‍රියාකාරිත්වය අඩපණ වීමයි.

අංක 5 ආහාර සමඟ අවසර ලත් සහ තහනම් ආහාර

පොඩි කළ සුප්, ක්‍රීම් සහ එළවළු සුප් (එළවළු අඹරන්න). කිරි සුප් හැකි නමුත් කිරි 1: 1 අනුපාතයකින් ජලය සමග තනුක කළ යුතුය. ඔබට භාවිතා කළ හැකි අමුද්‍රව්‍ය ලෙස: සිහින් ව කැඩුණු එළවළු (අර්තාපල්, කැරට්, වට්ටක්කා), ධාන්ය වර්ග (ඕට් මස්, සෙමොලිනා සහ සහල්). ඇඳුමක් ලෙස - බටර් හෝ ඇඹුල් ක්රීම්.
ඊයේ පාන් (හෝ ටෝස්ටරයක වියළීම), ලාභ නොලබන කුකීස්.
මාළු කෙට්ටු වීමට ඉඩ දී ඇත, සුවිශේෂී ලෙස සැහැල්ලු ප්‍රභේද. කැබැල්ලක තම්බා තැම්බූ කට්ලට් ස්වරූපයෙන් එය සෑදිය හැකිය.
ආහාරයේ නියමයන්ට අනුකූල වන මාළු සහ මස්: අඩු මේද වර්ග සහ මේද නොවන. උදාහරණයක් ලෙස, හරක් මස් සහ හාවා මස් (සුෆෙල්, පොඩි කළ අර්තාපල් ආදිය), තුර්කිය සමග කුකුළු මස් (මුළු තම්බා ගත හැකිය). සියලුම කණ්ඩරාවන් මස් වලින් ඉවත් කළ යුතුය, සම නිසැකවම කුකුළු මස් වලින් ඉවත් කරනු ලැබේ.
ප්‍රෝටීන් වලින් සාදන ලද බේක් කළ බිත්තර සුදු ඔම්ලට් (කහ මදය - දිනකට 1 pc ට වඩා වැඩි නොවේ, පිඟන් කෝප්ප වලට එකතු වේ).
කිරි නිෂ්පාදන. කොලිටස් සමඟ කිරි භාවිතා කළ හැක්කේ පිඟන් කෝප්ප වල පමණි. ඔබට ගෘහ චීස් පුඩිං හා චීස් කේක්, තැම්බූ හෝ ගාන ලද පිඟන් (ගෙදර හැදූ, අඩු මේද) ආකාරයෙන් භාවිතා කළ හැකිය.
එළවළු වලින්, zucchini සහ වට්ටක්කා කෑලි (තම්බා) භාවිතා කළ හැකිය. වට්ටක්කා සමග අර්තාපල්, කැරට් සමග බීට් වලට අවසර ඇත (අඹරන්න, මෑෂ්, කුක්).
සහල් සහ සෙමොලිනා පුඩිං හෝ සුෆල්. ධාන්ය වර්ග වලින් (ජලය සමග කිරි තනුක කරන්න) - ගාන ලද සහල්, සෙමොලිනා, අම්බෙලිෆර්, ඕට් මස්. ඔබට පැස්ටා තම්බා ගත හැකිය.
සියලුම සෝස් වර්ග පිටිවලින් තොරව පිසීමට අවශ්‍යයි කිරි හෝ එළවළු සුප් හොද්ද තුළ.
පැණි රස කිරීමට අවසර ඇත්තේ ගාන ලද පැණිරස හා අමු (මෘදු, ඉදුණු) පලතුරු ස්වරූපයෙන් පමණි සහ බෙරි, මෙන්ම පිසින ලද සහ බේක් කරන ලද, ජෙලි, මූස් සහ ජෙලි ස්වරූපයෙන්. සියලුම වියළි පලතුරු ඇඹරීමට වග බලා ගන්න. ජෑම් සහ මී පැණි ද මාෂ්මෙලෝ සමඟ කුඩා ප්‍රමාණයේ මාමලේඩ් කළ හැකිය.
බටර් - දිනකට 35 ග්රෑම් නොඉක්මවිය යුතුය. ශරීරය වටහා ගන්නේ නම්, ඔබට සලාද පිරිපහදු කළ එළවළු තෙල්වලින් පුරවා ගත හැකිය.
කෝපි - අනිවාර්යයෙන්ම කිරි එකතු කිරීමත් සමඟ දුර්වලයි. මිහිරි යුෂ වලට අවසර ඇත (ජලය සමග තනුක, මිරිකා, ගෙදර හැදූ). නිර්දේශිතයි - රෝස උකුල් වල සුප් හොද්ද, තේ (කිරි / ලෙමන්).

තහනම් නිෂ්පාදන:

මස් / මාළු සුප් හොද්ද, බෝංචි / බිම්මල්, ශක්තිමත් සුප් හොද්ද.
පෆ් පේස්ට්‍රි සහ බනිස් මෙන්ම රයි සහ සම්පූර්ණ නැවුම් පාන්.
ඕනෑම දුම් මස්, ඕනෑම ටින් කළ ආහාර සහ සියල්ල අපිරිසිදුයි.
මස් එකවර, ඉස්ටුවක් හා බදින ලද.
ලුණු දැමූ මාළු.
කේවියර්, මේද මාළු / මස්.
ගෘහ චීස්, එහි වැඩි ආම්ලිකතාවය හා මේද අන්තර්ගතයට යටත්ව, ඕනෑම මේද අන්තර්ගතයක ක්‍රීම්, ලුණු හා කුළුබඩු සහිත චීස්.
අවසර දී ඇති ඒවා හැර බිත්තර වලින් සියලුම කෑම වර්ග.
රනිල කුලයට අයත් හතු.
මෙනේරි සහ ඕනෑම කැඩුණු කැඳකි.
සෝරල් සමග රාබු, ළූණු සහ රාබු සමග සුදුළූණු, ටර්නිප්ස් සමඟ ගෝවා.
ආහාරයේ කාලසීමාව සඳහා, චොකලට් සහ අයිස්ක්‍රීම්, තන්තු බහුල සහ ආම්ලික පලතුරු මෙන්ම ක්‍රීම් මත පදනම් වූ නිෂ්පාදන සමඟ සම්බන්ධ වීම අවශ්‍ය වේ.
සියලුම අච්චාරු සහ අච්චාරු.
ඕනෑම සෝඩා සහ සියලුම සිසිල් බීම තහනම් කිරීම. ඔබට කළු කෝපි සහ කොකෝවා කළ නොහැක.
සියලුම කුළුබඩු, මේද හා සුලු කෑම.

හෙපටයිටිස් සී සහ කොලෙස්ටිස්ටිටිස් සමඟ අක්මාවට ප්‍රතිකාර කිරීම සඳහා අංක 5 සතියේ ආහාර වේලක් සඳහා මෙනුවක් සංවිධානය කරන්නේ කෙසේද?

සතියකට සහ සෑම දිනකම ආහාර වගු අංක 5 සඳහා ආසන්න මෙනුවක් මේ වගේ ය.

පළමු දිනය:

උදෑසන ආහාරය: ප්‍රෝටීන් ඔම්ලට්, කැඳ (සහල්) කිරි වල අඩංගු විය හැකි අතර බටර් ග්‍රෑම් 5 ක්, දුර්වල තේ ලෙමන් පෙත්තක් සමඟ,
ස්නැක්: ගෘහ චීස් කැස්ඩ්රෝල්,
දිවා ආහාරය: එළවළු වලින් සුප් (එළවළු අඹරන්න), සුෆල් (තම්බා මස්), කැරට් (ඉස්ටුවක්), කොම්පෝට්,
දෙවන දිවා ආහාරය: කුකීස් සමඟ තේ,
රාත්‍රී ආහාරය: චීස් සමග නූඩ්ල්ස්, ඛනිජ නිශ්චල ජලය,
දෙවන රාත්‍රී භෝජනය: කෙෆීර් වීදුරුවක්.

දෙවන දිනය:

උදෑසන ආහාරය: කිරි සෝස් සමග මස් පැටිස්, නැවුම් සලාද (ඇපල් / කැරට්, අඹරන්න), කිරි සමග දුර්වල කෝපි,
ස්නැක්: ඇපල්,
දිවා ආහාරය: අර්තාපල් සුප්, බෙරී ජෙලි, තම්බා බීට් මාළු කැබැල්ලක් (ඉස්ටුවක්),
දෙවන දිවා ආහාරය: කුකීස් සහිත රෝස මල් සුප් හොද්ද,
රාත්‍රී ආහාරය: අම්බෙලිෆර්, තවමත් ඛනිජ ජලය,
දෙවන රාත්‍රී භෝජනය: කෙෆීර් වීදුරුවක්.

තෙවන දිනය:

උදෑසන ආහාරය: මේදය රහිත ගෘහ චීස් 60 gr. ඇඹුල් ක්රීම්, සැහැල්ලු තේ, කිරිවල ඕට් මස්,
ස්නැක්: බේක් කළ ඇපල්
දිවා ආහාරය: තම්බා කුකුල් මස් කැබැල්ලක්, අතුරු කෑමක් (තම්බා බත්), එළවළු සුප්, ගාන ලද වියළි පලතුරු වලින් ඉස්ටුවක්,
දෙවන දිවා ආහාරය: යුෂ,
රාත්‍රී ආහාරය: තැම්බූ මාළු කේක්, පොඩි කළ අර්තාපල්, රෝස්ෂිප් සුප් හොද්ද, කිරි සෝස්,
දෙවන රාත්‍රී භෝජනය: කෙෆීර් කෝප්පයක්.

හතරවන දිනය:

උදෑසන ආහාරය: කිරි සමග තේ, පැස්ටා, ගාන ලද හරක් මස්,
සුලු කෑම: කම්මැලි ඩම්ප්ලිං,
දිවා ආහාරය: ගෝවා රෝල්ස්, ජෙලි වීදුරුවක්, එළවළු සුප් (දැලක අර්තාපල්),
දෙවන දිවා ආහාරය: මෘදු පලතුරු කිහිපයක්,
රාත්‍රී ආහාරය: තේ, චීස්, සහල් කිරි කැඳ 6 gr. තෙල් වර්ග
දෙවන රාත්‍රී භෝජනය: කෙෆීර් කෝප්පයක්.

පස්වන දිනය:

උදෑසන ආහාරය: කිරි සමග සැහැල්ලු කෝපි, ගෙදර හැදූ ගෘහ චීස්, කිරි නොමැතිව අම්බෙලිෆර්,
ස්නැක්: බේක් කළ ඇපල්
දිවා ආහාරය: පැස්ටා, වතුර මත බෝර්ෂ්, කිස්සෙල්, සුෆල් (තම්බා මස්),
දෙවන දිවා ආහාරය: කුකීස් සමඟ තේ,
රාත්‍රී ආහාරය: තම්බා මාළු කැබැල්ලක්, පොඩි කළ අර්තාපල්, නැවුම් එළවළු සලාද, ඛනිජ ජලය,
දෙවන රාත්‍රී භෝජනය: කෙෆීර් කෝප්පයක්.

හයවන දිනය:

උදෑසන ආහාරය: දුර්වල තේ, මස් කට්ලට්, අම්බෙලිෆර් (උනු),
ස්නැක්: කැරට් ඉස්ම, ඇපල් ජෑම්,
දිවා ආහාරය: කොම්පෝට්, ගෘහ චීස් පුඩිං, නූඩ්ල්ස් සහිත කිරි සුප්,
දෙවන දිවා ආහාරය: ජෙලි
රාත්‍රී ආහාරය: කිරි සමග ඛනිජ තෙල්, ඛනිජ ජලය,
දෙවන රාත්‍රී භෝජනය: කෙෆීර් කෝප්පයක්.

හත්වන දිනය:

උදෑසන ආහාරය: සැහැල්ලු තේ, බත්, කිරි පොඟවා ගත් හුරුල්ලන් කැබැල්ලක්,
ස්නැක්: බේක් කළ ඇපල්,
දිවා ආහාරය: පැස්ටා, සුප් (ධාන්ය වර්ග, එළවළු), කිරි සෝස්, තැම්බූ මස් පැටිස්, කොම්පෝට්,
දෙවන දිවා ආහාරය: රෝස්ෂිප් සුප් හොද්ද සහිත කුකීස්,
රාත්‍රී ආහාරය: තැම්බූ ප්‍රෝටීන් ඔම්ලට්, ඛනිජ ජලය, චීස්කේක්,
දෙවන රාත්‍රී භෝජනය: කෙෆීර්.

පිසීමට පහසු වට්ටෝරු

ඊළඟට, අපි වගු අංක 5 සඳහා ඉතා effective ලදායී හා සරල වට්ටෝරු කිහිපයක් ඉදිරිපත් කරමු.

ආහාර අර්තාපල් සුප්

සහල් - 120 gr.,
අර්තාපල් - 2 පළාත් සභා.,
කැරට් - 1 pc.,
කුඩා ළූණු
රස කිරීමට ලුණු
බ්රොකොලි - 60 gr.

වට්ටෝරුව: අර්තාපල් භාවිතෙය්දී, කැට කපා ජලය සමග මධ්‍යම භාජනයක් තුළ තබනු ලැබේ. පෙති කපන ලද ළූණු, සේදූ සහල් මේ සඳහා එකතු කර උදුන මත ජලය දැමිය හැකිය.

කැරට් මධ්යම ප්රමාණයේ කෝණයන් මත අතුල්ලනු ලැබේ, බ්රොකොලි මෙන් එකවර සුප් දමනු ලැබේ.

එළවළු සහ සහල් පිසින තෙක් සුප් අඩු තාපයකින් පිසීමට අවශ්‍ය වේ, ක්‍රියා විරහිත වීමට පෙර, ලුණු එකතු කරන්න, භාවිතයට පෙර, එළවළු තෙල් සහ හරිතයන් ටිකක් පිඟානට එක් කරන්න.

හරක් මස් මස් බෝල්

කිරි - 2 තේ හැදි. l.,
ඇඹුල් ක්රීම් - 25 gr.,
හරක් මස් - 170 gr.,
බටර් - 1 ෆොස්ෆේට්.,
ඇප්රිකොට් ඇටයේ හෝ කප්පාදු - 15 gr.

වට්ටෝරුව: මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා මස් කිහිප වතාවක් භ්‍රමණය වේ, බීජ කප්පාදු වලින් ඉවත් කර තුනී නූඩ්ල්ස් වලට කපා ඇත.

අඹරන ලද මස් වලට කිරි, මස්, ලුණු, නවතයි සහ බිත්තර එකතු කරනු ලැබේ, ඉන්පසු අපි සියල්ල හොඳින් දණ ගසමු.

මෙම මස් මිශ්‍රණය උඳුන තුල පුලුස්සන ලද බෝලවලට බෙදා ඇත, සූදානමට පෙර ඇඹුල් ක්‍රීම් වත් කරන්න. මස් භාවිතා කරන පිඟන් කෝප්ප අතර මෙය දිවා ආහාරය සඳහා වඩාත් ජනප්‍රියයි.

කැරට් චීස්කේක්

කැරට් - 60 gr.,
ගෘහ චීස් 8% - 160 gr.,
තිරිඟු පිටි - 40 gr.,
semolina semolina - 6 gr.,
බටර් - 25 gr.,
සීනි - 25 gr.,
අමු බිත්තර 1 යි.

වට්ටෝරුව: කැරට් මධ්යම ප්රමාණයේ කෝණයන් මත අතුල්ලනු ලැබේ, සෙමොලිනා එකතු කරනු ලැබේ. කැරට් සිසිල් කර, පසුව ලුණු, බිත්තර, ගෘහ චීස්, පිටි සියල්ලම පාහේ එයට එකතු කර, දණ ගසන්න. අපි ගෘහ චීස් පෑන්කේක් සාදන්නෙමු, පිටිවලින් සාස්පාන් සහ උඳුන තුල උයන්නෙමු.

පෝෂණ ඉඟි

මෙම චිකිත්සක ආහාරය තනිවම භාවිතා නොකෙරේ, රෝග සඳහා කෝකටත් තෛලයක් ලෙස නොව, භෞත චිකිත්සක සහ drug ෂධ ප්‍රතිකාර සමඟ ඒකාබද්ධව පමණි. මෙම වගුව ඔබම නිරීක්ෂණය කිරීම නුසුදුසුය - වෛද්යවරයෙකුගෙන් උපදෙස් ලබා ගැනීමෙන් පසුව පමණි.

ආහාරයේ සියලුම නීතිරීති පූර්ණ ලෙස පිළිපැදීමෙන්, ඉතා කෙටි කාලයක් තුළ සමාව ලබා ගත හැකිය - සියලුම ආහාර ජීර්ණ අවයව හා අක්මාව සාමාන්‍යකරණය කරන්න, උග්‍රවීම සමනය කරන්න. නමුත් ඔබ වෛද්‍යවරයාගේ සියලු උපදෙස් පිළිපැදිය යුතුය.

ඊයේ පාන් අනුභව කිරීමට ඇඟවුම් කර ඇත්නම්, මෙයින් අදහස් කරන්නේ නැවුම් බව සපුරා තහනම් බවයි. කිසියම් ගොරෝසු ආහාරයක් අතුල්ලන්නැයි ඇඟවුම් කරන්නේ නම් - මෙය කළ යුතුය, එසේ නොමැතිනම් ආහාරයේ කිසිදු අර්ථයක් නොමැත.

චිකිත්සක ආහාර වේලක් මෙම රෝග සඳහා ප්රතිකාර කිරීමේදී නියත වශයෙන්ම යුක්ති සහගත ය. පුදුමයට කරුණක් නම්, නිසි පෝෂණය සාමාන්‍යයෙන් බොහෝ රෝග සුව කළ හැකිය. අංක 5 වගුව සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, එය උග්‍රවීම නැවැත්වීමට සහ සාමාන්‍ය තත්වය වැඩිදියුණු කිරීමට පමණක් නොව, සාමාන්‍ය ස්වරය ඉහළ නැංවීමටත්, බර අඩු කිරීමටත් හැකි වේ.

නිර්දේශ කිහිපයක්: තහනම් ආහාර ආහාරයට පෙර සහ පසු පරිභෝජනය කිරීම නුසුදුසු ය. උණුසුම් කුළුබඩු සහ මධ්‍යසාර සහිත විවිධ දුම් මස් ගැන - සම්පූර්ණයෙන්ම අමතක කරන්න.

එසේ නොවුවහොත්, මුළු ආහාර වේලම කාණු බැස යයි. අක්මාව මත කිසිදු බරක් නොතිබිය යුතුය - මෙම අවස්ථාවේ දී පමණක් එහි වැඩ සාමාන්යකරණය කළ හැකිය.

අවශ්‍ය නම් ආහාර පා course මාලාව නැවත නැවතත් කළ හැකි නමුත් වෛද්‍යවරයාගේ අවසරය ඇතිව පමණි.

නිදන්ගත හෙපටයිටිස් සහ කොලෙස්ටිස්ටිටිස් අතරතුර, ආහාරයේ මූලික මූලධර්ම අනුගමනය කිරීම ඉතා වැදගත් වේ. ආරම්භ කිරීම සඳහා, ඔබට අවශ්‍ය ප්‍රෝටීන් ප්‍රමාණය මෙනුවේ ඇතුළත් කළ යුතුය - ඉක්මනින් ජීර්ණය කළ හැකි සහ සම්පූර්ණයි.

එසේම, අක්මාව මත ශක්තිමත් බරක් ඇති නොකිරීමට, මේදයේ අවසර ලත් ප්‍රමාණය ඉක්මවා නොයන්න. මේ අනුව, සියලුම මේද ආහාර සම්පූර්ණයෙන්ම බැහැර කර ඇත. කිරි, ඇඹුල් ක්රීම් සහ යනාදිය - අඩු මේදය පමණි.

කොලරෙටික් ආචරණය වැඩි කිරීමට අවශ්ය නම් - එළවළු මේද ප්රමාණය වැඩි කරන්න.

වැඩිපුර බර ඇති රෝගීන් සඳහා, කාබෝහයිඩ්‍රේට් ප්‍රමාණය අවසර ලත් ආහාරයට වඩා අඩු කළ යුතුය. ආහාර සහිත සියලුම නිෂ්පාදන මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා අනුචලනය වේy, සිහින් ව කැපීම, පිස දැමීම යනාදිය. ආහාර පරිස්සමින් සැකසීම රෝගී අවයව සඳහා අමතර තන්ත්‍රයක් ලබා දෙනු ඇත.

ආහාර ගැනීම - භාගිකව පමණක් නොව, 3 වතාවක් නොව, සම්පූර්ණයෙන් ආහාරයට ගැනීම සහ 6-7 වාරයක් ආහාර වේලෙහි තබා ඇත. ඇත්ත වශයෙන්ම, තන්තු මතක තබා ගන්න - මෙම ආහාරයේ කොලරෙටික් බලපෑම වැඩි කිරීම සඳහා ඔබේ ආහාර වේලෙහි මෙනුවේ මෙම නිෂ්පාදනවල උපරිම ප්‍රමාණය.

සෝවියට් ආහාර 5: සමබර ආහාරයකින් අක්මාව සුව කරන්නේ කෙසේද?

ඩයට් 5 යනු සෝවියට් විද්‍යා ist යෙකු හා පෝෂණවේදියෙකු වන එම්. පෙව්ස්නර්ගේ දැනුම වන අතර එය ප්‍රධාන ප්‍රතිකාර වර්ග 15 ක සංකීර්ණයට ඇතුළු වී තිබේ. මේසය සැලසුම් කර ඇත්තේ අක්මාව සුව කිරීම හා උග්‍රවීම අතරතුර ප්‍රතිකාර කිරීම සඳහා ය. මෙම චිකිත්සක ආහාරයේ පොදු නීතිවලට යටත්ව, ඔබට රෝගියාගේ වේගවත් සුවය සහ සුවය ලබා ගත හැකිය.

පොදු ලක්ෂණ සහ නිර්දේශ

ආහාර අංක 5 ගැන කතා කිරීම: ඔබට කළ හැකි දේ, ඔබට කළ නොහැකි දේ, ආහාර සහ ඉවුම් පිහුම් නීති ඉස්මතු කිරීම වටී:

දියර පරිමාව ලීටර් 1.5-2 කි.
නහර මස් සිහින් ව කැඩුණු හෝ අඹරන ලද මස් එයින් පිළියෙළ කරනු ලැබේ.
ලුණු අරපිරිමැස්මෙන් පරිභෝජනය කරයි (දිනකට ග්රෑම් 10), උණුසුම් කුළුබඩු සහ එළවළු බැහැර කරනු ලැබේ.
සීතල හා උණුසුම් ආහාර ආහාරයෙන් බැහැර කර ඇත. ආහාර සහ බීම තරමක් උණුසුම් විය යුතුය.
පියුරීන් සංයෝග සහ ඔක්සලික් අම්ලය, රළු කෙඳි සහිත නිෂ්පාදන තහනම් කර ඇත.

චිකිත්සක ආහාර 5 වගුව: කළ නොහැකි දේ කුමක්ද?

ආහාර මෙනුව හෘදයාංගම ආහාර වලින් පොහොසත් වන අතර රෝගියා දිනකට 5 වතාවක් අනුභව කරයි. පෙව්ස්නර් විශ්වාස කළේ භාගික පෝෂණය වඩා හොඳ ජීර්ණය කළ හැකි බවත්, අක්මාවේ ආතතිය වළක්වන බවත් ඇසිඩ් අජීර්ණ ඇතිවීමේ හැකියාව ඇති බවත්ය.

තහනම් නිෂ්පාදනවල ලැයිස්තුව:

වෛද්‍යවරයෙකු විසින් නිර්දේශ කරනු ලබන water ෂධීය ජලය හැරුණු විට මත්පැන්, කාබනීකෘත බීම.
කුළුබඩු සහිත එළවළු (රාබු, රාබු, සුදුළූණු, ළූණු).
සෝරල්, කුළුබඩු සහ කුළුබඩුවක් ආහාරයට ගැනීමෙන් කෝපයට පත් වේ.
විනාකිරි සහ සියලු වර්ගවල මේද සෝස් වර්ග.
කරදරකාරී කොකෝවා සහ චොකලට්.
අපිරිසිදු, ටින් කළ ආහාර, මේදය අඩංගු මස් සහ මේද (නරක යැයි සිතා), හතු සහ රනිල කුලයට අයත් බෝග.
නැවුම් පාන් සහ ෙබ්කිං, කෝපි, ශක්තිමත් තේ.

විශේෂිත නිෂ්පාදන

ආහාර වගු අංක 5 මෙනුවේ එවැනි නිෂ්පාදන ඇඟවුම් කරයි:

සුප් ඔබට එය කිරි වලින් පිසීමට හැකිය, දුර්වල එළවළු සුප් හොද්ද. පිරිසිදු, දුර්වල මස් සුප් හොද්ද මස් නොමැතිව පරිභෝජනය කරයි, නමුත් එළවළු සමඟ.
කිරි නිෂ්පාදන. ඔබට අඩු මේද සහිත කිරි නිෂ්පාදන හා hard න චීස් මධ්‍යස්ථ ප්‍රමාණයක් අනුභව කළ හැකිය, කිරි, කෙෆීර් සහ පැසුණු බේක් කළ කිරි 1% දක්වා මේද අන්තර්ගතයක් සහිතව පානය කළ හැකිය.
කුකුළු මස්, හාවා, තුර්කිය, හරක් මස් හා ork රු මස් කුඩා ප්‍රමාණයක්. ඔබට මසුන් ඇල්ලිය හැකිය (බීර, හක්, කෝඩ්, කළු කේවියර්). තාපාංකයෙන් පසු මාළු සහ මස් වෙනම කෑමක් ලෙස ආහාරයට ගත හැකිය.
තද කැඳ සහ පැස්ටා. ඒවා ජලය, කිරි වලින් සකස් කර ඇති අතර පුඩිං සහ කිරි සුප් ආකාරයෙන් පරිභෝජනය කරයි.

ආහාර මෙනුවේ 5 වන වගුවේ සෑම දිනකම අවසර ලත් බිත්තර 1 ක් ඇත. එය ෙබ්කිං, උයන්න ඔම්ලට් හෝ තද තම්බා එකතු කළ හැකිය.
කැරට්, බීට්, zucchini වැනි එළවළු. ඕනෑම ආකාරයකින් භාවිතා කරන්න.
ඇඹුල් පලතුරු හැරුණු විට පලතුරු සහ බෙරි. ඔවුන් ජෙලි, ජෙලි, කොම්පෝට්, අමු සහ තම්බා ආහාරයට ගනී.
පැස්ටල්, මාමලේඩ්, ගෙදර හැදූ ජෑම්, මී පැණි, මාෂ්මෙලෝස් වැනි රසකැවිලි ග්‍රෑම් 70 ක් ඔබට දිනකට ආහාරයට ගත හැකිය.
බීම වලින් නිර්දේශිත ගෙදර හැදූ ජෙලි, ඉස්ටුවක් පළතුරු, දුර්වල කළු තේ.
ආහාරයට මේදය එකතු නොකෙරේ; අවම මේද බටර් ප්‍රමාණයක් අවසර දෙනු ලැබේ.

මෙම මූලික ආහාර හා පිඟන් කට්ටලයෙන්, ආහාර සඳහා 5 මෙනුව එදිනෙදා මෙනුවක් සම්පාදනය කෙරේ. මෙනුව රෝගියාගේ තත්වය සහ වේදිකාව මත රඳා පවතී.

මෙනු විකල්ප දෙකක්

චිකිත්සක පෝෂණය පිළිපැදීමේ කාල සීමාව සති 1 ක් වන අතර, එය තවදුරටත් පිළිපැදීමේ උපදෙස් වෛද්‍යවරයා විසින් තීරණය කරනු ලැබේ.

උදෑසන ආහාරය: කහ මදය සහ තද චීස් සලාදයක්, වියළි පාන්, දුර්වල තේ.
දෙවන උදෑසන ආහාරය: බේක් කළ මිහිරි ඇපල්, ඔබට 1 ෆොස්ෆේට් එකතු කළ හැකිය. මී පැණි.
දිවා ආහාරය: අම්බෙලිෆර් කැඳ, බේක් කළ කුකුල් මස්, බෙරි වලින් ජෙලි.
ස්නැක්: කිරි වීදුරුවක්.
රාත්‍රී ආහාරය: මස් කඩ, වියළි පාන්, බේක් කළ එළවළු.

සතියේ ආහාර වගුව 5 සඳහා විකල්ප අංක 2 මෙනුව

උදෑසන ආහාරය: සහල් සුප්, දුර්වල තේ වීදුරුවක්, පාන්.
දෙවන උදෑසන ආහාරය: 100 ග්රෑම් අඩු මේද ගෘහ චීස්.
දිවා ආහාරය: මස් බෝල්, එළවළු සලාද, තේ.
ස්නැක්: මිහිරි බෙරි වීදුරුවක්.
රාත්‍රී ආහාරය: පොඩි කළ අර්තාපල් සහ zucchini, බේක් කළ සැන්ඩර්, ඕට් මස් සුප් හොද්ද.

රෝගියාගේ ආහාර විවිධාංගීකරණය කිරීම සඳහා, සෑම දිනකම ආහාර වේල සඳහා සකස් කරන ලද වට්ටෝරු 5 ට අනුව ඔබට පිඟන් සකස් කළ හැකිය.

විශේෂ වට්ටෝරු:

චිකන් පිරවූ Zucchini

ඉවුම් පිහුම් සඳහා ඔබට අවශ්‍ය වනු ඇත:

චිකන් පියයුරු.
2 විශාල zucchini.
½ කෝප්ප සහල්.
1 කැරට්

කුකුළු මස් තම්බා අඹරන ලද මස් බවට හරවන්න, බත් ද උයන්න, සහ zucchini අඩකින් කපන්න, මැද පිරිසිදු කරන්න එවිට ඔබට බෝට්ටුවක් ලැබෙනු ඇත. සහල් - කුකුල් මස් මිශ්‍රණය zucchini, අවශ්‍ය නම් කැරට් එක් කරන්න. මිනිත්තු 15 ක් පිඟාන පිළිස්සීම. zucchini සූදානම් වන තුරු. ආහාර මෙනුව 5 හි, වගුව එය දිවා ආහාර වේලෙහි රෝගියාට ලබා දෙයි, 100 ග්රෑම් සතියකට 2 වතාවක් නොඅඩු.

අතුරුපස: තැම්බූ ගෘහ චීස්

පිඟාන පිළියෙළ කිරීම සඳහා ඔබට අඩු මේද ගෘහ චීස් ග්‍රෑම් 250 ක්, බිත්තර 1 ක්, තේ හැදි 2 ක් අවශ්‍ය වේ. l අතු සමග සෙමොලිනා හෝ පිටි, 1 තේ හැදි. l මී පැණි හෝ සීනි.

ගෘහ චීස් බිත්තර හා සෙමොලිනා සමඟ මිශ්‍ර කර මී පැණි එකතු කර සුමට වන තෙක් මිශ්‍රණය අඹරන්න. මීට පෙර සිලිකොන් අච්චු වලින් තබා යුවළක් සඳහා පිඟාන සකස් කරන්න. එවැනි අතුරුපසක් ද්විත්ව බොයිලේරු තුළ පිසීමට වඩා පහසු වන අතර, මිනිත්තු 30 ක් සඳහා මාදිලිය සකසා ගන්න.

ඩයට් අංක 5 මඟින් ඔබට එවැනි අතුරුපසක් උදෑසන ආහාරයට ගත හැකි නමුත් දිනකට ග්‍රෑම් 70 ට වඩා වැඩි නොවේ.

ඉදුණු ඇප්රිකොට් ඇටයේ මාෂ්මෙලෝස්

මෙම අතුරුපස සඳහා ඔබට ඉතා ඉදුණු ඇප්රිකොට් ඇටයේ ග්රෑම් 200 ක් අවශ්ය වනු ඇත, ක්රමාංකන ප්රභේදය ගැනීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. තවද, පලතුරු සෝදා, ඇටකටු ඉවතට, පොඩි කළ අර්තාපල් වල බිම දමා, හම් ඉවත් කළ හැකිය.

මෙයින් පසු ඉස්ම 1 තේ හැදි සමඟ මිශ්ර වේ. l සීනි සහ 3 තේ හැදි. l මිනිත්තු 3 කට පසු වතුර උනු. ප්‍රෝටීන් කඳු මුදුනට කස පහර දෙන අතර ජලයේ දියවන ජෙලටින් ග්‍රෑම් 4 ක් හඳුන්වා දෙනු ලැබේ.

එහි ප්‍රති mix ලයක් වශයෙන් මිශ්‍රණය බඳුනකට වත් කර සිසිල් කර රෝගියා කාමර උෂ්ණත්වයේ දී කෑමක් පිරිනැමීය.

මෙම ආහාරය, රෝගියාගේ සමාලෝචන වලට අනුව, තත්වය වෙනස් කිරීමට, වේදනාව සමනය කිරීමට සහ සුවවීමේ කාලය ආසන්න වශයෙන් දැක්වීමට ඔබට ඉඩ සලසයි. ප්රධාන දෙය නම් උපදෙස් නිවැරදිව අනුගමනය කිරීම සහ ආහාර අංක 5 හි සෑම දිනකම මෙනුව, අවසර ලත් ආහාර සහ රෙගුලාසි වලට සහභාගී වන වෛද්යවරයා විසින් නියම කරනු ලැබේ.